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Kharcho-Suppe mit Tomatenmark ohne Fleisch. Fasten-Kharcho-Suppe – lecker und ohne Fleisch! Rezepte für duftende magere Kharcho-Suppe mit Reis, Tomaten, Adjika, Basilikum, Nüssen. Vorbereiten der Zutaten für die Suppe

Viele erfahrene Hausfrauen wissen, dass es während des von der Kirche vorgeschriebenen Fastens überhaupt nicht notwendig ist, eintönig zu essen, da sie Angst davor haben, einzuschließen köstliche Mahlzeiten verbotene Lebensmittel.

Sie können das Rezept nur geringfügig ändern und Ihre Lieblingsgerichte essen, und mit der richtigen Vorgehensweise haben solche Änderungen praktisch keinen Einfluss auf den Geschmack des fertigen Gerichts.

Magst du Kharcho-Suppe? Verzichten Sie nicht auf herzhafte, duftende Schärfe – kochen Sie magere Kharcho-Suppe!

Fastensuppe Kharcho - allgemeine Grundsätze Kochen

Der einzige Nachteil magerer Mahlzeiten ist vielleicht, dass sie keine Proteine und Fette enthalten, dafür aber reich an Kohlenhydraten. Um diese Lücke zu schließen, müssen Sie nur Passerovka in Pflanzenöl kochen. Hülsenfrüchte, einige Reissorten und Pilze helfen dabei, die Proteinmenge wieder aufzufüllen.

Da magere Suppe ohne Fleisch zubereitet wird, kochen wir das Gericht weiter Gemüsebrühe. Für ein Sättigungsgefühl fügen Sie, wie in jeder Kharcho-Suppe, Reis hinzu. Verzichten Sie am besten auf Parboiled-Reis und entscheiden Sie sich für polierte weiße Sorten oder ungeschliffene braune Sorten. Um überschüssiges Gluten zu entfernen, sollte das Müsli gründlich gewaschen und ein bis zwei Stunden in kaltem Wasser belassen werden.

Für genau diesen Geschmack verwenden wir eine würzig-saure Basis – Tklapi-Sauce, oder ersetzen diese Zutat durch Zitronen- oder Granatapfelsaft, Adjika, Tomatenmark, Tkemali-Sauce.

Als Gemüse verwenden wir traditionell Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch. Zusätzlich können Sie Karotten und Kartoffeln hinzufügen.

Für den besonderen Geschmack verwenden wir Gewürze, Kräuter, Wurzeln und jede Menge frische Kräuter. Für einen außergewöhnlichen Geschmack – Walnüsse.

1. Fasten-Kharcho-Suppe: ein klassisches Rezept

Zutaten:

Reisgrütze - 125 g;

In der Schale gekochte Kartoffeln - 3 Stk.;

3 Zwiebeln;

1 Karotte;

3 Knoblauchzehen;

Walnüsse ohne Schale – 125 g;

Tomate - 125 g;

70 ml Sonnenblumenöl;

Suneli-Hopfen - 20 g;

Lawruschka - 2 Blätter;

Piment – 2 Erbsen;

Petersilienwurzel;

Schwarze und rote Paprika – 10 g;

2 grüne Zweige Petersilie;

2,5 Liter gefiltertes Wasser.

Kochmethode:

1. Sauberen Reis in eine emaillierte Pfanne geben, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten kochen lassen.

2. Wir erhitzen die Pfanne mit Öl, legen die Tomate darauf und braten sie einige Minuten lang, fügen den Knoblauch und die geschälten und in dünne Plastikkrümel geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten alles weitere 3 Minuten lang.

3. Walnüsse, durch einen Mixer gegeben, und in dünne Streifen geschnittene Karotten zu der Zwiebel und dem Knoblauch in eine Pfanne geben und unter häufigem Rühren anbraten.

4. Das gebratene Gemüse mit Nüssen im Reis verteilen, salzen, gründlich umrühren und die Salzkartoffeln ohne Schale hineinlegen. Kochen Sie die Suppe noch einige Minuten bei mäßiger Hitze.

