Biscuiți cu semințe. Rețetă: Biscuiți fitness - cu semințe întregi de in și floarea-soarelui Cum să faci biscuiți clasici cu chefir

O alternativă bună la biscuiții și batoanele cumpărate din magazin sunt biscuiții de casă cu semințe și cereale. Le poți folosi la micul dejun sau la o gustare la serviciu. Câteva prăjituri mici și foamea vor dispărea; pentru a menține frumusețea, suplețea și sănătatea, rețeta merită luată în considerare.

Acești biscuiți cu semințe neîndulciți sunt un miracol și fac o treabă grozavă de a controla foamea. Conținutul lor de calorii datorat semințelor și nucilor este, desigur, mare, dar ideea este că nu poți mânca mult, dar organismul beneficiază foarte mult. Îmi place gustul lor, le ador pentru că sunt picante, picante și complet fără zahăr.

Gustul fursecurilor amintește de batoanele de cereale de casă, gustările, granola și, despre care am scris deja aici. Vă recomand să faceți acestea, pur și simplu nu vă puteți abține să nu vă placă acești biscuiți neîndulciți cu semințe!

Particularitatea preparatului este că biscuiții nu se gătesc atât de repede; este nevoie de timp pentru a pregăti produsele: este mai bine să înmuiați tărâțele timp de câteva ore (peste noapte). În plus, procesul de coacere amintește mai mult de uscare; la o temperatură relativ scăzută va trebui să țineți biscuiții timp de o oră și jumătate până la două. Voi spune imediat că rezultatul merită.

Reteta de biscuiti cu seminte:

Ingrediente:

• 100 g floarea soarelui
• 50 g seminte de dovleac
• 20 g seminte de susan
• 20 g boabe de amarant
• 70 g semințe de in
• ¾ lingurita chimen negru
• 200 ml apă
• 20 g roșii uscate
• 1 lingura boia dulce afumată
• piper
• 1 lingura amidon de porumb
• 50 g tarate de grau
• 50 g tărâțe de hrișcă
• 15 g ciulin de lapte
• 2 linguri suc de lamaie
• ⅓ linguriță de boia iute (ardeiul roșu este iute, îl puteți adăuga după gust sau îl puteți omite deloc).

Cum se prepară biscuiți:

Biscuiți cu semințe și boabe

1. Se toarnă tărâțele cu apă și se lasă să se infuzeze.
2. Adăugați amidon, condimente, boabe spălate în tărâțele umflate (semințele pot fi lăsate întregi sau măcinate într-o râșniță de cafea sau măcinate într-un mojar, asta nu afectează gustul biscuiților, este doar o chestiune de preferință personală, îmi place este mai bine când acești biscuiți au o mulțime de cereale integrale).
3. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează, se întind într-un strat subțire pe hârtie de copt și se pune tava de copt cu amestecul pe biscuiți într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade pentru o oră și jumătate.
4. Biscuiții gata preparati pot fi consumați cu salate, ca gustare, cu ceai sau cafea, chefir sau iaurt și serviți cu supă și feluri principale. Poftă bună!

Biscuiții fitness sunt o soluție ideală pentru cei care își monitorizează greutatea și o alimentație adecvată. Aceste fursecuri m-au ajutat foarte mult in timpul alaptarii. Numele „Fitness” a fost inventat de o prietenă care avea nevoie urgentă de o siluetă subțire înainte de sosirea mirelui ei străin. A început să se angajeze activ în sport și și-a redus dieta. După 3 luni rezultatul a fost vizibil. Volumul corpului a scăzut cu 2 mărimi.
DAR și frumusețea feminină a început să scadă. La sfatul meu, un prieten a început să facă biscuiți cu semințe întregi de in și floarea-soarelui și multe probleme au fost evitate. Și digestia a revenit la normal, iar părul mi-a rămas des și unghiile mi-au fost puternice.
Oh, da, și ea s-a căsătorit cu succes!))
Ideea, desigur, nu este a mea, am spionat-o într-o patiserie. Și vouă, dragi gospodine, vă pot sugera să vă familiarizați cu versiunea adaptată a producției acasă.

Sa trecem la treaba!
Cerneți făina. O saturăm cu oxigen.
Adăugați 0,5 linguriță de praf de copt direct în sită.

Amesteca 0,5 lingurita de sare si 1 lingura de desert de zahar cu faina.

După ce faceți o gaură, turnați 50 ml de ulei vegetal.

Adăugați treptat un pahar de lapte, frământând aluatul cu o lingură.

Rezultatul ar trebui să fie un aluat elastic, moale, flexibil.
Uleiul vegetal îl împiedică să se lipească de mâini și de diferite suprafețe.
Nu trebuie să-l frământați mult timp pentru a nu-l înfunda cu făină. Dupa framantare se lasa sa se odihneasca 10-15 minute.

Împărțiți o bucată de aluat odihnit, finit în 2-3 părți.

Luați una dintre părți și întindeți-o cu un sucitor într-un strat subțire.
Să facem asta direct pe hârtie de pergament.

Se presara cu seminte de floarea soarelui.

Apoi semințele de in.
Puteți adăuga semințe de susan sau cristale de sare de mare.

Asigurați topping-ul cu un sucitor, apăsând și apăsând.
În această formă, transferați pergamentul cu aluatul pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 10 minute.

