Zařízení

Jaký salát udělat z mořských řas. Salát z mořské kapusty: chutné recepty s fotografiemi. S čerstvou okurkou

Dobrý den, moji milí odběratelé a hosté blogu!

V tomto článku vám chci říct 5 lahodných a zdravých salátů z mořských řas!
Jak jsem slíbila v článku o (alias chaluhách), zveřejňuji své oblíbené recepty, mimochodem jsou velmi jednoduché na přípravu.

Všechny saláty jsou velmi zdravé, protože všechny ingredience jsou přírodní a v dresincích není použita majonéza, ocet ani jiné toxické chemikálie :)

Komponenty salátu lze zaměňovat a kombinovat, zkoušet a experimentovat, ale v receptech uvedených v tomto článku je vše podle mého názoru docela harmonické!

Příprava mořských řas

Než začnete vařit, musíte si naši řasu nejprve připravit.

Chaluha, která se prodává v obchodech, je většinou v marinádě, která obsahuje ocet a různé další škodlivé přísady. Aby naše saláty byly nejen chutné, ale také zdravé, musíme se těchto přísad zbavit.

Chcete-li to provést, vezměte mořské řasy, vložte je do hluboké nádoby a nalijte studená voda po dobu asi 30 minut.

Poté vodu slijte, přendejte naši řasu do cedníku a opláchněte ji pod tekoucí vodou.

To je vše! Nyní je připraven na další přípravu! Můžete ochutnat a pokud ucítíte chuť octa, můžete tento postup zopakovat.

Pojďme tedy začít!

Klasický salát s vejcem a hráškem

Myslím, že je to nejoblíbenější a nejznámější salát. Má jemnou, příjemnou chuť. Všechny ingredience se navzájem velmi harmonicky kombinují.

Ingredience:

Mořská kapusta - 500 g.
Vejce - 4 ks.
Okurka - 1 ks.
Zelený hrášek - 1 plechovka.
Zelená cibule - trochu.
Zakysaná smetana na dresink

Proces vaření:

Předpřipravenou řasu dejte do hlubokého talíře.
Předvařená vejce nakrájíme na malé kostičky.
Vezměte středně velkou čerstvou okurku a nakrájejte ji na proužky (můžete ji samozřejmě nakrájet na kostičky nebo něco jiného, ale podle mě se sem hodí spíše brčka).
Otevřete plechovku zeleného hrášku a slijte z ní tekutinu.
Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
Všechny ingredience smícháme a dochutíme zakysanou smetanou. Přidat sůl.
Pojďme jíst a užít si skvělou chuť!

Salát z mořských řas s chobotnicí

Tento recept osloví všechny milovníky mořských plodů, chobotnice se skvěle hodí k chaluhám. Navíc poskytují další výhody a zasytí tělo bílkovinami, které tolik potřebujeme.

Ingredience:

Mořská kapusta - 500 g.
Chobotnice - 3 ks.
Okurka - 1 ks.
Paprika - 1 ks.
Zelená cibule - malá parta
Zakysaná smetana na dresink

Proces vaření:

Předpřipravené zelí dejte do hlubokého talíře.
Vezměte tři středně velké chobotnice a vařte je. Poté je nakrájíme na proužky.
Středně velkou čerstvou okurku nakrájíme na proužky.
Paprika, nejlépe červená, nakrájená na proužky (čtvrtky kroužků).
Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
Všechny ingredience smícháme a dochutíme zakysanou smetanou, do zálivky můžeme přidat trochu hořčice pro doladění mírné pikantnosti. Sůl.
Začněme jíst salát!

Salát z kel, bílého zelí a kukuřice.

Tato variace salátu osloví milovníky sladkého :) Konzervovaná kukuřice dodává jemnou sladkou nótu.

Ingredience:

Laminaria - 500 gr.
Bílé zelí - 250 g.
Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka.
Kopr - malá parta.
Zakysaná smetana na dresink
Hořčice - 1 lžička.
Sůl.

Proces vaření:

Položte řasu do hlubokého talíře.
Zelí nakrájíme na proužky, trochu osolíme a prohněteme rukama, tak změkne, v našem případě bude chutnější, než kdyby zůstalo neočesané. Necháme pár minut uležet a změknout.
Otevřete konzervu kukuřice a slijte tekutinu.
Malý svazek kopru nasekáme nadrobno.
Ingredience smícháme a salát dochutíme zakysanou smetanou (na fotce je svlečený), přidáme lžičku hořčice. Podle chuti dosolíme a nezapomeňte, že zelí jsme již osolili.
Salát jíme s chutí.

Salát s mořskou kapustou a mrkví

Tato nádherná kombinace mořských řas a pikantní mrkve osloví fanoušky „korejské mrkve“ a dalších pikantních salátů. Tohle je jeden z mých oblíbených receptů :)

Ingredience:

Mořská kapusta - 500 g.
Čerstvá mrkev - 350 g. (toto jsou asi dvě střední mrkve)
Koření a bylinky (použila jsem: koriandr, tymián, semínko kopru, směs 5 paprik.)
Česnek - 2 stroužky (středně velký)
Rostlinný olej.
Sůl.

Proces vaření:

Salát z mořských řas s jablkem, sýrem a olivami.

Tento salát má poměrně zajímavou chuť, nasládlý díky jablkům a zároveň lehce nakyslý. Olivy dodávají zvláštní slaný nádech a dresink z hořčice a rostlinného oleje dodává příjemnou pikantní notu.

Ingredience:

Mořská kapusta - 500 g.
Sýr (nejlépe tvrdé odrůdy) - 120 gr.
Jablko (nejlépe zelené, mírně nakyslé) – 100 gr.
Olivy (černé olivy) - 70 gr.
Zelená cibule - středně velký svazek.
Rostlinný olej na zálivku.
Hořčice - 1,5 lžičky.

