Dieta pentru colita ulcerativa nespecifica. Când respectați alimentația alimentară pentru colita ulcerativă nespecifică, trebuie să vă amintiți câteva reguli. Produse din carne și pește

Cu colita ulcerativă nespecifică, limitați strict toate produsele care pot irita intestinele: lapte, legume proaspete, fructe și așa mai departe. Pe măsură ce starea se îmbunătățește, dieta este extinsă treptat. Este important să se mențină intervale egale între mese și să se distribuie dieta zilnică în 5-6 mese.

Dr. Lerner oferă personalizate. În Sankt Petersburg, este posibil să chemați un medic acasă. Trimitem medicamente pe bază de plante în alte orașe prin poștă.

Alimentația unui pacient în stare acută sau cu exacerbare a colitei ulcerative cronice în cazuri moderate până la severe

Toate alimentele pacientului trebuie să fie la temperatura camerei sau până la 40°C, lichide, semilichide sau în piure, fierte, coapte sau aburite. Dieta zilnică trebuie împărțită în 6 doze la intervale egale. Sarea poate fi folosită după gust, dar nu adăugați prea multă sare în mâncare.

Produse autorizate

Produse din făină

Pâine de grâu gri sau albă, biscuiți, chifle sărate, biscuiți de pâine albă.

Lactat

Brânză de vaci proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi, lapte acidophilus, chefir de trei zile, smântână ca condiment pentru salate.

Prima masă

Supe gătite într-un al doilea bulion de carne sau pește, cu adaos de gris sau cereale de orez, piure de carne fiartă, chiftele, tăiței de casă, vermicelli.

Produse din carne și pește

Mâncărurile sunt preparate din carne slabă: vită, vițel, curcan, pui, iepure, precum și pește slab: merluciu, caras și altele. Pacienții pot avea chifteluțe sau sufleu fierte la abur.

Cereale

Făina de ovăz, hrișcă sau terci de orez, fierte în apă și piure, sunt permise.

Ou fiert moale (1 pe zi), omlete cu abur.

Legume

Cartofi, morcovi, ceapa, varza, dovlecel timpuriu, dovleac, castraveti, rosii. Legumele se fierb și se fac piure. Puteți adăuga ierburi tocate mărunt în preparatele gata făcute: pătrunjel sau mărar.

Dintre grăsimi, este permis unt proaspăt de până la 5 g - adăugat în preparate gata preparate, ghee sau ulei de măsline.

Fructele și fructele de pădure sunt zdrobite în piure, se prepară jeleu, mousse și dulceață.

Bomboanele de zahăr și caramel sunt permise în cantități limitate.

Sucurile de fructe, legume sau fructe de pădure se diluează în jumătate cu apă și se iau cald.

Băuturi

Decoc de măceșe, ceai slab, cacao în apă cu adăugarea unei cantități mici de lapte.

Produse interzise

• Produse realizate din aluat cald și bogat.
• Supe de legume și lapte, borș, rassolnik, solyanka, supă de varză, precum și supe preparate cu bulion de carne sau pește.
• Carne și pește gras, cârnați, balyk, carne uscată sau afumată, hering, untură, conserve de pește și carne.
• Cereale: orz perlat, mei, orz.
• Paste.
• Ouă, crude sau prăjite sau fierte tari.
• Lapte integral, smântână, brânză de vaci plină de grăsime, chefir proaspăt, iaurt, lapte copt fermentat.
• Ciuperci, legume conservate, legume și fructe înmuiate.
• Toate legumele prăjite sau înăbușite.
• Miere, ciocolată, fructe crude și fructe de pădure.
• Condimente și sosuri picante: muștar, hrean, maioneză, piper negru.
• Băuturi carbogazoase, sucuri întregi și conservate, cafea.
• Grăsimi animale sau de gătit.

Exemplu de meniu în perioada acută a colitei ulcerative

Primul mic dejun: fulgi de ovăz gătiți în apă și piure, brânză de vaci proaspătă și cu conținut scăzut de grăsimi, ceai slab.

Al 2-lea mic dejun: jeleu de coacaze negre.

Prânz: a doua supă de bulion de pui cu gris, chiftele de vită la abur, terci de orez pasat, suc de mere clarificat.

