Welchen Salat aus Algen machen? Meerkohlsalat: leckere Rezepte mit Fotos. Mit frischer Gurke

Hallo, meine lieben Blog-Abonnenten und Gäste!

In diesem Artikel möchte ich dir 5 leckere und gesunde Algensalate verraten!
Wie ich im Artikel über (auch bekannt als Seetang) versprochen habe, veröffentliche ich meine Lieblingsrezepte, die übrigens sehr einfach zuzubereiten sind.

Alle Salate sind sehr gesund, da alle Zutaten natürlich sind und in den Dressings keine Mayonnaise, Essig oder andere giftige Chemikalien verwendet werden :)

Salatkomponenten kann man zwar austauschen und kombinieren, ausprobieren und experimentieren, aber bei den in diesem Artikel vorgestellten Rezepten ist meiner Meinung nach alles ganz stimmig!

Algen vorbereiten

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie zunächst unseren Seetang vorbereiten.

Der in Geschäften verkaufte Seetang liegt meist in einer Marinade vor, die Essig und verschiedene andere schädliche Zusatzstoffe enthält. Damit unsere Salate nicht nur lecker, sondern auch gesund sind, müssen wir auf diese Zusatzstoffe verzichten.

Nehmen Sie dazu Algen, geben Sie sie in einen tiefen Behälter und gießen Sie sie ein kaltes Wasser für etwa 30 Minuten.

Lassen Sie dann das Wasser ab, geben Sie unseren Seetang in ein Sieb und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab.

Das ist alles! Jetzt ist es bereit für die weitere Vorbereitung! Das schmeckt man und wenn man den Essiggeschmack verspürt, kann man diesen Vorgang noch einmal wiederholen.

Also lasst uns anfangen!

Klassischer Salat mit Ei und Erbsen

Ich denke, das ist der beliebteste und bekannteste Salat. Es hat einen delikaten, angenehmen Geschmack. Alle Zutaten verbinden sich sehr harmonisch miteinander.

Zutaten:

• Meerkohl – 500 gr.
• Ei – 4 Stk.
• Gurke – 1 Stk.
• Grüne Erbsen – 1 Dose.
• Frühlingszwiebeln – ein bisschen.
• Sauerrahm zum Dressing

Kochvorgang:

1. Legen Sie den vorbereiteten Seetang in einen tiefen Teller.
2. Die vorgekochten Eier in kleine Würfel schneiden.
3. Nehmen Sie eine mittelgroße frische Gurke und schneiden Sie sie in Streifen (Sie können sie natürlich auch in Würfel oder etwas anderes schneiden, aber meiner Meinung nach eignen sich hier Strohhalme besser).
4. Öffnen Sie eine Dose grüne Erbsen und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
5. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
6. Alle Zutaten vermischen und mit Sauerrahm würzen. Füge Salz hinzu.
7. Lasst uns essen und den tollen Geschmack genießen!

Algensalat mit Tintenfisch

Dieses Rezept wird alle Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen; Tintenfisch passt gut zu Seetang. Darüber hinaus bieten sie zusätzliche Vorteile und sättigen den Körper mit den Proteinen, die wir so dringend benötigen.

Zutaten:

• Meerkohl – 500 gr.
• Tintenfische – 3 Stk.
• Gurke – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln – kleiner Bund
• Sauerrahm zum Dressing

Kochvorgang:

1. Legen Sie den vorbereiteten Kohl in einen tiefen Teller.
2. Nehmen Sie drei mittelgroße Tintenfische und kochen Sie sie. Dann schneiden wir sie in Streifen.
3. Eine mittelgroße frische Gurke in Streifen schneiden.
4. Paprika, vorzugsweise rot, in Streifen (Ringviertel) schneiden.
5. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
6. Alle Zutaten vermischen und mit Sauerrahm würzen, für eine leichte Schärfe kann dem Dressing noch etwas Senf hinzugefügt werden. Salz.
7. Fangen wir an, den Salat zu essen!

Salat aus Seetang, Weißkohl und Mais.

Diese Salatvariante wird Naschkatzen begeistern :) Dosenmais sorgt für eine dezente süße Note.

Zutaten:

• Laminaria – 500 gr.
• Weißkohl – 250 gr.
• Dosenmais – 1 Dose.
• Dill – ein kleiner Haufen.
• Sauerrahm zum Dressing
• Senf - 1 Teelöffel.
• Salz.

Kochvorgang:

1. Legen Sie den Seetang in einen tiefen Teller.
2. Den Kohl in kleine Streifen schneiden, etwas salzen und mit den Händen kneten, so wird er zarter, in unserem Fall schmeckt er besser, als wenn er ungebürstet bleibt. Lassen Sie es ein paar Minuten ruhen und weich werden.
3. Öffnen Sie die Dose Mais aus der Dose und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
4. Ein kleines Bund Dill fein hacken.
5. Mischen Sie die Zutaten und würzen Sie den Salat mit Sauerrahm (auf dem Foto ist er unbekleidet zu sehen), fügen Sie einen Teelöffel Senf hinzu. Mit Salz abschmecken und nicht vergessen, dass wir den Kohl bereits gesalzen haben.
6. Wir essen den Salat mit Genuss.

Meerkohl-Karotten-Salat

Diese wunderbare Kombination aus Algen und würzigen Karotten wird Fans von „Karotten nach koreanischer Art“ und anderen würzigen Salaten ansprechen. Das ist eines meiner Lieblingsrezepte :)

Zutaten:

• Meerkohl – 500 gr.
• Frische Karotten – 350 gr. (das sind etwa zwei mittelgroße Karotten)
• Gewürze und Kräuter (ich habe verwendet: Koriander, Thymian, Dillsamen, eine Mischung aus 5 Paprikaschoten.)
• Knoblauch – 2 Zehen (mittelgroß)
• Pflanzenfett.
• Salz.

Kochvorgang:

Algensalat mit Apfel, Käse und Oliven.

Dieser Salat hat einen recht interessanten Geschmack, süßlich durch die Äpfel und gleichzeitig leicht säuerlich. Oliven sorgen für eine besondere salzige Note und ein Dressing aus Senf und Pflanzenöl sorgt für eine angenehm würzige Note.

Zutaten:

• Meerkohl – 500 gr.
• Käse (vorzugsweise Hartkäse) – 120 gr.
• Apfel (vorzugsweise grün, leicht sauer) – 100 gr.
• Oliven (schwarze Oliven) – 70 gr.
• Frühlingszwiebeln – ein mittelgroßer Bund.
• Pflanzenöl zum Dressing.
• Senf – 1,5 Teelöffel.