Proces vaření:

Připravenou, umytou řasu vložte do hluboké misky.
Sýr nakrájíme na nudličky (lepší je vzít tvrdý sýr).
Jablko oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
Olivy nakrájíme na kroužky.
Ingredience smícháme a ochutíme rostlinným olejem, přidáme hořčici, mírně osolíme (solit možná ani nemusíte, protože sýr a olivy jsou dost slané).
Pojďme se pustit do jídla a obdivovat tu nádhernou chuť!

Tak, milí čtenáři, jak se vám líbí moje saláty? Líbilo se ti to?
Jsem si jistý, že najdete ten, který se vám bude líbit!

Děkuji všem za pozornost a dobrou chuť!
Své názory a návrhy pište do komentářů!

Mořské řasy dnes koupíte v každém supermarketu. Můžete si vybrat z čerstvých, mražených, konzervovaných i sušených mořských řas a z tohoto bohatství lze připravit mnoho různých pokrmů. Nejjednodušší z nich je salát s mořskými řasami, který bude vynikajícím doplňkem k hlavním chodům a je také soběstačným občerstvením.

9 receptů na saláty s mořskými řasami - od jednoduchých až po slané - vám pomůže vybrat, co doplní váš rodinný oběd nebo večeři. Zdravotní přínos mořských řas je obrovský a s pomocí jednoduchých kulinářských manipulací je příprava velmi chutného doplňku do vašeho obvyklého jídelníčku stejně snadná jako loupání hrušek.

Mořská kapusta se běžně nazývá hnědá řasa nebo vědecky řasa. Přírodní produkt Je velmi bohatý na jód, vitamíny, obsahuje hodně vlákniny a železa, podporuje celkové zdraví organismu a stimuluje trávicí procesy.

Použití řasy je indikováno u nemocí, jako jsou:

rakovina prsu;
hypovitaminóza a nedostatek vitamínů;
obezita;
hypercholesterolemii;
Deprese;
stagnující procesy ve střevech;
syndrom dráždivého tračníku;
snížené libido.

Neexistuje žádná konkrétní sezóna pro konzumaci mořských plodů, je zdravé v kteroukoli roční dobu. Právě v zimě a předjaří, kdy je délka dne minimální a vitamínů je na stole akutní nedostatek, však saláty s mořskými řasami přijdou vhod.

Saláty z mořských řas patří v každodenní nabídce k těm nejčastěji připravovaným. Díky vysokému obsahu jódu v řasách podporují šetrné a přirozené odstraňování těžkých kovů, jako je olovo, z těla.

Přírodní jód má navíc pozitivní vliv na štítná žláza. Neustálá přítomnost mořských řas na stole minimalizuje riziko hypotyreózy a endemické strumy.

Které zelí vzít

Laminaria se prodává v různých podobách. Nakládaná řasa již sůl obsahuje, takže jí do pokrmů nesolíte. Před přidáním do salátu jej nezapomeňte scedit v cedníku, aby vytekla všechna tekutina. To samé udělejte s konzervou kukuřice a hrášku. Solanka není součástí salátů, protože je příliš uvolňuje.

Pro ty, kteří nemají rádi chuť nakládaných mořských řas, doporučujeme hledat brikety ze sušených mořských řas v supermarketech. Tuto řasu je potřeba namočit přes noc do čisté vody a poté ráno 2 hodiny vařit. Zmrazené mořské řasy nejsou v žádném případě horší než čerstvé mořské řasy. Chaluhu stačí rozmrazit, propláchnout vodou a povařit půl hodiny.

Silným argumentem ve prospěch konzumace čerstvých nebo sušených mořských řas je jejich nízký obsah kalorií - pouze 5 kcal na 100 g, ale nakládaný produkt má mnohonásobně vyšší obsah kalorií - 47 kcal na 100 g.

Nejchutnější recepty na salát

Krása většiny receptů využívajících mořské řasy spočívá v tom, že se rychle připravují a všechny ingredience lze snadno obměňovat.

Jednoduchý recept s majonézou

Tato verze občerstvení se často prodává hotová v supermarketech. Ale můžete to udělat doma. Stačí si koupit nakládané chaluhy a majonézu.

Vyjměte mořské řasy z nádoby a vypusťte veškerou marinádu. Poté smíchejte řasu s majonézou, přidejte koření a bylinky podle chuti. Není potřeba přidávat cukr ani sůl, protože jsou obsaženy již v majonéze a mořských řasách.

S vejcem

Recept se od předchozího příliš neliší, ale jeho chuť je úplně jiná. Mimochodem, přesně takový pokrm by se měl na jaře podávat na stůl.

Složení produktu:

200 g nakládaných mořských řas;
2 vejce;
100 g zelené cibule;
dresink (majonéza, rostlinný olej, zakysaná smetana dle vlastního výběru).

Vejce uvařená natvrdo oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Někdo má rád krájení na tenké plátky – to chuť salátu vůbec nezkazí. Peří cibule se naseká co nejjemněji nabroušeným nožem. Všechny ingredience jsou vzájemně smíchány.

Pokud byly mořské řasy odebrány ne konzervované, ale zmrazené nebo sušené, nezapomeňte do salátu přidat sůl a posypat černým pepřem.

Bohatá sada ingrediencí dělá z receptu skutečný nález na sváteční stůl. Jeho hlavní výhodou Jde o to, že všechny ingredience lze zakoupit předem a mít je pro každý případ připravené. Pokud hosté přijdou náhle, není to žádný problém, stačí odstranit všechno jídlo a věnovat vaření 10-15 minut.

Tak se pojďme připravit:

150 g korejské mrkve;
1 plechovka konzervovaných fazolí;
1 balení pikantních sušenek;
200 g krabových tyčinek (surimi);
200 ml majonézy.

Všechny ingredience kromě majonézy a krabích tyčinek dáme do mísy a promícháme. Surimi nadrobno nakrájíme na kousky a vmícháme do salátu. Zbývá pouze dochutit majonézou a pepřem, pokud je to žádoucí.

