Popular

Sarmalele leneșe sunt obișnuite. Cum să faci sarmale leneșe? Rulouri de varză umplute într-un aragaz lent

Am văzut o mulțime de rețete pentru Lazy Cabbage Rolls. Dar această rețetă este cea mai „leneșă” - nu a fost niciodată făcută atât de ușor și rapid, iar gustul este magic...

Ce este bun la rețetă? Ei bine... același gust într-un timp complet diferit - economiile de aici sunt destul de semnificative - nu este nevoie să te batem cu tăierea varzei în frunze, pregătirea separată a cărnii tocate și fără răsucire sau împachetare.

1 ceapă;
1 morcov;
100 ml ulei vegetal;
500 g carne tocată;
2 linguri. linguri de sos de rosii;
500 g varză albă;
100 g orez;
¾ pahar cu apă;
Sare, condimente.
Vom găti sarmale leneșe într-o cratiță. Așa că pregătiți tigaia. Nu va strica dacă puneți orezul la fiert imediat. Timpul de gătire va depinde doar de ce fel de mâncare aveți. varza alba. Dacă este devreme, se gătește foarte repede. Cel mai târziu durează mai mult să se gătească.
Lasă orezul să se fiarbă în apă cu sare.

Se pune tigaia pe foc, se toarna uleiul si se incinge. Pune arcul jos

si se prajesc cu capacul deschis pana devine translucid.

Adăugați morcovii rasi la ceapă și amestecați. Se prăjesc la foc mic până când morcovii își eliberează zeama și uleiul devine maro. culoare portocalie.

Adăugați carnea tocată.

Se amestecă bine și se pisează cu ceapă și morcovi. Și se prăjește ușor.

Adăugați sosul de roșii, amestecați. Lasati si el sa se gateasca putin.

Tocați mărunt varza și puneți-o în tigaie.

Se toarnă apă. Se amestecă. Acum acoperiți cu un capac și dați focul la mic. Se fierbe varza până când este aproape gata, amestecând din când în când. Adăugați puțină sare.

Scurgeți apa din orezul finit și puneți-l în sarmalele noastre delicioase aproape gata. Adăugați condimente și amestecați din nou bine. Acoperiți cu un capac și după câteva minute puteți opri focul.

Servește acest fel de mâncare fierbinte. Dacă doriți, îl puteți mânca cu smântână. Rulourile delicioase de varză leneșă sunt un fel de mâncare independent care se potrivește bine cu prânzul sau cina.

Pregătește-l conform acestei rețete - nu vei regreta.

Sarmalele umplute se numesc lenese deoarece metoda de preparare a acestora nu este la fel de laborioasa in comparatie cu varianta clasica. Felul de mâncare se dovedește a fi nu mai puțin gustos, foarte îndrăgit de copii, care se străduiesc să scoată frunzele de varză din sarmale obișnuite, preferând umplutura de carne față de ele. Există multe rețete de sarmale leneșe, dar cum să le prepari corect?

La fel ca sarmale obișnuite, sarmale leneșe sunt făcute din trei ingrediente principale: varză, carne și orez. Un mare plus al felului de mâncare este oportunitatea de a experimenta și de a schimba constant forma: serviți-l sub formă de „arici” rotunji, cotlet mari delicioase cu sos, șnițel ala oval și așa mai departe. În varianta cea mai simplă, mai ales dacă ai destul de puțin timp pentru gătit, o poți face și sub formă de caserolă, tăind-o în porții imediat înainte de servire. Și îl poți găti oriunde: într-o tigaie, într-un cuptor lent, cuptor sau cratiță. Este suficient să stăpânești rețeta de bază pentru a face ajustări ușoare ulterior.

Pentru rețeta clasică veți avea nevoie de:

carne tocată crudă – 600 g;
varză - 300 g;
orez - 100 g;
ouă – 1 buc.;
ulei vegetal rafinat – 50-70 g;
ceapa – 1 cap mare;
morcovi – 1 buc.;
pasta de tomate (ketchup) - 2 linguri;
smântână - 2 linguri;
apă fiartă (carne, bulion de legume) – 300 ml;
pesmet sau făină – 200 g;
sare piper.

Primul lucru care este important de făcut este să gătiți orezul. Pentru sarmale leneșe, în principiu, orice varietate este potrivită - rotundă sau alungită - este o chestiune de gust. Dar cu orez lung la abur, sarmale vor arăta mai degrabă arici, pentru că, spre deosebire de cele rotunde, acest soi își păstrează mai bine forma. În timp ce se gătește orezul, se toacă mărunt varza, se toacă mărunt ceapa în cuburi și se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Opriți orezul când este pe jumătate fiert: va ajunge împreună cu sarmale. Cerealele prea gătite se vor transforma rapid în ciupercă și își vor pierde atractivitatea. Acum să trecem la cel mai important lucru – „asamblarea” sarmalelor.

