Podea

Pot femeile însărcinate să mănânce cârnați? Produse interzise în timpul sarcinii. alimente de care femeile însărcinate ar trebui să uite

Ce să nu mănânci și să bei în timpul sarcinii - ce alimente și băuturi sunt preferate pentru consumul viitoarelor mamici? De fapt, practic nu există restricții stricte pentru femeile însărcinate. Puteți mânca de toate, dar unele alimente în cantități moderate sau minime. Să începem cu ceea ce femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce, sau cel puțin nu ar trebui să abuzeze de el și din ce motive specifice. DESPRE consecințe posibile De asemenea, nu vom uita să vă spunem despre nerespectarea restricțiilor.

1. Ficat. Nu numai că subprodusele sunt foarte grase, adică această delicatesă poate face pur și simplu să se simtă rău viitoarea mamă, dar conține și o concentrație mare de vitamina A, care poate avea un efect teratogen asupra fătului. Prin urmare, femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce ficat, mai ales în primul trimestru de sarcină, când organele copilului tocmai se formează și ficatul în sine. viitoare mamă există orice manifestări de toxicoză care pot fi agravate de consumul hepatic.
Cu toate acestea, acesta nu este un produs pe care femeile însărcinate nu ar trebui să îl mănânce. Ulterior, în al doilea și al treilea trimestru, ficatul poate fi consumat ocazional dacă organismul îl tolerează bine.

2. Cârnați. Există două motive pentru care femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce cârnați, cârnați și cârnați mici. Pentru a se răzgândi despre consumul lor, mulți oameni trebuie doar să citească cu atenție literele mici de pe ambalajul produsului și să afle compoziția acestuia. Aceasta este departe de carne pură de înaltă calitate. Si in cel mai bun caz, untura de porc cu vita, asezonata generos cu sare, coloranti si arome pentru a o face mai apetisanta. O astfel de „carne” nu va aduce beneficii organismului. Iar sarea cu care este umplut cârnatul este dăunătoare pentru viitoarea mamă. Pentru că din cauza unui exces de sare, o femeie reține lichid în organism. În exterior, aceasta se manifestă ca umflare. Și tensiunea arterială crește, iar acest lucru este deja periculos. Păstrăm cârnații de sărbători, pentru salate.

3. Dulciuri. O femeie însărcinată nu ar trebui să le mănânce pentru că ciocolata, marmelada, prăjiturile și mâncărurile similare sunt carbohidrați digerabili rapid. Toate aceste produse au un conținut foarte mare de calorii, dar saturează organismul și ameliorează foamea pentru un timp foarte scurt. Acest lucru obligă o femeie să mănânce dulciuri din nou și din nou. Apropo, același lucru este valabil și pentru mierea super calorică. Este, desigur, util, dar în cantitate de o jumătate de linguriță. Femeile noastre iubesc mierea în dulciuri, de exemplu, în baklava. Si se ingrasa foarte repede in timpul sarcinii datorita pasiunii pentru dulciuri. Între timp, toate aceste calorii se depun pe corpul mamei și nu aduc cel mai mic beneficiu copilului nenăscut. Dar devine mai dificil pentru o femeie însărcinată să meargă, apar tahicardie, dificultăți de respirație și dureri de spate și spate. Și după naștere, este foarte greu să te despărți de kilogramele în plus.

4. Roșii ușor sărate, castraveți etc. Toate acestea sunt o sursă de sare, despre pericolele consumului de cantități mari despre care am scris deja mai devreme.

5. Alcool. Medicii adecvați spun întotdeauna că femeile însărcinate nu trebuie să bea alcool în orice moment și în nicio cantitate. Puține viitoare mamici au auzit de SAF - sindromul alcoolic fetal la făt. Apare în cele mai multe cazuri atunci când luați o cantitate mare de alcool simultan. Ca urmare a unei astfel de libații materne, un copil poate dezvolta nu numai defecte de dezvoltare, ci și retard mental, precum și manifestări faciale tipice, similare cu un sindrom genetic. Și este imposibil să vindeci SAF, doar previne-l neconsumând alcool în timpul sarcinii.

Între timp, consumul de doze mici de alcool de către mamă este, de asemenea, potențial periculos pentru făt. Poate provoca nașterea prematură, desprinderea placentară și inteligența scăzută la copil.

