Perele conțin relativ mult zahăr și puțin acid, așa că nu este întotdeauna posibil să le păstrezi proaspete. Dar într-un apartament de oraș acest lucru este complet nerealist. Prin urmare, vom conserva perele! Compotul de pere pentru iarnă este poate cel mai simplu lucru pe care îl poți pregăti. Pentru compot, trebuie să alegeți pere necoapte, cu pulpă densă, fără pete sau vânătăi. Perele mici pot fi conservate întregi. Este mai bine să le tăiați pe cele mari în 2 sau 4 părți și să scoateți miezul. Dacă coaja fructului este densă și tare, trebuie curățată de coajă. Acest lucru se poate face cu un cuțit special care nu distruge vitaminele, sau cu un cuțit de curățat cartofi, astfel încât pielea să fie îndepărtată într-un strat subțire, uniform. Pentru a preveni întunecarea perelor decojite, acestea trebuie umplute cu acidulat acid citric apă rece. Nu păstrați perele în apă mult timp, altfel o mulțime de vitamine din fructe vor intra în ele. Pregătiți siropul pentru compot, concentrându-vă pe gustul perelor - cu cât sunt mai dulci, cu atât este nevoie de mai puțin zahăr pentru sirop, dar în același timp trebuie să adăugați puțin acid citric.

Compotul făcut doar din pere este gustos, dar arată puțin palid. Pentru îmbunătățire aspect puteți adăuga o mână de fructe de pădure viu colorate într-un borcan de pere - rowan, viburnum, zmeură, aronia, coacăz negru etc. Compoturile asortate se dovedesc a fi foarte frumoase și gustoase. „Culinary Eden” vă oferă mai multe rețete de compoturi din pere naturale sau compoturi asortate.

Compot de pere fara sterilizare

1 kg 300 g pere,
110 g zahar,
3 litri de apa,
acid citric - după gust.

Preparare:
Se spală perele și se pun într-o cratiță. Se toarnă apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute la foc mediu. Pune perele într-un borcan sterilizat. Adăugați zahăr și acid citric în decoctul de pere, amestecați până se dizolvă complet. Aduceți siropul la fiert și turnați peste perele din borcan. Rulați-l și întoarceți-l.

Compot de pere fără sterilizare în alt mod

Ingrediente pentru umplutura:
1 litru de apa,
200-300 g zahăr,
4 g acid citric.

Preparare:
Umpleți borcanele până la umerase cu pere întregi sau tăiate. Se fierbe siropul (fara acid citric), se toarna perele chiar deasupra, se acopera cu capace si se lasa 5 minute. Se scurge apoi siropul, se aduce la fierbere si se toarna din nou peste pere. După 5 minute se scurge din nou siropul, se aduce la fierbere, se adaugă acid citric și se toarnă perele în borcane astfel încât să debordeze puțin marginile. Rulați-l și întoarceți-l.

Ingrediente pentru umplutura:
1 litru de apa,
400-500 g zahăr,
1 lămâie.

Preparare:
Curățați perele mari, tăiați felii, îndepărtați miezul și puneți-le în apă acidulată. Se pun perele in borcane sterilizate pana la umeri, se pun cate o felie de lamaie in fiecare borcan, se toarna sirop fierbinte si se lasa la sterilizat ca de obicei (8, 12 sau 15 minute, in functie de volumul borcanelor). Rulează.

Ingrediente:
2 kg pere,
5 litri de apa,
500 g zahar,
4 g acid citric,
1/3 lingurita. zahăr vanilat.

Preparare:
Gatiti siropul din apa, zahar, acid citric si zahar vanilat. Puneți perele întregi sau fără miez în sirop care fierbe, aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute. Apoi transferați perele în borcane sterilizate până la umeri, strecurați siropul, aduceți la fierbere și turnați în borcane. Sterilizați timp de 20 de minute (borcane de 1 litru), rulați.

Ingrediente:
1 litru de apa,
500 g zahar,
50 g rom.

