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Wie man im Frühling Bärlauch pflanzt. Vor- und Nachteile des Bärlauchanbaus aus Samen und Zwiebeln. Wachstumszyklus von Bärlauch

Ein Vertreter der Zwiebelfamilie – der Bärlauch – eroberte mit seinen würzigen und aromatischen Eigenschaften die Liebe der Sommergärtner. Eigentlich handelt es sich um eine Wildpflanze, man kann sie aber auch anbauen persönliche Handlung. In dem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese Pflanze mit Samen pflanzen und in Ihrem Landhaus ernten.

Es gibt verschiedene Arten von Cheremsha. Meistens bedeutet dieses Wort jedoch die Sorte Bärenzwiebel, die in Bündeln in den Regalen der Märkte zu finden ist. Dieser Waldbewohner sieht aus wie ein Maiglöckchen, schmeckt nach Knoblauch. Die Bärlauchknollen haben eine längliche Form und sind etwa 1 cm lang. Der Stängel ist dreieckig, bis zu 40 cm hoch. Im Wald schützt sich Bärlauch vor Zerstörung: Er wächst häufiger in Sümpfen oder taub, verwelkt vor Beginn der Heuernte. Allerdings steht die Pflanze auch heute noch im Roten Buch.

Die Menschen schätzen Bärlauch wegen seines Geschmacks und heilenden Eigenschaften Daher gab es eine Mode für den Anbau auf einem persönlichen Grundstück. Der Vorgang ist einfach. Es müssen nur einige Nuancen berücksichtigt werden. In der Sommerpraxis gibt es heute zwei Möglichkeiten, Bärlauch anzubauen:

In schattigen Gärten oder im Halbschatten in der Nähe von Wirtschaftsgebäuden.
In den Beeten neben Gemüse und anderen Pflanzen.

Bärlauchstrauch

Die Aufgabe der ersten Variante besteht darin, den natürlichen Lebensraum des Bärlauchs zu reproduzieren: im Schatten, in der Feuchtigkeit, im Tiefland – Orte, an denen normalerweise nur Unkraut wächst. Die Pflanze braucht fast keine Pflege und liefert im zeitigen Frühjahr eine Vitaminernte. Für den Anbau von Gartenzwiebeln wird fruchtbarer neutraler Boden benötigt. Die Zwiebeln werden in einer Tiefe von 7–15 cm stehen – die Erde sollte locker und luftig sein. Ein Schatten ist in diesem Fall nicht erforderlich.

Wie man Bärlauch pflanzt und anbaut

Das Prinzip des Bärlauchanbaus ähnelt dem Anbau traditioneller Stauden. Sie können eine Pflanze züchten, wenn sie das Alter von 4 Jahren erreicht. Sie tun dies:

Samen;
Glühbirnen.

Der Nachteil der Zwiebelvermehrung besteht darin, dass ein Trieb im nächsten Jahr nur eine Pflanze ersetzt. Die Zwiebeln wurzeln im Spätsommer – Frühherbst oder Mitte Frühling. Das Laub wird nach 3 Jahren geerntet. Wenn Sie die Zwiebeln ausgraben möchten, brechen Sie die Blütendolde während der Knospungszeit ab, dann erhalten Sie größere Knollen.

Wenn Sie Bärlauch mit Samen pflanzen möchten, denken Sie daran: Nach der Blüte (die Pflanze wirft einen Regenschirm aus runden weißen Blüten aus) reifen die Früchte mit Pflanzmaterial im Juni-Juli. Sie können Samen im Wald sammeln, aber erstens ist es nicht einfach, den Ort zu finden, an dem Bärlauch wächst, und zweitens ist es illegal, da es im Roten Buch steht. Ideale Samen sind solche, die bereits gereift, aber noch nicht zerbröckelt sind.

Beratung. Die Schale der Bärenzwiebelsamen verhärtet schnell, daher müssen sie im frisch geernteten Zustand gekeimt werden. Andernfalls verlieren sie ihre Lebensfähigkeit. Es ist sinnvoll, sie vom Hochsommer bis zum Herbst zu kaufen. Überprüfen Sie sorgfältig das Verpackungsdatum.

Die Samen können sofort in gemulchte Erde gepflanzt werden – sie erscheinen im September, oder sie können vor dem Winter gesät werden. Sie können dies auch nach einer Schichtung bei t 0 ... -3 °C für 80-100 Tage tun. Das erste Jahr Bärlauch sollte in einer Kiste verbracht werden. Beim zweiten kann es um 0,5-1 cm tiefer in den Boden gepflanzt werden.

Damit die Pflanze im Boden Wurzeln schlagen kann, wählen Sie einen Ort, der sich im Frühjahr gut erwärmt. Lassen Sie den Boden das ganze Jahr über nicht austrocknen. Die Pflanze wird im nächsten Frühjahr sprießen. Sie können die Blätter nach 5 Jahren schneiden.

Aufmerksamkeit! Samen, die im Frühjahr nach der Schichtung gesät werden, keimen erst ein Jahr später. Aus diesem Grund lohnt es sich, sie vor dem Winter in Kübel zu pflanzen.

Wie man Bärlauch pflegt und erntet

Um Bärenzwiebeln anzubauen, müssen Sie geduldig sein. Der einjährige Bärlauch ist ein kleiner Spross mit einem Blatt, der Zweijährige ist etwas größer. Eine erwachsene Pflanze ist ein kleiner Strauch, der aus mehreren Blättern besteht. Eine normale Ernte an einem Ort, Bärenzwiebeln können nicht länger als 7 Jahre bringen.

Es gibt keine innovativen Techniken zur Pflege einer Pflanze:

häufig gießen;
die Erde lockern;
Halten Sie die Pflanzungen sauber.

Bärlauch erfordert keine besondere Pflege

Unkraut loswerden;
Bärlauch mit Mineraldünger und organischer Substanz düngen.

Und in den ersten ein bis zwei Jahren wird dies auch nicht nötig sein. Nach Ablauf der Vegetationsperiode mulchen Sie die Beete mit Torf, teilen den Busch und verpflanzen ihn an einen neuen Standort.

Beratung. Achten Sie beim Pflücken der Blätter darauf, die Blütenstände nicht zu beschädigen. Die darin enthaltenen Samen reifen, fallen in die Nähe und vergrößern Ihre „Plantage“ im nächsten Jahr.

Wenn der Bärlauch wächst, fangen Sie sofort nach der Schneeschmelze damit an, die Blätter zu schneiden. Zum Schluss sammeln Sie die Pfeile ein – bis die Samen der Pflanze milchig-wachsig werden. Pfeile haben einen besseren Geschmack als Blätter und eignen sich hervorragend zum Einlegen. Pflücken Sie die Bärenzwiebel im Mai und denken Sie daran, die Zwiebeln in der Erde zu belassen. Die Blätter sollten höchstens alle paar Jahre gesammelt werden und Sie sollten auf keinen Fall alles auf einmal anfassen. Die Zwiebeln zur weiteren Ernte sollten im Spätherbst ausgegraben werden.

Bärlauch kann wie Kulturzwiebeln im Winter in Gläsern oder Töpfen angebaut werden. Pflanzen Sie dazu die Zwiebeln Ende Oktober: Die Ernte erfolgt bereits rund um die Weihnachtsfeiertage. Schwierigkeiten beim Wachstum und langes Warten werden mit dem ersten Frühlingsgrün auf Ihrem Tisch belohnt.

Cheremsha: Video

Bärlauch gehört zu den krautigen Stauden aus der Familie der Zwiebelgewächse. Zwei Kulturarten sind weit verbreitet und beliebt: Sieges- und Bärenzwiebeln. Unter natürlichen Bedingungen wächst Bärlauch weiter Fernost, Kaukasus und Sibirien.

Der Bärenzwiebel ist ein kleiner Strauch mit einer Höhe von 20 bis 50 cm, der auf Lichtungen in Misch- und Laubwäldern wächst.

Die siegreiche Zwiebel wird bis zu 70 cm hoch und hat einen schirmförmigen Blütenstand mit hellgrünen Blüten. Er wird auch Sibirischer Bärlauch genannt. Es ist frostbeständiger als Bär.

Bärlauchblätter ähneln Maiglöckchenblättern: Sie sind ebenso breit und grün. Aber die Pflanze wirft keine Glöckchen aus, sondern einen Pfeilstiel mit einem kugelförmigen Blütenstand, der aus vielen kleinen weißen Blüten besteht.

Gut durchlässiger Boden;
Boden mit ausreichend Kalzium;
Ein Platz im Schatten oder mit wenig Schatten;
Mulchpflanzungen.

Wichtig! In den nördlichen Regionen (z. B. Nowosibirsk oder Ural) werden Pobedny- oder Kolba-Zwiebeln für den Anbau ausgewählt. In der Region Moskau wächst jede Sorte.

Bärlauch, wie man wächst

Wilde Zwiebeln sind nicht anspruchsvoll in der Pflege und die Frage, wie man Bärlauch auf dem Land anbaut, ist nicht schwierig. Das Bett kann im Schatten kaputt gemacht werden Obstbäume oder Sträucher, in der Nähe von Schuppen und Zäunen. Gibt es keinen solchen Platz, eignet sich auch ein Standort in der Sonne, allerdings muss die Pflanze in diesem Fall häufiger gegossen werden. In diesem Fall wächst die Zwiebel aber auch schneller und es werden mehr Samen gebunden. Die Zwiebel liebt Wasser, verträgt aber keine übermäßige Feuchtigkeit, daher ist an niedrig überfluteten Stellen eine Entwässerung dafür vorgesehen. Saure Erde passt nicht zu ihm, sie muss gekalkt werden. Wenn die Bärlauchblätter vertrocknen, wird das Gießen reduziert.

Wildzwiebeln können viele Jahre lang an einem Ort angebaut werden, während sie nach und nach aus dem Boden aufsteigen. Im Frühjahr oder Herbst wird eine kleine Schicht Humus auf das Gartenbeet gegossen. Es ersetzt die Düngung und besprüht die Pflanzen mit der gewünschten Bodentiefe. Das Pflanzen von Setzlingen und Bärlauchsamen erfolgt im Herbst und Frühling.

Wie sich Bärlauch vermehrt

Es gibt drei Möglichkeiten, Wildzwiebeln zu vermehren:

Am effizientesten ist die vegetative Vermehrung. Gepflanzte Zwiebeln sollten saftig, bewurzelt und unbeschädigt sein. Zwischen den Pflanzlöchern wird ein Abstand von 20 cm gelassen, die Zwiebeln werden 2-3 cm in den Boden vertieft, die Beete werden mit abgefallenen Blättern von Bäumen (jedoch nicht von Obstbäumen) gemulcht. Mulch speichert die Feuchtigkeit im Boden für lange Zeit. Zur Vermehrung die Büsche vorsichtig ausgraben und die Zwiebeln trennen, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Sie müssen separat gepflanzt werden. Die Zwiebeln können im Oktober umgepflanzt werden.

Es ist schwierig, Blumenzwiebeln zum Pflanzen zu kaufen. Aber wenn sie gefunden wurden, prüfen sie die Qualität Pflanzmaterial und Wurzeln. Sie sollten nicht trocken sein. Wilde Bärlauchzwiebeln reagieren schmerzhaft auf Feuchtigkeitsmangel.

Wenn Samen von eigenen Pflanzen gesammelt werden, berücksichtigen sie, dass Bärlauchsamen nicht gleichzeitig reifen. Daher werden sie regelmäßig gepflanzt und die Pflanzen geschüttelt, damit reife Samen in den vorbereiteten Behälter fallen. Bei der Aussaat werden die Samen nicht in die Erde eingegraben, sondern über die Oberfläche gestreut und mit einer kleinen Erdschicht darüber gemulcht.

Bärlauch wächst aus Samen

Die Vermehrung von Bärenzwiebeln mit Samen ist schwierig, daher wird diese Methode selten angewendet. Aber wenn Sie die Glühbirnen nicht bekommen konnten, müssen Sie sie übernehmen. Für eine Bärlauchpflanze ist die Frage, wie man aus Samen wächst, eine ernste Frage. Tatsache ist, dass die Samen möglicherweise nicht keimen, wenn sie nicht sehr frisch sind oder falsch gelagert werden. In der Natur fallen die mitten im Sommer reifen Samen ab und bleiben den ganzen Winter über im Boden ruhen. Die Schichtung ist im Gange. Erst im Frühjahr beginnen sie zu sprießen. Daher müssen Sie zu Hause im Sommer Samen kaufen und säen, um auf die Sprossen im zeitigen Frühjahr zu warten. Wie pflanzt man Bärlauch, wenn die Samen im Spätherbst oder Frühwinter gekauft wurden? Zur Schichtung werden sie drei Monate lang in den Kühlschrank gestellt. Im zeitigen Frühjahr, nachdem der Schnee geschmolzen ist, werden sie gepflanzt, und dann können Sie im Mai-Juni auf die Triebe warten.

Es ist sehr praktisch, die Samen in eine Kiste oder einen Topf zu säen und sie auf der Parzelle im Halbschatten in der Erde zu vergraben. So verlieren Sie den Pflanzplatz nicht und lassen sich leichter von Unkraut befreien. Die Drainage muss in den Topf gelegt und mit fruchtbarer Erde gefüllt werden. Sie können die Samen vor der Aussaat in einem Wachstumsstimulator einweichen oder zum Keimen bringen.

Die Aussaatkapazität sollte tief sein (junge Pflanzen müssen hier zwei Jahre lang wachsen). Sämlinge werden regelmäßig gewässert und können erst nach zwei Jahren an einen festen Platz verpflanzt werden. Das Schneiden von Blättern während der Samenvermehrung ist erst nach 5 Jahren möglich.

Wenn die Samen nicht gekeimt sind, kann das mehrere Gründe haben:

Keimverlust durch lange Lagerung;
Nichteinhaltung der Aussaatregeln;
Durch Regen oder Schmelzwasser ausgewaschen.

Die Samenvermehrungsmethode hat den Vorteil, dass viele Pflanzen auf einmal gewonnen werden. Der Nachteil ist die mühsame und lange Wartezeit auf die Ernte.

Wachsende Sämlinge

Sommerbewohner fragen oft: Wann und wie man Bärlauch anpflanzt, um eine schnellere Ernte zu erzielen. Die günstigste Pflanzzeit für Bärlauchzwiebeln ist der Herbst. Für Setzlinge erstellen die notwendigen Voraussetzungen:

Ein Platz im Schatten: in der Nähe von Zäunen, Nebengebäuden, Obstbäumen auf der Nord- oder Ostseite. Duftender Bärlauch lockt bestäubende Insekten an und steigert den Ertrag an Beeren und Früchten;
Es ist nicht verboten, Bärlauch in den Beeten zwischen Gemüsekulturen anzupflanzen, er muss in diesem Fall nur stärker gegossen werden. Aber sie wird Tomaten vor der Spätfäule retten und Schädlinge verscheuchen;
Vermeiden Sie Orte mit stehendem Wasser und sorgen Sie in überschwemmten Gebieten für eine Drainage aus Kieselsteinen, Kies und Sand.
Der Boden sollte locker und atmungsaktiv sein, daher wird dem Beet Torf, Kompost oder Humus zugesetzt. Dadurch erhalten die Pflanzen zusätzliche Nährstoffe und ein Top-Dressing ist nicht erforderlich;
Im Herbst wird das Beet gemulcht und im Frühjahr muss es geöffnet werden, um den Mulch zu entfernen. Der Frühling mit leichtem Frost ist für Wildzwiebeln nicht schlimm;
Die Blüten junger Sämlinge werden entfernt, damit sie der Pflanze nicht die Kraft entziehen und ihr überschüssige Nährstoffe entziehen.
Erst im vierten Jahr können Sie mit der Ernte beginnen.

Der Boden im Garten für Wildzwiebeln wird umgegraben, Unkraut-Rhizome ausgewählt und Humus eingebracht.

Zum Pflanzen von Setzlingen werden Löcher mit einem Abstand von 20 cm und zwischen den Reihen von 40 cm gebohrt. Die Wurzeln werden an der Zwiebel begradigt, zu 2/3 eingegraben und mit Erde bedeckt. Die Pflanzungen werden bewässert und mit Kompost gemulcht und mit abgefallenen Blättern bedeckt.

In Zukunft ist die Pflege der Pflanzen nicht schwer: Sie müssen regelmäßig gießen und das Unkraut jäten. Das Lösen erfolgt nicht, um Schäden am Wurzelsystem zu vermeiden, sondern um den Zustand des Mulchs zu überwachen und den Boden locker und feucht zu halten.

Wenn Sie Bärlauch im Schatten von Bäumen und Sträuchern pflanzen, ist kaum Pflege erforderlich, da für ihn naturnahe Bedingungen geschaffen werden.

Bärlauch pflanzen und pflegen

Die Pflege von Bärlauch ist einfach. Es ist darauf zu achten, dass der Boden mäßig feucht ist. Wenn er austrocknet, müssen die Beete bewässert werden. Von Juli bis September ruht der Bärlauch, zu dieser Zeit wird weniger gegossen.

Mulchen ist ein Muss. Ohne dies können Wildzwiebeln nicht wachsen. Im Herbst wird Mulch auf die Beete geschüttet und im Frühjahr entfernt.

Frostiger Winterbärlauch macht keine Angst, aber in der Wärme wächst er besser. Ein heißer Sommer kann für sie tödlich sein.

Top-Dressing ersetzt Humus und Kompost. Im Herbst und Frühling können Sie die Pflanzen mit Ammoniumnitrat und Superphosphat füttern. Für die Einbringung von Phosphor und Kalium geben die erscheinenden Pfeile ein Signal. Diese Düngemittel tragen dazu bei, dass die Samen besser reifen und sich Zwiebeln bilden.

In einer Anmerkung. Sie lassen kein Unkraut im Garten wachsen und entfernen es rechtzeitig, aber es ist notwendig, den Boden um den Bärlauch herum vorsichtig zu lockern.

Ernte

Bärlauch wächst sehr langsam. Pro Jahr wird nur eine Ersatzbirne produziert (maximal zwei). Richtiges Ernten heißt: Nicht das ganze Grün abschneiden. Ein oder zwei verbleibende Blätter helfen der Pflanze, sich schneller zu erholen. Mit einer großen Menge Pflanzmaterial können Sie mehrere Beete anlegen. In diesem Fall wird der Bärlauch nur auf einem Beet geerntet und auf dem zweiten gibt man der Wildzwiebel Zeit, sich zu erholen und an Kraft zu gewinnen. Nach 5 Jahren müssen die Pflanzen gepflanzt werden.

Im Frühjahr (April-Mai) werden die Blätter und Pfeile des Bärlauchs für Salate geschnitten. Sie können Zwiebeln ausgraben und einlegen oder frisch essen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Bärlauch für den Winter aufzubewahren:

Trocknen und Einfrieren. Das Grün wird an der frischen Luft gewaschen und getrocknet. Sie können die Pflanze hacken oder ganz lassen. Es wird auf einem Tablett verteilt und in einen belüfteten Raum gebracht. Rühren Sie das Gemüse regelmäßig um.
Kann zum Trocknen im Ofen verwendet werden. Stellen Sie die Temperatur auf 40 Grad ein und öffnen Sie die Tür leicht. Eine richtig getrocknete Pflanze bricht leicht;
Beim Einfrieren werden die Blätter und Stängel gewaschen, fein geschnitten und in Plastikbehältern mit Verschlussdeckel ausgelegt. In Gefrierschränken gereinigt;
Durch das Salzen können Sie außerdem das Aroma und den Geschmack des Bärlauchs bewahren. Das Grün wird gehackt, mit Salz vermischt und in Behälter verpackt. Im Keller oder im Kühlschrank gelagert;
Sehr leckerer Bärlauch mariniert. Die Pflanzen werden in Gläser gefüllt und die Marinade zubereitet. Für 1 Liter Wasser 2 Esslöffel Zucker und Salz nehmen, aufkochen, 100 g 9 % Essig hinzufügen, in Gläser füllen, 5 Minuten sterilisieren und verschließen;
Frische Kräuter können Sie im Kühlschrank maximal 7 Tage aufbewahren.

