MAŞINĂ DE SPĂLAT VASECOMENDA LF 321 …

PREFAŢĂ

1. Vă rugăm să citiți cu atenție instrucțiunile conținute în această broșură: acestea conțin informații importante privind siguranța privind instalarea, operarea și întreținerea. Vă rugăm să păstrați această broșură într-un loc sigur pentru referințe ulterioare. material de referinta pentru alți operatori.

2. După îndepărtarea materialului de ambalare, verificați integritatea echipamentului.

Dacă aveți îndoieli, nu utilizați echipamentul, ci apelați tehnicieni calificați.

Părțile ambalajului (pungi de plastic, părți din spumă de polistiren, cuie etc.) nu trebuie ținute la îndemâna copiilor.

3. Înainte de a porni echipamentul, asigurați-vă că rețelele electrice și de alimentare cu apă ale locului de operare corespund datelor specificate pe plăcuța de identificare a modelului.

4. Echipamentul trebuie instalat de către personal tehnic calificat în conformitate cu instrucțiunile producătorului.

5. Acest echipament trebuie utilizat numai în scopurile pentru care a fost destinat. Încercările de a-l folosi în alte scopuri sunt inadecvate și, prin urmare, sunt clasificate drept periculoase.

6. Numai personalul instruit în acest sens ar trebui să aibă voie să opereze echipamentul.

7. La spălarea vaselor și a tacâmurilor, operatorii trebuie să le respecte cu strictețe pe toate cerințe igienice.

9. Mașina este protejată la IP X4 și nu trebuie spălată cu jeturi de apă sub presiune.

10.După deconectarea mașinii de la sursa de alimentare, numai personalul calificat are acces la panoul de comandă.

11.Mașina este fabricată în conformitate cu cerințele Directivei CEE 89/336 privind suprimarea interferențelor radio și compatibilitatea electromagnetică.

12. În conformitate cu Directiva CEE Nr. 23 din 19/02/1973 și Legea Energiei Nr. 000 din 18/10/1987, mașinile noastre sunt construite la standardele tehnice excelente în vigoare în Italia și alte țări.

13. Nivelul de zgomot produs de mașină este sub 63 dB(A).

H2 Lampa de control „Mașină PREGATA”

H3 Indicator luminos „Mașină ÎN ACȚIUNE”

S3 Butonul „START CYCLE”.

S4 Buton „START REGENERARE” (numai în mod. LF…A)

S9 Selector de buclă

S Plută

S Recipient cu sare (numai în mod. LF…A)

euȘurub de reglare a duzei pentru agent de clătire

1. Înainte de a începe spălarea, asigurați-vă că:

· întrerupătorul de perete este pornit;

· robinetul de apă este deschis;

· există apă în rețeaua de distribuție;

· filtrele de protectie ale pompei sunt instalate;

· protecție la supraumplere activată;

· nu se creează obstacole în funcționarea pieselor rotative;

· dozatorul de agent de clătire este umplut;

· vasele sunt în conditie buna, deoarece în caz contrar acest lucru poate provoca o curățare proastă și apariția bacteriilor.

2. Faceți clic pe „ Q1 ". Va începe umplerea automată a rezervorului de spălare, urmată de pornirea elementului de încălzire. Lampa se va aprinde" H1 ".

3. De îndată ce indicatorul vizual " H2 ", introduceți aproximativ 30 g de detergent direct în rezervor, acordând atenție distribuției uniforme a detergentului pe filtre; cantitatea acestuia corespunde instrucțiunilor furnizorului. Se adaugă ulterior câte 15 g o dată. detergent la fiecare 7 cicluri pentru a atinge o concentrație de 1,5 g/l. Pentru a evita poluarea mediului, mențineți dozele corecte de greutate.

La folosirea detergentului cu clor se recomanda folosirea unui dozator automat; în caz contrar, reacțiile cu clorul pot cauza formarea de pete maronii pe suprafețe. Recipientul pentru detergent trebuie lăsat întotdeauna lângă filtrul pompei.

4. Apoi, după ce ați îndepărtat orice resturi alimentare solide, așezați sticlăria sau paharele în secțiunile corespunzătoare și începeți ciclul de spălare. Amintiți-vă că paharele și sticlăria trebuie întoarse cu susul în jos, iar tacâmurile trebuie așezate vertical într-un recipient adecvat; aceleași condiții se aplică plăcilor.