Preparare:
Tăiați perele în sferturi, scoateți miezul și puneți-le în apă acidulată pentru a preveni închiderea lor. Se fierbe siropul din apă și zahăr, se pune pere în el și se fierbe până se înmoaie. Se pun perele in borcane sterilizate, se fierb siropul, se combina cu romul si se toarna peste pere. Rulează-l, întoarce-l, înfășoară-l.

Compot de pere cu suc de fructe de padure

Ingrediente pentru umplutura:
1 litru de apa,
200 g zahar,
suc de coacaze negre sau rosii, zmeura etc.

Preparare:
Pregătiți perele, puneți-le în borcane până la umeri și umpleți-le cu sirop de zahăr rece. Pentru fiecare borcan de litru, adăugați ½ cană. suc de fructe de padure. Se lasa sa se sterilizeze 8-10 minute. Rulează.

Pere naturale

Ingrediente:
5 kg pere,
6 litri de apa,
6 g acid citric + acid citric pentru albire.

Preparare:
Curățați perele ușor necoapte, tăiați felii și îndepărtați miezul. Se dizolvă acidul citric în apă clocotită și se fierb feliile de pere timp de 5-10 minute. Se răcește, se pune în borcane sterilizate, se toarnă apă clocotită și se adaugă 0,5 g de acid citric pentru fiecare borcan de 0,5 litri. Se lasa sa se sterilizeze 15 minute. Rulați-l și întoarceți-l.

Ingrediente:
1 litru de apa,
1 stivă Miere,
1 lingura acid citric.

Preparare:
Curățați perele (dacă coaja este fragedă, puteți sări peste acest pas), tăiați-le în 2 sau 4 părți și îndepărtați miezul. Se fierbe perele tari în apă acidulată clocotită timp de 5-7 minute până când pot fi străpunse ușor cu un ac. Puneți perele în borcane sterilizate până la umeri și turnați peste ele sirop clocotit. Se acopera cu capace si se pune la sterilizare: borcane de 1 litru - 20 minute. Dacă perele nu au fost albite, atunci timpul de sterilizare trebuie mărit cu 5 minute.

Compot de pere umplute cu macese

Ingrediente:
2 kg pere,
750 ml apă,
300 g zahar,
¼ linguriță. acid citric,
măceșe mari – după numărul de pere.

Preparare:
Curățați perele și puneți-le imediat în apă acidulată cu acid citric pentru a preveni închiderea lor. Folosind un cuțit de toaletă, scoateți miezul de pe marginea cupei și puneți măceșul în adâncitura rezultată. Așezați perele în borcane sterilizate până la umerase, umpleți-le cu sirop și puneți-le la sterilizare: 0,5 litri - 30 minute, 1 litru - 45 minute, 3 litri - 60-70 minute. Rulează.

Compot de pere umplute cu zmeura

Ingrediente:
1 kg de pere,
¾ stivă. zmeura,
1 stivă Sahara,
1/3 lingurita. acid citric,
1 litru de apă.

Preparare:
Tăiați perele în jumătate, îndepărtați miezul și puneți zmeura în golurile rezultate. Îndoiți jumătățile de pere și puneți-le în borcane. Se fierbe siropul din zahăr și apă, se adaugă acid citric la sfârșit. Se toarnă sirop fierbinte peste perele din borcane și se sterilizează 10-12 minute. Rulează.

Compot de pere si mere

Tăiați perele și merele mari în felii și îndepărtați miezul. Se prepara siropul pe baza de 1 litru de apa - 400 g zahar, se fierbe. Se pun fructele in borcane sterilizate, se umplu cu sirop fierbinte si se pun la sterilizare: 0,5 litri - 15-20 minute, 1 litru - 20-25 minute, 3 litri - 30-40 minute. Rulează.

Compot de pere și aronia

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
1 kg de pere (mai mult este posibil),
200-300 g aronia,
1,5 stivă. Sahara.

