Udělej si sám grilovací kamna pro letní sídlo. Cihlové grilování. Potřebné materiály pro stavbu

Venkovské svátky v neděli v ve většině případů spojené s příprava lahodného masa, ryb a zeleninové pokrmy na žhavém uhlí. Samozřejmě můžete vždy rychlá oprava uspořádejte malé grilování, i když jednoduše vykopete díru v zemi a vymyslíte nějaké příčky pro síť nebo špejle. Ale jak vidíte, produkty budou připraveny mnohem lépe a chutněji, s nižší spotřebou paliva, pokud se použijí speciální designy- grilování, grilování nebo grilování.

Obecně by bylo asi hříchem, kdyby majitelé příměstských částí taková zařízení, ať už stacionární nebo přenosná, neměli k dispozici. Prodejny nabízejí poměrně široký výběr takových zařízení svařovaných z kovu. Pokud však má majitel lokality alespoň základní dovednosti v provádění stavebních prací nebo ve zpracování a svařování kovu, nebude pro něj pravděpodobně zvlášť velký problém postavit gril vlastníma rukama, různého stupně složitost.

Co se skrývá pod slovem „grilování“?

Nejprve musíme zjistit, co bychom měli získat, pokud je cílem vytvořit gril.

Etymologie tohoto jména není zcela jasná - existuje několik verzí jeho původu. Jako nejpravděpodobnější se jeví možnost, která ho spojuje Sstarověké řečtiny a pak latinské slovo „barbarus“, které znamenalo mimozemšťan, cizinec, cizí kultuře. V našem jazyce se slovo postupně transformovalo na „barbar“.

Snad způsob vaření těchto polodivokých kočovných kmenů – barbarů – na otevřených ohništích nebo v kamenných jeskynních výhních tvořil základ zavedeného názvu. Ale musíte uznat, že tuto „barbarskou“ metodu máme všichni opravdu, ale opravdu rádi!

Rozhodli jste se postavit grilovací pec?

Ale než přejdete k článku o grilování, přečtěte si, jak položit cihlu -.

kromě skvělé řešení je tandoor! O DIY projektech si můžete přečíst také na našem portálu.

Ale okamžitě vyvstává otázka - existuje mnoho receptů na vaření na grilu, na grilu nebo pomocí grilovací kulinářské technologie. Jaký je rozdíl, jaká je jemnost, která odlišuje jedno od druhého?

Celkově je rozdíl malý, ale stále existuje.

• Obyčejný gril je zpravidla nějaký druh kovové nebo cihlové nádoby na uhlí (krabice, krabice atd.), na které jsou umístěny špejle nebo je instalován rošt, na který se pokládá jídlo. Výška instalace není nijak nastavitelná - přívod je vždy horní hrana samotného grilu. Shora jsou připravené produkty volně ofukovány vzduchem, pro který nejsou vytvořeny žádné bariéry. V samotném boxu jsou otvory pro vhánění vzduchu potřebného pro spalování dřeva a následné doutnání uhlí.V grilu v zásadě nevzniká žádný další tah - do procesu vaření se zapojuje pouze teplo přenášené přímým tepelným zářením, které okamžitě se rozptyluje nad úrovní špejlí nebo roštu.

Toto, jak vidíte, je nejjednodušší z uvedených zařízení. Vaření masa na něm vyžaduje určitou zručnost, protože teplo přichází pouze zespodu a je důležité, aby se strana jídla přivrácená k ohni nepřepekla nebo nepřesušila.

• Ke grilování patří i vaření na uhlí, ale princip je zde jiný – důležitý je uzavřený objem, ve kterém proces probíhá. Masné výrobky lze také napíchnout nebo rozložit na mřížcevýšena doutnající uhlíky nabraly žár, ale pak musí být gril uzavřen víkem.

Horký vzduch v uzavřeném objemu je distribuován rovnoměrněji a proces smažení probíhá současně na všech stranách. Spalování samozřejmě vyžaduje kanály pro přívod vzduchu a odvod kouře, takže grily jsou často doplněny o malou trubku.

• Ale grilovací pekáč zaujímá mezipolohu mezi běžným grilem a grilem a je nejblíže „jeskyním“, „barbarským“ podmínkám pro vaření masa. Připomíná ohniště s jednou otevřenou přední stranou.

Další možností je, když je kolem grilu vždy nějaká strana, stěna, která nedovolí, aby se teplo při sebemenším vánku okamžitě rozptýlilo do stran.

Stěny této strany nebo ohniště se také zahřívají a účastní se procesu vaření. Ukazuje se, že jde o jakýsi tepelný polštář, který obaluje produkt zespodu a od okrajů a v případě krbového typu grilu také do určité míry shora. Je jasné, že v takových podmínkách se maso propeče rychleji a hrozí mnohem menší riziko vysušení nebo dokonce připálení jedné ze stran než na grilu. U všech grilů je zpravidla promyšlena jedna nebo druhá možnost nastavení výšky roštu nad uhlím.

U grilu nevzniká umělý průvan – čím pomaleji se horký vzduch pohybuje, tím lépe. U krbového grilu se samozřejmě neobejdete bez organizace odvodu kouře, ale trubka by neměla být vysoká - obvykle od úrovně fritézy po horní špičku - ne více než jeden a půl metru.

Upřímně řečeno, všechna tři tato kulinářská zařízení jsou tak „příbuzná“, že se velmi často mohou snadno a jednoduše transformovat jedno do druhého. Například rošt nainstalovaný nebo zavěšený pod úrovní stěn grilu jej okamžitě přemění na gril. A pokud zavřete víko grilu nebo zavřete dvířka krbu, můžete podle toho vařit grilovací technologie.

Možná bude čtenář namítat proti takovému odstupňování zařízení pro vaření na otevřeném ohni a uhlí, protože na internetu existuje mnoho různých názorů na tuto věc. Později v článku však zvážíme ty možnosti výroby nebo konstrukce grilu, které splňují výše popsaná kritéria.

Ceny Forester BBQ

BBQ lesník

Možnosti budou zvažovány postupně od jednoduchých po složité, od dočasných po přenosné grily a poté po stacionární komplexy.

Nejjednodušší grilovací pekáč za deset minut

Tato možnost je dostupná doslova každému, dokonce i lidem zcela nekompetentní stavební dovednosti. Samotný způsob konstrukce takového grilu v mnohém připomíná dětskou hru s kostkami.

K práci budete potřebovat:

— Asi sto cihel (položka 1). Jejich počet může být menší - vše závisí na výšce budoucí „struktury“.

— Plech (položka 2) a mřížka (položka 3). Velikost těchto prvků by měla být přibližně stejná. Ve skutečnosti jejich délka a šířka určí velikost fritézy.

Zdění bude provedeno „na sucho“, to znamená, že nebude potřeba žádná malta.

• Pro stavbu je nutné připravit rovné a pevné místo tak, aby bylo ohnivzdorné. Například je docela možné umístit pekáč na zhutněnou půdu zbavenou suché trávy.
• Na hotovém místě se z cihel položených naplocho položí kruh a mezi nimi se ponechá mezera asi 50 mm pro volný průchod vzduchu zespodu. Stojí za to okamžitě porovnat průměr rozloženého kruhu s rozměry listu a mřížky - tyto kovové prvky Výsledná „studna“ ji musí zcela zakrýt. V zobrazeném schématu se při pokládání jedné řady používá 12 cihel.
• Stejně tak se pečlivě pokládají další čtyři řady, každá s odsazením, aby bylo zdivo „v obkladu“.
• Na pátou řadu je položen kovový plech. Jeho tloušťka by měla být alespoň 2 ÷ 3 mm, protože na něm bude zapálen oheň, dřevo bude hořet a uhlíky budou doutnat.
• Další dvě řady cihel vytvoří jakési ohniště. Princip zdiva zde zůstává stejný jako zespodu, ale je tu jedna zvláštnost - jedna cihla zespodu a tedy dvě ve druhé řadě (položka 4) nejsou zobrazeny na přední straně. Tento otvor se stane spalovacím oknem, kterým se bude nakládat a zapalovat dřevo a obracet uhlí.
• Dalším krokem je položení kovového roštu na cihlovou „studnu“, na kterou budou umístěny smažené produkty.
• Na mřížku jsou položeny další dvě řady cihel. Zároveň by mezi nimi neměly být žádné mezery – kolem pekáče musí být vytvořen souvislý lem, aby se uplatnil „princip grilování“. V přední části je také přípustné ponechat malý otvor pro snadnou manipulaci se stěrkou nebo kleštěmi při obracení smažených výrobků.

Podobný pekáč lze ponechat na webu na letní období, ale pokud existují obavy, že cihly a kovové části mohou být jednoduše „odvezeny“ v nepřítomnosti vlastníků, pak není vůbec těžké rozeberte jej, abyste zakryli materiály v technické místnosti. V případě potřeby nebude opětovné vybudování grilu stát tunu a nezabere mnoho času.

Kovové grilovací rošty vyrobené z odpadových materiálů

Pokud má majitel domu dobré dovednosti v oblasti zpracování kovů a svařování, pak může být přenosný model grilu velmi dobrou volbou. Úkol se dále zjednoduší, pokud existují staré nepotřebné kovové sudy nebo plynové lahve.

