Reteta de prajituri in tigaie. Tort rapid într-o tigaie „Câteva minute. Prajitura intr-o tigaie cu chefir

Prăjiturile care pot fi preparate fără coacere au atras mulți bucătari, motiv pentru care sunt destul de populare. Caracteristica lor principală este cantitatea mică de timp care trebuie alocat pregătirii. La urma urmei, straturile de prăjitură nu trebuie să fie coapte în cuptor, ele pot fi preparate cu ușurință într-o tigaie. Această opțiune va fi o adevărată salvare pentru acele gospodine care, dintr-un motiv sau altul, nu au cuptor, iar dorința de a mulțumi oaspeților și familiei cu un tort aniversar este foarte mare.

Există o mulțime de opțiuni pentru rețete de prăjituri într-o tigaie: cu lapte condensat, brânză de vaci, miere etc.

Timpul necesar pregătirii fiecărei prăjituri este foarte mic, așa că întregul proces durează doar câteva minute. Prăjiturile gătite într-o tigaie se dovedesc a fi fragede și aromate la gust și sunt, de asemenea, perfect înmuiate. Puteți folosi o varietate de creme: smântână, cremă, brânză de vaci sau, alternativ, acoperiți prăjiturile cu gem sau lapte condensat.

Tort simplu cu lapte condensat

Un tort accesibil și simplu pe care îl poate pregăti chiar și un bucătar începător, deoarece prăjiturile vor trebui coapte într-o tigaie obișnuită, pe care toată lumea o are în casă.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 1 ou
• 1 cutie de lapte condensat
• 1 lingura. lingura de otet
• 1 lingurita sifon
• 600 g faina
• 100 g nuci

• 3 ouă
• 1 cană de zahăr
• 50 g faina
• Vanilină
• 800 ml. lapte
• 1 baton de unt

Metoda de gatit:

1. În primul rând, să pregătim prăjiturile. Pentru a face acest lucru, mai întâi bateți oul într-un castron adânc.
2. Adăugați lapte condensat.
3. Adăugați sifon, stins cu oțet, la masa principală. Imediat după aceasta, adăugați făină în porții mici și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale și elastic.
4. Împărțiți aluatul în 8 părți egale.
5. Întindeți aluatul subțire cu un sucitor.
6. Prăjiți fiecare prăjitură timp de 1 minut pe fiecare parte. Apoi asezam un vas rotund pe el si decupam excesul cu un cutit.
7. După aceea, să facem crema. Bateți ouăle într-un recipient adânc.
8. Fără a înceta să bată, adăugați zahăr în părți în mai multe abordări.
9. Apoi adăugați făina și vanilia, continuați să bateți până se omogenizează.
10. Adăugați laptele și amestecați totul bine din nou.
11. Se pune recipientul pe aragaz si se amesteca constant, aducand crema la fierbere.
12. Dupa aceasta, lasam crema sa se raceasca putin, adaugam untul si batem 1-2 minute.
13. Intindeti prajiturile racite cu crema pregatita.
14. Se presară partea de sus a prăjiturii cu resturi și nuci tocate, apoi se lasă la macerat câteva ore.

Tort Napoleon într-o tigaie în 30 de minute

Cred că toată lumea a auzit despre o astfel de delicatesă precum „Napoleon”. Poate deveni un decor pentru orice masă de sărbători, iar tortul are un gust nu numai dulce, ci și fraged. Caracteristica principală a rețetei este că durează o jumătate de oră pentru a găti, iar prăjitura poate fi servită!

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 3 ouă
• 150 g zahăr
• ½ baton de unt
• 1 lingura sifon stins
• Putina sare
• 450 g faina

• 3 ouă
• 200 g zahăr
• Vanilină
• 2 linguri. linguri de faina
• 1 litru de lapte
• 1 baton de unt

Metoda de gatit:

1. Mai întâi, bateți ouăle într-un castron. Continuând să batem, adăugați zahăr.
2. Apoi adăugați untul ușor topit, sarea și sifonul stins.
3. Se amestecă ușor în porții mici, se adaugă făină și se frământă aluatul.
4. Împărțiți aluatul în 12 părți, fiecare fiind întinsă într-un strat.
5. Prăjiți prăjiturile într-o tigaie. Atenție, se gătesc foarte repede.
6. Lăsați prăjiturile terminate să se răcească, apoi tăiați excesul cu un cuțit, dându-le o formă rotundă.
7. Dupa aceasta pregatim crema. Bate ouăle cu zahărul.
8. Adăugați vanilina, laptele și făina în amestecul de ouă. După ce se amestecă bine, se pune pe foc și se amestecă constant, se aduce la fierbere.
9. Lasam crema sa se raceasca putin, apoi adaugam untul si batem masa de crema cu un mixer.
10. Întindeți smântână între prăjituri și pe părțile laterale ale prăjiturii. Puteți decora tortul finit cu pasaj tocat sau nuci deasupra.
11. În câteva ore, „Napoleon” va fi complet înmuiat și va putea fi servit!

Tort dulce cu caș într-o tigaie

Dacă ați crezut întotdeauna că gătirea produselor de copt este o sarcină dificilă, atunci gătiți-o într-o tigaie. Acest desert din aluat de caș va atrage nu numai pe tine, ci și pe cei dragi.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 200 g branza de vaci de casa
• 1 cană de zahăr
• 1 ou
• Vanilină
• 1 lingura sifon stins
• 50 g unt
• 350 g faina

• 1 ou
• 100 g + 100 g zahăr
• 300 ml. lapte
• 1 lingura. lingura de faina
• Vanilină
• 500 ml. cremă

Metoda de gatit:

1. Se macină brânza de vaci de casă împreună cu zahăr și ou.
2. Apoi adăugați vanilină și sifon la ingredientele principale.
3. Amestecați untul cu făină, apoi adăugați-l în masa de caș. Amestecați aluatul.
4. Împărțiți aluatul în 8 părți egale, fiecare dintre acestea fiind întinsă una câte una.
5. Prăjiți prăjiturile într-o tigaie uscată, apoi tăiați marginile.
6. Pentru crema se bat ouale cu zaharul.
7. Adăugați la ele lapte, vanilină și făină. Se pune pe foc si se aduce la fierbere.
8. Separat, batem zaharul si smantana pana se ingroasa amestecul.
9. Combinați ambele mase și amestecați-le până la omogenizare completă.
10. Intindeti prajiturile cu crema rezultata si lasati prajitura la macerat peste noapte.

Tort cu miere „Minutka” într-o tigaie

Dacă nu aveți ocazia să gătiți prăjituri în cuptor, atunci o opțiune excelentă pentru dvs. ar fi să le gătiți într-o tigaie. Rețeta de tort cu miere este una dintre acestea, nu este doar simplă, ci și accesibilă.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 2 linguri. linguri de miere
• 50 g unt
• 1 lingura sifon
• 200 g zahăr
• 2 oua
• 2 căni de făină

• 800 ml. smântână
• 1 cană de zahăr

Metoda de gatit:

1. Amestecați mierea, uleiul și sifonul într-un singur recipient.
2. Bate ouăle cu zahărul.
3. Adăugați masa de ouă la ingredientele principale și amestecați bine.
4. Puneți recipientul cu amestecul într-o baie de apă și amestecați constant timp de aproximativ 5 minute.
5. Adaugati faina si continuati sa amestecati inca 5 minute.
6. Împărțiți aluatul finit în părți, apoi puneți-le la frigider pentru 30 de minute, după ce le-ați învelit pe fiecare în folie alimentară.
7. Întindeți aluatul într-un strat și coaceți ca în rețetele anterioare.
8. Amestecând zahărul cu smântână cu un mixer obținem o cremă, pe care trebuie doar să o întindeți pe prăjituri.
9. Decorați partea de sus a tortului
10. Decorați partea de sus a tortului cu resturi tocate rămase din straturile de tort.

