Dieta pro nespecifickou ulcerózní kolitidu. Při dodržování dietní výživy pro nespecifickou ulcerózní kolitidu si musíte pamatovat některá pravidla. Masné a rybí výrobky

Při nespecifické ulcerózní kolitidě přísně omezte všechny produkty, které mohou dráždit střeva: mléko, čerstvá zelenina, ovoce a tak dále. Jak se stav zlepšuje, jídelníček se postupně rozšiřuje. Je důležité dodržovat stejné intervaly mezi jídly a denní stravu rozložit do 5-6 jídel.

Dr. Lerner nabízí personalizované. V Petrohradě je možné zavolat lékaře domů. Do jiných měst posíláme bylinné léky poštou.

Výživa pacienta v akutním stavu nebo s exacerbací chronické ulcerózní kolitidy ve středně těžkých až těžkých případech

Veškeré jídlo pacienta by mělo mít pokojovou teplotu nebo do 40 °C, tekuté, polotekuté nebo pyré, vařené, pečené nebo dušené. Denní strava by měla být rozdělena do 6 dávek ve stejných intervalech. Sůl lze použít k dochucení, ale nepřisolujte jídlo příliš.

Autorizované produkty

Výrobky z mouky

Šedý nebo bílý pšeničný chléb, sušenky, slané housky, sušenky z bílého chleba.

Mléčné výrobky

Čerstvý nízkotučný tvaroh, acidofilní mléko, třídenní kefír, zakysaná smetana jako koření do salátů.

První jídlo

Polévky vařené v druhém masovém nebo rybím vývaru, s přídavkem krupice nebo rýžových cereálií, pyré vařené maso, karbanátky, domácí nudle, nudle.

Masné a rybí výrobky

Jídla se připravují z libového masa: hovězí, telecí, krůtí, kuřecí, králičí, ale i libové ryby: štikozubce, karas a další. Pacienti mohou mít dušené karbanátky nebo suflé.

Cereálie

Ovesné vločky, pohanka nebo rýžová kaše, vařené ve vodě a pyré, jsou povoleny.

Vejce naměkko (1 denně), omelety v páře.

Zelenina

Brambory, mrkev, cibule, zelí, raná cuketa, dýně, okurky, rajčata. Zelenina se vaří a pyré. Do hotových pokrmů můžete přidat jemně nasekané bylinky: petržel nebo kopr.

Z tuků je povoleno čerstvé máslo do 5 g – přidává se do hotových pokrmů, ghí nebo olivového oleje.

Ovoce a bobule se rozdrtí na pyré, připraví se želé, želé, pěna a džem.

Cukr a karamelové bonbóny jsou povoleny v omezeném množství.

Ovocné, zeleninové nebo bobulové šťávy se zředí na polovinu vodou a odebírají se teplé.

Nápoje

Šípkový odvar, slabý čaj, kakao ve vodě s přidáním malého množství mléka.

Zakázané produkty

• Výrobky z teplého a bohatého těsta.
• Zeleninové a mléčné polévky, boršč, rassolnik, soljanka, zelná polévka, stejně jako polévky připravené s masovým nebo rybím vývarem.
• Tučná masa a ryby, uzeniny, balyk, sušené nebo uzené maso, sleď, sádlo, rybí konzervy a maso.
• Obiloviny: kroupy, proso, ječmen.
• Těstoviny.
• Vejce, syrová nebo smažená, nebo natvrdo.
• Plnotučné mléko, smetana, plnotučný tvaroh, čerstvý kefír, jogurt, fermentované pečené mléko.
• Houby, konzervovaná zelenina, namočená zelenina a ovoce.
• Veškerá zelenina smažená nebo dušená.
• Med, čokolády, syrové ovoce a bobule.
• Pikantní koření a omáčky: hořčice, křen, majonéza, černý pepř.
• Sycené nápoje, celé a konzervované džusy, káva.
• Živočišné tuky nebo tuky na vaření.

Ukázkový jídelníček v akutním období ulcerózní kolitidy

1. snídaně: ovesné vločky uvařené ve vodě a pyré, pyré z čerstvého nízkotučného tvarohu, slabý čaj.

2. snídaně: želé z černého rybízu.

