Dlaždica

Doma osoľte bravčovú masť. Ako doma nakladať bravčovú masť a pripraviť si dokonalú maškrtu za jediný deň. Na prípravu potrebujeme nasledujúce ingrediencie

Od pradávna bola bravčová masť potravou chudobných, pretože jej cena bola oveľa nižšia ako za dobré kusy bravčového mäsa. Ale práve to dodávalo roľníkom energiu a silu na tvrdú prácu. Bravčová masť je cenný produkt, bohatý na mastné kyseliny dôležité pre fungovanie organizmu. Navyše obsahuje látky, ktoré odstraňujú toxíny. Odporúčaný príjem bravčovej masti pre osobu, ktorá nevykonáva fyzickú prácu, je 10 - 30 gramov, ale športovci, turisti a ľudia, ktorých práca vyžaduje veľké množstvo sily, môžu zjesť viac ako 30 gramov denne. Okrem toho, že bravčová masť je chutným a zdravým produktom, má schopnosť dlhodobého skladovania, v chlade takmer nemrzne a dobre zaženie hlad. Bravčová masť sa konzumuje solená, údená, čerstvá, varená alebo vyprážaná. Každá z týchto metód je chutná a zdravá. Tu sa to dozviete najlepšie recepty varenie bravčovej masti doma, ktoré poteší vás a vašu rodinu, a fotografie krok za krokom sprevádzajúce pokyny na varenie ich robia veľmi potrebnými v každej kuchárskej knihe.

Aby tento obraz ožil, musíte si ho kúpiť správna bravčová masť alebo si ho doma nakladať. Existuje mnoho spôsobov, ale nájsť ten, ktorý sa vám okamžite a bezpodmienečne zapáči, je ťažké. Vyskúšajte a určite nájdete.

Najjednoduchší spôsob je, povedzme, „babičkin“. Podľa „babských odporúčaní“ na osolenie 15 kg bravčovej masti budete potrebovať 1 kg soli (toľko soli sa predtým používalo!). Len si pamätajte, že je vhodný na masť bez vrstiev mäsa.

Najjednoduchší recept na solenie bravčovej masti doma

Bravčovú masť aj s kožou nakrájame na dlhé pásiky. Vykonajte priečne rezy každých 8-10 cm. Bravčovú masť potrieme zo všetkých strán soľou. Umiestnite tesne tak, aby v smaltovanej miske neboli žiadne dutiny. Opäť posypte soľou. Na vrch položte drevený kruh a naň závažie.

Toto množstvo bravčovej masti vyžaduje pravidelné posúvanie spodného radu nahor a horného radu nadol. Toto je potrebné vykonať každých 5 dní.

Po 20 dňoch je bravčová masť hotová. Môžete ho skladovať zabalený v čistej utierke zavesený na chladnom mieste (pivnica) až dva mesiace. Pre dlhšie skladovanie ho vložte vo vreckách do mrazničky.

Ako osoliť bravčovú masť s korením doma

Miernym vylepšením „babského receptu“, konkrétne pridaním korenia, získame na stôl najjemnejšiu a najchutnejšiu bravčovú masť. Tento spôsob je dobrý pre bravčovú masť s vrstvou.

Ingrediencie na solenie bravčovej masti:

bravčová masť - 2 kg
soľ - 150 gramov
čierna a červená paprika - podľa vášho vkusu
cesnak - 1 hlava

Výroba domácej slanej bravčovej masti

Mäso nakrájajte na kocky široké 4-5 cm.

Urobte na ňom priečne rezy.

V miske zmiešame čiernu a červenú papriku.

Nalejte všetku soľ do nádoby.

Po vložení bravčovej masti do tejto nádoby ju zo všetkých strán poriadne potrieme soľou. Navrch posypeme zmesou papriky.

Navrch posypeme zmesou papriky.

Do zárezov vložíme plátky olúpaného cesnaku.

Preneste bravčovú masť do plastový sáčok, tu nasypte zvyšnú soľ.

Vložte vrecko do chladničky. Bravčová masť bude osolená za 3-4 dni. Potom ho môžete vybrať z chladničky a vykonať poslednú potrebnú manipuláciu:

Na uskladnenie bravčovej masti zoškrabte alebo opláchnite prebytočnú soľ, zabaľte do utierky, potom do vrecka a vložte do mrazničky.

NA POZNÁMKU

Hlavnou vecou v procese solenia je výber správnej masti. Mal by byť mäkký, s jemnou šupkou (najlepšie by mal byť živicový so slamou, čo je, samozrejme, v dnešnej dobe zriedkavé). Neberte riedku bravčovú masť, dobrá bravčová masť má 6 a viac centimetrov.

Aj keď... ako spôsob solenia, tak aj výber bravčovej masti, respektíve časti korpusu, z ktorej sa krája, je u každého iný. Niekto ho má rád čistý, bez mäsa, niekto redší, niekto hustý a bez mäsa.

Proces solenia je jednoduchý a hlavne by sa bravčová masť nemala pokaziť soľou. Bude to trvať toľko, koľko bude potrebovať. A táto „potreba“ je presne podľa nášho vkusu.

Korenie. Aj tu má každý tú svoju obľúbenú a najpoužívanejšiu: od obyčajnej soli až po nadrobno nasekané bylinky. Cesnak sa používa aj na ochutenie, nie každému chutí.

Vo všeobecnosti možno všetky spôsoby solenia rozdeliť na suché a soľanky. Vyššie je uvedený recept na suché morenie.

Ako osoliť bravčovú masť doma v slanom náleve

Jeden z receptov, keď je bravčová masť (a šupka) veľmi jemná a aromatická. Zmenou množstva korenín a ich zložením môžete získať rôzne chute.

Ingrediencie na masť v slanom náleve:

bravčová masť - 2 kg
soľ - 1 sklo
voda - 1 liter
cesnak - 4-6 strúčikov
bobkový list - 10-20 kusov
mleté čierne korenie - podľa vášho vkusu

Ako variť domácu masť v slanom náleve

Bravčovú masť nakrájame na malé (asi 5x10) kúsky. Cesnak roztlačíme v mažiari alebo prelisujeme.