Gustare de după-amiază: decoct cald de măceș

Cina: omletă aburită, piure în apă hrişcă, ceai.

Înainte de culcare: biscuiți, infuzie caldă de măceș.

Nutriția unui pacient cu CU acută cu o evoluție ușoară sau când starea unui pacient cu o evoluție moderată se îmbunătățește

Dieta pacientului este extinsă prin adăugarea de alimente zdrobite. Dieta zilnică este distribuită în 5-6 doze la intervale egale. Pacientul poate mânca biscuiți și plăcinte coapte din aluat moale cu cartofi, mere și alte umpluturi. Poate fi adăugat în supe Paste si legume tocate marunt.

Este permisă carnea slabă fiartă și tocată sau peștele slab tocat fiert. Laptele sau smântâna integrală pot fi adăugate la cereale sau la ceai. Pacientul poate avea si mai multe bucati de branza nesarata pe zi. Până la 100 g pe zi este permis să consumați roșii proaspete coapte.

Pentru gustări, pacientul poate mânca aspic de pește și caviar de sturion. Puteți servi preparatele cu sos de lapte bechamel sau cu sosuri. bulion de legume. Dacă este bine tolerată, cantitatea de unt poate fi crescută la 15 g per doză.

Exemplu de meniu pentru un pacient cu o evoluție ușoară de colită ulceroasă sau când starea unui pacient cu o evoluție moderată de colită ulceroasă se îmbunătățește

1 mic dejun: lapte griş, omletă cu aburi, ceai.

2 mic dejun: mere coapte.

Prânz: supă de legume cu piept de pui, piure de morcovi, quenele de carne, jumătate și jumătate de suc de portocale cu apă caldă.

Gustare de după-amiază: jeleu.

Cina: piure de cartofi, peste de merluciu tocat fiert, budinca de orez cu sos de fructe, ceai.

Colita ulcerativa (CU) - stare patologică, care se caracterizează printr-un proces inflamator în colon sau rect. Potrivit indicatorilor medicali, boala apare la 5% din populatie, in timp ce femeile sufera de aceasta boala de doua ori mai des decat barbatii.

Semnele clinice ale colitei ulcerative sunt pronunțate și depind direct de forma și stadiul bolii. Boala poate avea o formă acută sau cronică. În perioada acută a bolii, simptomele sunt pronunțate și sunt însoțite de tulburări ale scaunului (de peste 5 ori pe zi), creșterea temperaturii corpului, dureri ascuțite și tăioase în abdomen și alte simptome. Colita ulcerativă cronică are simptome mai subtile și este adesea însoțită de constipație, care indică inflamația ileonului intestinal.

Boala se agravează adesea, provocând o serie de disconfort fizic și psihologic. Tratamentul CU este doar cuprinzător și constă în administrare terapie medicamentoasă, și aderarea la dietă, care ocupă un loc primar în aproape toate bolile tractului gastrointestinal, inclusiv.

O dietă pentru UC vă permite să mențineți funcționarea organelor excretoare și digestive, îmbunătățind astfel starea de bine a pacientului. Conformitate alimentație adecvată vă permite să refaceți mucoasa intestinală și să o protejați de influențele agresive. Nutriția adecvată pentru colita ulceroasă va ajuta la ameliorarea exacerbarii bolii și la prevenirea recidivei acesteia. De obicei, o dietă pentru această boală durează aproximativ 5 săptămâni, dar pentru unii pacienți este prescrisă timp de câteva luni.

Nutriție pentru colita ulceroasă

Pentru pacienții cu antecedente de CU, terapia nutrițională este prescrisă de un gastroenterolog sau nutriționist care are grijă de pacient și cunoaște bine istoricul medical. Meniul persoanelor care suferă de această boală trebuie să conțină alimente bogate în proteine, iar cantitatea de grăsimi și fibre animale să fie redusă la minimum, iar în perioada acută, complet abandonată.

Este important de menționat că nutriția terapeutică pentru colita ulcerativă acută, cronică sau nespecifică trebuie dezvoltată individual pentru fiecare pacient, dar în orice caz, colita necesită o dietă.