Kochvorgang:

1. Den vorbereiteten, gewaschenen Seetang in eine tiefe Schüssel geben.
2. Wir schneiden den Käse in Streifen (besser Hartkäse nehmen).
3. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
5. Die Oliven in Ringe schneiden.
6. Die Zutaten vermischen und mit Pflanzenöl würzen, Senf hinzufügen, etwas Salz hinzufügen (möglicherweise müssen Sie nicht einmal Salz hinzufügen, da der Käse und die Oliven ziemlich salzig sind).
7. Lasst uns mit dem Essen beginnen und den wunderbaren Geschmack bewundern!

Na, liebe Leser, wie schmecken Ihnen meine Salate? Hat es Ihnen gefallen?
Ich bin sicher, Sie werden eines finden, das Ihnen gefallen wird!

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und guten Appetit!
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Heutzutage kann man Algen in jedem Supermarkt kaufen. Sie können zwischen frischen, gefrorenen, konservierten und sogar getrockneten Algen wählen und aus dieser Fülle viele verschiedene Gerichte zubereiten. Der einfachste davon ist ein Salat mit Algen, der eine hervorragende Ergänzung zu Hauptgerichten und auch ein autarker Snack ist.

9 Rezepte für Salate mit Algen – von einfach bis herzhaft – helfen Ihnen bei der Auswahl, was Ihr Mittag- oder Abendessen mit der Familie ergänzt. Die gesundheitlichen Vorteile von Algen sind enorm und mit einfachen kulinarischen Tricks ist die Zubereitung einer sehr leckeren Ergänzung zu Ihrem gewohnten Menü so einfach wie das Schälen von Birnen.

Meerkohl wird allgemein als Braunalge oder wissenschaftlich als Seetang bezeichnet. Natürliches Produkt Es ist sehr reich an Jod, Vitaminen, enthält viele Ballaststoffe und Eisen, fördert die allgemeine Gesundheit des Körpers und regt die Verdauung an.

Die Verwendung von Seetang ist angezeigt bei Krankheiten wie:

• Brustkrebs;
• Hypovitaminose und Vitaminmangel;
• Fettleibigkeit;
• Hypercholesterinämie;
• Depression;
• stagnierende Prozesse im Darm;
• Reizdarmsyndrom;
• verminderte Libido.

Für den Verzehr von Meeresfrüchten gibt es keine bestimmte Jahreszeit; er ist zu jeder Jahreszeit gesund. Gerade im Winter und frühen Frühling, wenn die Tageslänge minimal ist und ein akuter Mangel an Vitaminen auf dem Tisch herrscht, sind Salate mit Algen praktisch.

Auf dem täglichen Speiseplan werden Algensalate mit Sicherheit zu den am häufigsten zubereiteten Salaten gehören. Aufgrund des hohen Jodgehalts in Algen fördern sie die schonende und natürliche Entfernung von Schwermetallen, wie z. B. Blei, aus dem Körper.

Darüber hinaus wirkt sich natürliches Jod positiv aus Schilddrüse. Das ständige Vorhandensein von Algen auf dem Tisch minimiert das Risiko einer Hypothyreose und eines endemischen Kropfes.

Welchen Kohl soll man nehmen?

Laminaria wird in verschiedenen Formen angeboten. Eingelegter Seetang enthält bereits Salz, sodass Sie Gerichten damit kein Salz hinzufügen können. Bevor Sie den Salat hinzufügen, lassen Sie ihn unbedingt in einem Sieb abtropfen, damit die gesamte Flüssigkeit abtropfen kann. Machen Sie dasselbe mit Dosenmais und Erbsen. Salzlake ist in Salaten nicht enthalten, da sie dadurch zu locker werden.

Wer den Geschmack von eingelegten Algen nicht mag, dem empfehlen wir, im Supermarkt nach Briketts aus getrockneten Algen zu suchen. Dieser Seetang muss über Nacht in sauberem Wasser eingeweicht und dann morgens zwei Stunden lang gekocht werden. Gefrorene Algen stehen frischen Algen in nichts nach. Es reicht aus, den Seetang aufzutauen, mit Wasser abzuspülen und eine halbe Stunde lang zu kochen.

Ein starkes Argument für den Verzehr von frischen oder getrockneten Algen ist ihr geringer Kaloriengehalt – nur 5 kcal pro 100 g, aber das eingelegte Produkt hat einen um ein Vielfaches höheren Kaloriengehalt – 47 kcal pro 100 g.

Die leckersten Salatrezepte

Das Schöne an den meisten Rezepten mit Algen ist, dass sie schnell zubereitet sind und alle Zutaten leicht variiert werden können.

Einfaches Rezept mit Mayonnaise

Diese Variante des Snacks wird in Supermärkten oft fertig verkauft. Aber Sie können es zu Hause tun. Es reicht aus, eingelegten Seetang und Mayonnaise zu kaufen.

Nehmen Sie die Algen aus dem Glas und lassen Sie die gesamte Marinade abtropfen. Anschließend die Algen mit Mayonnaise vermischen und je nach Geschmack Gewürze und Kräuter hinzufügen. Die Zugabe von Zucker oder Salz ist nicht erforderlich, da diese bereits in Mayonnaise und Algen enthalten sind.

Mit Ei

Das Rezept unterscheidet sich nicht sehr vom vorherigen, aber der Geschmack ist völlig anders. Übrigens ist es genau das Gericht, das im Frühling auf den Tisch kommen sollte.

Produktzusammensetzung:

• 200 g eingelegte Algen;
• 2 Eier;
• 100 g Frühlingszwiebeln;
• Dressing (Mayonnaise, Pflanzenöl, Sauerrahm nach Wahl).

Hartgekochte Eier werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Manche Leute mögen es, den Salat in dünne Scheiben zu schneiden – das beeinträchtigt den Geschmack des Salats überhaupt nicht. Die Zwiebelfedern werden mit einem geschärften Messer möglichst fein gehackt. Alle Zutaten werden miteinander vermischt.

Wenn die Algen nicht in Dosen, sondern gefroren oder getrocknet eingenommen wurden, fügen Sie unbedingt Salz zum Salat hinzu und bestreuen Sie ihn mit schwarzem Pfeffer.

Eine reichhaltige Auswahl an Zutaten macht das Rezept zu einer echten Entdeckung für den Feiertagstisch. Sein großer Vorteil Der Punkt ist, dass alle Zutaten im Voraus gekauft und für alle Fälle bereitgehalten werden können. Wenn Gäste plötzlich ankommen, ist das kein Problem. Entfernen Sie einfach alle Lebensmittel und verbringen Sie 10 bis 15 Minuten mit dem Kochen.

Also, lasst uns vorbereiten:

• 150 g koreanische Karotten;
• 1 Dose Bohnen aus der Dose;
• 1 Packung würzige Cracker;
• 200 g Krabbenstäbchen (Surimi);
• 200 ml Mayonnaise.

