Alimentație sănătoasă în paza unei figuri excelente: dieta albă - o listă de produse și recenzii ale tehnicii. Este mâncarea albă sănătoasă? mesaj de mâncare albă

Dieta albă este doar o salvare pentru organism. Se numește alb deoarece în procesul acestei diete poți folosi orice lapte fermentat și produse lactate. De asemenea, trebuie să includeți fructe în meniul dietei albe.

Beneficiile produselor lactate sunt incontestabile. Toate aceste bacterii benefice conținute de chefir și iaurt au grijă de corpul nostru. Ele suprimă bacteriile dăunătoare, curăță intestinele și, prin urmare, elimină otrăvurile și toxinele. Și dacă organismul scapă în mod regulat de toxine - este tânăr și sănătos.

Produsele lactate oferă tuturor calciul de care are nevoie. Calciul face mai mult decât promovarea oaselor puternice și a dinților sănătoși. De asemenea, ajută la combaterea excesului de greutate.

Lipsa calciului și absența bacteriilor benefice duc la diferite boli, destul de grave. Prin urmare, nu uitați să consumați în mod regulat băuturi și produse lactate și acru, dar deocamdată să revenim la dieta albă.

Dieta albă va deveni asistentul tău în lupta pentru o siluetă frumoasă pe o perioadă de 3 până la 7 zile. Pentru dieta albă alegem doar fructe dulci, de exemplu banane sau struguri E. Fructele acre și citricele nu sunt încă posibile. Produsele lactate și laptele acru sunt selectate cu conținut scăzut de grăsimi. Nu vă faceți griji, utilitatea acestor produse nu depinde de nivelul conținutului de grăsimi. Conținutul ridicat de grăsimi adaugă pur și simplu mai multă gust și număr de calorii produselor lactate. Și bacteriilor benefice nu le pasă în ce nivel de grăsime să trăiască.

Descrierea detaliată și aplicarea dietei albe

Un meniu pentru fiecare zi a dietei:

Este mai bine să stai la o astfel de dietă nu mai mult de o săptămână. În această perioadă, puteți slăbi până la 5 kg. Ar trebui să îmbunătățească starea pielii, mai ales dacă suferiți de acnee.

Deoarece ceaiul, cafeaua, cerealele tari și zahărul sunt excluse din dietă, dieta va fi bună nu numai pentru silueta, ci și pentru dinți. Desigur, ele nu vor deveni albe ca zăpada într-o săptămână, dar cu siguranță se vor străluci.

Pe lângă produsele lactate, puteți bea apă minerală. Ar fi chiar mai bine să facem o regulă să bei un pahar apă minerală inainte de micul dejun.

Dacă corpul tău nu este obișnuit cu porții atât de mari de produse lactate, atunci este posibilă durerea de stomac. Eliminați această problemă în mod obișnuit. După câteva zile, intestinele își vor normaliza fluxul de lucru și totul va fi în ordine.

Proprietăți periculoase și contraindicații ale dietei albe

Înainte de a utiliza această dietă, asigurați-vă că consultați un dietetician. Administrația site-ului nu garantează că dieta specificată vă va ajuta și nu vă va face rău personal. Nu uitați că utilizați orice dietă pe propriul risc și risc. Fii prudent!

Dieta albă se remarcă prin simplitatea pregătirii meniului și eficiența ridicată. Este disponibil pentru absolut toată lumea. Alege dintre 22 de diete după gustul tău și slăbește până la 5 kg pe săptămână fără foame sau exerciții fizice!

Toate metodele de slăbire existente sunt împărțite în funcție de diferite criterii - conținutul caloric al dietei, categoriile de alimente, severitatea restricțiilor și chiar culoarea alimentelor consumate. Un exemplu al acestei din urmă opțiuni este dieta albă, un sistem alimentar cu conținut scăzut de calorii bazat pe consumul de alimente de culoarea potrivită.

Varietățile programului alb pentru pierderea în greutate pot fi foarte diferite în ceea ce privește compoziția și restricțiile alimentare. În același timp, durata recomandată a fiecăruia dintre ele nu este mai mare de 7 zile.

Într-o astfel de perioadă, puteți pierde în medie 5-7 kg de greutate în exces, precum și accelerarea metabolismului și, în cele mai multe cazuri, întărirea sistemului musculo-scheletic.

