Reparație

Supă de mazăre cu carne. Cum să gătești supă de mazăre cu carne: rețetă pas cu pas. Supa delicioasă de mazăre este gata

Suntem obișnuiți cu faptul că la prânz ar trebui să mâncăm primul fel, al doilea și al treilea. Articolul va vorbi despre carne și ce avantaje are acest fel de mâncare.

Supa, din punct de vedere culinar, se prepară destul de greu, dar când este gata, toți membrii familiei o mănâncă cu plăcere. Pentru a găti mazărea, dorința nu este suficientă și trebuie să fie prezente calificările și cunoașterea proprietăților anumitor produse. Dacă un bucătar sau o simplă gospodină gătește o astfel de supă fără a folosi condimente și ingredientele necesare, atunci rezultatul va fi o tocană obișnuită pe care nimeni nu o va mânca, iar dacă o vor face, va fi doar din respect pentru bucătar.

Când începeți să pregătiți supa de mazăre, trebuie să respectați următoarele reguli:

Mai întâi, trebuie să clătiți bine mazărea, apoi să le turnați într-o cratiță și să adăugați apă. Apa poate fi fie rece, fie fierbinte, acest lucru nu va afecta gustul. După ce au ținut mazărea în apă timp de 3-4 ore, vor fierbe mai repede, iar ca urmare vor da supei un gust original.
La prepararea mazării, este necesar să includeți diverse cărnuri, inclusiv cele afumate. Când gătești, este aproape imposibil să părăsești aragazul. Acest fel de mâncare necesită în mod constant o atenție deosebită, trebuie amestecat constant, iar focul trebuie monitorizat, care ar trebui să fie mic.
În timpul gătitului, nu scurgeți și nu adăugați apă proaspătă. Înainte ca supa să fie aproape gata, puteți adăuga condimente, condimente, ierburi.

Urmând aceste reguli simple, care este cel mai bine să nu fie ignorate, veți ajunge să pregătiți un fel de mâncare de care nu vă veți putea smulge. Acum să ne uităm la ordinea în care se prepară supa de mazăre cu carne înăbușită sau afumată.

Turnați apă rece în tigaie, puneți carne în ea - poate fi carne de vită, curcan, porc, pui și începeți să gătiți. De îndată ce bulionul fierbe, trebuie să puneți mazăre, cap ceapa si morcovi. De fapt, puteți adăuga mazăre la sfârșitul gătitului. Abia atunci trebuie gătit separat. După aproximativ o jumătate de oră, turnați cartofii prefierți în bulion.

Pe lângă faptul că bulionul conține deja morcovi și ceapă, în supa de mazăre cu carne se mai adaugă ceapă și morcovi prăjiți. Se adaugă în supă după ce au trecut 45 de minute de la începutul gătirii. Nu uita sa scoti din supa ceapa intreaga si morcovul intreg. Ei au conferit deja calitățile necesare supei de mazăre. Înainte ca supa să fie aproape gata, adăugați condimente și condimente. Dacă supa de mazăre a fost pregătită cu tocană, atunci trebuie adăugată în bulion împreună cu condimente. La urma urmei, tocanita în sine este un produs finit care nu trebuie gătit mult timp. Acum trebuie să așteptați până când supa este infuzată, iar după aceea o puteți mânca, fără a uita să stropiți cu mărar sau alte ierburi.

Pentru unii, supa de mazăre cu carne este asociată doar cu afumatul. De ce ai nevoie pentru a face aceasta supa? În primul rând, desigur, ar trebui să aibă cât mai multă carne, dar nu grăsime. Dacă nu există coaste, o poți folosi, desigur, nu va fi la fel de gustoasă ca la coaste, dar, totuși, este supă de mazăre.

De asemenea, spalam si inmuiam mazarea timp de 4 ore. Apoi turnați apă rece în tigaie și puneți-o pe foc. Turnați mazărea în ea. În timp ce se gătește, prăjiți ceapa tocată mărunt până capătă o nuanță aurie. Apoi adăugați morcovii rasi și continuați să prăjiți încă cinci până la șapte minute. Dacă mazărea începe să fiarbă, adăugați mai mulți cartofi în bulion, după ce i-ați tăiat în jumătate, și coaste de porc pregătite. După sărați supa, mai gătiți-o puțin, iar înainte de a stinge aragazul adăugați ceapa și morcovii prăjiți, ceea ce va face supa de mazăre cu carne gustoasă și apetisantă.

