Îngrijirea plantelor de apartament Kumquat. Kumquat, totul despre kumquat, kumquat de interior, kumquat în creștere, kumquat pe pervaz, condiții pentru creșterea și propagarea kumquat, kinkan, proprietățile vindecătoare ale kinkan. Reproducere, butași, creștere din semințe

Planta kumquat captivează prin exotismul său. Cultivarea și înmulțirea acestui fruct este posibilă acasă. Plantând-o și oferind îngrijire adecvată, nu numai că puteți crește un copac foarte decorativ, ca în fotografiile prezentate, dar vă puteți bucura și de gustul rafinat al fructelor sale.

Patria kumquat-ului este China. De acolo, planta a fost introdusă mai târziu în America și Europa. Numele său se traduce prin „portocal auriu”. În Japonia, un alt nume comun pentru fruct este Kinkan (mărul de aur).

Planta este un copac mic. Acasă crește până la 1,5 m, iar în sălbăticie – până la 4,5 m. Coroana kumquat-ului este foarte ramificată, densă și dens cu frunze. Frunzele sunt mici, netede, de culoare verde închis. Kumquat-ul înflorește cu flori parfumate albe și roz. Florile sunt aranjate individual sau în inflorescențe. Fructele amintesc oarecum de mandarine, doar că mult mai mici. Greutatea lor nu depășește 30 g, pielea este subțire, portocalie strălucitoare. Gustul fructelor de kumquat este echilibrat, datorită pielii dulce aromate și pulpei acrișoare.

La 2-3 luni de la înflorire, pomul începe să dea roade. Fructele se coc la sfârșitul iernii - primăvara devreme. În această perioadă, kumquat-ul devine mai decorativ, așa cum se poate observa în fotografiile prezentate.

Soiuri și soiuri de kumquat

Cel mai comun kumquat cultivat acasă este Nagami Kumquat. În exterior este foarte planta ornamentalași este folosit în proiectarea grădinilor de bonsai. Coroana sa este compactă și complet presărată cu fructe portocalii strălucitoare în perioada de fructificare. Există forme de grădină de Nagami kumquat:

• Nordmann Nagami- o subspecie fără semințe, asemănătoare ca aspect cu Naga.
• Pestriţ- a lui trăsătură distinctivă sunt frunze gălbui sau crem. Fructele au inițial dungi verzi longitudinale, care dispar pe măsură ce se coc.

• Kumquat Marumi(Marumi Kumquat) se distinge prin prezența spinilor pe ramurile sale. Dimensiunea arborelui acestei specii este oarecum mai mică. Fructele sunt aurii-portocalii când sunt coapte, cu semințe mici. Planta este condiționată de iarnă. În regiunile sudice poate crește în teren deschis.

• O specie mai puțin cunoscută de kumquat Maeva(Meiwa Kumquat) oferă fructe cu cel mai strălucitor gust. Arborele este foarte decorativ, pitic, cu o coroană densă și frunze mici și dure. Fructele sunt relativ mari și seamănă cu lămâile ca aspect. Coaja este aurie, uneori cu nuanțe de galben.

• Soiul se mândrește cu cele mai mari fructe Fukushi(altfel Changshu, latină Fukushii Kumquat). Arborele crește cu un metru sau puțin mai mult în înălțime, în timp ce coroana lui este răspândită și densă. Frunzele sale sunt mai mari decât cele ale altor reprezentanți ai genului. Fructele pot fi fie ovale, fie în formă de pară. Pulpa suculentă a gustului desertului este înconjurată de o coajă subțire de portocală foarte dulce.

• Kumquat Hong Kong(Hong Kong Kumquat) se distinge prin fructele uscate, cam de marimea unui bob de mazare. Fructul acestui kumquat practic nu este consumat. Ramurile sale au numeroși spini lungi înțepător.

• Există un alt tip de kumquat care nu este cultivat acasă - Malaeză(MalayanKumquat). Acasă se cultivă ca gard viu verde. Se remarcă prin dimensiunea impresionantă și prin fructele mari aurii.

Pe lângă soiurile de kumquat, există o serie de hibrizi interspecifici:

• calamondin - un hibrid obtinut prin incrucisarea unui kumquat cu o mandarina;
• limequat - un hibrid de kumquat și lime;
• orangequat este un hibrid de kumquat și portocală.

Plantarea și îngrijirea kumquat-ului

Perioada de creștere a kumquat-ului durează 1-2 luni, începând din aprilie. Creșterea anuală este de până la 10 cm. Plantă tânără produce două creșteri pe an, ceea ce distinge kumquat de alți reprezentanți ai citricelor. Arborele înflorește la mijlocul verii timp de o săptămână. Înflorirea poate apărea din nou după 2-3 săptămâni. Acasă, înflorirea copacului ar trebui să fie normalizată. Până la sfârșitul iernii, fructele exotice se coc pe kumquat.

Locație. Kumquat-ului trebuie să i se aloce cel mai însorit loc din casă. Vara, creați condiții pentru iluminare difuză; îl puteți scoate afară sau pe un balcon. Iarna - cât mai multă lumină directă a soarelui și, dacă este posibil, aer rece.

Atenţie! Pentru a vă asigura că kumquat-ul are o dimensiune miniaturală, luați un recipient mic pentru plantare. Pentru dezvoltarea deplină a copacului se folosesc ghivece mari.

Pamantul. Pentru a planta kumquat, utilizați un amestec de sol de gazon și pământ de grădină, humus de frunze și nisip de râu.

