Fanta de casă pentru iarnă: opțiuni și metode de conservare. Compot răcoritor de caise și portocale pentru iarnă Băutură de caise și portocale pentru iarnă

„Fanta” de casă făcută din caise. a fost de mult timp unul dintre cele mai delicioase preparate pentru iarnă. Nimeni nu va refuza o astfel de „Fanta”! Copiilor le place pur și simplu și știu că beau o băutură gustoasă și sănătoasă. Din 200 de grame de caise și o portocală, obțineți până la 3 litri de Fanta de casă. Nu vei regreta dacă o gătești!

Ingrediente:

Pentru un borcan de 3 litri:

• 200 de grame de zahăr;
• 1 portocală;
• 200 de grame de caise (pentru a umple borcanul cu 1/3);
• apă - 2 litri.

Fanta de caise. Reteta pas cu pas

1. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc, se adaugă zahăr.
2. Se aduce la fierbere și se fierbe până când zahărul este complet dizolvat.
3. Se spală caisele, se usucă și se scot sâmburele.
4. Pune caisele într-un borcan.
5. Tăiați portocala spălată și adăugați-o la caise.
6. Se toarnă sirop fierbinte și se rulează capacele. se rastoarna si se inveleste pana se raceste complet.
7. Fanta de caise poate fi păstrată bine la temperatura camerei.

Lăsând acest preparat de casă să devină o masă de familie pentru tine și îți va plăcea foarte mult.

Compot de caise cu portocala si lamaie pentru iarna, reteta pentru care va ofer este cea mai bună băutură pentru perioada rece. Acest compot revigorează, împrospătează și dă o dispoziție bună. Ce vă poate aminti de vara iarna? Desigur, caise frumoase și strălucitoare. Au o aromă cu adevărat de vară. Prin urmare, compotul de caise nu este doar frumos, ci și foarte gustos. Aceste fructe dau savoarea maxima compotului iar rezultatul este o bautura incredibila. Și dacă combini caise cu portocală și lămâie, practic obții limonada. Încearcă să faci acest compot cu mine și te vei convinge că nu există băutură mai bună decât el. Aceste trei fructe se combină atât de armonios încât când bei compot iarna, păsările îți cântă în suflet și soarele strălucitor strălucește. vreau si eu sa sugerez.



Produse necesare:
- 300 grame caise,
- 1/2 portocala,
- 1/2 lamaie,
- 250 de grame de zahar granulat,
- 2,5 litri de apa.




Spălați toate caisele și tăiați fiecare în jumătate. Scoateți semințele astfel încât să nu interfereze cu compotul.




Tăiați lămâia și portocala în pătrate de orice formă. Dacă găsiți oase, ar trebui să le îndepărtați pentru a evita sufocarea cu ele.




Se spală borcanele de compot, se usucă și se sterilizează. Convenabil de sterilizat la cuptor. Răciți borcanele și puneți acolo toate fructele: portocale, lămâie și caise. Umple borcanul puțin mai puțin de jumătate, apoi compotul va fi bogat și gustos.




Se fierbe siropul dulce. Se toarnă zahăr granulat în apă clocotită. Se amestecă siropul până se dizolvă zahărul.




Turnați sirop dulce peste fructele din borcan.




Se pune un borcan de compot pentru a se steriliza. După 15 minute, scoateți-l.




Înșurubați capacul borcanului și puneți-l sub o pătură izolată timp de câteva ore până se răcește complet.




Dupa ce s-a racit se pune in camara compotul de caise cu portocala si lamaie si se pastreaza toata iarna. Acest articol poate fi depozitat într-un apartament fără probleme, astfel încât nu trebuie să vă faceți griji pentru siguranța lui. Dacă este necesar, se răcește puțin în frigider, apoi se toarnă în pahare și se tratează pe toată lumea. Poftă bună!
Încearcă și tu

Pentru a păstra compotul, alegem caise coapte, dense, de forma corectă, sau poate puțin necoapte (atunci nu vor fierbe în compot, ci vor rămâne jumătăți distincte). Caisele trebuie să aibă pielea intactă și să nu aibă lovituri sau zdrobiri. Spălați fructele sub flux apă receși puneți într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de umiditate.