Supa de mazăre se face în mod tradițional cu coaste afumate, dar poate fi făcută și cu orice altă carne. Familiei mele, de exemplu, îi place cu carne de vită. Dar mulți oameni nu știu cum să gătească corect supa de mazăre, astfel încât mazărea să fie fiartă, așa că haideți să trecem la rețeta pas cu pas pentru a vă putea răsfăța pe cei dragi cu o supă delicioasă de mazăre.

Supa de mazăre - o rețetă simplă cu carne

Pentru a pregăti supa de mazăre cu carne de vită vom avea nevoie de:

0,5 kg carne de vita;
1 cană de mazăre;
3 cartofi mari;
1 ceapă;
1 morcov;
ulei vegetal;
sare, condimente;
verdeturi (optional).

Cum să gătești supă de mazăre cu carne

1. Daca vrem ca mazarea din supa sa fiarba bine, este mai bine sa le punem la macerat peste noapte. De asemenea, este indicat să cumpărați mazăre despicată, cea care vine în jumătate. Mazarea se spala si se pune la inmuiat peste noapte in apa.

2. Dimineața, spălați carnea și puneți-o pe aragaz să se gătească.

3. Cand carnea fierbe, scurgem primul bulion, spalam tigaia si turnam din nou apa in ea in care punem carnea noastra. Puneti cratita pe aragaz, fara a uita sa adaugati sare.

4. Adăugați mazărea în tigaia cu carne. Se vor găti în același timp. Când apare spumă, îndepărtați-o.

5. În timp ce carnea de vită și mazărea se gătesc, curățați și spălați cartofii, tăiați-i cubulețe.

6. Cand carnea si mazarea sunt fierte se scoate carnea, se raceste putin si se imparte in portii.

7. Turnați cubulețe de cartofi în tigaia cu mazăre. Lasă-l să se gătească.

8. În acest moment, căliți legumele: curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Turnați ulei vegetal într-o tigaie fierbinte, adăugați morcovi și ceapă. Adăugați ienibahar și condimentele preferate. Puteți adăuga și aici.

9. Când cartofii sunt fierți, adăugați în supa noastră de mazăre legume sotate și carne tocată. Lasa supa sa fiarba si ia de pe foc.

Supa de mazăre este gata, se toarnă în farfurii și se servește cu ierburi. Mazarea se gateste bine, supa iese foarte gustoasa si frageda.

Poftă bună!

Supa cu carne de mazăre este un clasic culinar. Felul de mâncare se dovedește bogat și hrănitor. Fiecare rețetă prezentată este interesantă, ar trebui să o alegeți pe cea mai potrivită și să gătiți o supă ușoară sau bogată în calorii după dorință.

Supa cu carne de porc si rosii

Ingrediente

carne de porc-0,5 kg;
morcovi - 230 g;
țelină (rădăcină) - 80g;
ceapa-145g;
ardei iute - 1 g;
apă-3l;
mazăre uscată-190g;
cartofi - 140 g;
scurge ulei - 35 g;
roșii - 80 g;
pasta de tomate - 20 g;
carne afumată - 80 g;
cățel de usturoi-15g;
frunza de dafin - 1g;
sare - dupa preferinta de gust.

