Ako urobiť šalát s paradajkami, pre ktoré je smrť. Lahodné paradajkové šaláty na zimu: recepty na lízanie prstov. Paradajkový šalát s cibuľou a rastlinným olejom na zimu

Obľúbenou činnosťou skutočných gazdiniek je ich konzervovanie na zimu, pretože ich konzervovanie poskytuje výbornú príležitosť spestriť si stôl v zime slaným občerstvením. Dnes budeme hovoriť o občerstvení, ako sú konzervované paradajky na zimu. Jednoduché a chutné šalátové recepty pripravíme zo zelených aj zrelých paradajok.

Určite veľa ľudí vie, že bez nich paradajka nezíska požadovanú farbu slnečné svetlo. V tieni zostanú zelené, no netreba ich vyhadzovať. Nezrelé paradajky nie sú vhodné na jedenie, no konzervované sú jednoducho chutné.

Aby ste si v zime pochutnali na konzervách, musíte v lete tvrdo pracovať. Existuje veľké množstvo receptov na konzervovanie zelených paradajok, no my sme pre vás vybrali tie najchutnejšie!

Tento recept je dosť nezvyčajný, ale veľmi chutný. Mnohým sa tento prípravok určite zapáči, pretože... vo väčšine prípadov mnohým ľuďom ostanú na záhradných záhonoch paradajky zrelé aj nedozreté a práve na to im príde vhod tento recept.

Ingrediencie:

• červené a nezrelé paradajky po 1 kg.
• sladká paprika 1 kg.
• cibuľa 1 kg.
• cesnak 1 hlava.
• bobkový list.
• nové korenie a hrášok.
• želatína jedno balenie.
• zeleň.
• cukor a soľ.

Príprava:

Najprv si nakrájame paradajky, cibuľu a papriku na kolieska, cesnak nakrájame na stredne veľké taniere. Do každej nádoby musíte vložiť korenie a bobkový list na dno, potom ju naplniť zeleninou jeden po druhom a pridať bylinky. Obsah zalejeme vriacou vodou, aby zelenina pustila šťavu.

Začneme pripravovať marinádu. Želatínu rozpustíme v horúcej vode.Tekutinu z pohárov nalejeme do pripravenej nádoby a dáme na sporák, privedieme do varu. Chvíľu držte na vysokej teplote a pridajte želatínu. Pripravenú marinádu nalejte do pohárov a uzavrite. Nezabudnite ich otočiť!

Kaviár na zimu: paradajky, paprika, mrkva a cibuľa

Na stole sú cenené najmä v zime ako konzervovaná zelenina. V lete trochu pracujete a v mraze si pochutnávate na zeleninovej konzerve. Kaviár si môžete vyrobiť napríklad zo zelených paradajok!

Tento recept robí lahodný kaviár na zimu. Tu môžete pridať nezrelé a zrelé paradajky. Koriander a bazalka sa tu výborne hodia ako ochucovadlá a ako ozdoba možno pridať petržlenovú vňať.

Ingrediencie:

• zelené paradajky 3 kg.
• paprika 1 kg.
• mrkva 1 kg.
• cibuľa 0,5 kg.
• cukor 100 g.
• rafinovaný olej 1 polievková lyžica.
• ocot 4 lyžice.
• soľ jedna lyžička
• mleté ​​čierne korenie jedna lyžička.

Príprava krok za krokom:

1.Pripravte sa zelenina - paradajky, mrkvu, cibuľu a papriku, umyjeme a necháme oschnúť. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky, ošúpeme cibuľu. Po odstránení semienok z papriky ju nakrájame na malé kúsky. Paradajky nakrájame na niekoľko častí a všetky komponenty prejdeme cez mlynček na mäso.

2. Presuňte rastlinnú hmotu do hlbokej nádoby a pridajte rafinovaný olej, soľ a korenie. Zelenina dá šťavu, takže sa neponáhľajte s pridávaním vody. Počas varenia podľa potreby podlievame trochou prevarenej vody. Zeleninovú zmes nechajte na miernom ohni 1,5 hodiny.

3. Po 60 minútach varenia pridáme cukor a ocot. Počas tejto doby môžete poháre sterilizovať, táto akcia je povinná.

4. Kaviár vložte do pohárov, prikryte viečkami a uzavrite. Poháre otočíme hore dnom, zabalíme a necháme takto, kým kaviár nevychladne. Potom ho pošleme na uloženie do pivnice alebo chladničky.

Video si určite pozrite. Našli sme pre vás to najlepšie!

Paradajkový šalát na zimu – olízneš si prsty! Recept s paprikou

Tento recept je na Kaukaze veľmi bežný. Predjedlo sa hodí k mäsitým jedlám, ktoré sa v Gruzínsku pripravujú na akúkoľvek dovolenku.

Ingrediencie:

• nezrelé paradajky 1,5 kg.
• paprika 0,3 kg.
• cesnak 2 stredné hlavy.
• rafinovaný olej 100 ml.
• malá cibuľa 3 ks.
• ocot 9% 85 ml.
• koreniny
• zeleň.
• soľ podľa vášho vkusu, ale nie menej ako jedna polievková lyžica.

Príprava:

Paradajky najskôr dobre umyjeme a nakrájame na plátky. Nalejte do hlbokej nádoby, posypte soľou a premiešajte. Zatlačte na vrch tanierom, aby paradajky pustili šťavu, potom ich vložte na niekoľko hodín do chladničky.

Ďalej ošúpeme cibuľu a nakrájame nadrobno. Smažte ho na strednom ohni asi 4 minúty na panvici so zatvoreným vekom. Potom pridajte korenie a preneste celú hmotu spolu s olejom na paradajky. Nakrájajte zeleninu a posypte cesnakom a pridajte k paradajkám, premiešajte.

Pridajte ocot do zeleniny, musí byť varený, naplňte zeleninovú zmes a nechajte na chladnom mieste 48 hodín, počas ktorých budú naše zelené paradajky marinovať. Nezabudnite niekoľkokrát denne obsah premiešať.

Zimný šalát z paradajok a uhoriek. Môj najchutnejší recept!

Lahodný zeleninový šalát na zimu. Môžete použiť zelené paradajky, alebo môžete použiť zrelé červené, ale nie prezreté, aby mali tvar.

Ingrediencie:

• uhorky 1 kg.
• zelené paradajky 0,5 kg.
• cuketa 0,5 kg.
• jablká 0,5 kg.
• cesnak 200 g.
• rafinovaný olej 100 ml.
• kryštálový cukor 50 g.
• estragón 50 g.
• jablčný ocot 100 ml.
• soľ aspoň 40 g.

Príprava:

Všetky plody dôkladne umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Jablká zbavíme jadierok a nakrájame na plátky. Cesnak a estragón ošúpeme a nasekáme nadrobno. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej nádobe, posypte soľou, pridajte rafinovaný olej, ocot a cukor. Zeleninu dôkladne premiešame.

Šalát dáme na oheň, privedieme do varu a počkáme, kým sa uvarí 10 minút, potom šalát rozložíme do fliaš a za horúca ich uzavrieme.

Pikantný zimný šalát s paradajkami, cibuľou, paprikou a mrkvou

Ak máte radi pikantné jedlá, potom si určite pripravte šalát podľa tohto receptu.

Budeme potrebovať:

• sladká paprika 1,2 kg.
• paradajky 2,5 kg.
• mrkva 1 kg.
• cesnak 0,3 kg.
• feferónka 300 g.
• petržlen 300 g.

Na marinádu:

• červené paradajky 2 kg.
• rafinovaný olej 2 šálky.
• ocot 5% 1 polievková lyžica.
• cukor 200 g.
• soľ 130 g.

Príprava:

Pripravte zeleninu a bylinky: umyte a nechajte uschnúť. Nezrelé paradajky rozrežte na 2 časti, ak sú veľké, nakrájajte ich na štvrtiny. Z 2 druhov paprík vyberte semienka a nakrájajte na pásiky. Cesnak pretlačíme lisom a nasekáme petržlenovú vňať.

Nakrájané červené paradajky dáme do nádoby na marinádu, pridáme cukor, soľ, ocot a olej. Pokrmy dáme na maximálny oheň a počkáme, kým sa paradajky uvaria, keď 2 minúty povaria, pridáme nakrájanú zeleninu, mrkvu a bylinky, za občasného miešania necháme zeleninovú hmotu 15 minút prevrieť. Potom šalát dáme do pohárov a horúci ihneď uzatvoríme. Poháre postavíme hore dnom a zabalíme. Paradajky skladujte na tmavom mieste.

Kórejské zelené paradajky s paprikou a mrkvou

Premeniť zelené paradajky na chutný šalát nie je vôbec ťažké. Vďaka tomuto receptu si na ňom pochutnáte v chladnom období vitamínový šalát, a ako vieme, vitamíny sú v zime potrebné viac ako inokedy.

Ingrediencie:

• sladká paprika 2 ks.
• zelené paradajky 1 kg.
• cesnak 1 malá hlava.
• rafinovaný olej 50 ml.
• ocot 9% 50 ml.
• červená paprika (ak chcete).
• zeleň.
• cukor 50 g.
• soľ aspoň 30 g.

Príprava:

Zeleninu pripravte, umyte a potom nakrájajte na tenké plátky. Umytú papriku očistíme od semienok a nakrájame na pásiky. Nakrájajte zeleň. Cesnak pretlačte lisom alebo ho jemne nasekajte nožom. K zelenine pridáme olej a ocot, dobre premiešame, pridáme soľ a cukor a opäť dôkladne premiešame všetky ingrediencie. Naplňte nádobu zeleninovou zmesou a uzavrite ju. Dáme do chladničky cez noc, jedlo môžete jesť ráno alebo nechať poháre na zimu.

Video recept.

Dobrú chuť!

