Ako funguje digestor? Ako vyrobiť a nainštalovať ochranný odsávač pár na komín. Z čoho sú dáždniky vyrobené?

Vaša kuchyňa je pri varení naplnená parou a dymom a strop nad plynovým sporákom je pokrytý vrstvami mastnoty. Dôvodom je buď nesprávne zvolený odsávač pár podľa parametrov. Na úspešné vyriešenie problému vám odporúčame, aby ste sa oboznámili s typmi inžinierskych konštrukcií, pravidlami inštalácie, ako aj so zvláštnosťami výberu modelu na základe parametrov.

Akékoľvek čističe vzduchu alebo zvlhčovače vzduchu si neporadia so sadzami vznikajúcimi počas varenia. Nad plynom resp elektrický sporák potrebujete výkonný digestor s kupolou, ktorého rozmery presahujú plochu varnej dosky. Túto úlohu hrá dáždnik. Zariadenie nezaberá užitočný kuchynský priestor, pretože je v pozastavenom stave.

Odsávacie kupoly sú inštalované nad domácimi sporákmi, v potravinárskych dielňach a chemických laboratóriách. Dáždniky sa používajú všade tam, kde hrozí znečistenie ovzdušia škodlivými nečistotami. Nainštalujte odsávače nad zdroj vysokej vlhkosti a teploty.

V závislosti od modelu je výfukové zariadenie vybavené nasledujúcimi prvkami:

• Pre nútený výfuk kontaminované výpary v prieduch V kupole je inštalovaný elektrický ventilátor. Prítomnosť turbín je typická pre všetky moderné digestory.
• Filter na zachytávanie tukových nečistôt.
• Lapač iskier. Výfukové produkty inštalované nad otvoreným zdrojom ohňa sú vybavené sieťovinou.
• Podsvietenie. Pre uľahčenie práce sú lampy namontované vo vnútri kupoly.
• Montáž upevňovacích prvkov.

Dáždnik funguje na princípe núteného vetrania. Špinavý vzduch sa zhromažďuje pod kupolou. Rotujúca turbína ho nasáva a vypúšťa vzduchovým potrubím na ulicu. Filtračný systém zachytáva nečistoty tukov a sadzí, čím zabraňuje ich hromadeniu na lopatkách ventilátora.

Typy dáždnikov

Podľa princípu činnosti sú zariadenia rozdelené do dvoch skupín:

1. Výfukové modely majú iba jednu funkciu, zameranú na odstránenie špinavého vzduchu z miestnosti.
2. Modely prívodu a výfuku vykonávajú dve funkcie: odstraňujú špinavé výpary a tiež poskytujú prítok čistý vzduch z ulice.

Digestory, ktoré poskytujú klimatizáciu, sú inštalované v interiéri, kde je obmedzený prietok kyslíka. Množstvo privádzaného čerstvého vzduchu je o tretinu menšie ako nasávanie špinavých vzdušných hmôt.

Výfukové zariadenia sú rozdelené do troch skupín podľa typu konštrukcie:

• Zvláštnosťou nástenných digestorov je prítomnosť jedného radu filtrov, ktoré zachytávajú mastnotu. Kupola je pripevnená k stene nad varnou doskou alebo iným zariadením.
• Modely ostrovného typu sú vybavené dvoma radmi filtrov. Vysokovýkonné odsávače pár sú zavesené na strope pomocou káblov alebo reťazí. Kopule sa umiestňujú nad voľne stojace zariadenia veľkých rozmerov v ktorejkoľvek časti miestnosti. Obdĺžnikové modely je možné zavesiť na stenu.
• Prechodové dáždniky sú inštalované nad otvoreným zdrojom ohňa. V každodennom živote sú zavesení na grilovačkách. Kupola musí byť vybavená sieťkou na zhášanie iskier.

Všetky modely dáždnikov majú v priereze tvar lichobežníka, obdĺžnika alebo trojuholníka. V závislosti od účelu môžu byť odsávače použité na domáce alebo priemyselné použitie.

Priemyselný

Dáždniky pre priemyselné systémy ventilačné systémy sa vyznačujú veľkými rozmermi a prítomnosťou výkonného ventilátora. Sada filtrov je vybavená špeciálnymi zachytávačmi. Usadené nečistoty tuku z nich stekajú do pohára.

Nádobu je potrebné pravidelne čistiť a následne opláchnuť čistiacim prostriedkom.

Domácnosť

kapucne použitie v domácnosti vybavené jednorazovými papierovými alebo vláknitými filtrami. Dáždniky sa zvyčajne vyrábajú ako nástenné, keďže v kuchyni je sporák najčastejšie umiestnený pri stene.