K tomuto salátu se hodí nejen majonéza, ale i další dresinky na bázi zakysané smetany nebo jogurtu. Skvělým doplňkem by byla omáčka s houbovou příchutí.

v korejštině

Nepostradatelný recept pro příznivce pikantních pochutin. Hodí se k masitým jídlům a také jako soběstačný salát, který se hodí k neutrálním přílohám z brambor, vařené rýže a špaget.

Produkty jsou:

100 g sušené řasy;
1 chilli paprička;
0,5 lžičky. mletý koriandr;
4 stroužky česneku;
20 ml jablečného octa;
50 ml sójové omáčky;
50 ml slunečnicového oleje.

Sušená řasa se nalije vroucí vodou a nechá se 9 hodin. Omyjte a nakrájejte na tenké proužky. Samostatně smíchejte ocet se sójovou omáčkou a olejem. Marináda se přivede k varu a řasa se do ní ponoří a vaří se dalších 10 minut.

Do vychladlého salátu přidáme nadrobno nakrájenou papriku a nastrouhaný česnek a koriandr. Dejte na 2 hodiny do lednice.

V tomto receptu můžete použít zmrazenou chobotnici nebo ji nahradit. krabí tyčinky. Pokud chcete, můžete ze salátu odstranit kukuřici a cibuli. Pokud není kukuřice, můžete ji místo toho volně položit zelený hrášek nebo konzervované fazole.

Tradičním dresinkem je majonéza, ale lze ji bez ztráty chuti nahradit směsí zakysané smetany a hořčice ve stejném poměru.

Ingredience:

150 g nakládaných mořských řas;
200 g zmrazené chobotnice (1 kostra);
2 vejce;
100 cibulek;
130 g konzervované kukuřice;
špetka soli a pepře;
majonéza na dresink.

Zmrazené tělo chobotnice se vhodí do vroucí vody a po 2 minutách se vyjme a ihned se ponoří do ledové vody. Odstraňte fólii a akord a poté maso nakrájejte na tenké proužky. Vejce se uvaří natvrdo, oloupou a nakrájí na tenké plátky a poté smíchá s chobotnicí.

Cibule se nakrájí na tenké půlkroužky a poté se v cedníku přelije vroucí vodou, aby se zbavila nepříjemné hořkosti. Zbývá pouze smíchat všechny ingredience, dochutit salát majonézou a podávat.

S kukuřicí

Jemná chuť tohoto salátu ani nenaznačuje, že obsahuje mořské plody. Vyplatí se to nabídnout dětem k vyzkoušení.

Produkty jsou:

150 g konzervovaného kelpu;
2 vejce;
100 g tvrdého sýra;
150 g konzervované kukuřice;
150 ml majonézy;
špetka soli a pepře.

Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na jemné kostičky. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Řasa se navíc nakrájí na menší kousky. Zbývá pouze smíchat všechny produkty a dochutit majonézou.

Ideální je dát hotový salát přes noc do lednice. Do rána se sýr rozpustí a pokrm získá skutečně jemnou krémovou chuť.

Červené fazole mají zvláštní chuť, ale pokud chcete, můžete použít i bílé fazole a v extrémních případech je dokonce nahradit konzervovaným zeleným hráškem.

Složení produktů je následující:

1 plechovka červených fazolí;
200 g nakládaných řas;
3 vejce;
1 nakládaná okurka;
4 stroužky česneku;
majonéza.

Příprava spočívá v uvaření a nakrájení vajec na menší kousky, nastrouhání česneku na nejjemnějším struhadle a nakrájení osolené křídlatky na malé kostičky. Poté ve velké misce důkladně promíchejte všechny produkty a dochuťte majonézou nebo jiným dresinkem podle vaší chuti.

S tuňákem

V tomto případě je jedno, zda se použije tuňák nebo jiná ryba. Důležité je, aby maso bylo pevné a bez kostí. Pokud není žádné konzervované jídlo, můžete vařit filé z jakékoli ryby, například pelengas nebo makrela.

Hlavní složení produktů je následující:

220 g nakládaných mořských řas;
1 polévková lžíce. l. olivový olej;
100 g čerstvých rajčat;
150 g tuňáka v konzervě;
1 polévková lžíce. l. Dijonská hořčice.

Rajčata se ponoří do vroucí vody a poté se odstraní slupka. Pokud nejsou čerstvé, tak si vezměte konzervované a také se zbavte slupky. Poté nakrájíme na malé kostičky. Tuňáka a chaluhy vyjmeme z marinády a přidáme k rajčatům. Zbývá už jen dochutit salát olejem a hořčicí. Pokud je chuť příliš kyselá, přidejte kapku medu.

Jeho příprava zabere pouhých 15 minut, což z něj dělá jedno z pokrmů, které musíte mít.

Budete potřebovat:

250 g nakládaných řas;
2 okurky;
3 vejce;
50 ml majonézy.

Nejprve uvařte vejce, poté oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Dále tři okurky na největším struhadle. Řasu omyjeme a všechny ingredience smícháme ve společné misce. Jako chutný doplněk se hodí jakékoliv koření, ale i nadrobno nasekané bylinky.

Chuť mořských řas se skvěle hodí paprika, čerstvé bílé zelí, zelené a cibule, celer a špenát.

Je dobré přidat nastrouhanou čerstvou nebo vařenou mrkev, stejně jako korejskou pikantní mrkev.

Krabí tyčinky jsou hotová svačina. Jejich krása je jejich cenová dostupnost a surimi můžete najít a koupit v každém supermarketu. Jako produkt z mořských plodů se krabí tyčinky dokonale hodí k mořským řasám.

Nejen ony, ale i na kousky nakrájené uzené nebo vařené ryby, chobotnice a mušle budou skvělým doplňkem vašeho oblíbeného salátu.

Závěr

Mnoho kupujících odmítá koupit řasu v domnění, že z ní nebudou moci připravit salát s mořskými řasami nebo jiné jídlo. Ve skutečnosti konzervované mořské řasy ano hotový polotovar, zcela připraven k použití, nevyžaduje další zpracování.

