Oblíbený

Běžné jsou líné zelí. Jak vyrobit líné zelí? Plněné zelí v pomalém hrnci

Viděla jsem spoustu receptů na "Líné zelňačky". Ale tento recept je nejvíce "líný" - nikdy se nedělal tak snadno a rychle a chuť je kouzelná ...

Jak dobrý je recept? No ... stejná chuť úplně jinou dobu - úspora toho druhého je zde poměrně značná - žádné trápení s krájením zelí na listy, samostatná příprava mletého masa a žádné kroucení a obalování.

1 cibule;
1 mrkev;
100 ml rostlinného oleje;
500 g mletého masa;
2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové omáčky;
500 g bílého zelí;
100 g rýže;
¾ šálku vody;
Sůl, koření.
V kastrůlku uvaříme líné závitky zelí. Připravte si tedy hrnec. Neuškodí, když rýži hned dáte vařit. Délka vaření bude záviset pouze na tom, který z nich máte. bílé zelí. Pokud brzy, pak se vaří velmi rychle. Pozdní vaří déle.
Rýži dáme vařit do osolené vody.

Postavte pánev na oheň, nalijte olej a zahřejte. Položte luk

a smažte s otevřeným víkem, dokud nebude průhledná.

Nastrouhanou mrkev přidáme k cibuli a promícháme. Smažíme na mírném ohni, dokud mrkev nepustí šťávu a olej se nezmění oranžová barva.

Přidejte mleté maso.

Dobře promícháme a potřeme cibulí a mrkví. A lehce orestujeme.

Přidejte rajčatovou omáčku, promíchejte. Necháme také trochu smažit.

Zelí nakrájíme nadrobno a dáme do mísy.

Nalijte do vody. Míchat. Nyní přikryjte pokličkou a zapalte malý oheň. Za občasného promíchání dusíme zelí téměř do hotového. Sůl.

Slijte vodu z uvařené rýže a vložte ji do našich téměř hotových lahodných líných zelí. Přidejte koření a znovu dobře promíchejte. Zakryjte pokličkou a po pár minutách můžete oheň vypnout.

Podávejte toto jídlo horké. Pokud chcete, můžete jíst se zakysanou smetanou. Lahodné líné zelí jsou nezávislé jídlo, které se dobře hodí k obědu nebo večeři.

Vyzkoušejte tento recept - nebudete litovat.

Zelným závitkům se říká líné, protože způsob jejich přípravy není oproti klasické verzi tak pracný. Miska se ukazuje jako neméně chutná, velmi milovaná dětmi, které se snaží odstranit zelné listy z obyčejných zelí a upřednostňují před nimi masovou náplň. Existuje mnoho receptů na líné zelí, ale jak je správně vařit?

Stejně jako obyčejné kapustové závitky jsou i ty líné ze tří hlavních surovin: zelí, masa a rýže. Velkým plusem pokrmu je možnost experimentovat a neustále měnit tvar: servírujte ve formě kulatých „ježků“, lahodných velkých řízků s omáčkou, oválných ale řízků a tak dále. V nejjednodušší verzi, zejména pokud je katastrofální nedostatek času na vaření, může být také vyroben ve formě kastrolu, nakrájený na porce bezprostředně před podáváním. A můžete ho vařit kdekoli: na pánvi, v pomalém hrnci, troubě nebo hrnci. K pozdějším drobným úpravám stačí zvládnout základní recept.

Na klasický recept budete potřebovat:

mleté syrové maso - 600 g;
zelí - 300 g;
rýže - 100 g;
vejce - 1 ks;
rafinovaný rostlinný olej - 50-70 g;
cibule- 1 velká hlava;
mrkev - 1 ks;
rajčatová pasta (kečup) - 2 polévkové lžíce;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
převařená voda (maso, zeleninový vývar) - 300 ml;
strouhanka nebo mouka - 200 g;
sůl pepř.

První věc, kterou musíte udělat, je uvařit rýži. Pro líné zelí je v zásadě vhodná jakákoli odrůda - kulatá nebo podlouhlá - to je věc chuti. Ale s dlouhou dušenou rýží budou zelné závitky vypadat spíše jako ježci, protože na rozdíl od kulatých tato odrůda lépe drží tvar. Zatímco se rýže vaří, zelí nakrájíme nadrobno, cibuli najemno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Vypněte rýži ve fázi poloviční připravenosti: přijde spolu se zelím. Převařené cereálie se rychle změní na kaši a ztratí na atraktivitě. Nyní přistoupíme k tomu nejdůležitějšímu – „montáži“ zelí.