5. Pentru a selecta un ciclu de spălare în funcție de starea vaselor, apăsați butonul „ S9 ":

· (pos..png" width="64" height="33 src=">) ciclu lung pentru vase foarte murdare sau farfurii adânci.

6. Închideți ușa și apăsați butonul " S3 ". Ciclul de spălare va începe. La sfârșitul acestuia, indicatorul luminos " H3 " se va opri.

ATENȚIE: Aparatul respectă standardele actuale de igienă și oferă un mod de clătire finală la o temperatură de 85° C. Ciclul de spălare va continua automat dacă temperatura finală de clătire nu atinge valoarea de mai sus. Mai mult, după 8 minute indicatorul " H 3" trece în modul intermitent, indicând că ciclul de spălare va continua automat (cel mai adesea cauza este temperatura apei din alimentarea cu apă; în caz contrar, contactați Centrul de asistență tehnică, deoarece cauza poate fi încălzirea necorespunzătoare a apei de clătire). ). A curata Semnal de urgență, opriți aparatul.

7. Scoateți secțiunea și înclinați-o ușor pentru a scurge apa; lăsați vasele să se usuce și după ce vă spălați pe mâini, luați secțiunea fără să atingeți vasele din interior; apoi așezați secțiunea pe un raft curat din punct de vedere igienic.

8. Pe o mașină dezactivată (pentru a face acest lucru, apăsați comutatorul " Q1 ") scoateți tubul de preaplin din rezervor și așteptați până când este complet gol; apoi închideți ușa și aplicați tensiune la mașină (pentru a face acest lucru, apăsați comutatorul " Q1 ") pentru câteva minute pentru a spăla mașina în sine. Apoi apăsați comutatorul " Q1 „, oprind astfel dispozitivul și așteptând până când rezervorul este complet gol.

La mașinile echipate cu o pompă de scurgere, deschideți ușa din față, scoateți tubul bypass, aplicați alimentarea mașinii și apăsați butonul " S3 " pentru a începe ciclul de scurgere.

Ciclu de scurgere în mașină (cu indicatorul luminos aprins (" H3 ") se efectuează în 2 minute și 20 de secunde.

În acest moment, filtrul rezervorului poate fi îndepărtat, spălat și apoi readus împreună cu tubul de preaplin la locul său.

Ø (Dacă sunt necesare lucrări suplimentare, mai întâi opriți mașina.)

Pentru mai multe informații despre echipamentele de curățare, citiți capitolul SFATURI UTILE.

9. La sfârșitul spălării, opriți alimentarea echipamentului prin oprirea întrerupătorului principal și a comutatorului de perete; opriți alimentarea cu apă.

INSTRUCȚIUNI PENTRU CICLU DE SPĂLARE

1) Nu vă puneți mâinile neprotejate în apă care conține detergent. Dacă se întâmplă acest lucru, clătiți-le imediat cu multă apă curată.

2) Când utilizați mașina, nu deschideți ușa prea repede.

3) Folosiți numai detergenți speciali anti-spumă.

4) Opriți echipamentul dacă mașina funcționează defectuos sau nu funcționează corect. Pentru a efectua reparatii, contactati Centrul de Suport Tehnic autorizat de producator; Folosiți numai piese de schimb originale.

5) Nu este strict recomandată schimbarea setărilor termostatului.

6) Verificați dacă lampa este aprinsă " H2 ".

7) Apa din rezervorul de spălare trebuie schimbată de cel puțin două ori pe zi sau în funcție de necesitățile spălării zilnice.

8) Nu supuneți vasele curate altor proceduri de curățare, de exemplu folosind perii sau prosoape.

Dacă nu sunt respectate prevederile acestor instrucțiuni operare sigură mașina poate fi în pericol.

IMPORTANT:Înainte de curățare sau întreținere, deconectați echipamentul de la sursa de alimentare.

Inspectați și curățați frecvent injectoarele. Mai mult, frecvența unor astfel de operațiuni va depinde de volumul depunerilor după spălare nesatisfăcătoare.

