Rețetă de chifle cu prune de la Julia Vysotskaya. Cum să gătești clafoutis cu prune într-un aragaz lent. Plăcintă cu nuci cu prune de la Iulia Vysotskaya cu brânză de vaci „Festive”

Bună ziua, dragi cititori. Astăzi vă vom spune cum să faceți plăcintă cu prune de la Yulia Vysotskaya. La urma urmei, ea oferă nu o singură rețetă de copt, ci mai multe opțiuni interesante.

Plăcintă cu nuci cu prune de la Iulia Vysotskaya cu brânză de vaci „Festive”

Pentru a pregăti un desert de prăjitură scurtă, este suficient să ai la tine următoarele produse:

• 350 g brânză de vaci;
• 250 g faina cernuta + 1 lingura. l.;
• 150 g unt;
• 120 g crema de branza;
• 50 g zahăr pudră+ 1 lingura. l.;
• 5 prune mari;
• 4 linguri. l. apă rece;
• 3 linguri. l. miere lichidă;
• 3 veverițe;
• 2 galbenusuri;
• 2 linguri. l. smântână;
• 1 lingura. l. zahăr vanilat;
• 1 lingura praf de copt;
• 0,5 cani de nuci.

Principalele etape de pregătire:

1. Se macină nucile cu un blender la viteză mare în firimituri fine. Se amestecă cu făina de grâu și se amestecă bine.
2. Tăiați untul înmuiat în bucăți mici și adăugați la amestecul de nuci. Bateți un gălbenuș, amestecați aluatul cu un mixer, iar la final turnați treptat apa rece.
3. Frământați aluatul cu o lingură, apoi transferați-l într-o tavă de copt. Trebuie să fie pre-lubrifiat unt.
4. Perforați baza în mai multe locuri cu o furculiță.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți viitoarea plăcintă în el timp de 25-30 de minute.
6. În acest timp pregătim umplutura de caș. Pentru a face acest lucru, combinați într-o farfurie adâncă, cremă de brânză, smântână, gălbenușuri, miere, o lingură de zahăr pudră, vanilină și o lingură de făină.
7. Bate albusurile la viteza mare pana formeaza varfuri si abia apoi adauga-le la celelalte ingrediente. Frământați ușor totul până la omogenizare.
8. Spălăm bine prunele, le tăiem în 2 părți egale și scoatem sâmbura.
9. Acoperiți baza cu cremă de caș și puneți deasupra felii de fructe de pădure. Și din nou punem copturile la cuptor pentru exact jumătate de oră.

Plăcinta cu nuci a Iuliei Vysotskaya este servită caldă sau rece cu băuturi răcoritoare de casă.

Plăcintă rapidă cu jeleu (tort)

Pentru a pregăti următoarea rețetă, va trebui să vă aprovizionați cu ingrediente accesibile și destul de ieftine:

• 200 g prune coapte;
• 150 g unt (margarina);
• 2 oua de gaina;
• 1,5 linguriță. praf de copt;
• 1,5 cani de smantana cu orice continut de grasimi;
• 1 cană făină cernută + 2 linguri. l.;
• 1 lingura zahăr vanilat.

Principalele etape de pregătire:

1. Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să se topească complet. O altă opțiune este utilizarea cuptor cu microundeși așteptați până când masa se răcește.
2. Amestecați smântâna (0,5 cană) cu untul într-un castron adânc. Se adauga apoi faina in portii impreuna cu praful de copt.
3. Nu uitați să amestecați constant ingredientele pentru a le aduce împreună până la omogenizare, apoi frământați într-un aluat liber.
4. Începem să o distribuim uniform peste vasul de copt. Asigurați-vă că faceți părți înalte, deoarece în caz contrar umplutura poate „fuge”.
5. Tăiați prunele curate, fără sâmburi, în felii mici și puneți-le deasupra aluatului.
6. Amestecați restul de smântână cu zahărul și vanilia. Amesteca totul bine si adauga ouale batute. Adăugați 2 linguri de făină, continuând să frământați umplutura. Asigurați-vă că nu se formează bulgări urâte.
7. Se toarnă amestecul rezultat peste fructe de pădure și se nivelează suprafața cu o spatulă de lemn. Puneți produsele de copt la cuptorul preîncălzit (180 de grade) pentru 50-60 de minute.