6. Ceai și cafea. Multe femei consideră aceste băuturi inacceptabile din cauza cofeinei pe care o conțin. Dar, în realitate, nu totul este atât de înfricoșător. Nivelul de cofeină conținut în două căni de cafea este absolut sigur pentru o viitoare mamă. Dar 4 cesti de cafea sunt deja potential periculoase. Femeile însărcinate nu ar trebui să bea atât de multă cafea.

Dacă o femeie ia în mod regulat o cantitate atât de mare de cofeină, copilul poate fi întârziat dezvoltarea intrauterina. Astfel de copii se nasc slabi și cu greutate mică la naștere. Dar cofeina nu provoacă naștere prematură și avorturi spontane.

Ceaiul conține și cofeină în cantități mari, dar ceaiul nu are aproape niciun efect asupra organismului, nu are efect revigorant, deoarece aproape că nu este absorbit din această băutură.

Alte produse, cum ar fi ciocolata, conțin cantități mici de cofeină. Dar în unele medicamente mult. De exemplu, remediul pentru dureri de cap Citramon conține cofeină în concentrații mari. Viitoarele mamici nu ar trebui sa o ia.

7. Băuturi carbogazoase dulci. Sunt bogate în calorii și au valoare nutritivă zero. Mulți conservanți, arome și coloranți în compoziție. Dacă vrei cu adevărat arome de fructe, bea suc natural.

8. Narzan cu mineralizare mare. Multi dintre noi gandim apă minerală util pentru organism. Acest lucru este adevărat, dar numai dacă este ales și utilizat corect. Narzanii diferă nu numai prin gustul lor, ci și prin compoziția lor. Unele dintre ele conțin multe minerale, săruri, și de aceea trebuie consumat în cantități minime și numai din motive medicale, de obicei în sanatorie. Temperatura narzanului joacă, de asemenea, un rol în digestibilitatea acestuia.
Doar că este mai bine să bei apă cu mineralizare scăzută. Nu mai mult de 3 grame pe litru (indicat pe etichetă). Această apă va ajuta și la arsurile la stomac.
Dar narzanii sărați, de exemplu, „Essentuki 17” pot provoca o creștere tensiune arterialași umflături.

9. Pește. Meniul unei femei însărcinate ar trebui să conțină cantitate minima peşte. În special cele mari, marine. Ideea este că în ape marii conţine mercur. Și cu cât peștele este mai mare în greutate, adică mai în vârstă, cu atât acumulează mai mult acest metal, care este periculos pentru sănătate. Prin urmare, femeile care plănuiesc un copil, sunt deja însărcinate și, de asemenea, alăptează trebuie să aibă grijă la peștele de mare. Este mai bine să preferați peștii mici. Produsele de mare preferate includ creveții, somonul și tonul ușor. Ar trebui să evitați carnea de rechin și peștele-spadă. Nu puteți mânca mai mult de 170 de grame de pește de mare pe săptămână. Greutatea este indicată pentru pește proaspăt, negătit.

11. Brânzeturi moi, brânză feta. Acestea trebuie evitate deoarece pot fi contaminate cu un microorganism periculos - listeria. Simptomele listeriozei includ greață, vărsături și diaree. Infecția poate duce la leziuni fetale și avort spontan.

Aceasta este o listă orientativă a ceea ce femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce sau să bea. Probabil este incomplet. Dar majoritatea alimentelor nu trebuie eliminate complet din dietă. De exemplu, citrice. Viitoarele mamici nu trebuie sa se lase duse de ele pentru a evita reactiile alergice. Dar utilizarea moderată este permisă.

Dieta viitoarei mame ar trebui să fie variată - aceasta este principala cerință. La urma urmei, sănătatea copilului va depinde de calitatea nutriției, de cât de completă este și de modul în care conține toate vitaminele și mineralele necesare. Desigur, există suplimente complexe de vitamine pentru alimente, dar este mai bine să adăugăm vitamine în natură. Și sub formă de tablete ar trebui să luați acid folic, iodură de potasiu. Dacă este necesar, fier și calciu. Amintiți-vă că deficiența de acid folic provoacă defecte de dezvoltare la făt. Lipsa de calciu duce la deteriorarea dinților mamei și la afectarea formării scheletului la copil. Lipsa iodului duce la retard mental la copil. Iar lipsa fierului duce la anemie la un copil după naștere, o întârziere în dezvoltarea sa mentală și fizică.