Preparare:
Puneți perele și fructele de pădure spălate în borcane sterilizate aproximativ pe jumătate pline, turnați apă clocotită peste ele, acoperiți cu capace și lăsați să stea 10 minute. Apoi scurgeți apa, adăugați zahăr și aduceți siropul la fiert. Se fierbe 2 minute, se toarna peste pere si se lasa din nou sa stea 10 minute, acoperite. Se scurge siropul, se fierbe, se fierbe 2 minute, se toarna peste pere si se ruleaza imediat. Întoarce-l.

Compot de pere si masline

Tăiați perele felii, turnați apă clocotită peste ele și lăsați să se răcească. Se pune apoi vasul cu pere la foc mic, se aduce la fierbere, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet. Repetați această operațiune de încă 5 ori, apoi ultima data Turnați compotul fierbinte în borcane sterilizate și puneți în fiecare câte 10 măsline negre sau măsline. Rulați-l și întoarceți-l. Acest compot se prepară fără zahăr, așa că alege cele mai dulci pere pentru el.

Ingrediente:
3 kg pere,
1,3 kg cireșe,
sirop (cu o rată de 280 g zahăr la 830 g apă).

Preparare:
Tăiați perele în sferturi și îndepărtați miezul; îndepărtați sâmburele de cireșe. Puneți ermetic perele și cireșele în borcane și umpleți cu sirop fierbinte. Se acoperă cu capace și se pune la sterilizare: 0,5 litri - 10 minute, 1 litru - 15 minute. Rulează.

Compot de pere și prune

Ingrediente:
2,5 kg pere,
2 kg prune,
sirop (cu o rată de 400 g zahăr la 1 litru de apă).

Preparare:
Tăiați perele și îndepărtați miezul, tăiați prunele în jumătate și îndepărtați sâmbura. Se pune in borcane, se umple cu sirop fierbinte si se pune la sterilizare: 0,5 litri - 15-20 minute, 1 litru - 25-30 minute, 3 litri - 45-50 minute. Rulați-l și întoarceți-l.

Compot de pere asortat

Curățați perele; dacă sunt tari, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați miezul. Luați orice fructe de pădure și fructe după gust - prune, piersici, caise, zmeură, agrișe, rowan, viburnum, aronia, cireșe etc. - si asezati in borcane pregatite pana la umerase. Perele trebuie să aibă cel puțin jumătate din volum. Se prepară siropul în doză de 300-400 g zahăr la 1 litru de apă, iar dacă în sortiment se folosesc fructe de pădure și fructe neacide, apoi se adaugă acid citric (2-3 g la 1 litru de sirop). Se toarnă sirop fierbinte peste fructe în borcane și se pune la sterilizare: borcane de 1 litru - 10 minute, borcane de 3 litri - 20 de minute.

Compot de pere și prune cireșe

Ingrediente:
2 kg pere,
1 kg prune cireșe,
1 litru de apa,
100 g zahăr.

Preparare:
Tăiați perele felii, puneți în sirop de zahăr clocotit, aduceți la fierbere și luați de pe foc. Se lasa in sirop 10 minute. Se aruncă perele într-o strecurătoare, se pun în borcane împreună cu prune cireșe, se toarnă sirop fierbinte și se pune la sterilizare: 1 litru - 8 minute, 2 litri - 12 minute, 3 litri - 15 minute. Rulează.

Pregătiri fericite!

Larisa Shuftaykina

Vara este în plină desfășurare și trebuie să pregătiți cât mai mult posibil din tot felul de bunătăți pentru ca mai târziu, iarna, să vă reumpleți corpul cu vitamine. Una dintre aceste delicatese este compotul de pere. Această băutură era foarte des servită în cantinele școlare. Desigur, compotul nu a fost făcut din pere proaspete, ci din pere sălbatice uscate.

