Fusariotoxicoza este periculoasă pentru oameni. Fusarium head fuza de culturi de cereale Cele mai bune fungicide împotriva fusarium head fuzarium

" Gradina de legume

Această boală se găsește în orice regiune, dar este cel mai frecvent la poalele dealurilor Caucazul de Nord, în teritoriile din vestul Ucrainei, Belarus și statele baltice. Această problemă apare și în zonele din regiunea rusă non-pământ negru și regiunile de vest ale Siberiei. Și dacă sunt ploi abundente în zilele de umplere cu cereale, pregătiți-vă să faceți față acestei probleme. Această revizuire va discuta despre boala grâului numită septoria, cauzele apariției acesteia și metodele de combatere a acestei boli.

Agentul patogen este considerat a fi ciuperca Septoria. Afectează cel mai adesea roșiile, cerealele, meiul, viile, agrișele, tufele de coacăze, plantele de soia și cânepa. În principal boala se raspandeste prin resturile de vegetatie prin umflarea picnidiilor în zilele ploioase.

Semnele bolii sunt pete ruginite sau maro care au o formă neregulată. Sunt înconjurate de o graniță Culoarea galbena. În părțile centrale ale petelor pot fi observate puncte negre numite picnidii. Așa se înmulțește ciuperca.

După un anumit timp, pata acoperă toată frunza. Când boala se dezvoltă pe deplin, lăstarii sunt afectați, frunzișul începe să se usuce, tulpinile se încrețesc și devin maronii. Adesea frunzele cad prematur.

Cauzele bolii

Sunt luate în considerare condiții favorabile pentru dezvoltarea ciupercii umiditate crescutăȘi regim de temperatură la douăzeci până la douăzeci şi cinci de grade Celsius.

Cum să te descurci cu steptoria?

Lupta împotriva bolii grâului trebuie desfășurată cuprinzător, ținând cont de condițiile fitosanitare ale culturilor. Ei folosesc nu numai măsuri agrotehnice, ci și tratamente chimice:

• La recoltare, miriștile se desprind, apoi aratul de toamna in desfasurare– aceste metode de cultivare a solului vor ajuta la distrugerea completă a agentului patogen situat pe resturile de vegetație. În timpul arăturii, picnidiile sunt distruse, sporii lor mor după două-trei săptămâni;

• nu se recomandă însămânțarea câmpurilor învecinate cu culturi, care poate fi afectat de ciuperca septoria;
• necesar menține datele optime de semănat. Cea mai mare dezvoltare a bolii se observă pe grâul de toamnă. Din aceste câmpuri în primăvară, boala se răspândește la culturile din apropiere. Pentru grâul de primăvară, cel mai bine este să rămâneți întâlniri timpurii semănat pentru a nu crea condiții favorabile pentru ciupercă;
• materialul semințelor trebuie tratat, la urma urmei, pot fi și o sursă de boală. Dacă cinci sau mai multe procente din frunziș este afectată de boală, atunci intră în joc agenții fungicide.

Detectarea fusarium pe grâu

Sursa principală a bolii sunt semințele afectate și compoziția solului. Agenții patogeni pot persista o perioadă lungă de timp în sol și pe resturile de vegetație. Dacă planta are o imunitate suficientă, boala nu se va manifesta.

Boala se poate dezvolta în condiții climatice nefavorabile, pe plante slăbite deteriorate de insecte.

Agentul patogen fusarium are un nivel ridicat de rezistență la condițiile meteorologice, ceea ce îl ajută să rămână viabil mult timp. Este cel mai activ dacă temperatura este de douăzeci și cinci de grade Celsius și nivelul de umiditate ajunge la nouăzeci la sută.

Această boală poate reduce recoltele și poate deteriora calitatea cerealelor.

Principalele semne ale acestei boli sunt:

• zgârcenia boabelor afectate, prezența ridurilor, caneluri adânci, puncte pe laterale;
• suprafata cerealelor pierde culoarea fie devine roz și nu strălucește;

• endospermele sunt libere, scăderea sau pierderea completă a sticlozității;
• în brazde de cereale şi în zonele germinative o placă apare sub forma unei pânze de păianjen, albicios sau roz. De asemenea, puteți distinge tampoanele în care se acumulează conidii;
• germen de cereale își pierde capacitatea de a trăi, arată întunecat când este tăiat.

Cerealele care par sănătoase la exterior pot conține microtoxine și spori fungici.

Plantele afectate de fusarium înfloresc prost, se îngălbenesc și își pierd frunzele. Sistemul radicular se dezvoltă slab; pe tăietura tulpinii sunt vizibile vasele de culoare închisă.

Cauzele apariției și metodele de control

Acestea includ următoarele:

• saturația rotației culturilor soiuri de cereale;
• semănat direct, efectuat cu lucrare minimă a solului;
• susceptibil plante la boli;
• vreme caldă, procent ridicat umiditatea aerului în timpul înfloririi, coacerii și recoltării;
• neglijare măsuri de protecție.

Productivitatea este redusă cu cincisprezece până la douăzeci la sută. Calitatea boabelor se poate pierde complet.

Astăzi, metode avansate au fost dezvoltate pentru a combate această problemă, care utilizează preparate fungicide. Cu ajutorul lor, boala este distrusă, iar calitatea culturilor de cereale rămâne la același nivel.

