Pestujte si vlastné huby. Ako pestovať hríby doma. Zber húb na chate

Porcini huby sú cenené pre svoje jedinečné aromatické a chuťové vlastnosti. Toto je jeden z najobľúbenejších druhov hríbov medzi gurmánmi na celom svete. Obsahujú obrovské množstvo užitočné látky, vlákniny a rastlinných bielkovín. Jedinou nevýhodou je sezónnosť tohto druhu, pretože ich môžete vidieť v predaji iba v teplej jeseni, na samom vrchole hubárskej sezóny. Samozrejme, je veľmi pekné ísť hľadať huby do lesa alebo ich kupovať od skúsených hubárov, ale ešte krajšie je, keď rastú vo vašej dači.

V tomto článku sa dozviete ako v paralelnom vesmíre môžete pestovať hríby doma na svojom záhradnom pozemku, ale v praxi táto myšlienka skončí absolútne zlyhanie. Skúsme prísť na to prečo.

Na pestovanie hríbov doma sa budete musieť veľa a zbytočne potiť. Ide o to, že táto odroda je v úzkej symbióze so svojím biotopom, konkrétne so stromami (smrek, dub, borovica, breza). Nerastú pod listami, ale na miestach s machovou pokrývkou.

Hríby sú veľmi náročné na klímu a ich najväčšiu úrodu možno pozorovať po hmlistej noci, kedy vysoká vlhkosť vzduchu. Miesto na pestovanie hríbov by malo byť dobre osvetlené a teplé. Avšak na opätovné vytvorenie podobných klimatických podmienok pre doma pestované nemožné!

Nevenujte pozornosť k článkom a videám nájdeným na internete je to všetko čistý podvod, stačí si prečítať komentáre!

Požiadavky na priestory a podmienky na pestovanie ošípaných húb doma: potrebné vybavenie

Spravidla sa v rôznych článkoch píše, že na húboch možno pestovať osobné zápletky, obnovujúc ich prirodzené prostredie alebo v skleníkoch (špeciálne vybavené priestory). Vhodný je aj obyčajný skleník, ktorý je po poslednej úrode prázdny.

Mnoho zúfalých poradcov navrhuje pestovať hríby aj doma na parapete.

Nemali by ste však uvažovať o možnosti pestovať hríby doma na okenných parapetoch alebo na balkóne - je to len strata času. Ešte raz opakujeme, domáce podmienky sú absolútne nevhodné pre túto lekciu.

V niektorých článkoch sa môžete dočítať, že izolovaná pivnica by bola ideálnou možnosťou pre intenzívne pestovanie húb, pretože dobre udržuje teplotu a vlhkosť. Ale toto nestačí! Na pestovanie húb doma budete potrebovať špeciálne vybavenie, ktoré zahŕňa:

1. Vykurovací systém s regulátorom teploty. Optimálna teplota na pestovanie hríbov je 15° - 18°C. Na udržanie požadovanej úrovne teploty budete potrebovať vykurovací systém.
2. Klimatizačný systém. Akékoľvek odrody húb, vrátane hríbov, rastú výlučne na čerstvom vzduchu. V uzavretej miestnosti sa pri vysokých teplotách a vysokej vlhkosti vzduchu stáva zatuchnutý a nasýtený oxidom uhličitým, čo výrazne spomaľuje ich vývoj. Miestnosť musí byť systematicky vetraná. Na tento účel sú inštalované špeciálne kapucne, ktoré odstraňujú špinavý vzduch a privádzajú čerstvý vzduch.
3. Žiarivky. Porcini huby sú veľmi svetlomilné, pretože prirodzene rastú na otvorených plochách. Preto musia byť ich mycéliá osvetlené. Pre skleníky je najlepšie použiť špeciálne lampy s rozptýleným osvetlením. Dajú sa kúpiť v každom veľkom záhradnom centre.
4. Regály. Na optimalizáciu priestoru v miestnosti sú inštalované špeciálne stojany, na ktorých sú umiestnené nádoby so substrátom. To vám umožní efektívnejšie vyplniť oblasť a výrazne zvýšiť počet miest na pristátie. Prirodzene, bez regálov sa zaobídete umiestnením nádob na podlahu, ale pri tomto spôsobe sa zmestí podstatne menej nádob. Možno použiť ako pestovateľské nádoby plastové hrnce, plastové fľaše objem 6 l, filcové vrecká.

Predtým, ako začnete s výsadbou mycélia, je potrebné dezinfikovať miestnosť. Podlaha a police sú ošetrené 0,4% roztokom síranu a steny a strop sú pokryté zmesou vápna a síranu meďnatého. Okrem toho je miestnosť ošetrená dymovou bombou.

Poznámka! Týmto tipom by ste nemali veriť, žiadne vybavenie vám nepomôže pestovať hríby doma. Ďalšia vec - alebo!

Ako pestovať hríby doma: technológia pestovania

Vybavenie suterénu do skleníka na pestovanie húb by nemalo narušiť rozpočet. Všetky materiály sú dostupné a ľahko vymeniteľné. Je dôležité robiť všetko správne, aby investované prostriedky nevyšli nazmar, ale vyplatili sa a generovali príjem. Aby ste to dosiahli, musíte prísne dodržiavať technológiu pestovania ošípaných húb.

Poznámka! Neexistuje žiadna technológia na pestovanie hríbov doma! Všetko, čo je napísané nižšie, je výmysel rozprávačov!

Príprava podkladu

Ako už bolo spomenuté, ťažkosti pri pestovaní ošípaných spočívajú v obnovení podmienok ich prirodzeného prostredia, konkrétne v úrodnej pôde. Špecializované predajne predávajú hotovú pôdu na pestovanie húb, no záruku kvality takéhoto substrátu vám nedá ani jeden výrobca. Úrodné, prírodné a kvalitná zmes Môžete si to uvariť sami, a čo je najdôležitejšie, bude to úplne zadarmo. Aby ste to dosiahli, musíte zbierať suchú poľnú trávu, suché listy stromov (breza, dub, žaluď), malé vetvičky s ihličkami ihličnaté rastliny. Do substrátu sa odporúča pridať trochu sušeného machu. Všetky komponenty musia byť suché, pretože musia byť rozdrvené v špeciálnom záhradnom kombajne. Húb rastie v piesočnatých a hlinitých pôdach. Do už rozdrvenej zmesi pridajte trochu preosiateho piesku a suchej hliny v pomere 4:1. Substrát na pestovanie hríbov by mal pred výsadbou sedieť asi dva týždne na suchom a teplom mieste.

Výber a nákup mycélia

Pre hotové substráty sa používa zakúpené mycélium rôznych odrôd. Vysádzajte ju podľa pokynov výrobcu. Ak ste pôdu pripravili sami, potom výsadbový materiál Podľa toho sa oplatí pripraviť. Už vytvorené hríby sú vhodné ako sadenice, môžete použiť aj pokazenú hubu, hlavná vec je, že čiapka zostane neporušená. Ďalej musíte oddeliť uzávery a zakrútiť ich na mlynček na mäso alebo ich veľmi jemne nasekať nožom. Rozdrvené uzávery sa umiestnia na 4 hodiny do slabého roztoku mangánu (1 gram na 10 litrov) a cukru (10 kociek). Získate tak zmes živín, ktorá obsahuje spóry húb.

