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Wie man Salat dazu bringt, sich von Tomaten die Finger zu lecken. Leckere Tomatensalate für den Winter: Rezepte zum Fingerlecken. Tomatensalat mit Zwiebeln und Pflanzenöl für den Winter

Eine beliebte Beschäftigung für echte Hausfrauen ist das Konservieren für den Winter, denn die Vorbereitungen bieten eine hervorragende Möglichkeit, den Tisch im Winter mit herzhaften Snacks zu diversifizieren. Heute sprechen wir über eine solche Vorspeise wie Dosentomaten für den Winter. Wir werden einfache und köstliche Salatrezepte zubereiten, sowohl aus grünen als auch aus reifen Tomaten.

Sicher wissen viele Menschen, dass eine Tomate ohne sie nicht die gewünschte Farbe bekommt Sonnenlicht. Im Schatten bleiben sie grün, aber wirf sie nicht weg. Unreife Tomaten sind nicht zum Essen geeignet, aber Tomaten aus der Dose sind einfach köstlich.

Um im Winter Konserven zu genießen, müssen Sie im Sommer hart arbeiten. Es gibt sehr viele Rezepte zum Einmachen grüner Tomaten, aber wir haben die nachweislich leckersten für Sie ausgewählt!

Dieses Rezept ist ziemlich ungewöhnlich, aber sehr lecker. Dieser Rohling wird sicherlich viele ansprechen. In den meisten Fällen bleiben viele Tomaten in den Beeten, sowohl reif als auch unreif, und dieses Rezept wird sich in einem solchen Fall als nützlich erweisen.

Zutaten:

rote und unreife Tomaten 1 kg.
Paprika 1 kg.
Zwiebel 1 kg.
Knoblauch 1 Kopf.
Lorbeerblatt.
Piment und Erbsen.
Gelatine eine Packung.
Grün.
Zucker und Salz.

Kochen:

Zuerst die Tomaten, Zwiebeln und Paprika in Ringe schneiden, den Knoblauch in mittelgroße Teller schneiden. Stellen Sie sicher, dass Sie in jedes Glas unten Pfeffer und Lorbeerblatt geben, und füllen Sie es dann abwechselnd mit Gemüse und fügen Sie Gemüse hinzu. Gießen Sie den Inhalt mit kochendem Wasser, damit das Gemüse den Saft aufnimmt.

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Marinade. Die Gelatine in heißem Wasser auflösen, die Flüssigkeit aus den Dosen in den vorbereiteten Behälter gießen und auf den Herd stellen, zum Kochen bringen. Einige Zeit bei maximaler Hitze halten, Gelatine hinzufügen. Die fertige Marinade in Gläser füllen und verschließen. Vergessen Sie nicht, sie umzudrehen!

Kaviar für den Winter: Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln

Besonders geschätzt im Winter als Dosengemüse auf dem Tisch. Hier arbeitet man im Sommer ein wenig, und in der Kälte genießt man Dosengemüse. Aus grünen Tomaten können Sie zum Beispiel Kaviar zubereiten!

Dieses Rezept macht köstlicher Kaviar Für den Winter. Hier können Sie unreife und reife Tomaten hinzufügen. Koriander und Basilikum eignen sich hier perfekt als Gewürz, Petersilie kann als Dekoration hinzugefügt werden.

Zutaten:

grüne Tomaten 3 kg.
Bulgarischer Pfeffer 1 kg.
Karotten 1 kg.
Zwiebel 0,5 kg.
Zucker 100 gr
raffiniertes Öl 1 EL.
Essig 4 EL
Salz ein TL
gemahlener schwarzer Pfeffer ein TL

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Vorbereiten Gemüse - Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Paprika, waschen und trocknen lassen. Karotten schälen und in Würfel schneiden, Zwiebel schälen. Nachdem Sie den Samenteil von der Paprika entfernt haben, schneiden Sie sie in kleine Stücke. Wir schneiden die Tomaten in mehrere Teile und führen alle Komponenten durch einen Fleischwolf.

2. Wir schieben die Gemüsemasse in einen tiefen Behälter und fügen raffiniertes Öl, Salz und Pfeffer hinzu. Gemüse gibt Saft, also beeilen Sie sich nicht, Wasser hinzuzufügen. Fügen Sie während des Kochens bei Bedarf etwas abgekochtes Wasser hinzu. Lassen Sie die Gemüsemischung 1,5 Stunden bei schwacher Hitze stehen.

3. Nach 60 Minuten Garzeit Zucker und Essig hinzufügen. Während dieser Zeit können Sie die Gläser sterilisieren, diese Aktion ist obligatorisch.

4. Wir legen den Kaviar in Gläser, bedecken ihn mit Deckeln und Korken. Wir stellen die Gläser auf den Kopf, wickeln sie ein und lassen sie in dieser Form, bis der Kaviar abkühlt. Dann schicken wir es zur Lagerung in den Keller oder Kühlschrank.

Sehen Sie sich unbedingt das Video an. Das Beste für Sie gefunden!

Tomatensalat für den Winter - Sie werden sich die Finger lecken! Rezept mit Paprika

Dieses Rezept ist im Kaukasus sehr verbreitet. Die Vorspeise passt gut zu Fleischgerichten, die in Georgien für jeden Urlaub zubereitet werden.

Zutaten:

unreife Tomaten 1,5 kg.
Paprika 0,3 kg.
Knoblauch 2 mittlere Köpfe.
Raffiniertes Öl 100 ml.
kleine Zwiebel 3 Stk.
Essig 9% 85 ml.
Gewürze.
Grün.
Salz nach Ihrem Geschmack, aber nicht weniger als ein EL.

Kochen:

Zuerst die Tomaten gut waschen und in Scheiben schneiden. In einen tiefen Behälter füllen, mit Salz bestreuen und mischen. Wir drücken mit einem Teller darauf, damit die Tomaten Saft freisetzen, und schicken sie dann für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Als nächstes die Zwiebel putzen und fein hacken. Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit geschlossenem Deckel ca. 4 Minuten anbraten. Dann die Paprika dazugeben und die ganze Masse zusammen mit dem Öl zu den Tomaten geben. Das Gemüse mahlen und mit Knoblauch bestreuen und zu den Tomaten geben, mischen.

Wir fügen dem Gemüse Essig hinzu, es muss gekocht werden, wir füllen die Gemüsemasse und lassen sie 48 Stunden an einem kühlen Ort, währenddessen unsere grünen Tomaten marinieren. Vergessen Sie nicht, den Inhalt mehrmals täglich umzurühren.

Salat für den Winter aus Tomaten und Gurken. Mein leckerstes Rezept!

Leckerer Gemüsesalat für den Winter. Sie können grüne Tomaten verwenden, oder Sie können reife rote Tomaten verwenden, aber nicht überreif, damit sie eine Form haben.

Zutaten:

Gurken 1 kg.
grüne Tomaten 0,5 kg.
Zucchini 0,5 kg.
Äpfel 0,5 kg.
Knoblauch 200 gr
Raffiniertes Öl 100 ml.
Kristallzucker 50 gr.
Estragon 50 gr.
Apfelessig 100 ml.
Salz mindestens 40 g.

Kochen:

Alle Früchte werden gründlich gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten. Wir befreien die Äpfel vom Kern und schneiden sie in Scheiben. Knoblauch und Estragon schälen und fein hacken. Wir mischen alle Zutaten in einem großen Behälter, bestreuen sie mit Salz, fügen raffiniertes Öl, Essig und Zucker hinzu. Gemüse gründlich mischen.

Wir legen den Salat auf das Feuer und bringen ihn zum Kochen und warten, bis er 10 Minuten kocht, dann verteilen wir den Salat in Flaschen und verschließen sie heiß.

Würziger Salat für den Winter mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Karotten

Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, bereiten Sie unbedingt einen Salat nach diesem Rezept zu.

Wir brauchen:

Paprika 1,2 kg.
Tomaten 2,5 kg.
Karotten 1 kg.
Knoblauch 0,3 kg.
Paprika 300 g.
Petersilie 300 gr.

Für die Marinade:

rote Tomaten 2 kg.
raffiniertes Öl 2 Tassen.
Essig 5% 1 EL.
Zucker 200 gr
Salz 130 gr.

Kochen:

Wir bereiten Gemüse und Kräuter zu: Wir waschen und lassen sie trocknen. Die unreifen Tomaten in 2 Teile schneiden, wenn die Tomaten groß sind, dann in Viertel schneiden. Von 2 Paprikasorten extrahieren wir die Samen und schneiden sie in Streifen. Den Knoblauch durch eine Presse passieren und die Petersilie hacken.

Geschnittene rote Tomaten für die Marinade in einen Behälter geben, Zucker, Salz, Essig und Öl dazugeben. Wir stellen das Geschirr auf maximales Feuer und warten, bis die Tomaten kochen, wenn sie 2 Minuten kochen, schicken das gehackte Gemüse, die Karotten und die Kräuter dorthin, lassen die Gemüsemasse 15 Minuten kochen und rühren gelegentlich um. Dann füllen wir den Salat in Gläser und verschließen sie sofort heiß. Wir stellen die Banken auf den Kopf und wickeln sie ein. Wir lagern Tomaten an einem dunklen Ort.

Grüne Tomaten nach koreanischer Art mit Paprika und Karotten

Grüne Tomaten in einen leckeren Salat zu verwandeln ist gar nicht schwer und dank dieses Rezepts auch in der kalten Jahreszeit ein Genuss Vitaminsalat, und Vitamine werden bekanntlich im Winter mehr denn je benötigt.

Zutaten:

Paprika 2 Stk.
grüne Tomaten 1 kg.
Knoblauch 1 kleiner Kopf.
Raffiniertes Öl 50 ml.
Essig 9% 50 ml.
Paprika (wer mag).
Grün.
Zucker 50 gr.
Salz mindestens 30 g.

Kochen:

Das Gemüse vorbereiten, waschen und dann in dünne Scheiben schneiden. Wir reinigen den gewaschenen Pfeffer vom Samenteil und schneiden ihn in Streifen. Wir hacken das Grün. Den Knoblauch durch eine Presse geben oder mit einem Messer fein hacken. Öl und Essig zum Gemüse geben, gut mischen, Salz und Zucker dazugeben und alle Zutaten nochmals gründlich vermischen. Füllen Sie den Behälter mit Gemüsemischung und Korken. Wir schicken es für die Nacht in den Kühlschrank, am Morgen können Sie das Gericht essen oder die Gläser für den Winter stehen lassen.

Videorezept.

Guten Appetit!