5. Petersilie waschen, trocknen und mit einem Messer hacken.

6. Nehmen Sie die gut gekochte Suppe vom Herd und gießen Sie das gehackte Gemüse hinein.

7. Lassen Sie die Suppe 40 Minuten lang stehen und gießen Sie sie in portionierte Teller.

2. Fasten-Kharcho-Suppe mit Tomaten

Zutaten:

Rundkornreis – ein halbes Glas;

2 Zwiebeln;

1 Karotte;

4 Knoblauchzehen;

2 sehr reife Tomaten;

Tomate - 50 g;

Tkemali-Sauce - 100 g;

1 Blatt Lorbeerblatt;

1 Bund frische Petersilie;

Gewürzhopfen-Suneli - 20 g;

Roter Pfeffer - 10 g;

3 Kunst. Esslöffel Pflanzenöl;

Salz - 10 g;

100 g Walnüsse.

Kochmethode:

1. Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden.

2. Tomaten einfüllen heißes Wasser, die Haut entfernen und hacken.

3. Zwiebeln und Karotten in einer gusseisernen Pfanne 10 Minuten anbraten, mit Wasser auffüllen und kochen.

4. Den gewaschenen Reis zu den Zwiebeln und Karotten geben und kochen, bis er vollständig weich ist.

5. Nachdem der Reis vollständig gekocht ist, die Tomaten, die Tkemali-Sauce, die Tomate mit etwas Wasser, fein gehackten Knoblauch und gehackte Walnüsse dazugeben, etwas Salz hinzufügen, rote Paprika und fein gehackte Petersilienblätter hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

6. Wir nehmen die fertige magere Suppe Kharcho mit Tomaten vom Herd und bestehen darauf.

7. Auf dem Tisch servieren, auf Teller verteilen und mit frischen Kräutern bestreuen.

3. Fasten-Kharcho-Suppe mit trockenem Adjika

Zutaten:

2 Liter gereinigtes Wasser;

4 mittelgroße Kartoffeln;

Reis – ein halbes Glas;

0,5 Bund grüne Petersilie und Zwiebeln;

1 Karotte;

1 Zwiebel;

Knoblauch – 3 Zehen;

Tomate - ein halbes Glas;

2 EL. Löffel Sonnenblumenöl;

Adjika-würziges Pulver - 50 g;

Salz – auf der Spitze eines Teelöffels.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Wasser in einen tiefen emaillierten Behälter und kochen Sie es bei mäßiger Hitze.

2. In einen Topf mit kochendem Wasser den gewaschenen Reis und die in mittelgroße Würfel geschnittenen Kartoffeln geben und 25 Minuten kochen lassen.

3. Das Grün fein schneiden.

4. In einer mit Öl erhitzten Bratpfanne die geriebenen Karotten und die in kleine Chips geschnittenen Zwiebeln 2 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.

5. Eine Tomate zum Gemüse geben, etwas Brühe aus Kartoffeln und Reis aufgießen, umrühren. Etwas würziges Gewürz hinzufügen und Adjika hinzufügen, gut umrühren. Sie können auch etwas roten und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

6. Geben Sie das gesamte Gemüse mit Reis und Kartoffeln in einen Topf.

7. Nachdem die Kartoffeln vollständig gekocht sind, fügen Sie fein gehacktes Gemüse hinzu.

8. Gleichzeitig den gehackten Knoblauch dazugeben, etwas Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.

9. Nach dem Kochen die Suppe vom Herd nehmen, 30 Minuten ziehen lassen und in Schüsseln füllen.

4. Fastensuppe Kharcho scharf zu Hause

Zutaten:

Rundkornreis – 250 g;

1 Zwiebel;

Walnusskerne – 250 g;

Eine halbe Chilischote;

Tomate - 2 EL. Löffel;

Tkemali-Sauce - 4 EL. Löffel;

Sonnenblumenöl - 30 ml;

Gewürze Hopfen-Suneli und Utsko-Suneli – jeweils 10 g;

Ein halber Bund Koriander;

Knoblauch – 5 Zehen;

Salz - 10 g;

Gefiltertes Wasser - 3 Liter.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und anbraten, bis sie leicht orange ist.

2. Die Tomate auf die Zwiebel legen und köcheln lassen, bis die Zwiebel vollständig rot ist. Gießen Sie die Tkemali-Sauce hinein.

3. Gießen Sie den gewaschenen Reis hinein heißes Wasser und kochen, bis es halb gar ist. Wenn sich im Reis Blasen bilden, etwas Salz hinzufügen und die Schale entfernen.

4. Nachdem Sie den Reis einige Minuten lang gekocht haben, legen Sie das gebratene Gemüse aus, gießen Sie alle Gewürze und gehackten Walnüsse mit einem Mixer und fein gehackten Chilischoten hinein, kochen Sie erneut einige Minuten lang und schalten Sie die Hitze aus.

