Starostlivosť o izbovú rastlinu kumquat. Kumquat, všetko o kumquate, indoor kumquat, pestovanie kumquatu, kumquat na parapete, podmienky pestovania a množenia kumquatu, kinkan, liečivé vlastnosti kinkanu. Rozmnožovanie, odrezky, pestovanie zo semien

Rastlina kumquat uchváti svojou exotikou. Pestovanie a rozmnožovanie tohto ovocia je možné doma. Jeho výsadbou a náležitou starostlivosťou môžete nielen pestovať veľmi dekoratívny strom, ako na prezentovaných fotografiách, ale tiež si vychutnať vynikajúcu chuť jeho plodov.

Vlasťou kumquatu je Čína. Odtiaľ sa rastlina neskôr dostala do Ameriky a Európy. Jeho názov sa prekladá ako „zlatý pomaranč“. V Japonsku je ďalším bežným názvom ovocia Kinkan (zlaté jablko).

Rastlina je malý strom. Doma dorastá do 1,5 m a vo voľnej prírode do 4,5 m. Koruna kumquatu je vysoko rozvetvená, hustá a husto listnatá. Listy sú malé, hladké, tmavozelené. Kumquat kvitne bielymi a ružovými voňavými kvetmi. Kvety sú usporiadané jednotlivo alebo v súkvetiach. Plody trochu pripomínajú mandarínky, len sú oveľa menšie. Ich hmotnosť nepresahuje 30 g, koža je tenká, jasne oranžová. Chuť plodov kumquatu je vyvážená, vďaka aromatickej sladkej šupke a kyslej dužine.

2-3 mesiace po odkvitnutí strom začína prinášať ovocie. Plody dozrievajú koncom zimy - skoro na jar. V tomto období sa kumquat stáva dekoratívnejším, ako je vidieť na prezentovaných fotografiách.

Odrody a odrody kumquatu

Najbežnejším kumquatom pestovaným doma je Nagami Kumquat. Navonok je to veľmi okrasná rastlina a používa sa pri navrhovaní bonsajových záhrad. Jeho koruna je kompaktná a v období plodenia úplne obsypaná jasne oranžovými plodmi. Existujú záhradné formy kumquatu Nagami:

• Nordmann Nagami- bezsemenný poddruh, vzhľadovo podobný ako Nagas.
• Pestrofarebný- jeho charakteristický znak sú žltkasté alebo krémovo sfarbené listy. Plody majú spočiatku pozdĺžne zelené pruhy, ktoré dozrievaním miznú.

• Kumquat Marumi(Marumi Kumquat) sa vyznačuje prítomnosťou tŕňov na svojich konároch. Veľkosť stromu tohto druhu je o niečo menšia. Plody sú po dozretí zlatooranžové s malými semenami. Rastlina je podmienečne zimovzdorná. V južných oblastiach môže rásť na otvorenom priestranstve.

• Menej známy druh kumquatu Maeva(Meiwa Kumquat) dáva ovocie s najjasnejšou chuťou. Strom je veľmi dekoratívny, trpasličí, s hustou korunou a malými tvrdými listami. Plody sú pomerne veľké a vzhľadom pripomínajú citróny. Kôra je zlatistá, niekedy s odtieňmi žltej.

• Odroda sa môže pochváliť najväčšími plodmi Fukushi(inak Changshu, latinsky Fukushii Kumquat). Strom dorastá o meter alebo o niečo viac do výšky, pričom jeho koruna je rozložitá a hustá. Jeho listy sú väčšie ako listy iných predstaviteľov rodu. Plody môžu byť buď oválne alebo hruškovité. Šťavnatá dužina dezertnej chuti je obklopená tenkou, veľmi sladkou pomarančovou šupkou.

• Kumquat Hong Kong(Hong Kong Kumquat) sa vyznačuje suchými plodmi, veľkými približne ako hrášok. Ovocie tohto kumquatu sa prakticky nejedí. Jeho konáre majú početné dlhé ostnaté tŕne.

• Existuje ďalší typ kumquatu, ktorý sa nepestuje doma - malajčina(malajský kumquat). Doma sa pestuje ako zelené živé ploty. Vyznačuje sa pôsobivou veľkosťou a veľkými zlatými plodmi.

Okrem odrôd kumquatu existuje množstvo medzidruhových hybridov:

• calamondin - hybrid získaný krížením kumquatu s mandarínkou;
• limequat - hybrid kumquatu a limetky;
• orangequat je kríženec kumquatu a pomaranča.

Výsadba a starostlivosť o kumquat

Obdobie rastu kumquatu trvá 1-2 mesiace, počnúc aprílom. Ročný prírastok je až 10 cm. Mladá rastlina produkuje dva prírastky za rok, čo odlišuje kumquat od ostatných zástupcov citrusových plodov. Strom kvitne v polovici leta na týždeň. Kvitnutie sa môže znova objaviť po 2-3 týždňoch. Doma by mal byť kvitnutie stromu normalizované. Do konca zimy na kumquate dozrieva exotické ovocie.

Poloha. Kumquatu je potrebné prideliť najslnečnejšie miesto v dome. V lete vytvorte podmienky pre rozptýlené osvetlenie, môžete ho vyniesť von alebo na balkón. V zime - čo najviac priameho slnečného žiarenia a pokiaľ možno chladný vzduch.

Pozor! Aby ste zabezpečili, že kumquat bude mať miniatúrnu veľkosť, vezmite si malú nádobu na výsadbu. Pre úplný rozvoj stromu sa používajú veľké hrnce.

Pôda. Na pestovanie kumquatu použite pôdnu zmes trávnika a záhradnej pôdy, listového humusu a riečneho piesku.