Particularități

O caracteristică distinctivă a tuturor acestor metode nu este cât și când, ci exact ce puteți mânca. Desigur, este necesar să se respecte anumite reguli, dar principalul lucru este albul sau, mai degrabă, culoarea deschisă a alimentelor.

Reguli

În funcție de opțiunea de meniu selectată, puteți consuma unul sau mai multe produse din următoarea listă:

• lapte și produse lactate cu conținut minim de grăsimi, inclusiv brânză de vaci, băuturi, brânză albă fără grăsimi;
• ouă;
• orez alb, fulgi de ovăz, in alb;
• fileu de pui;
• pește alb;
• varză albă și de Beijing;
• fructe și fructe de pădure de culoare deschisă - banane, mere dulci, coacăze albe;
• vin alb sec.

În cantități limitate este permisă pâinea albă uscată. Toate celelalte produse, inclusiv sarea și zahărul, sunt interzise.

În ceea ce privește lichidul, pe lângă băuturile cu lapte acru, puteți folosi apă curată și transparentă ceai verde. Dacă este dificil să renunți la dulciuri, la începutul zilei este permis să adaugi 1 linguriță în băutură. Miere. Orice alte băuturi pot fi prezente în dietă numai atunci când sunt prevăzute de regulile dietei.

În general, toate dietele albe se bazează pe respectarea mai multor cerințe obligatorii (cu excepția cazului în care altele sunt indicate în descrierea unei metodologii specifice):

• respectarea a 5 mese pe zi la intervale regulate;
• bea 150 ml de apă cu 15 minute înainte de fiecare masă;
• lipsa de mâncare și băutură cu 4 ore înainte de culcare.

Respectarea acestor reguli va ajuta la accelerarea metabolismului și la accelerarea procesului de pierdere în greutate, reducând la minimum probabilitatea de a îngrășa kilogramele în plus după finalizarea cursului.

Avantaje

Dietele albe reduc perfect greutatea și au un efect benefic asupra organismului datorită conținutului din dietă a unei cantități mari de proteine, fibre, vitamine, carbohidrați complecși și altele. substanțe utile. Din acest motiv, toate astfel de metode au o serie de avantaje incontestabile, inclusiv:

• pierdere de 5 kg într-o săptămână;
• îmbunătățirea microflorei intestinale, normalizarea digestiei;
• accelerarea metabolismului;
• purificarea de toxine, toxine, alți compuși nocivi;
• întărirea oaselor și a țesutului muscular;
• creșterea fermității și elasticității pielii, activarea proceselor de reînnoire a celulelor epidermice.

Un avantaj important al dietelor albe este că ele chiar funcționează. Și rapid și cel mai eficient.

Avantajul incontestabil este absența unui sentiment debilitant de foame în majoritatea opțiunilor. O dietă frecventă și variată reduce semnificativ probabilitatea unei defecțiuni.

Defecte

Dezavantajele unor astfel de sisteme alimentare includ faptul că pot afecta negativ sănătatea din cauza următorilor factori:

1. Suprasaturarea cu calciu poate determina depunerea crescută de toxine.
2. Lipsa de grăsime poate provoca o încălcare a digestiei alimentelor proteice și a altor procese din organism.

Pentru a minimiza riscurile de vătămare, niciuna dintre opțiunile de slăbire albă propuse nu trebuie continuată dincolo de perioada specificată, chiar dacă procesul merge bine și confortabil.

Contraindicatii

Respectarea dietei albe este contraindicată în astfel de cazuri:

• cu intoleranță la componente;
• în timpul sarcinii, alăptării;
• în copilărie;
• în timpul exacerbării bolilor cronice.

În plus, ar trebui luate în considerare efectele specifice asupra organismului fiecărei opțiuni specifice de dietă. Deci, utilizarea laptelui și a produselor lactate nu este recomandată persoanelor cu probleme gastro-intestinale. Și pe carnea albă nu puteți pierde în greutate în prezența insuficienței renale. Prin urmare, atunci când alegeți o metodă de pierdere în greutate, este necesar să luați în considerare nu numai preferințele gustative, ci și caracteristicile individuale ale corpului. Mai mult, există destul de multe soiuri, iar cea mai comună dintre ele este dieta clasică albă.