Pokud se vám samotná chuť řasy zdá neobvyklá, stojí za to vyzkoušet různé kombinace, abyste našli svůj oblíbený recept, udělali si salát s mořskými řasami a přidali zdravé jídlo do jídelníčku celé rodiny.

Mořská řasa je název pro specifický druh řasy (hnědé), která roste v moři. Jejich oficiální název je řasa.

Díky kolosální řadě různých užitečné látky a mikroelementy, od pradávna ji národy žijící na mořském pobřeží nepoužívaly pouze jako výživný produkt, ze kterého lze připravit mnoho lahodné pokrmy, ale také jím zúrodňovali půdu, na které rodily stromy a rostliny, produkovaly plody používané k jídlu.

Tento druh řasy má příjemnou chuť a nízký obsah kalorií (sto gramů obsahuje pouze 24,9 kcal). Proto je mohou jíst lidé s nadváhou.

Konzervované mořské řasy: výhody a škody

Laminaria je lamelový stél s hnědou barvou, „stonky“ mohou dosáhnout dvacet metrů. Životnost těchto řas je někdy osmnáct let.

Patří mezi vytrvalé mořské rostliny. Kara a Bílé moře jsou bohaté na určitý druh řasy – palmátové a sladké. V hloubkách v průměru šest metrů jsou vidět celé pralesy řas. Pokud je půda kamenná, rostou v hloubce až 35 metrů.

V první řadě stojí za zmínku vysoký obsah jódu v mořských řasách, jejichž roli v lidském organismu lze jen stěží přeceňovat. Abyste získali potřebnou denní dávku takového prvku, stačí 30 gramů řasy tohoto typu.

Je velmi bohatý na prvky, díky čemuž je zvláště ceněn jako potravina, která zlepšuje zdraví a pohodu:

Jód (0,25 mg na 100 g suché hmotnosti, což je o něco vyšší než lidská norma za den);
Žehlička;
Draslík;
hořčík;
vitamíny C, B, A, E, K;
Mangan;
Žehlička;
Fosfor;
Vápník;
fytosteroly;
Křemík;
Sodík;
Kyselina listová a glutamová.

Konzervované mořské řasy jsou velmi užitečné pro zlepšení funkce střev. Při zácpě stimuluje střevní sliznici, čímž zlepšuje její funkčnost.

Nepopiratelné výhody takových řas v kosmetologii jsou známé. Používají se pro zábalové procedury. Při pravidelné konzumaci mořských řas se z těla odstraňují toxiny, odpad a přebytečné tekutiny.

Tento produkt je velmi užitečný pro zrakové orgány a pro zvýšení duševních schopností. Lidé, kteří ji pravidelně jedí, jsou aktivní, veselí a cítí se dobře.

Díky řase se zlepšuje činnost nervových buněk, což umožňuje posílit nervový systém a zvýšit odolnost vůči stresu. Je známo, že zabraňuje vzniku nádorů a zlepšuje imunitu.

Přes veškerou užitečnost mořských řas má stále některé kontraindikace. Patří mezi ně následující podmínky:

nesnášenlivost jódu;
Těhotenství (kvůli nejistotě ohledně účinku přebytku jódu na nenarozené dítě);
Glomerulonefritida, pyelonefritida nebo selhání ledvin;
Těžké formy tuberkulózy (pouze po konzultaci s lékařem);
hypertyreóza;
Alergické reakce;
Hemoroidy;
Osteoporóza (s opatrností);
Vaří na těle a obličeji;
diatéza;
rýma;
Nadbytek jódu v těle.

V každém případě, pokud máte nějaké zdravotní problémy, měli byste se před konzumací takového produktu poradit s lékařem. Řasy byste neměli jíst dlouhodobě, protože hrozí riziko vzniku osteoporózy, a to je poměrně náročný stav.

Saláty

Konzervovaná chaluha je tak chutná, že se dá jíst jako samostatné jídlo. V kombinaci s jinými produkty však zvyšuje jeho chuť, navíc se jídlo stává obzvláště chutným a zdravým.

Kelp s hovězím masem a vařenými vejci

Ingredience	Množství
Konzervovaná řasa -	300 g
Slepičí vejce -	4 ks
brambor -	300 g
majonéza -	pro tankování
Vařené hovězí maso -	200 g
Sůl -	chuť
mrkev -	1 kus
Mletý pepř -	chuť
Zelený kopr -	pár větviček
Čas na vaření: 30 minut	Obsah kalorií na 100 gramů: 900 kcal

Kroky vaření:

Brambory vařte „ve slupce“, vejce natvrdo, hovězí maso a mrkev;
Otevřete sklenici řasy;
Vejce se nakrájí a nastrouhá;
Hotové brambory se oloupou a nakrájí na malé kostky;
Oloupejte a nastrouhejte mrkev (kousek si nechte na podávání);
Hovězí maso již uvařené nakrájíme na menší kousky (nutno podotknout, že takové maso během pěti hodin vaření změkne);
Zelenina, mořské řasy, maso a vejce jsou smíchány v jedné nádobě;
Osolte, opepřete a okořeňte majonézou;
Z kousku mrkve ukrojte květinu a položte ji doprostřed misky, přidejte snítky kopru a podávejte.

Mořské řasy s krabími tyčinkami a bramborami

Budou vyžadovány následující produkty:

Konzervovaná řasa – 160 g;
Brambory - 200 g;
Krabí tyčinky - 7 kusů;
Majonéza - podle chuti;
Mletá červená feferonka - podle chuti.

Doba vaření: 20-30 minut. Obsah kalorií je 500 kcal.

Jak připravit tento konzervovaný salát z mořských řas:

- Brambory uvaříme, zbavíme slupky a nakrájíme na malé kostičky, cibuli na kolečka;

- Krabí tyčinky jsou nakrájeny na tenké proužky a kombinovány s vařenými bramborami;

- Přidejte konzervovaný kelp, pepř, vše promíchejte;

- Suroviny ochutíme majonézou a podáváme.

