Domáca fanta na zimu: možnosti a metódy ochrany. Marhuľový kompót s pomarančom a citrónom na zimu Ako uzavrieť marhuľový kompót s pomarančom

Šťavy z obchodu, nektáre, ovocné nápoje, kolu a prepadnuté výrobky mnohí považujú za chutné. Ale nie každý vie, že vlastnými rukami z prírodné produkty je možné robiť fantu z konzervy (recept bude nasledovať), lahodné limonády, nehovoriac o kompótoch a džúsoch. Kompót môže a mal by byť jedinečný, s tým pomôžu dlho známe produkty aj exotické.

Prečo je lepší domáci kompót

Konzerváciu voňavých bobúľ a ovocia na zimu vo forme kompótu využívajú gazdinky už oddávna. Najpríjemnejší pocit je v chladný zimný večer otvoriť pohár voňavého bohatého kompótu a potešiť ním svoju rodinu pri večeri. Aby ste však mali čím potešiť, mali by ste v lete tvrdo pracovať. Ale to nie je všetko: v konzervovaní, ako v každom podnikaní, existujú pravidlá. Pomôžu k tomu, aby bol prípravok nielen chutný, ale aj bezpečný.

Dôležité pravidlá konzervovanie na zimu:

1. Starostlivý výber surovín. Na kompóty by sa malo používať čerstvé, zrelé, šťavnaté ovocie bez poškodenia a známok kazenia.
2. Výber nádoby a veka. Aby výsledky práce nenapuchli, nevybuchli, banky musia byť neporušené, bez triesok a podobných defektov. Viečka - nové, ak sú zašité, dôkladne umyté a bez priehlbín a prasklín, ak sú so závitom.
3. Príprava pohárov. Keďže kompót sa najčastejšie nepodrobuje procesu pasterizácie, poháre sa musia veľmi opatrne umyť (je lepšie použiť novú špongiu, nie tú, ktorou sa umývajú riady), pred pokladaním surovín sterilizovať. Pasterizácia je v zásade možná, ale oneskoruje proces konzervovania, pretože každá nádoba sa bude musieť variť vo vodnom kúpeli najmenej 30 minút. Autokláv pomôže urýchliť tento proces: v ňom je umiestnených päť až šesť plechoviek.
4. Plnenie banky. Aby sa neponechala šanca na rozvoj patogénnych baktérií, musia byť ponechané bez jedla. Teda bez vzduchu. Za týmto účelom musí byť nádoba s kompótom naplnená do kapacity.
5. Ukľudnenie. Banky s kompótom doma treba nechať pomaly vychladnúť, aby tekutina vo vnútri nekvasila. Optimálny čas chladenie tri litrová nádoba s kompótom zabaleným v deke - jeden alebo dva dni.

Pri umývaní pohárov nepoužívajte chemikálie čistiace prostriedky, sóda a suchá horčica sa vyrovnajú s akýmkoľvek znečistením.

Dodržiavanie týchto pravidiel vám umožní pripraviť chutný a zdravý kompót, ktorý možno skladovať až do budúceho roka.

Domáca Fanta (pomaranč+marhuľa)

Svetlé slnečné kompóty v zime idú s ofinou. Tento recept osloví najmä mamičky, ktoré sa snažia dať svojmu dieťaťu len chutné a zdravé nápoje. Trojlitrový prírodný „fanta“ osloví deti aj tínedžerov. Navyše je to oveľa lacnejšie ako chemické fizzy z obchodu s nepochopiteľným zložením.

Na varenie potrebujete:

• marhule, ich počet závisí od veľkosti;
• oranžová - polovica (asi šesť plátkov);
• cukor - 170 g;
• citrónová kyselina.

Varenie "fanta" je jednoduché:

1. Marhule umyte, odstráňte kôstky. Ošúpte pomaranče - šupka v kompóte zhorkne, hoci ak sa predtým obaria, nemôžete ich ošúpať.
2. Na dno pripravenej nádoby položte ovocie. Ak chcete získať intenzívnu chuť, naplňte nádobu do 1/3 objemu.
3. Nádobu zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať 30-40 minút.
4. Výslednú tekutinu sceďte a znova prevarte. Tento postup zopakujte ešte raz.
5. Tretíkrát scedenie je konečné, pri varení je to takmer kompótové, treba pridať cukor.
6. Nalejte pohár, zrolujte, zabaľte do prikrývky.

Fanta s medom

Recept, ktorý kombinuje exotické ovocie a sladkú maškrtu, sa stane neobvyklé riešenie na zimnú prípravu.

Budete musieť pripraviť dve plechovky s objemom tri litre:

• pomaranče, vždy šťavnaté a zrelé - 2 kg;
• čistá voda - 4,5 litra;
• cukor - 1 kg;
• med - pohár.