Udare. Kumquat îi place foarte mult să ude. Ar trebui să fie abundente și regulate, dar fără stagnarea umidității. În căldura verii și în perioada de pornire încălzire centrală planta are nevoie de pulverizare frecventă și ștergere a frunzelor cu o cârpă umedă. Dacă aerul este prea uscat, copacul începe să doară și să-și piardă frunzele. De asemenea, ar fi util să „fai un duș” cu un kumquat, simulând ploaia naturală.

Atenţie! Udarea trebuie făcută numai cu apă caldă. În caz contrar, copacul își va pierde frunzele.

Tunderea. Primăvara este perioada de formare a coroanei de kumquat. Pentru a face acest lucru, 2-3 lăstari sunt lăsați pe ramurile principale, restul sunt îndepărtați. Lăstarii rămași sunt scurtați ușor, stimulând astfel creșterea lăstarilor tineri.

Transfer. Planta trebuie replantată la fiecare doi până la trei ani. Ei fac acest lucru prin transbordare pentru a nu deranja bulgărea de pământ. Pământul și stratul de drenaj din ghiveci trebuie înlocuite cu altele noi.

Atenţie! Transplantul se efectuează la începutul primăverii, înainte de începerea creșterii.

Hrănire și fertilizare

Fără fertilizare regulată, kumquat-ul nu va da roade. Frecvența fertilizării depinde de mulți factori:

• vârsta copacului și starea lui;
• folosit pentru cultivarea solului;
• dimensiunea oală.

Deci, dacă ghiveciul cu kumquat este mic, fertilizarea trebuie făcută mai des.

În perioada de creștere, kumquats sunt hrăniți la fiecare zece zile cu îngrășăminte fosfor-potasiu. În perioada de repaus, cantitatea de fertilizare este redusă la o dată pe lună.

Compoziție optimăîngrășământ complex (la 1 litru de apă):

• azotat de amoniu - 1/4 linguriță;
• clorură de potasiu – 1/8 linguriță;
• superfosfat simplu - 1/2 linguriță.

Kumquat răspunde, de asemenea, la adăugarea de infuzie de cenușă de lemn.

Boli și dăunători

Kumquat este afectat de multe boli comune citricelor. Simptomele problemelor pot include:

• pete pe frunze;
• modificarea formei și culorii frunzelor;
• panicularea lăstarilor;
• uscarea copacului;
• formarea excrescentelor.

Bolile fungice și bacteriene (antracnoză, negi, gomoză etc.) pot fi vindecate. Dacă planta are muguri sau fructe, acestea trebuie îndepărtate pentru a salva puterea kumquat-ului. În continuare, se efectuează mai multe tratamente cu fungicide. În această perioadă, este important să îngrijești în mod corespunzător copacul, restabilindu-i energia vitală.

Sfat. Pentru a preveni dezvoltarea bolilor fungice și bacteriene, kumquat poate fi tratat cu o soluție de 1%. amestec Bordeaux De 2-3 ori în timpul perioadei de creștere.

Un copac infectat cu un virus (xiloporoză, thrispeza etc.) nu poate fi vindecat.

În climat nefavorabil în interior, kumquats sunt atacați de afide, acarianul păianjen, insecte solzi și alți dăunători sugători, care sunt controlați cu preparate speciale.

Propagarea Kumquat-ului

Kumquats poate fi propagat în mai multe moduri:

• seminte;
• butași;
• înrădăcinarea butașilor;
• altoirea pe portaltoi.

Cultivate din semințe, plantele tinere nu își păstrează calitățile materne și încep să dea roade târziu. Această metodă este folosită în principal de crescători pentru a dezvolta noi soiuri și a crește portaltoi.

Acasă, înmulțirea prin butași este cea mai acceptabilă. Butașii sunt tăiați primăvara, culegând lăstari tineri scurti din kumquat fructifer de anul trecut. Frunzele sunt tăiate în jumătate. Înrădăcinați butașii în nisip umed, acoperind recipientul cu sticlă sau folie. Sera improvizată este deschisă din când în când pentru a ventila răsadurile.

Sfat. Pentru a înrădăcina rapid butașii, material săditor poate fi tratat cu orice stimulent de creștere.

Butașii înrădăcinați sunt plantați în ghivece cu pământ. Îngrijire suplimentarăîngrijirea unui răsad se efectuează ca pentru o plantă adultă.

Este foarte posibil să crești un kumquat acasă, oferindu-i îngrijirea corespunzătoare. Rezultatele pe care le vei obține nu sunt doar elegante arbore decorativ, dar și fructe gustoase, sănătoase.

Cultivarea kumquat: video

Pentru mulți grădinari, a avea o plantă care nu numai că încântă ochiul, ci și dă roade, este o fixație. Una dintre aceste plante fructifere care a câștigat o popularitate imensă recent este kumquat, Aceasta este o plantă de citrice care poate fi cultivată acasă.

Știați? În chineză, kumquat înseamnă „măr de aur”..

Descrierea kumquat-ului, cum a apărut în zona noastră

Deci, kumquat, ce este? Este un copac veșnic verde din familia citricelor. Kumquat a câștigat o popularitate considerabilă în rândul grădinarilor. China este considerată locul de naștere al kumquat-ului.

În secolul al XX-lea a fost adus pe continentele americane și europene, acum crește în aproape toate țările și ei o numesc - portocala japoneză. In conditii animale sălbatice Kumquat crește în sudul și sud-estul Chinei.

Arbustul de kumquat domestic este foarte miniatural și compact, cu o coroană bine dezvoltată în formă de bilă (datorită tăieturii dense) și frunze mici. Kumquat infloreste cu flori roz si albe cu un miros placut persistent, care produc fructificare abundenta.