Oběd: druhý kuřecí vývar s krupicí, dušené hovězí karbanátky, kaše z rýžové kaše, přečištěná jablečná šťáva.

Odpolední svačina: teplý šípkový odvar

Večeře: dušená omeleta, rozmačkaná ve vodě pohanka, čaj.

Před spaním: sušenky, teplý šípkový nálev.

Výživa pacienta s akutní UC s lehkým průběhem nebo při zlepšení stavu pacienta se středně těžkým průběhem

Strava pacienta se rozšiřuje přidáním drcených potravin. Denní strava je rozdělena do 5-6 dávek ve stejných intervalech. Pacient může jíst sušenky a pečené koláče z měkkého těsta s bramborami, jablky a jinými náplněmi. Lze přidat do polévek těstoviny a nadrobno nakrájenou zeleninu.

Vařené a nakrájené libové maso nebo libové vařené nakrájené ryby jsou povoleny. Do cereálií nebo čaje lze přidat plnotučné mléko nebo smetanu. Pacient může mít také několik kusů nesoleného sýra denně. Až 100 g denně je povoleno konzumovat zralá čerstvá rajčata.

Na svačiny může pacient jíst rybí aspik a kaviár z jesetera. Pokrmy můžete podávat s omáčkou z bešamelového mléka nebo omáčkami. zeleninový vývar. Při dobré snášenlivosti lze množství másla zvýšit na 15 g na dávku.

Vzorový jídelníček pro pacienta s mírným průběhem ulcerózní kolitidy nebo při zlepšení stavu pacienta se středně těžkým průběhem ulcerózní kolitidy

1 snídaně: mléko krupice, parní omeleta, čaj.

2 snídaně: pečená jablka.

Oběd: zeleninová polévka s kuřecími prsíčky, mrkvové pyré, masové quenelly, půl na půl pomerančový džus s teplou vodou.

Odpolední svačina: želé.

Večeře: bramborová kaše, nakrájená vařená ryba štikozubce, rýžový nákyp s ovocnou omáčkou, čaj.

Ulcerózní kolitida (UC) – patologický stav, který je charakterizován zánětlivým procesem v tlustém střevě nebo konečníku. Podle lékařských ukazatelů se onemocnění vyskytuje u 5 % populace, přičemž ženy trpí tímto onemocněním dvakrát častěji než muži.

Klinické příznaky ulcerózní kolitidy jsou výrazné a přímo závisí na formě a stádiu onemocnění. Onemocnění může mít akutní nebo chronickou formu. V akutním období onemocnění jsou příznaky výrazné a jsou doprovázeny poruchami stolice (více než 5krát denně), zvýšenou tělesnou teplotou, ostrou a řezavou bolestí v břiše a dalšími příznaky. Chronická ulcerózní kolitida má jemnější příznaky a je často doprovázena zácpou, která svědčí o zánětu střevního ilea.

Nemoc se často zhoršuje a způsobuje řadu fyzických a psychických nepohodlí. Léčba UC je pouze komplexní a spočívá v odběru medikamentózní terapie, a dodržování diety, která zaujímá primární místo téměř u všech onemocnění gastrointestinálního traktu, včetně.

Dieta pro UC vám umožňuje udržovat fungování vylučovacích a trávicích orgánů, čímž zlepšuje pohodu pacienta. Dodržování správná výživa umožňuje obnovit střevní sliznici a chránit ji před agresivními vlivy. Správná výživa pro ulcerózní kolitidu pomůže zmírnit exacerbaci onemocnění a zabránit jejímu relapsu. Obvykle dieta pro toto onemocnění trvá asi 5 týdnů, ale u některých pacientů je předepsána na několik měsíců.

Výživa pro ulcerózní kolitidu

U pacientů s UC v anamnéze je nutriční terapie předepsána gastroenterologem nebo nutričním specialistou, který se o pacienta stará a dobře zná anamnézu. Jídelníček lidí trpících tímto onemocněním by měl obsahovat potraviny bohaté na bílkoviny a množství živočišných tuků a vlákniny by mělo být sníženo na minimum a v akutním období zcela opuštěno.