Faceți totul pas cu pas:

Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal.
Adăugați varza în legume și prăjiți rapid până când este al dente (ar trebui să rămână crocantă în interior).
Se amestecă friptura cu orezul și carnea tocată.
Adăugați ierburi, condimente și sare după gust în carnea tocată.
Bateți oul în carnea tocată.
Amesteca totul bine cu mainile.
Formați mici cotlet.
Să încingem tigaia.
Rulați sarmale în făină sau pesmet.
Puneți cotletele pe o tigaie fierbinte.
Se prăjește rapid pe ambele părți până se formează o crustă.
Transferam sarmale pe o tava de copt, intr-o tava de copt, sau le lasam in tigaie.
Amesteca pasta de tomate, smantana, bulion sau apa.
Se toarnă sosul pregătit peste sarmale.
Reduceți căldura la minim.
Se fierbe timp de 30-40 de minute până când este gata.

Este foarte corect sa servim sarmalele finite, turnand peste ele sosul. Puteți servi piure de cartofi ca garnitură sau îl puteți mânca ca un fel de mâncare separat. Asigurați-vă că oferiți felii de pâine albă proaspătă.

Sfatul nostru! Orice carne este potrivită pentru fel de mâncare, cu excepția poate unui miel special. Din pui amestecat cu muschii de porc se va face un fel de mâncare fraged și moale. Sarmalele foarte gustoase sunt făcute dintr-un amestec de carne tocată de vită cu carne de porc sau pui.

Gătirea de sarmale delicioase într-un aragaz lent

Un multicooker poate simplifica foarte mult procesul. Gospodina nu trebuie sa modeleze cotletele toate ingredientele pot fi asezate in straturi, in felul unei caserole de carne. Rulourile de varză leneșă într-un aragaz lent se dovedesc a fi mai dietetice: puteți adăuga o cantitate pur simbolică de unt (doar ungeți fundul tigaii), iar rulourile de varză nu vor conține, de asemenea, făină sau pesmet. Conținutul caloric al rulourilor de varză preparate în multicookers este de 153 kcal la 100 de grame.

Deci, tăiem toate ingredientele exact la fel ca în prima rețetă (vezi clasic reteta pas cu pas), apoi puneți totul pe partea de jos a multibowl în straturi în următoarea secvență:

Primul strat este carne tocată.
Al doilea este legumele.
Al treilea este varza.
În al patrulea rând - orez.

Turnați sosul peste sarmale și porniți multicookerul în modul „coacere” dacă doriți ca vasul să semene cu cele coapte. Puteți folosi modul „orez”, iar apoi mâncarea se va fierbe și va deveni înăbușită. Timpul de gătire depinde numai de capacitățile aparatului. Pentru un multicooker Polaris, de exemplu, va dura aproximativ 40 de minute, iar pentru o oala sub presiune Sakura multicooker va dura doar 10-12 minute.

Mâncarea se servește cu ierburi proaspete și cel mai bun condiment în acest caz este pătrunjelul.

Cu carne tocată la cuptor

Sarmalele leneșe își pot ocupa cu ușurință locul cuvenit la o cină de duminică în familie dacă le coaceți în cuptor. Sarmalele leneșe la cuptor ies frumoase dacă le coaceți în porții, dându-le forma de cotlet mari.

Nu este nevoie să fii complicat în timpul procesului de gătit: nu ezitați să vă bazați reteta clasica. Dar, spre deosebire de ea, sarmale nu trebuie rulate în făină și pesmet: se modelează și se așează cu grijă pe o foaie de copt unsă. ulei vegetal. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade, se aseaza sarmale, se coace pana se termina, turnand periodic sos peste ele. Dacă ratați acest moment, mâncarea își poate pierde suculenta. Timpul total de gătire este de 45 de minute.

Sfat gourmet! Chiar dacă uscați accidental sarmale, nu disperați. Serviți-le cu sos, care poate fi preparat pe bază de ketchup, maioneză, smântână, amestecate în părți egale. Dacă adăugați pătrunjel tocat mărunt și stoarceți un cățel de usturoi, acesta va deveni picant și picant.

Cum să gătești sarmale leneșe cu sos de roșii?

În varianta clasică, sarmale sunt de obicei coapte cu umplutură de smântână și roșii. Dar și varianta fără smântână se dovedește a fi foarte interesantă: roșiile conferă preparatului o acrișoare caracteristică, care pune în evidență gustul legumelor și al cărnii tocate.

Tehnologia de aici este foarte simplă: facem totul exact la fel ca în rețeta de bază, dar nu adăugăm smântână. Pentru o consistență mai groasă și mai densă, puteți amesteca sosul de roșii cu făină - acest lucru îl va face mai gros. Coaceți sarmale până sunt fierte, serviți cu ierburi proaspete. Coriandru proaspăt va adăuga o notă orientală preparatului: acesta condiment aromat merge perfect cu roșii. Dar acest sfat nu este pentru toată lumea: este foarte posibil să mănânci sarmale cu pătrunjel sau mărar.