V hrnci rozpustite soľ vo vode pri izbovej teplote. Umiestnite bobkový list. Vodu priveďte do varu. Ochlaďte soľanku.

Kúsky bravčovej masti opeprite podľa chuti. Obložíme cesnakom. Vložte ich do nádoby a naplňte soľankou. Na vrch položte veko (dosku) a ohyb.

Masť vložte na šesť hodín do chladničky.

Po tejto dobe je bravčová masť pripravená na použitie. Uložte ho do mrazničky, najskôr ho vložte do vrecka.

O výhodách bravčovej masti a vodky

Solenie bravčovej masti je jednou zo starých metód konzervovania jej prebytku. Ale tento cieľ bol aktuálny kedysi dávno, v časoch samozásobiteľských roľníckych fariem. Dnes sa bravčová masť nesolí ani tak kvôli konzervácii, ale kvôli získaniu chutného produktu. Čo je, napodiv, tiež užitočné.

Samozrejme, bravčová masť je takmer 100% tučná, to znamená, že je to čistý „zlý“ cholesterol, načo môže byť... Ale.

Ale ak je vaše srdce a cievy zdravé a ak máte inteligentný zvyk jesť dobroty s mierou, získate veľa výhod zo slanej masti.

1 Zdravá je domáca bravčová masť kyselina arachidónová(Omega-6 nenasýtená mastná kyselina), ktorá je potrebná pre metabolizmus cholesterolu (vďaka nej sa cholesterol nehromadí na stenách ciev vo veľkom množstve), hormonálnu a bunkovú činnosť.

2 Vysoká energetická hodnota . Kalorický obsah slanej domácej bravčovej masti je 770 kcal. Toto je takzvaný „dobrý“, „dlhý“ obsah kalórií, cenný pre výživu, napríklad turisti, športovci, ľudia zaoberajúci sa fyzickou prácou. Pár sendvičov s bravčovou masťou je vynikajúcim energetickým občerstvením, ak sa nemôžete naobedovať.

Bravčová masť obzvlášť zasýti, ak ju budete jesť s pohárom vodky. Alkohol rozkladá tuky na vodu a „čistú“ energiu, teda uhľohydráty, pričom z bravčového tuku sa stáva super výživné jedlo, ktoré dlhodobo uspokojuje túžbu po jedle.

A to nie sú všetky výhody, ktoré sa dajú z bravčovej masti vydolovať.

Pokiaľ ide o chuť domácej slanej bravčovej masti, nehovoria o nej. Skúšajú to.

POZOR: count(): Parameter musí byť pole alebo objekt, ktorý implementuje Countable in /var/www/attuale/data/www/site/wp-content/plugins/teg-linker/teg-linker.php on-line 161

Plátok osolenej bravčovej masti, potretý horčicou a položený na kôrke čierneho chleba, vždy bol a bude považovaný za najlepšie predjedlo na hody. Tento produkt sa stane jedným z najchutnejších druhov rezňov, ak je bravčová masť správne osolená. Čo bude pre vás najlepšie? chutný recept bravčová masť v slanom náleve – je to na vás. Nižšie sú uvedené najlepšie možnosti aj toto jedlo užitočné tipy na príprave.

Klasický recept na masť v slanom náleve patrí do ukrajinskej kuchyne a používa sa najčastejšie. Je to najjednoduchšie, no zároveň veľmi chutná možnosť príprava občerstvenia. Slanú bravčovú masť nakrájame na chlebíčky na tenké plátky, opražíme na nej zemiaky, podávame s borščom a polievkami.

Výrobky na varenie:

1,5 kg bravčovej masti
6 zrniek čierneho korenia
1 lyžica mletého nového korenia
2 lyžice hrubej kamennej soli
5-6 bobkových listov
6 veľkých strúčikov cesnaku
1 liter destilovanej vody.

Solenie bravčovej masti v slanom náleve doma:

Kúsok produktu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom prebytočnú tekutinu odsajte papierovou utierkou. Nakrájajte na 3-5 kúskov približne rovnakej veľkosti. Očistite pokožku nožom, aby ste odstránili zvyšné vlákna.
Na prípravu soľanky sa odporúča použiť smaltovaný riad. Nalejte do nej vodu a rozpustite soľ, pridajte zvyšok korenia a nasekané strúčiky cesnaku.
Kúsky bravčovej masti ponorte do slaného nálevu a rovnomerne ich rozložte po celej nádobe. Tekutina by mala úplne zakryť masť.
Na misku musíte vyvinúť tlak. Na zostavenie nákladu môžete kúsky bravčovej masti prikryť plochým tanierom a položiť naň fľašu naplnenú vodou.
Celú štruktúru umiestnite na chladné miesto a nechajte tri dni. Po uplynutí doby solenia sa kúsky bravčovej masti vyberú z nádoby, osušia sa obrúskami, potrie sa mletou paprikou a plátky cesnaku sa vložia na malé rezy.

Predjedlo je pripravené na podávanie. Najlepšie je skladovať časť produktu mraznička, ktorý bol predtým zabalený do fólie.

Solenie bravčovej masti v soľanke Tuzluk

Soľanka Tuzluk sa od všetkých ostatných líši minimálnymi požadovanými prísadami.

Na prípravu si vezmite:

1,5 kg bravčovej masti
7 bobkových listov
hlava cesnaku
1 šálka kamennej soli
5-6 pohárov studená voda
vrecko korenia (budete potrebovať 15-20 hrášku).

Kroky prípravy krok za krokom:

Nalejte vodu do smaltovanej panvice, pridajte soľ a zapálte. Kým sa voda zohrieva, občas premiešame, aby sa soľ dobre rozpustila.
Medzitým si opláchneme bravčovú masť a nakrájame ju na malé podlhovasté kúsky.
Cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Dôležité je nepoužívať túto metódu pomocou lisu na cesnak - šťava rýchlejšie vytečie a výsledok nebude rovnaký. Všetky kocky bravčovej masti dôkladne potrieme cesnakovou zmesou.
V tomto čase by už mala soľanka vrieť. Hneď ako zovrie, treba ho odstaviť z ohňa a nechať uvariť pod pokrievkou. Môže sa použiť na morenie, keď sa kvapalina úplne ochladí.
Na morenie je vhodná trojlitrová fľaša. Umiestnite tyčinky do nádoby, ale nie tesne, aby medzi nimi zostal malý priestor. Ak je výrobok zložený príliš tesne, môže mierne vyblednúť. Salso sa ukladá vo vrstvách, medzi ktorými je posypaný bobkový list a korenie.
Na vrch nalejte soľanku a voľne prikryte pokrievkou alebo použite špeciálne veko s otvormi. Solenie trvá deň, pri izbovej teplote. Potom sa kocky vyberú z pohára, vložia sa do vrecúšok a uchovávajú sa v chladničke. Ak objem pripravenej misky presahuje množstvo, ktoré sa zje v najbližších 3-4 dňoch, je lepšie umiestniť prebytok do mrazničky - pri teplotách pod nulou sa môže skladovať niekoľko týždňov.