Pentru a le face pe plac celor dragi fel de mâncare delicioasă, nu este deloc necesar să cheltuiți bani pe numeroase produse.

Tot ce trebuie să faceți este să cumpărați următoarele ingrediente în avans:

• 150 g unt;
• 18 prune coapte;
• 3 oua;
• 1 cană făină cernută;
• 1 cană nuci (alune);
• ½ cană zahăr alb;
• ½ linguriță. praf de copt.

Principalele etape de pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.
2. Mixați bine alunele într-un blender până când apar firimituri. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu alte nuci.
3. Tăiați prunele în jumătate și îndepărtați cu grijă toate sâmburii.
4. Bateți untul înmuiat cu zahărul granulat la viteză mare. Rezultatul ar trebui să fie o cremă albă, „persistentă”. Dacă sunt foarte dulci, se recomandă să adăugați mai puțin zahăr.
5. Comutați blenderul la viteză medie și adăugați unul câte unul ouă de găină. Se amestecă până se omogenizează.
6. Adaugă prunele pregătite, făina cernută, nucile mărunțite și praful de copt la masa rezultată. Se amestecă totul bine și se toarnă într-o tavă de copt. Ar trebui să fie deja acoperit cu o bucată de unt.
7. Trimitem viitorul desert la cuptor pentru aproximativ 50 de minute. Timpul de gătire poate varia în funcție de puterea aparatului de bucătărie.

Nu contează deloc ce fel de plăcintă cu prune de la Yulia Vysotskaya pregătiți. Principalul lucru este să urmezi toate recomandările și să gătești cu dragoste pentru prietenii și cei dragi.

Dacă ți-a plăcut articolul de astăzi, atunci spune-i prietenilor tăi despre el la rețelele sociale. În plus, vă recomandăm să vă abonați la blogul nostru pentru a fi mereu la curent cu știrile „gustoase”.

Ne vedem în curând, dragi cititori. Ești mereu alături de noi, în inimile noastre!

Reteta de chifle cu prune si scortisoara.

Szilvás bukta - acesta este numele pentru chifle cu prune în maghiară (sIlvás bukta). Ungurii iubesc foarte mult prunele și, desigur, sunt speciale pentru noi - dulci și aromate. Și cât îl mai am pe copaci, o să arăt cu el rețetele noastre delicioase.

Ingrediente:

• 750 g - faina premium
• 40 g - drojdie proaspătă sau pachet de drojdie instant
• 190 g - unt sau margarină
• 1 bucată - gălbenuș
• 1 ou
• 3 linguri. l. - zahăr sau pudră
• 250 ml - lapte cald
• 750 g - prune
• scorţişoară
• 1 pachet - zahăr vanilat.

Cum să faci chifle cu prune și scorțișoară

Pregătiți aluatul: măcinați drojdia, diluați 3 linguri. l. lapte cald sau apă, stropiți 1 linguriță. zahar, se amesteca bine, se presara usor faina deasupra, se acopera cu un servetel si se lasa la crescut. Dacă folosești drojdie rapidă, amestecă-o imediat, fără aluat.

Spălați prunele, dacă este necesar, tăiați-le în jumătate, îndepărtați sâmburele și lăsați-le să aștepte în aripioare.

În acest moment, cerneți făina și adăugați sare. Se amestecă bine zahărul și oul, se adaugă zahărul vanilat - se amestecă și apoi se toarnă laptele rămas. Apoi untul topit si faina cu sare. Este convenabil să frământați acest aluat mult timp lingura de lemn. Se aseaza apoi pe o masa presarata cu faina si se amesteca foarte bine cu mainile. Apoi puneți-l înapoi în recipient, acoperiți-l cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald să crească timp de 40 - 60 de minute.

