Mașină de casă pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini: diagramă, instrucțiuni, caracteristici de fabricație. Cutter de sticle din ascuțitoare de creion Cum să faci un ascuțitor de cuțite de casă

În acest tutorial video, bloggerul Mr_Beaver a prezentat versiuni îmbunătățite ale tăietorilor de sticle pentru ascuțitoarea creionului.

De ce ai nevoie de un tăietor de sticle?

Cutterul este necesar pentru sticlă de plastic ia o frânghie, sau mai degrabă o bandă PET. Este folosit ca frânghie de uz casnic sau în articole decorative. Avantajele acestei benzi sunt că este gratuită și are proprietăți de contracție. Și principalul său avantaj este că se poate face în condiții în care nu există o frânghie puternică, dar în acest loc există un bol de plastic atât de comun. Aceasta metoda este utila in camp, pescuit, camping etc.
În același timp, după ce a primit banda, aceasta poate fi aplicată direct pe loc. Pentru dizolvarea sticlelor în panglici, autorul folosește ascuțitoare de creion. Cel mai potrivit este un ascuțitor cu un corp de aluminiu, o fantă, o rotunjire a lamei.

Transformarea ascuțitorului în sine într-un tăietor de sticle durează câteva secunde. Deșurubați-l, scoateți-l, întoarceți-l, introduceți-l cu un unghi spre interior și așezați-l într-un unghi. Ne răsucim. Lama are trei puncte de fixare. Corpul nu permite lamei să se ridice, muchia se sprijină pe corp din rotație, iar șurubul fixează totul. Dispozitivul este gata.

Cum se folosește un tăietor de sticle?

Trebuie să lucrați cu mănuși, în absența acestora, folosiți o cârpă sau îmbrăcăminte. Când tăiați banda, vă puteți tăia singur. Sticla este introdusă în tăietorul de sticle și începe să se apuce. În videoclip, autorul lucrează pentru claritate fără mănuși. Piesa de prelucrat este nivelată.

Despre tăietura în sine. Aici toată lumea caută ceea ce este mai convenabil pentru el. Stăpânul sprijină sticla pe sine, apăsând ușor sticla cu un tăietor. Și începe să scoată banda, încercând să pună ascuțitori pe corp. Nivelând treptat, tăietorul de sticle intră în modul de funcționare și începe să taie banda uniform. Trebuie să te obișnuiești cu dispozitivul. Dar, după ce ați făcut-o o dată și vă obișnuiți, puteți tăia o bandă dintr-un gol într-un minut.

Acesta este un ascuțitor de creion din aluminiu. Ce se întâmplă dacă este din plastic cu o lamă dreptunghiulară? Autorul a refăcut cel din plastic, a luat o brichetă și o agrafă, a făcut găuri și a strâns șuruburile - se oprește de la rotație. Dar plasticul este fragil și sticla începe să-l taie. Prin urmare, plasticul nu trebuie folosit. Dar este posibil să se dizolve o duzină de sticle. Autorul acestei dezvoltări folosește ascuțitori din aluminiu. Sunt mai confortabile și mai durabile.

Despre Îmbunătățirile datelor pentru tăietorul de sticle

Pentru a tăia sticla, aveți nevoie de un cuțit, este indicat să îl aveți pe dispozitiv în sine, și nu separat. Nu mai avem nevoie de cuțit și șurubelniță. După ce a făcut o crestătură pe șurubul în sine, acesta poate fi deșurubat cu chei, o monedă etc. Aici deșurubam cu o monedă și scoatem lama.

Maestrul a lipit o piuliță pe șurub și a devenit foarte convenabil să o deșurubați cu degetele. A deșurubat, a scos lama, a tăiat piesa de prelucrat, a răsucit-o. În funcție de obiective, îl puteți pune în modul tăietor de sticle sau ascuțitor. Acesta din urmă oferă un material valoros în campanie ca așchii din lemn uscat - aprins sau tinder pentru un incendiu.

Iată două tăietoare de sticle, un breloc și un tăietor de tabără. Aici am lipit o bucată de șurub sârmă de cupru. Lama este ușor de deșurubat. Dar din moment ce totul este deșurubat și o mulțime de mici detalii care se pot pierde. Terminat cuțit suplimentar asupra corpului propriu-zis. Două șuruburi, axa cuțitului și opritor. Aceasta este o bucată de lamă dintr-un mic cuțit clerical. Foarte convenabil, am primit-o, tăiați sticla, împăturiți-o.

De asemenea, cuțitul poate fi folosit și în alte scopuri. De asemenea, modificările au afectat corpul ascuțitorului în sine. Am făcut două tăieturi pentru a obține benzi de lățimi diferite, începând cu firul de pescuit. peste mare nu o poți întinde, dar poți tiv ceva etc. Și obțineți panglici de diferite lățimi. La drumeții, este nevoie de a obține benzi mai largi. Prin urmare, am adăugat un mini tăietor de sticle dintr-un pai. Urmărește canalul Mr_Beaver pentru videoclipuri mai detaliate despre dispozitivele miniaturale de acest gen. Se obțin panglici largi și pot fi folosite în structuri - un taburet, un scaun, un șezlong.

Următoarele modificări sunt găurile suspendate. Acesta este un breloc. Am introdus agrafe în cel de marș și am închis unul suplimentar. Capse singure lucruri bune, din ele se poate face un ac, un ac, un carlig etc. Îmbunătățirile simple au extins foarte mult funcționalitatea ascuțitorului de creion.

Despre îmbunătățiri ulterioare. Poate fi completat cu un chibrit etern, o brichetă, o lanternă etc. Vor fi mai multe îmbunătățiri, multe idei. S-au dovedit astfel de dispozitive compacte de camping multifuncționale convenabile. Asta e tot. Disponibil pentru tăierea panglicilor. Vă mulțumim pentru atenție.