Polievanie. Kumquat veľmi miluje zalievanie. Mali by byť hojné a pravidelné, ale bez stagnácie vlhkosti. V letných horúčavách a období zapínania ústredné kúrenie rastlina potrebuje časté striekanie a utieranie listov vlhkou handričkou. Ak je vzduch príliš suchý, strom začne bolieť a zhadzovať listy. Užitočné by bolo aj „osprchovať sa“ kumquatom, simulujúcim prírodný dážď.

Pozor! Zavlažovanie by sa malo vykonávať iba teplou vodou. V opačnom prípade strom stratí listy.

Orezávanie. Jar je obdobím tvorby koruny kumquatu. Na tento účel sa na hlavných vetvách nechajú 2-3 výhonky, zvyšok sa odstráni. Zvyšné výhonky sa mierne skrátia, čím sa stimuluje rast mladých výhonkov.

Prestup. Rastlinu je potrebné presadiť každé dva až tri roky. Robia to prekládkou, aby nenarušili hlinenú hrudu. Zeminu a drenážnu vrstvu v kvetináči je potrebné nahradiť novými.

Pozor! Transplantácia sa vykonáva skoro na jar pred začiatkom rastu.

Kŕmenie a hnojenie

Bez pravidelného hnojenia kumquat neprinesie ovocie. Frekvencia hnojenia závisí od mnohých faktorov:

• vek stromu a jeho stav;
• používa sa na pestovanie pôdy;
• veľkosť hrnca.

Ak je teda nádoba s kumquatom malá, hnojenie je potrebné vykonávať častejšie.

Počas obdobia rastu sa kumquaty kŕmia každých desať dní fosforečnými a draselnými hnojivami. V období vegetačného pokoja sa množstvo hnojenia zníži na raz za mesiac.

Optimálne zloženie komplexné hnojivo (na 1 liter vody):

• dusičnan amónny - 1/4 čajovej lyžičky;
• chlorid draselný - 1/8 čajovej lyžičky;
• jednoduchý superfosfát - 1/2 lyžičky.

Kumquat tiež reaguje na pridanie infúzie dreveného popola.

Choroby a škodcovia

Kumquat je ovplyvnený mnohými chorobami bežnými pre citrusové plody. Príznaky problémov môžu zahŕňať:

• škvrny na listoch;
• zmena tvaru a farby listov;
• panikulácia výhonkov;
• vysychanie zo stromu;
• tvorba výrastkov.

Plesňové a bakteriálne ochorenia (antraknóza, bradavice, gomóza atď.) Môžu byť vyliečené. Ak má rastlina puky alebo plody, je potrebné ich odstrániť, aby sa ušetrila sila kumquatu. Ďalej sa vykoná viacnásobné ošetrenie fungicídmi. Počas tohto obdobia je dôležité sa o strom správne starať a obnoviť jeho životnú energiu.

Poradenstvo. Aby sa zabránilo rozvoju plesňových a bakteriálnych ochorení, môže byť kumquat ošetrený 1% roztokom Bordeauxská zmes 2-3 krát počas obdobia rastu.

Strom napadnutý vírusom (xyloporóza, thrispeza a pod.) sa nedá vyliečiť.

Pri nepriaznivom podnebí v interiéri sú kumquaty napádané voškami, spider roztoč, šupinatý hmyz a iní saví škodcovia, ktorí sa hubia špeciálnymi prípravkami.

Rozmnožovanie kumquatu

Kumquaty sa môžu množiť niekoľkými spôsobmi:

• semená;
• odrezky;
• zakorenenie odrezkov;
• štepenie na podpníky.

Mladé rastliny pestované zo semien si nezachovávajú svoje materské vlastnosti a začínajú prinášať ovocie neskoro. Túto metódu využívajú najmä chovatelia na vývoj nových odrôd a pestovanie podpníkov.

Doma je najprijateľnejšie rozmnožovanie odrezkami. Odrezky sa režú na jar, pričom sa vyberajú krátke mladé výhonky z minuloročného plodonosného kumquatu. Listy sú nakrájané na polovicu. Odrezky zakorente vo vlhkom piesku a nádobu zakryte sklom alebo fóliou. Improvizovaný skleník sa z času na čas otvára, aby sa sadenice vyvetrali.

Poradenstvo. Na rýchle zakorenenie odrezkov, výsadbový materiál možno liečiť akýmkoľvek stimulátorom rastu.

Zakorenené odrezky sa vysádzajú v kvetináčoch s pôdou. Ďalšia starostlivosť starostlivosť o sadenice sa vykonáva ako o dospelú rastlinu.

Je celkom možné pestovať kumquat doma a poskytnúť mu náležitú starostlivosť. Výsledky, ktoré získate, nie sú len elegantné ozdobný stromček, ale aj chutné, zdravé ovocie.

Pestovanie kumquatu: video

Mať rastlinu, ktorá nielen lahodí oku, ale aj plodí, je pre mnohých záhradkárov fixácia. Jednou z týchto plodonosných rastlín, ktorá si v poslednej dobe získala obrovskú popularitu, je kumquat, Jedná sa o citrusovú rastlinu, ktorá sa dá pestovať doma.

Vedel si? V čínštine znamená kumquat „zlaté jablko“..

Popis kumquatu, ako sa objavil v našej oblasti

Takže, kumquat, čo to je? Je to vždyzelený strom z čeľade citrusových. Kumquat si medzi záhradkármi získal značnú obľubu. Čína je považovaná za rodisko kumquatu.

V dvadsiatom storočí bol prinesený na americký a európsky kontinent, teraz rastie takmer vo všetkých krajinách a nazývajú ho - japonský pomaranč. V podmienkach voľne žijúcich živočíchov Kumquat rastie v južnej a juhovýchodnej Číne.