Slaná biela masť s ružovými pruhmi mäsa, chrumkavá cibuľa, ražný chlieb - veľmi chutný obrázok! Len málokto vie, že bravčová masť má okrem výbornej chuti a sýtosti aj jedinečné benefity pre ľudský organizmus (samozrejme, pokiaľ sa ňou neprejedáte). V tom...
Poznámka: menšie kúsky sa solia lepšie a rýchlejšie ako veľké kusy.

Salo v zakarpatskom štýle

Jedlo pripravené v Zakarpatskom štýle sa ukáže ako veľmi chutné, pikantné a bohaté na chuť.

Na prípravu budete potrebovať:

300-400 gramov bravčovej masti
2 stredné cibule
1 stredná mrkva
malá hlava cesnaku
300-400 ml vody
1 polievková lyžica stolového octu
1 ČL jemného cukru
1 ČL kamennej soli
1-2 ČL mletého čierneho korenia
3-4 bobkové listy
2-3 hrášok nového korenia
4-6 zrniek čierneho korenia
1 kvetenstvo klinčeka.

Spôsob varenia:

Do vody pridáme všetky koreniny okrem mletej papriky a zapálime.
Kým sa marináda zohrieva, ošúpeme mrkvu a nakrájame na malé kocky, tiež nalejeme do marinády. Keď soľanka vrie, pridajte ocot a vypnite oheň.
Salsu opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na podlhovasté kúsky a vložte do samostatnej misky. Je lepšie použiť sklenené, smaltované alebo hlinené jedlá.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a pridáme k masti.
Cesnak ošúpeme, nakrájame na plátky a tiež pridáme k masti. Na vrch rovnomerne nasypeme mletú papriku a dôkladne premiešame.
Kým sa bravčová masť pripravovala na solenie, marináda mala mierne vychladnúť. V tejto fáze sa do nej naleje bravčová masť a zelenina a nechá sa 2-3 hodiny pri izbovej teplote, potom sa nádoba vloží do chladničky na ďalší deň.

Takto pripravený pokrm má už pomerne veľa priaznivcov. Niektoré gazdinky experimentujú s octom – namiesto bežného stolového octu používajú jablkový, ryžový alebo vínny ocot. Pre pikantnosť môžete pridať nadrobno nakrájanú čili papričku, ale nie viac ako 3-4 gramy na vyššie uvedené množstvo bravčovej masti, aby ste to „neprehnali“ s pikantnosťou.

Recept na solenie bravčovej masti v bieloruskom štýle doma

Bieloruská kuchyňa obsahuje aj slanú bravčovú masť. Používané koreniny sa však mierne líšia a samotnú masť sa odporúča brať bez vrstiev alebo s ich minimálnym množstvom. Spôsob solenia je tiež odlišný - v procese sa nepoužíva soľanka, solenie sa vykonáva suchou metódou.

Ingrediencie na prípravu občerstvenia:

1 kg bravčovej masti
1 ČL rasce
4 lyžice hrubej kamennej soli
½ ČL jemného kryštálového cukru
3 bobkové listy
1 veľká hlava cesnaku.

Ako nasoliť bravčovú masť v bieloruštine:

Kúsok bravčovej masti dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Potom pokožku dôkladne oškrabte, ak nie je dostatočne vyčistená, a znova opláchnite. Osušte papierovými utierkami alebo nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť v cedníku.
Cesnak rozdelíme na strúčiky a ošúpeme šupky. Jedna polovica musí byť rozdrvená pomocou lisu a druhá polovica by mala byť rozrezaná na vrstvy.
Osolíme, okoreníme, pridáme pretlačenú časť cesnaku. Touto zmesou potrieme kúsok bravčovej masti.
Bobkový list nadrobno nalámeme a zmiešame s plátkami cesnaku. Masť v tejto zmesi zo všetkých strán vyvaľkáme a dáme do sklenenej misy alebo smaltovanej misy. Vrch zakryte pokrievkou. Nádobu umiestnite na chladné miesto, mimo dosahu svetla, ale ešte nie do chladničky. Solenie trvá 5-6 dní a každý deň sa musí kus prevrátiť.
Po dátume exspirácie sa nádoba umiestni na ďalší týždeň do chladničky, do siedmich dní sa výrobok ešte dvakrát prevráti.
Hotové občerstvenie zabaľte do fólie alebo fólie a vložte na jeden deň do mrazničky.

Predjedlo podávame s čiernym borodinským chlebom s borščom alebo zemiakovou kašou.

Na poznámku. Soľ a korenie sa odstránia iba pred podávaním predjedla, zvyšok času môže byť na povrchu výrobku.

V slanom náleve s údenou príchuťou

Na prípravu bravčovej masti s chuťou údenín je lepšie zvoliť úpravu s poriadnou vrstvou mäsa. Vďaka tomu bude občerstvenie nielen chutne, ale aj krásne bude vyzerať na stole.

Ingrediencie:

stredná hlava cesnaku
5-6 pohárov vody
ošúpte 10 alebo viac cibúľ
zrnká korenia
4-5 vavrínových listov
1 kg bravčovej masti s vrstvou
½ šálky hrubej soli.