Je důležité si uvědomit, že terapeutická výživa pro akutní, chronickou nebo nespecifickou ulcerózní kolitidu by měla být vyvinuta individuálně pro každého pacienta, ale v každém případě kolitida vyžaduje dietu.

Během exacerbace onemocnění by menu mělo být zlomkové, ale s chronickou nespecifickou kolitidou v remisi může být strava mírně obměněna a zahrnovat ty potraviny, které nelze konzumovat během akutního období.

Aby se střevní funkce rychleji obnovily, můžete jíst alespoň 4-6krát denně, přičemž porce by měly být malé a všechna jídla by měla být správně připravena. Pokrmy zařazené do jídelníčku by měly být nejen zdravé a bezpečné, ale také chutné.

Pokud má pacient po nemoci dobrou chuť k jídlu, je to dobré znamení, ale stále musíte mít chuť k jídlu pod kontrolou a nejíst jídla, která jsou pro kolitidu zakázána, protože se nemoc může vrátit.

Jaké potraviny jsou součástí stravy pro ulcerózní kolitidu?

Dietoterapie UC v akutním stadiu obsahuje tabulku č. 4, která je často předepisována i u jiných střevních onemocnění. Hlavním účelem takové výživy je omezit fermentaci, tvorbu hnilobných procesů a snížit zánět.

Dodržování takové výživy vám také umožňuje normalizovat fungování trávicího systému, poskytnout tělu všechny potřebné a užitečné látky, posilují střevní motilitu a sekreci žaludeční šťávy.

Je důležité si uvědomit, že tabulka č. 4 je předepsána pouze během exacerbace onemocnění u akutní, chronické nebo nespecifické ulcerózní kolitidy a lze ji pozorovat nejvýše 5 - 7 dní.

Stejně jako u jiných onemocnění trávicího traktu by všechna konzumovaná jídla neměla být příliš horká nebo studená, porce by neměly být velké a pokrmy by se měly podávat pouze rozdrcené nebo rozdrcené a mohou být dušené nebo vařené.

Menu pro ulcerózní kolitidu by mělo obsahovat následující potraviny:

• Povolené jsou také nízkotučné druhy drůbeže nebo ryb, králíka, telecího nebo hovězího masa.
• Slepičí vejce - 1 denně. V akutním období s nespecifickou kolitidou je povolen pouze vařený protein. Smažení je přísně zakázáno.
• Jednodenní chléb z bílé mouky, ne více než 100 g denně.
• Mléčné a kysané mléčné výrobky: při přípravě kaší nebo pudinků lze použít nízkotučný tvaroh, plnotučné mléko nebo jogurt. Nedoporučuje se konzumovat kefír, smetanu, zakysanou smetanu a mléko.
• Zelenina se konzumuje vařená a pyré.
• Obiloviny: krupice, rýže, pohanka a ovesné vločky se připravují ve vodě nebo se používají na nákypy a kastrol.
• Ovoce a dezerty: jablečná omáčka, bobulovité želé, ovocné nápoje, ale ne ty, které zvyšují kyselost. V akutním období přichází na trh čerstvé ovoce, džem, med a pečivo.
• Nápoje: zelený, černý nebo bylinkový čaj, čistá neperlivá voda.

Z výše uvedených produktů můžete připravit zeleninové pyré, vývary, kastrol, želé, pudinky, saláty a další pokrmy. Hlavní věc je, že všechna připravená jídla se podávají vařené nebo dušené.

Jakým potravinám byste se měli vyhnout, pokud máte ulcerózní kolitidu?

Pokud máte ulcerózní kolitidu, měli byste ze svého jídelníčku vyloučit následující potraviny a pokrmy:

• moučné výrobky: těstoviny, pečivo, sušenky, koláče;
• bohaté, tučné a mléčné polévky;
• tučné maso nebo ryby;
• konzervy;
• mléčné výrobky: syrové, smažená vejce, kefír, zakysaná smetana, mléko;
• obiloviny: kroupy, proso, ječmen;
• jakékoli občerstvení;
• uzené maso;
• sladkosti, čokoláda;
• ovoce a bobule;
• sušené ovoce;
• džemy, zavařeniny;
• omáčky, majonéza, rajčata;
• jakýkoli alkohol;
• koření.