Acum știi cum să gătești o prăjitură într-o tigaie. Poftă bună!

După cum puteți vedea, nu este nimic mai ușor decât să gătiți o prăjitură într-o tigaie. Dar, în sfârșit, vreau să dau câteva sfaturi:

• Pentru a nu rata marimea prajiturii, folositi capacul de la tigaie. Puneți-l deasupra stratului de aluat întins și tăiați excesul conform șablonului;
• Este mai ușor să transferați aluatul rulat într-o tigaie dacă mai întâi îl înfășurați pe un sucitor;
• Pentru ca aluatul să fie mai aromat, puteți adăuga scorțișoară, zahăr vanilat, nucșoară etc.;
• După coacere, prăjitura finită poate fi acoperită cu un prosop înmuiat în apă. Acest lucru va împiedica uscarea acestuia;
• Experimentați cu decorarea produselor de patiserie finite. Deasupra cu fulgi de ciocolata, nuca de cocos, nuci tocate etc.

Principalul avantaj al coacerii straturilor de tort într-o tigaie, în comparație cu tehnologia tradițională, este viteza procesului. În plus, această metodă este indispensabilă acelor gospodine care, din anumite motive, nu pot folosi cuptorul.

Acest tort este o mană cerească pentru gospodinele leneșe! Nu numai că poate fi preparat în 40 de minute, dar are și un conținut scăzut de calorii. Ei bine, în măsura în care acest lucru este, desigur, posibil pentru un tort.

Pentru test:

• 3 – 3,5 linguri. făină;
• 200 g smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 lingura. Sahara;
• 40 g unt sau margarină;
• 1 lingura sifon

Sfat! În varianta dietetică a aluatului, adăugați jumătate din normă de zahăr și unt și înlocuiți smântâna cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

1. Se amestecă untul topit, smântâna și zahărul.
2. Adăugați făina cernută și frământați un aluat moale, care se împarte în 4 - 5 părți.
3. Întindeți straturile, tăiați-le marginile la dimensiunea tavii și coaceți timp de 4 - 5 minute. pe fiecare parte (nu ungeti suprafata tigaii).

Pentru crema, amestecati laptele condensat cu smantana si ungeti prajiturile cu el. Decorați părțile laterale și deasupra cu resturi de tort amestecate cu crema rămasă.

Prajitura de casa intr-un minut este gata!

Gătitul cu chefir

O prajitura care poate fi pregatita cu usurinta pentru sosirea unor invitati neasteptati. Prăjiturile devin atât de fragede și pufoase, încât nici măcar nu au nevoie de timp suplimentar pentru înmuiere în smântână.

Pentru test:

• 1,5 linguri. făină;
• 1 ou;
• 0,5 – 1 lingura. Sahara;
• 1 lingura. chefir, iaurt sau alt lapte fermentat;
• 0,5 linguriță. sifon;
• 3 linguri. l. uleiuri

Sfat! Pentru coacere, folosiți o tavă cu fund gros, ideal cu un strat antiaderent.

1. Intr-un castron adanc batem ouale cu zaharul, adaugam chefirul si untul, fara a opri framantarea.
2. Adăugați sifon în făina cernută.
3. Combinați toate ingredientele și veți obține un aluat moale, curgător.
4. Se toarnă un strat subțire de aluat într-o tigaie preîncălzită și unsă cu un cărucior (aproximativ 0,5 cm, ca la clătite) și se acoperă cu un capac.
5. După câteva minute, suprafața piesei de prelucrat ar trebui să se „stabilizeze”, după care tortul trebuie răsturnat cu grijă pe cealaltă parte și coapt încă un minut.
6. Coaceți prăjiturile rămase și puneți-le la frigider.

Mai rămâne doar să asamblați prăjitura, strângând straturile de tort cu crema aleasă. Pe cel de deasupra se presară cu zahăr pudră.

Tortul cu kefir este o opțiune bună de coacere pentru petrecerile de ceai în familie. Tandru, aromat si foarte gustos!

Cu smantana

Ce părere aveți despre ideea unui tort fără ouă și unt?! Reteta rapida: atat aluat de smantana cat si smantana.

Setul minim de produse:

• 3 – 3,5 linguri. făină;
• 200 g smantana (10%);
• o jumătate de pahar de zahăr;
• 1 lingura sifon

Sfat! Faceți crema care vă place: cremă, cu lapte condensat, din frișcă. Acest tort este la fel de bun în orice versiune.

1. Se amestecă toate ingredientele pentru aluat, care trebuie să fie elastic și moale.
2. Împărțiți-l în 7 - 8 părți, rulați fiecare dintre ele într-un cerc corespunzător diametrului tigaii.
3. Coaceți bucățile pe ambele părți pe o suprafață uscată și încălzită a unei tigaii rezistente la căldură.
4. Tăiați prăjiturile folosind o formă rotundă - un vas sau un capac de tigaie.

După ce ați pregătit smântâna aleasă (de exemplu, smântână + zahăr pudră + vanilină), stratificați tortul cu ea. Decorați blatul și părțile laterale ale desertului cu ciocolată rasă și lăsați la frigider peste noapte la macerat.

Sfat! Dacă vă place gustul fructat, adăugați în stratul de tort fructe sau fructe de pădure tăiate subțiri (căpșuni, kiwi sau banane).

Straturi de tort cu miere într-o tigaie

Acest tratament este întotdeauna solicitat în rândul membrilor gospodăriei. Și cum ar putea fi altfel - tortul cu miere este atât de parfumat și fraged!

Pentru test:

• 2,5 linguri. făină;
• 1 ou;
• 1 lingura bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• 2 linguri. l. smântână și miere;
• 0,5 linguri. Sahara;
• 100 g unt.

Vom pregăti prăjiturile astfel:

1. Topiți untul și mierea într-o baie de apă fierbinte sau la cuptorul cu microunde.
2. Batem oul cu zaharul si adaugam smantana.
3. Adăugați sifon la mierea încălzită și lăsați timp de 5 minute pentru ca reacția să înceapă.
4. Se amestecă mierea cu amestecul de ouă.
5. Adăugați făină. Cantitatea sa poate diferi de cea indicată în rețetă, principalul lucru este că aluatul iese moale și plastic.
6. Apoi, trebuie să-l împărțiți în părți egale în funcție de diametrul tigaii. Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține 8 - 9 bucăți.
7. Acum este timpul să coacem prăjiturile într-o tigaie, uscată și fierbinte. Procesul va dura 1-2 minute. din fiecare parte. Nu uitați să înțepați fiecare strat cu o furculiță, altfel se va umfla!

Acoperiți prăjiturile, blatul și părțile laterale cu smântână (de exemplu, smântână și lapte condensat) și lăsați-le la frigider cel puțin peste noapte, sau mai bine zis, pentru o zi. In acest timp, prajitura va fi bine inmuiata si va fi gata de servit. Decorați suprafața delicioasei prăjituri cu miere după bunul plac, de exemplu, cu ciocolată rasă sau nuci măcinate.

Cum se coace cu lapte condensat

Mai ales pentru iubitorii de dulciuri – o prajitura simpla in care atat straturile de tort cat si crema sunt preparate cu lapte condensat.

Pentru test:

• 1 cutie de lapte condensat obisnuit;
• 3 linguri. făină;
• 1 ou;
• 1 linguriță incompletă. sifon

Să pregătim un răsfăț super-rapid pentru cei cu dinte de dulce - prăjitură de casă cu lapte condensat:

1. Frământați aluatul din ingredientele sugerate și împărțiți-l în 7 - 8 bile.
2. Rulați-le subțiri în straturi și coaceți într-o tigaie uscată timp de 1 - 2 minute. fiecare parte.