Nutzen

Cheremsha wird seit langem für medizinische Zwecke verwendet:

Es steigert den Appetit, unterstützt den Verdauungstrakt und lindert Beschwerden bei Gastritis und Kolitis.
Es wird empfohlen, wilde Zwiebeln in die Ernährung bei Bluthochdruck und Krankheiten aufzunehmen Schilddrüse, Gefäße, Atmungsorgane, Herzerkrankungen, Onkologie, Fettleibigkeit und Skorbut;
Bärlauch wirkt schweißtreibend und harntreibend, wirkt entzündungshemmend und antimikrobiell, stärkt das Immunsystem;
Bärenzwiebel reinigt den Körper von Giftstoffen und Giftstoffen.

Bärlauch ist eine unprätentiöse Pflanze, deren Anbau auf dem Land wohlverdient ist. Das Haus darin wird ihr gefallen Winterzeit, da die wilde Zwiebel das Fensterbrett bei fehlender Beleuchtung nicht erschreckt und keine Beleuchtung benötigt. Die häuslichen Bedingungen sind für ihn durchaus geeignet. Wenn Sie in Ihrer Stadt keine wilden Zwiebelsamen finden, können Sie diese auf der Website der Unternehmen bestellen, die Setzlinge und Samen versenden. Die Post funktioniert derzeit gut und die Bestellung wird schnell zugestellt.

Bärlauch aus Samen zu Hause - Beste Option Reproduktion einer wild wachsenden Vitaminart. Es gibt zwei häufigste Arten von Bärlauch mit Maiglöckchenblättern – bärisch und siegreich. Die erste mit einem bis zu 30 cm hohen Stiel und einer weißen Krone wächst in den Wäldern des Kaukasus, Sibiriens und Europas und entwickelt sich wie die meisten Blumenzwiebeln vor Beginn des Sommers. Die zweite Art kommt in Sibirien und im Kaukasus vor, ist größer, hat grünliche Blüten und vegetiert den ganzen Sommer über. Beide Pflanzen sind im Roten Datenbuch bestimmter Regionen aufgeführt und werden durch Samen vermehrt.

Wie sich Bärlauch vermehrt

Wie jede Wildart wurzelt Bärlauch nur unter Bedingungen, die den natürlichen Verbreitungsgebieten möglichst ähnlich sind. Diese wilde Zwiebel kommt in der Natur in Laubwäldern, auf Lichtungen und in Feuchtgebieten vor und mag keine offenen Flächen. Die natürliche Vermehrung der Art erfolgt durch Samen, die sich im Sommer und Herbst selbstständig auf dem Boden ausbreiten. Im nächsten Frühjahr erscheinen Triebe aus Samen, die den ganzen Winter über liegen. Mit Gras und Blättern bedeckt halten die Körner Frost stand. Daher wird empfohlen, Bärlauch mit geschichteten Samen zu vermehren. Sie werden 80-90 Tage lang im Substrat im Kühlschrank aufbewahrt. Einige Experten bestehen darauf, dass Bärlauchsamen keine Ruhephase haben und eine solche Technik für die Pflanzenzüchtung nicht erforderlich ist.

Es gibt gewisse Schwierigkeiten bei der Zucht wilder Bärenzwiebeln. Im Sommer und Herbst gesammelte Samen haben eine kurze Keimzeit. Um sich an den natürlichen Zeitplan anzupassen, ist es besser, Bärlauch vor dem Winter mit Samen zu pflanzen. Bei der Aussaat von Samen im Frühling ergeben sich halb so viele Sprossen wie eingebettete Körner. Sämlinge können auch nach einem Jahr erscheinen, daher ist es besser, die Aussaatfläche zu markieren und nicht zu bearbeiten.

Viele Gärtner stellen fest, dass die bereits auf dem Gelände wachsende Bärenzwiebel durch Teilung des Strauchs vermehrt wurde. Diese Methode ist in diesem Fall einfacher als der Anbau von Bärlauch aus Samen zu Hause. Es ist notwendig, einen Bärlauchstrauch sorgfältig auszugraben, damit alle aus der Zwiebel wachsenden Wurzeln erhalten bleiben, am besten mit einem Erdklumpen. Sie werden in einzelne Zwiebeln aufgeteilt und sofort in vorbereitete und mit Wasser übergossene Brunnen gepflanzt. Die Vermehrung von Bärlauchknollen ist nur in den Gebieten möglich, in denen der Endemit wächst. Eine Kultur, die innerhalb weniger Stunden transportiert wird, verliert Feuchtigkeit aus kleinen Wurzeln und stirbt häufiger an einem neuen Ort ab.

Wie man Bärlauchsamen pflanzt

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Standorts für Bärlauch die natürlichen Faktoren, unter denen sich die Pflanze durch Selbstaussaat vermehrt:

mäßig feuchter Boden, möglicherweise nahes Vorkommen von Grundwasser;
Schmelz- oder Regenwasser wird vor Ort nicht gesammelt;
Boden aus Ton, sandigem Lehm oder leicht sauer oder leicht alkalisch reagierendem Lehm;
schattiger Platz, Halbschatten;
Die gesamte Fläche wird mit Blättern und gehacktem trockenem Gras gemulcht.

Wenn der Gärtner sicher ist, dass er die Samen einer Siegeszwiebel und nicht einer Bärenzwiebel hat, ist es besser, die Pflanzen darauf zu platzieren sonnige Gegend. Diese Bärlauchsorte bevorzugt helle Lichtungen.

Wann kann man Bärlauch säen?

Erfolgreiche Aussaat von Bärlauchsamen im Herbst, Ende August, bis Mitte September. Im Geschäft müssen Sie auf das Verpackungsdatum der Produkte achten. Frische Samen, die dieses Jahr im Sommer gesammelt werden, sorgen im Frühjahr für eine gute Keimung. Gärtner behaupten, dass auch nach anderthalb Jahren Setzlinge auf dem Boden im Garten erscheinen können. Samen, die keiner Schichtung unterzogen wurden, liegen so lange im Boden. Wenn sie intakt bleiben, treiben sie spät aus. Daher ist das Gelände während der warmen Jahreszeit eingezäunt, gemulcht und befeuchtet. Die Frühlingspflanzung von Bärlauchsamen erfolgt traditionell nach der Schichtung.

Bodenvorbereitung

Bei der Aussaat der Samen in Behältern wird ein Behälter mit einer Tiefe von 12-15 cm gewählt. Bärlauchsprossen werden vor dem Transplantattermin mindestens 2 Jahre in einem Behälter aufbewahrt. Bereiten Sie das Nährsubstrat sorgfältig vor:

2 Teile Garten- oder Walderde;
1 Teil Humus oder Kompost;
1 Teil Torf.

Entwässerung aus kleinen Kieselsteinen, Blähton wird auf den Boden der Behälter gelegt. Die untere Ebene des Behälters muss perforiert sein. Die Behälter werden auf Paletten gestellt.

Die Aussaat von Bärlauchsamen in Gartenerde dient auch der Standortvorbereitung:

Markieren Sie die Grenzen der Bärlauchkulturen mit einem Zaun;
an tiefer gelegenen Stellen werden 20 cm der fruchttragenden Schicht entfernt, um darunter eine Drainage aus Ziegeln oder Schotter anzuordnen;
saurer Boden wird im Sommer umgegraben und gekalkt;
Eine Woche vor der Aussaat wird organisches Material eingebracht, ein Eimer Humus pro Quadratmeter. M.

Schichtung von Bärlauchsamen

Die Aussaat von Bärlauch mit Samen vor dem Winter direkt in den Boden vor Ort impliziert deren natürliche Schichtung im gefrorenen Boden. Wenn die Samen in einem Behälter keimen, werden sie eingefroren:

in einen Behälter mit Erde oder Sand geben;
2 Monate in den Kühlschrank stellen.

So säen Sie Bärlauch

Zur besseren Keimung werden Bärlauchsamen nach Anleitung in wachstumsfördernden Lösungen behandelt und zum Keimen gebracht. Nach der Behandlung mit Medikamenten werden die Samen in einem Mullbeutel in einen flachen, praktischen Behälter gegeben, in den von Zeit zu Zeit etwas warmes Wasser gegossen wird. Während des Keimvorgangs muss das Tuch feucht bleiben und Feuchtigkeit an die Samen abgeben. Die Lufttemperatur sollte zwischen + 20 und 26 °C liegen. Damit die Feuchtigkeit nicht zu schnell verdunstet, wird der Behälter abgedeckt.

Gekeimte Samen werden mit einer Pinzette in Aussparungen - Reihen - ausgelegt und mit einer Schicht von bis zu 0,5-1 cm leicht mit Erde bestreut. Nun beginnt der lange Prozess der Keimung, ihrer Entwicklung und Stärkung zu Hause.

IN offenes Feld Die Tiefe der Reihen beträgt bis zu 5 cm, der Abstand zwischen den Rillen beträgt 15–20 cm. Für eine solche Aussaat werden Bärlauchsamen nicht gekeimt, sondern einfach in Rillen ausgelegt, wobei 10 g pro Quadratmeter verwendet werden. m. Mit Torf bestreuen, damit die Sprossen im Frühjahr leichter ans Licht gelangen können.

Es gibt noch eine andere Möglichkeit, Bärlauchsamen im Herbst zu vermehren:

2-3 trockene Körner auf verdichteter Erde in einem Keramiktopf auslegen;
eine Torfschicht von bis zu 3 cm wird darüber gegossen;
Der Topf wird entsprechend seinem Volumen im Garten in ein Loch gestellt, mit Torf und anderem Mulch, Blättern und verrottetem Stroh bedeckt.

Unter solchen Bedingungen überwintern die Samen, dann werden im Frühjahr Mulch und Torf entfernt, aber der Platz mit Töpfen muss zum Gießen und Pflegen vorgesehen werden.

Wie man Bärlauch aus Samen anbaut

Um Bärlauch im Land zu vermehren, werden die Sprossen ein Jahr später, im nächsten Frühjahr, aus dem Behälter verpflanzt. Halten Sie sich bei der Pflege empfindlicher Sprossen zu Hause an strenge Regeln:

junge Pflanzen werden die ganze Zeit an einem hellen Ort gehalten, jedoch nicht auf einer sonnigen Fensterbank, damit sie nicht verblassen;
der Boden muss regelmäßig angefeuchtet werden;
Einmal pro Woche wird der Boden mit einem dünnen Stock leicht gelockert, ohne dass er sich den Sprossen nähert.
Im Herbst und Winter werden die Pflanzen bis zu 10-12 Stunden am Tag zusätzlich beleuchtet.

Auch Zwiebelsprossen, die ihren Weg auf die Straße gefunden haben, werden ständig gepflegt:

Lockern Sie den Boden leicht mit einem dünnen, schmalen Werkzeug.
Unkraut vorsichtig entfernen.
In den Gängen bewässert.
Gießen Sie Torf ein, wenn er nach dem Regen ausgewaschen wurde.
Erfrischen Sie eine Schicht Laubmulch.

Bewässerungsplan

Zwiebelsprossen, die sich in einem Setzlingsbehälter befinden, werden alle zwei bis zwei Tage gegossen. Der Boden sollte nicht durchnässt und gleichzeitig zur Trockene gebracht werden. Im Sommer, während der heißen Jahreszeit, ist eine Bewässerung zweimal täglich möglich. Im Spätherbst reicht es, den Behälter 1-2 Mal pro Woche zu gießen.

Muss ich füttern?

Im ersten Wachstumsjahr werden Bärenzwiebeln mit ausgewogenen Mehrnährstoffdüngern für Grünpflanzen gefüttert:

Nach dem Umpflanzen an einen festen Ort werden organische Düngemittel auch als Aufgüsse verwendet:

Wann kann Bärlauch verpflanzt werden?

Die Sprossen werden erst im zweiten Frühjahr ihrer Entwicklung stärker. Sie können Bärlauch Ende April verpflanzen, die Kultur hat keine Angst vor wiederkehrenden Frösten und kühlem Wetter:

Sie müssen spezielle dünne und lange Spatel für Setzlinge in Form von Spateln nehmen, mit denen Sie den Boden im Behälter in Abschnitte unterteilen können, in denen sich jeweils eine Zwiebel befindet.
der Boden im Loch wird vor dem Pflanzen mit Wasser bewässert, wie in einem Behälter mit Setzlingen;
Schnitte werden auf einem Schulterblatt entnommen und in das Loch übertragen, wobei darauf zu achten ist, dass die langen Wurzeln nicht beschädigt werden.
Die Löcher werden mit Erde bestreut, verdichtet und gemulcht.

Bärlauch wächst 6-7 Jahre lang in einem Gebiet. Nach 2-3 Jahren sprießen neue Pflanzen aus der Zwiebel, es bildet sich ein dichter Busch, der im Frühjahr gemäß landwirtschaftlicher Standardpraktiken gepflanzt wird. Dann beginnt die erste Blüte des Bärlauchs. Die Bärenzwiebel produziert im Juli Samen, wobei der oberirdische Teil verwelkt. Die Samen der Gewinnerzwiebel werden im August geerntet. Blätter für Grünpflanzen werden nach 5 Jahren Pflanzenentwicklung geschnitten.

Abschluss

Bärlauch aus Samen zu Hause liefert die erste Ernte nach 4-5 Jahren Entwicklung. Gleichzeitig wird von jeder Pflanze nur 1 Blatt abgeschnitten. Lassen Sie unbedingt Blätter übrig, damit die Zwiebeln wachsen können. Der komplexe Züchtungsprozess ist gerechtfertigt, da die Kultur reich an ihrer wohltuenden Zusammensetzung ist.

Tscheremscha obwohl es in der Moderne nicht allzu häufig vorkommt Gartengrundstücke. Einige versuchen, es zu vermehren, indem sie eine Zwiebel aus dem Wald mitbringen, aber die Mehrheit versucht, diese zu bekommen Vitamin-Staudensamen.

Anfängergärtner versuchen es Bärlauch aus Samen anbauen, scheitern. Es gibt keine Schwierigkeiten beim Wachsen. Für ein erfolgreiches Wachstum müssen Sie darüber Bescheid wissen Merkmale der Landtechnik. Das Wichtigste ist, das zu berücksichtigen Saatgut lange Ruhephase.

Vor der Aussaat im Frühjahr müssen sie 100 Tage lang bei niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit geschichtet werden. Am einfachsten geht das mit einem Kühlschrank. Darin wird ein Behälter mit gut gewaschenem und desinfiziertem nassem Sand, gemischt mit Samen, platziert. Sie können auch ein feuchtes Tuch verwenden, das in ein luftdicht verschlossenes Glas gegeben wird. Während der gesamten Schichtungsperiode wird die Feuchtigkeit wöchentlich überprüft und die Samen werden zerkleinert, um ihnen Luftzutritt zu ermöglichen. Am Ende des angegebenen Zeitraums werden die versunkenen Samen im Garten ausgesät.

Die Herbstaussaat erfolgt nach der Samenernte.. Im Herbst und Winter wird der Zustand der tiefen Ruhephase durchbrochen und im Frühjahr keimen die Samen.
Die Aussaat im Herbst erfolgt spätestens im Oktober, im Frühjahr im April. Reihen werden am besten im Voraus vorbereitet. Gleichzeitig beträgt ihre Tiefe 5 cm und der Reihenabstand mindestens 15 cm. Gekeimte Samen werden gleichmäßig ausgelegt, da sich bei weiterem Wachstum Zwiebeln bilden, und mit einer minimalen Erdschicht bestreut. Bei der Herbstsaat werden die Reihen mit Folie abgedeckt und oben mit Torf oder Kompost bestreut.. Der Unterstand wird sofort nach der Schneeschmelze entfernt. Bei der Aussaat im Frühjahr wird das Beet mit Spinnvlies abgedeckt, bis Sprossen erscheinen.

Da Bärlauch eine Waldpflanze ist, eignen sich schattige Plätze für den Anbau.. Es können spärliche Baumkronen, Sträucher, die Nordseite von Gebäuden oder Zäune sein. Es kann in der Sonne wachsen, aber es wird stark von Unkraut überwuchert sein und die Blätter werden gröber oder trocknen aus.

Die Pflanze benötigt im Frühjahr neutrale Böden ohne stehendes Wasser. Auch Staunässe verträgt sie nicht. Rillen mit Sprossen sollten nicht mit Unkraut überwuchert werden, da junge Pflanzen ein ovales Blatt bilden und mit Unkraut verwechselt werden können. Normalerweise verfügt diese Staude über ausreichend natürliche Feuchtigkeit, in heißen und trockenen Sommern ist jedoch eine Bewässerung erforderlich. Sämlinge wachsen ohne Transplantation. Dann graben sie Gruppenpflanzungen aus, trennen sie und pflanzen jeweils 1 Zwiebel mit einer großen Vertiefung und einem Eintauchen in den Boden von nicht mehr als 5 cm. Dieser Vorgang muss sehr vorsichtig sein, da junge Pflanzen sehr zerbrechlich sind und man versehentlich die Blätter abbrechen kann.

Gleich zu Beginn des Frühlings, sobald der Schnee schmilzt, erfolgt die Top-Dressing durch Ausbringung von bis zu 40 g Mehrnährstoffdünger pro Quadratmeter. m. Um die Zwiebeln nicht zu berühren, wird der Boden oberflächlich gelockert. Sie können es auch mit einer dünnen Schicht feinen Humus, Kompost oder Torfboden bestreuen, bis zu 3 cm.

Erst nach 5 Jahren werden große und überwucherte Pflanzengruppen abgetrennt und an einen anderen Ort verpflanzt. Die Transplantation erfolgt am besten im Herbst, wobei die größten Babyzwiebeln ausgewählt werden. Die umgepflanzten Zwiebeln sollten bis zu einer Höhe von 10 cm mit lockerer Erde bestreut werden. Es ist wichtig zu bedenken, dass der grüne Teil des Bärlauchs im Hochsommer abstirbt, daher werden Pfähle in der Nähe der Büsche angebracht, die geteilt und umgepflanzt werden sollen.

Erst wenn der Bärlauch gut gewachsen ist, kann die erste Ernte erfolgen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Zwiebeln bereits recht groß und der oberirdische Teil ist kräftig. Schneiden Sie bei der Ernte der ersten Ernte ein oberes Blatt ab. Es wird nicht empfohlen, die restlichen Blätter zu berühren, da die Pflanze dann keine Nährstoffe für die Bildung neuer Zwiebeln ansammeln kann.

Bärlauch, der oft auch Kolben- oder Bärlauch genannt wird, ist eine würzige Pflanze, die im zeitigen Frühjahr auf den Märkten der Stadt zu finden ist.

Bärlauch wächst buchstäblich unter dem Schnee hervor und zahlreiche Sammler dieses Grüns stürmen in die Wälder, um es zu sammeln. Es zeigt sich aber, dass auch der Anbau von Bärlauch aus Samen in den Beeten möglich ist.

Heute verraten wir Ihnen, wie Sie diese gesunde und schmackhafte Pflanze auf Ihrem eigenen Grundstück anbauen können, zumal Bärlauch bzw. der Anbau aus Samen eine einfache Sache ist.