Adaugam luciu cu galbenus de ou.
Se mai aduce la cuptor pentru încă 5-7 minute.
Dupa ce a trecut timpul, scoatem prajitura din cuptor si lasam sa se raceasca.

Ingrediente

• făină de grâu - 125 g
• Chefir - 70 ml
• zahăr - 1/2 linguriță.
• Praf de copt - ½ linguriță.
• Sare de mare - 1 linguriță.
• Semințe de in - 3 linguri.
• Semințe de floarea soarelui, decojite - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 3 linguri.

Timp de preparare 5 minute + 20 minute pentru fermentarea aluatului + 15-20 minute pentru coacere

Randament: 5 portii

Vă prezint atenției o versiune delicioasă a popularului prăjitură neîndulcită - biscuiți, a cărui rețetă este incredibil de simplă! La urma urmei, fursecurile constau din ingrediente obișnuite care se află în orice dulap, iar timpul pe care îl petreci pregătirii lor este ridicol.

Biscuiți clasici, o rețetă de casă cu o fotografie a cărei fotografie este prezentată în acest articol, conține trei ingrediente unice prin utilitatea lor - ulei de măsline, floarea soarelui și semințe de in. Toată lumea știe despre beneficiile măslinelor și floarea soarelui, dar semințele de in sunt consumate foarte rar și complet în zadar! Fibrele alimentare, potasiul și vitamina E, plus acizii grași omega-3 și aminoacizii fac din aceste semințe cele mai hrănitoare proteine ​​​​pe bază de plante disponibile.

Cum să faci biscuiți clasici cu chefir

Pregătiți toate ingredientele pentru coacerea fursecurilor. Semințele de in pot fi cumpărate de la piață sau dintr-un supermarket mare, iar de acolo se pot cumpăra semințe de floarea soarelui decojite și prăjite.

Amestecați toate ingredientele uscate - făină de grâu cernută, sare (este mai bine să luați sare de mare grunjoasă, nu luați una fin iodata - cantitatea acesteia este greu de calculat și fursecurile vor deveni prea sărate), praf de copt, zahăr și in si seminte de floarea soarelui.

Adăugați 3 linguri la ingredientele uscate într-un bol. linguri de ulei de măsline, va face biscuiții să se sfărâmă și îi va satura cu grăsimi sănătoase pentru organism.

Adăugați chefir puțin câte puțin și frământați aluatul. Este convenabil să începeți să amestecați cu o lingură și apoi cu mâna. Este mai convenabil să terminați de frământat aluatul de biscuit pe masă. Puteți bea puțin mai mult sau mai puțin chefir.

Aluatul nu va fi dur, dar își va menține bine forma. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 25-30 de minute, astfel încât toate ingredientele să se „împrietenească” între ele.

După acest timp, scoatem aluatul pentru biscuiți cu semințe de in și floarea soarelui conform acestei rețete cu fotografii pas cu pas, împărțim în două părți și întindem cu sucitorul pe o suprafață plană pudrată cu făină într-un dreptunghi larg. Grosimea aluatului trebuie să fie de 2-3 mm.

Folosind un cuțit cret sau obișnuit, tăiați un strat de aluat în biscuiți de orice formă.

Tapetați o tavă de copt cu pergament sau ungeți cu unt și puneți cu grijă pe ea biscuiții cu semințe de in. Puteti presara deasupra un praf de seminte de susan sau stropiti putin ulei de masline.

Coaceți până se rumenesc într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute. Așezați fursecurile la o distanță mică unul de celălalt, deoarece practic nu cresc în volum.

Transferați biscuiții caldi într-un coș de răchită și puneți următoarea porție pe același pergament. Am ajuns să am două foi de copt, care erau suficiente pentru cinci persoane.

Serviți biscuiți sărați din semințe de in cu chefir cu ceai sau cafea, sau îi puteți întinde cu cremă de brânză sau pate și îi serviți ca aperitiv. Poftă bună!

Ți-a plăcut această rețetă de biscuiți acasă cu o fotografie care descrie procesul de preparare pas cu pas? Atunci distribuie cu prietenii tăi!

Așa că în sfârșit am încercat acești biscuiți cu semințe de in. Adevărat, nu au ieșit la fel de frumoase ca ale Nataliei. Nici nu știu de ce, poate e cuptorul sau altceva. Dar cu siguranță are gust de biscuiți!


M-am gândit că, dacă nu găsesc semințe de in, aș face-o cu semințe de susan. Am gasit ceva asemanator in supermarket. Nu știam sigur dacă acestea erau sau nu semințe de in. Nu are gust bun. Nici nu mi-am putut imagina ce fel de fursecuri vor face. Dar cand s-au copt in cuptor au avut un gust placut... mi-a placut! Așa că voi presupune că asta sunt - semințele de in...




(cuvintele autorului)
Ingrediente:

• 150 g faina
• 1/2 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita zahar
• 1 lingura sare fara tobogan
• 2 linguri de seminte de in
• 60 ml lapte
• 2 linguri ulei vegetal
• Din aceste ingrediente am obținut 30 de bucăți.

Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie si se coace 15-20 minute pana se rumenesc (Preincalzeste cuptorul la 200 C).

Copiii mei le-au zdrobit cu plăcere...
Bucură-te de ceaiul tău!

P.S. Nu fi surprins că la început am tăiat cercurile, dar produsul finit s-a dovedit a fi pătrate. Acesta este al doilea lot pe care l-am făcut în pătrate, în rest au rămas multe resturi și deja era greu să le rulez...