Bateți smântâna din laptele condensat și untul cu adaos de pesmet de nuci. Întindeți-o pe toate straturile și suprafețele tortului. Decorați-l cu resturi de stropi sau orice altceva vă place.

Pentru prajitura de ciocolata

O rețetă originală pentru un ceai plăcut. Cu siguranta iti vor cere reteta!

Pentru test:

• 2 linguri. chefir neacid;
• 1,5 – 2 linguri. zahăr (dacă este prea dulce, reduceți la jumătate);
• 3 oua;
• 2,5 – 3 linguri. făină;
• 1 lingura sifon;
• 2 – 3 linguri. l. cacao.

Prăjiturile parfumate pentru această minunată capodopera culinară sunt pregătite folosind metoda de turnare, adică aluatul este făcut până la consistența smântânii și se pune cu lingura în tigaie.

1. Bateți ouăle cu zahărul, adăugând treptat chefir.
2. Topiți untul și adăugați la amestec, urmat de cacao.
3. Adăugați încet făina, aducând aluatul la consistența de smântână groasă.
4. Încinge bine o tigaie uscată și începe să coacem prăjiturile. Întindeți aluatul cu o lingură, nivelând suprafața (3 - 5 linguri la 1 clătită). Focul este minim.
5. Prajiturile trebuie racite. Pentru a face acest lucru, așezați-le pe rând pe o masă sau pe alte suprafețe de lucru.

Crema ideală pentru un astfel de desert ar fi ciocolata (pe bază de smântână, ciocolată neagră și zahăr pudră). Blatul și părțile laterale ale tortului finit pot fi stropite cu cacao amestecată cu zahăr pudră. Un adevărat miracol de ciocolată care se topește în gură!

Prăjituri pentru „Napoleon” într-o tigaie

Toată lumea adoră această prăjitură, dar ce să faci într-o situație în care rămâi brusc fără cuptor și chiar vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu desertul dorit?

Avem o rețetă simplă pentru straturi de tort Napoleon:

• 2,5 – 3 linguri. făină;
• 1 pachet (200 g) margarina;
• 0,5 linguri. apă;
• 1,5 linguri. Sahara.

Sfat! Principala dificultate a acestei rețete este transferul cu atenție a straturilor finite de aluat în tigaie, deoarece sunt foarte subțiri. Pentru comoditate, folosiți un sucitor pentru a rula aluatul în jurul lui.

1. Topiți margarina și amestecați-o cu apă.
2. Adaugati treptat faina pentru a forma un aluat elastic.
3. Pentru a simula stratificarea, întindeți aluatul într-un strat gros (2 - 3 cm), îndoiți-l în patru, întindeți-l din nou și îndoiți-l din nou. Repetați de mai multe ori.
4. Împărțiți „cărămida” de aluat în 12–15 părți, fără a deranja straturile obținute prin rulare și pliere repetă, și puneți-le la frigider pentru 30–40 de minute.
5. După ce a trecut timpul stabilit, rulați fiecare bucată de aluat într-un strat subțire și tăiați din ea cu o farfurie sau alt dispozitiv un cerc uniform corespunzător mărimii tigaii.
6. Coaceți prăjiturile pe o suprafață uscată, preîncălzită, timp de 30 de secunde. din fiecare parte. Misto.
7. Separat, prăjiți resturile de aluat rămase și, după ce s-au răcit, le pisați în firimituri fine.

Asamblați tortul, acoperind cu generozitate fiecare strat cu cremă clasică Napoleon. Acoperiți blatul și părțile laterale cu cremă și decorați cu pesmet.

Pentru test:

• 2 linguri. făină cernută;
• 0,5 linguriță. sifon;
• 200 g brânză de vaci fără acid și nu umedă;
• 1 lingura. Sahara;
• 1 ou.

Să facem straturi rapide de tort:

1. Se macină zahărul cu brânză de vaci.
2. Adăugați vanilie, ou și sifon.
3. Adăugați treptat făina, amestecând bine.
4. Împărțiți aluatul dens rezultat în 6 – 8 bucăți (cantitatea depinde de diametrul tigaii).
5. Rulați subțire fiecare bucată într-un strat subțire, înfășurați-o în jurul unui sucitor și transferați-o într-o tigaie uscată preîncălzită. Înțepăți cu o furculiță pentru a nu se umfla prăjiturile.
6. Coaceți timp de 1 – 2 minute. din fiecare parte. În timp ce prăjiturile sunt fierbinți, tăiați orice margini neuniforme folosind o farfurie sau un capac.

Stratificați toate straturile de tort, precum și partea de sus și părțile laterale ale tortului, cu crema aleasă. Se decorează cu nuci măcinate și resturi de tort amestecate cu crema rămasă. Înainte de servire, prăjitura trebuie să stea timp de 5-6 ore la frigider, astfel încât să fie înmuiată corespunzător.

Folosind ingrediente simple si fara ajutorul cuptorului pregatim o prajitura intr-o tigaie cu lapte condensat - delicat la gust, textura si neted, multistratificat in taietura. Pentru a unge prăjiturile, preferăm cremă mătăsoasă - hidratează perfect tortilla de făină, face desertul moale și umed și oferă o textură plăcută.

Aluatul se framanta rapid si usor, prajiturile sunt gata instant in tava. Adesea, o astfel de rețetă se numește „minut” pentru viteza și simplitatea procesului. Desigur, ar fi prea naiv să crezi că într-adevăr durează doar un minut pentru a te pregăti. La urma urmei, acesta este un tort, așa că nu ne putem lipsi de o asamblare atentă și o înmuiere îndelungată. Dar, în comparație cu alte deserturi care necesită multă muncă, acest lucru chiar nu necesită mult efort.

Ingrediente:

Pentru test:

• lapte condensat - 1 conserve (380 g);
• ou - 1 buc.;
• praf de copt - 2 lingurite fara lame;
• făină - aproximativ 400 g.

Pentru crema:

• lapte - 750 ml;
• ouă - 2 buc.;
• făină - 60 g;
• zahăr - 220 g;
• unt - 200 g;
• zahăr vanilat - plic (8-10 g).

Pentru inregistrare:

• nuci - 100-150 g.

Cum se face cremă pentru o prăjitură

1. Să pregătim mai întâi crema pentru ca crema să aibă timp să se răcească înainte de a asambla desertul. Într-un bol termorezistent, combinați ouăle cu vanilie și zahărul simplu, amestecați, combinând albușul cu gălbenușul. Apoi adaugam faina si amestecam ingredientele pentru a obtine o consistenta groasa. Puteți turna puțin lapte (aproximativ 50 ml) pentru a facilita amestecarea masei compactate.
   
2. Într-un alt castron, fierbeți restul de lapte. Adăugați treptat lichidul care fierbe în amestecul gros de ouă. Amestecați amestecul activ și continuu tot timpul, altfel ouăle se pot ondula.
   
3. Se toarnă amestecul de lapte înapoi în tigaie și se pune la foc mic. Nu încetați să amestecați amestecul pentru a preveni apariția cocoloașelor de făină și arderea cremei. Lucrăm deosebit de atent cu un tel în fund și în colțurile tigaii. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, scoateți tigaia de pe foc. Răciți crema complet - o puteți transfera într-un alt bol pentru a accelera procesul.
   
   
4. In timp ce crema se raceste, sa facem prajiturile. Într-un castron de lucru, bate oul cu telul. Nu trebuie să bateți mult timp și să obțineți o spumă pufoasă - trebuie doar să combinați albul și gălbenușul.
   
5. Adăugați laptele condensat, continuați mișcările circulare cu telul.
   
6. Separat se amestecă praful de copt și 200 g de făină. După cernere, se adaugă la masa de lapte condensat. Se amestecă.
   
