Compot de pere cu scorțișoară. Compot de pere pentru iarna - retete de compot de pere cu scortisoara

Vara este în plină desfășurare și trebuie să pregătiți cât mai mult posibil din tot felul de bunătăți pentru ca mai târziu, iarna, să vă reumpleți corpul cu vitamine. Una dintre aceste delicatese este compotul de pere. Această băutură era foarte des servită în cantinele școlare. Desigur, compotul nu a fost făcut din pere proaspete, ci din pere sălbatice uscate.

Dar compotul din pere proaspete este și mai gustos, deoarece perele conțin mult zahăr și puțin acid, ceea ce duce la alterarea băuturii. Rar pregătește cineva compot de pere în cantități mari pentru iarnă, dar acest lucru este în zadar. Există multe în acest fruct frumos vitamine utile care poate ajuta organismul în timpul deficienței de vitamine de primăvară.

Există o mică explicație pentru faptul că mulți oameni refuză să pregătească compot pentru iarnă, deoarece foarte des astfel de compoturi explodează și toată munca petrecută pentru prepararea băuturii este în zadar. Dar vă ofer rețete dovedite. Odată ce ați pregătit compot folosindu-le, vor rezista destul de mult timp.

Ingrediente pentru 3 litri de compot:

• Pere 10-15 buc.
• Zahar 200-250 grame.
• Apa 2,5 litri.

Procesul de gatire:

Pentru compot, ar trebui să alegeți fructe coapte, curate și întregi. Înainte de a găti, sortați cu grijă fructele fierte, ca și cum ați obține o peră proastă, poate strica totul.

1.Spălați perele, tăiați-le în 4-6 bucăți, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu zahăr.

2. Se toarnă apă rece fiartă și se pune pe aragaz.

3. Aduceți la fiert și gătiți la foc mic aproximativ 15-20 de minute. În timpul gătirii, puteți amesteca perele de 1-2 ori. Pentru că dacă amesteci prea des, perele se vor destrăma.

4.În timp ce perele se gătesc, pregătiți borcanul. Să-l spălăm bine de murdărie și praf. Se spală din nou cu bicarbonat de sodiu și se sterilizează.

5. Turnați compotul fiert în borcane. Este important ca lichidul să se potrivească până la gâtul borcanului.

6.Strângeți capacele (capacele trebuie mai întâi stropite cu apă clocotită), întoarceți-le și înfășurați borcanele.

7. Lăsați compotul să se răcească complet și abia apoi puteți întoarce borcanele în poziția lor normală. Cel mai bine este să observați compotul timp de câteva zile și numai după ce vă asigurați că capacele nu se umflă și nu permit aerului să treacă, puteți transfera preparatele într-un loc pentru depozitare pe termen lung.

Compotul de pere este gata, va doresc pofta buna.

Compot de pere sălbatice

Pera crește foarte bine în condiţii sălbatice Desigur, fructele sunt puțin mai mici, dar asta este și mai bine. Puteți găti compot din pere întregi. In aceasta reteta nu vom fierbe perele mult timp. Vom merge pe calea ușoară. Pentru a păstra mai multe vitamine în fructe.

Ingrediente:

• Pară sălbatică 2 kg.
• Zahar 300 de grame.
• Apa 2 litri.
• Acid citric 4-5 grame.

Procesul de gatire:

1. Din nou, este important ca toate perele fierte să fie întregi și să nu fie stricate. Înainte de a găti, clătiți perele de 2-3 ori. Puteți chiar să lăsați cozile.

2. Aranjați fructele în recipiente, umplându-le puțin mai puțin de jumătate.

3.Fă sirop din zahăr și apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să diluați zahărul în apă și să fierbeți siropul.

4. Turnați siropul fierbinte în borcane cu pere, acoperiți cu capace și lăsați să stea 5-10 minute.

5.Toarnă apa înapoi în tigaie. Adăugați acid citric, fierbeți și turnați înapoi în borcane.

6.Acoperiți capacele și strângeți-le folosind o cheie specială.

7.După borcanele trebuie să fie răsturnate și împachetate.

Aceasta este întreaga rețetă pentru a face compot de pere sălbatice.

Compot de pere cu lamaie pentru iarna

Pera, după cum știți, este un fruct foarte dulce, iar dacă adăugați puțin fructe tropicale, obțineți un gust ușor acrișor-dulce al compotului, care este foarte original.