Salat für den Winter mit grünen Tomaten und Paprika

Sehr leckerer Gemüsesalat, der viele Vitamine enthält.

Zutaten:

Bulgarischer Pfeffer in allen Farben 1 kg.
grüne Tomate 2 kg.
Zwiebel 1 kg.

Für die Marinade:

raffiniertes Öl 1 EL.
Essig 9% 1 EL.
Kristallzucker 80 gr.
warmes Wasser 300 ml.
grobes Salz 50 g.

Kochen:

Zuerst müssen Sie das Gemüse vorbereiten, abspülen und trocknen lassen. Dann schneiden wir die Tomaten in mittelgroße Scheiben, schneiden die Zwiebel in halbe Ringe, teilen die Paprika in 6-7 Teile.

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Marinade. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, gießen Sie Salz und Zucker ein, fügen Sie dann Essig und raffiniertes Öl hinzu und mischen Sie. Wir schicken Gemüse mit Marinade in die Pfanne, mischen das resultierende Sortiment und schließen den Deckel. Das Gemüse 2 Stunden ziehen lassen.

Dann stellen wir die Gemüsemischung auf den Herd und warten, bis sie kocht, reduzieren dann die Hitze und kochen 10 Minuten lang.

Wir füllen das Glas mit einem köstlichen Vitaminsalat und bewahren ihn bis zum Winter auf, nur um diese Zeit kommt er rechtzeitig auf den Tisch.

Echte Marmelade! Ein weiterer einfacher Salat mit Tomaten und Karotten

Zutaten:

grüne Tomate 3 kg.
Karotten 1,5 kg.
Zwiebel 1,5 kg.
Kristallzucker 150 gr.
grobes Salz 100 g
Raffiniertes Öl 300 g
schwarze Pfefferkörner 5 Stk.
Essig 9% 60gr.
Lorbeerblatt 5 Stk.

Kochen:

Wir waschen die Tomaten, trocknen sie, entfernen den grünen Teil und schneiden sie in Würfel. Vorgewaschene Karotten raspeln größere Größe. Wir schneiden die Zwiebel in Ringe, wenn Sie eine große Zwiebel haben, schneiden Sie sie in halbe Ringe.

Gießen Sie das Gemüse in einen tiefen Behälter, salzen Sie es gut und lassen Sie es mindestens 10 Stunden in diesem Zustand. Während dieser Zeit bildet sich Saft, er muss in eine andere Schüssel abgelassen, aber nicht ausgegossen werden, wir werden ihn brauchen, da er als Marinade verwendet wird.

Fügen Sie dem Saft raffiniertes Öl, Zucker und Essig hinzu und setzen Sie ihn in Brand. Pfefferkörner und Lorbeerblatt in die Marinade geben. Regelmäßig umrühren und die Mischung zum Kochen bringen. Gießen Sie kochende Marinade in das Gemüse und mischen Sie es.

Den Salat etwa 40 Minuten bei mittlerer Hitze garen, dabei öfter umrühren, damit das Gemüse nicht am Boden kleben bleibt. Füllen Sie die Gläser nach der vorgegebenen Zeit sofort mit fertigem Salat. Geschlossene Gläser werden umgedreht und verpackt. Wenn die Gläser abgekühlt sind, stellen Sie sie vor dem Wintereinbruch an einen kühlen Ort.

Salat mit Tomaten für den Winter "Leck deine Finger!"

In diesem Rezept füllen wir Tomaten mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen.

Zutaten:

grüne Tomate 3 kg.
Karotten 0,5 kg.
Bulgarischer Pfeffer 0,5 kg
ein paar Knoblauchzehen.
Gemüse (Petersilie, Dill) 1 Bund.
Meerrettichblätter 2 Stk.
gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL.
Essig 9% 1 EL. zur Bank.
Salz ein TL
Zucker ein EL.

Um die Sole vorzubereiten, benötigen wir 1 Liter Wasser und 1 EL. Salz.

Kochen:

Gemüse und Kräuter gründlich waschen, warten, bis sie trocken sind. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Wir reinigen den Pfeffer von Samen und schneiden ihn in Scheiben, drei Karotten auf einer Reibe. Machen Sie einen Einschnitt auf der Oberseite der Tomate, um mit einem Teelöffel an das Innere zu gelangen. Nach dem Extrahieren das Fruchtfleisch in kleine Stifte schneiden und mit Zucker, Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreuen und alles gut vermischen.

Wir füllen das leere Innere der Tomate mit gehackten Produkten. Wir füllen die Flasche mit Tomaten, ordnen jede Schicht mit Gemüse neu an und fügen jedem Glas 1 EL hinzu. l. Essig.

Wir machen eine Gurke. Wasser zum Kochen bringen, salzen und jede Flasche füllen. Anschließend 20 Minuten sterilisieren und mit Deckel verkorken. Wir stellen die Gläser auf den Kopf, decken sie mit einer Decke ab und warten, bis sie abgekühlt sind. Dann werden wir an einem dunklen, kühlen Ort gelagert.

Einfacher Tomaten-Kohl-Salat

Das ist ein tolles Beilagenrezept. Mit Kartoffelpüree wird es besonders appetitlich.

Zutaten:

grüne Tomate 200gr
Gurke 200 gr
Weißkohl 300 gr
Paprika 200 gr
Karotten 100gr
Knoblauch eine Nelke.
Grüns auf einem Ast.
Sonnenblumenöl 2 EL
Zwiebelrübe ein Kopf.
Salz nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

Wir bereiten Gemüse zu: waschen, trocknen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Paprika von den Samen befreien und in größere Stücke schneiden. Möhren und Gurken in Streifen schneiden. Den Kohl noch mehr hacken.

Wir bringen die Gemüsemasse in die Pfanne, gießen Knoblauch und Salz ein. 1 Stunde ziehen lassen, dann anzünden und warten, bis es kocht. Essig und heißes Öl zugeben.

Mischen Sie das Gemüse gut und geben Sie es in Gläser und decken Sie es mit einem Deckel ab. Wir sterilisieren 10 Minuten lang, stellen die Flasche auf den Kopf und wickeln sie ein. Knuspriges, köstliches Gemüse ist fertig, es sei denn natürlich, Sie haben alles nach Rezept gemacht.

Eingelegte grüne Tomaten in einem Glas

Zutaten:

grüne Tomate 3 kg.
Karotten 100gr
Knoblauch ein Kopf.
Zwiebel 3 Stk. mittlere Größe.
Petersilie ein Bund.

Für die Marinade:

Essig 9% 2 EL.
Zucker 4 EL
Salz 2 EL
Lorbeerblatt ein paar Dinge.
Nelke 3 Blütenstände.
schwarzer Pfeffer 7 Stk.
Piment 5 Stk.

Kochen:

Wir putzen die Karotten und schneiden sie in Scheiben. Nasse Petersilie waschen und hacken, je feiner desto besser. Wir putzen den Knoblauch und hacken ihn fein. Auf allen Tomaten machen wir oben einen Schnitt und legen die Karotten, den Knoblauch und die Kräuter darauf. Wir geben die gefüllten Tomaten in ein Glas.

Zu den Tomaten die in dünne Ringe geschnittene Zwiebel in das Glas geben. Mit kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Nach der vorgegebenen Zeit wird die Flüssigkeit in eine separate Schüssel abgelassen. Gemüse wieder mit kochendem Wasser übergießen. Zucker, Salz und Gewürze in die abgekühlte Flüssigkeit geben, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen, ohne die Hitze zu reduzieren. Herd ausschalten, Essig in die Marinade geben. Wir lassen die Flüssigkeit aus den Gläsern ab, gießen die bereits kochende Marinade ein und verkorken den Behälter.

Banks auf den Kopf gestellt und eingewickelt.

Wintersalat aus grünen Tomaten, ohne Sterilisation

Vor nicht allzu langer Zeit sterilisierten Hostessen gefüllte Gläser, aber das ist ein langer und unbequemer Prozess. Es ist besser, die Gläser sofort zu sterilisieren, dann den Salat zu verteilen und aufzurollen.

Zutaten:

grüne Tomaten 6 kg.
Karotten 1 kg.
Bulgarischer Pfeffer 1 kg.
Paprika 2 Schoten.
Zwiebel 1 kg.
Knoblauch 3 Köpfe.
Salz 120 gr.
Zucker 120 gr.
Essig 9% 250 ml.
Raffiniertes Öl 230 ml.
Wasser.

Kochen:

Tomaten und Paprika in Würfel schneiden. Drei Karotten und Peperoni auf einer Reibe. Wir geben alle Zutaten in einen Topf, fügen raffiniertes Öl hinzu und setzen es in Brand, bis es kocht. Beeilen Sie sich nicht, sofort viel Wasser zu gießen, die Tomaten geben Saft ab. Wenn der Inhalt kocht, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu. Hitze reduzieren und Gemüse einige Minuten köcheln lassen. Dann sofort die Gläser füllen und verschließen.

Videorezept:

Guten Appetit!

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Mit einem Dutzend können Sie einen Salat aus Tomaten kochen, die sich für den Winter die Finger lecken verschiedene Wege. Und die meisten meinen genau das eingelegte Billet. Gleichzeitig können Tomaten mit anderem Gemüse Ihrer Wahl gemischt werden: Gurken, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und so weiter. Und Sie können aus einigen Tomaten einen Salat mit aromatischen Gewürzen und Gewürzen zubereiten.

Fünf der am häufigsten verwendeten Zutaten in Tomatensalatrezepten lecken Ihre Finger für den Winter:

Sie können Gemüse auf verschiedene Arten schneiden. Oder verwenden Sie sie als Ganzes. Richtig, dafür müssen die Tomaten alle gleich groß, klein oder mittelgroß sein. Große müssen geschnitten werden. Wählen Sie nur frisch, nicht verdorben. Je fleischiger sie sind, desto besser.

Meistens gehen Tomaten roh in die Gläser. Aber es gibt Rezepte, bei denen sie gedünstet werden müssen. Als Ergebnis erhalten wir einen kalten oder heißen Snack (der vor dem Essen aufgewärmt werden muss).

Sie können einen solchen Salat aus roten, grünen und gelben Tomaten zubereiten. Mischen ist nur das erste und letzte Grün erlaubt - nur separat kochen. Auch Kirschen eignen sich gut für solche Zubereitungen.

Fünf der schnellsten Salatrezepte für den Winter aus Tomaten Sie werden sich die Finger lecken:

Welche Gewürze und Gewürze eignen sich am besten für Tomatensalat?

Es hängt alles vom Geschmack und den Vorlieben jeder Person ab. Aber die meisten Rohlinge enthalten: Knoblauch, Pfefferkörner, Dill, Lorbeerblatt.