Výše uvedené přípravky je třeba opustit jak v akutním období onemocnění, tak v období remise u chronické nebo nespecifické ulcerózní kolitidy. Když se pacientova pohoda zlepší, může lékař povolit zařazení některých potravin ze seznamu zakázaných látek do stravy, ale pouze v malých množstvích.

V případě UC se musíte zcela zdržet alkoholických nápojů, protože alkohol povede ke zhoršení pohody pacienta nebo k rozvoji exacerbace.

U UC je nutné dodržovat terapeutickou dietu, dokud není zjištěna příčina onemocnění a není provedena plná léčba. Jednou z hlavních věcí v dietní výživě ulcerózní kolitidy je nejíst tučná, kořeněná, slaná nebo uzená jídla. Konzumace takových produktů vyvolá exacerbaci onemocnění.

Dieta pro kolitidu se zácpou

Pokud je ulcerózní kolitida chronická, pacient často trpí zácpou, proto by strava měla obsahovat potraviny bohaté na vlákninu. Strava pacienta by měla obsahovat kefír, ovoce, cereálie, zeleninové polévky a máslo v malých množstvích.

Všechny potravinářské výrobky musí být podávány vařené, nakrájené a pyré. Taková výživa zabrání podráždění žaludeční sliznice a normalizuje trávení. Pokud pacient trpí zácpou, dietoterapie pomůže předejít komplikacím a relapsům onemocnění.

V případě chronické ulcerózní kolitidy, která je doprovázena zácpou, je důležité vyloučit konzumaci jakýchkoli kořeněných, tučných a slaných jídel a také je důležité vyloučit z jídelníčku potraviny, které zlepšují fermentaci.

Ukázka dietního menu pro ulcerózní kolitidu na jeden den

Léčba ulcerózní nespecifické kolitidy nutriční terapií pomůže zmírnit příznaky onemocnění, zlepšit pohodu pacienta a zabránit relapsům. Mnoho lékařů s tímto onemocněním doporučuje svým pacientům, aby drželi vegetariánskou stravu, ale vzhledem k tomu, že s touto diagnózou tělo potřebuje bílkoviny, pak bude obtížné se obejít bez masa.

Uvažujme ukázkový jídelníček na 1 den:

1. Snídaně: pohanková nebo rýžová kaše ve vodě s rozpuštěným máslem, čaj.
2. Oběd: 50 gramů vařeného hovězího masa, želé.
3. Večeře: zeleninová polévka, kompot ze sušeného ovoce.
4. Odpolední svačina: slabý černý čaj se 2 sušenkami.
5. Večeře: 1 parní kotleta z kuřecí maso, Šálek čaje.
6. Před spaním: pečené jablko.

Dietu při ulcerózní kolitidě by měl předepsat lékař, jelikož toto onemocnění může mít různý průběh, takže v akutním období dochází k opakovaným průjmům, v chronickém období pacienti trpí zácpou.

Také v akutním období je kefír přísně zakázán a pro kolitidu se zácpou se naopak doporučuje užívat kefír.

Vlastnosti dietní výživy pro ulcerózní kolitidu

Při přípravě diety pro UC musí lékař vzít v úvahu stadium a klinický obraz onemocnění a teprve poté předepsat dietoterapii. Pokud je dieta formulována správně a pacient ji striktně dodržuje, dojde k výraznému zlepšení během 5 až 7 dnů.

Při dodržování diety musí pacient dodržovat následující pravidla:

1. Všechny produkty musí být v páře nebo podávány vařené.
2. Jídlo by mělo být teplé, ale ne horké ani studené.
3. Pokrmy s vysokým obsahem kalorií by měly být konzumovány v první polovině dne.
4. Musíte jíst 5-6krát denně.
5. Po 21:00 je třeba přestat jíst.
6. Porce by měly být malé.
7. Jídelníček by měl obsahovat potraviny bohaté na bílkoviny. (110 gramů denně).
8. Všechny produkty používané pro dietu musí být přírodní, čerstvé a zdravé.

Dodržováním základních pravidel můžete nejen snížit příznaky onemocnění, ale také zlepšit fungování trávicího traktu.