Nuanţă! În loc de paste, este mai bine să luați roșii proaspete sau roșii propriul suc. Se stropesc cu apă clocotită, se curăță cu grijă, se dau prin răzătoare sau se pun cu un blender. Este mai bine să adăugați imediat sare și piper în sos și să-l lăsați să fiarbă puțin.

Reteta rapida si usoara cu sos de smantana

Te poți descurca cu ușurință fără roșii - sosul de smântână va înmuia vasul și va face consistența să se topească în gură, astfel încât vasul se va potrivi perfect în alimentația copiilor de la vârsta de un an. Rulați mici cotlet din varza și carnea tocată pregătită, puneți-le într-o tavă adâncă de copt și turnați sosul pe bază de smântână.

Cum să-l gătești? Este foarte simplu: amestecați puțină apă într-un pahar (sau mai bine bulion de carne) cu trei linguri de smantana proaspata cu 20% grasime si o lingurita de faina. Sărați sosul. Lasă-l să se infuzeze puțin. Se toarnă peste sarmale. Este mai bine să coaceți vasul în cuptor timp de 30 de minute. Serviți cu rulouri proaspete, neîndulcite.

Nuanţă! În loc de smântână, folosește lapte sau smântână, care nu se amestecă cu bulionul, ci se folosește în formă pură.

Înăbușită într-o tigaie

Este mai bine să tocăniți rulourile de varză într-o cratiță în straturi, la fel ca într-un aragaz lent. Legumele, carnea tocată, orezul sunt așezate în straturi și apoi umplute cu sos. Dar aici este important să vă asigurați că vasul nu fuge și nu arde: pentru a face acest lucru, ar trebui să comutați aragazul la focul cel mai lent imediat ce fierbe.

Delicioase, simple, rapide, sarmale se prepară într-o tigaie sub umplutură de lapte.

Pregătirea felului de mâncare este foarte simplă:

Pe fundul tigaii se aseaza carnea tocata, prajita usor intr-o tigaie cu ceapa.
Varza se pune deasupra, maruntita cat mai subtire.
Ultimul strat este orezul crud.

Rulourile de varză se toarnă cu lapte (este suficientă jumătate de litru), se aduc la fierbere și apoi se fierb până se înmoaie la foc mic (aproximativ 40 de minute). Veți fi surprinși, dar laptele va fi complet absorbit în straturi, orezul se va aburi, iar deasupra va apărea o crustă maro aurie delicioasă. Felul de mâncare se dovedește fraged, suculent și atât copiilor, cât și adulților le place.

Într-o tigaie

Puteți găti sarmale leneșe în aceeași tigaie în care au fost prăjite. Pentru a face acest lucru, imediat după prăjire, turnați-le cu sosul de roșii preparat, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute. Principalul lucru este că felurile de mâncare sunt suficient de adânci, altfel sosul va începe să „fuge”.

Este important! Asigurați-vă că sosul acoperă complet sarmalele din tigaie: altfel nu vor fi înmuiate în el și vor fi puțin uscate. Dar cand pregătire corespunzătoare ies suculente si foarte apetisante.

Reteta de sarmale lenese, exact ca la gradinita

Ne amintim câteva feluri de mâncare de mulți ani de atunci grădiniţă. Sarmalele leneșe de la grădiniță sunt, într-un fel, o legendă. Probabil că nu există o singură persoană care să nu le amintească din copilărie. Între timp, principiul principal al gătitului la grădiniță este utilizarea minimă a condimentelor și absența completă a ingredientelor care pot deteriora stomacul delicat al copiilor.

Care este diferența dintre sarmale leneșe de la grădiniță?

Carnea este mereu fiartă, și numai pui și vită (nu este recomandat să dați carne de porc copiilor).
Nu se adauga rosii in sos, doar lapte sau smantana.
Condimentele și piperul sunt excluse, rămâne doar sare.

Felul de mâncare nu este pregătit în porții; toate componentele sunt amestecate și fierte simultan într-un recipient mare. Trebuie să fiarbă bine, apoi gustul devine excelent. La final puteti adauga o bucata de unt.

Metoda de preparare a postului

Mâncarea este foarte valoroasă pentru că se prepară ușor în Postul Mare, precum și pe o dietă temporară fără carne. Orezul se amestecă cu legume prăjite și varză înăbușită. Carnea tocată se formează în cotlet alungite, care sunt înăbușite și acoperite cu sos de roșii și ierburi (smântână, dacă vă amintiți, nu trebuie consumată nici în timpul postului). Mâncarea este foarte satisfăcătoare, mai ales când o mănânci cu pâine neagră.

După cum puteți vedea, un fel de mâncare atât de simplu precum sarmale leneșe are o mulțime de opțiuni de gătit. Nu există trucuri speciale și, dacă îl gătiți de mai multe ori, „să-ți săturați”, timpul total abia va depăși o oră. Mâncarea poate fi pregătită cu două-trei zile înainte. Nu își pierde proprietățile gustative în timpul depozitării, ci, dimpotrivă, devine mai aromată.