Pristátie

Hotový substrát je potrebné rozdeliť do nádob na výsadbu. Substrát sa naleje do rovnomernej vrstvy 30 - 35 centimetrov, pričom vrchná vrstva sa jemne zatlačí, aby sa vytvoril rovnomernejší reliéf. Na dno nádoby je potrebné umiestniť drenáž, ktorá zabezpečí vzduchovú medzeru a úrodná pôda bude dýchať, pretože to je pre huby veľmi dôležité. Potom sa sadivový materiál rovnomerne rozmiestni po povrchu, ktorý musí byť opäť pokrytý substrátom (asi 3–4 cm zhora), bez stláčania. V čase výsadby by mala byť teplota v miestnosti 27 ° a zostať na tejto úrovni až do prvých výhonkov.

Ďalšia starostlivosť

Po výsadbe sa prvé výhonky objavia už na 7-9 deň. Je veľmi dôležité udržiavať správne klimatické podmienky, teplotu, vlhkosť a osvetlenie. Teplota sa udržiava na rovnakej úrovni počas celého obdobia od výsadby až po klíčenie. Je potrebné pravidelne zvlhčovať pôdu a vnútorný vzduch. K tomu môžete použiť bežné postrekovače a postriekať nimi pôdu. Odporúča sa umiestniť nádoby s vodou do blízkosti vykurovacích zariadení alebo zavesiť mokré uteráky, plachty a handry. Dosiahnete tak optimálnu vlhkosť vzduchu. Je potrebné vetrať miestnosť dvakrát denne, aby sa zabezpečil dobrý prietok kyslíka. Porcini huby milujú svetlo, takže budú musieť byť osvetlené žiarivkami (5-6 hodín denne). Po vyklíčení treba teplotu v miestnosti znížiť o 10°, približne na 16° - 17°. Po prvom zbere podhubie vyjde a bude nad úrovňou úrodnej pôdy. Aby sa zabránilo vysychaniu, mycélium by sa malo posypať zvyšným substrátom. Pre väčšie potomstvo pridajte do substrátu pätinu dusičnanu amónneho. Pôda je rovnomerne rozptýlená a pokrýva stonky húb.

Zber

Už 22–25 dní po výsadbe je možné zbierať prvú úrodu. Plodné obdobie húb ošípaných je 40–45 dní s frekvenciou 10–12 dní. Odporúča sa nekrájať huby nožom, ako to mnohí preferujú, ale opatrne ich krútiť, aby nedošlo k poškodeniu mycélia. Dieru, ktorá zostane po odstránení huby, treba vysypať, na tom mieste vyrastie nová. Ak dodržíte všetky pravidlá pestovania, môžete z jedného m² zozbierať približne 20 - 25 kg!

Dôležité! Neverte takýmto videám, ale radšej si prečítajte komentáre pod nimi.

Dnes pestujú v záhradách všetko! A dostali sme sa k hubám. Ľudské pestovanie tejto rastliny začalo pred viac ako 2000 rokmi. Začali robiť takéto veci v Rusku na konci 19. storočia.

Dnes nemusíte chodiť do lesa zbierať a jesť huby. Je celkom možné ich pestovať sami. Ako pestovať huby vo vidieckom dome alebo na miestnom pozemku záhradný pozemok?

Najvhodnejšie a nenáročné na pestovanie doma sú obyvatelia dreva (zimná medová huba, hliva ustricová, shiitake), ako aj pôdne druhy húb (kruháč a šampiňón).

O pestovaní húb doma

Ako pestovať huby doma? Väčšina ľahká cesta- stačí nainštalovať nádobu mycélia na parapet a starať sa o ňu takmer rovnako ako o obyčajnú izbové rastliny. Treba poznamenať, že táto metóda nie je vhodná pre všetky druhy húb.

Azda jedinou hubou, ktorá môže rásť v takýchto podmienkach, je zimná medonosná huba. A to je spôsobené tým, že má malú veľkosť (priemer čiapky je 2-5 cm) a jej nohy sú veľmi tenké.

V bežných domácich podmienkach môžete pestovať hlivu aj so šampiňónmi, vyžadujú si však väčší priestor. Šampiňóny si však vyžadujú komplexnejšiu starostlivosť ako hliva ustricová. A vyžadujú chladnejšiu miestnosť (pivnicu alebo suterén).

Kde začať?

Ako pestovať huby doma? V prvom rade je dôležité vykonať prípravný proces - rozhodnúť sa, kde je najlepšie kúpiť mycélium (malé spóry, z ktorých rastie nová plodina).

Existuje niekoľko možností - drevené palice a raž napadnutá hubami. Prvá možnosť je o niečo drahšia ako druhá, ale neobsahuje hnilobu ani vírusové infekcie. A musíte si kúpiť mycélium od osvedčených dodávateľov, ktorí majú dobrá spätná väzba od klientov.

Pestovateľské metódy

Ako pestovať huby? Ak to chcete urobiť, môžete použiť dve metódy:

1. Rozsiahly. Je založená na pestovaní húb v prírodných podmienkach. Mnoho letných obyvateľov, ktorí úspešne zvládli túto metódu, používa na získanie odrezkov a pňov dreva veľká úroda. Môžete použiť buď balíky slamy, alebo so špeciálnym substrátom, v ktorom je potrebné neustále udržiavať nízku teplotu a stálu vlhkosť. Táto metóda má mnoho výhod: kompaktnosť, relatívna lacnosť a nevyžaduje špeciálne vybavenie. Jediným negatívom je, že ak vonku nebude vhodné počasie, na lokalite nebude možné pestovať huby.

2. Intenzívne. Metóda je vhodná pre tých, ktorí si chcú pochutnať na jedlách z húb počas celého roka. Táto metóda je najúčinnejšia, pretože plodnosť v tomto prípade nezávisí od vonkajších klimatických podmienok. Existuje však možnosť veľkých investícií, pretože na dosiahnutie efektívnej úrody sú potrebné dobre vybavené priestory a špeciálne vybavenie.

Je lepšie použiť obilnú slamu, ktorá nie je tepelne upravená. Môžete zberať 4-krát do roka.

Ako pestovať huby doma? Odporúča sa začať s jedným vreckom mycélia, aby ste na vlastné oči videli proces rastu a dozrievania húb.

Pestovanie húb v takýchto podmienkach nie je veľmi jednoduchá úloha (môže to byť drahé), ale je to možné.

Je dôležité pamätať na varovania lekárov - huby počas procesu dozrievania uvoľňujú do ovzdušia veľa spór, ktoré môžu negatívne ovplyvniť sliznicu človeka. A ľudia trpiaci akoukoľvek formou alergie by sa nemali dlhodobo zdržiavať v blízkosti patogénu, čo môže spôsobiť vážne komplikácie.

Dôležité podmienky pestovania

Ako môžu začiatočníci pestovať huby od nuly? Ak chcete pestovať v byte alebo vo svojom dome, prvým krokom je pripraviť samostatnú miestnosť pre huby: pivnicu, lodžiu, balkón atď.

Hlavnou požiadavkou je udržiavať vysokú vlhkosť (nie nižšiu ako 90%) a konštantnú teplotu vzduchu do 20 stupňov. Teplota by sa mala znížiť na 15 stupňov iba počas aktívneho rastu húb.

Hliva ustricová

Dovoľte nám poskytnúť podrobnejšie informácie o tom, ako pestovať hlivu ustricovú?

Tento druh je lídrom medzi hubami pestovanými v umelé podmienky. Je to spôsobené relatívnou jednoduchosťou technológie, dobrým výnosom a nevyberavým charakterom hlivy ustricovej. Ich pestovanie je dostupné pre každého, len je potrebné správne dodržiavať odporúčania.

Len s použitím niekoľkých dostupných materiálov a prostriedkov môžete z jedného kilogramu použitého mycélia zozbierať až 3 kg úrody. Kľúčom k úspešnému pestovaniu hlivy je správne umiestnenie, kvalita substrátu a mycélia.