¨ Când curățați mașina pe interior și pe exterior nu folosiți substanțe corozive, precum soluții apoase de hipoclorit de sodiu (înălbitor) și acid clorhidric, acizi în general, vată fină de oțel pentru curățare sau perii de oțel.

¨ Prezența sărurilor de calciu și magneziu în apă poate afecta negativ funcționarea mașinii; Prin urmare, contactați personal calificat pentru a îndepărta periodic depunerile din mașină.

¨ Pentru a preveni procesele de oxidare sau oricare reacții chimice Suprafețele de oțel ale mașinii trebuie curățate temeinic.

2) REZULTATE OPTIME:

Dacă sunt prezente depuneri, pot apărea probleme de curățare.

Apariția petelor poate fi cauzată de o clătire nesatisfăcătoare. În acest caz, asigurați-vă că duzele sunt curate și că există suficientă presiune în sistemul de alimentare cu apă.

Dacă placa apare pe vase, asigurați-vă că:

· Duzele de spălare sunt curate

Temperatura apei aproximativ 60°C

Detergent disponibil

Filtrul de aspirație al pompei este curat

· Sectiunile folosite sunt potrivite pentru acest tip de vase si tacamuri destinate spalarii

· Poziția tacâmurilor și a ustensilelor în secții este conformă cu standardele cerute

3) OPRIRE TEMPORARĂ A MAȘINII

Dacă se preconizează că mașina va fi inactivă timp de câteva săptămâni, se recomandă să umpleți rezervorul cu apă și să rulați mașina printr-un ciclu cu apă curată, apoi să o goliți, evitând astfel apariția mirosuri neplăcuteși curățarea pompei de placa care se formează pe ea.

Dacă este necesar, repetați această operațiune până când apa care se scurge din mașină este limpede.

Dacă mașina este de așteptat să rămână inactiv pentru o perioadă foarte lungă de timp, se recomandă lubrifierea suprafețelor de oțel ale mașinii cu ulei de parafină și îndepărtarea apei din cazan și din pompa electrică.

4) SANIFICAREA MAȘINULUI

Igienizarea mașinii se efectuează cel puțin o dată pe săptămână și este de cea mai mare importanță pentru a menține standardele de igienă, chiar și atunci când mașina nu este utilizată.

Utilizarea unor astfel de produse îndeplinește cerințele de igienă, chiar dacă mașina este inactivă.

Înainte de a opri mașina, rulați-o printr-un ciclu scurt de spălare cu apă curată.

5) APA DURA

Dacă există apă cu duritate mare în alimentarea cu apă, în interiorul mașinii și pe suprafața vaselor se va forma un strat de depuneri minerale.

Pentru a preveni acest lucru, este necesară îndepărtarea periodică a acestor depozite.

Frecvența acestor operațiuni și metoda de îndepărtare sunt stabilite în consultare cu furnizorul dumneavoastră de detergent și dezinfectant.

6) RESTAURAREA (REGENERAREA) COMPOZIȚIA DEDIZORULUI DE APĂ (numai la mașinile echipate cu dedurizator de apă încorporat)

Regenerarea compoziției dedurizatorului de apă se realizează complet automat.

Prezența petelor înghețate pe sticlă indică necesitatea de a începe regenerarea.

În primul rând, asigurați-vă că recipientul „S” conține volumul necesar de sare de regenerare (1 kilogram este suficient pentru aproximativ 5 procese de recuperare).

Această operațiune trebuie efectuată cu rezervorul plin.

Porniți mașina, închideți ușa din față, apăsați și mențineți apăsat " S4 " timp de aproximativ 3 secunde.

După aceasta, lampa " H3 " va intra în modul intermitent timp de 20 de minute (vă rugăm să rețineți: în timpul acestei operațiuni, nu este permisă utilizarea mașinii în scopul propus).

Finalizarea operațiunii va fi indicată prin stingerea lămpii indicatoare " H3 ".

Opriți mașina, scoateți tubul de preaplin din rezervor și așteptați până când acesta este complet gol; apoi închideți ușa, porniți mașina pentru câteva minute pentru a spăla.

După aceasta, opriți mașina și readuceți tubul bypass la locul său. Aparatul este gata de utilizare.