Kroky varenia:

1. Poháre vložte na sterilizáciu.
2. Zatiaľ čo sa nádoby pripravujú, pripravte hlavnú zložku. Šupku ošúpte špeciálnym nožom na citrusy, odložte, odstráňte všetku bielu šupku a žilky: hotovému nápoju dodajú horkosť. Nakrájajte na kúsky, na ich veľkosti nezáleží.
3. Nakrájané kúsky vložte do pripravenej nádoby, rovnomerne rozdeľte.
4. Sirup uvaríme z vody a cukru, stále miešame, po privedení do varu varíme 10 minút.
5. Pridajte kôru do sirupu a varte ďalších 15 minút. Oheň je stredný. Úlohou tejto fázy je „zobrať“ všetku chuť z kôry.
6. Sirup precedíme cez sitko, výslednú tekutinu nalejeme do pohárov.
7. Nechajte stáť 20 minút, sceďte.
8. Sirup varte 10 minút, potom pridajte med, zahrievajte ďalších 5 minút.
9. Nalejte do pohárov a zrolujte.

Podávajte studené.

Jednoduchý recept na pomarančový kompót

Môžete si pripraviť citrusový nápoj pre budúcnosť a ďalšie jednoduchým spôsobom.

Na to budete potrebovať:

• 2 veľké pomaranče;
• liter vody;
• 300 g cukru.

varenie:

1. Príprava surovín je podobná ako v predchádzajúcom recepte.
2. Výsledné kúsky vložte do pohára.
3. Sirup sa vyrába z vody, cukru a kôry. Trvanie - desať minút po varení.
4. Plátky zalejeme vriacim sirupom po precedení od kôry.
5. Pasterizujte vo vodnom kúpeli 15 minút, potom zrolujte.

Množstvo cukru sa môže zvýšiť, ak sú pomaranče kyslé.

Kompótová šťava z mandarínok

Na varenie potrebujete:

• mandarínky - 1,5-3 kg;
• cukor - 600 g;
• voda - 600 ml.

varenie:

1. Mandarínky ošúpeme, odstránime biele žilky, semienka, vytlačíme šťavu.
2. Šťavu nalejte do smaltovanej nádoby a varte 10-12 minút.
3. V tomto čase uvarte sirup z vody a cukru, ktorý sa musí uvariť na objem 400 - 500 ml.
4. Do šťavy pridajte sirup a dobre premiešajte.
5. Nalejte do pohárov, pasterizujte ich 15-20 minút.

Tekvicovo-pomarančový kompót

Kombinácia zdravého pomaranča a rovnako zdravej tekvice zatiaľ nie je veľmi populárna, najmä v zimných kompótoch. A liečivá sila týchto zložiek v spojení dokáže zázraky a okrem toho je veľmi chutná.

Komponenty:

• pomaranče - 3 kusy strednej veľkosti;
• lúpaná tekvica - 400 g;
• cukor - 170 - 200 g;
• voda - 2 litre.

Na kompót by ste si mali vziať stolovú tekvicu: je sladká a má svetlá farba dužina.

varenie:

1. Tekvicu ošúpeme od semienok, kôry, vlákien a nakrájame na malé kúsky.
2. Do vody nasypeme cukor a necháme zovrieť, pridáme tekvicu. Varte 15 minút.
3. V procese varenia tekvice pripravte pomaranče. Dva pomaranče ošúpeme a nakrájame na kúsky. Odlúpnite tretinu kôry a vytlačte z nej šťavu. Zvyšok kôry pomelieme s cukrom (30-50 g).
4. Pridajte plátky pomaranča do tekvice. Varte päť minút.
5. Pridajte šťavu a kôru, varte ešte pár minút.
6. Výsledný kompót nalejte do pripravených horúcich pohárov, zrolujte.

Fanta z konzervy doma (video)

Dajú sa pripraviť chutné pomarančové kompóty po celý rok. Čo je veľmi dôležité - takéto nápoje sa skladujú dlhú dobu kvôli kyseline v zložení pomaranča. Svetlé a nemenej chutné náhrady za chemické „prepadnutia“ oslovia dospelých aj deti.

Marhuľový kompót na zimu: recept s pomarančom a citrónom

Aké pekné je v mrazivom a pochmúrnom zimnom dni otvoriť pohár lahodného marhuľového kompótu so slnečnými citrusovými plodmi a nekupovať sýtené chemikálie. Doprajte si v zime lúč letného slnka prípravou zdravého marhuľového kompótu s citrónom a pomarančom. Veľmi pripomína Fantu, kvôli pomaranču a citrónu.

Chuť zrelých sladkých marhúľ s jemným nádychom citrusov vám dopraje pár minút leta aj v daždivom jesennom či mrazivom zimnom dni. Tento vitamínový prípravok určite poteší všetkých členov vašej rodiny. Len urobte hneď viac, inak to budete v zime ľutovať!

Ingrediencie na trojlitrovú nádobu:

- zrelé marhule - 20 ks;

- oranžová - ¼ časti;

- malý citrón s tenkou šupkou - ¼ dielu;

- granulovaný cukor - 1 šálka.

Marhuľový kompót na zimný recept s fotografiou na 3-litrovú nádobu:

1. V prvom rade na prípravu marhuľového kompótu s citrusovými plodmi si pripravíme hlavné suroviny. Zrelé sladké marhule dôkladne umyjeme a odkôstkujeme.

2. Citrusové plody dobre umyte. Citrón sa musí použiť malý a s tenkou šupkou, inak môže hustá šupka dodať hotovému kompótu s marhuľami nepríjemnú horkastú pachuť.

3. Citrusové plody rozdeľte najskôr na polovicu a potom na ďalšie 2 časti. Na prípravu 1 trojlitrovej nádoby budete potrebovať štvrtinu citróna a pomaranča. Radím vám však hneď viac zavrieť, keďže marhuľový kompót sa ukáže ako veľmi chutný a v zime budete ľutovať, že ste tohto zdravého nápoja nepripravili celú pivnicu.

4. Potom nakrájajte citrusové plody na malé plátky.

5. Vložte kúsky pomarančov a citrónov na dno čistej a suchej nádoby.

7. A zaspávame s kryštálovým cukrom.

8. Zaváracie poháre naplníme až po vrch vriacou vodou, aby nezostala ani najmenšia vzduchová medzera, pretože vzduch je priaznivým prostredím pre rast baktérií, ktoré môžu zmariť všetko naše snaženie.

9. Teraz zostáva len zrolovať plechovky s cínovými viečkami.

10. Potom otočte banky pomocou marhuľový kompót, podľa receptu s fotkou krok za krokom, hore nohami a zabaliť teplá deka. Po úplnom vychladnutí kompótu bude možné nádoby odniesť do pivnice alebo špajze na uskladnenie.

Teplé leto nám všetkým dopraje širokú škálu ovocia a bobuľových plodov, ktoré viac než uspokojujú potrebu vitamínov v tele.

Ale aj v tomto krásnom období je každá gazdinka zaneprázdnená prípravami zimné obdobie. Recept na tento úžasný kompót nenechá nikoho ľahostajným. Koniec koncov, nápoj pripravený na zimu má jemnú chuť a nezabudnuteľnú vôňu. Tento neskutočne jednoduchý recept je vhodný aj pre tých, ktorí nemajú so zaváraním žiadne skúsenosti, pretože tentokrát zavárame lahodný kompót z marhúľ a pomarančov bez sterilizácie. Recept s fotografiami krok za krokom k vašim službám.

Ingrediencie na Fanta kompót do 3-litrovej nádoby:

• 1/3 3-litrovej nádoby marhule;
• 1 pomaranč;
• 200 g cukru;
• 2 litre vody.

Ako vyrobiť marhuľový a pomarančový kompót

Prvým krokom je príprava sirupu. Kľúčom k dobre pripravenému kompótu je dobre pripravený sirup. Je známe, že sirupy rôznych pomerov sa pripravujú pre všetky skupiny ovocia a bobúľ, preto je potrebné prísne dodržiavať recept. Technika jeho prípravy je veľmi jednoduchá. Do vhodnej nádoby nalejte 2 litre vody. Do teplej vody (nie vriacej!) Pridajte 200 gramov cukru. Zmes premiešajte a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Marhule umyjeme, rozdelíme na polovice, vyberieme z nich semiačka a poskladáme.

Opatrne umytý pomaranč a spolu s kôrou nakrájaný na rovnaké plátky poukladáme k marhuliam.

Všetko zalejeme horúcim sirupom. Zrolujte, otočte viečkom nadol a odložte na tmavé miesto, kým kompót úplne nevychladne. Po vychladnutí ho vyneste do pivnice alebo špajze, kde je obrobok dokonale uložený.

Lahodný kompót z marhúľ a pomaranča s názvom "Fanta" je pripravený! Takýto neobvyklý kompót bude veľmi užitočný na rodinnú oslavu, jeho jemná chuť a bohatá aróma si podmaní každého!

Domáca "Fanta" z marhúľ. už dlho patrí medzi najchutnejšie prípravy na zimu. Takú Fantu nikto neodmietne! Deti to jednoducho milujú a ja viem, že pijú lahodný a zdravý nápoj. Z 200 gramov marhúľ a jedného pomaranča vyjdú až 3 litre domácej Fanty. Ak to urobíte, nebudete ľutovať!

Ingrediencie:

Pre 3-litrovú nádobu:

• 200 gramov cukru;
• 1 pomaranč;
• 200 gramov marhúľ (na naplnenie nádoby do 1/3;
• voda - 2 litre.

"Fanta" z marhúľ. Recept krok za krokom

1. Nalejte vodu do hrnca a zapálte, pridajte cukor.
2. Priveďte do varu a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Marhule umyjeme, osušíme a zbavíme kôstok.
4. Vložte marhule do pohára.
5. Umytý pomaranč nakrájajte a pošlite na marhule.
6. Nalejte horúci sirup, zrolujte viečka. otočte a zabaľte až do úplného vychladnutia.
7. "Fanta" z marhúľ je dokonale skladovaná pri izbovej teplote.

Začať s takouto domácou prípravou sa pre vás stane rodinou a bude vám to veľmi chutiť.