Alle Zutaten außer Mayonnaise und Krabbenstäbchen werden in eine Schüssel gegeben und vermischt. Surimi wird fein gehackt und unter den Salat gemischt. Es bleibt nur noch das Würzen mit Mayonnaise und Pfeffer nach Belieben.

Für diesen Salat eignet sich nicht nur Mayonnaise, sondern auch andere Dressings auf Basis von Sauerrahm oder Joghurt. Eine Sauce mit Pilzgeschmack wäre eine tolle Ergänzung.

In Koreanisch

Ein unverzichtbares Rezept für Fans scharfer Snacks. Diese passen gut zu Fleischgerichten, aber auch als eigenständiger Salat, der gut zu neutralen Beilagen wie Kartoffeln, gekochtem Reis und Spaghetti passt.

Die Produkte sind:

• 100 g getrockneter Seetang;
• 1 Chilischote;
• 0,5 TL. gemahlener Koriander;
• 4 Knoblauchzehen;
• 20 ml Apfelessig;
• 50 ml Sojasauce;
• 50 ml Sonnenblumenöl.

Getrockneter Seetang wird mit kochendem Wasser übergossen und 9 Stunden stehen gelassen. Waschen und in dünne Streifen schneiden. Essig, Sojasauce und Öl getrennt vermischen. Die Marinade wird zum Kochen gebracht, die Algen darin eingetaucht und weitere 10 Minuten weiterkochen lassen.

Zum abgekühlten Salat werden fein gehackte Paprika sowie geriebener Knoblauch und Koriander gegeben. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Sie können in diesem Rezept gefrorenen Tintenfisch verwenden oder ihn ersetzen. Krabbenstäbchen. Wer möchte, kann Mais und Zwiebeln aus dem Salat entfernen. Wenn kein Mais vorhanden ist, können Sie ihn stattdessen frei einsetzen grüne Erbse oder Bohnen aus der Dose.

Das traditionelle Dressing ist Mayonnaise, kann aber ohne Geschmacksverlust durch eine Mischung aus Sauerrahm und Senf zu gleichen Anteilen ersetzt werden.

Zutaten:

• 150 g eingelegte Algen;
• 200 g gefrorener Tintenfisch (1 Kadaver);
• 2 Eier;
• 100 Zwiebeln;
• 130 g Dosenmais;
• eine Prise Salz und Pfeffer;
• Mayonnaise zum Dressing.

Der gefrorene Tintenfischkadaver wird in kochendes Wasser geworfen, nach 2 Minuten herausgenommen und sofort in Eiswasser getaucht. Entfernen Sie die Folie und die Schnur und schneiden Sie das Fleisch dann in dünne Streifen. Die Eier werden hart gekocht, geschält und in dünne Scheiben geschnitten und dann mit Tintenfisch vermischt.

Die Zwiebel wird in dünne Halbringe geschnitten und dann in einem Sieb mit kochendem Wasser übergossen, um die unangenehme Bitterkeit loszuwerden. Es bleibt nur noch, alle Zutaten zu vermischen, den Salat mit Mayonnaise zu würzen und zu servieren.

Mit Mais

Der delikate Geschmack dieses Salats lässt nicht einmal darauf schließen, dass er Meeresfrüchte enthält. Es lohnt sich, es Kindern zum Ausprobieren anzubieten.

Die Produkte sind:

• 150 g Seetang aus der Dose;
• 2 Eier;
• 100 g Hartkäse;
• 150 g Dosenmais;
• 150 ml Mayonnaise;
• eine Prise Salz und Pfeffer.

Eier werden hart gekocht und in feine Würfel geschnitten. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die Alge wird zusätzlich in kleinere Stücke geschnitten. Es bleibt nur noch, alle Produkte zu vermischen und mit Mayonnaise zu würzen.

Ideal ist es, den fertigen Salat über Nacht in den Kühlschrank zu stellen. Am Morgen löst sich der Käse auf und das Gericht erhält einen wirklich zart-cremigen Geschmack.

Rote Bohnen sorgen für einen besonderen Geschmack, auf Wunsch können Sie aber auch weiße Bohnen verwenden und diese im Extremfall sogar durch grüne Erbsen aus der Dose ersetzen.

Die Zusammensetzung der Produkte ist wie folgt:

• 1 Dose rote Bohnen;
• 200 g eingelegter Seetang;
• 3 Eier;
• 1 eingelegte Gurke;
• 4 Knoblauchzehen;
• Mayonnaise.

Die Zubereitung besteht darin, die Eier zu kochen und in kleinere Stücke zu schneiden, den Knoblauch auf der feinsten Reibe zu reiben und den gesalzenen Staudenknöterich in kleine Würfel zu schneiden. Anschließend alle Produkte in einer großen Schüssel gründlich vermischen und mit Mayonnaise oder einem anderen Dressing nach Ihrem Geschmack würzen.

Mit Thunfisch

Dabei spielt es keine Rolle, ob Thunfisch oder anderer Fisch verwendet wird. Wichtig ist, dass das Fleisch fest und knochenfrei ist. Wenn kein Konservenfutter vorhanden ist, können Sie die Filets aller Fische kochen, zum Beispiel Pelengas oder Makrelen.

Die Hauptzusammensetzung der Produkte ist wie folgt:

• 220 g eingelegte Algen;
• 1 EL. l. Olivenöl;
• 100 g frische Tomaten;
• 150 g Thunfischkonserven;
• 1 EL. l. Dijon Senf.

Tomaten werden in kochendes Wasser getaucht und anschließend von der Schale befreit. Wenn es keine frischen gibt, dann nimm welche aus der Dose und entferne auch die Haut. Dann in kleine Würfel schneiden. Thunfisch und Seetang werden aus der Marinade genommen und zu den Tomaten gegeben. Es bleibt nur noch, den Salat mit Öl und Senf zu würzen. Wenn der Geschmack zu sauer ist, fügen Sie einen Tropfen Honig hinzu.

Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und ist damit eines der Must-Have-Gerichte.

Du wirst brauchen:

• 250 g eingelegter Seetang;
• 2 Gurken;
• 3 Eier;
• 50 ml Mayonnaise.

Zuerst die Eier kochen, dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Als nächstes drei Gurken auf der größten Reibe. Wir waschen die Algen und vermischen alle Zutaten in einer gemeinsamen Schüssel. Als schmackhafte Beilage eignen sich beliebige Gewürze sowie fein gehackte Kräuter.

Der Geschmack von Seetang passt gut dazu Paprika, frisch Weißkohl, grün und Zwiebeln, Sellerie und Spinat.

Es ist gut, geriebene frische oder gekochte Karotten sowie koreanische scharfe Karotten hinzuzufügen.

