Cum să gătești compot din fructe de pădure congelate. Compot de fructe de pădure congelat (nu pentru iarnă). De asemenea, ar trebui să utilizați aceste sfaturi

Dacă fructele de pădure proaspete sunt congelate, acestea vor servi un scop excelent iarna și vor completa deficiențele de vitamine din organism. În plus, aproape tuturor le va plăcea deliciosul compot, care emană aroma verii!

După cum puteți vedea, compotul din fructe de pădure congelate este extrem de simplu de preparat, iar beneficiile sale sunt neprețuite. Această băutură este potrivită atât în ​​timpul săptămânii, cât și pe masa festivă. Ar trebui să fie un oaspete obișnuit în dieta umană.

Mulți oameni cred în mod eronat că compotul de fructe de pădure congelat are un gust semnificativ inferior celui obișnuit (de vară) și, prin urmare, nu doresc să-l gătească. Totuși, dacă o faci corect, respectând toate punctele rețetei, poți obține o băutură surprinzător de gustoasă, care se poate dovedi a fi și mai picant și interesant decât cea tradițională. din fructe de padure congelate?

De ce vei avea nevoie?

Cantitatea fiecărui ingredient este descrisă pe baza a 5 litri de apă. În principiu, puteți pregăti mai mult sau mai puțin compot, dar atunci va fi important să mențineți toate proporțiile.

• Boabele (600-700 g). Vă puteți limita la un singur tip, dar în acest caz este recomandat să luați fructe acre (coacăze roșii, cireșe etc.). Sau cumpărați (sau faceți-vă singur) fructe de pădure asortate. De exemplu, ar putea fi un amestec de căpșuni (100 g), cireșe (200 g), coacăze negre și roșii (150 g fiecare).
• Zahăr (400-500 g va fi suficient, dar trebuie să vă concentrați doar pe preferințele dvs. de gust).

Cum să gătească?

1. Turnați apă în tigaie și așteptați până când fierbe.

2. Următorul pas este să adăugați zahăr în apa clocotită. Amestecați apa și așteptați 1-2 minute până când zahărul este complet dizolvat.

3. Adăugați fructele de pădure (trebuie dezghețate mai întâi) după ce zahărul s-a dizolvat. Aduceți viitorul compot de fructe de pădure congelat la fierbere și continuați să gătiți timp de 2-3 minute la foc mic.

4. După aceasta, puteți efectua o degustare. Dacă credeți că ar fi bine să adăugați puțin acrișor, puteți adăuga suc de lămâie. Sau tocați mărunt lămâia împreună cu coaja și adăugați-o și la compot.

5. Luați de pe foc și așteptați până când băutura se răcește. Gata!

Rețetă fără gătit

În plus, compotul din fructe de pădure și fructe congelate poate fi preparat fără a recurge la procedura de gătire. Cum să o facă?

1. Mai întâi, pregătiți siropul pentru compot. Pentru a face acest lucru, trebuie să dizolvați 0,75 căni de zahăr în 2 căni de apă și să fierbiți (pentru 0,5 kg de fructe și fructe de pădure congelate).

2. Pentru a face compotul și mai interesant, puteți adăuga puțin vin, coniac sau lichior în sirop. Desigur, dacă faceți compot pentru copii, ar trebui să săriți peste acest punct.

3. Dezghețați fructele și fructele de pădure și spălați-le cu puțină apă caldă. Apoi le aranjam in pahare, pahare de vin etc.

4. Ultima etapă este să turnați sirop fierbinte peste fructe și fructe de pădure și să lăsați să stea 5-10 minute.

5. Acest compot se poate servi si rece, asteptand sa se raceasca complet si aruncand cateva cuburi de gheata.

Cum să o faci singur?