Prevenirea bolilor viitoare

Pentru a minimiza problemele cu septoria, Nu scoateți planta în aer liber pe vreme ploioasă. Este necesar să se controleze nivelul de umiditate din cameră. Se recomandă aerisirea încăperii, adăugarea în sol a preparatelor care conțin azot și crearea de iluminare suficientă. Culturile sunt tratate cu preparate speciale.

Dacă plantele sunt bolnave de fusarium, atunci este necesar să îndepărtați și să ardeți părțile afectate și să dezinfectați solul. În cazul leziunilor în masă, se recomandă schimbarea zonelor de plantare, utilizare chimicale. Eficacitatea lor depinde în întregime de utilizarea în timp util. Viteza și promptitudinea procesării urechilor vor avea un impact adecvat asupra indicatorilor finali.

Bolile culturilor de cereale sunt foarte grave și pot duce la pierderea cantității și calității culturilor. Identificarea lor în timp util și adoptarea măsurilor adecvate pot salva situația.

Fusarium capul este o boală extrem de dăunătoare a culturilor de cereale, inclusiv a grâului. Proprietarii de ferme private care cultivă cereale trebuie să poată face față acestei boli. În acest articol vom vorbi despre fuzarium pe grâu, vom vorbi despre simptome și metode moderne de control.

Agentul cauzal și simptomele fusariumului la grâu

Fusarium este o boală infecțioasă cauzată de ciuperci aparținând genului Fusarium. Tipul specific de ciupercă depinde de regiune și de condițiile climatice. De exemplu, în sudul Rusiei, grâul este mai des afectat de Fusarium graminearum, în regiunile mai nordice – de Fusarium avenaceum.

Sporularea tuturor nuanțelor de roșu sau roz este principalul simptom al fusariumului la grâu.

Manifestările caracteristice ale fusariumului sunt următoarele:

• solzii de pe spiculeții formați devin închise la culoare și uleioase;
• Pe solzi apar semne de sporulare conidiană: la Fusarium graminearum - pernuțe laxe roz și roșiatice, la Fusarium avenaceum - pernițe cerate de culoare roșu aprins;
• urechea este acoperită cu un strat purtător de spori complet sau în partea de sus;
• tampoanele sunt observate în tecile frunzelor și pe nodurile tulpinii;
• Miceliul alb este vizibil pe boabe.

Simptomele enumerate se găsesc pe spicele mai aproape de coacerea cerealelor. Infecția are loc mult mai devreme - în timpul înfloririi grâului. Miceliul Fusarium poate infecta cerealele în diferite grade. Cu o leziune mică, pătrunde doar în membrană. Dacă este puternic, intră în straturile profunde, unde începe descompunerea proteinelor.

În sudul Rusiei, în ultimele decenii, specia Fusarium nivale s-a răspândit, afectând grâul de iarnă și provocând mucegaiul zăpezii Fusarium. Un alt tip de agent patogen, Fusarium culmorum, cauzează pete de frunze Fusarium. Destul de des, culturile se infectează simultan cu mai multe tipuri de ciuperci. Citește și articolul: → „Fusarium din cartofi: simptome ale bolii, metode de control, prevenire.”

Distribuția și nocivitatea fusariumului la grâu

Din punct de vedere geografic, fusarium-ul cerealelor este răspândit în toate zonele în care se cultivă cereale. Sporii de Fusarium sunt transportați de vânt și infectează spicul înflorit. Agentul patogen poate supraviețui iernii pe miriște și alte reziduuri de cultură, precum și pe cereale infectate.

Agentul patogen fusarium poate ierna atât sub formă de spori, cât și sub formă de miceliu.

Nocivitatea fusariumului constă în faptul că cerealele infectate devin nepotrivite pentru alimente și chiar periculoase pentru sănătate. Ca urmare a activității vitale a miceliului, micotoxinele se acumulează în interiorul cerealelor, provocând otrăviri severe. Ele nu sunt distruse prin tratament termic, așa că dacă pâinea este coaptă din boabe bolnave, după consumul ei, se observă vărsături, diaree și simptome care amintesc de intoxicația severă cu alcool. De aici și numele popular pentru fuzarium în cereale - „pâine beată”.

Cerealele afectate de fusarium diferă de cerealele sănătoase în următoarele moduri:

• suprafață mată incoloră sau ușor roz;
• fragilitate și riduri;
• se observă o acoperire de miceliu în șanț;
• scăderea sau pierderea sticlozității, prăbușirea endospermului;
• Un embrion întunecat și mort este vizibil pe tăietură.

Rata de germinare a boabelor bolnave este zero sau foarte scăzută. În plus, este prost depozitat, prăjiturile, iar la o anumită temperatură și umiditate crește miceliul.

Sfatul #1. Dacă grâul a fost afectat de fuzarium, chiar și cerealele cu aspect sănătos pot fi de așteptat să conțină micotoxine. Prin urmare, dacă mai mult de 5% din culturi sunt infectate, întreaga cultură va trebui eliminată.

Factori de risc: condițiile de răspândire a fusariumului la grâu

Pentru răspândirea și dezvoltarea fusariumului la grâu, sunt necesare condiții meteorologice adecvate. Cele mai grave daune aduse culturilor se observă în anii cu veri calde și umede. Condițiile cele mai favorabile pentru morbiditate sunt temperatura aerului în timpul înfloririi de la +20 la +300C și umiditatea aerului de la 75%. În plus, următoarele erori agrotehnice pot crea un risc grav:

Densitatea ridicată a grâului creează un microclimat potrivit pentru dezvoltarea bolii.