Krabbenstäbchen sind ein Fertigsnack. Ihre Schönheit liegt in ihrer Erschwinglichkeit, und Sie können Surimi in jedem Supermarkt finden und kaufen. Als Meeresfrüchteprodukt passen Krabbenstäbchen perfekt zu Algen.

Nicht nur sie, sondern auch in Stücke geschnittener geräucherter oder gekochter Fisch, Tintenfisch und Muscheln sind eine hervorragende Ergänzung zu Ihrem Lieblingssalat.

Abschluss

Viele Käufer weigern sich, Seetang zu kaufen, weil sie glauben, dass sie daraus keinen Salat mit Algen oder ein anderes Gericht zubereiten können. Tatsächlich sind es Algen in Dosen fertiges Halbzeug Es ist vollständig gebrauchsfertig und erfordert keine zusätzliche Bearbeitung.

Wenn der Geschmack von Seetang selbst ungewöhnlich erscheint, lohnt es sich, verschiedene Kombinationen auszuprobieren, um Ihr Lieblingsrezept zu finden, einen Salat mit Algen zuzubereiten und ein gesundes Gericht zur Ernährung der ganzen Familie hinzuzufügen.

Als Algen bezeichnet man eine bestimmte Algenart (Braunalge), die im Meer wächst. Ihr offizieller Name ist Kelp.

Dank einer riesigen Auswahl an verschiedenen nützliche Substanzen und Mikroelemente, seit der Antike nutzen die an der Meeresküste lebenden Völker es nicht nur als nahrhaftes Produkt, aus dem viele zubereitet werden können köstliche Gerichte, aber sie düngten damit auch das Land, auf dem Bäume und Pflanzen Früchte trugen und Früchte hervorbrachten, die als Nahrung dienten.

Diese Algenart hat einen angenehmen Geschmack und einen geringen Kaloriengehalt (einhundert Gramm enthalten nur 24,9 Kilokalorien). Daher können sie von übergewichtigen Menschen gegessen werden.

Algenkonserven: Nutzen und Schaden

Laminaria ist ein lamellarer Thallus mit brauner Farbe; die „Stängel“ können bis zu zwanzig Meter hoch werden. Die Lebensdauer dieser Algen beträgt manchmal achtzehn Jahre.

Sie gehören zu den mehrjährigen Meerespflanzen. Das Kara- und das Weiße Meer sind reich an einer bestimmten Art von Seetang – handförmig und zuckerhaltig. In Tiefen von durchschnittlich sechs Metern sind ganze Algenwälder zu sehen. Wenn der Boden steinig ist, wachsen sie in einer Tiefe von bis zu 35 Metern.

Erwähnenswert ist zunächst der hohe Jodgehalt der Algen, dessen Rolle im menschlichen Körper kaum zu überschätzen ist. Um die erforderliche Tagesdosis eines solchen Elements zu erhalten, reichen 30 Gramm Seetang dieser Art aus.

Es ist sehr reich an Elementen, weshalb es besonders als Lebensmittel zur Verbesserung der Gesundheit und des Wohlbefindens geschätzt wird:

• Jod (0,25 mg pro 100 g Trockengewicht, was etwas höher ist als die menschliche Norm pro Tag);
• Eisen;
• Kalium;
• Magnesium;
• Vitamine C, B, A, E, K;
• Mangan;
• Eisen;
• Phosphor;
• Kalzium;
• Phytosterine;
• Silizium;
• Natrium;
• Fol- und Glutaminsäure.

Algenkonserven sind sehr nützlich zur Verbesserung der Darmfunktion. Bei Verstopfung stimuliert es die Darmschleimhaut und verbessert dadurch deren Funktionalität.

Die unbestreitbaren Vorteile solcher Algen in der Kosmetik sind bekannt. Sie werden für Verpackungsvorgänge verwendet. Durch den regelmäßigen Verzehr von Algen werden Giftstoffe, Abfallstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt.

Dieses Produkt ist sehr nützlich für die Sehorgane und zur Steigerung der geistigen Fähigkeiten. Wer es regelmäßig isst, ist aktiv, fröhlich und fühlt sich wohl.

Dank Seetang verbessert sich die Aktivität der Nervenzellen, wodurch Sie das Nervensystem stärken und die Stressresistenz erhöhen können. Es ist bekannt, dass es das Auftreten von Tumoren verhindert und die Immunität verbessert.

Trotz aller Nützlichkeit von Algen gibt es dennoch einige Kontraindikationen. Dazu gehören folgende Bedingungen:

• Jodintoleranz;
• Schwangerschaft (aufgrund der Unsicherheit hinsichtlich der Auswirkungen von überschüssigem Jod auf das ungeborene Kind);
• Glomerulonephritis, Pyelonephritis oder Nierenversagen;
• Schwere Formen der Tuberkulose (nur nach Rücksprache mit einem Arzt);
• Hyperthyreose;
• Allergische Reaktionen;
• Hämorrhoiden;
• Osteoporose (mit Vorsicht);
• Furunkel am Körper und im Gesicht;
• Diathese;
• Rhinitis;
• Überschüssiges Jod im Körper.

In jedem Fall sollten Sie bei gesundheitlichen Problemen vor dem Verzehr eines solchen Produkts einen Arzt konsultieren. Über längere Zeit sollten Sie keine Algen essen, da die Gefahr einer Osteoporose besteht und es sich dabei um eine recht schwierige Erkrankung handelt.

Salate

Eingemachter Seetang ist so lecker, dass er als separates Gericht gegessen werden kann. In Kombination mit anderen Produkten erhöht es jedoch seinen Geschmack und das Essen wird darüber hinaus besonders appetitlich und gesund.

Seetang mit Rindfleisch und gekochten Eiern

Kochschritte:

1. Kartoffeln „in der Schale“ kochen, Eier hart kochen, Rindfleisch und Karotten kochen;
2. Öffnen Sie ein Glas Seetang;
3. Eier werden geschnitten und gerieben;
4. Die fertigen Kartoffeln werden geschält und in kleine Würfel geschnitten;
5. Die Karotten schälen und reiben (ein Stück zum Servieren übrig lassen);
6. Bereits gegartes Rindfleisch wird in kleinere Stücke geschnitten (es ist zu beachten, dass dieses Fleisch während der fünfstündigen Garzeit weich wird);
7. Gemüse, Algen, Fleisch und Eier werden in einem Behälter gemischt;
8. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen;
9. Aus einem Stück Karotte eine Blüte ausschneiden und in die Mitte der Form legen, Dillzweige dazugeben und servieren.

Seetang mit Krabbenstäbchen und Kartoffeln

Folgende Produkte werden benötigt:

• Seetang in Dosen – 160 g;
• Kartoffeln – 200 g;
• Krabbenstäbchen - 7 Stück;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Gemahlene rote Paprika – nach Geschmack.