Dar compotul din pere proaspete este și mai gustos, deoarece perele conțin mult zahăr și puțin acid, ceea ce duce la alterarea băuturii. Rar pregătește cineva compot de pere în cantități mari pentru iarnă, dar acest lucru este în zadar. Există multe în acest fruct frumos vitamine utile care poate ajuta organismul în timpul deficienței de vitamine de primăvară.

Există o mică explicație pentru faptul că mulți oameni refuză să pregătească compot pentru iarnă, deoarece foarte des astfel de compoturi explodează și toată munca petrecută pentru pregătirea băuturii este în zadar. Dar vă ofer rețete dovedite. Odată ce ați pregătit compot folosindu-le, vor rezista destul de mult timp.

Ingrediente pentru 3 litri de compot:

• Pere 10-15 buc.
• Zahar 200-250 grame.
• Apa 2,5 litri.

Procesul de gatire:

Pentru compot, ar trebui să alegeți fructe coapte, curate și întregi. Înainte de a găti, sortați cu grijă fructele fierte, ca și cum ați obține o peră proastă, poate strica totul.

1.Spălați perele, tăiați-le în 4-6 bucăți, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu zahăr.

2. Se toarnă apă rece fiartă și se pune pe aragaz.

3. Aduceți la fiert și gătiți la foc mic aproximativ 15-20 de minute. În timpul gătirii, puteți amesteca perele de 1-2 ori. Pentru că dacă amesteci prea des, perele se vor destrăma.

4.În timp ce perele se gătesc, pregătiți borcanul. Să-l spălăm bine de murdărie și praf. Se spală din nou cu bicarbonat de sodiu și se sterilizează.

5. Turnați compotul fiert în borcane. Este important ca lichidul să se potrivească până la gâtul borcanului.

6.Strângeți capacele (capacele trebuie mai întâi stropite cu apă clocotită), întoarceți-le și înfășurați borcanele.

7. Lăsați compotul să se răcească complet și abia apoi puteți întoarce borcanele în poziția lor normală. Cel mai bine este să observați compotul timp de câteva zile și numai după ce vă asigurați că capacele nu se umflă și nu permit aerului să treacă, puteți transfera preparatele într-un loc pentru depozitare pe termen lung.

Compotul de pere este gata, va doresc pofta buna.

Compot de pere sălbatice

Pera crește foarte bine în condiţii sălbatice Desigur, fructele sunt puțin mai mici, dar asta este și mai bine. Puteți găti compot din pere întregi. In aceasta reteta nu vom fierbe perele mult timp. Vom merge pe calea ușoară. Pentru a păstra mai multe vitamine în fructe.

Ingrediente:

• Pară sălbatică 2 kg.
• Zahar 300 de grame.
• Apa 2 litri.
• Acid citric 4-5 grame.

Procesul de gatire:

1. Din nou, este important ca toate perele fierte să fie întregi și să nu fie stricate. Înainte de a găti, clătiți perele de 2-3 ori. Puteți chiar să lăsați cozile.

2. Aranjați fructele în recipiente, umplându-le puțin mai puțin de jumătate.

3.Fă sirop din zahăr și apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să diluați zahărul în apă și să fierbeți siropul.

4. Turnați siropul fierbinte în borcane cu pere, acoperiți cu capace și lăsați să stea 5-10 minute.

5.Toarnă apa înapoi în tigaie. Adăugați acid citric, fierbeți și turnați înapoi în borcane.

6.Acoperiți capacele și strângeți-le folosind o cheie specială.

7.După borcanele trebuie să fie răsturnate și împachetate.

Aceasta este întreaga rețetă pentru a face compot de pere sălbatice.

Compot de pere cu lamaie pentru iarna

Pera, după cum știți, este un fruct foarte dulce, iar dacă adăugați puțin fructe tropicale, obțineți un gust ușor acrișor-dulce al compotului, care este foarte original.

Ingrediente pentru 1 kg de pere:

• Pere de casa 1 kg.
• Lămâie 1 buc.
• zahăr 500 grame.
• Apă.