Cheremsha: wächst aus Samen

Bärlauch: Beschreibung, Typen, nützliche Eigenschaften

Bärlauch ist eine ausdauernde Grünpflanze aus der Familie der Zwiebeln, erinnert jedoch in Aroma, Aussehen und Geschmack eher an Knoblauch. Die Blätter des Bärlauchs ähneln zwar den jungen Trieben des Waldmaiglöckchens, doch die Verwirrung vergeht, sobald die Pflanze blüht. Der Bärlauch blüht unauffällig, aber bezaubernd: Zunächst ragt ein einzelner Pfeilstiel aus dem Blattwerk empor, an dem dann ein Schirmblütenstand erblüht.

Die Bärlauchblüte hat die Form einer kleinen Kugel, an der sich kleine weiße Knospen öffnen. Gleich zu Beginn des Sommers erscheinen Bärlauchfrüchte – dreieckige Miniaturbecher, in denen Samen von dunkler, fast schwarzer Farbe reifen.

Blühender Bärlauch

Arten von Bärenbögen

Zwei Arten von Wildpflanzen werden Kolben- oder Bärlauch genannt. Beide haben ähnliches Aussehen, Geschmackseigenschaften und werden gegessen, unterscheiden sich jedoch in der Blüte- und Reifezeit, dem Wachstumsgebiet und auch in der Größe.

Tabelle 1. Was ist Bärlauch?

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Siegesbogen (russische Flasche)

Es wächst in den Regionen Sibirien, Altai, Ural, in den Wäldern der Region Kamtschatka, Sachalin und im Kaukasus. Der Russische Kolben blüht Ende August und die Samenreife dauert bis zum ersten Frost. Er hat große dunkle Blätter, eine Zwiebel mit einem Durchmesser von etwa zwei Zentimetern und einen langen und hohen Stielstiel, an dem weißgrüne Knospen blühen.

Bärlauch (Europäischer Bärlauch)

Diese Pflanze wächst in den Waldgürteln des Mittelmeerraums, in den skandinavischen Wäldern, in europäischen Gebieten im Westen und in der Mitte (daher der zweite Name des Bärenbogens). Die Blütezeit dieser Art fällt gleich zu Beginn des Sommers und die erste Sammlung europäischer Bärlauchblätter beginnt nach der Schneeschmelze. Sie hat zwei bis drei mittelgroße Blätter, eine Zwiebel hat einen Durchmesser von etwa einem Zentimeter, ein Pfeilstiel erreicht eine Länge von etwa 30 Zentimetern, die Pflanze blüht mit weißen Blüten.

wilder Bärlauch

Nützliche Eigenschaften von Bärlauch

Frischer junger Bärlauch eignet sich durchaus zum Kochen und Essen: Sie können sowohl Blätter als auch Stängel essen, einschließlich der weißen Teile, die sich näher an der Knolle befinden.

Der pikante, leicht würzige Geschmack des Bärlauchs kommt in Gemüsesalaten, Suppen, Gewürzen für Fisch und Fleisch perfekt zur Geltung. Sie können auch wilde Bärenzwiebeln kochen: braten und backen, als Füllung für Kuchen verwenden, fermentieren, einlegen und salzen – Rezepte gibt es viele.

Alle einzigartigen wohltuenden Eigenschaften des Bärlauchs bleiben jedoch am besten erhalten, wenn er frisch verzehrt wird.

Salat mit Bärlauch

Eine weitere Tatsache über die Vorteile von Bärlauch ist, dass er giftige Substanzen, schädliche Ablagerungen und Chemikalien aus dem menschlichen Körper entfernt und entgiftende Eigenschaften hat. Frischer junger Bärlauch ist für Menschen mit Appetitlosigkeit und Magen-Darm-Problemen (Gastritis, Kolitis usw.) geeignet.

Es ist erwiesen, dass die Verwendung von Bärlauch in Lebensmitteln positive Veränderungen bewirkt, wenn:

Gefäßerkrankungen.
Funktionsstörung der Schilddrüse.
Erhöhter Druck.
Bronchitis, Lungenentzündung und andere Erkrankungen der Atemwege.
Probleme mit Zahnfleisch und Mundhöhle.
Fettleibigkeit.
Onkologische und Strahlenerkrankungen.
Ischämie, Arteriosklerose.

Die Flasche ist für Kinder und Erwachsene sehr nützlich

Wie baut man Bärlauch auf Ihrer Website an?

Bärlauch ist eine wählerische Pflanze, aber um sie erfolgreich anzubauen, müssen Sie den Platz für die zukünftige Bepflanzung richtig vorbereiten. Unter natürlichen Bedingungen wachsen wilde Zwiebeln an schattigen Orten und mögen kein direktes Sonnenlicht. Sie müssen sie daher im Schatten oder Halbschatten großer Bäume pflanzen. Wenn Sie Bärlauch in der Sonne pflanzen, müssen Sie ihn oft jäten und gießen, und die Blätter werden klein und nicht saftig, mit einem weniger ausgeprägten würzigen Geschmack.

Bereiten Sie den Boden richtig vor. Geeignet ist ein leicht saurer (saure Wildzwiebeln wurzeln nicht) oder neutraler Boden, außerdem ist es für Bärlauch wichtig, dass der Boden locker ist. Der Pflanzort sollte so gewählt werden, dass die Feuchtigkeit nicht stagniert, da starke Feuchtigkeit zum Verrotten der Wurzeln der Pflanze führt.

In der Natur versteckt sich Bärlauch unter den Baumkronen vor der Sonne.

Wie vermehrt sich Bärlauch?

Die Vermehrung von Bärlauch ist auf zwei Arten möglich: durch das Pflanzen von Zwiebeln und durch das Pflanzen von Samen. Die erste Methode ist teurer, da aus einer Zwiebel nur eine Pflanze wachsen kann. Daher ist die Vermehrung wilder Zwiebeln mit Samen für viele Gärtner bequemer und vorzuziehen. Im Folgenden beschreiben wir ausführlich, wie man aus Bärlauchsamen eine anständige Ernte anbaut.

Saatgutvorbereitung

Wenn Sie zum ersten Mal eine Pflanze pflanzen möchten, können Sie pflanzfertiges Saatgut in einer spezialisierten Gartenbauabteilung oder auf Märkten kaufen.

Der Kauf muss im Sommer erfolgen, optimales Timing- von Mitte Juli bis Herbstbeginn. Es ist wichtig, das Aussehen der Samen zu beurteilen – sie sollten dunkel, glatt und unbedingt abgerundet sein. Ausgeblasene, trockene Samen keimen nicht.

Achten Sie auf das Verfallsdatum auf der Verpackung. Wenn die Samen länger als ein Jahr gelagert werden, ist es besser, den Kauf abzulehnen.

So sehen wilde Zwiebelsamen aus

Wenn es möglich ist, die Samen selbst zu sammeln, wird dies der Fall sein beste Lösung. Bärlauchsamen reifen mitten im Sommer und es ist besser, Anfang Juli in den Wald zu gehen. Die Kisten, in denen die Samen versteckt sind, sollten vergilbt, aber noch nicht zu hart sein. Es ist notwendig, einen Beutel oder Behälter vorzubereiten, in dem die Samen vorsichtig ausgeschüttelt werden. Zu Hause müssen Sie die „Ernte“ auf der Fensterbank trocknen und dann an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahren.

Gekaufte Bärlauchsamen

Vorbereitung des Bodens für die Aussaat

Tscheremscha - mehrjährige Bepflanzung, und wird mehrere Jahre am gewählten Ort wachsen, daher müssen Sie vor der ersten Aussaat den Boden sorgfältig vorbereiten. Folgendes ist zu tun:

Begrenzen Sie die Fläche, auf der künftig Bärlauch gepflanzt wird, um nicht zu vergessen, wo die Samen gepflanzt wurden. Wenn Sie wissen, wo das Beet beginnt und endet, können Sie die Erde leicht bewässern und auflockern. Außerdem verhindert die Umzäunung des Geländes, dass Sie die Aussaat vergessen – es ist nicht ungewöhnlich, dass eine weitere Kulturpflanze auf die Samen gepflanzt wird.
Wenn das ausgewählte Gebiet mit Quellwasser überflutet ist oder sich in der Nähe ein Fluss oder Teich befindet, müssen Sie zunächst eine Drainage im Boden verlegen. Sie können Schotter, groben Blähton oder geschlagene Ziegel verwenden. Die Entwässerung sollte bis zu einer Tiefe von einem Meter verlegt werden.
Die Erde muss gut umgegraben und bis zu einer Tiefe von etwa 50 Zentimetern (auf dieser Länge wachsen die Wurzeln des Bärlauchs) gelockert und freigeräumt werden Unkrautgras. Dann muss das zukünftige Beet mit organischem Top-Dressing angereichert werden: Verwenden Sie besser Vogelkot, Mist oder Humuslaub (ein Eimer Dünger pro... Quadratmeter Betten). Nach der Düngung wird die Erde wieder umgegraben.

Bärlauch liebt lockeren, üppigen Boden

Wann Bärlauch pflanzen?

Es gibt zwei Möglichkeiten, Bärlauch anzupflanzen: Frühling und Herbst. Abhängig von der gewählten Jahreszeit wird auch der Pflanzvorgang unterschiedlich sein Vortraining Samen. Der Einfachheit halber stellen wir beide Möglichkeiten in tabellarischer Form dar.

Tabelle 2. Aussaat von Samen im Herbst und Frühling

Wir pflanzen im Herbst (Anfang September) Wir pflanzen im Frühjahr (Anfang Mai)

Schritt 1. In die vorbereitete Erde werden bis zu 5 Zentimeter tiefe Furchen gezogen. Der Abstand zwischen den Rillenreihen beträgt etwa 20 Zentimeter.	Schritt 1. Zuerst werden die Samen geschichtet – in einen Behälter mit nassem Sand gegeben und für zwei bis drei Monate in den Kühlschrank oder auf den Balkon (bei einer Temperatur von minus 1-3 Grad) gestellt. Wenn keine Schichtung erfolgt, keimen die gepflanzten Samen nur weiter nächstes Jahr.
Schritt 2. Die Samen werden in einer Menge von 10 Gramm Samen pro Quadratmeter Beet in die Furchen gegossen.	Schritt 2. Gefrorene Samen werden auf die gleiche Weise wie bei gepflanzt Herbstpflanzung. In den ersten Wochen ist es wichtig, das Beet zu gießen und zu jäten. Frühlingspflanzungen sind sehr empfindlich und müssen sorgfältig gepflegt werden!
3. Die Samen werden mit einer kleinen, etwa einen Zentimeter großen Torfschicht bestreut und dann mit Erde bedeckt.	Schritt 3. Im ersten Jahr können Bärlauchsprossen verkümmert und schwach sein, sodass Sie nicht sofort die gesamte Ernte ernten müssen – es ist besser, bis zum nächsten Jahr zu warten, bis die Pflanze gestärkt ist.

Cheremsha ist gewachsen!

Wie pflegt man Bärlauch im Garten?

Wildzwiebeln erfordern nur minimale Pflege, aber Sie müssen die Pflanzung trotzdem überwachen! Zunächst muss der Boden, in den die Samen eingebracht wurden und auf dem sich bereits Triebe gebildet haben, regelmäßig bewässert werden. Die Bewässerung sollte jedoch mäßig sein, da die Wurzeln in zu nassem Boden einfach verfaulen. Pflanzen müssen monatlich mit Mineraldünger gefüttert werden, und ein paar Mal pro Saison können Sie organische Düngemittel ausbringen – Humus, Vogelkot.

Es ist wichtig, die Erde im Garten regelmäßig zu lockern und den Bärlauch zu jäten. Unkräuter wie Brennnessel und Weizengras sind für junge Pflanzen sehr schädlich. Daher muss das Bett sauber gehalten werden!

Bei Bärlauch sollte es im Garten kein Unkraut geben

Insektenschädlinge stören die Pflanze aufgrund ihres würzigen, starken Geruchs nicht allzu sehr. Aber im heißen Sommer können sich die Larven der Bergmannsfliege auf den Blättern und Stängeln des Bärlauchs ansiedeln.

Sie nagen aktiv an den Blättern und bauen darin ganze Tunnel, und nach dem Angriff der Larven wird der Bärlauch zum Verzehr ungeeignet, so dass Schädlinge bekämpft werden müssen.

Das geht ganz einfach: 50 Gramm Salz werden in einem Eimer Wasser aufgelöst und das Beet vor Einbruch der Dunkelheit mit der resultierenden Lösung (zusammen mit den Pflanzenblättern) bewässert.

Die Manifestation von „Rost“ auf den Blättern

Eine weitere Krankheit, die Bärlauch befallen kann, ist „Rost“. Es äußert sich wie folgt: Auf den Blättern erscheinen braune „Verbrennungen“, hellgelbe oder orangefarbene Flecken. Diese Krankheit kann alle Pflanzungen zerstören, daher müssen Sie die betroffenen Blätter so schnell wie möglich pflücken und zerstören und die Büsche zur Behandlung mit einer Mischung aus Haushaltsseifenspänen (2 Esslöffel) und Kupferoxychlorid (ein Esslöffel pro zehn Liter kaltes Wasser) besprühen.

Kupferoxychlorid

Nachdem der Bärlauch schließlich an der dafür vorgesehenen Stelle Wurzeln geschlagen hat, bilden sich nach zwei bis drei Jahren an der Basis neue „Nester“ an der Stelle einer Knolle.

Zu diesem Zeitpunkt muss Bärlauch gepflanzt werden, da das Wurzelsystem sonst der Belastung nicht gewachsen ist, die Pflanze wächst, schrumpft und dann vorzeitig verblasst.

Alle sieben Jahre sollten wilde Zwiebelsträucher sorgfältig ausgegraben und die Zwiebeln auf unbepflanzten Boden an einen neuen Ort gebracht werden, da die Pflanze sonst allmählich degeneriert.

Aus einer Zwiebel wachsen drei bis vier Blätter

Wie ernten?

Es ist nicht nur wichtig, den Bärlauch richtig zu pflanzen und die Bepflanzung zu pflegen, sondern auch die Wildzwiebelsträucher richtig zu ernten, um die Pflanze nicht zu beschädigen. Sie müssen verstehen, dass die Zwiebeln Zeit brauchen, um sich qualitativ zu erholen. Um die Pflanzungen nicht mit eigenen Händen zu zerstören, müssen Sie daher die Blätter wilder Zwiebeln nach den folgenden Regeln pflücken:

Ja, junger Bärlauch hat im April – Anfang Mai den schärfsten und feinsten Geschmack. Doch je früher die Blätter abgerissen werden, desto mehr Zeit und Mühe wird die Pflanze benötigen, um neue Blätter wachsen zu lassen.
Die erste Ernte einer jungen Pflanzung wird mit einem Messer abgeschnitten, wobei ein oder zwei Deckblätter vorsichtig abgetrennt werden. Das dritte Blatt muss am Strauch belassen werden, damit die Pflanze neue Triebe bilden kann.
Von erwachsenen Büschen können absolut alle Blätter abgeschnitten werden, aber es ist besser, dies nicht jedes Mal zu tun, damit der Bärlauch Zeit hat, Kraft für neues Wachstum zu sammeln. Daher empfiehlt es sich, zwei Betten mit zu haben wilde Zwiebel- mit jungen Sämlingen und ausgewachsenen Sträuchern, die abwechselnd geerntet werden müssen, um den Pflanzen eine Pause zu gönnen.

- Mehr über Bärlauch

Quelle: https://teplica-exp.ru/cheremsha-vyrashhivanie-iz-semyan/

Wie baut man Bärlauch aus Samen an?

Bärlauch ist eines der einzigartigen Gewürzkräuter. Sie gehört zur Familie der Zwiebeln, hat aber einen spezifischen Knoblauchgeschmack.

Um ihre Ernährung mit diesem Gewürz zu ergänzen und den größtmöglichen Nutzen daraus zu ziehen, fragen sich viele Gärtner, wie sie in ihrer eigenen Gegend Bärlauch aus Samen anbauen können. Es ist überhaupt nicht schwierig, wenn Sie sich mit allen Besonderheiten der Bepflanzung und Pflege vertraut machen.

Auswahl einer Sorte für den Freilandanbau

Es gibt zwei Arten von Bärlauch (Wildzwiebeln), die unter natürlichen Bedingungen wachsen:

Bär (Europäischer Bärlauch). Pflanzen dieser Sorte haben eine etwa 1 cm lange Zwiebel, einen bis zu 30 cm langen Pfeil und 2-3 Blätter. Sie blüht Ende Mai und die Sprossen werden sofort nach der Schneeschmelze geerntet. Natürlicher Lebensraum - Mittel- und Westeuropa, Kaukasus, Mittelmeer, Skandinavien.
Siegreich. Im Aussehen ähnelt es fast dem europäischen, aber die Blätter sind größer und die Zwiebel ist bis zu 2 cm lang, der Blütenstand ist dichter. Sie blüht, vermehrt sich Anfang August und ist im Altai, im Ural, auf Kamtschatka, im Kaukasus, auf Sachalin und auch in Sibirien verbreitet.

Wichtig! Da Bärlauch der Art „Pobedny“ in der Natur immer seltener vorkommt, ist er im Roten Buch aufgeführt.

Aufgrund der hohen Beliebtheit des Bärlauchanbaus haben auch Züchter beigetragen, die spezielle Sorten für den Pflanzenanbau auf Privatgrundstücken entwickelt haben:

Bären-Delikatesse- Note mit frühe Termine Reifung. Blütenpfeile und Blätter werden roh und in Dosen verzehrt. Die Blätter werden bis zu 30 cm lang, haben einen frischen, reichen Geschmack und eine leichte Wachsschicht. Sie können sie bereits 15-20 Tage nach ihrem Erscheinen abschneiden.
Bärenohr- bezieht sich auf frostbeständige Sorten und eignet sich daher hervorragend für den Anbau in den nördlichen Regionen. Der Geschmack ist halbscharf, würzig. Die Blätter können 20–25 Tage nach dem Erscheinen der grünen Masse geschnitten werden.
Bärenjunges- Dieser Bärlauch reift früh und ist frostbeständig, daher ist er am beliebtesten. Die Blätter werden bis zu 60 cm lang und können nach 15-17 Tagen abgeschnitten werden.

Wann Bärlauch anbauen?

Bärlauch kann im Herbst – Anfang September und im Frühjahr – im April oder Anfang Mai gepflanzt werden.

Auswahl eines Landeplatzes

Beim Pflanzen von Bärlauch sollten Sie versuchen, möglichst natürliche Bedingungen dafür zu schaffen.

Daran ist nichts Kompliziertes:

Die für die Bepflanzung vorgesehene Fläche sollte im Schatten liegen. Eine tolle Option – unter großen Bäumen oder in der Nähe kleiner Gebäude. Wenn Sie Bärlauch an einem sonnigen Standort pflanzen, müssen Sie ihn nicht nur oft gießen und jäten, seine Blätter sind auch immer noch klein, trocken und haben einen verschmierten Geschmack.
Der Boden für den Bärlauchanbau ist leicht sauer oder neutral, immer leicht und locker – sandig oder lehmig ist geeignet.

Wichtig!Übermäßige Feuchtigkeit sollte nicht zugelassen werden, da dies zum Absterben der Pflanze durch Wurzelfäule führen kann. Wenn es keine Alternative gibt und Sie Bärlauch in sauren Boden pflanzen müssen, muss dieser vorher gekalkt werden, sonst sind alle Bemühungen umsonst – die Sprossen keimen nicht.