Pregătirea

Pentru a pregăti corect supa de mazăre, trebuie mai întâi să faceți un bulion gustos. Rețeta presupune folosirea cărnii cu oase, umpleți-o cu apă și gătiți la foc. Pentru a reduce caloriile, folosiți pui slab și aruncați primul bulion. După spălarea și curățarea legumelor, se taie fâșii. Adăugați morcovii și ceapa la carne.
Se aduce la fierbere, se adauga boabele de piper si se fierbe in continuare la foc mic, acoperit, pana cand carnea este fiarta.
Carnea preparată, așa cum recomandă rețeta, trebuie scoasă din bulion, adăugați mazăre înmuiată în prealabil și gătiți până când este gata. Tipul de mazăre pe care îl obțineți va determina cât timp va trebui să le gătiți, așa că încercați periodic supa.
Adăugați cartofii spălați, curățați și tăiați mărunt la mazărea finită. După așezare, ar trebui să fie fiert timp de aproximativ 10 minute.
Topiți untul într-o tigaie fierbinte și căliți ceapa până devine translucida. Adauga morcovi, pastele, rosiile tocate.
După ce am amestecat totul bine, continuați procesul de prăjire până când se înmoaie, adăugând usturoi tocat și transferați prăjirea în supă. Pentru a reduce conținutul de calorii, nu prăjiți legumele în ulei, ci adăugați-le imediat în supă. Rețineți că în acest caz vor dura mai mult să se gătească.
Taiati carnea afumata (carnati, pui sau carne) si aruncati-le in supa. Rețeta se remarcă prin adăugarea de carne afumată, acestea conferă supei o aromă apetisantă și un gust plăcut. Utilizarea cărnii afumate îmbunătățește gustul, dar crește conținutul de calorii dacă acest lucru este inacceptabil pentru tine, va trebui să refuzi să folosești această componentă.
Dezasamblați carnea fiartă, puneți-o în bulion și aduceți la fierbere moderată.
Adăugați sare, dafin, piper, lăsați să fiarbă câteva minute și îndepărtați.
Supa trebuie să stea puțin înainte de servire. Conținutul său de calorii este destul de mare, așa că dacă intenționați să slăbiți, nu vă lăsați duși de această supă sau urmând notele indicate în rețetă, încercați să pregătiți o „versiune ușoară a acestui fel de mâncare”.

Ingrediente

mazăre uscată – 400 g;
pui - 350 g;
apă–4l;
ciuperci – 160 g;
ulei vegetal - 35 g;
morcovi - 110 g;
cartofi - 140 g;
ceapa-90g;
usturoi - 15 g;
unt - 35 g.

Pregătirea

Pentru a face supa gustoasă și mazărea bogată, înmuiați-o în apă cu o zi înainte.
Reteta specifica ca trebuie lasat in apa peste noapte.
Puneți mazărea înmuiată într-o tigaie umplută cu apă și gătiți până se înmoaie.
În acest moment, ar trebui să pregătiți șampioanele: clătiți și tăiați, prăjiți până când sunt fierte pe jumătate cu ceapa.
Înmuiați ciupercile uscate în apă
Adăugați puiul tăiat cubulețe la mazăre și continuați să gătiți. Puiul de casă va trebui să fie gătit mai mult decât puiul cumpărat din magazin, conținutul de calorii atât în primul cât și în cel de-al doilea caz va fi minim în comparație cu alte tipuri de carne, de exemplu, carnea de porc.
Adăugați morcovii rasi, cartofii tăiați cu coajă, ciupercile în supă, continuați să gătiți până când toate ingredientele sunt gata.
După sărați supa, mai gătiți câteva minute și opriți.

Ingrediente

carne de vită – 250 g;
mazăre uscată-90g;
morcovi - 75 g;
ceapa-65g;
cartofi - 150 g;
cârnați (afumat) -75g;
apă-2,5l.

Pregătirea

Carnea trebuie gătită aproximativ o oră. Dacă ești îngrijorat de conținutul de calorii al preparatului, atunci alege file fără grăsime.
Adăugați mazărea și continuați să gătiți până când este gata.
După ce curățați și tăiați ceapa și morcovii, le prăjiți în ulei. Supa va deveni mai gustoasă dacă o prăjiți, așa cum indică rețeta, dar conținutul de calorii al felului de mâncare va crește.
Ar trebui să gătiți mazărea, testându-le periodic pentru a vedea dacă sunt gata, de îndată ce sunt suficient de moi, adăugați cartofii tăiați cubulețe și legumele prăjite;
Această rețetă se remarcă prin faptul că în farfurie se pune cârnați preprăjiți, tăiați în fâșii.
După ce ați adăugat cârnații și condimentele, continuați să gătiți timp de aproximativ cinci minute. Puteți servi acest fel de mâncare cu biscuiți, nu vor crește semnificativ conținutul de calorii.