Congelarea fiecărui tip de boabe are propriile sale caracteristici specifice. Cu toate acestea, puteți face acest lucru cu ușurință acasă. De regulă, tot ceea ce este necesar este să scapi de butași și semințe și să aranjezi boabele pe o tavă specială. Le puteți stropi cu zahăr pentru a le păstra gustul. Apoi punem tava la congelator. După o zi, puteți transfera fructele de pădure în borcane. De asemenea, trebuie păstrate în congelator. Fructele și fructele de pădure congelate în acest fel pot fi utile nu numai pentru a face compoturi - de exemplu, dulceața din fructe de pădure congelate este considerată foarte gustoasă. Dar asta este o cu totul altă poveste.

Fructele și fructele de pădure sunt o sursă naturală și de neînlocuit de zaharuri, fibre, vitamine, pectină și minerale. Este indicat să consumați fructele pe tot parcursul anului, dar fructele de pădure proaspete au un termen de valabilitate scurt. Cel mai bun mod de a păstra toate beneficiile este congelarea. Compotul făcut din el este întotdeauna un invitat binevenit pe masă, fie că este vorba de o vacanță sau de o cină obișnuită în familie.

Secretele de a face un delicios compot de fructe de pădure congelate

Fructele și fructele de pădure congelate sunt potrivite pentru compot de vitamine în orice moment al anului. Vara este o băutură răcoritoare, iar în sezonul rece este o băutură încălzitoare. Pentru a face băutura benefică și plăcută, folosiți sfaturi utile și fotografii ale unei rețete pas cu pas:

1. Pentru băutură, utilizați fructe de pădure care nu au fost recongelate și păstrate la o temperatură de -18...-23 °C timp de cel mult 6-8 luni.
2. Pentru a găti compot de fructe de pădure și fructe, folosiți tigăi email, teflon, antiaderenți sau ceramice. In vasele din aluminiu, unele fructe se pot oxida si capata un gust si un miros neplacut.
3. Înainte de a fi puse în sirop de fierbere, boabele trebuie dezghețate.
4. Norma de fructe pentru un litru de băutură este de 1/3 din volumul de lichid, se adaugă zahăr după gust sau la o rată de 120-150 g.
5. Dacă pregătiți compot din fructe de pădure congelate și fructe uscate, atunci fierbeți mai întâi produsul uscat timp de 10 minute, apoi adăugați fructele de pădure pregătite.
6. Condimentele și ierburile sunt adăugate în vas la sfârșitul gătitului.
7. Timpul de gătire pentru fructele de pădure congelate este de 3-5 minute după fierbere.
8. La băutura finală, de preferință răcită, se adaugă felii de citrice, ananas, pepene galben și pepene verde pentru a completa gustul și aroma.

Reteta de compot de fructe de padure congelate

Compoturile sunt o băutură aromatică comună și preferată. Sunt preparate din fructe de pădure proaspete, uscate, congelate, combinate și consumate reci sau calde. Pentru a spori gustul, adăugați în bulion zahăr, vanilie, mentă, cuișoare și scorțișoară. Pentru o aroma placuta se presara cu coaja de citrice si se decoreaza cu felii de lamaie sau portocala.

Compot ușor de fructe de pădure congelate

• Timp: 30 de minute.
• Număr de porții: 6-8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 55 kcal la 100 g.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultate: ușoară.

În timpul sezonului rece, organismul uman este foarte lipsit de vitamine și nutrienți. Dar acest lucru poate fi evitat dacă adăugați băuturi din fructe de pădure în dieta dumneavoastră. O prezentare frumoasa a acestei bauturi va lumina zilele mohorate si va aduce mari beneficii. Selectați fructe de pădure pentru compot după gustul dvs. și, în loc de stafide, încercați să adăugați prune uscate spălate.

Ingrediente:

• zmeură și cireșe congelate – 600 g;
• zahăr – 1 pahar;
• stafide – 1 mână;
• cuișoare – 4–5 buc.;
• apă – 2 l.