Etapy pestovania hlivy ustricovej

1. Získanie mycélia. Mnoho špecializovaných predajní a spoločností zaoberajúcich sa pestovaním hlivy ustricovej predáva mycélium. Ide o nákup od takýchto výrobcov dôležitý bod pre začínajúcich hubárov.

2. Príprava podkladu. Ako pestovať hlivu ustricovú, na akom substráte? Jeho príprava je dôležitá pre pestovanie húb. Najlepšie výsledky z hľadiska klíčivosti a úrody možno dosiahnuť použitím substrátu vyrobeného z jačmennej alebo pšeničnej slamy, nasekaných kukuričných klasov a stoniek, slnečnicových šupiek a pohánkových šupiek. Dôležitou podmienkou je absencia plesní. To všetko je rozdrvené na veľkosť 5 cm.

3. Tvorba hríbových blokov (podobne ako záhon, kde sa pestuje hliva ustricová). Ako „nádobu“ si môžete vziať plastové vrecko, dezinfikované alebo tepelne ošetrené. Optimálny objem takejto tašky nie je menší ako 5 kg. Na vytvorenie blokov je potrebné naplniť vrecia vrstvu po vrstve mycéliom a substrátom (na každú 5-centimetrovú vrstvu substrátu - približne 0,5 cm mycélia), v ktorom by mal byť substrát na prvej aj poslednej vrstve. Potom sa taška pevne zaviaže na krk.

4. Perforácia blokov - konečná fáza. Malé otvory sú vyrobené v šachovnicovom vzore vo vzdialenosti 10 cm.

5. Starostlivosť. Už od prvých dní by sa teplota v miestnosti mala pohybovať medzi 20-30 °C a pomocou automatického zavlažovania by sa mala udržiavať konštantná úroveň vlhkosti. Denná potreba osvetlenia je minimálne 8 hodín. Taktiež je potrebné zalievať substrát - aspoň 1-2x denne teplou vodou a denné čistenie miestnosti pomocou prípravkov na báze chlóru.

Po 45 dňoch sa objaví prvá úroda húb. Musia sa zbierať opatrným odrezaním huby na samom základe nožom av rodinách, čo pomáha zachovať kvalitu a dlhšie skladovanie úrody.

Ako pestovať hríby ošípané doma: podmienky, vlastnosti

Porcini huby premenia každé jedlo na úžasnú kráľovskú pochúťku! V obchodoch ich ale takmer nenájdete a na trhu ich kúpite až na jeseň. Treba poznamenať, že hríb ošípaný je jedným z najdrahších medzi ruskými druhmi. A to je jeden z dôvodov, prečo sa záhradníci stále rozhodujú pestovať túto hubu doma alebo na záhrade, hoci to nie je také ľahké. Ako pestovať hríby bez výrazných problémov a nákladov?

Žiaľ, pestovať túto hubu vo výrazných množstvách sa často nevypláca, preto nie príliš veľké „hubové farmy“ patria väčšinou súkromným záhradkárom. Hlavným problémom je úzka interakcia húb ošípaných s určitými druhmi stromov a takéto prírodné podmienky sa v rastlinnom prostredí ťažko vytvárajú. Je ľahšie vytvoriť vhodné podmienky pre huby v malej súkromnej oblasti alebo v samostatnej miestnosti. Huby sviňa dobre rastú medzi ihličnanmi, dubmi a brezami. Dobre sa im darí aj v mladých zmiešaných výsadbách a smrekových plantážach.

Nedávno holandskí chovatelia vyvinuli špeciálne hríby, ktoré sú schopné produkovať dobré výnosy v miestnostiach s umelým prostredím: skleníky, skleníky atď. Samozrejme, nie každý je schopný vyrovnať sa so špecifikami pestovania hríbov.

technológie

Ako pestovať hríby doma? Existujú dve pestovateľské technológie pre túto hubu, ako pre tie, ktoré sú uvedené vyššie:

1. Extenzívny - chov v lese, na záhradnom pozemku (otvorený priestor). Ide o najjednoduchší a najekonomickejší spôsob, ale výnos v tomto prípade veľmi závisí od poveternostných podmienok.

2. Intenzívne - chov na umelom stanovišti. Metóda vyžaduje značné finančné investície, prítomnosť špeciálnej miestnosti s potrebné vybavenie pre ovládanie klimatizácie. O náležitá starostlivosť Výnos je stabilne vysoký a návratnosť tejto metódy je pomerne rýchla.

O substráte

Ako správne pestovať hríby doma? Mimoriadne dôležitou podmienkou je priedušnosť substrátu, pretože bez nej sa mycélium nemôže naplno rozvinúť a môže sa nakaziť plesňou. Môže tiež pozostávať, ako je uvedené vyššie, zo slnečnicových šupiek, slamy, pohánky, sušených kukuričných stoniek atď. V budúcnosti môžete použiť aj piliny tvrdé drevo.

Dôležité je, aby bol podklad suchý, bez hniloby a plesní. Nemali by ste ho ani prevlhčiť. Ak pri hydrotermálnej úprave zostane príliš veľa vlhkosti, je potrebné substrát suspendovať, aby prebytočná voda do 2-3 dní odtiekla.

Po spracovaní je potrebné substrát rozdrviť, aby mal vlastnosti špongie (zadržiavanie vlhkosti). Kvalita materiálu sa dá zistiť stlačením - substrát pruží, ale neprepúšťa vlhkosť. Až potom sa k nemu môže pridať mycélium.

Pestovanie ošípaných húb v záhrade

Mnoho ľudí sa pýta, či a ako pestovať huby v záhrade (extenzívna metóda). Samozrejme, je to možné, za predpokladu, že na území rastú vhodné stromy. Porcini huby vyžadujú prítomnosť brezy, dubu alebo borovíc. Ale to nestačí. Na pestovanie je potrebné pripraviť vhodnú výsadbovú zmes, následne vybrať miesto na výsadbu.

Vo vzdialenosti jedného metra od vybraného stromu je potrebné odstrániť vrstvu zeminy do hĺbky približne 15 cm, pričom dbajte na to, aby nedošlo k poškodeniu koreňov stromu. Po miernom odkrytí koreňov na ne nasypte semená (350 ml na plochu 25 cm2). To všetko prikryte pripravenou zeminou a zalejte vodou (asi 6 vedier na 1 strom) veľmi opatrne, aby nedošlo k vymytiu pôdy mycéliom. Táto výsadba by sa mala vykonávať od konca leta do polovice septembra.

Ako pestovať hríby iným spôsobom? Je to zložitejšie, ale aj efektívne. V tomto prípade by ste mali použiť mycélium s konským hnojom a dubovými listami. Vyberie sa zatienená plocha a vykope sa malá jama so šírkou 1,5 ma hĺbkou 30 cm Zmes sa ukladá vo vrstvách po 10 cm striedavo so zeminou tak, aby sa vytvorilo vypuklé lôžko (20 cm nad zemou). Je lepšie urobiť posteľ naklonenú (vo forme kopca), aby sa zabránilo stagnácii vody.

Na prípravu úlomkov je potrebné opatrne odrezať časť pôdy (30x15 cm) okolo huby pestovanej v lese stierkou, rozdeliť ju na kúsky (5-10) a vložiť do jamiek do hĺbky asi 7 cm.Podhubie zasaďte do šachovnicového vzoru vo vzdialenosti asi 30 cm.zalejte vodou a prikryte listami. Malo by sa pamätať na to, že táto metóda prinesie úrodu až budúci rok. Záhradný záhon je však potrebné polievať každý týždeň 5-6 vedrami vody. V dôsledku toho sa do konca augusta objavia plodnice. Je dôležité poznamenať, že výnos húb vysadených pomocou druhej metódy je približne jedno vedro na pozemok jedného stromu.