Udělejte vše krok za krokem:

Smažte cibuli s mrkví v rostlinném oleji.
K zelenině přidáme zelí a také rychle orestujeme do al dente (uvnitř by mělo zůstat křupavé).
Pečeni smícháme s rýží a mletým masem.
Do mletého masa přidejte bylinky, koření, sůl podle chuti.
Do mletého masa zapícháme vajíčko.
Vše dobře promícháme rukama.
Tvoříme malé karbanátky.
Rozpálíme pánev.
Kapustové závitky obalíme v mouce nebo strouhance.
Kotlety položte na rozpálenou pánev.
Smažte rychle z obou stran, dokud nezhnědne.
Zelné závitky přesuneme na plech, do pekáčku nebo necháme na pánvi.
Míchání rajčatová pasta, zakysanou smetanou, vývarem nebo vodou.
Naplněné zelí zalijeme připravenou omáčkou.
Snižte oheň na minimum.
Vařte 30-40 minut, dokud nebude hotová.

Hotové zelné závitky se velmi správně servírují a nalévají omáčkou. Bramborovou kaši můžete podávat jako přílohu nebo jíst jako samostatné jídlo. Nezapomeňte nabídnout plátky čerstvého bílého chleba.

Naše rada! K pokrmu se hodí jakékoliv maso, snad kromě konkrétního jehněčího. Jemný a měkký pokrm vznikne z kuřecího masa smíchaného s vepřovou panenkou. Velmi chutné zelné závitky se získávají ze směsi mletého hovězího s vepřovým nebo kuřecím masem.

Vaření lahodné kapustové závitky v pomalém hrnci

Pomalý hrnec celý proces značně zjednodušuje. Hosteska nemusí formovat řízky, všechny ingredience lze skládat ve vrstvách na způsob masového kastrolu. Líné zelné závitky v pomalém hrnci se ukázaly být dietnější: můžete přidat čistě symbolické množství oleje (stačí namazat dno pánve) a v kapustových závitcích nebude žádná mouka a sušenky. Kalorický obsah hotových zelí v multivarkách je 153 kcal na 100 gramů.

Všechny suroviny tedy nakrájíme úplně stejně jako v prvním receptu (viz klasika recept krok za krokem) a poté vše položte na dno multimisky ve vrstvách v následujícím pořadí:

První vrstva je mleté maso.
Druhým je zelenina.
Třetí je zelí.
Za čtvrté - obr.

Zelné závitky zalijte omáčkou, zapněte pomalý hrnec do režimu „pečení“, pokud chcete, aby pokrm připomínal pečený. Můžete použít režim „rýže“ a jídlo se pak dusí a dusí. Doba vaření závisí pouze na možnostech zařízení. U multivarku Polaris to bude například přibližně 40 minut a u multivarku Sakura pouze 10-12 minut.

Pokrm podáváme s čerstvými bylinkami a petrželkou je v tomto případě nejlepší koření.

S mletým masem v troubě

Líné zelné závitky mohou mít své právoplatné místo na nedělní rodinné večeři, pokud se pečou v troubě. Líné zelné závitky v troubě jsou krásné, pokud je pečete po částech a tvarujete je do velkých řízků.

V procesu vaření byste neměli být chytří: můžete se spolehnout klasický recept. Na rozdíl od něj by se však zelné závitky neměly válet v mouce a strouhance: jsou formovány a pečlivě rozloženy na plech, namazaný rostlinný olej. Trouba se zahřeje na 180 stupňů, položíme zelí, pečeme, dokud se neuvaří, pravidelně naléváme omáčku. Pokud tento okamžik propásnete, pokrm může ztratit šťavnatost. Celková doba vaření je 45 minut.

Gurmánský tip! I kdybyste náhodou přesušili kapustové závitky, nezoufejte. Podávejte je s omáčkou, kterou lze připravit na bázi kečupu, majonézy, zakysané smetany, smíchané ve stejných poměrech. Přidáte-li k němu jemně nasekanou petrželku, vymačkejte jeden stroužek česneku, bude pikantní a pikantní.

Jak vařit líné zelné závitky s rajčatovou omáčkou?

V klasické verzi se zelí rolky obvykle pečou pod zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou. Ale verze bez zakysané smetany se ukazuje jako velmi zajímavá: rajčata dodávají pokrmu charakteristickou kyselost, která zdůrazňuje chuť zeleniny a mletého masa.

Technologie je zde velmi jednoduchá: děláme vše přesně stejně jako v základním receptu, ale nepřidáváme zakysanou smetanu. Pro hustší a hutnější konzistenci můžete rajčatovou omáčku smíchat s moukou – tím bude hustší. Zelné závitky pečeme do měkka, podáváme s čerstvými bylinkami. Čerstvý koriandr dodá pokrmu orientální nádech: toto vonné koření dokonale se hodí k rajčatům. Ale to je amatérský tip: je docela možné jíst zelné závitky s petrželkou nebo koprem.