Es ist auch gut, eingelegte Tomaten hinzuzufügen: Senfsamen und -körner, Blätter und Wurzeln von Meerrettich, Johannisbeeren, Kirschen, Kümmel, Nelken, Petersilie, Chilischoten.

Von den nicht ganz gewöhnlichen Zusatzstoffen kann man herausheben: Zimt und Ringelblumenblüten.

Grüße an alle!

Wieder entschied ich mich, alle mit einer Sommer-Herbst-Zubereitung in Form eines Tomatensalats zu erfreuen. Wie gefällt es Ihnen? Es haben sich viele Rezepte angesammelt, die ich jetzt alle schnell demonstrieren möchte. Ich verspreche, dass alle Snacks sehr lecker werden, dass Sie selbst nicht einmal bemerken werden, wie Sie das Glas leeren, und sich nur hinsetzen und Ihre Finger lecken müssen. Oder gehen Sie für einen neuen Leckerbissen noch einmal in den Keller.

Ich bin sicher, Tomatensalate machen alles, weil sie am leckersten sind. Sie schmecken fantastisch und saftig. Und vor allem lassen sich Tomaten gut mit anderem Gemüse kombinieren. Und auch mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder anderen Getreidearten wie Reis. Daher können wir sagen, dass wir bei einer so großen Vielfalt an Rezepten eine goldene Sammlung haben. Es gibt eine große Auswahl und erfreuen Sie Ihre Lieben im Haushalt.

Ich hoffe, dass alle vorgeschlagenen Optionen allen gefallen und Sie immer wieder auf diesen Hinweis verweisen werden. Teilen Sie es weiter in sozialen Netzwerken oder an whatsapp senden. Oder fügen Sie die Seite zu Ihren Browser-Lesezeichen hinzu.

Nun, ich wünschte, die Rohlinge wären gut geworden. Dazu erinnere ich Sie wie immer daran, dass Sie die Deckel und Gläser sowie das Geschirr, das Sie aufsetzen werden (z. B. eine Schöpfkelle oder eine Schöpfkelle), vorsterilisieren müssen. Dann hebt keine einzige Bank ab. Befolgen Sie alle Regeln und dann wird alles erfolgreich funktionieren.

Nun, vergessen Sie nicht, dass es neben Tomatensalaten auch andere gibt, die Sie tun können, oder usw., gehen Sie zu meiner Abteilung und wählen Sie).

Ich möchte das meiner Meinung nach leckerste Rezept für Tomatenscheiben oder -hälften anbieten. Das ist nur ein Wunder! Dosentomaten sind unglaublich lecker. Wenn Sie noch nie einen solchen Rohling gemacht haben, dann wird es Ihnen mit einer Wahrscheinlichkeit von 100 Prozent gefallen. Und Sie werden es definitiv nicht bereuen.

Bänke aus dem Keller werden nur Rauschen herausfliegen. Und weiter nächstes Jahr Verdrehen Sie ein paar solcher Rohlinge für die Zukunft. Wer weiß, vielleicht ändern

Der Vorteil dieser Kochoption ist, dass Gemüse in absolut jeder Größe und auch in unverarbeitetem Zustand eingenommen werden kann. Und das Ergebnis wird bezaubernd schön und saftig.

Wir brauchen:

Stufen:

1. Bereiten Sie wie immer das Gemüse für die anstehende Arbeit vor. Nehmen Sie die Tomaten und waschen Sie sie gut unter fließendem Wasser, dann trocknen Sie sie ab. schneiden scharfes Messer sie in Scheiben oder Hälften. Je nach Größe der Frucht kannst du sie auch vierteln.

Wichtig! Wählen Sie für dieses Rezept Tomaten mit dichter Konsistenz, wenn verdorbene Stellen gefangen werden, und schneiden Sie sie dann ab.

2. Zwiebeln sowie Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebel in 5 mm dicke Ringe schneiden. Waschen und trocknen Sie alle Grüns zusammen mit Johannisbeerblättern und Kirschen. Wenn sie nicht da sind, können Sie nichts hinzufügen. Dillschirme können ersetzt werden, in diesem Fall Dillsamen.

3. Alle Gläser und Deckel vorher mit Soda waschen und sterilisieren. Legen Sie das gesamte Gemüse, den Dillschirm, die Johannisbeer- und Kirschblätter, die Pfefferkörner und eine kleine Menge Zwiebelringe auf den Boden. Geben Sie eine Knoblauchzehe in jedes Halbliterglas und schneiden Sie es in Viertel. Und plus ein Lorbeerblatt in jedem Behälter.

Fügen Sie Kräuter und Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Zum Beispiel Senfkörner, oder wenn Sie scharfe Gerichte mögen, dann legen Sie eine Chilischote hinein.

4. Danach bereiten Sie die Marinade auf Basis von 1 Liter Wasser zu. Für vier Halblitergläser benötigen Sie etwa 1 Liter Marinade. Gießen Sie Wasser und fügen Sie Salz ohne Folie 1 EL und Zucker hinzu - 3 EL mit einer Folie und kochen Sie bis zum Kochen. Erst danach gießen Sie 9 Prozent Essig ein.

5. Gießen Sie jeden Behälter mit einer so heißen Mischung ganz nach oben. Mit sauberen Deckeln abdecken und in einen Topf geben, auf dessen Boden ein Handtuch liegt. Gießen Sie heißes Wasser über die Schultern der Dosen und sterilisieren Sie die Rohlinge nach dem Kochen mit einem schwachen Herdmodus, wenn die Dosen jeweils 0,5 Liter sind - 7-8 Minuten, 1 Liter - 15 Minuten.

6. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ohne die Deckel anzuheben, entfernen Sie das Glas und schrauben Sie es mit Schraubkappen fest oder, wenn es normale Metallkappen gab, ziehen Sie sie mit einem Spezialschlüssel fest.

Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in eine Decke. Vollständig abkühlen lassen, um vollständig auf Raumtemperatur abzukühlen. Guten Appetit! Im Keller oder an einem kühlen Ort lagern.

Tomaten nach koreanischer Art - es stellt sich als sehr lecker heraus!

Sie können Ihre Zunge von diesem Gericht schlucken! So wahr! Probieren Sie es einmal aus und Sie werden sich in diese einfache und köstliche Vorspeise verlieben. Es ist großartig, und wenn es noch ein Happen zu einem warmen Gericht ist, umso mehr. Solche Tomaten gehen sofort. Im Allgemeinen gelobt, überprüfen Sie selbst im Winter.

Dieses Rezept ist gut, weil dieser koreanische Rohling nicht nur an einem kühlen Ort, sondern auch zu Hause, beispielsweise in einer Wohnung, aufbewahrt werden kann.

Es braucht nicht viel Zeit zum Kochen, ebenso wie die Zutaten. Es ist großartig, nicht wahr?

Wir brauchen:

Stufen:

1. Waschen Sie das gesamte Gemüse zusammen mit den Kräutern in kaltem Wasser. Es ist ratsam, Tomaten zu wählen, die dichter sind, z. B. eine Sahnesorte.

Mahlen Sie Paprika und Peperoni sowie Karotten und Knoblauch durch einen Fleischwolf zu einer einheitlichen Konsistenz in Form von Körnern, mahlen Sie nicht zu viel. Oder verwenden Sie einen Mixer. Als nächstes fügen Sie die Gewürze hinzu Koreanische Karotte, Salz, Zucker hinzufügen und unter Rühren locker auflösen.

2. Nun das Basilikum und die Petersilie mit einem Messer fein hacken. Die Tomaten halbieren, dabei den Strunk entfernen.

Als nächstes legen Sie den Salat gemäß dem Plan in Schichten in sterile Gläser, die ersten sind Tomaten, die zweite - eine würzige Gemüsemasse (Dressing) - die dritte - gehacktes Gemüse. Wiederholen Sie die vierte und die folgenden Schichten in der gleichen Reihenfolge wie die erste, zweite und dritte.

3. Die Glasbehälter mit Deckel verschließen und bis zu den Schultern in einen Topf mit kaltem Wasser stellen. Auf den Boden des Geschirrs sollten Sie einen Lappen legen, damit die Gläser nicht platzen oder verwendet werden Holzständer. 10 Minuten nach dem Kochen sterilisieren. Dann die Deckel fest zuschrauben, umdrehen und unter einem Handtuch abkühlen lassen.

4. Die koreanische Vorspeise ist berühmt geworden, essen Sie für Ihre Gesundheit und verwöhnen Sie Ihre Freunde und Lieben. Und wenn ihr noch weitere Rezepte für diesen schönen Rohling wollt, dann schaut auf meinem Blog vorbei. Fröhliche Entdeckungen!

Adjika aus Tomaten mit Knoblauch

Möchten Sie ein No-Boil-Rezept? Hier ist es also vor Ihnen, und wenn Sie dieser Kochmethode immer noch nicht vertrauen, dann gehen Sie zu. Es enthält andere Methoden speziell für Sie. Aber durch diese Technologie kommt Adjika lieblich und sehr appetitlich heraus, duftend im Geschmack. Nehmen Sie ein wenig in die Küche, und das Ergebnis wird alle in Erstaunen versetzen.

Wir brauchen:

Stufen:

1. Waschen Sie die Tomaten gut unter fließendem Wasser und drehen Sie das Fruchtfleisch in einem Fleischwolf, wobei Sie die Früchte in Stücke beliebiger Größe schneiden.

2. Die bulgarische rote und gelbe Paprika vom Strunk schälen und ebenfalls in einem Fleischwolf drehen. Vergessen Sie nicht, dasselbe mit scharfen Chilischoten zu tun. Dann die Knoblauchzehen ohne Schale mahlen.

3. Alle Zutaten in eine Tasse geben und mischen. Jetzt müssen nur noch Masse, Zucker, Salz, gemahlener Koriander und Schwarz hinzugefügt werden gemahlener Pfeffer. Und natürlich den Essig zur Konservierung einfüllen. Aufsehen.

4. Eine wunderbare Vorspeise in Form von Adjika ohne Kochen ist fertig. Verschließen Sie es in sterilen Gläsern unter dem Deckel und lagern Sie es im Winter im Kühlschrank. Guten Appetit!

Tomatensalat in Gelatine für den Winter - das leckerste Rezept

Möchten Sie, dass Ihre Tomaten wie in Gelee aussehen? Sie haben wahrscheinlich noch nie versucht, diese bei einem Freund zu essen. Wie wäre es, diese selbst zu machen? Das Originalrezept, aber gleichzeitig ist es so einfach wie zweimal zwei.