Krík kumquatu domáci je veľmi miniatúrny a kompaktný, s dobre vyvinutou guľovitou korunou (v dôsledku hustého odnožovania) a malými listami. Kumquat kvitne ružovými a bielymi kvetmi s príjemnou pretrvávajúcou vôňou, ktoré bohato rodia.

Maximálna výška rastliny je 1,5 m, listy sú až 5 cm dlhé, majú bohatú zelenú farbu, kvety sú malé a majú výraznú citrusovú vôňu. Hlavnou hodnotou kumquatu je jeho ovocie. Sú malé, nepresahujú 5 cm, majú oválny tvar, oranžovej farby a veľmi svetlé.

Navonok vyzerá kumquat ako malý pomaranč a chuťou pripomína mandarínku s jediným rozdielom - kumquat má jedlú šupku. Šupka je veľmi sladká, ale dužina jemne kyslá. Je zvykom jesť kumquat s celou kôrou, takže kyslá dužina a sladká kôra sa zmiešajú a poskytujú príjemnú, vyváženú chuť.

Ako si vybrať miesto na pestovanie kumquatu (kinkan)

Aby kumquat dobre rástol a produkoval veľká úroda, potrebuje nájsť to správne miesto. Poďme zistiť, ako sa starať o kumquat doma?

Aká by mala byť teplota a osvetlenie

V lete bude kumquatu stačiť rozptýlené slnečné svetlo. Ak počasie nie je obzvlášť horúce, bude mu vyhovovať priame slnečné svetlo. Odporúča sa tiež vyniesť ho na balkón, záhradu alebo zeleninovú záhradu, aby bol strom nasýtený pouličnou sviežosťou.

V zime potrebuje rastlina veľa svetla, preto je lepšie ju umiestniť na dobre osvetlený parapet. Ak je to možné, môže byť kumquat dodatočne osvetlený pomocou lámp.

Teplota vzduchu hrá dôležitú úlohu vo vývoji rastlín. V lete potrebuje kumquat pre dobrý rast teplotu 25-30°C a v zime mu postačí okolo 18°C.

Vlhkosť a rastúci kumquat

Kumquat je rastlina, ktorá uprednostňuje pestovanie doma v podmienkach vysokej vlhkosti. Ak je vzduch príliš suchý, rýchlo zhodí listy. To sa často stáva po štarte vykurovacej sezóny keď teplota vzduchu v bytoch prudko stúpa.

Aby ste predišli takýmto problémom, musíte rastlinu postriekať rozprašovačom čo najčastejšie. Ak máte možnosť a túžbu, môžete kumquatu raz týždenne dopriať „kúpeľový deň“ a umyť ho v sprche.

Dôležité! Ak sa kumquat v zime uchováva v miestnosti s nízkou teplotou, musíte sa vyhnúť sprchovaniu a striekať rastlinu menej často. Kvôli vysoká vlhkosť a môžu sa objaviť nízke teploty plesňové ochorenia .

Ako pripraviť pôdu na výsadbu

Pri otázke: „Ako pestovať kumquat doma?“ by ste sa mali v prvom rade zaujímať o zloženie pôdy pre rast tejto rastliny.

Prvá vec, ktorú potrebujete vedieť o pôde pre kumquat, je, že by mala pozostávať z rovnakých častí záhradnej pôdy a riečneho piesku. Pred zmiešaním je piesok dobre kalcinovaný v peci.

Potom sa upravená a zmiešaná pôda naleje do hrnca s priemerom nie väčším ako 8 cm, ale vysokým. Najprv sa na dno hrnca naleje drenáž vo forme hrubého piesku alebo keramzitu.

Pravidlá pre pestovanie kumquatu

Ako teda správne zasadiť rastlinu, aby ste doma pestovali krásny a silný kumquat? Musíte ho zasadiť do pôdnej zmesi piesku a zeminy lepšia výživa Ku koreňom môžete pridať trochu humusu.

Je lepšie umiestniť kvetináč s rastlinou na slnečný parapet, kde sa bude „kúpať“ v slnečných lúčoch, rásť a silnieť. Na zvýšenie vlhkosti vzduchu sa oplatí umiestniť vedľa kumquatu nádobu s vodou. Kumquat môžete umiestniť medzi ostatné rastliny, potom sa budú navzájom vyživovať vlhkosťou.

Starostlivosť o kumquat, ako pestovať citrusový strom

Kumquat je veľmi náročná rastlina, ktorá potrebuje špeciálne podmienky pre rast. Aby dobre rástla, potrebuje vytvoriť priaznivú mikroklímu.

Zalievanie rastliny

Kumquat potrebuje mierne zalievanie na jeseň a na jar, ale v zime by sa malo zalievanie znížiť. Ale v lete je potrebné zalievať kumquaty čo najčastejšie.

Bude lepšie, ak si urobíte pravidlo zalievať kumquaty v prvej polovici dňa. Voda by nemala byť nižšia ako izbová teplota, pretože ak rastlinu polievate studená voda, potom mu jednoducho opadnú všetky listy.

Aby sa zabránilo stagnácii vody v pôde, drenáž je umiestnená na dne hrnca. Do samotnej pôdnej zmesi môžete pridať aj drenáž vo forme malých kamienkov.

Dôležité! V lete je potrebné zalievať aspoň 3-krát týždenne. Skontrolujte suchosť pôdy, aby ste určili frekvenciu zavlažovania.

Kŕmenie a hnojenie

Ako často je potrebné kumquat kŕmiť a koľko hnojiva kumquat potrebuje, závisí od mnohých faktorov. Zohľadňuje sa zloženie pôdy, vek stromu a jeho stav, dôležitá je aj veľkosť črepníka, v ktorom kumquat rastie.