Odstín! Místo těstovin je lepší vzít čerstvá rajčata nebo rajčata vlastní šťáva. Přelijí se vroucí vodou, opatrně se odlupují, tře na struhadle nebo propíchnou mixérem. Omáčku je lepší hned osolit, opepřit a nechat trochu vařit.

Rychlý a snadný recept v omáčce ze zakysané smetany

Bez rajčat se snadno obejdete - zakysaná smetanová omáčka pokrm zjemní, konzistence se vám rozpustí v ústech, takže pokrm dokonale zapadne do jídelníčku dětí od jednoho roku. Z připraveného mletého masa srolujeme malé řízky, vložíme je do hlubokého pekáčku a přelijeme omáčkou ze zakysané smetany.

Jak to vařit? Velmi jednoduché: smíchejte trochu vody ve sklenici (nebo ještě lépe masový vývar) se třemi lžícemi čerstvé zakysané smetany o obsahu tuku 20 % a lžičkou mouky. Omáčku osolte. Necháme trochu povařit. Nalijte holubice. Je lepší pečeme pokrm v troubě po dobu 30 minut. Podávejte s čerstvými slanými buchtami.

Odstín! Místo zakysané smetany je vhodné mléko nebo smetana, která se nemíchá s vývarem, používá se v čisté formě.

Dušené v hrnci

Zelné závitky je lepší dusit v hrnci po vrstvách, stejně jako v pomalém hrnci. Zelenina, mleté maso, rýže jsou položeny ve vrstvách a poté nality omáčkou. Zde je však důležité dbát na to, aby pokrm neutekl a nepřipálil se: k tomu přepněte sporák na nejpomalejší oheň, jakmile se vaří.

Lahodné, jednoduché, rychlé, kapustové závitky se vaří v hrnci pod mléčnou náplní.

Příprava pokrmu je velmi jednoduchá:

Mleté maso je položeno na dně pánve, lehce smažené na pánvi s cibulí.
Zelí je položeno nahoře, nastrouhané co nejtenčí.
Poslední vrstvou je nevařená rýže.

Zelné rolky se zalijí mlékem (stačí vzít půl litru), přivedou se k varu a poté se nechávají vařit na nejpomalejším ohni (asi 40 minut). Budete se divit, ale mléko se do vrstev zcela vsákne, rýže se zapaří a navrchu se objeví chutná zlatá kůrka. Pokrm je jemný, šťavnatý a milují ho děti i dospělí.

na pánvi

Líné zelné závitky můžete vařit na stejné pánvi, kde byly smaženy. Chcete-li to provést, ihned po smažení je zalijte hotovou rajčatovou omáčkou, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 30–40 minut. Hlavní věc je, že nádobí je dostatečně hluboké, jinak omáčka začne „utíkat“.

To je důležité! Ujistěte se, že omáčka zcela pokrývá zelné rolky v pánvi: jinak jí nebudou nasycené a budou suché. Ale při správné vaření jsou šťavnaté a velmi chutné.

Recept na líné zelí, jako ve školce

Některá jídla si pamatujeme mnoho let z té doby mateřská školka. Líné zelňačky ze školky jsou v jistém smyslu legendou. Snad neexistuje jediný člověk, který by si je nepamatoval z dětství. Mezitím je hlavním principem vaření v mateřské škole minimální použití koření a úplná absence přísad, které mohou poškodit jemné žaludky dětí.

Jaký je rozdíl mezi línými zelňačkami ze školky?

Maso je vždy vařené a navíc pouze kuřecí a hovězí (vepřové se nedoporučuje podávat dětem).
Rajčata se do omáčky nepřidávají, pouze mléko nebo zakysaná smetana.
Koření, pepř jsou vyloučeny, zůstává pouze sůl.

Miska se nepřipravuje po částech, všechny složky se smíchají a dusí současně ve velké nádobě. Mělo by se dobře provařit, pak je chuť vynikající. Na závěr můžete přidat kousek másla.

Štíhlá metoda vaření

Pokrm je velmi cenný, protože se snadno vaří nalačno i na dočasné bezmasé dietě. Rýže se smíchá se smaženou zeleninou, pošírovaným zelím. Z mletého masa se tvoří podlouhlé kotlety, které se dusí, zalévají omáčkou z rajčat a zelí (zakysaná smetana, pokud si vzpomínáte, by se neměla konzumovat ani během půstu). Jídlo je velmi uspokojivé, zvláště když ho jíte s tmavým chlebem.