Wir brauchen:

Stufen:

1. Tomaten waschen und mit einem Messer in zwei Teile schneiden. Verwenden Sie feste Früchte, wie die Sahnesorte, sie eignen sich hervorragend zum Einmachen. Die Zwiebel in dünne Scheiben in Form von Ringen schneiden.

Geben Sie nun Dillzweige und zwei Erbsen schwarzer Piment + Zwiebelringe auf den Boden eines sterilen Glases. Und füllen Sie die Gläser mit Tomatenköpfen nach unten, abwechselnd mit Zwiebeln.

2. Füllen Sie die Behälter bis ganz nach oben. Gelatine mit Wasser aufquellen lassen und mit einem Esslöffel verrühren. 15 Minuten einwirken lassen.

3. Gießen Sie für die Marinade Wasser in einen Topf, geben Sie Zucker und Salz hinzu und warten Sie, bis die Masse kocht. Sobald dies geschieht, fügen Sie die Gelatine hinzu und lösen Sie sie in dieser Salzlake auf. Gelatine ist geschmolzen, was bedeutet, dass Sie Essig einfüllen. Gießen Sie die Mischung in Gläser und decken Sie sie mit Deckeln ab.

4. Legen Sie die Rohlinge dann in einen Topf mit warmem Wasser und legen Sie ein Handtuch auf den Boden. Und kochen, die Gläser 10 Minuten lang mit Deckeln abdecken. Als nächstes ziehen Sie die Eurocaps mit Ihren Händen fest und drehen Sie die Behälter auf den Kopf. Wickeln Sie es in einen Pelzmantel und schicken Sie es nach dem Abkühlen in den Keller. Viel Glück!

Georgischer Salat mit Tomaten und Gurken ohne Sterilisation - ein einfaches Rezept

Das ist so etwas wie Lecho, aber das Rezept ist ungewöhnlich, weil es aus Gurken ist. Im Allgemeinen eine der Neuheiten dieses Jahres, die Bombe). Wenn Sie zur Kenntnis nehmen wollen, werden Sie schockiert sein von dem, was Sie gekocht haben. Mmm... leck dir auf jeden Fall die Finger.

Wir brauchen:

Stufen:

1. Die Tomaten in einer Küchenmaschine zu einem Püree zerkleinern und die Masse bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann in Stücke schneiden Zwiebel und Knoblauch, und werfen Sie es hier, kochen Sie für 5 Minuten. Es bleibt übrig, Gurken im Kreis hinzuzufügen.

2. Gurken in kochenden Tomaten kochen, Zucker und Salz hinzufügen. Das Pflanzenöl zugießen, umrühren und nach dem Kochen unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie den Essig 5 Minuten, bevor der Salat fertig ist.

3. Gurken ändern während des Garvorgangs ihre Farbe, wie es sein sollte. Gießen Sie die heiße Masse in saubere, sterilisierte Gläser. Ziehen Sie die Deckel mit einem Spezialschlüssel fest. Drehen Sie dann die Rohlinge um und ziehen Sie einen Mantel darüber. 24 Stunden warten und dann für den Winter kühl lagern. Angenehme Eindrücke!

Wie macht man Donausalat für den Winter? Sehr leckeres Rezept

Diese Kochoption wird nicht schwer zu merken sein. Da alle Gemüse zu gleichen Anteilen eingenommen werden, umfasst die Zusammensetzung Gurken, Tomaten, Karotten und Süße Paprika. Nun, fang an.

Wir brauchen:

Stufen:

1. Waschen und putzen Sie alles Gemüse. Gurken in Kreise schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Karotten auf einer groben Reibe mahlen. Die Zwiebel in ziemlich große Würfel schneiden. Schneiden Sie die Tomaten Küchenmesser in Viertel. Und alle diese Zutaten in eine große Schüssel geben.

Fügen Sie hier 6 EL Zucker, 6 TL Salz, 25 EL Pflanzenöl und 13 EL 9% Essig hinzu. Den Donausalat umrühren und in die Gläser füllen.

2. Gläser und Deckel vorher sterilisieren. Es stellte sich aus der deklarierten Menge von 8 Dosen heraus.

3. Der wichtigste Moment kommt - die Sterilisation. Tun Sie dies in einem Topf, legen Sie den Boden mit einem Handtuch aus und stellen Sie die Behälter erst danach so auf, dass sie sich nicht berühren. Kochen Sie den Snack für 1 Stunde.

Unkle Bens aus Zucchini, Tomaten und Karotten

Früher war eine solche Vorspeise so beliebt, dass wir sie nur im Laden gekauft haben. Heute schlage ich vor, es zu Hause zu machen. Erinnern wir uns an das Lieblingsrezept aller.

Wir brauchen:

Stufen:

1. Die Zucchini schälen und das Fruchtfleisch mit den Kernen entfernen und in Würfel schneiden. Paprika in Streifen schneiden, Karotten raspeln, Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Gemüse wie Karotten und Rüben in eine Pfanne geben und in Pflanzenöl anbraten, anschwitzen. Dann Paprika hinzufügen. Jedes Gemüse 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

2. Als nächstes die Hälfte der Tomaten in kleine Würfel schneiden und zum gebratenen Gemüse geben. 5 Minuten braten und Zucchiniwürfel dazugeben. Nun 750 g Tomaten durch einen Fleischwolf oder in einen Mixer pürieren und in die Gesamtmasse gießen. Ab dem Moment des Kochens 30 Minuten kochen.

Dann Kristallzucker, gehackten Knoblauch zugeben, 5 Minuten köcheln lassen und zum Schluss mit Essig zur Konservierung aufgießen. 2-3 Minuten kochen und den Salat in Gläser legen.

3. Glasbehälter waschen und mit Deckel vorsterilisieren. Die fertige Masse heiß verteilen und die Deckel mit einer Spezialmaschine verschließen. Drehen Sie die Köpfe nach unten und prüfen Sie auf Undichtigkeiten. Wickeln Sie sie in warme Kleidung und lassen Sie sie vollständig abkühlen. In einem Schrank oder Keller aufbewahren, wo es kühl ist. Viel Glück!

Griechische Vorspeise mit Bohnen und Gemüse

Wir bewegen uns und bereiten den nächsten Leckerbissen mit der Zugabe von Bohnen zu. Dies ist ein super Snack unter einem wunderbaren Namen - Griechisch. Sie bereitet sich vor frisches Gemüse und Tomatensaft.

Wir brauchen:

Stufen:

1. Bereiten Sie das gesamte Gemüse vor, schneiden Sie Karotten und Zwiebeln mit einem Messer in Stücke und braten Sie diese beiden Zutaten zusammen in einer Pfanne mit pflanzlichem Sonnenblumenöl an, bis sie weich sind.

Als nächstes übertragen Sie die gebratenen Karotten und Zwiebeln zu gemeinsame Pfanne, fügen Sie gut eingeweichte (besser über Nacht stehen lassen) und gewaschene Bohnen hinzu, plus gehackte Paprika in Stücke oder Würfel. Dazu Tomatenscheiben und natürlich Tomatensaft. Rühren Sie um und fügen Sie ein halbes Glas Zucker, 1,5 EL Salz und 1 EL hinzu. Pflanzenöl.

2. Mischen Sie die ganze Mischung mit Bohnen, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie 35 Minuten lang, fügen Sie dann Chilischote hinzu und fügen Sie Knoblauch nach Geschmack hinzu und hacken Sie ihn in kleine Stücke. 1 EL Essigessenz zugeben und weitere 10 Minuten kochen.

3. Ordnen Sie die heiße Vorspeise in Gläsern an (sie müssen steril sein), ziehen Sie die Deckel fest und drehen Sie sie um, indem Sie eine Decke darüber werfen. Sobald die Gläser abgekühlt sind, signieren Sie sie, um nicht zu vergessen, was für einen Rohling Sie erstellt haben. An einem dunklen Ort in der Speisekammer aufbewahren. Guten Appetit!

Herbstsalat aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Karotten

Der Trick dieses Salats ist, dass Sie absolut jedes Gemüse und in unterschiedlichen Anteilen nehmen können, und das Ergebnis wird ein Gemüsesnack mit Noten von Sommer und Herbst sein. Neben Gurken, Tomaten und Paprika können Sie auch Zucchini und Auberginen verwenden. Wir werden den Rohling in Schichten machen, das ist das Schöne an diesem Rezept, das Glas sieht in fertiger Form sehr schön aus.

Wir brauchen:

Stufen:

1. Die erste Schicht besteht aus Gurken, die in Ringe oder Halbringe geschnitten werden. Nehmen Sie ein Glas sterilisiert oder heh gut gewaschen, denn dann wird es erneut sterilisiert. Gib ein paar Pfefferkörner hinein. Nach der nächsten Schicht werden Tomaten in Scheiben geschnitten. Die dritte Schicht sind Zwiebeln in Halbringen.

2. Dann die Paprika in Würfel schneiden. Und wiederholen Sie dann alle Schichten in der gleichen Reihenfolge.

3. Jetzt die Marinade in einem Topf zubereiten. Gießen Sie Wasser hinein - 1 Liter, werfen Sie 1,5 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Salz ohne Rutsche hinein und kochen Sie, Sie erhalten eine Sole. Fügen Sie Essig in den richtigen Anteilen hinzu, wenn Sie Apfel verwenden, nehmen Sie 12 EL. Alle anderen Anteile sind oben in diesem Rezept bei den Zutaten vorgeschrieben.

Gläser bis zum Rand mit Marinade füllen. Bewegen Sie nun die Rohlinge vorsichtig mit einem Handtuch in die Pfanne, damit die Gläser nicht platzen. Gießen Sie heißes Wasser über die Schultern und bedecken Sie sie mit Deckeln. Sterilisieren Sie 1-Liter-Gläser 15 Minuten lang. Wenn die Gläser 0,5 l groß sind, reichen 10 Minuten aus.

4. Nun, nachdem sich die Farbe der Gurken in Olive ändert. Schließen Sie die Verpackungsdeckel und stellen Sie die Behälter mit dem Kopf nach unten unter die Decke. Wie Sie sehen können, nichts Schwieriges, aber wie charmant es in Gläsern aussieht. Guten Appetit!

Rezept für Kuban-Salat mit Kohl und Tomaten für den Winter in Gläsern

Das Schöne an dieser Vorspeise ist, dass sie aus saisonalem Gemüse hergestellt wird, das jeder immer im September oder Oktober hat. Vorbereitung, naja, sehr einfach und simpel. Und es stellt sich heraus, dass es einfach schmeckt!