Greșeala #1. Lucrare fină a solului.

Conform datelor publicate de Institutul rusesc de protecție a plantelor, în câmpurile în care solul a fost arat cu rotația stratului, prevalența fusariumului pe grâu a fost de aproximativ 15%. În domeniile experimentale care au fost tratate superficial, această cifră a ajuns la aproape 49%.

Greșeala #2. Curățare slabă a câmpului.

Deoarece agentul patogen iernează pe resturile de plante, după recoltarea grâului este necesar să curățați câmpul de acesta. Toate reziduurile de cultură trebuie tocate și arate adânc în sol. Mineralizarea lor este accelerată, iar cantitatea de material infecțios conservat este redusă semnificativ.

Greșeala #3. Depozitarea necorespunzătoare a semințelor.

Umiditatea crescută, autoîncălzirea cerealelor sau deteriorarea acesteia de către insecte contribuie la infectarea semințelor și apoi la apariția focarelor de fusarium pe câmp.

Un factor de risc suplimentar este nerespectarea regulilor schimburilor de semănat. Cu cât rotația culturilor este mai saturată de cereale, cu atât mai mulți agenți patogeni se acumulează în sol. Sfecla roșie este, de asemenea, un predecesor nefavorabil pentru grâu.

Sfatul #2. Dacă pe un câmp este detectată o infestare cu Fusarium, este important să alegeți tactica potrivită de recoltare a grâului. Se recomandă să o efectuați cât mai repede posibil și să supuneți boabele la uscare imediată.

Metode agrochimice de combatere a fusariumului la grâu

Timpul optim tratamentul de protecție al grâului împotriva fusarium - din a 2-a zi înainte de înflorire până în a 2-a zi după debutul acestuia.

Din păcate, în lupta împotriva fusariumului, este imposibil să se facă fără agrochimice. Fungicidele chimice trebuie folosite chiar înainte de însămânțare - pentru a trata semințele. Exista căi diferite Tratamentul înainte de însămânțare al semințelor de grâu:

Pe lângă îmbrăcare, pulverizarea este necesară și în timpul sezonului de vegetație. Studiile pe termen lung ale produselor de protecție a culturilor de grâu arată că medicamentele din grupul triazolilor și benzimidazolilor demonstrează cea mai mare eficacitate împotriva fusariumului capului. În special, se pot aplica următoarele:

Când începeți să tratați culturile cu fungicide, este important să nu pierdeți timpul. Chiar și o întârziere de două până la trei zile poate reduce eficacitatea acestora de 1,5-2 ori. Citește și articolul: → „Fungicid „Fundazol”: mecanism de acțiune și aplicare practică.”

Metodă biologică de combatere a fusariumului la grâu

Preparatele agrochimice pot fi suplimentate, iar eficacitatea lor poate fi crescută cu ajutorul produselor biologice. Dezvoltatorii le bazează pe orice tulpină de microorganisme care prezintă activitate antagonistă împotriva unui anumit agent patogen. Ciupercile Trihoderma lignorum și bacteriile Pseudomonas fluorescens prezintă cel mai mare comportament antagonist față de Fusarium. Dar, deoarece utilizarea simultană a ciupercilor și fungicidelor benefice este imposibilă, doar preparatele pe bază de pseudomonade rămân în arsenalul fermierului:

Există și eco-tehnologii care vă permit să creșteți grâu sănătos folosind doar produse biologice - fără fungicide chimice. De exemplu, pentru tratarea semințelor înainte de însămânțare, se recomandă utilizarea unui amestec de Trichodermin și Planriz. Apoi pulverizați culturile de grâu cu acest amestec de două ori – în fazele de încolțire și măcinare. În faza de ieșire în tub, efectuați un alt tratament adăugând Becimid (Lepidocid) la amestecul inițial.

Metode agrotehnice de combatere a fusariumului la grâu

Este convenabil să cultivați suprafețe mici pentru însămânțarea cerealelor cu mini-tractoare.

Principalele metode agrotehnice de prevenire a fusariumului în câmpurile de grâu sunt arătura adâncă de toamnă, recoltarea atentă a reziduurilor vegetale și însămânțarea cu respectarea densității grâului.

De asemenea, este extrem de important să controlați buruienile de câmp. buruieni. Acest lucru este valabil mai ales pentru cultivarea grâului de primăvară, care nu suprimă bine buruienile. Practica arată că și aici, arătul folosind tehnologia vertei este mai eficient decât lucrarea solului la suprafață cu cultivare. Contaminarea zonelor arate adânc este în medie de 1,7 ori mai mică decât a zonelor fin lucrate. Citește și articolul: → „Tomato Fusarium: simptome și tratament.”

Soiuri de grâu rezistente la fusarium

Nu există soiuri de grâu care să fie complet imune la fuzarium. Se diferențiază prin gradul de rezistență sau susceptibilitate. S-a remarcat că soiurile de grâu moale, în medie, rezistă mai bine la deteriorarea Fusarium decât soiurile de durum.

Printre soiurile care prezintă o rezistență satisfăcătoare se numără grâul de iarnă Esaul, Delta, Batko, Veda, Kingfisher, Tanya, Soratnitsa, Moskvich. Grâul de primăvară este, în general, mai susceptibil la fuzarium. Manifestă o rezistență bună varietate moale O lumanare care se caracterizeaza printr-un grad ridicat de adaptabilitate la conditiile agroclimatice.