Este destul de dificil să ascuți un cuțit cu mâna. Va dura ceva timp pentru a dezvolta obiceiul de a menține un unghi constant de ascuțire, ceea ce nu este deloc ușor. Un instrument pentru ascuțirea cuțitelor poate ușura sarcina. Există opțiuni din fabrică. Dar pentru copii bune trebuie să scoateți câteva sute de dolari, iar acest lucru este în mod clar mult. Vestea bună este că aceste dispozitive sunt ușor de realizat cu propriile mâini. Mai mult decât atât, multe ascuțitoare de cuțite de casă nu sunt mai proaste ca funcționalitate decât cele de la producători eminenti, dar sunt de multe ori mai ieftine.

Noțiuni de bază pentru ascuțirea cuțitelor

Cuțitele au utilizări diferite și nici măcar nu au bucătărie obișnuită sunt mai multe dintre ele. Există pentru felierea pâinii, alte alimente moi, există pentru tăierea cărnii, tocat oasele și alte obiecte dure. Și acestea sunt doar articole de uz casnic. Dar mai sunt cei care fac vânătoare și pescuit. Dacă te uiți cu atenție, vei vedea că toate au un unghi de ascuțire diferit (asta dacă nu au fost deja ascuțite acasă). Este unghiul de ascuțire care este cea mai importantă caracteristică, care este determinată de scopul acestei lame.

În ce unghi

Unghiul de ascuțire este determinat pe baza domeniului principal de aplicare al unei anumite lame:

Acest recomandari generale introdus pe baza multor ani de experiență. Există, totuși, opțiuni: unele lame au mai multe zone cu ascuțire diferită. Acest lucru le face mai versatile, dar complexitatea ascuțirii crește de multe ori.

Din cele de mai sus rezultă că dispozitivul pentru ascuțirea cuțitelor ar trebui să poată seta unghiul de ascuțire necesar. Și aceasta este principala dificultate în proiectarea și fabricarea sa.

Cum să ascuți

Pentru ascuțirea cuțitelor se folosesc pietre de ascuțit de diferite mărimi ale granulelor. Ele sunt împărțite condiționat în grosiere, medii și mici. De ce condiționat? Pentru că în tari diferite a adoptat propria denumire de granularitate. Clasificarea cea mai convenabilă este în funcție de numărul de boabe pe unitatea de suprafață. Se exprimă în numere: 300, 600, 1000 etc. Unele firme dublează chiar și termeni în limba engleză. Iată un exemplu de împărțire:

Pe lângă gresie, tocile se disting și prin proveniență: sunt de origine naturală (șisturi, corindon etc.), există ceramice și diamante. Care sunt mai bune? E greu de spus - o chestiune de gust, dar cele naturale se uzează mai repede și sunt rareori cu granulație fină.

Cele naturale sunt înmuiate în apă înainte de utilizare sau pur și simplu umezite cu ea. Ele absorb apa și, în timpul ascuțirii, la suprafață se formează o pastă abrazivă din apă și particule abrazive separate, ceea ce crește eficiența ascuțirii. În aceleași scopuri, puteți folosi puțin special (ulei de șlefuit) sau un amestec de apă și săpun (orice doriți). În general, cu fiecare dintre tocile, trebuie să încercați toate aceste opțiuni și să o alegeți pe cea mai bună.

Forma pietrei de șlefuire pentru ascuțirea cuțitelor este o bară și este de dorit ca lungimea sa să fie mai mare. lungime mai mare Lamele sunt mai ușor de ascuțit. Bare convenabile cu granulație dublă - pe de o parte mai mari, pe de altă parte - mai mici. Pentru a ascuți cuțitele de uz general este suficient să aveți două bare cu granulație medie (diferită) și două mici (una poate fi foarte fină).

Procedura de ascuțire manuală

Dispozitivul pentru ascuțirea cuțitelor facilitează doar procesul de îndreptare a muchiei, prin urmare, este necesară cunoașterea tehnicilor de ascuțire manuală. Fără ele, este imposibil să ascuți corect cuțitul.

Procedura de ascuțire a cuțitelor este următoarea:

Pe aceasta, putem presupune că ascuțirea cuțitului este încheiată. Unii încă aduc marginea pe vechea centură. O bucată din centură poate fi fixată pe un bloc de lemn (lipit, nu bătut în cuie), frecat cu pastă goyim. Apoi de mai multe ori țineți alternativ una sau cealaltă parte, dar întorcând marginea de tăiere înapoi. Deci ultimele caneluri lăsate de abraziv sunt lustruite și cureaua nu este „tăiată” în același timp.

Cum să faci un ascuțitor de cuțite de casă

Toate ascuțitoarele de cuțite de casă rezolvă problema principală - vă permit să mențineți cu precizie un anumit unghi de înclinare a barei față de lamă, ceea ce este foarte important pentru a obține un bun ultima generație. Sunt foarte accesorii simple, există ceva mai dificil, dar care vă permite să lucrați cu mare confort. Alege dupa gustul tau.

Una dintre opțiuni - din mijloace improvizate

Ascuțitor simplu de cuțite

De fapt, acesta este un suport pentru pietre de ascuit. Totul este elementar: două triunghiuri de lemn, care sunt conectate cu știfturi cu „miei”. O bară este prinsă între colțuri la unghiul necesar. Puteți seta unghiul folosind un raportor, un program special de pe smartphone sau folosind regulile trigonometriei (triunghi drept).

Ascuțitor de cuțite - suport abraziv

La ascuțirea unui astfel de dispozitiv, cuțitul trebuie ținut tot timpul îndreptat strict vertical. Este mult mai ușor decât să-l ții într-un anumit unghi.

Aceeași idee are o formă de realizare diferită: pe o bază fiabilă, realizați suporturi mobile în care barele sunt introduse și fixate în poziția dorită. Prototip corporativ în fotografia de mai jos.