Zimný šalát so zelenými paradajkami a paprikou

Veľmi chutný zeleninový šalát, ktorý obsahuje veľa vitamínov.

Ingrediencie:

• paprika všetkých farieb 1 kg.
• zelené paradajky 2 kg.
• cibuľa 1 kg.

Na marinádu:

• rafinovaný olej 1 polievková lyžica.
• ocot 9% 1 polievková lyžica.
• kryštálový cukor 80 g.
• teplá voda 300 ml.
• hrubá soľ 50 g.

Príprava:

Najprv musíte pripraviť zeleninu, opláchnuť a nechať vysušiť. Potom nakrájajte paradajky na stredne veľké plátky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky a papriku rozdeľte na 6-7 častí.

Začneme pripravovať marinádu. Nalejte vodu do panvice, pridajte soľ a cukor, potom pridajte ocot a rafinovaný olej, premiešajte. Vložte zeleninu do hrnca s marinádou, premiešajte výsledný sortiment a prikryte pokrievkou. Nechajte zeleninu lúhovať 2 hodiny.

Potom dajte zeleninovú zmes na sporák a počkajte, kým zovrie, potom znížte teplotu a varte 10 minút.

Nádobu naplníme lahodným, vitamínmi nabitým šalátom a odložíme do zimy, keď bude včas na stole.

Skutočný džem! Ďalší jednoduchý šalát s paradajkami a mrkvou

Ingrediencie:

• zelené paradajky 3 kg.
• mrkva 1,5 kg.
• cibuľa 1,5 kg.
• kryštálový cukor 150 g.
• soľ hrubá 100 g.
• rafinovaný olej 300 g.
• čierne korenie 5 ks.
• ocot 9% 60 g.
• bobkový list 5 ks.

Príprava:

Paradajky umyjeme, osušíme, zbavíme ich zelenej časti a nakrájame na kocky. Nastrúhajte vopred umytú mrkvu väčšia veľkosť. Cibuľu nakrájajte na kolieska, ak máte veľkú cibuľu, nakrájajte ju na polkolieska.

Zeleninu nasypte do hlbokej nádoby a dobre osoľte a nechajte v tomto stave aspoň 10 hodín. Počas tejto doby sa vytvorí šťava, ktorá sa musí naliať do inej nádoby, ale nie vyliať, budeme ju potrebovať, pretože sa použije ako marináda.

Do šťavy pridajte rafinovaný olej, cukor, ocot a zapálte. Do marinády pridáme zrnká korenia a bobkové listy. Pravidelne miešajte a zmes priveďte do varu. Vriacu marinádu nalejeme do zeleniny a premiešame.

Šalát varte asi 40 minút na miernom ohni za častého miešania, aby sa zelenina neprilepila na dno. Po uplynutí stanoveného času ihneď naplňte poháre pripraveným šalátom. Uzavreté poháre otočíme a zabalíme. Keď poháre vychladnú, pred príchodom zimy ich dajte na chladné miesto.

Šalát s paradajkami na zimu "Budete si olizovať prsty!"

V tomto recepte budeme plniť paradajky rôznymi druhmi zeleniny a korenín.

Ingrediencie:

• zelené paradajky 3 kg.
• mrkva 0,5 kg.
• paprika 0,5 kg
• pár hlávok cesnaku.
• zelenina (petržlen, kôpor) po 1 zväzku.
• chrenové listy 2 ks.
• mleté ​​čierne korenie 1 polievková lyžica.
• ocot 9% 1 polievková lyžica. na nádobe.
• soľ jedna lyžička
• cukor jedna polievková lyžica.

Na prípravu soľanky potrebujeme 1 liter vody a 1 polievkovú lyžičku. soľ.

Príprava:

Zeleninu a bylinky poriadne umyjeme a počkáme, kým uschnú. Cesnak pretlačíme lisom. Papriku očistíme od semienok a nakrájame na kúsky, mrkvu nastrúhame. Na vrchnej časti paradajky urobte zárez, aby ste mohli lyžičkou vybrať vnútro. Po vylúhovaní dužinu nakrájame na malé kocky a posypeme cukrom, soľou, korením a cesnakom a všetko dobre premiešame.

Prázdne vnútro paradajky naplníme nasekanými výrobkami. Naplňte fľašu paradajkami, každú vrstvu položte bylinkami a do každej nádoby pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. ocot.

Pripravíme soľanku. Priveďte vodu do varu, pridajte soľ a naplňte každú fľašu. Potom sterilizujte 20 minút a uzavrite viečkami. Poháre otočíme hore dnom, prikryjeme prikrývkou a počkáme, kým vychladnú. Potom ho preložíme na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.

Jednoduchý paradajkovo-kapustový šalát

Toto je skvelý recept na prílohu. Chutná bude najmä so zemiakovou kašou.

Ingrediencie:

• zelené paradajky 200 g.
• uhorka 200 g.
• biela kapusta 300 g.
• sladká paprika 200 g.
• mrkva 100 g.
• jeden strúčik cesnaku.
• zeleň po jednej vetvičke.
• slnečnicový olej 2 lyžice.
• cibuľová repa jedna hlava.
• soľ podľa vašej chuti.

Príprava:

Pripravte zeleninu: umyte a osušte. Paradajky nakrájame na malé kocky, papriku zbavíme semienok a nakrájame na väčšie kúsky. Mrkvu a uhorku nakrájame na pásiky. Nakrájajte kapustu ešte väčšiu.

Preneste zeleninovú hmotu na panvicu, pridajte cesnak a soľ. Nechajte 1 hodinu postáť a potom dajte na oheň a počkajte, kým sa uvarí. Za tepla pridajte ocot a olej.

Zeleninu dobre premiešajte a vložte do pohárov a prikryte vekom. Sterilizujte 10 minút, otočte fľašu hore dnom a zabaľte. Chrumkavá, lahodná zelenina je pripravená, ak ste, samozrejme, dodržali recept.

Zelené paradajky marinované v pohári

Ingrediencie:

• zelené paradajky 3 kg.
• mrkva 100 g.
• jedna hlava cesnaku.
• cibuľa 3 ks. stredná veľkosť.
• petržlen jeden zväzok.

Na marinádu:

• ocot 9% 2 polievkové lyžice.
• cukor 4 lyžice.
• soľ 2 lyžice.
• pár bobkových listov.
• klinček 3 súkvetia.
• čierne korenie 7 ks.
• nové korenie 5 ks.

Príprava:

Mrkvu ošúpeme a nakrájame na plátky. Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme za mokra, čím jemnejšie, tým lepšie. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Na vrchu všetkých paradajok urobíme rez a poukladáme mrkvu, cesnak a bylinky. Vložte plnené paradajky do pohára.

K paradajkám pridajte do pohára cibuľu nakrájanú na tenké plátky. Zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Po uplynutí stanoveného času nalejte kvapalinu do samostatnej nádoby. Zeleninu opäť zalejeme vriacou vodou. Do vychladnutej tekutiny pridáme cukor, soľ, korenie, privedieme do varu a necháme 10 minút povariť bez zníženia plameňa. Vypnite sporák, pridajte ocot do marinády. Tekutinu z pohárov scedíme a zalejeme už vriacou marinádou a nádobu utesníme.

Poháre postavíme hore dnom a zabalíme.

Zimný šalát zo zelených paradajok, bez sterilizácie

Nie je to tak dávno, čo ženy v domácnosti sterilizovali naplnené poháre, ale bol to dlhý a nepohodlný proces. Je lepšie okamžite sterilizovať poháre, potom rozložiť šalát a zrolovať ho.

Ingrediencie:

• zelené paradajky 6 kg.
• mrkva 1 kg.
• paprika 1 kg.
• feferónka 2 struky.
• cibuľa 1 kg.
• cesnak 3 hlavy.
• soľ 120 g.
• cukor 120 g.
• ocot 9% 250 ml.
• rafinovaný olej 230 ml.
• voda.

Príprava:

Paradajky a červenú papriku nakrájame na kocky. Tri mrkvy a feferónky nastrúhame. Vložte všetky ingrediencie do hrnca, pridajte rafinovaný olej a položte na oheň, kým nezovrie. Neponáhľajte sa hneď naliať veľa vody, paradajky pustia šťavu. Keď obsah vrie, pridáme soľ, cukor a ocot. Znížte teplotu a zeleninu niekoľko minút varte. Potom ihneď naplňte poháre a uzavrite ich.

Video recept:

Dobrú chuť!

Ďakujem za tvoju pozornosť. Ak sa vám článok páčil, určite ho zdieľajte so svojimi priateľmi!

Nižšie napíšte, ktorý recept sa vám páči. Alebo možno máte vlastnú značku? Podeľte sa prosím v komentároch...

Na zimu môžete urobiť desiatky paradajkových šalátov, ktoré sa oblizujú. rôzne cesty. A väčšina z nich zahŕňa nakladanú prípravu. V tomto prípade môžu byť paradajky zmiešané s inou zeleninou podľa vášho výberu: uhorky, cuketa, paprika, cibuľa atď. Alebo si môžete pripraviť šalát len ​​z paradajok s pridaním aromatických bylín a korenín.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na paradajkový šalát na olizovanie prstov na zimu:

Zeleninu je možné krájať rôznymi spôsobmi. Alebo ich použite ako celok. Je pravda, že na to musia byť všetky paradajky rovnakej veľkosti, malé alebo stredné. Veľké budú musieť byť rezané. Vyberajte len čerstvé, nie pokazené. Čím sú mäsitejšie, tým lepšie.

Najčastejšie idú paradajky do pohárov surové. Ale sú recepty, kde ich treba dusiť. V dôsledku toho dostaneme studený alebo teplý snack (ktorý je potrebné pred konzumáciou zohriať).