Această versiune de sarmale se numește doar leneș, de fapt, necesită ceva efort și timp pentru a se pregăti. Dar felul de mâncare iese foarte gustos, cu un sos gros, bogat, pe care îl place tuturor. Le puteți găti fie într-o tigaie, fie într-o cratiță. Ingredientele noastre principale vor fi carnea tocată, orezul și varza. Orice carne este potrivită pentru carnea tocată: porc, pui sau un amestec de porc și vită. Astăzi vei avea 4 rețete cu fotografii pas cu pas, inclusiv pe cea pe care toată lumea și-o amintește de la grădiniță, iar pentru cei care caută o variantă foarte simplă, aceasta va exista.

Rulouri de varză leneșă în tigaie: rețetă cu fotografii pas cu pas

Principala problemă cu care se confruntă bucătarii fără experiență este sarmalele care se destramă în timp ce se prăjesc într-o tigaie. Pentru a preveni acest lucru, vă voi spune ce trebuie făcut și totul va funcționa cu siguranță pentru toată lumea. Cu siguranta iti vor aminti de gustul celor pe care i-ai mancat la gradinita in copilarie.

Ingrediente:

carne tocată - 500 g;
varză albă - 300 g;
orez - 80 g;
sare - 1-2 lingurițe;
piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
ulei vegetal - 4 linguri;
smântână - 2 linguri:
pasta de tomate - 1 lingurita;
făină - 1 lingură.

Cum să gătești sarmale leneșe

Și obținem sarmale delicioase, moi și suculente într-un sos gros și bogat.

Cum să gătești sarmale leneșe cu carne tocată, varză și orez într-o tigaie

Familia mea iubește afinele, dar eu sunt reticent să le fac, deoarece procesul necesită mult timp. Prin urmare, am găsit o rețetă excelentă pentru mine, așa-numita leneșă, care este mult mai ușor de preparat, iar gustul acestor sarmale nu diferă cu nimic de preparatul clasic. De obicei gătesc într-o cratiță, astfel încât să fie mai mult sos de roșii. Acest lucru le face deosebit de gustoase.

Ce ne trebuie:

carne de porc crudă – 250 g;
varză - 150 g;
ceapa – 1 buc.;
morcovi – 1 buc.;
orez - 5 linguri;
suc de roșii – 300 ml;
pasta de tomate - 1 lingura;
smântână - 1 lingură;
ou – 1 buc.;
sare - 1 linguriță;
piper negru măcinat - 1/2 linguriță;
usturoi – 1 catel;
ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
făină – 100 g;

Metodă de gătit rulouri de varză leneșă într-o cratiță

Rulourile de varză leneșă gătite într-o cratiță se dovedesc a fi foarte fragede și suculente la gust și, cel mai important, se petrece puțin timp pentru preparare.

Rulouri de varză leneșă din pui tocat

Puiul tocat este o opțiune excelentă pentru sarmale. Multe gospodine, de fapt, nu pregătesc adesea rulouri tradiționale de varză din frunze întregi de varză, deoarece acest proces este foarte lung și nu atât de ușor pe cât pare la prima vedere. Sarmalele noastre pot fi preparate foarte repede, așa că acest fel de mâncare poate fi pregătit de oricine nu are timp să petreacă o jumătate de zi în bucătărie. Totul este ușor și rapid, ceea ce este important atunci când ești femeie, așa că notează rețeta și poți să-ți hrănești familia delicios și să ai timp să te relaxezi. Puiul nu este singura surpriză din rețeta mea. În loc de orez, vom lua fulgi de ovăz (ovăz rulat), care vor face sarmale și mai dietetice. Apropo, gata făcute, arată foarte decent pe o farfurie, așa că vă puteți invita în siguranță chiar și prietenii.

Lista de cumparaturi:

carne de pui - 400 g;
varză - 250 g;
ceapa - 100 g;
ou – 1 buc.;
pasta de tomate - 50 g;
smântână - 180 g;
fulgi de ovaz – 100 g;
sare și piper - după gust;
ulei vegetal - 3 linguri;
condimente curry - 1/4 linguriță.

Cum să gătești sarmale leneșe din pui tocat

Serviți la masă, ornat cu ierburi proaspete. Rulourile mele de varză se dovedesc a fi astfel încât pot fi date în siguranță chiar și copiilor mici, mai ales dacă înlocuiți puiul cu curcan, a cărui carne este foarte sănătoasă pentru copii.

Rulouri de varză foarte leneșă: rețetă cu fotografii pas cu pas

Să pregătim un fel de mâncare rapidă - sarmale foarte leneșe. Nu fi surprins, va fi și delicios. Vom lua ingredientele obișnuite din care se prepară sarmale în sensul obișnuit, doar că este mult mai puțină agitație. Eu folosesc roșii, dar puteți înlocui pasta de roșii sau sucul de roșii. Alegem carnea la discreția noastră. Pieptul de pui se gătește foarte repede și, din moment ce rețeta este declarată a fi foarte leneșă, asta folosesc. În timpul procesului de gătire se adaugă apă, care poate fi înlocuită cu bulion de carne.