Prevenirea fuziunii capului

O atenție deosebită trebuie acordată prevenirii fusariumului în zonele cu agricultură riscantă cu un climat umed.

Lista rezumată măsuri preventive pentru prevenirea bolii fusarium la grâu este după cum urmează:

• Tratamentul obligatoriu înainte de însămânțare a semințelor cu fungicide:
• arătură adâncă a solului;
• respectarea standardelor de însămânțare a grâului și a densității tulpinilor;
• pulverizarea preventivă în timp util a răsadurilor cu fungicide;
• recoltarea la timp;
• uscare bună a cerealelor colectate;
• respectarea condițiilor de umiditate și temperatură din hambar;
• dezinfestarea prealabilă a grânarelor înainte de umplerea cerealelor pentru depozitare;
• curățarea temeinică a câmpurilor după recoltare;
• respectarea regulilor de rotație a culturilor;
• semănatul soiurilor rezistente de grâu va reduce, de asemenea, riscul de infectare cu Fusarium a culturilor.

Întrebări actuale despre fuzarium la grâu

Întrebarea nr. 1. Este posibil să folosiți grâu infectat cu fusarium pentru a hrăni animalele și păsările de curte?

Este interzis. Micotoxinele Fusarium provoacă leziuni severe ale ficatului și rinichilor la animale, stomatită ulceroasă, necroză a pielii și reduc funcția lor de reproducere.

Întrebarea nr. 2. Este posibil să scapi de fusarium în grâu folosind remedii populare?

Este interzis. Fusarium este o problemă serioasă, a cărei soluție trebuie abordată în mod responsabil și utilizată numai metode moderne. Nici unul remediu popular nu garantează că miceliul nu va fi păstrat sub coaja boabelor.

Întrebarea nr. 3. La ce plante de cultură se poate răspândi grâul Fusarium?

Orice cereală poate fi afectată - secară, ovăz, orz, porumb, orez. Unele specii de grâu Fusarium provoacă putrezirea rădăcinii Fusarium a leguminoaselor.

Întrebarea nr. 4. Cum să eliminați corect cerealele infectate cu fusarium?

În practică, cerealele afectate de fusarium pot fi folosite pentru a produce acetonă sau alcool tehnic. Dacă nu este posibil să-l predați unei plante de acetonă-butil, este mai bine să ardeți recolta. Pune-l în gropi de compost este interzis.

Bolile cerealelor, numite colectiv fusarium și cauzate de ciuperci din genul Fusarium, sunt foarte răspândite, mai ales în zonele cu climă umedă. Bolile apar cel mai adesea pe grâu, secară și porumb. Cu toate acestea, pot fi afectate și alte culturi - orz, leguminoase și buruieni. Daunele cauzate de fuzarioze sunt foarte mari.
Tipurile de boli Fusarium sunt foarte diferite. Uneori, grâul de iarnă, secara și alte plante, când ies de sub zăpadă, se îmbolnăvesc de mucegaiul zăpezii (patogenul Fusarium invale), care provoacă umezirea culturii. La fasolea furajeră, ciupercile din genul Fusarium provoacă putrezirea rădăcinilor și a gulerelor rădăcinilor, care mai întâi devin negre și apoi mor.
Boabele de cereale (grâu, secară, orz și ovăz), infectate cu o altă ciupercă - Fusarium graminearum, capătă proprietăți toxice și provoacă otrăvire, care amintește de intoxicație. Aceasta este o consecință a acumulării de glucozide și alcaloizi produse de ciupercă în boabe.
F. graminearum produce spori caracteristici și are, de asemenea, un stadiu marsupial numit Gibberella saubinetii.
Infecția cerealelor cu ciuperca F. graminearum agravează unele dintre proprietățile acesteia: scade greutatea naturală și absolută, scăderea calităților de măcinare a făinii și de coacere. Acest lucru se întâmplă deoarece ciuperca, pătrunzând bobul, provoacă modificări semnificative în acesta compoziție chimică- amidonul, proteinele și alte substanțe din cereale sunt parțial distruse.
Infecția cerealelor cu ciuperca F. graminearum poate avea loc în diferite stadii de dezvoltare a plantei gazdă. Miceliul ciupercii poate infecta un germen de semințe sau un sistem radicular tânăr. Mai târziu, sporii ciupercii, căzând pe orice organ al plantei, produc miceliu care pătrunde în țesuturile acesteia.
Miceliul ciupercii se răspândește în întreaga plantă, situată în cojile acesteia sau în interiorul bobului și embrionului.
Fusarium pe spice apare la începutul coacerii lăptoase a boabelor. Devine mai vizibilă în stadiul de coacere completă, mai ales dacă umiditatea aerului este ridicată (70% și peste). Spiculetele afectate devin galbene și sunt adesea acoperite cu o acoperire roz, care este miceliul ciupercii cu conidii multicelulare caracteristice. Mai târziu, învelișul roz se transformă în aglomerări negricioase.