Înălțimea maximă a plantei este de 1,5 m, frunzele au o lungime de până la 5 cm, au o culoare verde bogată, florile sunt mici și au un miros puternic de citrice. Valoarea principală a kumquat-ului este fructul său. Sunt mici, nu depășesc 5 cm, au forma ovala, de culoare portocalie și foarte strălucitoare.

În exterior, un kumquat arată ca o portocală mică, iar la gust seamănă cu o mandarină cu o singură diferență - kumquat-ul are o coajă comestibilă. Pielea este foarte dulce, dar pulpa este usor acra. Se obișnuiește să se mănânce kumquat cu coaja întreagă, astfel încât pulpa acră și coaja dulce se amestecă și oferă un gust plăcut, echilibrat.

Cum să alegi un loc pentru a planta kumquat (kinkan)

Pentru ca kumquat să crească bine și să producă recoltă mare, el trebuie să găsească locul potrivit. Să ne dăm seama cum să îngrijim kumquat acasă?

Care ar trebui să fie temperatura și iluminarea

Vara, lumina difuză a soarelui va fi suficientă pentru kumquat. Dacă vremea nu este deosebit de caldă, atunci i se va potrivi lumina directă a soarelui. De asemenea, se recomandă să-l scoateți în balcon, grădină sau grădină de legume, astfel încât copacul să fie saturat de prospețimea străzii.

Iarna, planta are nevoie de multă lumină, așa că este mai bine să o așezi pe un pervaz bine luminat. Dacă este posibil, kumquat-ul poate fi iluminat suplimentar folosind lămpi.

Temperatura aerului joacă un rol important în dezvoltarea plantelor. Vara, pentru o creștere bună, kumquat-ul are nevoie de o temperatură de 25-30 ° C, iar iarna, aproximativ 18 ° C va fi suficient pentru el.

Umiditatea și creșterea kumquat-ului

Kumquat este o plantă care preferă să fie cultivată acasă în condiții de umiditate ridicată. Dacă aerul este prea uscat, își va pierde repede frunzele. Acest lucru se întâmplă adesea după pornire sezonul de incalzire când temperatura aerului din apartamente crește brusc.

Pentru a preveni astfel de probleme, trebuie să pulverizați planta cu o sticlă de pulverizare cât mai des posibil. Dacă aveți ocazia și dorința, puteți oferi kumquat-ului o „zi de baie” o dată pe săptămână și îl puteți spăla la duș.

Important! Dacă iarna kumquatul este păstrat într-o cameră cu o temperatură scăzută, atunci trebuie să evitați dușul și să pulverizați planta mai rar. Din cauza umiditate crescutăși pot apărea temperaturi scăzute boli fungice .

Cum să pregătiți solul pentru plantare

Când pui întrebarea: „Cum să crești kumquat acasă?”, ar trebui să fii interesat în primul rând de compoziția solului pentru creșterea acestei plante.

Primul lucru pe care trebuie să-l știți despre solul pentru kumquat este că acesta ar trebui să fie format din părți egale de pământ de grădină și nisip de râu. Înainte de amestecare, nisipul este bine calcinat în cuptor.

Apoi solul tratat și amestecat este turnat într-un vas cu diametrul nu mai mare de 8 cm, dar înalt. În primul rând, drenajul sub formă de nisip grosier sau argilă expandată este turnat în fundul vasului.

Reguli pentru plantarea kumquat-ului

Deci, cum să plantezi corect planta pentru a crește un kumquat frumos și puternic acasă? Trebuie să-l plantezi într-un amestec de sol de nisip și pământ, pt o alimentație mai bună Puteți adăuga puțin humus la rădăcini.

Este mai bine să plasați ghiveciul cu planta pe un pervaz însorit, unde se va „scălda” în razele soarelui, va crește și va deveni mai puternic. Merită să puneți un recipient cu apă lângă kumquat pentru a crește umiditatea aerului. Puteți plasa kumquat-ul printre alte plante, apoi se vor hrăni reciproc cu umiditate.

Îngrijire Kumquat, cum să crești un arbore de citrice

Kumquat este o plantă foarte solicitantă care are nevoie de condiții speciale pentru creștere. Pentru ca acesta să crească bine, trebuie să creeze un microclimat favorabil.

Udarea plantei

Kumquat are nevoie de udare moderată toamna și primăvara, dar iarna udarea trebuie redusă. Dar vara este necesar să udați kumquats cât mai des posibil.

Va fi mai bine dacă faceți o regulă să udați kumquats în prima jumătate a zilei. Apa nu trebuie să fie mai mică decât temperatura camerei, deoarece dacă udați planta apă rece, atunci toate frunzele sale vor cădea pur și simplu.

Pentru a preveni stagnarea apei în sol, drenajul este plasat pe fundul ghiveciului. Puteți adăuga, de asemenea, drenaj sub formă de pietricele mici amestecului de sol în sine.

Important! Vara trebuie să udați de cel puțin 3 ori pe săptămână. Verificați uscarea solului pentru a determina frecvența udării.

Hrănire și fertilizare

Cât de des trebuie hrănit un kumquat și de cât îngrășământ are nevoie un kumquat depinde de mulți factori. Se ține cont de compoziția solului, de vârsta arborelui și de starea acestuia, iar dimensiunea ghiveciului în care crește kumquatul este de asemenea importantă.