Dieta clasică

Dieta albă a fost introdusă inițial ca o dietă săracă în calorii, bogată în grăsimi, săracă în calorii, bogată în grăsimi, pe bază de proteine, bazată în principal pe alimente deschise la culoare. De-a lungul timpului, la categoria „alb” s-au adăugat și alte programe de slăbire cu diete foarte diferite, de la lapte la vin uscat. Dar în versiunea clasică a meniului de dieta albă este divers și implică utilizarea unei game largi de produse.

Esența și regulile

Baza meniului clasic sunt produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi - brânză de vaci, brânză, chefir, iaurt etc. În plus, dieta include:

• legume de culoarea potrivită (cartofi, napi, dovlecei, daikon, varză albă);
• fructe cu o culoare deschisă (pere, banane, mere);
• fructe uscate de orice culoare;
• cereale (fulgi de ovaz, orez, hrisca);
• fasole albă, soia;
• file de pui, peste;
• ouă;
• pâine albă uscată în cantități mici.

Din toate celelalte feluri de mâncare pe durata dietei trebuie abandonate.

Pentru a îmbunătăți rezultatele, ar trebui să creșteți activitatea fizică, să faceți zilnic drumeții. Dar prea intens exercițiu fizic mai bine să excludem.

meniu exemplu

Din produsele permise, vă puteți face singur un meniu, ghidat de regulile dietei. De exemplu, sunt date mai multe opțiuni pentru fiecare masă cu 5 mese pe zi. Le puteți combina între ele în orice ordine.

Primul mic dejun:

• 200 ml orice băutură din lapte fermentat fără aditivi (natural), cafea cu lapte;
• 150 g de terci neîndulcit din orice cereale permise în lapte, ceai verde cu 1 linguriță. miere, 1 banană;
• omletă proteică, pâine albă uscată cu o felie de brânză, apă minerală fără gaz.

Masa de pranz:

• fructe uscate (de preferință prune uscate, 5-6 bucăți);
• 2 buc. cartofi copți „în uniformă”;
• 200 ml lapte 0% grăsime.

• 100 g brânză de vaci cu bucăți de fructe uscate, 200 ml orice băutură de lapte fermentat fără aditivi;
• 200 g piept de pui, 1 ou fiert tare, 150 g varză înăbușită;
• 250 ml supa de fasole, 150 g salata de legume cu smantana.

• 100 g brânză de vaci 0% grăsime;
• 2 fructe dintre cele permise;
• 200 ml din orice băutură cu lapte fermentat fără aditivi.

• 200 g peste copt, 150 g garnitura de orez;
• 250 g salată de varză, ceai verde deschis;
• 200 g salata de fructe cu iaurt.

Înainte de culcare, puteți bea chefir sau ceai de mentă.

Dieta clasică albă este considerată o metodă destul de satisfăcătoare și blândă de a pierde în greutate. În procesul respectării sale, nu există o senzație constantă de foame și de iritabilitate sau eficiență redusă cauzate de aceasta. Dieta se bazează pe produse destul de accesibile, iar regulile vă permit să folosiți diverse rețete pentru gătit, arătându-vă propria imaginație.

Varietăți de diete albe

Pe lângă versiunea clasică, există multe alte soiuri ale unei astfel de diete. Cele mai populare dintre ele includ metode pe lapte, orez, carne, fasole și alte produse. culoare alba.

Lactat

Laptele și produsele din lapte acru sunt cele mai solicitate componente ale tuturor sistemelor alimentare considerate. În primul rând, au o culoare albă pură, iar în al doilea rând, sunt printre cele mai comune produse dietetice. În plus, metodele de slăbire lactate au, la rândul lor, un număr mare de soiuri și opțiuni de meniu.

mono dieta

Acest sistem este foarte strict și presupune consumul doar de lapte timp de 3 zile. În acest timp, pe o mono-dietă cu lapte, puteți arunca 2-3 kg. Trebuie avut în vedere faptul că acest lucru se întâmplă în principal datorită eliminării excesului de lichid din organism, care poate reveni imediat după sfârșitul cursului.