Kochzeit: 20-30 Minuten. Der Kaloriengehalt beträgt 500 Kilokalorien.

So bereiten Sie diesen Algensalat aus der Dose zu:

• • Kochen Sie die Kartoffeln, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie sie in kleine Würfel, die Zwiebel in Ringe;

• • Krabbenstäbchen werden in dünne Streifen geschnitten und mit Salzkartoffeln kombiniert;

• • Fügen Sie Seetang aus der Dose und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles.

• • Die Zutaten mit Mayonnaise würzen und servieren.

Aus Dosen-Seetang, Mais und Gemüse

Benötigte Zutaten:

• Algen in Dosen – man kann;
• Zuckermais in Dosen – 250 g;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Salz - nach Geschmack;
• Gekochte Eier – 3 Stück;
• Zwiebel – 1,5 Zwiebeln;
• Gurken – 3 Stück;
• Tomaten – 3 Stück;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• Zitronensaft - nach Geschmack.

Kochzeit: 10 Minuten. Kaloriengehalt – 300 Kilokalorien.

Einen Salat aus Dosenalgen, Mais und Gemüse zubereiten:

1. Die Zwiebel wird geschält, gewaschen, fein gehackt und gebraten;
2. Eier, Gurken, Tomaten werden in Würfel geschnitten, mit Röstzwiebeln und Seetang vermischt;
3. Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken und in denselben Behälter geben;
4. Alles mit Mayonnaise vermischen, mit Zitronensaft abschmecken, etwas Salz hinzufügen – fertig ist das Gericht.

Laminaria wird getrocknet, frisch und in Dosen verzehrt. Im letzteren Fall hat es die gleichen wohltuenden Eigenschaften wie frisch. Durch die hervorragende Kombination mit Fleischgerichten, einigen Müslisorten und Gemüse lassen sich viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten.

Seekohl aus der Dose kann in Kombination mit anderen Meeresfrüchten, Krabbenfleisch, Reisbrei, Mais sowie Fischgerichte.

Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Seetang eine große Menge Jod enthält, daher sollten Sie dieses Produkt nicht übermäßig verwenden. 20-30 Gramm pro Tag reichen aus, um den gesamten Bedarf des Körpers an diesem Mikroelement zu decken.

Wenn keine Kontraindikationen für den Verzehr von Seetang vorliegen, können Sie mit einem so wertvollen und gesunden Produkt sicher Gerichte für Ihre Familie zubereiten.

Erfahrene Hausfrauen können ihre eigenen kulinarischen Meisterwerke kreieren, insbesondere in Form von Salaten mit Algenkonserven.

Wenn Sie Algen mit beneidenswerter Regelmäßigkeit konsumieren, ist es nicht schwierig, etwas Ungewöhnliches auszuprobieren und gleichzeitig Ihren Körper mit einer umfassenden Liste an Vitaminen und Mineralstoffen zu sättigen. In heimischen Breitengraden ist nicht viel über seine endlosen Vorteile bekannt. Aber in den Ländern der aufgehenden Sonne konsumieren sie Seetang in großen Mengen und erhalten alle wundersamen Bestandteile, die er im Überfluss besitzt.

Auf den ersten Blick unattraktiv, enthält Seetang einen wahren Schatz an nützlichen Substanzen. Meerkohlsalate haben einen würzigen Geschmack, der selbst einen erfahrenen Feinschmecker überraschen kann. Wenn Sie alles richtig vorbereiten, können Sie davon ausgehen, dass die Komposition einen Vertreter enthält Tiefen des Meeres, wird nicht funktionieren. Aber so ein Salat wird bei den Gästen gut ankommen.

Die allgegenwärtigen Chinesen erfuhren, wie wohltuend das Wachstum von Algen in den Tiefen der Barentssee und des Japanischen Meeres ist. Sie waren es, die jahrhundertelang mit ihnen als Allheilmittel gegen viele Krankheiten experimentierten. Und sie begannen, es als vorbeugende Maßnahme dem Essen hinzuzufügen, und erst später wurde ihnen klar, dass der Geschmack von Lebensmitteln dank Algen unglaublich reichhaltig und reichhaltig wird. Wir sollten auch lernen, etwas Ungewöhnliches und Leckeres zu kochen und uns ein neues Rezept gönnen.

Unten sind 6 Verschiedene Optionen Algensalate, wählen Sie:

Algensalat mit Ei und Krabbenstäbchen

Trotz der Einfachheit der Zutaten ist der Geschmack des Gerichts sehr interessant. Es ist sehr wichtig, dass auch Kinder es gerne essen und dabei eine beneidenswerte Portion Jod aufnehmen.

Zutaten:

• Algen – 300 Gramm.
• Ausgewähltes Ei – 4 Einheiten.
• Zuckermais – Dose.
• Krabbenfleisch - Verpackung.
• Weiße Zwiebel - Kopf.
• Mayonnaise-Sauce.

Ergiebigkeit des Gerichts für 5 Personen.

Kochvorgang:

1.Vorbereiten notwendige Produkte auf der Schnittfläche.

2. Die weiße Zwiebel schälen und in kleine Quadrate schneiden.

3. Schneiden Sie die Algen vorsichtig in 3-4 Zentimeter lange Streifen.

4. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken.

5.Alle vorbereiteten Produkte vermischen und mit Mayonnaisesauce würzen.

Sehr pikanter Geschmack. Wenn der Salat für Kinder zubereitet wird, sollten Sie auf die Verwendung von Zwiebeln verzichten. In diesem Fall wird es zarter und nicht weniger reichhaltig.

Schauen Sie sich unbedingt unser Videorezept an:

Guten Appetit!

Algen- und Tintenfischsalat

Fans gesunder Produkte und richtiger Ernährung werden das vorgeschlagene Rezept zu schätzen wissen. Er enthält nicht nur einen unglaublichen Vorrat an Vitaminen, auch der Geschmack des Algensalats ist beeindruckend und unvergesslich.

Zutaten:

• Meerkohl – 100 Gramm.
• Tintenfisch - ein paar Stücke.
• Ausgewähltes Ei – 2 Einheiten.
• Grüne Zwiebel.
• Pflanzenöl.
• Dill.
• Salz.

Serviert das Gericht für 2 Personen.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie den Tintenfisch ab. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten kochen. Zieh es raus. Eingeweide und Haut entfernen.

2. Schneiden Sie die Kadaver in dünne Streifen.

3. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

4. Den Seekohl abtropfen lassen. In 2-4 Zentimeter lange Streifen schneiden.

5. Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken.

6.Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Salz hinzufügen, Pflanzenöl einfüllen und umrühren.