Ingrediente

oase de porc afumate - 490g;
cartofi-390g;
ceapa-95g;
morcovi - 80 g;
cartofi fierti - 75 g;
bulion de pui - 2,5 l;
ulei de floarea soarelui - 40 g;
mazăre uscată-290g;
pâine albă - 60 g;
cimbru-1g;
ulei de măsline - 20 g;
patrunjel verde 5 gr.

Pregătirea

Legumele trebuie decojite, tocate, fierte împreună cu oase de porc, prăjite în ulei. Rețeta specifică să prăjiți până se rumenește. Se transferă în bulion clocotit, se adaugă mazăre, se fierbe până se înmoaie.
Se prăjește din ceapă și morcovi.
Pâinea se taie cubulețe, se amestecă cu usturoi, chimen, ulei de măsline și se usucă la cuptor.
După ce scoateți oasele din supa finită, o pisați cu un blender.
Cartofii trebuie curățați, tăiați, adăugați în supă împreună cu legumele prăjite și fierți până se înmoaie.
Tăiați carnea de coaste și adăugați direct în farfuriile de servire cu crutoane.

Când serviți, puteți adăuga verdeață tocată în farfuriile porționate.

Pentru a face supa de mazăre cu carne bogată, mazărea trebuie să fie pre-înmuiată.

Lăsați vasul finit să stea în tigaie aproximativ 5-10 minute.

Este extrem de important ca dieta noastră zilnică să includă primele feluri calde. Ele îmbunătățesc digestia, regland astfel corpul în modul corect. Mai jos veți găsi rețete de preparare a supei de mazăre cu carne. Deși acest fel de mâncare este foarte simplu, este sățios și gustos.

Cum să gătești supă de mazăre cu carne de vită?

Ingrediente:

mazăre uscată despicată – 1 cană;
carne de vită – 450 g;
morcovi - 200 g;
ceapa - 250 g;
cartofi - 400 g;
foi de dafin – 2 buc.;
verdeaţă;
sare.

Pregătirea

În primul rând, spălați bine mazărea. Trebuie să-l spălați până când apa curge limpede. După aceea, turnați-o într-o cratiță și umpleți-o cu apă timp de 2 ore Puneți carnea de vită spălată într-o cratiță, adăugați sare, aruncați foile de dafin și gătiți până se înmoaie. Apoi scoatem carnea din tigaie si o taiem bucatele mici. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i cubulețe și puneți-i în bulion. Se adauga mazarea umflata si se pune pe aragaz. Curățați și tăiați ceapa și morcovii. Prăjiți legumele în ulei vegetal. Friptura rezultată se adaugă în supă cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit. Adăugați ierburi tocate, lăsați supa să se infuzeze timp de 15 minute, apoi serviți. Apropo, merg de minune cu supa de mazăre. Acestea trebuie adăugate în farfurie chiar înainte de servire.

Cum să gătești supă de mazăre cu carne într-un aragaz lent?

Ingrediente:

carne de pui - 400 g;
mazăre despicată - 1,5 căni;
ceapa - 130 g;
cartofi - 300 g;
morcovi - 150 g;
sare;
condimente;
ulei vegetal.

Pregătirea

Spălați carnea de pui și tăiați-o în bucăți. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Sortăm mazărea și clătim bine sub jet de apă. Tăiați mărunt morcovii și ceapa decojite. În multicooker, selectați modul „Coacere” și prăjiți morcovii și ceapa până se rumenesc ușor. Adăugați puiul, cartofii și mazărea spălată. Completați apa fierbinte, sare, adauga condimente. Închideți multicookerul și gătiți supa în modul „Tocană” timp de 2 ore.

Supa de mazare cu carne afumata

Ingrediente:

Pregătirea

Umpleți mazărea prespălată cu apă și lăsați să se umfle câteva ore. După aceea, transferați-o într-o cratiță de 4 litri, umpleți-o cu apă fierbinte și după fierbere, reduceți focul la minim, gătiți 40 de minute Sareți după gust, adăugați carnea afumată tăiată în bucăți și gătiți încă 15 minute. Se adauga apoi cartofii taiati cubulete. Prăjiți ușor ceapa și morcovii tăiați. O adaugam in supa cand restul ingredientelor sunt aproape gata. Se fierbe 5 minute și se oprește. Freci bucăți de pâine albă cu usturoi, tăiate cubulețe și uscate la cuptor. Când serviți, adăugați puțină ierburi, brânză rasă și brânză la fiecare porție.