Vegetarienii stricti, cei care nu consuma carne sau lactate, au neaparat nevoie de un aport suplimentar de vitamina D in cantitate de 400-400 UI/zi, vitamina B-12 in cantitate de 2 mcg/zi. În plus, trebuie să vă asigurați că monitorizați conținutul caloric al dietei. Nu trebuie să fie sărac în calorii.

Apropo, ce aport caloric ar trebui să aibă viitoarea mamă? Sunt opinii diferite. Cel mai frecvent este că este cu aproximativ 200 kcal mai mare decât cea a unei femei care nu este însărcinată. De fapt, totul depinde de greutatea inițială, dacă există exces sau deficiență. În plus, o femeie cu o sarcină multiplă ar trebui să mănânce puțin mai mult decât în mod normal. În medie, creșterea în greutate pentru o femeie cu un indice de masă corporală normal în timpul sarcinii este de 10-12 kg.

Și acestea sunt produse care trebuie să fie în dietă.

1. Chefir, lapte copt fermentat, bifidok, lapte.În acest caz, un accent deosebit trebuie pus pe produsele din lapte fermentat. Nu orice adult poate digera bine laptele. Pentru mulți, provoacă creșterea formării de gaze și diaree. Și chiar mai des asta prin efect observat la viitoarele mamici.

Kefirul are un efect mai blând asupra sistemului digestiv. Și trebuie să fie, de asemenea, prezent în dieta unei femei ca prevenire împotriva constipației. In acest scop, este indicat sa bei cele mai proaspete bauturi din lapte fermentat, caz in care contin numarul maxim de bacterii pentru normalizarea microflorei intestinale. Este indicat să consumați aproximativ 500-600 de grame de lactate și băuturi din lapte fermentat pe zi.

Vă puteți găti singur terci cu lapte - fulgi de ovăz, mei, orez etc.

2. Branza de vaci si branza de vaci. Acestea nu sunt doar produse excelente pentru prevenirea deficitului de calciu, la fel ca produsele lactate, ci și surse de proteine animale. Este indicat să consumați brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 4-9%. 400 de grame pe săptămână sunt suficiente. Brânzeturile trebuie să fie tari. Până la 100 de grame pe săptămână.

3. Unt. Nu ar trebui să renunți. Adăuga unt foarte bun in terci culturi de cereale, de exemplu, în hrișcă. Este permis să consumi până la 100-150 de grame de unt pe săptămână.

4. Carne. Ar trebui să fie soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Carne de vită sau de pasăre. Dar trebuie pregătit cu grijă. De preferat fiert sau copt. Carnea nu este doar o sursă neprețuită de proteine, ci și fier, care lipsește în corpul majorității viitoarelor mame. Este indicat să aveți carne în dieta zilnică. Aproximativ 150 de grame fiecare.

5. Cereale. Puteți găti terci prin fierbere într-o cratiță, în cuptor cu microunde sau cumpărați cereale care trebuie doar umplute cu apă sau lapte. Nu contează prea mult. Dar va aduce beneficii tangibile. Cerealele contin multe substante benefice organismului. Au un conținut scăzut de calorii și, prin urmare, nu vor duce la creșterea rapidă în greutate. Iar cantitatea uriașă de fibre pe care o conțin cerealele te va scuti de constipație.

6. Legume. Poate fi consumat crud, sub formă de salate, îmbrăcat cu măsline sau ulei vegetal. Recomandat 400 de grame pe zi.

7. Fructe. Aproximativ 300 de grame pe zi vor fi suficiente. Este indicat să nu vă răsfățați cu citrice. Bea sucuri de fructe cu moderație, deoarece conțin mult zahăr și fără fibre.

30.10.2019 17:53:00

Femeile însărcinate ar trebui să aleagă cârnați săraci în calorii și grăsimi. Viitoarea mamă este sfătuită să evite cârnații care conțin ingrediente precum soia, grisul și amidonul. Ar trebui să se acorde preferință cârnaților din carne de vită sau pui. Opțiunea ideală în timpul sarcinii este să mănânci cârnați făcuți independent acasă.