Jak vidíte, tak jednoduché jídlo, jako jsou líné zelí, má spoustu možností vaření. Neexistují žádné speciální triky, a pokud to vaříte několikrát, „naplňte si ruku“, celkový čas sotva přesáhne hodinu. Pokrm lze připravit dva nebo tři dny předem. Skladováním neztrácí chuťové vlastnosti, ale naopak se stává aromatičtější.

Tato verze zelí se nazývá jen líná, ve skutečnosti vaření stále vyžaduje určité úsilí a čas. Ale na druhou stranu se jídlo ukáže jako velmi chutné, s hustou bohatou omáčkou, kterou má každý rád. Můžete je vařit jak na pánvi, tak v hrnci. Jako hlavní suroviny budeme mít mleté maso, rýži a zelí. K mletému masu se hodí jakékoli maso: vepřové, kuřecí nebo směs vepřového a hovězího. Dnes pro vás budou 4 recepty najednou s fotkou krok za krokem, včetně jednoho, který si všichni pamatují ze školky a pro ty, kteří hledají velmi jednoduchou variantu, jeden bude.

Líné zelné rolky na pánvi: recept s fotografií krok za krokem

Hlavním problémem, s nímž se nezkušení kuchaři potýkají, je rozpadávání se zelí při smažení na pánvi. Aby se to nestalo, řeknu vám, co je potřeba udělat a určitě se všem vše podaří. K ochutnání vám jistě připomenou ty, které jste jedli ve školce jako malí.

Ingredience:

mleté maso - 500 g;
bílé zelí - 300 g;
rýže - 80 g;
sůl - 1-2 lžičky;
mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce:
rajčatová pasta - 1 lžička;
mouka - 1 polévková lžíce.

Jak vařit líné zelí

A získáme lahodné, měkké, šťavnaté zelné závitky v husté bohaté omáčce.

Jak vařit líné zelné závitky s mletým masem, zelím a rýží v hrnci

Moje rodina má zelné rolky velmi ráda, ale já je nedělám dobrovolně, protože tento proces zabere hodně času. Našla jsem si proto pro sebe výborný recept, tzv. líný, který je na přípravu mnohem jednodušší a chuťově se takové zelňačky neliší od klasického jídla. Většinou vařím v rendlíku, aby bylo více rajčatové omáčky. Takto jsou obzvláště chutné.

Co potřebujeme:

vepřové maso b / c - 250 g;
zelí - 150 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
rýže - 5 polévkových lžic;
rajčatová šťáva - 300 ml;
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
vejce - 1 ks;
sůl - 1 lžička;
mletý černý pepř - 1/2 lžičky;
česnek - 1 stroužek;
slunečnicový olej - na smažení;
mouka - 100 g;

Jak vařit líné zelí v hrnci

Líné zelné rolky vařené v hrnci se ukázaly jako velmi jemné a šťavnaté, a co je nejdůležitější, vaření bylo vynaloženo jen málo času.

Líné kuřecí plněné zelí závitky

Mleté kuře je skvělou volbou pro zelí. Mnoho hospodyněk ve skutečnosti často nevaří tradiční zelné závitky z celých zelných listů, protože tento proces je velmi dlouhý a není tak snadný, jak se na první pohled zdá. Naše kapustové závitky se dají připravit velmi rychle, takže tento pokrm zvládne připravit každý, kdo nemá čas trávit půl dne v kuchyni. Vše je snadné a rychlé, což je u žen důležité, tak si recept zapište a můžete chutně nakrmit rodinu a mít čas na odpočinek. Kuře není jediným překvapením v mém receptu. Místo rýže si dáme ovesné vločky (herkules), díky kterým budou zelné závitky ještě dietnější. Mimochodem hotové, na talíři vypadají velmi důstojně, takže klidně můžete pozvat i přátele.

Nákupní seznam:

kuřecí maso - 400 g;
zelí - 250 gr.;
cibule - 100 gr.;
vejce - 1 ks;
rajčatová pasta - 50 g;
zakysaná smetana - 180 g;
ovesné vločky - 100 g;
sůl a pepř na dochucení;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
kari koření - 1/4 lžičky

Jak vařit líné mleté kuřecí plněné zelí

Podávejte na stůl, ozdobené čerstvými bylinkami. Moje kapustové závitky jsou takové, že je lze bezpečně podávat i malým dětem, zvláště pokud kuře nahradíte krůtou, jejíž maso je pro děti velmi užitečné.