Meniul acestei pierderi în greutate foarte simplu, dar în același timp foarte greu de observat, este construit după următoarea schemă:

1. La fiecare 3 ore se beau 200 ml lapte, pentru un total de 1 litru.
2. Numărul de doze și volumul de băut depinde de rutina zilnică și poate varia, dacă, de exemplu, primul pahar a fost băut mai aproape de cină, atunci se pot bea câte 300 ml de lapte odată.
3. La sfârșitul celei de-a treia zile, cu foame puternică, este permis să mănânci o porție de felii de legume.

De asemenea, puteți utiliza o altă schemă de pierdere în greutate similară, concepută pentru 7 zile. În acest caz, dieta trebuie respectată după cum urmează:

• ziua 1 - 200 ml lapte după 2 ore;
• ziua 2 - 200 ml la fiecare 1,5 ore;
• ziua 3 - 200 ml la fiecare oră;
• zilele 4-7 - 200 ml la fiecare 30 de minute.

La cină, puteți mânca câteva curmale. Timp de 1 săptămână, pierderea în greutate este de 5-6 kilograme.

Pe lapte

O modalitate foarte usoara si utila de slabire se obtine pe baza de lapte. Dar este recomandat să-l folosești nu mai mult de 1 zi, timp în care este nevoie de aproximativ 1 kg de greutate în exces.

Rețeta de preparare a laptelui este simplă - ceaiul verde trebuie preparat nu cu apă, ci cu lapte fiert într-un raport de 4 lingurițe. materii prime uscate pentru 1,5 litri de lapte fierbinte. Dacă doriți, puteți prepara ceaiul verde în mod obișnuit, apoi îl diluați cu lapte după gust. Acest volum de băutură trebuie băut în timpul zilei de post.

Deoarece ceaiul cu lapte are efect diuretic și de curățare, în această zi trebuie să bei suplimentar cel puțin 2 litri de apă. Acest lucru va asigura că o cantitate suficientă de lichid pătrunde în organism pentru îndepărtarea rapidă a toxinelor și a produselor de degradare.

Combinate

Dieta combinată cu lapte are un meniu mai variat și nu creează organismului un stres atât de tangibil precum o mono-dietă. În acest caz, trebuie să respectați toate regulile generale descrise mai sus și să urmați cu strictețe meniul de mai jos.

• mic dejun - 100 g fulgi de ovaz in lapte cu stafide, 100 g branza de vaci, 150 ml lapte copt fermentat;
• prânz - 1 banană, 250 ml iaurt dietetic cu bucăți de caise uscate;
• pranz - 2 oua, 150 g branza de vaci rasa cu smantana, 200 ml lapte;
• cina - 1 para fara coaja, 200 ml iaurt natural.

• mic dejun - 100 g terci de orez cu 1 lingura miere, 200 ml iaurt, lapte;
• pranz - 200 ml iaurt cu felii de piersici;
• prânz - 200 g cheesecake, 250 ml lapte;
• cina - 150 g de inghetata de lapte, 1 banana.

• mic dejun - 200 g varză înăbușită cu smântână, 200 ml lapte;
• prânz - 200 ml lapte copt fermentat, 4 buc. prune uscate;
• prânz - fulgi de ovăz în lapte cu miere, lapte;
• cina - o salata din 50 g branza si 2 oua cu smantana, 200 ml lapte.

• mic dejun - 200 g budincă de orez cu miere, 200 ml chefir;
• pranz - 200 g branza de vaci rasa cu smantana, 4 buc. prune uscate;
• prânz - 200 g pește, 100 g cartofi, 150 g salată de varză, 200 ml lapte;
• cina - 250 ml cocktail de iaurt cu piure de mere-banane.

Ca urmare a urmaririi metodei combinate de lapte de slabire, poti scapa de 3-4 kg intr-o saptamana. Dar riscul de a recâștiga greutatea pierdută va fi ceva mai mic decât în ​​opțiunile anterioare de mononutriție.

Lapte și legume

În această opțiune, laptele ar trebui să fie consumat împreună cu legumele permise.

Astfel, opțiunile de meniu pot fi după cum urmează.

Pentru mic dejun:

• varză înăbușită în lapte, ceai verde;
• dovlecel copt in folie cu ceapa, lapte;
• varză înăbușită, lapte.