V období od marca do septembra potrebujú rastliny, ktoré prinášajú ovocie, prihnojovanie aspoň 3-krát do mesiaca, v ostatnom čase ich môžete prikrmovať raz za mesiac a pol. Hnojivá by mali pozostávať z 2,5 g dusičnanu amónneho, 1,5 g draselnej soli alebo chloridu draselného, ​​1,5 g superfosfátu a litra vody.

Ako vytvoriť korunu „zlatého pomaranča“

Aby mal kumquat reprezentatívny vzhľad a začal prinášať ovocie rýchlejšie, musíte vytvarovať jeho korunu. V prvom rade je dôležité vyformovať správny kmeň.

Už vyrastený kmeň sa reže vo výške 20 centimetrov. Je potrebné ponechať dobre vyvinuté púčiky, mali by ich byť aspoň 4. Neskôr sa z týchto púčikov vytvoria kostrové výhonky, ktoré vytvoria základ stromčeka.

Tieto výhonky sa nazývajú „výhonky prvého rádu“, mali by ich byť 3-4, musia byť umiestnené na rôznych stranách kmeňa. Každé nasledujúce poradie výhonkov sa skráti o 5 centimetrov. Posledná bude 4. poradie pobočky.

Ak urobíte všetko správne, váš kumquat začne prinášať ovocie oveľa rýchlejšie a bude vzhľad urobí vám radosť.

Presádzanie rastliny

Kumquaty je potrebné presadiť skôr, ako začnú rásť výhonky, zvyčajne v polovici jari. Kumquaty rastúce doma je však potrebné presádzať nie viac ako raz za 2-3 roky.

Opätovná výsadba kumquatu zahŕňa prenesenie hlinenej hrudky a podzemkov bez ich poškodenia. Drenáž je kompletne vymenená za novú.

Prípadné medzery medzi stenami nového hrnca a hlinenou guľou sa vyplnia čerstvou zeminou. Potom musíte strom umiestniť na teplé a tmavé miesto a dobre ho navlhčiť.

Kým tam kumquat stojí, jeho koruna musí byť neustále striekaná teplou vodou.

Rozmnožovanie kumquatu

Ako všetky citrusové plody, aj kumquaty sa môžu množiť pomocou: semien, odrezkov, vrstvenia a štepenia. Pozrime sa bližšie na jednotlivé druhy reprodukcie.

Aby zo semien vyrástol plnohodnotný kumquat, je potrebné ich zasadiť do zmesi riečneho piesku a bežnej záhradnej pôdy. Prvé výhonky budete môcť pozorovať po mesiaci a pol.

Sadenice vychádzajú so 4 listami. Keď rastlina zosilnie, môže byť pripravená na opätovnú výsadbu. 2 týždne pred plánovanou transplantáciou orežte koreňové korene rastliny.

Dôležité! Pri rezaní koreňov by sa rastlina nemala odstraňovať zo zeme..

Ak korienky nezastrihnete, zvlnia sa a nenarastú do dĺžky. Na orezanie korienkov, ostrý nôž Spustite nôž pod uhlom 45° vo vzdialenosti 10 cm od rastliny. „Rezané“ sadenice sa opatrne vyberú z kvetináča a vysadia sa.

Rastliny pestované zo semien si nezachovávajú vlastnosti svojej odrody. Napríklad začínajú prinášať ovocie po 10 rokoch alebo aj viac.

Kumquatové odrezky

Toto je hlavný spôsob reprodukcie domáce pestovanie. Kumquaty môžete rezať počas celého roka, ale najlepšie výsledky dosiahnete v apríli.

Ošetrením odrezkov pred výsadbou špeciálnym stimulátorom rastu urýchlite proces správnej tvorby koreňov, čo prispieva k vzniku väčšieho množstva odrezkov a lepšiemu vývoju koreňového systému.

Na rezanie odrezkov sa používajú výhonky, ktoré boli zozbierané z plodonosných rastlín na jeseň. Pružné a nezdrevnatené výhonky sa režú na 8 cm odrezky s niekoľkými púčikmi. Spodné časti odrezkov sú posypané dreveným uhlím, aby sa zabránilo ich hnilobe.

Na dno hrnca sa umiestni drenáž, pokrytá machom a na vrch sa naleje zmes pôdy. 5 odrezkov kumquatu sa vysadí do kvetináča do hĺbky 2 cm. Všetko je zakryté sklenená nádoba a dať pod rozptýlené slnečné svetlo.

Po 2-3 týždňoch tvoria odrezky korene. Zakorenené rastliny môžu byť vysadené v samostatných kvetináčoch.

Reprodukcia vrstvením

Na rozmnožovanie vrstvením sa na jar vyberie z plodonosného kumquatu jednoročný výhonok alebo konár. Nad 10 cm sa na konáre urobia dva prstencové rezy a odstráni sa prstenec kôry.

Ďalej musíte odrezať všetky listy, ktoré sú nad a pod rezom. Plastová fľaša rozrežte pozdĺžne v strede. Na každej polovici sú dole v strede vyrezané 2 polkruhy, hrúbka by mala zodpovedať hrúbke vetvy.

Fľaša musí byť priviazaná k vetve tak, aby bol rez kôry priamo v strede nádoby. 2 polovice fľaše je potrebné spojiť a naplniť zmesou pôdy, pravidelne ju navlhčiť.

Po 2 mesiacoch je potrebné odrezať kumquat pod dnom fľaše, opatrne oddeliť polovice fľaše a presadiť výslednú rastlinu s hlinenou hrudkou do samostatného kvetináča. Umiestnite kvetináč tam, kde vo vašom dome rastie kumquat.