7. Adăugați făina în porții mici și treceți treptat la frământarea manuală. Se pune masa compactată pe suprafața de lucru și se rulează energic și se frământă. Adăugați făină după cum este necesar - la final trebuie să obțineți un aluat omogen, care să nu se lipească de palme (seamănă ca structură cu painea scurtă). Poate fi nevoie de mai multă sau mai puțină făină - depinde de calitatea acestuia/conținutul de umiditate, de grosimea laptelui condensat și de alți factori. Ne concentrăm pe consecvență.
   
8. După frământare, începem imediat să formăm prăjiturile nu este nevoie să răcim aluatul. Rulați amestecul de făină într-un „cârnat” și tăiați-l în 6 părți aproximativ egale.
   
9. Luați o bucată de aluat și întindeți-o într-o prăjitură plată foarte subțire (aproximativ 2 mm grosime). Este mai bine să nu folosiți făină în timpul procesului de laminare - rămășițele acesteia se pot arde în tigaie. Este convenabil să întindeți prăjiturile pe un covoraș de silicon, apoi nu se vor lipi de suprafața de lucru. Dacă este absolut necesar, puteți pudra ușor masa sau sucitorul cu făină, dar tortul va trebui să fie scuturat bine înainte de a-l pune în tavă.
   
10. Atașăm o farfurie, un capac de tigaie sau un inel despicat și tragem limite cu un cuțit. Obținem un strat perfect rotund și salvăm garniturile. În exemplul nostru, prăjiturile au un diametru de 21 cm.
    
11. Încingeți ușor o tigaie uscată și întindeți un strat de făină.
    
12. Păstrați căldura puțin sub medie. De îndată ce suprafața aluatului este acoperită cu bule mici și partea de jos este rumenită, întoarceți tortul.
    
13. Rumenim a doua parte - ajunge la pregătire mai repede. Este important să nu uscați prea mult prăjiturile, altfel vor deveni tari și slab înmuiate în smântână.
    
14. În timp ce prima parte din aluat se prăjește, întindeți-o pe următoarea etc. Întindeți resturile și decupați un alt strat de tort - în total 7 prăjituri. Puneți prăjiturile finite într-o stivă.
    
15. Colectăm aluatul rămas împreună și întindem un strat subțire de formă arbitrară. Îl usucăm și într-o tigaie - vom folosi această parte pentru stropirea produsului finit.
    

    Prajitura intr-o tigaie cu crema - asamblare

16. Sa revenim la crema. Bateți untul moale la temperatura camerei până devine pufos.
    
17. După ce v-ați asigurat că crema s-a răcit complet, adăugați-o în amestecul de unt în porții mici, fără a opri mixerul. Ca rezultat, amestecul de ulei și cremă ar trebui să se combine într-un amestec omogen și neted. Crema pentru asamblarea tortului este gata! Separăm aproximativ un sfert din cantitatea totală și o punem la frigider - vom păstra această porție pentru a acoperi partea superioară și laterală a produsului. Restul il rezervam pentru ungerea prajiturii.
    
18. Este convenabil să asamblați desertul într-un inel despicat, ajustat la diametrul dorit. În acest caz, prăjiturile nu vor aluneca peste straturile de cremă și nu se vor despărți, iar tortul în sine va deveni perfect neted. Rând pe rând, punem prăjiturile în formă, acoperindu-le generos pe fiecare cu smântână – și tot așa până la ultima prăjitură. Nu ne zgârim cu smântână - prăjiturile trebuie să fie bine înmuiate.
    
19. Se lasa prajitura de sus fara grasime si se apasa usor prajitura deasupra. Împreună cu inelul, punem desertul la frigider peste noapte.
    
20. Dimineața, treceți un cuțit de-a lungul marginii tortului și scoateți inelul. Utilizați porția rezervată de cremă pentru a lubrifia partea superioară și laterală a produsului.
    
21. Pentru a acoperi tortul, măcinați nucile într-un bol de blender până la bucăți de mărime medie, nu pesmet fine. Apoi macinam stratul ramas de resturi de aluat. Amestecați nucile cu firimiturile și acoperiți prajitura gros. Când decorați părțile laterale, apăsați amestecul de nuci cu palma pentru o fixare sigură.
    
22. Tortul cu cremă a fost deja suficient de înmuiat și umezit peste noapte, așa că după stropirea cu nuci, puteți începe imediat să beți ceai. După ce tăiem desertul, obținem porții cu margini perfect netede și clare.
    

Prajitura intr-o tigaie cu lapte condensat este gata! Poftă bună!

Dacă nu este disponibil un cuptor, dar chiar vrei să faci o prăjitură, există o cale de ieșire. Gatiti straturile de tort intr-o tigaie. Din fericire, există o mulțime de rețete și există o alegere pentru fiecare gust. Aici, de exemplu, prăjitură într-o tavă „Minutka” fără coacere. Timpul de gătire este de 30-40 de minute și un set foarte simplu de ingrediente.

Ingrediente:

Pentru prăjituri:

Făină premium- 3 pahare

Lapte condensat— 1 bancă

Ou- 1 bucata

Sifon- 2/3 lingurita

Ulei vegetal- pentru prăjirea prăjiturii într-o tigaie

Pentru crema:

Lapte— 750 ml

Unt- 200 de grame

Zahăr- 1,5 cani

ouă- 2 bucăți

Făină- 4 linguri

Vanilină- 1 plic (1 g)

Cum să faci o prăjitură acasă

1 . Frământați aluatul amestecând făina, laptele condensat, ouă și sifon stins cu oțet.

2 . Împărțiți aluatul în 6-8 părți egale. Dacă fundul tavii este lat, atunci împărțiți aluatul în 6 părți.

3 . Apoi fiecare bucată de aluat trebuie întinsă într-un cerc, cu un diametru puțin mai mare decât diametrul fundului tigaii. Pentru ca aluatul să nu se lipească de masă la rulare, ungeți masa cu ulei vegetal.

4 . Prăjiți prăjiturile într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal încălzit. Rumeniți straturile de tort pe ambele părți. Atenţie! Prajiturile se prajesc foarte repede, asa ca este mai bine sa preincalziti tava si apoi sa reduceti focul la mic.

5 . Pentru smântână, amestecați într-o cratiță laptele, ouăle, zahărul, făina și vanilina. Amesteca bine sa nu fie cocoloase si abia apoi pune cratita pe foc. Amestecați smântâna continuu până când se îngroașă până la consistența smântânii.

6 . Se ia tigaia de pe foc si se adauga untul in crema.

7 . Tăiați prăjiturile la diametrul dorit. Rupeți resturile în firimituri.Rămâne doar să înmuiați toate prăjiturile în smântână și să presărați cu firimituri din resturi.

Prajitura delicioasa intr-o tigaie (fara coacere) este gata

Poftă bună!

Prajitura intr-o tigaie

Mâncărurile rapide sunt întotdeauna respectate în cartea de rețete a proprietarului, mai ales dacă sunt preparate într-o jumătate de oră, și chiar din produse simple, care sunt întotdeauna disponibile în viața de zi cu zi, și atunci când oaspeții neaștepți sunt la ușă și îți dorești neapărat răsfățați-i cu o lucrare dulce de casă de artă culinară. Trebuie să ai la îndemână o tigaie și un set de produse necesare pentru o prăjitură de casă. Vă puteți da seama de orice, de la o simplă smântână până la „Napoleonul” preferat al tuturor.

Rețetă de prăjitură într-o tigaie „Prăjitură cu miere”.

• Ouă - 1 bucată.
• Făină - 450 de grame.
• Zahăr – jumătate de pahar.
• Lapte - un pahar.
• Unt - 100 de grame.
• Smântână – un pachet, este mai bine să luați procentul maxim de grăsime.
• Lapte condensat - jumătate de borcan.
• Suc de 1 lămâie.
• Miere - 3 linguri.
• Soda – 1 linguriță (stinge cu oțet).