În perioada martie-septembrie, plantele care rodesc au nevoie de fertilizare de cel puțin 3 ori pe lună, în restul timpului le puteți hrăni o dată pe lună și jumătate. Îngrășămintele ar trebui să conțină 2,5 g de azotat de amoniu, 1,5 g de sare de potasiu sau clorură de potasiu, 1,5 g de superfosfat și un litru de apă.

Cum se formează coroana unei „portocale aurii”

Pentru ca kumquat-ul să aibă un aspect prezentabil și să înceapă să dea roade mai repede, trebuie să-i modelați coroana. În primul rând, este important să formați trunchiul corect.

Un trunchi deja crescut este tăiat la o înălțime de 20 de centimetri. Este necesar să lăsați muguri bine dezvoltați, ar trebui să fie cel puțin 4. Mai târziu, din acești muguri se vor forma lăstari scheletici, care vor forma baza copacului.

Acești lăstari se numesc „lăstari de ordinul întâi”, ar trebui să fie 3-4 dintre ei, trebuie să fie amplasați pe diferite părți ale trunchiului. Fiecare ordine ulterioară de lăstari este scurtată cu 5 centimetri. Ultimul va fi al 4-lea ordin de ramură.

Dacă faci totul corect, kumquatul tău va începe să dea roade mult mai repede și o va face aspect te va face fericit.

Transplantarea unei plante

Kumquats trebuie replantat înainte ca lăstarii să înceapă să crească, de obicei la mijlocul primăverii. Cu toate acestea, kumquats care cresc acasă trebuie replantați nu mai mult de o dată la 2-3 ani.

Replantarea unui kumquat presupune transferul bobocii de pământ și a rizomilor fără a le deteriora. Drenajul este complet înlocuit cu unul nou.

Posibilele goluri dintre pereții noului vas și bila de pământ sunt umplute cu pământ proaspăt. După aceasta, trebuie să plasați copacul într-un loc cald și întunecat și să-l umeziți bine.

În timp ce kumquat-ul stă acolo, coroana sa trebuie stropită în mod constant cu apă caldă.

Propagarea Kumquat-ului

Ca toate citricele, kumquats pot fi înmulțiți folosind: semințe, butași, stratificare și altoire. Să aruncăm o privire mai atentă asupra fiecărui tip de reproducere.

Pentru ca un kumquat cu drepturi depline să crească din semințe, trebuie să fie plantat într-un amestec de nisip de râu și pământ obișnuit de grădină. Veți putea observa primele lăstari după o lună și jumătate.

Răsadurile apar cu 4 frunze. Când planta devine mai puternică, poate fi pregătită pentru replantare. Cu 2 săptămâni înainte de transplantul planificat, tăiați rădăcinile pivotante ale plantei.

Important! Când tăiați rădăcinile, planta nu trebuie îndepărtată de pe pământ..

Dacă nu tundeți rădăcinile, acestea se vor ondula și nu vor crește în lungime. Pentru a tăia rădăcinile, cuțit ascuțit Rulați un cuțit la un unghi de 45° la o distanță de 10 cm de plantă. Răsadurile „tăiate” sunt îndepărtate cu grijă din ghiveci și plantate.

Plantele crescute din semințe nu păstrează caracteristicile soiului lor. De exemplu, încep să dea roade după 10 ani, sau chiar mai mult.

Butași de kumquat

Aceasta este principala metodă de reproducere în cultivarea acasă. Puteți tăia kumquats pe tot parcursul anului, dar cele mai bune rezultate se obțin în aprilie.

Prin tratarea butașilor înainte de plantare cu un stimulent special de creștere, veți grăbi procesul de formare adecvată a rădăcinilor, ceea ce contribuie la apariția mai multor butași și la o mai bună dezvoltare a sistemului radicular.

Pentru a tăia butași, se folosesc lăstari care au fost recoltați din plantele fructifere toamna. Lăstarii flexibili și nelemnos sunt tăiați în butași de 8 cm cu mai mulți muguri. Secțiunile inferioare ale butașilor sunt stropite cu cărbune pentru a preveni putrezirea acestora.

Drenajul se pune pe fundul vasului, se acoperă cu mușchi, iar deasupra se toarnă amestecul de pământ. Se plantează 5 butași de kumquat într-un ghiveci la o adâncime de 2 cm. Totul este acoperit Borcan de sticlăşi pus sub împrăştiat lumina soarelui.

După 2-3 săptămâni, butașii formează rădăcini. Plantele înrădăcinate pot fi plantate în ghivece separate.

Reproducere prin stratificare

Pentru înmulțirea prin stratificare, primăvara se selectează un lăstar sau o ramură de un an dintr-un kumquat fructifer. Peste 10 cm se fac două tăieturi în formă de inel pe ramură și se îndepărtează inelul de scoarță.

Apoi, trebuie să tăiați toate frunzele care sunt deasupra și dedesubtul tăieturii. Sticlă de plastic tăiate pe lungime în centru. Pe fiecare jumătate, 2 semicercuri sunt decupate în partea de jos în centru, grosimea ar trebui să corespundă cu grosimea ramului.

Sticla trebuie legată de o ramură, astfel încât tăietura scoarței să fie direct în centrul recipientului. Cele 2 jumătăți ale sticlei trebuie fixate împreună și umplute cu amestec de sol, periodic trebuie umezite.

După 2 luni, kumquatul de sub fundul sticlei trebuie tăiat, separați cu grijă jumătățile sticlei și transplantați planta rezultată cu un bulgăre de pământ într-un vas separat. Așezați ghiveciul în care crește kumquat în casa dvs.