Ingrediente pentru 1 kg de pere:

• Pere de casa 1 kg.
• Lămâie 1 buc.
• zahăr 500 grame.
• Apă.

Procesul de gatire:

1. Sortați perele, spălați-le, tăiați-le în 5-6 felii. Este mai bine să eliminați semințele și partițiile.

2. Curățați lămâia. Este important să curățați lămâia. Pentru că dacă nu se face acest lucru, coaja va deveni amară, iar compotul va deveni foarte negustător. Tăiați lămâia decojită felii.

3. Pune fructele tocate in borcane presterilizate. Umpleți borcanele cu pere și felii de lămâie puțin mai mult de jumătate.

4. Pentru 1 borcan nu mai mult de 3-4 felii de lamaie.

6. Luați apă fiartă, puneți-o pe aragaz, aduceți-o la fiert și diluați zahărul în ea.

7.La prepararea siropului, trebuie să țineți cont de următoarele proporții: 2,5 apă la cel mult 250 de grame de zahăr granulat. Si asa diluam zaharul, il pregatim cu sire si turnam siropul fierbinte in borcane cu pere si acoperim borcanele cu capace.

8. Lăsați siropul în borcane 5-10 minute. Apoi turnați lichidul înapoi în tigaie, fierbeți-l din nou și turnați-l înapoi în borcane.

9. De data aceasta, înșurubați bine capacele. Apoi întoarceți conserva peste cutia rulată și înfășurați-o și lăsați-o până se răcește complet. Apoi întoarceți-l și transferați-l în cămară.

Compot de pere și prune

Perele și prunele se coc aproape împreună și de ce să nu faci un compot combinând aceste fructe împreună.

Ingrediente:

• Pere 2 kg.
• Prune 2 kg.
• Zahăr 300 de grame la 1 litru de apă.

Procesul de gatire.

1. Sortați perele și spălați-le bine. Tăiați în 5-6 bucăți, îndepărtând miezul.

2. Sortați prunele, spălați-le, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburele.

3. Puneți fructele în borcane.

4.Toarnă peste siropul fierbinte preparat.

5.Puneți borcanele de compot pentru sterilizare.

6. Turnați apă într-o cratiță, coborâți borcanele de compot și aduceți apa la fiert. Lăsați borcanele în apă clocotită.

Borcane de jumătate de litru 15 minute, borcane de litri 30 de minute, borcane de 3 litri 45 de minute.

7.Apoi înșurubați bine capacele. Întoarceți borcanele de compot și înfășurați-le.

Compot de pere si scortisoara

Când sunt multe pere, poți încerca să faci compot după o nouă rețetă, cu scorțișoară. Cred că nu mulți au făcut compoturi cu scorțișoară. Păi de ce nu? În plus, gustul este excelent.

Ingrediente:

• Pere 500 de grame.
• Scorțișoară 2-3 bețișoare.
• Zahar 1 pahar.
• Apa 2,5 litri.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a pregăti compot, trebuie să preparați batoane de scorțișoară, ca să spunem așa. Puneti scortisoara intr-un pahar si turnati-o peste apa fierbinte, nu apă clocotită, ci doar apă fierbinte.

2. De asemenea, perele trebuie preparate puțin. Ele trebuie decojite. Dar nu vă grăbiți să aruncați cojile; acestea vă vor fi la îndemână.

3.Tăiați perele decojite în 5-6 bucăți, îndepărtând miezurile cu membrane și semințe.

4.Acum la coji. Le punem intr-o cratita mica si le punem pe foc, mai intai adaugam 1 litru de apa. Gătiți cojile timp de 15-20 de minute.

6.Adăugați încă 1,5 litri de apă și turnați scorțișoara pre-preparată și fierbeți.

7.Adăugați zahăr și pere în bulion și puneți din nou pe aragaz și fierbeți.

După al doilea clocot, stingeți complet focul și lăsați compotul să se răcească puțin. După aceea, puteți servi pe masă compotul de pere aromate cu scorțișoară.

Compot de pere și mentă

Ingrediente:

• Pere 6-7 bucăți.
• Un pahar de zahăr.
• Mentă 5-6 frunze.
• Apă.