Velmi líné zelí: recept s fotografií krok za krokem

Vaření rychlého jídla - velmi líné zelí. Nedivte se, bude to také chutné. Vezmeme obvyklé ingredience, ze kterých se kapustové závitky připravují v obvyklém slova smyslu, jen mnohem méně starostí. Používám rajčata, ale lze je nahradit rajčatovým protlakem nebo rajčatovou šťávou. Maso je vaše volba. Kuřecí prso se vaří velmi rychle, a jelikož je v receptu uvedeno jako velmi líné, používám ho. Během vaření se přidává voda, kterou lze nahradit masovým vývarem.

Co potřebujeme:

kuřecí prsa - 400 g;
mrkev - 1 ks;
zelí - 800 g;
cibule - 1 ks;
rýže - 4 polévkové lžíce;
rajčata - 5 ks;
sůl podle chuti.
rostlinný olej - 70 ml.

Jak udělat velmi líné jídlo

Moje jídlo se ukázalo jako šťavnaté, chutné a uspokojivé. A jeho příprava trvala pouhých 35 minut a je to nejrychlejší a nejlínější recept na kapustovou rolku, se kterým jsem se kdy setkal. Z těchto surovin jsem udělala 6 porcí.

Jak vidíte, kapustové závitky, i ty líné, mohou být natolik odlišné, že si z nich uvaříte část a takové jídlo není nuda. Protože je to vynikající!

Každá rodina tradičně miluje tak zdravý a výživný pokrm, jakým jsou zelňačky. Mají dokonalou rovnováhu všeho, co potřebujete, abyste byli zdraví. užitečný materiál. Pokrm obsahuje vlákninu v podobě zelí, sacharidy v podobě rýže a bílkoviny, které do pokrmu přinášejí maso.

Velmi potěšující je také relativně nízký obsah kalorií v kapustových rolkách. Na 100 gramů je pouze 170 kcal. Pro zaneprázdněnou hospodyňku se jejich „líná“ verze stává pohodlnou obdobou klasických zelí. Líné kapustové závitky jsou stejně chutné a zdravé a uvaříte je maximálně za hodinu.

Rychlé zelné závitky - fotorecept

Rychlé zelné závitky ve voňavé omáčce osloví nejen vás, ale i vaše blízké.

Vaše známka:

Čas na vaření: 1 hodina 0 minut

Množství: 6 porcí

Ingredience

Kuřecí řízek: 300 g
Vepřová šunka: 500 g
Syrová rýže: 100 g
Bílé zelí: 250 g
Vejce: 1 ks.
Sůl, koření: podle chuti
Slunečnicový olej: 50 g
Luk: 2 hlavy.
Mrkev: 2 ks.
Rajčatový protlak: 25 g
Hořčice: 25 g
Cukr: 20 g
Kopr: parta

Návod na vaření

Jak vařit líné zelí v troubě

Přísná kontrola stupně užitečnosti produktů se bude líbit receptu, který minimalizuje množství tuku kvůli absenci potřeby smažit hotové jídlo. K přípravě líných zelí budete potřebovat:

0,5 kg mletého masa a zelí;
0,5 šálku surové rýže;
1 hlava cibule;
1 vejce;

Vaření:

Listy zelí se zbaví stonku a nakrájí se na malé kostičky. Připravené zelí se zalije vroucí vodou v hluboké misce a nechá se vychladnout. Díky tomu bude zelí měkké a poddajné při vyřezávání řízků.
Rýže se vaří do měkka. Uvařenou rýži není potřeba oplachovat. Nemělo by ztratit lepivost.
Maso a cibule se rolují v mlýnku na maso. Do mletého masa se přidá sůl a pepř.
Rýži a zelí pečlivě vymačkané z přebytečné vlhkosti přidáme do nádoby s mletým masem. Poslední vejce vrazíme do mletého masa a důkladně promícháme.
Trouba je předehřátá na 200 stupňů. Malé podlouhlé kotlety se formují z mletého masa. Každý se obalí ve strouhance a rozloží na plech.
Pokrm bude hotový v rozpálené troubě za dalších 40 minut. Při vaření lze polít rajčatovou omáčkou nebo zakysanou smetanou.

Recept na líné zelné závitky pro pomalý hrnec

Jinou možnost snadné vaření líné zelňačky se stávají jejich provedením v pomalém hrnci. Hotové jídlo je dobré dietní jídlo a dětská strava. Na vaření Požadované:

300 gr. mleté maso;
2 hlavy cibule;
300 gr. bílé zelí;
2 slepičí vejce;
0,5 hrnku strouhanky.

Vaření:

Maso prochází mlýnkem na maso. Zelí se nakrájí na co nejjemnější a důkladně promíchá s mletým masem.
Vháněno do zelí a mletého masa vejce: udrží hmotu pohromadě a pomůže vytvořit krásné a úhledné řízky.
Cibule prochází mlýnkem na maso nebo jemně naseká. Cibulová hmota se důkladně promíchá s mletým masem.
Do připraveného mletého masa na líné zelné závitky se přidá sůl a pepř. Vytvarujte úhledné řízky a obalte je ve strouhance.
Na dno multivarky se nalije rostlinný olej a do něj se položí vytvořené kotlety. Pro vaření použijte režim "kůra".
Líné zelné závitky se smaží 20 minut na každé straně. Poté se podávají na stůl.

