Reteta de dulceata de viburnum cu lamaie. Un desert savuros si un remediu de casa - dulceata de viburnum. Cum să faci dulceață de viburnum crudă fără gătit

Este greu de imaginat o delicatesă care luptă împotriva arsurilor la stomac, întărește imunitatea, ajută la bolile hepatice, normalizează metabolismul și ameliorează inflamația. Dar există un medicament atât de gustos - dulceața de viburn. Fiecare gospodină are o rețetă preferată de dulceață de viburnum.

Există multe variante ale acestei gem - cu semințe, fără ele, cu lămâie, cu zmeură și chiar gem de viburnum fără gătit. Dulceata de viburnum pe masa, aceeasi iarna exotica ca. În timpul sezonului, o astfel de dulceață ar trebui să fie făcută din fructe de pădure proaspete tocmai culese din tufiș, iar iarna puteți folosi viburnum congelat. Dulceata de viburnum congelata este si ea delicioasa.

Gemul de viburn este rapid și ușor

Cea mai simplă dulceață de viburnum poate fi gătită în 1 oră. Nu necesită ingrediente complexe sau ore de gătit. Deci, rețeta de dulceață de viburnum este simplă, veți avea nevoie de:

• – 1 kilogram de viburnum;
• -1 kilogram de zahar;
• -1 lingura de apa.

Chiar și o gospodină începătoare poate face dulceață de viburnum folosind această rețetă. Viburnul trebuie spălat, îndepărtat de pe ramuri, acoperit cu zahăr și transferat într-o cratiță.

Adaugati apa si lasati amestecul sa fiarba, apoi acoperiti gemul cu un capac si gatiti 30 de minute la foc mic. Apoi dulceața de viburn pentru iarnă poate fi considerată gata, tot ce rămâne este să o transferăm în borcane. Rețeta de dulceață de viburnum congelată este exact aceeași. În ceea ce privește proprietățile sale vitaminice, depășește chiar și „explozia de vitamine” -.

Kalinka - zmeură sau cum se face gem din viburnum cu semințe

Gospodinele cu experiență pot încerca să facă gem de viburn cu semințe în două variante diferite - cu zmeură și lămâie. Dar mai întâi trebuie să pregătiți baza, dulceața de boabe de viburnum. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• – 2 kilograme de viburnum;
• – 2 kilograme de zahăr;
• – 200 de grame de apă;
• – 200 de grame de zmeură sau 200 de grame de felii de lămâie.

Înainte de a face gem de viburn, trebuie să selectați fructele de pădure. Ele trebuie să fie coapte, nedeteriorate și fără putregai. Apoi boabele selectate trebuie spălate și uscate. În timp ce viburnul se usucă, trebuie să pregătiți un sirop - puneți zahăr într-o cratiță cu fund gros și adăugați apă. Siropul trebuie adus la fierbere. Rețeta „Dulceata de viburnum, rețetă pas cu pas cu imagini” va arăta acești pași în detaliu. Pune fructele de pădure în siropul care fierbe și ia tigaia de pe foc. Acum gemul de viburn ar trebui să fie fiert timp de 4 ore. După 4 ore, puteți adăuga zmeură sau lămâie în viburnum și gătiți încă o oră, îndepărtând spuma. Gemul de viburnum cu felii de lămâie va arăta original și frumos și, în plus, conține doar o doză puternică de vitamina C. Gemul finit trebuie pus în borcane. Rețeta de dulceață de viburnum cu semințe a fost testată de zeci de ani, iar o astfel de dulceață se dovedește întotdeauna excelentă.

Pentru ca boabele să-și păstreze cât mai multe dintre proprietățile sale benefice, puteți pregăti o dulceață de cinci minute de viburnum piure cu zahăr. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți o sită. Reteta de dulceata de viburnum medicinal implica o masa sanatoasa, omogena de fructe de padure. Viburnul pasat trebuie amestecat cu zahăr și transferat într-un vas de blender, astfel încât dulceața de viburnu să fie mai fragedă. Într-un blender, amestecul de fructe de pădure trebuie amestecat încă 5-7 minute, apoi turnat într-o cratiță și adus la fierbere. Asta este – cea mai sănătoasă versiune a rețetei de dulceață de viburnum este gata.