Procesul de gatire:

1. Sortați perele, spălați-le, tăiați-le în mai multe bucăți. Asigurați-vă că tăiați partițiile cu semințe.

2. Puneti perele tocate intr-o cratita, adaugati apa si puneti pe aragaz.

3.Spălați frunzele de mentă și puneți-le într-o cratiță împreună cu perele.

4. Aduceți lichidul la fierbere și adăugați zahăr. Se fierbe 5-7 minute.

5. Turnați compotul finit în borcane și înșurubați capacele.

Poftă bună.

Rețetă video compot de pere

Poftă bună

Perele sunt folosite pentru a face gem, marmeladă și bezele. Dar cel mai simplu mod este să prepari compot de pere pentru iarnă. Băutura se dovedește a fi foarte aromată și gustoasă, dar aproape incoloră. Pentru a adăuga culoare, puteți folosi diverși aditivi, de exemplu, prune sau aronia. Iată câteva rețete pentru a face compot de pere.

Aproape orice varietate de pere este potrivită pentru a face compot. Excepție fac soiurile de iarnă cu piele groasă; compotul din astfel de fructe va fi lipsit de gust.

Pentru preparare puteti folosi soiuri cu fructe mici perele, se pun intregi in borcane. Dacă perele sunt mari, atunci trebuie să tăiați fructele în bucăți și să tăiați păstăile de semințe. Numărul de pere puse în borcane este o chestiune de gust. Dacă familia ta iubește fructele de compot, atunci poți umple borcanele până la vârf, fără a împacheta prea strâns fructele. Dacă scopul tău este să bei o băutură, atunci trebuie să umpli borcanele doar o treime.

Sfat: Deoarece perele sunt fructe destul de dulci, compotul trebuie preparat cu acid citric sau suc de lamaie. Puteți rezolva această problemă adăugând fructe acre sau fructe de pădure la pere.

Puteți pregăti compot fără sterilizare; pentru aceasta, se utilizează metoda de turnare dublă:

• Prima dată, borcanele se umplu cu apă clocotită și se lasă timp de aproximativ 20 de minute, apoi se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă zahăr și acid citric și se aduce la fierbere.

• A doua oară borcanele se umplu cu sirop clocotit, după care recipientul trebuie închis ermetic.

Fapte interesante: grecii antici credeau că o para este cel mai bun remediu de raul de mare. Au încercat să ia aceste fructe cu ei în timpul călătoriilor pe mare.

Compot de pere pentru iarna - reteta pentru un borcan de 3 litri

Cea mai simplă versiune de compot se prepară numai din pere. Iată o rețetă pentru un borcan de 3 litri.

• 10-15 pere coapte;
• 200-250 gr. Sahara;
• 2,5 litri de apă;
• 0,5 linguriță de acid citric.

Sortam fructele, le spalam si le taiem felii, taiand semintele. Puneti perele tocate intr-o cratita, adaugati zaharul si acidul citric si turnati apa curata rece.

Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute. În timpul procesului de gătire, puteți amesteca ușor fructele o dată. Nu este nevoie să amestecați des, altfel feliile de pere se vor destrăma.

Spălăm și sterilizăm borcanele. Turnați compotul în borcane pregătite, astfel încât lichidul să umple borcanul complet. Rulați imediat capacele. Întoarce borcanele și pune-le pe capace. Învelim borcanele deasupra pături calde. După o zi, scoatem borcanele și le punem la depozitare.

Compot parfumat cu lamaie

Nu trebuie să adăugați acid citric în compot, dar să îl pregătiți cu lămâie, băutura va fi și mai aromată.

• 1 kg de pere;
• 1 lamaie;
• zahăr la 250 gr. pentru un borcan de trei litri.

• 1 kg de pere;
• 1 kg prune;
• 2,5 litri de apă;
• 300 gr. Sahara.

Spălați bine fructele. Tăiem prunele cu un cuțit de-a lungul șanțului, le împărțim în jumătate și scoatem semințele. Tăiați perele în patru părți, îndepărtând semințele. Puneți jumătățile de prune și sferturile de pere în borcane.

Umpleți borcanele cu apă clocotită și acoperiți cu capace. Se lasa sa stea 20 de minute. Apoi turnați apa în tigaie și adăugați zahăr. Se aduce la fierbere. Se toarnă siropul clocotit în borcane, umplând borcanele până la vârf. Închideți borcanele cu capace fierte.