Metoda de gatit:

1. Scoateți fructele de pădure din congelator, puneți-le într-un bol și lăsați-le să se dezghețe la temperatura camerei.
2. Puneți zmeura și cireșele dezghețate într-un sirop de apă și zahăr fierte, fierbeți conținutul și fierbeți timp de 3 minute la foc moderat.
3. Se toarnă stafidele spălate în compot care fierbe și se fierbe timp de 5 minute.
4. Se ia vasul de pe foc, se adaugă cuișoarele, se lasă băutura să se infuzeze cu capacul închis timp de 10 minute și se răcește.

Cu lămâie

• Timp: 35 de minute.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Clătește mai întâi lămâia și rulează-o peste masă, asta o va ajuta să curețe mai bine și să-și elibereze sucul. În loc de lămâie, folosește portocale sau grapefruit, de exemplu. Dacă compotul are gust prea acru, adăugați 1-2 linguri la sfârșitul gătitului. eu zahăr. Lamaie sau acid citric se adaugă în băuturile din fructe de pădure pentru a păstra vitamina C în el. Puteți crește cantitatea de vitamină adăugând o mână de cătină proaspătă la compotul gătit.

Ingrediente:

• afine - 200 g;
• mure – 200 g;
• căpșuni sau căpșuni – 300 g;
• lămâie – 1 buc.;
• zahăr - 300 g;
• zahăr vanilat - 15 g;
• apă – 2,5 l.

Metoda de gatit:

1. Se toarnă zahărul în apă clocotită, se fierbe timp de 2-3 minute, se adaugă fructele de padure dezghețate și se fierbe la foc mic timp de 5 minute după fierbere.
2. Se stoarce zeama dintr-o jumătate de lămâie, se rade coaja, se adaugă la compot, se adaugă zahăr vanilat, se fierbe din nou și se scoate de pe aragaz.
3. Tăiați jumătate de lămâie rămasă în felii, puneți pe rând în fundul paharelor, turnați peste compotul răcit și serviți invitaților.

Cu scorțișoară și mentă

• Timp: 45 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Scop: pentru prânz și cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: foarte usor.

Pentru a reduce caloriile, reduceți cantitatea de zahăr. Culoarea compotului cu cireșe și coacăze negre se dovedește a fi un visiniu frumos și bogat. Menta are un efect tonic și calmant asupra corpului și, uneori, este mai bine să bei această băutură seara.

Ingrediente:

• cireșe congelate – 300 g;
• coacăze negre congelate – 300 g;
• zahăr - 200 g;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• menta tocata - 2-3 linguri. l.;
• anason stelat măcinat - după gust;
• apă – 2 l.

Metoda de gatit:

1. Pregătiți siropul din apă și zahăr.
2. Puneți cu grijă cireșele și coacăzele, dezghețate la temperatura camerei, în sirop care fierbe și gătiți aproximativ 3 minute. Dacă se adună spumă pe suprafața băuturii care fierbe, îndepărtați-o cu o lingură sau o lingură.
3. La sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară și menta. Infuzați compotul cu capacul închis timp de o jumătate de oră, apoi răciți după dorință.

Cu mere

• Timp: 35 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 40 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, prânz și cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Atât fructele proaspete, cât și cele uscate sunt potrivite pentru compot de mere și fructe de pădure congelate. Nu trebuie să îndepărtați coaja de la merele proaspete; toate beneficiile sunt concentrate în ea. Timpul de gătire pentru merele uscate este de 20 de minute, pentru cele proaspete – 5 minute. Gustul compotului finit variază, la fel ca și timpul de gătire. Încercați diferite opțiuni și alegeți-vă preferatul.

Ingrediente:

• mere proaspete – 4 buc.;
• coacăze roșii – 300 g;
• zahăr - jumătate de pahar;
• acid citric - 1/3 linguriță;
• smochine uscate – 2-3 fructe de pădure;
• apă – 2 l.

Metoda de gatit:

1. Curățați merele spălate de semințe și cozi, tăiate felii.
2. Se fierb merele preparate în sirop de zahăr clocotit timp de 5-7 minute.
3. Dezghețați fructele de pădure și adăugați-le în compot. Se adauga apoi smochinele, se fierbe la foc mic 5 minute, la sfarsitul fierberii, se adauga acid citric si se amesteca.
4. Se toarnă compotul răcit în pahare, se ornează cu o frunză de mentă și se servește.