Muncă minuțioasă

Pe lângă dulceața tradițională cu semințe, puteți face confituri din piure de viburn - dulce de viburn fără semințe. Cantitatea de fructe de pădure și zahăr ar trebui să fie așa

la fel ca în rețeta anterioară, dar nu trebuie să adăugați lămâie și zmeură. Mai întâi trebuie să măcinați printr-o sită sau pur și simplu îndepărtați cu grijă semințele din boabe înainte de a face această dulceață din fructe de viburnum. Și apoi amestecați fructele de pădure rase cu zahăr. În această etapă, puteți pune puțină masă într-un borcan și o puneți la frigider. Gemul de viburn este deja gata fără gătit. Viburnul rămas cu zahăr trebuie pus pe foc, adăugați 100 de grame de apă și gătiți până se îngroașă, acest lucru va dura aproximativ o oră. Dulceața de viburnum gătită astfel se dovedește a fi mai fragedă și mai groasă decât dulceața de viburnum cu semințe. Îl puteți oferi copiilor în siguranță.

Dulceata de viburnu fara gatit - farmacia ta de acasa

După cum am menționat deja, viburnul are multe proprietăți benefice. Este bun pentru copii și adulți. Pentru a preveni racelile, dulceata de viburnum, precum si, poate fi luata o lingurita in fiecare zi iarna si toamna. Aproape toată lumea știe să facă dulceață de viburn, dar puțini oameni știu să curețe ficatul cu o astfel de dulceață. În timpul zilei, trebuie să mănânci 50 de grame de dulceață, iar toxinele vor părăsi ficatul într-o săptămână.

Atunci când alegeți viburnum, trebuie să țineți cont de faptul că primele înghețuri vor elimina nu numai amărăciunea din fructe de pădure, ci și unele dintre vitamine. Deci cea mai sănătoasă boabe este ușor amară. Dulceata de viburnum nu este doar un dulce, este un medicament natural. Pentru a ameliora inflamația pielii, se recomandă să consumați dulceață de viburnă fără a găti. Pentru bolile de ochi, medicii recomandă, de asemenea, includerea fie a viburnului proaspăt, fie a gemului de viburn în dietă.

Așadar, borcanele cu dulceață vindecătoare sunt deja gata și așteaptă în aripi, dar este important să ne amintim, așa cum spuneau anticii, „Există medicamente într-o lingură, otravă într-o ceașcă”. Dulceata de viburn este buna cu moderatie daca o mancati in exces, efectul va fi invers.

Adauga un comentariu

Trebuie să vă pregătiți în avans pentru deficitul de vitamine de primăvară. Iarna, consumul de legume și fructe proaspete, mângâiate de soarele strălucitor, este redus semnificativ. Pentru a preveni ca organismul nostru să sufere de foamete de vitamine, pregătiți toamna o rețetă simplă de dulceață de viburnum roșu. Se prepară foarte simplu și nu necesită tratament termic. Această delicatesă sănătoasă se păstrează la temperaturi scăzute. Dar chiar și o lingură de dulceață de viburnă va ajuta la curățarea vaselor de sânge, la normalizarea tensiunii arteriale și la creșterea performanței mușchiului inimii. Bunicile noastre au copt plăcinte cu viburn și au servit o delicatesă strălucitoare la ceai. Folosit ca leac pentru toate bolile, pentru tratarea racelii. Boabele suculente sunt culese la sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii octombrie, înainte de primul îngheț. Ramurile împreună cu ciucurii roșii sunt tăiate cu tăietori de grădină, iar fructele de pădure sunt tăiate imediat înainte de utilizare.

Ingrediente:

Procesul de gatire

Puneți ramurile cu ciorchini de fructe de pădure într-un recipient cu apă rece timp de câteva minute, apoi agitați pentru a scutura orice pete lipite. Apoi clătiți sub jet de apă și puneți într-o strecurătoare sau pe un șervețel să se usuce. Cu ajutorul foarfecelor de bucătărie, tăiați fructele de pădure într-un castron uscat. Nu aruncați ramurile. Se usucă și se adaugă la ceai.

Măcinați fructele de pădure cu o mașină de bucătărie, zdrobiți-le cu un sucitor de lemn sau măcinați-le printr-o mașină de tocat carne. La sate, boabele erau măcinate într-un mojar.

Adăugați zahăr în masa rezultată și amestecați cu o lingură de lemn. Dacă doriți, puteți rula imediat fructele de pădure împreună cu zahăr.

Selectați un recipient mic pentru dulceața de viburnum, dacă este disponibil - nu mai mult de 250 de mililitri în volum. Există mai multe garanții că dulceața proaspătă nu va fermenta atunci când este consumată.