Rețete de supă de mazăre

reteta de supa de mazare cu carne

1 oră 25 minute

35 kcal

5 /5 (1 )

Supa de mazăre este una dintre cele mai simple preparate pe care le poate pregăti absolut oricine, doar urmând cei mai simpli pași și sfaturi. În plus, acest fel de mâncare este foarte hrănitor și gustos, și cu atât mai mult dacă îi adaugi carne! Va prezentam atentiei trei retete simple de preparare a supei de mazare cu carne. Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre ele!

Știați? Mazărea în sine este un produs destul de scăzut în calorii o sută de grame din acest produs conține doar 55-60 de kilocalorii. Mazarea uscata este benefica pentru organismul uman la fel ca si cea proaspata, insa mazarea uscata contine mai multi carbohidrati, ceea ce o face mai hranitoare, asa ca persoanele supraponderale ar trebui sa consume preparate cu mazare cu moderatie.

Reteta cu fotografie de supa clasica de mazare cu carne de vita

Ingrediente

Cum să gătești supă de mazăre cu carne de vită

În primul rând, să pregătim carnea de vită. Clătim carnea sub jet de apă și scăpăm de diverse pelicule și vene de pe o placă de tăiat.
Tăiați carnea de vită în bucăți mici.
Mazărea trebuie sortată pentru a elimina diferitele tipuri de resturi și mazărea discutabilă. După aceasta, trebuie să fie înmuiat în apă, totul depinde de situație. Cel mai bine este să înmuiați mazărea timp de aproximativ 5-6 ore, sau mai bine, lăsați-o la macerat la frigider peste noapte. Acest punct este destul de important, dar dacă într-adevăr nu aveți timp pentru asta, atunci vă puteți descurca cu spălarea regulată a mazărei.
Adaugati mazarea in tigaia cu carnea si puneti-o pe aragaz sa fiarba la foc mic aproximativ 40 de minute.
Între timp, să pregătim celelalte ingrediente. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe medii. După aceasta, toți cartofii tăiați trebuie spălați de câteva ori sub jet de apă pentru a îndepărta o parte din gluten și amidon din ei.
Puneți tigaia pe aragaz și prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal până se rumenesc.
Se adauga focul si se lasa supa sa fiarba, dupa care se poate servi fierbinte.
Poftă bună!

Reteta de supa delicioasa de mazare cu carne de porc cu poza

de la 80 la 90 de minute.
Numar de portii: 4-5.
Ustensile și aparate de bucătărie de care vom avea nevoie: tabla de taiere, aragaz, cratita, tigaie.

Ingrediente

Cum să gătești supă de mazăre cu carne de porc

Mazarea trebuie sortata, trebuie eliminate diverse tipuri de resturi si mazarea discutabila, dupa care trebuie inmuiata aproximativ 5-6 ore, de preferat peste noapte. Acest lucru va face mazărea mai moale și mai adaptabilă la gătit.
Clătim carnea sub jet de apă și scăpăm de diverse pelicule și vene de pe o placă de tăiat. Tăiați carnea de porc în bucăți mici.
Puneți carnea tocată într-o cratiță și umpleți-o cu trei litri de apă.
Adăugați mazărea în tigaie, apoi puneți-o pe aragaz să fiarbă la foc mic aproximativ 40 de minute.
Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe medii. După aceasta, toți cartofii tăiați trebuie clătiți de câteva ori sub jet de apă, spălând astfel o parte din gluten și amidon de pe ei.
Puneti cartofii tocati intr-o cratita si gatiti pana sunt gata, acest lucru va dura aproximativ 20 de minute.
Tăiați ambele cepe pe o masă de tăiat.
Tăiați morcovii fâșii subțiri sau dați-i pe răzătoare grosieră.
Puneți tigaia pe aragaz și umpleți fundul ulei vegetalși prăjiți morcovii și ceapa până se rumenesc.
Adăugați această prăjire în tigaie cu restul ingredientelor.
Se adauga focul si se lasa supa sa fiarba, dupa care se poate servi fierbinte. Poftă bună!