7. Lassen Sie es eine Weile ruhen und streuen Sie Frühlingszwiebeln und Dill darüber.

Auf Wunsch können Sie dem Algensalat jederzeit Mayonnaisesauce hinzufügen. Dies kommt dem Geschmack noch mehr zugute und trägt dazu bei, dass sich der Seetang besser entfaltet.

Mit Karotten

Ausnahmslos jeder weiß, wie gesund Algen sind. Aber nicht jeder kann es in reiner Form konsumieren. In diesem Fall lohnt es sich, einen kleinen Trick anzuwenden und einen Algensalat so zuzubereiten, dass er nicht nur unbestreitbare Vorteile hat, sondern auch unglaublich lecker ist.

Zutaten:

• Karotten – 200 Gramm.
• Meerkohl – 120 Gramm.
• Knoblauchzehe.
• Mayonnaise-Sauce.

Serviert das Gericht für 2 Personen.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die benötigten Produkte auf einer Schneidfläche vor.

2. Ordnen Sie den Seekohl sorgfältig an. Lassen Sie es abtropfen. In kleine Streifen schneiden.

3. Den Knoblauch schälen. Durch eine Presse passieren. Die Karotten waschen, alles überschüssige entfernen. Verwenden Sie für die Zubereitung koreanischer Karotten eine Reibe und hacken Sie sie.

4. Die geschnittenen Zutaten zusammenstellen.

5.In eine tiefe Schüssel geben. Gründlich mischen und Mayonnaisesauce hinzufügen.

6.Wenn gewünscht, können Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.

Ein unglaublich gesunder Salat, der immer auf den Tisch kommen kann. Und die Hauptsache ist, dass es ihm nie langweilig wird.

In Koreanisch

Es ist durchaus möglich, Seekohl einen besonderen Geschmack zu verleihen und ihn erfolgreich mit anderen Produkten zu kombinieren. Darüber hinaus, wenn ein Gewürz wie Kimchi verwendet wird. Es wurde bereits in der asiatischen Küche eingesetzt und liefert erstklassige Ergebnisse. Und die Hauptsache ist, dass man durch die geschickte Kombination der Gewürze immer unterschiedliche Geschmacksrichtungen desselben Gerichts erzielen kann.

Zutaten:

• Paprika – 2 Stück.
• Meerkohl – 250 Gramm.
• Weiße Zwiebel - Kopf.
• Karottekarotten sind ein Wurzelgemüse.
• Knoblauch - Kopf.
• Pflanzenöl – 3 Esslöffel.
• Apfelessig – 2 Esslöffel.
• Sesam – 50 Gramm.
• Kimchi-Gewürz.
• Sojasauce.
• Zucker.

Ergiebigkeit des Gerichts für 5 Personen.

Kochvorgang:

1. Heizen Sie den Grill vor. Pflanzenöl einfüllen. Sesamkörner hinzufügen. Goldbraun braten.

2. Schälen Sie die weiße Zwiebel. In Ringe schneiden. Mit den Sesamkörnern auf den Bräter legen. Gründlich braten, bis es glasig ist.

3. Reiben Sie die Karotten mit einer Reibe. Zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben.

4. Köcheln lassen, bis es weich ist.

6. Die Paprika in Streifen schneiden. In den Schmortopf geben.

7. Die Algen abseihen. In lange Streifen schneiden. Zu anderen Produkten hinzufügen. Mischen. Nicht länger als 3 Minuten köcheln lassen.

8.Auf einen Teller legen. Fügen Sie durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu.

9. Je nach Geschmack Apfelessig und Sojasauce hinzufügen. Aufsehen.

10.Es ist wichtig, dass alle Komponenten gut zusammenpassen. Zum Einweichen 3–5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Dieser Salat kann am zweiten und sogar dritten Tag verzehrt werden. Sein Geschmack wird davon nur profitieren.

Mit Eiern und Mais

Sie können einen originellen und unglaublich leckeren Salat servieren, wenn Sie wissen, welche Produkte Sie zunächst verwenden müssen. Keine Lust mehr auf Standardoptionen? In diesem Fall können Sie Ihre Aufmerksamkeit jederzeit auf Algen richten. Sie kann nicht nur gefallen, sondern auch überraschen.

Zutaten:

• Mais - kann.
• Algen in Marinade (Seetang) – 120 Gramm.
• Wählen Sie Eier aus – ein paar Stücke.
• Gekochte Karotten sind ein Wurzelgemüse.
• Gurke – 2 Stück.
• Mayonnaise-Sauce – 25 Gramm.
• Fettarme saure Sahne – 25 Gramm.
• Schnittlauch.
• Salz.

Serviert das Gericht für 3 Personen.

Kochvorgang:

1. Den Seetang gründlich hacken. Gewürfelte gekochte Karotten hinzufügen.

2. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Spülen Sie die Gurken gründlich ab. In kleine Quadrate schneiden. Zu anderen Produkten hinzufügen.

3. Den Mais abtropfen lassen und die Zwiebel hacken. Zu anderen Produkten hinzufügen.

4. Salz. Mayonnaise hineingießen und Sauerrahmsoße. Mischen.

5. In eine Salatschüssel geben oder mit einem Kochring ordentlich portionieren und mit Kräutern garnieren.

Eine ausgezeichnete Option zum Servieren im Urlaub. Und die Hauptsache ist, dass absolut jeder davon begeistert sein wird.

Mit Pilzen

Meerkohlsalat lässt sich jederzeit mit allerlei interessanten Produkten abwechslungsreich gestalten. Mit der richtigen Kombination wird das Ergebnis immer hervorragend sein. Es ist wichtig, das Gleichgewicht zu wahren.

Zutaten:

• Gouda-Käse - 150 Gramm.
• Algen - 220 Gramm.
• Weiße Zwiebel - Kopf.
• Champignons - Glas.
• Sojasauce – 30 Milliliter.
• Hausgemachte Mayonnaise.
• Grün.

Ergiebigkeit des Gerichts für 4 Personen.

Kochvorgang:

1. Montieren Sie die benötigten Produkte auf der Schnittfläche.

2. Champignons waschen, schneiden und in eine heiße Pfanne geben. Braten, bis es vollständig gekocht ist. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer zweiten Bratpfanne goldbraun braten.

3. Sobald die Zwiebel eine goldene Farbe angenommen hat, zu den Pilzen geben.

4. Entfernen Sie das Öl mit einem Sieb von den Pilzen.

5. Den Seekohl abtropfen lassen. In kleine Streifen schneiden.

6. Den Gouda-Käse auf einer mittelgroßen Reibe reiben.

7. Pilze und Algen in einer tiefen Salatschüssel mischen.

8.Ein paar Esslöffel Sojasauce hinzufügen.

9. Mit geriebenem Käse bestreuen.

10. Fügen Sie hausgemachte Mayonnaise hinzu. Gründlich mischen.

11.In eine schöne Salatschüssel geben und servieren.

