Reparație

Fibre proteice regenerate artificiale. Proteine globulare și fibrilare. Tipuri de proteine fibrilare Ce este proteina din fibre

În acest articol, voi trece în revistă alimentele pe care American Magazine le-a găsit că te ajută să slăbești.
Alimentele care stimulează organismul să slăbească ar fi ideale dacă ar fi complet lipsite de calorii.
În ciuda acestui fapt, au avantaje clare față de cele care se disting prin formarea obezității și a obezității.

1). Merele.
Proteina din fibre găsite în mere te poate umple înainte ca alte alimente. Astfel, consumi mai putine calorii, dar in acelasi timp ramai satul. Datorită faptului că merele echilibrează nivelul zahărului din sânge, sunt considerate o gustare ideală care îți permite să nu te îngrași, ci, dimpotrivă, să slăbești.

2). Orez brun nelustruit.
Spre deosebire de orezul lustruit convențional, „fratele său maro” se caracterizează prin conținutul de amidon rezistent (rezistent), care este carbohidratul potrivit pentru a ajuta la creșterea metabolismului și a arderii. excesul de grăsimeîn organism. Cu o cantitate relativ mică de consum, ești saturat și nu „umflat” ca un balon de săpun.

3). Ouă de găină mai precis proteine.
Albusul de ou, consumat, produce un fel de hormon de ardere a grasimilor care previne aparitia burticii grase.

4). Somon.
Proteina din somon, nu prea bogată în grăsimi, se caracterizează printr-un gust bogat care îți permite să te simți mulțumit fără exces de grăsime. De asemenea, somonul conține o cantitate mare de acizi grași omega 3, care au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

5). Fulgi de ovaz si ovaz.
Un castron de fulgi de ovaz la micul dejun va oferi corpului tau suficiente fibre pentru a-ti mentine apetitul pana la pranz.

6). Semințe de chia sau salvie spaniolă.
Acest produs este bogat în fibre alimentare, precum și în acizi grași omega 3 care vă pot absorbi excesul de greutate ca un burete, absorbind zahărul și reducând nevoia de gustare frecventă.

7). Vinuri rosii.
Puternicul antioxidant pe bază de plante care se găsește în vinul roșu ajută la reducerea grăsimii corporale în timp ce crește cantitatea de calorii pe care o ardeți în aproximativ 90 de minute de la consum. Studiile au arătat, de asemenea, că oamenii care au moderat băutori de vin, au o talie mai îngustă și mai puțină grăsime pe burtă în comparație cu cei care preferă lichiorul.

8). Carne de curcan.
Turcia conține aminoacidul esențial triptofan, care este transformat în serotonină din creier. Această substanță chimică îți stimulează în mod activ starea de spirit, în timp ce îți suprimă pofta de mâncare și nevoia frecventă de a mânca în exces.

9). Ciuperci.
Numeroase studii au arătat că unii subiecți care au mâncat gustări calde cu ciuperci și alții care au mâncat aceeași cantitate de preparate din carne de vită au fost la fel de săți. Astfel, putem concluziona că ciupercile îți saturează corpul exact în același mod ca mâncărurile de vită destul de grase și bogate în calorii.

10). Grapefruit.
Mâncând o jumătate de grapefruit înainte de fiecare masă, poți scădea ușor nivelul de insulină și așa-numitul hormon „memoria grăsimilor”, ceea ce va duce la pierderea în greutate. Proteina conținută de grapefruit și o cantitate suficientă de lichid vă vor face să nu vă simțiți foame.

Materialul a fost pregătit și tradus din engleză de mine - Edwin Vostryakovsky.

Corpul uman conține mai mult de cincizeci de mii de proteine, care diferă prin funcțiile și funcțiile lor. Sunt formați din diferiți aminoacizi, fiecare dintre care ocupă o poziție diferită în lanțul polipeptidic. Până în prezent, nu există o clasificare unică care să ia în considerare diferiții parametri ai proteinelor. Unele dintre ele diferă prin forma moleculelor, sunt izolate aici și despre ele vom vorbi astăzi.

Proteinele sunt globulare

Acestea includ proteine în ale căror molecule există lanțuri de polipeptide care au formă sferică. Această structură proteică este asociată cu interacțiuni hidrofile (au compuși de hidrogen cu apa) și hidrofobe (alungă apa). Acest tip include eczime, hormoni care sunt de natură proteică, imunoglobuline, proteine, albumine, precum și proteine care îndeplinesc funcții de reglare și de transport. Aceasta este majoritatea proteinelor umane.