Instrument de casă pentru ascuțirea cuțitelor din blocuri de lemn. Se dovedește că este ușor ca să nu se miște de la locul său, trebuie fixat cu ceva. Pentru a nu ține cu mâna, puteți folosi cleme.

Suporturile pivotante vă permit să setați un unghi dat și apoi să-l fixați cu ajutorul „mieilor”

Un astfel de dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor, desigur, facilitează munca, dar este totuși destul de dificil să mențineți unghiul: trebuie să controlați constant verticalitatea lamei. Un astfel de obicei se dezvoltă în timp, dar este greu de început.

Garnituri pe roți

O variantă interesantă a unui ascuțitor manual de cuțite cu bară fixă ​​și cărucior pe roți, pe care este fixat cuțitul. Este realizat pe baza de ascuțitori pentru cuțite, dălți și avioane. Cu un cuțit, un astfel de dispozitiv funcționează bine, dar trebuie să vă adaptați la ascuțirea marginii rotunjite.

În această versiune, ca și în ascuțirea manuală, bara este staționară, iar lama cuțitului, montată pe un cărucior mobil, se mișcă. Unghiul este stabilit de înălțimea barei în raport cu platforma pe care este atașată lama. Particularitate acest aparat- Masa trebuie să fie la nivel. Ar putea fi o masă piatră naturală, puteți pune pahar pe o masă obișnuită.

În varianta de realizare prezentată mai sus, unghiul se modifică ușor, ceea ce este de obicei suficient pentru ascuțirea aceluiași tip de cuțite de bucătărie, de exemplu. Dacă este necesar, designul poate fi îmbunătățit prin adăugarea de suporturi (imaginea de mai jos).

Toate acestea sunt implementate foarte simplu, deoarece seamănă cu un constructor obișnuit: benzi, există găuri în ele, totul este asamblat pe șuruburi și șuruburi.

Pentru a asigura imobilitatea barei, exista si un dispozitiv.

Avantajul întregului design este că este ușor să desfășori cuțitul menținând perpendicularitatea în zona rotunjită și, de asemenea, este foarte ușor de prelucrat pe cealaltă parte: trebuie să răsturnești căruciorul. Pentru aceasta se fac patru perechi de roti.

Mașină manuală de ascuțit cuțite de casă

Puțin mai complex și mult mai confortabil dispozitive de casă, care sunt realizate pe baza unor dispozitive de marcă binecunoscută. Au o platformă reglabilă pe care se fixează cuțitul. Site-ul este setat la un unghi dat. Bara este montată pe o bară mobilă atașată de rack.

Dispozitivele de bricolaj repetă oarecum designul prezentat mai sus, dar există unele diferențe. Există multe opțiuni. Hai să aducem câteva.

Opțiunea 1: o platformă fixă ​​pe care este fixată lama

Acest dispozitiv de fixare este realizat din resturile unui laminat (poate fi folosit), două tije de oțel cu diametrul de 8 mm și un suport mobil.

Acest design are o bază fixă, la care este atașată o platformă cu un blocaj de cuțit pe balamale obișnuite. Marginea apropiată a platformei poate fi ridicată într-un unghi convenabil pentru lucru. Dar în afară de asta, ea este imobilă.

Pe o bară de oțel montată vertical, există un zăvor montat mobil în care o buclă este atașată lateral. În ea este introdusă o tijă, pe care este fixată o bară. Această buclă este simplă, dar nu cea mai mare Cea mai bună decizie: nu există o fixare rigidă, ceea ce înseamnă că colțul va „mergi”.

O atenție deosebită trebuie acordată zăvorului barei. Accentul se pune pe tija la o oarecare distanta de margine (aproximativ 30-35 cm). Aceasta va fi ancora fixă. Al doilea se face mobil, se fixează după instalarea barei cu un șurub și un filet tăiat în corpul suportului. A doua opțiune este să tăiați un fir pe tijă și să apăsați bara instalată cu o piuliță.

Suport de cuțit - una sau două plăci de oțel fixate pe o platformă mobilă. Ele sunt fixate mobil - cu ajutorul șuruburilor și „mielilor”. După slăbirea elementelor de fixare, introduceți lama cuțitului, prindeți-o. Este foarte greu să-l muți. Apoi, după instalarea unui ac de păr cu o bară fixă ​​în buclă, înălțimea acestuia este ajustată astfel încât să fie setat unghiul necesar.

Puteți, ca în fotografie, să faceți șabloane cu unghiurile dorite și să obțineți coincidența planurilor. După ce bara transversală este fixată, puteți lucra - țineți bara în direcția corectă.

Acest instrument pentru ascuțirea cuțitelor funcționează bine, dar puteți muta abrazivul de-a lungul lamei doar atunci când ascuți un cuțit de bucătărie. Ascutire clasica - miscare perpendiculara pe muchia taietoare. Pe partea dreaptă a lamei, acest lucru poate fi realizat. Dacă lama este scurtă, va fi aproape perpendiculară, dar pe partea rotunjită de pe suportul fix, acest lucru nu se poate face. Și toate astfel de dispozitive „sufăr” de acest neajuns. Încă o dată, sunt o opțiune excelentă pentru ascuțirea cuțitelor de bucătărie (mai jos este o altă opțiune bună din aceeași serie).

Opțiunea a doua: cu o platformă mobilă și un suport magnetic

În această versiune a unui ascuțitor de cuțite de casă, problema ascuțirii anterioare este rezolvată. Aici cadrul rămâne nemișcat, ceea ce stabilește unghiul de mișcare al barei. Suportul barei se mișcă liber de-a lungul ghidajului expus dedesubt unghi drept. Cuțitul este montat pe o masă mobilă. Puteți, ca și în versiunea prezentată, să faceți un suport magnetic, puteți - cel obișnuit dintr-o placă de metal și „mieli”. Mutați masa astfel încât mișcarea abrazivului să fie perpendiculară. De fapt, totul este în videoclip.