În timpul unei exacerbări a bolii, meniul trebuie să fie fracționat, dar cu colită cronică, nespecifică în remisie, dieta poate fi ușor variată și include acele alimente care nu pot fi consumate în perioada acută.

Pentru ca funcțiile intestinale să se refacă mai repede, puteți mânca de cel puțin 4-6 ori pe zi, în timp ce porțiile trebuie să fie mici și toate alimentele să fie pregătite corect. Mâncărurile incluse în meniu nu trebuie să fie doar sănătoase și sigure, ci și gustoase.

Dacă un pacient are un apetit bun după o boală, acesta este un semn bun, dar trebuie totuși să-ți ții apetitul sub control și să nu mănânci alimente care sunt interzise pentru colită, deoarece boala poate reveni.

Ce alimente sunt incluse în dieta pentru colita ulceroasă?

Terapia dietetică pentru CU în stadiul acut include tabelul nr. 4, care este adesea prescris și pentru alte boli intestinale. Scopul principal al unei astfel de nutriții este reducerea fermentației, formarea proceselor de putrefacție și reducerea inflamației.

Respectarea unei astfel de nutriții vă permite, de asemenea, să normalizați funcționarea sistemului digestiv, să oferiți organismului toate cele necesare și substanțe utile, întăresc motilitatea intestinală și secreția de suc gastric.

Este important de menționat că tabelul nr. 4 este prescris numai în timpul unei exacerbări a bolii în colita ulcerativă acută, cronică sau nespecifică și poate fi observat nu mai mult de 5 - 7 zile.

Ca și în cazul altor afecțiuni gastro-intestinale, toate alimentele consumate nu trebuie să fie prea calde sau reci, porțiile nu trebuie să fie mari, iar felurile de mâncare trebuie servite doar în piure sau zdrobite și pot fi fierte sau fierte la abur.

Meniul pentru colita ulceroasă ar trebui să includă următoarele alimente:

• Sunt permise și soiurile cu conținut scăzut de grăsimi de pasăre sau pește, iepure, vițel sau vită.
• Ouă de pui - 1 pe zi. În perioada acută cu colită nespecifică, este permisă numai proteina fiartă. Prăjirea este strict interzisă.
• Pâine veche de o zi făcută din făină albă, nu mai mult de 100 g pe zi.
• Lactate și produse din lapte fermentat: la prepararea terciurilor sau budincilor se pot folosi brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte integral sau iaurt. Nu este recomandat să consumați chefir, smântână, smântână și lapte.
• Legumele se consumă fierte și făcute piure.
• Cereale: grisul, orezul, hrișca și fulgii de ovăz se prepară în apă sau se folosesc pentru budinci și caserole.
• Fructe si deserturi: sos de mere, jeleu de fructe de padure, bauturi din fructe, dar nu cele care cresc aciditatea. În perioada acută se lansează fructe proaspete, dulceață, miere și produse de patiserie.
• Băuturi: ceai verde, negru sau din plante, apă plată pură.

Din produsele de mai sus puteți pregăti piureuri de legume, bulion, caserole, jeleuri, budinci, salate și alte feluri de mâncare. Principalul lucru este că toate alimentele preparate sunt servite fierte sau aburite.

Ce alimente ar trebui să evitați dacă aveți colită ulceroasă?

Dacă aveți colită ulcerativă, ar trebui să excludeți următoarele alimente și feluri de mâncare din dieta dumneavoastră:

• produse din făină: paste, produse de patiserie, fursecuri, prăjituri;
• supe bogate, grase și lăptoase;
• carne sau pește gras;
• mancare la conserva;
• produse lactate: ouă crude, prăjite, chefir, smântână, lapte;
• cereale: orz perlat, mei, orz;
• orice gustări;
• carne afumată;
• dulciuri, ciocolată;
• fructe și fructe de pădure;
• fructe uscate;
• gemuri, conserve;
• sosuri, maioneză, roșii;
• orice alcool;
• condimente.

Produsele de mai sus trebuie abandonate atât în ​​perioada acută a bolii, cât și în perioada de remisiune în colita ulceroasă cronică sau nespecifică. Când starea de bine a pacientului s-a îmbunătățit, medicul poate permite ca unele alimente din lista interzise să fie introduse în alimentație, dar numai în cantități mici.