Altoire de plante

Pentru a putea înmulți kumquat prin altoire, trebuie să aveți răsaduri de plante care au ajuns deja la o grosime de 1 cm la bază. De asemenea, se recomandă altoirea lăstarilor de kumquat pe portaltoiul de grepfrut sau de poncirus cu trei frunze. Adesea se practică altoirea cu un scut cap la cap sau simpla înmugurire cu ochiul unui soi cultivat.

Conținutul contoarelor moderne este foarte divers, dar totuși poate surprinde. Nu cu mult timp în urmă, un fruct foarte interesant cu numele ciudat kumquat a început să apară peste tot. Cum se mănâncă și ce este de fapt vor fi discutate în articol.

descriere generala

În magazine, kumquats se vând proaspăt sau uscat. Acestea sunt fructe mici (de mărimea unei nuci mari), de formă alungită și de culoare portocalie strălucitoare. Sunt acoperite cu piele groasă, ca o portocală sau mandarina. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece toate aparțin aceluiași gen - Citrus. Kumquat, s-ar putea spune, este fratele lor mai mic. În interior este format din aceiași lobuli, doar mai mici.

Compoziția de kumquat

Datorită ce substanțe aduce fructele atât de multe beneficii? În primul rând, acestea sunt vitamine. Vii, natural, nu sintetic. Contine aproape toate vitaminele B: si vitaminele A, C, E, P. Combinatia lor asigura o buna digestibilitate. Pe lângă vitamine, kumquatul se poate lăuda cu o cantitate mare de minerale (cupru, calciu, potasiu, zinc, sodiu, fier, fosfor) și substanțe pectinice.

„Punch” multivitaminic este suplimentat cu o cantitate mare de uleiuri esențiale, datorită cărora fructele au o aromă plăcută (pinen, limonen, cariofilenă etc.). Kumquat conține antioxidanți precum luteina și carotenul. În plus, este bogat în tiamină, niacină, piridoxină și acid pantotenic.

Utilizări ale kumquat-ului

Totul este foarte simplu aici. Kumquat este utilizat pe scară largă în gătit. Cum se mănâncă? Pur și simplu tăiați în felii împreună cu coaja. Conține și multe substanțe utile. Fructele în sine sunt acre, dar coaja este dulce, așa că rezultatul este o combinație foarte interesantă și bogată, cu un postgust acidulat. Mulți oameni sunt încântați după ce au încercat doar câteva felii. Nu trebuie să mâncați semințele, deoarece sunt amare și pot strica întregul gust.

Din soiuri mai acre se pot face marmeladă, dulceață sau fructe confiate. Sucul de kumquat este adesea folosit în sosuri. Adaugă o notă interesantă preparatelor. De asemenea, feliile vor fi un decor minunat.Puteti adauga kinkan in salata ca dressing. Adaugă o aromă de neuitat preparatelor.

Uleiul de Fortunella este bine cunoscut în aromaterapie. Are un efect calmant, ajută la ameliorarea stresului, reduce anxietatea și combate depresia.

Fructul este folosit și în producția de băuturi alcoolice. Lichiorul cu kumquat este deosebit de renumit. În Europa, kinkan este folosit ca aperitiv pentru martini. O alternativă interesantă la măsline.

Kumquat uscat

Puteți vedea adesea kumquat uscat pe rafturi. Prețul său nu este prea diferit de costul proaspăt. Există, de asemenea, multe beneficii în fructele uscate. Conținutul de vitamine nu scade, acestea devin mai concentrate. Din acest motiv, proprietățile kinkanului devin mai pronunțate.

Fructele uscate pot fi folosite în diverse feluri de mâncare și compoturi. Puteți prepara tincturi. Coaja devine deosebit de utilă: eliberează o cantitate mare de uleiuri esențiale care au efect bactericid. Dacă puneți pielea lângă foc, proprietățile antibacteriene se vor îmbunătăți. Prin urmare, în timpul sezonului gripal și rece, va fi util să plasați produse de curățare în apartament și să inhalați aroma acestora.

Kumquat ca plantă

Kinkan este folosit nu numai în industria alimentară. Este adesea cultivată ca plantă ornamentală pe comploturi personale sau acasă, fără să-și dea seama măcar de toate beneficiile sale. În perioada de înflorire, emite o aromă subtilă de citrice, care are un efect benefic asupra. Această mică plantă poate încăpea cu ușurință pe un pervaz. Uneori chiar dă roade acasă. Ei bine, propriile tale fructe nu se potrivesc cu cele cumpărate din magazin. Cu toate acestea, acasă este cultivat mai mult în scopuri decorative.

Un astfel de fruct minunat este kumquat-ul. Din toate părțile este util, având o singură contraindicație: intoleranță individuală sau În alte cazuri, nu numai că este posibil, ci și necesar să mănânci. Nu este nevoie să fie jenat de lipsa lui de faimă. Apropo, aceasta nu este o curiozitate de peste mări; kumquats cresc nu numai în SUA, China sau Japonia, ci și pe teritoriul țării noastre - în Teritoriul Krasnodar.

Kumquat (din chineză. portocala aurie) este un fruct tropical galben-portocaliu din familia citricelor veșnic verzi. Acest fruct are și alte denumiri - kincan și fortunella. În exterior, kumquat-ul arată ca o portocală ovală foarte mică. Atinge maxim 5 cm lungime si 4 cm latime.Fructul se consuma complet cu coaja. Gustul fructelor este foarte apropiat de mandarina acrișoară, dar coaja are o aromă dulce-acrișă. Kumquat-ul este originar din partea de sud a Chinei.