O precizare: in acest caz este foarte important ca suprafata pe care se misca masa cu cutitul fix sa fie orizontala si uniforma. Puteți pune sticlă sau puteți folosi un blat din polimer (și marmura o va face).

Interesul de a face ascuțitoare de cuțite cu propriile mâini apare cu un motiv. Calitățile de consumator ale manualului sculă de tăiere crescut prin utilizare materiale moderneși tehnologii pentru fabricarea lamelor și ascuțirea precisă din fabrică. În același timp, prețul produsului crește, dar devine din ce în ce mai ușor să strici un lucru destul de scump cu ascuțirea primitivă. Prin urmare, diverse aparate de uz casnic pentru ascuțirea cuțitelor sunt necesare nu numai pentru confort. Pentru a vă da seama de ce este încă nevoie de un ascuțitor de cuțite și cum să îl faceți corect, trebuie să începeți cu ideologia și evoluția cuțitului.

De ce ai nevoie de un ascuțitor

O relicvă vie a zilelor noastre este un cuțit de vânătoare finlandez. Nu o fincă de bandit, uneori de formă bizară, ci un cuțit de vânătoare de tip finlandez, în stânga în fig. Cuțitele tradiționale de vânătoare (centru și stânga) au formă similară cu acesta, dar diferența dintre ele este foarte mare.

Lama unui cuțit finlandez este forjată din fier înflorit, care poate fi topit chiar în curtea dvs. din minereu de mlaștină într-un cuptor domnitsa, fără a recurge la procesul de furnal, bălți și alte metode de transformare a fontei în fier și oțel. Vâscozitatea fierului de flori este excelentă, este foarte dificil să rupi o lamă din el. Dar duritatea este și mică, undeva pe la HRS55, cuțitul se tocește destul de repede. Vânătorilor finlandezi nu le-a păsat: o lamă de o astfel de duritate poate fi îndreptată (ascuțită) prin lovirea multor pietre naturale și au existat întotdeauna destui bolovani de morenă netezite în Fennoscandia.

Ei ascuțesc cuțitul cu o bătaie în același mod în care bat o coasă, doar piatra de încercare este nemișcată și lama este mișcată. Mai întâi, este tras de-a lungul măgarului cu fundul departe de el, apoi este răsturnat și tras cu fundul spre el. Poziția muchiei de tăiere (RK) pe piatra de încercare este întotdeauna trăgătoare; mișcările sunt rapide: shirk-shirk! La fiecare mișcare, trebuie să păstrați zona de contact a lamei cu piatra de încercare (vezi mai jos), dar cerințele pentru menținerea unghiului de înclinare nu sunt atât de stricte. A învăța cum să ascuți un cuțit cu un teșit nu este foarte dificil și, cu o oarecare îndemânare, poți, de asemenea, să îndrepti un profil de rulare lin către lamă, vezi mai jos. Cuțitul finlandez este însă, în general, o fundătură în evoluția unui instrument de tăiere care a supraviețuit în condiții naturale deosebite.

Un cuțit bun nu a fost niciodată ieftin și, într-o situație extremă, durabilitatea lamei, combinată cu vâscozitatea lamei, au devenit circumstanțe vitale. Prin urmare, chiar și în cele mai vechi timpuri, lamele de cuțit au învățat să fie întărite de la suprafață și cimentate: miezul a rămas vâscos, nu fragil și s-a format o crustă tare, întărită la exterior, vezi în continuare. orez.:

Este încă posibil să direcționezi un cuțit cu o lamă cimentată cu o bătaie, dar este nevoie de o abilitate care nu este dată tuturor. Și abrazivul este deja necesar dintr-o rasă specială de piatră - șisturi de grunstein litografice. Este rar în natură; grunstein este încă considerat o materie primă strategică. Nu există grunstein artificial și nu este de așteptat. A strica un cuțit cimentat cu o cotlet ineptă este la fel de ușor ca decojirea perelor - puțin undeva, coaja de cimentare va fi ruptă până la metal brut (acest lucru nu este vizibil pentru ochi), cuțitul va fi doar aruncat, lama va fi devine imediat plictisitor și se va prăbuși.

Notă: dacă ai pe undeva o piatră de încercare veche de coasă ușor verzuie, nu o arunca, este o raritate valoroasă.

Lamele de cuțit nu au nevoie de duritatea și duritatea cuțitelor de vânătoare și de camping și ar trebui să coste mult mai puțin. Ca urmare, oțelurile speciale și metalurgia pulberilor sunt utilizate pe scară largă în producția de cuțite de casă. Lama cuțitului de bucătărie „etern” este structurată ca un tăietor de rozătoare: în straturi longitudinale, a căror duritate scade de la miez spre exterior. În orice caz, trebuie să ascuți cuțitul mai rar, dar bătaia este cu siguranță exclusă - lama de pe acesta se sfărâmă imediat.

Cum ascuți un cuțit?

Din aceste motive, tehnologia de ascuțire push-pull (tehnica de ascuțire push-pull sau push-pull sharpening) a fost inventată de mult timp:

1. Lama este împinsă de-a lungul pietrei de atingere departe de sine cu o răsucire, ținând fundul spre sine, poziția RK este de rulare (răzuire);
2. Apoi, fără a rupe lama din piatra de atingere, trageți-o cu patul spre tine cu o răsucire în direcția opusă, poziția RK este târâtoare;
3. Lama este răsturnată și repetați paragrafele. 1 și 2;
4. pp. Se repetă 1-3, în fiecare ciclu micșorând presiunea, până când bavurile formate pe RC nu se lipesc (nu se lipesc).