În cazul UC, trebuie să vă abțineți complet de la băuturile alcoolice, deoarece alcoolul va duce la o deteriorare a bunăstării pacientului sau la dezvoltarea unei exacerbări.

Este necesar să urmați o dietă terapeutică pentru UC până când se stabilește cauza bolii și se efectuează un tratament complet. Unul dintre principalele lucruri în alimentația alimentară pentru colita ulceroasă este să nu consumi alimente grase, picante, sărate sau afumate. Consumul de astfel de produse va provoca o exacerbare a bolii.

Dieta pentru colita cu constipatie

Dacă colita ulceroasă este cronică, pacientul suferă adesea de constipație, așa că dieta ar trebui să conțină alimente bogate în fibre. Dieta pacientului trebuie să includă chefir, fructe, cereale, supe de legume și unt în cantități mici.

Toate produsele alimentare trebuie servite fierte, tocate și făcute piure. O astfel de nutriție va evita iritarea mucoasei gastrice și va normaliza digestia. Dacă pacientul suferă de constipație, terapia cu dietă va ajuta la prevenirea complicațiilor și a recidivelor bolii.

În cazul colitei ulcerative cronice, care este însoțită de constipație, este important să excludeți consumul oricăror alimente picante, grase și sărate și, de asemenea, este important să excludeți din dietă alimentele care îmbunătățesc fermentația.

Exemplu de meniu de dietă pentru colita ulceroasă pentru o zi

Tratamentul colitei ulcerative nespecifice cu terapie nutrițională va ajuta la reducerea simptomelor bolii, la îmbunătățirea stării de bine a pacientului și la prevenirea recăderilor. Mulți medici cu această boală recomandă pacienților lor să urmeze o dietă vegetariană, dar având în vedere că odată cu acest diagnostic organismul are nevoie de proteine, atunci va fi dificil să se facă fără carne.

Sa luam in considerare eșantion de dietă pentru 1 zi:

1. Mic dejun: terci de hrișcă sau orez în apă cu unt topit, ceai.
2. Masa de pranz: 50 de grame de carne de vită fiartă, jeleu.
3. Cină: supă de legume, compot de fructe uscate.
4. Gustare de după amiază: ceai negru slab cu 2 biscuiti.
5. Cină: 1 cotlet de abur din carne de pui, Ceasca de ceai.
6. Înainte de culcare: măr copt.

O dietă pentru colita ulcerativă ar trebui prescrisă de un medic, deoarece această boală poate avea un curs diferit, astfel încât în ​​perioada acută există diaree repetată, iar în perioada cronică, pacienții suferă de constipație.

De asemenea, în perioada acută, chefirul este strict interzis, iar pentru colita cu constipație, dimpotrivă, se recomandă să luați chefir.

Caracteristicile nutriției dietetice pentru colita ulceroasă

Atunci când pregătește o dietă pentru UC, medicul trebuie să țină cont de stadiul și tabloul clinic al bolii și abia apoi să prescrie terapia dietetică. Dacă dieta este formulată corect și pacientul o respectă cu strictețe, atunci se vor observa îmbunătățiri semnificative în decurs de 5 până la 7 zile.

Când urmează o dietă, pacientul trebuie să respecte următoarele reguli:

1. Toate produsele trebuie să fie aburite sau servite fierte.
2. Mâncarea trebuie să fie caldă, dar nu caldă sau rece.
3. Mâncărurile bogate în calorii trebuie consumate în prima jumătate a zilei.
4. Trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi.
5. După ora 21.00, trebuie să nu mai mâncați.
6. Porțiile ar trebui să fie mici.
7. Meniul trebuie să includă alimente bogate în proteine. (110 grame pe zi).
8. Toate produsele folosite pentru dieta trebuie sa fie naturale, proaspete si sanatoase.

Urmând regulile de bază, puteți nu numai să reduceți simptomele bolii, ci și să îmbunătățiți funcționarea tractului digestiv.

Ce se întâmplă dacă nu urmezi o dietă pentru colita ulceroasă?

În cazurile de neglijare a sănătății atunci când este diagnosticat cu colită ulceroasă, lipsa tratamentului și aderarea la o dietă, pacientul își pune în pericol nu numai sănătatea, ci și viața.