Prima mențiune literară despre kumquat datează din secolul al XII-lea. in China. Fructele au venit în Europa datorită botanistului englez Robert Fortune, care le-a adus la Expoziția anuală de horticultura de la Londra în 1846. Inițial, fructele au fost clasificate drept citrice, dar în 1915 au fost separate într-un subgen separat - Fortunella.

Plantațiile de Kumquat cultivate pentru export sunt situate în Asia de Sud-Est, China, Japonia, Grecia și sudul Statelor Unite. Există mai multe tipuri de kumquat: Hong Kong, Malay, marumi, meiwa, nagami și fukushi.

Selectarea și depozitarea kukvatului

Când cumpărați un kumquat, ar trebui să acordați atenție aspectului său. Coaja ar trebui să fie bogată culoare portocalie, sa fie lucios, neted si fara deteriorari mecanice vizibile, pete intunecate si fisuri. De asemenea, fructele trebuie să fie moderat moi. Moliciunea excesivă poate indica supramaturarea fructelor, iar duritatea poate indica imaturitatea.

Păstrați kumquats la frigider în secțiunea de fructe și legume timp de trei săptămâni. Dar înainte de aceasta, fructele trebuie spălate bine pentru a îndepărta murdăria și uscate, astfel încât să nu rămână nici o picătură de umiditate la suprafață. Dacă se pun fructe întregi sau piure Lada frigorifica la temperaturi de la -15 la -19°C, substanțele benefice pot fi păstrate până la șase luni.

Utilizați în gătit

Kumquat este utilizat pe scară largă în gătit. În cele mai multe cazuri, se consumă crud și se folosește la decorarea preparatelor: salate, sandvișuri, gustări tip bufet, cocktailuri, vin fiert și ca gustare la băuturi tari. bauturi alcoolice. În mâncărurile prelucrate termic, kumquatul este folosit pentru gătit sosuri dulci și acrișoare pentru legume și carne, pentru carne sau pește copt la cuptor, precum și pentru prepararea deserturilor: fructe confiate, confituri, sucuri, caserole cu brânză de vaci și iaurt etc.

Calorii de kumquat

Produsul se caracterizeaza printr-un continut destul de redus de calorii, intrucat 100 g din acest fruct contine 71 kcal, insa nu este recomandata exagerarea, deoarece poate provoca obezitate datorita continutului mare de carbohidrati, mai ales sub forma uscata. 100 g de astfel de kumquat conțin 284 kcal.

Valoarea nutritivă la 100 de grame:

Proprietăți utile ale kumquat-ului

Compoziția și prezența nutrienților

Kumquat conține un set destul de divers de vitamine (, , , B1, B2, B3, B5, B6), minerale (calciu, potasiu, fier, cupru, magneziu, sodiu, fosfor, zinc), acizi grași și uleiuri esențiale. Concentrația mare de vitamina C din fructele de kumquat o face indispensabilă pentru creșterea imunității și a rezistenței generale a organismului la viruși și bacterii.

Proprietăți utile și vindecătoare

Datorită conținutului de fibre, pectină și enzime naturale, fructele sunt folosite pentru normalizarea tractului gastrointestinal, prevenirea gastritei și ulcerelor. Kumquat are, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului nervos. Persoanele care consumă acest fruct sunt mai puțin susceptibile la depresie, iritabilitate, nervozitate și stres cronic. Ajută la creșterea sensibilității emoționale, scăpa de apatie și oferă putere pentru o activitate activă mai degrabă decât o existență pasivă.

ÎN medicina orientala Coaja uscată de kumquat este folosită pentru a trata răceala, gripa, curgerea nasului și tusea. Pentru a face acest lucru, inhalarea crustelor preparate se efectuează de 2-3 ori pe zi. Această metodă de utilizare a kumquat-ului permite ca uleiurile esențiale să fie eliberate liber și absorbite maxim de mucoasa bucală.

Produs dietetic

Kumquat este unul dintre produsele alimentare care ajută la descompunerea și eliminarea colesterolului rău, curăță organismul de toxine, radionuclizi și metale grele. Curățarea vaselor de sânge de plăcile grase, care apare în timpul utilizării sistematice a kumquat-ului, este o excelentă prevenire a accidentului vascular cerebral, a infarctului și a aterosclerozei.

Proprietăți periculoase ale kumquat-ului

De asemenea, nu este indicat în timpul sarcinii și alăptării, deoarece poate provoca alergii la copil.

Puteți vedea cum se cultivă kumquats în sere. Tufele mici sunt complet acoperite cu împrăștiere de fructe portocalii strălucitoare. Sunt foarte asemănătoare cu clementinele și mandarinele, care sunt prezentate și în videoclip.

Ai încercat încă kumquats? Ce fel de fruct este acesta? Citricele dulci și delicioase vă vor surprinde cu siguranță prin gustul și aroma sa. Vreau să vă spun despre el, precum și despre beneficiile kumquat-ului, de unde provine și cum să crească un copac dintr-o sămânță acasă.

Sora mea mă tratează mereu cu toate fructele ciudate când vine în vizită de pe litoralul Mării Negre. Mi-a făcut cunoștință și cu kumquat, aducând fructe uscate. Multă vreme nu am putut înțelege ce fel de fruct era, cum arată. Gustul este citric, dulce, cu un usor amar. Nu mi-am dat seama imediat că îl mănânc cu coaja, deoarece nu părea deloc să fie acolo. Dar am mâncat cadoul cu viteza fulgerului, atât cât mi-a plăcut.