Notă: când spun sau scriu „bavura va dispărea”, etc., acest lucru nu este adevărat. Metalheads au un cuvânt argo pentru argou; electricienii au un „întrerupător”. Dar în rusă, o freză și un comutator sunt masculine.

Ascuțirea push-pull salvează lama, dar necesită o îndemânare ridicată a operatorului, deoarece. în timpul procesului de ascuțire trebuie respectate continuu și precis o serie de condiții, vezi și fig. de mai jos:

• Mențineți unghiul de înclinare al lamei față de piatra de încercare, schimbându-l ușor în conformitate cu curbura RK.
• Asigurați-vă că tangenta la generatria lamei și axa transversală a zonei de contact a RC cu piatra de atingere coincid.
• De asemenea, asigurați-vă că axa peticei de contact este întotdeauna perpendiculară pe axa longitudinală a pietrei de încercare.
• Schimbați ușor presiunea asupra lamei pe măsură ce zona plasturelui de contact se schimbă.

Este foarte dificil să îndepliniți toate aceste condiții în același timp, complet simetric pe cursa înainte și înapoi a lamei de-a lungul pietrei de încercare, iar un cuțit modern, așa cum am menționat mai sus, poate fi deteriorat prin ascuțire necorespunzătoare. Orice ascuțitor de cuțite de uz casnic este proiectat doar pentru a salva râșnița de controlul continuu a cel puțin unei părți din aceste condiții.

Notă: pentru o ascuțire reușită prin împingere și tragere, lungimea pietrei de ascuțit (vezi mai jos) trebuie să fie de cel puțin 2 lungimi ale lamei cuțitului, de la tijă la vârf.

Profiluri de ascuțire

Profilul unei lame de cuțit este legat de proprietățile materialului și de structura lamei, precum și de proprietățile materialelor pentru care instrumentul este destinat a fi prelucrat. Ascuțirea pe o simplă pană tocită (poz. 1 din figură) oferă o lamă stabilă, dar aspră: rezistența la tăiere este mare, iar cuțitul rupe materiale destul de vâscoase. O pană ascuțită (poz. 2) devine rapid tocită sau ciobită; pe materialele vâscoase și/sau fibroase, rezistența la tăiere poate fi mai mare decât la o pană tocită din cauza frecării tăieturii împotriva lamei.

Ideal din toate punctele de vedere este un profil animat (scăpare lin), poz. 3. Experții încă argumentează care generator este mai bun - evolutiv, hiperbolă sau exponențial. Dar un lucru este incontestabil - este dificil și costisitor să faci o lamă ogivală în condiții de producție și este imposibil să o direcționezi singur. Prin urmare, cuțitele cu ascuțire a ogivelor sunt folosite doar în echipamente speciale, de exemplu. microtome - dispozitive biologice pentru obținerea celor mai subțiri secțiuni de țesut.

Pentru lame de unică folosință, de ex. lame de brici de siguranță, se folosește ascuțirea fațetată, poz. 4, adică O generatoare de ogivă, după cum spun matematicienii, este aproximată prin segmente de linie. Numărul de muchii de ascuțire este indicat în certificat sau pe site-ul producătorului. Pentru perii grosi și grosieri se potrivesc mai bine 3-4 fețe; pentru părul delicat nu pe față - 8 fețe. Universal este considerat pe 6 fețe.

Unghiul α

Unghiul de ascuțire este dat întotdeauna la jumătate din valoarea lui α, deoarece multe unelte și, de exemplu, cuțite-baionetă, sunt ascuțite pe o parte. Pentru cuțitele pentru diverse scopuri, unghiul α se menține în cele ce urmează. limite:

• 10-15 grade - bisturii medicale, brici drepte, cutite pt sculptură artistică.
• 15-20 grade - cofetărie (pentru prăjituri) și cuțite pentru legume.
• 20-25 de grade - cuțite de pâine și file.
• 25-30 de grade - cuțite de vânătoare, camping, supraviețuire.
• 30-35 grade - cuțite de uz casnic de uz general.
• 35-40 de grade - unelte de tâmplărie, cuțite de pantofi, topoare.

Unu si jumatate

Ascuțirea cuțitelor, cu excepția celor speciale, se face aproape exclusiv cu profil de unu și jumătate, în stânga în fig. Ascuțirea la o jumătate și jumătate este denumită astfel deoarece marginea plată a lamei (coborâre) se formează în timpul fabricării lamei și nu poate fi ascuțită. De fapt, ghidarea unui cuțit cu o ascuțire și jumătate nu este mai dificilă decât ascuțirea unei simple pane. O ascuțire și jumătate este optimă pentru un cuțit care funcționează cel mai mult materiale diferite, iar realizarea unui ascuțitor pentru cuțite cu o ascuțire și jumătate este mult mai ușoară decât pentru ascuțirea unuia fațetat.

În centru și în dreapta în Fig. sunt prezentate etapele de ascuțire a lamei și numărul de abrazivi folosiți pe acestea. Numărul abraziv corespunde numărului de boabe sale pe 1 mp. mm suprafață. Etapa de finisare are câteva caracteristici:

1. vânătoare şi cuțite de camping nu sunt aduse. Deci este mai ușor să tăiați greu (de exemplu, oase) cu o broșă (cu pilitură) cu ele. În plus, dacă te tai din greșeală, atunci o rană ușor lacerată oprește sângerarea mai repede, se vindecă mai ușor și există mai puțin pericol de infecție.
2. Lamele aparatelor de ras periculoase, cuțitelor de pantofi și pentru sculptură artistică după abraziv sunt aduse la o netezime oglindă pe o piatră de copt din piele cu pastă GOI.
3. Ghidarea și finisarea lamelor cuțitelor de bucătărie poate fi redusă la o singură operație cu abrazivul nr. 800-1100.