Wir brauchen:

Stufen:

1. Beginnen Sie mit dem Schneiden von Gemüse und waschen Sie es zuerst unter fließendem Wasser. Hacken Sie den Kohl mit einem scharfen Messer in Form von Strohhalmen. Und damit sie den Saft hervorhebt, mit Salz bestreuen und zerdrücken, mit den Händen kneten.

Paprika in Streifen schneiden, Karotten auf einer Reibe hacken, Gurken in Halbkreise und Tomaten halbieren.

2. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Mahlen Sie die Paprika zusammen mit den Samen in kleine Stücke, sie enthalten viel Schärfe. Dann die Petersilie fein hacken.

Mischen Sie nun alle Zutaten in einem gemeinsamen Becher und rühren Sie alles mit den Händen um. Als nächstes Zucker, Salz und erneut mischen, damit das Gemüse Saft gibt.

3. Legen Sie auf den Boden des Glases, das Sie vorher sterilisieren, ein Lorbeerblatt und drei Pimenterbsen. Machen Sie ein Lesezeichen - Salat in einem Glas, und Sie müssen die Zutaten fest verstauen. Gießen Sie dann 2 Esslöffel Pflanzenöl darüber in jedes 700-g-Glas.

Legen Sie die Rohlinge in einen Topf, legen Sie einen Holzständer oder ein Handtuch auf den Boden, gießen Sie kaltes Wasser über Ihre Schultern und sterilisieren Sie sie nach dem Kochen 25 Minuten lang. Dann die Gläser auf den Tisch stellen und jeweils 1 EL 9%igen Essig darüber gießen und die Deckel aufschrauben. Umdrehen und einwickeln, bis es vollständig abgekühlt ist. Zu Hause aufbewahren, wo es dunkel ist. Essen Sie mit einem Knall! Viel Glück!

Lecho von Tomaten und Paprika

Nun, jetzt jedermanns Lieblings-Lecho, plötzlich hast du ihn vergessen. Ich lade Sie ein, sich das Rezept in diesem Video anzusehen. Oder gehen Sie zu mir in einem anderen. In der Tat, ohne sie im Winter nirgendwo, kochen Sie mit Freude und bedienen Sie sich und laden Sie Ihre Lieben zu Tisch ein.

Salat mit Reis und Tomaten für den Winter

Dies ist ein Salat und ein separates Gericht, ist es nicht großartig. Oder als Beilage servieren. Und das alles dank einer Komponente, nämlich Reis.

Wir brauchen:

Stufen:

1. Drehen Sie die Tomaten in einem Fleischwolf in Kartoffelpüree und hacken Sie die Karotten auf einer elektrischen Reibe in Streifen. Geben Sie diese beiden Zutaten in einen Topf und fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu. Paprika mit einem Messer in Würfel schneiden.

2. Spülen Sie den Reis ab und fügen Sie ihn hier hinzu. Zucker, Pflanzenöl, Salz nach Geschmack hinzufügen und mischen. Bei geschlossenem Deckel 40-50 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und verzehrfertig ist. Erst danach 3-4 Esslöffel Essig gießen und weitere 10 Minuten kochen.

3. Verteilen Sie die erhaltene Leckerei heiß in sterilen Gläsern und ziehen Sie die Deckel fest oder rollen Sie sie mit einem Spezialschlüssel auf. Umdrehen und abkühlen lassen, bis sie unter der Decke vollständig abgekühlt sind. Aus einer solchen Produktmenge, dass 4 Liter in der Beschreibung herauskamen.

Tadam, das ist alles, ich hoffe, Sie haben Ihre Rezeptsammlung aufgefüllt und kochen jetzt mindestens einen weiteren Tomatensalat). Tatsächlich ist es im Winter so wunderbar, ein solches Gericht zu essen, weil es ein Stück Sommer und Herbst enthält.

Vielen Dank für Ihren Besuch. Ich freue mich auf Feedback und Anregungen. Allen viel Glück und bis bald, sonniges Wetter. Tschüss.

Beste Grüße, Ekaterina

Die sommerliche Fülle an Obst und Gemüse kann auch im Winter gefallen, wenn Sie Zeit haben, sich mit Vitaminpräparaten einzudecken. Und damit die üblichen Gurken-Tomaten nicht langweilig werden, empfehlen wir, hausgemachte Zubereitungen mit Gemüsesalaten zu diversifizieren. Bereiten Sie zum Beispiel einen Tomatensalat zu, Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos und Videos finden Sie in unserem heutigen Artikel. Am meisten schnelle Möglichkeit- roter Tomatensalat mit Zwiebeln u Pflanzenöl ohne Sterilisation. Ein paar einfache Manipulationen und eine köstliche Vorbereitung für den Winter ist fertig! Die folgenden Salate sind auch appetitlich: von grünen Tomaten, „lecken Sie sich die Finger“, mit Gurken, mit Paprika und Reis, ihren gelben Tomaten, durch einen Fleischwolf usw. Es gibt viele Rezepte und jedes von ihnen kann leicht zubereitet werden verbessert, indem die Zusammensetzung der Gewürze leicht verändert oder eine neue Zutat hinzugefügt wird. Detaillierte Anleitung Für die Zubereitung von goldenen Rezepten für Tomatensalat aus der Dose finden Sie unten.

Grüner Tomatensalat ohne Sterilisation für den Winter - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Grüner Tomatensalat für den Winter ohne Sterilisation - ehrlich gesagt für einen Amateur ernten. Nicht jeder wird den originellen und ziemlich pikanten Geschmack dieses Salats zu schätzen wissen. Aber auch Liebhaber von mäßig scharfen und leicht säuerlichen Tomatenzubereitungen kommen voll auf ihre Kosten. Wie man grünen Tomatensalat für den Winter in einem Schritt-für-Schritt-Rezept ohne weitere Sterilisation kocht.

Notwendige Zutaten für grünen Tomatensalat ohne Sterilisation für den Winter

grüne Tomaten - 3 kg
Paprika - 1 kg
Karotten -1 kg
Zwiebel -1 kg
Olivenöl -1 Tasse
Zucker -1/2 Tasse
weißer Essig - 1 und 1/4 Tassen
Salz-3 EL. l.
schwarzer Pfeffer -1/2 TL
Lorbeerblatt -5-6 Stk.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Salatrezept mit grünen Tomaten ohne Sterilisation für den Winter

Süßer Tomatensalat für den Winter "Leck deine Finger" - Schritt für Schritt Rezept

Trotz der eher umstrittenen Präsenz offensichtlicher Süße heißt der nächste Tomatensalat für den Winter im Volksmund "Du wirst dir die Finger lecken". Gleichzeitig fällt der Salat durch Knoblauch und Zwiebeln recht scharf aus. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie den originellen süßen Tomatensalat für den Winter "Sie werden sich die Finger lecken" in dem Schritt-für-Schritt-Rezept unten kochen.

Die notwendigen Zutaten für einen süßen Salat mit Tomaten für den Winter "Leck deine Finger"

süße Tomaten - 1 kg
Paprika -1 kg
zwiebel - 0,2 kg
Knoblauch - 0,1 kg
Zucker -2 EL. l.
Salz -1, 5 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Rezept für einen süßen Tomatensalat für den Winter „Finger lecken“

Tomaten für dieses Rezept eignen sich am besten für süße saftige Sorten. Tomaten müssen gewaschen und in mitteldicke Scheiben geschnitten werden.
Entfernen Sie den Stiel von der Paprika und reinigen Sie die Samen und Trennwände. Paprika in dünne Ringe schneiden.
Lou und Knoblauch schälen und fein hacken.
Alles Gemüse in einen tiefen Topf geben, Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Gut mischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Nach dem Kochen beginnt das Gemüse reichlich Saft freizusetzen, daher sollte es 15-20 Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht werden.
Den fertigen heißen Salat in sterile Gläser füllen und mit einem Dosenschlüssel verschließen.

Salat aus gelben Tomaten für den Winter ohne Sterilisation "Leck deine Finger" - ein Rezept Schritt für Schritt

Eine andere Version eines köstlichen Tomatensalats für den Winter ohne Sterilisation aus der Kategorie „Finger lecken“ kann aus gelben Tomaten zubereitet werden. Um diesen Salat heller zu machen, empfehlen wir, rote Paprika hinzuzufügen. Alle Details zur Zubereitung eines Salats aus gelben Tomaten für den Winter ohne Sterilisation „Sie werden sich die Finger lecken“ finden Sie im folgenden Rezept.

Notwendige Zutaten für einen Salat mit gelben Tomaten für den Winter ohne Sterilisation

gelbe Tomaten -1,5 kg
Paprika - 2-3 Stk.
zwiebel - 250 gr.
Karotten -250 gr.
Zucker -1 EL. l.
Salz -1 TL

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Rezept für gelben Tomatensalat ohne Sterilisation „Finger lecken“

Tomaten waschen und vierteln.
Wir entfernen die Trennwände und Samen von der Paprika und schneiden sie in dünne Halbringe.
Zwiebel und Karotte fein hacken.
Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Karotten in einen großen Topf geben. Salz und Zucker, gründlich mischen.
Wir stellen die Pfanne auf ein langsames Feuer, rühren um und kochen etwa 1,5 bis 2 Stunden. Während dieser Zeit sollte das Gemüse zuerst eine große Menge Saft abgeben und dann allmählich eindicken und kochen.
Wir sterilisieren die Gläser 10 Minuten lang bei 80-100 Grad im Ofen. Wir verpacken den fertigen Salat und Korken mit Deckel.

Tomatensalat mit Paprika für den Winter ohne Sterilisation - ein einfaches Rezept Schritt für Schritt

Die Kombination aus Tomaten und Paprika kann als eines der erfolgreichsten Salatrezepte für den Winter ohne Sterilisation bezeichnet werden. Diese Gemüse ergänzen sich geschmacklich perfekt und das Werkstück selbst sieht hell und appetitlich aus. Wie man einen köstlichen Salat mit Tomaten und Paprika für den Winter ohne Sterilisation in einem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept unten kocht.