V zásadě se dokonce můžete obejít bez svařování - to je možnost, o které se bude diskutovat. Obrázky v levém sloupci tabulky si můžete detailněji prohlédnout zvětšením kliknutím myši.

obraz	Popis
	Vezměte obvyklý standard kovová hlaveň PROTI dobrý stav. Je důležité, aby v něm nebyly předem skladovány hořlavé produkty (například benzín). Na sudu jsou okamžitě provedeny vnější značky - dvě rovnoběžné linie mezi dnem a víkem. Plocha, která má být řezána, by měla být přibližně 1/3 povrchu. Obrázek ukazuje označení provedená dvěma proužky elektrické pásky (modré šipky). Věnujte pozornost umístění plnicího hrdla hlavně - téměř na úrovni vzdálené značkovací linie, s mírným posunem zpět (červená šipka). To je důležité, protože hrdlo pak bude použito pro komín.
	Příčné řezné linie jsou vyznačeny přibližně 50 mm od lemových spojů víka a dna a musí s nimi probíhat přesně rovnoběžně. Poté se pomocí brusky vyřízne zamýšlené okno. Je velmi důležité provádět řezy co nejrovnoměrněji a nejpřesněji, protože řezaný fragment bude použit jako víko a mezery při jeho zavírání budou muset zůstat minimální.
	Další práce bude snazší, pokud okamžitě postavíte stojan pro budoucí grilování. Zde může být mnoho možností, ale jako příklad můžeme uvést jednoduchý design, který nevyžaduje svařované spoje. Schéma je znázorněno na obrázku. Budete potřebovat kusy trubky Ø 40 mm - 4 kusy o délce 750 ÷ 800 mm (tato výška zajistí nejpohodlnější použití fritézy) a 2 kusy o délce rovnající se délce sudu umístěného na fritéze. vodorovná plocha s přidáním dalších 150 mm pro horní upevňovací jednotky. Nohy jsou spojeny s příčníky pomocí šroubů, pro které jsou v trubkách vyvrtány otvory (znázorněno šipkou)
	Nyní je čas vyrobit propojky, které dodají konstrukci stojanu tuhost. Bude levnější a jednodušší je vyrobit ze dřeva, přesněji řečeno z překližky o tloušťce alespoň 10 mm. K tomu se vyříznou dva pásy o délce 700 mm a dva o délce 900 mm o celkové šířce 150 mm. Ve dvou z nich se pomocí jádrového vrtáku vyberou otvory Ø 42 ÷ 45 mm, stejně vzdálené od středu a vzdálenost zamýšlených středů otvorů je 500 mm. V dalších dvou jsou otvory stejné, ale vzdálenost mezi jejich středy je zvětšena na 750 mm. To poskytne nohám mírný sklon, což zvýší pevnost konstrukce. První pár překližkových přířezů je umístěn na trubkových nohách obou kovových polovin rámu (modrá šipka). Pro větší tuhost jsou propojky navzájem spojeny pomocí samořezných šroubů s příčkou, vyrobenou také z pásků překližky (červená šipka). Mimochodem, tento svetr lze vyrobit široký - pak také poslouží jako docela pohodlná užitková police.
	Nyní - jak tuto dřevěnou distanční podložku a překlad upevnit v požadované výšce? Nejjednodušší je připevnit na každou z nohou obyčejné svorky - nedovolí, aby překližkové části spadly. Je důležité umístit tuto jednotku ne blíže než 400 mm od horní příčky, do dřevěné části se při používání grilu nespálily žárem. Taková fixace pomocí svorek umožní v případě potřeby rychle rozebrat celou konstrukci jednoduchým uvolněním matic a odstraněním dílů z nohou. Spodní propojky jsou instalovány podobným způsobem, ve kterém jsou otvory rozmístěny mírně širší. Výška jejich umístění je 100 ÷ 150 mm od úrovně terénu. Není potřeba je spojovat příčníkem.
	To je vše, stojan na grilování je připraven. Barel můžete umístit nahoru a pokračovat v práci. Válec hlavně je bezpečně umístěn mezi kovovými příčníky (modrá šipka) a svými konci dosedá na spojovací uzly (červená šipka), což brání jeho pohybu v libovolném směru. Pod tíhou hlavně se celá konstrukce stojanu umístěná v mírném sklonu nakonec zaklíní dovnitř a bude nehybná.
	Pokračujeme v práci na samotném sudu. Hlavními nástroji jsou vrtačka, šroubovák, klíče, protože všechna připojení budou závitová. Je nežádoucí používat hliníkové nýty, protože tepelný odpor tohoto kovu je nízký. Nejprve jsou nainstalovány držáky, na kterých bude položena mřížka na smažení. Jsou to obyčejné ocelové rohy, přišroubované těsně pod úrovní vyříznutého otvoru na jedné straně - a vodorovně k nim - na opačné straně. Umístění rohů - v závislosti na velikosti a tuhosti stávající mřížky tak, aby byla zajištěna její spolehlivá instalace s podporou alespoň na všech čtyřech rozích a v případě potřeby s dalšími rohy, aby se zabránilo vychýlení.
	Nejčastěji se používá skládací rošt ze dvou polovin - je snadnější jej instalovat do dutiny hlavně. Obrázek ukazuje právě takovou možnost. Šipky označují nainstalované držáky.
	Je čas řešit výklopné víko. Na zadní, vysoké části otvoru jsou na šrouby připevněny běžné ocelové okenní panty (neodnímatelné).
	Druhá polovina smyček je přišroubována k dříve vyříznutému fragmentu z hlavně. Je nutné velmi přesně změřit umístění pantů, aby výsledné víko přesně sedělo na velikost okna a ve spodní poloze jej co nejtěsněji uzavřelo.
	Nyní je na řadě komín (červené šipky). Zátka ve vypouštěcím hrdle se odstraní a místo ní se našroubuje závitová spojka příslušného průměru. tak, aby se vytvořila vyčnívající závitová trubka (položka 1). Na něj je našroubováno 90° koleno (poz. 2), ke kterému pak můžete připojit nízkou trubku, kterou umístíte tak, aby kouř z výfuku nepřekážel osobě připravující jídlo. Na dně konce hlavně je navíc v módě vyrobit nastavitelné dmychadlo (modré šipky). K tomu je vyvrtáno několik otvorů Ø 10 ÷ 12 mm (položka 3) a výše na šroubu nápravy je umístěna klapka, kterou lze regulovat proudění vzduchu do topeniště. To může být zvláště důležité při vaření v režimu grilování, protože pokud je víko pánve zavřené, spalování bez kyslíku se může jednoduše zastavit.
	Zbývají poslední úpravy. Probíhá instalace komínového potrubí (modrá šipka). Nesmí chybět rukojeť, která otevře víko grilu. Je vhodné jej vyrobit z materiálu, který se nebude příliš zahřívat. Možnosti mohou být různé, například jak je znázorněno na obrázku (oranžová šipka). Pokud si přejete, po předběžném čištění můžete vrchní část hlavně natřít speciální žáruvzdornou barvou. Mistr, který vyrobil gril, o kterém byl příběh vyprávěn, navíc připevnil teploměr (červená šipka) na povrch víka, což vám umožnilo sledovat teplotní podmínky během vaření v režimu grilu. Sestava grilu je v podstatě hotová.

Podobné nebo do určité míry upravené, podle přání a fantazie mistra, lze vyrobit grily z jejich starých plynové lahve. (Zároveň je třeba dávat pozor při prvním řezání nádoby, protože uvnitř může být výbušná zbytková koncentrace plynu. Nádobu se doporučuje několikrát opláchnout vodou a první řez provést také v ve stavu naplněném vodou).

Kreativní přístup umožňuje výrazně rozšířit funkčnost vyráběné konstrukce. Například je snadné poskytnout další „možnost“ pro udírnu instalací další komory na výstupu kouře z hlavního pražiče. Další možností je instalovat níže samostatnou spalovací komoru, která bude použita speciálně v režimu uzení výrobků. A pro udržení požadované teploty a koncentrace kouře potřebné pro uzení je na komín instalována nastavitelná klapka. Názorný příklad takového modelu grilovacího grilu s možností přepnutí do režimu uzení je na přiloženém videu.

Video: zajímavý model grilovacího grilu s udírnou

Pokud se konstrukce ukáže jako těžká, lze ji vybavit například pohonem jedné nápravy. To vám umožní snadno jej přemístit po pozemku nebo jej umístit do stodoly nebo garáže, když není žádaný.

Stacionární cihlové grily

Tito majitelé venkovských sídel, kteří milují solidnost a solidnost, pravděpodobně dají přednost něčemu monumentálnějšímu, stacionárnímu, léta postavenému z cihel. V této věci není nic nemožného pro samostatnou konstrukci grilu nebo dokonce celého komplexu nebo jinými slovy grilovacího prostoru.

Výběr optimálního místa pro grilovací komplex

Nejprve se musíte rozhodnout pro umístění. Je zohledněno několik pravidel:

• Velmi často jsou cihlové grily instalovány vedle stávající rekreační oblasti - terasy nebo altánu. Je docela možné kombinovat tyto budovy pod jednou střechou, samozřejmě s ohledem na požadavky požární bezpečnosti.
• Komplex byste neměli umístit příliš blízko obytný dům nebo jej k němu dokonce připevnit - to je také diktováno základními bezpečnostními pravidly. Je přísně zakázáno jej umisťovat v blízkosti garáží nebo technických místností, kde může být zásoba paliva.
• Z důvodů hygieny a pohodlí by grilovací pec neměla být plánována v těsné blízkosti společných míst nebo žump, vašich vlastních nebo sousedů.
• Pokud je to možné, měli byste dát přednost místu umístěnému na závětrné straně obytného domu (s přihlédnutím k převládajícím větrům v dané oblasti).
• Vyhněte se blízkosti vysoké keře a stromy, jejichž koruny mohou být nad grilem. To je zaprvé nebezpečné a zadruhé rostliny mohou vyschnout a zemřít kvůli vysokým teplotám.
• Pokud je výstavba grilu plánována v dříve postaveném altánu, pak by měla být kamna umístěna tak, aby komínová trubka nespadla na střešní krokve - měla by být přibližně uprostřed mezi nimi.

• Dobrý majitel určitě zajistí ke grilovacímu místu cestičky, aby se k němu dalo snadno přiblížit třeba po dešti. Ze stejných důvodů je vhodné vydláždit i plochu u samotných kamen.
• Bude velmi výhodné, pokud bude voda přiváděna do oblasti grilování, alespoň prostřednictvím dočasného letního potrubí. Nikdy také není špatný nápad instalovat napájecí vedení - to umožní organizovat osvětlení a připojit potřebné domácí přístroje. Tekoucí voda i elektřina jsou samozřejmě volitelnými prvky, pouze na přání a příležitost majitelů.
• A nakonec by měl být gril umístěn a dokončen tak, aby tato struktura organicky zapadla do obecný koncept design stránek.

Jakmile je vybráno místo, začíná stavba. A vždy to začíná stavbou základů.

Základ pro zděnou grilovací pec

Ceny za grilování GREIVARI

BBQ GREIVARI

Jakákoli cihlová stacionární konstrukce má vždy značnou hmotnost, což znamená, že vyžaduje spolehlivý základ. V případě stavby zahradního grilu můžete použít jak pásový, tak deskový, monolitický základ, ale druhý je stále výhodnější. Okolí se doporučuje tak či onak vydláždit a to již bude základem například pro pokládku keramických obkladů. Kromě toho bude monolitický základ i s mírnou hloubkou stabilním základem pro budovanou konstrukci.

• Pod základem se vykope jáma tak, aby výsledná deska byla minimálně o 100 mm širší v libovolném směru, než je plánovaný obvod zdivo. Na přední straně lze výstupek zvětšit a vytvořit tak malou platformu. Hloubka jámy může být asi 400 mm - to bude stačit.
• Dno jámy je vyplněno pískovým polštářem 100 mm, který je nutné zhutnit ručním pěchovačem. Na to, také s hutněním, se nalije stejná vrstva štěrku nebo drceného kamene. V důsledku toho bude podzemní litá část základu silná asi 250 mm.
• Po obvodu jámy je instalován dřevěné bednění. Měla by přesahovat cca 100 mm nad povrch terénu - bude tvořit základovou část desky. Je vhodné přísně vyrovnat bednění vodorovně - pak se horní okraj desek stane majákem pro vyrovnání malty.
• Položí se výztužná síť s buňkami 100 × 100 mm. Je lepší ji instalovat na podložky tak, aby padala přibližně uprostřed lité desky.
• Připraví se cementově-písková malta (1:3), která se nalije do bednění, dokud není zcela vyplněna. Vršek je zarovnán podle pravidla.