Procesul de gatire:

1. Sortați perele, spălați-le, tăiați-le în 5-6 felii. Este mai bine să eliminați semințele și partițiile.

2. Curățați lămâia. Este important să curățați lămâia. Pentru că dacă nu se face acest lucru, coaja va deveni amară, iar compotul va deveni foarte negustător. Tăiați lămâia decojită felii.

3. Pune fructele tocate in borcane presterilizate. Umpleți borcanele cu pere și felii de lămâie puțin mai mult de jumătate.

4. Pentru 1 borcan nu mai mult de 3-4 felii de lamaie.

6. Luați apă fiartă, puneți-o pe aragaz, aduceți-o la fiert și diluați zahărul în ea.

7.La prepararea siropului, trebuie să țineți cont de următoarele proporții: 2,5 apă la cel mult 250 de grame de zahăr granulat. Si asa diluam zaharul, il pregatim cu sire si turnam siropul fierbinte in borcane cu pere si acoperim borcanele cu capace.

8. Lăsați siropul în borcane 5-10 minute. Apoi turnați lichidul înapoi în tigaie, fierbeți-l din nou și turnați-l înapoi în borcane.

9. De data aceasta, înșurubați bine capacele. Apoi întoarceți conserva peste cutia rulată și înfășurați-o și lăsați-o până se răcește complet. Apoi întoarceți-l și transferați-l în cămară.

Compot de pere și prune

Perele și prunele se coc aproape împreună și de ce să nu faci un compot combinând aceste fructe împreună.

Ingrediente:

• Pere 2 kg.
• Prune 2 kg.
• Zahăr 300 de grame la 1 litru de apă.

Procesul de gatire.

1. Sortați perele și spălați-le bine. Tăiați în 5-6 bucăți, îndepărtând miezul.

2. Sortați prunele, spălați-le, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburele.

3. Puneți fructele în borcane.

4.Toarnă peste siropul fierbinte preparat.

5.Puneți borcanele de compot pentru sterilizare.

6. Turnați apă într-o cratiță, coborâți borcanele de compot și aduceți apa la fiert. Lăsați borcanele în apă clocotită.

Podea borcane de litri 15 minute, litri 30 de minute, 3 litri 45 de minute.

7.Apoi înșurubați bine capacele. Întoarceți borcanele de compot și înfășurați-le.

Compot de pere si scortisoara

Când sunt multe pere, poți încerca să faci compot după o nouă rețetă, cu scorțișoară. Cred că nu mulți au făcut compoturi cu scorțișoară. Păi de ce nu. În plus, gustul este excelent.

Ingrediente:

• Pere 500 de grame.
• Scorțișoară 2-3 bețișoare.
• Zahar 1 pahar.
• Apa 2,5 litri.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a pregăti compot, trebuie să preparați batoane de scorțișoară, ca să spunem așa. Puneti scortisoara intr-un pahar si turnati-o peste apa fierbinte, nu apă clocotită, ci doar apă fierbinte.

2. De asemenea, perele trebuie preparate puțin. Ele trebuie decojite. Dar nu vă grăbiți să aruncați cojile; acestea vă vor fi la îndemână.

3.Tăiați perele decojite în 5-6 bucăți, îndepărtând miezurile cu membrane și semințe.

4.Acum la coji. Le punem intr-o cratita mica si le punem pe foc, mai intai adaugam 1 litru de apa. Gătiți cojile timp de 15-20 de minute.

6.Adăugați încă 1,5 litri de apă și turnați scorțișoara pre-preparată și fierbeți.

7.Adăugați zahăr și pere în bulion și puneți din nou pe aragaz și fierbeți.

După al doilea clocot, stingeți complet focul și lăsați compotul să se răcească puțin. După aceea, puteți servi pe masă compotul de pere aromate cu scorțișoară.

Compot de pere și mentă

Ingrediente:

• Pere 6-7 bucăți.
• Un pahar de zahăr.
• Mentă 5-6 frunze.
• Apă.