Ce este un kumquat

Fotografia de mai sus arată același fruct - proaspăt, în sirop și uscat. Cu ce ​​fruct seamănă cel mai mult? La prima vedere, seamănă cu o portocală mică (în exterior), dar când o încercați, vi se vor dezvălui arome complet noi. Fructele sale sunt foarte mici, lungimea lor este de aproximativ 5-6 cm, iar diametrul lor - nu mai mult de 3 cm.

Dacă comparăm toate citricele pe care le cunoaștem, atunci din punct de vedere al gustului seamănă cel mai mult cu o mandarină dulce. În China, este numită „portocală de aur” nu numai datorită asemănării sale externe, ci și datorită beneficiilor pe care le aduce organismului nostru.

Kumquat are un conținut scăzut de calorii, așa că îl puteți mânca proaspăt, fără teamă pentru silueta dvs.; 70 kcal la 100 g de produs este un indicator al conținutului de calorii al fructelor citrice proaspete. Cu toate acestea, trebuie să știți că fructele uscate sau uscate au mai multe calorii; într-o pungă de 100 g, care se vând de obicei în magazine, sunt aproximativ 280 kcal.

O alta interes Întreabă asociate cu titlurile sale. Acest reprezentant al familiei Rutaceae mai are două nume, care sunt destul de utilizate pe scară largă în vorbirea colocvială și pe forumurile tematice relevante. Unul dintre ei este fortunella, iar celălalt este kinkan. În China, patria plantei, este mai des numită kumquat, în timp ce japonezii o numesc kinkan. Se numește Fortunella deoarece aparține unui gen independent, în timp ce citrice este denumirea generală a acestei culturi.

Fructul Fortunella este format din 80% apă, conține potasiu - fructul conține cel mai mult și, de asemenea, conține o mulțime de carbohidrați și componente organice (monozaharide). Calciu, fosfor, zinc, magneziu, fier și sodiu sunt de asemenea incluse în listă minerale, prezent în acest mic fruct solar. Kumquat conține cea mai mare parte de vitamina C (aproape 50%), puțin mai puțină vitamina A, E, B3 și B5, P.

Lista componentelor utile poate fi continuată mult timp: antioxidanți, uleiuri esențiale, acizi grași (nesaturați și saturati, polinesaturați), luteină, caroten, pectină. Această citrice are o caracteristică remarcabilă demnă de atenție. - indiferent unde crește, nu va „trage” nitrații din sol; prin urmare, nu îi va acumula în coajă sau pulpă.

Apropo, despre coajă - este incredibil de utilă, împreună cu pulpa fructului.

Unde crește kumquat? Astăzi, acest reprezentant veșnic verde al familiei de citrice crește în aproape toate țările. Patria sa este China, iar în secolul al XIX-lea a fost adusă în America și Europa. În sudul Chinei, Orientul Mijlociu, Japonia și Asia de Sud-Est, crește ca un copac sălbatic și este, de asemenea, cultivat comercial la scară industrială.

Îi place căldura și umiditatea, lumina soarelui. În multe țări, este cultivat ca cultură acasă în ghivece.

Kumquat - cum să-l mănânci?

Puteți întâlni această întrebare destul de des. Pentru cei care îl încearcă pentru prima dată, răspunsul va fi oarecum neașteptat - poate (și ar trebui) să fie mâncat direct cu coaja! Luați un kumquat proaspăt, spălați-l bine, luați o mușcătură și bucurați-vă de dulceața, suculenta și aroma acestei citrice uimitoare. Se crede că puteți experimenta pe deplin gustul fructului numai atunci când îl consumați întreg. Se amestecă diferite arome de coajă și pulpă, formând un tandem ideal. Iată răspunsul la întrebarea cum să mănânci kumquat - cu sau fără piele. Acesta este singurul fruct citrice care poate fi consumat cu coaja. Este dulce, uneori cu o nuanță de amărăciune picant ușoară, subțire, uneori chiar mai dulce decât pulpa (la unele soiuri pulpa poate fi acru). De asemenea, este considerat oficial cel mai mic membru al familiei de citrice.

Am aflat deja cum să mâncăm kumquat proaspăt; imediat apare întrebarea: cum altfel poate fi folosit acest fruct gustos și valoros la gătit? Dar aici se deschide cel mai larg domeniu de activitate pentru un gurmand! Din fructele kinkanului se fac conserve, marmelade, dulceturi și se fac diverse sosuri (picante, iute, dulci sau acrișoare). Aceste sosuri sunt în armonie perfectă cu preparatele din carne, pilaf și piureurile de legume. Kumquaturile sunt tăiate în felii și coapte cu carne de pasăre, pește, adăugate la o varietate de salate și adăugate la cereale, deserturi și budinci.

Kinkan kumquat poate fi înăbușit cu legume, adăugat la biscuiți, decorat și așezat în prăjituri. Și cât de gustos și aromat este ceaiul marocan revigorant cu adaosul acestui fruct! De asemenea, îmbunătățește cu pricepere aroma fructelor de mare și este folosit ca aditiv la amestecurile de nuci. Fructele confiate din kinkan sunt foarte bune; din punct de vedere al gust, sunt mult mai bune decât caramelele și bomboanele obișnuite. Ei fac cu ea o înghețată delicioasă de casă; este o gustare la modă pentru băuturile alcoolice (vermut, lichioruri, vinuri etc.). Este conservată și făcută în sucuri și siropuri.

Deci, răspunsul la întrebarea: cum să mănânci kumquat și cu ce, va fi clar - după cum doriți și cu orice.