Nyní zbývá jen počkat, až deska ztvrdne a získá potřebnou pevnost. Doporučují se první 3 — Povrch pravidelně navlhčujte po dobu 4 dnů a chraňte jej před vysycháním a popraskáním, zakryjte jej plastovým obalem. Bednění lze odstranit za týden a pak můžeme pokračovat dále Stavební práceželatinový dříve než po 3 týdnech – do této doby by měl beton získat asi 70 % pevnosti potřebné k tomu, aby odolal zvyšujícímu se zatížení cihlových zdí.

Na hotovém základu můžete postavit vybraný. Nebudeme uvažovat o příliš složitých komplexech. Pro začínajícího stavitele bude stačit jeden z poměrně jednoduchých modelů, které však mají dobrou funkčnost.

Jednoduchá možnost bez komínové trubky

Každý člověk se základními zednickými dovednostmi by měl být schopen sestavit takový stacionární grilovací pekáč. Není to nic složitého - není dokonce potřeba žádné objednávání. Postačí uvedené schéma, které lze vzít jako základ a v případě potřeby změnit z hlediska rozměrů budovy nebo jejích jednotlivých prvků.

• Velikost šířky a hloubky budovy bude dána rozměry stávajícího plechu pro pánev (položka 10). Je vhodné, aby byl vyroben se stranami, jako plech na pečení, aby se uhlíky nerozsypaly. Měly by být stejné velikosti dodržovat a rošt (položka 9) – může jich být několik, pro vaření různých produktů současně na několika úrovních.
• Stavba začíná od základů (položka 1). Schéma ukazuje již vydlážděnou desku, ale je zřejmé, že obložení je hotové až po postavení celé grilovací pece.
• Stavba začíná položením 5 řad cihel ve tvaru U (položka 2). Zbývající prostor níže (položka 3) lze využít k uložení kuchyňského náčiní nebo zásoby palivového dřeva.
• Zdění začíná vždy od rohů stěny (položka 6), takže v těchto místech je položena celá cihla. Samotné cihly (položka 7) lze použít libovolně vypálené - otevřené umístění topeniště pro ně neznamená kritické teploty. Řady jsou rozloženy „v obvazu“, přesazené o ½ cihly.
• Tloušťka švů vytvořených mezi cihlami (položka 5) je asi 10 mm. Jako řešení můžete použít tepelně odolnou zdicí směs, kterou můžete zakoupit v obchodě. Konstrukce však umožňuje vystačit si s běžnou zdící cementovo-pískovou maltou s přídavkem hlíny. Další možností je po jednom dílu cementu a hašeného vápna a tři díly písku.
• Po položení prvních pěti řad položte oboustranně šestou řadu s příčným uspořádáním cihel (položka 4). Vzniknou tak police, na kterých bude pekáč spočívat.
• Výše pokračuje zdivo v obvyklých rovných řadách do požadované výšky (schéma ukazuje sedm řad). Na vnitřní straně stěn jsou v několika úrovních připevněny konzoly (položka 8), které se stanou zarážkami pro položení roštů.

Design lze trochu změnit. Výše uvedená fotografie například ukazuje, že několik úrovní umístění pekáče a roštů je zajištěno několika řadami příčného kladení cihel. Příčné cihly vyčnívající zvenčí se navíc mohou stát oporou pro odkládací stolky, které jsou velmi pohodlné pro přípravu a krájení jídla přímo u grilování. K tomu je snadné položit další cihlovou zeď na jedné nebo dokonce na obou stranách.

Tento jednoduchý gril nezahrnuje směrový odvod kouře. Je pravda, že pokud má být taková konstrukce umístěna v altánu, můžete nahoře zavěsit digestoř, jako je kuchyňský digestoř, a pak ji vyvést ven.

Ceny za oblíbené grilování

Obtížnější úkol - grilování s trubkou

Úkol může být poněkud komplikovaný - postavit gril s krbem a komínem zcela uzavřeným na třech stranách. Je jasné, že pracnost a celkové náklady zde budou výrazně vyšší, ale samotná konstrukce již vypadá mnohem pevněji a může se stát ozdobou lokality.

Zde asi není třeba mnoho říkat slovy - mnohem více informací poskytne podrobná objednávka zdiva. Nezbývá než si k tomu udělat pár poznámek:

• Zkušení kamnáři vždy doporučují, zejména začátečníkům, zdivo pokládat na „suchou“ maltu, tedy každou řadu cihel nejprve vyskládat bez malty. To pomáhá přesně určit konfiguraci řady a osadit ty cihly, které vyžadují řezání.
• Vzhledem k tomu, že konstrukce má již uzavřené topeniště, její dispozice (vnitřní vyzdívka) zahrnuje použití šamotových ohnivzdorných cihel. Na obrázku je znázorněna světlejším odstínem.
• V základní části můžete použít běžný zdicí malta. Počínaje úrovní stropu pod topeništěm a výše, kde bude umístěna oblast vysokých teplot, se používá tepelně odolná skladba zdiva.
• Pokládka začíná první zcela souvislou řadou. Samozřejmostí je neustálá kontrola vodorovnosti pomocí úrovně budovy.
• Na pátou řadu jsou položeny kovové rohy - propojky, podél kterých bude provedeno zdivo na začátku šesté a pak sedmá souvislá řada. Dvě přihrádky umístěné pod krbem lze využít k ohřevu nebo udržování hotových pokrmů v teple.

• Na vrcholu jedenácté řady jsou opět položeny propojky a na nich jsou dvě souvislé řady, které se stanou dnem komory krbu.
• Od 14 do 21 řad je topeniště, jehož stěny jsou zevnitř hned vyzděny šamotovými cihlami. Pokud se předpokládá, že oheň nebude zapálen na vyjímatelném kovovém tácu, ale přímo na povrchu ohniště, pak by měl být jeho základ také obložen šamotovými cihlami.
• Po rozložení 21 řad je nainstalován propojka, podél které bude položen přední kryt ohniště.
• V budoucnu se zdivo postupuje přísně podle schématu s postupným zužováním směrem ke středu - tak vzniká pyramidální část komína.
• Stupňovité stoupání potrubí lze následně obložit pláštěm z tenkého plechu - aby se nehromadilo a nestagnovalo na římsách. dešťová voda nebo sníh. Strukturu potrubí doplňuje nepromokavá kovová krytka.
• Na boční stěny krbu lze v několika úrovních připevnit kovové držáky pro umístění grilů.

Jak vidíte, v tomto případě není nic kriticky složitého: hlavní věcí je konzistence, extrémní přesnost a přesný výpočet při pokládání každé řady, s povinnou kontrolou vodorovných a svislých stěn.

Tato konstrukce může být opět základní, kolem které bude snadné připevnit řezací stoly.

Ti, kteří stále chtějí postavit složitější komplex sami, se širokou funkčností, se sporákem, troubou nebo kotlem na vaření pilafu, jsou vyzváni, aby se seznámili s podrobnými video pokyny. To vám pomůže rychle zhodnotit vaše finanční prostředky a stavební schopnosti, abyste je mohli přijmout správné řešení výběrem přijatelného modelu.

Video: návod na stavbu zděného grilovacího komplexu

Grilování na vaší letní chatě vám umožní vařit chutné jídlo přímo pod širým nebem. Majitel dostane příležitost organizovat pikniky, dovolené a další akce na svých vlastních stránkách a překvapit přátele svým vynálezem. Postavit venkovní kamna není nejjednodušší věc.

Přípravné práce

Nejprve byste měli udělat výkresy. Díky takovým výkresům mistr nejen správně postaví samotnou strukturu, ale také předem vypočítá počet potřebných stavební materiál.

Výkres budete muset udělat sami, protože neexistuje žádný univerzální design grilu.

Existují pouze obecné pokyny, které lze při stavbě dodržovat. Samotný gril by tedy neměl být nižší než 65-70 cm na výšku. Zároveň by to mělo být pohodlné pro toho, kdo na tom bude pracovat. Trouba se obvykle vyrábí 10 cm pod samotným grilem. Obecně jsou kamna vyráběna na základě specifických podmínek. Při navrhování je třeba vzít v úvahu každou maličkost, aby později nedocházelo k nepříjemnostem při používání zařízení. Například musíte předem vypočítat, kde bude pinzeta viset a kam můžete umístit palivové dříví a uhlí. Při plánování se počítá i s výškou majitele.

Když je výkres připraven, musíte napsat seznam potřebných materiálů. Nezapomeňte na materiály pro nadaci.

Výběr umístění

1. Výběr místa pro grilování se provádí podle jednoho hlavního kritéria - požární bezpečnosti.
2. V blízkosti kamen by neměly být stromy ani suché keře.
3. Kamna by měla být umístěna mimo hlavní budovy (koupelna, dům, přístavba).
4. Při stavbě grilu se bere v úvahu hlavní směr větru. Nemělo by foukat směrem k budovám. Kromě toho je třeba vzít v úvahu, že jiskry mohou být přenášeny k sousedům.
5. Neměl by být postaven vedle hřiště, altánu nebo skleníku.

Vždy pamatujte na požadavky požární bezpečnosti.

Když najdete správné místo, můžete začít pokládat základy.

Nadace

Levný a snadno vyrobitelný monolitický pásový základ je ideální pro konstrukci. Není nutné ji příliš prohlubovat.

1. Po obvodu budoucí stavby je vykopán příkop o hloubce asi 40 cm.
2. Na dno výkopu by měla být nalita směs drceného kamene a štěrku. Dno se důkladně zalije a zhutní.
3. Na štěrk a drcený kámen jsou položeny výztužné tyče. Měly by být složeny, aby vytvořily mřížku.
4. Zbývá pouze vyrobit bednění a vyplnit výkop betonem. Jako základ by měl být použit cement třídy 300.

Výběr cihel

Chcete-li postavit gril, budete potřebovat dva typy cihel: žáruvzdorné a obkladové.

Ze všech typů žáruvzdorných cihel nejlepší možnost bude šamotová cihla. Jde o stavbu pecí. Tato cihla obsahuje hodně hlíny a velmi dobře snáší vysoké teploty. Při výběru lícových cihel je třeba věnovat pozornost pevnostním vlastnostem materiálu.

Stavba vyžaduje kromě cihel i malty. Chcete-li to provést, musíte si koupit červenou hlínu, písek a cement. Pro pokládku šamotových cihel bude potřeba hlína. Z toho musíte vyrobit jílový roztok. Na obkladovou maltu bude použit cement a písek.