Topiți untul și mierea în cuptorul cu microunde. În timp ce ingredientele se topesc, amestecați zahărul și oul, turnați smântâna și amestecați. Acum adăugați sifon stins. Amestecul se va spuma și crește. Adăugați aici untul și mierea și amestecați. Adăugați făina într-un jet subțire și amestecați. Aluatul va fi puțin lipicios, împărțiți-l în bile - numărul de bile pe care le obțineți va fi egal cu numărul de prăjituri. Prăjiți prăjiturile întinse într-o tigaie timp de 2 minute pe o parte.

Acum crema: amestecati smantana cu laptele, bateti la viteza maxima aproximativ 5 minute. Acum turnați laptele condensat și sucul de lămâie și bateți în mixer încă aproximativ 5 minute. Dam la frigider pentru 30 de minute si apoi ungem prajiturile.

Prăjitură într-o tigaie rețetă „Tender”.

Aproape tuturor le va plăcea acest desert. Iar pentru cei care nu au cuptor sau aragaz, acesta va deveni in general unul dintre felurile principale pentru masa dulce. Avem nevoie:

• Ouă - 3 bucăți. Pune deoparte 2 pentru crema si lasa 1 pentru prajituri.
• Făină - două pahare - pentru prăjituri, 2 linguri - pentru smântână.
• Lapte condensat - 1 borcan.
• Unt - 200 de grame.
• Lapte - o jumătate de litru.
• Vanilină - un plic.
• zahăr - 200 de grame.
• nuci tocate - 100 de grame.

Asadar, sa incepem cu crema, pentru ca ar trebui sa aiba timp sa se raceasca putin. Crema se prepară astfel: se bat 2 ouă într-un bol, se adaugă zahărul și vanilia, se bat până se topește zahărul. Apoi turnați laptele și făina, amestecați bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Fierbeți crema la foc mic până când amestecul devine gros. Se ia de pe foc si se adauga untul, se amesteca pana se topeste. Punem toate acestea pe un suport, acoperim si lasam putin.

Prajituri: se amesteca bine laptele condensat cu oul, apoi se stinge sifonul cu otet si se adauga la amestec. Acum adăugați făina într-un jet subțire și amestecați bine. Aluatul iese gros, trebuie frământat pe o masă presărată generos cu făină. Când ați terminat, puteți tăia aluatul în bucăți egale, câte straturi doriți în tort. Rulați bucățile în clătite.

Prajiturile trebuie coapte intr-o tigaie, bine incinsa la foc mediu, aproximativ 2 minute pe ambele parti. Pentru a uniformiza prăjiturile, puneți o farfurie pe ele și tăiați de-a lungul conturului. Apropo, vom amesteca garniturile cu pastele și vom presăra prajitura deasupra. Între timp, ungeți prăjiturile netede cu smântână, stropiți cu pesmet, iar după o jumătate de oră puteți deja să înghițiți prăjitura cu ceai.

Rețetă de prăjitură într-o tigaie „Ciocolată”.

• Ouă - 3 bucăți.
• Făină - 3 căni.
• Smântână – pachet mare (400 grame – conținut maxim de grăsimi).
• Ciocolata.
• Cacao – 3 linguri.
• Unt - 100 de grame.
• Chefir - 400 de grame.
• zahăr - 400 de grame.
• Sifon, stins cu oțet - 1 linguriță.

Bateți zahărul cu ouăle până se topește, apoi turnați chefirul și continuați să bateți. Topiți untul și, când se răcește, adăugați-l în amestec, apoi adăugați cacao. Stingem sifonul cu otet si adaugam la fel, amestecam totul bine. Acum puteți începe să turnați făină, acordați atenție ca aluatul să nu înceapă să se îngroașe, consistența acestuia ar trebui să fie ca smântâna groasă. Se amestecă, iar când amestecul este gata, se toarnă puțin în tigaie și se prăjesc prăjiturile în tigaie.

Pentru crema, trebuie doar sa bateti smantana cu zaharul si sa adaugati treptat ciocolata topita. Lăsați crema să se răcească și să se îngroașe la frigider, ungeți prăjiturile și serviți cu orice băutură.

Rețetă de prăjitură într-o tigaie „Tvorozhnik”.

• Făină - este imposibil să spunem cantitatea exactă aici. Trebuie să-l stropiți „cu ochi” până când aluatul ajunge la consistența dorită.
• Brânză de vaci sau masă de caș - 2 căni.
• lapte - 0,5 litri.
• Ouă - 5 bucăți.
• Unt – 1 pachet.
• zahăr - 4 căni.
• Sifon stins cu oțet - 2 lingurițe.
• Amidon - jumătate de pahar.
• Zahăr vanilat – 1 plic.

Hai sa gatim crema: incalzim laptele intr-o cratita la foc mic, adaugam untul, il taiem bucatele, adaugam si zaharul (2 cani) si, amestecand, tinem ingredientele pana la fierbere. Dizolvați amidonul într-o cantitate mică de lapte, adăugați 3 ouă. Când amestecul fierbe, adăugați ouăle și amidonul și gătiți încă 5 minute. Închideți capacul și lăsați-l pe pervaz.

Facem prajiturile astfel: amestecam zaharul (2 cani) si vanilia cu ouale (2 bucati), turnam amestecul in branza de vaci si amestecam bine. Stingem sifonul cu otet si il adaugam in aluat. Amestecați făina încet și încet, până când aluatul devine elastic, moderat tare și se poate lipi de mâini. Separați bucățile de masă, întindeți-le și puneți-le într-o tigaie fără grăsime, prăjiți prajitura 2 minute pe fiecare parte.

Ungem prăjiturile cu smântână și dam la frigider pentru 1 oră. Puteți decora tortul cu ciocolată rasă.

Rețetă de prăjitură într-o tigaie cu lapte condensat

• Făină - 600 de grame.
• Lapte condensat - un borcan cu lapte fiert și obișnuit.
• Ouă - 1 bucată.
• Unt - 200 de grame.
• Soda – 1 linguriță (stinge cu oțet).
• Migdale - 100 de grame.

Se amestecă laptele condensat obișnuit cu un ou, se stinge sifonul cu oțet și se adaugă acolo. Acum adăugați făină și frământați într-un aluat elastic lipicios. Împărțiți-l în părți egale și întindeți prăjiturile. Prajiti prajiturile intr-o tigaie uscata, cate 1-2 pe fiecare parte.

Amestecați untul cu laptele condensat fiert, astfel încât crema să fie aerisită, trebuie să o amestecați cu o lingură cu mâna aproximativ o jumătate de oră. Acum acoperiți prăjiturile, presărați migdale mărunțite deasupra prăjiturii și lăsați la frigider să se înmoaie.

Rețeta de prăjitură într-o tigaie „Napoleon”.

Pentru prăjituri într-o tigaie

• Margarina - 100 de grame.
• Făină - o cană și jumătate.
• Smântână - 200 de grame.
• Soda (stinge cu oțet) – 1 linguriță.
• Zahăr (este mai bine să folosiți pudră) – 4 linguri.
• Sarea este pe vârful cuțitului.
• Ouă - 1 bucată.
• Ciocolată.

Pentru crema

• Ulei - 1 pachet.
• Lapte - un pahar și jumătate.
• Făină – 3 linguri.
• Zahăr – un pahar și jumătate.

Topiți margarina într-o baie de apă, lăsați-o să se răcească puțin și adăugați zahăr la ea, amestecați, apoi sare și smântână. Se bate oul, se amesteca din nou si se adauga putina faina. Frământați aluatul, nu va fi dur, mai moale și mai elastic. Puneti aluatul intr-un bol si acoperiti cu folie alimentara. Intre timp, continua cu crema.