Fusarium este o problemă globală. Bolile care apar atunci când diverse culturi de cereale sunt infectate de anumite specii de ciuperci patogene din genul Fusarium se numără printre cele mai grave și potențial distructive boli din întreaga lume și mai ales în regiunile SUA, Canada, Argentina, Australia și Europa, inclusiv. Ucraina, angajată în cultivarea grâului. De la începutul anilor '90, s-a înregistrat o creștere bruscă a incidenței bolilor cauzate de ciuperca patogenă genul Fusarium. Riscul de infectare a crescut din cauza schimbărilor în tehnologia de cultivare a culturilor: de exemplu, utilizarea din ce în ce mai mare a tehnologiei de prelucrare minimă a solului; creșterea frecvenței de semănat a culturilor de cereale în asolament, precum și ca urmare a creșterii suprafeței cu porumb. Leziunile infecțioase cauzate de o ciupercă patogenă din genul Fusarium pot apărea la baza tulpinii, pe frunze și pe urechi. Cele mai mari daune sunt cauzate atunci când ciupercile patogene Fusarium graminearum și F. сulmorum infectează urechea. Deoarece aceste ciuperci patogene produc micotoxine, ele pot limita direct utilizarea cerealelor contaminate în producția de alimente și furaje. Micotoxinele sunt periculoase pentru oameni și animale.Bunul urechilor Fusarium duce la scăderea greutății a o mie de boabe și a numărului de boabe din spic și, de asemenea, reduce viabilitatea semințelor. Pierderile de recolte pot ajunge la peste 50%. Această boală se reduce și calitatea coacerii făină și poate afecta negativ procesul de fabricare a berii dacă în ea se folosește orz infectat. Cu toate acestea, un factor și mai important este capacitatea ciupercii patogene Fusarium de a produce micotoxine, adică produse ale proceselor metabolice fungice care sunt toxice pentru oameni și animale și pot provoca daune grave organismului, chiar și în concentrații mici. Fusariotoxinele cele mai periculoase care sunt produse în cerealele cultivate sunt nivalenolul, deoxyny-valenolul - în principal în grâu, triticale și orz. Grâul, orzul și secara sunt deosebit de vulnerabile. Semn tipic: decolorarea urechii Infecția sau reinfestarea cauzată de F. graminea rum și F. culmorum duce la decolorarea unei urechi sau a unui întreg grup de urechi. O culoare maro-violet este adesea observată și pe axa centrală a urechii. Dacă condițiile meteorologice sunt favorabile pentru dezvoltarea ciupercii, atunci se formează corpuri de spori la baza urechii și la marginile solzilor de vârf, a căror culoare variază de la portocaliu-roșu la roz. Semnele bolii pot diferi în funcție de cultura de cereale afectată de această boală - grâu, triticale, ovăz, secară, orz de primăvară sau de iarnă. Infecție cu conidii și ascospori. Agenții patogeni, în principal sub formă de conidii și ascospori, iernează în câmpuri pe resturi vegetale moarte, cum ar fi paie și miriște. Conidiosporii pot infecta urechea după ce sunt răspândiți de la literă la alta prin picături de ploaie, dar ascosporii transportați de vânt joacă, de asemenea, un rol important în infectarea directă a urechii. Ascosporii se dezvoltă în corpurile fructifere numite peritecii. Aceste corpi fructiferi se formează pe resturile organice contaminate situate la suprafața solului. În timp, peritecii se maturizează și dispersează ascosporii. Dacă vremea rece și umedă persistă mult timp după eliberarea sporilor, poate apărea o creștere asimptomatică a numărului de spori. Deoarece ascosporii se pot răspândi doar pe distanțe foarte scurte, sursa de infecție într-un anumit câmp este de obicei un obiect potențial contaminat prezent în acel câmp. Pericolul de infectare depinde dacă culturile sunt situate în apropierea epicentrului infecției în momentul eliberării sporilor. Cel mai susceptibil la acestea este faza de înflorire, când sporii agentului patogen tocmai s-au maturizat și pătrund ușor în țesutul plantei. Principalele căi de infecție sunt anterele, ovarele și suprafața interioară a solzilor de vârf. După infectarea cu succes, dezvoltarea miceliului fungic în interiorul țesutului plantei începe spre tulpină. Cu o infecție severă, agentul patogen produce o cantitate mare de miceliu, care se depune în sistemul de conducere vasculară al tulpinii. Ca rezultat, apare o decolorare parțială sau completă a urechii sau alb-capul. Amploarea infecției depinde de condițiile meteorologice și de potențialul patogen. Cei mai importanți factori care influențează incidența infecției cu patogenul Fusarium sunt precursorul, calitatea lucrărilor solului, selecția soiului, condițiile meteorologice și utilizarea fungicidelor. Doi dintre acești factori - predecesorul și tratarea solului - au o influență semnificativă asupra mărimii potențialului de acumulare a agenților patogeni. Combinația dintre potențialul patogen inițial și condițiile meteorologice, la rândul său, determină acumularea agentului patogen, care poate duce ulterior la apariția fusariumului. Pericolul infestării cu Fusarium depinde și de percepția agricolă (stadiul de dezvoltare/rezistența varietale) și momentul aplicării fungicidului. Apariția infecției este favorizată în special de vremea variabilă și ploioasă în perioada de captură. Pentru ca agenții patogeni distructivi precum ciupercile Fusarium să infecteze o plantă, este suficient ca aceștia să aibă o perioadă umedă de 24 până la 40 de ore la temperaturi peste 20 ° C. Niveluri de precipitații de numai 3-5 mm cu o temperatură minimă de 16 -18 ° C în perioada de înflorire a grâului poate exista un risc foarte mare de apariție a unei infecții. Tipuri diferite Ciuperca Fusarium diferă între ele în principal prin cerințele pentru temperatura la care are loc infecția (F. сulmorum: 16-18 ° C; F. graminearum: 20-22 ° C). Vremea caldă și umedă între înflorirea și coacerea culturilor de cereale, combinată cu recoltarea lor târzie, creează condițiile prealabile pentru răspândirea agenților patogeni și contaminarea cerealelor cu toxine. Principala sursă de infecție: miriște de porumb în asolament scurt. Mierchiile, precum și alte resturi vegetale care rămân pe suprafața solului, în special tulpinile de porumb, care sunt greu de descompus, sunt o sursă de infecție pe tot parcursul sezonului de vegetație; astfel, riscul de infectare a culturilor ulterioare crește. Deci, lucrarea solului cu acțiune mecanică minimă contribuie în mare măsură la apariția infecției: în funcție de tehnologia și metoda de tratament utilizată, majoritatea reziduurilor vegetale rămân pe suprafața solului și în stratul său de suprafață. Potrivit unui studiu din Franța, atunci când grâul cu sămânță directă a fost recoltat după porumb, conținutul său de deoxinivalenol era de patru ori mai mare decât cel al grâului semănat după lucrarea solului. Cu o lucrare minimă a solului, conținutul de toxine din sol a fost de două ori mai mare decât la arat. Este absolut clar că încorporarea miriștilor în sol prin arat reduce semnificativ riscul de infecție. Cu toate acestea, miriștea care a fost anterior în sol și în timpul procesului de arat, la pregătirea solului pentru cultura ulterioară, a căzut din nou la suprafața solului, rămâne totuși o sursă de infecție dacă nu este complet putrezită. Cel mai mare risc de infecție este dacă grâul este însămânțat direct după porumb. A doua metodă foarte riscantă, deși cu un grad de risc mult mai mic, a fost agățarea grâului prin însămânțare directă în miriște după predecesorii boabelor de cereale. Pentru a reduce infestarea trebuie folosite diverse strategii Fermierii trebuie să aplice anumite măsuri agronomice pentru a evita infectarea culturilor cu Fusarium, deoarece cultura nu trebuie să conțină toxine în concentrații care depășesc nivelul acceptabil de infestare. În funcție de locație și de alți factori, trebuie întreprinse următoarele acțiuni pentru a reduce incidența infecției: Selectarea atentă a culturilor în asolament: reduceți cantitatea de porumb sau cereale într-o rotație lungă a culturilor.