Procesul de gatire:

1. Sortați perele, spălați-le, tăiați-le în mai multe bucăți. Asigurați-vă că tăiați partițiile cu semințe.

2. Puneti perele tocate intr-o cratita, adaugati apa si puneti pe aragaz.

3.Spălați frunzele de mentă și puneți-le într-o cratiță împreună cu perele.

4. Aduceți lichidul la fierbere și adăugați zahăr. Se fierbe 5-7 minute.

5. Turnați compotul finit în borcane și înșurubați capacele.

Poftă bună.

Rețetă video compot de pere

Poftă bună

Perele sunt folosite pentru a face gem, marmeladă și bezele. Dar cel mai simplu mod este să prepari compot de pere pentru iarnă. Băutura se dovedește a fi foarte aromată și gustoasă, dar aproape incoloră. Pentru a adăuga culoare, puteți folosi diverși aditivi, de exemplu, prune sau aronia. Iată câteva rețete pentru a face compot de pere.

Aproape orice varietate de pere este potrivită pentru a face compot. Excepție fac soiurile de iarnă cu piele groasă; compotul din astfel de fructe va fi lipsit de gust.

Pentru preparare puteti folosi soiuri cu fructe mici perele, se pun intregi in borcane. Dacă perele sunt mari, atunci trebuie să tăiați fructele în bucăți și să tăiați păstăile de semințe. Numărul de pere puse în borcane este o chestiune de gust. Dacă familia ta iubește fructele de compot, atunci poți umple borcanele până la vârf, fără a împacheta prea strâns fructele. Dacă scopul tău este să bei o băutură, atunci trebuie să umpli borcanele doar o treime.

Sfat: Deoarece perele sunt fructe destul de dulci, compotul trebuie preparat cu acid citric sau suc de lamaie. Puteți rezolva această problemă adăugând fructe acre sau fructe de pădure la pere.

Puteți pregăti compot fără sterilizare; pentru aceasta, se utilizează metoda de turnare dublă:

• Prima dată, borcanele se umplu cu apă clocotită și se lasă timp de aproximativ 20 de minute, apoi se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă zahăr și acid citric și se aduce la fierbere.

• A doua oară borcanele se umplu cu sirop clocotit, după care recipientul trebuie închis ermetic.

Fapte interesante: grecii antici credeau că o para este cel mai bun remediu de raul de mare. Au încercat să ia aceste fructe cu ei în timpul călătoriilor pe mare.

Compot de pere pentru iarna - reteta pentru un borcan de 3 litri

Cea mai simplă versiune de compot se prepară numai din pere. Iată o rețetă pentru un borcan de 3 litri.

• 10-15 pere coapte;
• 200-250 gr. Sahara;
• 2,5 litri de apă;
• 0,5 linguriță de acid citric.

Sortam fructele, le spalam si le taiem felii, taiand semintele. Puneti perele tocate intr-o cratita, adaugati zaharul si acidul citric si turnati apa curata rece.

Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute. În timpul procesului de gătire, puteți amesteca ușor fructele o dată. Nu este nevoie să amestecați des, altfel feliile de pere se vor destrăma.

Spălăm și sterilizăm borcanele. Turnați compotul în borcane pregătite, astfel încât lichidul să umple borcanul complet. Rulați imediat capacele. Întoarce borcanele și pune-le pe capace. Învelim borcanele deasupra pături calde. După o zi, scoatem borcanele și le punem la depozitare.

Compot parfumat cu lamaie

Nu trebuie să adăugați acid citric în compot, dar să îl pregătiți cu lămâie, băutura va fi și mai aromată.

• 1 kg de pere;
• 1 lamaie;
• zahăr la 250 gr. pentru un borcan de trei litri.

• 1 kg de pere;
• 1 kg prune;
• 2,5 litri de apă;
• 300 gr. Sahara.