Se spală recipientele pregătite cu bicarbonat de sodiu și se sterilizează. Se fierb capacele metalice.

Turnați dulceața aromată în borcanele răcite și înșurubați bine sau acoperiți cu capace termice pentru a preveni intrarea aerului.

Depozitați pe raftul de jos al frigiderului sau pe balcon. Adăugați dulceața aromată pregătită în fulgi de ovăz sau compot și gătiți jeleul. Ce sos delicios poți face! Cu o astfel de dulceață, iarna nu este înfricoșătoare! Bucurați-vă și fiți sănătoși!

Rețeta de dulceață de viburnă este cunoscută oamenilor de mulți ani: anterior, această boabe era una dintre puținele moduri de a obține vitamina C în timpul iernii. Spre deosebire de rowanul acrișor și acrișor, kalinka are un gust și o aromă mai subtile și plăcute, așa că este mult mai ușor să faci dulceață din ea.

Boabele roșii sunt folosite nu numai pentru gătit, ci și pentru fotografii sau decorațiuni de sărbători, sunt atât de elegante, astfel încât dulceața de viburnum în borcane arată foarte strălucitoare.

Viburnum se coace la începutul lunii septembrie, dar cel mai bine este să-l culegeți după primul îngheț, când devine mult mai dulce. Culege fructele împreună cu umbrelele pentru a nu deteriora boabele.

Dulceata de viburnum: reteta

Pregătirea acestei rețete simplă durează câteva ore, deoarece fructele de pădure trebuie fierte bine cu zahăr (puteți folosi și un aragaz lent) și îndepărtați semințele cu o sită. Dacă vrei să faci dulceață delicioasă într-un timp scurt, atunci fii atent la rețeta de cinci minute, unde fructele de pădure rămân intacte.

Sfat: Viburnum este recomandat pentru obezitate, deoarece fructele sale sunt un bun diuretic. Dar înainte de a consuma Kalinka în fiecare zi, ar trebui să vă consultați medicul, deoarece fructele de pădure au multe contraindicații.

Ingrediente

Porții: - + 135

• viburnum 1 kg
• zahăr 1,5 kg
• apă 250 ml

Pe portie

Calorii: 245 kcal

Proteine: 0,2 g

Grasimi: 0 g

Carbohidrați: 71,3 g

2 ore 0 min. Reteta video Print

Mai întâi trebuie să pregătiți boabele: sortați-le cu grijă, îndepărtați frunzele și tulpinile și clătiți-le într-o strecurătoare sub apă rece.

Se toarnă viburnum într-o cratiță mică și se toarnă apă clocotită peste el - se lasă fructele de pădure să se albească timp de 5 minute, astfel încât să se înmoaie și să fie ușor de îndepărtat semințele din ele. Sunt fierbe, așa că este ușor de făcut.

Strecurați fructele de pădure, lăsați-le să se răcească, apoi măcinați-le printr-o sită. Se amestecă bine piureul de fructe de pădure rezultat cu zahăr și se toarnă într-o cratiță cu fundul gros.

Adăugați un pahar cu apă curată filtrată, amestecați bine într-o masă omogenă.

Aduceți gemul la fiert și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Îndepărtați spuma albă care apare cu o lingură cu fantă.

Se toarnă amestecul în borcane sterilizate, se rulează conform tehnologiei, se întoarce cu susul în jos și se lasă să se răcească. Dacă ești îngrijorat de scurgerile de gem din borcane, așezați un prosop sau o farfurie sub ele. Fabricarea este finalizată.

Dulceața de viburnă o punem la loc răcoros sau la frigider până iarnă, deoarece toamna sunt multe fructe și legume din care puteți obține vitamine.

Iarna, poți să faci plăcinte din dulceață, să o adaugi în ceai, să faci compoturi sau să o mănânci direct din borcan, pentru că Kalinka face întotdeauna cea mai bună și mai sănătoasă dulceață!




Dulceata de viburn: cinci minute

Dacă doriți ca dulceața să nu fie o masă monotonă, precum dulceața lichidă, atunci puteți pregăti Kalinka, astfel încât boabele să rămână intacte. Nu este nicio rușine să puneți acest fel de mâncare pe clătite, să decorați carnea cu ele sau să o serviți într-un castron separat pentru desert.