• tocană de legume (varză, dovlecel, ceapă), lapte cu 1 lingură. Miere;
• supa de lapte cu varza si cartofi, ceai verde;
• fasole fiartă, inele de dovlecel aburit, lapte.

Pentru cină, puteți găti orice opțiune de mic dejun. Pentru gustări, se folosește numai lapte - nu mai mult de 200 ml o dată. Se recomandă să-l bei cald pentru a reduce senzația de foame.

Porțiile din dietă nu sunt limitate în volum, dar este necesar ca totalul valoare energetică dieta zilnică nu a depășit 1200 kcal. O dietă cu lapte alb și legume este respectată timp de 4 zile, ceea ce vă permite să slăbiți până la 1 kg din excesul de greutate. Puteți repeta cursul într-o lună.

fructe lăptoase

Acest tip de dietă în cauză se bazează pe utilizarea în comun a laptelui cu fructe. Tehnica este concepută pentru 1 săptămână și o pierdere de 3-5 kilograme.

Exemplu de meniu al unei diete albe cu lapte și fructe:

• mic dejun - 1 mar dulce, ceai verde cu lapte;
• al doilea mic dejun - 2 pere coapte cu sos de lapte;
• prânz - 200 g salată de fructe (pere, mere, piersici), lapte;
• gustare de după-amiază - o mână de coacăze albe;
• cina - 200 g fructe, 200 ml lapte cald cu miere.

Dintre celelalte băuturi din timpul zilei - doar apă minerală fără gaz.

Atunci când alegeți orice metodă de slăbire pe bază de lapte, trebuie avut în vedere faptul că acest produs nu este digerat de mulți adulți și poate provoca alergii. Prin urmare, înainte de utilizare, trebuie să vă asigurați că nu există contraindicații.

Chefir

Kefirul este unic prin proprietăți și compoziție, datorită cărora este util nu numai pentru silueta, ci și pentru vindecarea întregului organism. Această băutură este inclusă în majoritatea dietelor, iar în unele este componenta principală. Datorită acestor calități și, desigur, culorii sale, chefirul formează baza multor metode de slăbire.

mono dieta

Mono-dieta cu kefir este respectată timp de 3 zile și vă permite să scăpați de 2-4 kg. Întreaga dietă constă din 1–1,5 litri de băutură cu lapte fermentat (în funcție de conținutul de grăsimi) și 1,5–2 litri de apă de băut.

Volumele indicate de lichide se beau după cum urmează:

1. Tot chefirul este împărțit în 5-6 porții egale și consumat la intervale regulate.
2. Între recepțiile de chefir se bea apă.

Nu se consumă alte alimente, așa că cursul este destul de greu de tolerat. Pentru a facilita procesul de pierdere în greutate, este mai bine să adăugați alte componente ale meniului dietetic la chefir.

Kefir-măr

În ciuda prezenței chefirului și a merelor în dietă, această opțiune de dietă este, de asemenea, destul de dură. Prin urmare, nu este potrivit în cazurile de probleme grave de sănătate. Puteți urma procedura până la 7 zile. Pierderea în greutate este în medie de 1 kg pe zi.

Dieta zilnică constă din 6 mere dulci fără coajă și 600 ml chefir. Produsele se consumă pe rând: la fiecare masă - primul măr, după o jumătate de oră 100 ml chefir. În total, se obțin 6 mese identice la intervale regulate, timp în care trebuie să bei multă apă.

A doua opțiune de pierdere în greutate cu chefir-măr timp de 9 zile oferă un rezultat mai mare (până la 9 kg) și de durată. Dar este și mai greu, deoarece constă dintr-un set de mono-diete alternante:

• 1-3-a zi - 1,5 litri de chefir 0% grăsime;
• a 4-6-a zi - 1,5 kg de mere dulci;
• Ziua 7-9 - 1,5 litri de chefir.

Echilibrat

O variantă mai blândă, dar și strictă a dietei cu kefir se bazează pe un meniu variat și relativ echilibrat. Este conceput pentru 1 săptămână, timp în care puteți curăța organismul și puteți pierde 5-7 kg.