Cu coaja de portocala

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 50 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: americană.
• Dificultate: foarte usor.

Coaja de portocală conține mai mulți nutrienți decât pulpa. Scoateți-l fără stratul alb, dă băuturii amărăciune. În loc de zahăr, puteți adăuga miere, dar nu în timpul gătitului, ci când compotul aproape s-a răcit. Dacă aveți o companie complet adultă, încercați să adăugați puțin vin alb uscat la compotul răcit de fructe de pădure proaspăt congelate.

Ingrediente:

• afine și mure congelate – 200 g fiecare;
• portocaliu – 1 buc.;
• cuișoare – 4 buc.;
• zahăr – 1 pahar;
• apă purificată – 2 l.

Metoda de gatit:

1. Dezghețați murele și afinele la temperatura camerei.
2. Se toarnă sirop fierbinte peste fructele de pădure pregătite și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
3. La sfârșitul gătitului, stropiți cu coaja unei jumătate de portocală, adăugați cuișoarele și răciți.
4. Folosind o sită sau tifon, strecoară băutura și dă-l la frigider pentru 30 de minute.
5. Se toarnă compotul răcit în pahare înalte, se scufundă părțile laterale în zahăr și se ornează cu o felie de portocală.
6. Introduceți câte un pai în fiecare pahar și serviți gheață pisată într-un castron separat.

Cu fructe

• Timp: 50 de minute.
• Număr de porții: 4-6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 45 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultate: ușoară.

Perele și piersicile conferă băuturii un gust bogat. Pentru o aromă strălucitoare, adăugați o crenguță de cimbru, rozmarin sau busuioc la fructe congelate și compot de fructe de pădure. Fructele congelate pot fi adăugate în apă rece, iar fructele proaspete numai în apa fiartă, astfel încât vor elibera sucul mai repede și vor păstra mai multe beneficii.

Ingrediente:

• fructe de padure congelate asortate – 200 g;
• pere proaspete – 2 buc.;
• piersic – 2 buc.;
• zahăr - 4-5 linguri. l.;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• coaja de 0,5 lămâie;
• apă - 1,5 l.

Metoda de gatit:

1. Adăugați zahăr în apa clocotită și lăsați să fiarbă.
2. Spălați fructele, curățați pera și îndepărtați semințele.
3. Adăugați fructe de pădure dezghețate și felii de pere în sirop și gătiți timp de 5-10 minute.
4. Scoatem vasul cu compotul de pe aragaz, stropim cu vanilie, lasam 15-30 de minute cu capacul inchis, apoi adaugam feliile de piersici.
5. Leagă crenguțele de ierburi într-un singur buchet și ține-o în tigaie cu băutura până se răcește.

Într-un aragaz lent

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 45 kcal la 100 g.
• Scop: pentru micul dejun, prânz și cină.
• Bucatarie: moderna.
• Dificultate: super usor.

Chiar și compoturile pot fi gătite într-un aragaz lent, ceea ce este convenabil în timpul sezonului cald sau la dacha. Vitaminele și nutrienții sunt depozitate sub capacul sigilat al mașinii miraculoase. Băutura va fi mai bogată și are un gust strălucitor, bogat. La servire, compotul poate fi decorat cu frunze de mentă sau busuioc.

Ingrediente:

• coacăze negre și roșii proaspete congelate – 300 g fiecare;
• agrișe proaspete – 1 cană;
• pepene proaspăt – 3 felii;
• miere - 5-6 linguri. l.;
• nucșoară - 0,5 linguriță;
• apă – 3 l.