Aici a crescut de 2 ori.

Înțepăți aluatul în mai multe locuri pentru a-l lăsa să se aseze și lăsați-l să crească din nou. Întotdeauna fac asta la modă veche, dar unii oameni o ridică o singură dată.

Ei bine, după o oră aluatul este cu siguranță gata. Îl împărțim în jumătate și din nou împărțim fiecare în părți egale și din nou până obținem bucăți identice, pentru ca ulterior să avem chifle identice și egale. Ar trebui să existe 16 dintre ele dacă sunt folosite formă rotundăØ=26 cm, iar de data asta am copt intr-un dreptunghiular. Aplatizați fiecare bucată de aluat, puneți o jumătate de prună în centru, turnați 0,5 - 1 linguriță. zahar sau se pune o bucatica mica de zahar rafinat, putina scortisoara si se acopera cu cealalta jumatate de pruna.

si ciupiti aluatul. Așa: prima piesă rotundă este în desfășurare, a doua este deja ciupită și a treia este cu susul în jos. Trebuie să-l ciupești cu mare grijă, de la margini spre centru, pentru ca sucul format în timpul procesului de coacere să nu curgă prin pliurile aluatului prost format. Tăiați fiecare chiflă cu mâinile, adică rotunjiți-o.

Unge fundul tavii cu unt si aseaza chiflele. După cum vedeți, sunt mai multe ale mele - prunele mele sunt mici și personal îmi plac, ca toți ungurii - mult umplutură și mai puțin aluat. Forma mea este înaltă și dimensiunea mea este standard. Acum lasa-le sa stea 15-20 de minute si se umfla.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 180-200°C. Ungeți blatul chiflelor cu gălbenuș și coaceți timp de 40 - 50 de minute. Îmi place să presar zahăr în timpul coacerii, apoi se lipește de gălbenuș și apoi se cronește...deși se topește și dacă chiflele au fost lăsate acoperite. După răcire, puteți stropi cu zahăr pudră.

Acestea sunt chiflele cu prune... Bucurați-vă...

Ingrediente pentru 15-16 chifle.

drojdie saf-moment plic 12 g

lapte 250 ml

sare 1,4 linguriță

zahăr 100 gr

unt 100 gr

ulei vegetal 30 ml

prune 15-16 mari

faina aproximativ 700 g

2 oua in aluat + 1 bucata pentru uns

zahăr pudră după gust

Pregătirea.

În primul rând, spălați prunele astfel încât să se usuce și să fie complet uscate. Lucruri atât de gustoase și aromate se întâmplă doar toamna...

Apoi diluăm drojdia în lapte puțin încălzit. Adăugați câteva linguri în lapte și zahăr. Acest lucru este pentru a face drojdia să funcționeze mai repede.

După 15 minute au „câștigat”

Se topește rapid untul și se bat în 2 ouă. Să adăugăm puțină sare. Sarea nu trebuie să intre niciodată în contact cu drojdia, așa că facem totul pentru a preveni întâlnirea lor.

Adăugați acolo 30 ml de ulei vegetal.

Incepem sa adaugam faina.

După amestecare, adăugați drojdia.

Adăugați zahărul rămas.

Rezultatul este un aluat moale, neted. Dacă vorbim despre câte pahare de făină a fost nevoie - aproximativ 6 pahare pline. Pur și simplu nu veți avea nevoie de mai multă făină. Acest aluat este ușor de lucrat, nu se lipește de mâini sau de vase. Frumuseţe!

Acoperiți tigaia cu un prosop umezit apă fierbinte si il dam la cuptor preincalzit la 50 de grade pentru exact 1 ora. În acest timp, aluatul va crește de 2-3 ori. Daca iti place sa astepti 3 ore, lasa-l sa astepte.