De ce avem nevoie:

piept de pui – 400 g;
morcovi - 1 buc.;
varză - 800 g;
ceapa - 1 buc.;
orez - 4 linguri;
roșii - 5 buc.;
Sarat la gust.
ulei vegetal - 70 ml.

Cum să faci un fel de mâncare într-un mod foarte leneș

Felul meu de mâncare s-a dovedit suculent, gustos și satisfăcător. Și a durat doar 35 de minute să se pregătească și este cea mai rapidă și mai leneșă rețetă de sarmale pe care am întâlnit-o vreodată. Am facut 6 portii din aceste ingrediente.

După cum puteți vedea, sarmale, chiar și cele leneșe, pot fi atât de diferite încât puteți găti o parte din ele și astfel de alimente nu vor deveni plictisitoare. Pentru că este delicios!

Fiecare familie iubește în mod tradițional un fel de mâncare atât de sănătos și hrănitor precum sarmale. Ele combină în mod optim tot ceea ce este necesar pentru sănătate material util. Felul de mâncare conține fibre sub formă de varză, carbohidrați sub formă de orez și proteine, care aduce carnea în mâncare.

Conținutul relativ scăzut de calorii al sarmale este, de asemenea, foarte plăcut. Este doar 170 kcal la 100 de grame. Pentru o gospodină ocupată, versiunea lor „leneșă” devine un analog convenabil al sarmalelor clasice. Sarmalele leneșe sunt la fel de gustoase și sănătoase, putând fi preparate în maxim o oră.

Rulouri rapide de varză – rețetă foto

Sarmalele rapide în sos aromat vă vor atrage nu numai pe dvs., ci și pe cei dragi.

marca ta:

Timp de gătit: 1 oră 0 minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

File de pui: 300 g
Şuncă de porc: 500 g
Orez crud: 100 g
Varza alba: 250 g
Ou: 1 buc.
Sare, condimente: după gust
Ulei de floarea soarelui: 50 g
Arca: 2 goluri.
Morcovi: 2 buc.
Pasta de rosii: 25 g
Muștar: 25 g
Zahar: 20 g
Mărar: ciorchine

Instrucțiuni de gătit

Cum să gătești sarmale leneșe la cuptor

Cei care controlează cu strictețe gradul de sănătate al produselor le va plăcea rețeta, care vă permite să minimizați cantitatea de grăsime din cauza absenței necesității de a prăji vasul finit. Pentru a pregăti sarmale leneșe vei avea nevoie:

0,5 kg carne tocată și varză;
0,5 cani de orez crud;
1 ceapă;
1 ou;

Preparare:

Frunzele de varză se scot de pe tulpină și se taie cubulețe mici. Varza pregătită se toarnă cu apă clocotită într-un vas adânc și se lasă la răcit. Acest lucru va face varza moale și flexibilă atunci când faceți cotlet.
Orezul este fiert până când este gata. Nu este nevoie să clătiți orezul fiert. Nu ar trebui să-și piardă lipiciitatea.
Carnea și ceapa sunt tocate într-o mașină de tocat carne. La carnea tocată se adaugă sare și piper.
Orezul și varza, stoarse cu grijă din excesul de umiditate, se adaugă în recipientul cu carne tocată. Ultimul ou se bate in carnea tocata si se amesteca bine.
Cuptorul este preîncălzit la 200 de grade. Cotleturile mici alungite sunt făcute din carne tocată. Fiecare se rulează în pesmet și se pune pe o foaie de copt.
Vasul va fi gata la cuptorul încins în încă 40 de minute. Poate fi acoperit cu sos de roșii sau smântână la gătit.

Reteta de sarmale lenese pentru un aragaz lent

Altă opțiune preparare usoara Rulourile de varză leneșă sunt pregătite într-un aragaz lent. Vasul finit este bun pentru nutriție alimentară si alimentatia copiilor. Pentru gatit necesar:

300 gr. carne tocată;
2 cepe;
300 gr. varza alba;
2 oua de gaina;
0,5 cani de pesmet.

Preparare:

Carnea se trece printr-o mașină de tocat carne. Varza se toaca cat mai fin si se amesteca bine cu carnea tocata.
Bateți varza și carnea tocată ou: va ține masa împreună și va ajuta la formarea cotleturilor frumoase și îngrijite.
Ceapa se trece printr-o mașină de tocat carne sau se toacă mărunt. Masa de ceapă se amestecă bine cu carnea tocată.
Se adaugă sare și piper în umplutura pregătită pentru sarmale leneșe. Formați cotlet îngrijite și rulați-le în pesmet.
Turnați ulei vegetal în fundul multicookerului și puneți în el cotleturile formate. Pentru gătit, utilizați modul „crust”.
Rulourile de varză leneșă se prăjesc 20 de minute pe fiecare parte. Apoi sunt servite pe masă.