Notwendige Zutaten für einen Salat mit Tomaten und Paprika ohne Sterilisation für den Winter

Tomaten -10 Stk.
paprika -12-14 stk.
Aubergine -1 Stck.
Pflanzenöl - 1/2 Tasse
Essig - 1/2 Tasse
Zwiebel - 2 Stk.
Knoblauch -5-6 Nelken
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Tomaten-Paprika-Salat für den Winter ohne Sterilisation

Alle Gemüse werden gewaschen. Die Aubergine schälen, in kleine Würfel schneiden und mit einem Teelöffel Salz bestreuen. 20 Minuten einwirken lassen - Salz hilft, die Bitterkeit aus dem Blau zu entfernen.
Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und verwenden Sie einen Mixer, um sie zu Püree zu verarbeiten.
Wir reinigen die Paprika von innen und schneiden sie in dünne Streifen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Wir kombinieren alle Zutaten in einem Behälter, fügen nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Gießen Sie das Pflanzenöl hinein und machen Sie ein langsames Feuer, bis es kocht.
Nachdem die Masse zu kochen beginnt, Essig hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
Den fertigen Salat verpacken wir in sterile Behälter und verschließen ihn dicht mit Deckeln.

Die leckersten Salate aus Tomaten und Paprika - Rezepte für den Winter Schritt für Schritt

Hausgemachte Tomaten-Paprika-Salate gelten als eine der köstlichsten Zubereitungen für den Winter, daher gibt es viele Rezepte für solche Snacks. In unserem nächsten Rezept wird beispielsweise Zucchini auch zu einem Salat mit Tomaten und Paprika hinzugefügt, was den Geschmack und die Textur dieses Werkstücks radikal verändert. Als nächstes kommt eines der leckersten Rezepte für Tomaten-Paprika-Salate für den Winter.

Die notwendigen Zutaten für den leckersten Salat mit Tomaten und Paprika für den Winter

Tomaten -1, 5 kg
Zucchini -1 kg
Paprika - 2-3 Stk.
Schleife -3 Stck.
Knoblauch - 100 gr.
Pflanzenöl - 75 ml.
Zucker -50 gr.
Salz -1 EL. l. mit Rutsche

Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen köstlichen Salat aus Tomaten und Paprika für den Winter

Reinigen Sie die Zucchini von Schale und Kernen. In kleine Würfel schneiden, Pflanzenöl und Zucker hinzufügen, gut mischen. Setzen Sie die Mischung in Brand und bringen Sie sie zum Kochen.
Die Tomaten in Würfel schneiden und zu den Zucchini geben, nachdem diese etwa zehn Minuten gekocht haben.
Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Nach weiteren zehn Minuten Pfeffer und Zwiebel hinzufügen. Achten Sie darauf, das Gemüse während des Garvorgangs umzurühren, damit es nicht anbrennt.
Zum Schluss fein gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen.
Masse vom Herd nehmen und in sterile Gläser füllen, aufrollen.

Ein einfacher Salat aus roten Tomaten und Gurken für den Winter ohne Sterilisation - ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Zubereitung eines Salats aus roten Tomaten und Gurken für den Winter ohne Sterilisation ist einfach und sehr schnell. Die Hauptbedingung ist, schmackhaftes und saftiges Gemüse zu wählen, das Sie mitten im Winter mit seinen Vitaminen begeistern wird. Erfahren Sie, wie Sie mit dem folgenden Rezept einen einfachen winterfreien roten Tomaten-Gurken-Salat zubereiten.

Notwendige Zutaten für einen einfachen Salat aus Tomaten und Gurken für den Winter ohne Sterilisation

Tomaten - 2 kg
Gurken -2 kg
zwiebel - 0,7 kg
Knoblauch - 5 Nelken
Lorbeerblatt - 3-4 Stk.
Apfelessig - 0,5 Tassen
Pflanzenöl - 0,5 Tassen
Zucker - 2 EL. l.
Salz - 1 EL. l.
Piment nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein einfaches Rezept für einen Salat aus roten Tomaten mit Gurken ohne Sterilisation für den Winter

Wir beginnen mit der Zubereitung der Marinade: Mischen Sie Essig, Pflanzenöl, Zucker, Salz und Piment. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen.
Gurken und Tomaten in zufälliger Reihenfolge geschnitten.
Das Gemüse mit heißer Marinade übergießen, gut mischen und wieder auf den Herd stellen. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen.
Parallel dazu sterilisieren wir die Gläser trocken (im Ofen bei 100 Grad). Decken Sie die Deckel 5 Minuten lang mit kochendem Wasser ab.
Den fertigen Salat verpacken wir in Gläser und Korken. Stellen Sie sicher, dass Sie es auf den Kopf stellen und unter der Decke lassen, bis es abgekühlt ist.

Schneller Tomatensalat für den Winter durch einen Fleischwolf - Schritt für Schritt Rezept

Wenn Sie wenig Zeit haben, Tomatenrohlinge für den Winter zuzubereiten, und Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Salat erfreuen möchten, kommt ein Rezept aus einem Fleischwolf zur Hilfe. Anstelle eines Fleischwolfs können Sie prinzipiell auch einen Mixer verwenden, allerdings dauert es dann etwas länger, bis das Gemüse auf die gewünschte Konsistenz gekocht ist. Wie man in einem Schritt-für-Schritt-Rezept unten einen schnellen Salat mit Tomaten für den Winter durch einen Fleischwolf kocht.

Notwendige Zutaten für einen schnellen Salat mit Tomaten durch einen Fleischwolf für den Winter

Tomaten - 2 kg
zwiebel - 0,5 kg
Paprika - 1 kg
Karotten - 0,8 kg
Petersilienwurzel - 200 gr.
Petersilie - 200 gr.
Pflanzenöl - 450 ml
Essig - 250 ml
pfefferkörner - 5-6 Stk.
Nelke - 8 Stk.
Salz - 1 EL. l.
Lorbeerblatt - 3 Stk.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein schnelles Rezept für Tomatensalat durch einen Fleischwolf für den Winter

Durch den Fleischwolf nacheinander Tomaten, Karotten, Zwiebeln passieren. Das gesamte Gemüse in einen tiefen Topf geben und salzen, gut mischen.
Petersilienwurzel wird geschält und auf einer feinen Reibe gerieben. Grüns werden auch fein gehackt.
Petersilie (Blätter und Wurzel), Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Nelken zum Gemüse geben. Einfüllen Sonnenblumenöl, mischen und für etwa eine Stunde zum Herd schicken.
Nach dem Kochen Essig hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
Gießen Sie den fertigen Salat in trockensterilisierte Gläser. Mit Deckeln verschließen und umdrehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Köstlicher Salat aus Tomaten, Paprika und Reis für den Winter - ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Sie möchten nicht nur einen Salat für den Winter kochen, sondern ein vollwertiges Gericht, das sowohl als Beilage zu Fleisch als auch als eigenständiger Snack verwendet werden kann? Dann bereiten Sie für den Winter aus dem Folgenden unbedingt einen leckeren Salat aus Tomaten, Paprika und Reis zu Schritt für Schritt Rezept. Abgesehen davon, dass dieser Salat aus Tomaten, Paprika und Reis für den Winter sehr lecker ist, macht er auch mega satt!

Notwendige Zutaten für einen köstlichen Salat aus Tomaten, Paprika, Reis für den Winter

Tomaten - 1,5 kg
Reis - 0,5 Tassen
Paprika - 0,5 kg
Karotten - 0,5 kg
zwiebel - 0,5 kg
Zucker 50 gr.
Pflanzenöl - 200 ml
Essig -50 ml
Salz - 1 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen leckeren Salat mit Tomaten, Paprika und Reis für den Winter

Die Tomaten durch einen Fleischwolf geben, Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen. Den Topf mit dem Tomatenpüree auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen.
Drei Karotten, Zwiebel und Paprika fein hacken. Geben Sie diese Zutaten ca. 5-7 Minuten, nachdem das Püree zu kochen beginnt, zu den Tomaten.
Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie ein Glas trockenen Reis hinzu, mischen Sie alles gut und lassen Sie es 30-40 Minuten unter dem Deckel köcheln, bis das Müsli fertig ist.
5 Minuten vor Ende der Garzeit Essig hinzufügen.
Heißen Salat in Gläser füllen, Deckel schließen und zum Abkühlen wenden.

So kochen Sie Tomatensalate für den Winter mit Golden Recipes Tomatensaft Schritt für Schritt

Eine andere Version von Tomatensalat mit Tomatensaft für den Winter, die es wert ist, zubereitet zu werden, bezieht sich auf die sogenannten goldenen Rezepte, bewährt und Millionen von Hausfrauen. Mit anderen Worten, jede Frau sollte wissen, wie man in ihrer Küche so lecker zubereitet. So kochen Sie Tomatensalate für den Winter mit Tomatensaft "Goldene Rezepte" weiter.

Die notwendigen Zutaten, um einen Tomatensalat für den Winter mit Tomatensaft "Goldene Rezepte" zuzubereiten

Tomaten - 2 kg
Tomatenmark - 6-8 EL. l.
Wasser - 2 l
Salz -2 EL. l.
Zucker - 3 EL. l.
Zwiebeln - 2-3 Stk.
Knoblauch - 5 Nelken
Pfefferkörner

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen eines Salats mit Tomaten und Tomatensaft "Goldene Rezepte"

Tomatenmark mit Wasser verdünnen, Zucker und Salz hinzufügen und gut mischen.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
Tomaten vierteln, Zwiebel fein hacken. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Pfefferkörner in sterilen Gläsern anrichten.
Vorbereitete Tomaten mit heißem Tomatensaft übergießen.
Setzen Sie Gläser mit Rohlingen in einen Topf mit heißes Wasser und 10-15 Minuten sterilisieren.
Mit Deckel verschließen und bis zum Abkühlen in ein warmes Tuch wickeln.

Tomatensalat für den Winter mit Zwiebeln und Pflanzenöl, Schritt für Schritt Rezept mit Video

Wie Sie mit Zwiebeln und Pflanzenöl einen weiteren sehr leckeren und einfachen Tomatensalat für den Winter zubereiten, erfahren Sie im folgenden Schritt-für-Schritt-Rezept mit Video. Sie können einen solchen Salat auch aus gelben oder grünen Tomaten ohne Sterilisation zubereiten. Auf Wunsch können dem Rezept auch Paprika, Reis, Gurken oder Auberginen hinzugefügt werden, die durch einen Fleischwolf geführt werden. Alle Details zur Zubereitung eines Wintersalats aus Tomaten mit Zwiebeln und Pflanzenöl, die den Optionen "Finger lecken" oder goldenen Rezepten zugeschrieben werden können, finden Sie im nächsten Video.

Guten Tag. Auf dem Programm stehen Tomatensalate, die wir für den Winter schließen werden. Ich habe viele Rezepte, ich werde meine Auswahl mit Ihnen teilen.

Wie Sie wahrscheinlich wissen, werden Salate aus Früchten hergestellt, die nicht zu oder gehen. Sie sind entweder überreif oder teilweise verdorben. Oder vielleicht wurden sie groß und in einer bizarren Form. Im Allgemeinen ist es heute alles, was nicht standardisiert ist, um geerntet zu werden.