Eximes

Eximele (enzimele) se găsesc în toate celulele, cu ajutorul lor unele substanțe sunt transformate în altele, deoarece modifică dramatic rata transformărilor, contribuind la descompunerea, scindarea și sinteza substanțelor din produsele de degradare. În toate reacțiile care apar în organism, acestea joacă rolul de catalizator, reglează metabolismul. Sunt cunoscute peste cinci mii de enzime diferite. Toate efectuează până la câteva milioane de acțiuni pe secundă. Dar ele contribuie la accelerarea anumitor reacții, având efect doar asupra anumitor substanțe. Enzimele elimină celulele moarte, toxinele și otrăvurile. Sunt catalizatori pentru toate procesele din organism, iar dacă nu sunt suficiente, atunci greutatea unei persoane crește din cauza acumulării de deșeuri în organism.

Imunoglobuline

Sunt compuși ai proteinelor care apar ca urmare a unui răspuns la aportul de bacterii și viruși, precum și de toxine. Nu le permit să se înmulțească și să neutralizeze substanțele toxice. Imunoglobulinele recunosc și leagă substanțele străine, le distrug, formând complexe imune și apoi elimină aceste complexe. De asemenea, protejează organismul de reinfecție, deoarece anticorpii împotriva bolilor care au fost transferate rămân pentru o perioadă lungă de timp. Uneori, organismul produce anticorpi anormali care atacă propriul organism. Acest lucru se întâmplă cel mai adesea din cauza prezenței bolilor autoimune. Astfel, ele îndeplinesc funcții de neînlocuit în corpul uman, susținând funcționarea normală a acestuia.

hormoni proteici

Acestea includ hormonii pancreasului, glandelor paratiroide și glandei pituitare (insulina, glucagonul, hormonul de creștere, TSH și altele). Unele reglează metabolismul carbohidraților prin creșterea și scăderea nivelului de zahăr din sânge, în timp ce altele stimulează creșterea și activitatea celulelor. glanda tiroida, altele efectuează reglarea gonadelor. Astfel, toate reglează funcțiile fiziologice. Această activitate a lor este redusă fie la inhibarea, fie la activarea sistemelor enzimatice.

Proteine fibrilare

proteine fibrilare cele care au o structură sub formă de fir. Nu se dizolvă în apă și au o greutate moleculară foarte mare, a cărei structură este foarte reglatoare, ajunge la o stare stabilă datorită interacțiunilor dintre diferitele lanțuri de polipeptide. Aceste lanțuri sunt sincron unul pentru celălalt pe același plan și creează așa-numitele fibrile. LA proteinele fibrilare sunt: keratine (par si alte tegumente cornoase), elastina (vase si plamani), colagen (tendoane si cartilaje). Toate aceste proteine îndeplinesc o funcție structurală în organism. De asemenea, sunt incluse miozina (contracția musculară) și fibrina (coagularea sângelui). Aceasta îndeplinește funcții de susținere care conferă rezistență țesuturilor. Astfel, toate joacă un rol indispensabil în anatomie și fiziologie. Din ele se formează huse de protecție ale unei persoane, ele participă și la crearea elementelor de susținere, deoarece fac parte din țesutul conjunctiv, cartilaj, tendoane, oase și straturile profunde ale pielii. Nu se dizolvă în apă.

Keratine

Proteinele fibrilare sunt keratine (alfa și beta). Alfa-keratinele sunt grupul principal de proteine fibrilare, ele formează învelișuri care îndeplinesc o funcție de protecție. Ele sunt prezentate în greutatea uscată a părului, unghiilor, pene, lână, scoici și așa mai departe. Diferite proteine au asemănări în compoziția aminoacizilor, conțin cisteină și au lanțuri polipeptidice care sunt aranjate în același mod. Beta-keratinele conțin alanină și glicină, fac parte din rețea și mătase. Astfel, keratinele sunt „dure” și „moale”.