5. Nachdem die Suppe fertig ist, fein gehackten Knoblauch hinzufügen, den Deckel schließen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

5. Magere Kharcho-Suppe in einem Slow Cooker

Zutaten:

Reisgrütze – ein halbes Glas;

1 Kartoffel;

1 Zwiebel;

1 Karotte;

Tomate - 50 g;

Gewürzhopfen-Suneli - 20 g;

Schwarzer und roter Pfeffer – ein halber Teelöffel;

Salz - 10 g;

Gefiltertes Wasser - 2 l;

30 ml. Sonnenblumenöl;

Knoblauch – 3 Zehen;

Ein halber Bund Petersilie.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Wasser in den Behälter des Multikochers, stellen Sie das Gerät auf den Suppenmodus und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

2. Den Reis unter fließendem Wasser waschen, die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Reis und Kartoffeln in heißes Wasser geben und 25 Minuten kochen lassen.

4. In der Zwischenzeit die Zwiebel – in kleine Krümel – und die Karotten auf einer mittleren Reibe schneiden.

5. Das Gemüse separat in einer Pfanne 3 Minuten anbraten, die Tomate dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten.

6. Wenn die Kartoffeln und der Reis fast fertig sind, legen Sie das gebratene Gemüse hinein, fügen Sie Gewürze, rote und schwarze Paprika und fein gehackten Knoblauch hinzu, stellen Sie den Slow Cooker für weitere 7 Minuten auf, schließen Sie den Behälter mit einem Deckel und kochen Sie.

7. Schalten Sie den Slow Cooker aus, fügen Sie gehackte Petersilie hinzu und lassen Sie es 30 Minuten lang stehen.

8. An den Tisch servieren.

6. Fasten-Kharcho-Suppe mit Basilikum

Zutaten:

Reisgrütze – etwas weniger als ein halbes Glas;

Kartoffel - 2 Knollen;

Zwiebeln - 2 Köpfe;

50 g gehackter Knoblauch;

Tomate - 50 g;

30 ml Sonnenblumenöl;

Getrocknetes Basilikum – 20 g;

Walnüsse - 150 g;

Roter Pfeffer, Salz – ein halber Teelöffel.

Kochmethode:

1. Wir waschen zwei Kartoffeln, geben sie in einen Topf mit Wasser und kochen, bis sie weich sind.

2. Von den Salzkartoffeln die Schale entfernen und in Würfel schneiden.

3. Den geschälten Knoblauch in Plastik schneiden.

4. Gießen Sie Öl in einen tiefen Topf, geben Sie die Tomate hinein und erwärmen Sie sie bei schwacher Hitze etwas, bis Blasen entstehen.

5. Die Zwiebel zu den feinen Tomatenkrümeln und dem Knoblauch geben und anbraten, bis sie gar sind.

6. Legen Sie die Karotten kreisförmig in die Pfanne, hacken Sie die Nüsse, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, Sie können noch etwas scharfes Gewürz hinzufügen und einige Minuten braten.

7. Den gesamten Inhalt der Pfanne mit zwei Litern Wasser übergießen, den gewaschenen Reis hineingeben und 25 Minuten kochen lassen.

8. Wenn der Reis fast fertig ist, legen Sie die Kartoffeln darauf.

9. Die Pfanne vom Herd nehmen, Basilikum und Petersilie hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen.

10. An den Tisch servieren.

Fasten-Kharcho-Suppe – Tricks, Tipps

Bei der Verwendung von Kartoffeln ist die Brühe der mageren Kharcho-Suppe oft trüb. Dies kann vermieden werden, indem man die Kartoffeln vorher in ihren Uniformen kocht oder die geschälten Kartoffeln etwa eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser hält.

Die Brühe wird duftender und schöner, wenn die Zwiebel zunächst in Butter goldbraun gebraten wird.

Um magere Kharcho-Suppe sättigender zu machen, machen Sie sie dicker als normale Suppe.

Um das Protein im Körper während des Fastens wieder aufzufüllen, ist es zulässig, der Kharcho-Suppe Bohnen, Linsen und Kichererbsen hinzuzufügen. Es empfiehlt sich, diese Zutaten vorher einzuweichen und zusammen mit dem Reis in die Suppe zu geben.

Wenn Ihnen noch die Fleischkomponente fehlt, kochen Sie magere Kharcho-Suppe in Pilzbrühe.