Diese Konservierungsoption eignet sich auch für Hausfrauen, die in kühlen Klimazonen leben. Wo die Tomaten einfach keine Zeit haben, rot zu werden und von der Sonne genährt zu werden. Im Ural zum Beispiel ist dies ein allgemeines Bild. Die Früchte bleiben fest, aber nicht saftig und werden langsam rot. Es ist zweckmäßig, solche elastischen Früchte in Form von Hälften oder Scheiben zu verschließen. Sie kochen nicht in kochendem Wasser und das Fruchtfleisch löst sich nicht in Salzlake auf.

Lassen Sie mich Sie an die Notwendigkeit des ersten grundlegenden Schritts erinnern. Es hängt zu 50% davon ab, ob Ihre Konservierung den ganzen Winter hält. Dies ist die Vorbereitung der Gläser. Zunächst müssen sie auf Vollständigkeit überprüft werden. Nehmen Sie den Behälter nicht mit Spänen oder Rost am Hals.

Zweitens müssen Sie es nur mit einem sauberen Schwamm unter Zusatz von Backpulver waschen.

Drittens ist die Glassterilisation sehr wichtig. Ich mache es wie meine Großmutter - über Dampf. Sie können auch eine Mikrowelle oder einen Ofen verwenden. Weitere Details beschrieben.

Dieser Rohling enthält zwei notwendige Zutaten: Tomaten und Zwiebeln. Da wir die Früchte in Scheiben oder Hälften schneiden, nehmen Sie dann kleine elastische Tomaten. Bei Überreife funktionieren solche Aktionen nicht.

Lass uns nehmen:

1kg Tomate,
1 kg Zwiebel.

Von Gewürzen benötigen Sie:

Lorbeerblätter,
schwarze Pfefferkörner,
Piment Erbsen.

Für 1 Liter Marinade:

1 Liter Wasser
3 Teelöffel Salz
4 EL. Löffel Zucker.
Separat in je 0,5 l. Glas hinzufügen 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Teelöffel Essig 9%.

Gläser und Deckel sterilisieren. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Marinade.

Salz und Zucker in einem Topf mit 1 Liter Wasser auflösen. Wir stellen den Ofen auf starke Heizung und warten auf aktives Kochen beim Kochen.

In vorbereiteten noch leicht warmen Behältern je ein Lorbeerblatt und 8 Pfefferkörner auslegen.

Wir sammeln elastische Tomaten mit dichter Haut, die noch keine Zeit hatten, fleischig zu werden. Wir waschen sie und schneiden sie in Scheiben oder Hälften. Es kommt auf die Größe der Frucht an.

Schneiden Sie unbedingt die Siegel von den Stielen ab und legen Sie sie in Reihen in Gläser. Wir werden sie mit Zwiebeln abwechseln.

Wir schneiden die Zwiebel in Ringe oder halbe Ringe. Es kommt auch auf die Kopfgröße an.

Wir zerlegen sie und legen sie in Banken.

Gießen Sie eine genau abgemessene Menge Pflanzenöl und Essig über das Gemüse.

Jetzt ist es Zeit für die Marinade. Er paffte bescheiden an unserem Herd. Gläser bis zum Hals mit Füllung füllen.
Wir bedecken die Rohlinge mit Deckeln, die mit kochendem Wasser verbrüht wurden. Jetzt sind wir bereit für die Sterilisation.

Wir nehmen ein Becken oder eine breite Pfanne. Wir bedecken seinen Boden mit unnötigem Stoff. Salatgläser aufstellen. In den Topf gießen heißes Wasser. Es sollte mehr als die Hälfte der Pfanne füllen.

Wir schalten die maximale Heizung des Ofens ein und warten, bis das Wasser in einem Topf kocht. Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und stellen Sie den Timer ein. Also für den Boden Liter Dosen Sie brauchen nur 5 Minuten, für Liter - 10 Minuten.

Dann die Konservierung vorsichtig aus dem kochenden Wasser nehmen und die Deckel mit einem Verschließer verkorken. Oder von Hand schrauben. Überprüfen Sie als nächstes unbedingt die Qualität des Verschlusses. Es darf nichts aus dem Glas fließen oder tropfen. Wenn alles in Ordnung ist, schicken wir die Rohlinge „unter einem Pelzmantel“ kopfüber zum Stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Ungefähr über Nacht.

Sie können dieses Rezept ohne Sterilisation zubereiten und die Methode des doppelten Gießens von kochendem Wasser verwenden. Banken stehen auch gut und explodieren auch in einer Wohnung nicht.

Ein einfaches Rezept für Tomatensalat in Gelatine, Sie werden sich die Finger lecken

Die Verwendung von Gelatine zur Konservierung ist zu einem neuen Trend geworden. Und hier teilte sich die Meinung der Hostessen in zwei Lager: Manchen gefällt das Ergebnis, anderen weniger. Ich muss gleich sagen, dass Tomaten in Gelatine sehr lecker sind. Gerade beim Kochen müssen Sie sich an die obligatorische Regel erinnern: Gelatine kann nicht gekocht werden! Andernfalls setzt es sich anstelle von Geliereigenschaften einfach mit Wasser ab.

Ich sage dir, wie du es richtig machst.

Lass uns nehmen:

2,5 kg Tomaten,
3 Zwiebelköpfe.

Zur Bank:

auf der Spitze eines Zimtmessers,
2 Nelkenblütenstände,
5 schwarze Pfefferkörner,
Lorbeerblätter,
Dill nach Geschmack.

In der Marinade müssen Sie Folgendes einnehmen:

Probieren Sie Essigessenz 70% nach Geschmack,
Wasser 2 l,
Salz 50 gr.
Zucker 250 g,
Gelatine 2 Packungen mit 20 g + 200 g Wasser zum Gießen.

Gießen Sie zuerst die Gelatine in eine tiefe Schüssel. Füllen Sie es mit abgekühltem kochendem Wasser. Legen Sie es beiseite und vergessen Sie es für etwa eine Stunde.

Wir nehmen reife und dichte Früchte von Tomaten und teilen sie in zwei Hälften Alle Siegel müssen abgeschnitten werden.
Die Zwiebel wird geschält und in dünne Halbringe geschnitten.

Das war's, die Gläser sind gefüllt und es ist Zeit, die Füllung vorzubereiten.

2 Liter kochendes Wasser in die Pfanne geben, Salz und Zucker einrühren. Wir nehmen übrigens nur Steinsalz zur Konservierung.

Wir schicken die Platten zu starker Erwärmung und führen die gequollene Gelatine ein. Wir mischen die Masse und warten auf den Beginn des Kochens. Topf sofort vom Herd nehmen, Flüssigkeit nicht kochen lassen.

Dies ist ein sehr wichtiger Schritt.

Jetzt füllen wir das Werkstück bis zum Rand mit Salzlake und bedecken die Hälse mit Deckeln.

Wir nehmen einen Behälter zur Sterilisation. Decken Sie den Boden mit einem Handtuch ab. Wir legen es ihm an heißes Glas und mit heißem Wasser füllen. Die Sterilisation dauert etwa 5-7 Minuten.

Dann nehmen wir die Rohlinge aus der Pfanne, entfernen die Deckel und fügen jedem Behälter Essig hinzu. Wir verkorken mit Deckeln und schicken sie zur Lagerung.

Der leckerste grüne Tomatensalat

Nochmals Hallo an die Hausfrauen, die versuchen, die maximale Ernte zu retten. Auch wenn nicht reif - grün. Deshalb schließen wir die Vorspeise mit grünen unreifen Tomaten.

Lass uns nehmen:

2,5 kg grüne Tomaten,
1 kg süße Paprika,
1 kg Zwiebel
3 Schoten Peperoni, aber das ist nach Ihrem Geschmack,
ein Bund Kräuter wie Petersilie oder Koriander,
200 ml unparfümiertes Pflanzenöl,
0,5 Tasse 9% Essig,
Salz nach Geschmack.

Wir bereiten ein tiefes Becken vor. Und wir schneiden die Tomaten in kleine Scheiben.

Fügen Sie sie hinzu und mischen Sie Holzlöffel. Decken Sie das Becken dann mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Ja! Tomaten werden ein wenig sauer und geben Saft. Darauf warten wir!

Lassen Sie die Flüssigkeit nach einem Tag ab und fahren Sie mit der Ernte fort.

Paprika fein in dünne Streifen schneiden. Vorreinigung von Samen.
Zwiebel und Kräuter hacken. Und mischen Sie alle Produkte im Becken.

Gießen Sie ein Glas Pflanzenöl und Essig. Rühren Sie das Dressing mit dem Gemüse und marinieren Sie es etwa eine Stunde lang.

Während dieser Zeit Gläser mit Deckel sterilisieren. Dann verschieben wir den Salat in Behältern ganz nach oben. Wir versuchen, es so eng wie möglich zu machen. Die restliche Marinade aus der Schüssel gleichmäßig auf die Gläser verteilen.

Decken Sie sie mit Deckeln ab und sterilisieren Sie sie 5 Minuten lang. Verwenden Sie hier besser ein Wasserbad.

Und wie immer einen Test auf Dichtigkeit der Verkorkung durchführen. Unter der Decke etwa 6-8 Stunden abkühlen lassen.

Gurken-Tomaten-Vorspeise im eigenen Saft ohne Sterilisation

Wenn Sie große, überreife Tomaten übrig haben. Es ist besser, Saft daraus zu machen. Auch hier sind überwachsene, nicht standardmäßige oder Salatgurken, die zum Beizen nicht geeignet sind.

Lass uns nehmen:

3 kg Tomaten,
3 kg Gurken,
6 Stk. Zwiebel,
2 Knoblauchzehen
4 EL Sahara,
2 EL Salz,
100 ml Pflanzenöl,
Essig 9% - 2 EL.

Im Allgemeinen nehmen wir einen Fleischwolf und drehen alle Tomaten.

Gießen Sie dieses Püree in einen Topf und erhitzen Sie es bei starker Hitze. Nach aktivem Gurgeln 10 Minuten garen.

Dann führen wir zufällig gehackte Zwiebeln mit Knoblauch ein. Die Masse weitere fünf Minuten kochen lassen.

Die Gurken wurden gewaschen, von den Spitzen befreit und in Kreise geschnitten. Gießen Sie sie in die Tomatenmasse.

In geruchloses Pflanzenöl gießen und mit Salz und Zucker abschmecken.

Die Masse aufkochen lassen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Aber 5 Minuten vor der Bereitschaft müssen Sie Essig einführen.