Bodenvorbereitung

Da es sich bei dieser Pflanze um eine mehrjährige Pflanze handelt, ist es wichtig, den Pflanzort nicht nur richtig zu bestimmen, sondern ihn auch richtig vorzubereiten.

Dafür:

Das Revier muss vor dem Erscheinen der ersten Triebe zunächst markiert werden, damit diese nicht verloren gehen.
Wenn der Grundwasserspiegel auf Ihrem Grundstück zu hoch ist, ist es ratsam, die für die Anpflanzung von Bärlauch vorgesehene Fläche gut zu entwässern. Dies kann mit Schotter oder gebrochenen Ziegeln erfolgen, die 30–50 cm in den Boden vertieft werden.
Das Territorium muss vorab von Unkraut befreit werden – dies kann mit Hilfe spezieller Präparate erfolgen.
Das Graben der Erde erfolgt bis zu einer Tiefe von 50 cm, da die Rhizome der Wildzwiebeln recht lang sind und die Pflanze gut belüftete und leichte Böden bevorzugt.

Wichtig! Es ist ratsam, den fruchtbaren Boden vor dem Pflanzen zu erhöhen, indem Sie hierfür Folgendes verwenden:

düngen;
Hühnermist;
Humus aus den Blättern.

Im Durchschnitt wird pro 1 m2 Beet 1 Eimer solcher Düngemittel verbraucht.

Auswahl und Vorbereitung des Saatguts

Bärlauchsamen werden im Zeitraum von Mitte Juli bis September gekauft, also unmittelbar nach der Reife. Dabei ist folgender Punkt zu beachten: Zum Pflanzen dürfen nur frische Samen verwendet werden, lange gelagerte Samen mit faltigem Aussehen und harter Schale keimen nicht.

Wichtig! Hochwertiges Pflanzmaterial hat solche Eigenschaften:

satte schwarze Farbe;
angenehmes Aroma;
Trockenheit;
glatte Haut.

Die Vorbereitung der Samen zum Pflanzen besteht lediglich in der Behandlung mit Wachstumsstimulanzien. Dazu werden die Samen auf ein leichtes Baumwolltuch gelegt, mit einer Lösung aus „Epin“, „Zircon“, „Etamon“ oder anderen von Ihnen getesteten Mitteln getränkt und in dieser Form einen Tag lang belassen.

Wichtig! Wenn Sie planen Frühjahrspflanzung In diesem Fall empfehlen einige praktizierende Gärtner auch die Durchführung des Schichtungsverfahrens. Dazu ist es im Voraus – etwa 3 Monate vor dem Pflanzen – erforderlich, das Pflanzmaterial auf einer Temperatur von Null zu halten. Vor dem Pflanzen werden die Samen mit nassem Sand vermischt.

Wie pflanzt man Bärlauch an?

Die Pflanztechnik unterscheidet sich geringfügig, je nachdem, ob Sie sich für die Durchführung dieser Arbeiten im Frühjahr oder Herbst entscheiden.

Herbst

Bilden Sie mit Reihen kleiner Rillen Beete im Boden. Ihre Tiefe sollte 5 cm nicht überschreiten, besser ist es, sich auf 1-2 cm zu konzentrieren. Der optimale Abstand zwischen den Reihen beträgt 15-20 cm.
Gießen Sie Pflanzmaterial in einer Menge von 10 g pro 1 m2 in die Rillen.
Oder befolgen Sie eine andere Aussaatregel – der Abstand zwischen den Samen beträgt 10-15 cm.
Bedecken Sie die Samen von oben mit Torf, Blättern oder Humus und dann mit Erde.

Wichtig! Rechnen Sie nicht damit, dass Sie im Frühjahr viele Sprossen sehen werden. Die Keimung von Wildzwiebeln ist bei weitem nicht 100 %.

Mit Sprossen ist Anfang bis Mitte April und mit der ersten Ernte nach 2-3 Jahren zu rechnen.

Beachten Sie bei der Ernte der ersten Ernte, dass die oberen beiden Blätter vorsichtig mit einem Messer abgeschnitten und nicht abgeschnitten werden müssen und das dritte Blatt überhaupt übrig bleiben muss, damit sich daraus neue Triebe bilden. In Zukunft wird es möglich sein, alle Blätter abzuschneiden.

Frühling

Im Allgemeinen ist die Technologie zum Pflanzen von Samen ähnlich, es ist jedoch, wie oben erwähnt, erforderlich, die Samen 3 Monate lang zu härten und sie nach dem Pflanzen reichlich zu gießen. Außerdem ist es wichtig, die Beete regelmäßig zu jäten.

Aber im Frühjahr kann man Bärlauch knollenförmig pflanzen, obwohl dies nicht sehr beliebt ist, da der Pflanzenertrag in diesem Fall viel geringer ist.

Die Merkmale dieses Prozesses sind wie folgt:

Die Pflanztermine sind die gleichen wie bei der Verwendung von Samen (April-Mai).
Jede Zwiebel wird 5 cm tief in den Boden eingegraben, wobei ein Abstand von 15 cm eingehalten wird.

Bärlauchpflege

Beim Anbau von Bärlauch ist es nicht erforderlich, bestimmte Agrartechniken zu beachten.

Genug zur Verfügung zu stellen folgenden Bedingungen:

Bewässern Sie die Beete regelmäßig, aber nicht zu viel.
Mulchen Sie den Boden mit Blättern, lockern Sie den Boden regelmäßig, damit die Feuchtigkeit darin erhalten bleibt und er gut mit Sauerstoff gesättigt ist.
Tragen Sie geeignete Düngemittel auf – am besten sind organische Düngemittel. Geeignet ist eine Verdünnung mit Wasser im Verhältnis 1:10, Königskerze oder Vogelkot, verdünnt in einer Konzentration von 1:20.
Stellen Sie sicher, dass sich auf den Beeten kein Weizengras und keine Brennnesseln befinden – diese können den Setzlingen schaden.
Bärlauchschädlinge sind nicht besonders beliebt. Nur eine Bergbaufliege kann sie angreifen, deren Larven Rillen in die Blätter graben. Zur Vorbeugung oder Bekämpfung ist ein ganz einfaches Mittel sinnvoll – eine Kochsalzlösung, zubereitet aus 50-100 g Salz und 1 Eimer Wasser. Nachts werden sie mit Bärlauch gegossen und morgens wird das Grün gegossen normales Wasser.
Von den Krankheiten ist Bärlauch von Rost befallen, der auf benachbarte Pflanzen übergehen kann. Befallene Blätter werden sofort entfernt, da die Ausbreitung der Krankheit die Beete völlig schnell zerstören kann. Sie behandeln Bärlauch mit einer Lösung aus Kupferoxychlorid, für deren Zubereitung Sie 1 EL benötigen. l. Pulver, 2 EL. l. Späne Waschseife und 10 Liter Wasser. 2-mal besprüht, nach 2 Wochen können die Blätter nicht mehr geschnitten und gegessen werden.
Im zweiten oder dritten Jahr der Kultivierung produziert die Pflanze neue Nester, die gesetzt werden müssen, um Überentwicklung, Schmerzen und Welken zu vermeiden.
Nach 7 Jahren ist es notwendig, den Pflanzort für Bärlauch zu wechseln, da es in Zukunft keine reichlichen Ernten mehr auf demselben Boden geben wird und die Pflanzen zu degenerieren beginnen.

Wenn Sie gerne verschiedene Kräuter verwenden, verzichten Sie nicht auf eine so nützliche Kultur wie Bärlauch. Darüber hinaus gibt es, wie Sie gesehen haben, keine Schwierigkeiten beim Anbau, wenn Sie die Empfehlungen sorgfältig lesen und sich daran halten.

So haben Sie im nächsten oder übernächsten Jahr mehrere Jahre lang ständigen Zugang zu Vitaminen aus solchen nützlichen Grünpflanzen.

Quelle: https://rassada.info/cheremsha/pravila-vyirashhivaniya-iz-semyan.html

Cheremsha: wächst aus Samen

Im zeitigen Frühjahr, wenn der letzte Schnee schmilzt, erscheinen die ersten saisonalen Vitamine, der Bärlauch, auf unseren Märkten. Viele Grünliebhaber kaufen gerne Wildzwiebeln, wie der Bärlauch auch genannt wird. Bärlauch wächst in Wäldern, Wiesen, in der Nähe von Flüssen und Seen, aber jeder Gärtner kann dieses Gewürz problemlos auf seinem Grundstück anbauen.

Pflanzenbeschreibung

Bärlauch gehört zu einer mehrjährigen krautigen Pflanze aus der Familie der Zwiebeln, ähnelt aber im Geschmack und Aroma eher dem Knoblauch. Seine Blätter werden oft mit Maiglöckchen verwechselt, aber das dauert so lange, bis der Bärlauch mit einem einzelnen Pfeil und einer Schirmblume in Form einer kleinen Kugel aus weißen kleinen Blüten zu blühen beginnt. Es hat dreieckige Früchte in Form einer Kiste, in denen bis Ende Juni schwarze, abgerundete Samen reifen. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 40-50 cm und hat weiße Knollenwurzeln.

Wie der Bärlauch blüht, sehen Sie auf dem Foto.

Arten von Bärlauch

Als Bärlauch bezeichnet man zwei Arten wild wachsender Zwiebeln, die gemeinsame Merkmale aufweisen und sich vor allem in Größe und Blütezeit unterscheiden:

Bärenzwiebel (Europäischer Bärlauch) - hat 2-3 Blätter, eine 1 cm lange Zwiebel, einen bis zu 30 cm hohen honigtragenden Pfeil. Sie blüht Ende Mai und die ersten Triebe können sofort nach der Schneeschmelze geerntet werden. Es wächst in den Weiten Skandinaviens, des Mittelmeerraums, des Kaukasus sowie Mittel- und Westeuropas.
siegreiche Zwiebel - äußerlich sieht sie genauso aus wie europäischer Bärlauch, hat aber größere Blätter, eine bis zu 2 cm lange Zwiebel, einen höheren Stiel und der Blütenstand selbst ist dicht und weißgrün gefärbt. Die Siegeszwiebel treibt etwas später die ersten Triebe aus, blüht Anfang August, die Vegetationsperiode dauert bis zum Ende des Sommers. Sie können den siegreichen Bogen im Ural, Altai, Sibirien, Kamtschatka, Sachalin und im Kaukasus treffen. Die Kultur erfreute sich so großer Beliebtheit, dass sie ihre Reserven erschöpfte und in das Rote Buch aufgenommen wurde.

Bärlauch kann frisch gegessen, zu Salaten, Vinaigrette, ersten Gängen hinzugefügt, fermentiert und mariniert, für den Winter gesalzen, zum Würzen von Fleisch und Fisch getrocknet und sogar eingefroren werden. Blätter, Zwiebeln und Pfeile sind verwendbar. Bärlauch gehört seit langem zu den beliebtesten Pflanzen, deren wohltuende Eigenschaften für medizinische Zwecke genutzt wurden:

Bärlauch ist kein wählerisches Gewürz, aber sein Anbau erfordert vom Gärtner dennoch etwas Wissen und minimale Erfahrung. Es ist wichtig, dass die Bedingungen möglichst naturnah und natürlich sind.

Standort- und Bodenwahl:

Bärlauch wächst gut im Schatten und Halbschatten. Der beste Platz zum Pflanzen - unter der Krone großer Bäume, im Schatten kleiner Gebäude und Sträucher. Die Pflanze mag kein direktes Sonnenlicht. Wenn Sie Bärlauch an einem nicht schattigen Ort pflanzen, müssen Sie auf häufiges Gießen und Jäten vorbereitet sein. Die unter solchen Bedingungen angebauten Bärlauchblätter werden nicht saftig und klein, ihr Geschmack wird nicht ausgeprägt, die Pflanze kann sogar austrocknen.
Der Boden für den Anbau einer Kulturpflanze ist neutral oder leicht sauer, aber immer locker. Bärlauch wächst nicht auf sauren Böden, Sand- und Lehmböden sind jedoch kein Hindernis für Gewürze. Und Wildzwiebeln vertragen vor allem im zeitigen Frühjahr keine starke Feuchtigkeit – ihre Wurzeln verfaulen und die Pflanze stirbt ab.

Reproduktion von Bärlauch

Ramson reproduziert sich auf zwei Arten:

Die Fortpflanzung durch Zwiebeln hat ihre Nachteile: Durch das Pflanzen eines Sprosses wächst nur ein neuer Eierstock. Daher neigen Gärtner eher dazu, Bärlauchsamen zu vermehren. Der Prozess beginnt mit der Sammlung oder dem Kauf von Saatgut:

Bevor Sie Bärlauch aus Samen anbauen, ist es kein Problem, heute Pflanzmaterial zu kaufen, das gibt es in jedem Fachgeschäft. Der Einkauf sollte von Mitte Juli bis Frühherbst erfolgen. Achten Sie auf das Verfallsdatum – abgelaufene Samen keimen nicht oder liefern Sprossen von schlechter Qualität. Achten Sie auch auf das Aussehen der Samen. Sie sollten glatt und leicht gerundet sein, aber kaufen Sie keine verschrumpelten, da sie sonst nicht sprießen.
Wenn bei Ihnen bereits mehrere Bärlauchsträucher wachsen und Sie diese vermehren möchten, dann besorgen Sie sich die Samen selbst. Sie reifen Ende Juni bis Anfang Juli. Zu diesem Zeitpunkt beginnen die Kisten bereits gelb zu werden. Sie müssen so schnell wie möglich entfernt werden, bevor die Schale auszuhärten beginnt, da sie sich dann nur schwer öffnen lässt. Gießen Sie die Samen aus der Schachtel, lassen Sie sie trocknen und legen Sie sie dann an einen trockenen, dunklen Ort.

Fortpflanzung durch Samen

Die Vermehrung von Bärlauchsamen erfolgt in mehreren Phasen.

Bodenvorbereitung für die Aussaat

Da Bärlauch eine mehrjährige Pflanze ist und schon seit Jahren am gleichen Standort wächst, muss der Boden vor der Aussaat gut vorbereitet werden:

Die Fläche, auf der Bärlauch wächst, muss irgendwie begrenzt und markiert werden, damit die Ernte nicht vor den ersten Trieben verloren geht. Damit Sie genau wissen, wo sie beginnen und enden, können Sie den Boden sicher jäten und bewässern.
Liegt Ihr Standort in der Nähe von Wasserquellen (in der Nähe eines Teiches, Sees, Flusses) oder befindet sich das Grundwasser in der Nähe der Erdoberfläche, ist es notwendig, Flächen für die Aussaat von Bärlauch zu entwässern. Als Drainage können Schotter oder kleine Bruchsteine verwendet werden.
Zunächst muss die zur Aussaat vorgesehene Fläche von Unkraut befreit und umgegraben werden. Die Erde wird mindestens 50 cm tief bearbeitet, da die Wurzeln des Bärlauchs recht groß sind. Saurer Boden muss gekalkt werden, sonst müssen Sie nicht auf Setzlinge warten.
Nach der Reinigung können Sie den Boden mit organischer Substanz versorgen. Am besten geht das mit Laubhumus, Mist oder Hühnermist. Für jeden Quadratmeter reicht 1 Eimer Dünger. Sie können die Stelle erneut umgraben, dann quillt die Erde stärker auf und der Sauerstoff kann besser durchgelassen werden.

Die beste Pflanzzeit für Bärlauch ist der Herbst, die ersten Septembertage. Der Prozess besteht aus folgenden Schritten:

Machen Sie in Reihen kleine Furchen in den Boden. Sie sollten nicht tiefer als 5 cm sein. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 20 cm nicht überschreiten. Sie können Samen nicht in die Rillen säen, aber in diesem Fall besteht die Gefahr, dass sie durch Bewässerung oder natürlichen Niederschlag weggespült werden.
Jetzt pflanzen wir Bärlauch – wir verteilen die Samen in den Rillen mit einer Menge von 10 g pro 1 Quadratmeter. M.
Bestreuen Sie die Samen mit Torf und darüber mit Erde.
Wenn Sie nicht viel Pflanzmaterial haben, können Sie sie in separate Töpfe pflanzen und in der Erde vergraben.

Frühjahrspflanzung

Die Aussaat von Bärlauch kann auch im Frühjahr erfolgen, in diesem Fall unterscheidet sich der Vorgang jedoch geringfügig vom Herbst:

Zuerst müssen Sie die Samen vorbereiten – legen Sie sie in Behälter mit nassem Sand und frieren Sie sie bei einer Temperatur von -1 °C bis -3 °C ein. Wenn die Samen nicht geschichtet sind, bilden sie erst nach einem Jahr die ersten Triebe.
Die ersten Sprossen brauchen sorgfältige Pflege – regelmäßiges Jäten und Befeuchten. Dies muss sorgfältig erfolgen, da die Sämlinge sehr empfindlich sind.
Nach etwa 1-2 Jahren, wenn die Sprossen stärker werden, können sie an einen dauerhaften Wachstumsort verpflanzt werden.

Fortpflanzung durch Zwiebeln

Die Vermehrung von Bärlauchknollen erfreut sich bei Gärtnern nicht großer Beliebtheit, da sie nicht so hohe Erträge bringt wie bei der Saatgutanzucht, einige greifen aber auch auf diese Methode zurück:

Die beste Zeit zum Pflanzen von Bärlauchzwiebeln ist August-Oktober oder April-Mai.
Die Pflanzfläche für Bärlauchknollen wird auf die gleiche Weise vorbereitet wie für den Samenanbau. Dies sollte ein von Bäumen, Sträuchern oder Gebäuden beschatteter Ort sein, an dem kein direktes Sonnenlicht einfällt.
Der Boden muss von Unkraut befreit und genährt werden organische Düngemittel, ausgraben und befeuchten.
Unter jeder Glühbirne müssen Sie in einem Abstand von 15 cm voneinander Aussparungen in den Boden bohren. Lassen Sie sie bei Bedarf abtropfen. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 20 cm nicht überschreiten.
Die Zwiebel wird in den Boden eingegraben, eingegraben und mit verrotteten Blättern oder Torf gemulcht.
Wenn alles richtig gemacht wird, wurzelt Bärlauch gut und nach 3 Jahren kann die erste Ernte würzigen Grases geerntet werden.

Ernte

Die richtige Ernte erfolgt wie folgt:

Im April haben junge Bärlauchblätter den feinsten Geschmack und das angenehmste Aroma, die Zusammensetzung ist reich an Mineralien, Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen usw essentielle Öle. Denken Sie jedoch daran, dass die Zwiebeln umso mehr Zeit benötigen, um sich zu erholen, je früher die Ernte erfolgt.
3 Jahre nach dem Pflanzen der Jungpflanzen kann die erste Ernte geerntet werden. Die oberen beiden Blätter werden nicht herausgerissen, sondern vorsichtig mit einem Messer abgeschnitten. Das dritte, untere Blatt muss übrig bleiben, damit sich die Zwiebel schnell erholt und neue Triebe bildet.
Bei erwachsenen Pflanzen ist es zulässig, alle Blätter abzuschneiden, ohne die unteren übrig zu lassen; sie erholen sich und wachsen schneller als junge Triebe. Das Einzige ist, dass es nicht empfohlen wird, dies jährlich zu tun, da die erwachsene Pflanze dann keine Zeit hat, Kraft für das Wachstum zu sammeln. Richtiger wäre es, Bärlauch so anzubauen, dass man immer reife Pflanzen und junge Setzlinge hat.

Nachdem Sie nun alles über ein Gewürz wie Bärlauch gelernt haben, wird Ihnen der Anbau aus Samen und Zwiebeln nichts bringen große Probleme.

Anbau von Bärlauch.