Piatră de încercare

Un ascuțitor de cuțite de casă va fi mult mai convenabil și mai precis dacă nu cumpărați un măgar pentru el, ci îl faceți dintr-o bucată de țeavă profesională pătrată de 200-300 mm lungime (în stânga în figura de mai jos) sau bloc de lemn.

Marginile bazei sunt lipite cu pânză smirghel conform. numere. Lipici - baton de lipici clerical. Avantajele unei pietre de tentă pe bază de piele sunt evidente:

• Mult mai ieftin decât un baton de șmirghel.
• Se poate realiza pe 4 numere abrazive, în timp ce pietrele de smirghel sunt maxim pe 2 fețe.
• Uzura (dezvoltarea) abrazivului este posibilă nu mai mult decât grosimea stratului abraziv al pielii; ondulația RK din cauza rotației pietrei de încercare pe tija de ascuțit (vezi mai jos) nu este, de asemenea, mai mare de această valoare.
• Ca urmare, eroarea în unghiul de ascuțire din dezvoltarea și rotația pietrei de încercare nu depășește fracțiuni de grad.
• Piatra de copt din țeavă poate fi pusă pe o tijă filetată (în centru în figură), care accelerează și facilitează schimbarea abrazivului.
• O piatră de copt din țeavă sau un bloc de lemn se ține în orice cleme pentru un bloc de smirghel nu mai rău decât acesta din urmă, în dreapta în fig.

Ascutitoare de cutite

Cel mai simplu ascuțitor manual de cuțite este un cadru unghiular în care este prinsă o piatră de ascuțit, poz. 1 în continuare. orez. Același tip de „companie” este la vânzare, iar acesta este marketing, marketing: pentru o placă de plastic cu prize înclinate pentru măgari, vor până la 50 de dolari sau mai mult. Oselki - dimensiuni personalizate; Găurile obișnuite nu se potrivesc. S-a rezolvat - trebuie să le cumpărați pe cele originale. Preț - știi. Și toată comoditatea - la ascuțire, menținerea lamei strict verticală este totuși mai ușoară decât menținerea unghiului de înclinare.

Utilizarea celui mai simplu ascuțitor de cuțite poate fi simplificată și mai mult până la absența completă a nevoii de abilități, dacă este completată cu un pantof glisant cu un suport magnetic pentru cuțit, poz. 2. Ordinea de ascuțire în acest caz este următoarea:

1. Cuțitul este ținut de mâner cu mâna dreaptă, rotindu-se în direcția de mers în funcție de curbura lamei;
2. Cu degetele mâinii stângi, cu excepția celei mari, presează pantoful de piatra de încercare;
3. Cu degetul mare al mâinii stângi, ei apasă pe fundul lamei, apăsând RC pe abraziv.

Funcția de menținere a unghiului de înclinare este îndepărtată de la operator, iar restul sunt distribuite la 2 mâini. În acest caz, abilitatea de a ascuți cu propriile mâini este dezvoltată imediat, dar este nevoie de un suport care să țină ferm cuțitul și, în același timp, să îi permită să alunece pe suprafața sa. Acest lucru se poate face de la magneții unității de transport a capetelor de scriere și citire de pe o unitate HDD inutilizabilă (hard disk). Magneții de antrenare a căruciorului „șurubului” sunt de niobiu, subțiri, plati, netezi și foarte puternici (indicați cu săgețile roșii în poz. 3). Se lipesc cu DIFERITI stalpi pe o banda de otel, forta de atractie a lamei se va dubla apoi. Iar pentru a asigura alunecarea, suportul este acoperit cu o folie fluoroplastica de 0,05-0,07 mm grosime. PET-ul din sticle va funcționa și el, dar este mai gros și atracția va fi mai slabă. Polietilena nu este potrivită, se va șterge imediat.

Notă: amintiți-vă de acest suport, vom avea nevoie de el mai târziu.

LM

Nu necesită abilități speciale și utilizarea unui ascuțitor manual pentru cuțite precum Lansky-Metabo, poz. 1 din fig. Schema dispozitivului său este dată în poz. 2, iar ordinea de utilizare - la poz. 3. Dezavantajul ascuțitorului Lansky-Metabo este instabilitatea unghiului de ascuțire de-a lungul lungimii lamei: de-a lungul ei este condusă o tijă cu o piatră de ascuțit. Offset-ul punctului de atingere se schimbă constant, deoarece descrie un arc de cerc, iar lama are o configurație diferită. Resp. „plutește” și colțul. Prin urmare, ascuțitorul Lansky-Metabo este folosit în principal pentru ascuțirea campingului și cuțite de vânătoare cu o lamă relativ scurtă.

Cu toate acestea, acest dezavantaj poate fi transformat într-o virtute dacă lama este prinsă în terminale cu partea de rădăcină A (lângă mâner) și vârful ușor întors de tine, poz. 4. Apoi, la rădăcina lamei, unghiul de ascuțire va fi cel mai mare, ceea ce este optim pentru prelucrare materiale dure sau folosind un cuțit pe post de satar. Deci, până la urmă, funcționează în astfel de cazuri, astfel încât brațul exterior al pârghiei brațului-lamei să fie mai scurt.

Spre mijlocul lamei B, unghiul de ascuțire va scădea treptat și va ajunge la un minim la îndoirea generatricei sale B1, ceea ce este convenabil pentru lucrul fin. Apoi, spre vârful B, unghiul va crește din nou, ceea ce va face vârful mai rezistent la găurire, crestare/loc și spargere (piercing).

Notă: Un alt dezavantaj al ascuțitorului Lansky-Metabo este dificultatea de execuție în versiune desktop. Dar acest neajuns, după cum se spune, este fals, vezi poz. cinci.

Desene de detaliu ale ascuțitorului original Lansky-Metabo sunt date în fig. Numerele de la ferestre pentru bară (ghid) corespund unghiurilor de ascuțire COMPLETE.