Fotografii cu diverse feluri de mâncare care folosesc Fortunella:

Pe langa mancare, se foloseste la prepararea mastilor de fata, ca ingredient pentru diverse creme cosmetice. Sucul pur albește pielea, pete întunecate. Uleiurile esențiale Kinkan sunt folosite pentru aromoterapie și fabricarea săpunului.

Când cumpărați un kumquat proaspăt, asigurați-vă că este ferm, are o culoare portocalie bogată și nu are pete. Poate fi congelat, iar sub această formă poate fi păstrat aproximativ șase luni. Dacă cumpărați uscat (uscat), fiți atenți și la culoarea acestuia. Fructele de înaltă calitate nu ar trebui să aibă o nuanță roșie aprinsă pronunțată (acest lucru indică colorarea lor artificială). Alegeți fructe deschise, ușor maronii sau chihlimbari; în mod ideal, au o aromă ușoară de citrice.

Kumquat uscat, foto:

Kumquat - beneficii și rău

Chiar și în China antică, vindecătorii au observat efectul său bactericid. Sucul și carnea au fost folosite de mult timp pentru a trata bolile fungice; această tradiție a supraviețuit până în zilele noastre. În plus, consumul acestor fructe ajută la a face față rapid bronșitei, tusei și chiar mahmurelii (datorită conținutului ridicat de vitamina C). Optimizează funcția ficatului și promovează descompunerea accelerată a grăsimilor. Efectul pozitiv al kumquat-ului asupra sistemului imunitar și tractului gastrointestinal a fost deja menționat mai sus. Efectul calmant pronunțat se datorează prezenței uleiurilor esențiale în fructe. Pentru a face acest lucru, ele sunt mâncate, preparate în ceai și pur și simplu fragmente de fructe așezate pe un calorifer fierbinte pot ridica starea de spirit a celor prezenți în cameră. Pe lângă aromaterapie, uleiul esențial este folosit pentru a trata vergeturile de pe piele și pentru a netezi cicatricile superficiale.

Kumquat - ce este util:

1. Are efect anti-frig și antiviral - inhalare cu ulei esențial, precum și fructele zdrobite cu miere ajută la eliminarea tusei și la ameliorarea inflamației tractului respirator.
2. Ajută la eliminarea toxinelor din organism, normalizează funcționarea sistemului digestiv.
3. Este un produs ideal pentru o dietă, sărac în calorii, ajută să facă față excesului de greutate (fibrele ajută la curățarea intestinelor).
4. Are un efect benefic asupra sistemului nervos în ansamblu, ameliorează senzațiile de iritabilitate, normalizează fondul emoțional - aromoterapie, ceaiuri, decocturi sau infuzii de fructe mărunțite.
5. Îmbunătățește funcția inimii, se normalizează presiunea arterială, este o bună prevenire împotriva bolilor vasculare.
6. Efect bactericid împotriva diferitelor boli de piele și ciuperci.
7. Optimizează funcția creierului.

După cum am menționat mai sus, fructele conțin componente active care ajută la combaterea mahmurelii (adică sunt un antioxidant natural eficient). Dacă aveți greață și greutate în stomac, puteți mânca și kumquat - vă veți simți imediat mai bine. Chiar și femeile însărcinate îl pot folosi, dar numai la începutul sarcinii și după consultarea medicului! Va ajuta la combaterea toxicozei, va da putere și va avea un efect pozitiv asupra stării emoționale.

În ceea ce privește răul de la consumul de fortunella, nu ar trebui să o consumați dacă aveți anumite boli de stomac. Acest lucru se datorează prezenței acizilor în compoziție, care poate provoca o exacerbare a unui ulcer (dacă există) sau a gastritei. Dacă aveți un intestin inflamat, trebuie evitat și kumquatul. Dacă există patologii renale, atunci poate acționa ca un iritant și poate provoca o exacerbare a bolilor existente. Nu trebuie consumat dacă sunteți alergic la citrice. Diabeticii ar trebui să-l folosească cu mare prudență deoarece conține glucoză. În acest caz, este necesară și consultarea unui medic.

Kumquat uscat: proprietăți benefice

DESPRE proprietăți benefice kumquat uscat, puteți spune următoarele:

1. Nu este mai puțin util decât proaspăt. Când sunt uscate, fructele își păstrează componentele biologic active și calitățile benefice.
2. Consumul de kinkan uscat completează lipsa de vitamine și compuși minerali și îmbunătățește imunitatea.
3. Când este uscat, coaja fructului devine mai valoroasă și proprietățile bactericide ale acestuia sunt îmbunătățite. Această delicatesă poate fi un adevărat remediu dacă ești răcit sau pur și simplu te simți rău.
4. Pentru bolile tractului gastrointestinal (într-o formă neagravată), se recomandă, de asemenea, utilizarea kumquat uscat, care normalizează funcționarea sistemului digestiv.

Din punct de vedere valoare energetică, fructele uscate sunt înaintea celor proaspete, de aceea este recomandat să le consumi în perioada de recuperare de la boală, pentru a crește vitalitatea.

Cum să crești kumquats din semințe acasă?

Fructele uscate mi-a adus sora mea aveau semințe în ele. Foarte mic, ușor de mestecat. Normal, uimita de gustul placut, am decis sa germinez cateva seminte. Dar nu a fost cazul... Nici o sămânță nu a încolțit... Ulterior am aflat că este posibil să crești un kumquat dintr-o sămânță, dar vei avea nevoie de semințe din fructe proaspete. Dar mai întâi lucrurile.