Cu piersici

O altă versiune a băuturii dulci este pregătită cu adaos.

• 5 pere;
• 6-8 piersici;
• 2 litri de apă;
• 250 gr. Sahara.

Opăriți piersicile cu apă clocotită, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburii. Folosind un cuțit mic, îndepărtați pielea de pe piersici. Se spală bine perele și se taie în sferturi, îndepărtând semințele.

La trei borcane de litri, pe care o spalam bine si o oparim cu apa clocotita. Puneți sferturi de pere în borcane și puneți deasupra jumătăți de piersici. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă să stea 20 de minute. Scurgeți apa din borcane și fierbeți, adăugând zahăr în apă. Turnați sirop clocotit în borcane și rulați imediat capacele fierte.

Băutură sănătoasă cu zmeură

Compotul de pere merge bine cu zmeura. Băutura nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Poate fi folosit ca antipiretic pentru raceli. Pentru un borcan de litru.

• 1 para mare;
• 100 gr. zmeura;
• 200 gr. Sahara.

Sortam zmeura si le aruncam pe cea stricata. Turnați apă într-un castron mare și puneți fructele de pădure în el, amestecând ușor. Nu trebuie să clătiți boabele delicate sub jet de apă; acestea pot deveni șifonate. Puneți fructele de pădure pe un vas curat și uscat și lăsați să se usuce.

Turnați zmeura în fundul borcanelor curate. Se spală para și se taie felii mici. Nu este nevoie să tăiați pielea, dar semințele trebuie tăiate.

Sfat! Perele pentru a face compot nu trebuie să fie prea coapte; ar trebui să alegeți fructe cu pulpă densă.

Puneti zaharul intr-un borcan si turnati apa clocotita. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați borcanul în apă clocotită timp de 15 minute. Apoi scoatem borcanul si il rulam bine cu un capac de tabla.

Procesul de pregătire pentru sezonul rece începe cu apariția primului legume proaspete si fructe. Durează până toamna târziu. În zilele noastre gospodinele pun aproape totul în borcane: fructe, legume, fructe de pădure și ciuperci. Una dintre rețetele ieftine, dar în același timp gustoase, este compotul de pere pentru iarnă. Oferim mai multe simple și retete originale această băutură.

Este sfârșitul lunii august și este momentul să mergem la piață pentru fructe coapte. Prețurile au scăzut deja ușor în această perioadă a anului, iar gama de soiuri este cea mai mare a anului.

Pentru a pregăti compot, puteți folosi fructe de orice soi, cu excepția perelor de iarnă, care sunt colectate în timp ce sunt încă „verzi” pentru depozitare pe termen lung. Fructele pot avea orice dimensiune (dacă sunt prea mari, trebuie doar să le tăiați în felii).

Gospodinele pregătesc adesea această băutură combinându-le cu alte fructe sau mirodenii aromate. Acest lucru îi dă băuturii o coacere.

Pregătirea perelor pentru începutul procesului

Începutul pregătirii compotului este curățarea și tăierea fructelor. Dacă perele de grădină (în special soiurile tari, verzi) au coaja groasă, cel mai bine este să le tăiați cu grijă. Altfel, compotul se face din fructele din coaja lor. După decojire, tăiați miezul cu semințe și tulpini.

Atenţie! Perele tind să se întunece rapid, prin urmare, la prepararea unor cantități mari din aceste fructe, păstrați părțile decojite într-o soluție slabă de acid citric (parametri: 1 litru de apă la 1 gram de acid citric).

Îl poți prepara cu o cantitate mare de fructe într-un borcan, sau cu unul mic (pentru cei cărora le place băutura). Cantitatea de zahăr adăugată va depinde de numărul de fructe din compot.

Rețete pentru a face acasă compot de pere

Fiecare gospodină are propria ei rețetă pentru prepararea băuturii. Să ne uităm la câteva dintre cele mai interesante tipuri de compot de pere care se prepară acasă.