Zariadenia sú vybavené menej výkonným ventilátorom a rozmery sú navrhnuté tak, aby sa zmestili na plochu varnej dosky domáceho sporáka.

V čom je rozdiel

Hlavný rozdiel medzi domácimi a priemyselnými digestormi je vo výkone, rozmeroch a použitých filtroch. Princíp fungovania je rovnaký.

Pre priestranné kuchyne sa vyrábajú ostrovčekové spotrebiče pre domácnosť, ktoré sa vizuálne nelíšia od priemyselných modelov.

Typy

Podľa typu inštalácie sa ventilačné prvky delia na vstavané, ploché a kupolové konštrukcie.

Vstavaný

Vstavané zariadenia sa vyznačujú tichým chodom. Nainštalujte digestor priamo nad varnú dosku. Prevádzka sa vykonáva v režime cirkulácie vzduchu a výfuku.

Plochý

Výfukové zariadenia plochý typ Vyznačujú sa účinnosťou a absenciou výstupného potrubia na pripojenie k vzduchovému potrubiu.

K čisteniu vzduchu dochádza v dôsledku cirkulácie cez filter. Nevýhodou modelu je hlučná práca, ako aj nutnosť častej výmeny filtrov.

Dome

Modely kupolového typu sú dostupné ako nástenné a ostrovčekové. Práca sa vykonáva v režime odsávania vzduchu a cirkulácie. Digestory majú vysoký výkon, montujú sa na stenu alebo sú zavesené na strope.

Z čoho sú dáždniky vyrobené?

Na vnútorných plochách kupoly sa usadzujú nielen tuky, ale aj para, chemikálie a iné agresívne zložky spôsobujúce koróziu. Okrem toho existuje deštruktívny účinok vysokých teplôt. Takéto podmienky môže vydržať iba kov.

Priemyselné, ako aj drahé modely pre domácnosť sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.

Kov sa považuje za tepelne odolný, odolný voči korózii a kyselinám. Lacné Spotrebiče z pozinkovaného alebo obyčajného plechu s následným lakovaním. Existujú hliníkové výrobky.

Ako si vybrať dáždnik

Pri výbere správneho dáždnika sa berú do úvahy tri dôležité faktory:

1. Tvar ventilačného produktu sa vyberá s prihliadnutím na parametre miestnosti, rozmery dosky, ako aj jej umiestnenie. Myslia na optimálny spôsob upevnenia, ktorý je ovplyvnený výškou stropov.
2. Veľkosť je jedným z dôležitých parametrov ovplyvňujúcich stupeň čistenia vzduchu v interiéri. Rozmery odsávacieho zariadenia musia byť minimálne o 10 cm väčšie ako rozmery varnej dosky. Ak kachle nie sú umiestnené pri stene, dosah dáždnika sa zväčší na 20 cm.
3. Hlavným parametrom zodpovedným za prevádzkovú efektivitu je produktivita. Pri výbere produktu s optimálnym prietokom vzduchu berte do úvahy výšku a dĺžku dáždnika, ako aj prierez filtrov. Pri porovnaní digestorov rovnakej veľkosti bude výkon vyšší pre produkt s väčšou výškou kupoly.

Pri výbere dáždnika venujte pozornosť priemeru a počtu pripojených vzduchových potrubí. Pre modely pre domácnosť stačí jeden výstup. Na digestory s dĺžkou 160 cm sú napojené štyri vzduchové kanály: dva na odvod a dva na prívod.

Ako vypočítať výkon

Digestore musia desaťkrát vymeniť vzduch. Vo výrobe sa na výpočet výkonu používajú zložité vzorce. Domáce modely v kuchyni nie sú schopné desaťkrát meniť vzduch. Výpočet výkonu dáždnika sa vykonáva podľa parametrov kachlí.

Napríklad je tu plynový sporák so štyrmi horákmi. Údaje sú prevzaté z technického listu zariadenia. Treba zistiť výkon každého horáka a zrátať všetky hodnoty. Povedzme, že dostaneme príklad: 1,9+1,9+1,0+3,5=8,3 kW. Výsledok udáva vykurovací výkon plynového sporáka. Dá sa predpokladať, že nepretržite budú pracovať maximálne tri horáky, no je nežiaduce robiť si menšiu rezervu. Parametre tepelného výkonu kachlí a digestora sú rovnaké, čo znamená, že je potrebný dáždnik s výkonom 8,3 kW.

Aké filtre sú potrebné

Na odsávacom kryte je nainštalovaný opakovane použiteľný a jednorazový filter. Podľa dizajnu môže byť viacvrstvový alebo jednovrstvový. V modeloch pre domácnosť sa používa jednorazový filter na zachytenie mastnoty z papiera, výplňového polyesteru alebo akrylu. Ako ochrana pred otvoreným zdrojom ohňa slúži lapač iskier z hliníkovej siete.