Quelle: http://dachnaya-zhizn.ru/cheremsha-vyrashhivanie-iz-semyan

Wie man Bärlauch aus Samen anbaut – Gartenarbeit JA

Bärlauch ist eine Pflanze, die in vielen Regionen unseres Landes seit langem beliebt ist. Es wächst unter natürlichen Bedingungen im Fernen Osten, in Europa und im Kaukasus. Die ersten Triebe erscheinen im zeitigen Frühjahr.

Zu dieser Zeit strömten Gewürzliebhaber auf die Bärlauchmärkte und kauften gerne Wildzwiebeln. Dies ist ein anderer Name für diese wunderbare Pflanze, die zur Gattung Zwiebel gehört und in einer von zwei Formen wachsen kann: Siegeszwiebel und Bärenzwiebel.

Obwohl er in freier Wildbahn in Wäldern und an Flussufern vorkommt, kann jeder begeisterte Gärtner in seiner Datscha Bärlauch anbauen.

Merkmale und Arten von Pflanzen

Kultur gehört zur Gruppe der Ephemeroiden. Dies ist der Name von Arten, die als Stauden im Sommer ihren Bodenteil entwickeln. Die Blätter sterben im Herbst ab, aber im März sind sie voller Vitamine. Mit der Zeit wird das Blatt rauer, so dass die Verwendung von Blättern nur bis zum Beginn der Blüte möglich ist.

Wenn die Blüte des Bärlauchs endet, beginnen die Samen daraus zu bröckeln. Sie sollen erst im nächsten Jahr keimen. Sie können die Bärlauchsamen aufbewahren und dann im Frühjahr Pflanzen auf dem Balkon anbauen. Wenn sie Zeit haben, sich gut zu entwickeln, können sie bei einsetzender Hitze im Garten gepflanzt werden.

Der Geschmack von Bärlauch erinnert eher an Knoblauch. Sobald der Frühling im Wald Einzug hält, erscheinen seine Blätter. Sie sind dem Maiglöckchen sehr ähnlich, allerdings nur bis zum Erscheinen des Pfeils, der stark an einen Regenschirm erinnert. Um herauszufinden, wie Bärlauch blüht, können Sie im Frühling in den Wald gehen und versuchen, eine Pflanze zu finden, die dem Maiglöckchen sehr ähnlich ist, aber einen großen Pfeil hat.

Bärlauchfrüchte ähneln sehr kleinen dreieckigen Kästen, in denen schwarze, abgerundete Samen reifen. Zwiebelwurzeln in der Kultur weiße Farbe. Die durchschnittliche Pflanzenhöhe beträgt etwa 40-50 Zentimeter.

Gärtner greifen bewusst auf den Anbau von Bärlauch-Bärenzwiebeln zurück. Tatsache ist, dass die Blätter dieser Pflanze sehr gesundheitsfördernd sind. Der hohe Vitamingehalt und die Anregung des Verdauungstraktes sind die Hauptvorteile, für die die Kultur hoch geschätzt wird.

In freier Wildbahn vermehrt sich eine Kultur zweier Arten:

Bärenbogen;
Siegesbogen.

Alle Teile werden gegessen: Blätter, Wurzeln, Stängel. Die Anwendungsmethoden können unterschiedlich sein: frisch als Teil von Salaten und getrocknet, eingelegt und aufgegossen für andere Zwecke.

Bärenbogen

Diese Art ist sehr kompakt und kann nur 0,2 bis 0,5 Meter hoch werden. Ergibt 2-3 Blätter, die Breite beträgt jeweils nicht mehr als 5 Zentimeter.

Ihr Auftreten kann bereits im März oder April beobachtet werden, wenn der Schnee vollständig geschmolzen und der Boden gut erwärmt ist. Bärlauch wächst bis Juni-Juli, danach beginnen die Blätter abzusterben.

Auf einer kleinen Fläche können viele Pflanzen gleichzeitig wachsen.

Derzeit wird das Wachstum von Bärlauch durch Faktoren wie Abholzung, unkontrollierte Sammlung und Umweltzerstörung erschwert. Aus diesen Gründen ist die Kultur im Roten Buch aufgeführt. Das macht den Anbau noch interessanter.

Siegreicher Bogen

Eine Pflanze, deren Höhe 0,7 Meter erreichen kann. Während der Blüte bildet sich ein Regenschirm mit hellgrünen Blüten. Dieser Bärlauch blüht im Mai oder Anfang Juni und kann bis September reifen (abhängig vom Klima, in dem der Anbau durchgeführt wird).

Die Siegeszwiebel wächst gut auf sauren Böden und ihre Frostbeständigkeit ist viel höher als die Kältebeständigkeit der Bärenzwiebel. In Hinsicht auf äußere Unterschiede Zusätzlich zur Höhe des Stiels ist eine vergrößerte Zwiebel und ein dichterer Stiel zu beachten. Die Vegetationsperiode dieser Bärlauchsorte dauert bis zum Ende des Sommers. Aufgrund der Erschöpfung der Kulturreserven ist es zu einer Rarität geworden und im Roten Buch aufgeführt.

Vorteilhafte Eigenschaften

Der Anbau im Garten ist für Gärtner, die auf ihre Gesundheit achten, eine große Freude. Als Nahrungsmittel können alle medizinisch genutzten Pflanzenteile verwendet werden:

Der Anbau bringt viele Vorteile mit sich, denn seine Zusammensetzung ist reich an ätherischen Ölen, die beim Verzehr entzündungshemmend wirken und dabei helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Wie man Bärlauch anbaut

Das Pflanzen von Bärlauch kann auf zwei Arten erfolgen: durch Samen und durch das Einpflanzen von Zwiebeln.

Jede Anbaumethode hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Die meisten Sommerbewohner verwenden jedoch Samen für den Pflanzenanbau.

Es ist auch erwähnenswert, dass beim Pflanzen von Bärlauch im Freiland nur ein Eierstock aus einem Trieb wächst. Aus diesem Grund bevorzugen Gärtner die Samenanbaumethode.

Bärlauch aus Samen anbauen

Der Anbau von Bärlauch durch Samen erfolgt in mehreren Phasen:

Begrenzung der Pflanzfläche. Dies ist notwendig, damit die Bärlauchsamen zum Zeitpunkt der Keimung nicht im Gras verloren gehen.
Standortvorbereitung. Dieser Schritt sollte nicht übersprungen werden, wenn Grundwasser in der Nähe ist. Im Garten ist es notwendig, ein Entwässerungssystem aus Schotter oder gebrochenen Ziegeln einzurichten. Außerdem müssen Sie das Unkraut jäten und den Boden umgraben.
Ausbringen von Düngemitteln. Vor dem Frost Die beste Option organisch werden.
Im September können Sie mit der Landung beginnen. Die Samen werden in kleinen Rillen ausgelegt, deren Abstand 20 Zentimeter nicht überschreitet. Die empfohlene Dichte, die zu diesem Zeitpunkt eingehalten werden muss, beträgt 10 Gramm Samen pro Quadratmeter Land. Von oben werden die Samen mit Erde oder Torf bestreut.
Bewässern Sie die Pflanzungen mit einer Gießkanne.

Sie können Samen auch im Frühjahr säen. Für diese Anbaumethode müssen sie zunächst gehärtet werden, indem man sie in feuchten Sand legt, dessen Temperatur zwischen -1 und -3 °C liegt. Die ersten Sprossen müssen sorgfältig gejätet werden und der Boden darunter regelmäßig angefeuchtet werden. Nach ein oder zwei Jahren, wenn die Sämlinge kräftig sind, können sie an einen festen Platz verpflanzt werden.

Blumenzwiebeln pflanzen

Bärlauchknollen als Pflanzmaterial sind für Gärtner, die wissen, wie man Bärlauch anbaut, nicht sehr relevant. Der Ertrag bei dieser Pflanzmethode ist jedoch in manchen Fällen nicht sehr hoch diese Methode Trotzdem kommen sie angerannt. Merkmale des Wachstums durch das Pflanzen von Blumenzwiebeln sind wie folgt:

Am besten pflanzt man Blumenzwiebeln im Frühherbst oder Mitte des Frühlings;
der Standort sollte auf die gleiche Weise wie für den Samenanbau vorbereitet werden;
Für jede Zwiebel wird eine Aussparung im Boden mit einem Abstand zwischen den Exemplaren von mindestens 15 Zentimetern angebracht. Nach dem Pflanzen sollte die Zwiebel mit Torf bestreut werden.

Wenn Sie Bärlauch richtig pflanzen, schlägt er Wurzeln und die erste Ernte kann nach drei Jahren eingefahren werden. Der Gärtner wird wissen, wie man Bärlauch anpflanzt hervorragendes Ergebnis seine Arbeit.

Der Anbau von Bärlauch erfordert viel Geduld. Ein- und zweijährige Sprossen sind sehr klein und im Erwachsenenalter ist die Kulturpflanze nicht sehr groß. Wenn ein Busch an einem Ort wächst, kann er eine Ernte von nicht mehr als 7 Jahren produzieren.

Im Wachstumsprozess sollten Sie sich an einige halten einfache Regeln:

häufiges Gießen;
regelmäßige Lockerung;
Bodenreinheit;
Zerstörung von Unkraut;
regelmäßige Fütterung.

Wichtig ist, dass in den ersten beiden Jahren für die meisten dieser Maßnahmen kein dringender Bedarf besteht. Im ausgewachsenen Zustand wird die Pflanze etwas anspruchsvoller in der Pflege und reagiert empfindlich auf Bewässerung und Düngung.

Quelle: https://sadovodstvyda.ru/kak-vyrastit-cheremshu-iz-semyan.html

Wie man Bärlauch aus Samen anbaut: Anpflanzungs- und Vermehrungsmethoden im Land

Der Bärenzwiebel ist ein kleiner Strauch mit einer Höhe von 20 bis 50 cm, der auf Lichtungen in Misch- und Laubwäldern wächst.

Die siegreiche Zwiebel wird bis zu 70 cm hoch und hat einen schirmförmigen Blütenstand mit hellgrünen Blüten. Er wird auch Sibirischer Bärlauch genannt. Es ist frostbeständiger als Bär.

Gut durchlässiger Boden;
Boden mit ausreichend Kalzium;
Ein Platz im Schatten oder mit wenig Schatten;
Mulchpflanzungen.

Wichtig! In den nördlichen Regionen (z. B. Nowosibirsk oder Ural) werden Pobedny- oder Kolba-Zwiebeln für den Anbau ausgewählt. In der Region Moskau wächst jede Sorte.

Bärlauch, wie man wächst

Wilde Zwiebeln sind nicht anspruchsvoll in der Pflege und die Frage, wie man Bärlauch auf dem Land anbaut, ist nicht schwierig. Das Beet kann im Schatten von Obstbäumen oder Sträuchern, in der Nähe von Schuppen und Zäunen angelegt werden.

Gibt es keinen solchen Platz, eignet sich auch ein Standort in der Sonne, allerdings muss die Pflanze in diesem Fall häufiger gegossen werden. In diesem Fall wächst die Zwiebel aber auch schneller und es werden mehr Samen gebunden. Die Zwiebel liebt Wasser, verträgt aber keine übermäßige Feuchtigkeit, daher ist an niedrig überfluteten Stellen eine Entwässerung dafür vorgesehen.

Saure Erde passt nicht zu ihm, sie muss gekalkt werden. Wenn die Bärlauchblätter vertrocknen, wird das Gießen reduziert.

Wie sich Bärlauch vermehrt

Es gibt drei Möglichkeiten, Wildzwiebeln zu vermehren:

Samen;
Glühbirnen;
Die Teilung des Busches.

Zitronengras: Pflanzen und Pflege im Freiland

Es ist schwierig, Blumenzwiebeln zum Pflanzen zu kaufen. Werden sie aber gefunden, prüfen sie die Qualität des Pflanzmaterials und der Wurzeln. Sie sollten nicht trocken sein. Wilde Bärlauchzwiebeln reagieren schmerzhaft auf Feuchtigkeitsmangel.

Bärlauch wächst aus Samen

In der Natur fallen die mitten im Sommer reifen Samen ab und bleiben den ganzen Winter über im Boden ruhen. Die Schichtung ist im Gange. Erst im Frühjahr beginnen sie zu sprießen. Daher müssen Sie zu Hause im Sommer Samen kaufen und säen, um auf die Sprossen im zeitigen Frühjahr zu warten.

Wie pflanzt man Bärlauch, wenn die Samen im Spätherbst oder Frühwinter gekauft wurden? Zur Schichtung werden sie drei Monate lang in den Kühlschrank gestellt. Im zeitigen Frühjahr, nachdem der Schnee geschmolzen ist, werden sie gepflanzt, und dann können Sie im Mai-Juni auf die Triebe warten.

Wenn die Samen nicht gekeimt sind, kann das mehrere Gründe haben:

Keimverlust durch lange Lagerung;
Nichteinhaltung der Aussaatregeln;
Durch Regen oder Schmelzwasser ausgewaschen.

Die Samenvermehrungsmethode hat den Vorteil, dass viele Pflanzen auf einmal gewonnen werden. Der Nachteil ist die mühsame und lange Wartezeit auf die Ernte.

Wachsende Sämlinge

Ein Platz im Schatten: in der Nähe von Zäunen, Nebengebäuden, Obstbäumen auf der Nord- oder Ostseite. Duftender Bärlauch lockt bestäubende Insekten an und steigert den Ertrag an Beeren und Früchten;
Es ist nicht verboten, Bärlauch in den Beeten zwischen Gemüsekulturen anzupflanzen, er muss in diesem Fall nur stärker gegossen werden. Aber sie wird Tomaten vor der Spätfäule retten und Schädlinge verscheuchen;
Vermeiden Sie Orte mit stehendem Wasser und sorgen Sie in überschwemmten Gebieten für eine Drainage aus Kieselsteinen, Kies und Sand.
Der Boden sollte locker und atmungsaktiv sein, daher wird dem Beet Torf, Kompost oder Humus zugesetzt. Dadurch erhalten die Pflanzen zusätzliche Nährstoffe und ein Top-Dressing ist nicht erforderlich;
Im Herbst wird das Beet gemulcht und im Frühjahr muss es geöffnet werden, um den Mulch zu entfernen. Der Frühling mit leichtem Frost ist für Wildzwiebeln nicht schlimm;
Die Blüten junger Sämlinge werden entfernt, damit sie der Pflanze nicht die Kraft entziehen und ihr überschüssige Nährstoffe entziehen.
Erst im vierten Jahr können Sie mit der Ernte beginnen.

Der Boden im Garten für Wildzwiebeln wird umgegraben, Unkraut-Rhizome ausgewählt und Humus eingebracht.

In Zukunft ist die Pflege der Pflanzen nicht schwer: Sie müssen regelmäßig gießen und das Unkraut jäten. Das Lösen erfolgt nicht, um Schäden am Wurzelsystem zu vermeiden, sondern um den Zustand des Mulchs zu überwachen und den Boden locker und feucht zu halten.

Wenn Sie Bärlauch im Schatten von Bäumen und Sträuchern pflanzen, ist kaum Pflege erforderlich, da für ihn naturnahe Bedingungen geschaffen werden.

Bärlauch pflanzen und pflegen

Preiselbeeren: Pflanzen und Pflege im Freiland

Mulchen ist ein Muss. Ohne dies können Wildzwiebeln nicht wachsen. Im Herbst wird Mulch auf die Beete geschüttet und im Frühjahr entfernt.

Frostiger Winterbärlauch macht keine Angst, aber in der Wärme wächst er besser. Ein heißer Sommer kann für sie tödlich sein.

Top-Dressing ersetzt Humus und Kompost. Im Herbst und Frühling können Sie die Pflanzen mit Ammoniumnitrat und Superphosphat füttern. Für die Einbringung von Phosphor und Kalium geben die erscheinenden Pfeile ein Signal. Diese Düngemittel tragen dazu bei, dass die Samen besser reifen und sich Zwiebeln bilden.

In einer Anmerkung. Sie lassen kein Unkraut im Garten wachsen und entfernen es rechtzeitig, aber es ist notwendig, den Boden um den Bärlauch herum vorsichtig zu lockern.

Nutzen

Cheremsha wird seit langem für medizinische Zwecke verwendet:

Es steigert den Appetit, unterstützt den Verdauungstrakt und lindert Beschwerden bei Gastritis und Kolitis.
Es wird empfohlen, wilde Zwiebeln in die Ernährung bei Bluthochdruck, Erkrankungen der Schilddrüse, der Blutgefäße, der Atmungsorgane, Herzerkrankungen, Onkologie, Fettleibigkeit und Skorbut aufzunehmen.
Bärlauch wirkt schweißtreibend und harntreibend, wirkt entzündungshemmend und antimikrobiell, stärkt das Immunsystem;
Bärenzwiebel reinigt den Körper von Giftstoffen und Giftstoffen.

Bärlauch ist eine unprätentiöse Pflanze, deren Anbau auf dem Land wohlverdient ist. Im Winter wird ihr das Haus gefallen, da die wilde Zwiebel das Fensterbrett bei fehlender Beleuchtung nicht erschreckt und keine Beleuchtung benötigt. Die häuslichen Bedingungen sind für ihn durchaus geeignet. Wenn Sie in Ihrer Stadt keine wilden Zwiebelsamen finden, können Sie diese auf der Website der Unternehmen bestellen, die Setzlinge und Samen versenden. Die Post funktioniert derzeit gut und die Bestellung wird schnell zugestellt.

Wenn ich es unternehme, etwas Neues anzubauen, gehe ich immer nach dem Grundsatz vor: So wie eine Pflanze in ihren natürlichen Bedingungen „lebt“, muss ich ihr dasselbe bieten.

So war es auch mit dem Waldgast – dem Bärlauch.

FAMILIE: Zwiebel

ZYKLUS: Mehrjährige aromatische Pflanze

NAMEN: Wildzwiebel, Bärenzwiebel, Chenzel, Levurda

REPRODUKTION: Durch Samen und Zwiebeln

ABSCHLUSS: Frühling und Herbst

SAMEN: Während der Blüte wirft die Pflanze einen Blütenstiel mit einem kugelförmigen weißen Schirm ab. Die Frucht ist eine dreieckige Schachtel mit schwarzen kugelförmigen Samen.

Vor etwa 10 Jahren habe ich mir im Wald ein paar Bärlauchknollen „geliehen“, als das noch erlaubt war (heute stand es zum Beispiel in Weißrussland im Roten Buch).

Bärlauch pflanzen

Ich habe sie im Bereich zwischen dem Gewächshaus und dem Zaun des Nachbarn gepflanzt, aber nicht im Herbst, wie am häufigsten empfohlen, sondern im zeitigen Frühjahr.

Pflanztiefe

Als ich die Tipps in den Foren zum Bärlauchanbau studierte, stellte ich fest, dass die größte Meinungsverschiedenheit hinsichtlich der optimalen Pflanztiefe der Zwiebeln herrschte. Wie das Internet sagt, müssen Sie sie zu zwei Dritteln ihrer Größe in den Boden pflanzen. Als ich jedoch im Wald Bärlauch grub, fiel mir auf, dass die Knolle umso tiefer saß, je größer sie war, und die Tiefe erreichte 10-15 cm. Dementsprechend habe ich sie zu Hause mindestens 5 cm tief gepflanzt (kleine Zwiebeln nur um 2-3 cm abgesenkt). Bärlauch wurzelte perfekt und blühte sogar im selben Jahr, gab auch Samen ab, die dann über die gleiche Fläche gestreut und mit Birkenblättern gemulcht wurden.