Unsere Gläser sind alle steril. In sie gießen wir einen heißen Snack mit einer Kelle. Wir rollen es mit sterilen Deckeln auf und schicken es 8 Stunden lang „unter einem Pelzmantel“.

Marinierter "Kuban"-Salat aus Kohl, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Karotten

Und jetzt haben Sie ein Rezept für einen sehr leckeren marinierten Salat. Es trägt stolz den Namen des Kuban. Hier können Sie ziemlich viel Gemüse auf einmal abholen. Es ist köstlich, sowohl frisch als auch aus der Dose zu essen.

Lass uns nehmen:

1kg Tomate,
1 kg Kohl
1 kg Gurken
1 kg Paprika
0,5 kg Zwiebel,
0,5 kg Karotten,
1,5 St. l. Salz,
100-120 g Zucker,
250 ml Pflanzenöl,
150 ml Essig 9%,
20 schwarze Pfefferkörner,
10 Lorbeerblätter.

Wir nehmen ein Becken. Gehacktes hineingeben Weißkohl. Es muss gesalzen und mit Palmen geschüttelt werden. So wird es saftiger.

Wir schneiden die Tomaten in Scheiben, Gurken in Form von Kreisen.

Wir putzen die Zwiebel von der Schale und schneiden sie in dünne Halbringe.

Wir reiben die Karotten auf der großen Seite der Reibe und schneiden die Paprika in dünne Streifen.

Wir kombinieren alle Gemüse und mischen sie mit Salz und Zucker.

Gießen Sie Pflanzenöl und ein Drittel der im Rezept angegebenen Menge Essig hinein.

Lavrushka und Pfefferkörner hinzufügen.

Wir mischen so, dass die gesamte Marinade gründlich über das Gemüse verteilt wird und lassen den Salat 1 Stunde auf dem Küchentisch stehen.

Dann kannst du es schon essen. Ein sehr leckerer Snack zum Beispiel für Salzkartoffeln.

Wir legen das restliche Werkstück auf eine leichte Erwärmung des Ofens und lassen es 8 Minuten köcheln.

Dann den restlichen Essig zugießen.

Wir füllen den Salat in sterile Gläser und vergessen nicht, sie mit Marinade zu füllen.

Mit sterilen Deckeln verschließen und für die Nacht mit Decken umwickeln.

Lazy Lecho aus Tomaten, Paprika und Karotten für den Winter

Du liebst schnelle Rezepte? Hier ist eine "faule" Notiz für Sie.

Lass uns nehmen:

3kg Tomate,
0,6 kg Paprika,
0,5 kg Zwiebel.
0,6 kg Karotten,
250 ml Pflanzenöl,
Essig 9% - 100-150 ml.,
200 g Zucker
80-90 g Salz.

Bereiten Sie einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden vor. Wir schneiden die Tomaten in Form von Scheiben.

Wir geben den Pfeffer hinein. Es muss von Samen befreit und in Streifen geschnitten werden.

Auf einer groben Reibe reiben wir die Karotten und dort im Kessel.

Wir schneiden die Zwiebel in dünne halbe Ringe.

Alles, alles Gemüse ist vorbereitet. Jetzt stellen wir den Kessel auf die mittlere Hitze des Ofens und warten unter Rühren, bis er kocht. Wir legen es auf das Feuer und warten, bis es kocht. Dann 20 Minuten kochen.

Fügen Sie Geschmacksverstärker in Form von Zucker, Salz, Essig und Öl hinzu.

Die Hitze des Herdes auf ein Minimum reduzieren und weitere 40 Minuten köcheln lassen.

Gleichzeitig bereiten wir saubere Gläser vor und gießen unseren „faulen“ Lecho hinein.

Wir verkorken mit Deckeln und lassen sie abkühlen, bevor wir sie einlagern.

Herzhafte Vorspeise mit Tomaten und Reis in Gläsern, Sie werden sich die Finger lecken

Für mich ist das weniger ein Salat als vielmehr ein vollwertiges Hauptgericht. Ich erinnere mich, dass ich separat über solche Nähte mit Reis für den Winter geschrieben habe. Sehen.

Im Allgemeinen kann diese Vorspeise bedenkenlos in eine Pfanne gegeben, aufgewärmt und als Snack mit Brot gegessen werden. Lecker und sehr befriedigend.

Lass uns nehmen:

1 kg Tomaten,
1 kg Paprika,
1 kg Karotten
500 gr Zwiebel,
1 Tasse Langkornreis
2 Tassen Pflanzenöl,
2 EL Salz,
1 EL Zucker,
2-3 Knoblauchzehen,
2 EL. l. Essig 9%.

Tomaten sortieren. Diejenigen, die für eine weitere Konservierung nicht geeignet sind, werden für dieses Rezept genommen. Wir mahlen sie in einem Mixer oder durch einen Fleischwolf.

Paprika und Zwiebeln wie gewohnt schneiden. Die Karotten auf der großen Seite der Reibe zerkleinern.

Wir nehmen einen Kessel. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden und lassen Sie es ein wenig erwärmen.

Dann die Zwiebel dazugeben und 10 Minuten braten.

Als nächstes sind Karotten an der Reihe. Wir schicken die Zwiebel und braten sie erneut 10 Minuten lang.

Die Paprikastücke zugeben und 10 Minuten garen. Fügen Sie nun das Tomatenpüree hinzu. Lassen Sie uns die ganze Masse drei Minuten lang aufwärmen.

Wir waschen den Reis und schicken ihn zum Gemüse.

Fügen Sie Salz und Zucker für den Geschmack hinzu. Rühren, bis es aufgelöst ist.

Reduzieren Sie die Hitze des Herdes auf ein Minimum und lassen Sie alles 35 Minuten lang köcheln.

Aber nach einer halben Stunde den Essig einfüllen und die restlichen 5 Minuten kochen.

Wir füllen die Vorspeise in sterile Gläser und verkorken sie bis zum Winter.

Tomatensalat mit roten Bohnen ohne Essig

Auch ein vollwertiger Snack, jetzt aber mit Bohnenzusatz. Es stellt sich als sehr lecker heraus. Seit langem einer meiner Lieblingssalate.

Bohnen sind anders. Und die Kochzeit hängt von seiner Größe, Sorte usw. ab. Daher gibt der Artikel die ungefähre Garzeit an, Sie müssen sich auf Ihre Zutaten konzentrieren.

Lass uns nehmen:

2 Tassen Bohnen
1,5 kg rote Tomaten,
200g Zwiebel
200 g Karotten
200 g Paprika,
80 ml Pflanzenöl,
1 EL Salz,
3 EL Zucker.

Bohnen sollten über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden. Dann das Wasser abgießen und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen, bis die Hälfte gar ist.

Hacken Sie die Tomaten in einem Fleischwolf.

Wir geben ihnen sofort Butter, Zucker und Salz.

Wir schicken es zum Herd und erhitzen es, bis es kocht.

Restliches Gemüse vorbereiten. Wir hacken die Karotte, schneiden die Zwiebel in halbe Ringe.
Paprika schälen und fein hacken.

Karotten in Tomatenpüree gießen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Dann sofort Zwiebel und Paprika zugeben. Nehmen wir uns noch 5 Minuten Zeit.

Und jetzt sind die Bohnen an der Reihe.

Stellen Sie einen Timer auf 25 Minuten ein. Als der Timer klingelte, gehen wir und probieren die Bohnen auf Weichheit. Wenn es noch fest ist, dann weitere 5-10 Minuten kochen.

Alles, es bleibt nur noch, diesen herzhaften Snack in sterile Gläser zu füllen und bis zu den Winterabenden zu verkorken.

Der leckerste Auberginensalat

Viele Leute mögen die Mischung mit der Zugabe von Auberginen sehr. Hier gilt es, die kleinen Blauen von Bitterkeit zu befreien. Im Folgenden erkläre ich Ihnen, was zu tun ist.

Lass uns nehmen:

2 kg blaue
1 kg Paprika
2 kg Tomaten,
1 kg Zwiebel,
1-2 Knoblauchzehen,
1-2 Stück Paprika,
Grün,
0,5 Tasse 9% Essig,
0,5 Tassen Steinsalz
1 Glas Pflanzenöl,
0,5-1 Glas Zucker.

Beginnen wir mit Auberginen. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Quadrate. Dann in eine Schüssel geben und mit konzentrierter Salzlösung auffüllen. Drücken Sie sie darauf und lassen Sie sie etwa 60 Minuten einwirken.
Bitterkeit sollte aus ihrem Fruchtfleisch kommen.

In der Zwischenzeit das Gemüse, die Peperoni, den Knoblauch und die Zwiebel hacken.

Bei Peperoni ist es besser, mit Handschuhen zu arbeiten.

Wir hacken die Zwiebel in halbe Ringe, Paprika - in Form von Streifen. Tomaten werden einfach in 4 Teile geteilt.

Die Stunde ist vergangen, also pressen wir den Saft aus der Aubergine und waschen sie unter fließendem Wasser von Salz ab.

Mischen Sie in einem Kessel das gesamte Gemüse und würzen Sie es mit Zucker und Salz. Essig und Öl zugeben.

Wir nehmen sterile Gläser und legen jeweils eine Lavrushka und einen Nelkenblütenstand auf den Boden. Dies ist jedoch optional.
Wir verschieben dies zu einem Braten in Behältern und gießen den Saft ein.

Der verantwortungsvolle Schritt der Sterilisation ist gekommen. Legen Sie ein Handtuch auf den Boden eines breiten Topfes. Wir braten alle Gläser an und bedecken sie mit Deckeln. In einen Topf gießen kaltes Wasser auf die Schultern der Dosen und schalten Sie die Hitze ein.

Ab dem Moment des Kochens kochen wir 45 Minuten lang.

Dann nehmen wir die heißen Behälter aus der Pfanne und verkorken sie mit Deckeln. Wir werden es "unter einem Pelzmantel" zum Abkühlen schicken.

Rezept für scharfes Adjika aus Tomaten, Knoblauch und Paprika

Jetzt leckeres Rezept für Liebhaber scharfer Salate. Es wird im Videoformat präsentiert. Hier verwenden wir verwachsene und überreife Tomaten. Die Konsistenz des Salats muss nicht einheitlich sein – das liegt ganz bei Ihnen.

Danke für Ihre Aufmerksamkeit. Es gibt viele Rezepte für Rohlinge in der Schlange, denn jetzt werden wir die gesamte Ernte aufräumen. Daher rate ich Ihnen, Artikel mit einem Lesezeichen zu versehen, um sie zur richtigen Zeit zu finden.
Alles Gute und Licht für dich!