Príprava:

Je lepšie nepoužívať horné vrstvy cibuľovej šupky, pripravte iba nasledujúce listy.
Nalejte vodu do hrnca, pridajte korenie, soľ a šupky. Zapáliť.
Opláchnite hlavnú zložku a nakrájajte na tyčinky, potom vložte do slaného nálevu. Keď tekutina vrie, znížte teplotu a varte pol hodiny.
Vypneme sporák, prikryjeme pokrievkou a necháme 8 hodín lúhovať.
Odstráňte bravčovú masť zo slaného nálevu a nechajte tekutinu odtiecť. Môžete namáčať papierovými utierkami.
Tyčinky zabaľte do potravinovej fólie.

Cibuľové šupky dodajú predjedlu pikantnú, údenú chuť. Občerstvenie sa odporúča skladovať v mrazničke.

Ako si vybrať správnu bravčovú masť na solenie?

Správny kúsok bravčovej masti by mal mať tenkú, jemnú šupku bez štetín a pachu dymu a dužina by nemala výrazne zapáchať.

Najvhodnejšou časťou na solenie je rez z chrbta alebo bokov korpusu.

Pozornosť si zaslúži aj odtieň produktu – mal by byť biely alebo svetloružový.

Dôležité je dávať pozor na vôňu – ak sú tam neprirodzené arómy, pravdepodobne už nie je čerstvé a v žiadnom prípade by sa nemalo brať.

Poradenstvo. Ak chcete otestovať kúsok bravčovej masti, musíte ho prepichnúť zápalkou - ak ľahko a jemne zapadne, občerstvenie dopadne vynikajúco!

Ako urýchliť proces solenia bravčovej masti?

Niekedy je potrebné občerstvenie pripraviť čo najrýchlejšie a nie je čas čakať niekoľko dní.

6-10 hodín pred solením namočte výrobok do studenej vody. Miska bude mäkká a veľmi šťavnatá.
Na solenie je vhodná iba hrubá kamenná soľ.
Čím menšie sú nakladacie tyčinky, tým rýchlejšie budú solené a nasiaknuté korením.
Ak z nejakého dôvodu nemáte radi malé tyčinky, môžete kúsok bravčovej masti jednoducho odrezať hlbšie.
Nebojte sa pridať viac soli - výrobok absorbuje toľko, koľko sa do neho dostane, a zvyšok jednoducho urýchli proces solenia. Je jednoducho nemožné presoliť občerstvenie!

A posledná rada: na svetle produkt zožltne a rýchlejšie sa kazí. skladujte na chladnom mieste mimo dosahu svetla.

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako varenie pre seba))

Soliť bravčovú masť doma vie máloktorá kuchárka, lebo je to náročné. Proces sa dá vždy naučiť rozmaznávať sa užitočný produkt 1-2 porcie denne s ražným chlebom na podporu hladiny cholesterolu a celého tela. Stojí za to dozvedieť sa tajomstvo solenia podrobnejšie.

Solenie bravčovej masti doma

Recept, ako chutne nakladať bravčovú masť, začína výberom ingrediencií:

Kvalitnú bravčovú masť by ste mali kupovať od dôveryhodného výrobcu alebo na trhu.
Čerstvý produkt vyniká čistou bielou farbou s ružovkastým nádychom a minimom mäsových žiliek.
Sivá farba označuje starý produkt, rovnako ako cudzie pachy.
Kvalitná bravčová masť vonia sviežo, má jemnú sladkosť a má jemnú tenkú šupku.

Na morenie je lepšie vziať tenký výrobok do hrúbky 5 cm, ktorého povrch sa po stlačení prstom nevyrovná. Z jatočného tela kanca alebo diviaka sa nedajú odoberať kúsky – bravčová masť je nielen bez chuti a húževnatosti, ale po spracovaní sa stáva zlý zápach moču. Pôvod môžete určiť zapálením malého kúska - vôňa sa okamžite objaví. Ideálnym polotovarom na solenie by bolo bravčové mäso pečené na slame. Pred solením ho umyte a odstráňte nečistoty drôtenou kefou.

Produkt môžete osoliť rôzne cesty: suchá, mokrá (v slanom náleve, slanom náleve), horúca alebo expresná metóda. Za pomocné možnosti sa považujú v cibuľových šupkách, v soli v pohári alebo na následné údenie. Každý z nich má svoje vlastné charakteristiky, o ktorých sa bude diskutovať nižšie. Nie je možné presne povedať, koľko dní je výrobok solený - môžete ho uchovávať 2-3 dni alebo až mesiac, ako to robili za starých čias.

Suchá metóda

Po príprave komponentov zostáva len zistiť, koľko soli pridať do masti. Studená cesta alebo, ako sa tiež nazýva, suchý, znamená, že produkt, potretý korením, soľou a cesnakom, je zabalený do fólie na 6-8 hodín pri podmienky miestnosti a potom ho vložte do chladničky na 2 dni. Mokré alebo horúce metódy spomaľujú proces - najprv solenie trvá 3 dni pri izbovej teplote a potom je potrebné mäso soliť ďalšie 3 týždne na polici chladničky alebo pivnice.

Recept na solenie bravčovej masti

Pre každého kuchára bude užitočné naučiť sa, ako doma soliť masť. Na presný výpočet pomerov soli, korenia a mäsa je lepšie vybrať si recept krok za krokom alebo recept s fotografiou. Zostáva len správne marinovať alebo namočiť polotovar, počkať na určený čas a jesť alebo údiť na ďalšie použitie. Tradičné možnosti morenia zahŕňajú použitie soľanky, cesnaku, horúcej marinády alebo suchých korenín. Nižšie uvedené recepty vám povedia, ako pripraviť chutné jedlo.

V slanom náleve

Čas prípravy: 1 týždeň.
Počet porcií: 40 osôb.
Obsah kalórií v miske: 815 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ukrajinská.

Ukrajinský recept predpokladá, že bravčová masť sa bude variť v studenom náleve od týždňa do mesiaca. Výsledný produkt sa uchováva až šesť mesiacov v mrazničke, odkiaľ sa podľa potreby vyberie a nakrája na tenké prúžky. Najlepšie chutí s ražným chlebom a borščom, kapustnica s cesnakovými haluškami. Utility mäsový výrobok neoceniteľné - v zime zahreje a vyživí telo.

Ingrediencie:

bravčová masť - 2 kg;
voda - 1 l;
bobkový list - 4 ks;
soľ - sklo;
cesnak - hlava;
čierne korenie - 5 hrách.

Spôsob varenia:

Pripravte soľanku: nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ, varte, ochlaďte.
Slaninu nakrájame na malé kúsky, postrúhame s nasekaným cesnakom.
Kúsky vložte do pohára alebo inej nádoby bez zhutnenia, na vrch položte bobkový list a čierne korenie. Zakryte pokrievkou a nechajte 3 dni marinovať v miestnosti.
Osolíme a uchovávame v chladničke.
Po týždni, keď je mäso nasolené, uložíme na zimu do mrazničky.

Suchá metóda s cesnakom

Čas prípravy: 3 dni.
Počet porcií: 40 osôb.
Obsah kalórií v miske: 810 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Bravčovú masť je možné osoliť suchou metódou, ktorá trvá oveľa rýchlejšie ako pri použití soľanky alebo soľanky. Výsledný produkt bude mať bohatšiu chuť, ale pred použitím sa bude musieť zbaviť hrudiek soli. Je lepšie ho zmraziť na skladovanie v pergamene, aby sa soľ počas skladovania rozpadla a pokračovala v pridávaní soli do mäsa.

Ingrediencie:

bravčová masť - 2 kg;
zmes korenia - balíček;
čierne korenie - 10 g;
cukor - 10 g;
cesnak - hlava;
soľ - 2 šálky.

Spôsob varenia:

Nakrájajte cesnak, zmiešajte s korením, korením, cukrom a soľou, nastrúhajte hmotu s kúskami slaniny.
Na dno nádoby položte vrstvu soli a kúsky bravčovej masti a na 3 dni zatvorte vekom. Soľ v chladničke.

S cesnakom

Čas prípravy: 10 dní.
Počet porcií: 40 osôb.
Obsah kalórií v miske: 816 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ukrajinská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Recept na solenie bravčovej masti s cesnakom vám pomôže zistiť. Nemali by ste za to šetriť na hlavičkách cesnaku a soli, pretože produkt absorbuje presne potrebné množstvo a neberie prebytočné množstvo. Je chutné jesť varenú slaninu s teplým jedlom alebo ako občerstvenie na popoludňajšie občerstvenie alebo pred neskorou večerou. Užitočné vlastnosti zostane zachovaná aj po zmrazení.

Ingrediencie:

bravčová masť - 2 kg;
cesnak - hlava;
čierne korenie - 10 g;
hrubá soľ - pohár.

Spôsob varenia:

Slaninu nakrájame na kúsky, potrieme zmesou pretlačeného cesnaku, mletého korenia a soli.
Dno smaltovanej alebo keramickej panvice posypte soľou, pridajte zvyšné korenie a pridajte slaninu. Navrch nasypte soľ, zatvorte veko a nechajte 10 dní v chladničke.

Na fajčenie

Čas prípravy: 2 dni.
Počet porcií: 40 osôb.
Obsah kalórií v miske: 817 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Solenie bravčovej masti na údenie predpokladá, že sa použije zmes korenia. Je lepšie ho umiestniť do špeciálne vyrobených štrbín pozdĺž celého povrchu, aby bol výrobok rovnomerne nasýtený arómami a získal príjemnú vôňu a chuť. Recept vám umožňuje skrátiť čas varenia na jeden deň, ale je lepšie počkať požadované 2 dni a potom slaninu údiť studeným údením.

Ingrediencie:

bravčová masť - 2 kg;
korenie - balenie;
cesnak - hlava;
soľ - sklo.

Spôsob varenia:

Slaninu nakrájame na kúsky. Na povrchu urobte zárezy a dovnútra vložte prelisovaný cesnak.
Kúsky potrite zmesou korenia a soli, položte ich na dno sklenenej panvice na pergamen alebo fóliu.
Prikryjeme pokrievkou a osolíme na 2 dni.

Domácky

Čas prípravy: 3 dni.
Počet porcií: 20 osôb.
Obsah kalórií v miske: 813 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ukrajinská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Nasledujúci recept vám pomôže zistiť, ako si vyrobiť slanú masť doma. Soľanka zahŕňa použitie jednoduchej kamennej soli s tradičným korením - čiernym a novým korením, bobkovým listom a cesnakom. Na morenie je lepšie vziať podrezanie, ktoré dokonale absorbuje všetky arómy korenia a korenín. Výsledný produkt bude mať bohatú vôňu a jemnú chuť.

Ingrediencie:

bravčová masť - 1 kg;
voda - liter;
soľ - 130 g;
cesnak - 6 strúčikov;
bobkový list - 5 ks;
čierne korenie - 7 hrách;
nové korenie - 4 hrášok.

Spôsob varenia:

Soľ rozpustite vo vode, varte, ochlaďte.
Slaninu nakrájajte na kúsky, urobte zárezy a vložte do nej ploché strúčiky cesnaku.
Zlomte vavrínové listy a posypte na vrch.
Položte slaninu na dno nádoby na solenie, pridajte zrnká korenia a naplňte soľankou.
Umiestnite pod tlak na deň pri izbovej teplote, potom soľ na 2 dni v chladničke.

Horké solenie -

Čas prípravy: 2,5 dňa.
Počet porcií: 20 osôb.
Obsah kalórií v miske: 818 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Skúsení domáci kuchári ponúkajú horúce solenie bravčovej masti, ktorá sa vyznačuje mierne údenou slanou chuťou a atraktívnou vôňou. Chutné je jesť len tak s chlebom, ale môžete ho podávať aj s varenými zemiakmi v kabátiku, výdatnými hustými polievkami, pohánkovou kašou s mäsom. Chilli dodá predjedlu pikantnosť a solenie je hotové. Recept vás naučí variť dokonalé mäso.

Ingrediencie:

čerstvá bravčová masť - 1,25 kg;
cesnak - hlava;
voda - liter;
soľ - 100 g;
cibuľová kôra - hrsť;
bobkový list - 2 ks;
čierne korenie - 7 hrách;
nové korenie - 7 hrách;
horúca červená paprika - 1 struk;
zmes korenia - balíček.

Spôsob varenia:

Zo šupiek sa vyrába soľanka naplnená vodou a korením. Varíme 2 minúty, pridáme bravčovú masť nakrájanú na kúsky.
Po 10 minútach varenia ochlaďte, zatvorte pokrievkou a odložte na jeden deň na policu chladničky.
Osušte z nálevu, každý kúsok potrite korením zmiešaným s prelisovaným cesnakom a prikryte potravinovou fóliou.
Soľ na deň v chladničke a potom 3 hodiny v mrazničke.

S vrstvou mäsa

Čas prípravy: 3 dni.
Počet porcií: 20 osôb.
Obsah kalórií v miske: 812 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ukrajinská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Pre kulinárskych špecialistov bude užitočné naučiť sa, ako chutne osoliť bravčovú masť vrstvou. Tento recept vám pomôže pochopiť, ako to urobiť správne, aby ste získali chutný aromatický produkt, ktorý sa vyznačuje zvýšeným obsahom kalórií a zdravotnými výhodami vďaka obsahu mastných kyselín. Dávka 20-30 g denne pomôže udržať zdravie, podporí a dodá telu potrebné vitamíny. Domáci recept naznačuje, že príprava jedla je jednoduchá.

Ingrediencie:

čerstvá bravčová masť - 1 kg;
cesnak - hlava;
hrubá soľ - 100 g;
korenie - balíček.

Spôsob varenia:

Cesnak nakrájame na plátky a poukladáme do zárezov na povrch polotovaru.
Každý kúsok potrieme korením a soľou, položíme na vrstvu soli v panvici kožou nadol. Posypeme korením a prikryjeme látkovou utierkou.
V pokoji osolíme 2 dni, v chlade ešte 1 deň.

V nádobe s cesnakom

Čas varenia: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 20 osôb.
Obsah kalórií v miske: 819 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Solenie bravčovej masti s cesnakom v nádobe bude vyžadovať veľmi málo času, pretože sa použije horúca soľanka. Po dlhom odležaní je možné hotový solený výrobok ihneď uložiť do mrazničky, aby ste potom mohli mrazené kúsky vybrať a nakrájať na tenké plátky. Rozplývajú sa v ústach, majú bohatú chuť a špecifickú príjemnú vôňu.

Ingrediencie:

bravčová masť - 1,15 kg;
hrubá soľ - hrsť;
cesnak - 4 strúčiky;
bobkový list - 4 ks;
nové korenie - 4 hrášok;
horúca paprika - 4 hrášok;
červená mleté čierne korenie- Štipka;
rasca - štipka.

Spôsob varenia:

Slaninu nakrájame na dlhé kúsky a naplníme strúčikmi cesnaku.
Zviňte do zmesi mletého korenia a vložte do pohárov.
Nádoby umiestnite do veľkej nádoby, nalejte do nej vodu až po vešiaky nádob. Aby plechovky neplávali, zatlačte ich dole pomocou závažia. Varte na miernom ohni 1,5 hodiny.
Ochlaďte, zabaľte kúsky do pergamenu a uložte do mrazničky.

Rýchly spôsob

Čas varenia: 2,5 hodiny.
Počet porcií: 20 osôb.
Obsah kalórií v miske: 811 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ukrajinská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak nemáte čas na varenie, pomôže vám rýchle solenie bravčovej masti doma. Pripravený jemne osolený výrobok nebude bohatý na chuť, ale bude stále chutný a chutný, vhodný na rýchle servírovanie hosťom alebo na zdobenie boršču alebo akejkoľvek inej polievky. Jódovaná soľ nie je vhodná na varenie, preto je dobré použiť obyčajnú kamennú soľ.

Ingrediencie:

bravčová masť - 1 kg;
jemná soľ - 100 g;
zmes papriky - 10 g;
kurkuma - 5 g;
cesnak - 2 strúčiky.

Spôsob varenia:

Kúsok nakrájajte na dlhé prúžky, potrite zmesou korenia a vložte do plastového vrecka.
Soľ 2 hodiny pri izbovej teplote, odstráňte korenie, nastrúhajte strúhaným cesnakom. Ochlaďte pol hodiny.

Salo v adjike

Čas prípravy: 2 dni.
Počet porcií: 20 osôb.
Obsah kalórií v miske: 820 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ukrajinská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Milovníci pikantnosti budú milovať chuť bravčovej masti s adjikou. Proces zahŕňa použitie hotovej adžiky z obchodu, ktorú je lepšie vziať najhorúcejšie, ale môžete ju potiahnuť slaninou a domácimi prípravkami s ohnivou chuťou, ktoré si sami pripravíte. V každom prípade dostanete opar, ktorý vám bude doslova „horieť“ v ústach. Gurmáni to ocenia.

Ingrediencie:

bravčová masť - 1 kg;
cesnak - 5 strúčikov;
adjika - sklo;
bobkový list - 3 ks;
soľ - 100 g.

Spôsob varenia:

Slaninu nakrájame na kocky, naplníme plátkami cesnaku, natrieme adjikou, posypeme soľou.
Uložíme na dno panvice, posypeme mletým bobkovým listom a zvyšným cesnakom. Soľ na 2 dni v teplej miestnosti, zabaľte do fólie a uložte do mrazničky.

Korenie na solenie bravčovej masti

Skúsení kuchári uznávajú, že korenie na solenie bravčovej masti je veľmi dôležité, pretože dáva hotovému jedlu jedinečnú chuť a vôňu. Tu je niekoľko výhodných možností na morenie koreniacich zmesí:

čierne, červené a nové korenie mletá paprika, koriander, bobkový list, sušená paprika, senovka grécka;
tymián, rasca, červené, nové korenie a čierne korenie, bobkový list;
sušený cesnak, rasca, paprika, koriander;
koriander, rasca, bazalka, tymian;
chmeľ-suneli, suchý kôpor;
zázvor, čili;
čili, koriander, suchá adjika, utskho-suneli, bazalka, kôprové semienka, šambala, svanská soľ.

Video

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Slaná bravčová masť je snáď najobľúbenejším a najtradičnejším produktom v celom postsovietskom priestore aj mimo neho. Neexistuje snáď jediný človek, ktorý by to neskúsil. A keď to raz vyskúšate, nie je možné si to nezamilovať. Ak osolíte bravčovú masť pre budúce použitie, budete mať vždy predjedlo, občerstvenie a hlavné jedlo. Nie každý vie bravčovú masť správne soliť. Nie je to ťažké, ale existuje niekoľko pravidiel a trikov na prípravu tohto chutného, uspokojivého a zdravého produktu.

Pravidlá výberu

Veľmi dôležitý bod- ide o výber správneho kusu na morenie. Chuť, mäkkosť a trvanlivosť priamo závisia od výberu produktu dokončený produkt. Mäsový výrobok si musíte vyberať opatrne, pretože neprejde tepelnou úpravou.

Bravčová masť kontrolovaná zdravotnou stanicou musí byť opečiatkovaná. To zaručuje neprítomnosť patogénov trichinelózy a pásomnice bravčovej v produkte. Na morenie je lepšie vybrať kúsky s hrúbkou asi 3 cm: čím hrubšie, tým starší kus.

Na solenie sa najlepšie hodí chrbát alebo bok. Brucho a hruď nie sú vhodné na solenie - výrobok bude tvrdý. Šupka by mala byť tenká, ľahko oddelená od kúska, nemala by cítiť dym a mala by byť dôkladne očistená od štetín. Modriny a škvrny nie sú povolené. Mal by sa dať ľahko strihať a mal by mať svetlobéžovú alebo ružovkastú farbu.

Farba bravčovej masti by mala mať príjemnú ružovkastú resp biela farba. Žltkastá alebo sivastá farba naznačuje, že výrobok pochádza z nezdravého zvieraťa alebo bol nesprávne skladovaný. Po stlačení prstom na čerstvom produkte určite zostane priehlbina. Mäkkosť produktu je možné skontrolovať pomocou zápalky: ak sa ľahko prepichne, bude po solení mäkký.

Vôňa čerstvej bravčovej masti je charakteristická, bez zbytočných nečistôt. Ak podržíte malý kúsok nad zapaľovačom, môžete sa uistiť, že to nie je kančí tuk. Tento produkt vydáva silný zápach moču.

V bravčovej masti sa môžu nachádzať mäsové pruhy, ale v malom množstve. Bravčová masť so žilkami je tuhšia. Mäso si vyžaduje zložitejšiu technológiu solenia.

Na solenie je vhodný iba čerstvý produkt, mrazená slanina nemôže byť chutným občerstvením.

Príprava na morenie

Slaninu radšej neumývajte vo vode, pokiaľ nie je veľmi špinavá, ale radšej taký kúsok nekupujte. Väčšinou ho stačí utrieť suchou handričkou, očistiť ho môžete tupou stranou noža. Kožu treba dôkladne očistiť nožom. V prípade potreby sa môže spáliť nad plynom. Slaninu musíte nakrájať na kúsky široké 5-6 cm, dlhé 7-8 cm, aby sa rýchlejšie nakladala.

Solenie bravčovej masti doma

Existuje mnoho receptov na slanú masť: solenie v horúcom alebo studenom náleve, suché solenie, expresné solenie, solenie varením, pečením, údením alebo nakladaním.

V horúcom náleve

Toto je najuznávanejší recept na výrobu bravčovej masti. Ukazuje sa to veľmi chutné! Proces solenia bravčovej masti v slanom náleve doma nie je vôbec náročný na prácu a nezaberie veľa času.

Suroviny na 1 kg bravčovej masti:

Hrubá soľ - 100 g.
Cesnak - 3 strúčiky
Voda - 1 l.
Laurel - 3 ks.
Korenie - 10 ks.

Slaninu nakrájajte na kúsky široké 5-7 cm a voľne ich vložte do zaváracieho pohára. Soľ rozpustite vo vriacej vode, pridajte záliv a korenie. Odstavíme z ohňa a do nálevu pridáme prelisovaný cesnak. Bravčovú masť nalejte soľankou tak, aby úplne pokrývala kúsky. Prikryjeme pokrievkou a dáme do chladničky na 3 dni.

Po troch dňoch sa kúsky vyberú zo soľanky a sušia sa. Produkt je pripravený a môže sa podávať. Táto masť by sa mala skladovať v mrazničke.

V tekutine s cesnakom

Cesnak je prítomný takmer vo všetkých receptoch na solenie bravčovej masti. Dodá bravčovej masti potrebnú ostrosť a pikantnú vôňu.

Cesnak - 5-6 strúčikov;
Soľ - 1 sklo;
Voda - liter.

Varte soľný roztok a ochlaďte ho. Mäsový výrobok nakrájaný na malé kúsky dobre potrieme prelisovaným cesnakom. Vložte ho do pohára a pridajte zvyšný cesnak. Všetko zalejeme vychladeným soľankou a uzavrieme pokrievkou. Nádobu nechajte týždeň na chladnom a tmavom mieste. Produkt je možné skladovať v chladničke.

Ďalšia možnosť

Tento recept robí predjedlo nielen veľmi chutné, ale aj krásne na pohľad. Receptúra je vhodná aj na solenie bravčovej bravčovej masti alebo hrude, pretože výrobok prechádza tepelnou úpravou.

Cesnak - jedna hlava;
Soľ - 10 lyžíc. lyžica;
Laurel - 4 ks;
Paprika - 10 hrách;
Klinčeky - 5 ks;
Voda - jeden a pol litra.

Na strúhanie bravčovej masti: cesnak, paprika, ľubovoľná mletá paprika, soľ. Na solenie bravčovej masti môžete použiť aj hotovú koreniacu zmes. Rozdeľte shmat na tri časti a vložte ho do misy. Do vriacej vody pridajte klinčeky, bobok, nasekaný cesnak, soľ a korenie. Zmes povarte dve minúty.

Kúsky zalejeme horúcou soľankou a pritlačíme. Obrobok sa nechá pod tlakom 3 dni v chladničke. Nasolené tyčinky osušíme a zo všetkých strán dôkladne potrieme zmesou pretlačeného cesnaku, papriky, čierneho korenia a hrubozrnnej soli.

Každý kúsok potretý zmesou sa jednotlivo zabalí do potravinovej fólie a umiestni sa na jeden deň do mrazničky.

V slanom náleve s bylinkami

Bravčová masť pripravená podľa tohto receptu je obzvlášť chutná a mäkká. A potieranie suchými bylinkami mu dáva nezvyčajnú farbu.

Suroviny na 1 kg bravčovej masti:

Na prípravu soľanky pridajte soľ horúca voda, zamiešajte a roztok mierne ochlaďte. Na nakladanie bravčovej masti v slanom náleve podľa receptu sa malé kúsky bravčovej masti, predtým namočené cez noc v studenej vode a vysušené, vložia do pohára. Každý kúsok je solený.

Tyčinky posypte suchými bylinkami, kúskami cesnaku, korením a strúhankou z bobkového listu. Je tam umiestnená aj hviezda badiánu. Všetko naplňte vychladenou soľankou a nádobu prikryte voľným nylonovým viečkom.

Nádobu prikryte utierkou a nechajte 4 dni vychladnúť. Produkt uchovávajte priamo v slanom náleve v chladničke.

S cibuľovou šupkou

Cibuľové šupky dodajú bravčovej masti hnedastú farbu, ako keby bola údená a tekutý dym tento efekt umocní. Tento recept je vhodný na domácu prípravu hustých kúskov bravčovej masti.

Ingrediencie na 1 kg slaniny:

Vriacu vodu osolíme, pridáme cibuľové šupky, adjiku a koreniny. To všetko sa varí 3 minúty. Naleje sa tekutý dym. Kúsky bravčovej masti sa vložia do vriacej soľanky, opäť privedú do varu a slanina sa na miernom ohni varí 5 minút. Miska sa nechá na sporáku cez noc, aby bol výrobok úplne osolený.

Ráno nálev scedíme, bravčovú masť osušíme a postrúhame s nadrobno nasekaným cesnakom. Vrch poprášime červenou paprikou. Vložte na niekoľko hodín do chladničky. Občerstvenie sa odporúča konzumovať nakrájaním na tenké plátky.

Bravčová masť v slanom náleve

Soľanka je veľmi silný soľný roztok pripravený podľa špeciálnej receptúry. Špeciálna sila roztoku výrazne predlžuje trvanlivosť takto spracovaného produktu.

Na osolenie 1 kg bravčovej masti budete potrebovať pol pohára soli na pohár vody, zrnká korenia, bobkový list a pár strúčikov cesnaku. Všetku soľ nalejte do vriacej vody, premiešajte a varte 15 minút.

Kúsky bravčovej masti dáme do zaváracieho pohára, navrstvíme cesnakom a korením. Kusy by sa nemali zhutňovať, aby sa zabránilo znehodnoteniu produktu počas procesu solenia. Vychladnutý roztok nalejte do pohára, zatvorte ho viečkom a umiestnite na tmavé a chladné miesto na týždeň. Mäsový výrobok by sa mal skladovať zabalený v potravinovej fólii v chladničke alebo mrazničke.

Salo po ukrajinsky

Solenie bravčovej masti v ukrajinčine je skutočnou klasikou žánru. Je predsa všeobecne známe, že Ukrajinci vedia veľa o dobrej salse.

Kúsok bravčovej masti s hmotnosťou do 2 kg sa nakrája na dlhé úzke kúsky. Sú umiestnené v kontajneri, na ktorý bude vhodné neskôr pripevniť náklad. Nalejte 2 polievkové lyžice do hrnca. lyžice morskej soli, nalejte ju litrom studenej vody, pridajte korenie. Zvyčajne sa používa mleté čierne korenie, jemne nasekaný cesnak, bobkový list a zrnká korenia.

Do lavóra so soľankou nalejeme bravčovú masť, na vrch položíme pokrievku vhodného priemeru a všetko silným tlakom stlačíme. Misky sa umiestnia do chladničky na 3 dni.

Potom sa bravčová masť utrie suchou handrou, opäť potrie cesnakom a uskladní. Mäsový výrobok by sa mal skladovať v mrazničke zabalený v čistej utierke.

bieloruským spôsobom

Bielorusi sú tiež veľkými fanúšikmi salsy. Na solenie majú doma svoj národný recept. Pomocou tohto bieloruského receptu si môžete pripraviť veľmi chutnú slaninu.

Budete potrebovať špeciálnu koreniacu zmes. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať 1 lyžičku cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice hrubej soli, pridajte po 1 lyžičke rasce a kardamónu, korenie a ochuťte bobkovým listom.

Pripravené kúsky bravčovej masti dobre rozotrieme s cesnakom a potom so vzniknutou zmesou korenín. Polotovary umiestnite do sklenenej misy, prikryte ju tmavou handričkou a presuňte ju na tmavé a chladné miesto asi na 5 dní. Kusy by sa mali pravidelne obracať, aby sa zabránilo znehodnoteniu produktu.

Po 5 dňoch bude slanina osolená. Mal by byť v chladničke ďalších 7 dní. Mali by ste pokračovať v otáčaní tyčí aspoň raz za 3 dni.

Expresná metóda solenia

Stáva sa, že práve teraz potrebujete slaný snack, nie je čas čakať tri dni, kým bude všetko úplne osolené. Aby sme to dosiahli, prišli sme s niekoľkými rýchlymi receptami na solenie:

Suché morenie

Tento spôsob je skvelý, ak plánujete soliť kúsky bravčovej masti. veľká veľkosť. Spracované kúsky môžete umiestniť buď do pohára alebo do akejkoľvek inej nádoby. vhodná veľkosť. Dno nádoby posypte hrubozrnnou soľou. Ak chcete, môžete bravčovú masť dodatočne posypať suchými bylinkami, čo mu dodá pikantnosť a vôňu. Šmaty, potreté soľou a poprášené korením, sa umiestnia do nádoby. Všetko je navrchu dodatočne osolené.

Zakrytá nádoba sa uchováva v chlade týždeň. Pred uskladnením odstráňte zvyšnú soľ tupou stranou noža. Produkt je možné skladovať neobmedzene dlho v mrazničke. Každý kúsok takejto bravčovej masti je vhodné zabaliť zvlášť do suchej utierky.

Je ich veľa recepty krok za krokom solenie bravčovej masti doma. Po vyskúšaní niekoľkých receptov je ľahké nájsť svoj obľúbený recept a neustále ho používať, čím prekvapíte svojich priateľov a príbuzných jemnou, v ústach sa rozplývajúcou bravčovou masťou.

Pozor, len DNES!