Porcini huby doma

Ako pestovať huby doma? Pestovanie hríbov v skleníku, v stodole alebo doma, teda v akomkoľvek umelom prostredí, sa dá robiť intenzívne. Proces výsadby je rovnaký ako pri pestovaní iných druhov húb.

V prvom rade je potrebné substrátový materiál prevariť (60-80 minút), pričom ho nie je potrebné vyberať z vriec. Potom vodu scedíme a substrát postavíme pod tlak, kým nevychladne na teplotu 25 o C. Pri vyváraní vo vreciach ich netreba otvárať, stačí urobiť otvory na odtok vody. Ochladený materiál sa premiestni do sterilnej miestnosti vopred ošetrenej 1% roztokom chlóru (v nej je predspracované mycélium). Mycélium je potrebné umiestniť do substrátu opatrne, aby sa spóry nerozptýlili. Všetky okná a dvere musia byť zatvorené.

A to nie je všetko. Pestovanie húb nie je také jednoduché. Ako splniť všetky potrebné správne podmienky aby proces pestovania v konečnom dôsledku priniesol dobré výsledky?

Mycélium a substrát sa nalejú na dezinfikovaný povrch a dobre sa premiešajú, potom sa hotová zmes umiestni do vriec s objemom 5 až 15 kg. Hmota by sa mala dobre zhutniť. Na pestovanie doma je najlepšie pripraviť si 5 kg vrecia, aby sa zjednodušila regulácia výmeny teplôt v nich. Hotové vrecká sú sploštené a na ich stranách je vytvorených niekoľko malých otvorov, ktoré zabezpečujú prúdenie vzduchu. Nasleduje bežná starostlivosť, ako pri všetkých ostatných hubách.

Záver

Ako pestovať huby v krajine? V skutočnosti to nie je veľmi ťažké. Hlavná vec je stanoviť si cieľ. Nikdy nevieš, čo dokážeš, kým to neskúsiš. Práca si vyžaduje špeciálnu prípravu a veľkú trpezlivosť.

Je to na chate - najviac najlepšia možnosť na pestovanie húb, pretože podmienky pre rast sú bližšie k prírodným.

Milovníkov húb je u nás viac než dosť! Ale aby ste mohli ísť do lesa na „tichý lov“, potrebujete správne počasie a určité klimatické podmienky. Nie každý bude premýšľať o pestovaní húb doma a dokonca aj v takmer priemyselnom meradle. Väčšina ľudí to považuje za sci-fi. Všetko je však skutočné. A ďalej vám povieme, ako pestovať huby v skleníku alebo doma.

Samotná myšlienka pestovania húb doma predstavuje výber konkrétneho druhu. Všetky odrody vhodné na domáce šľachtenie nevyžadujú špeciálne náklady na materiál ani dodatočné úsilie. Jedinou výnimkou sú šampiňóny, ale skúsený záhradník sa s týmto problémom dokáže vyrovnať. Voľba musí byť vykonaná predovšetkým na základe požadovaného zisku. Všetky odrody húb vhodné na pestovanie doma možno rozdeliť do dvoch hlavných typov:

• drevnatý;
• pôdy

Medzi prvé patria známe shitake, hlivy ustricové a zimné huby. Ale druhá zahŕňa nemenej obľúbené šampiňóny a prstencové huby. Aj na malých plochách sa dá zozbierať výborná úroda. Preto sa tieto odrody odporúčajú na pestovanie v priemyselnom meradle.

Technológia pestovania pre začiatočníkov

Väčšinu času potrebného na pestovanie húb strávi vytváraním mycélia. Rady skúsených pestovateľov húb však naznačujú, že je lepšie pestovať tento materiál sami. Veď aj tí najlepší a najdôveryhodnejší dodávatelia z času na čas zlyhávajú. Mycelium sa môže pestovať dvoma spôsobmi:

• v obilnom substráte;
• na drevených paličkách.

Výber závisí od toho, aký druh húb plánujete pestovať.

Pestovanie húb na živnom substráte

Rozmnožovanie mycélia

Mycélium sa pestuje v špecifickom substráte. Odporúča sa zabezpečiť, aby jeho chemické a minerálne zloženie bol čo najviac podobný tomu, v ktorom huby rastú v prirodzených podmienkach. Zloženie tohto média musí byť opäť zvolené v závislosti od druhu pestovaných húb.

Napríklad shiitake sa cítia pohodlnejšie v dreve, šampiňóny - v komposte, ale hliva uprednostňuje slamu. S náležitou starostlivosťou môže nasekaná slama a piliny poskytnúť úrodu ktoréhokoľvek z uvedených druhov húb. Substrát však musí byť kvalitný. To je zabezpečené jeho suchosťou, absenciou plesní a tiež nepríjemné pachy a nečistôt tretích strán.

Na pestovanie húb sa najlepšie hodí pšeničná slama. Môžete použiť aj raž alebo jačmeň. Hlivu ustricovú môžeme rozmnožovať v slnečnicových šupkách. Musíte však použiť iba čerstvý materiál, pretože starý materiál môže množiť patogénne baktérie.

Podhubie je základom, v ktorom sa nachádza veľké množstvo vyklíčených spór húb. Akonáhle je tento základ umiestnený v substráte, začína proces aktívneho rastu. Spočiatku možno pozorovať iba vzhľad tenkých nití, ktoré sa časom premenia na jedlé huby.

Kvalitný sadivový materiál sa oplatí nakupovať iba v špecializovaných predajniach. Uprednostniť by sa malo drevo obsahujúce životaschopné spóry húb. Budú odolnejšie voči chorobám. Než tie vysadené z mycélia obilia. Môžete si tiež kúpiť bežné spóry húb. Iba v tomto prípade bude pestovanie vašej plodiny vyžadovať viac času a úsilia. Postup bude podobný ako pri pestovaní akejkoľvek plodiny zo semien. Začiatočníci by sa tejto metóde mali vyhnúť.

Aby ste dosiahli maximálny výnos, musíte zabezpečiť, aby sa mycélium v ​​komposte rozložilo čo najdôkladnejšie. K tomu je potrebné, aby sa výsadby udržiavali v teple. Môžu sa ohrievať pomocou špeciálnej elektrickej podložky. Teplo je potrebné iba počas inkubačnej doby. Keď huby vstúpia do fázy rastu, je najlepšie ich nechať vychladnúť. Dobre sa na to hodí zasklený a izolovaný balkón.

Pri pestovaní húb v obytných priestoroch je potrebné zabrániť ich fáze dozrievania. V opačnom prípade môžu spóry uvoľnené do ovzdušia vyvolať alergické reakcie a dokonca aj astmu.

Výhonky sa spravidla objavia v treťom týždni po výsadbe mycélia. Pripravenosť na zber je určená čiapočkou. Hotové huby musíte odrezať výlučne nožom, aby ste nezranili tie, ktoré sú ešte v pôde a práve sa chystajú na zber. Hotová kolekcia sa môže použiť buď okamžite, alebo po predbežnom zmrazení.

Iné spôsoby pestovania húb doma

Okrem základných existujú aj doplnkové spôsoby pestovania húb. Pravda, neprinášajú také rozsiahle výsledky a využívajú ich najmä deti ako pokusy. Napríklad niektoré druhy húb možno pestovať na prírezoch z guľatiny. Pre to Z listnatých stromov sa režú polená dlhé až pol metra. Toto sa musí vykonať aspoň 2 týždne pred kolonizáciou mycéliom.