Avantajul acestei metode de gătit este simplitatea ei și nici măcar nu aveți nevoie de o mașină de tocat carne, dar dulceața va fi totuși gustoasă și va avea proprietăți incredibil de sănătoase.

Timp de gătit: 1 oră

Numar de portii: 140

valoare energetică

• proteine ​​– 0,1 g;
• grăsimi - 0 g;
• carbohidrați – 71,9 g;
• conținut de calorii - 243,6 kcal.

Acesta este interesant: Medicii cred că semințele de viburnum au un efect astringent, așa că sunt adesea folosite pentru refacerea sângelui și tonifiere. Natura însăși s-a asigurat că Kalinka conține toate vitaminele esențiale, așa că nu este recomandat să scapi de semințe.




Ingrediente

• viburn - 1 kg;
• zahăr – 1,5 kg;
• apă – 350 ml.

Pregătirea pas cu pas

1. Mai întâi, pregătiți siropul: puneți apă pe foc și amestecați zahărul până se dizolvă complet. Lasam amestecul sa fiarba cateva minute.
2. Pregătim fructele de pădure: le curățăm de tulpini și crenguțe, le clătim bine și nu uităm să îndepărtăm fructele putrezite și inestetice.
3. Turnați viburnul în siropul care fierbe și gătiți timp de 5 minute, amintindu-vă să amestecați. Dacă apare spumă, îndepărtați-o. Dulceata finita ar trebui sa aiba un miros placut dulce-acrisor care sa atraga toti dintitorii de dulce din lume.
4. Turnati dulceata in borcane sterilizate, inchideti-le si lasati sa se raceasca. Apoi poti pune borcanele in frigider sau in pivnita.

Sfat: preparați viburnum după mai multe rețete diferite simultan, alternând-o cu mere, pere, lămâie, dovleac și chiar portocale. Toate aceste fructe pot da gemului un gust unic. Nu vă fie teamă să experimentați, pentru că adevăratele capodopere, de regulă, se întâmplă întâmplător.

Dulceața de viburnum conservată corespunzător poate fi păstrată în siguranță la temperaturi scăzute timp de 1-2 ani.

Dulceata de viburnum congelata

Dacă vă place foarte mult viburnul, dar pivnița și fiecare colț liber nu mai pot găzdui o abundență de borcane cu dulceață delicioasă, atunci puteți îngheța în siguranță fructe de pădure proaspete. Mulți oameni preferă să-și amestece treptat proviziile în timpul iernii, să bea ceai, să facă plăcinte și, desigur, să facă gem.

Pentru a face acest lucru, trebuie să dezghețați viburnul, dar nu îl clătiți, astfel încât sucul să nu scape. Se macină apoi cu zahăr și se fierbe ca în rețeta obișnuită. Este destul de dificil să scapi de semințe, așa că acest tip de dulceață nu este pentru toată lumea.

Beneficiile și daunele viburnului

Nutriționiștii, medicii și susținătorii medicinei tradiționale strigă în unanimitate despre beneficiile viburnului pentru infecțiile virale respiratorii acute și alte răceli, dar aceste fructe de pădure sunt mai des folosite în scopuri medicinale, mai degrabă decât pentru prevenire. Este recomandabil să utilizați viburnul în scopuri medicinale și trebuie luat cu prudență în următoarele condiții:

• pentru gastrită și ulcer gastric (sunt dăunătoare cu aciditate ridicată a stomacului);
• persoanele cu coagulare crescută a sângelui;
• pentru artrită, gută și urolitiază;
• în timpul sarcinii și alăptării, deoarece fructele de pădure pot provoca alergii;
• persoanele cu hipotensiune arterială, deoarece viburnul în sine reduce tensiunea arterială.

Frumos, ca în fotografie, dulceața de viburnă ar trebui consumată numai în scopuri medicale: pentru a scădea tensiunea arterială crescută, pentru a vă recupera de la o infecție virală sau pentru a completa corpul cu vitamina C.

Dulceata Kalinka pregătită corespunzător va mirosi plăcut și va avea un gust dulce și acru pronunțat, care contrastează bine cu preparatele din carne. Nu vă fie teamă să experimentați și să pregătiți mâncăruri delicioase din viburn, dar luați moderație, deoarece viburnul este încă o plantă medicinală. Simte-te mereu bine si pofta buna!

Dulceata de vitamine din viburnum este un desert minunat, usor de preparat, care va atrage toti iubitorii de dulciuri sanatoase.