Pe traseu. orez. Dan Desen de ansamblu clemă și apoi - desenele și dimensiunile terminalelor Lansky-Metabo, realizate dintr-un colț de 90x90x6 mm. Autorul dezvoltării se ascunde sub pseudonimul Serjant. Cu siguranță este o chestiune de modestie. Dar, apropo, în producția de inovații tehnologice care permit fabricarea de piese modelate de utilizat profile standard sunt uneori apreciate mai mult decât invenţiile serioase.

Notă: pe traseu. orez. dat fiind desenul de asamblare al ascuțitorului Serjant. Cât despre inconvenientul fixării într-un menghină - vezi mai sus.

Mașină de ascuțit cuțite

Cel mai avansat ascuțitor manual de uz casnic astăzi este ascuțitorul de cuțite de tip Apex. L aspect, diagramele dispozitivului și modul de utilizare, vezi fig. Apex poate fi realizat cu un unghi de ascuțire continuu variabil (poz. 2) sau unghiuri fixe ca Lansky-Metabo (poz. 3). În mod normal, funcționează pe Apex ca și pe Lansky-Metabo (poz. 4), dar sunt posibile alte opțiuni pentru o ascuțire mai precisă, vezi mai jos.

O versiune de casă a ascuțitorului Apex - un ascuțitor pentru cuțite Skomorokh

În 2016, în Runet, a făcut zgomot, poate, nu mai puțin de o dată soba bubafonya, modificarea desktop a lui Apex de Ivan Skomorokhov, vezi fig. pe dreapta.

Ascuțitoarele Skomorokh sunt mult mai simple decât prototipul și nicidecum inferioare acestuia ca funcționalitate.

Cum să faci un ascuțitor de cuțite Skomorokh, vezi videoclipul:

Nu numai cuțite...

Ascuțitorul original Apex nu este foarte potrivit pentru ascuțirea sculelor de tâmplărie - dalte, fiare de rinde. Unghiul de ascuțire al lui Apex plutește din aceleași motive ca și Lansky-Metabo. Între timp, dacă unghiul de ascuțire a dalții de-a lungul lățimii lamei „merg” cu mai mult de 1-1,5 grade, atunci unealta se străduiește să meargă în lateral, să se târască afară sau să pătrundă adânc în lemnul masiv de-a lungul fibrelor sale. Este foarte dificil să alegeți o canelură pentru un vârf / pieptene uniform și precis cu o astfel de daltă.

Există dispozitive speciale pentru ascuțirea sculelor de tâmplărie, despre care este nevoie de o conversație specială. Produse de casă, cum ar fi un ascuțitor de cărucior cu role, vezi fig. în dreapta, mai degrabă curiozități: ca să nu mai vorbim de complexitate, necesită o masă din piatră sau oțel și, cel mai important, nu garantează împotriva alinierii greșite a lamei pe piatra de ajit, ceea ce duce la același rezultat nedorit.

Între timp, în urmă cu 2-3 ani, într-una dintre revistele chineze de creativitate tehnică, rafinamentul lui Apex a fulgerat pentru ascuțire, nu mai puțin decât cel de la o șlefuire electrică semi-automată din fabrică. Alterarea nu este dificilă, vezi Fig.: bara este așezată orizontal în funcție de nivel și orizontul barei este ținut de-a lungul acesteia, ducând la ascuțire. În unghiul de rotație al tijei în plan orizontal de 10-12 grade spre dreapta și stânga, eroarea unghiului de ascuțire este mai mică de 1 grad. Dacă extinderea punctului de contact este de la 250 mm, este posibilă ascuțirea dălților și bucăților de rindele de fier până la 120 mm lățime.

În acest mod de funcționare, eroarea unghiului de ascuțire zero (teoretic) poate fi obținută prin menținerea staționării barei și deplasarea cuțitului ținut de suportul magnetic, vezi mai sus. Astfel, este de asemenea posibilă ascuțirea fiarelor planelor modelate dacă în cleme este plasată o piatră de copt cu secțiune transversală rotundă, semicirculară, eliptică sau segmentată. Principalul lucru este că punctul de atingere ar trebui să fie întotdeauna un punct.

...dar și foarfece

În fig. pe dreapta. Lucru total - câteva bucăți dintr-un colț sau resturi de galvanizare și 4 găuri suplimentare în masa de ascuțit. Despre procesul de realizare a atașamentelor pentru ascuțirea foarfecelor la ascuțitorul Skomorokh, vezi în continuare. video:

Video: foarfece de ascuțit, atașare la ascuțitorul Skomorokh

Un ultim lucru despre foarfece

Înainte de a apuca foarfecele tăiate prost și de a le înfige în ascuțitor, verificați dacă balamaua este slăbită. Deschideți foarfecele și priviți-le din lateral. Vedeți cum vârful este înfășurat cu un șurub unul spre celălalt? De aceea taie foarfeca: punctul de contact al lamelor în timpul tăierii se deplasează de la rădăcini la capete. Și, prin urmare, este dificil să tăiați cu foarfecele cu mâna stângă: inversarea capetelor este proiectată pentru cinematica dreptei. Și dacă balamaua foarfecelor este slăbită, lamele se vor îndepărta unele de altele și nici măcar nu vor face față hârtiei. În acest caz, trebuie doar să strângeți balamaua nituită cu un ciocan și balamaua cu șurub cu o șurubelniță.

O bară manual (cu un videoclip fără SMS și înregistrare) și înțelegeți de ce o faceți deloc. Profesioniștii, desigur, sunt conștienți de acest subiect, dar pentru ei, ar putea exista informatii utile. Sau va fi o ocazie de a-ți actualiza cunoștințele pentru a te „ține în formă”.

Dacă trebuie să depui din ce în ce mai mult efort pentru a tăia, atunci aceasta este o ocazie să te gândești la ascuțirea cuțitului. Pentru că folosirea unei arme contondente este periculoasă. Poate aluneca în orice moment și credeți că ascuțimea lamei va fi suficientă pentru a provoca o rană gravă ție sau unei persoane care stă lângă tine.