Trotz allem ist der Salat sehr lecker und nahrhaft. Deshalb kann man nicht viel davon essen, obwohl man es unbedingt möchte.

Videorezept:

Guten Appetit!

Wohltuende Eigenschaften von Algen

Algen wirken sich positiv auf die Schilddrüse aus. Es ist nützlich für alle, die damit Probleme haben. Um die Blutzusammensetzung zu normalisieren, können Sie auch nicht darauf verzichten. Fähigkeit zu binden und loszulassen Schadstoffe, ist ihm innewohnend wie nichts anderes. Daher sollte Meerkohl von Menschen mit Schlaganfallrisiko eingenommen werden. Der regelmäßige Verzehr von Seetang stärkt nicht nur die Wände der Blutgefäße, sondern beugt auch der Bildung von Blutgerinnseln vor. Zudem sinkt der Cholesterinspiegel im Blut spürbar. Auch für die schöne Hälfte der Menschheit sind Algen nützlich, da sie den Menstruationszyklus normalisieren und an ungünstigen Tagen Schmerzen lindern.

Ein weiterer unbestreitbarer Vorteil ist der geringe Kaloriengehalt des Produkts. Es sind nicht mehr als 6 kcal pro 100 Gramm enthalten. Daher ist Seetang in vielen Diäten enthalten. Es ist eine hervorragende Basis, sättigt gut und regt die Darmmotilität an. Durch den Verzehr von Algen in ausreichenden Mengen können Sie nicht nur Ihre Gesundheit verbessern, sondern auch einiges an Gewicht verlieren. Sie müssen es nur richtig machen. Darüber hinaus, vorteilhafte Eigenschaften Sie entfalten sich besser, wenn Sie dem Salat Oliven- oder Sesamöl hinzufügen. Einwohner Japans haben bewiesen, dass dieses Produkt mindestens einmal täglich konsumiert werden sollte, um das Blut zu reinigen und eine ausreichende Portion Jod zu erhalten. Gleichzeitig wird ein Großteil der Giftstoffe ausgeschieden und Ihre Gesundheit verbessert sich deutlich.

Kontraindikationen

Trotz aller unbestreitbaren Vorteile weisen Algen wie alle Produkte eine Reihe von Kontraindikationen auf, die sich negativ auf den Körper auswirken und ihm schaden können. Viele Menschen sollten Seetang mit äußerster Vorsicht behandeln.

Die Neigung zu Jodintoleranz ist ein Indikator dafür, dass solche Meeresfrüchte niemals verzehrt werden sollten. Eine Veranlagung zu Überempfindlichkeit impliziert auch die Ablehnung dieses Produkts. Schwangere können Seetang nur in minimalen Mengen verzehren, da erhebliche Jodreserven im Körper zu Entwicklungsstörungen des Fötus führen können, die auf jeden Fall vermieden werden sollten. Allergikern sowie Menschen mit Nieren- und Nebennierenerkrankungen wird von der Einnahme dieses Produkts abgeraten. Erkrankungen der Dermis und eine Überfunktion der Schilddrüse bedeuten ebenfalls eine vollständige Ablehnung des Produkts.

Schaden durch Algen

Wie alle Lebensmittel sollten Algen in Maßen und nicht im Übermaß verzehrt werden. Andernfalls können besondere Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung auftreten. Auf den ersten Blick sind sie praktisch unsichtbar und erst mit der Zeit wird klar, dass der Seetang die Ursache des Problems ist. Allerdings nicht genau das, sondern jene Zusatzstoffe, die üblicherweise bei der Konservierung zugesetzt werden. Sie führen dazu, dass die Arbeit der Nebennieren und der Leber um eine Größenordnung zunimmt. Daher lohnt es sich, ein Produkt für den weiteren Verzehr mit einem Minimum an Zusatzstoffen zu kaufen. Und wenn Sie es schaffen, Besitzer frischer Algen zu werden, dann lohnt es sich, diese selbst zu konservieren, und dann können Sie nur davon profitieren.

Algensalate sind sehr gesund und lecker. Wenn Sie gelernt haben, sie richtig zuzubereiten, können Sie Ihre Familie unermüdlich mit Meeresfrüchten erfreuen, und sie werden jedes Mal begeistert sein.

Der wissenschaftliche Name dieser Pflanze ist Seetang, in der kulinarischen Welt ist sie jedoch als „Seekohl“ bekannt. Bewohner von Küstengebieten essen es seit jeher, da sie um seine „magischen“ Eigenschaften wissen.

Im Meer angebauter Kohl enthält eine große Menge an Mineralien, Mikro- und Makroelementen, von denen Jod zweifellos das nützlichste ist. Darüber hinaus wird das chemische Element dank einer bestimmten organischen Form fast vollständig vom Körper aufgenommen. Nachfolgend finden Sie einige beliebte Rezepte, die aus einfachen Zutaten, erschwinglichen Preisen und sehr lecker bestehen.

Leckerer Algensalat mit Ei – Fotorezept

Algen sind ein überraschend gesundes und preiswertes Produkt. Ernährungswissenschaftler empfehlen, es regelmäßig zu essen. Aber nur wenige Menschen hören auf diesen Rat. Manche Menschen mögen den Geschmack von Algen nicht. Andere wissen einfach nicht, was man daraus machen kann.

Das einfachste Gericht mit diesem Produkt ist ein Salat. Mais und Eier wären hier eine tolle Ergänzung.

Ihre Note:

Kochzeit: 20 Minuten

Menge: 3 Portionen

Zutaten

• Seekohl: 200 g
• Dosenmais: 150
• Eier: 2 Stk.
• Mayonnaise: 80 g

Koch Anleitung

Rezept mit Krabbenstäbchen

Da Seetang ein Geschenk der Weltmeere an den Menschen ist, passen andere Meeresfrüchte gut zu Salaten. Eines der beliebtesten Rezepte schlägt vor, eingelegte Algen und Krabbenstäbchen zu kombinieren.

Zutaten:

• Meerkohl – 150-200 gr.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Krabbenstäbchen – Packung 100 gr.
• Zwiebel – 1 Stk. (kleine Größe)
• Mayonnaise, Salz (optional).

Kochalgorithmus:

1. Hühnereier kochen (Kochzeit - 10 Minuten), in kaltes Wasser legen, schälen, in kleine Würfel schneiden.
2. Die Krabbenstäbchen eine Weile bei Zimmertemperatur stehen lassen, in Würfel schneiden.
3. Zwiebel – fein hacken.
4. Geben Sie den Kohl in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
5. Die Zutaten vermischen, Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig verrühren. Wenn der Kohl eingelegt ist, muss kein Salz hinzugefügt werden.
6. In eine Salatschüssel geben und mit gekochten Eierscheiben und Kräutern garnieren.