Sarmalele leneșe înăbușite într-o tigaie

Sarmalele leneșe înăbușite într-o tigaie vor ajuta la diversificarea mesei obișnuite. Pentru a le pregăti vei avea nevoie:

0,5 kg fiecare de varză și orice carne tocată;
0,5 cani de orez crud;
1 ceapă;
1 ou de gaina;
2-3 linguri de ulei vegetal;
2-3 foi de dafin;
1 buchet de verdeață.

Pentru sos se pot folosi 0,5 kilograme de pasta de rosii de casa, de casa sos de smantana sau cel mai simplu amestec din proporții egale de maioneză, smântână și ketchup, diluat cu 0,5 litri de apă.

Preparare:

Carnea tocată împreună cu ceapa se răstoarnă printr-o mașină de tocat carne.
Varza se toaca cubulete mici si se opareste cu apa clocotita pentru a se moale. Varza se stoarce bine, eliminand excesul de umiditate si se adauga in carnea tocata pregatita.
Ultimul lucru de adăugat la amestecul pentru sarmale leneșe este un ou, condimente și se amestecă orezul fiert anterior.
Cotleturile sunt formate manual și turtite pe fundul unei tigaie cu pereți groși. Mai întâi, uleiul vegetal este turnat pe fund.
Sarmalele umplute sunt acoperite cu sos. Sosul trebuie să acopere complet cotleturile. (Îl puteți întinde în mai multe straturi, turnând sos peste fiecare strat.) Adăugați verdeață și frunza de dafin.
Gătiți mai întâi rulourile de varză leneșă înăbușite la foc mediu, aproximativ 15 minute. Apoi se fierbe la foc mic timp de aproximativ 1 oră.

Cum să faci rulouri delicioase de varză leneșă într-o tigaie

O opțiune familiară pentru fiecare gospodină pentru pregătirea porumbeilor leneși este prăjirea obișnuită a cotleturilor gata făcute într-o tigaie. Avantajul acestei opțiuni fel de mâncare delicioasă crusta va fi maro auriu. Pentru gatit trebuie să iau:

0,5 kg fiecare varză și carne tocată;
1 ceapă;
0,5 cani de orez crud;
1 ou de gaina;
2-3 linguri de ulei vegetal;
1 cană pesmet.

Preparare:

Varza se pregătește pentru mărunțire, se scoate tulpina și se toacă în cuburi mici. Varza pregătită se toarnă cu apă clocotită.
În același timp, orezul se spală și se fierbe până la fiert complet. Orezul se scurge dar nu se spală pentru a menține lipicibilitatea.
Carnea împreună cu ceapa se trece printr-o mașină de tocat carne. Adăugați masa de varză, înmuiată în apă clocotită, și orezul la carnea tocată pregătită. Amesteca totul bine.
Apoi adăugați un ou la carnea tocată. Va face masa omogenă și o va menține împreună.
Din cantitatea specificată de produse se formează aproximativ 15 cotleturi mici.
Prăjiți rulouri de varză leneșă într-o tigaie cu fund gros cu ulei vegetal. Înainte de a pune fiecare cotlet pe fundul tigaii, rulați-l cu grijă prin pesmet.
Prăjiți cotleturile pe fiecare parte timp de 5-7 minute până se rumenesc la foc mediu.
Apoi, acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o la foc mic timp de 30 de minute. Puteti aduce si sarmalele lenese intr-o tigaie pana sunt complet fierte in cuptor mutati acolo tigaia cu cotlet timp de 20 de minute la o temperatura de 180 de grade.

Reteta de sarmale lenese in sos de rosii

Sarmalele leneșe în sos de roșii vor fi un adevărat răsfăț. Ele pot fi gătite într-o tigaie, la cuptor, într-un aragaz lent sau fierte într-o cratiță. Pentru a pregăti sarmale leneșe trebuie să iau:

0,5 kg fiecare varză și carne tocată;
0,5 cani de orez crud;
1 ceapă;
1 ou.

Pentru gatit sos de rosii va trebui să luați:

1 kg de roșii;
1 ceapă;
2-3 catei de usturoi daca se doreste;
2-3 linguri de ulei vegetal;
1 buchet de verdeață.