Tento šalát si môžete pripraviť z červených, zelených a žltých paradajok. Miešať sa môžu len prvé a posledné, zelené by sa mali variť iba oddelene. Na tento prípravok sú dobré aj čerešne.

Päť najrýchlejších receptov na zimný paradajkový šalát Budete si olízať prsty:

Aké korenie a koreniny sú najlepšie pre paradajkový šalát?

Všetko závisí od vkusu a preferencií každého človeka. Ale väčšina prípravkov zahŕňa: cesnak, korenie, kôpor, bobkový list.

Do nakladaných paradajok je dobré pridať aj: horčičné semienka a zrná, listy a korienky chrenu, ríbezle, čerešne, rascu, klinčeky, petržlenovú vňať, čili papričku.

Niektoré nie také bežné prísady zahŕňajú: škoricu a kvety nechtíka.

Zdravím všetkých!

Opäť som sa rozhodol všetkých potešiť letno-jesennou prípravou v podobe paradajkového šalátu. Ako sa ti to páči? Existuje veľa receptov, ktoré sa nahromadili a teraz ich chcem rýchlo ukázať. Sľubujem, že všetky pochúťky budú veľmi chutné, že si ani nevšimnete, ako vyprázdňujete pohár a jediné, čo môžete urobiť, je sedieť a olizovať si prsty. Alebo sa vráťte dole do pivnice pre novú pochúťku.

Som si istý, že každý robí paradajkové šaláty, pretože sú najchutnejšie. Ich chuť je úžasná a šťavnatá. A čo je najdôležitejšie, paradajky sa hodia k akejkoľvek inej zelenine. A tiež so strukovinami, ako je fazuľa alebo iné obilniny, ako je ryža. Preto existuje taká široká škála receptov, môžeme povedať, že je to zlatá zbierka. Je z čoho vyberať a potešiť svojich milovaných členov domácnosti.

Dúfam, že sa všetkým budú páčiť všetky navrhované možnosti a že sa na túto poznámku budete odvolávať znova a znova. Zdieľajte ďalej v sociálnych sieťach alebo poslať cez WhatsApp. Alebo pridajte stránku do záložiek prehliadača.

No prajem si, aby prípravy dopadli na výbornú. Aby ste to urobili, ako vždy pripomínam, že najskôr musíte sterilizovať viečka a poháre, ako aj riad, ktorý budete používať (napríklad naberačku alebo naberačku). Vtedy sa nerozbehne ani jedna banka. Dodržujte všetky pravidlá a potom bude všetko úspešne fungovať.

No nezabudnite, že okrem paradajkových šalátov existujú aj iné, ktoré si môžete pripraviť, alebo a tak ďalej, príďte do mojej sekcie a vyberte si).

Chcel by som ponúknuť podľa môjho názoru najchutnejší recept na paradajky na plátky alebo polovice. Toto je len zázrak! Paradajky z konzervy chutia neuveriteľne lahodne. Ak ste takýto prípravok nikdy nerobili, potom je 100-percentná šanca, že vám bude chutiť. A určite neoľutujete.

Z pivnice budú lietať plechovky a bude len hluk. A ďalej ďalší rok vytočte veľa týchto polotovarov pre budúce použitie. Ktovie, možno to zmení

Výhodou tejto možnosti varenia je, že si môžete vziať zeleninu absolútne akejkoľvek veľkosti, ako aj všetky neštandardné. A výsledok bude očarujúco krásny a šťavnatý.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Ako vždy, pripravte si zeleninu na prácu, ktorá vás čaká. Vezmite paradajky a dôkladne ich opláchnite v tečúcej vode, potom osušte. rezať ostrý nôž ich na plátky alebo polovice. Môžete ho nakrájať aj na štvrtiny, podľa veľkosti ovocia.

Dôležité! Pre tento recept si vyberte paradajky s hustou konzistenciou, ak nájdete pokazené miesta, odrežte ich.

2. Cibuľu a strúčiky cesnaku ošúpeme. Cibuľu nakrájajte na kolieska s hrúbkou 5 mm. Všetku zeleň vrátane ríbezlí a čerešňových listov umyte a osušte, ak ich nemáte, nemusíte nič pridávať. Kôprové dáždniky je možné v prípade potreby nahradiť kôprom.

3. Všetky poháre a viečka vopred umyte sódou a sterilizujte. Na spodok položte všetku zeleň, dáždnik z kôpru, ríbezlí a čerešňových listov, zrnká korenia a malé množstvo koliesok cibule. Do každej pollitrovej nádoby vložte strúčik cesnaku a nakrájajte ho na štvrtiny. A plus jeden bobkový list v každej nádobe.

Pridajte bylinky a korenie podľa vlastného uváženia. Napríklad horčičné semienka, alebo ak máte radi pikantnejšie jedlá, tak pridajte čili struk.

4. Potom pripravte marinádu na 1 liter vody. Na štyri pollitrové poháre budete potrebovať približne 1 liter marinády. Zalejeme vodou a pridáme 1 vrchovatú polievkovú lyžicu soli a 3 vrchovaté polievkové lyžice cukru a varíme do varu. Až potom pridajte 9 percent stolového octu.

5. Naplňte každú nádobu až po vrch touto horúcou zmesou. Zakryte čistými viečkami a vložte do hrnca s utierkou na dne. Nalejte horúcu vodu až po ramená pohárov a po uvarení obrobky sterilizujte na miernom stupni sporáka, ak sú poháre 0,5 litra - 7-8 minút, 1 liter - 15 minút.

6. Potom, keď uplynie čas, bez zdvíhania viečok vyberte sklenené kúsky a pevne ich priskrutkujte skrutkovacími viečkami, alebo ak ste použili bežné kovové, priskrutkujte ich špeciálnym kľúčom.

Otočte poháre hore dnom a zabaľte ich do prikrývky. Nechajte úplne vychladnúť, kým úplne nevychladne pri izbovej teplote. Dobrú chuť! Skladujte v pivnici alebo na chladnom mieste.

Paradajky v kórejskom štýle - ukážu sa veľmi chutné!

Toto jedlo vás môže prinútiť prehltnúť jazyk! To je isté! Skúste to raz a toto jednoduché a chutné občerstvenie si zamilujete. Je to skvelé, a ak ho pridáte do horúceho jedla, ešte viac. Tieto paradajky zmiznú v okamihu. Vo všeobecnosti som to chválil, overte si to sami v zime.

Tento recept je dobrý, pretože tento kórejský prípravok možno skladovať nielen na chladnom mieste, ale aj doma, napríklad v byte.

Varenie nezaberie veľa času a ani veľa ingrediencií. Skvelé, nie?

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Všetku zeleninu umyte v studenej vode spolu s bylinkami. Vhodné je vyberať paradajky hustejšie, ako je smotanová odroda.

Papriku a feferónky plus mrkvu a cesnak pomelieme na mäsovom mlynčeku na jednotnú konzistenciu vo forme zŕn, nemleme ich príliš. Alebo použite mixér. Ďalej pridajte korenie Kórejská mrkva, pridajte soľ, cukor a miešajte, kým sa hmota nerozpustí.

2. Bazalku a petržlenovú vňať teraz nasekajte nožom celkom najemno. Paradajky nakrájajte na polovice, odstráňte stopku.

Ďalej podľa plánu rozložte šalát vo vrstvách do sterilných pohárov, prvé budú paradajky, druhé - pikantná zeleninová hmota (dressing) - tretia - nasekaná zelenina. Opakujte štvrtú a ďalšie vrstvy v rovnakom poradí ako prvú, druhú a tretiu.

3. Sklenené nádoby uzavrite vekom a vložte do hrnca so studenou vodou až po ramená. Na dno riadu by ste mali položiť handričku, aby ste zabránili prasknutiu alebo použitiu pohárov drevený stojan. Sterilizujte 10 minút od okamihu varu. Potom viečka pevne priskrutkujte, otočte a nechajte vychladnúť pod utierkou.

4. Kórejské občerstvenie sa stalo hitom, jedzte pre svoje zdravie a doprajte svojim priateľom a rodine. Ak chcete ďalšie recepty na túto lahodnú prípravu, tak si pozrite môj blog. Šťastné objavy!

Adjika z paradajok s cesnakom

Chceli by ste recept bez varenia? Takže tu je to pred vami a ak stále neveríte tomuto spôsobu prípravy, prejdite na. Špeciálne pre vás obsahuje ďalšie metódy. Ale práve s touto technológiou je adjika lahodná a veľmi chutná, aromatická. Stačí sa pomotať v kuchyni a výsledok ohromí každého.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Paradajky dobre umyte pod tečúcou vodou a dužinu rozdrvte na mlynčeku na mäso, pričom ovocie nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti.

2. Červenú a žltú papriku ošúpeme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Nezabudnite urobiť to isté s ostrými čili papričkami. Potom strúčiky cesnaku pomelieme bez šupky.

3. Zmiešajte všetky ingrediencie v šálke a premiešajte. Teraz už zostáva len pridať sypké suroviny, cukor, soľ, mletý koriander a čierny mleté ​​čierne korenie. A samozrejme zalejeme octom na konzerváciu. Miešajte.

4. Nádherné občerstvenie vo forme adjika bez varenia je pripravené. Uzatvorte ho do sterilných pohárov s uzáverom a cez zimu skladujte v chladničke. Dobrú chuť!

Paradajkový šalát v želatíne na zimu - najchutnejší recept

Chcete, aby vaše paradajky vyzerali ako v želé? Pravdepodobne ste ich už viackrát skúšali jesť u svojich priateľov. Je ťažké si ich pripraviť sami? Toto originálny recept, no zároveň je to jednoduché ako dva a dva.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Paradajky opláchneme a nožom nasekáme na dve časti. Použite pevné ovocie, ako je odroda smotanová, sú skvelé na zaváranie. Nakrájajte cibuľu na tenké plátky vo forme krúžkov.