Co se stane, když nebudete dodržovat dietu pro ulcerózní kolitidu?

V případech zanedbávání vlastního zdraví při diagnóze ulcerózní kolitidy, nedostatečné léčbě a dodržování diety ohrožuje pacient nejen své zdraví, ale i život.

Ulcerózní kolitida, stejně jako jakékoli jiné střevní onemocnění, může postupovat a vést ke komplikacím, jako jsou:

• masivní krvácení;
• perforace vředů tlustého střeva;
• zánět pobřišnice;
• striktura tlustého střeva;
• rakovina tlustého střeva.

Kterékoli z výše uvedených onemocnění se může vyvinout na pozadí ulcerózní kolitidy. Proto byste s léčbou neměli váhat při prvních příznacích onemocnění. Jen včasná a kvalitní léčba udrží nemoc pod kontrolou a zabrání její progresi.

Kolitida je zánět střevní sliznice. Jako léčbu lékař předepisuje vhodné léky, lidové prostředky. Zvláštní pozornost je věnována dietoterapii, na které závisí 60 % úspěchu uzdravení. Co můžete jíst během exacerbace a jakým potravinám byste se měli vyhnout?

Vlastnosti patologie

Nespecifický (UC) je stav charakterizovaný zánětem konečníku a tlustého střeva. Podle lékařských statistik se UC vyskytuje u pěti procent populace. Je důležité si uvědomit, že mezi pacienty je dvakrát více žen než mužů.

Symptomy patologie závisí na stádiu a formě onemocnění. UC se vyskytuje v chronické nebo akutní formě. Během období exacerbace jsou pozorovány bolesti břicha a zvýšená tělesná teplota. Chronická střevní kolitida je charakterizována více rozmazanými klinický obraz. Často dochází k zácpě, což naznačuje zánětlivý proces v ileu.

Terapeutická terapie je komplexní. Zahrnuje několik důležitých fází: léky, lidové léky a přísnou dietu.

Dietní strava normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, což výrazně zlepšuje stav pacienta. Správně sestavená strava pomáhá rychle obnovit stav sliznice a chránit ji před škodlivými vlivy. Pokud pravidelně dodržujete zásady správné výživy, můžete snížit exacerbaci a vyhnout se relapsu. Délka dietoterapie je obvykle 5-8 týdnů. V některých případech může trvat až několik měsíců.

Výživa pro kolitidu

U nespecifické ulcerózní kolitidy dietu předepisuje ošetřující gastroenterolog. Strava by měla být obohacena o bílkovinné potraviny. Konzumovaná vláknina a živočišné tuky by měly být omezeny na minimum. Během exacerbace by měly být z nabídky vyloučeny potraviny bohaté na vlákninu.

Jídla by měla být vyvážená a zlomková, porce by měly být malé.

Během remise, stejně jako během chronická forma nemocí se strava rozšiřuje. Zakázané produkty jsou v nabídce v malém množství.

Chcete-li rychle obnovit střevní funkce, musíte jíst 5-6krát denně. Pokrmy se vaří v páře, dusí, pečou, vaří.

Co můžete jíst během dietní terapie?

Výživa u ulcerózní kolitidy se drží zásad dietní tabulky č. 4. Účelem této výživy je snížit intenzitu fermentačních procesů, omezit zánětlivý proces, zabránit vzniku hniloby. Dodržováním takové stravy můžete rychle normalizovat motilitu a aktivitu gastrointestinálního traktu, poskytnout tělu užitečné a výživné látky a urychlit produkci žaludeční šťávy.

Po dobu jednoho týdne byste měli dodržovat zásady čtvrté dietní tabulky.

Nabídka by měla obsahovat následující produkty:

• pyré, předvařená;
• libové ryby, maso, telecí, kuřecí a králičí maso;
• jeden vejce za den (protein);
• starý bílý chléb;
• černý, bylinný a zelený čaj, neperlivá voda;
• želé, jablečný protlak, ovocná šťáva;
• mléčné výrobky, kysané mléčné výrobky - mléko, jogurt, tvaroh (nízkotučný);
• kaše - ovesné vločky, krupice, pohanka a rýže, vařené ve vodě.