Líné kapustové závitky dušené v hrnci

Líné zelné rolky dušené v hrnci pomohou diverzifikovat obvyklý stůl. Na jejich přípravu budete potřebovat:

0,5 kg zelí a jakéhokoli mletého masa;
0,5 šálku surové rýže;
1 hlava cibule;
1 kuřecí vejce;
2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
2-3 bobkové listy;
1 svazek zeleně.

Na omáčku můžete použít 0,5 kilogramu domácí rajčatové pasty, domácí zakysaná smetanová omáčka nebo nejjednodušší směs ve stejném poměru majonézy, zakysané smetany a kečupu, zředěná 0,5 litrem vody.

Vaření:

Mleté maso spolu s cibulí otáčíme mlýnkem na maso.
Zelí se nakrájí na malé kostičky a spaří se vroucí vodou, aby změklo. Zelí opatrně vymačkáme, odstraníme přebytečnou vlhkost a přidáme k uvařenému mletému masu.
Poslední věc, kterou je třeba přidat do hmoty na líné zelí, je vejce, koření a vmíchejte dříve uvařenou rýži.
Kotlety se tvoří ručně a vykladyvayut na dně silnostěnné pánve. Předběžně se na dno nalije rostlinný olej.
Plněné zelí se nalije omáčkou. Omáčka by měla placičky zcela zakrýt. (Můžete rozložit několik vrstev a každou vrstvu přelít omáčkou.) Položte zeleninu a bobkové listy.
Dušená líná kapusta se vaří nejprve na středním ohni, asi 15 minut. Poté vařte na mírném ohni asi 1 hodinu.

Jak udělat lahodné líné zelné závitky na pánvi

Obvyklou možností pro každou hospodyňku pro vaření líných holubů je obvyklé smažení hotových řízků na pánvi. Výhoda této možnosti lahodné jídlo bude zlatohnědá. Na vaření muset vzít:

0,5 kg zelí a mletého masa;
1 hlava cibule;
0,5 šálku surové rýže;
1 kuřecí vejce;
2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
1 hrnek strouhanky.

Vaření:

Zelí se připraví na krouhání, odstraní se stopka a nakrájí se na malé kostičky. Připravené zelí se nalije vroucí vodou.
Současně se rýže promyje a vaří až do úplného vaření. Rýže se scedí, ale nemyje se, aby si zachovala lepivost.
Maso spolu s cibulí prochází mlýnkem na maso. Do připraveného mletého masa vlijeme kapustovou hmotu změklou ve vroucí vodě a rýži. Vše je důkladně promícháno.
Do mletého masa přidáme vajíčko. Díky tomu bude hmota homogenní a bude držet pohromadě.
Z uvedeného množství výrobků vznikne asi 15 malých řízků.
Líné zelné rolky se smaží na pánvi se silným dnem s rostlinným olejem. Před položením každé kotlety na dno pánve opatrně obalte ve strouhance.
Kotlety se smaží na každé straně 5-7 minut dozlatova na středním plameni.
Poté pánev zakryjte pokličkou a na 30 minut dejte na pomalý oheň. Líné zelné závitky na pánvi můžete také uvést do plné připravenosti v troubě, přesuňte tam pánev s řízky na 20 minut při teplotě 180 stupňů.

Recept na líné zelné závitky v rajčatové omáčce

Líné zelné závitky v rajčatové omáčce budou skutečnou lahůdkou. Lze je vařit na pánvi, v troubě, v pomalém hrnci nebo dusit v hrnci. K přípravě líných zelí muset vzít:

0,5 kg zelí a mletého masa;
0,5 šálku surové rýže;
1 hlava cibule;
1 vejce.

Na vaření rajčatová omáčka budete muset vzít:

1 kg rajčat;
1 hlava cibule;
2-3 stroužky česneku, pokud je to žádoucí;
2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
1 svazek zeleně.