Preparare:

Varza se toaca marunt si se toarna cu apa clocotita pentru a se moale.
Orezul se fierbe si se scurge intr-o strecuratoare. Carnea și ceapa se trec printr-o mașină de tocat carne.
Apoi, toate componentele sunt conectate cu grijă. Adăugați piper și sare, adăugați un ou de pui.
Fiecare roșie este tăiată în cruce cu un cuțit și stropită cu apă clocotită. După aceasta, coaja roșii poate fi îndepărtată cu ușurință.
Tăiați mărunt lecul și usturoiul și puneți-l într-o tigaie să se rumenească. În timp ce se prăjesc, tăiați roșiile în cuburi mici.
Adăugați roșiile tăiate în tigaie, transferați la foc mic și fierbeți amestecul de roșii timp de 20 de minute.
Ultimele lucruri de adăugat la sosul de roșii de casă sunt condimentele și ierburile. Se lasa sa fiarba la foc mic inca 10 minute.
Formați sarmale leneșe și puneți-le pe fundul unei cratițe, unei foi de copt sau al unei tigaii pentru gătit.
Sarmale umplute acoperite cu sos de rosii de casă si punem la foc mic 30-40 de minute. Cotleturile trebuie răsturnate de 2-3 ori.

Rulouri de varză leneșă delicioase și suculente în sos de smântână

Rulourile de varză leneșă în sos de smântână sunt fragede și foarte gustoase. Pentru a pregăti singuri rulourile de varză leneșă va trebui să luați:

0,5 kg fiecare varză și carne tocată;
1 cap de ceapa mare;
0,5 cani de orez crud;
1 ou;
2-3 linguri de ulei vegetal.

Pentru gatit sos de smantana vei avea nevoie:

1 pahar de smântână;
1 cană bulion de varză;
1 buchet de verdeață.

Preparare:

Varza trebuie tocata fin cuțit ascuțit paie sau cuburi. Carnea tocată va fi mai fragedă dacă turnați apă clocotită peste varză și o lăsați să se răcească.
Carnea și ceapa se trec printr-o mașină de tocat carne. La carnea tocată finită se adaugă condimente.
Orezul se fierbe si se scurge intr-o strecuratoare. Nu este nevoie să clătiți orezul; ar trebui să rămână lipicios.
În continuare, toate componentele umpluturii pentru sarmale leneșe sunt bine amestecate și se adaugă un ou crud de pui. Din carnea tocată se formează aproximativ 15 sarmale leneșe.
Toate componentele sosului de smântână sunt bine amestecate. Puteți folosi un blender sau pur și simplu amestecați cu o lingură.
Rulourile de varză leneșă pregătite sunt așezate pe fundul unui recipient cu ulei vegetal încălzit. Fiecare cotlet se prăjește 2-3 minute pe fiecare parte.
In continuare se toarna cotletele cu sosul de smantana preparat si sarmale lenese se lasa 40 de minute la foc mic sub capac. Când gătiți, puteți adăuga 3-4 linguri de pastă de roșii în sosul de smântână.

Cum să gătești sarmale leneșe

Sarmalele leneșe sunt gata să diversifice masa în zilele de post. Se potrivesc bine cu meniurile vegetariene. Pentru a le pregăti necesar:

0,5 kg de varză albă;
250 gr. ciuperci;
0,5 cani de orez crud;
1 morcov mare;
1 cap de ceapa;
2-3 catei de usturoi;
1 buchet de verdeata;
5-6 linguri de ulei vegetal;
2-3 linguri de gris.

Preparare:

Ca in reteta traditionala, varza se toaca marunt si se toarna cu apa clocotita pentru a o inmuia. Gatiti orezul pana cand este complet fiert si scurgeti-l intr-o strecuratoare.
Morcovii se toaca cu razatoarea. Tăiați mărunt ceapa. Se prepară un prăjit din ceapă și morcovi, în care se adaugă ciuperci fierte tăiate mărunt. Masa se fierbe aproximativ 20 de minute la foc mic.
Într-un recipient adânc, amestecați varza și orezul, stoarse din apă. În amestec se adaugă legume înăbușite cu ciuperci.
În loc de ou, adăugați 2-3 linguri de gris pentru a combina toate elementele cărnii slabe tocate. Pentru a lăsa grisul să se umfle, carnea tocată se lasă să stea 10-15 minute.
Cotleturile se formează imediat înainte de a le pune pe fundul recipientului de gătit.
Se prăjesc cotleturile pe fiecare parte aproximativ 5 minute, se transferă la foc mic, se acoperă cu un capac și se lasă la fiert până la fiert complet timp de 30 de minute.
Puteți servi sarmale leneșe cu smântână de casă sau sos de roșii.

Sarmale fragede și gustoase pentru copii „ca la grădiniță”

Mulți oameni le-a plăcut gustul sarmalelor leneșe chiar și în copilărie. Erau un fel de mâncare popular în cantinele grădiniței, dar puteți încerca să pregătiți acasă delicatesa preferată din copilărie. Pentru a crea sarmale leneșe, al căror gust este familiar din copilărie, vei avea nevoie:

0,5 kg varză;
1 ceapă;
400 g piept de pui fiert;
1 morcov mare;
0,5 cani de orez crud;
100 gr. pasta de tomate.