Metoda de gatit:

1. Turnați apă în recipientul multicooker, adăugați miere și amestecați până când mierea se dizolvă complet.
2. Puneți agrișele spălate și coacăzele dezghețate în sirop de miere și stropiți cu nucșoară măcinată.
3. Preparați băutura în modul „Tocană” timp de 40 de minute.
4. Se răcește compotul finit, se strecoară printr-o strecurătoare și se pune la frigider.
5. Turnați compotul în pahare frumoase, puneți câteva bucăți de pulpă de pepene verde curățată și 2-3 cuburi de gheață în fiecare.

Video

Deși nu există încă fructe de pădure proaspete pe câmpuri și păduri, puteți folosi fructe de pădure culese anul trecut pentru a pregăti un compot gustos și aromat. Băutura cu ele nu va ieși mai rău decât cu cele proaspete. Încearcă și vezi singur veridicitatea cuvintelor mele! Pregătirea acestei băuturi nu vă va lua mult timp. Iar rezultatul rezultat va mulțumi cu siguranță întreaga familie.

Dacă încă habar nu ai cum să gătești compot din fructe de pădure congelate, atunci în acest articol vă voi spune. Acest proces nu este deloc complicat și este destul de rapid, deoarece fructele de pădure nici nu trebuie să fie decongelate mai întâi. Principalul lucru este să vă spălați bine. Puteți alege absolut orice fructe de pădure pentru băutura dvs. Agrișele, coacăzele negre sau roșii etc. sunt perfecte De asemenea, o băutură gustoasă se face dintr-un amestec de diverse fructe de pădure. Luați ce aveți în congelator și nu ezitați să începeți să gătiți.

Pentru a pregăti, avem nevoie de doar trei ingrediente - fructe de pădure congelate, zahăr și apă curată. În doar câteva minute, minunatul nostru compot, vară, parfumat va fi gata! Cel mai bine se servește rece.

Puteți citi în detaliu mai jos cum să gătiți compot din fructe de pădure congelate. Dacă vă plac compoturile, atunci studiați cu atenție celelalte rețete prezentate în secțiune. Vei găsi multe opțiuni interesante pentru tine!

Ingrediente:

• fructe de padure congelate - 1 lingura;
• zahăr - 1 lingură;
• apă - 2,5 l.

Pentru început, vom spăla bine fructele de pădure în apă rece și vom elimina toate resturile existente din ele. Dacă există agrișe printre fructe de pădure, atunci strângeți capetele uscate de pe el.

Boabele trebuie spălate cu atenție pentru a nu deteriora suprafața lor în timpul procesului. În caz contrar, pot să izbucnească în compot și va trebui să strecurați băutura după gătit.

Luați o cratiță mică. Turnați în ea cantitatea necesară de lichid.

Adăugați zahăr granulat în apa curată și amestecați. Dacă doriți, cantitatea acestuia poate fi ajustată după gustul dvs. În acest caz, compotul iese destul de dulce.

Se pune apa la foc mediu și se aduce la fierbere. În acest caz, zahărul ar trebui să se dizolve complet în lichid.

Se toarnă fructele de pădure pre-spălate în lichidul care fierbe. Nu este nevoie să le dezghețați mai întâi!

Aduceți din nou la fiert și gătiți aproximativ 2-3 minute.

Scoateți băutura finită de pe foc, acoperiți cu un capac și lăsați-o să se infuzeze.

Turnați compotul finit într-un decantor adecvat. Dacă doriți, puteți strecura această băutură delicioasă din fructe de pădure. Cel mai bine servit rece. Dar asta este la discreția ta!

Este în general acceptat că compoturile ar trebui să fie făcute exclusiv din fructe de pădure proaspete. O astfel de afirmație este extrem de eronată, deoarece fructele congelate corespunzător rețin o mulțime de vitamine utile. Ca bază se aleg căpșunile, căpșunile sălbatice, cireșele, coacăzele, prunele, merisoarele și alte tipuri de fructe de pădure. Le poți combina și cu fructe pentru un gust delicios. Avantajul gătirii compotului din fructe de pădure congelate este viteza procesului care nu necesită fierbere lungă.