Teraz umiestnite vetvičky kôpru a dva hrášky čierneho nového korenia + kolieska cibule na dno sterilnej nádoby. A naplňte poháre paradajkovými uzávermi nadol, striedavo s cibuľou.

2. Naplňte nádoby až po vrch. Do želatíny pridajte vodu, kým nenapučí a miešajte polievkovou lyžicou. Nechajte pôsobiť 15 minút.

3. Na marinádu nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor, soľ a počkajte, kým zmes zovrie. Hneď ako sa to stane, pridajte želatínu a rozpustite ju v tomto náleve. Želatína sa roztopila, čo znamená pridať ocot. Zmesou naplňte nádoby a prikryte viečkami.

4. Potom vložte obrobky do panvice s teplou vodou, na dno položte uterák. A varte, zakryte poháre viečkami, 10 minút. Potom ručne priskrutkujte viečka a otočte nádoby hore dnom. Zabaľte ho do kožucha a po vychladnutí uložte do pivnice. Veľa štastia!

Gruzínsky šalát s paradajkami a uhorkami bez sterilizácie - jednoduchý recept

Je to niečo ako lečo, ale recept je nezvyčajný, keďže sa vyrába z uhoriek. Vo všeobecnosti jedna z noviniek tohto roka, bomba). Ak chcete zaznamenať, budete šokovaní tým, čo varíte. Mmm... lízanie prstov určite dobré.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Paradajky pomelieme v kuchynskom robote na pyré a zmes podusíme na miernom ohni. Potom nakrájajte na kúsky Cibuľa a cesnak, a vhoďte to tam, varte 5 minút. Zostáva len pridať uhorky v kruhoch.

2. Uhorky uvaríme vo varených paradajkách, pridáme cukor a soľ. Nalejte rastlinný olej, premiešajte a po varení za stáleho miešania varte 15 minút. Nalejte ocot 5 minút predtým, ako je šalát pripravený.

3. Uhorky počas varenia zmenia farbu, tak to má byť. Horúcu zmes nalejte do čistých sterilizovaných pohárov. Utiahnite viečka špeciálnym kľúčom. Potom kúsky otočte a prehoďte cez ne kabát. Počkajte 24 hodín a potom ho odložte na chladné miesto na zimu. Príjemný zážitok!

Ako pripraviť dunajský šalát na zimu? Veľmi chutný recept

Táto možnosť varenia nebude obzvlášť náročná na zapamätanie. Keďže všetka zelenina sa odoberá v rovnakých pomeroch, zloženie zahŕňa uhorky, paradajky, mrkvu a Paprika. Nuž, začnime.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Všetku zeleninu umyte a ošúpte. Uhorky nakrájame na plátky, papriku nakrájame na pásiky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu na pomerne veľké kocky. Nakrájajte paradajky kuchynský nôž do štvrtí. A všetky tieto ingrediencie vložte do jednej veľkej misy.

Pridajte sem 6 lyžíc cukru, 6 lyžíc soli, 25 lyžíc rastlinného oleja a 13 lyžíc 9% octu. Premiešame a dunajský šalát preložíme do pohárov.

2. Poháre a viečka vopred sterilizujte. Vyšlo z deklarovaného množstva 8 plechoviek.

3. Nastáva najdôležitejší moment – ​​sterilizácia. Urobte to v hrnci, dno vyložte uterákom a až potom umiestnite nádoby tak, aby sa navzájom nedotýkali. Varte predjedlo 1 hodinu.

Uncle Bens z cukety, paradajok a mrkvy

Predtým bol tento snack taký populárny, ale kúpili sme ho v obchode. Dnes vám odporúčam urobiť si ho doma. Pripomeňme si obľúbený recept všetkých.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Cuketu ošúpeme, zbavíme dužiny so semienkami a nakrájame na kocky. Papriku nakrájame na prúžky, mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na malé kocky.

Zeleninu, ako je mrkva a cibuľa, vložte do panvice a opečte na rastlinnom oleji, poduste. Potom pridajte papriku. Každú zeleninu dusíme na miernom ohni 5 minút.

2. Ďalej nakrájame polovičné množstvo paradajok na malé kocky a pridáme k opraženej zelenine. Smažte 5 minút a pridajte kocky cukety. Teraz prejdite 750 g paradajok cez mlynček na mäso alebo v mixéri, aby ste vytvorili pyré a nalejte do celkovej hmoty. Varte 30 minút od okamihu varu.

Potom pridáme kryštálový cukor, nasekaný cesnak, podusíme 5 minút a nakoniec zalejeme octom na konzerváciu. Varte 2-3 minúty a vložte šalát do pohárov.

3. Sklenené nádoby vopred umyte a sterilizujte s viečkami. Hotovú zmes rozotrieme za horúca a uzatvoríme vrchnákom pomocou špeciálneho stroja. Otočte hlavy nadol a skontrolujte netesnosti. Zakryte ich teplým oblečením a nechajte úplne vychladnúť. Skladujte v skrini alebo v pivnici, kde je chladno. Veľa štastia!

Grécke predjedlo s fazuľou a zeleninou

Poďme ďalej a pripravme ďalšie chutné jedlo s pridaním fazule. Toto je super chuťovka s nádherným názvom - grécky. Pripravuje sa z čerstvá zelenina a paradajková šťava.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Všetku zeleninu si vopred pripravte, mrkvu a cibuľu nakrájajte nožom na kúsky a tieto dve ingrediencie spolu orestujte na panvici na rastlinnom slnečnicovom oleji do mäkka.

Ďalej presuňte vyprážanú mrkvu a cibuľu na spoločná panvica, pridajte dobre namočenú (je lepšie nechať cez noc) a umytú fazuľu, plus nakrájanú papriku na kúsky alebo kocky. Plus kúsky paradajok a samozrejme paradajková šťava. Premiešajte a pridajte pol pohára cukru, 1,5 lyžice soli a 1 polievkovú lyžičku. zeleninový olej.

2. Celú zmes premiešame s fazuľou, privedieme do varu a varíme 35 minút, potom pridáme čili papričku a podľa chuti pridáme cesnak, ktorý nakrájame na malé kúsky. Pridajte 1 polievkovú lyžicu octovej esencie a varte ďalších 10 minút.

3. Horúcu pochúťku vložte do pohárov (musia byť sterilné), priskrutkujte viečka, otočte ich a prikryte prikrývkou. Hneď ako poháre vychladnú, označte ich, aby ste nezabudli, aký druh polotovaru ste vytvorili. Skladujte na tmavom mieste v špajzi. Dobrú chuť!

Jesenný šalát z paradajok, papriky, cibule a mrkvy

Trik tohto šalátu spočíva v tom, že si môžete vziať úplne akúkoľvek zeleninu a v rôznych pomeroch a konečným výsledkom bude zeleninové občerstvenie s tónmi leta a jesene. Okrem uhoriek, paradajok a sladkej papriky môžete pridať aj cuketu a baklažán. Polotovar budeme robiť vo vrstvách, v tom je krása tohto receptu, nádoba po dokončení vyzerá veľmi krásne.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Prvá vrstva bude uhorka, nakrájajte ich na krúžky alebo polkrúžky. Vezmite nádobu, ktorá je sterilizovaná alebo dobre umytá, pretože potom bude znovu sterilizovaná. Vhoďte pár zrniek korenia. Potom ďalšou vrstvou sú paradajky nakrájané na plátky. Treťou vrstvou je cibuľa v polovičných krúžkoch.

2. Potom nakrájajte papriku na kocky. A potom zopakujte všetky vrstvy v rovnakom poradí.

3. Teraz, čo sa týka marinády, urobte ju v hrnci. Nalejte do nej 1 liter vody, pridajte 1,5 lyžice cukru a 1 zarovnanú lyžicu soli a prevarte, vznikne soľanka. Pridajte ocot v požadovaných pomeroch; ak používate jablčný ocot, vezmite 12 polievkových lyžíc. Všetky ostatné pomery sú uvedené vyššie v tomto recepte v ingredienciách.

Poháre naplňte marinádou až po okraj. Teraz opatrne presuňte polotovary do panvice s uterákom tak, aby poháre nepraskli. Nalejte horúcu vodu až po vešiaky a prikryte viečkami, 1litrové poháre sterilizujte 15 minút, ak sú poháre 0,5 litra, tak stačí 10 minút.

4. No a potom sa farba uhoriek zmení na olivovú. Zatvorte obalovými viečkami a nádoby umiestnite pod prikrývku s hlavou nadol. Ako vidíte, nie je to nič ťažké, ale v pohároch to vyzerá tak očarujúco. Dobrú chuť!

Recept na Kubanský šalát s kapustou a paradajkami na zimu v pohároch

Krása tejto maškrty je v tom, že je vyrobená zo sezónnej zeleniny, ktorú má každý vždy po ruke počas vrcholu septembra alebo októbra. Je to veľmi ľahké a jednoduché na prípravu. A ukázalo sa, že je to len atlas chutí!

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Začnite krájať zeleninu, najskôr ju celú umyte pod tečúcou vodou. Kapustu nakrájame na prúžky ostrým nožom. A tak, aby pustilo šťavu, posypte ho soľou a utlačte, premiešajte rukami.

Papriku nakrájajte na prúžky, mrkvu, uhorky nakrájajte na polkolieska a paradajky na polovice.

2. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska. Feferónku pomelieme na malé kúsky spolu so semienkami, obsahujú veľké množstvo korenia. Potom nadrobno nasekajte petržlenovú vňať.

Teraz zmiešajte všetky ingrediencie v spoločnej šálke a všetko premiešajte rukami. Ďalej pridáme cukor, soľ a opäť premiešame, aby zelenina pustila šťavu.