Z konzervovaných chaluh, kukuřice a zeleniny

Požadované ingredience:

Konzervované mořské zelí - jedna plechovka;
Konzervovaná kukuřice – 250 g;
Česnek - 2-3 stroužky;
Sůl - podle chuti;
Vařená vejce - 3 kusy;
Cibule - 1,5 cibule;
Okurky - 3 kusy;
Rajčata - 3 kusy;
Majonéza - podle chuti;
Sůl - podle chuti;
Citronová šťáva - podle chuti.

Doba vaření: 10 minut. Obsah kalorií - 300 kcal.

Příprava salátu z konzervovaných mořských řas, kukuřice a zeleniny:

Cibule se oloupe, omyje, jemně naseká a osmaží;
Vejce, okurky, rajčata nakrájíme na kostičky, smícháme s osmaženou cibulí a chaluhou;
Rozdrťte česnek v lisu na česnek a vložte jej do stejné nádoby;
Vše smícháme s majonézou, dochutíme citronovou šťávou, dosolíme - pokrm je připraven.

Laminaria se konzumuje sušená, čerstvá a konzervovaná. V druhém případě má stejné blahodárné vlastnosti jako čerstvé. Jeho vynikající kombinace s masovými pokrmy, některými cereáliemi a zeleninou umožňuje vytvořit mnoho chutných a zdravých pokrmů.

Konzervované mořské zelí lze podávat v kombinaci s jinými mořskými plody, krabím masem, rýžová kaše kukuřice, stejně jako rybí pokrmy.

Je však důležité vědět, že řasa obsahuje velké množství jódu, proto byste tento přípravek neměli nadužívat. 20-30 gramů denně stačí k pokrytí všech potřeb těla pro tento mikroelement.

Pokud neexistují žádné kontraindikace pro konzumaci řasy, můžete bezpečně připravit pokrmy pro svou rodinu pomocí tak cenného a zdravého produktu.

Zkušené hospodyňky dokážou vytvořit vlastní kulinární mistrovská díla, zejména v podobě salátů s konzervovanými mořskými řasami.

Vyzkoušet něco neobvyklého a zároveň nasytit své tělo vyčerpávajícím seznamem vitamínů a minerálů není těžké, pokud mořské řasy konzumujete se záviděníhodnou pravidelností. V tuzemských zeměpisných šířkách se o jeho nekonečných výhodách moc neví. Ale v zemích vycházejícího slunce konzumují řasu ve velkém množství a dostávají všechny zázračné složky, které má, v hojnosti.

Na první pohled neatraktivní řasa obsahuje skutečnou pokladnici užitečných látek. Saláty z mořské kapusty mají pikantní chuť, která dokáže překvapit i znalého gurmána. Pokud vše připravíte správně, můžete hádat, že složení obsahuje zástupce mořských hlubinách, to nebude fungovat. Ale takový salát bude mezi hosty velkým hitem.

Všudypřítomní Číňané se dozvěděli, jak prospěšné jsou mořské řasy rostoucí v hlubinách Barentsova a Japonského moře. Právě oni s nimi po dlouhá staletí experimentovali jako s všelékem na mnoho nemocí. A začali ho preventivně přidávat do jídla a až později si uvědomili, že chuť jídla se díky mořským řasám neuvěřitelně obohatí a obohatí. Měli bychom se také naučit vařit něco neobvyklého a chutného a dopřát si nový recept.

Níže je 6 různé možnosti saláty z mořských řas, vyberte si jakýkoli:

Salát z mořských řas s vejcem a krabími tyčinkami

Navzdory jednoduchosti ingrediencí se chuť pokrmu ukazuje jako velmi zajímavá. Je velmi důležité, aby ho i děti jedly s chutí a zároveň absorbovaly záviděníhodnou porci jódu.

Ingredience:

Mořské zelí - 300 gramů.
Vybrané vejce – 4 jednotky.
Kukuřice cukrová - plechovka.
Krabí maso - balení.
Bílá cibule - hlava.
Majonézová omáčka.

Výnos nádobí pro 5 osob.

Proces vaření:

1.Připravte se potřebné produkty na řezné ploše.

2. Bílou cibuli oloupeme a nakrájíme na malé čtverečky.

3. Řasu opatrně nakrájejte na proužky dlouhé 3-4 centimetry.

4. Vejce uvařte, vychladněte, oloupejte a nakrájejte.

5.Smíchejte všechny připravené produkty a dochuťte majonézovou omáčkou.

Velmi pikantní chuť. Pokud se salát připravuje pro děti, měli byste se vyhnout použití cibule. V tomto případě to bude něžnější a neméně bohaté.

Určitě se podívejte na náš videorecept:

Dobrou chuť!

Salát z mořských řas a chobotnic

Fanoušci zdravých produktů a správného jídla ocení navrhovaný recept. Nejen, že obsahuje neuvěřitelnou zásobárnu vitamínů, ale chuť salátu z mořských řas je působivá a velmi zapamatovatelná.

Ingredience:

Mořská kapusta - 100 gramů.
Chobotnice - pár kusů.
Vybrané vejce – 2 jednotky.
Zelená cibule.
Rostlinný olej.
Kopr.
Sůl.

Podává pokrm pro 2 osoby.

Proces vaření:

1. Opláchněte chobotnici. Vaříme v osolené vroucí vodě asi 3 minuty. Vytáhni to. Odstraňte vnitřnosti a kůži.

2. Korpusy nakrájejte na tenké proužky.

3. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

4. Mořské zelí sceďte. Nakrájejte na proužky dlouhé 2-4 centimetry.

5.Nakrájejte nadrobno zelenou cibulku a kopr.

6. Vložte všechny ingredience do salátové mísy. Přidejte sůl, nalijte rostlinný olej a promíchejte.

7. Nechte chvíli odležet a navrch posypte zelenou cibulkou a koprem.

V případě potřeby můžete do salátu z mořských řas vždy přidat majonézovou omáčku. To ještě více prospěje chuti a pomůže řase se plněji otevřít.