Caracteristici ale preparării compotului de fructe de pădure

1. Pentru a preveni transformarea fructelor congelate în mush în timpul procesului de gătire, amestecați materiile prime cu precauție extremă. Toate manipulările sunt efectuate la putere medie;
2. Fructele nu trebuie dezghețate înainte de a le pune în apă. În caz contrar, pretratamentul va permite sucului să se scurgă din structura fructului, drept urmare băutura își va pierde valoarea vitaminică.
3. Dacă din greșeală ați dezghețat inițial boabele, nu trebuie să le puneți din nou la congelator. Începeți procesul de gătit, cu 5 minute înainte de gătirea finală, adăugați în tigaie sucul scurs rămas.
4. Cel mai delicios compot este făcut din diferite tipuri de fructe de pădure congelate. Spuma formată în timpul procesului de gătire nu are niciun beneficiu. Scoateți-l cu o lingură cu fantă sau cu o lingură de lemn.

Compot din cireșele și coacăzele lor

• zahăr granulat - 110 gr.
• Căpșuni congelate - 145 gr.
• coacăze congelate - 90 gr.
• cireșe (proaspete permise) - 80 gr.
• suc de lamaie - 55 ml.
• apă potabilă - 2,45 l.

1. Scoateți căpșunile congelate și puneți-le în tava pregătită. Este permisă utilizarea fructelor de pădure cu tulpini;
2. Se amestecă căpșunile cu cireșe. Dacă ultimul tip de fructe este prea acru, măriți și mai mult cantitatea de zahăr granulat. Adăugați coacăze, puteți lua soiul roșu sau negru.
3. Adăugați zahăr și apă. Amestecați ușor ingredientele cu o spatulă de lemn și puneți pe foc un bol termorezistent. Setați puterea la medie și gătiți până la fierbere.
4. După ce apar primele bule, reduceți arzătorul la minim. Acoperiți vasul cu un capac, lăsând un spațiu mic. Fierbeți conținutul timp de o treime de oră, îndepărtați spuma.
5. În perioada specificată, trebuie să amestecați boabele de 2-3 ori, nu mai mult. În caz contrar, se vor înmuia și se vor transforma în piure. Cu 7 minute înainte de gătirea finală, turnați zeamă de lămâie (puteți înlocui cu 2 grame de acid citric).
6. Când timpul alocat a expirat, opriți arzătorul. Lăsați compotul să stea un sfert de oră. Pentru cel mai bun efect, acoperiți vasul strâns și puneți deasupra un prosop.
7. Acum pregătiți o strecurătoare sau o sită. Puneți 3 straturi de tifon pe fund și filtrați băutura prin el. Aruncați crenguțele și sepalele, răciți băutura și începeți să gustați.

• zahăr - 120 gr.
• apă potabilă - 2 l.
• Afine congelate - 300 gr.
• lămâie - 1 buc.

1. Fierbeți apa într-o cratiță, opriți arzătorul. Spălați lămâia cu un burete de spumă și tăiați felii. Se toarnă zahărul în lichid, se amestecă până se dizolvă nisipul.
2. Se toarnă afinele într-o sită și se toarnă peste apă cu gheață. Acum puneți fructele în tigaie, setați aragazul la putere medie. După 3 minute, adăugați felii de lămâie.
3. Gatiti ingredientele timp de 10 minute, apoi acoperiti recipientul cu un capac. Opriți focul și puneți un hanorac peste tigaie. Lăsați compotul 20-30 de minute, după perfuzie, începeți degustarea.

Compot de viburnum cu miere

• coaja de portocala - 80 gr.
• viburnum congelat - 450-470 gr.
• zahăr granulat - 180 gr.
• miere - 40 gr.
• apă purificată - 2,6 l.