Do svého jídelníčku můžete zařadit různé kastrolky, želé, saláty, vývary, pyré a pudink.

Zakázané potraviny během diety

Aby byla léčba střevní kolitidy účinná, je důležité dodržovat zásady léčebné výživy. Některé potraviny jsou z jídelníčku vyloučeny, některé jsou omezeny na minimum.

• čokoláda, různé sladkosti;
• ovoce, bobule a sušené ovoce;
• zavařeniny, džemy;
• zakysaná smetana, kefír;
• cukrovinky;
• tučné maso, houby;
• bohatý vývar, polévka;
• konzervace, marinády;
• alkoholické nápoje sycené oxidem uhličitým;
• obiloviny ječmen, kroupy a proso;
• majonéza, kečup, křen, hořčice a adjika;
• koření, bylinky.

Během období exacerbace jsou uvedené produkty přísně zakázány. Když příznaky odezní, může vám lékař dovolit zařadit určité potraviny do vaší stravy.

Nutriční terapie hraje důležitou roli v léčbě ulcerózní kolitidy. Musí se dodržovat až do odstranění příčiny onemocnění a příznaků. Kolitida střev - nebezpečná nemoc, což může vyvolat řadu následků, takže léčbu a dietoterapii je třeba brát vážně.

Kolitida označuje zánětlivý proces v tlustém střevě. Dietu pro ulcerózní kolitidu střeva je nutné dodržovat bez ohledu na to, zda má onemocnění akutní nebo chronickou formu.

Proč musíte držet dietu

K odstranění chemického a mechanického dráždění sliznice trávicího traktu je nutná správná strava a výživa při ulcerózním zánětu tlustého střeva.

Onemocnění je charakterizováno zánětlivými procesy v tlustém střevě, narušením vstřebávání živin a ztrátou bílkovin tělem, které se z něj uvolňují stolicí.

Proto se u pacientů objevují takové projevy jako anémie, celková vyčerpanost, alergie a další patologické změny. A pokud včas neupravíte svůj jídelníček, projevy onemocnění přibudou.

Výživa u ulcerózní kolitidy může záviset na povaze a průběhu onemocnění. Je nesmírně důležité udržovat množství bílkovin, které tělo potřebuje, aby se zabránilo dalšímu vyčerpání.

Pro posílení a zvýšení obranyschopnosti je velmi důležité přidat do každodenní stravy vitamíny, které se ve velkém množství nacházejí v rostlinných potravinách.

Během období exacerbace je důležité jíst správně. K tomu je nutné co nejvíce chránit sliznici před poškozením chemikáliemi a pevnými částicemi potravy. Dieta pro ulcerózní kolitidu tlustého střeva vyžaduje, aby všechny potraviny byly mechanicky a chemicky bezpečné.

Seznam povolených a zakázaných potravin

Řekneme vám, co můžete jíst, pokud máte kolitidu. Pacient trpící zánětem tlustého střeva může konzumovat následující potraviny:

1. Sušený nebo starý pšeničný chléb, dietní sušenky. Doporučuje se jíst pečivo, které je prošlé, ale v žádném případě čerstvé.
2. Koláče jsou povoleny v malých množstvích. Neměly by být vyrobeny z máslového těsta.
3. Polévky na bázi ryb popř masové vývary s vařenými obilovinami nebo zeleninou.
4. Vařená kaše z obilovin.
5. Vermicelli kastrol se zeleninou.
6. Drůbeží a králičí maso, telecí maso, dušené řízky a karbanátky.
7. Vařené ryby (nízkotučné druhy).
8. Cuketové pyré, brokolice a květák.
9. Pokrmy z dýně a mrkve.
10. Sladké bobule nebo ovoce.
11. Jemné sýry, omáčky a omáčky ze zakysané smetany nebo lesních plodů, bylinky.
12. Mléčné výrobky.
13. Přírodní čaje a káva, kompoty, ovocné nápoje.