Vo výslednom obrobku sú šachovnicovo vytvorené otvory vo vzdialenosti 10 cm. Potom je potrebné palice zhutniť mycéliom. Na tento postup je možné použiť kladivo.

Pred začatím práce si musíte dezinfikovať ruky a uistiť sa, že v otvoroch nie sú žiadne nečistoty.

Polená naplnené mycéliom sa umiestnia do suterénu a počkajú, kým nevyplní celý priestor. Postup je zdĺhavý a môže trvať až 1 rok. Hlavnými podmienkami sú teplota a vlhkosť.

Je známy spôsob pestovania húb na kávovej usadenine. Obsahuje veľa mikroelementov:

• mangán;
• draslík;
• horčík;
• dusíka.

Toto prostredie je ideálne pre hlivu ustricovú. okrem toho kávová usadenina nie je potrebné absolvovať dodatočnú sterilizáciu. Nevýhodou tejto metódy je, že je veľmi ťažké získať veľké množstvo čerstvo upečeného koláča doma. Budete o to musieť požiadať v najbližšej kaviarni. Pestovateľskou nádobou môžu byť bežné mraziace vrecká alebo nádoby na zmrzlinu.

Mycélium sa musí zmiešať s koláčom a potom nádobu pevne uzavrieť. Dá sa uložiť pod umývadlo. Doba klíčenia bude asi 1 mesiac. Akonáhle povrch zbelie, musíte v hornej časti vrecka vyrezať malý otvor. Cez to musíte postriekať vodou 2 krát denne. Po týždni si všimnete, ako začínajú rásť malé huby.

Pestovanie ošípaných húb a iných druhov doma pre začiatočníkov je veľmi vzrušujúca a užitočná činnosť. Potreby vašej rodiny môžu byť plne uspokojené aj bez špeciálnych zručností a veľkých plôch. Hlavná vec je trpezlivosť a túžba vidieť výsledok. Koniec koncov, môžete ich pestovať po celý rok!

Môžeme smelo povedať, že jedlá, ktoré obsahujú huby, obľubuje väčšina populácie. Pestovanie húb doma- úplne realizovateľná úloha, najmä preto, že dnes si môžete ľahko kúpiť sadivový materiál

Pestovanie húb doma sa v posledných rokoch stalo pomerne populárnou činnosťou. Pestujú sa na rodinnú spotrebu alebo na predaj, čo môže byť dobrým prírastkom do rozpočtu. Samozrejme, nemali by ste si myslieť, že pestovanie vysokokvalitných produktov je ľahké a jednoduché - budete musieť urobiť nejaké investície, ukázať trpezlivosť a vynaložiť určité úsilie. Ak však máte túžbu a minimálne schopnosti, môžete si vyskúšať pestovanie tohto zdravého a čistého produktu pre váš stôl. Ak je experiment úspešný, môžete prejsť k rozšíreniu podnikania, pretože v tomto procese nie je nič zložité alebo nemožné.

Vlastnosti pestovania húb

Huby sa môžu pestovať a získať značnú úrodu v letnej chate, suteréne, špeciálne určenej budove a dokonca aj na balkóne, čím sa vytvorí priaznivá mikroklíma pre tento proces.

Niektorí majitelia húb pestujú huby shiitake, ktoré sú známe svojimi liečivými vlastnosťami, vďaka čomu sú v Číne populárne a široko pestované.

Mimochodom. S úspešnými skúsenosťami s pestovaním malého objemu produktov môžete z tohto procesu urobiť ziskový rodinný podnik.

Materiál na pestovanie húb

Akékoľvek huby sa pestujú z mycélia, ktoré je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach, na internete alebo od majiteľov húb, ktorí ich pestujú pre seba a na predaj.

Mycélium (mycélium) hlivy ustricovej sa najčastejšie predáva v priehľadných plastových vreckách, niekedy vložené do škatúľ, ale niekedy výrobcovia balia sadivový materiál do plastových nádob.

Je veľmi dôležité vybrať si vysokokvalitný produkt, ktorý nie je expirovaný, pretože od toho bude závisieť úspech pri dokončení úlohy. Je lepšie kúpiť mycélium od tých, ktorí ho sami pestujú a potom z neho pestujú huby - takto môžete vidieť, aký druh produktu z neho pochádza. Ak to nie je možné, môžete si ho kúpiť v internetovom obchode po preštudovaní recenzií zákazníkov vopred.

Kde môžete pestovať huby?

Predtým, ako sa rozhodnete kúpiť sadivový materiál, mali by ste určiť miesto, kde sa budú huby pestovať. Musia byť pre ne vytvorené priaznivé podmienky, no zároveň by vytvorená mikroklíma nemala nijako ovplyvňovať zdravie obyvateľov domu či bytu.

Ak sú prvé dve otázky vyriešené, zostáva len pripraviť správny substrát a pre každý druh húb si musíte vybrať svoju vlastnú možnosť.

Dôležité! Substrát si môžete vyrobiť sami alebo si v obchode kúpiť hotovú zmes, ktorá prešla špeciálnym spracovaním.

Ďalšou možnosťou je kúpiť súpravu, ktorá obsahuje substrát zmiešaný s mycéliom. Ak sa však pestovateľský experiment uskutoční týmto spôsobom, nebude možné získať skúsenosti v tomto procese, pretože všetko potrebné na rast húb už bolo pripravené. Táto súprava je vhodná pre tých, ktorí sa rozhodnú vypestovať niekoľko húb, ktoré vystačia len na spotrebu jednej rodiny.

Hlivu ustricovú, ale aj medonosnú môžeme pestovať v prímestskej oblasti výsevom mycélia na pripravené pne z ovocných alebo iných listnatých stromov. Keď sa prvé huby objavia pri normálnej vlhkosti vzduchu, mycélium nevyžaduje špeciálna starostlivosť, keďže, keď sa prispôsobili, rastú rovnakým spôsobom ako v živej prírode. Pne osiate mycéliom musia byť inštalované na tienistom mieste, napríklad pod plotom alebo hustou korunou stromov. V tomto prípade sa vytvoria všetky potrebné podmienky pre aktívny rast húb.

Nevýhodou výsadby mycélia na mieste je, že v zimné obdobie Z mycélia nebude možné získať úrodu. Ak je na tento účel vybavená špeciálna komora, huby sa môžu pestovať po celý rok.

Usporiadanie hubovej komory

Ak plánujete pestovať huby komerčne, budete musieť nainštalovať hubovú komoru v suteréne alebo na inom relatívne teplom mieste. Musí byť vybavený zariadením potrebným na vytvorenie priaznivých podmienok.

Viac podrobností o výsadbe a údržbe odlišné typy Produkt bude popísaný v nasledujúcich častiach.

Podmienky pestovania rôznych druhov húb

Každý druh húb má svoje vlastné preferencie pre substrát a základňu, na ktorej rastú lepšie a poskytujú vyšší výnos.

Šampiňón

Tento druh húb sa môže pestovať v záhrade aj v suteréne. V prirodzených podmienkach, s náležitou starostlivosťou, sa mycélium môže zbierať od konca mája až do prvého mrazu. Šampiňóny rastú dobre v hubárskej komore po celý rok, ak sú pre ne vytvorené priaznivé podmienky.

Dôležité! Táto huba dobre rastie v substrátoch obohatených o mikroelementy, no niektorí majitelia mycélií tvrdia, že šampiňóny sa dajú dobre pestovať aj v jednoduchých pôdach, ktoré pozostávajú z rašelinovej zmesi zakúpenej v kvetinárstve a obyčajnej zeminy zo záhrady.