S mrkví

Každý bez výjimky ví, jak zdravé jsou mořské řasy. Ne každý ho ale může konzumovat v čisté formě. V tomto případě stojí za to použít malý trik a připravit salát z mořských řas tak, aby měl nejen nepopiratelné výhody, ale také neuvěřitelně chutný.

Ingredience:

Mrkev - 200 gramů.
Mořská kapusta - 120 gramů.
Česnek - hřebíček.
Majonézová omáčka.

Podává pokrm pro 2 osoby.

Proces vaření:

1. Připravte požadované produkty na řezné ploše.

2. Opatrně upravte mořské zelí. Necháme odkapat. Nakrájejte na malé stuhy.

3. Česnek oloupeme. Projděte lisem. Mrkev omyjte, odstraňte veškerý přebytek. Pomocí struhadla připravte korejskou mrkev a nakrájejte ji.

4.Složte nakrájené ingredience.

5. Vložte do hluboké misky. Důkladně promícháme, přidáme majonézovou omáčku.

6.Pokud chcete, můžete přidat pár kapek citronové šťávy.

Neuvěřitelně zdravý salát, který může vždy přijít na stůl. A hlavní je, že se nikdy nenudí.

v korejštině

Je docela možné dát mořské kapustě zvláštní chuť a úspěšně ji kombinovat s jinými produkty. Navíc, pokud se použije takové koření, jako je kimchi. Používá se již v asijské kuchyni a přináší prvotřídní výsledky. A hlavní věc je, že díky šikovné kombinaci koření můžete vždy získat různé chutě stejného jídla.

Ingredience:

Paprika - 2 kusy.
Mořská kapusta - 250 gramů.
Bílá cibule - hlava.
Mrkev mrkvová je kořenová zelenina.
Česnek - hlava.
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce.
Sezam - 50 gramů.
Kimchi koření.
Sójová omáčka.
Cukr.

Výnos nádobí pro 5 osob.

Proces vaření:

1. Předehřejte brojler. Nalijte rostlinný olej. Přidejte sezamová semínka. Smažíme do zlatohněda.

2. Oloupejte bílou cibuli. Nakrájejte na kroužky. Položte na pekáč se sezamovými semínky. Důkladně smažte, dokud nebude průhledná.

3. Mrkev nastrouháme na struhadle. Přidejte ke zbytku ingrediencí v pánvi.

4.Dusíme do měkka.

6. Papriku nakrájíme na proužky. Přidejte do holandské trouby.

7. Řasy přeceďte. Nakrájejte na dlouhé proužky. Přidat k dalším produktům. Směs. Vařte ne déle než 3 minuty.

8.Položte na talíř. Přidejte česnek protlačený lisem.

9.Přidejte jablečný ocet a sójovou omáčku podle chuti. Míchat.

10. Je důležité, aby se všechny komponenty dobře spojily. Dejte na 3-5 hodin do lednice, aby nasákla.

Tento salát lze konzumovat druhý a dokonce i třetí den. Jeho chuti to jen prospěje.

S vejci a kukuřicí

Můžete podávat originální a neuvěřitelně chutný salát, pokud víte, jaké produkty použít zpočátku. Už vás nebaví standardní možnosti? V tomto případě můžete vždy obrátit svou pozornost na mořské řasy. Dokáže nejen potěšit, ale i překvapit.

Ingredience:

Kukuřice - plechovka.
Mořské zelí v marinádě (kelp) - 120 gramů.
Vyberte vejce - pár kusů.
Vařená mrkev je kořenová zelenina.
Okurka - 2 kusy.
Majonézová omáčka - 25 gramů.
Nízkotučná zakysaná smetana - 25 gramů.
Zelené cibule.
Sůl.

Podává pokrm pro 3 osoby.

Proces vaření:

1.Řasu důkladně nasekejte. Přidejte na kostičky nakrájenou vařenou mrkev.

2. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Okurky důkladně opláchněte. Nakrájejte na malé čtverečky. Přidat k dalším produktům.

3.Sceďte kukuřici a nakrájejte cibuli. Přidat k dalším produktům.

4.Sůl. Nalijte majonézu a zakysaná smetanová omáčka. Směs.

5.Vložte do salátové mísy nebo pomocí varného kroužku naaranžujte do úhledných porcí a ozdobte bylinkami.

Výborná možnost svátečního servírování. A hlavní je, že z toho bude nadšený úplně každý.

S houbami

Salát z mořského kale lze vždy zpestřit nejrůznějšími zajímavými produkty. Při správné kombinaci bude výsledek vždy vynikající. Je důležité udržovat rovnováhu.

Ingredience:

Sýr Gouda - 150 gramů.
Mořské zelí - 220 gramů.
Bílá cibule - hlava.
Žampiony - sklenice.
Sojová omáčka - 30 mililitrů.
Domácí majonéza.
Zeleň.

Výnos nádobí pro 4 osoby.

Proces vaření:

1.Nasaďte požadované produkty na řeznou plochu.

2. Žampiony omyjeme, nakrájíme a položíme na rozpálenou pánev. Smažte až do úplného vaření. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na druhé pánvi smažíme do zlatova.

3.Jakmile cibule získá zlatavou barvu, přidejte k houbám.

4.Pomocí cedníku odstraňte z hub olej.

5. Mořské zelí sceďte. Nakrájejte na malé stuhy.

6. Sýr Gouda nastrouháme na středním struhadle.

7.V hluboké salátové míse smíchejte houby a mořské řasy.

8. Nalijte pár lžic sojové omáčky.

9.Posypeme strouhaným sýrem.

10.Přidejte domácí majonézu. Důkladně promíchejte.

11. Vložte do krásné salátové mísy a podávejte.

Navzdory všemu je salát velmi chutný a výživný. To je důvod, proč toho nemůžete jíst hodně, i když opravdu chcete.