În cursul apariției diferențelor dintre celulele epiteliale, în procesul de dezvoltare a unui individ, acestea devin keratinizate, metabolismul lor se oprește, celula se stinge și devine keratinizată. Celulele pielii conțin cheratina, care, împreună cu colagenul și elastina, formează un strat rezistent la umiditate al epidermei, pielea devine elastică și durabilă. Sub frecare și presiune, celulele produc cheratina în cantități mari pentru un scop de protecție. Ca urmare, apar bataturi sau excrescente. Celulele moarte ale pielii încep să se exfolieze continuu și sunt înlocuite cu altele noi. Astfel, beta-keratinele joacă un rol important în lumea animală, ele fiind componenta principală a coarnelor și a ciocurilor. Alfa-keratinele sunt caracteristice corpului uman, fac parte integrantă din păr, piele și unghii și, de asemenea, intră în scheletul osos, determinând rezistența acestuia.

Colagen

proteine fibrilare, în special colagenul cu elastina, sunt componente ale țesutului conjunctiv, ele formează cea mai mare parte a cartilajelor, pereților vasculari, tendoanelor și alte lucruri. Colagenul este reprezentat la vertebrate de o treime din masa totală a proteinelor. Moleculele sale produc polimeri numiti fibrile de colagen. Sunt foarte puternice, rezistă la o sarcină uriașă și nu se întind. Colagenul este format din glicină, prolină și alanină, nu conține cisteină și triptofan, iar tirozina și metionina sunt prezente aici în cantități mici.

Hidroxiprolina și hidroxilizina joacă, de asemenea, un rol important în formarea fibrilelor. Modificările în structura colagenului duc la dezvoltarea bolilor ereditare. Colagenul este foarte puternic și nu se întinde. Fiecare țesut are propriile sale tipuri de colagen. Această proteină îndeplinește multe funcții:

protectoare, caracterizată prin asigurarea rezistenței țesuturilor și protecția acestora împotriva rănilor;
susținere, datorită prinderii organelor și formării formelor acestora;
restaurator, caracterizat prin regenerare la nivel celular.

De asemenea, colagenul dă elasticitate țesuturilor, previne dezvoltarea melanoamelor pielii și participă la formarea membranelor celulare.

Elastină

Am luat în considerare mai sus. Aceasta include și elastina, care are proprietăți asemănătoare cauciucului. Firele sale, care se află în țesutul pulmonar, pereții vasculari și ligamentele, se pot întinde de multe ori lungimea lor obișnuită. După ce sarcina își oprește efectul, ei revin la poziția inițială. Compoziția elastinei conține cel mai mult prolină și lizină, hidroxilizina nu este aici. Atat de evident. Ele joacă un rol important în dezvoltarea organismului. Elastina asigură întinderea și contracția organelor, arterelor, tendoanelor, pielii și multe altele. Ajută organele să-și refacă dimensiunile inițiale după întindere. Dacă organismului uman îi lipsește elastina, atunci dezvoltă modificări cardiovasculare sub formă de anevrisme, defecte ale valvei cardiace și așa mai departe.

Comparația proteinelor globulare și fibrilare

Aceste două grupe de proteine diferă prin forma moleculelor. au lanțuri polipeptidice care sunt răsucite foarte strâns în structuri ovale. F proteine ibrilare au lanțuri de polipeptide care sunt paralele între ele și formează un strat. Conform proprietăților mecanice, GB-urile nu comprimă sau îndreptă, în timp ce FB-urile, dimpotrivă, au o astfel de abilitate. GB-urile nu se dizolvă în apă, dar FB-urile se dizolvă. De asemenea, aceste proteine diferă prin funcțiile lor. Primii îndeplinesc o funcție dinamică, în timp ce cei din urmă îndeplinesc una structurală. Proteinele globulare pot fi prezentate sub formă de enzime și anticorpi, precum și hemoglobină, insulină și altele. Exemple de proteine fibrilare: colagen, keratina, fibroină și altele. Toate aceste tipuri de proteine sunt de neînlocuit, cantitatea lor insuficientă în organism duce la tulburări și patologii grave.

Astfel, sunt globulare și joacă un rol indispensabil în funcționarea normală a organismului vertebrat. Ele asigură activitatea organelor, țesuturilor, pielii și a altor lucruri, îndeplinesc multe funcții necesare pentru dezvoltarea deplină a corpului.