Selectarea soiurilor: soiuri în creștere care sunt mai puțin sensibile la ciuperca Fusarium; Gestionarea miriștii: cultivarea solului reduce riscul de infecție; de asemenea, zdrobirea și distribuirea uniformă a reziduurilor de plante ale culturilor agricole accelerează procesul de descompunere a acestora în sol cu ​​ajutorul microorganismelor (care se desfășoară și mai repede când se adaugă în sol amoniac uree);

Fertilizarea culturilor agricole: Dezvoltarea și adăpostirea slabă a culturii (ambele pot crește susceptibilitatea plantelor la infecție) ar trebui evitate prin aplicarea de îngrășăminte conform cerințelor specifice culturii. Recoltarea recoltei de îndată ce boabele au atins stadiul necesar de coacere (conținut de umiditate suficient de scăzut);

Aplicarea produselor fitosanitare: utilizarea fungicidelor.

Tratarea semințelor cu dezinfectanți, pulverizarea frunzelor și a spicelor cu preparate adecvate (care includ ingrediente active precum tebuconazol, protioconazol: Lamardor, Raxil Ultra, Falcon, Folicur), care reduc încărcăturile infecțioase. Fungicide eficiente sunt deja disponibile, dar condițiile meteorologice rămân principalul factor care determină apariția infestării. Dacă condițiile sunt favorabile infecției, fermele nu au de ales decât să folosească fungicide pentru a controla ciuperca Fusarium pentru a reduce infestarea și, cel mai important, pentru a reduce producția de micotoxine. Când leziunile cauzate de acest agent patogen sunt deja prezente în momentul tratamentului frunzelor, este logic să folosiți un medicament care conține componente care sunt eficiente împotriva ciupercii Fusarium - Falcon, Folicur. Astfel de acțiuni pot duce la o reducere semnificativă a infecției cu acest agent patogen și la o reducere a contaminării cu micotoxine. Pe baza rezultatelor testelor în care spicele de cereale au fost tratate cu fungicide azolice (conținând componente precum tebuconazol sau protioconazol ca ingrediente active), s-a dovedit clar că atunci când culturile au fost tratate la momentul potrivit, gradul de deteriorare a Fusarium la urechea și, în consecință, nivelul de contaminare cu toxine poate fi redus semnificativ. În studiile pe teren de mai mulți ani în Franța, Germania și Marea Britanie, Falcon a redus semnificativ infecțiile cu ciuperca patogenă Fusarium la mai mult de jumătate din soiurile de grâu studiate și, de asemenea, a redus conținutul de deoxinivalenol din cereale cu o medie de 50%. Momentul de tratament depinde în mare măsură de specia de ciupercă patogenă Fusarium și de condițiile meteorologice necesare pentru infecție. Toate acestea înseamnă că timpul pentru tratarea optimă a culturilor cu fungicide este limitat. Cel mai bun timp pentru utilizarea medicamentelor în timpul înfloririi - după una sau două zile de la momentul infectării cu agentul patogen. În primul rând, după ploaie, după începutul apariției urechilor (când au apărut aproximativ 30-40% din urechi). Pulverizarea poate fi mai puțin eficientă dacă este efectuată cu doar câteva zile mai devreme sau mai târziu decât este necesar. Testele efectuate pe parcursul mai multor ani au arătat că momentul optim pentru utilizarea medicamentelor este, în medie, în trei zile înainte de înflorire și trei zile după înflorire. Cu toate acestea, apariția infecției cauzate de ciuperca patogenă Fusarium poate fi redusă cu succes prin utilizarea medicamentului Falcon.