Spălați bine fructele. Tăiem prunele cu un cuțit de-a lungul șanțului, le împărțim în jumătate și scoatem semințele. Tăiați perele în patru părți, îndepărtând semințele. Puneți jumătățile de prune și sferturile de pere în borcane.

Umpleți borcanele cu apă clocotită și acoperiți cu capace. Se lasa sa stea 20 de minute. Apoi turnați apa în tigaie și adăugați zahăr. Se aduce la fierbere. Se toarnă siropul clocotit în borcane, umplând borcanele până la vârf. Închideți borcanele cu capace fierte.

Cu piersici

O altă versiune a băuturii dulci este pregătită cu adaos.

• 5 pere;
• 6-8 piersici;
• 2 litri de apă;
• 250 gr. Sahara.

Opăriți piersicile cu apă clocotită, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburii. Folosind un cuțit mic, îndepărtați pielea de pe piersici. Se spală bine perele și se taie în sferturi, îndepărtând semințele.

În borcane de trei litri, se spală bine și se opăresc cu apă clocotită. Puneți sferturi de pere în borcane și puneți deasupra jumătăți de piersici. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă să stea 20 de minute. Scurgeți apa din borcane și fierbeți, adăugând zahăr în apă. Turnați sirop clocotit în borcane și rulați imediat capacele fierte.

Băutură sănătoasă cu zmeură

Compotul de pere merge bine cu zmeura. Băutura nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Poate fi folosit ca antipiretic pentru raceli. Pentru un borcan de litru.

• 1 para mare;
• 100 gr. zmeura;
• 200 gr. Sahara.

Sortam zmeura si le aruncam pe cea stricata. Turnați apă într-un castron mare și puneți fructele de pădure în el, amestecând ușor. Nu trebuie să clătiți boabele delicate sub jet de apă; acestea pot deveni șifonate. Puneți fructele de pădure pe un vas curat și uscat și lăsați să se usuce.

Turnați zmeura în fundul borcanelor curate. Se spală para și se taie felii mici. Nu este nevoie să tăiați pielea, dar semințele trebuie tăiate.

Sfat! Perele pentru a face compot nu trebuie să fie prea coapte; ar trebui să alegeți fructe cu pulpă densă.

Puneti zaharul intr-un borcan si turnati apa clocotita. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați borcanul în apă clocotită timp de 15 minute. Apoi scoatem borcanul si il rulam bine cu un capac de tabla.

Fată flămândă. 300 și sub 300. Mic dejun, prânz și cine Zakharova L. A.

Compot de pere cu scortisoara

Compot de pere cu scortisoara

Ingrediente

3 pere, 1/4 lingurita scortisoara, zahar.

Metoda de gatit

Se spală perele, se scot miezul, se taie felii mari, se adaugă 500 ml apă. Se fierbe 5 minute la foc mic. Adăugați scorțișoară, fierbeți încă 5 minute. Strecurați compotul, adăugați zahăr, aduceți la fiert și răciți.

Compot de pere Pentru a prepara compot, ai nevoie de pere cu pulpa densa si suculenta. Perele coapte nu sunt potrivite pentru compot, deoarece pulpa lor se înmoaie rapid și puternic. Pentru compot, perele se culeg cu 10 zile înainte de coacere. În funcție de mărimea perei, o puteți conserva

Compot de pere Ingrediente: pere coapte cu pulpa densa.Sirop: 650 g apa, 350 g zahar la 1 litru de sirop.Pentru prepararea compotului, spalati perele, indepartati tulpinile, indepartati coaja cu o taietura subtire, indepartati semintele, se taie felii, se caleste la solutie de lamaie 0,1%.

Compot de pere Pentru a pregăti compotul, selectați pere care nu sunt complet coapte, dar nu prea aspre. Regulile generale pentru prepararea compotului de pere sunt aceleași ca și a compotului de mere. Când curățați, trebuie să îndepărtați cu atenție miezul, deoarece conține celule aspre, pietroase. Dacă