Priemyselné produkty sú vybavené opakovane použiteľným filtrom, ktorý sa umýva vo vode a saponáte.

DIY inštalácia

Inštaláciu dáždnika je možné vykonať štyrmi spôsobmi v závislosti od dizajnu produktu:

• nástenné modely sú pripevnené k stene pomocou kotiev, cez technologické diery na tele dáždnika;
• nástenné a ostrovné modely je možné upevniť na strop pomocou čapu a klieštiny;
• ostrovné a obdĺžnikové stenové modely sú pripevnené k stropu pomocou reťazí alebo káblov, ktoré predtým nainštalovali kotvu;
• inštalácia na nosný rám zahŕňa výrobu kovovej konštrukcie bezpečne upevnenej nad varnou doskou.

Štvrtá metóda inštalácie sa považuje za najťažšiu. Rám je zvarený do tvaru dáždnika. Konštrukcia je inštalovaná na nosných nohách s montážnymi doskami privarenými k spodnej časti a pripevnenými k podlahe pomocou kotiev.

V akej výške namontovať

Kvalita výmeny vzduchu závisí od výšky inštalácie dáždnika nad varnou doskou. Parametre sú zobrazené v zastrešujúcich pokynoch. Modely pre domácnosť sa zvyčajne vyberajú z plynového sporáka do výšky 80 cm az elektrického sporáka - najmenej 60 cm.

Treba poznamenať, že odsávače ventilačného systému majú úplne nekomplikovaný dizajn. Obdĺžnikový komínový digestor sa skladá z hlavného telesa, zásobníka na zachytávanie tuku a filtrov, ktoré fungujú. Filtre sú vždy inštalované pod uhlom presne 45 stupňov Celzia.

Ak hovoríme o prívodných a výfukových digestoroch, potom je v tomto prípade potrebné použiť mriežku alebo zariadenie, ako je difúzor.

V niektorých prípadoch sú vybavené aj odsávače doplnkové prvky, ako sú pripojovacie oká, ventilátory, svietidlá a mnohé iné.

1 Princíp činnosti odsávača pár

Toto zariadenie funguje nasledovne. Vzduch, ktorý podlieha procesu spracovania, v dôsledku čoho sa stáva horúcim, má oveľa menšiu hustotu, a preto stúpa nahor a je nahradený prúdmi studeného vzduchu.

Potom vzduch vstupuje do potrubia a prechádza cez špeciálne tukové filtre, kde je nasýtený veľkým množstvom olejových pár, vďaka čomu sa časom začne ochladzovať.

Nakoniec, pri prechode cez takéto potrubie v dôsledku silných teplotných zmien, olej kondenzuje, prúdy vzduchu sa od neho začínajú oddeľovať a cez špeciálne kanály umožňujú tuku prúdiť do kúpeľa.

Do okrúhleho resp.

2 Klasifikácia zariadenia

Dnes sa pre komíny používajú dva typy obdĺžnikových dáždnikov:

1. Výfukové kryty . Ich hlavným účelom je úplné odstránenie nepotrebných plynov, látok a produktov spaľovania z komína. Prúdy silne ohriateho vzduchu sú nasávané dáždnikom, potom sú transportované potrubím, kde sú umiestnené tukové filtre a nakoniec sú transportované späť do vzduchového potrubia, cez ktoré sú odstránené z budovy. To všetko sa dá ľahko urobiť vlastnými rukami.
2. Prívodné a výfukové kryty . Vďaka nim je zabezpečený ako odvod znečisteného vzduchu, tak aj prúdenie nového, čistého vzduchu do miestnosti. Tieto dáždniky sa najlepšie používajú v miestnostiach, kde je prúdenie čistého vzduchu kvôli určitým okolnostiam obmedzené. Výpočty je vždy potrebné vykonať s prihliadnutím na skutočnosť, že objemy privádzaného a odvádzaného vzduchu sa budú vždy navzájom líšiť. Preto v žiadnom prípade nepočítajte s tým, že odsávače prispejú k úplnému zničeniu pachov, plynov a iných látok. Aj keď komín, samozrejme, bude fungovať oveľa efektívnejšie.

Existuje aj klasifikácia podľa typu konštrukcie. Takto sú výfukové a prívodné a výfukové obdĺžnikové a okrúhle dáždniky rozdelené na ostrovné a nástenné.

2.1 Vlastná inštalácia a funkcie výpočtu

Chcel by som poznamenať, že inštalácia takýchto dáždnikov vlastnými rukami je celkom možná, pretože v takejto práci nie je nič zložité. Nižšie sú uvedené niektoré z najpopulárnejších spôsobov inštalácie komínového dáždnika.