Criterii de bază pentru alegerea cârnaților cumpărați din magazin

Un produs de calitate scăzută poate avea un efect iritant asupra mucoasei gastrice. Atunci când alegeți cârnați ar trebui să acordați atenție mare atentie pe urmatorii factori:

culoarea cârnaților. Cârnații de înaltă calitate sunt de culoare roz. Prea mult culoare aprinsa produsele din mezeluri pot indica conținutul de coloranți artificiali sau conservanți din produs;
structura cârnaților. Cârnații naturali au o coajă elastică, dură. O coajă moale indică adesea că produsul conține multe proteine. Cârnații a căror carcasă pare încrețită conțin adesea caragenanul stabilizator. Această substanță poate provoca reacții alergice.

Important! Când fierbeți cârnații, trebuie să acordați atenție umbrei apei. Daca este puternic colorat, se recomanda evitarea consumului de carnati.

O femeie însărcinată ar trebui să cumpere cârnați care au un marcaj special pe ei. Astfel de cârnați sunt destinați alimentelor pentru copii.

Schemă pentru prepararea cârnaților acasă

Dacă o femeie însărcinată are boli ale organelor digestive, ar trebui să evite să mănânce cârnați cumpărați de la magazin. Astfel de produse conțin adesea coloranți, conservanți și potențiatori de aromă. În plus, cârnații produși industrial conțin destul de multă sare, ceea ce contribuie la acumularea de lichid în exces în organism.

O femeie care a fost diagnosticată cu gastrită i se recomandă să facă ea însăși cârnați. Pot fi făcute din piept de pui cu conținut scăzut de calorii.

Carnea albă de pasăre are un conținut destul de scăzut de grăsimi și carbohidrați. În același timp, pieptul de pui, bogat în proteine, este perfect absorbit de organism. Din ea se prepară nu numai cârnați, ci și alte feluri de mâncare delicioase:

aspic;
supe piure.

O reteta usoara

Procesul de preparare a cârnaților acasă este următorul:

Trebuie să luați aproximativ 0,6 kg de pulpă de piept de pui.
Carnea este tăiată în bucăți mici.
Într-un recipient separat amestecați zdrobitele fileu de pui, 100 ml lapte, o cantitate mică de sare, ou.
Bateți bine masa rezultată cu un blender. Dacă nu aveți una, puteți folosi o mașină de tocat carne obișnuită.
Apoi luați manșonul de copt. Se taie bucatele mici in care se inveleste carnea tocata.
După aceasta, cârnații se rulează cu grijă pe ambele părți (ca un ambalaj de bomboane) și se leagă cu ață.

Înainte de gătit, produsul poate fi străpuns cu un ac în mai multe locuri pentru a permite aerului să iasă. Cârnați de casă Se recomandă gătirea timp de 5-10 minute.

Beneficiile cârnaților de casă

Cârnații de casă, care sunt fabricați din piept de pui, conțin următoarele componente:

triptofan. Această substanță favorizează relaxarea mentală. Cu o lipsă de triptofan în organism, o femeie devine anxioasă și iritabilă. Cu o deficiență a acestei substanțe apar adesea dureri de cap;
leucina este un aminoacid implicat în sinteza proteinelor;
lizina. Această substanță crește performanța, ajută la întărirea părului și a unghiilor, îmbunătățește sistemul imunitar;
purină, care saturează celulele cu oxigen;
taurină Aminoacidul activează procesul de regenerare a țesuturilor și ajută la îmbunătățirea vederii;
izoleucina. Cu o deficiență a acestei substanțe, apetitul se înrăutățește, apare nervozitatea și oboseala crește.

O femeie însărcinată trebuie să respecte următoarele recomandări:

cârnații nu trebuie consumați prăjiți;
Nu este recomandat să acoperiți cârnații cu maioneză, ketchup sau sos caloric;
Se recomandă consumul de preparate din legume ca garnitură pentru cârnați. Puteți adăuga verdeață, care conțin multe fibre, la tocănițele delicioase.

În concluzie, trebuie menționat că în timpul sarcinii se recomandă să renunți nu numai la cârnații de producție în masă, ci și la cârnații de ficat. Ingredientul principal al acestui produs este de obicei ficatul de vită. Dar mulți producători fără scrupule adaugă produse precum amidonul, soia sau făina de grâu la cârnații de ficat. Prin urmare, se recomandă excluderea completă a acestui produs din dietă în timpul sarcinii.