1. Hliněná malta vyžaduje červený jíl, písek, cement a vodu.
2. Hlína by měla být naplněna trochou vody a ponechána tam asi 5-6 dní.
3. Poté musíte hlínu smíchat s vodou, dokud nebude hladká.
4. Dále se do kompozice přidá trochu prosátého písku a jen trochu cementu třídy 200.
5. Všechny přísady by měly být smíchány. Řešení je připraveno.

Návod krok za krokem

Zakázka:

1. Rozložení podstavce.
2. Instalace pece.
3. Rozložení potrubí.
4. Závěrečné práce.

Podstavec

Grilovací podstavec by měl mít v ideálním případě hromadu dřeva. Množství palivového dřeva v něm je na 3 topeniště. Práce využívá obvyklé lícová cihla. Výška konstrukce je asi 70 cm, ale mistr může použít své vlastní rozměry.

Ohniště a trouba

Když je podstavec dokončen, můžete přistoupit ke sporáku. Měla by být široká cca 6 cihel a hluboká cca 3. Na vyskládání kamen není nic zvlášť složitého, jen je potřeba pamatovat na to, že na šamotovém zdivu bude další obkladová vrstva.

Šamotové cihly se pokládají ve dvou řadách. V oblastech stropů je lepší použít výztužné tyče. Pořadí grilování se vypočítává předem, ve fázi kreslení.

Trubka

Komín je zděný ze šamotových cihel a hliněné malty. Pro zlepšení trakce je za sporákem vyroben zub. Uvnitř potrubí je umístěn ventil.

Závěrečné práce

Ve fázi závěrečných prací se provádí dekorativní úprava grilu.

Video: proces pokládání cihlového grilu

Grilování je velmi často zaměňováno s barbecue nebo grilem. Ve skutečnosti můžete v kterémkoli z těchto zařízení připravit chutné jídlo. Všechny tři návrhy však fungují odlišně.

Gril je z těchto zařízení nejjednodušší. Viděl to každý, kdo alespoň jednou v životě zkusil grilování. Právě kebab se nejčastěji připravuje na grilu. Pro ty, kteří se netouží obtěžovat se stavbou, bude koupě grilu řešením mnoha problémů. Je levný, snadno se přenáší na různá místa a nezabírá mnoho místa.

Gril se dnes používá především v elektrické verzi. Jedná se o zařízení, ve kterém se výrobek otáčí na rožni.

V grilu můžete udit různé potraviny a také je sušit. Lze jej použít k vaření, vaření v páře a dokonce i pečení. Je to tak, že většina lidí se nezajímá o všechny funkce zařízení a omezuje se na ty nejběžnější.

Opatření

Při práci s grilem musíte dodržovat bezpečnostní pravidla.

Bezpečnostní opatření jsou následující:

1. Neměli byste zapalovat petrolejem nebo benzínem, existují na to speciální prostředky.
2. Při použití zapalovacích produktů není třeba jimi sytit palivové dřevo nebo uhlí. Takové kompozice se používají pro kropení palivového dřeva.
3. Musíme si uvědomit, že dobré palivo je chutné jídlo. Proto by měly být pro podpalování použity schválené materiály. Znalci používají březové palivové dříví a uhlí, které činí potraviny výživnými a chutnými. Použití nesprávných rozpalovacích materiálů může dokonce vést k otravě.

Video: položení grilu s grilem

Fotografie

Pokud se rozhodnete koupit grilovací gril, je nejlepší to udělat v internetovém obchodě, protože jejich ceny jsou mnohem levnější. Pro zahradní grilování se nejlépe hodí kované grily.

Systém

Existovat různé varianty návrhy grilů, z nichž většinu můžete zakoupit v obchodě nebo objednat od řemeslníků. Pokud je rozpočet omezený, mnoho staveb se staví nezávisle. Dobrým příkladem je DIY cihlový gril. Kresby a fotky, instrukce krok za krokem A Detailní popis jsou uvedeny v článku. Jeho design dokonale zapadá design krajinžádný Letní chata. V rámci článku tento proces podrobně popíšeme „od A do Z“.

Jak vyrobit cihlový gril vlastníma rukama? Níže najdete podrobné pokyny, nákresy a fotografie!

Stavba grilu z cihel nebo toho, co může být součástí

Konstrukce zděného grilu může být jednoduchého typu i složitější. přístroj jednoduchý grilování:

• několik řad cihel;
• ohniště

Více komplex stavby jsou prezentovány buď jako jedna masivní budova nebo jako celý komplex budov. Všechny mají podobnou konstrukční strukturu a uspořádání:

• nadace;
• základna;
• spodní boční stěny;
• fritéza;
• horní boční stěny;
• komín.

Tak jako hospodářské budovy může jednat:

• udírna;
• upéct;
• tandoor;
• mytí;
• kotel;
• Pracovní desky pro přípravu jídel;
• výklenky pro ukládání nádobí.

Metody stanovení kvality cihel

Každý typ cihel má určité charakteristické vlastnosti. Můžete se o nich dozvědět z označení, která jsou na produktu uvedena ve formě písmen a číslic. Vlastnosti materiálu splňují požadavky regulačních dokumentů a určují jeho rozsah použití. To je zvláště důležité při stavbě cihlového grilu vlastníma rukama. Výkresy a fotografie, podrobné pokyny a postupy jsou uvedeny v odpovídající části článku.

Musíte být schopni nezávisle určit kvalitu stavebního materiálu. Existuje několik jednoduchých způsobů, jak s tím pomoci. Kromě toho je tímto způsobem snadné zkontrolovat integritu výrobce.

Při výběru cihly se musíte podívat na:

• vzhled . Tvar musí být správný a bez výrazných poškození. Přípustné odchylky od normy jsou na jedné straně do dvou milimetrů;
• vibrace a zvuk. Zkuste lehce udeřit kladivem do strany cihly. Pokud je kvalitní a nejsou tam žádné vnitřní praskliny, kladivo se odrazí a objeví se zvonivý zvuk;
• vnitřní struktura. Výrobek by neměl být odštípnutý a barva řezu by měla být jednotná. Šamot by se z cihel neměl drolit.

Tato opatření vám pomohou rozhodnout, která cihla je ve vašem případě potřebná pro grilování. Pamatovat si: kvalitní materiály- klíč k pevnému a odolnému designu. Jedině tak odolá vysokým teplotám a slouží vám mnoho let.

Cihla, která při úderu kladivem vydává tupý zvuk, naznačuje použití nekvalitních surovin při její výrobě a porušení výrobní technologie.

Charakteristika žárovzdorných cihel

Otázka, kterou cihlu použít pro grilování, znepokojuje ty, kteří se rozhodli postavit stavbu vlastníma rukama a chtějí si vybrat nejlepší materiál pro stavbu. Vzhledem k tomu, že materiál bude používán při vysokých teplotách, musí splňovat důležité technické požadavky:

• odolnost vůči teplu. Cihla musí být navržena pro použití při teplotách nad 900 stupňů. Tato teplota by neměla vést k jeho zničení ani při delší expozici;
• čím nižší je tepelná vodivost, tím lépe. Tímto způsobem spolehlivě ochráníte budovy, které se nacházejí poblíž;
• vysoká mechanická pevnost.

Optimální vlastnosti cihel pro grilování jsou:

Požadavky podle GOST

Cihla, která se používá k položení grilu, musí splňovat určité požadavky v souladu se státními předpisy. Mluvíme o následujících ukazatelích: síla, teplotní limit atd.

K posouzení kvality se používá GOST 8691-73. Během výroby určuje přesné ukazatele:

• rozměry;
• hmotnost;
• hlasitost

Hustota a plnost

Hustota a plnost materiálu závisí na složení surovin použitých při výrobě. Pokud je to hlína, pak by měl být indikátor kolem 1800-2000 kg / m3, pokud křemenný písek - 1800-1950 kg / m3.

Důležitou roli hraje také to, do jaké míry je dodržována technologie výroby. Při stavbě grilů je nutné použít masivní cihly, protože mají dobrý indikátor pevnosti. Tento typ je odolný vůči různým faktorům (nepříznivé povětrnostní podmínky, vysoké teploty).

Síla

Pro každou značku produktu je hodnota síly jiná. Záleží na tom, zda se dodržuje receptura a technologie výroby cihel a také normy GOST.

Šamotová cihla má nejlepší ukazatel pevnosti. Je roven 22 N/mm2. Takové výrobky jsou vynikající pro stavbu topenišť pro grily a kamna. Pevnost je určujícím parametrem při výběru materiálu.

Teplotní limit

Tento indikátor závisí na materiálu a technologii použité k výrobě cihly.

U šamotu je tento indikátor v širokém rozmezí 1640-1740 stupňů. Tento materiál je vhodný pro aranžování grilu.

Obyčejná keramická cihla bez problémů snese i nižší teploty – až 1200 stupňů Celsia. Proto jej doporučujeme použít pro položení spodních pater grilu, vnějších stěn a sběrače kouře.

Ostatní plochy konstrukce mohou být zděné s méně přísnými požadavky.

Tepelná vodivost

Index tepelné vodivosti je zodpovědný za schopnost materiálu přenášet teplo. Vzhledem k tomu, že gril se nachází v blízkosti jiných budov, je důležité zajistit jim spolehlivou ochranu. Toho lze dosáhnout pouze použitím cihel s nízkou tepelnou vodivostí.

Existuje určitý koeficient, který se nazývá koeficient tepelné vodivosti. Čím je nižší, tím je cihla odolnější proti ohni.

Pro keramiku je tento indikátor až 0,8 jednotek a pro šamot - až 0,6.

Odolnost vůči agresivním látkám

Při spalování palivového dřeva, uhlí a dalších surovin vznikají produkty, které mají negativní vliv na cihly. Mezi nejčastější látky, které mají negativní vliv na cihly, patří:

• kyseliny;
• alkálie;
• sůl.

Pod jejich vlivem se materiál časem ničí. Abyste tomu zabránili, je nutné vybírat značky, které jsou odolné vůči agresivním látkám. Doporučujeme použít šamotové cihly.

Je nepravděpodobné, že by silikátové, duté a křemenné cihly byly vhodné pro použití v takových podmínkách, vzhledem k jejich složení. V kyselém prostředí se začnou rozpadat.

Absorbce vody

Hlavním rysem ohnivzdorné cihly je, že má uvnitř dutiny. Mohou za to suroviny, ze kterých se vyrábí, a samotná technologie výroby. Díky tomu jsou takové produkty schopny absorbovat vodu jak z atmosféry, tak v přímém kontaktu s ní. Bloky mohou akumulovat až 25 % kapaliny. V závislosti na kvalitě se tento indikátor může lišit.

Čím vyšší je nasákavost cihly, tím méně je odolná vůči mrazu: pokud má například výrobek tento indikátor 10 %, pak je jeho mrazuvzdornost zpravidla velmi nízká.