1. Se amestecă zahărul granulat cu miere și apă, se pune pe aragaz și se așteaptă până dă în clocot. Amestecați conținutul, pentru a vă asigura că boabele se dizolvă.
2. Când se întâmplă acest lucru, adăugați în tigaie coaja de portocală, tăind-o felii. Puneți viburnul într-o strecurătoare și turnați apă rece peste el. Adăugați imediat fructele de pădure în tigaie.
3. Aduceți din nou amestecul la fierbere, apoi reduceți arzătorul între mediu și scăzut. Preparați băutura timp de un sfert de oră, opriți aragazul.
4. Acoperiți compotul și lăsați-l să se infuzeze. Pentru o mai bună dezvoltare a aromei, înfășurați tigaia cu un hanorac sau un prosop. După răcirea parțială, puteți începe să mâncați.

• apă filtrată - 1,9-2 l.
• zmeură - 165 gr.
• coacăze negre - 140 gr.
• coacăze roșii - 125 gr.
• zahăr granulat - 180 gr.

1. Se toarnă apă într-un vas adânc rezistent la căldură, se pune pe foc și se fierbe. Clătiți fructele de pădure cu apă rece, nu este nevoie să dezghețați fructele în prealabil.
2. Puneti coacazele si zmeura in apa clocotita si puneti arzatorul la maxim. Când lichidul cu fructele de pădure fierbe, reduceți focul la mic.
3. Adăugați zahăr. Se amestecă băutura până când nisipul granulat se topește. Când se întâmplă acest lucru, notează ora. După 10 minute, opriți arzătorul.
4. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați amestecul timp de o jumătate de oră. În această perioadă, compotul se va răci puțin, îl puteți strecura înainte de utilizare. Serviți cu produse de patiserie fierbinți sau cu o felie de prăjitură.

Compot de afine cu mere

• suc de lamaie - 35 ml.
• afine congelate - 180 gr.
• măr verde - 4 buc.
• apă filtrată - 2,8 l.
• zahăr granulat - 140 gr.

1. Spălați merele, tăiați miezul, nu curățați coaja. Tăiați fructele în felii de portocală. Puneți fructele într-o cratiță și acoperiți cu apă.
2. Așezați vasele pe aragaz și așteptați până când apar primele bule. Adăugați zahăr și fierbeți fructele de pădure la putere medie încă un sfert de oră.
3. Cand timpul alocat a trecut, adauga merisoarele congelate. Dacă fructele nu sunt de casă, le puteți clăti în prealabil cu apă cu gheață. Se toarnă suc de lămâie.
4. Gătiți compotul timp de 10-12 minute, apoi lăsați-l să stea o treime de oră. În acest timp, băutura își va dezvălui gustul. Înainte de utilizare, amestecul poate fi îndepărtat din fructe de pădure (opțional).

• zahăr granulat - 260 gr.
• scorțișoară tocată - 3 vârfuri
• apă potabilă - 2,2 l.
• menta proaspata - 140 gr.
• căpșuni congelate - 550 gr.

1. Se spală frunzele de melisa și se pasează într-un mojar până iese sucul. Se umple cu apă fierbinte și se pune într-o cratiță. Lăsați balsamul să stea un sfert de oră.
2. Puneți căpșunile într-o strecurătoare și clătiți cu apă cu gheață. Adăugați imediat într-un recipient termorezistent cu apă clocotită. Pune vasele pe foc și fierbe.
3. Când amestecul începe să bule, reduceți arzătorul la mediu. Adăugați zahăr granulat și scorțișoară, amestecați. Fierbeți băutura până când boabele sunt complet dizolvate (aproximativ 10 minute).
4. Opriți arzătorul și acoperiți tigaia cu un capac. Infuzați compotul timp de 30 de minute, apoi turnați în pahare și începeți să beți. Serviți cu clătite sau chifle.

Luați în considerare rețetele populare de compot bazate pe fructe de pădure congelate. Dați preferință fructelor de coacăze, merișoare, căpșuni, căpșuni, viburnum și lingonberries. Adaugă suc de lămâie, coajă de portocală sau cireșe pentru un gust deosebit.

Video: compot de cirese pentru iarna