Auch für ein Sättigungsgefühl ist gesorgt fertige Suppe hausgemachte Cracker, eingelegtes oder gesalzenes Gemüse, Pilze.

Vergessen Sie nicht, dass die Kharcho-Suppe eine besondere Schärfe hat. Scheuen Sie sich also nicht, so viele scharfe, scharfe Gewürze, Knoblauch und Chili wie möglich hinzuzufügen – diese Produkte sind beim Fasten nicht verboten.

Obwohl Kharcho-Suppe vor dem Servieren oft mit Sauerrahm gewürzt wird, gilt dies nicht für ein mageres Gericht.

Rezeptinformationen

Küche: Zuhause
Portionen:4
55 Std

Die Fasten-Kharcho-Suppe ist ein heißer erster Gang für alle, die sich auch in der Fastenzeit mit dieser Suppe verwöhnen möchten. Die Hauptzutaten von Kharcho sind Rindfleisch, Reis und Walnüsse. Diese herzhafte, reichhaltige Suppe ist sehr scharf, dickflüssig und wahnsinnig lecker. Fleischlos ist einfach und leicht zu Hause zuzubereiten. Es stimmt, wir müssen ein wenig davon abweichen klassisches Rezept.
Kharcho, auf Wasser ohne Fleisch gekocht, ist nicht weniger lecker und reichhaltig als auf Wasser gekocht Fleischbrühe. Und die Zubereitung von magerer Suppe ist viel schneller und einfacher als die von Fleischsuppe. Nehmen Sie lieber einen Stift und einen Notizblock und schreiben Sie das Rezept auf!

Zutaten (6 Portionen):

Reis - 120 Gramm;
Zwiebel- 3 Stk.;
Lorbeerblatt - nach Geschmack;
Kartoffeln - 2 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
roter Pfeffer (gemahlen) – nach Geschmack;
Knoblauch - 3 Zehen;
Tomatenmark - 4 Tisch. Löffel (kann durch Granatapfelsaft oder Tkemali-Sauce ersetzt werden);
Basilikum - nach Geschmack;
Piment - nach Geschmack;
Walnüsse - 100 Gramm;
Zimt - nach Geschmack;
Hopfen-Suneli - nach Geschmack;
Grünzeug - nach Geschmack;
Pflanzenfett- 2 EL. Löffel.

Rezept für Kharcho-Suppe ohne Fleisch zu Hause:

Bereiten Sie Gemüse für Kharcho vor
Kartoffeln in Uniform kochen. Wählen Sie dazu am besten gleich große Kartoffeln, damit sie gleichmäßig und gleichzeitig garen. Spülen Sie die Kartoffeln ab und legen Sie sie so in kaltes Salzwasser, dass sie vollständig bedeckt sind. Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Wir prüfen die Bereitschaft der Kartoffeln mit einem Messer oder einer Gabel (es sollte leicht in die Kartoffeln passen).

Kühlen Sie die Kartoffeln in ihren Uniformen ab (oder gießen Sie sie einfach ein). kaltes Wasser um den Vorgang zu beschleunigen), schälen und in Würfel schneiden. Frische Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Dasselbe machen wir mit Knoblauch und Kräutern – wir mahlen alles.
Nüsse müssen zerkleinert werden;

Wir erhitzen den Topf und braten das Tomatenmark 5-7 Minuten in Pflanzenöl. Die vorbereitete Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und 3-4 Minuten braten. bis zur Hälfte fertig.

Als nächstes geben wir Nüsse, Gewürze und Karotten in die Schmorpfanne und braten weitere 5 Minuten weiter.
Gießen Sie 2-3 Liter kochendes Wasser und fügen Sie Reis hinzu. 15–20 Minuten kochen lassen, bis der Reis vollständig gekocht ist.

Gehackte Kartoffeln hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Danach vom Feuer nehmen.
Wir geben frische Kräuter und Knoblauch in den Topf und lassen die Suppe mindestens 30 Minuten ziehen.

Suppe Kharcho ist ein Gericht der Nationalküche Georgiens. Ein seit der Kindheit bekanntes und beliebtes Gericht. Der Artikel wird ein wenig über die Geschichte davon erzählen berühmte Suppe und die Zubereitung von Kharcho ohne Fleisch wird ausführlich beschrieben.