Vápenopískové cihly mají koeficient nasákavosti až 15 %. Stavbaři z něj nedoporučují stavět základy a sokly, protože rychle ztratí pevnost a zlomí se.

Optimální nasákavost pro cihly je 8 %

Mrazuvzdornost

Tento indikátor charakterizuje schopnost materiálu odolávat nízkým a vysokým expozičním teplotám při maximální absorpci velkého množství vlhkosti. Pro výpočet ukazatele ve výrobě se cihla speciálním způsobem zmrazí a rozmrazí a poté se změří, zda nedošlo k nějakým významným změnám v její struktuře.

Počet zmrazovacích cyklů je ukazatelem mrazuvzdornosti. Optimální hodnota tohoto ukazatele se liší v závislosti na regionu. Například v teplých oblastech Ruska je norma 15-20 F a v oblastech s horším klimatem - 35-50 F.

Indikátor mrazuvzdornosti je regulován několika GOST:

• GOST 530-2012;
• GOST 379-95.

Rozměry a přesnost geometrických tvarů

Tento ukazatel je jedním z nejdůležitějších pro každou cihlu, protože kvalita a konzistence rozměrů přímo určují, zda bude konečné zdivo rovnoměrné. Ohnivzdorný nebyl výjimkou. Jeho rozměry jsou upraveny pravidly GOST 8691-73.

Podle požadavků musí mít výrobek 11 standardních velikostí. V tomto případě jsou délka, tloušťka a výška v určitém vzájemném poměru (standardní cihla: 250x120x65). Pokud jde o odchylky, neměly by se odchylovat od normy o 5, 5 a 2 mm.

Tento parametr je sledován přímo u podniků vyrábějících cihly. Několik je vybráno ze šarže výrobků a je posouzena jejich shoda s normou.

Výběr výrobce cihel

Výrobou cihel se zabývají tuzemské i zahraniční továrny. Nabízejí velký výběr produktů, které se liší svými vlastnostmi a lze je použít při stavbě grilů. Ke zvážení nabízíme tři výrobce: cihelnu Vitebsk (použijeme ji při stavbě grilu), závod Borovichi a LODE.

Při výběru cihly je třeba zvážit několik faktorů. Hlavními jsou požadavky norem a náklady na zdění. Výkonnostní vlastnosti grilu závisí na tom, jak správně je vybrána cihla. V Tento problém Doporučuje se nešetřit a dát přednost kvalitním materiálům

Výhody a nevýhody zděného grilu

Před montáží zděného grilu se musíte hlouběji ponořit do tématu a porozumět typům materiálů, ze kterých se grily vyrábějí.

Nejvíc oblíbené materiály pro montáž grilů jsou:

• žáruvzdorná ocel (například třída 09G2S);
• litina;
• cihlový;
• betonové bloky;

Řemeslníci je vyrábějí z odpadové materiály:

• plynová láhev;
• obyčejný velký přírodní kámen;
• kovová hlaveň.

Mezi zakoupeno grilování se rozšířilo:

• skládací;
• elektrický.

Tyto typy grilů se od sebe liší především cenou, rozměry a hmotností. Pokud se stále nemůžete rozhodnout, která možnost je pro vás nejlepší, doporučujeme vám podívat se na níže uvedenou srovnávací tabulku.

Typ grilování	Výhody	Nedostatky
	univerzální. Snadno na nich připravíte jakékoli druhy pokrmů a produktů; velký pekáč. To vám umožní rovnoměrně rozdělit teplo - pokrmy jsou maximálně smažené; Dostatek místa pro použití jak špízů, tak grilu; více složité struktury je zde sběrač kouře; velmi odolný; nevyžadují zvláštní péči; možnost přidat doplňkové funkce(udírna, gril, kotlík).	konstrukce je stacionární; je většinou otevřená - při dešti je problematické vařit (kromě případů, kdy je nad grilem přístřešek nebo altán).
	vysoká požární odolnost; schopnost pohybovat se po místě; snadná montáž/demontáž.	pokud má gril tenké stěny, časem se zdeformují; materiál časem rezaví; neudržují teplo dobře; potřeba neustále sledovat stav (kryt speciální řešení proti korozi).
	nízké náklady na práci; docela prostorný, můžete vařit velké množství jídla; dobře drží teplo; schopnost smažit se během deště - je zde horní víko; trvanlivost;	velká hmotnost konstrukce - obtížné volně se pohybovat po místě;
Skládací gril	kompaktní; Jednoduché na přenos; malá hmotnost; snadné sestavení a rozložení.	časem se hodně opotřebovává; nepřináší takové estetické potěšení jako při použití cihlového grilu; Díky malým rozměrům není možné uvařit velké množství jídla najednou.
	vysoká odolnost proti korozi; dobře udržuje teplo; odolný.	jeden z nejdražších ve srovnání s jinými typy; velká hmotnost a obtížně se přepravují.
Elektrické grily	praktický; ideální pro ty, kteří nemají mnoho času na zapalování dřeva/dřevěného uhlí; malé rozměry.	není příliš spolehlivý a odolný; malý pekáč; lze použít pouze v blízkosti zdrojů energie; Lze použít pouze za slunečného počasí.

Která cihla je lepší pro stavbu grilu?

Moderní trh stavebních materiálů nabízí zákazníkům velký výběr cihel různých tvarů, velikostí a barev. Vyrábějí je různé továrny a liší se od sebe v řadě klíčových parametrů. Níže se pokusíme zjistit, jaký druh cihel na grilování lépe sedí Celkový. Podrobnější informace v tabulce:

Obrázek	Jméno cihly	Rozměry, mm	Pórovitost, %	Hustota, kg/m3	Součinitel tepelné vodivosti, W/m*K	Barvy
	250 na 120 na 65	8%	1800-1950 kg/m3	0,7-0,8	Bílá šedá
	250 na 120 na 88	6-8%	1515 kg/m3	0,66	Bílá šedá
	250 na 120 na 88	6-8%	1000-1450 kg/cm3	0,4	Šedá
	250 na 120 na 65 250 na 120 na 88	8%	2000 kg/m3	0,5-0,8	červená, hnědá, žlutá, světle hnědá
	250 na 120 na 88	6-8%	1100–1400 kg/m3	0,57	tmavě hnědá
	250 na 120 na 65 250 na 120 na 138	6-8%	1600 kg/m3	0,34-0,43	tmavě hnědá
	250 na 120 na 140 250 na 250 na 188 380 na 250 na 219 510 x 250 x 219	až 14 %	790-960 kg/m3	0,22	hnědá, tmavě hnědá, žlutá
	380 na 250 na 219	až 14 %	700-1200 kg/m3	0,11	hnědá, tmavě hnědá, žlutá, červená
	240 x 115 x 52 240 na 115 na 65 240 x 115 x 71 210 na 100 na 65 240 na 115 na 113	až 6%	1900-2100 kg/m3	0,8-0,9	hnědá, červená, žlutá
	250 x 124 x 65	3-8%	1700–1900 kg/m3	0,6	hnědá, červená, žlutá, béžová

Materiál použitý pro stavbu cihlového grilu vlastníma rukama má zvláštní požadavky, protože na něm závisí integrita a životnost budoucí konstrukce.

Nejlepší možností je ohnivzdorná cihla. Umožňuje vám získat bezpečný, odolný a spolehlivý design. Gril můžete postavit z následujících typů cihel:

• z červené;
• ze šamotu;
• z bílé;
• od obkladu;
• vyrobené z keramiky;
• ze silikátu.

Stavíme cihlový gril vlastníma rukama: pokyny krok za krokem, kresby a fotografie

Navzdory skutečnosti, že stavba cihlového grilu vlastníma rukama není obtížný úkol, zahrnuje poměrně velké množství kroků. Každý z nich má své drobné konstrukční prvky, které dohromady vedou k velkému pozitivnímu výsledku. Proto je důležité udělat si plán, jak budete budoucí stavbu stavět a striktně ho dodržovat. Předmět této mistrovské třídy je na fotografii níže.

1. Proveďte přípravné práce. Analyzujte téma, zjistěte podrobněji vlastnosti grilů a více o jejich designu.
2. Určete umístění struktury na vašem webu a připravte ji.
3. Vytvořte schéma projektu.
4. Koupit všechno potřebné nástroje a materiály - vše, co se vám bude hodit při práci na projektu.
5. Rozhodněte se o pořadí. V rámci této etapy si připravíte plán, jak správně položit cihly pro vaše grilování.
6. Položte základ.
7. Připravte si malty pro zdění.
8. Umístěte gril na suchý povrch.
9. Umístěte gril na roztok.
10. Postavte baldachýn.

Přípravné práce

Začněme přípravou. Věnujte dostatek času ponoření se do tématu a naučení se všech detailů projektu. Podívejte se na příklady oblíbených zahradních grilů, jejich vlastnosti, klady a zápory. To vás v budoucnu ušetří nesprávným akcím. Díky tomu budete přesně vědět, jak postavit zděný gril. Poté můžete přejít do fáze výběru umístění na webu.

Místo pro instalaci určíme na místě

Výběr místa pro stavbu cihlového grilu s vlastními rukama, výkresy a fotografiemi, stejně jako pokyny krok za krokem jsou uvedeny níže, by měl být proveden s ohledem na jeho bezpečný a pohodlný provoz. Budova by neměla být umístěna:

• V blízkosti domu nebo jiných budov. Minimální vzdálenost od konstrukcí je tři metry.
• Pod visícími větvemi stromů.
• V blízkosti podpěry v podobě plotu, zdí domu.
• V blízkosti předmětů, které jsou snadno hořlavé.

Taková omezení nebyla určena náhodou. Při vaření se konstrukce zahřívá, existuje možnost, že budou létat jiskry od uhlí a jiných surovin. Při výběru místa se musíte řídit požadavky požární bezpečnosti.

Můžete si nakreslit plán vašeho webu, abyste si snáze představili, kam umístit grilovací komplex.

• Dostupnost podzemní vody. Je lepší vybrat si místo, kde nejsou;
• Směr větru. Nemělo by to vést k problémům s větráním a kouřem;

Než budete stavět domácí gril z cihel na místě, pojďme přijít na jeho design a nakreslit rozměry - více o tom později.

Projekt, kresba a schéma na papíře

Není snadné připravit projekt a výkresy cihlového grilu s vlastními rukama s rozměry. Tato práce vyžaduje určité znalosti a dovednosti.

Tato fáze zahrnuje určení rozměrů budoucí struktury. Ty budou použity při sestavování plánu projektu. Kresba vyžaduje:

• nakreslete všechny konstrukční prvky;
• uveďte rozměry;
• uveďte přesné umístění prvků.