Spălați bine portocala cu apă curentă, de preferință cu o perie, pentru a îndepărta toată murdăria de pe ea. suprafață neuniformă. Uscați portocala cu un șervețel. Tăiați portocala în felii subțiri și îndepărtați semințele. Tăiați inelele portocalii în 2-4 părți. Îndepărtați sâmburele din caise.

Spălăm borcanele în avans într-o soluție de bicarbonat de sodiu, clătim bine și sterilizăm în orice mod convenabil pentru dvs. (aburit, la cuptor sau cuptor cu microunde). Asezam borcanele sterilizate pe un prosop curat cu susul in jos - in acest fel vor ramane absolut curate pana la umplere.

Spălați capacele într-o soluție de sifon, clătiți și fierbeți timp de 4-5 minute. Umpleți borcanele cu caise și felii de portocale pregătite. Acoperiți cu capace deocamdată pentru a preveni pătrunderea prafului în borcane.

Fierbe apa si umple borcanele pana la varf.

Înfășurați borcanele de compot cu o pătură sau o pătură și lăsați deoparte timp de 20 de minute.

Apoi turnați cu grijă apa din cutii în tigaie. Este convenabil să faceți acest lucru folosind un capac special cu găuri. Acoperim borcanele cu caise din nou cu capace si le invelim.

Aduceți apa scursă din conserve la fiert, adăugați zahăr și, amestecând, fierbeți câteva minute până când cristalele se dizolvă complet. Umpleți borcanele cu caise cu sirop clocotit și sigilați-le imediat ermetic - rulați-le sau înșurubați-le. Întoarceți borcanele de compot cu susul în jos și înfășurați-le. Păstrează-l așa până se răcește complet.

Acest compot poate fi păstrat la temperatura camerei, într-un loc întunecat.

Notă pentru proprietar:

1. Acest compot poate fi preparat și din caise întregi, cu sâmburi. Dar în acest caz, trebuie consumat în timpul iernii (cu depozitare mai lungă, Substanțe dăunătoare). Și să bei compot fără semințe este mult mai plăcut.
2. Daca ai un dinte mare de dulce, poti creste putin cantitatea de zahar (cu 20-30 g).
3. Dacă închideți compotul în borcane cu un volum de 1,5,0 2 sau 3 litri, trebuie să creșteți cantitatea tuturor ingredientelor de 1,5,0 2 sau, respectiv, de 3 ori.

Un compot strălucitor și suculent de caise și portocale va fi o adevărată înghițitură de vară înfățișată în mijlocul unei ierni reci. Combinația acestor ingrediente este atât de ideală încât de acum înainte vei pregăti mereu caise și portocale în orice fel de mâncare: confituri, dulceață, marmeladă, compot. în care acid citric nu mai este nevoie să mai adaugi, deoarece aciditatea conținută de citrice subliniază perfect dulceața caiselor. Alege cantitatea de zahăr granulat pentru prepararea compotului din caise și portocale pentru iarnă după gustul tău: unora le plac băuturile dulci, stânjenitoare, altora le place să le bea fără adaos de zahăr, de exemplu, cu miere.

Asigurați-vă că caisele sunt coapte, altfel compotul închis în borcane poate fermenta. De asemenea, îndepărtați cu atenție membranele albe de pe segmentele portocalii - ele favorizează și fermentația.

Clătiți caisele în apă, îndepărtați tulpinile, împărțiți fiecare fruct în jumătate și îndepărtați sâmbura.