Einfacher, leckerer, kalorienarmer Salat mit Gurken

Für viele Kochanfänger ist das Wichtigste an einem Rezept seine Einfachheit; eingelegte Algen sind dabei ein guter Helfer, da sie keine große Menge Gemüse und Fleisch erfordern. Nur 1-2 weitere Zutaten genügen und schon kann ein leckerer Salat serviert werden. Hier ist ein solches Rezept.

Zutaten:

• Marinierter Seetang – 150 gr.
• Gurken (mittelgroß) – 2-3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Eier – 1-2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz, Oliven- oder Pflanzenöl, Essig.

Kochalgorithmus:

1. Lediglich Karotten und Eier bedürfen einer Vorvorbereitung. Das Wurzelgemüse muss gründlich gewaschen werden, um Schmutz und Sand zu entfernen, kochen (30–35 Minuten), abkühlen lassen und die Eier 10 Minuten lang in kochendem Wasser kochen, bis sie hart gekocht sind.
2. Wenn die restlichen Produkte gekauft sind und im Kühlschrank warten, kann die kulinarische Kreativität beginnen.
3. Schneiden Sie die Karotten in Würfel oder Streifen (wie bei selbstgemachten). Frische Gurken waschen, Enden abschneiden, hacken (erneut in Würfel oder Streifen). Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Schneiden Sie die Eier in Würfel und lassen Sie 1 Eigelb übrig, um das „Meisterwerk“ zu dekorieren.
4. Kombinieren Sie das gesamte gehackte Gemüse in einer Salatschüssel und stellen Sie aus Pflanzenöl und Essig ein Marinadendressing her (Sie müssen damit vorsichtig sein, um es nicht zu übertreiben). Die Marinade über den Salat gießen, mit Eigelb garnieren und wahlweise in Kreise oder in kleine Krümel schneiden.

Wie man Algen- und Maissalat macht

Dosenmais ist ein weiterer „ Zuverlässiger Partner» für Seetang. Maiskörner sorgen für Süße und die goldene Farbe verwandelt einen banalen Salat in ein Frühlingswunder. Die Produkte, die Sie benötigen, sind einfach und erschwinglich.

Zutaten:

• Meerkohl – 150-200 gr.
• Dosenmais – 1 Dose.
• Frische Gurken – 2-3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk. kleine Größe.
• Mayonnaise, Salz und Gewürze.

Kochalgorithmus:

1. Bei diesem Salat muss nichts im Voraus gekocht (gebraten, gedünstet) werden, Sie können (und sollten) also direkt vor dem Verzehr mit der Zubereitung beginnen.
2. Gurken und Zwiebeln waschen, Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Gurken können in Würfel oder noch besser in dünne Streifen geschnitten werden.
3. Dosenmais abtropfen lassen. Es empfiehlt sich, die Algen in Streifen von 1-2 cm zu schneiden, da sie in dieser Form bequemer zu essen sind.
4. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, Mayonnaise dazugeben, falls Salz und Schärfe nicht ausreichen, dann salzen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Dieser Salat lässt sich leicht abwandeln, zum Beispiel durch die Zugabe von gekochten Eiern oder Karotten oder den bereits bekannten Krabbenstäbchen.

Rezept mit Erbsen

Manchmal verträgt einer der Verwandten „spirituell“ keinen Dosenmais, steht aber auf die gleiche Weise zubereiteten Erbsen sehr positiv gegenüber. Algen sind auch grünen Erbsen treu und der Geschmack des Salats ist sehr harmonisch.

Zutaten:

• Laminaria – 200 gr.
• Milcherbsen aus der Dose – 1 Dose.
• Gekochte Hühnereier – 3 Stk.
• Hartkäsefettgehalt von 30 % bis 50 % – 100 g.
• Zwiebeln – 1 Stk. (kleiner Kopf).
• Mayonnaise, Salz, Gewürze.

Kochalgorithmus:

1. Sie müssen die Eier nur vorher kochen, die Garzeit beträgt traditionell 10 Minuten. Anschließend abkühlen lassen, schälen und schneiden. Die gebräuchlichste Methode ist das Schneiden in Würfel; auf Wunsch können Sie es auch in dünne Streifen schneiden oder eine grobe Reibe verwenden.
2. Auch zum Mahlen von Käse wird eine Reibe benötigt. Es empfiehlt sich auch, den Sauerkraut in 2 cm breite Streifen zu schneiden und die Zwiebel fein zu hacken.
3. Die Erbsen aus der Dose zum Abtropfen in ein Sieb geben.
4. Alle Zutaten für den Salat in einer Schüssel vermischen, mit Mayonnaise würzen, salzen und mit Gewürzen bestreuen.
5. In eine schöne Salatschüssel geben und servieren. Um dem Gericht ein ästhetisches Aussehen zu verleihen, können Sie etwas geriebenen Käse übrig lassen, ihn über den Salat streuen und mit Dillzweigen und Petersilienblättern garnieren.

Meerkohl ist im Angebot verschiedene Typen. Wenn Sie für einen Salat normalen Seetang verwenden, können und sollten Sie Salz oder Mayonnaise verwenden. Wenn der Kohl eingelegt ist, ist Salz überhaupt nicht erforderlich, Sie müssen jedoch weniger Mayonnaise als üblich verwenden.

Noch eins wichtiger Rat– Eingelegter Kohl muss vor der Verwendung in ein Sieb gegeben werden, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen, sonst sieht der Salat wie ein unordentlicher Brei aus.

Gleiches gilt für Erbsen und Mais, bei denen die Marinade ebenfalls vollständig abgetropft wird. Was Gemüse betrifft, passt Kohl gut zu Karotten, die gekocht oder in Form von koreanischen Karotten serviert werden können.

Krabbenstäbchen sind das günstigste Gericht, aber Algen passen auch gut zu allen anderen Meeresfrüchten. Wenn Sie also heiß geräucherten Fisch oder gekochten Fisch haben, kann dieser auch in einem Fischsalat mit Algen eine gute Ergänzung sein. Sie müssen nur die Gräten des Fisches sorgfältig auswählen und fein hacken.

Wenn Sie den Geschmack von eingelegtem Seetang nicht mögen, empfehlen Köche den Kauf und die Verwendung von trockenen Algen für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Es wird in Form von Briketts unterschiedlichen Gewichts verkauft. Zuerst müssen Sie den Teil des Kohls, der verwendet werden soll, abtrennen und einweichen. Der Einweichvorgang dauert mindestens zwei Stunden, daher empfiehlt es sich manchmal, dies abends zu tun. Dann ist es am Morgen einsatzbereit, es muss nur noch gründlich abgespült werden.

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