Fusarium capul este o boală extrem de dăunătoare a culturilor de cereale, inclusiv a grâului. Proprietarii de ferme private care cultivă cereale trebuie să poată face față acestei boli. În acest articol vom vorbi despre fuzarium pe grâu, vom vorbi despre simptome și metode moderne de control.

Agentul cauzal și simptomele fusariumului la grâu

Fusarium este o boală infecțioasă cauzată de ciuperci aparținând genului Fusarium. Tipul specific de ciupercă depinde de regiune și de condițiile climatice. De exemplu, în sudul Rusiei, grâul este mai des afectat de Fusarium graminearum, în regiunile mai nordice - Fusarium avenaceum.

Manifestările caracteristice ale fusariumului sunt următoarele:

• solzii de pe spiculeții formați devin închise la culoare și uleioase;
• Pe solzi apar semne de sporulare conidiană: la Fusarium graminearum - pernuțe laxe roz și roșiatice, la Fusarium avenaceum - pernițe cerate de culoare roșu aprins;
• urechea este acoperită cu un strat purtător de spori complet sau în partea de sus;
• tampoanele sunt observate în tecile frunzelor și pe nodurile tulpinii;
• Miceliul alb este vizibil pe boabe.

Simptomele enumerate se găsesc pe spicele mai aproape de coacerea cerealelor. Infecția are loc mult mai devreme - în timpul înfloririi grâului. Miceliul Fusarium poate infecta cerealele în diferite grade. Cu o leziune mică, pătrunde doar în membrană. Dacă este puternic, intră în straturile profunde, unde începe descompunerea proteinelor.

Distribuția și nocivitatea fusariumului la grâu

Din punct de vedere geografic, fusarium-ul cerealelor este răspândit în toate zonele în care se cultivă cereale. Sporii de Fusarium sunt transportați de vânt și infectează spicul înflorit. Agentul patogen poate supraviețui iernii pe miriște și alte reziduuri de cultură, precum și pe cereale infectate.

Nocivitatea fusariumului constă în faptul că cerealele infectate devin nepotrivite pentru alimente și chiar periculoase pentru sănătate. Ca urmare a activității vitale a miceliului, micotoxinele se acumulează în interiorul cerealelor, provocând otrăviri severe. Ele nu sunt distruse prin tratament termic, așa că dacă pâinea este coaptă din boabe bolnave, după consumul ei, se observă vărsături, diaree și simptome care amintesc de intoxicația severă cu alcool. De aici și numele popular pentru fuzarium în cereale - „pâine beată”.

Cerealele afectate de fusarium diferă de cerealele sănătoase în următoarele moduri:

• suprafață mată incoloră sau ușor roz;
• fragilitate și riduri;
• se observă o acoperire de miceliu în șanț;
• scăderea sau pierderea sticlozității, prăbușirea endospermului;
• Un embrion întunecat și mort este vizibil pe tăietură.

Rata de germinare a boabelor bolnave este zero sau foarte scăzută. În plus, este prost depozitat, prăjiturile, iar la o anumită temperatură și umiditate crește miceliul.

Sfatul #1. Dacă grâul a fost afectat de fuzarium, chiar și cerealele cu aspect sănătos pot fi de așteptat să conțină micotoxine. Prin urmare, dacă mai mult de 5% din culturi sunt infectate, întreaga cultură va trebui eliminată.

Factori de risc: condițiile de răspândire a fusariumului la grâu

Pentru răspândirea și dezvoltarea fusariumului la grâu, sunt necesare condiții meteorologice adecvate. Cele mai grave daune aduse culturilor se observă în anii cu veri calde și umede. Condițiile cele mai favorabile pentru morbiditate sunt temperatura aerului în timpul înfloririi de la +20 la +30 0 C și umiditatea aerului de la 75%. În plus, următoarele erori agrotehnice pot crea un risc grav:

Greșeala #1. Lucrare fină a solului.

Conform datelor publicate de Institutul rusesc de protecție a plantelor, în câmpurile în care solul a fost arat cu rotația stratului, prevalența fusariumului pe grâu a fost de aproximativ 15%. În domeniile experimentale care au fost tratate superficial, această cifră a ajuns la aproape 49%.

Greșeala #2. Curățare slabă a câmpului.

Deoarece agentul patogen iernează pe resturile de plante, după recoltarea grâului este necesar să curățați câmpul de acesta. Toate reziduurile de cultură trebuie tocate și arate adânc în sol. Mineralizarea lor este accelerată, iar cantitatea de material infecțios conservat este redusă semnificativ.

Greșeala #3. Depozitarea necorespunzătoare a semințelor.

Umiditatea crescută, autoîncălzirea cerealelor sau deteriorarea acesteia de către insecte contribuie la infectarea semințelor și apoi la apariția focarelor de fusarium pe câmp.