Suppen der nationalen georgischen Küche wurden traditionell aus Rindfleisch zubereitet. Als Basis diente eine spezielle Pflaumenbrühe namens Tkemali. Dies ist nun der Name der georgischen Sauce für Fleisch und Fisch. Die Suppe ist sehr herzhaft, reichhaltig und dickflüssig, mit der Zugabe verschiedener Gewürze, frischer Knoblauch, Suneli-Hopfen und Peperoni.

Die Besonderheit dieser ältesten georgischen Suppe besteht darin, dass für ihre Zubereitung nur Rindfleisch verwendet werden konnte. Aber auch Lammfleisch passt hervorragend zu den ersten Gängen.

In verschiedenen Regionen Georgiens wurde Kharcho auf eigene Weise zubereitet. Irgendwo haben sie Granatapfelsauce hinzugefügt, irgendwo frische reife Tomaten oder Tomatenmark.

Nur drei Zutaten blieben konstant: Reis, Rindfleisch und Pflaumensauce.

Natürlich ist die moderne Kharcho-Suppe schon weit davon entfernt Originalrezept. Es wird aus verschiedenen Fleischsorten und Pflaumen gekocht und viele nationale Gewürze werden nicht hinzugefügt. Sie bereiten sogar eine magere Suppe zu, deren Rezept weiter unten aufgeführt wird.

Fasten-Kharcho-Suppe - Rezept

Einige von uns fasten oder essen aus anderen Gründen kein Fleisch. Egal, Kharcho-Suppe kann auch ohne Fleisch gekocht werden. Sie können nicht viele Gewürze und scharfe Gewürze hinzufügen, dann passt es gut zum Tagesmenü.

Was du brauchst:

weißer Reis – ein halbes Glas;
Kartoffeln - drei Stücke;
Zwiebel - zwei Stücke;
Karotten - ein Stück;
Knoblauch – drei Zehen;
Walnüsse (geschält) – ein halbes Glas;
Tomatenmark - ein halbes Glas;
Pflanzenöl – ein paar Esslöffel;
Hopfen-Suneli-Gewürz - ein halber Teelöffel;
verschiedene frische Grüns – mehrere mittelgroße Trauben;
eine Mischung aus Paprika;
Lorbeer;
Piment;
gereinigtes Wasser - etwa 2,6 Liter.

Im Folgenden wird der Prozess der Zubereitung von Kharcho-Suppe zu Hause beschrieben.

Spülen Sie den Reis mehrmals gut in kaltem Wasser ab. Sie müssen den Reis nicht zwischen den Händen zermahlen, um seine Unversehrtheit nicht zu beeinträchtigen. Dann das Müsli mit heißem Wasser übergießen und zwanzig Minuten kochen lassen.
Knoblauch, Zwiebel und Karotte schälen und hacken. Knoblauch – in Kreisen, Zwiebeln – in kleinen Stiften, Karotten – in dünnen Streifen.
IN Gusseisenpfanne Das Öl erhitzen, das Tomatenmark hineingeben und unter gelegentlichem Rühren etwa fünf Minuten köcheln lassen. Dann Zwiebeln mit Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie noch ein paar Minuten weiter.
Fügen Sie der resultierenden Mischung Walnüsse (vorgehackt) und Karotten hinzu. Weitere drei Minuten braten. Zum Schluss Gewürze hinzufügen und weitere dreißig Sekunden braten. Die Mischung muss ständig gerührt werden.
Gießen Sie „Zazharka“ in kochenden Reis. Salz nach Geschmack.
Die Kartoffeln in die Pfanne geben, alles mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten garen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, wird die Suppe gekocht.
Das Grün in kleinere Stücke schneiden.
Schalten Sie die Hitze unter dem Topf aus. Alle Kräuter und den Knoblauch in die Suppe geben.
Lassen Sie Kharcho dreißig Minuten lang unter dem Deckel schwitzen.

Magere Suppe – Kaloriengehalt von etwa dreihundert kcal pro hundert Gramm.

Die Vorteile der Kharcho-Suppe

Die Georgier sind ein Volk, das sehr sensibel für seine Traditionen ist, auch für seine Küche. Sie versuchen, schmackhaftes und gesundes, vollwertiges Essen zu sich zu nehmen. Kein Wunder, dass Kharcho sogar in Kindergärten und Schulen zubereitet wird.

Fasten-Kharcho-Suppe mit Reis, Kartoffeln, Karotten, Paprika und Tomaten. Heute bereiten wir eine magere/vegane kalorienreiche und herzhafte Reis- und Gemüsesuppe zu.