Bärlauch schafft es 1,5 bis 2 Frühlingsmonate lang, Blätter zu entwickeln, den Stängel mit einem Blütenstand „auszutreiben“, zu blühen und reife Samen zu produzieren

Tatsache: In der Natur wachsen feuchtigkeitsliebende Blätter auf Überschwemmungswiesen, in der Nähe von Flüssen, Bächen, Sümpfen oder in feuchten Gebieten von Laubwäldern, wo abgefallene Blätter als notwendiger natürlicher Mulch dienen.

Bärlauchtransplantation

Als einige Jahre später die Notwendigkeit entstand, Bärlauch zu verpflanzen, war es nicht einfach, die Zwiebeln zu entfernen, ohne die Wurzeln zu beschädigen – die Erde musste bis zu einer Tiefe von 20 cm umgegraben und sortiert werden.

Wenn ich daher im Internet Aussagen sehe, dass die Zwiebel jedes Jahr 0,5 cm in die Bodenoberfläche ragt, glaube ich das nicht.

Ein Teil der Pflanzen wurde in einem Gewächshaus neben dem Haus mit Trauben auf lockerem Boden (bei schwerem Boden muss Torf hinzugefügt werden) entlang der Folie gepflanzt, der andere Teil - in der Nähe der Nordwestseite des Hauses im Schatten der Birnen, wo er vom Dach fließt Regenwasser. In beiden Fällen schnitten die Pflanzen gut ab. Daher bin ich zu dem Schluss gekommen, dass fast die „nutzlosesten“ Ecken des Gartens unter Bärlauch genommen werden können: die Nordseite des Zauns oder Gebäudes, ein feuchtes Tiefland, ein Platz in der Nähe eines Wasserhahns, Bereiche unter Bäumen. Deshalb pflanze ich es mutig dort, wo andere Kulturen nicht wachsen könnten.

Immer mit einer Ernte

Die Pflege von Bärlauch ist einfach: Sie müssen Unkraut regelmäßig entfernen, da beispielsweise Brennnesseln junge Pflanzen in einer Saison vollständig zerstören können. Um die Beleuchtung mache ich mir keine Sorgen: Im zeitigen Frühjahr kommt der Bärlauch als erster aus dem Boden und hat auch an den schattigsten Stellen genügend Licht. Übrigens: Durch einen völlig dunklen Bereich lässt sich die Wachstumszeit der Bärlauchblätter um fast einen Monat verlängern. Im Sommer gieße ich die Pflanzen mindestens alle zwei Wochen.

TIPP: Bärlauch kann an einem sonnigen Ort gepflanzt werden. Dort wird es auch gut wachsen und sich häufiger teilen. Aber auch das Pflanzen, Gießen und die Unkrautbekämpfung sollten häufiger erfolgen.

Zum Zeitpunkt der Aussaat der Hauptsaat Gemüsepflanzen Bärlauch beendet seine Vegetationsperiode fast vollständig, geht in die Erde und verdeckt die „Nachbarn“ nicht. Nachdem ich einmal Bärlauch gepflanzt und ihn jeden Herbst mit einer kleinen Schicht Birkenblättern und Sägemehl-Pferdemist gemulcht habe, vergesse ich seine Existenz fast vollständig, bis im Frühjahr, wenn im Garten noch Schnee liegt und ich bereits frische Vitaminblätter mit Knoblaucharoma in einen Salat pflücken kann.

Bärlauchsamen

Bärlauchsamen mittlere Spur reifen Ende Juni. Nach der Ernte werden sie sofort leicht gemulcht in den Boden gesät. Sie können bis September keimen, der Großteil jedoch im Frühjahr. Wenn Sie Samen kaufen, säen Sie diese im Hochsommer bis Mitte Herbst.

Interessante Tatsache
In Deutschland findet in der Stadt Eberbach jedes Frühjahr ein Bärlauchfest statt, dessen Zweck es ist, die Pflanze bekannt zu machen, Meisterkurse über ihre Verwendung beim Kochen. Übrigens wird in Deutschland dem Käse Bärlauch zugesetzt, Brot und Kuchen werden damit gebacken.

Cheremsha: nützliche Eigenschaften

Bärlauch enthält Lysozym (ein natürliches Antibiotikum), Fruktose, Eiweiß, Mineralsalze, Ballaststoffe, B-Vitamine, Carotin und ätherische Öle.

Bärlauchgrün ist ein hervorragendes Prophylaxemittel gegen Erkältungen und Beriberi.

Bärlauch ist sehr nützlich für die Arbeit des Herzens und hilft bei der Reduzierung arterieller Druck verhindert die Bildung von Cholesterin-Plaques. Bei Arteriosklerose wird empfohlen, Bärlauch in roher, gesalzener und eingelegter Form zu essen.

Bärlauch ist ein gutes Antihelminthikum. Es reicht aus, im Frühling jeden Tag frische grüne Bärlauchblätter zu essen und sie zu Salaten hinzuzufügen.

Bärlauchgerichte

Soße	würziger Snack
Mahlen Sie in einem Mixer eine Handvoll Cracker und Mandeln, einen großen Bund Bärlauch. 0,5 EL hinzufügen. Pflanzenöl, 2-3 TL. Zitronensaft und Salz nach Geschmack. Mischen. Die Mischung kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.	Einen Bund Bärlauch fein hacken, etwas salzen und zerstampfen. Gurken auf einer groben Reibe reiben, überschüssigen Saft auspressen, Masse mit Bärlauch vermischen. 250 ml Sauerrahm hinzufügen, verrühren. Die Mischung für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Sie können es auf Sandwiches verteilen oder als Vorspeise mit Beilage servieren.	Bärlauchblätter waschen, 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben, in ein Sieb geben, in Stücke schneiden. Fügen Sie geschnittenes, gekochtes, gekühltes Fleisch oder Schinken und Eier hinzu. Salz, mit Mayonnaise würzen.

Tscheremscha- Vorfrühlingspflanze, die in ihrer Zusammensetzung viele verschiedene Arten aufweist nützliche Substanzen, insbesondere Vitamin C – hier ist es ein Rekordhalter und ein eigenartiger Knoblauchgeschmack. Der Zweck dieses Artikels ist rein technischer Natur: Er soll über die Technik des Bärlauchanbaus in Kultur sprechen. Die natürlichen Bärlauchreserven gehen rapide zurück, daher ist dieses Thema heute relevant.

Bärlauch wächst in seinen drei Arten – Siegeszwiebel, Bärenzwiebel und Ochotsk-Zwiebel – von Kamtschatka bis Kaliningrad, in vielen Städten wird Bärlauch im zeitigen Frühjahr auf Saisonmärkten verkauft. In letzter Zeit träumen immer mehr Menschen davon, diese Pflanze in ihrem Landhaus anzubauen. Im Internet ist es leicht, Informationen über die Eigenschaften dieser Zwiebel und ihre Beschreibung zu finden, aber es ist sehr schwierig, ausreichend vollständige Informationen über den Anbau in der Kultur zu finden. Daher findet man in den Foren sehr oft Nachrichten, die etwa so beginnen: ... seit mehreren Jahren versuche ich, auf meiner Website Bärlauch anzubauen ... “, beginnen auch die meisten Briefe mit der Bitte, Bärlauchknollen meiner Kunden zu verkaufen. Dieser Artikel ist eine Darstellung der Erfahrungen einer Person, die seit 20 Jahren (und in) Bärlauch anbaut Winterzeit auch), das ist meins. Also, fangen wir an.

Was ist wichtig zu wissen, um richtig mit der Zucht von Bärlauchplantagen zu beginnen?

Cheremsha - früher Frühling, schattenliebend eine mit Zwiebeln verwandte Pflanze, wir werden über siegreiche Zwiebeln (Allium victorialis) sprechen. Die Pflanze hat ein schräges Rhizom, an dem durch Wurzeln mit 2-3 Böden und davon ausgehenden Wurzeln 1 bis 5 Zwiebeln mit einem Durchmesser von bis zu 1,5 cm befestigt sind, die sich am oberen Boden befinden und in eine feinmaschige Hülle „gehüllt“ sind, die aus den Resten der Blätter der Pflanze des letzten Jahres gebildet wird. Die Knolle liegt 2/3 über der Bodenoberfläche Ein Teil der Wurzeln reicht bis zu einer Tiefe von 30 cm, der andere befindet sich an der Oberfläche direkt unter den abgefallenen Blättern der Bäume. Bei der Teilung wachsen daher im ersten Jahr neue Zwiebeln auf dem gleichen Boden Sie können erst im zweiten Jahr getrennt werden, und vorzugsweise am dritten Tag, wenn sich die Zwiebeln ausbreiten und jede ihr eigenes Wurzelsystem hat.

Bei der Bärlauchknolle handelt es sich eigentlich um eine „Pseudoknolle“, denn. Der Nährstoff- und Wasservorrat erfolgt in den Wurzeln und im Rhizom. Im Herbst selbst enthält die Zwiebel zwei oberflächliche Pseudoblätter, zwei bis drei echte Blätter, eine Ersatzknolle, die in anderthalb Jahren wächst, und einen Stiel (nicht alle Pflanzen). Pflanzen nach fünf Jahren können auch eine Teilungsknospe haben.

Jedes Jahr steigt die Zwiebel um bis zu 0,5 cm pro Jahr. Die Wurzelbildung beim Bärlauch beginnt während des Wachstums des Blütenpfeils, also im Juni, und dauert bis zum Frost. Sie blüht von Juni bis Juli, in einem Blütenstand von bis zu 120 Blüten reifen die Samen von oben nach unten ungleichmäßig, Wenn die unteren Samen zu reifen beginnen, können die oberen bereits zerbröckeln. Bärlauch wächst gut an feuchten Orten, aber ohne ständige Überschwemmungen sind Frühlingsüberschwemmungen nicht schlimm. Der Boden ist besser neutral oder leicht sauer. Es wächst auf jedem Boden – sowohl auf Sand als auch auf Lehm.

Nachdem die Samen im Juli gereift sind, stirbt der oberirdische Teil der Pflanze ab und von der ehemaligen Pflanze bleibt nur ein „Stumpf“ mit Wasser- und Nährstoffvorrat zurück, in dem sich eine kleine neue Zwiebel befindet. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, Unkraut auf Bärlauchplantagen zu vernichten. Einer der Hauptfeinde des Bärlauchs ist die Brennnessel. Ein überwuchertes Unkraut kann in einer Saison die gesamte Plantage zerstören. Von September bis Oktober ersetzt endlich eine neue Glühbirne die alte – das hier beste Zeit zum Umpflanzen, obwohl Sie den ganzen Sommer über umpflanzen können.

Kann man in der Sonne pflanzen? Dürfen. Und um mit der Zucht zu beginnen, würde ich sagen, sogar notwendig. Wenn Sie Bärlauch an einem sonnigen Ort pflanzen, wächst er auch gut, er teilt sich häufiger, die Samenproduktivität der Pflanzen wird viel höher sein. Ja, Sie müssen häufiger pflanzen, häufiger gießen und häufiger Unkraut bekämpfen, aber Sie werden viel Pflanzmaterial haben, um die Plantage zu erweitern. Ein ausgezeichneter Landeplatz ist der Rand des Gewächshauses. Hier gibt es viel Wasser und Sonne, der Bärlauch ist groß, saftig und gibt viele Samen ab.

Eine ausführlichere Beschreibung der Biologie und Ökologie des Bärlauchs finden Sie im Buch von Dneprovsky Yu.M. , Cheryomushkina V.A. usw. „Rhizomatöse Bögen Nordasiens“

Über den Anbau von Bärlauch unter den Bedingungen der Nicht-Schwarzerde-Region können Sie in der Dissertation „Agrobiologische Merkmale der Siegeszwiebel (Аllium victorialis L.) und der Bärlauch (Allium ursinum L.) unter den Bedingungen der Nicht-Chernozem-Zone“ nachlesen Russische Föderation", steht im Internet. Aber ich bitte Sie, füllen Sie den Bärlauch nicht mit Chemie, um die Masse der Pflanze zu erhöhen, wie es der Autor der Dissertation fordert, der Bärlauch wächst so gut. Verderben Sie nicht das letzte reine Produkt.

Wie man Bärlauchsamen am besten pflanzt

Bärlauch – Siegreiche Zwiebel (Allium victorialis) bezieht sich auf rhizomatöse Zwiebeln. Siegeszwiebelsamen können sofort nach der Reifung gepflanzt werden. Sie haben keine Ruhephase. Die Laborkeimung (Anbau in Petrischalen) liegt zu diesem Zeitpunkt bei 98,5 %. Aber dann schwankt die Tagestemperatur zwischen 19 und 20 °C. Bei t=10-20 C 0 sinkt die Keimung auf 75 %, bei täglichen Schwankungen beträgt die Keimung t=1-20 C 0 nicht mehr als 7 %. Wenn es nicht möglich war, die Samen sofort nach der Reifung zu pflanzen, müssen Sie sie bei Raumtemperatur in einer Papierschachtel oder Tüte aufbewahren – d. h. trocken lagern. Die trockene Lagerung von Samen in Innenräumen im ersten Jahr verringert die Keimung geringfügig, nach einem weiteren Jahr nimmt die Keimung um 25 % ab. Aufgequollene trockene Samen können nicht über längere Zeit bei hohen Temperaturen gelagert werden – die Samen verfaulen. Gleichzeitig werden die gequollenen Samen bei niedrigen 1-5 °C über viele Monate gelagert.

Wichtig: Eine Schichtung des Bärlauchs ist nicht erforderlich.

Das sind alles Labortests. Die Keimung im Freiland ist natürlich geringer. Bei einer unterirdischen Aussaat im Herbst keimen die Samen in 17–18 Monaten, bei einer unterirdischen Frühlingssaat keimen die Samen in 12 Monaten.

Um die Keimung zu beschleunigen, sollte eine Hybridmethode verwendet werden: Keimung zu Hause bei optimaler Temperatur und anschließender Umzug zum Anbauort.
Legen Sie sie beispielsweise in einer Kiste auf die Oberfläche feuchter, verdichteter Erde und halten Sie sie feucht. Bedecken Sie sie zunächst mit einem porösen, trockenen Material, damit sie atmen kann. Sie können Blätter verwenden, die Kiste mit Glas abdecken oder sie in eine Plastiktüte stecken. Bewahren Sie alles an einem Ort mit einer mehr oder weniger stabilen Temperatur von etwa 20 °C auf. Nach 3–4 Wochen beginnen die Samen zu keimen. Um die Sämlinge um 1-2 Wochen zu beschleunigen, können Sie die Samen vor dem Pflanzen mehrere Stunden lang in einer Epin-Lösung aufbewahren – es hilft, ich habe es versucht.

Gekeimte Samen können gepflanzt werden, indem man sie auf die Erdoberfläche legt und sie mit etwas oder einer dünnen Schicht Humus mit Blättern bedeckt. Eine Pflanze im ersten Jahr hat eine Wurzel von bis zu 5 cm, sodass sie von selbst Wurzeln schlägt, aber sie wächst lange unter der Erde – der Embryo ist zu schwach. Und es ist besser, die ersten Jahre in einer Kiste überwintern zu lassen, um sie im Frühjahr nicht auf dem Boden zu suchen, und nach der zweiten Saison ist sie bereits an den richtigen Ort verpflanzt.

Wo ist es, ist es der richtige Ort? Unter Bärlauch können Sie die „nutzlosesten“ Stellen Ihres Sommerhauses einnehmen – die Nordseite des Zauns oder Gebäudes, ein feuchtes Tiefland, einen Platz in der Nähe des Wasserhahns und sehr, sehr gut entlang des Gewächshauses. Sie können ihn unter einen Baum oder einen Strauch pflanzen – Sie müssen ihn nicht ab und zu mit Erde bestreuen (wir erinnern uns, dass die Bärlauchknolle jedes Jahr aufgeht, nicht wahr?), nur entfernen Sie das Laub im Herbst nicht.

Die Pflanze des ersten Jahres ist eine 1 mm dicke Zwiebel mit einem bis zu 10 cm hohen Blatt. Der Bärlauch wächst in 3 Jahren zur „essbaren“ Größe heran. Je später Sie die Pflanze schneiden, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie sich erholt. Je früher Sie sie schneiden, desto schmackhafter ist sie – die blühende Pflanze wird rau. Suchen Sie nach der goldenen Mitte oder bauen Sie ihn im Winter zu Hause am Fenster an – selbst gemachter Bärlauch ist nie zäh und das Blatt ist immer saftig und lecker.

Achten Sie beim Kauf von Samen in einem Geschäft auf das Verpackungsdatum – der Zeitraum beträgt nicht mehr als ein Jahr, vielleicht wachsen sie dann, obwohl es keine so glücklichen Samen gibt. Dafür gibt es zwei Gründe: 1. Niemand kennt den Hersteller, sie werden aus Holland transportiert, dann geht die Spur verloren, 2. Die Pflanzmethode „vom Bulldozer“ ist auf der Verpackung angegeben.

Der einfachste Weg, eine Plantage zu pflanzen, besteht darin, Samen im Wald zu pflanzen. Auf der Hauptseite der Website und auf der Produktseite „Bärlauchsamen für den Anbau einer Plantage“ gibt es einen kleinen Beitrag dazu.

Wie man Bärlauchknollen am besten pflanzt

Die beste Zeit zum Umpflanzen ist der Herbst, das neue Wurzelsystem ist bereits stärker geworden, die Ersatzknolle schließt ihre Bildung ab. Die zu verpflanzenden Zwiebeln müssen über ein fertiges Wurzelsystem verfügen. Notwendig. Wenn die Wurzeln trocken sind, liegt die Wahrscheinlichkeit einer Verpflanzung nahe bei Null. Wurzeln wachsen im Frühling nicht. Wir pflanzen die Zwiebel so, dass 2/3 im Boden sind, graben die Wurzeln vorsichtig ein und verschütten sie reichlich, damit keine Hohlräume entstehen. Im Frühjahr, vor der Blüte, gießen wir es oft, in regelmäßigen Abständen ist es mit Dünger möglich, ich verwende Humus – das ist ein Extrakt aus Torf.

Im ersten Jahr nach dem Umpflanzen wächst die Pflanze aufgrund der Unvorbereitetheit des Wurzelsystems nur auf die Hälfte ihrer normalen Größe. Ob die Zwiebel Wurzeln geschlagen hat, lässt sich erst im Herbst beurteilen – im September-Oktober sollte sich eine neue Ersatzzwiebel bilden. Bei der Wahl der Pflanzdichte müssen Sie bedenken, dass die horizontalen Wurzeln des Bärlauchs bis zu 20 cm lang werden. Dies bedeutet nicht, dass Sie die Zwiebeln ausschließlich einzeln pflanzen müssen. Wenn sich in einem Vorhang bis zu 20 Zwiebeln befinden, können diese nicht gepflanzt werden, sie drücken sich nicht gegenseitig und der Abstand zwischen den Vorhängen sollte 40–50 cm betragen. (Der Vorhang ist eine Gruppe von Zwiebeln, die durch Teilung entsteht)

Nach dem Absterben des Bodenteils der Pflanze im Juli können Sie ganz mit dem Gießen aufhören. Wenn Bärlauch im Freien gepflanzt wurde, vergessen Sie nicht, etwas Erde, Humus oder Blätter hinzuzufügen. In der Regel blüht jede zehnte Pflanze und gibt bis zu 120 Samen ab. Wenn Sie also 100 Pflanzen pflanzen, versorgen Sie sich mit Samen für eine Plantage, die Sie nicht nur anschauen, sondern sich auch mehr als einmal einen frühlingshaften Vitaminsalat gönnen können. Es sei denn natürlich, Sie lieben dieses Geschäft, und wenn es Ihnen nicht gefällt, warum sollten Sie es dann gründen, oder? Obwohl, vielleicht sind Sie ein Ästhet und platzen heraus Alpenrutsche in den Weiten einer Landvilla? Für diejenigen, die im Salat sind: Bärlauch reagiert gut auf Wasser und Humus, indem er die vegetative Masse und den Zucker erhöht, und Vitamin „C“ wird dort sowieso nicht gemessen.