A teď o tom, co nemůžete jíst, pokud máte ulcerózní kolitidu. Existují určité potraviny, které jsou pro toto onemocnění zakázané. Zde je seznam takových potravin:

1. Základem všech jídel jsou bohaté a tučné vývary.
2. Jáhlová obilná kaše.
3. Všechna smažená jídla, stejně jako tučná masa nebo drůbež. Totéž platí pro smažené a tučné ryby.
4. Cibule česnek.
5. Ředkvičky, tuřín.
6. Houby.
7. Všechny kyselé bobule a ovoce.
8. Všechny kyselé okurky, koření, ale i křen a hořčice.
9. Alkoholické nápoje.

Mimo jiné je nesmírně důležité dodržovat správný jídelníček. Přejídání je přísně zakázáno, stejně jako dlouhodobý půst. Je lepší jíst častěji a v malých porcích.

Vlastnosti diety č. 4

Dieta č. 4 se používá k léčbě ulcerózní kolitidy a enterokolitidy v akutním období. Je indikován při akutní úplavici, břišním tyfu a v prvních dnech léčby při tuberkulóze.

V takovém menu se snižuje energetickou hodnotu nádobí. Toho lze dosáhnout snížením množství tuku. Zároveň objem bílkovin odpovídá požadované normě pro tělo. Výživa pro ulcerózní kolitidu se volí s ohledem na snížené množství chloridu sodného, ​​není povoleno více než 8 gramů.

Dále jsou vyloučeny faktory přispívající k mechanickému a chemickému dráždění tlustého střeva, fermentačním a hnilobným procesům a stimulaci sekrece žluči. Zakázané jsou také všechny potraviny, které mohou dráždit játra.

Množství vitamínů se výrazně zvyšuje, což je nutné kvůli zhoršenému vstřebávání živin ze střev.

Seznam zakázaných a povolených produktů je téměř stejný jako výše. Existují však určité rozdíly. Například by se neměly konzumovat následující potraviny a nápoje:

• všechny čerstvé bobule a ovoce;
• sušené ovoce a kompoty na jejich základě;
• med, džem;
• všechny omáčky;
• kroupy, proso, ječné cereálie a pokrmy z nich vyrobené, všechny kastrolky;
• luštěniny;
• živočišné tuky (trochu másla je povoleno);
• plnotučné mléko, zakysaná smetana, smetana, sýr, jednodenní kefír;
• vejce natvrdo;
• palačinky a palačinky;
• káva, kakao s mlékem, kvas, hroznová šťáva, jakákoli soda a studené nápoje.

Chemické složení takového jídla za den:

• 100 gramů bílkovin (včetně alespoň 60 % živočišného původu);
• 70 gramů tuku (včetně nejméně 40 gramů másla);
• 250 gramů sacharidů (včetně ne více než 50 gramů cukru);
• volná kapalina - jeden a půl litru.

Veškeré jídlo lze vařit, dusit, konzumovat v tekuté nebo pyré. Můžete také jíst pyré. Počet jídel – 5 nebo 6.

Výživa v akutním období onemocnění

Dieta pro exacerbaci kolitidy by měla být nejšetrnější a nejpřísnější, po níž by mělo následovat mírné rozšíření výživy. Hlavními příznaky tohoto onemocnění jsou akutní bolest v oblasti břicha, malátnost a vodnatý průjem.

První den se pacientovi doporučuje pít hodně tekutin. Neslazený čaj je povolen. Od druhého dne je indikována dieta č. 4. V průběhu dalších dnů se terapeutická dieta mírně rozšiřuje.

Během exacerbace se doporučuje kombinovat terapeutickou výživu s užíváním antibakteriálních léků. Tlumí aktivitu prvoků a pomáhají urychlit rekonvalescenci.

Během akutního období je zakázáno veškeré pečivo, kromě sušenek, tučného masa, ryb, zeleniny a ovoce.

V případě prudké exacerbace onemocnění je užitečné uspořádat půst: pijte pouze čaj nebo strouhaná syrová jablka bez slupky. Dále je pacient převeden nejprve na dietu č. 4 a poté na stejný stůl, pouze s určitými relaxacemi. Ty poslední předepisuje lékař individuálně.

Při dietě č. 4b může pacient jíst:

• včerejší pečivo a sušenky;
• sušené sušenky;
• vermicelli;
• strouhané nebo šťouchané brambory;
• mléko a fermentované mléčné výrobky, včetně zakysané smetany;
• kaše (kromě kroupy, ječmene a prosa);
• pudinky, kastrol;
• zeleň;
• libové ryby;
• želé a želé z bobulí a ovoce;
• čaje nebo kávy s mlékem.