Curățați portocala și îndepărtați stratul alb de dedesubt. Împărțiți-le în felii și fileți-le, îndepărtând complet coaja transparentă și lăsând doar pulpa suculentă. În acest moment, aveți grijă să nu îl mâncați!

Puneți jumătățile de caise și pulpa de portocală în tigaie.

Adăugați zahăr granulat.

Umpleți cu apă caldă și puneți recipientul pe aragaz. Din momentul fierberii se fierbe aproximativ 12-15 minute.

Scoateți tigaia cu compot fierbinte de pe aragaz. Opăriți borcanele și capacele metalice cu apă clocotită.

Turnați băutura pregătită în borcane fierbinți împreună cu fructele. Sigilați capacele borcanelor folosind o cheie pentru conserve. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si se depoziteaza.

Compotul de caise și portocale este gata pentru iarnă!

Bucurați-vă de compotopul de iarnă!

O recoltă mare de caise este o oportunitate excelentă de a vă mulțumi gospodăria mâncăruri delicioase, deserturi si compoturi. Caisul portocaliu catifelat se potrivește bine cu prospețimea delicată a citricelor. Culoarea compotului amintește de Fanta, iar dacă adaugi puțină portocală, obții o adevărată Fanta de casă făcută din caise și portocale. Nu doar copiilor, ci și adulților le place foarte mult.

Spre deosebire de un produs cumpărat din magazin, o astfel de băutură este complet sigură, iar gustul seamănă cu adevărat cu produsele unui brand cunoscut. Este foarte simplu de preparat: fiecare gospodină are probabil propria ei rețetă de compot aromat, frumos.

Fanta din caise și portocale - principii generale de preparare

Există două opțiuni pentru prepararea băuturii: cu și fără sterilizare. În primul caz, borcanul va trebui ținut în apă clocotită pentru a scăpa de bacterii și pentru a preveni acrirea. În al doilea caz, compotul nu este sterilizat, ci rulat imediat după prima turnare.

Pentru a pregăti caise pentru utilizare, acestea trebuie spălate sub jet de apă. Fructul poate fi folosit intreg, cu seminte, impartit in jumatati sau zdrobit pana la un piure. Totul depinde de preferințele individuale.

Portocalele trebuie spălate bine și îndepărtate ceara și substanțele chimice de pe coajă. Coaja nu este îndepărtată: dă băuturii același gust de Fanta adevărată.

Băncile trebuie spălate cu sifon. Dacă să le sterilizezi la abur depinde de ceea ce face gospodina și de rețeta specifică. Capacele trebuie stropite cu apă clocotită sau fierte în apă clocotită timp de câteva minute.

Caise și portocale Fanta de casă

O băutură foarte gustoasă poate fi preparată din caise, portocale și lămâi. Sâmburele de caise vor trebui îndepărtate. Rezultatul este o Fanta bogată, de casă, făcută din caise și portocale, cu un subtil strop de lămâie. Cantitatea de ingrediente este indicată pentru un borcan de trei litri.

• borcan de jumătate de litru de caise coapte;
• portocala intreaga;
• un pahar de zahar.

1. Spălați caisele și tăiați-le în jumătate. Aruncați oasele.
2. Citricele se spală bine, se curăță cojile cu o perie, se pun într-o cană adâncă și se toarnă peste ele apă clocotită.
3. După un minut, turnați apa, ștergeți portocala și lămâia cu un șervețel curat pentru a îndepărta ceara și tăiați-le în felii de aproximativ ½ cm grosime.
4. Puneți felii de portocale și lămâie și jumătate de caise într-un borcan steril.
5. Fierbe apa si umple borcanul cu apa clocotita.
6. Agitați conținutul borcanului pentru a dizolva zahărul.
7. Așezați borcanele sub o pătură veche caldă și răciți cel puțin o zi.
8. A se păstra într-un loc răcoros.