Je důležité dodržovat přesné proporce. Bude tak možné jasně vyhodnotit vzhled a ergonomii budoucí konstrukce. Níže nabízíme plánek a výkres. Jedinou skvrnou je, že tento plán ukazuje gril s pracovní deskou místo sporáku, ale jinak je jeho design podobný. Jak sporák vypadá, můžete vidět na fotografii níže.

Detailní výkres návrhy jsou uvedeny níže.

• Celková šířka konstrukce 8 cihel je 2000 mm;
• Délka 3 cihel (neuvedeno na výkresu) – 750 mm;
• Výška desky z 12 cihel je 780 mm;
• Vnitřní výška spalovací komory z 12 cihel je 780 mm;
• Celková výška včetně kouřové komory ze 43 cihel je 2795 mm;

Nástroje a materiály

Když je schéma cihlového grilu připraveno, můžete se postarat o nástroje, které budete potřebovat k dokončení vašeho plánu. Budete potřebovat:

Nástroje:

Rukavice

Provaz a kolíky

Nádoba na cement

bulharský

Materiály:

Obyčejná cihla 180 ks

Cihla Ř-8 – 175 ks.

Cihla Ш47 pro oblouk – 26 ks

Šamotový písek

Roh

Čisticí dvířka 140x140

Protipožární dveře 410x410

Litinové dlaždice

Kolik cihel potřebujete na gril? Pro tento projekt budete potřebovat 831 kusů, více podrobností je uvedeno výše. Dále budeme potřebovat cement, písek, hlínu, armaturu, kovové rohy, dlaždice atd. Teprve když máte všechny materiály, můžete začít s hlavní prací.

Instalace

Je čas začít budovat gril vlastníma rukama. Při provádění práce je důležité vzít v úvahu každou řadu cihel. Toto bude podrobněji popsáno níže v odstavci o objednávání, ale prozatím vám doporučujeme seznámit se s typy řešení, která budou pro tuto práci užitečná.

Zdící malta

Při stavbě grilu venku se používají 3 druhy malty. To je způsobeno různými teplotami ohřevu různé části návrhy.

Při výrobě šamotové malty pro cihlový gril pro oblasti se zvýšeným tepelným zatížením budete potřebovat:

• šamotový písek;
• obyčejná hlína;
• voda.

Dělat ohnivzdorná malta, Následuj tyto kroky.

1. Pro začátek vezměte jíl (plný desetilitrový kbelík), přidejte do něj vodu a míchejte, dokud se nestane homogenní pastou. Nechte působit 3 dny do otoku.
2. Dále odeberte více vody a přidejte ji do roztoku. Postupně přidávejte písek. Výsledná hmota by měla mít konzistenci například husté zakysané smetany. Optimální poměr písek:hlína je 2:1.
3. Pokud voda přeteče, přidejte do roztoku ještě trochu jílu.

Hlině-písková malta

Pojďme to udělat, budeme potřebovat:

• šedá nebo bílá hlína;
• lopata;
• písek;
• voda.

1. Šamot a běžnou hlínu je nutné namáčet 1:1. Po nabobtnání promíchejte stěrkou, aby nebyly žádné hrudky.
2. Přidejte písek v poměru 4:2 s hlínou a vodou. V tomto řešení nepoužíváme cement.
3. Posledním krokem je kontrola připravenosti řešení. Vezmeme dvě cihly a položíme je na sebe s 5 mm maltovým švem a odstraníme jeho přebytek. Nechte 40 minut zaschnout a zkontrolujte kvalitu spojky - nadzvedněte konstrukci za horní cihlu tak, aby spodní zůstala zavěšená. Pokud se neodlepí, je řešení vysoce kvalitní. Tento koncept tzv. adheze.

Cementová malta

Vaření cementová malta, k jeho výrobě použijeme:

• cement třídy M400;
• voda;
• písek;
• mixovací nádoba.

Technologie výroby cementová malta na grilování z cihel už to není tak složité:

1. Používáme poměr cement:písek = 1:3.
2. Písek by měl být zbaven jakýchkoliv nečistot, urychlíte tím proces zvětrávání malty ze zdiva. Čím je písek žlutější, tím je méně kvalitní.
3. Používáme nádobu - 1 kbelík cementu, 4 kbelíky písku. Získáme 40 litrů směsi, protože... cement stále vyplňuje prostor mezi pískem.
4. Přidejte vodu při pokojové teplotě v množství 0,75 litru na 1 kg cementu a roztok míchejte.
5. Zkontrolujte přilnavost, stejně jako v předchozím odstavci.

Položení 100 cihel s 5 mm švem bude v průměru vyžadovat asi 30 litrů malty.

Vzhledem k tomu, že tato konstrukce má velkou váhu, není možné se obejít bez silného základu pro cihlový gril.

1. Vytyčení základů a označení místa. Pomocí svinovacího metru se změří místo, kde se bude budova nacházet. Dále se použije špachtle, kolíky a lano;
   
2. Kopeme jámu. Jeho hloubka by měla být 30-35 cm pro monolitickou desku. To je docela dost (ale vše závisí na půdě na vašem webu). Délka – 2200 mm, šířka – 950 mm.
   
3. Nasypeme 10 cm vrstvu písku a nalitím vody a udusáním vytvoříme pískový polštář. Dále položíme směs drceného kamene a písku 3:1, rovněž v hloubce 10 cm.
4. Kolem podkladu můžete udělat vodorovnou hydroizolační vrstvu, do které nasypeme hlínu a důkladně ji udusáme.
5. Pokládáme obložení střešní lepenky značky RKP-350 (400) pro vertikální povlaková hydroizolace. Je poměrně odolný a dostupný materiál. Tato fáze je povinná, pokud je hladina podzemní vody ve vaší oblasti v hloubce větší než 1 metr od dna základu grilu.
   
6. Konstrukce bednění z hoblovaného dřeva (nebo jakékoli trvanlivé náhrady) po obvodu jámy. Měla by se zvedat nad terén asi o 8 cm.Je vyztužena podpěrami na dvou okrajích a uprostřed konstrukce, aby se zabránilo destrukci při lití betonu. Aby byla monolitická deska rovná, je zapotřebí bednění.
   

   Desky před pokládkou ošetřete strojním olejem, aby se usnadnilo odstranění.

7. Pokládáme výztuž (8 mm) ve stejných rozestupech 10 cm na délku a šířku (výztuž). Výztuž upleteme drátem a napenetrujeme cementovým mlékem o konzistenci těsta. Instaluje se na podložky tak, aby při lití byl přibližně uprostřed desky.
   
8. Používáme cement třídy M400. Roztok je v poměru: cement: písek: štěrk = 1:2:4. Zřeďte vodou na hustou pastu.
9. Vyplníme ji jedním tahem, abychom získali monolitickou desku bez prasklin zevnitř.
   
10. Povrch musí být vyrovnán špachtlí.
11. První 3 dny desku přikryjeme igelitem, abychom ji ochránili před vysycháním.
12. Po 6-8 dnech můžete bednění odstranit.
    

Poté, co je základ pro cihlový gril připraven, musíte jej chvíli nechat. 3 týdny budou stačit (vše však záleží na tloušťce konstrukce). Během tohoto období se usadí a získá potřebnou sílu, aby se mohlo začít zdění.

Uspořádání cihlového grilu vlastníma rukama

DIY cihlový gril umožňuje:

1. Vypočítejte počet cihel potřebných pro stavbu (831 ks);
2. Vypočítejte potřebné množství malty pro zdění (~250 litrů);

Pořadí se zobrazuje až do 24 řádků(kouřová komora). Schéma jeho zdiva je vidět v částech a výkres je v odpovídající části článku.

Nyní se podívejme blíže na každý z řádků. Pro větší pohodlí uvádíme symboly cihly:

• Vitebsky – „B“;
• Soukromé – „R“;
• Cihla Ш-8 – „Ш-8“;
• Cihla Sh-47 – „Sh-47“.

Tento design má několik charakteristických rysů. Za prvé, stojí za zmínku, že cihlové budovy jsou stacionární. To je výhodné při zařizování plnohodnotného grilovacího prostoru, ale může se stát nevýhodou, pokud je nutné přebudovat prostor dvora.

Design výrobku se skládá ze základny, podpěr a pekáče. Pro ochranu před větrem jsou nad mříží postaveny stěny. Pokud jde o samotný materiál, umožňuje vařit šťavnaté maso, protože poskytuje teplo ze všech stran. Pokud je design upraven, lze jej použít jako uzavřený gril.

Pokud se rozhodnete zřídit si ve svém venkovském domě cihlový gril, vezměte v úvahu následující výhody a nevýhody.

Klady:

• jednoduchý princip fungování;
• zadržování tepla;
• dekorativnost;
• různé modely;
• trvanlivost;
• Snadnost použití.

Možnosti designu

Z různých grilovacích konstrukcí postavených z takového materiálu můžeme vyzdvihnout samostatné skupiny produkty. Nejdostupnější z hlediska nákladů a způsobu konstrukce je jednoduchý cihlový gril. Skládá se z podpěr a roštu s podnosem na uhlí. Některé produkty dokonce nemají ochranné horní stěny. Pro usnadnění vaření můžete připojit pracovní plochu. Skladují se zde také pecní materiály, špejle a nádobí.

Více obtížná varianta- multifunkční zděná trouba-gril. Ne každý to dokáže vlastníma rukama. Takové komplexy jsou doplněny krytým topeništěm, varnou deskou, udírnou, dřezem a dalšími předměty nezbytnými pro vaření.

Pokud jde o dekorativní design, zde můžete experimentovat dokončovacích materiálů, způsoby kladení cihel, tvary ohniště a další prvky.

Výběr místa pro stavbu

Neméně důležitou otázkou je výběr místa. Před stavbou stacionárního cihlového grilu vlastníma rukama se doporučuje pečlivě zvážit otázky snadného umístění, použití atd. Nejlepší možnost— vytvoření komplexní rekreační oblasti. Zahradní terasa, paluba nebo altán se stolem jsou skvělé možnosti.

Rada: Je nezbytné zvážit otázky odstraňování kouře z obytných prostor a požární bezpečnosti.

Skvělý nápad - altán s grilem

Pokud se vhodné místo nenajde, vyrobte si malý volně stojící venkovní gril z cihel. Může být umístěn na zahradě nebo ve vzdáleném rohu dvora. Aby se po dešti netvořily kaluže a nečistoty, uspořádejte v její blízkosti plošinu nebo plošinu. Snažte se vyhnout blízkosti keřů, hospodářských budov a jiných hořlavých předmětů. Ujistěte se také, že kouř z grilu nebude obtěžovat vaše sousedy.

Rozměry a výkresy

Další fází přípravných prací je stanovení rozměrů budoucího produktu a sestavení plánu projektu. Při navrhování cihlových grilů vlastníma rukama musíte nakreslit výkresy s uvedením rozměrů každého jednotlivého prvku a jeho přesné polohy.