Indiferent dacă ne place sau nu, genetica joacă un rol important în capacitatea noastră de a pierde în greutate. Și cui, dacă nu endomorfi, știi despre asta. Având forme rotunjite, un strat mare de țesut adipos, un metabolism lent, cu cea mai mică abatere de la dietă, endomorfii devin supraponderali. Ei se luptă constant pentru pierderea în greutate, ale cărei rezultate nesemnificative duc uneori la descurajare. În plus, cultura noastră modernă promovează creșterea în greutate datorită monozaharidelor și prăjelilor vândute la fiecare colț de stradă; uneori chiar pare că lumea vrea să fim supraponderali. Dacă sunteți un endomorf, trebuie să acceptați următoarele fapte: aveți niveluri crescute de insulină, sistemul dvs. nervos simpatic este suprimat și toleranța la carbohidrați este mai proastă decât Pavarotti.

Pur și simplu nu ai aceleași gene ca băieții slabi care pur și simplu nu se pot îngrășa. Dar motivul pentru endomorfi este că poți câștiga masa musculară slabă mai ușor decât oamenii slabi. Folosește-ți machiajul genetic ridicând greutăți mari și reducându-ți perioadele de odihnă la Sală de gimnastică la minim. Urmăriți și câteva reguli simple nutriție și utilizarea suplimentelor de vitamine pentru a scăpa de excesul de grăsime corporală.

1 // Proteina este prietenul tău

Corpul tău absoarbe proteinele mult mai rău decât grăsimile sau carbohidrații – conform unor surse, cu aproximativ 30%. Aceasta înseamnă că poți mânca 100 de calorii de proteine și corpul tău va accepta doar 70. Proteinele sunt foarte importante pentru construirea mușchilor slabi, care sunt activi metabolic, ceea ce contribuie la obiectivul tău de slăbire. Utilizați acest lucru în avantajul dvs. incluzând proteine la FIECARE masă. De exemplu, ouă la micul dejun, curcan la prânz, un shake de proteine după un antrenament și carne de vită la cină.

2 // Grăsimile sunt și prietenii tăi

Știu că poate părea contraintuitiv, dar consumul de grăsimi te poate ajuta să slăbești. Până la 40% din calorii ar trebui să provină din grăsimi. Tipul de grăsime este, de asemenea, important. 1/3 din grăsime ar trebui să provină din grăsimi mononesaturate(ulei de masline, nuci si unt de nuci, avocado), 1/3 - din grăsimi polinesaturate(unele tipuri de nuci, pește, grăsime de pește, semințe de in) și 1/3 - din grăsime saturată(grăsimi animale - ou, carne, unt- și ulei de cocos). Nu fi prea obosit de procente. În schimb, concentrați-vă pe includerea mai multor grăsimi mono și polinesaturate în dieta dvs., care de obicei lipsesc în diferite diete. Adică, adăugați ulei de măsline, avocado și ulei de pește la o dietă bogată în proteine și legume.

3 // Carbohidrații sunt dușmanul tău

Ar trebui să consumați numai carbohidrați cu amidon și zaharuri imediat după antrenament. În afară de aceasta, evitați complet carbohidrații cu amidon și zaharuri (dar mâncați totuși multe legume). Carbohidrații sunt nocivi pentru corpul tău din cauza „relației” cu insulina. Insulină un hormon care determină absorbția corpului glucoză(zahăr) din sânge și folosiți-l ca sursă de energie. Grăsimile și proteinele nu au aproape niciun efect asupra insulinei, în timp ce carbohidrații au un efect uriaș asupra acesteia. Problema este că, din cauza unei combinații de genetică și condiții de mediu, corpul tău nu folosește eficient insulina pentru a scădea zahărul din sânge.

Ușurează-ți munca organismului, evitând carbohidrații cu amidon și zahăr, care provoacă niveluri ridicate de zahăr din sânge și de insulină. Singura excepție este timpul după un antrenament. Datorită cascadei fiziologice de hormoni eliberați în timpul exercițiilor fizice, corpul tău este într-adevăr într-o formă bună pentru a procesa carbohidrații după un antrenament. De fapt, vârful masiv de insulină după antrenament vă ajută să vă puneți în modul de recuperare. Deci, după un antrenament, poți mânca carbohidrați, dar în restul timpului ar trebui să-i refuzi definitiv.

4 // Luați ulei de pește și proteine din fibre

Beneficiu ulei de pește iar proteinele din fibre sunt uriașe și confirmate de diverse studii. Proteinele din fibre adaugă furaj esențial care ajută la reglarea foamei și a funcțiilor digestive. Uleiul de pește are un efect pozitiv în lupta împotriva aproape tuturor bolilor cunoscute de omenire, inclusiv a unor boli grave precum bolile coronariene, hipertensiunea arterială, sindromul de oboseală cronică și diabetul.