Se incinge laptele la foc mic si se adauga zaharul pudra, apoi untul si, amestecand, se adauga faina. Crema trebuie ținută la foc mic până devine mai groasă. Acum se ia de pe foc și se acoperă cu un capac.

Punem aluatul pe masa, il impartim in bucati, pe care le vom intinde pentru prajituri. Se încălzește o tigaie, se așează prăjiturile pe ea, se prăjește fiecare prăjitură timp de un minut pe ambele părți. Înțepați-le cu o furculiță în timp ce prăjiți pentru a preveni umflarea tuberculilor.

Ungeți prăjiturile cu smântână, lăsați tortul să se răcească și să se înmoaie.

După cum puteți vedea, chiar și fără cuptor, puteți oricând să mulțumiți celor dragi cu mâncare delicioasă. tort, copt într-o tigaie.

O prajitura delicioasa se poate face acasa intr-o tigaie - foarte repede si usor, cu crema sau smantana!

Crusta de lapte condensat pentru această prăjitură este foarte ușor de preparat: prăjiți-o ca clătitele și gata. Prajitura dupa aceasta reteta este preparata simplu, dintr-o cantitate mica de ingrediente, si are gust de prajitura Napoleon.

Pentru prajituri:

• făină de grâu - 400 g (+ 100 g dacă este necesar)
• Lapte condensat - 300 ml
• Ou de pui - 1 buc.
• Praf de copt - 1 linguriță

Pentru crema:

• lapte – 750 ml
• Unt - 200 g
• zahăr - 300 g
• Ouă de pui - 2 buc.
• Făină de grâu - 5 des. linguri
• Vanilie

Pentru decor:

• Fursecuri (sau nuci)

Asezam laptele condensat intr-un bol unde vom framanta aluatul. Bateți oul și adăugați-l în laptele condensat. Se amestecă făina cu praful de copt și se cern. Adăugați jumătate din făina cernută și amestecați.

Pudrați masa cu făină și puneți aluatul acolo. Cerneți toată făina rămasă pe aluat și amestecați. Aluatul iese strâns.

Rulați aluatul într-un cârnați și împărțiți-l în 6 părți. Frământați fiecare bucată timp de 3 minute.

Pe o masă curată, netedă sau un covor de silicon, întindeți bucățile de aluat într-un strat și decupați un cerc de-a lungul diametrului tigaii. (Am o tigaie cu diametrul de 21 cm.) Așezați straturile de tort pe farfurii separate, astfel încât să nu se lipească între ele. (Din toate resturi mai am 2 prăjituri.)

Încinge o tigaie uscată la foc mic. Se pune crusta într-o tigaie și se prăjește ca niște clătite.

Când marginile prăjiturii se usucă, întoarce-l pe cealaltă parte și prăjește-l repede. Pregătiți toate prăjiturile în acest fel și puneți-le pe o suprafață plană pentru a se răci. Daca le lasi in gramada, se vor umezi, dar avem nevoie de cele uscate.

Hai sa pregatim crema. Bateți ouăle cu vanilie. Adăugați tot zahărul acolo și amestecați.

Adăugați 5 des. linguri de făină și începeți să amestecați.

De îndată ce făina începe să interfereze puțin, turnați puțin lapte și amestecați. In acest fel introducem tot laptele.

Puneți crema într-o cratiță mare cu fundul strâns. Se pune la foc puțin peste mediu și se fierbe, amestecând continuu, până se îngroașă. De îndată ce începe să gâlgâie, așteptați 30 de secunde și opriți-l.

Turnați crema într-un recipient separat și lăsați-o să se răcească.

Bateți untul moale cu un mixer. Adăugați smântâna răcită în unt în trei părți și bateți.

Puneți puțină smântână pe bază pentru a împiedica prăjitura să se frământe fără coacere. Deasupra se aseaza prajiturile si se imbraca generos cu crema. Ungeti toate prajiturile una cate una cu crema. Unge părțile laterale cu crema rămasă.

Presărați partea de sus și părțile laterale ale prăjiturii fără coacere cu fursecuri zdrobite. Puneți la frigider peste noapte pentru a înmuia tortul.

Prajitura fara coacere cu lapte condensat este gata.

Rețeta 2: prăjitură într-o tigaie acasă

Dacă nu este disponibil un cuptor, dar chiar vrei să faci o prăjitură, există o cale de ieșire. Gatiti straturile de tort intr-o tigaie.

Pentru prajituri:

• Făină premium - 3 căni
• Lapte condensat - 1 cutie
• Ou - 1 bucată
• Sifon - 2/3 linguriță
• Ulei vegetal - pentru prăjirea prăjiturii într-o tigaie

Pentru crema:

• Lapte - 750 ml
• Unt - 200 de grame
• Zahăr - 1,5 căni
• Ouă - 2 bucăți
• Făină - 4 linguri
• Vanilină - 1 plic (1 g)

frământați aluatul amestecând făina, laptele condensat, ou și sifon stins cu oțet.

Împărțiți aluatul în 6-8 părți egale. Dacă fundul tavii este lat, atunci împărțiți aluatul în 6 părți.

Apoi fiecare bucată de aluat trebuie întinsă într-un cerc, cu un diametru puțin mai mare decât diametrul fundului tigaii. Pentru ca aluatul să nu se lipească de masă la rulare, ungeți masa cu ulei vegetal.

Prăjiți prăjiturile într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal încălzit. Rumeniți straturile de tort pe ambele părți. Atenţie! Prajiturile se prajesc foarte repede, asa ca este mai bine sa preincalziti tava si apoi sa reduceti focul la mic.

Pentru smântână, amestecați într-o cratiță laptele, ouăle, zahărul, făina și vanilina. Amesteca bine sa nu fie cocoloase si abia apoi pune cratita pe foc. Amestecați smântâna continuu până când se îngroașă până la consistența smântânii.

Se ia tigaia de pe foc si se adauga untul in crema.

Tăiați prăjiturile la diametrul dorit. Rupeți resturile în firimituri. Rămâne doar să înmuiați toate prăjiturile în smântână și să presărați cu firimituri din resturi.

Reteta 3: prajitura Napoleon de casa intr-o tigaie (pas cu pas)

Coacerea prăjiturii într-o tigaie nu este doar rapidă și ușoară, ci și delicioasă - devin crocante și se topesc în gură. Mai jos vom descrie cum să gătești un tort Napoleon rapid într-o tigaie cu cremă.

Pentru prajituri:

• Margarina cu lapte sau tartinat – 250 g;
• făină de grâu – 400-450 g;
• Praf de copt pentru aluat – 10g;
• apă rece - 100 ml.

Pentru crema:

• Lapte 3,2% - 900 ml;
• Smântână 15-25%;
• Gălbenuș de ou – 2 buc;
• Zahăr – 150-200 g sau lapte condensat 1 cutie;
• Vanilină – 5 g (1 plic);
• Făină - 2 linguri. linguri îngrămădite.

Margarina la temperatura camerei trebuie zdrobită cu o furculiță (de preferință până la omogenizare).

Apoi adăugați în margarină făina amestecată cu praful de copt.

Se toarnă amestecul rezultat cu apă rece și se frământă într-un aluat elastic omogen.

Înveliți aluatul în folie alimentară și puneți-l la frigider (nu pe ușă) pentru 30-40 de minute.

Scoatem aluatul din frigider, îl împărțim în 10-12 părți egale (rulăm în bile mici). O minge - o prăjitură. Să începem să întindem prăjiturile.

Cu toate acestea, puneți o tigaie pe foc (ideal este o tigaie plată pentru clătite cu un strat antiaderent sau una obișnuită de aluminiu) și încălziți-o.

Prăjiturile întinse pe rând se pun pe rând într-o tigaie și se prăjesc 1-2 minute pe fiecare parte până se rumenesc.