Sarcina este o perioadă incredibil de unică în viața unei femei. În timpul curentului, se întâmplă o mulțime de lucruri noi. Modificările apar la nivel hormonal și psihologic. Nimeni nu va fi de acord cu faptul că femeile însărcinate experimentează destul de des schimbări de dispoziție și de dorință. Fără motiv aparent, deodată, în miezul nopții, mi-a făcut o poftă nebună de cârnați, dragă, trezește-te și fug la supermarket. Prin urmare, întrebarea relevantă este: pot femeile însărcinate să mănânce cârnați?

Pentru a fi strict în această chestiune, cârnații pentru gravide nu sunt recomandați în timpul sarcinii, la fel ca și consumul altor produse de cârnați, inclusiv cârnați. Însă expresia (nerecomandată) nu trebuie considerată ca o interdicție, mai degrabă este o încurajare de a folosi bunul simț atunci când se evaluează posibilele vătămări aduse corpului viitoarei mame și al fătului ei; Această încurajare este justificată, întrucât, din păcate, astăzi calitatea și produs natural să nu cumpere, dar răul cârnaților poate fi destul de puternic și șocant.

Cârnații de astăzi, ca toți cârnații, nu conțin un procent mare de carne. Orice altceva este soia, aditivi alimentari și emulgatori. Controlul calitatii acestor produse lasa mult de dorit. Industria chimică alimentară oferă producătorilor de produse din carne o cantitate imensă de aditivi sintetici care îmbunătățesc gustul și îmbunătățesc culoarea cârnaților. Este util să știm cum afectează aceste suplimente sarcina. Cel mai faimos și răspândit dintre aditivi alimentari este glutamatul monosodic. Când este expus la acesta, soia care umple cârnații capătă gustul cărnii. Acest supliment este special prin faptul că ajută la creșterea tensiunii arteriale, ceea ce este foarte periculos în timpul celor 4-6 luni de sarcină. De asemenea, are un efect negativ asupra organismului, provocând transpirație, greață și migrene. Acest lucru poate agrava starea gravidei în primele 3 luni de sarcină.

Glutamatul de sodiu este dăunător în alt fel: elimină calciul din organism, perturbând funcționarea rinichilor și a inimii. Amplificator de culoare, acid carminic puțin cunoscut. Din el este produs carmin (E120), care este un alergen puternic. Păstrează cârnații în timpul fierberii și păstrează culoarea produs din carne. Cârnații care conțin carmin pot provoca reacții alergice la bebeluș după naștere. Lipsa de calciu va avea un efect negativ asupra unei femei însărcinate, precum și asupra dezvoltării bebelușului, sau mai degrabă a dinților acestuia și a formării scheletului.

Este important să ne amintim că nu numai cârnații cumpărați din magazin, ci și o serie de alte produse alimentare reprezintă un pericol potențial atât pentru sănătatea viitoarei mame, cât și pentru copilul. De exemplu, crud ouă de găină, lapte crud, nefiert, care poate conține bacterii patogene precum salmonella.

Produsele mezeluri conțin mult amidon, care reține umiditatea în produs. Desigur, astfel de alimente nu vor fi sănătoase, deoarece constă din apă. Cârnații sunt adesea tratați cu „fum lichid”, despre care se știe că este un puternic cancerigen. ale căror efecte nocive pot perturba serios dezvoltarea fătului. Și astfel concluzia corectă este că cârnații în timpul sarcinii nu sunt cel mai bun produs din dietă. Dar dacă iubitul tău încă mai poftește cârnați, nu dispera, ci gândește-te cum poți găti cârnați acasă. Femeile însărcinate pot mânca acești cârnați pentru că sunt siguri.

În supermarketurile moderne de uz casnic există un exces aparate electrocasnice, care vă va permite să pregătiți tot ce doriți în câteva minute de la gospodina doar să achiziționeze ingrediente naturale și de înaltă calitate; Insa, daca nu se poate prepara acest produs acasa si iti doresti neaparat carnati, atunci cand achizitionezi un produs ar fi bine sa fii atent la culoarea carnatilor. În primul rând, nu trebuie să luați roz aprins sau prea închis, deoarece acest lucru indică faptul că produsul nu este de înaltă calitate și conține un număr mare de coloranți și diverși aditivi. În al doilea rând, trebuie să căutați cârnați cu carne tocată omogenă, a căror culoare ar trebui să fie gri-roz. În al treilea rând, ar fi înțelept să testați calitatea cârnaților achiziționați pe o pisică sau un câine. Dacă animalul tău de companie nu este încântat, este mai bine să nu mănânci astfel de cârnați. În al patrulea rând, atunci când gătiți cârnați, trebuie să acordați atenție carcasei lor; În al cincilea rând, dacă cârnații se zboară în cuptorul cu microunde, acesta este un semn că cârnații conțin un exces de potențiatori de aromă care provoacă alergii. A șasea modalitate de a verifica calitatea cârnaților este evaluarea culorii apei în care au fost fierți. Dacă apa devine roz, înseamnă că există o mulțime de coloranți. Și a șaptea modalitate este să tăiați o bucată de cârnați și să aruncați o picătură de iod pe ea. Dacă cârnatul devine albastru, înseamnă că există exces de amidon și nu există carne.