O modalitate simplă pentru iarnă

Cel mai varianta simpla Este considerată o rețetă care necesită doar două ingrediente pentru un borcan de apă de 3 litri:

1. Un pahar de zahăr.
2. Pere (1 kilogram).

Pregătim perele pentru cusut, așa cum este indicat mai sus și le punem în borcane. Apoi turnați apă clocotită peste ele și lăsați timp de o jumătate de oră. Apa infuzată este folosită pentru gătit sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr în apă și gătiți până când fierbe și zahărul este complet dizolvat în apă. După ce apa a fiert, mai lasă siropul să fiarbă la foc mic încă cinci minute.

Turnam acest sirop peste fructe si il inchidem cu un capac metalic. Compotul rezultat este acoperit cu o pătură și lăsat timp de 24 de ore.

Fara sterilizare

Sterilizarea borcanelor este o sarcină supărătoare, așa că vă oferim o rețetă pentru o băutură care poate fi rulată în borcane fără sterilizare prealabilă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

1. Pere (1 kilogram).
2. Zahăr (0,1 kilograme).
3. Apa (2 litri).
4. Acid citric (4 grame).

Când alegeți pere, încercați să le păstrați întregi.

Fructele decojite și tocate se gătesc într-o cratiță până la fierbere și se pun într-un borcan. La decoct se adaugă acid citric și zahăr. Se amestecă până se dizolvă în apă și se aduce la fierbere. Mai rămâne doar să turnați siropul peste fructe, apoi să îl rulați și să îl acoperiți cu o pătură caldă.

Din pere întregi

Fructele ferme, întregi fac un compot excelent. Ingrediente:

• patru kilograme de pere;
• o lamaie;
• linguriță de acid citric;
• un pahar de zahar la 1 litru de sirop.

Înainte de a pune fructele în tigaie, clătiți-le bine sub robinet. Apoi fierbeți o oală cu apă și turnați-o peste fructe. Trebuie să le gătiți timp de 10 până la 20 de minute (în funcție de dimensiune).

Spălați și clătiți borcanele și capacele în apă clocotită înainte de a le sigila.

Puneți cu grijă fructele într-un borcan și adăugați câte o felie de lămâie la fiecare. Apoi preparam siropul folosind apa in care au fiert fructele (se adauga cate o lingura de zahar pentru fiecare litru de apa). Cand siropul a dat in clocot se toarna intr-un borcan cu pere.

Rămâne să se sterilizeze 15 minute și să se închidă cu capace.

Cu acid citric

Principala diferență în modul de a face compot cu adaos de acid citric este că fructele sunt turnate cu apă clocotită de trei ori.

1. După ce ai pus fructele în borcan. Lăsați-le 10 minute, scurgeți apa și fierbeți.
2. Se toarnă din nou timp de 10 minute, apoi se întoarce apa în tigaie, se adaugă o lingură și jumătate de zahăr și o crenguță de mentă și se fierbe din nou.
3. Umpleți borcanul cu sirop pentru ultima dată și adăugați o linguriță de acid citric.

Rămâne doar să acoperiți compotul cu o pătură și să-l lăsați să se infuzeze o zi.

Din pară sălbatică

Fructele perelor sălbatice fac și ele o băutură apetisantă. Rețeta de preparare este simplă:

1. Umpleți un borcan (presterilizat) cu fructe mici, astfel încât acestea să ocupe aproximativ două treimi din volumul acestuia (aproximativ 1,5 kilograme).
2. Aduceți apă la fiert într-o tigaie separată și turnați-o în borcanul cu fructe. Lăsați timp de 10 minute.
3. Se toarnă peste fructe și se adaugă 4 grame. Acid citric, precum și 0,3 kilograme de zahăr (zahăr rafinat). Fierbeți 2-3 minute și sunteți gata de rulat.

După ce borcanele s-au răcit, este indicat să le înfășurați în cârpă caldă.

De la perele Severyanka

Severyanka este un soi specific. Fructele sunt dulci și suculente, dar foarte susceptibile la putrezire. Prin urmare, compotul se face rar din astfel de fructe. Dar sfatul încă există.

Principalul lucru este să spălați bine, să tăiați fructele și să îndepărtați miezul. Înainte de a închide compotul Severyanka, scurgeți siropul de trei ori și fierbeți-l.

Cu mentă

Pentru gospodinele care vor să facă compot de pere și mentă, rețeta este simplă. Toți pașii implică gătitul cu adăugarea de acid citric, plus, la a treia turnare, adăugați menta.