Indiferent de câte ori aș încerca să fotografiez aluatul crescut, nu funcționează niciodată. S-a întâmplat o singură dată, dar nu voi căuta acea fotografie. Asta este.

Împărțiți aluatul în aproximativ aceste bile.

Să pregătim prunele. Între timp, aluatul se va odihni și va crește din nou.

Să începem să pregătim chiflele.

Pune chiflele pe pergament uns ulei vegetal, uns cu ou si presarat cu zahar.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute pana se rumenesc.

Scoateți chiflele din tava de copt, puneți-le pe o tavă și stropiți-le cu zahăr pudră.

Bucură-te de ceaiul tău!

Este greu să găsești o femeie care nu știe să gătească Charlotte, caserolă sau plăcintă. Dar dacă creezi astfel de deserturi aproape în fiecare zi, atunci pot deveni destul de plictisitoare. Prin urmare, multe gospodine caută rețete noi pentru a-și surprinde familia și oaspeții. Clafoutis franțuzesc cu prune este considerat foarte gustos. Rețeta lui este atât de simplă încât poate fi pregătită placinta delicioasa Chiar și o gospodină începătoare o poate face. În general, clafoutis este un desert cu o textură delicată care nu poate fi numit nici plăcintă, nici caserolă. E ceva la mijloc. Mai mult, nu este necesar să-l gătiți cu prune. Puteți folosi orice fruct în schimb.

Ingrediente

Prună 500 de grame Lapte 250 mililitri Făină 250 de grame Vanilină 1 pachet Zahăr 4 linguri ouă 2 bucata(i) Unt 50 de grame

• Numar de portii: 8
• Timp de preparare: 1 minut

Clafoutis cu prune într-un cuptor lent: ingrediente pentru clafoutis

Pentru a pregăti clafoutis cu prune de la Julia Vysotskaya, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• o jumătate de kilogram de prune;
• 250 ml lapte;
• 250 g faina;
• un pachet de vanilină;
• 4 linguri Sahara;
• 2 oua;
• 50 g unt.

Cum se prepară corect desertul?

Orice rețetă cu o fotografie de clafoutis cu prune indică faptul că în primul rând trebuie să pregătiți fructele. Pentru a face acest lucru, pruna este bine spălată și uscată. Apoi se îndepărtează semințele din el și fructele sunt tăiate felii. După aceasta, puteți începe să pregătiți aluatul. Ar trebui să aibă o consistență lichidă asemănătoare cu aluatul de foaie.

Pentru a face acest lucru, ouăle sunt măcinate cu zahăr și se bat până se formează spumă albă.

• Trebuie să adăugați făină, vanilină și lapte la ele.
• Puteți bate cu o furculiță, un mixer sau un tel.
• Principalul lucru este că aluatul rezultat are o consistență uniformă.
• Tava de copt trebuie să fie mică, de 23-24 cm în diametru.
• Trebuie să fie uns bine cu unt sau acoperit cu hârtie de copt.
• Asezam prunele taiate felii in fundul formei si stropim cu zahar.

Dacă fructul este deja dulce, atunci zahărul granulat nu poate fi folosit. Dacă, dimpotrivă, sunt acri, atunci cantitatea acestuia poate fi mărită. Deasupra se toarnă aluatul lichid.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 170 de grade. La aproximativ 15 minute de la introducerea formei în cuptor, temperatura trebuie redusă la 150 de grade. Desertul trebuie gătit timp de 40-50 de minute. Folosind aceeași rețetă, puteți pregăti clafoutis cu prune într-un slow cooker. În acest caz, selectați modul „Coacere” și coaceți tortul timp de o oră și jumătate. Îi puteți verifica pregătirea cu o scobitoare sau un cuțit. Deasupra ar trebui să se formeze o crustă aurie crocantă. Puteți servi desertul cu ceai sau îl puteți mânca ca preparat independent.