Meniul pentru saptamana ar trebui sa fie:

• ziua 1 - 5 cartofi fierți, 1,5 litri de chefir;
• 2 - 100 g piept fiert, 1,5 l chefir;
• a 3-a - 100 g piept fiert, 1,5 l chefir;
• 4 - 100 g de pește fiert, 1,5 l de chefir;
• 5 - 1 kg de fructe și legume permise, 1,5 litri de chefir;
• al 6-lea - 1,5 l de chefir;
• 7 - numai apă.

Dintre toate dietele albe, cele pe bază de chefir sunt cele mai eficiente pentru a pierde în greutate într-un timp scurt. Dar sunt destul de greu de tolerat și sunt, de asemenea, contraindicate pentru probleme gastrointestinale.

caș

Brânza de vaci este un alt tip util de produse cu acid lactic folosit într-o varietate de metode pentru pierderea în greutate și tratament. Acest produs, bogat în proteine, metionină și calciu, are un efect benefic asupra sistemului nervos și țesutului osos, are un efect pozitiv asupra funcției hepatice și îmbunătățește excreția grăsimilor din organism. Iar culoarea o face o componentă activă a tipului de dietă în cauză.

mono dieta

Durata unui astfel de curs este de 5 zile, pierderea în greutate este în medie de 5 kg. Trebuie să mâncați brânză de vaci cu tărâțe de grâu, conform următoarelor reguli:

1. Dieta zilnică constă în 400 g brânză de vaci.
2. Acest număr este împărțit în 5 doze.
3. Adăugați 1 lingură la fiecare porție. l. tărâțe, pre-umplute cu apă fiartă timp de 30 de minute pentru a se umfla.

Dacă foamea debilitantă începe să chinuie înainte de a merge la culcare, este permis să bei puțin iaurt.

Chefir-chefir

Din punct de vedere al eficienței și al duratei, această tehnică este similară cu cea anterioară. Dar în loc de tărâțe, se introduce chefir în meniu. Cantitatea zilnică de brânză de vaci este de 300 g, chefir - 1 litru. Se împart în 5 doze și se consumă în porții egale pe parcursul zilei.

În plus, puteți bea apă și ceai verde deschis. Dacă senzația de foame este prea puternică, cantitatea de brânză de vaci poate fi crescută la 500 g (100 g la 1 doză).

Caș-banană

Măr caș

Pe orez alb

Orezul este un produs unic care este capabil să elimine sărurile, toxinele și toxinele din organism. Din punct de vedere al eficacitatii, dieta pe orez alb este asemanatoare cu metoda hrisca, dar dizolva mult mai bine rezervele de grasime, eliminand celulita. Deși această varietate de orez este una dintre cele mai bogate în calorii cereale, oferă rezultate rapide de slăbire deoarece are proprietăți absorbante excelente. Exista diferite variante acest mod de a pierde în greutate. Mono-dieta este considerată cea mai eficientă, iar metoda de crutare de 7 zile bazată pe un multi-meniu este considerată cea mai acceptabilă.

mono dieta

Mono-dieta cu orez alb este prezentată în două tipuri - tare și moale.

Varianta tare nu poate dura mai mult de 3 zile și presupune consumul de mai puțin orez. Pentru a prepara 200 g de cereale, acestea se toarnă cu apă rece peste noapte pentru înmuiere, iar dimineața se fierbe până la fiert fără a adăuga nimic. Se recomandă să scurgeți prima apă fiartă, apoi să turnați apă rece si gateste pana la jumatate fiert ca sa nu fiarba orezul. Terciul rezultat trebuie consumat într-o zi în porții mici. Puteți bea apă curată și 2 pahare de suc de mere diluate în jumătate cu apă.

Opțiune moale - similară cu cea anterioară, dar dieta constă din 500 g de cereale. Terciul rezultat trebuie consumat în patru doze, iar între ele - gustare cu legume sau fructe permise într-o cantitate de cel mult 200 g pe zi. Dacă se dorește, suplimentele din plante pot fi introduse în orez în timpul gătirii sau înainte de consum. Băutul este la fel ca într-o mono-dietă rigidă - apă și suc de mere diluat. Puteți pierde în greutate în acest fel până la 7 zile.