Caise și portocale Fanta Simple

Cea mai simplă versiune de Fanta făcută din caise și portocale are un gust mai blând, deoarece este făcută fără coajă de lămâie și portocală. Compotul este ideal pentru prepararea fructelor de grădină supracoapte. Cantitatea de ingrediente este dată pentru un borcan standard de trei litri; dacă este necesar, trebuie mărită proporțional.

• 14 caise supracoapte;
• jumătate de portocală;
• un pahar de zahăr alb;

1. Spălați și sterilizați borcanele, uscați-le, răsturnându-le cu susul în jos.
2. Turnați apă clocotită peste portocală, îndepărtați coaja, despărțiți jumătate din fruct și tăiați-l în felii.
3. Spălați caisele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburii.
4. Pe fundul borcanului se aseaza jumatati de caise si felii de portocala, se acopera cu zahar.
5. Fierbe apa intr-un ibric mare si toarna apa clocotita peste fructe si zahar.
6. Rulați cu capace metalice, întoarceți cu susul în jos și puneți sub o pătură groasă.
7. Păstrați borcanele răcite într-o cameră răcoroasă și întunecată.

Fanta din caise si portocale Iarna

Băutura magică preparată după această rețetă este deosebit de gustoasă iarna. Este foarte asemănător cu popularul Fanta din magazin, dar mult mai sănătos. Particularitatea este că, pentru această opțiune, pierderile din caise și portocale trebuie fierte sirop de zahăr, și sterilizați compotul în sine. Cantitatea de ingrediente este indicată pentru un borcan de un litru.

• 250 de grame de caise coapte;
• 130 de grame de zahăr granulat;
• 750 de grame de apă;
• o felie de portocală.

1. Spălați bine caisele, dar nu îndepărtați sâmburii.
2. Se opărește portocala cu apă clocotită și se taie rondele. Împărțiți fiecare inel în patru părți.
3. Sterilizați borcanele pe abur sau într-un cuptor încins.
4. Puneți imediat caisele și feliile de portocale în borcane.
5. Se fierbe brânza din apă și zahăr. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, adăugați zahăr granulat și amestecați. În timp ce amestecați, așteptați până când fierbe din nou și zahărul este complet dizolvat. Se fierbe siropul timp de două până la trei minute.
6. Turnați siropul fierbinte în borcane.
7. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați.
8. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță largă și puneți-o pe foc.
9. Puneți o bucată de pânză pe fundul tigaii sau a locului suport de lemn, o placă inversată. Este important să evitați contactul Borcan de sticlă cu fund de fier.
10. Pune borcanele de compot în apă, astfel încât să ajungă la umerase.
11. Cand apa fierbe, sterilizeaza borcanele de compot timp de 20 de minute.
12. Sigilați compotul, întoarceți-l și răciți.

Fanta din caise si portocale cu acid citric

În loc de lămâie naturală Fanta de casă Puteți adăuga acid citric din caise și portocale. Se va dovedi nu mai puțin gustos și moderat dulce. Cantitățile de ingrediente sunt indicate pentru un borcan de trei litri. Rețeta necesită sterilizare.

• borcan de litru de caise coapte;
• două portocale;
• un pahar de zahăr granulat;
• lingurita de acid citric.

1. Împărțiți caisele spălate în jumătate și îndepărtați sâmburii.
2. Pune caisele în fundul unui borcan curat și sterilizat.
3. Spălați bine portocalele și tăiați-le în 5-6 felii.
4. Adăugați zahăr și acid citric.
5. Se fierbe apa si se toarna fructele pana la gat.
6. Acoperiți borcanele cu capace metalice opărite.
7. Încălziți apă într-o cratiță largă și sterilizați sticlele de trei litri timp de o jumătate de oră, în același mod descris mai sus.
8. Sigilați borcanele și răciți cu susul în jos sub o haină de blană caldă sau o pătură.
9. După 1-2 zile, mutați-le într-un loc răcoros de depozitare.