Un factor de risc suplimentar este nerespectarea regulilor schimburilor de semănat. Cu cât rotația culturilor este mai saturată de cereale, cu atât mai mulți agenți patogeni se acumulează în sol. Sfecla roșie este, de asemenea, un predecesor nefavorabil pentru grâu.

Sfatul #2. Dacă pe un câmp este detectată o infestare cu Fusarium, este important să alegeți tactica potrivită de recoltare a grâului. Se recomandă să o efectuați cât mai repede posibil și să supuneți boabele la uscare imediată.

Metode agrochimice de combatere a fusariumului la grâu

Din păcate, în lupta împotriva fusariumului, este imposibil să se facă fără agrochimice. Fungicidele chimice trebuie folosite chiar înainte de însămânțare - pentru a trata semințele. Există diferite metode de tratare înainte de însămânțare a semințelor de grâu:

Pe lângă îmbrăcare, pulverizarea este necesară și în timpul sezonului de vegetație. Studiile pe termen lung ale produselor de protecție a culturilor de grâu arată că medicamentele din grupul triazolilor și benzimidazolilor demonstrează cea mai mare eficacitate împotriva fusariumului capului. În special, se pot aplica următoarele:

Metodă biologică de combatere a fusariumului la grâu

Preparatele agrochimice pot fi suplimentate, iar eficacitatea lor poate fi crescută cu ajutorul produselor biologice. Dezvoltatorii le bazează pe orice tulpină de microorganisme care prezintă activitate antagonistă împotriva unui anumit agent patogen. Ciupercile Trihoderma lignorum și bacteriile Pseudomonas fluorescens prezintă cel mai mare comportament antagonist față de Fusarium. Dar, deoarece utilizarea simultană a ciupercilor și fungicidelor benefice este imposibilă, doar preparatele pe bază de pseudomonade rămân în arsenalul fermierului:

Există și eco-tehnologii care vă permit să creșteți grâu sănătos folosind doar produse biologice - fără fungicide chimice. De exemplu, pentru tratarea semințelor înainte de însămânțare, se recomandă utilizarea unui amestec de Trichodermin și Planriz. Apoi pulverizați culturile de grâu cu acest amestec de două ori – în fazele de încolțire și măcinare. În faza de ieșire în tub, efectuați un alt tratament adăugând Becimid (Lepidocid) la amestecul inițial.

Metode agrotehnice de combatere a fusariumului la grâu

Principalele metode agrotehnice de prevenire a fusariumului în câmpurile de grâu sunt arătura adâncă de toamnă, recoltarea atentă a reziduurilor vegetale și însămânțarea cu respectarea densității grâului.

Soiuri de grâu rezistente la fusarium

Nu există soiuri de grâu care să fie complet imune la fuzarium. Se diferențiază prin gradul de rezistență sau susceptibilitate. S-a remarcat că soiurile de grâu moale, în medie, rezistă mai bine la deteriorarea Fusarium decât soiurile de durum.

Printre soiurile care prezintă o rezistență satisfăcătoare se numără grâul de iarnă Esaul, Delta, Batko, Veda, Kingfisher, Tanya, Soratnitsa, Moskvich. Grâul de primăvară este, în general, mai susceptibil la fuzarium. Soiul moale Svecha, care se caracterizează printr-un grad ridicat de adaptabilitate la condițiile agroclimatice, prezintă o rezistență bună.

Lista rezumată a măsurilor preventive pentru prevenirea fusariumului la grâu este următoarea:

• Tratamentul obligatoriu înainte de însămânțare a semințelor cu fungicide:
• arătură adâncă a solului;
• respectarea standardelor de însămânțare a grâului și a densității tulpinilor;
• pulverizarea preventivă în timp util a răsadurilor cu fungicide;
• recoltarea la timp;
• uscare bună a cerealelor colectate;
• respectarea condițiilor de umiditate și temperatură din hambar;
• dezinfestarea prealabilă a grânarelor înainte de umplerea cerealelor pentru depozitare;
• curățarea temeinică a câmpurilor după recoltare;
• respectarea regulilor de rotație a culturilor;
• semănatul soiurilor rezistente de grâu va reduce, de asemenea, riscul de infectare cu Fusarium a culturilor.

Întrebări actuale despre fuzarium la grâu

Întrebarea nr. 1. Este posibil să folosiți grâu infectat cu fusarium pentru a hrăni animalele și păsările de curte?

Este interzis. Micotoxinele Fusarium provoacă leziuni severe ale ficatului și rinichilor la animale, stomatită ulceroasă, necroză a pielii și reduc funcția lor de reproducere.

Întrebarea nr. 2. Este posibil să scapi de fusarium în grâu folosind remedii populare?

Este interzis. Fusarium este o problemă serioasă, a cărei soluție trebuie abordată în mod responsabil și trebuie folosite doar metode moderne. Niciun remediu popular nu garantează că miceliul nu va fi păstrat sub coaja boabelor.

Întrebarea nr. 3. La ce plante de cultură se poate răspândi grâul Fusarium?

Orice cereală poate fi afectată - secară, ovăz, orz, porumb, orez. Unele specii de grâu Fusarium provoacă putrezirea rădăcinii Fusarium a leguminoaselor.

Întrebarea nr. 4. Cum să eliminați corect cerealele infectate cu fusarium?

În practică, cerealele afectate de fusarium pot fi folosite pentru a produce acetonă sau alcool tehnic. Dacă nu este posibil să-l predați unei plante de acetonă-butil, este mai bine să ardeți recolta. Nu îl puteți pune în gropi de compost.