Dulceata de viburn din timpuri imemoriale a fost renumit pentru proprietățile sale vindecătoare și pentru numărul mare de componente neobișnuit de utile incluse în compoziția sa. Fructele de viburnă incluse în dietă vindeau boli grave, iar cei care o consumau în mod regulat se puteau lăuda cu o imunitate excelentă și o bunăstare generală. În urmă cu câteva decenii, aproape fiecare gospodină știa să facă dulceață de viburnum, deoarece cu ajutorul ei în lunile de iarnă întreaga familie primea vitaminele și alte substanțe valoroase de care organismul avea nevoie. Astăzi, după ce a ales rețeta potrivită pentru această delicatesă, toată lumea poate pregăti cu ușurință un desert sănătos pentru iarnă, care va atrage toată lumea: copii și adulți.

Gemul de viburn are multe proprietăți benefice minunate care au un efect benefic asupra corpului uman. Acesta este un fel de mâncare cu fructe de pădure:

• normalizează echilibrul acid,
• elimină arsurile la stomac,
• vindecă sistemul digestiv,
• ameliorează inflamația pielii,
• întărește sistemul imunitar,
• ajută în lupta împotriva bolilor hepatice,
• util pentru raceli.

7 rețete de dulceață de fructe de viburnum

Reteta 1. Dulceata clasica de viburnum

Ingrediente: 970 g viburn, 790 g zahăr, 185 ml apă.

Sortăm viburnul, curățându-l de părți necomestibile - crenguțe, tulpini, fructe de pădure zdrobite. Se spală bine și se pune într-un recipient larg, puțin adânc. Adăugați puțină apă, puneți la fiert sau coaceți la cuptor până când viburnul se înmoaie. Într-o tigaie separată, se prepară siropul combinând zahărul cu cantitatea de apă specificată în rețetă. Se fierbe până devine transparent. Puneți fructele de pădure înmuiate în sirop clocotit. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră, amestecând regulat. Facem o pauză de gătit timp de 6 ore. Apoi se fierbe până se îngroașă. Transferați în borcane sterilizate. O sigilăm. Se răcește încet, învelit într-un prosop.

Rețetă 2. Dulceata de viburnum Pyatiminutka

Ingrediente: 1600 g viburnum, 1600 g zahăr, 530 ml apă, 16 g zahăr vanilat.

Curățăm viburnul de tulpini și resturi și îndepărtăm boabele stricate care nu sunt potrivite pentru consum. Se spală sub jet de apă. Întindeți pe o suprafață pe care ați întins anterior prosoape de hârtie. Așteptăm până când viburnul se usucă ușor. Se încălzește apa, se adaugă zahărul și zahărul vanilat. Se fierbe 5 minute. Umplem viburnul. Se fierbe si se fierbe aproximativ 5 minute. Se răcește și se lasă fără încălzire 5 ore. Se fierbe din nou, amestecând și îndepărtând spuma. Timpul celei de-a doua etape a gătirii gemului de viburn este de asemenea de 5 minute. Puneți în recipientul pregătit.

Reteta 3. Dulceata de viburn cu seminte

Ingrediente: 1220 g viburn, 820 g zahăr.

Spălați viburnul, îndepărtând tulpinile în acest proces. Uscați-l ușor întinzându-l pe hârtie. Împachetăm în saci și congelăm câteva ore. Puneți viburnul congelat într-un recipient cu fund gros și acoperiți. Se încălzește încet timp de aproximativ 20 de minute. Boabele ar trebui să-și elibereze sucul și să se înmoaie. Transferați conținutul recipientului într-o strecurătoare așezată pe o altă tigaie. Folosind o presă de tigaie, apăsați viburnul înmuiat printr-o strecurătoare. Se presară zahăr și se amestecă. Se încălzește și se fierbe timp de 6 minute. Ambalăm în borcane mici. Să ne rostogolim. Puneți într-un loc cald unde dulceața se va răci încet. A se pastra la o temperatura de 5-25 de grade.

Reteta 4. Dulceata de viburnum cu mere

Ingrediente: 1050 g viburn, 3750 g mere, 3750 g zahăr, 330 ml apă.

Sortăm viburnul, lăsând fructe de pădure coapte, nealterate pentru gătit. Il spalam si il lasam la uscat pe hartie. Il trecem intr-un storcator sau il presam printr-o sita de fier pentru a obtine zeama si a indeparta semintele. Curățăm merele tăind coaja și scoțând miezul. Tăiați în felii. Puneți într-un lighean sau alt recipient larg acoperit cu email. Adaugă apă. Adăugați zahăr. Gatiti, amestecand, pana se dizolva zaharul granulat. Se răcește ușor. Se toarnă suc de viburnum. Se fierbe pana se ingroasa. Ambalăm în borcane curate pregătite în prealabil.