Preparare:

Varza și ceapa trebuie tăiate cât mai fin și turnați peste ele apă clocotită. Fierbeți orezul până când este complet fiert și scurgeți-l într-o strecurătoare. Nu este nevoie să clătiți orezul, altfel își va pierde adezivitatea.
Pieptul de pui fiert se trece printr-o mașină de tocat carne și se adaugă la varză tocată și ceapă. La amestec se adaugă un ou și se formează mici cotlet.
Puneți cotleturile pe fundul unui recipient de gătit cu ulei vegetal încălzit și prăjiți pe fiecare parte la foc mic timp de aproximativ cinci minute.
Apoi, cotleturile se transferă la foc mic și se toarnă cu un amestec de 0,5 litri de apă și pastă de roșii. Cotleturile fragede, care se servesc chiar si in grupa de pepiniera, vor fi gata in 40 de minute.

Pentru a pregăti sarmale „corecte” și gustoase, trebuie să țineți cont de câteva recomandări.

Înainte de a găti, separați varza în frunze individuale și îndepărtați toate venele mari, apoi tăiați mărunt frunzele.
Varza tocata pregatita trebuie turnata cu apa clocotita si lasata sa se raceasca. Atunci legumele vor fi mai moi.
Ceapa poate fi tocata cu carne tocata sau tocata marunt. Dacă ceapa este tocată, se stropește și cu apă clocotită pentru a îndepărta amărăciunea.
Puteți adăuga smântână sau sos de roșii la sarmale leneșe. Puteți prepara un amestec de smântână și sos de roșii, acest lucru va face cotleturile mai moi și mai gustoase.
Mai întâi, prăjiți cotleturile formate la foc mare până se rumenesc pe fiecare parte. În continuare, sarmale leneșe sunt înăbușite până când sunt complet fierte.
Ca garnitură pentru acest fel de mâncare puteți folosi piure de cartofi, orez și legume înăbușite.
Pentru a adăuga picante la umplutura pentru sarmale leneșe, puteți adăuga 2-3 căței de usturoi tocați.
Când tocăniți, verdețurile sunt adesea adăugate la sarmale leneșe. Inclusiv ceapa verde, patrunjel, coriandru, marar. Verdeturile pot fi adaugate direct in carnea tocata.
Când adăugați în carnea tocată o roșie întreagă răsucită într-o mașină de tocat carnea, sarmalele leneșe vor deveni mai moi și mai fragede.
Când sunt fierte, sarmale leneșe devin perfecte preparat dieteticși poate fi introdus în meniul persoanelor cu boli ale tractului gastro-intestinal sau al copiilor mici.

Și, în sfârșit, cele mai leneșe sarmale.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Denumirea „Lazy sarmale” mi se pare oarecum neadevărată, pentru că gospodina care le gătește nu poate fi numită leneșă. În ciuda faptului că aceste sarmale se prepară mai repede și mai ușor decât, de exemplu, cu toate acestea, chiar și aici trebuie să efectuați o serie de operațiuni diverse, și anume: tocați și fierbeți varza, fierbeți orezul, căleți ceapa și morcovii, faceți cotlet din masa preparata etc. .d.

Rezultatul vă va mulțumi. De exemplu, adesea îmi plac aceste sarmale chiar mai mult decât cele tradiționale. De aceea vă spun astăzi cum să faceți sarmale leneșe. Și le puteți face la cuptor, într-un slow cooker, într-o cratiță. Cea mai simplă opțiune, după părerea mea, sunt sarmale leneșe într-o tigaie.

Ei bine, să începem. Am luat carne tocată gata făcută - porc cu adaos de ceapă și usturoi.

Tocați mărunt varza. Dacă faci asta cu un cuțit special, varza va fi tăiată mai subțire, ceea ce ne trebuie pentru sarmale.

Se pune varza intr-o cratita, se adauga apa si se pune pe foc sa fiarba cateva minute. Nu trebuie să gătim varza până când este fragedă sau pe jumătate fiartă. Trebuie doar să-l fierbem câteva minute în apă clocotită pentru a fi mai moale. După aceasta, sărați apa și stoarceți varza.

În același timp, se toacă ceapa și morcovul și se prăjesc în ulei vegetal.

Fierbeți orezul în prealabil în apă cu sare până când este fiert pe jumătate și luați 4-5 linguri pentru sarmale. Se spala si se adauga la varza.

Să adăugăm, de asemenea, carne tocată, ceapă și morcovi soți, piper negru măcinat și, poate, alte mirodenii sau condimente.

Se amestecă masa. Acum am adunat toate componentele care alcătuiesc sarmale tradiționale, cu excepția umpluturii de roșii și smântână. Va veni rândul ei mai târziu.

Formați amestecul în cotlet de mărimea unei palme și rulați în făină.

Puneți sarmale leneșe într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți la foc mediu pe ambele părți.

Adăugați smântână în pasta de roșii.

Adăugați umplutura de roșii cu smântână la sarmale, adăugați apă, astfel încât cotleturile noastre să fie aproape complet scufundate în lichid. Adăugați puțină sare și lăsați să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de 1 oră.