INSTRUCȚIUNI DE INSTALARE ȘI ÎNTREȚINERE A MAȘINĂ

Următoarele instrucțiuni sunt destinate personalului calificat care este autorizat să efectueze diferite tipuri de inspecții și, dacă este necesar, lucrări de reparații.

Producătorul nu își asumă nicio responsabilitate pentru consecințele în cazul în care operațiunile de mai sus sunt efectuate de personal neinstruit sau dacă sunt utilizate piese de schimb altele decât cele furnizate de către Producător.

În timpul instalării, nivelați mașina pe orizontală, adică o conditie necesara funcţionarea sa stabilă (abatere max. 2°).

Pentru a preveni orice tip de daune cauzate de ieșirea de abur din mașină, asigurați-vă că obiectele din jur nu sunt expuse la acesta.

După instalarea mașinii, verificați setările termostatului, temperatura pompei de rapel (85°C) și temperatura rezervorului (60°C).

1) CONECTARE ELECTRICA

Siguranța electrică a mașinii este asigurată în mod adecvat numai dacă este conectată corect. Este necesar să conectați dispozitivul la magistrala de împământare (fir) în conformitate cu standardele curente de siguranță electrică. Verificați dacă această cerință fundamentală este îndeplinită. Dacă apar probleme, vă rugăm să contactați tehnicieni calificați care vor verifica cu atenție instalarea pentru o instalare corectă. Dacă împământarea este ineficientă, poate apărea un efect de împrăștiere din cauza funcționării limitatorului de tensiune.

Mașina este inclusă într-un echipotențial corect reglat, a cărui eficiență este strict legată de prevederile formulate în standardele de siguranță actuale. Conexiunea se face folosind un șurub, indicat printr-un semn lângă spatele dispozitivului.

Producătorul nu își asumă nicio responsabilitate pentru eventualele daune cauzate din cauza lipsei de împământare efectivă. Un întrerupător de perete cu protecție multifazică (vezi tabelul de mai jos) trebuie instalat în rețeaua de alimentare cu energie electrică, având un spațiu de contact normal deschis de cel mult 3 mm și o secțiune transversală a cablului de alimentare de cel mult 2,5 mm².

Pentru alte condiții, secțiunea transversală a firului și caracteristicile întreruptorului trebuie selectate în funcție de tensiunea și lungimea conexiunii firului. Dacă acesta din urmă se extinde semnificativ, dimensiunile firului trebuie selectate în funcție de valoarea nominală a curentului. Nu este recomandat să trageți cablul de alimentare sau să îl instalați sub tensiune. La înlocuire, utilizați cablu de tip H07RN-F.

2) CONEXIUNEA DE ALIMENTARE CU APĂ

Puneți un robinet de apă cu o temperatură a apei de 55°C într-un loc accesibil; Instalați o țeavă de ¾ inch (19 mm) pe robinet, la care conectați filtrul conductei și furtunul de alimentare cu apă.

Respectați cu atenție toate reglementările naționale și regionale aplicabile.

Presiunea de lucru trebuie să fie între 2 bar și 4 bar (200/400 kPa). Dacă presiunea apei este sub 2 bari, este necesară o pompă de presiune. Dacă presiunea apei este mai mare de 4 bar, este necesar un reductor de presiune.

3) DRENAREA APEI

Aranjați un deversor de sifon către podea și conectați mașina la acesta folosind teava flexibila inclus în trusa de accesorii astfel încât să fie înclinată în lateral canal de drenaj. Asigurați-vă că nu există compresii pe furtun.

Asigurați-vă că conductele de scurgere din încăperea în care este instalată mașina pot rezista la temperaturi de până la 70°C.

4) DOZARE ADITIV CLĂTIREA

Asigurați-vă că instalare corectă furtun de aspirație pe recipientul pentru agent de clătire. Dozarea are loc automat; reglarea se face cu ajutorul șurubului " eu„, care, după ce a fost complet înșurubat, trebuie slăbit cu două ture. Pentru fiecare mod de clătire, volumul necesar de lichid este retras automat. În timpul modului de spălare, monitorizați prezența lichidului în recipient.