Iní uvádzajú recepty na zložitejšiu kombináciu substrátu, pozostávajúcu zo zhnitého hnoja a slamy (100 kg), odobratej v pomere 4:1. Je obohatený o superfosfát a močovinu (po 2 kg), ako aj o kriedu (5 kg) a sadru (7 kg). Zmes by sa mala pripraviť a naplniť do nádob vonku, pretože jej zložky uvoľňujú amoniak a oxid uhličitý. Proces sa uskutočňuje nasledovne.

Keď je substrát pripravený - teplota vo vnútri by mala klesnúť na 25-27 stupňov - rozloží sa do samostatných plastových vriec alebo škatúľ s hrúbkou 200 mm. Potom sa mycélium rovnomerne rozloží na dodatočne navlhčenú zmes po celom povrchu a posype sa 50-60 mm substrátu.

Potom je povrch pokrytý papierom alebo pytlovinou. Materiál by sa mal denne striekať rozprašovačom, aby sa udržala vlhkosť. Teplota v miestnosti by sa mala udržiavať na 22-25 stupňov.

Za takýchto podmienok sa substrát pokryje belavým povlakom - to je zakorenenie mycélia.

Teraz musí byť substrát pokrytý 30 mm záhradnej zeminy zmiešanej s rašelinou a teplota v miestnosti by mala byť znížená na 18-20 stupňov. Zároveň by sa mala udržiavať vlhkosť substrátu na 85-90% - preto by sa mal denne striekať, aby sa zabránilo vysychaniu pôdy, a postele by sa mali osvetľovať každý deň na tri až štyri hodiny.

Dôležité! Asi o mesiac sa objavia prvé huby. Keď vyrastú, môžete začať so zberom.

Mycélium prinesie ovocie do troch až troch a pol mesiaca. Substrát je možné použiť 2-3 krát, zakaždým obohatený o hnojivá a enzýmy. Pri správnej starostlivosti získate z 1 metra štvorcového až 12 kg produktu.

Príprava substrátu podľa tohto receptu je pri pestovaní šampiňónov najťažšia. Vzhľadom na to, že je potrebné ho meniť každé tri mesiace, tento proces sa bude musieť bez prerušenia opakovať, ak neustále pestujete huby.

Medové huby

Ako už bolo spomenuté vyššie, medové huby sa dobre zakoreňujú a rastú na pňoch v záhrade aj v pivnici alebo skleníku, ak je pre ne vytvorená vhodná mikroklíma. Ak pozemok alebo nie je podpivničená, môžete pestovať huby na balkóne. Pestovanie malého množstva medových húb pre seba nebude ťažké ani pre začiatočníka.

Zanietení letní obyvatelia, ktorí celé leto žijú mimo mesta, sa najčastejšie zaujímajú o to, ako pestovať medové huby na pňoch, a to nie je prekvapujúce, pretože túto metódu možno nazvať najlacnejšou. Je to celkom jednoduché - na to budete potrebovať časť kmeňa stromu alebo pňa umiestneného v tienistej oblasti lokality a mycélium na zasiatie drevenej základne.

Otvory sa vyrábajú v guľatine alebo pni - môžu byť vyrobené vŕtaním alebo rezaním dreva.

Ako získať mycélium?

Mycélium sa dá kúpiť alebo vyťažiť na vlastnú päsť. Je to celkom jednoduché, hlavnou vecou je nájsť vhodné mycélium v ​​lese so starými hubami. Ďalšou možnosťou je zakúpiť súpravu na pestovanie medových húb, ktorá vyžaduje iba neustále zalievanie. Po pestovaní húb z takejto sady bude možné z nich extrahovať mycélium, aby sa zvýšil výnos.

Takže, ak sa nájde alebo vypestuje materiál na extrakciu mycélia, tento proces sa môže uskutočniť dvoma spôsobmi - cedením z dužiny húb alebo delením mycélia.

Bez ohľadu na to, ktorý z nasledujúcich spôsobov sa zvolí, drevo na výsadbu mycélia na ňom musí byť niekoľko dní vo vode alebo denne naplnené vodou z hadice, pretože musí získať vysokú vlhkosť.

Ak sa takéto mycélium nachádza v lese - zvyčajne sa nachádza na starých stromoch alebo hnilých pňoch - musíte sa pokúsiť oddeliť jeho časť spolu s drevom, na ktorom je pripevnené. Osivo sa rozdelí na niekoľko malých častí - niekedy stačí 20 mm - a umiestni sa do navlhčených otvorov alebo medzier na pňoch alebo polenách. Potom musí byť sadivový materiál chránený machom, kým sa úplne neprispôsobí.

Pestovanie na polene

Pri nástupe jesenného chladu treba drevo obsadené mycéliom najskôr prikryť slamou a potom smrekovými konármi, aby ho nevyplavila jarná roztopená voda. Tento prírodný úkryt možno odstrániť až koncom júna, aby sa získala letná úroda húb. V druhom roku výsevu je však lepšie vystačiť si s jesenným zberom a na jeho získanie je potrebné mycélium otvoriť v posledných júlových dňoch.

Medové huby pestované v substráte

Substrát možno použiť na pestovanie medonosných húb v pivnici, skleníku alebo na balkóne. Používa sa na plnenie rôznych nádob - škatúľ, košíkov, tašiek a dokonca aj sklenených dóz.

Dôležité! Príprava substrátu pre huby má svoje vlastné charakteristiky. Môže obsahovať suroviny, ako sú piliny, nasekaná slama, slnečnicové šupky a dokonca aj otruby.

Na pestovanie medových húb v suteréne alebo skleníku sú najvhodnejšie bloky naplnené substrátom. Je celkom možné ich vyrobiť sami.

Aby ste to urobili, vezmite vyššie uvedené zložky - ak ich existuje niekoľko, potom sú vopred zmiešané. Potom sa 12-14 hodín dusia vo vriacej vode – týmto procesom sa suroviny dezinfikujú. Pred umiestnením substrátu do nádoby z neho musí odtiecť voda.

Teraz sa substrát umiestni do pripravených nádob alebo plastových vriec vo vrstvách. Každá z vlhkých vrstiev výživného kompostu je posypaná mycéliom. Ak sa používa taška, mala by byť zviazaná a umiestnená na stojane alebo zavesená na tyči v suteréne. Je dôležité dodržiavať teplotu, vlhkosť a podmienky vetrania v miestnosti. Táto metóda je podobná pestovaniu hlivy ustricovej, ktorá je popísaná v tabuľke nižšie.

Po pokrytí substrátu belavými vláknami a koreňmi vyklíčenými mycéliom (piaty alebo šiesty deň po dokončení hríbových blokov) sa vo vreciach na vhodnej strane na zber húb urobia zvislé zárezy v tvare T s dĺžkou 100 - 120 mm. Teplota v miestnosti by sa v tomto okamihu mala znížiť na +15 stupňov a vlhkosť by sa mala udržiavať na 80%. Vetranie s ventilačný systém a osvetlenie je potrebné pre aktívny rast húb.

Teraz stojí za zváženie možnosť, ktorá zaujíma milovníkov húb, ktorí žijú v bytoch a snívajú o pestovaní tohto produktu doma.

Na pestovanie medových húb v sklenená nádoba, treba si pripraviť vlastný substrát, receptov je na to veľa. Najdostupnejšia na prípravu doma pozostáva z otrúb a pilín, odobratých v pomere 1:3.

Pestovanie hlivy ustricovej

Pestovanie hlivy z hotového suchého mycélia prebieha v niekoľkých fázach. Je ich málo, ale každý z nich si vyžaduje určitý čas, vedomosti a úsilie.

Dôležité! Prvá vec, ktorú je potrebné urobiť, je zorganizovať pohodlné podmienky pre dobrý rast kolónií húb.