3. Na dno dózy, ktorú vopred vysterilizujete, položte bobkový list a tri hrášky z nového korenia. Vytvorte záložku - šalát v pohári a musíte pevne zabaliť ingrediencie. Potom nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja do každej 700 g nádoby.

Umiestnite obrobky do hrnca, na dno položte drevený stojan alebo uterák, nalejte studenú vodu až po ramená, po varení sterilizujte 25 minút. Potom položte zaváracie poháre na stôl a na každý nalejte 1 polievkovú lyžicu 9% octu a priskrutkujte viečka. Otočte a zabaľte, kým úplne nevychladne. Skladujte doma, kde je tma. Jedzte s ranou! Veľa štastia!

Lečo z paradajok a papriky

Teraz je obľúbené lečo všetkých, zrazu ste na to zabudli. Odporúčam pozrieť si recept v tomto videu. Alebo choď do môjho druhého. Koniec koncov, v zime sa bez neho nezaobídete, varte s radosťou a pomôžte si a pozvite svojich blízkych k stolu.

Šalát s ryžou a paradajkami na zimu

Toto je šalát aj samostatné jedlo, nie je to skvelé? Alebo podávajte ako prílohu. A to všetko vďaka jednej zložke, a to ryži.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Paradajky pomelieme na mäsovom mlynčeku na pyré a mrkvu na elektrickom strúhadle nakrájame na pásiky. Vložte tieto dve ingrediencie do hrnca, pridajte k nim nakrájanú cibuľu. Papriku nakrájajte nožom na kocky.

2. Opláchnite ryžu a pridajte ju sem. Pridajte cukor, rastlinný olej, soľ podľa chuti a premiešajte. Varte so zatvoreným vekom 40-50 minút, kým ryža nezmäkne a nebude pripravená na konzumáciu. Až potom pridajte 3-4 polievkové lyžice octu a varte ďalších 10 minút.

3. Výslednú pochúťku vložte za horúca do sterilných pohárov a priskrutkujte viečka alebo zrolujte pomocou špeciálneho kľúča. Otočte a ochlaďte pod prikrývkou, kým úplne nevychladne. Z takého objemu produktov, ktoré v popise vychádzali 4 litre.

Tadam, to je všetko, dúfam, že si rozšíril svoju zbierku receptov a teraz pripravuješ ešte aspoň jeden paradajkový šalát). Koniec koncov, v zime je také úžasné jesť takéto jedlo, pretože obsahuje kúsok leta a jesene.

Ďakujem vám všetkým za návštevu. Teším sa na vaše pripomienky a návrhy. Veľa šťastia všetkým a do skorého videnia, slnečné počasie. čau čau.

S pozdravom Ekaterina

Hojnosť ovocia a zeleniny v lete môže potešiť aj v zime, ak sa stihnete zásobiť vitamínovými prípravkami. A aby ste sa s obyčajnými nakladanými uhorkami a paradajkami nenudili, odporúčame vám spestriť domáce prípravy zeleninovými šalátmi. Pripravte si napríklad paradajkový šalát, ktorého recepty krok za krokom s fotografiami a videami nájdete v našom dnešnom článku. Väčšina rýchla možnosť- šalát z červených paradajok s cibuľou a zeleninový olej bez sterilizácie. Niekoľko jednoduchých manipulácií a lahodná príprava na zimu je pripravená! Chutné dopadnú aj nasledujúce šaláty: od zelených paradajok, „olízavých“, s uhorkami, so sladkou paprikou a ryžou, ich žltými paradajkami, cez mlynček na mäso atď. možno zlepšiť miernou zmenou zloženia korenia alebo pridaním novej zložky. Podrobné pokyny Nájdete tu ďalšie recepty na prípravu zlatého konzervovaného paradajkového šalátu.

Zelený paradajkový šalát bez sterilizácie na zimu - krok za krokom recept s fotografiami

Zelený paradajkový šalát na zimu bez sterilizácie nie je, úprimne povedané, získaná chuť. Nie každý dokáže oceniť originálnu a skôr pikantnú chuť tohto šalátu. Ale na druhej strane si ho určite zamilujú tí, ktorí majú radi stredne pikantné a jemne kyslé paradajkové úpravy. Ako pripraviť šalát zo zelených paradajok na zimu v recepte krok za krokom bez sterilizácie nižšie.

Potrebné ingrediencie pre šalát zo zelených paradajok bez sterilizácie na zimu

• zelené paradajky - 3 kg
• paprika - 1 kg
• mrkva - 1 kg
• cibuľa - 1 kg
• olivový olej - 1 šálka
• cukor - 1/2 šálky
• biely ocot - 1 a 1/4 šálky
• soľ - 3 lyžice. l.
• čierne korenie - 1/2 lyžičky.
• bobkový list - 5-6 ks.

Pokyny krok za krokom pre recept na šalát so zelenými paradajkami bez sterilizácie na zimu

Sladký paradajkový šalát na zimu „Olízneš si prsty“ - recept krok za krokom

Napriek dosť kontroverznej prítomnosti zjavnej sladkosti sa nasledujúci paradajkový šalát na zimu ľudovo nazýva „Finger lickin’ good“. Zároveň sa šalát ukazuje ako dosť pikantný kvôli cesnaku a cibuli. Prečítajte si viac o tom, ako pripraviť originálny sladký paradajkový šalát na zimu „Budete si olizovať prsty“ v recepte krok za krokom nižšie.

Nevyhnutné ingrediencie na sladký šalát s paradajkami na zimu „Olíznete si prsty“

• sladké paradajky - 1 kg
• paprika - 1 kg
• cibuľa - 0,2 kg
• cesnak - 0,1 kg
• cukor – 2 lyžice. l.
• soľ - 1,5 lyžice. l.

Pokyny krok za krokom na recept na sladký paradajkový šalát na zimu

1. Najlepšie paradajky pre tento recept sú sladké, šťavnaté odrody. Paradajky je potrebné umyť a nakrájať na stredne hrubé plátky.
2. Odstráňte stopku z papriky a vyčistite semená a membrány. Papriku nakrájame na tenké krúžky.
3. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
4. Všetku zeleninu vložte do jednej hlbokej panvice, pridajte cukor, soľ a rastlinný olej. Dobre premiešajte a na strednom ohni priveďte do varu.
5. Po uvarení začne zelenina hojne púšťať šťavu, preto ju treba dusiť na miernom ohni 15-20 minút.
6. Pripravený horúci šalát zabaľte do sterilných pohárov a uzatvorte pomocou otvárača na konzervy.

Šalát zo žltých paradajok na zimu bez sterilizácie „Olízneš si prsty“ - recept krok za krokom

Zo žltých paradajok je možné pripraviť ďalšiu verziu lahodného paradajkového šalátu na zimu bez sterilizácie, ktorý „olizuje prsty“. Aby bol tento šalát živší, odporúčame doň pridať červenú papriku. Všetky podrobnosti o príprave šalátu zo žltých paradajok na zimu bez sterilizácie „Budete si olizovať prsty“ sú v nasledujúcom recepte.

Potrebné ingrediencie na šalát so žltými paradajkami na zimu bez sterilizácie

• žlté paradajky -1,5 kg
• paprika - 2-3 ks.
• cibuľa - 250 gr.
• mrkva - 250 gr.
• cukor - 1 polievková lyžica. l.
• soľ - 1 lyžička.

Pokyny krok za krokom k receptu na žltý paradajkový šalát bez sterilizácie „Olíznete si prsty“

1. Paradajky umyte a nakrájajte na štvrtiny.
2. Odstráňte blany a semená z papriky a nakrájajte na tenké pol krúžky.
3. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno.
4. Vložte paradajky, cibuľu, sladkú papriku a mrkvu do veľkého hrnca. Soľ a cukor, dôkladne premiešajte.
5. Položte panvicu na mierny oheň, miešajte a varte asi 1,5-2 hodiny. Počas tejto doby by mala zelenina najprv dať veľké množstvo šťavy a potom postupne hustnúť a variť.
6. Poháre sterilizujte v rúre pri teplote 80-100 stupňov po dobu 10 minút. Pripravený šalát zabaľte a uzavrite viečkami.

Paradajkový šalát so sladkou paprikou na zimu bez sterilizácie - jednoduchý recept krok za krokom

Kombinácia paradajok a sladkej papriky sa dá nazvať jedným z najúspešnejších receptov na šalát na zimu bez sterilizácie. Táto zelenina sa dokonale dopĺňa v chuti a samotná príprava vyzerá jasne a chutne. Naučte sa pripraviť lahodný šalát s paradajkami a sladkou paprikou na zimu bez sterilizácie v jednoduchom recepte krok za krokom nižšie.

Nevyhnutné ingrediencie pre šalát s paradajkami a sladkou paprikou bez sterilizácie na zimu

• paradajky - 10 ks.
• paprika - 12-14 ks.
• baklažán - 1 ks.
• rastlinný olej - 1/2 šálky
• ocot - 1/2 šálky
• cibuľa - 2 ks.
• cesnak - 5-6 strúčikov
• soľ a korenie podľa chuti

Pokyny krok za krokom na šalát z paradajok a sladkej papriky na zimu bez sterilizácie

1. Umyte všetku zeleninu. Baklažán ošúpeme, nakrájame na malé kocky a posypeme lyžičkou soli. Nechajte 20 minút - soľ pomôže odstrániť horkosť z čučoriedok.
2. Paradajky nakrájajte na malé kúsky a pomocou mixéra ich rozmixujte na pyré.
3. Papriku očistíme od vnútra a nakrájame na tenké pásiky. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej nádobe, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pridajte rastlinný olej a položte na mierny oheň, kým sa nezvarí.
5. Keď zmes začne vrieť, pridáme ocot a dusíme 15 minút.
6. Hotový šalát balíme do sterilných nádob a pevne uzatvoríme viečkami.