Colita ulcerativă, ca orice altă boală intestinală, poate progresa și poate duce la complicații precum:

• sângerare masivă;
• perforarea ulcerelor de colon;
• peritonită;
• strictura de colon;
• cancer de colon.

Oricare dintre bolile de mai sus se poate dezvolta pe fondul colitei ulcerative. De aceea nu trebuie să ezitați cu tratamentul la primele simptome ale bolii. Numai un tratament în timp util și de înaltă calitate va ține boala sub control și va preveni progresia acesteia.

Colita este o inflamație a mucoasei intestinale. Ca tratament, medicul prescrie adecvat medicamentele, remedii populare. O atenție deosebită este acordată terapiei dietetice, de care depinde 60% din succesul recuperării. Ce puteți mânca în timpul unei exacerbări și ce alimente ar trebui să evitați?

Caracteristicile patologiei

Nespecifică (UC) este o afecțiune caracterizată prin inflamarea rectului și a colonului. Conform statisticilor medicale, CU apare la cinci procente din populație. Este important de menționat că printre pacienți există de două ori mai multe femei decât bărbați.

Simptomele patologiei depind de stadiul și forma bolii. CU apare sub formă cronică sau acută. În perioada de exacerbare, se observă dureri abdominale și creșterea temperaturii corpului. Colita intestinală cronică se caracterizează printr-o mai neclară tablou clinic. Apare adesea constipația, ceea ce indică un proces inflamator în ileon.

Terapia terapeutică este complexă. Include mai multe etape importante: medicamente, remedii populare și o dietă strictă.

Dieta alimentară normalizează funcționarea tractului gastrointestinal, ceea ce îmbunătățește semnificativ starea pacientului. O dietă bine formulată ajută la restabilirea rapidă a stării membranei mucoase și la protejarea acesteia de efectele nocive. Dacă respectați în mod regulat principiile unei alimentații adecvate, puteți reduce exacerbarea și puteți evita recidiva. Durata terapiei dietetice este de obicei de 5-8 săptămâni. În unele cazuri, poate dura până la câteva luni.

Nutriție pentru colită

Pentru colita ulcerativă nespecifică, dieta este prescrisă de medicul gastroenterolog curant. Dieta ar trebui să fie îmbogățită cu alimente proteice. Fibrele consumate și grăsimile animale trebuie reduse la minimum. În timpul unei exacerbări, alimentele bogate în fibre ar trebui excluse din meniu.

Mesele trebuie să fie echilibrate și fracționate, porțiile trebuie să fie mici.

În timpul remisiunii, precum și în timpul forma cronica boli, dieta se extinde. Produsele interzise sunt incluse in meniu in cantitati mici.

Pentru a restabili rapid funcțiile intestinale, trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi. Mâncărurile sunt fierte la abur, înăbușite, coapte, fierte.

Ce poți mânca în timpul terapiei dietetice?

Nutriția pentru colita ulceroasă aderă la principiile tabelului alimentar nr. 4. Scopul acestei nutriții este de a reduce intensitatea proceselor de fermentație, de a reduce procesul inflamator și de a preveni formarea putregaiului. Urmând o astfel de dietă, puteți normaliza rapid motilitatea și activitatea tractului gastrointestinal, puteți oferi organismului substanțe utile și hrănitoare și puteți accelera producția de suc gastric.

Ar trebui să respectați principiile celui de-al patrulea tabel alimentar timp de o săptămână.

Meniul ar trebui să conțină următoarele produse:

• piure de legume, prefierte;
• peste slab, carne, vitel, pui si iepure;
• unu ou pe zi (proteine);
• pâine albă învechită;
• ceai negru, din plante și ceai verde, apă plată;
• jeleu, sos de mere, suc de fructe;
• lactate, produse lactate fermentate - lapte, iaurt, brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi);
• terci - fulgi de ovaz, gris, hrisca si orez, fierte in apa.

Puteți include o varietate de caserole, jeleuri, salate, bulion, piureuri și budincă în dieta dvs.

Alimente interzise în timpul dietei

Pentru ca tratamentul colitei intestinale să fie eficient, este important să se respecte principiile nutriției terapeutice. Anumite alimente sunt excluse din dieta, unele sunt reduse la minimum.