Să începem să pregătim crema: turnați lapte rece într-o cratiță sau o cratiță și adăugați 2 linguri. linguri de făină, apoi amestecați bine cu telul, evitând formarea de cocoloașe.

Puneti laptele si faina la foc mare, adaugati vanilina si zaharul, amestecand continuu in cerc cu lingura timp de 4-5 minute.

Imediat ce amestecul incepe sa se ingroase si sa fiarba putin, se reduce focul si se adauga galbenusurile, se amesteca cu un tel cu miscari rapide si continue timp de 5 minute.

Aduceți amestecul la foc mic până la o consistență groasă.

Se ia crema finita de pe foc si se lasa la temperatura camerei 1 ora pana se raceste (in sezonul rece, tigaia cu crema se poate aseza pe balcon sau fereastra, apoi se va raci mai repede).

Adăugați smântână și laptele condensat (dacă l-ați folosit în loc de zahăr) la smântâna nefierbintă și amestecați.

Să începem asamblarea prăjiturii: întindeți generos smântână pe straturile de tort.

Rezervăm o crustă de pesmet mai puțin reușită. Presaram pesmetul rezultat peste tot prajitura cu marginile. Tortul rapid Napoleon este gata - pofta buna!

Reteta 4: prajitura de casa cu lapte condensat in tigaie

Pentru prajituri:

• făină - 600 g
• lapte condensat - 1 bidon
• ou - 1 buc.
• sifon stins - 1 linguriță.

Pentru crema:

• lapte - 750 ml
• unt - 200 g
• zahăr - 300 g
• ou - 2 buc.
• făină - 5 linguri. l.
• zahăr vanilat - 12 g
• nuci - 0,5 căni

Se toarnă laptele condensat într-o cratiță adâncă, se adaugă oul, făina cernută și sifonul stins. Frământați aluatul într-un aluat elastic care nu se lipește de mâini.

Împărțiți aluatul în 8 părți egale.

Rulați fiecare bucată de aluat în cerc cu un sucitor, de aproximativ 26-27 cm în diametru.

Coaceți prăjiturile într-o tigaie uscată pe ambele părți până se rumenesc.

Pregătiți crema: turnați laptele într-o cratiță, adăugați ouăle, zahărul, zahărul vanilat și făina. Se amestecă și se pune pe foc. Aduceți crema la fierbere, amestecând continuu. Gatiti pana se ingroasa, aproximativ 5 minute, apoi luati de pe foc. Adăugați untul înmuiat în smântâna fierbinte și amestecați bine sau bateți cu un mixer la viteză mică.

Se racesc prajiturile finite, se decupeaza marginile si se aseaza pe o farfurie plana, se ung bine cu crema calda si se acopera cu urmatoarea prajitura. Astfel colectăm tot tortul.

Tăiați resturile de tort și amestecați cu nucile mărunțite.

Se unge bine prajitura pe toate partile cu crema, se presara cu pesmet de nuci. Pune tortul peste noapte la frigider.

Reteta 5: prajitura cu miere acasa intr-o tigaie

„Prăjitura cu miere” într-o tigaie este un fel de mâncare foarte gustos și, cel mai important, ușor de preparat. Avand in vedere ca se gateste in tigaie, procesul de prajire a prajiturii dureaza foarte putin. De asemenea, trebuie să acordați atenție faptului că ingredientele sunt foarte ușoare și cu siguranță se găsesc în fiecare frigider.

Pentru test:

• 2 oua;
• 3-4 linguri. linguri de zahăr;
• 1 lingura. o lingură de miere (plină cu un tobogan);
• 2 linguri. linguri de untură (fără tobogan);
• 1 lingurita de sifon stins cu otet;
• ½ pachet de zahăr vanilat;
• făină;

Pentru crema:

• 500 ml. smântână;
• 4-5 linguri. linguri de zahăr;
• ½ pachet de zahăr vanilat.

Pune ouăle, zahărul vanilat și zahărul granulat într-un bol de mixare.

Se bate până se obține o masă spumoasă omogenă și zahărul este complet dizolvat.

Se topește cantitatea necesară de miere și untură într-un cuptor cu microunde sau pe gaz și se toarnă în masa de ouă rezultată. Se stinge sifonul cu oțet. Se amestecă totul bine până se omogenizează complet.

Adăugați treptat făină la masa rezultată până când aluatul devine gros.

Frământați aluatul cu mâinile - trebuie să fie elastic și ușor moale, astfel încât să îl puteți întinde.

Puteți împărți aluatul în 8-9 părți. Ei bine, puteți pur și simplu să separați bucăți în bucăți în timpul procesului de coacere, ceea ce fac eu. Asezati o bucatica mica pe masa, stropiti-o in prealabil cu faina, intindeti-o foarte subtire (2-3 mm) cu sucitorul. Luați un capac dintr-o cratiță de dimensiune medie și folosiți-l pentru a decupa un cerc.

Puneți tortul decupat finit pe o tigaie preîncălzită, stropindu-l cu puțină făină. Se prăjește la foc mediu.

Cand aluatul a crescut putin si vezi ca s-a rumenit pe fund, atunci il poti intoarce si se rumeneste putin pe cealalta parte. Fiecare prajitura se va coace foarte repede, ai doar timp sa intindeti aluatul.

Coaceți prăjiturile până se termină aluatul. Dacă întindeți prăjituri subțiri, obțineți de obicei 9-10 bucăți.

În timp ce prăjiturile se răcesc, trebuie să pregătiți smântâna. Pentru a face acest lucru, puneți cantitatea necesară de zahăr granulat, smântână și zahăr vanilat într-un bol de amestecare.

Bate totul bine până se omogenizează. Puteți folosi și pentru acest tort.

Așezați tortul pe un vas convenabil și întindeți-l cu smântână.

Faceți această procedură cu toate prăjiturile. Acoperiți toate denivelările cu cremă deasupra și pe părțile laterale.

Pentru decor, puteți lăsa un strat de tort, îl zdrobiți și decorați cu firimituri.

Lăsați tortul câteva ore (2-3) și puteți începe să mâncați.

Rețeta 6: prăjitură de casă cu smântână într-o tigaie (cu fotografie)

Sunt sigură că vă va plăcea această prăjitură în tigaie, o rețetă cu fotografii pas cu pas acasă, o alternativă la o prăjitură coaptă la cuptor. Această rețetă este utilă în special pentru rezidenții de vară care nu au un cuptor la casa lor. Tot ce ai nevoie pentru a pregăti prăjiturile este o tigaie din fontă sau orice altă tigaie cu fund gros. Crema de înmuiat este cel mai ușor de preparat din smântână și zahăr, dar poate fi înlocuită cu cremă sau cremă de iaurt.

Aceasta este cea mai rapidă rețetă folosind ingrediente simple pentru a pregăti un desert delicios pentru ceai. Va dura 40 de minute pentru a pregăti, iar ingredientele de mai sus vor da 6 porții.

pentru prajituri:

• făină de grâu – 300 gr.;
• smantana 15% - 150 gr.;
• zahăr granulat – 150 gr.;
• ulei de măsline – 35 ml;
• sifon - 4 gr.

pentru cremă și decor:

• smantana 26% - 300 gr.;
• zahăr granulat – 100 gr.;
• zahăr vanilat - 5 g;
• pudră de cacao, fructe de pădure proaspete.

Hai sa facem aluatul. Amestecă 15% smântână și zahăr granulat într-un castron adânc. Cu smântână mai bogată, aluatul va deveni gros, așa că este mai bine să-l diluați cu chefir sau iaurt într-un raport de 1 la 1.

Se adauga apoi faina de grau cernuta amestecata cu bicarbonat de sodiu.

Framantam mai intai aluatul intr-un bol, apoi il punem pe o suprafata de lucru presarata cu faina. Daca iese lichid, adauga putina faina.