Kromě tohoto článku si přečtěte také o.

Typicky je konstrukce rozdělena na dvě horizontální části. Dole je místo pro uložení palivového dřeva a uhlí a nahoře je gril s grilem. Pokud jsou k dispozici pomocné povrchy, je třeba vzít v úvahu, že práce na nich by měla být pohodlná a bezpečná.

Při navrhování cihlových grilů vlastníma rukama by měly být výkresy doplněny projekcí dokončený produkt v dodržení přesných proporcí. To vám umožní jasně zhodnotit jeho vzhled a ergonomii.

Standardní výška pracovní plochy grilu je 90 cm, protože se jedná o individuální projekt, můžete si údaje upravit podle své výšky. Co se týče šířky pekáče, nemá smysl dělat ji menší než 50 cm, pracovní plocha by měla být také dostatečně široká, abyste na ní mohli krájet potraviny, pokládat pokrmy i hotové pokrmy.

Vezměte prosím na vědomí: při provádění výpočtů je také třeba vzít v úvahu rozměry použitých materiálů.

Potřebné materiály

Aby vám cihlový gril, který jste postavili, sloužil dlouhá léta, je důležité vybírat kvalitní materiály. Při uspořádání grilovacích komplexů se často používá několik typů cihel. Chcete-li rozložit ohniště, musíte si zakoupit ohnivzdorné červené cihly. Pracovní plochy, které nejsou náchylné na vysoké teploty, lze vyrobit z levnějších materiálů.

Kromě cihel budete pro práci potřebovat:

• cementovo-jílová malta;
• beton;
• výztužné tyče;
• kovové rohy;
• úroveň;
• armatury, nejlépe litinové.

Přečtěte si o tom také článek na našem webu.

Příslušenství, které budete potřebovat, je grilovací rošt, špízy a podpěry k nim a rošt na uhlí. Hlavní část příslušenství je odnímatelná, což zjednodušuje používání grilu. Grilovací pece jsou také často vybaveny digestoří.

Postup výstavby

Je nutné podrobně analyzovat otázku, jak vyrobit gril z cihel. Fáze výstavby zahrnuje několik základních kroků. Nejprve je připraveno staveniště a položen základ, který bude sloužit jako základ pro budoucí produkt. Dále je třeba postavit podpěry a pomocné plochy.

Instalace pražiče je nejdůležitější okamžik. Zde musíte zajistit přítomnost podpěr pro kování a zvážit ochranné prvky. Vnitřní grily mají také nástavbu v podobě klenby s kouřovou digestoří. Pokud jste ve stavebnictví noví, zkuste si nejprve vyrobit jednoduchý cihlový gril vlastníma rukama.

Nadace

První fází je položení základů. Jak stabilní bude budoucí struktura, závisí na kvalitě této práce. Před stavbou cihlového grilu je nutné vyrovnat půdu, aby se odstranily deformace a jiné vady v krajině. Dále se nalije beton.

Pořadí prací je následující:

• Základ je zahlouben do půdy. K tomu se odstraní vrstva zeminy o tloušťce přibližně 25 cm.
• K ochraně před erozí a poklesem se do jámy nalije vrstva pískového a štěrkového polštáře 15-20 cm.
• Na horní část zásypu je položena výztužná klec. Jednotlivé tyče stačí spojit drátem.
• Beton se vyrábí z písku, cementu, drobného drceného kamene a vody. Nalije se do jámy pod bedněním s výstupkem nad zemí 10-15 cm.Tuto operaci lze rozdělit na dva přístupy. Hmota se vyrovná pomocí pravítka a vibruje, aby se odstranily dutiny.

Tip: pokud stavíte miniaturní venkovní gril z cihel vlastníma rukama, můžete si vystačit s vytvářením proužků betonové podpěry bez použití kování.

Zdivo

Po počátečním vyschnutí betonu, které může trvat několik dní až týden, můžete začít s pokládáním cihel. Pro usnadnění práce se doporučuje předem vypracovat plán zakázky zdiva. To platí zejména pro velké komplexní projekty.

Chcete-li si vyrobit gril z cihel vlastníma rukama, podle normy použijte poloviční cihlové zdivo. Pokud se to očekává značné zatížení na stěnách použijte jeden formát. Aby se konstrukce nezhroutila a zůstala pevná po mnoho let, používá se princip stupňovitého zdiva.

Řádky jsou rozloženy v několika průchodech, aby dno mělo čas vyschnout a nehýbalo se pod tíhou nového materiálu. Při pokládce vodorovných ploch jsou ve spárách zdiva upevněny kovové rohy, na které se pokládají cihly. Pomocí tohoto principu je uspořádána mezilehlá police, která odděluje gril od palivového dřeva, stejně jako pracovní plochy po stranách.

Nastavení ohniště

Pro snadné použití výrobku je důležité správně uspořádat fritézu. V nejjednodušších modelech je tento prvek reprezentován pokračováním svislých podpěr a je vybaven přepážkou, na kterou jsou položeny uhlíky. K umístění tácu a grilu do zdiva můžete použít několik technik:

• posunutí cihel za účelem vytvoření výčnělků;
• montáž rohových profilů;
• montáž držáků držáků.

Aby bylo zajištěno normální spalování dřeva a udržení tepla v uhlí, je nutné vytvořit ventilační otvory ve spodní části pánve.

Tip: Instalace přídavného roštu usnadní čištění popela z topeniště.

Pokud se rozhodnete postavit cihlový gril vlastníma rukama, který má krytý gril, budete k uspořádání překladů potřebovat mnohem více cihel a kovu. Může být několik možností: obdélníkový otvor nebo oblouková klenba různých tvarů, s nebo bez kapuce atd. Při instalaci komína do klenby je k dispozici kanál.

Obloukové konstrukce vypadají působivě a krásně. Pro instalaci cihly tímto způsobem je třeba použít kruh ve tvaru navrženého prvku a distanční podložky pro podepření těžké nástavby. Důležité je určit přesnou polohu středové cihly, tzv. zámku. Švy mezi sousedními prvky jsou klínovitého tvaru, rozšiřující se nahoru.

Možnost pokládky cihel

Dekorativní povrchová úprava

Po zaschnutí struktury můžete začít dekorativní povrchová úprava. Tato fáze není o nic méně důležitá než samotná instalace, protože vzhled produktu do značné míry závisí na kvalitě práce.

Pokud byl cihlový gril vyroben z dobré věci, jako finální práce stačí povrch očistit od přebytečné malty a případně vyplnit mezery ve švech. Při použití hrubých cihel nebo jejich nepřesné pokládce budete muset myslet na dodatečné opláštění.

K ozdobení grilu můžete použít slínek, falešný diamant, terakota a podobné materiály. Samostatně stojí za zvážení designu pracovní plochy. Jako stolní desku můžete použít dlaždice a mozaiky, dřevo, dřevovláknité desky s dekorativním nátěrem.

Tip: Pomocí cihel můžete produktu dodat atraktivní vzhled jinou barvu, textury a tvary.

Video: návod na výrobu cihlového grilu

Pokud je veškerá práce provedena správně, váš dvůr bude doplněn užitečným a dekorativním zařízením pro vaření jídla na uhlí. Pro udržení normálního stavu grilu jej nezapomeňte čas od času vyčistit a zkontrolovat stav zdiva.

Při instalaci kapit cihlová pec V letní kuchyni je třeba mít na paměti, že jakýkoli sporák zvyšuje nebezpečí požáru a vyžaduje dodržování všech stavebních předpisů a předpisů. To znamená, že pro jeho stavbu je nutné použít speciální žáruvzdornou šamotovou cihlu, která je odolná vůči vysokým teplotám, ale zároveň je výborným tepelným vodičem, který místnost poměrně rychle vyhřeje. Je důležité troubu správně větrat. Ve fázi výstavby nadace je nutné tuto oblast vyložit cihlami na místě určeném pro pec. Také v budoucnu je při stavbě střechy nutné zajistit instalaci výfukové potrubí k odstranění tepla a kouře z pracovního prostoru atd.

Elektrická grilovací trouba
Plynová grilovací trouba

Grilovací pec na uhlí
Grilovací pec na dřevo

Grilovací pec může pracovat na elektřinu, plyn nebo spalovat uhlí a dřevo. Navenek je to velmi podobné krbu se spalovací komorou, která je obvykle umístěna na úrovni pasu člověka. Gril vyžaduje zesílený základ a je také důležité správně nainstalovat digestoř, přes kterou bude odváděno teplo a kouř.

Na fotce grilovací trouba s varnou deskou

Grilovací trouba může mít různé konfigurace - může zahrnovat obyčejnou varná deska nebo trouba, gril nebo gril, pracovní deska, prostor pro palivové dříví a odkládání nádobí. Existují takové návrhy, které zahrnují nejen gril, ale také tandoor, kotel, udírnu a další prvky.

Pokud potřebujete multifunkční velkou grilovací troubu, je lepší se uchýlit k pomoci profesionálů, ale malou troubu lze postavit vlastními rukama.

Existuje mnoho možností pro prefabrikované grily a cihlové pece. Na základě prezentovaných modelů si můžete něco postavit vlastní projekt. Hlavní věcí je správně uspořádat vše, aby se minimalizovalo riziko požáru, zejména při stavbě stacionární cihlové pece v interiéru.

Domácí cihlový gril je pevnější verze stacionárního grilu pro aranžování letní kuchyně.

BBQ trouba na fotce

Stane se výbornou dekorací a samozřejmě vám umožní připravit lahodnější a pestřejší jídlo. Než postavíte cihlový gril, musíte vědět, že se také nazývá „grilování“ a ve standardním konstrukčním plánu by měl obsahovat tři oddíly.

Stavba takového grilu bude samozřejmě stát víc, ale maso získané na cihlách je mnohem chutnější a zdravější. Odolná a vysoce kvalitní cihla je poměrně drahá, ale můžete ušetřit peníze tím, že veškerou práci na stavbě grilu uděláte sami. V tomto případě si popíšeme nejjednodušší verzi zděného grilu, který si snadno postavíte sami i bez větších zkušeností.

Prezentovaná možnost, jak postavit cihlový gril vlastníma rukama, lze změnit pomocí vlastních rozměrů dílů nebo přidáním některých dalších do návrhu funkční prvky. Na grilovací kamna můžete postavit baldachýn, abyste je chránili před deštěm, a poblíž zřídit jídelnu pod stromem nebo nainstalovat takový sporák uvnitř letní kuchyně nebo venku nedaleko od ní.

V druhém případě bude samotná letní kuchyně obsahovat veškeré potřebné kuchyňské vybavení a také dřez a lednici. Ještě výhodnější je umístit grilovací troubu mimo letní kuchyni - hrozí menší nebezpečí požáru, nebude tak horké vařit v troubě pod širým nebem a vnitřek letní kuchyně zůstane chladný, pokud je plánováno použití v zimě - pak je samozřejmě trouba instalována uvnitř.