Möchten Sie im Winter zu Hause Bärlauch anbauen? Man kann sehen, wie man wächst

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Swetlichny Alexander Michailowitsch

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Einst unter dem Namen Zimmernessel sehr beliebt und dann von allen vergessen, gehören Coleuses heute zu den leuchtendsten Garten- und Brennnesselarten Zimmerpflanzen. Nicht umsonst gelten sie als Sterne erster Größenordnung für diejenigen, die vor allem nach ungewöhnlichen Farben suchen. Coleus sind einfach zu züchten, aber nicht so anspruchslos, dass sie für jeden geeignet sind. Sie erfordern ständige Aufsicht. Aber wenn man sie pflegt, werden Büsche mit samtigen, einzigartigen Blättern jeden Konkurrenten mit Leichtigkeit in den Schatten stellen.

In Kräutern der Provence gebackenes Lachsrückgrat ist ein „Lieferant“ köstlicher Fischbreistücke für einen leichten Salat mit frischen Bärlauchblättern. Pilze werden in Olivenöl leicht angebraten und dann mit Apfelessig übergossen. Solche Pilze sind schmackhafter als gewöhnliche eingelegte und eignen sich besser für gebackenen Fisch. Bärlauch und frischer Dill harmonieren perfekt in einem Salat und betonen den Geschmack des anderen. Die Knoblauchschärfe des Bärlauchs sättigt sowohl Lachsfleisch als auch Pilzstücke.

Ein Nadelbaum oder -strauch auf dem Gelände ist immer toll, und viele Nadelbäume sind sogar noch besser. Smaragdnadeln in verschiedenen Farbtönen schmücken den Garten zu jeder Jahreszeit, und von Pflanzen abgesonderte Phytonzide und ätherische Öle schmecken nicht nur, sondern sorgen auch für eine sauberere Luft. Im Allgemeinen sind die meisten Erwachsenen Zonen Nadelgewächse gelten als sehr unprätentiöse Bäume und Sträucher. Junge Sämlinge sind jedoch viel launischer und erfordern kompetente Pflege und Aufmerksamkeit.

Sakura wird am häufigsten mit Japan und seiner Kultur in Verbindung gebracht. Picknicks im Schatten blühender Bäume sind seit langem ein wesentlicher Bestandteil des Frühlingstreffens im Land der aufgehenden Sonne. Das Finanz- und Studienjahr beginnt hier am 1. April, wenn die prächtigen Kirschblüten blühen. Daher stehen viele bedeutende Momente im Leben der Japaner im Zeichen ihrer Blüte. Aber auch in kühleren Regionen gedeiht Sakura gut – bestimmte Arten können sogar in Sibirien erfolgreich angebaut werden.

Für mich ist es sehr interessant zu analysieren, wie sich der Geschmack und die Vorlieben der Menschen für bestimmte Lebensmittel im Laufe der Jahrhunderte verändert haben. Was einst als schmackhaft galt und gehandelt wurde, verlor mit der Zeit an Wert und umgekehrt eroberten neue Obstarten ihre Märkte. Quitten werden seit mehr als 4.000 Jahren angebaut! Und sogar im 1. Jahrhundert v. Chr. e. Es waren etwa 6 Quittenarten bekannt und schon damals wurden die Methoden ihrer Vermehrung und ihres Anbaus beschrieben.

Machen Sie Ihrer Familie eine Freude und backen Sie themenbezogene Hüttenkäseplätzchen in Ostereiform! Ihre Kinder nehmen gerne an diesem Prozess teil – sie sieben das Mehl, kombinieren alle notwendigen Zutaten, kneten den Teig und schneiden komplizierte Figuren aus. Dann werden sie voller Bewunderung zusehen, wie aus den Teigstücken echte Ostereier werden, und sie dann mit der gleichen Begeisterung mit Milch oder Tee verspeisen. Wie Sie solche originellen Kekse zu Ostern backen, lesen Sie in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept!

Unter den Knollenfrüchten gibt es nicht so viele Zier- und Laubfavoriten. Und die Caladium ist ein wahrer Star unter den bunten Bewohnern der Innenräume. Nicht jeder kann sich dazu entschließen, ein Caladium zu gründen. Diese Pflanze ist anspruchsvoll und vor allem pflegeleicht. Dennoch rechtfertigen sich die Gerüchte über die ungewöhnliche Launenhaftigkeit des Caladiums nie. Aufmerksamkeit und Sorgfalt ermöglichen es Ihnen, Schwierigkeiten beim Anbau von Caladien zu vermeiden. Und kleine Fehler kann eine Pflanze fast immer verzeihen.

Wir haben heute ein herzhaftes, unglaublich appetitliches und einfach einfaches Gericht für Sie vorbereitet. Diese Soße ist hundertprozentig universell, da sie zu jeder Beilage passt: Gemüse, Nudeln und alles andere. Soße mit Hühnchen und Pilzen erspart Ihnen Momente, in denen Sie keine Zeit haben oder nicht lange darüber nachdenken möchten, was Sie kochen möchten. Schnappen Sie sich Ihre Lieblingsbeilage (Sie können diese im Voraus zubereiten, damit sie heiß bleibt), fügen Sie Soße hinzu und das Abendessen ist fertig! Ein echter Lebensretter.

Unter den vielen verschiedenen Sorten dieser meistverkauften Gemüsesorten sind hier drei, die sich durch Geschmack und relativ anspruchslose Wachstumsbedingungen auszeichnen. Eigenschaften der Auberginensorten „Diamond“, „Black Handsome“ und „Valentina“. Alle Auberginen haben ein Fruchtfleisch mittlerer Dichte. Bei „Almaz“ ist es grünlich, bei den anderen beiden ist es gelblich-weiß. Sie eint eine gute Keimfähigkeit und einen hervorragenden Ertrag, aber in andere Zeit. Die Hautfarbe und -form ist bei jedem anders.

Doktor der Agrarwissenschaften, Professor Botaniker der RGAU-MSHA benannt nach K.A. Timiryazev

Gewinnend oder pessimistisch

Beginnen wir mit der Tatsache, dass Bärlauch anders ist. In Bündeln auf dem Markt sehen wir am häufigsten Bärenzwiebeln ( Lauch Ursinum). Hierbei handelt es sich um eine überwiegend europäische Art, die in schattigen Wäldern an den Berghängen West- und Mitteleuropas, in Skandinavien, im Mittelmeerraum und in unserem Kaukasus vorkommt. Sie hat längliche Zwiebeln von etwa 1 cm Länge und der dreieckige Stiel erreicht eine Höhe von 40 cm. Die meist zweiblättrigen Blätter bedecken die Stängelbasis mit Blattscheiden. Die Blattspreite ist lanzettlich und geht allmählich in einen Blattstiel über. Halbkugelförmiger Blütenstand mit einigen weißen Blüten. Die Frucht ist eine dreieckige kugelförmige Kapsel mit schwarzen Samen.

Botaniker unterscheiden mehrere Formen der Bärlauch: eine typische Form Lauch Ursinum ssp. Ursinum. Es gibt eine Unterart Lauch Ursinum ssp. ukrainicum. Jeder Blütenstiel trägt einen Schirm mit 3-25 Blüten. Bildet keine Luftzwiebeln, sondern nur Schoten mit schwarzen Samen mit ausgeprägtem Knoblauchgeruch. Angesichts der großen Verbreitungsvielfalt der Bärlauch kommen in der Natur zahlreiche Formen vor, die sich in ihren biologischen Eigenschaften, phänotypischen Merkmalen und ihrer chemischen Zusammensetzung unterscheiden.

In europäischen Ländern sind Bärlauchsorten derzeit nicht registriert. In Russland gibt es zwei Sorten - Bärenjunges Und Bären-Delikatesse. Ausgewählte Populationen aus Ungarn, der Schweiz, der Tschechischen Republik, England, Frankreich, Ostpolen, den Niederlanden und Deutschland weisen einen hohen Wirkstoffgehalt auf, sind sonnentolerant und können für den Feldanbau geeignet sein. Einige Populationen sind eine Mischung von Arten, die in der vollen Sonne oder ohne direkte Sonneneinstrahlung wachsen können. Doch in den meisten Fällen haben Pflanzen eine negative Einstellung gegenüber direkter Sonneneinstrahlung.

Eine andere Art Bärlauch, Victorious-Zwiebel (Lauch siegreich), kommt in Sibirien und im Fernen Osten sehr häufig vor, im europäischen Teil des Landes jedoch weniger. Er wird oft als Kolben- oder Sibirischer Bärlauch bezeichnet. Es unterscheidet sich vom ersten durch große Abmessungen. Glühbirnen haben eine zylindrisch-konische Form. Ihr Durchmesser beträgt bis zu 1,5 cm und sie sind in mehreren Stücken an einem schrägen Rhizom befestigt. Die Höhe des Stängels kann 80 cm erreichen und ist fast bis zur Mitte mit Blattscheiden bedeckt. Blütenstand kugelförmig, mit zahlreichen weißen Blüten. Im Gegensatz zur Bärenzwiebel bildet die Siegeszwiebel einen dichten Strauch, der auf einem würzigen Gartenbeet sehr eindrucksvoll aussieht. Seine dichten kugeligen Blütenstände erscheinen sehr früh, wenn die meisten Blumenkulturen Ich wache gerade in der Gegend auf. Die Bärenzwiebel hingegen, die ebenfalls sehr früh blüht, gedeiht gut im Schatten unter den Bäumen, was auf unseren sechshundert Parzellen wichtig ist, wo jedes „Stück Sonne“ zählt.

Welche dieser Arten Sie pflanzen möchten, bleibt Ihnen überlassen, aber auf meiner Website wächst persönlich der sibirische Bärlauch.

Schatz unter dem Zaun

Wie oben erwähnt, ist Bärlauch eine schattentolerante und eher unprätentiöse Pflanze. Ein schlecht beleuchteter Ort in der Nähe einer Scheunenwand oder in der Nähe eines Zauns ist für sie durchaus geeignet. Der Boden sollte jedoch nicht sauer sein und viel organisches Material enthalten. Und es ist besser, das Gießen bei starker Dürre nicht zu vergessen. Im zeitigen Frühjahr verträgt es keine stehende Feuchtigkeit. Versuche, Bärlauch zu züchten, haben gezeigt, dass er sowohl für die Freiland- als auch für die Topfkultur geeignet ist.

Natürlich wird es auch unter „spartanischen“ Bedingungen überleben, aber die Blätter werden kleiner und härter sein, und das entspricht nicht unseren gastronomischen Bedürfnissen.

An einem Ort wachsen Pflanzen viele Jahre lang, sodass erwachsene Bärlauchunkräuter keine Angst haben.

In den ersten Lebensjahren werden Bärlauchdünger praktisch nicht benötigt, insbesondere wenn Sie beim Pflanzen zum Graben 2-3 Eimer Kompost pro 1 m 2 herstellen. Darüber hinaus werden, ähnlich wie bei der Schnittlauchkultur, Stickstoffdünger in einer Dosis von 20–30 g Ammoniumnitrat pro 1 m 2 verwendet. Bitte beachten Sie, dass es besser ist, Düngemittel so früh wie möglich auszubringen – so können Sie die Pflanzen bereits in der ersten Wachstumsphase düngen, wenn es noch kalt ist und die Nitrifikationsprozesse im Boden nach der Winterkälte noch nicht begonnen haben.

Bärlauchschädlinge sind nicht besonders ärgerlich – nicht umsonst wird er als Anthelminthikum eingesetzt, außer dass Minenfliegen Schaden anrichten. Einige Krankheiten treten jedoch regelmäßig auf. Bei längerem Aufenthalt an einem Ort und bei einer Vielzahl unterschiedlicher verwandter Arten kommt es in angrenzenden Bereichen zu Rostbildung (besonders wenn in der Nähe erkrankter Schnittlauch wächst), aus dem Pflanzen herausfallen können. Nach Rost kann insbesondere auf stark durchnässten und sauren Böden eine Sekundärinfektion mit Botrytis, der Graufäule, auftreten.

Reproduktion

Es ist besser, Pflanzen vegetativ durch Zwiebeln zu vermehren. Wenn jedoch kein Pflanzmaterial beschafft werden kann, ist die Aussaat von Samen erforderlich. Hier gilt es, kleine Feinheiten zu berücksichtigen. In der Natur reifen Bärlauchsamen sehr früh, im Juli. Sie zerfallen und liegen, ohne zu keimen, bis zum nächsten Frühjahr. Daher können unsere Samen im Sommer gesät werden.

Um viele Samen zu erhalten, die keimen können, sollten sie reif, aber nicht zerbröckelt, gesammelt werden. Für die Aussaat sollten die frischesten Samen verwendet werden, bei denen die Samenschale noch keine Zeit zum Aushärten hatte und sehr schnell aushärtet. Unreife Samen aus grünen Kapseln weisen eine hohe Keimrate auf, wenn sie eine gelbbraune Farbe annehmen. Dies ist jedoch eine so kurze Zeit, dass die Samen bei Verspätung eines Tages auf den Boden fallen. Tatsächlich entsteht dadurch eine große Menge an Selbstaussaat, und die gekauften Samen wollen nicht lange und hartnäckig keimen.

Besser ist die Aussaat in einem Topf, der dann in den Garten eingegraben wird. Dies vermeidet eine mühsame und langwierige Unkrautbekämpfung und eliminiert das Risiko von Ernteausfällen. Sämlinge werden im nächsten Frühjahr erscheinen. Sie werden klein und matschig sein. Während der Ruhephase und Schichtung sterben viele Samen durch Autolyse (Selbstverdauung). In der warmen Jahreszeit steigt die Zahl der Todesfälle auf bis zu 72 % der Gesamtzahl. Sie sollten also nicht mit einer hundertprozentigen Keimung rechnen. Die resultierenden Sämlinge müssen auf einem gut gedüngten und unkrautfreien Beet gepflanzt werden. Nach ein bis zwei Jahren werden die Pflanzen an einem festen Platz gepflanzt. Normalerweise mache ich das im Frühjahr, wenn die Pflanzen deutlich sichtbar sind und keine Gefahr besteht, die Zwiebeln beim Graben mit der Schaufel zu zerhacken.

Beim Pflanzen gieße ich die Pflanzen und vertiefe sie leicht. Dies schützt sie in den ersten Lebensmonaten an einem neuen Ort vor dem Austrocknen. Wenn an den transplantierten Pflanzen Blütenstiele gefunden werden, müssen diese abgebrochen werden, damit sie die transplantierten Zwiebeln nicht erschöpfen.

Die zweite Möglichkeit, Bärlauch zu verpflanzen, besteht im Bereich des Blattsterbens. Blattlose Zwiebeln werden 2-3 cm tief in die Erde gepflanzt. Wenn die Pflanzen an der Oberfläche stehen, können sie möglicherweise keine Wurzeln schlagen. Untersuchungen zur Ermittlung der optimalen Bestandesdichte haben eindeutig gezeigt, dass die optimale Anzahl bei 75 Zwiebeln pro 1 m² liegt. Dies entspricht einem Abstand von 20 cm zwischen den Reihen und in einer Reihe von 15 cm zwischen den Zwiebeln laufende Meter. Das ist vielleicht alles Agrartechnologie. Im Sommer können im Allgemeinen etwa 2-3 kg Grün auf 1 m 2 gesammelt werden.

Es ist besser, die Ernte nicht vollständig, sondern punktuell zu schneiden. Dadurch werden nicht alle Zwiebeln auf einmal erschöpft und die Ernte ist daher jährlich und reichlich. Jedes Jahr werden aus der Mutterknolle zwei Tochterzwiebeln gebildet, entsprechend der Anzahl der Blätter. Wenn Sie vorhaben, die Zwiebeln auszugraben, ist es besser, die Blütenstiele während der Knospung abzubrechen, dann werden die „Wurzeln“ größer.

Und doch, wenn die reifen Samen zerbröckeln, müssen Sie sich in ein paar Jahren mit einem bösartigen Unkraut auseinandersetzen ... Bärlauch. Sie wird mit beneidenswerter Sturheit immer wieder herausklettern.

Hier liegt vielleicht die ganze Weisheit im Anbau dieser wertvollen und unprätentiösen Pflanze.

Wie der Bärlauch blüht, sehen Sie auf dem Foto.

Arten von Bärlauch

Als Bärlauch bezeichnet man zwei Arten wild wachsender Zwiebeln, die gemeinsame Merkmale aufweisen und sich vor allem in Größe und Blütezeit unterscheiden:

Bärenzwiebel (Europäischer Bärlauch) - hat 2-3 Blätter, eine 1 cm lange Zwiebel, einen bis zu 30 cm hohen honigtragenden Pfeil. Sie blüht Ende Mai und die ersten Triebe können sofort nach der Schneeschmelze geerntet werden. Es wächst in den Weiten Skandinaviens, des Mittelmeerraums, des Kaukasus sowie Mittel- und Westeuropas.
siegreiche Zwiebel - äußerlich sieht sie genauso aus wie europäischer Bärlauch, hat aber größere Blätter, eine bis zu 2 cm lange Zwiebel, einen höheren Stiel und der Blütenstand selbst ist dicht und weißgrün gefärbt. Die Siegeszwiebel treibt etwas später die ersten Triebe aus, blüht Anfang August, die Vegetationsperiode dauert bis zum Ende des Sommers. Sie können den siegreichen Bogen im Ural, Altai, Sibirien, Kamtschatka, Sachalin und im Kaukasus treffen. Die Kultur erfreute sich so großer Beliebtheit, dass sie ihre Reserven erschöpfte und in das Rote Buch aufgenommen wurde.

Nützliche Eigenschaften von Bärlauch

Anbau von Bärlauch auf Gartengrundstücken

Standort- und Bodenwahl:

Bärlauch wächst gut im Schatten und Halbschatten. Der beste Ort zum Pflanzen ist unter der Krone großer Bäume, im Schatten kleiner Gebäude und Sträucher. Die Pflanze mag kein direktes Sonnenlicht. Wenn Sie Bärlauch an einem nicht schattigen Ort pflanzen, müssen Sie auf häufiges Gießen und Jäten vorbereitet sein. Die unter solchen Bedingungen angebauten Bärlauchblätter werden nicht saftig und klein, ihr Geschmack wird nicht ausgeprägt, die Pflanze kann sogar austrocknen.
Der Boden für den Anbau einer Kulturpflanze ist neutral oder leicht sauer, aber immer locker. Bärlauch wächst nicht auf sauren Böden, Sand- und Lehmböden sind jedoch kein Hindernis für Gewürze. Und Wildzwiebeln vertragen vor allem im zeitigen Frühjahr keine starke Feuchtigkeit – ihre Wurzeln verfaulen und die Pflanze stirbt ab.

Reproduktion von Bärlauch

Ramson reproduziert sich auf zwei Arten:

Glühbirnen;
Samen.