Interesant este că viitoarele mămici nu sunt recomandate să consume frecvent dulciuri. Ceea ce poate fi o provocare nu numai pentru o femeie însărcinată, ci și pentru orice altă femeie. Motivul este că, pe lângă conținutul de calorii, dulciurile nu au nimic util. Odată cu supraalimentarea constantă a dulciurilor, poate apărea o condiție prealabilă pentru apariția alergiilor, procesele metabolice pot fi perturbate, ducând la obezitate, iar fătul va avea exces de greutate.

În ciuda faptului că cârnații sunt un produs gustos, trebuie să fii atent când îi consumi în timpul sarcinii, deoarece cârnații au atât rău, cât și beneficii. Motivul refuzului voluntar sau al abstinenței de la aceste produse este foarte nobil - preocupare pentru sănătatea viitoare a bebelușului tău.

Dacă ești însărcinată, toată lumea din jurul tău vorbește despre ce ar trebui să mănânci și ce nu, și nu mai știi pe cine să asculți... Îți vom spune despre alimente pe care de fapt ar trebui să le eviți în timpul sarcinii.

Printre alimente interzise în timpul sarcinii:

1. Alcool: nici măcar o picătură

Nicio cantitate de alcool nu este sigură, așa că nu trebuie să bei nici măcar o picătură în timpul sarcinii, deoarece fătul este foarte sensibil la alcool, acesta poate dăuna într-o măsură sau alta. Dacă vrei cu adevărat o bere rece, o poți bea, dar asigură-te că berea conține 0% alcool.

2. Fara cafea si fara ceai

Este mai bine să faci cu ceai decofeinizat și ceai fără teină. Dacă îți place cu adevărat cafeaua, poți bea o ceașcă de cafea pe zi pentru a nu fi chinuit de dorință, dar nu mai mult, pentru că cofeina pătrunde în bariera placentară și afectează sistemul nervos al copilului.

3. Nici pateuri de ficat, nici brânzeturi albastre

Acestea sunt alimente gourmet, dar nu sunt recomandate în timpul sarcinii. Patele de ficat conțin multă vitamina A, care ar putea fi dăunătoare copilului în timpul dezvoltării. Alte tipuri de pateuri pot fi consumate în siguranță (dar cu moderație), întotdeauna introduse conserve, asta te asigură că au trecut controlul sanitar. În ceea ce privește brânzeturile albastre (Camembert, Roquefort), nu trebuie să le consumați pentru că pot provoca listerioza, o infecție care ar putea fi foarte dificilă pentru copilul pe care îl așteptați. Da, brânzeturi pasteurizate sigure.

4. Fara peste, fara carne, fara fructe de mare crude

Chiar dacă vă plac, nu le mai mâncați. Fără carpaccio, sushi, stridii... Acestea pot conține microorganisme și vă pot provoca un fel de infecție sau toxiinfecții alimentare, cum ar fi toxoplasmoza sau anisacidoza. Primul poate deteriora embrionul, iar al doilea, deși nu poate afecta direct fătul, poate provoca probleme în organism și, după cum înțelegeți, tratamentul medicamentos în timpul sarcinii este contraindicat. În același timp, fructele de mare fierte pot fi consumate fără probleme.

6. Nu, cârnați foarte grasi

Salamul, cârnații afumati, cârnații cu șuncă afumată... sunt foarte gustoși, dar ar trebui interziși în timpul sarcinii. În primul rând, sunt bogate în grăsimi, ceea ce face dificil să vă gestionați greutatea în aceste luni. Și, în plus, există o probabilitate mare de a contracta toxoplasmoză; Deși riscul este scăzut, este mai bine să nu-ți asumi niciun risc.