Video recept:

Dobrou chuť!

Prospěšné vlastnosti mořských řas

Mořské řasy blahodárně působí na štítnou žlázu. Je to užitečné pro všechny, kteří s tím mají problémy. Chcete-li normalizovat složení krve, bez něj se také neobejdete. Schopnost vázat a uvolnit škodlivé látky, je tomu neodmyslitelné jako nic jiného. Mořskou kapustu by proto měli brát lidé ohrožení mrtvicí. Pravidelná konzumace chaluh nejen zpevňuje stěny cév, ale také zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Navíc znatelně klesá hladina cholesterolu v krvi. Pro slušnou polovinu lidstva jsou užitečné i mořské řasy, které normalizují menstruační cyklus a pomáhají mírnit bolesti v nepříznivých dnech.

Další nepopiratelnou výhodou je nízký obsah kalorií v produktu. Na 100 gramů není více než 6 kcal. Proto je řasa součástí mnoha diet. Je to výborný základ, dobře zasytí a spouští střevní motilitu. Konzumací mořských řas v dostatečném množství můžete nejen zlepšit své zdraví, ale také slušně zhubnout. Jen je potřeba to udělat správně. Navíc, prospěšné vlastnosti Plněji se otevřou, pokud do salátu přidáte olivový nebo sezamový olej. Obyvatelé Japonska prokázali, že tento produkt by se měl konzumovat alespoň jednou denně, aby se pročistila krev a získal dostatečný podíl jódu. Zároveň se vyloučí slušná část toxinů a vaše zdraví se výrazně zlepší.

Kontraindikace

Přes všechny nepopiratelné výhody, stejně jako všechny produkty, mají mořské řasy řadu kontraindikací, které mohou negativně ovlivnit tělo a způsobit mu poškození. Řada lidí by měla s řasou zacházet s extrémní opatrností.

Sklon k intoleranci jódu je ukazatelem, podle kterého by se takové mořské plody nikdy neměly konzumovat. Predispozice k přecitlivělosti také znamená odmítnutí tohoto produktu. Těhotné ženy mohou řasu konzumovat pouze v minimálním množství, protože značné zásoby jódu v těle mohou vést k abnormalitám ve vývoji plodu, kterým je třeba se jakýmkoli způsobem vyhnout. Alergikům se doporučuje tento přípravek neužívat, stejně jako lidem s onemocněním ledvin a nadledvin. Nemoci dermis a hyperfunkce štítné žlázy také znamenají úplné odmítnutí produktu.

Škody způsobené řasami

Jako všechny potraviny, i mořské řasy je třeba konzumovat s mírou a nikdy to nepřehánět. Jinak se mohou objevit zvláštní známky otravy jídlem. Na první pohled jsou prakticky neviditelné a až časem se ukáže, že zdrojem problému je řasa. I když, ne přesně to, ale ty přísady, které se obvykle přidávají při konzervaci. Vedou k tomu, že práce nadledvin a jater se zvyšuje o řád. Proto se vyplatí zakoupit produkt pro další spotřebu s minimálním množstvím aditiv. A pokud se vám podaří stát se vlastníkem čerstvých řas, pak stojí za to si je zachovat sami a pak můžete získat pouze výhody.

Saláty z mořských řas jsou velmi zdravé a chutné. Když se je naučíte správně vařit, můžete svou rodinu neúnavně potěšit mořskými plody a budou potěšeni pokaždé.

Vědecký název této rostliny je řasa, ale v kulinářském světě je známá jako „mořská kapusta“. Obyvatelé pobřežních oblastí ho jedí od nepaměti a vědí o jeho „magických“ vlastnostech.

Zelí pěstované v moři obsahuje velké množství minerálů, mikro- a makroprvků, z nichž nejužitečnější je bezesporu jód. Navíc je chemický prvek tělem téměř úplně absorbován díky určité organické formě. Níže je několik oblíbených receptů sestávajících z jednoduchých ingrediencí, dostupných cen a velmi chutných.

Lahodný salát z mořských řas s vejcem – fotorecept

Mořské řasy jsou překvapivě zdravý a levný produkt. Odborníci na výživu doporučují jíst pravidelně. Ale málokdo na tuto radu poslouchá. Někteří lidé nemají rádi chuť mořských řas. Ostatní prostě nevědí, co se z toho dá vyrobit.

Nejjednodušší jídlo s tímto produktem je salát. Skvělým doplňkem by zde byla kukuřice a vejce.

Vaše známka:

Čas na vaření: 20 minut

Množství: 3 porce

Ingredience

Mořská kapusta: 200 g
Konzervovaná kukuřice: 150
Vejce: 2 ks.
majonéza: 80 g

Návod na vaření

Recept s krabími tyčinkami

Vzhledem k tomu, že řasa je darem ze světových oceánů člověku, ostatní mořské plody dělají v salátech dobrou společnost. Jeden z nejoblíbenějších receptů navrhuje kombinovat nakládané mořské řasy a krabí tyčinky.

Ingredience:

Mořská kapusta - 150-200 g.
Slepičí vejce - 3 ks.
Krabí tyčinky – balení 100 gr.
Cibule - 1 ks. (malé velikosti)
Majonéza, sůl (volitelné).

Algoritmus vaření:

Kuřecí vejce uvaříme (doba vaření - 10 minut), vložíme do studené vody, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.
Krabí tyčinky necháme chvíli při pokojové teplotě, nakrájíme na kostičky.
Cibule - nakrájíme nadrobno.
Zelí dejte do cedníku, aby odsál přebytečnou tekutinu.
Ingredience smícháme dohromady, přidáme majonézu a jemně promícháme. Pokud je zelí naložené, není třeba sůl přidávat.
Přendejte do salátové mísy, ozdobte plátky vařených vajec a bylinkami.