Caise și portocale Fanta Twisted

O versiune neobișnuită a unei băuturi portocale-caise cu adaos de lămâie. Particularitatea sa este în prepararea pulpei de fructe în loc de a folosi fructe întregi. O băutură foarte simplă, aromată, cu gust de forfeit, este deosebit de populară în rândul copiilor.

• trei kilograme de caise;
• un kilogram de portocale;
• o lamaie;
• patru kilograme de zahăr.

Pentru această versiune de forfeit de casă făcută din caise și portocale, pulpa de caise supracoapte este cea mai potrivită. Nu este nevoie să păstrați frumusețea și, prin urmare, puteți lua fructe căzute cu butoaie întunecate sau deteriorate ale pielii.

1. Spălați bine fructele.
2. Scoateți sâmburii de pe caise.
3. Tăiați citricele în felii mici.
4. Într-o mașină de tocat carne, măcinați (într-o cană) bucăți de caise, portocale și lămâie împreună cu coaja.
5. Amestecați amestecul până la omogenizare.
6. Sterilizați borcanele de trei litri și puneți piureul de fructe într-un recipient fierbinte.
7. Luați un pahar de zahăr pentru un pahar de pulpă de caise-citrice. Aceasta este cantitatea de ingrediente pentru un borcan de trei litri.
8. Se fierbe apa si se toarna intr-un borcan pana la gat.
9. Rulați imediat și răciți așa cum este descris mai sus.
10. A se păstra într-un loc răcoros.

Fanta din caise și portocale Fabulos

Această versiune de Fanta făcută din caise și portocale are un gust cu adevărat fabulos. Se prepară simplu, fără sterilizare.

• patru sute de grame de caise;
• jumătate de portocală;
• zahăr după gust;
• 800 ml apă.

1. Clătiți și uscați fructele de caise mai întâi într-o strecurătoare și apoi pe un prosop de hârtie sau țesut.
2. Împărțiți caisele uscate în jumătate și aruncați sâmburii.
3. Spălați portocala și ștergeți cu o cârpă.
4. Tăiați portocala în felii (asigurați-vă că aruncați semințele).
5. Spălați borcanele de doi litri cu capace cu sifon și fierbeți la abur timp de 20 de minute.
6. Pune fructele în fundul fiecărui borcan.
7. Se fierbe siropul din apă și zahăr după gust. Puteți lua aproximativ jumătate de pahar de nisip pentru cantitatea specificată de apă.
8. Cand siropul fierbe si zaharul este complet dizolvat, se toarna borcanele cu caise si se ruleaza imediat.
9. Sue cu capul in jos, pus la subsol sau pe balcon.

Fanta din caise și portocale - trucuri și sfaturi utile

• Este important să selectați caise pentru rețetă în funcție de aspect și gust. Fructele complet coapte, cu aspect apetisant, sunt ideale pentru recoltare. Sunt de obicei moderat moi și în același timp dense, osul este ușor separat de pulpă. Astfel de fructe nu se vor destrăma sub influența apei clocotite și își vor păstra forma.
• Dacă aspect compotul este important, ar trebui să selectați fructe coapte sau ușor necoapte. Nu se pot folosi caise complet verzi, necoapte: vor da băuturii un gust amar. Fructele învinețite, prea coapte pot face băutura tulbure, dar sunt perfecte pentru o versiune răsucită a forfeit făcută din caise și portocale.
• Borcanele cu compot sterilizat pot fi păstrate la temperatura camerei. Cu toate acestea, ele trebuie protejate de lumina soarelui, asezand-o intr-un dulap, camara sau acoperind-o cu panza groasa.
• Feliile de caise din compot care și-au păstrat forma pot fi folosite pentru a decora produse de copt.
• Fanta de casă se servește cel mai bine rece. Și dacă în casă există un sifon adevărat, atunci compotul poate fi carbogazos. În acest caz, va fi complet identic cu produsul achiziționat.