Împărțiți masa în 6-8 părți egale. Întindeți fiecare bucată cu un sucitor într-un cerc de 5 milimetri grosime.

Încinge o tigaie de fontă și prăjește tortilla 1-2 minute pe fiecare parte până se rumenesc.

Asezati prajiturile pe o tabla si lasati cateva minute sa se raceasca.

Facerea cremei. Amestecați smântâna groasă cu zahărul granulat și zahărul vanilat într-un castron. Când boabele de zahăr sunt complet dizolvate, crema este gata.

Înmuiați prăjiturile cu smântână și puneți-le într-o stivă. Peste prajitura se toarna cu generozitate crema ramasa, se presara cu pudra de cacao si se decoreaza cu fructe de padure proaspete. Se lasă la frigider câteva ore să se înmoaie.

Reteta 7, pas cu pas: prajitura simpla Minute intr-o tigaie

pentru prăjituri

• 1 cutie de lapte condensat (380 grame),
• 1 ou,
• 450 de grame de faina,
• 1 lingurita de sodiu stins sau 2 lingurite de praf de copt,

pentru o simplă cremă

• 750 ml lapte,
• 1 cana de zahar,
• 2 oua,
• 30 de grame de făină (aproximativ 3 linguri),
• 15 grame de pudră de vanilie,
• 150 de grame de unt.

Hai sa pregatim aluatul pentru prajituri. Într-un castron mare, bate oul, adaugă laptele condensat și amestecă bine. Adăugați făina cernută, praful de copt (sau bicarbonatul de sodiu) și frământați aluatul.

Împărțiți aluatul în 8 părți egale.

Întindeți fiecare parte într-un cerc, al cărui diametru ar trebui să fie puțin mai mare decât diametrul tigaii.

Prăjiți fiecare prăjitură într-o tigaie pe ambele părți până se rumenește. Prajiturile se prajesc intr-o tigaie foarte repede, literalmente 1-2 minute. Nu este nevoie să lubrifiați tigaia cu nimic.

Când prăjiturile sunt gata, stivuiți-le unul peste altul și tăiați marginile.

Să pregătim o cremă simplă. De ce este simplu? Da, pentru că ingredientele pentru cremă (cu excepția untului) trebuie doar puse într-o cratiță, amestecați bine și gătiți la foc mic, amestecând continuu. Crema trebuie sa se ingroase.

Se ia crema de pe foc, se adauga untul si se amesteca pana se omogenizeaza. Lasam crema sa se raceasca putin.

Ungeți prăjiturile cu smântână caldă. Distribuiți crema uniform pe părțile laterale ale tortului.

Tăiați resturile de tort și presărați deasupra și în jurul marginilor prăjiturii.

Puneți tortul „Minute” la frigider pentru a se înmuia câteva ore, dar de preferință peste noapte.

Reteta 8: prajitura cu crema de unt

Astăzi vom găti o prăjitură într-o tigaie o rețetă cu fotografii pas cu pas acasă, din produse simple și accesibile, vă așteaptă deja mai jos. Tot ce aveți nevoie pentru gătit este un set standard de ustensile de bucătărie (cratiță, tigaie din fontă), un aragaz și ingrediente care sunt întotdeauna la îndemână în dulapul de bucătărie și frigider - zahăr, făină, unt, smântână. Pentru a decora tortul, luați o mână de fructe de pădure sau tăiați fructele proaspete sau conservate în felii subțiri.

• făină de grâu – 380 gr.;
• smantana 12% - 200 gr.;
• ou de pui – 1 buc.;
• unt – 50 gr.;
• zahăr – 50 gr.;
• praf de copt, bicarbonat de sodiu.

• smântână – 500 ml;
• ou de pui – 1 buc.;
• zahăr – 170 gr.;
• unt – 185 gr.;
• amidon de porumb - 20 g;
• extract de vanilie.

Stratificare și decorare:

• dulceata de fructe de padure – 150 gr.;
• căpșuni - 100 gr.

Amestecați smântâna cu conținut scăzut de grăsimi și zahărul granulat într-un castron adânc, spargeți un ou mare în el și bateți cu telul.

Se topește untul, se răcește ușor și se adaugă la ingredientele lichide.

Acum adăugați făină de grâu, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu și 1 linguriță de praf de copt.

Se framanta aluatul gros si se lasa la temperatura camerei 20-30 de minute.

Împărțiți aluatul în bucăți care cântăresc aproximativ 80 g, întindeți prăjituri plate de dimensiunea unei tigaie. Se prăjește fără ulei până se rumenește pe ambele părți.

Pentru crema, amestecati zaharul granulat si oul intr-o cratita.

Apoi adăugați smântâna rece și amidonul de porumb, turnați extract de vanilie și încălziți la foc mic până se îngroașă. Scoateți crema de pe aragaz, răciți, apoi bateți cu untul înmuiat.

Pune o lingură de smântână pe o farfurie sau pergament, apoi primul strat de prăjitură. Mai întâi ungem tortul cu dulceață groasă de fructe de pădure, apoi întindeți 2-3 linguri de smântână.

Stivuim prăjiturile, le îmbrăcăm pe fiecare cu gem și smântână. Se unge groasa prajitura de deasupra cu o crema.

Se decoreaza trapul cu capsuni si se da la frigider cateva ore la macerat.

Reteta 9: Tort de casa gatit intr-o tigaie

O rețetă de prăjitură într-o tigaie este foarte convenabilă pentru cei, de exemplu, care nu au cuptor sau care nu se simt confortabil să coace biscuiți. Orice gospodină și chiar un bucătar începător poate pregăti un astfel de tort.

• făină 500 g
• unt 200 g
• lapte condensat 200 ml
• zahăr 300 g
• ou 1 buc.
• ou 2 buc.
• praf de copt 12 g
• făină 5 linguri
• pentru crema:
• zahăr vanilat 12 g
• lapte 750 ml
• nuci 0,5 linguri.

Pregatiti ingredientele pentru realizarea aluatului de prajitura intr-o tigaie dupa reteta pe care vi-o recomand. Vom avea nevoie de mai multă sau puțin mai puțină făină, deoarece calitatea făinii este diferită pentru fiecare, la fel și dimensiunea ouălor.

Turnați laptele condensat într-un bol adânc, adăugați oul.

Se amestecă ușor cu o furculiță.

Se adauga apoi faina cernuta si praful de copt. Este mai bine să adăugați făină în porții mici și să amestecați constant. Imediat ce aluatul se unește, puneți-l pe masă.

Pudrați aluatul cu făină și frământați-l bine. Aluatul trebuie să devină elastic și să nu se lipească de mâini.

Împărțiți aluatul în 10 părți.

Cu ajutorul unui sucitor, întindeți aluatul într-un cerc.

Încinge bine tigaia. Puneți aluatul în tigaie și prăjiți pe o parte. Apoi întoarceți tortul.

Prăjiți tortul pe cealaltă parte până se rumenește. Prajiturile se coac intr-o tigaie uscata.

Coaceți toate prăjiturile în acest fel.

Aliniați marginile prăjiturii. Deasupra prajiturii asez o farfurie cu diametrul dorit si o tai cu un cutit.

Pregătiți ingredientele pentru prepararea cremei.

Turnați laptele într-o cratiță, adăugați ouăle, zahărul, zahărul vanilat și făina.

Amesteca totul bine cu un tel. Puneti tigaia pe foc si aduceti amestecul la fiert la foc mediu. Crema trebuie amestecata constant.

Gatiti crema pana se ingroasa.

Se ia crema de pe foc si se adauga bucatele de unt inmuiat la crema fierbinte.

Folosind un mixer, amestecați bine crema până când este netedă, netedă și strălucitoare.

Puteți folosi orice nuci pentru tort. Am folosit alune. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată și îndepărtați coaja.

Măcinați nucile folosind un blender.

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului web