Băi

Salate de vitamine din retete de legume. Cum să faci față deficienței de vitamine în primăvară: cele mai bune rețete cu vitamine. Salata de mere si morcovi

Salate de legume - retete simple

Cel mai bun reteta pas cu pas Salată dulce-acrișoară Vitamina cu varză, morcovi, castraveți și mere vă va surprinde. Gătim rapid, gustos și cel mai important - sănătos!

20 min

75 kcal

5/5 (2)

Eu, la fel ca mulți cărora le place să mănânce, dar nu le place să gătesc mult timp, sunt foarte susceptibil la retete simple. Dar sunt, de asemenea, foarte sceptic, pentru că se întâmplă adesea ca un fel de mâncare să fie lăudat și nu există absolut timp să îl prepar, dar în cele din urmă se dovedește blând și neinteresant. Prin urmare, când mătușa mea a făcut pentru prima dată salata de vitamine pentru mine, nu am fost foarte impresionată de ea aspect si un set de ingrediente.

La început nici nu am vrut să încerc. Dar cât am greșit în judecățile mele! După ce am mâncat câteva linguri, m-am îndrăgostit imediat de el. Simultan salata dulce, sarata si acra Am fost uimit de gustul lui, așa că acum eu și familia mea îl facem adesea atât la sărbători, cât și la ocazii de zi cu zi. În plus, dacă cunoașteți vegetarieni sau vegani, le va plăcea și lor.

Mai tarziu am vazut aceasta salata “Vitamina” in cantina mea studenteasca, doar cu mere mi-a placut si mai mult, din moment ce merele au adaugat mai multa dulceata. Am adoptat această caracteristică pentru mine.

Vă sugerez să nu pierdeți niciun minut și să pregătiți salata „Vitamina”, ca la cantina mea universitară. Este sănătos și foarte răcoritor primăvara.

Aparate de bucătărie: răzătoare.

Ingrediente

Deoarece această rețetă de salată de primăvară este destinată pentru 1 porție, alegem morcovi, castraveți, ceapă și mere dimensiuni mici.

Ulei vegetal poate fi orice: floarea soarelui, măsline, porumb, susan sau semințe de in - sunt multe pe rafturi acum, așa că bazează-te pe gustul tău. Am folosit ulei de floarea soarelui, nerafinat, la modă veche, adaugă o aromă specială preparatului.

Ceapă, desigur, puteți lua orice, dar eu vă recomand pe cel roșu de Crimeea, este mult mai gustos. Cantitate mărar L-am luat cu ochii, poate îți place să-l adaugi mai mult la salate, te rog, nu va strica salata. Dacă doriți, puteți adăuga pătrunjel în unele versiuni ale acestui fel de mâncare, dar nu prea îmi place.

Dacă nu aveți 6% oțet de mere, oricare va fi potrivit. Nu uitați, dacă procentul său este mai mare de 9, atunci asigurați-vă că îl diluați cu apă, altfel salata se va dovedi foarte acru și va fi imposibil de mâncat. Pe Internet puteți găsi tabele de măsurare pentru calcularea unei soluții de oțet cu procent ridicat.

Secvența de preparare a salatei de vitamine

Reteta video salata

Vă ofer în considerare rețete video pentru această salată în variante ușor diferite cu adăugarea ardei gras, care vă va dilua vasul cu culori roșii.

Printre altele, puteți adăuga chimen, coriandru, coriandru, susan și alte mirodenii sau semințe după gust în sosul pentru salată. Acest lucru va face doar mai sănătos și gustul mai interesant.

În general, orice adaos de legume și ierburi a priori nu poate înrăutăți nicio salată în primăvară, chiar și în bine, deoarece organismul nostru suferă de deficiență de vitamine și a fost înfometat de substanțe utile peste iarnă; Deși, desigur, va fi o altă salată.

Salate pentru un festin

Salata „Vitamina” este perfectă pentru orice garnitură și nu este nevoie să o decorați cu altceva, deoarece ea însăși este plină de culori: verde, alb și portocaliu. Și dacă aveți de gând să faceți această salată pentru o vacanță, dar doriți să pregătiți și alte salate proaspete similare, atunci iată o listă de rețete pentru alte salate pe site-ul nostru care vă vor fi cu siguranță de folos în această chestiune.

Fiecare produs are propriul său set de vitamine și microelemente. Hipocrate a spus: „Totul este otravă și totul este medicament”. Legumele, fructele, nucile și ierburile medicinale conțin substanțe valoroase biologic active care au un efect benefic asupra sănătății și bunăstării umane. Salata de legume cu vitamine - este simplu fel de mâncare delicioasă, fără de care nicio masă nu ar trebui să înceapă.

Vitaminele și beneficiile lor

Beneficiile vitaminelor și microelementelor din dieta noastră sunt incontestabile și dovedite. stiinta moderna. Legumele sunt utile pentru conținutul lor scăzut de calorii, valoarea biologică și efectul lor pozitiv asupra întregului sistem digestiv. Conțin vitaminele C, K, grupa B, caroten, calciu, fier, fosfor, magneziu și alte oligoelemente. În forma lor crudă, legumele sunt mult mai sănătoase și sunt mai bine absorbite de organism. Fibrele conținute în ele sunt necesare pentru o bună motilitate intestinală.

Substanțele aromatice și aromatice stimulează apetitul și adaugă varietate mesei noastre. O salată de legume va asigura volumul necesar al preparatului și va menține echilibrul acido-bazic în organism și va avea, de asemenea, un efect stimulativ asupra glandelor cavității bucale și stomacului, pancreasului și ficatului.

Salata potrivită de vitamine

Salatele se prepară din legume și fructe crude: castraveți, roșii, morcovi, țelină, varză albă, mere și ierburi. Salata de sfeclă roșie are propriile sale caracteristici: este adesea preparată din rădăcinoase fierte. Tot anul Pe masă ar trebui să existe o salată de vitamine, a cărei rețetă poate consta dintr-o singură legumă sau mai multe „cadouri ale naturii”. Poate fi servit ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carne, pește și pasăre. Este necesar să ne amintim că salatele sunt pregătite înainte de servire și sunt asezonate imediat înainte de a mânca, deoarece aspectul și gustul felului de mâncare se vor deteriora.

Rețete de vitamine pentru adulți

Salata de vitamine este foarte sănătoasă și gustoasă. Reteta cu otet este relevanta atat vara cat si iarna. Este potrivit pentru varza alba sau rosie. Varza se toaca marunt, se adauga sare si otet si, amestecand, se incinge la foc mic. De îndată ce varza devine ușor moale, se ia de pe foc și se răcește. Apoi adăugați zahăr, ulei vegetal și ceapa verde. Dacă doriți, puteți adăuga merisoare la această salată. Numărul de ingrediente din salată este neimportant; toate componentele pot fi puse „cu ochi” și ghidate de gustul tău. Dar nu ar trebui să adăugați o mulțime de merișoare: acestea adaugă aciditate la salată, care este îmbunătățită de oțet.

Salata „Parada vitaminelor”

Salata de vitamine, a cărei rețetă urmează mai jos, este formată din legume, fructe de pădure și fructe. Pentru aceasta, tăiați 200 de grame de morcovi și țelină în fâșii subțiri, un măr verde proaspăt mare, o roșie și un castravete - în felii, adăugați o jumătate de mână de cireșe fără sâmburi. Se condimenteaza cu smantana, sare dupa gust, se adauga zahar si zeama de lamaie. Salata finită se pune la grămadă într-un bol de salată, iar în jurul ei este decorată cu bucăți de fructe și legume tăiate frumos care alcătuiesc vasul. Puteți adăuga mazăre verde conservată la această salată de vitamine, a cărei rețetă este originală și neobișnuită.

Salată „Roșu-frumoasă”

Sfecla rosie este foarte benefica pentru organism si bogata in microelemente. Leguma se remarcă prin ea proprietăți benefice se conservă și când este gătit. Notă pentru gospodină: când gătiți sfeclă, puneți-o în apă rece și curățați-le după gătit. Aceasta este cea mai bună salată de vitamine. Rețeta de sfeclă roșie are multe variante.

Pentru 100 de grame de sfeclă trebuie să luați doi căței de usturoi și 3-5 miezuri de nucă. Dacă doriți, puteți crește cantitatea de aditivi. Usturoiul și prunele uscate îmbunătățesc gustul sfeclei. Pentru a pregăti salata, trebuie să radeți sfecla fiartă pe răzătoarea medie, înmuiată în prealabil în apa rece Tăiați prunele în fâșii. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză, sare, se adaugă nucă zdrobită și usturoi dacă se dorește.

Vitamine pentru cei mici

Corpul în creștere al unui copil trebuie să primească cantități suficiente de carbohidrați, vitamine și microelemente pentru o bună funcționare a creierului, completarea costurilor energetice și creșterea oaselor. Din copilărie este necesar să-i învățăm pe copii să mănânce doar produse sanatoase, și ce poate fi mai sănătos decât legumele și fructele proaspete! Sunt surse de glucoză și fructoză, vitamine și microelemente, care sunt absorbite ușor și rapid de organismul copilului și îi conferă energie.

Puteți face o salată sănătoasă de vitamine din fructe, fructe de pădure și legume. O rețetă pentru copii va diferi de o rețetă pentru adulți în unele reguli. Aceasta este absența condimentelor fierbinți, cum ar fi oțetul, muștarul, ardeiul și maioneza în salatele pentru copii. Legumele pentru prepararea unei salate pentru copii sunt tăiate mai mărunt, pentru ca micuțul pretențios să nu refuze mancare sanatoasa, trebuie să fie frumos proiectat.

Poftă bună!

Pentru a păstra și menține sănătatea, este important să imagine sănătoasă viata, miscare, mancati o dieta echilibrata. Unul dintre principiile unei alimentații adecvate este să mănânci suficiente legume proaspete. Varză, sfeclă, morcovi, roșii, castraveți, ridichi - fiecare dintre aceste fructe este un adevărat depozit de sănătate. Salatele preparate din legume, fructe și ierburi sunt cel mai bun început de prânz. Pregătirea lor nu necesită mult timp, dar sunt un „preludiu” la o masă. Dintre varietate, este ușor să alegeți o salată de vitamine, a cărei rețetă se va potrivi gustului dvs. Pregătește-te pentru sănătatea ta!

CELE MAI “VITAMINE” REȚETE

Cum vrei să arăți mereu vesel, vesel și plin de energie! Din păcate, acest lucru nu este întotdeauna posibil și pot exista multe motive pentru acest lucru. Cu unul dintre ei - lipsa de vitamine- Te poți descurca dacă vrei. Trebuie doar să ai grijă de dieta ta și să nu uiți să o folosești zilnic gustos și retete utile.

Să ne amintim cele mai multe retete sanatoase infuzii de vitamine, sucuri si salate.

Citiți, gătiți, mâncați și faceți-vă aprovizionare cu vitamine!

CELE MAI SĂNATOARE REȚETE PENTRU VITAMINOZĂ:

1. INDUCȚII DE VITAMINE:

Infuzie cu măceșe (1):

♦ fructe de măceș - 1 lingură,

♦ fructe rowan - 1 lingura.

Peste amestecul de fructe se toarnă un pahar cu apă clocotită și se lasă 4 ore. Tulpina. Bea o jumătate de pahar de 2 ori pe zi.

Infuzie cu măceșe (2):

♦ fructe de măceș - 1 lingură.

♦ frunze de zmeură, coacăz, lingonberry - câte 1 lingură.

2 linguri. se toarnă amestecul într-un termos peste noapte cu 2 căni de apă clocotită, se strecoară dimineața următoare. Bea o jumătate de pahar de 3-4 ori pe zi. Infuzia are efect vitaminic, tonic, antiinflamator și diuretic.

Infuzie cu măceșe (3):

♦ fructe de măceș - 1 lingură;

♦ fructe de păducel - 1 lingură.

Se toarnă amestecul de fructe într-un termos cu 2 căni de apă clocotită și se lasă 10-12 ore. Se strecoară, se bea o jumătate de pahar de 3-4 ori pe zi.

Infuzie de frunze tinere de mesteacăn:

♦ frunze proaspete de mesteacăn - 100 g;

♦ 3 pahare cu apă.

Clătiți bine frunzele de mesteacăn în apă, tocați și turnați 3 căni de apă clocotită, lăsați timp de 4 ore. Bea 1 pahar de 3 ori pe zi.

Decoctul de ace de pin:

♦ ace de pin (de preferință ramuri tinere) - 20-30 g;

♦ zahăr - 10 g;

♦ suc de lămâie.

Turnați 1,5 căni de apă clocotită peste acele de pin spălate și zdrobite, adăugați zahăr și gătiți timp de 30 de minute, acoperit, la foc mic. Adăugați suc de lămâie. Bea in timpul zilei.

Infuzie de vitamine din ierburi:

♦ frunză de mentă - 1 lingură;

♦ plantă de oregano - 1 lingură;

♦ iarbă de sunătoare - 1 lingură;

♦ fructe sau frunze de zmeură - 1 lingură;

♦ fructe rowan - 1 lingura;

♦ fructe sau frunze de coacăze negre - 1 lingură.

Luați 2 linguri. amestec de ierburi, se toarnă 2 căni de apă clocotită, se lasă 15-20 de minute. Se strecoară și se beau 0,5 căni de 3-4 ori pe zi.

Infuzie de vitamine din fructe:

♦ fructe rowan - 2 linguri;

♦ fructe de zmeură - 2 linguri;

♦ fructe de coacăze - 2 linguri.

1 lingura. Se toarnă un pahar cu apă clocotită peste amestecul de fructe, se fierbe la foc mic timp de 10 minute, se lasă într-un recipient sigilat, se strecoară. Bea o jumătate de pahar de 2 ori pe zi.

2. SUCURI DE VITAMINE

Sucurile proaspăt preparate sunt deosebit de utile. Acestea trebuie consumate cu 30 de minute înainte de mese sau între mese. Ar trebui să beți sucuri proaspăt stoarse imediat după preparare.

Important: doza zilnică de suc proaspăt stors nu trebuie să depășească 200-300 ml!

Terapia cu suc se efectuează de obicei timp de 3 săptămâni. După o pauză de o săptămână, cursul poate fi repetat.

Sucurile sunt contraindicate pacienților cu aciditate mare a stomacului, diabet zaharat și celor predispuși la alergii.

Sucurile de fructe sunt bogate în zaharuri și vitamine (cel mai bine se consumă dimineața), iar sucurile de legume sunt minerale(momentul ideal pentru recepție este ceaiul de după-amiază).

Sucuri cu vitamine din legume:

♦ Morcovi, sfeclă, țelină - într-un raport de 5:1:3,

♦ Morcovi, varză, țelină - în raport de 1:5:5,

♦ Morcovi, telina, ridichi - in proportie de 5:3:1.

♦ Suc de roșii cu chefir (0,5 cană suc de roșii cu jumătate de pahar de chefir).

♦ Suc de rosii cu castraveti si ierburi (1 pahar suc de rosii + castraveti si patrunjel tocate in blender + piper negru).

♦ Băutură morcov-portocale (1 pahar suc de morcov + 1 pahar suc de jumătate de portocală + suc de ¼ lămâie + 1 linguriță miere + jumătate de pahar de chefir).

Sucuri cu vitamine din fructe:

♦ Băutură cu citrice (suc de o portocală + suc de ½ lămâie + 50 g apă minerală).

♦ Suc de mere-grapefruit (suc de două mere + suc de 1/2 grapefruit).

♦ Suc de lămâie cu miere (suc de jumătate de lămâie cu 1 lingură miere + jumătate de pahar de apă).

♦ Cocktail portocale-piersici (suc de o portocală + suc de o piersică + 1 pahar de iaurt (chefir) + 2 linguri de zahăr).

♦ Cocktail exotic (suc de banane, kiwi, 2 felii de ananas + 1 lingura suc de lamaie + 0,5 lingurita miere + jumatate de pahar de apa minerala).

3. BALURI DE VITAMINE

♦ miere - 1,5 căni;

♦ caise uscate - 1 pahar;

♦ nuci - 1 cană;

♦ stafide - 1 pahar;

♦ lămâie cu coajă - 2.

Treceți caisele uscate, stafidele, nucile și lămâile printr-o mașină de tocat carne. Adăugați miere, amestecați totul bine. Luați 1 lingură. De 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă (dați copiilor 1 linguriță pe masă).

4. SALATE DE VITAMINE

Salata de varza murata cu portocale:

♦ varză murată - 1 pahar;

♦ zahăr - 2-3 lingurițe;

♦ portocaliu - 0,5;

♦ ceapa - 0,5;

♦ ulei vegetal.

Pune zahăr în varză și asezonează ulei vegetal. Tocați portocala și ceapa și amestecați-le cu varza. În loc de portocale, poți folosi sfeclă crudă rasă.

Salata de varza, morcovi si mere:

♦ varză albă - 400 g;

♦ morcovi - 150 g;

♦ mere - 100 g;

♦ smântână sau chefir - 4 linguri;

♦ pătrunjel - 2 linguri;

Maruntiti varza. Răziți morcovii și merele pe o răzătoare grosieră. Se adauga patrunjel tocat marunt. Asezonați cu saramură de varză murată, smântână (chefir sau ulei de floarea soarelui) și sare. Puteti adauga in salata nuca tocata marunt.

Salată de morcovi, usturoi și nuci:

♦ morcovi - 300 g;

♦ nuci - 0,5 căni;

♦ usturoi - 3 catei;

♦ ulei de floarea soarelui- 2 linguri;

♦ sare, zahăr.

Se rade morcovii cruzi, se amesteca cu nucile tocate si usturoiul tocat marunt, se adauga ulei de floarea soarelui, sare si zahar dupa gust.

Salată de ridichi, mere și sfeclă:

♦ ridiche - 100 g;

♦ sfeclă - 1;

♦ măr - 2-3;

♦ smântână - 2 linguri;

♦ pătrunjel.

Rade ridichea pe răzătoarea grosieră, sfecla și merele pe răzătoarea fină. Amesteca totul, adauga patrunjel tocat si asezoneaza cu smantana.

Salata de varza de mare:

♦ alge marine murat - 200 g;

♦ varză murată - 100 g;

♦ castravete -1;

♦ sfeclă - 1;

♦ cartofi - 2;

♦ ceapă - 1;

♦ mazăre verde- 100 g;

♦ ulei vegetal;

Tăiați cartofii și sfecla fierte, precum și castraveții proaspeți sau murați. Se stoarce varza murată și se toacă. Se adauga ceapa tocata marunt. Se amestecă totul, se adaugă alge marine, mazăre verde, sare, ulei vegetal.

Salată de fructe:

Se prepară din 4-5 orice fel de fructe și fructe de pădure (proaspete sau conservate): mere, pere, kiwi, banane, ananas, piersici, mandarine, portocale, struguri, cireșe, căpșuni, etc. Cureți fructele, tăiate în bucăți medii. Condimentam salata cu iaurt, smantana sau smantana cu zahar si zeama de lamaie.

Este important să folosiți legume și fructe proaspete, sănătoase, organice pentru gătit.

Atunci când consumați citrice și căpșuni, este necesar să respectați moderația și să țineți cont de predispoziția la boli alergice.

Alimentele preparate trebuie folosite imediat după preparare pentru a evita pierderea de substanțe valoroase.

În general, dacă încerci, poți găsi oricând rezerve uriașe de vitamine în alimente. Folosește aceste cămare pentru sănătatea ta.

Îți doresc să fii mereu vesel, sănătos și frumos!

Oamenii care își monitorizează cu atenție sănătatea știu că pentru a obține doza potrivită de vitamine, nu este deloc necesar să alergi la farmacie. Morcovii, varza, castraveții, sfecla, ceapa și alte legume care se găsesc în orice bucătărie pot umple cu ușurință aportul de nutrienți esențiali. Pentru a face consumul de legume crude mai puțin plictisitor, puteți pregăti salate.

Cum se prepară o salată de vitamine

Când se instalează vremea rece, corpul nostru are nevoie în special de micro- și macroelemente și îi semnalează cu sârguință acest lucru proprietarului său: pielea devine ternă, părul și unghiile se rupe, starea de spirit se deteriorează și atacurile devin mai frecvente. boli virale. Salatele simple de vitamine vă vor ajuta să faceți față unui astfel de grup de probleme. Nu trebuie să fie făcute doar din fructe, sunt și perfecte legume proaspete: morcovi, roșii, varză, usturoi, precum și fructe de mare, ouă, carne.

Fiecare ingredient dintr-o astfel de gustare are propria sa sarcină, de exemplu:

salatele de varză bogate în vitamine vor crește funcțiile de protecție ale organismului;
morcovii, dovleacul, peștele sau verdețurile vor îmbunătăți vederea, vor întări părul, unghiile și vor menține integritatea smalțului dentar;
ridichile, cartofii, nucile pot menține elasticitatea pielii pentru o lungă perioadă de timp.

Merită să știți că prepararea unei salate de vitamine nu se poate face fără sos sau dressing. Orice ulei vegetal, de fructe sau de nuci este perfect pentru aceste scopuri. Utilizarea lor va avea un efect pozitiv asupra stării inimii și a vaselor de sânge, uleiurile vor îmbunătăți funcționarea tractului digestiv și vor ajuta la absorbția mai bună a altor vitamine. Combinând ingrediente între ele, urmând tehnologia și succesiunea conform rețetelor cu fotografii, puteți suplini cu ușurință, simplu și rapid lipsa tuturor substanțe utile.

Reteta de salata de vitamine

Această gustare de iarnă vă va ajuta sistemul imunitar să-și întărească poziția și, de asemenea, să vă ridice moralul. Nu este nevoie să decorezi nici măcar salata: culorile luminoase și bogate ale legumelor de pe farfurie vor deveni deja un decor minunat. Puteți reduce conținutul de calorii dacă asezonați gustarea nu cu unt, ci cu iaurt de casă. Salata de vitamine - reteta cu fotografii si descriere pas cu pas te va ajuta să stăpânești subtilitățile tehnice - se va dovedi grozav.

Ingrediente:

roșii – 1 buc.;
ardei roșu, verde – 2 buc.;
ridichi – 4 buc.;
ceapa – 1 buc.;
lămâie - ½ bucată;
merișoare - 1 mână.

Metoda de gatire:

Mai întâi spălați legumele și apoi uscați-le cu șervețele de hârtie.
Într-un castron mare, tăiați roșiile și ridichile proaspete în felii.
Tăiați ardeiul în fâșii subțiri și ceapa în jumătate de rondele transparente.
Tăiați mărarul, tocați pătrunjelul și crenguțele de ceapă verde.
Stropiți toate ingredientele aperitivului cu suc de lămâie și ulei și asezonați cu condimentele preferate.
Decorați vasul finit cu merișoare și pene de ceapă.

Varză cu sfeclă

De-a lungul anilor, salata de varză și sfeclă a devenit deja un preparat tradițional rusesc, și asta pentru că ingredientele sunt disponibile gospodinelor în orice moment, iar conținutul de calorii este scăzut. Cu acest fel de mâncare simplu puteți îmbunătăți motilitatea intestinală, îmbunătăți digestia și întăriți sistemul nervos. În plus, sfecla roșie aprinsă va avea un efect benefic asupra tenului tău, astfel încât, chiar și într-o toamnă nămoloasă, obrajii tăi vor avea un fard vioi.

Ingrediente:

varză albă - ½ furculiță;
sfeclă – 1 buc.;
usturoi – 3 catei;
maioneză - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

Varza se taie fâșii, se condimentează cu sare, se lasă deoparte și se lasă să se scurgă excesul de zeamă.
Între timp, tăiați sfecla în bucăți mici.
Amestecați legumele într-un bol adânc, treceți usturoiul printr-o presă, adăugați maioneză.
Se amestecă bine vasul, se lasă legumele la infuzat timp de o jumătate de oră, apoi se servește la prânz.

Din varză și morcovi

Acest fel de mâncare are probabil cel mai scăzut conținut de calorii dintre toate rețetele descrise mai sus. Lui valoarea energetică are doar 94 de calorii. Dacă nu te ții doar de elementele de bază alimentatie sanatoasa, dar totuși vrei să-ți iei rămas bun de la centimetri în plus pe talie, asigură-te că faci această salată de varză cu morcovi. Va iesi foarte gustos, sanatos, rapid.

Ingrediente:

varză albă - 300 g;
morcovi – 3 buc.;
oțet - 1 lingură. l.;
zahăr - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

Se toaca si apoi se condimenteaza cu sare grunjoasa si se framanta varza cu mainile.
Scoateți coaja de morcovi și tocați-i pe răzătoare. Adăugați această legumă rădăcină la varză.
Se toarnă zahăr în legume și se amestecă cu grijă toate ingredientele.
Așteptăm până când zahărul se dizolvă în sucul de legume, apoi adăugăm oțetul.
Servirea ar trebui să fie într-o jumătate de oră.

Din varză

Mulți oameni știu să pregătească salate de varză bogate în vitamine, dar, din păcate, nu toată lumea știe să facă mâncarea hrănitoare. Secretul este simplu - trebuie să adăugați ouă fierte la ingrediente, iar gălbenușul este necesar pentru absorbția completă a potasiului, fosforului și calciului. Pentru a preveni ca aperitivul să devină fad, puteți rade în farfurie mere acre din soiul de umplutură Alb.

Ingrediente:

varză chinezească – 1/3 furculiță;
ouă – 3 buc.;
morcov – 1 buc.;
alge marine - 300 g;
măr – 1 buc.;
praz – 1 buc.

Metoda de gatire:

Răciți ouăle fierte tari și apoi tăiați-le în cuburi mici și îngrijite.
Într-un castron separat, amestecați mai întâi toate tipurile de varză. Adăugați acolo morcovii rasi și mărul.
Tăiați prazul în jumătate de rondele, amestecați-le și ouăle cu legumele.
Asezonați vasul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Cu otet

Rețeta de salată de varză bogată în vitamine cu morcovi este cea mai populară în rândul populației. Acest lucru este justificat nu numai de beneficiile legumelor, ci și de disponibilitatea ingredientelor. Gustul acestui preparat familiar nu poate fi confundat, deși fiecare gospodină îl va pregăti într-un mod special. Acesta poate fi un plus uriaș: nu este nevoie să respectați o anumită rețetă cu o fotografie. Poți combina componentele salatei după cum dorește inima ta.

Ingrediente:

varză roșie - ½ furculiță;
zahăr granulat - 2 linguri. l.;
morcov – 1 buc.;
oțet - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

Pentru ca varza să aibă timp să-și elibereze zeama, o vom pregăti mai întâi: o tocăm mărunt, adăugăm sare și o frământăm cu mâinile.
Rade morcovii pe răzătoarea coreeană sau pur și simplu tăiați-i fâșii de mărime medie. Amestecați legumele cu varza și apăsați ușor cu mâinile.
Apoi turnați puțin oțet într-un bol și adăugați zahăr granulat.
După ceva timp, aproximativ 10 minute, asezonează legumele cu ulei.
Salata va arăta grozav în boluri transparente.

Cu castraveți

O salată obișnuită de castraveți și varză nu va mulțumi nimănui zilele acestea, dar dacă adăugați puțin suc de lămâie, un cățel de usturoi, un măr acru și asezonați cu iaurt, rezultatul va depăși toate așteptările. Încă nu mă crezi? Atunci încearcă să creezi tu însuți această frumusețe vitaminică. Nu fi surprins dacă acest fel de mâncare devine oaspetele principal pe masa ta de zi cu zi sau formală.

Ingrediente:

varză – ¼ parte dintr-un cap de varză;
castraveți – 1 buc.;
morcov – 1 buc.;
var – 1 buc.;
măr – 1 buc.;
ceapă - 1 jumătate;
usturoi – 1 catel;
iaurt - 1 lingura;
verde.

Metoda de gatire:

Tăiați legumele în bucăți cât mai înguste și puneți-le într-un recipient adânc.
Puneți felii de usturoi pe crenguțe de ierburi proaspete, asezonați cu sare și apoi tocați mărunt.
Tăiați merele în fâșii subțiri sau cuburi și asezonați cu suc de lămâie.
Amesteca merele cu restul legumelor, adauga verdeata tocata marunt.
Adăugați iaurt de casă Vitamin în salată.
Serviți salata pe farfurii porționate.

Iată o altă rețetă pentru o salată de legume bogată în vitamine.

Cu măr

Această salată absolut uimitoare poate fi făcută nu numai pentru prânz, ci și etanșată în borcane pentru iarnă. Dacă doriți să adăugați o aromă specială neobișnuită preparatului, atunci în loc de ulei vegetal rece este mai bine să adăugați un sos ușor încălzit cu adaos de diverse condimente, ierburi sau ierburi proaspete. Se va dovedi foarte gustos, hrănitor și nu plictisitor.

Ingrediente:

morcovi – 1 kg;
ardei dulce - ½ kg;
varză albă - 1 kg;
mere – 1 kg;
verdeturi sau ierburi uscate.

Metoda de gatire:

Mai întâi, spălați bine legumele și uscați-le cu un șervețel.
Apoi tocați mărunt varza, tăiați ardeii și merele în cuburi îngrijite.
Se amestecă legumele și fructele, se condimentează cu condimente, se toarnă ulei de floarea soarelui.
Serviți o salată ușoară cu o garnitură de cartofi sau carne.

Din sfeclă crudă și morcovi

Chiar și în produsele de cea mai înaltă calitate, vitaminele pot dispărea din cauza pregătirii necorespunzătoare. Atunci când alimentele sunt procesate termic, legumele pierd de la 25 la 100% din nutrienți. Pentru a păstra toate macroelementele de care organismul are nevoie, de ce să nu se pregătească gustare delicioasă din legume crude? În plus, această salată de vitamine de primăvară cu sfeclă conține doar 170 de kilocalorii.

Ingrediente:

morcovi – 2 buc.;
sfeclă – 1 buc.;
varză - 200 g;
sare grunjoasă – 1 praf;
suc de lamaie - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

Toate legumele trebuie clătite sub robinet, uscate și tocate mărunt.
Apoi adăugați puțină sare de mare în bol, frământați bine amestecul cu mâinile și așteptați până iese sucul.
La final, adăugați câteva linguri de suc de lămâie și ulei în salata de vitamine.

Din sfecla fiarta

Dacă nu doriți să mâncați legume crude, atunci este mai bine să le gătiți într-un cuptor cu abur, să le coaceți în cuptor sau să profitați de cuptor cu microunde. Cu acest tratament, nici măcar nu este necesar să îndepărtați coaja: se va separa cu ușurință de pulpă după tratamentul termic al culturii de rădăcină. Încercați să faceți o salată de sfeclă fiertă și morcovi cu varză folosind o nouă rețetă neobișnuită.

Ingrediente:

sfeclă fiartă – 1 buc.;
varză chinezească – 1 buc.;
morcovi – 2 buc.;
prune uscate – 100 g.

Metoda de gatire:

Se dizolvă câteva linguri de suc de lămâie într-o cană cu apă. Înmuiați prunele uscate în acest lichid timp de o jumătate de oră.
Scoateți pielea de pe legumele fierte, tăiați-le în cuburi îngrijite și condimentați cu condimente.
Stoarceți prunele aburite din excesul de umiditate, tocați-le mărunt și adăugați-le la celelalte ingrediente ale vasului.
Ca sos pentru salata de vitamine, folosește ulei de floarea soarelui sau suc de lime.
Decorați vasul cu frunze de varză și serviți imediat invitaților.

Cu sfeclă și usturoi

Toate gospodinele știu să pregătească o salată de vitamine din varză proaspătă, dar cu ce să o diversifice? reteta gata facuta feluri de mâncare? Să încercăm să marinam puțin legumele, să le lăsăm să se infuzeze și apoi să le servim. În plus, această opțiune poate fi o răsucire excelentă pentru iarnă. Doar nu uitați că conservele și alimentele picante sunt strict contraindicate persoanelor cu probleme gastrointestinale.

Ingrediente:

varză albă – 2 kg;
sfeclă – 1 buc.;
oțet - ½ linguriță;
usturoi – ½ cap;
zahăr granulat - 3 linguri. l.;
boabe de piper – 10 buc.;
frunză de dafin – 1-2 buc.

Metoda de gatire:

Tăiați varza în triunghiuri mari și dați sfecla pe răzătoare fin sau tăiați-o cubulețe.
Turnați 3 litri de apă într-o tigaie emailată adâncă, adăugați sare și zahăr, adăugați frunza de dafin și boabele de piper.
Așezați recipientul pe un arzător la foc mare și gătiți timp de 10 minute.
Apoi, folosind o lingură cu fantă, îndepărtați cu grijă ardeiul și frunza de dafin, turnând în schimb oțet în bulion.
Scoateți marinata de pe aragaz, lăsați-o să se răcească puțin, între timp punând legumele în borcane.
Turnați marinada peste amestecul de legume, închideți capacele și răciți borcanele complet.
Punem recipiente cu salata in camara.
Varza usor sarata cu sfecla si usturoi va fi gata in 24 de ore.

Anghinare de la Ierusalim Bombă de vitamine

S-au scris multe articole științifice despre beneficiile topinamburului. Nutriționiștii din întreaga lume sfătuiesc oamenii cu diabet zaharat sau pacienți cu probleme gastrointestinale. Această legumă rădăcină are și puține calorii: într-un pahar întreg de legumă rasă cu greu poți număra 110 kcal. Următoarea rețetă vă va spune cum să pregătiți corect salata de vitamine din pere de pământ.

Ingrediente:

pere de pământ – 600 g;
morcovi - 300 g;
ouă – 3 buc.;
Ceapa de Crimeea– 1 bucată;
ierburi picante după gust.

Metoda de gatire:

Spălați și curățați bine topinamburul, îndepărtați coaja de pe ouă, morcovi și ceapă.
Radeți grosier legumele tari și tăiați ouăle și ceapa în cuburi medii.
Adăugați ierburi aromatice, câteva linguri de ulei preferat în amestecul de vitamine și legume și amestecați.
Puteți servi salata de anghinare cu o garnitură de cartofi noi.

Salată delicioasă de vitamine - secretul preparării

Fă-o repede, mănâncă-l fără întârziere - acest principiu ar trebui luat ca bază atunci când prepari o salată sănătoasă de vitamine. Acest lucru se datorează faptului că legumele rămase într-o salată își vor pierde jumătate din rezerva lor valoroasă în doar câteva ore, iar după o zi în frigider nu va mai rămâne nicio urmă de vitamine. Amintiți-vă că bazinele de cupru în care bunicile făceau dulceață nu sunt potrivite pentru prepararea salatei - la contactul cu metalele, acidul folic și vitaminele C și E se pierd imediat. Mai bine cumpărați mai multe boluri din plastic sau sticlă.

Video

Descriere detaliată: salată reteta de vitamine de la bucătari la gurmanzi și gospodari din diverse surse.

Salatele cu vitamine sunt preparate din legume și ierburi de sezon disponibile. Astfel de feluri de mâncare sunt ideale pentru alimentație în perioadele de deficit de vitamine, dietă și meniu vegetarian. Cea mai populară este salata de vitamine din varză și morcovi - este preparată dintr-o cantitate minimă de ingrediente, dar se dovedește strălucitoare, aromată, gustoasă și crocantă.

Salată „vitamina” din varză și morcovi - o rețetă simplă

Secretul pentru a face această salată este amestecarea ingredientelor cu mâinile. Datorită acestei tehnici, varza va elibera sucul și vasul nu se va usca.

Consumul a două porții de salată pe zi asigură aportul necesar de vitamine organismului și ajută la prevenirea multor boli.

Compus:

jumătate de cap de varză;
3 morcovi medii;
3 g sare;
80 ml ulei vegetal.

Progresul pregătirii.

Capul de varză este eliberat de frunzele de sus și feliat subțire (este mai convenabil să folosiți un cuțit larg special pentru tocat varza).
Morcovii se toacă pe răzătoarea grosieră.
Legumele se amestecă într-un castron de salată, se sărează și se frământă cu mâinile timp de 5 minute, strângând ușor (este mai bine să faci asta cu mănuși pentru ca pielea mâinilor să nu se păteze).
Salata se toarnă cu ulei vegetal, se amestecă din nou și se servește.

Gătirea pas cu pas cu adăugarea de mere

Puteți diversifica gustul salatei clasice „Vitamina” adăugând un măr dulce-acru.

Veți avea nevoie de:

2 mere Antonovka sau Grushovka;
500 g varză albă;
4 morcovi mici;
3 g sare;
80 g maioneză ușoară.

Procesul de gatire.

Varza se curăță de frunze groase și se toacă în bucăți mai mici.
Merele decojite și morcovii se dau pe răzătoare grosieră.
Ingredientele se sareaza, se amesteca manual si se asezoneaza cu maioneza.
Înainte de servire, lăsați salata de vitamine cu măr timp de 30 de minute pentru a o face mai suculentă și mai aromată.

Din varză roșie și morcovi

Varza roșie nu este doar diferită culoare strălucitoare, dar și de mare beneficiu pentru organismul uman. De exemplu, un pigment colorant, care nu se găsește în varză, întărește pereții vaselor de sânge și îmbunătățește activitatea inimii.

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

500 g varză roșie;
1 morcov mare;
50 g nuci;
2 g sare;
20 g patrunjel;
100 ml ulei de măsline.

Reteta pas cu pas.

Varza se toaca cat se poate de marunt, apoi se sare si se paseaza manual timp de 5 minute.
Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare grosieră.
O mână de nuci se zdrobește astfel: se acoperă cu o foaie de pergament și se întinde cu un sucitor.
Tăiați mărunt verdeața.
Toate componentele sunt combinate într-un bol și asezonate cu ulei.

Cu ridichi, morcovi și varză

Această salată picantă revigorează corpul și nu afectează deloc silueta.

Veți avea nevoie de:

350 g varză;
1 morcov;
2 ridichi;
10 g zahăr;
3 g sare;
50 ml ulei de măsline.

Metoda de preparare.

Varza se toaca, se sare si se framanta manual.
Adăugați morcovii rasi și zahărul.
Ridichea se taie in panglici subtiri si se combina cu varza si morcovi.
Adăugați ulei în salată și amestecați.

Cu porumb

Salata se dovedește suculentă, crocantă și ușor dulce. Toate produsele din el sunt perfect combinate.

Componente necesare:

300 g fiecare varză roșie și varză albă;
400 g porumb conservat;
2 morcovi;
100 g iaurt fără aditivi;
20 g muștar;
20 ml otet de mere;
15 g zahăr granulat;
3 g sare;
2 g piper negru măcinat;
20 g frunze de patrunjel.

Etape de gătit.

Varza ambelor soiuri este tăiată în fâșii subțiri și zdrobită manual până când se eliberează sucul.
Se rade morcovii pe răzătoarea medie.
Pătrunjelul se toacă mărunt cu un cuțit.
Ingredientele se combină, se adaugă porumbul fără lichid.
Pentru dressing, combinați muștar, oțet, zahăr, piper, sare și iaurt.
Mâncarea se condimentează și se lasă la frigider cel puțin 1,5 ore înainte de servire.

Cu conopida si morcovi

O salată minunată de vară atrage prin prospețimea și gustul ei ușor.

Lista de produse:

1 conopida;
2 morcovi;
o jumătate de lămâie;
60 ml ulei vegetal;
15 g patrunjel;
2 g de sare și piper negru măcinat.

Etape de gătit.

Fierbeți inflorescențele de conopidă în apă cu sare timp de 3 minute și apoi răciți.
Rade morcovii mai fin.
Pătrunjelul se toacă mărunt, se combină cu morcovii, se condimentează cu ulei și sucul de la o jumătate de lămâie.
Adăugați inflorescențe de varză fiartă și piper.
Înainte de servire, lăsați salata acoperită cel puțin 20 de minute.

Salată de varză, morcovi și ardei

Datorită ingredientelor luminoase multicolore, salata arată foarte impresionant pe masa de sărbători.

O porție din acest fel de mâncare conține norma zilnică vitaminele necesare omului.

Veți avea nevoie de:

1 varză furculiță;
1 ardei gras rosu;
1 ardei galben;
2 morcovi;
1 ceapă;
15 g patrunjel;
20 g muștar;
5 g miere;
60 ml ulei vegetal;
3 g sare.

Reteta pas cu pas.

Ardeii de ambele culori, morcovii și varza se toacă fâșii.
Tăiați mărunt verdeața și ceapa.
Ingredientele sunt amestecate, sărate și acoperite cu un dressing de unt, miere și muștar.
Înainte de servire, lăsați vasul să stea la frigider timp de 1 oră.

Reteta cu otet

Această salată se potrivește perfect cu preparatele din carne și este potrivită și pentru o gustare rapidă datorită capacității de a potoli bine foamea. Rețeta vă permite să pregătiți o gustare, la fel ca într-o cantină.