Mâncând mazăre, vă întăriți sistemul cardiovascular și stabilizați nivelul zahărului din sânge, motiv pentru care acest produs este util în special persoanelor cu diabetul zaharat, deoarece acest produs conține atât zaharoză, cât și glucoză!

Reteta de supa de mazare cu miel

Timp alocat pentru prepararea supei: de la 80 la 90 de minute.
Numar de portii: 4-5.
Ustensile și aparate de bucătărie de care vom avea nevoie: tabla de taiere, aragaz, cratita, tigaie.

Ingrediente

Cum să gătești supă de mazăre cu carne de miel

Sortăm mazărea, eliminând diverse tipuri de gunoi și mazărea discutabilă. După aceasta, înmuiați-l într-un castron cu apă rece, pe care o punem la frigider pentru aproximativ 5-6 ore, si cel mai bine, peste noapte. În timpul înmuiării, mazărea va deveni mai moale și mai potrivită pentru a face supă din ele.
Spălăm bine mielul sub jet de apă și îl tăiem bucăți medii pe o masă de tăiat.
Puneți carnea tocată într-o cratiță și umpleți-o cu trei litri de apă.
Adaugam mazarea inmuiata in tigaie, pe care o asezam pe aragaz sa fiarba la foc mic aproximativ 40 de minute.
În acest timp, curățați cartofii și tăiați-i cubulețe medii. După aceasta, toți cartofii tăiați trebuie clătiți bine sub jet de apă pentru a elimina o parte din gluten și amidon din ei.
Puneti cartofii tocati intr-o cratita si gatiti pana se inmoaie, aproximativ 20 de minute.
Tăiați ambele cepe pe o masă de tăiat.
Tăiem morcovii în jumătate de inele sau fâșii subțiri, dacă nu vă plac morcovii fierți în vasul finit, îi puteți rade pe răzătoarea grosieră, atunci bucățile de morcov vor fi mult mai subțiri.
Reteta video de supa de mazare cu carne
Supa de mazăre cu carne de vită este considerată a fi una dintre mâncărurile tradiționale și cele mai îndrăgite din bucătăria finlandeză, dar această rețetă a devenit populară nu numai în această țară. Totul datorită calităților gustative unice pe care le are carnea de vită. Dacă te hotărăști să prepari un fel de mâncare atât de sănătos și hrănitor, acordă-ți câteva minute pentru a viziona acest videoclip, care te va ajuta să prepari o supă foarte gustoasă.
Delicioasa si simpla: reteta de supa de mazare. Reteta pas cu pas cu video.
Reteta pentru prepararea supei de mazare.
Ingrediente:
Carne - 600 de grame.
Mazăre - 250 de grame.
Cartofi - 4 buc.
Ceapa, morcovi - 1 buc.
Sare, piper, dafin.
Timp de gătire - o oră și jumătate.
Site-ul web http://www.nyaamki.com.ua
http://vk.com/nyaamki
reteta de supa de mazare, reteta de supa de mazare, reteta de supa de mazare cu carne de porc, retete usoare de supa de mazare, videoclip reteta de supa de mazare, reteta de supa de mazare, supa, supa de legume, prânz, cină, supă video, supă de porc, supă ușoară, supă simplă, supă obișnuită, mazăre, bulion, supă de vară, alimentație adecvată, supă kcal, conținut caloric al supei, dietă cu supă, supă simplă, supă file, video cu supă, supă delicioasă, supă delicioasă, supă ușoară de mazăre, supă dietetică, video,
De asemenea, nu uitați că progresul nu stă pe loc, iar acum aproape fiecare casă are ceva diferit aparate de bucatarie, ceea ce vă economisește în mod semnificativ timpul. Prin urmare, dacă sunteți fericitul proprietar al unui multicooker, am pregătit special pentru dvs cea mai simpla reteta.
Nu uita să adaugi un pic de dragoste fiecăruia dintre preparatele tale, pentru că este cel mai important ingredient care te va ajuta să transformi un preparat simplu în ceva special, cu un gust și o aromă de neuitat. Împărtășiți-vă gândurile și dorințele cu privire la îmbunătățirea și rafinamentul acestor rețete și doar noi o vom face Încă o dată Vă dorim ție și celor dragi poftă bună!