• ciocolată, diverse dulciuri;
• fructe, fructe de pădure și fructe uscate;
• conserve, gemuri;
• smântână, chefir;
• cofetărie;
• carne grasă, ciuperci;
• bulion bogat, supă;
• conservare, marinate;
• băuturi alcoolice, carbogazoase;
• cereale de orz, orz perlat și mei;
• maioneză, ketchup, hrean, muștar și adjika;
• condimente, ierburi.

În perioada de exacerbare, produsele enumerate sunt strict interzise. Când simptomele dispar, medicul dumneavoastră vă poate permite să introduceți anumite alimente în dieta dumneavoastră.

Terapia nutrițională joacă un rol important în tratamentul colitei ulcerative. Trebuie urmărit până când cauza bolii și simptomele sunt eliminate. Colita intestinală - boala periculoasa, care poate provoca o serie de consecințe, așa că tratamentul și terapia dietetică trebuie luate în serios.

Colita se referă la un proces inflamator în intestinul gros. Dieta pentru colita ulceroasă a intestinului trebuie urmată, indiferent dacă boala are o formă acută sau cronică.

De ce trebuie să ții dietă

Dieta și nutriția adecvată pentru inflamația ulcerativă a intestinului gros sunt necesare pentru a elimina iritarea chimică și mecanică a membranei mucoase a tractului digestiv.

Boala se caracterizează prin procese inflamatorii în intestinul gros, întreruperea absorbției nutrienților și pierderea proteinelor de către organism, care este eliberată din acesta în fecale.

De aceea, pacienții se confruntă cu manifestări precum anemie, epuizare generală, alergii și alte modificări patologice. Și dacă nu vă ajustați dieta la timp, simptomele bolii vor crește.

Nutriția pentru colita ulceroasă poate depinde de natura și evoluția bolii. Este extrem de important să mențineți cantitatea de proteine ​​de care are nevoie organismul pentru a preveni epuizarea în continuare.

Pentru a-ți întări și crește apărarea, este foarte important să adaugi vitamine în dieta ta zilnică, care se găsesc în cantități mari în alimentele pe bază de plante.

Este important să mănânci corect în timpul perioadei de exacerbare. Pentru a face acest lucru, este necesar să se protejeze cât mai mult posibil membrana mucoasă de deteriorarea substanțelor chimice și a particulelor solide de alimente. Dieta pentru colita ulceroasă a colonului necesită ca toate alimentele să fie sigure din punct de vedere mecanic și chimic.

Liste cu alimente permise și interzise

Să vă spunem ce puteți mânca dacă aveți colită. Următoarele alimente pot fi consumate de un pacient care suferă de inflamație a intestinului gros:

1. Pâine de grâu uscată sau învechită, prăjituri dietetice. Se recomandă consumul de produse de copt veche, dar în niciun caz proaspete.
2. Plăcintele sunt permise în cantități mici. Nu trebuie făcute din aluat de unt.
3. Supe pe bază de pește sau bulion de carne cu cereale sau legume fierte.
4. Terci fiert din cereale.
5. Caserole de vermicelli cu legume.
6. Carne de pasăre și iepure, vițel, cotlet și chiftele aburite.
7. Pește fiert (tipuri cu conținut scăzut de grăsimi).
8. Piure de dovlecel, broccoli și conopidă.
9. Mâncăruri de dovleac și morcovi.
10. Fructe sau fructe dulci.
11. Brânzeturi blânde, sosuri și sosuri din smântână sau fructe de pădure, ierburi.
12. Lactate.
13. Ceaiuri și cafea naturale, compoturi, băuturi din fructe.

Și acum despre ce nu poți mânca dacă ai colită ulceroasă. Există anumite alimente care sunt interzise pentru această boală. Iată o listă cu astfel de alimente:

1. Toate felurile de mâncare au la bază bulion bogat și gras.
2. Terci de cereale de mei.
3. Toate alimentele prăjite, precum și carnea grasă sau carnea de pasăre. Același lucru este valabil și pentru peștele prăjit și gras.
4. Ceapă usturoi.
5. Ridichi, napi.
6. Ciuperci.
7. Toate fructele și fructele acre.
8. Toate murăturile, condimentele, precum și hreanul și muștarul.
9. Bauturi alcoolice.