Nejprve si musíte vybrat vhodné místo pro grilovací troubu. Pokud má být instalován venku, je nutné, aby vzdálenost od sporáku k domu nebo kuchyni nebyla velká, protože během vaření budete muset neustále přinášet něco z kuchyně - nádobí, vodu atd.

Při výběru designu grilu je třeba věnovat pozornost stylu, který je nejvhodnější pro architekturu všech budov na místě. Je nutné předem určit velikost a design sporáku, kde bude umístěn (na otevřeném prostoru nebo uvnitř letní kuchyně), jaký druh základu je pro něj vyžadován (v závislosti na komponentech konstrukce).

Také na přípravná fáze je třeba myslet na vyzdívku topeniště, zohlednit tvar a výšku komína, zda budou kamna vybavena přídavnou troubou nebo udírnou, jaké palivo se plánuje používat (uhlí, dřevo, elektřina, plyn).

Otázek je opravdu hodně – je nutné postavit přístřešek na ochranu kamen před deštěm, přídavný stolek a ochranu proti větru? A také co obkladový materiál bude použito, zda instalovat tepelný reflektor a podnos pod uhlí, jaké bude provedení rožně, roštu nebo pekáče, zda budou vložky litinové.

To vše je třeba předem promyslet a pak určitě nakreslit obecná forma gril s nákresem jednotlivých dílů a uvedením jejich velikostí. Také byste si měli předem najít místo pro umístění polic, protože by měly dobře ladit se vzhledem grilu. Dále je nutné zajistit prostor pro uskladnění nádobí a zásob uhlí nebo palivového dřeva.

Grilovací gril
Grilovací gril

Při sestavování plánu grilování musíte především vzít v úvahu, že konstrukce musí být stabilní. Je také důležité správně umístit gril (pro grilování). Mělo by být v takové výšce, aby bylo co nejpohodlnější pro vaření. Mřížka je obvykle instalována ve výšce 9-10 řad zdiva.

Pokud je rošt příliš nízký, budete se muset při vaření ohýbat, což je velmi nepohodlné. A pokud dáte rošt příliš vysoko, budete muset sahat vysoko a zároveň budete mít obličej neustále blízko hořících uhlíků.

Rošt a zásobník na uhlí musí být instalovány na zděné římsy nebo kovové tyče. Musí být odnímatelné, protože musí být pravidelně čištěny od rzi a skladovány v domě na zimu.

Při grilování můžete použít běžný rošt sporáku. Je třeba vzít v úvahu, že musí být větší velikost než ohniště s hořícími uhlíky, aby bylo možné hotové grily odsunout na stranu vedle ohniště, ale zároveň je udržet horké. Grilovací rošt musí být chráněn před větrem. Pod ním by měl být další rošt s menšími články, na kterém budou umístěny hořící uhlíky a pod ním tác, do kterého budou padat ohořelé uhlíky.

Podívejte se, jak si postavit cihlový gril vlastníma rukama ve videu, kde jsou uvedeny všechny typy výrobních prvků a rady od mistrů:

Schéma, pokládka a objednání cihlového grilu vlastníma rukama

Pokládka cihlového grilu se skládá z několika fází - výběr místa, sestavení plánu grilování, stavba základů, postavení zdiva s instalací všech konstrukčních detailů, konstrukce potrubí, opláštění a projektování budovy.

Chcete-li položit cihlový gril vlastníma rukama se třemi přihrádkami, budete potřebovat následující materiály a nástroje:

• písek;
• cement;
• štěrk;
• výztužná síťovina;
• cihlový;
• keramické dlaždice;
• Mistr OK.

Momentálně k zakoupení hotové soupravy pro uspořádání grilovací pece. Standardní sada obsahuje samotný gril, tác na dřevěné uhlí a spojovací materiál. Tyto sady lze použít při stavbě cihlového grilu vlastníma rukama.

Jaký bude základ pece, závisí na její velikosti. Schéma grilování z cihel pro kutily umožňuje vytvořit betonový pásový základ, ale pro masivnější konstrukci bude vyžadován dlaždicový.

Základ zcela ztvrdne přibližně 2 týdny po zalití betonem a teprve poté můžete začít stavět samotný gril.

Nejprve musíte na základ položit 2 vrstvy střešní lepenky, abyste chránili konstrukci před vlhkostí, a poté můžete začít pokládat cihlová kamna. V tomto případě zvažujeme variantu standardního grilu sestávajícího ze tří oddílů. Z cihly budete muset vyskládat postavu ve tvaru písmene „W“ se 4 přepážkami. Jaký druh cihlového grilu se ukáže, pořadí a schéma lze předem ukázat pečlivým prozkoumáním plánu výstavby grilu.

Řádky musí být uspořádány v určitém pořadí - každý další řádek musí být posunut vzhledem k předchozímu v šachovnicovém vzoru. Jedná se o tzv. poloviční cihlové zdivo, které by mělo zajistit potřebnou vazbu cihelného zdiva. Ještě před zahájením pokládky je třeba utáhnout šňůry označující polohu budoucí stěny grilu a pomocí hladítka nanést vrstvu malty. To je třeba provést podél jedné ze stěn. Poté byste měli udělat malé drážky v maltě a začít pokládat první řadu cihel a zkontrolovat ji vodorovnou úrovní.

Celkem budete muset rozložit 8 takových řádků. Pokud plánujete umístit umyvadlo do 3. přihrádky, musíte v 6. řadě ponechat otvor pro odtok.

Nejprve je nutné postavit podlahy, které spojí dvě sousední oddělení budoucí struktury. Chcete-li to provést, musíte odříznout kovové rohy požadované délky a položit je nahoru a poté vytvořit stejný, ale souvislý strop z cihel v jedné řadě. K položení 2. vrstvy musíte rozhodně použít tepelně odolnou jílovou směs určenou pro pece a pánve, protože není možné vyrobit spolehlivý gril pouze s cementem.

KROK 1
KROK 2

KROK #3
KROK #4

KROK #5
KROK #6

Nejtěžší etapou práce je položení samotné pece. Může se jednat o běžnou obdélníkovou pec s přímým prouděním bez dmychadla. Tloušťka jeho zadní stěny by měla být tři cihly. V přední části musí být místo pro dveře. Na straně, kde bude trouba přiléhat k pánvi, byste měli nechat otvor o velikosti dvou cihel.

Je nutné vytvořit výstupky pro pečicí rošt a tác na dřevěné uhlí. Při stavbě cihlového grilu vlastníma rukama je velmi důležitý pořádek. Při pokládání 5. řady je třeba vytvořit nosnou římsu a poté položit 6. řadu cihel napříč - celá řada cihel by měla vyčnívat z obou stran stěny. Další tři řady je opět třeba položit do poloviny cihly. Tímto způsobem se vytvoří výstupky pro rošt a tác.

Občas se stane, že není paleta správnou velikost, která by se vešla na šířku cihelných výstupků a na její podepření pak lze použít kovovou polici.

Poté, v 10. řadě, musíte postavit další římsu a přidat další tři řady nahoře pomocí metody oblékání - to je konec hlavní části grilování.

Pokud bude konstrukce kamen používat k podepření grilu kovové tyče, pak při pokládání mezi 6. a 7. řadou musí být tyto kovové tyče rozmístěny ve všech třech stěnách. To by mělo být provedeno tak, aby tyče vyčnívaly ze stěn o 70-75 mm a bylo možné na ně nainstalovat gril s podnosem.

Pruty je třeba dále pokládat až do 10. řady v každé následující řadě. To je nutné pro instalaci roštu na pečení v požadované výšce.

Poté už zbývá jen rozložit obdélníkový pekáč a vyrobit dýmku libovolného tvaru. Toto uspořádání cihlových grilů se používá ve všech takových konstrukcích bez výjimky.

Je také nutné uspořádat pracovní plochu pro grilování. Nejvíc jednoduchým způsobem je stavba nízké - 6 řad vysoké - cihlové zdi.

Tato konstrukce musí být provedena na samostatném pásový základ, která se nalévá rovnoběžně s bočními stěnami. Taková malá stěna se nazývá soklová stěna. Musíte ji rozložit tak, aby cihla ležela vedle sebe.

Poté musíte odříznout list překližky a položit jej mezi okraj boční stěny a stěnu základní desky. Na plech položte desky a obložte je dlaždicemi popř keramické dlaždice. K pokrytí pracovní plochy můžete dokonce použít běžné dlažební desky.

Odborná rada

Po dokončení konstrukce grilu a jeho pracovní plochy je nutné začít zpracovávat všechny švy. K tomu použijte cementovou maltu, kterou je třeba vyplnit všechny švy a důkladně rozetřít. Než roztok ztvrdne, je nutné provést spárování podél švů, aby byly zaobleny. Pokud řemeslník nemá k dispozici spárování, lze to provést běžným řezáním zahradní hadice.

Pokud bude soklová stěna připojena k hlavní konstrukci, pak až do šesté řady musí být konstrukce postavena ve tvaru písmene „E“ a poté pokračovat v pokládání bočních a zadních stěn samotného grilu. Díky tomu se pod roštem vytvoří výklenek s podnosem, který lze následně využít k ukládání dřevěného uhlí nebo palivového dřeva. Pokud je tento otvor vybaven dvířky s rukojetí, bude zde docela možné ukládat nádobí.

Tím bude postavena hlavní funkční část kamen a poté může být konstrukce doplněna různými policemi a dalšími prvky, zdobenými podle vašeho uvážení atd.

Postavená pec se musí několik dní „usadit“, aby roztok zcela vytvrdl. Pokud v něm zapálíte před úplným zaschnutím roztoku, mohou jeho stěny popraskat.

V budoucnu je při používání sporáku nutné vyčistit gril po každém vaření, aby se nehromadily nečistoty a mastnota, jinak v budoucnu budete muset sporák důkladně vyčistit.

DIY konstrukce grilovací pece s cihlovým grilem (s fotografií)

Stavba cihlového grilu nemusí nutně vždy zahrnovat monolitickou konstrukci všech konstrukcí. Zděnou grilovací pec si můžete postavit vlastníma rukama v takzvané dočasné verzi. To je výhodné, pokud není prostor pro vybudování trvalé, stacionární konstrukce. V případě potřeby lze takový sporák rozložit a složit pro uložení na speciálně určeném místě a poté znovu sestavit. To je snadné, protože taková pec je postavena bez použití cementové nebo hliněné malty. Jedná se o nejlevnější a nejrychlejší stavbu cihlového grilu. Zároveň je velmi efektivní, protože cihly položené bez malty volně propouštějí kyslík, což podporuje lepší a úplné spalování dřevěného uhlí.

Tvar takového grilu může být obdélníkový
Tvar takového grilu může být kulatý