Reteta 5. Dulceata de viburnum cu portocale

Ingrediente: 1550 g viburn, 580 g portocale, 2100 g zahăr.

Spălați viburnul, îndepărtând tulpinile și alte resturi. Trecem viburnul curat printr-o mașină de tocat carne sau îl mărunțim cu un blender. Adăugați zahăr și amestecați. Lăsați recipientul cu piureul de fructe de pădure confiate pentru câteva ore. Spălați bine portocalele folosind o perie. Opăriți citricele cu apă clocotită. Tăiați în bucăți de formă arbitrară. Îl transformăm în piure cu un blender sau folosind o mașină de tocat carne fără coajă. Se toarnă masa de citrice într-un recipient cu viburnum. Amesteca. Puneți într-un recipient curat. A se pastra la rece, acoperit cu capace din polietilena.

Reteta 6. Dulceata de viburnum cu boabe de rowan

Ingrediente: 1050 g viburn, 1520 g rowan, 2570 g zahăr, 220 ml apă.

Separăm viburnum și rowan de tulpini. Sortăm, eliminăm gunoiul și fructele de pădure stricate. A mea. Puneți în două recipiente adânci separate. Umple cu apă. Lasă-l pentru o zi. Strecurați, amestecați fructele de pădure într-un recipient de gătit acoperit cu email. Fierbeți gemul de două ori timp de 7 minute la intervale de 6,5 ore. A treia etapă de gătit se efectuează până când siropul devine gros. Ambalați într-un recipient curat, închis ermetic.

Reteta 7. Viburnum si dulceata de dovleac

Ingrediente: 1100 g dovleac, 1100 g viburn, 1650 g zahăr, 240 ml apă.

Curățăm dovleacul îndepărtând semințele și tăind coaja. Tăiați în bucăți de formă arbitrară. Se înmoaie dovleacul fierbind la abur sau se fierbe până când se înmoaie în apă. Scurgeți apa și pasați dovleacul în piure folosind un blender sau un piure pentru piure. Sortăm viburnul, aruncând fructele stricate; Ramurile nu trebuie tăiate. Clătiți și lăsați să se usuce. Se opărește viburnul cu apă clocotită. Se macină printr-o sită de fier într-un vas larg acoperit cu email. Adăugați amestecul de dovleac și zahăr la viburnum. Insistăm câteva ore. Fierbeți gemul la foc mic aproximativ 40 de minute. În acest proces, amestecați constant și îndepărtați spuma. Rulați într-un recipient steril. Întoarceți-l cu susul în jos, ținându-l în această poziție până se răcește.

Gemul de viburn se prepară pentru iarnă din fructe de pădure coapte culese la sfârșitul toamnei - după primul îngheț. În această perioadă, boabele de viburn capătă un gust plăcut, pierzându-și notele amare. În același scop, rețeta pentru această dulceață sugerează adesea păstrarea viburnului la congelator. Puteți pregăti acest desert sănătos cu sau fără semințe. Pentru a le îndepărta, boabele sunt mai întâi ușor înmuiate prin opărire cu apă clocotită sau fierte câteva minute, apoi măcinate printr-o sită, stoarse într-un storcator sau zdrobite în orice mod convenabil: cu un blender, folosind o mașină de tocat carne, sau un robot de bucatarie. Dulceața de viburnum este adesea făcută la rece - fără gătit. În acest caz, delicatesa de viburn este depozitată la rece sub huse de polietilenă.

Are o culoare strălucitoare atractivă și un gust neobișnuit, cu o amărăciune subtilă. Nu este la fel de răspândită precum preparatele pentru iarnă din alte fructe de pădure, mai populare la noi. Cu toate acestea, este dulceața de viburnă care se distinge prin combinația optimă de substanțe valoroase incluse în compoziția sa, care va ajuta la depășirea multor afecțiuni. Mulți cunoscători ai băuturii tradiționale a ceaiului slav susțin că caracteristicile gustative ale gemului de viburn sunt în perfectă armonie cu ceaiul, iar această boabe sănătoase saturează băutura cu vitamine și îi conferă o acrișoare plăcută.