Vrúbľovanie rastlín

Aby ste mohli kumquat rozmnožovať štepením, musíte mať sadenice rastlín, ktoré už dosiahli hrúbku 1 cm na základni. Odporúča sa tiež naštepiť výhonky kumquatu na podpník grapefruitu alebo ponciru trojlistého. Často sa praktizuje vrúbľovanie tupým štítom alebo jednoduchým pučaním okom pestovanej odrody.

Obsah moderných pultov je veľmi rôznorodý, no napriek tomu dokáže prekvapiť. Nie je to tak dávno, čo sa všade začalo objavovať jedno veľmi zaujímavé ovocie s podivným názvom kumquat. Ako sa to konzumuje a čo to vlastne je, si rozoberieme v článku.

všeobecný popis

V obchodoch sa kumquaty predávajú čerstvé alebo sušené. Jedná sa o malé ovocie (veľkosť veľkého vlašského orecha), predĺženého tvaru a jasne oranžovej farby. Sú pokryté hrubou kožou ako pomaranč alebo mandarínka. To nie je prekvapujúce, pretože všetky patria do rovnakého rodu - Citrus. Dalo by sa povedať, že Kumquat je ich malý brat. Vo vnútri pozostáva z rovnakých lalokov, len menších.

Zloženie kumquatu

Vďaka akým látkam ovocie prináša toľko výhod? V prvom rade sú to vitamíny. Živé, prírodné, nie syntetické. Obsahuje takmer všetky vitamíny skupiny B: tiež vitamíny A, C, E, P. Ich kombinácia zabezpečuje dobrú stráviteľnosť. Okrem vitamínov sa kumquat môže pochváliť veľkým množstvom minerálov (meď, vápnik, draslík, zinok, sodík, železo, fosfor) a pektínových látok.

Multivitamínový „punč“ je doplnený o veľké množstvo éterických olejov, vďaka ktorým majú plody príjemnú vôňu (pinén, limonén, karyofylén atď.). Kumquat obsahuje antioxidanty ako luteín a karotén. Okrem toho je bohatý na tiamín, niacín, pyridoxín a kyselinu pantoténovú.

Použitie kumquatu

Všetko je tu veľmi jednoduché. Kumquat je široko používaný vo varení. Ako sa jedáva? Jednoducho nakrájajte na plátky spolu so šupkou. Obsahuje tiež veľa užitočné látky. Plody samotné sú kyslé, ale šupka sladká, takže výsledkom je veľmi zaujímavá a bohatá kombinácia s kyslou dochuťou. Mnoho ľudí je potešených, keď vyskúšajú len pár plátkov. Semená by ste nemali jesť, pretože sú horké a môžu pokaziť celú chuť.

Z kyslejších odrôd si môžete pripraviť marmeládu, džem alebo kandizované ovocie. Kumquat šťava sa často používa v omáčkach. Dodá jedlám zaujímavý nádych. Tiež plátky budú nádhernou ozdobou.Kinkan môžete pridať do šalátu ako dresing. Dodá jedlám nezabudnuteľnú vôňu.

Fortunellový olej je dobre známy v aromaterapii. Pôsobí upokojujúco, pomáha odbúravať stres, znižuje úzkosť, bojuje proti depresii.

Ovocie sa používa aj pri výrobe alkoholických nápojov. Známy je najmä likér s kumquatom. V Európe sa kinkan používa ako predjedlo pre martini. Zaujímavá alternatíva k olivám.

Sušený kumquat

Na regáloch často môžete vidieť sušený kumquat. Jeho cena sa príliš nelíši od nákladov na čerstvé. V sušenom ovocí je tiež veľa výhod. Obsah vitamínov neklesá, stávajú sa koncentrovanejšími. Vďaka tomu sa vlastnosti kinkanu stávajú výraznejšími.

Sušené ovocie môžeme použiť do rôznych jedál a kompótov. Môžete si pripraviť tinktúry. Kôra sa stáva obzvlášť užitočnou: uvoľňuje veľké množstvo esenciálnych olejov, ktoré majú baktericídny účinok. Ak dáte pokožku do blízkosti ohňa, zlepšia sa antibakteriálne vlastnosti. V období chrípok a prechladnutí sa preto bude hodiť umiestniť do bytu čistiace prostriedky a vdychovať ich vôňu.

Kumquat ako rastlina

Kinkan sa používa nielen v potravinárskom priemysle. Často sa pestuje ako okrasná rastlina osobné zápletky alebo doma bez toho, aby ste si uvedomili všetky jeho výhody. V období kvitnutia vyžaruje jemnú citrusovú arómu, ktorá priaznivo pôsobí na Táto malá rastlina sa ľahko zmestí na parapet. Niekedy to prinesie ovocie aj doma. Vlastné ovocie sa nevyrovná tomu z obchodu. Doma sa však pestuje skôr na dekoratívne účely.

Takým úžasným ovocím je kumquat. Zo všetkých strán je to užitočné, má iba jednu kontraindikáciu: individuálnu neznášanlivosť alebo V iných prípadoch je nielen možné, ale aj potrebné jesť. Za jeho nedostatok slávy sa netreba hanbiť. Mimochodom, nejde o žiadnu zámorskú kuriozitu, kumquaty rastú nielen v USA, Číne či Japonsku, ale aj na území našej krajiny - na území Krasnodar.

Kumquat (z čínštiny. zlatá oranžová) je žlto-oranžové tropické ovocie z čeľade citrusových vždyzelených. Toto ovocie má aj iné názvy – kincan a fortunella. Navonok vyzerá kumquat ako veľmi malý oválny pomaranč. Dosahuje maximálne 5 cm na dĺžku a 4 cm na šírku Plody sa konzumujú celé aj so šupkou. Chuť ovocia je veľmi blízka kyslej mandarínke, ale šupka má sladko-trpkú chuť. Kumquat pochádza z južnej časti Číny.