Rezept für Fasten-Kharcho-Suppe

Verbindung:

Reis 2 Esslöffel
Kartoffeln 70 gr
Karotte 50 gr
Süße Paprika 50 gr
Tomaten 70 gr
Pflanzenöl 40 ml (2 Esslöffel)
Salz 5 gr (1 Teelöffel)
Gemahlener schwarzer Pfeffer 3 g (1/2 Teelöffel)

Kochzeit:

25 Minuten

Schritt 1: Vorbereiten der Basis

Die Basis der Kharcho-Suppe ist Reis.

Den Reis gut abspülen. (Sie können rundkörnigen, leicht zugänglichen Reis verwenden.) 400 ml Wasser einfüllen. Anzünden und nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 2: Vorbereiten des Gemüses

Karotten gut waschen und putzen. In 0,5 cm große Würfel schneiden und zum Reis geben.

Spülen Sie die süße Paprika ab. Reinigen Sie den Kern und werfen Sie ihn nicht weg. Entkernen und zu Reis und Karotten geben. Kochen, bis die Karotten weich sind (7-10 Minuten)

AUFMERKSAMKEIT!!! Kochen Sie die Suppe bei geöffnetem Deckel, da die Suppe sonst verkocht. Und regelmäßig umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.

Kartoffeln waschen und putzen. In 0,7 cm große Würfel schneiden und zur Suppe geben, wenn die Karotten fertig sind. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. 5-7 Minuten kochen lassen.

Schritt 3: Zubereitung des Bratens

Die süße Paprika in Quadrate schneiden.

Öl in einer Pfanne oder einem Topf mit starkem Boden erhitzen. Gehackte süße Paprika hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel 5-7 Minuten braten, bis die Paprika gar sind.

Spülen Sie die Tomate ab. In Würfel schneiden und zu den Süßigkeiten hinzufügen Paprika. 3 Minuten anbraten, bis die Tomaten weich sind.

Fügen Sie der Suppe Pfannengerichte hinzu. Zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Heute kochen wir vegetarische Suppe Kharcho. Natürlich werden Sie sehen, aber ist es möglich, Kharcho ohne Fleisch zu kochen? Nicht nur möglich, sondern notwendig. Diese Kharcho-Suppe fällt nicht schlechter aus als das klassische Rezept. Sie sollten es auf jeden Fall versuchen. Sie werden angenehm und köstlich überrascht sein.

Wie man Kharcho-Suppe ohne Fleisch kocht

Dieses Rezept für eine köstliche und aromatische Kharcho-Suppe ohne Fleisch wird auf jeden Fall Ihren Geschmack treffen und für Menschen, die sich daran halten, nützlich sein gesunder Lebensstil Leben und überwachen ihre Ernährung, sowie für diejenigen, die fasten und abnehmen möchten. Lass uns kochen!

Zutaten:

2 Kartoffeln

½ Tasse Reis

1 Glühbirne

3 Knoblauchzehen

½ Tasse Tomatenpüree (hausgemacht)

2 Esslöffel Pflanzenöl

1 Karotte

ein paar Zweige Basilikum

Salz

Schwarz gemahlener Pfeffer

3 Esslöffel Walnüsse

Wie man kocht:

1. Kartoffeln müssen gewaschen und in der Schale gekocht werden. Bereits gekochte Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch muss geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Basilikum waschen und fein hacken.

2. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Wir verteilen das Tomatenpüree darin und erhitzen es, bis Blasen entstehen.

3. Dann den bereits gehackten Knoblauch und die Zwiebel in das Püree geben und weich braten. Fügen Sie nun Karotten hinzu (zuvor in Halbkreise geschnitten). Dann die Nüsse (zuvor gehackt), Pfeffer, Salz und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Braten und 4-5 Minuten weiterrühren.

4. Gießen Sie 2 Liter Wasser in die Pfanne und verteilen Sie den Reis.

5. Nun kochen wir die Suppe 15–20 Minuten weiter, bis der Reis vollständig gekocht ist.

6. Nach 20 Minuten Kartoffeln hinzufügen.

7. Vom Herd nehmen, Gemüse hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ziehen lassen.

Fertig ist die wunderbare vegetarische Kharcho-Suppe!

Guten Appetit! Kochen Sie mit Liebe! . Wenn Sie Fragen zu diesem Thema haben, wenden Sie sich an Spezialisten und Leser unseres Projekts