Vaření:

Zelí se nakrájí nadrobno a zalije vroucí vodou, aby změklo.
Rýže se uvaří a hodí do cedníku. Maso a cibule procházejí mlýnkem na maso.
Dále jsou všechny komponenty pečlivě připojeny. Přidá se pepř a sůl, přidá se kuřecí vejce.
Každé rajče se přeřízne nožem a zalije vroucí vodou. Poté se slupka rajčat snadno odstraní.
Jemně nakrájejte lek a česnek a dejte na pánev dohněda. Zatímco se smaží, rajčata se nakrájí na malé kostičky.
Nakrájená rajčata se přidají do pánve, přenesou se na pomalý oheň a rajčatová hmota se vaří 20 minut.
Poslední přidat koření a bylinky do domácí rajčatové omáčky. Nechte dalších 10 minut povařit na mírném ohni.
Formujte líné zelí válečky a pokládejte na dno hrnce, plechu nebo pánve na vaření.
Zelné rolky se nalijí domácí rajčatovou omáčkou a na 30-40 minut se zapálí. Kotlety je potřeba 2-3x obrátit.

Lahodné a šťavnaté líné zelné závitky v omáčce ze zakysané smetany

Líné zelné závitky v zakysané smetanové omáčce jsou jemné a velmi chutné. Na přípravu samotných líných zelných závitků budete muset vzít:

0,5 kg zelí a mletého masa;
1 hlava velké cibule;
0,5 šálku surové rýže;
1 vejce;
2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Na vaření zakysaná smetanová omáčka budete potřebovat:

1 sklenice zakysané smetany;
1 sklenice kapustového vývaru;
1 svazek zeleně.

Vaření:

Zelí je potřeba nakrájet nadrobno ostrý nůž brčka nebo kostky. Mleté maso bude křehčí, pokud zelí zalijeme vroucí vodou a necháme vychladnout.
Maso a cibule procházejí mlýnkem na maso. Do připraveného mletého masa se přidává koření.
Rýže se uvaří a hodí do cedníku. Rýži není nutné proplachovat, měla by zůstat lepkavá.
Dále se všechny složky mletého masa pro líné zelné rolky důkladně promíchají a přidá se syrové slepičí vejce. Z mletého masa se vytvoří asi 15 líných zelí.
Všechny složky zakysané smetanové omáčky jsou důkladně promíchány. Můžete použít mixér nebo jen mixovat lžící.
Připravené líné zelí se položí na dno nádoby se zahřátým rostlinným olejem. Každý kotlet se smaží 2-3 minuty z každé strany.
Dále se kotlety nalijí připravenou omáčkou ze zakysané smetany a líné zelí se nechají 40 minut na mírném ohni pod víkem. V zakysané smetanové omáčce můžete při vaření přidat 3-4 lžíce rajčatové pasty.

Jak vařit libové líné zelí

Líné zelné závitky jsou připraveny zpestřit stůl v postních dnech. Dobře se hodí k vegetariánskému menu. Na jejich přípravu Požadované:

0,5 kg bílého zelí;
250 gr. houby;
0,5 šálku surové rýže;
1 velká mrkev;
1 hlava cibule;
2-3 stroužky česneku;
1 svazek zeleně;
5-6 polévkových lžic rostlinného oleje;
2-3 lžíce krupice.

Vaření:

Stejně jako v tradičním receptu se zelí jemně nakrájí a nalije do vroucí vody pro měkkost. Rýže se vaří až do úplného uvaření a hodí se do cedníku.
Mrkev se rozdrtí struhadlem. Cibule je jemně nakrájená. Z cibule a mrkve se připraví smaženice, do které se vsypou nadrobno nakrájené uvařené houby. Hmota se dusí asi 20 minut na mírném ohni.
Zelí a rýže vymačkané z vody smícháme v hluboké nádobě. Do hmoty se zavádí dušená zelenina s houbami.
Místo vejce se přidají 2-3 lžíce krupice, aby se spojily všechny prvky libového mletého masa. Aby krupice nabobtnala, necháme sekanou 10-15 minut odstát.
Řízky se tvoří bezprostředně před položením na dno varné nádoby.
Na každé straně se řízky smaží asi 5 minut, přemístí se na pomalý oheň, přikryjí víkem a nechají se 30 minut dosáhnout plné připravenosti.
Libové líné závitky zelí můžete podávat s domácí zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.

Jemné a chutné dětské líné zelňačky "jako ve školce"

Chuť líných zelných závitků se v dětství líbila mnohým. Byly oblíbeným jídlem v jídelnách mateřských škol, ale svou oblíbenou pochoutku z dětství si můžete zkusit uvařit i doma. Chcete-li vytvořit líné zelí, jejichž chuť je známá z dětství, budete potřebovat:

0,5 kg zelí;
1 hlava cibule;
400 g vařených kuřecích prsou;
1 velká mrkev;
0,5 šálku surové rýže;
100 gr. rajčatová pasta.