Prvá literárna zmienka o kumquate pochádza z 12. storočia. v Číne. Do Európy sa plody dostali vďaka anglickému botanikovi Robertovi Fortuneovi, ktorý ich priniesol na každoročnú londýnsku záhradnícku výstavu v roku 1846. Spočiatku boli plody klasifikované ako citrusové plody, no v roku 1915 boli oddelené do samostatného podrodu – Fortunella.

Plantáže kumquatu pestované na export sa nachádzajú v juhovýchodnej Ázii, Číne, Japonsku, Grécku a na juhu USA. Existuje niekoľko druhov kumquatu: hongkongský, malajský, marumi, meiwa, nagami a fukushi.

Výber a uskladnenie kukvatu

Pri kúpe kumquatu by ste mali venovať pozornosť jeho vzhľadu. Kôra by mala mať bohatú oranžová farba, byť lesklé, hladké a bez viditeľného mechanického poškodenia, tmavých škvŕn a prasklín. Ovocie by malo byť tiež mierne mäkké. Prílišná mäkkosť môže naznačovať prezretosť ovocia a tvrdosť zase nezrelosť.

Kumquaty skladujte tri týždne v chladničke v sekcii ovocia a zeleniny. Predtým by sa však ovocie malo dôkladne umyť, aby sa odstránili nečistoty, a vysušiť, aby na povrchu nezostala ani kvapka vlhkosti. Ak je vložené celé ovocie alebo pyré mraznička pri teplotách od -15 do -19°C je možné prospešné látky skladovať až šesť mesiacov.

Použitie pri varení

Kumquat je široko používaný vo varení. Vo väčšine prípadov sa konzumuje surový a používa sa na zdobenie jedál: šaláty, sendviče, bufetové občerstvenie, koktaily, varené víno a ako občerstvenie pre silné nápoje. alkoholické nápoje. V tepelne spracovaných jedlách sa kumquat používa na varenie sladkokyslé omáčky na zeleninu a mäso, na mäso alebo ryby pečené v rúre, ako aj na prípravu dezertov: kandizovaného ovocia, cukroviniek, džúsov, tvarohových a jogurtových kastrólov atď.

Kumquatové kalórie

Produkt sa vyznačuje pomerne nízkym obsahom kalórií, pretože 100 g tohto ovocia obsahuje 71 kcal, ale neodporúča sa ho nadmerne používať, pretože môže spôsobiť obezitu kvôli vysokému obsahu sacharidov, najmä v sušenej forme. 100 g takéhoto kumquatu obsahuje 284 kcal.

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti kumquatu

Zloženie a prítomnosť živín

Kumquat obsahuje pomerne pestrú sadu vitamínov (, , , B1, B2, B3, B5, B6), minerálov (vápnik, draslík, železo, meď, horčík, sodík, fosfor, zinok), mastných kyselín a éterických olejov. Vysoká koncentrácia vitamínu C v plodoch kumquatu ho robí nevyhnutným pre zvýšenie imunity a celkovej odolnosti organizmu voči vírusom a baktériám.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Vďaka obsahu vlákniny, pektínu a prírodných enzýmov sa plody používajú na normalizáciu gastrointestinálneho traktu, prevenciu gastritídy a vredov. Kumquat priaznivo pôsobí aj na nervový systém. Ľudia, ktorí konzumujú toto ovocie, sú menej náchylní na depresie, podráždenosť, nervozitu a chronický stres. Pomáha zvyšovať emocionálnu citlivosť, zbaviť sa apatie a dáva silu na aktívnu činnosť a nie na pasívnu existenciu.

IN orientálna medicína Sušená šupka kumquatu sa používa na liečbu prechladnutia, chrípky, nádchy a kašľa. Za týmto účelom sa inhalácia varených kôrok vykonáva 2-3 krát denne. Tento spôsob použitia kumquatu umožňuje, aby sa éterické oleje voľne uvoľnili a maximálne absorbovali ústnou sliznicou.

Diétny výrobok

Kumquat patrí medzi dietetické produkty, ktoré pomáhajú odbúravať a odstraňovať zlý cholesterol, očisťujú telo od toxínov, rádionuklidov a ťažkých kovov. Čistenie krvných ciev od tukových plakov, ku ktorému dochádza pri systematickom používaní kumquatu, je vynikajúcou prevenciou mŕtvice, srdcového infarktu a aterosklerózy.

Nebezpečné vlastnosti kumquatu

Neodporúča sa ani v tehotenstve a počas dojčenia, pretože môže u dieťaťa vyvolať alergiu.

Môžete vidieť, ako sa kumquaty pestujú v skleníkoch. Malé kríky sú úplne pokryté rozptylmi jasne oranžových plodov. Veľmi sa podobajú na klementínky a mandarínky, ktoré sú tiež prezentované vo videu.

Skúšali ste už kumquaty? Čo je to za ovocie? Sladké lahodné citrusy vás určite prekvapia svojou chuťou a vôňou. Chcem vám o tom povedať, ako aj o výhodách kumquatu, odkiaľ pochádza a ako pestovať strom zo semien doma.

Moja sestra ma vždy pohostí tým zvláštnym ovocím, keď príde na návštevu z pobrežia Čierneho mora. Zoznámila ma aj s kumquatom, nosením sušeného ovocia. Dlho som nevedel pochopiť, čo je to za ovocie, ako vyzerá. Chuť je citrusová, sladká, s jemnou horkosťou. Okamžite som si neuvedomil, že to jem aj so šupkou, keďže to vôbec nevyzeralo, že tam je. Darček som však zjedol rýchlosťou blesku, nakoľko mi chutil.