Scorţişoară

Același sfat și, dacă doriți, gătiți compot cu scorțișoară. Singura diferență este că în loc de mentă se adaugă scorțișoară. Unii chiar combină cele două.

Cu prune

Adesea, alte fructe sunt adăugate la compot de pere. Vă sugerăm să studiați rețeta cu prune. Vei avea nevoie:

1. Două pere mari (de preferință Ducesă).
2. Un litru și jumătate de apă.
3. 50 de grame de zahăr granulat.

Spălați perele și prunele, tăiați-le și adăugați zahăr. Umpleți cu apă, fierbeți și apoi lăsați să stea 20 de minute.

Cu lămâie

Lămâia este un fruct cu care poți face oricare dintre băuturile de mai sus. Cel mai bine va merge cu compot de mentă. Puteți adăuga și cimbru.

Cu mere

Pentru a pregăti această băutură, tăiați merele în felii, adăugați zahăr și acid citric. Apoi adăugați apă și fierbeți aproximativ 10 minute.

În același mod ne pregătim compot de pere.

Rămâne doar să amesteci totul și să turnăm în borcane.

Cu căpșuni

Această opțiune se face după același principiu, dar cu adaos de căpșuni. Diferitele fructe merg bine împreună, așa că puteți adăuga căpșuni la amestecul de măr-pere.

Din pară siberiană

Acest soi este de dimensiuni mici și are un gust acru. Prin urmare, se adaugă întregi în compot și gustul se diluează cu mere sau alte fructe.

Când pregătiți băutura, asigurați-vă că sterilizați borcanele.

Compot de pere umplute cu macese

Opțiunea de măceș nu este doar gustoasă, ci și extrem de sănătoasă. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• Pere (1,5-2 kilograme).
• Măceșe (câte o boabe pentru fiecare).
• Apă.
• Zahăr (linguriță).
• Acid citric 2 grame.

Curățați perele și puneți-le în apă cu acid citric. Scoatem miezul fructului și punem acolo măceșe. Sterilizam borcanele, adaugam fructele si umplem cu sirop.

Rulați compotul.

Cum se păstrează compotul

Cele mai bune condiții de păstrare a băuturii sunt păstrarea acesteia la frigider. Temperatura optimă este de 2-14 grade. Conservele de compot se vor păstra perfect pe balcon.

Regula principală este de a evita lumina directă a soarelui, iar temperatura nu trebuie să depășească +20.

; ;

• Ingrediente:
Pere - 2 kilograme
Apa - 4 litri
zahăr - 320 de grame
Lămâie - 2 bucăți
Scorțișoară - 2 bucăți

Numar total de portii: 8

În zilele reci de iarnă, vrei doar să te întorci cât mai curând acasă și să te bucuri de ceva gustos, cald și care amintește în același timp de zilele calde de vară. Și, desigur, compotul de casă din fructe suculente de vară este cel mai potrivit pentru asta. La urma urmei, un astfel de compot este aromat și sănătos în sine. Și dacă încerci să-i adaugi un baton de scorțișoară, vei obține un gust pur și simplu unic! Conform acestei rețete, vă sugerăm să pregătiți compot de pere fără sterilizare deloc, dar cu adăugarea unei cantități mici de scorțișoară și suc de lămâie. Dacă adăugați scorțișoară măcinată, gustul nu se va schimba, dar compotul va deveni tulbure. Ei bine, sunteți gata să vă familiarizați cu detaliile modului în care puteți pregăti rapid un delicios compot de pere pentru iarnă cu scorțișoară.

Metoda de gatire:

2. Gatiti siropul. Pentru a face acest lucru, luați apă, adăugați zahăr și fierbeți.

3. Așezați 0,5 batoane de scorțișoară pe fundul fiecărui borcan. Așezați perele până la umerasele borcanelor. Se umple cu sirop fierbinte.

4. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați să stea aproximativ 10 minute, turnați siropul într-o cratiță, aduceți la fierbere și turnați din nou perele. Lăsați timp de 10 minute.

5. Se toarnă din nou siropul, se adaugă suc de lămâie, se aduce la fierbere, se toarnă perele chiar în partea de sus a borcanului. Dacă nu este suficient sirop, adăugați apă clocotită. Rulați capacele și lăsați să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros.

Așteptăm zilele de iarnă și încercăm!

Poftă bună!