Dacă vorbim despre posibilitatea de a mânca cârnați în timpul sarcinii, atunci trebuie să vă decideți imediat: printre aceste produse se numără unele mai preferabile și cele care sunt recomandate femeilor într-o poziție interesantă de evitat.

De exemplu, este indicat să limitați cât mai mult cârnații afumati și semiafumati în timpul sarcinii, deoarece sunt mai greu de digerat și, de asemenea, pentru că în timpul procesului de afumare se formează nitrozamine și benzo(a)piren, care nu sunt atribuite în mod nerezonabil proprietăților cancerigene.

Ocazional, dar nu în fiecare zi, puteți mânca cârnați gătiți și cârnați premium de la producători de încredere, dar alegeți-i pe cei unde eticheta indică că sunt recomandați pentru hrana bebelușilor. Înainte de utilizare, astfel de produse trebuie fierte, după îndepărtarea învelișului de polietilenă, deoarece acest lucru va face ca excesul de grăsime animală, precum și sare, fosfați și nitrit de sodiu să intre în apă.

De ce sunt fosfatii „cârnati” nocivi în timpul sarcinii?

Fosfații (aditiv alimentar - E 450–452) sunt introduși în cârnați pentru a reține umiditatea, a stabiliza culoarea, a îmbunătăți consistența, a crește durata de valabilitate a cârnaților prin suprimarea activității bacteriene, oprirea oxidării grăsimilor și reducerea posibilității de râncezire a produsului.

Apropo, cu o concentrație excesivă de fosfați, proteina se dizolvă și cârnații se slăbesc. Prin urmare, dacă cârnații sunt slăbit atunci când sunt tăiați și nu strâns într-o pâine, acest lucru poate indica indirect un conținut ridicat de fosfat. în care valoarea nutritivă produsul scade: există mai puține proteine animale în cârnați și mai multă apă, datorită fosfaților.

Odată cu un aport excesiv de fosfați în organism, absorbția calciului se deteriorează, ceea ce creează riscul de a dezvolta osteoporoză la mamă și rahitism la copilul nenăscut. De asemenea, excesul de fosfor stimulează producerea unui hormon de către glandele paratiroide, care stimulează scurgerea calciului din oase. În plus, un exces de fosfați slab solubili din cârnați provoacă formarea de pietre la rinichi și vezica biliara, complică activitatea ficatului și a tractului gastrointestinal și poate duce la anemie feriprivă (deoarece există o legătură între schimbul de fosfor și fier în organism).

Nitritul de sodiu - de ce este necesar în cârnați?

Nitritul de sodiu (aditiv alimentar - E 250) se adaugă produselor pentru cârnați pentru a păstra culoarea roz frumoasă la gătirea cârnaților, precum și pentru a prelungi perioada de valabilitate. Odată cu consumul regulat și excesiv de cârnați cu nitriți, în organism se pot forma nitrozamine, care pot provoca cancer. Apropo, acidul ascorbic (care este adesea inclus în cârnați sub formă de aditiv alimentar E 300) previne formarea nitrozaminelor (prin urmare, este important să vedeți pe etichetă prezența combinată a E 250 - nitrit de sodiu și E. 300 - acid ascorbic).

Cârnați în timpul sarcinii: prea multă grăsime...

Un alt motiv pentru limitarea consumului de cârnați fierți în timpul sarcinii, chiar dacă nu conțin bucăți vizibile de untură (untură), este conținutul ridicat de grăsimi animale, care reprezintă un factor de risc pentru obezitate și ateroscleroză. Încercați un experiment: puneți o bucată de cârnați fierți (fără untură) într-o tigaie încinsă fără ulei și vedeți câtă grăsime se topește din această bucată de cârnați. Același lucru este valabil și pentru cârnați. Cârnatul crud afumat și uscat este „mai sincer” în acest sens – cantitatea de slănină este imediat vizibilă.

Cu siguranță merită limitat consumul de cârnați pentru gravidele care suferă de obezitate, hipertensiune arterială, gută, urolitiază și probleme cardiace, deoarece cârnații conțin multă sare, grăsimi saturate și colesterol. Dacă există inflamație a membranei mucoase a stomacului și duodenului, precum și colecistită, pancreatită, nefrită, este mai bine să nu mâncați cârnați afumati și uscati, care conțin o mulțime de condimente și au un efect iritant asupra sistemului digestiv. tractului și sistemului urinar.