Čo je to kumquat

Vyššie uvedená fotografia zobrazuje rovnaké ovocie - čerstvé, v sirupe a sušené. Na ktoré ovocie sa najviac podobá? Na prvý pohľad pripomína malý pomaranč (navonok), no keď ho vyskúšate, odhalia sa vám úplne nové chute. Jeho plody sú veľmi malé, ich dĺžka je približne 5-6 cm a ich priemer - nie viac ako 3 cm.

Ak porovnáme všetky citrusové plody, ktoré poznáme, tak chuťovo sa najviac podobá sladkej mandarínke. V Číne sa nazýva „zlatý pomaranč“ nielen pre jeho vonkajšiu podobnosť, ale aj pre výhody, ktoré prináša nášmu telu.

Kumquat má nízky obsah kalórií, takže ho môžete jesť čerstvý bez strachu o svoju postavu; 70 kcal na 100 g produktu je ukazovateľom obsahu kalórií v čerstvých citrusových plodoch. Mali by ste však vedieť, že sušené alebo sušené ovocie je kalorické, v 100 g vrecúšku, ktoré sa bežne predáva v obchodoch, je približne 280 kcal.

Ďalší záujem Spýtaj sa spojené s jej titulmi. Tento zástupca čeľade Rutaceae má ešte dve mená, ktoré sa pomerne často používajú v hovorovej reči a na príslušných tematických fórach. Jedným z nich je fortunella a druhým kinkan. V Číne, domovine rastliny, sa častejšie nazýva kumquat, zatiaľ čo Japonci ho nazývajú kinkan. Volá sa Fortunella, pretože patrí do samostatného rodu, kým citrus je všeobecný názov tejto plodiny.

Ovocie Fortunelly sa skladá z 80% vody, obsahuje draslík - najviac ho obsahuje ovocie, obsahuje aj veľa sacharidov a organických zložiek (monosacharidy). V zozname sú zahrnuté aj vápnik, fosfor, zinok, horčík, železo a sodík minerály, prítomný v tomto malom solárnom ovocí. Kumquat obsahuje najviac vitamínu C (takmer 50%), o niečo menej vitamínu A, E, B3 a B5, P.

Zoznam užitočných zložiek môže pokračovať dlho: antioxidanty, éterické oleje, mastné kyseliny (nenasýtené a nasýtené, polynenasýtené), luteín, karotén, pektín. Tento citrus má jednu pozoruhodnú vlastnosť, ktorá si zaslúži pozornosť. - bez ohľadu na to, kde rastie, nebude „vyťahovať“ dusičnany z pôdy, a preto ich nebude hromadiť v šupke alebo dužine.

Mimochodom, o šupke - je neuveriteľne užitočná spolu s dužinou ovocia.

Kde rastie kumquat? Dnes tento vždyzelený zástupca rodiny citrusov rastie takmer vo všetkých krajinách. Jeho domovinou je Čína a v 19. storočí bol privezený do Ameriky a Európy. V južnej Číne, na Strednom východe, v Japonsku a juhovýchodnej Ázii rastie ako divoký strom a pestuje sa aj komerčne v priemyselnom meradle.

Miluje teplo a vlhkosť, slnečné svetlo. V mnohých krajinách sa pestuje ako domáca plodina v nádobách.

Kumquat – ako ho jesť?

S touto otázkou sa môžete stretnúť pomerne často. Pre tých, ktorí to skúšajú prvýkrát, bude odpoveď trochu nečakaná – dá sa (a mala by) jesť priamo so šupkou! Vezmite si čerstvý kumquat, dôkladne ho umyte, zahryznite a vychutnajte si sladkosť, šťavnatosť a vôňu tohto úžasného citrusu. Verí sa, že chuť ovocia môžete naplno zažiť až vtedy, keď ho skonzumujete celé. Rôzne príchute kôry a dužiny sa miešajú a tvoria ideálny tandem. Tu je odpoveď na otázku, ako jesť kumquat – s kožou alebo bez nej. Toto je jediné citrusové ovocie, ktoré možno konzumovať aj so šupkou. Je sladká, niekedy s nádychom jemnej pikantnej horkosti, riedka, niekedy dokonca sladšia ako dužina (u niektorých odrôd môže byť dužina kyslá). Oficiálne sa tiež považuje za najmenšieho člena rodiny citrusov.

Už sme zistili, ako jesť čerstvý kumquat, okamžite vyvstáva otázka: ako inak možno toto chutné a hodnotné ovocie použiť pri varení? Tu sa však pre labužníka otvára najširšie pole pôsobnosti! Z plodov kinkanu sa vyrábajú zaváraniny, marmelády, džemy, rôzne omáčky (pikantné, pálivé, sladké či kyslé). Tieto omáčky sú v dokonalej harmónii s mäsovými jedlami, pilafom a zeleninovými pyré. Kumquaty sa nakrájajú na plátky a pečú sa s hydinou, rybami, pridávajú sa do rôznych šalátov a pridávajú sa do cereálií, dezertov a pudingov.

Kinkan kumquat možno dusiť so zeleninou, pridať do sušienok, ozdobiť a vložiť do koláčov. A aký chutný a aromatický je povzbudzujúci marocký čaj s prídavkom tohto ovocia! Zručne tiež zvýrazňuje chuť morských plodov a používa sa ako prísada do orechových zmesí. Kandizované ovocie z kinkanu je veľmi dobré, chuťovo je oveľa lepšie ako bežné karamelky a cukríky. Vyrábajú z neho výbornú domácu zmrzlinu, je to módny snack k alkoholickým nápojom (vermút, likéry, vína a pod.). Konzervuje sa a vyrábajú sa z neho šťavy a sirupy.

Takže odpoveď na otázku: ako jesť kumquat a s čím, bude jednoznačná - ako sa vám páči a s čímkoľvek.