Pentru a umple tubul de dozare, porniți mașina fără a instala tubul de preaplin, apoi opriți-l. Repetați această operațiune de mai multe ori la intervale de câteva secunde până când agentul de clătire ajunge la duză. Așteptați până când mașina atinge temperatura calculată („ H2 "). Efectuați câteva cicluri de testare (fără apă); apoi încercați un ciclu de spălare. Dacă există picături de lichid pe articolele spălate, aceasta înseamnă că nu există suficient agent de clătire. În schimb, prezența petelor poate indica un exces de aditiv sau duritate excesivă a apei Ajustările necesare se fac în funcție de tipul de agent de clătire.

5) DOZARE DETERGENT (la mașini cu dozator de detergent încorporat)

Folosind șurubul de pe partea laterală a pompei de detergent, blocați complet accesul acesteia; apoi slăbiți încet șurubul până când volumul necesar de produs este colectat la intrare. Cantitatea corectă este indicată de furnizorul său. Verificați dacă cantitatea de produs în admisia conductei corespunde setărilor prestabilite: 1 cm este egal cu aproximativ 1 g. Distanța maximă de admisie sau de transport este de 2 metri.

6) ÎNCĂRCAREA ŞI DESCARCAREA MAŞINII

Pentru a transporta mașina de la locul de livrare la locul de instalare, utilizați un motostivuitor sau un echipament de ridicare adecvat, operat de personal autorizat. Ridicați mașina de corp; Evitați deteriorarea părților sale proeminente (țevi de eșapament, cabluri etc.).

7) DEMONTAREA MAȘINII

La sfârșitul duratei de viață, mașina trebuie dezasamblată în conformitate cu reglementările locale aplicabile, separând componentele după cum urmează:

Piese metalice: capac, platforme, cadru, filtre

Piese electrice: motoare, comutatoare cu telecomandă, microîntrerupătoare, cablare

· Piese din plastic: secțiuni, piese de legătură

· Piese din cauciuc: tuburi, manșoane

CONSUMUL DE ENERGIE

Dacă temperatura apei este scăzută, poate exista o scădere constantă a performanței mașinii.

C1 Filtru anti-interferente

Condensator C3

E2 Element de încălzire pentru pompă de amplificare

E3 Element de încălzire rezervor

H1 Lampă indicatoare pentru alimentare

H2 Lampă de avertizare de pregătire a mașinii

H3 Lampă de avertizare pentru funcționarea mașinii

KE2 Contactor element de încălzire pentru pompă de amplificare

KE2b Contact de urgență pentru elementul de încălzire al pompei de rapel

KM2 Contactor pompă pentru modul de clătire (dacă este necesar)

KM3 Contactor pompă modul de spălare

Pompă pentru modul de clătire M2 (dacă este necesar)

Pompă pentru modul de spălare M3

Pompă de scurgere M5 (dacă este necesar)

Dozator de detergent MD (dacă este necesar)

Q1 Comutator principal (de rețea).

S1 Releu ușă

S2 Presostat

Butonul S3 Start

S4 Buton de regenerare (mod. LF…A)

S9 Buton de selectare a ciclului

SE2 Termostat pompa de rapel

SE2a Termostat pompa de rapel

SE2b Releu termic al pompei de rapel

SE3 Termostat rezervor

Y1 Valva selenoida modul de clătire

Y4 Electrovalva pentru modul de regenerare (mod. LF…A)

Conexiune X1

Producătorul nu este responsabil pentru erorile tipografice conținute în această broșură. Producătorul își rezervă dreptul de a face orice modificări produselor sale care nu le afectează caracteristicile de bază.

MAȘINA DE SPALAT VASE COMENDA LF 321 CU POMPA este conceputa pentru a automatiza procesul de spalat vase si a satisface cerintele standardele sanitare la unitățile alimentare.

Folosit pentru spălarea paharelor, tacâmurilor, farfurii în coșuri de 500x500 mm . Acest aparat este recomandat pentru utilizare în unitățile de catering care procesează până la 540 de farfurii și alte articole de servire pe oră.