Bevor Sie Bärlauch aus Samen anbauen, ist es kein Problem, heute Pflanzmaterial zu kaufen, das gibt es in jedem Fachgeschäft. Der Einkauf sollte von Mitte Juli bis Frühherbst erfolgen. Achten Sie auf das Verfallsdatum – abgelaufene Samen keimen nicht oder liefern Sprossen von schlechter Qualität. Achten Sie auch auf das Aussehen der Samen. Sie sollten glatt und leicht gerundet sein, aber kaufen Sie keine verschrumpelten, da sie sonst nicht sprießen.
Wenn bei Ihnen bereits mehrere Bärlauchsträucher wachsen und Sie diese vermehren möchten, dann besorgen Sie sich die Samen selbst. Sie reifen Ende Juni bis Anfang Juli. Zu diesem Zeitpunkt beginnen die Kisten bereits gelb zu werden. Sie müssen so schnell wie möglich entfernt werden, bevor die Schale auszuhärten beginnt, da sie sich dann nur schwer öffnen lässt. Gießen Sie die Samen aus der Schachtel, lassen Sie sie trocknen und legen Sie sie dann an einen trockenen, dunklen Ort.

Fortpflanzung durch Samen

Die Vermehrung von Bärlauchsamen erfolgt in mehreren Phasen.

Bodenvorbereitung für die Aussaat

Da Bärlauch eine mehrjährige Pflanze ist und schon seit Jahren am gleichen Standort wächst, muss der Boden vor der Aussaat gut vorbereitet werden:

Die Fläche, auf der Bärlauch wächst, muss irgendwie begrenzt und markiert werden, damit die Ernte nicht vor den ersten Trieben verloren geht. Damit Sie genau wissen, wo sie beginnen und enden, können Sie den Boden sicher jäten und bewässern.
Liegt Ihr Standort in der Nähe von Wasserquellen (in der Nähe eines Teiches, Sees, Flusses) oder befindet sich das Grundwasser in der Nähe der Erdoberfläche, ist es notwendig, Flächen für die Aussaat von Bärlauch zu entwässern. Als Drainage können Schotter oder kleine Bruchsteine verwendet werden.
Zunächst muss die zur Aussaat vorgesehene Fläche von Unkraut befreit und umgegraben werden. Die Erde wird mindestens 50 cm tief bearbeitet, da die Wurzeln des Bärlauchs recht groß sind. Saurer Boden muss gekalkt werden, sonst müssen Sie nicht auf Setzlinge warten.
Nach der Reinigung können Sie den Boden mit organischer Substanz versorgen. Am besten geht das mit Laubhumus, Mist oder Hühnermist. Für jeden Quadratmeter reicht 1 Eimer Dünger. Sie können die Stelle erneut umgraben, dann quillt die Erde stärker auf und der Sauerstoff kann besser durchgelassen werden.

Herbstpflanzung

Die beste Pflanzzeit für Bärlauch ist der Herbst, die ersten Septembertage. Der Prozess besteht aus folgenden Schritten:

Machen Sie in Reihen kleine Furchen in den Boden. Sie sollten nicht tiefer als 5 cm sein. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 20 cm nicht überschreiten. Sie können Samen nicht in die Rillen säen, aber in diesem Fall besteht die Gefahr, dass sie durch Bewässerung oder natürlichen Niederschlag weggespült werden.
Jetzt pflanzen wir Bärlauch – wir verteilen die Samen in den Rillen mit einer Menge von 10 g pro 1 Quadratmeter. M.
Bestreuen Sie die Samen mit Torf und darüber mit Erde.
Wenn Sie nicht viel Pflanzmaterial haben, können Sie sie in separate Töpfe pflanzen und in der Erde vergraben.

Frühjahrspflanzung

Die Aussaat von Bärlauch kann auch im Frühjahr erfolgen, in diesem Fall unterscheidet sich der Vorgang jedoch geringfügig vom Herbst:

Zuerst müssen Sie die Samen vorbereiten – legen Sie sie in Behälter mit nassem Sand und frieren Sie sie bei einer Temperatur von -1 °C bis -3 °C ein. Wenn die Samen nicht geschichtet sind, bilden sie erst nach einem Jahr die ersten Triebe.
Die ersten Sprossen brauchen sorgfältige Pflege – regelmäßiges Jäten und Befeuchten. Dies muss sorgfältig erfolgen, da die Sämlinge sehr empfindlich sind.
Nach etwa 1-2 Jahren, wenn die Sprossen stärker werden, können sie an einen dauerhaften Wachstumsort verpflanzt werden.

Fortpflanzung durch Zwiebeln

Die beste Zeit zum Pflanzen von Bärlauchzwiebeln ist August-Oktober oder April-Mai.
Die Pflanzfläche für Bärlauchknollen wird auf die gleiche Weise vorbereitet wie für den Samenanbau. Dies sollte ein von Bäumen, Sträuchern oder Gebäuden beschatteter Ort sein, an dem kein direktes Sonnenlicht einfällt.
Der Boden muss von Unkraut befreit, mit organischem Dünger genährt, umgegraben und angefeuchtet werden.
Unter jeder Glühbirne müssen Sie in einem Abstand von 15 cm voneinander Aussparungen in den Boden bohren. Lassen Sie sie bei Bedarf abtropfen. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 20 cm nicht überschreiten.
Die Zwiebel wird in den Boden eingegraben, eingegraben und mit verrotteten Blättern oder Torf gemulcht.
Wenn alles richtig gemacht wird, wurzelt Bärlauch gut und nach 3 Jahren kann die erste Ernte würzigen Grases geerntet werden.

Bärlauchpflege

Bärlauch erfordert keine spezielle landwirtschaftliche Technologie, sondern nur minimale Pflege:

Befeuchten Sie den Boden unter der Pflanze regelmäßig, insbesondere unmittelbar nach dem Pflanzen. Aber übertreiben Sie es nicht, überschüssige Feuchtigkeit ist sehr schädlich – die Wurzeln verfaulen und die Pflanze stirbt ab.
Durch das Mulchen der Pflanzen mit Blatthumus kann die Erde unter dem Bärlauch flach aufgelockert werden. Es speichert die Feuchtigkeit im Boden und versorgt das Gras mit nützlichen Mineralien.
Sämlinge regelmäßig mit organischer Substanz düngen. Wenn kein Humus vorhanden ist, können Sie angereicherten Mist (auf keinen Fall frisch), Königskerze mit Wasser (1:10) und Vogelkot (1:20) verwenden.
Bärlauch muss regelmäßig gejätet werden. Der größte Schaden für die Pflanze kann durch Weizengras verursacht werden, das mit seinen Wurzeln Bärlauchknollen durchbohren kann. Brennnessel kann auch jungen Setzlingen schaden.
Aufgrund des spezifischen Geruchs verehren Schädlinge Bärlauch nicht wirklich. Außer während der Trockenzeit erscheinen die Larven der Minenfliege auf der Pflanze, die sich Tunnel in die Blätter graben und diese dadurch unbrauchbar machen. Die Bekämpfung dieses Schädlings ist nicht schwer: Lösen Sie Speisesalz in Wasser auf (50 g pro Eimer Wasser) und gießen Sie das Gras über Nacht mit dieser Lösung.
Bärlauch kann durch Rost befallen werden, der von benachbarten Pflanzen befallen wird. Äußerlich ist Rost sofort sichtbar – die Blätter sind mit hellgelben oder braunen Blasenflecken bedeckt. Rost ist für Wildzwiebeln sehr gefährlich, er kann sie zerstören. Zur Vorbeugung der Krankheit empfiehlt es sich, Bärlauch nicht zu dicht zu pflanzen. Befallene Blätter müssen herausgerissen und vernichtet werden. Zur Behandlung wird eine Lösung von Kupferoxychlorid verwendet (1 Esslöffel pro 10 Liter Wasser), zu der 2 Esslöffel hinzugefügt werden. l. Waschseife. Das Sprühen erfolgt zweimal. Innerhalb von 2 Wochen sollten die verarbeiteten Blätter nicht gegessen werden. Aber auch nach dieser Zeit muss der Bärlauch gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden, um eine Vergiftung zu vermeiden.
Nach 2-3 Jahren, wenn anstelle einer Zwiebel neue Nester in der Pflanze entstehen, muss Bärlauch gepflanzt werden. Geschieht dies nicht, wächst das Gras stark, schmerzt und verdorrt.
Alle 7 Jahre muss der Standort für den Bärlauchanbau gewechselt werden, da er sonst zu degenerieren beginnt.

Ernte

Die richtige Ernte erfolgt wie folgt:

Im April haben junge Bärlauchblätter den feinsten Geschmack und das angenehmste Aroma, die Zusammensetzung ist reich an Mineralien, Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen und ätherischen Ölen. Denken Sie jedoch daran, dass die Zwiebeln umso mehr Zeit benötigen, um sich zu erholen, je früher die Ernte erfolgt.
3 Jahre nach dem Pflanzen der Jungpflanzen kann die erste Ernte geerntet werden. Die oberen beiden Blätter werden nicht herausgerissen, sondern vorsichtig mit einem Messer abgeschnitten. Das dritte, untere Blatt muss übrig bleiben, damit sich die Zwiebel schnell erholt und neue Triebe bildet.
Bei erwachsenen Pflanzen ist es zulässig, alle Blätter abzuschneiden, ohne die unteren übrig zu lassen; sie erholen sich und wachsen schneller als junge Triebe. Das Einzige ist, dass es nicht empfohlen wird, dies jährlich zu tun, da die erwachsene Pflanze dann keine Zeit hat, Kraft für das Wachstum zu sammeln. Richtiger wäre es, Bärlauch so anzubauen, dass man immer reife Pflanzen und junge Setzlinge hat.

Nachdem Sie nun alles über ein Gewürz wie Bärlauch gelernt haben, wird Ihnen der Anbau aus Samen und Zwiebeln keine großen Probleme bereiten.

Mit Beginn des Frühlings muss der menschliche Körper das Gleichgewicht an natürlichen Vitaminen und Spurenelementen wieder herstellen. Dabei kann der Verzehr von Bärlauch oder Bärlauch eine nicht unerhebliche Rolle spielen. Es handelt sich um Bärlauch, dessen Anbau jedem Gärtner zur Verfügung steht, der seine Vitamine mit anderen teilen kann. Die Blätter, Zwiebeln und Pfeile dieser Pflanze enthalten einen reichhaltigen Komplex nützlicher Substanzen: Vitamine A und C, Phytonzide, ätherische Öle, Mineralsalze, Fruktose.
Der Anbau von Bärlauch aus Samen erfordert Zeit und Geduld, aber die enormen Vorteile für den Körper sind diese Sorgen wert. Der Bärlauch treibt fast als Erster und seine durchgebrochenen Triebe sind oft durch die Schneereste sichtbar. Ende März und April sind sie bereits verzehrt. Und da es im Roten Buch aufgeführt ist, lohnt es sich, darüber nachzudenken, dieses Gewürz in Ihrer Region zu züchten.
Wie ist das Aussehen?
Ramson ist mehrjährige Pflanze aus der Familie der Zwiebeln. Daher wird es nach einmaliger Pflanzung jedes Jahr mit frischen Kräutern begeistern, deren Geschmack und Aroma dem Knoblauch ähneln.
Die Blätter sind länglich, 20–30 cm lang und 3–4 cm breit, der Pfeil ist einzeln und hat einen weißen Doldenblütenstand. Die Früchte sind dreieckige Kapseln mit schwarzen runden Samen. Die Zwiebelwurzeln sind etwa 1–2 cm lang.
Die Lebensdauer der Glühbirne beträgt mehrere Jahre. Jede Zwiebel bringt pro Saison zwei Töchter zur Welt. Der oberirdische Teil entwickelt sich jedoch vom Herbst bis zum Frühling und geht Mitte des Sommers in den Ruhestand. Bärlauch blüht normalerweise im Mai und im Juni trägt er Früchte mit Samen.
Unter natürlichen Bedingungen kommt Bärlauch in Wäldern, in der Nähe von Flüssen und Seen sowie auf Wiesen vor. Es ist unprätentiös und Schattenpflanze Dadurch lässt es sich problemlos im Garten kultivieren.
Der Standort bestimmt viel
Die Hauptaufgabe des Gärtners ist richtige Wahl Orte für die Aussaat sollten den natürlichen Bedingungen ähneln. Auf einem Gartengrundstück werden diese Anforderungen durch Plätze unter Bäumen mit ausladender Krone erfüllt hohe Büsche sowie die Schattenseite der auf dem Gelände befindlichen Gebäude. Während der Vegetationsperiode erhält die Pflanze ausreichend Licht durch die Zweige und während der Ruhephase wird sie vor Überhitzung geschützt. Allerdings kann dieses Gewürz auch im offenen Garten angebaut werden, allerdings durch direkten Kontakt Sonnenlicht, die Pflanze wird kleiner und verliert einiges von ihr nützliche Eigenschaften.
Bodenvorbereitung.
Auch beim Anbau von Bärlauch werden bestimmte Anforderungen an die Bodenbeschaffenheit gestellt. Dabei handelt es sich um einen neutralen Bodensäuregehalt, aber auch leicht saure Böden sind akzeptabel. Kalkung dient der Neutralisierung des Bodens. Für den Bärlauchanbau eignen sich sandige und lehmige Böden mit zusätzlichem Substrat zur Atmungsaktivität. Um den Boden aufzulockern, wird Humus aus den Blättern von Laubbäumen (Birke, Hasel, Ulme) als organische Substanz verwendet. Besonders im Frühjahr reagieren Bärenzwiebeln zudem empfindlich auf Staunässe. Daher Orte mit hoher Lage Grundwasser Es lohnt sich, zusätzlich mit Schotter oder gebrochenen Ziegeln zu entwässern.
Wie man Bärlauchsamen pflanzt
Die Vermehrung von Bärlauch erfolgt auf zwei Arten: durch Zwiebeln und Samen. Die gebräuchlichste Methode, Bärlauch aus Samen anzubauen. Dazu müssen Sie Saatgut in einem Fachgeschäft kaufen oder selbst abholen. Wenn Sie sich für die erste Option entscheiden, sollten Sie auf das Verfallsdatum achten, da bei längerer Lagerung der Samen die Keimung schlecht ist. So ernten Sie die Samen selbst: Anfang Juli müssen Sie die Kisten entfernen, die Samen ausschütten und zum Trocknen an einen dunklen, trockenen Ort stellen. Nachdem das Saatgut fertig ist, beginnen wir mit der Aussaat.
Sie können also zweimal im Jahr Bärlauch aus Samen anbauen. Im Frühling dauert dieser Zeitraum von Ende April bis Mitte Mai und im Herbst im September. Die Samenkeimung ist am besten, wenn die Lufttemperatur + 18 + 20 Grad beträgt. Die für den Bärlauchanbau vorgesehene Fläche muss von Unkraut befreit und 20-30 cm tief umgegraben werden, da die Wurzeln der Pflanze tief sind.
Landung vor dem Winter
Die Samen werden auf einem kleinen Grundstück gepflanzt und umschlossen, damit die Sämlingsernte im Frühjahr nicht verloren geht. Sie können sie in eine Schüssel pflanzen, die dann in den Garten tropft. Dadurch können Sie die Anzahl der Setzlinge einsparen.
Die Aussaat erfolgt in flachen Reihen mit einer Vertiefung von bis zu 1 cm im Abstand von 10 cm x 20 cm zwischen den Samen und zwischen den Reihen. Streuen Sie eine kleine Schicht Torf darüber und bewässern Sie diese vorsichtig, damit die Pflanzungen nicht weggespült werden. Mit den ersten Trieben (etwa ein Drittel der Pflanzgutmenge) ist im April zu rechnen.
Aussaat im Frühjahr
Der Unterschied zur Frühjahrspflanzmethode besteht in der zusätzlichen Vorbereitung von Schichtungssamen. Dazu müssen die Samen an einem dunklen, kalten Ort, beispielsweise einem Kühlschrank, aufbewahrt werden. Und lagern Sie sie etwa 3 Monate lang bei Nulltemperatur. Und dann, mit nassem Sand vermischt, in ein Gartenbeet gepflanzt. Sämlinge sollten im Mai-Juni erwartet werden. Eine Schichtung ist jedoch nicht erforderlich. In diesem Fall müssen die Sämlinge bis zum nächsten Jahr warten.
Sämlingspflege
Normalerweise erscheint auf jeder Zwiebel ein Blatt. Die im Frühjahr erscheinenden Triebe sind sehr zart und erfordern Aufmerksamkeit sowie Genauigkeit beim Jäten und Gießen. Im ersten Jahr ist das Wachstum des Bärlauchs langsam. In Zukunft kommt es zu einer Beschleunigung, es wächst und erhält ein entwickeltes Wurzelsystem.
Es ist notwendig, fertige Sämlinge nach 1-2 Jahren an einen dauerhaften Wachstumsort zu verpflanzen. Es empfiehlt sich, dies im Frühjahr zu tun, wenn die Pflanzen bereits sichtbar sind, um die Zwiebeln nicht mit einer Schaufel zu beschädigen. Beim Umpflanzen werden die Büsche sorgfältig getrennt und 1-2 Pflanzen pro Loch gepflanzt. Aber eine weitere Möglichkeit, Bärlauch zu verpflanzen, ergibt sich nach dem Absterben der Blätter. Saubere Zwiebeln werden in den Boden gepflanzt und um 2 cm vertieft.
Oftmals verwandeln sich Sämlinge im Laufe von 4 Jahren in eine erwachsene Pflanze und bilden einen Stiel. Es kommt häufig vor, dass Blütenstiele früher erscheinen, es ist jedoch besser, sie abzubrechen, damit die Pflanzenzwiebel nicht erschöpft wird.
Bärlauch ist eine winterharte Pflanze. Und im Winter ist es unter natürlichen Bedingungen mit einer Schneeschicht bedeckt. Wenn die Schneedecke gering ist, ist zusätzlicher Schutz, beispielsweise durch Blätter, erforderlich.
Top-Dressing
Im Mai und Juni sollte eine Düngung mit Mineraldünger und Mikroelementen erfolgen (z. B. 30 g Foscamid pro 10 Liter Wasser). Oder verwenden Sie improvisiertes Material und füttern Sie es mit Holzasche, die Kalium, Phosphor, Kalk und andere Spurenelemente enthält. Der Phosphor-Kalium-Top-Dressing wird im Stadium des Treibens der Pfeile durchgeführt. Dies geschieht, um die Reifung der Samen und die Bildung von Tochterzwiebeln zu verbessern. Während der gesamten Vegetationsperiode, bis die Pfeile erscheinen, muss Bärlauch gegossen werden, was während der Ruhephase gestoppt wird.
Krankheiten und Schädlinge
Schädlinge und Krankheiten befallen diese würzige Pflanze selten. Bärlauch ist jedoch durch Krankheiten wie Rost gekennzeichnet, der bei längerem Aufenthalt an einem Ort auftritt, und Fäulnis, die mit Staunässe im Boden einhergeht. Bei Auftreten roter Flecken auf den Blättern ist es notwendig, die Pflanzen mit einer Salzlösung in einer Konzentration von 100 Gramm pro Eimer oder einer Kupferoxychloridlösung in einer Konzentration von 1 EL zu gießen. Geben Sie einen Löffel Wasser unter Zugabe einer kleinen Menge Flüssigseife darauf.
Grün sammeln
Während der drei bis vier Wachstumsjahre, wenn die Pflanze ausgewachsen ist, wird sie als Nahrung verwendet. Normalerweise werden nur die oberen Blätter der Pflanze abgeschnitten, um das Wachstum der Zwiebel nicht zu stoppen und sie für das nächste Jahr mit Mikroelementen zu sättigen.
Die Verwendung von Bärlauch in der Küche ist vielfältig. Es wird frisch verzehrt, in Salaten verwendet, mariniert, gesalzen und gefroren. Es wird auch getrocknet und als Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte verwendet.