• Metóda číslo 1. Montáž nástenných odsávačov pomocou kotiev. Po určitom výpočte sa vyberie dĺžka dáždnika a v zadnej časti steny sa vyvŕtajú 2 alebo 3 rovnaké otvory. Pomocou zväčšených modelov podložiek sa odsávač pár najskôr pritiahne a potom nainštaluje na stenu. Je veľmi dôležité, aby stena bola dokonale vyrovnaná.
• Svojpomocná inštalácia obdĺžnikových dáždnikov cez klieštiny a kolíky k stropu. Na úplnom začiatku musíte vyvŕtať 4 rovnaké otvory pre kolíky. Všetky tieto otvory sú vyvŕtané striktne pozdĺž okrajov dáždnika, po ktorých je zariadenie pripevnené priamo k stropu. Moderný komín funguje perfektne, ak sa použije táto možnosť. Jediným negatívom je, že výpočet výšky stropu na štandardnú dĺžku stĺpika neumožňuje použitie tejto technológie, ak je výška miestnosti viac ako 4 metre.
• Montáž komínových odsávačov pomocou rôznych káblov a reťazí cez kotvy a konzoly do stropu. Aby ste mohli urobiť všetko sami, musíte na hornú vodorovnú časť dáždnika privariť 4 držiaky požadovaných parametrov a potom pomocou karabíny bezpečne upevniť reťaz alebo kábel. Druhý koniec takejto reťaze alebo kábla musí byť tiež bezpečne pripojený k stropu. Medzi nevýhody tejto metódy patrí nestabilita konštrukcie, takže jej viazanie vzduchovými kanálmi nie je vôbec jednoduché, ale pre komín je táto schéma vynikajúca.

Ako vidíte, inštalácia sami nie je vôbec náročná. Hlavná vec je nastaviť dáždnik čo najbližšie ku komínovému potrubiu a zohľadniť niektoré nuansy.

Oblasť použitia

Prívodné a odsávacie a odsávacie kryty ventilačných systémov sú dnes široko používané v priemyselných podnikoch a mimo nich. Takéto systémy sú široko používané v podnikoch Stravovanie, ako sú reštaurácie, jedálne, bary, továrne na potraviny, kaviarne atď.

Dáždniky sa inštalujú aj na všetky druhy vykurovacích zariadení, najmä na fritézy, plynové sporáky a rúry. Ak vykonané výpočty umožňujú inštaláciu takýchto dáždnikov, potom sa používajú v rôznych priemyselných priestoroch - potravinárskych, farmakologických, fyzikálnych, chemických.

2.2 Takto vyzerá obdĺžnikový vetrací dáždnik - video

V miestnostiach spojených s prípravou jedál vznikajú veľké emisie pary, tukov, splodín horenia a pod.. Na zabránenie ich šíreniu do iných miestností a na odvzdušnenie sa často používajú odsávače pár. Ďalej sa pozrieme na to, aké sú tieto zariadenia, ich typy a vlastnosti.

Montáž kuchynských výfukových systémov

Každá miestnosť má ventilačný systém, ktorý zabezpečuje prílev čerstvého vzduchu a odtok znečisteného vzduchu. Takéto vetranie však nestačí pre priestory na prípravu jedla, pretože emisie sa pred vstupom do všeobecného systému šíria po celej miestnosti a miešajú sa s čistou miestnosťou.

Preto sa v potravinárskom priemysle a v domáce kuchyne Zvyčajne sa používa miestne vetranie, ktorého hlavným prvkom je odvetrávací digestor. Najčastejšie je to kupolovitá konštrukcia, ktorá je napojená na všeobecný ventilačný systém.

Kryty ventilačného systému sú vyrobené z pozinkovaného oceľového plechu, takže pri vstupe horúceho vzduchu do potrubia nedochádza k oxidácii a ešte väčšiemu znečisteniu ovzdušia.

Celá štruktúra sa zvyčajne skladá z niekoľkých základných prvkov:

• Box- je hlavným produktom, pretože zabraňuje šíreniu emisií po celom priestore miestnosti a slúži aj ako kryt pre ostatné časti.
• Filtre– spravidla sú všetky modely nevyhnutne vybavené lapačom tuku. Okrem toho môžu mať doplnkové systémy filtrácia.
• Ventilátor– násilne nasáva znečistený vzduch vnútri boxu. Treba povedať, že nie je dostupná na všetkých zariadeniach. Napríklad, ak je štruktúra pripojená k nútenému odsávacie vetranie, potom nemusí.
• Vzduchové potrubie– kanál, cez ktorý prúdi kontaminovaný vzduch z potrubia do ventilačného systému. Priemer vzduchového potrubia môže byť rôzny: 110–150 mm. Okrem toho existujú štvorcové a obdĺžnikové kanály.