Printre altele, este extrem de important să menții o dietă adecvată. Mâncarea în exces este strict interzisă, la fel și postul prelungit. Este mai bine să mănânci mai des și în porții mici.

Caracteristicile dietei nr. 4

Dieta nr. 4 este utilizată pentru tratamentul colitei ulcerative și enterocolitei în perioada acută. Este indicat pentru dizenterie acută, febră tifoidă, iar în primele zile de tratament pentru tuberculoză.

Intr-un astfel de meniu scade valoare energetică bucate. Acest lucru se poate realiza prin reducerea cantității de grăsime. În același timp, volumul de proteine ​​corespunde normei necesare pentru organism. Nutriția pentru colita ulceroasă este selectată ținând cont de cantitatea redusă de clorură de sodiu; nu sunt permise mai mult de 8 grame.

În plus, sunt excluși factorii care contribuie la iritarea mecanică și chimică a intestinului gros, procesele de fermentație și putrefacție și stimularea secreției biliare. Sunt de asemenea interzise toate alimentele care pot irita ficatul.

Cantitatea de vitamine crește semnificativ, ceea ce este necesar din cauza absorbției afectate a nutrienților din intestine.

Lista produselor interzise și permise este aproape aceeași cu cea enumerată mai sus. Cu toate acestea, există unele diferențe. De exemplu, următoarele alimente și băuturi nu trebuie consumate:

• toate fructele și fructele proaspete;
• fructe uscate și compoturi pe bază de acestea;
• miere, dulceață;
• toate sosurile;
• orz perlat, mei, cereale de orz și mâncăruri preparate din acestea, toate caserole;
• leguminoase;
• grăsimi animale (este permis puțin unt);
• lapte integral, smântână, smântână, brânză, chefir de o zi;
• oua fierte tari;
• clătite și clătite;
• cafea, cacao cu lapte, kvas, suc de struguri, orice sifon si bauturi reci.

Compoziția chimică a unor astfel de alimente pe zi:

• 100 de grame de proteine ​​(inclusiv cel puțin 60% de origine animală);
• 70 de grame de grăsime (inclusiv cel puțin 40 de grame de unt);
• 250 de grame de carbohidrați (inclusiv cel mult 50 de grame de zahăr);
• lichid gratuit - un litru și jumătate.

Toate alimentele pot fi fierte, fierte la abur, consumate sub formă lichidă sau piure. Puteți mânca și feluri de mâncare piure. Numărul de mese - 5 sau 6.

Nutriția în perioada acută a bolii

Dieta pentru exacerbarea colitei ar trebui să fie cea mai blândă și strictă, urmată de o ușoară extindere a nutriției. Principalele semne ale acestei boli sunt durerea acută în zona abdominală, starea de rău și diareea apoasă.

În prima zi, pacientul este sfătuit să bea multe lichide. Este permis ceaiul neindulcit. Din a doua zi este indicată dieta nr. 4. În următoarele câteva zile, dieta terapeutică se extinde ușor.

În timpul unei exacerbări, se recomandă combinarea alimentației terapeutice cu administrarea de medicamente antibacteriene. Ele suprimă activitatea protozoarelor și ajută la accelerarea recuperării.

În perioada acută sunt interzise toate produsele de copt, cu excepția biscuiților, a cărnii grase, a peștelui, a legumelor și a fructelor.

În cazul unei exacerbări accentuate a bolii, este util să se aranjeze o zi de post: se bea numai ceai sau mere crude rase fără coajă. În continuare, pacientul este transferat mai întâi la dieta nr. 4, iar apoi la aceeași masă, doar cu unele relaxări. Acestea din urmă sunt prescrise de un medic în mod individual.

Cu dieta nr. 4b, pacientul poate mânca:

• produse de patiserie și biscuiți de ieri;
• biscuiți uscați;
• fidea;
• cartofi rasi sau piure;
• lapte și produse lactate fermentate, inclusiv smântână;
• terci (cu excepția orzului, orzului și meiului);
• budinci, caserole;
• verdeaţă;
• pește slab;
• jeleuri și jeleuri de fructe de pădure și fructe;
• ceaiuri sau cafea cu lapte.