Fotografie rôznych jedál pomocou Fortunelly:

Okrem jedenia sa používa pri príprave pleťových masiek, ako prísada do rôznych kozmetických krémov. Čistá šťava bieli pokožku, tmavé škvrny. Esenciálne oleje Kinkan sa používajú na aromaterapiu a výrobu mydla.

Pri kúpe čerstvého kumquatu sa uistite, že je pevný, má sýtu oranžovú farbu a je bez akýchkoľvek škvŕn. Môže byť zmrazený av tejto forme môže byť skladovaný asi šesť mesiacov. Ak kupujete sušený (sušený), všímajte si aj jeho farbu. Kvalitné plody by nemali mať výrazný jasne červený odtieň (to svedčí o ich umelom sfarbení). Vyberte si svetlé, jemne hnedasté alebo jantárové ovocie, ideálne je s ľahkou citrusovou arómou.

Sušený kumquat, foto:

Kumquat - výhody a škody

Už v starovekej Číne si liečitelia všimli jeho baktericídny účinok. Šťava a kaša sa odpradávna používali na liečbu plesňových ochorení, táto tradícia pretrvala dodnes. Okrem toho konzumácia týchto plodov pomáha rýchlo zvládnuť bronchitídu, kašeľ a dokonca aj kocovinu (kvôli vysokému obsahu vitamínu C). Optimalizuje funkciu pečene a podporuje zrýchlené odbúravanie tukov. Pozitívny vplyv kumquatu na imunitný systém a gastrointestinálny trakt už bol spomenutý vyššie. Výrazný upokojujúci účinok je spôsobený prítomnosťou éterických olejov v ovocí. K tomu sa zjedia, uvaria do čaju a jednoducho úlomky ovocia položené na horúcom radiátore môžu zdvihnúť náladu prítomným v miestnosti. Okrem aromaterapie sa esenciálny olej používa na liečbu strií na koži a vyhladenie plytkých jaziev.

Kumquat - čo je užitočné:

1. Pôsobí proti nachladnutiu a antivírusovo - inhalácia s esenciálny olej, ako aj drvené plody s medom pomáhajú zbaviť sa kašľa a zmierňujú zápaly dýchacích ciest.
2. Pomáha odstraňovať toxíny z tela, normalizuje fungovanie tráviaceho systému.
3. Je to ideálny produkt pri diéte, nízkokalorický, pomáha vyrovnať sa s nadváhou (vláknina pomáha čistiť črevá).
4. Priaznivo pôsobí na nervový systém ako celok, zmierňuje pocity podráždenosti, normalizuje emocionálne pozadie - aromaterapia, čaje, odvary alebo nálevy z jemne nakrájaného ovocia.
5. Zlepšuje činnosť srdca, normalizuje arteriálny tlak, je dobrou prevenciou proti cievnym ochoreniam.
6. Baktericídny účinok proti rôznym kožným ochoreniam a plesniam.
7. Optimalizuje funkciu mozgu.

Ako už bolo spomenuté vyššie, plody obsahujú aktívne zložky, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s kocovinou (t.j. sú účinným prírodným antioxidantom). Ak máte nevoľnosť a ťažobu v žalúdku, môžete jesť aj kumquat – hneď sa budete cítiť lepšie. Môžu ho užívať aj tehotné ženy, ale len na začiatku tehotenstva a po porade s lekárom! Pomôže vyrovnať sa s toxikózou, dodá silu a bude mať pozitívny vplyv na emocionálny stav.

Pokiaľ ide o škody spôsobené konzumáciou fortunelly, nemali by ste ju jesť, ak máte určité ochorenia žalúdka. Je to spôsobené prítomnosťou kyselín v kompozícii, ktorá môže vyvolať exacerbáciu vredu (ak existuje) alebo gastritídu. Ak máte zapálené črevo, treba sa vyhnúť aj kumquatu. Ak existujú patológie obličiek, potom môže pôsobiť dráždivo a spôsobiť exacerbáciu existujúcich ochorení. Nemal by sa jesť, ak ste alergický na citrusové plody. Diabetici by ho mali užívať s veľkou opatrnosťou, keďže obsahuje glukózu. V tomto prípade je potrebná aj konzultácia s lekárom.

Sušený kumquat: prospešné vlastnosti

O prospešné vlastnosti sušený kumquat, môžete povedať nasledovné:

1. Nie je menej užitočné ako čerstvé. Pri sušení si plody zachovávajú svoje biologicky aktívne zložky a prospešné vlastnosti.
2. Konzumácia sušeného kinkanu dopĺňa nedostatok vitamínov a minerálnych zlúčenín a zlepšuje imunitu.
3. Pri sušení sa šupka ovocia stáva hodnotnejšou a zvyšujú sa jej baktericídne vlastnosti. Táto pochúťka môže byť skutočným liekom, ak máte nádchu alebo sa jednoducho necítite dobre.
4. Pri ochoreniach tráviaceho traktu (v nezhoršenej forme) sa odporúča užívať aj sušený kumquat, ktorý normalizuje činnosť tráviaceho systému.

Z pohľadu energetická hodnota, sušené ovocie predbieha čerstvé, preto sa odporúča konzumovať ho v období zotavovania sa z choroby, pre zvýšenie vitality.

Ako pestovať kumquaty zo semien doma?

Sušené ovocie, ktoré mi priniesla sestra, malo v sebe semená. Veľmi malý, ľahko sa žuva. Prirodzene, ohromený príjemnou chuťou, som sa rozhodol naklíčiť pár semienok. Ale nebolo to tak... Ani jedno semienko nevyklíčilo... Neskôr som zistil, že kumquat je možné vypestovať aj zo semienka, ale budete potrebovať semienka z čerstvého ovocia. Ale prvé veci.