Pregătirea pentru ascuțire. Ce trebuie făcut înainte de atunci?

Lama unui cuțit, la o inspecție mai atentă, arată ca un ferăstrău și, cu cât dinții sunt localizați mai des în ea și cu cât tranziția dintre ei este mai lină, cu atât este mai ușor să utilizați unealta. Un cuțit tocit pierde acești dinți, se uzează, se îndoaie și se sfărâmă.
Există multe modalități de a ascuți un cuțit folosind ascuțitoare mecanice și electrice, precum și mașini speciale cu discuri abrazive. Dar ascuțitoarele nu dau un rezultat ideal, iar ascuțirea șevaletului necesită cunoștințe și abilități considerabile. Prin urmare, vom lua în considerare cum să ascuțim corect cuțitele cu o bară, în ghid pas cu pas pentru munca independenta acasă. Această metodă vă va oferi două avantaje principale: economii considerabile de bani și rezultate excelente.

Primul lucru de făcut este să determinați gradul de deteriorare a lamei. Este foarte ușor să faci asta. Așezați-l într-un unghi față de un fascicul de lumină puternică. Această metodă dezvăluie instantaneu toate jetoanele și denivelările pe care trebuie să le eliminați. Vor arăta ca puncte sau linii pe lamă. Dacă granița dintre planuri este uniformă, bine definită, fără tranziții, atunci instrumentul este în stare excelentă.
După aceea, cuțitul trebuie spălat în apă cu adaos de săpun. Acest lucru se face pentru a facilita munca ulterioară. Cuțitul va deveni mai ușor de alunecat pe piatra de aghet și vă va fi mai ușor să mențineți unghiul necesar între planurile lamei și lamei.

Alegerea barei potrivite

Instrumentul principal în lucrările ulterioare va fi o piatră de ascuțit. Pentru a obține rezultatul perfect, veți avea nevoie de mai multe pietre cu granule diferite. Numărul minim este doi, dar dacă este necesar claritatea briciului lama, adusă la perfecțiune, atunci puteți folosi până la cinci pietre de ascuit.

Există două tipuri de baruri. Primele sunt artificiale, utilizate pentru prelucrarea primară a metalelor, realizate din următoarele materiale.

Pietre prețioase sintetice (diamant, safir etc.):

• borazon;
• carbură de siliciu;
• cot;
• si altii.

Al doilea este firesc. Sunt folosite pentru finisarea ascuțirii cuțitelor:

• diamant;
• Granat;
• corindon;
• Pietre de apă japoneze

Este clar că pietrele de coacere naturale costă bani decent, dar dacă vrei să obții un rezultat foarte bun, va trebui să faci puțin.
Un parametru important este alegerea dimensiunii potrivite pentru lucrul barei. Cel puțin, ar trebui să aibă aceeași lungime ca și cuțitul cu care va trebui să lucrați. Și în mod ideal - de una și jumătate până la două ori mai mult. În același timp, lățimea pietrei nu contează și este selectată pe baza preferințelor personale. Deși dacă iei un măgar mai lat, atunci chiar și unui începător fără experiență îi va fi mai ușor să lucreze la el.
Înainte de a începe, este necesar să înmuiați batonul în apă (artificială) sau ulei (natural). Lichidul va hrăni, va închide porii din el, va reduce poluarea ulterioară și vă va ușura munca.

Unghiul corect de ascuțire

Cum să ascuți cuțit de bucătărie bar? Păstrați-l în unghiul corect. Acesta este parametrul care va determina ulterior durata de viață a lamei și frecvența ascuțirii acesteia. Cu cât unghiul este mai mare, cu atât rezistența metalului este mai mare influență externă, ceea ce înseamnă că este necesar să-i actualizezi claritatea mai rar. Un unghi ascuțit oferă ușurință de tăiere, dar datorită subțirii metalului obținut în acest loc, acesta este șters mai repede.

Factorul determinant va fi scopul cuțitului:

• lame de gătit japoneze ascuțit la un unghi de 10-20 de grade;
• cuțitele de file și bucătarii profesioniști necesită un unghi de 25 de grade;
• cuțite de uz casnic - 30 de grade;
• lamele de vânătoare sunt prelucrate la o înclinare de 35-40 de grade.

Va trebui nu numai să determinați unghiul de înclinare, ci și să îl mențineți pe parcursul întregii lucrări.

Sfat! A găsi și a îndura suma necesară grade este bine să folosiți o coală de hârtie împăturită de mai multe ori. Este un contor rapid, ieftin și precis.

Dacă, după ce ați citit articolul, mai aveți întrebări despre cum să ascuți corect cuțitele cu o bară, videoclipul atașat le va clarifica complet. Arată clar întreaga secvență de acțiuni, ceea ce înseamnă că îți va fi mai ușor să le repeți, câștigând propria experiență.

Ei spun că „nevoia de invenție este viclenie”. Dar noi, cei de la redacție, iubim oamenii care pot vedea potențialul ascuns în lucruri simple și pot veni cu tot mai multe întâlniri noi pentru ei. Și nici măcar de dragul dorinței de a economisi bani, ci doar așa. Pentru distracția minții. De exemplu, ca eroul recenziei de astăzi, cine ar putea transformă agrafele obișnuite într-un mini-set de unelte de uz casnic utile.

Hacker popular de viață ShakeThe Viitorul evident, unul dintre acei oameni care pot gândi în afara cutiei. La urma urmei, cum altfel ai putea face o pereche de agrafe de rufe și un ascuțitor vechi de creion lucruri atât de neașteptate? De exemplu:

1. Cuțit pentru fire

2. Cuțit de papetărie

3. Răzuitoare sau aparat de ras