Dieta pentru colita cu constipatie sau diaree

Dacă un pacient are constipație, tratamentul ar trebui să vizeze eliminarea cauzei acesteia. Se recomandă să beți o băutură dulce pe stomacul gol (puteți folosi decoct de măceș cu zahăr). Este util să mănânci piure de morcovi, măr copt, să bei chefir sau iaurt.

Ar trebui să limitați cantitatea de tăiței, gris și cereale de orez. Pentru dischinezia intestinală este prescrisă dieta nr. 3.

Este imperativ să includeți în dietă alimente care favorizează o golire mai completă a intestinului (bogate în fibre vegetale). Ele stimulează activitatea rectului.

Această dietă este dominată de alimente bogate în fibre vegetale sau magneziu. Nu provoacă balonare și nu irită intestinele.

Dacă simptomele bolii încep să scadă, pacientul este sfătuit să treacă la dieta nr. 2. Irită ușor intestinele și îl stimulează ușor. În etapa de recuperare se folosește tabelul nr. 15, în timp ce alimentele picante sunt excluse.

Dacă constipația este combinată cu boala hepatică, pacientul trebuie transferat la tabelul 5. Exclude bulioanele puternice bogate (irită ficatul). Sunt excluse legumele și fructele, laptele integral, mirodeniile și pâinea neagră.

Dacă un pacient are diaree, alimentația trebuie să fie echilibrată și completă. Sunt prezentate următoarele feluri de mâncare:

• prăjituri uscate sau biscuiți;
• legume (trebuie făcute piure);
• carne slabă;
• omlete și ouă;
• terci cu smântână;
• brânză de vacă;
• marmeladă, bezele, jeleu (aceste preparate sunt bune de fixat);
• pere și mere coapte.

Aceleași produse ca și în alte cazuri sunt supuse excluderii. Produsele de patiserie, carnea grasă, alcoolul, sifonul, precum și produsele care pot avea efect laxativ sunt strict interzise.

Uneori, o astfel de nutriție poate fi pe termen foarte lung dacă nu există nicio îmbunătățire. Auto-medicația cu laxative este strict interzisă.

Programul aproximativ de masă pentru o zi

Luați în considerare un meniu exemplu pentru o zi pentru colita ulceroasă:

1. Pentru primul mic dejun, puteți pregăti brânză de vaci proaspătă cu zahăr, terci de lapte cu gris (neapărat cu unt), decoct de măceș.
2. Pentru al doilea mic dejun, mâncați un măr copt, ceai cu biscuiți.
3. La prânz puteți mânca supă cu tăiței, rulada de cartofi, jeleu de mere.
4. Pentru o gustare de după-amiază - decoct de măcese, o felie de pâine de ieri.
5. La cină puteți mânca cotlet de pește aburit și piure de cartofi.
6. Noaptea - suc de fructe cu biscuiți.

Acesta este un tabel obișnuit pentru un pacient care suferă de inflamație cronică a intestinului gros sau colită acută în remisie. Desigur, produsele pot fi schimbate și rețetele modificate.

Principalul lucru este să eviți alimentele interzise din dieta ta. Nu trebuie consumate sub niciun pretext, nici măcar „un pic” și „doar încercați, pentru că o singură bucată nu va face nimic”.

Cei care suferă de colită ulceroasă ar trebui să fie disciplinați și să mănânce doar ceea ce este recomandat de medic.

Dar în cazul unei boli acute, pacientul este de obicei internat într-un spital. Medicul selectează o dietă strictă pentru a preveni iritația și deteriorarea mecanică a membranei mucoase. Pacientul trebuie să urmeze cu atenție toate recomandările medicului și să nu mănânce alimente interzise.

Pacienții trebuie să se adreseze medicului lor, astfel încât acesta să poată alege cea mai blândă și gustoasă mâncare. Acest lucru nu este greu de realizat, deoarece acum industria alimentară produce o cantitate mare de alimente dietetice, special selectate pentru diferite categorii de oameni.

În timpul tratamentului cu o astfel de nutriție, este strict interzis să se consume bauturi alcoolice iritand stomacul.