Najchutnejšie šaláty z paradajok a sladkej papriky - krok za krokom recepty na zimu

Domáce šaláty z paradajok a sladkej papriky sa považujú za jednu z najchutnejších príprav na zimu, takže existuje veľa receptov na takéto predjedlá. Napríklad v našom ďalšom recepte sa cuketa pridáva aj do šalátu s paradajkami a paprikou, čo radikálne mení chuť a konzistenciu tohto prípravku. Jeden z najchutnejších receptov na šaláty z paradajok a sladkej papriky na zimu.

Nevyhnutné ingrediencie pre najchutnejší šalát s paradajkami a sladkou paprikou na zimu

• paradajky - 1,5 kg
• cuketa - 1 kg
• paprika - 2-3 ks.
• cibuľa - 3 ks.
• cesnak - 100 gr.
• rastlinný olej - 75 ml.
• cukor - 50 gr.
• soľ - 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou

Podrobné pokyny na recept na lahodný šalát z paradajok a sladkej papriky na zimu

1. Cuketu ošúpeme a zbavíme semienok. Nakrájajte na malé kocky, pridajte rastlinný olej a cukor, dobre premiešajte. Položte zmes na oheň a priveďte do varu.
2. Paradajky nakrájajte na kocky a pridajte k cukete po varení asi desať minút.
3. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky. Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na tenké prúžky.
4. Po ďalších desiatich minútach pridajte papriku a cibuľu. Počas varenia nezabudnite zeleninu miešať, aby sa nepripálila.
5. Nakoniec pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a varte ďalších päť minút.
6. Odstráňte zmes zo sporáka a nalejte do sterilných pohárov, zrolujte.

Jednoduchý šalát z červených paradajok a uhoriek na zimu bez sterilizácie - recept krok za krokom

Príprava šalátu z červených paradajok a uhoriek na zimu bez sterilizácie je jednoduchá a veľmi rýchla. Hlavnou podmienkou je vybrať si chutnú a šťavnatú zeleninu, ktorá vás uprostred zimy poteší svojimi vitamínmi. Ako pripraviť jednoduchý šalát z červených paradajok a uhoriek bez sterilizácie na zimu sa dozviete z nasledujúceho receptu.

Nevyhnutné ingrediencie pre jednoduchý šalát z paradajok a uhoriek na zimu bez sterilizácie

• paradajky - 2 kg
• uhorky - 2 kg
• cibuľa - 0,7 kg
• cesnak - 5 strúčikov
• bobkový list - 3-4 ks.
• jablčný ocot - 0,5 šálky
• rastlinný olej - 0,5 šálky
• cukor – 2 lyžice. l.
• soľ – 1 polievková lyžica. l.
• nové korenie podľa chuti

Pokyny krok za krokom na jednoduchý recept na šalát z červených paradajok a uhoriek bez sterilizácie na zimu

1. Začneme prípravou marinády: zmiešame ocot, rastlinný olej, cukor, soľ a nové korenie. Položte zmes na oheň a priveďte do varu.
2. Nakrájajte uhorky a paradajky v náhodnom poradí.
3. Zeleninu zalejeme horúcou marinádou, dobre premiešame a dáme späť na sporák. Varte na miernom ohni pol hodiny.
4. Zaváracie poháre zároveň sterilizujeme suchou metódou (v rúre na 100 stupňov). Vrchnáky nalejte na 5 minút vriacou vodou.
5. Hotový šalát zabalíme do sklenených pohárov a uzatvoríme. Nezabudnite ho obrátiť hore dnom a nechať pod prikrývkou, kým nevychladne.

Rýchly paradajkový šalát na zimu cez mlynček na mäso - recept krok za krokom

Keď je málo času na prípravu paradajkových prípravkov na zimu, ale chcete potešiť svojich blízkych lahodným šalátom, na záchranu prichádza recept s mlynčekom na mäso. V zásade môžete namiesto mlynčeka na mäso použiť mixér, ale potom budete musieť zeleninu variť o niečo dlhšie na požadovanú konzistenciu. Ako pripraviť rýchly šalát s paradajkami na zimu pomocou mlynčeka na mäso v nižšie uvedenom recepte krok za krokom.

Potrebné ingrediencie pre rýchly šalát s paradajkami cez mlynček na mäso na zimu

• paradajky - 2 kg
• cibuľa - 0,5 kg
• sladká paprika - 1 kg
• mrkva - 0,8 kg
• petržlenová vňať - 200 g.
• petržlen - 200 gr.
• rastlinný olej - 450 ml
• ocot - 250 ml
• korenie - 5-6 ks.
• klinčeky - 8 ks.
• soľ – 1 polievková lyžica. l.
• bobkový list - 3 ks.

Pokyny krok za krokom pre rýchly recept na paradajkový šalát cez mlynček na mäso na zimu

1. Paradajky, mrkvu a cibuľu po jednom prejdeme cez mlynček na mäso. Všetku zeleninu vložte do hlbokej panvice a pridajte soľ, dobre premiešajte.
2. Petržlenovú vňať ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Zeleninu tiež nakrájame nadrobno.
3. K zelenine pridáme petržlenovú vňať (listy a koreň), zrnká korenia, bobkový list a klinčeky. Vliať slnečnicový olej, premiešame a dáme na sporák asi na hodinu.
4. Po prevarení pridáme ocot a na miernom ohni dusíme do zhustnutia.
5. Hotový šalát nalejeme do nasucho sterilizovaných pohárov. Zatvorte viečkami a otočte, kým úplne nevychladne.

Lahodný šalát z paradajok, sladkej papriky a ryže na zimu - recept krok za krokom

Chcete pripraviť nielen šalát na zimu, ale kompletné jedlo, ktoré sa dá použiť ako príloha k mäsu a ako samostatné občerstvenie? Potom si určite z nasledujúceho pripravte na zimu veľmi chutný šalát z paradajok, sladkej papriky a ryže recept krok za krokom. Okrem toho, že tento šalát z paradajok, papriky a ryže na zimu je veľmi chutný, je aj super sýty!

Nevyhnutné ingrediencie pre lahodný šalát z paradajok, sladkej papriky, ryže na zimu

• paradajky - 1,5 kg
• ryža - 0,5 šálky
• paprika - 0,5 kg
• mrkva - 0,5 kg
• cibuľa - 0,5 kg
• cukor 50 gr.
• rastlinný olej - 200 ml
• ocot - 50 ml
• soľ - 1 polievková lyžica. l.

Pokyny krok za krokom na lahodný šalát s paradajkami, sladkou paprikou a ryžou na zimu

1. Paradajky prejdite cez mlynček na mäso, pridajte soľ, cukor a rastlinný olej. Panvicu s paradajkovým pretlakom položte na oheň a priveďte do varu.
2. Tri mrkvy, jemne nakrájanú cibuľu a papriku. Tieto ingrediencie pridajte k paradajkám približne 5-7 minút po tom, ako pyré začne vrieť.
3. Znížte teplotu a na miernom ohni varte 10 minút.
4. Pridajte pohár suchej ryže, dobre premiešajte a dusíme pod pokrievkou 30-40 minút, kým nie sú obilniny pripravené.
5. 5 minút pred koncom varenia pridáme ocot.
6. Horúci šalát nalejte do pohárov, zatvorte viečkom a otočte, kým nevychladne.

Ako pripraviť paradajkové šaláty na zimu s paradajkovou šťavou „Zlaté recepty“, krok za krokom

Ďalšou verziou paradajkového šalátu s paradajkovou šťavou na zimu, ktorú sa oplatí pripraviť, je jeden z takzvaných zlatých receptov, overený časom a testovaný miliónmi gazdiniek. Inými slovami, každá žena by mala vedieť, ako pripraviť takéto chutné jedlo vo svojej kuchyni. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pripraviť paradajkové šaláty na zimu s paradajkovou šťavou „Zlaté recepty“.

Potrebné ingrediencie na prípravu paradajkového šalátu na zimu s paradajkovou šťavou „Zlaté recepty“

• paradajky - 2 kg
• paradajková pasta - 6-8 lyžice. l.
• voda - 2 l
• soľ – 2 lyžice. l.
• cukor – 3 lyžice. l.
• cibuľa - 2-3 ks.
• cesnak - 5 strúčikov
• zrnká korenia

Pokyny krok za krokom, ako pripraviť šalát s paradajkami a paradajkovou šťavou „Zlaté recepty“

1. Rajčinová pasta zriediť vodou, pridať cukor, soľ a dobre premiešať.
2. Priveďte do varu na strednom ohni a varte 5-7 minút.
3. Paradajky nakrájame na štvrtiny, cibuľu nadrobno. Vložte paradajky, cibuľu, cesnak, korenie do sterilných pohárov.
4. Hotové paradajky zalejeme horúcou paradajkovou šťavou.
5. Poháre s prípravkami vložte do hrnca s horúca voda a sterilizujeme 10-15 minút.
6. Zatvorte viečkami a zabaľte do teplej látky, kým nevychladne.

Paradajkový šalát na zimu s cibuľou a rastlinným olejom, krok za krokom recept s videom

Ako pripraviť ďalší veľmi chutný a jednoduchý zimný paradajkový šalát s cibuľou a rastlinným olejom, sa dozviete z nasledujúceho receptu krok za krokom s videom. Tento šalát možno pripraviť aj zo žltých alebo zelených paradajok bez sterilizácie. Ak je to potrebné, môžete do receptu pridať sladkú papriku, ryžu, uhorku alebo baklažán, mleté ​​na mlynčeku na mäso. Všetky podrobnosti o príprave zimného šalátu z paradajok s cibuľou a rastlinným olejom, ktoré možno klasifikovať ako možnosti „lízania prstov“ alebo zlaté recepty, sú v nasledujúcom videu.