• Datorită dimensiunilor reduse, nu ocupă mult spațiu și poate fi plasat sub masă sau încorporat direct în blatul de bar.
• Panou de control electromecanic simplu și două cicluri de spălare:
  - articole contaminate standard: primul ciclu 100 secunde;
  - articole foarte murdare: al 2-lea ciclu 150 secunde.
• Rezervor adânc, fără sudură, cu colțuri rotunjite, cu o capacitate de 21 de litri , al cărui design previne acumularea de murdărie în locurile de sudare și îndoire.
• Pentru a controla scurgerea și a preveni umplerea excesivă a rezervorului, se folosește o supapă anti-vid. Supapa este protejată de două filtre cu orificii ușor accesibile pentru curățare și înlocuire.
• Presiunea apei în timpul procesului de spălare este susținută de o pompă de 0,45 kW.
• RCD (dispozitiv de control al clătirii) - menține o temperatură de clătire de 85C chiar și cu presiune scăzută a apei în conducta principală
• Elementul de încălzire din rezervorul mașinii de spălat vase menține apa fierbinte la 55-65°C. Puterea elementului de încălzire este de 2 kW.
• Ciclul automat de autocurățare menține dispozitivul curat în interior și evită riscul răspândirii bacteriilor.
• Boilerul de 8,2 litri asigura performanta ideala de curatare prin mentinerea temperaturii apei la 80 - 90°C in timpul fazei de clatire. Puterea elementului de încălzire (element de încălzire) din cazan este de 3 kW, la o tensiune de 220 V.
• Sistem de clătire eficient care utilizează doar 3,5 litri de apă curată apa fierbinte pe ciclu, ceea ce asigură costuri de operare reduse (energie, apă, produse chimice).
• Nu există un program de clătire la rece pentru sticla de bar.
• Termostate , în conformitate cu cerințele HACCP, acestea controlează temperatura apei în timpul procesului de spălare și clătire și împiedică începerea ciclului de lucru atunci când apa nu este suficient de încălzită.
• Ușă contraponderată cu un singur strat cu arcuri, se deschide înainte și în jos.
• Un microîntrerupător de pe ușă oprește mașina de spălat vase când este deschisă și reia funcționarea când ușa este blocată din nou.
• Înălțimea liberă (fereastra de încărcare) este de 360 ​​mm, ceea ce permite acestui model să fie utilizat pentru spălarea farfuriilor mari de pizza.
• Corpul, rezervorul, filtrele, ghidajele și picioarele sunt realizate din oțel inoxidabil AISI 304, care îndeplinește toate standardele și standardele de igienă pentru echipamentele profesionale.
• Cazanul este realizat din oțel inoxidabil AISI 304L de înaltă calitate, ceea ce mărește protecția împotriva efectelor negative ale apei clorurate.
• Culbutorii antiblocare sunt din polipropilena, situate deasupra si sub cos, sunt detasabile si interschimbabile. Au duze pentru pulverizare si dezinfectare in timpul ciclurilor de spalare.
• Aparatul este conectat la alimentarea cu apă rece. Pentru o funcționare de înaltă calitate a dispozitivului, trebuie îndeplinite următoarele cerințe de alimentare cu apă: temperatura recomandată – 10°C; presiune – minim 200 kPa; duritate -7 - 14 °F. Diametrul racordului la alimentarea cu apa este de 3/4", orificiu de scurgere cu diametrul de 50 mm.
• Acest model este echipat cu: pompa de scurgere (pompa) , în cazul în care înălțimea sistemului de canalizare racordat este mai mare decât conducta de scurgere. dozator de agent de clătire.
• Este posibil să comandați și să cumpărați separat coșuri care se potrivesc tipuri diferite vase (pentru cești, tacâmuri, tăvi), filtre de demineralizare, dedurizatoare de apă externe și alte accesorii COMENDA.

MAȘINA DE SPALAT VASE COMENDA LF 321 CU POMPA este un model mic cu performante bune si costuri reduse de energie si alimentare cu apa. Simplitatea în întreținere și management nu necesită pregătire specială a personalului de operare. Este perfect pentru restaurante și cafenele mari, cu locuri pentru până la 100 de persoane. Această mașină vă permite să spălați nu numai vesela și tacâmurile, ci și farfurii mari de pizza.

MAȘINĂ DE SPALAT VASE COMENDA LF 321 CU POMPA, 600x600x820, 220V, 3,45 kW, 20-30 casete/ora, casete 500x500, incarcare/trapa 500x500x360

MESELE DE MAȘINI SUNT ACHIZIȚIONATE SEPARAT. SECȚIUNEA ECHIPAMENTE NEUTRE.