Miestnosť, ako je uvedené vyššie, by mala byť teplá a vlhká. Ako je možné vidieť na mnohých videách, kamery sú inštalované v pivniciach, ktoré sú izolované, vykurované a zvlhčované.

Miestnosť je možné vykurovať pomocou rôznych zariadení. Pri možnosti, o ktorej sa bude diskutovať v tabuľke, majiteľ hubovej komory nainštaloval v miestnosti kovový sporák dlhé horenie s nádržou na vodu. Voda sa vyparuje, čím sa vzduch ohrieva a zvlhčuje.

Do nádrže na vodu umiestnenej nad ohniskom sa naleje 10 litrov vody, čo stačí na vytvorenie vlhkého póru takmer na jeden deň.

Vytvorená para vstupuje do hornej komory, ktorá má rúrku, na ktorej je pripevnená vlnitá rúrka rozvádzajúca teplý a vlhký vzduch.

Túto možnosť na vytvorenie požadovanej atmosféry v miestnosti možno nazvať najhospodárnejšou, ale problematickou, pretože proces vykurovania a zvlhčovania bude musieť byť neustále pod kontrolou a udržiavať optimálnu teplotu a vlhkosť v komore.

Namiesto pece s nádržou na vodu je možné použiť elektrický ohrievač - môže to byť olejová alebo konvertorová verzia. Na udržanie vlhkosti sa používa jeden z typov zvlhčovačov vzduchu, ktoré sú prezentované vo veľkom sortimente v špecializovaných predajniach.

Prirodzene, používanie týchto zariadení vás neoslobodzuje od monitorovania ich prevádzky, ale napríklad existujú modely zvlhčovačov, ktoré sa automaticky vypnú pri dosiahnutí minimálnej prípustnej hladiny vody v ich nádrži.

Dôležité! Ak sa mycélium nachádza v suteréne pod domom, môže sa ohrievať inštaláciou vykurovacieho radiátora, ktorý bude súčasťou všeobecného vykurovacieho systému súkromného domu.

Okrem tepla a vlhkosti je pre pestovanie húb potrebné organizovať sa v interiéri správne vetranie. V opísanom uskutočnení majiteľ nainštaloval ventilátor, ktorý funguje na princípe „45 minút zapnuté, 15 minút vypnuté“.

Fotografie práce	Opis prípravy a výsadby mycélia
	Prvým krokom je príprava substrátu, v ktorom sa bude hliva pestovať. Dá sa použiť v rôznych prírodné materiály- ide o piliny, drobné hobliny listnatých stromov, suchú trávu alebo slamu. Trávu alebo slamu treba pred ďalšou úpravou nasekať na dĺžku približne 150 mm.
	Prezentovaná fotografia ukazuje, že pre pohodlie a rýchlosť nakladania nasekanej slamy do vriec sa používa plastové vedro bez dna. Cez ňu sa slamka vloží do vrecka. Pre túto fázu práce je potrebné pripraviť vodopriepustné vrecká.
	Vrecia sú pevne naplnené slamou a previazané povrazom, aby z nich nevypadol. Celý proces prípravy substrátu prebieha vonku - na to sú vytvorené všetky podmienky.
	Teraz sa pripravené vrecká vložia do nádrže nainštalovanej na rúre. V tomto prípade sa používa kubický kontajner, pretože súčasne obsahuje 13 vriec budúceho substrátu.
	Na naparovanie slamy budete okrem vody potrebovať 2 kg haseného vápna a 2 gramy manganistanu draselného. Tieto zložky sa zriedia vo vedre s vodou a nalejú do nádoby spolu s vodou z hadice.
	V tomto prípade sa na plnenie nádrže používa voda zo studne, to znamená, že neobsahuje chlór. Ak sa používa voda z vodovodu, treba ju nechať usadiť. Z vody zhromaždenej v otvorenej nádobe sa po štyroch hodinách vyparí chlór.
	Naplnená nádoba je tesne uzavretá – v tomto prípade plachtou, v ktorej je nainštalovaný teplomer, ktorý umožňuje určiť teplotu v nádrži. Keď teplota v nádrži dosiahne 80 stupňov, musí sa na tejto úrovni udržiavať tri hodiny. Potom sa voda z nádoby vypustí, ale vrecia so substrátom v nej musia zostať ďalšie tri hodiny. Je to potrebné, aby voda opustila nielen nádobu, ale aj vrecia so slamou a zostala mokrá.
	Táto fotografia zobrazuje pracovný stôl, na ktorom budú vrecia - bloky naplnené substrátom a mycéliom. Je potrebné povedať, že pri vytváraní stola bol každý detail premyslený pre pohodlný proces. Stolová doska je z troch strán orámovaná stenami, čo zabraňuje vyliatiu substrátu na podlahu. Je tam otvor, cez ktorý sa bude substrát nakladať do vriec. V ňom je nainštalované zariadenie - to je horná časť päťlitrového vedra s tmelom. Umožňuje držať tašku v požadovanej polohe.
	Ako semenný materiál možno použiť suché mycélium K17 alebo P-80, ktoré sa zakúpi vo forme pripravenej na výsadbu. Niektorí majitelia húb uprednostňujú pestovanie mycélia sami. Je pravda, že ide o pomerne náročný proces, ktorý si vyžaduje samostatnú miestnosť s podmienkami teploty, vlhkosti a vetrania, ktoré sa líšia od hubovej komory.
	Takže vrecia so substrátom odstráneným z nádrže sa prinesú do miestnosti. Mokrá slama sa naleje na časť stola pokrytú bokmi. Je pripevnený k plastovému krúžku vyrobenému z vedra. plastový sáčok. Potom sa krúžok vloží do otvoru v pracovnom stole.
	Teraz môžete prejsť k plneniu blokov - v tomto prípade sa práca vykonáva štyrmi rukami: jedna osoba vloží substrát do vrecka a asistent naň naleje mycélium. Akcie sa vykonávajú striedavo, to znamená vrstva mokrej slamy s hrúbkou približne 120 – 150 mm, hrsť mycélia, potom opäť substrát a mycélium – a tak ďalej, kým sa vrece úplne nenaplní.
	Tu vidíte, do akej úrovne je vrece naplnené substrátom a mycéliom. Každý blok v tomto prípade váži 6 kg.
	Po naplnení treba vrecúška dobre previazať špagátom, aby sa vlhkosť zvnútra neodparila.
	Potom sa vrecká prepichnú aj na niekoľkých miestach domáci nástroj, vyrobený z korku fľaše koňaku, do ktorého sú nainštalované štyri bežné šijacie ihly.
	Potom sa taška prevráti, jej rohy sa preložia a zlepia páskou. Hotové bloky sa posielajú na police hubovej komory s optimálne podmienky na klíčenie mycélia.
	Tu sú zobrazené bloky na piaty deň po ich naplnení. Dobre viditeľné je klíčenie mycélia, ktoré má naklíčené malé belavé nitkové korienky.
	Na kontrolu parametrov vnútorného vzduchu musí byť vybavený termohygrometrom, ktorý súčasne ukazuje teplotu a vlhkosť v komore. V tomto prípade je teplota takmer 19 stupňov a vlhkosť 71%.
	Okrem parametrov miestnosti by ste mali sledovať aj teplotu vo vnútri blokov. Na to sa používa špeciálny teplomer, ktorý sa vkladá do substrátu. V tomto prípade je jasné, že teplota vo vnútri je výrazne odlišná od teploty v miestnosti – je to 26 stupňov. To naznačuje, že proces rastu v blokoch je aktívny.
	Na piaty deň, keď sa mycélium zakorenilo, sú steny vrecúšok perforované, to znamená, že na každom z nich sú urobené dva rezy v tvare T - v hornej a dolnej časti bloku.
	Táto fotografia ukazuje klíčenie hlivy ustricovej na 12. deň. Ak sa bloky nenaplnia v ten istý deň, potom tie, ktoré sa naplnia neskôr, prinesú úrodu neskôr ako prvý. V niektorých prípadoch je táto možnosť výhodná, pretože predlžuje obdobie na získanie húb.
	V popredí sú bloky so substrátom, ktoré boli zasiate skôr, v pozadí sú vrecia s neskorším výsevom.
	Izbová teplota na 12. deň je 14 stupňov s vlhkosťou 86%, vonku je -21 stupňov.
	Ako vidíte, 12 dní po výsadbe sú huby pripravené na jedenie. Ak sa pestujú na predaj, môžete ich pestovať veľké veľkosti. Podľa majiteľa hubárskej komory boli bloky vybavené substrátom a mycéliom 28. novembra, prvé rudimenty húb (primordia) sa objavili 10. decembra a 19. decembra boli huby narezané na predaj. Hmotnosť jednej kolónie (drúzy) je približne 600-670 gramov.