Ahoj. Na programe sú paradajkové šaláty, ktoré na zimu zatvoríme. Receptov mám dosť, o svoj výber sa s vami podelím.

Ako asi viete, šaláty sa pripravujú z tých plodov, ktoré nejdú do resp. Buď sú prezreté alebo čiastočne pokazené. Alebo možno vyrástli veľké a v podivnom tvare. Vo všeobecnosti je to všetko tento neštandardný štandard, ktorý bude dnes uložený.

Táto možnosť ochrany je vhodná aj pre ženy v domácnosti, ktoré žijú v chladných klimatických zónach. Tam, kde paradajky jednoducho nemajú čas sčervenať a nasávať slnko. Napríklad tu na Urale je to bežný jav. Plody zostávajú pevné, ale nie šťavnaté a pomaly červenajú. Takéto elastické ovocie je vhodné uzavrieť vo forme polovíc alebo plátkov. Nevaria sa vo vriacej vode a dužina sa nerozpúšťa v slanom náleve.

Dovoľte mi tiež pripomenúť potrebu prvého základného kroku. To, či vám konzervované potraviny vydržia celú zimu, závisí na 50 %. Toto je príprava pohárov. Najprv je potrebné skontrolovať ich integritu. Neberte nádobu, ak sú na hrdle triesky alebo hrdza.

Po druhé, stačí ho umyť čistou špongiou a trochou sódy bikarbóny.

Po tretie, sterilizácia pohárov je veľmi dôležitá. Robím to na spôsob mojej babičky - nad parou. Môžete tiež použiť mikrovlnnú rúru alebo rúru. Podrobnejšie popísané.

Tento prípravok obsahuje dve potrebné zložky: paradajky a cibuľu. Keďže ovocie nakrájame na plátky alebo polovice, vezmite elastické, malé paradajky. Takéto akcie nebudú fungovať s tými, ktorí sú prezretí.

Vezmime:

• 1 kg paradajok,
• 1 kg cibule.

Koreniny, ktoré potrebujete:

• Bobkový list,
• čierne korenie,
• hrášok z nového korenia.

Na 1 liter marinády:

• 1 liter vody,
• 3 lyžičky soli,
• 4 polievkové lyžice. lyžice cukru.
• Samostatne v každom 0,5 l. do nádoby pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja, 1 čajovú lyžičku octu 9%.

Poháre a viečka sterilizujte. A pustíme sa do prípravy marinády.

Soľ a cukor rozpustite v hrnci s 1 litrom vody. Sporák dáme na vysokú teplotu a pri varení čakáme na aktívne varenie.

Do pripravených nádob, ktoré sú ešte mierne teplé, vložte bobkový list a 8 zrniek korenia.

Zbierame elastické paradajky s hrubou šupkou, ktoré ešte nestihli dozrieť do dužiny. Umyjeme ich a nakrájame na plátky alebo polovice. Závisí to od veľkosti ovocia.

Nezabudnite odrezať pečate zo stoniek a umiestniť ich do pohárov v radoch. Striedame ich s cibuľou.

Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky. Záleží aj na veľkosti hlavy.

Rozoberieme ich a dáme do pohárov.

Zeleninu zalejte presne odmeraným množstvom rastlinného oleja a octu.

Teraz je na rade marináda. Skromne bafkal na našom sporáku. Poháre naplňte až po hrdlo.
Kusy prikryte viečkami, ktoré boli obarené vriacou vodou. Teraz sa pripravujeme na sterilizáciu.

Vezmite panvu alebo širokú panvicu. Jeho dno zakryjeme nepotrebnou látkou. Inštalujeme poháre so šalátom. Nalejte do panvice horúca voda. Mal by vyplniť viac ako polovicu panvice.

Zapnite sporák na maximálnu teplotu a počkajte, kým voda v hrnci zovrie. Potom znížte teplotu na stredné a nastavte časovač. Takže na podlahu litrové plechovky Trvá to len 5 minút, pre liter - 10 minút.

Potom konzervy opatrne vyberte z vriacej vody a viečka utesnite šijacím strojom. Alebo priskrutkujte ručne. Ďalej dbáme na kontrolu kvality uzáveru. Z nádoby by nemalo nič tiecť ani kvapkať. Ak je všetko v poriadku, pošleme polotovary „pod kožuch“ hore nohami, aby stáli, kým úplne nevychladnú. Asi cez noc.

Tento recept môžete pripraviť bez sterilizácie, ale použite metódu dvojitého zalievania vriacou vodou. Plechovky tiež dobre stoja a nevybuchnú ani v byte.

Jednoduchý recept na paradajkový šalát v želatíne, budete si oblizovať prsty

Novým trendom sa stalo používanie želatíny pri konzervácii. A tu sa názor gazdiniek rozdelil na dva tábory: niektorým sa výsledok páči, iným až tak nie. Hneď poviem, že paradajky v želatíne sú veľmi chutné. Len pri príprave si musíte pamätať na povinné pravidlo - želatínu nemôžete variť! V opačnom prípade sa namiesto gélových vlastností jednoducho usadí s vodou.

Poviem vám, ako urobiť všetko správne.

Vezmime:

• 2,5 kg paradajok,
• 3 hlavy cibule.

Na nádobe:

• na špičke noža na škoricu,
• 2 súkvetia klinčekov,
• 5 zrniek čierneho korenia,
• Bobkový list,
• kôpor podľa chuti.

V marináde musíte vziať:

• ochutnajte octovú esenciu 70% podľa chuti,
• voda 2l,
• soľ 50 g.
• cukor 250 g,
• želatína 2 balenia po 20 g + 200 g vody na plnenie.

Najprv nalejte želatínu do hlbokej misky. Naplňte ju vychladnutou prevarenou vodou. Odložte ho a zabudnite naň asi hodinu.

Berieme zrelé a husté plody paradajok a rozdeľujeme ich na polovice.Všetky pečate je potrebné odrezať.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.

To je všetko, poháre sú naplnené a je čas pripraviť náplň.

Do panvice nalejte 2 litre vriacej vody, premiešajte soľ a cukor. Mimochodom, kamennú soľ používame len na konzerváciu.

Položte na sporák na vysokú teplotu a pridajte napučanú želatínu. Zmes premiešame a počkáme, kým začne bublať. Okamžite vyberte panvicu z ohňa bez toho, aby ste nechali kvapalinu vrieť.

Toto je veľmi dôležitá etapa.

Teraz naplňte obrobok soľankou až po vrch a zakryte krky viečkami.

Vezmite nádobu na sterilizáciu. Zakryte dno uterákom. Dáme to na neho horúcu nádobu a naplňte horúcou vodou. Sterilizácia trvá asi 5-7 minút.

Potom prípravky vyberieme z panvice, odstránime vrchnáky a do každej nádoby pridáme ocot. Utesnite viečkami a odošlite na uskladnenie.

Najchutnejší šalát zo zelených paradajok

Zdravím opäť tie gazdinky, ktoré sa snažia zachovať maximálnu úrodu. Aj keď nie je zrelý, je zelený. Preto predjedlo zelených nezrelých paradajok uzavrieme.

Vezmime:

• 2,5 kg zelených paradajok,
• 1 kg sladkej papriky,
• 1 kg cibule,
• 3 struky feferónky, ale toto je podľa vašej chuti,
• zväzok zeleniny, ako je petržlen alebo koriandr,
• 200 ml rastlinného oleja bez zápachu,
• 0,5 šálky 9% octu,
• soľ podľa chuti.

Pripravujeme hlbokú kotlinu. A nakrájame paradajky na malé plátky.

Pridajte ich a premiešajte vareška. Potom nádobu prikryte uterákom a nechajte 24 hodín pri izbovej teplote.

Áno! Paradajky trochu podkysnú a pustia šťavu. Toto je to, na čo čakáme!

Po dni tekutinu sceďte a pokračujte v príprave.

Papriku nakrájame nadrobno na tenké prúžky. Predtým som ho očistil od semien.
Nakrájajte cibuľu a bylinky. A zmiešajte všetky produkty v panve.

Nalejte do pohára rastlinného oleja a octu. Miešame, kým sa dresing nezmieša so zeleninou a marinujeme asi hodinu.

Počas tejto doby sterilizujeme poháre s viečkami. Potom šalát preložíme do nádob až na samý vrch. Snažíme sa, aby to bolo čo najtesnejšie. Zvyšnú marinádu z misky rovnomerne rozdeľte do pohárov.

Zakryte ich viečkami a sterilizujte 5 minút. Tu je lepšie použiť vodný kúpeľ.

A ako vždy vykoná skúšku tesnosti uzáveru. Necháme vychladnúť pod prikrývkou asi 6-8 hodín.

Snack z uhoriek a paradajok vo vlastnej šťave bez sterilizácie

Ak máte ešte veľké, prezreté paradajky. Je lepšie z nich pripraviť šťavu. Patria sem aj prerastené, neštandardné alebo šalátové uhorky, ktoré nie sú vhodné na nakladanie.

Vezmime:

• 3 kg paradajok,
• 3 kg uhoriek,
• 6 ks. cibuľa,
• 2 hlavy cesnaku,
• 4 polievkové lyžice. sahara,
• 2 polievkové lyžice. soľ,
• 100 ml rastlinného oleja,
• ocot 9% - 2 lyžice.

V podstate si vezmite mlynček na mäso a pomelte všetky paradajky.

Toto pyré nalejte do hrnca a zahrievajte na vysokej teplote. Po aktívnom grganí povaríme 10 minút.

Potom pridajte náhodne nakrájanú cibuľu a cesnak. Nechajte zmes variť ďalších päť minút.

Uhorky sa umyli, oslobodili od koncov a nakrájali na kolieska. Pridajte ich do paradajkovej zmesi.

Nalejte rastlinný olej bez zápachu a dochuťte soľou a cukrom.