Jednoduchý, chutný, nízkokalorický salát s okurkami

Pro mnoho začínajících kuchařů je na receptu nejdůležitější jeho jednoduchost, nakládané mořské řasy jsou v takových věcech dobrým pomocníkem, protože nevyžadují velkou společnost zeleniny a masa. Stačí jen 1-2 další ingredience a výborný salát může být podáván. Tady je jeden takový recept.

Ingredience:

Marinovaná řasa - 150 gr.
Okurky (středně velké) - 2-3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Vejce - 1-2 ks.
Cibule - 1 ks.
Sůl, olivový nebo rostlinný olej, ocet.

Algoritmus vaření:

Pouze mrkev a vejce vyžadují předběžnou přípravu. Kořenová zelenina musí být důkladně omyta, aby se odstranily nečistoty a písek, vařit (30-35 minut), vychladnout a vejce vařit ve vroucí vodě po dobu 10 minut, dokud nejsou natvrdo.
Pokud byly zbývající produkty zakoupeny a čekají v chladničce, můžete začít s kulinářskou kreativitou.
Mrkev nakrájíme na kostičky nebo nudličky (jak mají domácí rádi). Čerstvé okurky omyjeme, odkrojíme konce, nakrájíme (opět na kostičky nebo nudličky). Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme nadrobno. Vejce nakrájejte na kostky, nechte 1 žloutek na ozdobu „mistrovského díla“.
Veškerou nakrájenou zeleninu smíchejte v salátové míse, udělejte marinádový dresink smícháním rostlinného oleje a octa (je třeba s ním opatrně, abyste to nepřehnali). Salát přelijeme marinádou, ozdobíme žloutkem, můžeme nakrájet na kolečka nebo na drobno.

Jak udělat salát z mořských řas a kukuřice

Konzervovaná kukuřice je další" spolehlivý partner»pro řasu. Kukuřičná zrna dodají sladkost a zlatavá barva promění banální salát v jarní zázrak. Produkty, které budete potřebovat, jsou jednoduché a cenově dostupné.

Ingredience:

Mořská kapusta - 150-200 g.
Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka.
Čerstvé okurky - 2-3 ks.
Cibule - 1 ks. malá velikost.
Majonéza, sůl a koření.

Algoritmus vaření:

V tomto salátu není potřeba nic vařit (smažit, dusit), takže s jeho přípravou můžete (a měli byste) začít bezprostředně před konzumací.
Okurky a cibuli omyjeme, cibuli oloupeme a nakrájíme velmi jemně. Okurky lze nakrájet na kostičky, nebo ještě lépe na tenké proužky.
Konzervovanou kukuřici sceďte. Je vhodné nakrájet mořskou řasu na proužky 1-2 cm, v této formě je vhodnější jíst.
Všechny ingredience smícháme v salátové míse dohromady, přidáme majonézu, pokud je málo soli a pikantnosti, tak dosolíme a posypeme mletým pepřem.

Tento salát lze snadno upravit například přidáním vařených vajec nebo mrkve, případně již známých krabích tyčinek.

Recept s hráškem

Někdy některý z příbuzných „duchovně“ netoleruje konzervovanou kukuřici, ale k hrášku upravenému stejným způsobem má velmi kladný vztah. Zelenému hrášku jsou věrné i mořské řasy a chuť salátu je velmi harmonická.

Ingredience:

Laminaria - 200 gr.
Konzervovaný mléčný hrášek - 1 plechovka.
Vařená slepičí vejce - 3 ks.
Obsah tuku v tvrdém sýru od 30 % do 50 % – 100 g.
Cibule - 1 ks. (malá hlava).
Majonéza, sůl, koření.

Algoritmus vaření:

Vejce stačí uvařit předem, podle tradice je doba vaření 10 minut. Poté je ochlaďte, oloupejte a nakrájejte. Nejběžnější metodou je krájení na kostky, v případě potřeby můžete nakrájet na tenké proužky nebo použít hrubé struhadlo.
Na mletí sýra je potřeba i struhadlo. Nakládané zelí je také vhodné nakrájet na 2 cm proužky, cibuli nakrájet nadrobno.
Konzervovaný hrášek dejte na síto, aby okapal.
Všechny ingredience na salát smícháme v míse, ochutíme majonézou, solí a posypeme kořením.
Přeneste do krásné salátové mísy a podávejte. Aby pokrm vypadal esteticky, můžete nechat trochu strouhaného sýra, posypat jím salát a ozdobit snítkami kopru a petrželkou.

Mořská kapusta je na prodej odlišné typy. Pokud na salát použijete běžný kelp, pak můžete a měli byste použít sůl nebo majonézu. Pokud je zelí nakládané, pak není vůbec potřeba sůl, ale je třeba použít méně majonézy než obvykle.

Další důležitá rada– nakládané zelí je nutné před použitím vložit do síta, aby odsál přebytečnou tekutinu, jinak bude salát vypadat jako rozcuchaná kaše.

Totéž platí pro hrášek a kukuřici, ze kterých je marináda také zcela scezená. Pokud jde o zeleninu, zelí se dobře hodí k mrkvi, kterou lze umístit vařenou nebo ve formě korejské mrkve.

Krabí tyčinky jsou nejdostupnějším jídlem, ale mořské řasy se dobře hodí i ke všem ostatním mořským plodům. Pokud tedy máte rybu uzenou za tepla nebo vařenou rybu, pak může dělat společnost i v rybím salátu s mořskými řasami. Jen je potřeba z ryby opatrně vybrat kosti a nakrájet ji nadrobno.

Pokud nemáte rádi chuť nakládaných řas, kuchaři radí kupovat a používat suché mořské řasy k přípravě různých pokrmů. Prodává se ve formě briket různé hmotnosti. Nejprve je třeba oddělit část zelí, která se použije, a namočit ji. Proces namáčení trvá nejméně dvě hodiny, takže se někdy doporučuje provést to večer. Ráno pak bude připraven k použití, zbývá jen důkladně opláchnout.

Těšíme se na vaše komentáře a hodnocení – to je pro nás velmi důležité!