Uleiul de pește este, de asemenea, bun pentru sănătate membrana celulara ; este un agent antiinflamator; ajută la combaterea sindromului de durere musculară întârziată; te va face mai fericit prin creșterea nivelului de serotonină și scăderea producției de adrenalină și reducerea stresului și așa mai departe și așa mai departe. Toate acestea sunt grozave, dar cel mai important, atât uleiul de pește, cât și proteinele din fibre te vor face mai sensibil la insulină, ceea ce te va ajuta să slăbești.

Cât de mult să ia? Ar trebui să creșteți treptat aportul de fibre proteice pentru a preveni disconfortul digestiv. Îmi place regula 5x5x5. Începeți cu 5 g de fibre proteice dimineața. La fiecare 5 zile, creșteți doza cu 5 g până ajungeți la o doză de 30 g. După aceea, puteți face o pauză și puteți continua să luați proteine din fibre în astfel de cicluri (pauza este necesară pentru ca organismul să nu dezvolte dependență) . Pentru ulei de pește, luați 1 g la 1% grăsime corporală. Dacă aveți 25% grăsime, atunci doza optimă este de 25 g pe zi. Da, aceasta este o doză mare, dar veți simți imediat diferența. Odată ce începeți să slăbiți, reduceți treptat cantitatea de ulei de pește pe care o consumați. Pentru doze mari de ulei de pește, este mai convenabil și mai accesibil să-l luați sub formă lichidă.

5 // Acordați atenție orelor de masă

Ar trebui să mănânci la fiecare 3-4 ore. Acest lucru va activa constant metabolismul, astfel încât nu veți simți niciodată foame. Acest lucru va permite creierului, nu stomacului, să ia decizii corecte despre nutriție.

6 // Mănâncă mai multe legume

Da, legumele sunt bogate în vitamine și minerale. Au și ei multe fitonutrienți, care sunt antioxidanți puternici și au un efect benefic asupra hormonilor. Există o versiune conform căreia acestea suprimă dezvoltarea cancerului, protejează ADN-ul celulelor noastre și stimulează enzimele care ajută corpul nostru să lupte împotriva bolilor. Legumele sunt, de asemenea, importante pentru pH-ul neutru al corpului nostru. Legumele furnizează alcalii sângelui, ceea ce ajută la neutralizarea acidului produs de descompunerea proteinelor. Prea mult acid și lipsa bazei alcaline duc la mai puține oase și masa musculara- asta, desigur, nu este foarte bun. Concluzie: pentru un corp puternic, zvelt ai nevoie de un numar mare de legume.

Evitați carbohidrații cu amidon și zaharuri (cu excepția imediată după antrenament), mâncați grăsimi sănătoase și echilibrate, mâncați din abundență carne slabăși legume care conțin fitonutrienți. Adăugați ulei de pește și proteine fibră în dieta dvs. zilnică. Și nu veți avea timp să vă uitați înapoi, deoarece sub stratul de grăsime va începe să apară un corp zvelt și musculos, va trebui să vă luați pantalonii și propria bunica nici măcar nu vă va recunoaște. Nu ne putem controla genele, dar putem controla modul în care sunt exprimate.

Timp de citire: 1 minut

Fibrele proteice artificiale sunt produse prin dizolvarea proteinelor, cum ar fi cazeina din lapte, proteina din boabe de soia și zeina din porumb, în alcalii diluate și forțând aceste soluții printr-o filă într-o baie de coagulare acid-formaldehidă.

Fibre proteice regenerate

Ezlon este numele generic dat fibrelor fabricate din proteine naturale regenerate. Ezlon este produs prin dizolvarea proteinelor precum cazeina din lapte, proteina din soia și zeina în caustic diluat și stoarcerea acestor soluții printr-o filă într-o baie de coagulare acidă/formaldehidă.

Multe proprietăți ale acestor fibre seamănă cu fibrele proteice naturale, dar suferă de uscăciune și sensibilitate scăzută la umiditate și la alcali.

Copolimer proteic poliacrilonitril

În Japonia, sub marca Chinon, a fost dezvoltată o fibră constând dintr-un copolimer de proteină cazeină (25-60%) grefat cu 40%-75% monomeri acrilici, dintre care cel puțin jumătate este acrilonitril.