Tu treba podotknúť, že hlivu ustricovitú nie je potrebné vyrábať vo veľkých množstvách – môžete si ju pestovať len pre vlastnú potrebu. Hliva je vhodná na varenie, vyprážanie, nakladanie a nakladanie, možno z nej pripraviť polievky, hlavné jedlá, šaláty a koláče. Ak chcete vypestovať malé množstvo produktu, musíte pripraviť jedno alebo dve vrecká substrátu, ktoré je možné napariť vo vedre alebo veľkej panvici, pričom nádobu umiestnite na oheň alebo kachle. Pri príprave menšieho objemu substrátu bude prirodzene potrebné menšie množstvo vápna a manganistanu draselného. Odporúča sa však zachovať čas naparovania, pretože tento proces sa vykonáva ako prostriedok na čistenie od faktorov nepriaznivých pre mycélium.

Ako je možné použiť použitý substrát?

Vzhľadom na to, že substrát v hríbových komôrkach sa musí často meniť, veľa ľudí má otázky týkajúce sa jeho likvidácie. Preto aj k tomu treba povedať pár slov.

Takže, ako už bolo spomenuté vyššie, substrát pre huby pozostáva z prírodných zložiek, ktoré sa v priebehu doby používania premenili na vynikajúci mulč alebo hnojivo. Prvým spôsobom, ako uviesť substrát do akcie, je preto posypať ním pôdu na záhonoch. Táto surovina je dobrá aj na plnenie radov jahôd. Substrát udrží vlhkosť pod kríkmi a bobule nebudú ležať na mokrej pôde a hniť, to znamená, že pri zbere budú suché.

Substrát je tiež ideálny na mulčovanie pôdy pre zemiaky, vďaka čomu sa zvýši rast a plodnosť zeleniny, pretože k jej koreňom bude prúdiť viac kyslíka.

Nemali by ste sa obávať, že huby osídlia celú záhradu, pretože bez špeciálne vytvorených podmienok pre ne a ak je zničené mycélium, nebudú rásť.

Ďalšou oblasťou použitia je kladenie blokov na tienisté, vlhké miesto na mieste. Na čerstvom vzduchu sa z blokov začnú „liahnuť“ hlivy ustricové, podobnejšie tým, ktoré rastú v lesných podmienkach. Ich klobúky nadobudnú sýte čokoládové odtiene. Samozrejme, nebude ich príliš veľa, ale celkom dosť na to, aby rodina celé leto pripravovala rôzne jedlá s hubami.

Bloky môžete ponúknuť priateľom alebo susedom, ktorí milujú huby a neprekážalo by im mať na svojom pozemku malé mycélium.

Dôležité! Ak ešte zostane prebytok, nevyhadzujte ho do koša: substrát by bolo lepšie nasypať do lesa alebo na pole najbližšie k vášmu domu, čo určite prospeje životnému prostrediu.

Z vyššie uvedených informácií si môžete vybrať ten, ktorý potrebujete rôzne prípady, to znamená získať malé množstvo húb v byte alebo na chate, a tiež ak sa rozhodne o masovom pestovaní tohto užitočného a milovaného produktu mnohými.

Video - Ako správne formovať šampiňónové vaječníky

Môžete pestovať hlivu ustricovú, šampiňóny a stromové huby shiitake. Každý druh má svoje vlastné požiadavky na životné podmienky. Napríklad hliva ustricová potrebuje 16 -20 stupňov, šampiňóny - nie menej ako 24 a nie viac ako 28 stupňov a shiitake -12 stupňov a špeciálne pripravené. A čakacia doba na zber je iná: hlivy a šampiňóny sa začínajú rezať po 30-40 dňoch a hlavný zber stromov shiitake sa začína najskôr ďalší rok a trvá až tri roky. Vyberte si hlivu ustricovú, pre ktorú je jednoduchšie zabezpečiť všetky podmienky na pestovanie.

Pripravte miestnosť

Na pestovanie hlivy môžete použiť akúkoľvek nadzemnú alebo podzemnú miestnosť. Vhodné sú pivnice, stodola, garáž, sklad zeleniny - priestor, kde si môžete vytvoriť určitý teplotný režim, vlhkosť, svetlo a vetranie. Vzhľadom na to, že z jedného štvorcového metra môžete získať 10 až 30 kg húb, určite veľkosť miestnosti, aby ste získali požadovanú úrodu. Uistite sa, že podlaha je betónová alebo tehlová, steny omietnite a vybielte vápnom. Po uvedení miestnosti do poriadku je potrebné vykonať komplexné čistenie povrchov a všetkého vybavenia.

Pripravte hlavný substrát

Bez toho je pestovanie húb nemožné živné médium– substrát. Hodia sa k nemu piliny, slnečnicové šupky, slama. obilnín. Východiskový materiál pomelieme, namočíme do vriacej vody a povaríme. Pri stláčaní zmesi v pästi stláčajte, kým voda mierne nevytečie.

Rastlinné mycélium

Rovnomerne pridajte mycélium (mycélium) do substrátu ochladeného na 30 stupňov rýchlosťou 300-500 g na každých 10 kg média. Mokré rezne vložte do vrecúšok a zaviažte ich. Vytvorené hríbové bloky preneste do tmavej miestnosti s vysokou vlhkosťou. Zaveste tašky alebo ich položte na stojany, aby boli ľahko dostupné.

Vytvorte podmienky pre rast

Počas inkubačnej doby udržujte teplotu vzduchu 20-25 stupňov a vlhkosť 90-95%. Pre rýchle klíčenie a výmenu plynov vytvorte 10-12 otvorov v každom bloku húb na oboch stranách.

Postarajte sa o pestovanie húb

Keď vrecká zbelie, znížime teplotu na 16-20 stupňov. Teraz potrebujete nejaké osvetlenie. Ak sú bloky umiestnené v suteréne, stačí na 20 metrov štvorcových jedna 100W žiarovka. Navyše trvanie osvetlenia je len 8-9 hodín denne. Svoju plantáž pravidelne vetrajte – huby aktívne uvoľňujú oxid uhličitý. Ak je miestnosť malá, môžete na to použiť prirodzené alebo nútené vetranie - Spotrebiče alebo kapucne.

Zberajte správne, aby bol hubový blok pripravený na ďalšie ovocie. Aby ste to urobili, po prvom zbere utesnite otvory vo vreckách a urobte nové štrbiny neďaleko od predchádzajúcich. Počas čakania na úrodu nenechajte huby prerásť – to len sťaží rast ďalšej vlny hlivy ustricovej a neurobí to o nič chutnejšími.