Poznámka!
Pri práci s otvoreným ohňom musí byť výrobok vybavený filtrom spomaľujúcim horenie.

V závislosti od typu zariadenia môže mať dizajn určité nuansy. Napríklad rekuperačné ventilačné kryty nemajú vzduchové potrubie, pretože nie sú napojené na všeobecné vetranie. Vzduch v takýchto zariadeniach prechádza jemným čistením a prúdi späť do miestnosti.

Princíp fungovania konštrukcie je teda pomerne jednoduchý - kontaminovaný vzduch sa nasáva do odsávača pár, tam sa čistí, aby sa mu zabránilo, a potom sa vypúšťa von cez vzduchové kanály.

Druhy

Všetky existujúce kuchynské dáždniky sa líšia niekoľkými spôsobmi:

Digestory pre domácnosť a priemysel

Priemyselný odsávač pár na vetranie je v mnohých ohľadoch podobný odsávačom pár pre domácnosť.

Rozdiel je len v niekoľkých bodoch, ako napr.

• Veľkosť - priemyselné zariadenia majú oveľa väčšie rozmery, pretože pokrývajú oblasť priemyselných pecí.
• Výkon ventilátora je výrazne vyšší.
• Filtre – priemyselné digestory majú špeciálne lapače tukov, z ktorých stekajú usadené nečistoty do špeciálneho skla. Takáto jednotka sa musí pravidelne vyprázdňovať a umývať mydlovou vodou. Zariadenia pre domácnosť majú spravidla jednorazové filtre z papiera a vlákien.

Treba povedať, že rozdiely medzi priemyselnými a domácimi digestormi nie sú niekedy veľmi výrazné. Napríklad v chatkách často inštalujú zariadenia, ktorých vlastnosti sú veľmi podobné priemyselným digestorom.

Poznámka!
Cena týchto produktov závisí predovšetkým od výkonu ventilátora, rozmerov a prítomnosti doplnkových funkcií.

Spôsoby inštalácie

Ako je uvedené vyššie, existujú dva typy odsávačov podľa spôsobu inštalácie:

• Ostrovné vetracie dáždniky - zavesené na strope. Často inštalované nad kuchynskými sporákmi umiestnenými v strede miestnosti. Takéto zariadenia spravidla obsahujú niekoľko radov filtrov.
• Nástenné – ako už z názvu ľahko uhádnete, montujú sa na stenu. Takéto konštrukcie sú často inštalované nad kuchynskými sporákmi umiestnenými v blízkosti steny. Inštalácia takejto kapucne vlastnými rukami je pomerne jednoduchá.

Poznámka!
Pri inštalácii odsávača pár nad sporák musí byť podľa GOST pre odsávače ventilačného systému aspoň o 100 mm väčšie ako odsávač pár.
Vyhnete sa tak zvýrazneniu škodlivé látky do životného prostredia.

To sú snáď všetky hlavné rozdiely medzi miestnymi výfukové jednotky, vediac čo, môžete si vybrať najvhodnejšie zariadenie pre konkrétny prípad.

Záver

Odsávače sú široko používané v každodennom živote a potravinárskom priemysle, pretože poskytujú vysoko kvalitný odvod znečisteného vzduchu. Návod na ich obsluhu a údržbu je navyše mimoriadne jednoduchý. Hlavná vec je vybrať správne zariadenie pre každý jednotlivý prípad, najmä pre priemyselné zariadenia.

Video v tomto článku môže poskytnúť ďalšie informácie o tejto téme.

Odsávače sú inštalované na mnohých miestach, miestnostiach a prevádzkach spojených predovšetkým s určitými domácimi alebo kulinárskymi a potravinárskymi činnosťami: v kuchyniach a kuchynských predajniach, v reštauráciách, kaviarňach, jedálňach, na vidieku, na záhrade atď.

Výfukový kryt- dôležitá inžinierska stavba, ktorá môže byť veľmi užitočná aj v životné podmienky, doma alebo v tuzemsku a v stravovacích zariadeniach nie je vôbec zameniteľná. Pozrime sa bližšie na to, čo to je a prečo je to potrebné.

Hlavný účel

Vetrací dáždnik alebo kupola je zariadenie, ktorého hlavnou úlohou je vetrať vzdušný priestor rôzne miestnosti a územia. Odsávacie kupoly, umiestnené nad zdrojmi vysokej teploty, vlhkosti a rôznych pachov, ako sú sporáky a varné plochy, odvádzajú horúci vzduch s rôznymi nepriaznivými nečistotami z pracovného priestoru a osviežujú tak atmosféru miestnosti.

Rozsah úloh tohto ventilačného zariadenia zahŕňa čistenie vzduchu od mnohých látok, ktoré spôsobujú škody a nepohodlie, vrátane: pary, sadzí a sadzí, mastnoty, prachu, rôznych pachov a chemických činidiel (kyseliny, soli, zásady).

Preto je rozsah použitia odsávačov veľmi široký. Tieto konštrukcie sú inštalované nielen v kuchyniach, ale aj v dielňach chemického a potravinárskeho priemyslu, laboratóriách a iných podobných inštitúciách, kde je zvýšené riziko znečistenia ovzdušia.

Výfukové kupolové zariadenie

Základom odsávača pár je kovová klenba s otvorom spojeným vzduchovým potrubím ventilačný systém. Plnú funkčnosť zabezpečujú špeciálne zariadenia, ako sú:

1. Tukový filter. Slúži na čistenie vzduchových hmôt od častíc tukov a olejov.
2. Sieťka na zachytávanie iskier. Je to nevyhnutné pri práci so zdrojmi otvoreného ohňa.
3. Lampy. Dodatočné osvetlenie lampami zabudovanými v tele kupoly.
4. Prívesky. Montážne prvky, ktoré podporujú a rozkladajú hmotnosť jednotky.
5. Turbíny. Zabezpečujú zachytávanie a postup prúdenia vzduchu cez filtre do vzduchovodu.

Odsávacie kryty musia byť vyrobené z materiálov, ktoré majú dobrú odolnosť proti korózii a spĺňajú moderné hygienické normy. Tento materiál je „nerezová oceľ potravinárskej kvality“ - špeciálna trieda nehrdzavejúcej ocele vyrábaná špeciálne pre zariadenia potravinárskeho priemyslu a vyznačujúca sa zvýšenou odolnosťou voči agresívnemu chemickému prostrediu.

Mnoho ventilačných kupol z nehrdzavejúcej ocele je konštruovaných pomocou invertorového zvárania argónom na zvýšenie odolnosti. Vďaka tejto metóde sa zvyšuje kvalita zvarov, odolnosť zariadenia proti opotrebovaniu a životnosť jednotky ako celku.

Konštrukcia odsávača obsahuje vzduchový filter, ktorý môže mať rôzne funkčné doplnky: sieťky na zhášanie iskier, lapače tukov, „labyrintové“ filtre atď. Inštalované filtre tiež podliehajú hygienickým a hygienickým normám a požiadavkám. Okrem toho majú zvyčajne veľmi atraktívny vzhľad a dizajn umožňuje ich odstránenie na čistenie alebo výmenu.

Typy dáždnikov

Všetky moderné vetracie jednotky sú vyvinuté nielen s ohľadom na funkčné, technické a hygienické požiadavky, ale aj z dizajnových a estetických dôvodov. Samozrejme, premeniť takú vážnu jednotku, akou je výfuková kupola, na dekoratívny prvok, nie je jednoduché, ale to nebráni tomu, aby dokonale zapadla do takmer každého interiéru, najmä do výrobného prostredia.

Vzhľad odsávača pár má priestor pre dekoratívny dizajn. Napríklad vonkajší oceľový povlak môže byť leštený alebo zrkadlový, ale môže byť aj matný. Striktné tvary, rovné línie a lesklé zrkadlové plochy vyzerajú nielen dobre vo výrobných dielňach, ale dokonale dopĺňajú interiér v high-tech či minimalistickom štýle.

Odsávače sa dajú rozdeliť na dva typy: domáce (kuchynské) a priemyselné (priemyselné). Zásadný rozdiel medzi nimi nie je, ale sú technické rozdiely. Pre úpravy domácnosti, napríklad kuchynský dáždnik, v porovnaní s priemyselnými, sú charakteristické tieto vlastnosti:

1. Menšie rozmery. Takéto jednotky sú navrhnuté tak, aby vyhovovali typickým rozmerom bežných kuchynských sporákov. Vzduchová turbína je oveľa menej výkonná alebo úplne chýba.
2. Používajú sa jednoduchšie a kompaktnejšie tukové filtre (papierové).

Tieto rozdiely nie sú vždy jasne vyjadrené. Napríklad vetracia kupola ostrovného typu inštalovaná v priestrannej kuchyni v súkromnom dome sa vôbec nemusí líšiť od priemyselnej. Naopak, vzduchové dáždniky na vonkajšie grilovanie a grilovanie sú naopak extrémne zjednodušené zariadenia, dokonca primitívne, predstavujúce kovovú klenbu bez akýchkoľvek ďalších zariadení.

Ventilačné zariadenia umiestnené v interiéri však musia mať kompletnú sadu funkčné prvky: turbína, lapač tukov, lapač iskier atď. To platí aj pre také jednotky, ako sú digestorové stolíky a skrinky, ktoré súvisia skôr s chemickým priemyslom ako s potravinárskym priemyslom. Inštalujú sa hlavne v laboratóriách.

Vlastnosti dizajnu a inštalácie

Podľa typu prevedenia môžu byť odsávače pár nástenné alebo ostrovčekové. Nástenné modely sa montujú priamo na stenu, priamo nad pracovnú plochu. Ostrovania majú viac komplexný dizajn, pretože sú pripevnené k stropu a visia nad zariadením umiestneným blízko stredu miestnosti, ďaleko od stien. Nástenná kupola má jeden rad filtrov a ostrovná kupola má dva.

Ak má nástenný dáždnik značnú hmotnosť a rozmery, na upevnenie zariadenia sa používajú ďalšie prívesky, konzoly a retiazky. Aby konštrukcia získala tuhosť a stabilitu, jej tvar je daný lichobežníkovým profilom. To vám umožní zväčšiť maximálnu povolenú plochu kupoly na zavesenie na veľké vybavenie.

Vetracie jednotky ostrovčekového typu zabezpečujú cirkuláciu vzduchu v oveľa väčšom objeme ako nástenné jednotky. Preto sú výborné nielen na nútené vetranie vzduchu v strede, nad predmetmi vzdialenými od stien, ale aj na odvetranie celého objemu miestnosti ako celku.

Kvalita a stabilita prevádzky ventilačnej kupoly závisí nielen od výberu jej typu a úpravy, ale aj od správnej inštalácie jednotky nad pracovným priestorom. Konštrukcia výfuku musí byť zavesená presne nad miestom aktívneho kuchynského, priemyselného alebo laboratórneho zariadenia, ktoré znečisťuje vzduch: sporáky, fritézy, fritézy, horáky, nádoby s chemikáliami atď. Je potrebné zabezpečiť, aby sa stredy dáždnika a aktívneho povrchu zhodovali.

Je dôležité, aby rozmery výfukovej jednotky boli o niečo väčšie ako rozmery zariadenia pod ňou.

Pre pravidelné kuchynské spotrebiče stačí pár centimetrov rozdielu a pre väčšie inštalácie normy vyžadujú zväčšenie kupoly o 10 cm alebo viac. Výška zavesenia konštrukcie nad pracovnou plochou by mala byť od 70 do 110 cm.

Záver k téme

Zistili sme teda, čo to je, odsávač pár, aká je jeho štruktúra a účel, a tiež sme prišli na typy a úpravy kupolových konštrukcií a zložitosti ich inštalácie. Tieto údaje pomôžu pri výbere a kúpe zariadenia, jeho prevádzke, údržbe a oprave.

Každá kuchyňa má problém so zápachom, ktorý vzniká pri varení. Tento zápach sa môže šíriť po celom byte, čo nie je vždy príjemné. Áno, a počas varenia môžu z produktov a potravín odletieť kvapky tuku a oleja. Ako sa takýchto problémov zbaviť? Z tejto situácie existuje východisko a je to celkom jednoduché - nainštalujte kuchynský odsávač pár. Zbaví vás pachov aj prchavých látok.

Čo je to digestor?

Ide o zariadenie inštalované priamo na mieste, kde sa varí jedlo, teda vedľa sporáka. S jeho pomocou sa z kuchyne odstráni horúca para a vzduch, ako aj pachy a nečistoty. Digestory by mali zodpovedať veľkosti kachlí alebo byť o niečo väčšie, ale nie menšie. Takéto zariadenie môže byť inštalované v kuchyni bežného bytu a dokonca aj vo veľkých stravovacích jedálňach. V tomto prípade všetko závisí od veľkosti kapucne a jej typu.

Hlavné typy

Takéto zariadenie na čistenie vzduchu môže byť 2 typov: odsávací kryt a odsávací a prívodný kryt. Prvá možnosť sa používa na filtrovanie mastnoty a prachu, ako aj na odstránenie vzduchu z miestnosti. Nedovoľuje, aby častice tuku vstúpili do všeobecného systému, hromadia sa v špeciálnom prijímači s nainštalovanými filtrami. Preto potrebuje zariadenie, respektíve prijímač, pravidelné manuálne čistenie.

Druhý typ kapucne vykonáva rovnaké funkcie - odstraňuje vzduch z miestnosti a čistí ju od rôznych prvkov. Hlavným rozdielom od predchádzajúceho typu je však to, že v odsávacích digestoroch s prívodným systémom je ešte jeden doplnková funkcia— načerpá čerstvý vzduch do kuchyne.

Materiál na výrobu kapucne

Oba typy digestorov sa najčastejšie vyrábajú z odolnej nehrdzavejúcej ocele. Umožňuje systému pracovať dlhú dobu bez toho, aby trpel konštantnou vlhkosťou. Starostlivosť o tento materiál je jednoduchá a jednoduchá.

Výfukové digestory pre kuchyňu sú čisté vďaka filtrom, ktoré sú v nich nainštalované, ktoré sa tiež často vyrábajú oceľový materiál. To zjednodušuje údržbu a čistenie zariadenia. V tomto prípade použitá potravinárska oceľ má najvyššie ukazovatele pevnosti, spĺňajúce všetky normy kvality.

Niektoré modely používajú špeciálne typy nehrdzavejúcej ocele. Ľahko odolajú pôsobeniu chemikálií rôzneho pôvodu vrátane kyselín. Ale väčšinou sú systémy vyrobené z takejto ocele inštalované vo výrobe. Na výrobu odsávača pár sa dá okrem ocele použiť aj iný, menej odolný materiál, ako je hliník alebo sklo. Aj keď takéto modely sú zriedkavým javom.

Druhy kuchynských dáždnikov

Kuchynské digestory sú rozdelené nielen podľa typu, ale aj podľa odrody v závislosti od spôsobu umiestnenia:

1. Plochý.
2. Vstavaný.
3. Dome.

Plochá kapucňa

Plochý odsávač pár je najekonomickejší. Nemá výstup do vzduchového potrubia a funguje na kruhovom princípe. Tento systém je v porovnaní s inými analógmi dosť hlučný. V plochom digestore sa nachádza aj filter, ktorý je potrebné pravidelne meniť alebo čistiť.

Zabudovaný odsávač pár

Na rozdiel od ploché zariadenia vstavané modely odsávačov sú oveľa tichšie. Priamo nad pracovnou plochou je inštalovaný vstavaný digestor varná doska. Okrem kruhového režimu poskytujú vstavané zariadenia prevádzku v režime odpichu.

Posledným typom sú klenuté odsávače pár. Medzi gazdinkami sú najviac žiadané a obľúbené. Môžu byť pripevnené na stenu alebo strop rôznymi spôsobmi. To znamená, že sú rozdelené do 2 podtypov: kupola a stena. Pracujú v kruhovom režime a v režime odsávania vzduchu, rovnako ako predchádzajúce modely odsávačov. Tento typ kuchynského dáždnika má vysoký výkon a stupeň čistenia vzduchu bytu alebo domu od pachov a nečistôt.

V akej výške by mal byť digestor namontovaný?

Z akej vzdialenosti varná doska kuchynský odsávač pár je pevný, závisí od kvality jeho práce. Napríklad, ak je v kuchyni plynový sporák, potom optimálna výška na inštaláciu odsávača pár bude približne 80 cm. Ak je sporák elektrický, potom by mali byť odsávače namontované vo výške asi 60 cm. Podrobnejšie informácie na konkrétnych modeloch nájdete pri ich získavaní od konzultantov. Nájdete ho aj v návode priloženom k ​​kapote.

Filtre pre odsávače pár

Hlavným prvkom potrebným pre plnú prevádzku odsávačov je filter. S jeho pomocou sa vzduch čistí. Môže byť jednovrstvový alebo viacvrstvový, jednorazový alebo opakovane použiteľný. Na čistenie vzduchu v kuchyni sa v podstate používajú dva typy filtrov: tukové filtre a filtre na zhášanie iskier.

Tukové labyrintové filtre sú navrhnuté tak, aby zachytávali vzduchom prenášané tukové prvky. Sieťka na zhášanie iskier vo filtroch sa používa, ak je kuchynský odsávač inštalovaný v tesnej blízkosti zdroja ohňa, priamo nad sporákom. Ak je filter opakovane použiteľný, je možné ho po znečistení vyčistiť. obyčajná voda a potom bude odsávač pár opäť pripravený na použitie.

Užitočné vlastnosti

Každý model odsávača pár má množstvo pozitívnych vlastností, vrátane:

1. Odolnosť proti vlhkosti.
2. Trvanlivosť.
3. Odolný voči všetkým druhom nečistôt.
4. Jednoduchá starostlivosť.
5. Odolnosť proti mechanickému poškodeniu.

Je to spôsobené predovšetkým tým, že väčšina modelov odsávačov je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Ľahko sa čistí, pretože sa nebojí vystavenia vode a je vysoko odolný. Filtre sú vyrobené z rovnakého materiálu.

Ale ako nainštalovať odsávače pár? Na správnu inštaláciu odsávača pár je najlepšie pozvať špecialistu. Ale v niektorých prípadoch môže byť inštalácia vykonaná nezávisle. Hlavná vec je správne určiť najvhodnejšie miesto pre kapotu a zvyšok závisí len od osobných zručností.