Dieta pro kolitidu se zácpou nebo průjmem

Pokud má pacient zácpu, léčba by měla být zaměřena na odstranění její příčiny. Sladký nápoj se doporučuje pít nalačno (můžete použít šípkový odvar s cukrem). Je užitečné jíst mrkvové pyré, pečené jablko, pít kefír nebo jogurt.

Měli byste omezit množství nudlí, krupice a rýžových obilovin. U střevní dyskineze je předepsána dieta č. 3.

Je nezbytné zahrnout do svého jídelníčku potraviny, které podporují úplnější vyprázdnění střev (bohaté na rostlinnou vlákninu). Stimulují činnost konečníku.

V této dietě převažují potraviny bohaté na rostlinnou vlákninu nebo hořčík. Nezpůsobují nadýmání ani nedráždí střeva.

Pokud se příznaky onemocnění začnou snižovat, je pacientovi doporučen přechod na dietu č.2. Mírně dráždí střeva a mírně je stimuluje. Ve fázi zotavení se používá tabulka č. 15, zatímco kořeněná jídla jsou vyloučena.

Pokud je zácpa kombinována s onemocněním jater, musí být pacient převeden do tabulky 5. Vylučuje silné bohaté vývary (dráždí játra). Vyloučena je zelenina a ovoce, plnotučné mléko, koření a černý chléb.

Pokud má pacient průjem, výživa by měla být vyvážená a kompletní. Jsou zobrazeny následující pokrmy:

• suché sušenky nebo sušenky;
• zelenina (musí být pyré);
• libové maso;
• omelety a vejce;
• kaše se smetanou;
• tvaroh;
• marmeláda, marshmallows, želé (tato jídla jsou dobrá pro upevnění);
• pečené hrušky a jablka.

Stejné produkty jako v jiných případech podléhají vyloučení. Pečivo, tučné maso, alkohol, soda, stejně jako výrobky, které mohou mít projímavý účinek, jsou přísně zakázány.

Někdy může být taková výživa velmi dlouhodobá, pokud nedojde ke zlepšení. Samoléčba laxativy je přísně zakázána.

Přibližný jídelníček na jeden den

Zvažte vzorové menu na jeden den pro ulcerózní kolitidu:

1. Na první snídani si můžete připravit čerstvý tvaroh s cukrem, krupicovou mléčnou kaši (nutně s máslo), šípkový odvar.
2. Na druhou snídani si dejte pečené jablko, čaj s krekry.
3. K obědu můžete jíst nudlovou polévku, bramborovou rolku, jablečné želé.
4. K odpolední svačině - šípkový odvar, krajíc včerejšího chleba.
5. K večeři můžete jíst dušenou rybí kotletu a bramborovou kaši.
6. V noci - ovocná šťáva s krekry.

Jedná se o běžnou tabulku pro pacienta trpícího chronickým zánětem tlustého střeva nebo akutní kolitidou v remisi. Produkty lze samozřejmě měnit a receptury upravovat.

Hlavní věcí je vyhnout se zakázaným potravinám ve vaší stravě. Neměly by se konzumovat pod žádnou záminkou, ani „trochu“ a „jen to zkus, protože jeden kousek nic neudělá“.

Lidé trpící ulcerózní kolitidou by měli být disciplinovaní a jíst jen to, co jim doporučí lékař.

Ale v případě akutního onemocnění je pacient obvykle přijat do nemocnice. Lékař zvolí přísnou dietu, aby se zabránilo podráždění a mechanickému poškození sliznice. Pacient musí pečlivě dodržovat všechna doporučení lékaře a nejíst zakázané potraviny.

Pacienti by měli kontaktovat svého lékaře, aby mohl vybrat co nejšetrnější a nejchutnější jídlo. To není těžké, protože nyní potravinářský průmysl vyrábí velké množství dietních potravin, speciálně vybraných pro různé kategorie lidí.

Během léčby takovou výživou je přísně zakázáno konzumovat alkoholické nápoje dráždění žaludku.