Cazeina dizolvată în clorură de zinc apoasă și grefată cu acrilonitril, umedă sau uscată, este filată în fibre. Fibra are o rezistență de 32-45 g/tex, un conținut de umiditate de 27-40 g/tex și o alungire de 15-25%.
Se revine cu 70% de la alungire la 5%. Fibra are un conținut de umiditate de 4,5-5,5% și o greutate specifică de 1,22. Se colorează ușor cu coloranți acizi, dar pot fi folosiți și coloranți bazici și reactivi. Fibra este vândută ca înlocuitor pentru mătase.

Revoluție în nutriție: Omul de știință din Noua Zeelandă, Lisa Te Morenga, care căuta modalități inteligente de a ajuta populația obeză, a făcut o descoperire de clasă mondială! Formula ei arde cu 700% mai multe grăsimi decât toate celelalte diete, potrivit unui nou studiu. „De fapt, în timpul fazei stabile a studiului, femeile mâncau aproximativ 2.000 de calorii pe zi, iar greutatea lor a continuat să scadă”, spune Lisa Te Morenga. Nu este surprinzător că această strategie a câștigat o popularitate imensă în rândul americanilor care au încercat-o. „În comparație cu alte diete, mănânc mai mult și pierd mai mult”, spune Toni Wilson, 28 de ani, din Carolina de Nord, care a pierdut 2 mărimi într-o săptămână cu un zâmbet fericit. „Aceasta este o dietă adevărată!”

Voluntarii care testează singuri aceste meniuri pierd un kilogram pe zi!

Formula de ardere a grăsimilor găsită!

Deoarece multe studii au arătat că adăugarea de proteine sau fibre în dietă poate crește foarte mult rezultatele, Te Morenga a decis să adauge ambele elemente și să vadă ce se întâmplă. Ea a recrutat 90 de voluntari, dintre care jumătate au urmat o dietă standard cu conținut scăzut de grăsimi, iar restul pe o dietă bogată în proteine și fibre. „Scopul lor a fost să obțină 30 de calorii din proteine și cel puțin 35 de grame de fibre pe zi”, spune Te Morenga. La sfârșitul experimentului, participanții din al doilea grup au pierdut 8 kilograme pentru fiecare kilogram pierdut de participanții din primul grup.

Pregătește-te după „formula magică”!

Mănâncă trei mese în fiecare zi. Porțiunea ar trebui să se potrivească pe o farfurie de 8 inci. Puteți adăuga una sau două gustări. Când compilați meniul, urmați câteva principii simple:

Mananca proteine la fiecare masa! Porniți produse proteice cum ar fi albușul de ou, lactatele slabe, peștele, carnea de vită slabă la fiecare masă. Alimentele proteice ar trebui să ocupe puțin mai mult de un sfert din farfurie.
Adăugați fibre! Încercați să umpleți jumătate din farfurie cu fructe și/sau legume. Renunțați la carbohidrații „albi” (pâine albă, orez alb, zahăr alb și paste albe) în favoarea alimentelor bogate în fibre (ovăz, mazăre, fructe, pâine integrală). Alimentele bogate în amidon ar trebui să ocupe mai puțin de un sfert din farfurie. Mănâncă fasole zilnic! Cel puțin 3/4 de cană de fasole. Puteți adăuga năut în salată sau fasole roșie în sosul pentru paste.
Limitați grăsimea! Veți obține majoritatea nutrienților de care aveți nevoie din alimente proteice. Dar puțină grăsime poate fi adăugată prin includerea în dietă a untului de măsline și de arahide.

Fibrele reduc riscul de cancer mamar! Indiferent dacă încerci să slăbești sau nu, nu strica să folosești sfaturile noastre pentru a-ți crește aportul de fibre. Potrivit unui studiu britanic serios pe 35.000 de femei care se apropie, cele care au primit cel puțin 30 g de fibre pe zi au avut un risc cu 52% mai mic de cancer de sân decât femeile care au primit 20 g sau mai puțin! Notă! Fibrele conținute în produsele cerealiere furnizate protectie mai buna decât fibrele din fructe.

Beneficiile noii diete

Excelent pentru a suprima foamea!

Un studiu recent realizat la Universitatea Purdue a arătat că consumul de cel puțin 25% proteine crește hormonul de sațietate PYY și îți oferă o senzație de sațietate. La rândul său, fibra stimulează producția unui alt hormon de sațietate, CCK. Adăugați la aceasta faptul că alimentele bogate în fibre sunt foarte dense și puteți înțelege de ce combinația de fibre și proteine atenuează senzația de foame.