Vaření:

Zelí a cibuli je potřeba nakrájet co nejjemněji a zalít vroucí vodou. Rýže se vaří až do úplného uvaření a hodí se do cedníku. Rýži není třeba omývat, jinak ztratí svou lepivost.
Vařené kuřecí prso prochází mlýnkem na maso a přidává se do mletého zelí a cibule. Do hmoty se vloží vejce a vytvoří se malé řízky.
Kotlety se položí na dno varné nádoby se zahřátým rostlinným olejem a smaží se na každé straně na mírném ohni asi pět minut.
Poté se kotlety přenesou na pomalý oheň a nalijí se směsí 0,5 litru vody a rajčatové pasty. Křehké řízky, které se podávají i v mateřské skupině, budou hotové za 40 minut.

Chcete-li připravit "správné" a chutné líné zelí, musíte zvážit některá doporučení.

Před vařením rozeberte zelí na samostatné listy a odstraňte všechny velké žilky, poté listy jemně nakrájejte.
Připravené nakrájené zelí je třeba nalít vroucí vodou a nechat vodu vychladnout. Pak bude zelenina měkčí.
Cibuli lze nakrájet s mletým masem nebo nadrobno. Pokud je cibule nakrájená, zalijeme ji také vroucí vodou, aby se odstranila hořkost.
Do líných zelí lze přidat zakysanou smetanu nebo rajčatovou omáčku. Můžete udělat směs zakysané smetany a rajčatové omáčky, díky tomu budou řízky měkčí a chutnější.
Vytvořené řízky nejprve opečte na prudkém ohni do zlatova z každé strany. Dále se líné zelné závitky dusí, dokud nejsou zcela uvařené.
Jako přílohu k tomuto pokrmu můžete použít bramborovou kaši, rýži, dušenou zeleninu.
Pro zpestření mletého masa na líné zelné závitky můžete přidat 2-3 stroužky mletého česneku.
Při dušení se do líných zelí často přidává zelí. Včetně zelené cibule, petrželky, koriandru, kopru. Zelení lze přidat přímo do mletého masa.
Když přidáte celé rajče na mlýnek na mleté maso, líné zelí se stanou měkčími a křehčími.
Při dušení se líné zelné závitky stávají ideálním dietním pokrmem a mohou být zařazeny do jídelníčku lidí s onemocněním trávicího traktu nebo malých dětí.

A nakonec nejlínější zelňačky.

Čekáme na vaše komentáře a hodnocení - to je pro nás velmi důležité!

Poněkud nepravdivý se mi zdá název „Líné zelňačky“, protože hostitelku, která je vaří, nelze označit za línou. Navzdory tomu, že se tyto zelné závitky vaří rychleji a snadněji než například, přesto je zde také nutné provést řadu různých operací, a to: nakrájet a dusit zelí, vařit rýži, orestovat cibuli a mrkev, dělat kotlety z připravená hmota atd. .d.

Výsledek vás potěší. Třeba takové zelňačky mám často rád ještě víc než tradiční. Proto vám dnes řeknu, jak vařit líné zelí. A můžete je udělat v troubě, v pomalém hrnci, v hrnci. Nejjednodušší variantou jsou podle mě líné zelné závitky na pánvi.

No, pojďme začít. Vzal jsem si připravené mleté maso - vepřové maso s přídavkem cibule a česneku.

Tenké naše zelí. Pokud se to provede speciálním nožem, pak se zelí nakrájí tenčí, což je to, co potřebujeme pro naše kapustové závitky.

Zelí dejte do hrnce, zalijte vodou a nechte několik minut vařit. Nepotřebujeme vařit zelí, dokud není vařené nebo poloviční. Jen ho musíme nechat pár minut provařit, aby změkl. Poté vodu osolíme a zelí vymačkáme.

Současně nakrájejte cibuli a mrkev a dejte je smažit na rostlinný olej.

Rýži předem uvařte v osolené vodě do poloviny a odeberte 4-5 polévkových lžic na zelí. Omyjte a přidejte do zelí.

Přidáme také mleté maso, orestovanou cibuli a mrkev, mletý černý pepř a jakékoli jiné koření nebo dochucovadla.

Hmotu promícháme. Nyní jsme posbírali všechny komponenty, které jsou součástí tradičních zelí, kromě náplně z rajčat a zakysané smetany. Na řadu přijde později.

Z hmoty tvoříme řízky velikosti dlaně, obalujeme v mouce.

Líné zelné rolky vložte do pánve s rostlinným olejem a smažte na středním ohni na obou stranách.

Přidejte zakysanou smetanu do rajčatové pasty.

Rajčatovou omáčku se zakysanou smetanou přidáme ke zelným závitkům, dolijeme vodou tak, aby naše řízky byly téměř celé ponořené v tekutině. Osolte a vařte na mírném ohni pod pokličkou 1 hodinu.