Zmes necháme zovrieť a na miernom ohni varíme 15 minút. Ale 5 minút pred pripravenosťou musíte pridať stolový ocot.

Všetky naše poháre sú už sterilné. Nalejeme do nich naberačku horúceho predjedla. Zrolujeme sterilnými viečkami a pošleme „pod kožuch“ na 8 hodín.

Marinovaný „Kuban“ šalát z kapusty, uhoriek, paradajok, cibule, papriky a mrkvy

A teraz je tu recept na veľmi chutný nakladaný šalát. Hrdo nesie meno Kuban. Tu si môžete nazbierať pomerne veľa zeleniny naraz. Je chutné jesť čerstvé aj konzervované.

Vezmime:

• 1 kg paradajok,
• 1 kg kapusty,
• 1 kg uhoriek,
• 1 kg sladkej papriky,
• 0,5 kg cibule,
• 0,5 kg mrkvy,
• 1,5 lyžice. l. soľ,
• 100-120 g cukru,
• 250 ml rastlinného oleja,
• 150 ml octu 9%,
• 20 zrniek čierneho korenia,
• 10 bobkových listov.

Vezmeme panvu. Pokrájanú zlejeme biela kapusta. Treba ho osoliť a roztlačiť dlaňami. Vďaka tomu bude šťavnatejšie.

Paradajky nakrájame na plátky, uhorky na kolieska.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy.

Mrkvu nastrúhame na hrubšej strane strúhadla a papriku nakrájame na tenké prúžky.

Zmiešajte všetku zeleninu a premiešajte ju so soľou a cukrom.

Nalejte rastlinný olej a tretinu objemu octu uvedeného v recepte.

Pridajte bobkový list a korenie.

Zmiešajte tak, aby sa všetka marináda dôkladne rozložila na zeleninu a nechajte šalát 1 hodinu na kuchynskom stole.

Potom to môžete jesť. Veľmi chutné predjedlo napríklad k vareným zemiakom.

Zvyšný vývar položte na sporák na mierny oheň a varte 8 minút.

Potom nalejte zvyšný ocot.

Vložte šalát do sterilných pohárov a nezabudnite ich naplniť marinádou.

Zatvorte sterilnými viečkami a na noc zabaľte prikrývkami.

Lenivé lečo z paradajok, papriky a mrkvy na zimu

Máte radi rýchle recepty? Tu je „lenivá“ liečba, ktorú si musíte všimnúť.

Vezmime:

• 3 kg paradajok,
• 0,6 kg papriky,
• 0,5 kg cibule.
• 0,6 kg mrkvy,
• 250 ml rastlinného oleja,
• ocot 9% - 100-150 ml.,
• 200 g cukru,
• 80-90 g soli.

Pripravíme si kotlík alebo panvicu s hrubým dnom. Paradajky nakrájame na mesiačiky.

Pošleme tam aj papriku. Musí sa zbaviť semien a nakrájať na prúžky.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do kotlíka.

Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.

To je všetko, všetka zelenina je pripravená. Teraz dáme kotol na strednú teplotu a za miešania počkáme, kým sa uvarí. Položte na oheň a počkajte, kým sa uvarí. Potom varte 20 minút.

Pridajte zvýrazňovače chuti vo forme cukru, soli, octu a oleja.

Znížte teplotu na sporáku na minimum a dusíme ďalších 40 minút.

Zároveň si pripravíme čisté zaváracie poháre a nalejeme do nich naše „lenivé“ lečo.

Zatvorte viečkami a pred uložením nechajte vychladnúť.

Výdatná maškrta s paradajkami a ryžou v téglikoch, budete si oblizovať prsty

Pre mňa to nie je ani tak šalát, ako plnohodnotný druhý chod. Pamätám si, že som o takýchto rolkách s ryžou na zimu písal samostatne. Pozri.

Vo všeobecnosti možno toto predjedlo ľahko vložiť na panvicu, zohriať a zjesť ako občerstvenie s chlebom. Chutné a veľmi sýte.

Vezmime:

• 1 kg paradajok,
• 1 kg papriky,
• 1 kg mrkvy,
• 500 gramov cibule,
• 1 šálka dlhozrnnej ryže,
• 2 šálky rastlinného oleja,
• 2 polievkové lyžice. soľ,
• 1 polievková lyžica. cukor,
• 2-3 strúčiky cesnaku,
• 2 polievkové lyžice. l. ocot 9%.

Paradajky triedime. Pre tento recept berieme tie, ktoré nie sú vhodné na ďalšiu konzerváciu. Pomelieme ich v mixéri alebo cez mlynček na mäso.

Papriku a cibuľu nakrájame ako obvykle. Mrkvu nastrúhajte na hrubšej strane strúhadla.

Berieme kotol. Na jej dno nalejte rastlinný olej a nechajte ho trochu zohriať.

Potom pridajte cibuľu a smažte 10 minút.

Ďalšia v poradí je mrkva. Pridajte k cibuli a znova smažte 10 minút.

Pridajte kúsky papriky a varte 10 minút. Až teraz nalejte paradajkový pretlak. Celú hmotu necháme zohriať asi tri minúty.

Ryžu umyjeme a pridáme k zelenine.

Pre chuť pridajte soľ a cukor. Miešajte, kým sa nerozpustí.

Oheň na sporáku znížime na minimum a celé to dusíme 35 minút.

Ale po pol hodine pridajte ocot a varte zvyšných 5 minút.

Presunieme do sterilných pohárov a uzavrieme ich až do zimy.

Paradajkový šalát s červenou fazuľou bez pridania octu

Tiež úplné občerstvenie, ale teraz s pridaním fazule. Ukazuje sa to veľmi chutné. Dlho to bol jeden z mojich obľúbených šalátov.

Fazuľa sa dodáva v rôznych odrodách. A čas varenia závisí od jeho veľkosti, odrody atď. Preto je v článku uvedený približný čas varenia, musíte sa zamerať na svoje ingrediencie.

Vezmime:

• 2 šálky fazule
• 1,5 kg červených paradajok,
• 200 g cibule,
• 200 g mrkvy,
• 200 g papriky,
• 80 ml rastlinného oleja,
• 1 polievková lyžica. soľ,
• 3 polievkové lyžice. cukor.

Fazuľa musí byť namočená v studenej vode na jeden deň. Potom vodu scedíme a na miernom ohni varíme asi pol hodiny do polovice varenia.

Paradajky pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Okamžite pridajte maslo, cukor a soľ.

Položte na sporák a zahrievajte až do varu.

Pripravíme si zvyšnú zeleninu. Nakrájajte mrkvu a nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
Papriku ošúpeme a nasekáme nadrobno.

Pridajte mrkvu do paradajkového pretlaku. Necháme podusiť asi 10 minút.
Potom ihneď pridajte cibuľu a papriku. Časujeme ešte 5 minút.

A až teraz sú na rade fazule.

Nastavte časovač na 25 minút. Keď zazvoní časovač, poďme vyskúšať fazuľu kvôli mäkkosti. Ak je stále tvrdý, varte ďalších 5-10 minút.

To je všetko, zostáva už len preložiť túto výdatnú pochúťku do sterilných pohárov a zavrieť až do zimných večerov.

Najchutnejší baklažánový šalát

Mnohým ľuďom naozaj chutí zmes s prídavkom baklažánu. Tu je dôležité zbaviť malých modrých horkosti. Nižšie vám poviem, čo musíte urobiť.

Vezmime:

• 2 kg modrých,
• 1 kg sladkej papriky,
• 2 kg paradajok,
• 1 kg cibule,
• 1-2 hlavy cesnaku,
• 1-2 kusy feferónky,
• zeleň,
• 0,5 šálky 9% octu,
• 0,5 šálky kamennej soli,
• 1 pohár rastlinného oleja,
• 0,5-1 pohár cukru.

Začnime baklažánmi. Umyte ich a nakrájajte na malé štvorčeky. Potom ich nasypte do misky a naplňte koncentrovaným soľným roztokom. Stlačte ich na vrch lisom a nechajte asi 60 minút.
Z ich dužiny by mala vychádzať horkosť.

Medzitým nakrájajte zeleninu, feferónku, cesnak a cibuľu.

S feferónkami je lepšie pracovať v rukaviciach.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, sladkú papriku na prúžky. Paradajky jednoducho rozdeľte na 4 časti.

Prešla hodina, tak z baklažánov vytlačíme šťavu a opláchneme ich od soli pod tečúcou vodou.

Všetku zeleninu zmiešame v kotlíku a ochutíme cukrom a soľou. Pridajte ocot a olej.

Vezmeme sterilné poháre a na spodok každého dáme bobkový list a kvetenstvo klinčeka. Ale toto je voliteľné.
Toto soté preložíme do nádob a zalejeme šťavou.

Prišiel zásadný krok sterilizácie. Na dno širokej panvice položte uterák. Vystavíme všetky poháre so soté a prikryjeme ich viečkami. Nalejte do panvice studená voda až po vešiaky plechoviek a zapnite teplo.

Od okamihu varu varíme 45 minút.

Potom vyberte horúce nádoby z panvice a uzavrite ich viečkami. Pošleme to vychladnúť pod kožuch.

Recept na pikantnú adjiku z paradajok, cesnaku a papriky

Teraz chutný recept pre tých, ktorí milujú pikantné šaláty. Prezentuje sa vo formáte videa. Tu používame prerastené a prezreté paradajky. Konzistencia šalátu nemusí byť jednotná – je to podľa vášho uváženia.

Ďakujem za tvoju pozornosť. Pripravených je množstvo receptov na prípravky, kým zožneme celú úrodu. Preto vám radím, aby ste si články ukladali do záložiek, aby ste ich našli v správnom čase.
Všetko najlepšie pre vás a všetko najlepšie!