Meniu multiplu de orez alb

Acest sistem de slabit se bazeaza pe orez si produse suplimentare permise de regulile generale ale copiilor albi. În același timp, dieta zilnică nu poate include mai mult de 500 g de terci gata preparat, dintre care majoritatea trebuie consumate dimineața și la prânz. Porțiile de seară ar trebui să fie mai mici, deoarece acesta este un produs bogat în calorii și există puțin timp înainte de culcare pentru a arde caloriile primite. Această abordare va face procesul de pierdere în greutate mai tangibil.

Un exemplu de meniu ar arăta astfel:

• mic dejun - 150 g terci, 1 măr, ceai verde;
• prânz - 200 g terci, 200 g legume cu ierburi;
• cina - 150 g de pilaf vegetarian.

• mic dejun - 150 g terci, 250 ml chefir;
• prânz - 250 g terci, 100 g dovlecel înăbușit;
• cina - 150 g terci, 150 g salată de varză.

• mic dejun - 150 g terci, 1 para;
• prânz - 200 g terci, 150 g ciuperci porcini înăbușite sau champignon;
• cina - 150 g de terci, 100 g de varză Beijing pentru un cuplu.

• mic dejun - 150 g terci, 200 ml lapte;
• prânz - 200 g terci, 100 g fructe permise, 50 g nuci;
• cina - 150 g terci, 100 g dovlecel.

• mic dejun - 200 g terci cu felii de piersici, 200 ml iaurt;
• prânz - 200 g terci, 150 g varză înăbușită;
• cina - 100 g de terci, 100 g de brânză de vaci.

• mic dejun 150 g terci, 1 fruct permis;
• prânz - 200 g terci, 150 g dovlecel fiert;
• cina - 150 g terci, 200 ml chefir.

• mic dejun - 150 g terci, 1 măr;
• prânz - 250 g de terci, salată de ridichi;
• cina - 100 g terci, 150 g tocană de varză și dovlecei.

Timp de 1 săptămână pe un astfel de multi-meniu, puteți pierde până la 4-5 kg. Avantajul unei astfel de pierderi în greutate este că, simultan cu pierderea de kilograme, metabolismul este normalizat. Datorită acestui fapt, greutatea scade foarte repede, iar procesul în sine nu este asociat cu un sentiment puternic de foame. În plus, organismul se obișnuiește cu un astfel de regim, ceea ce reduce semnificativ probabilitatea de a returna kilogramele pierdute.

Pe carnea alba

Carnea albă este fileul de iepure, pieptul de pui, curcanul și alte păsări de curte, precum și muschiul de vițel și porc. Este un produs alimentar ușor și gustos, bogat în proteine ​​și aminoacizi. Cel mai adesea, rețetele de slăbire folosesc file de pui, care are avantajele tuturor tipurilor de carne albă și cel mai mic preț dintre ele. De fapt, o astfel de dietă este un fel de metode de slăbire cu proteine ​​care diferă în raportul optim de eficiență și confort de conformare. Durata recomandată a cursului este de 7 zile, timp în care poți scăpa chiar și de 9 kg de greutate.

Există destul de multe opțiuni de meniu. Ca și în cazul tuturor metodelor anterioare de slăbire, puteți utiliza o dietă mono sau o dietă combinată bazată pe carne alimentară. În orice caz, preparatele din carne trebuie preparate numai prin metode sănătoase - fierte în apă sau aburite, coapte pe grătar sau înăbușite în suc propriu fără a adăuga grăsime.

mono dieta

A mânca numai piept de pui în orice cantitate pe parcursul zilei nu este deloc foame, dar este foarte monoton și rapid plictisitor. În același timp, organismul va începe rapid să simtă o lipsă de carbohidrați, ceea ce este util pentru pierderea în greutate, dar afectează negativ starea generală de bine, starea de spirit și activitatea mentală. De aceea, se recomanda sa nu urmezi o mono-dieta pe carne alba mai mult de 4 zile, desi durata maxima este de 7 zile.

Pentru a vă diversifica dieta, puteți găti feluri de mâncare în toate modurile de mai sus. De asemenea, este recomandabil să se folosească tipuri diferite carne, care va face, de asemenea, mai ușor să suportați o dietă monotonă. O condiție prealabilă este utilizarea în timpul zilei a cel puțin 2 litri de lichid - apă pură și ceai verde.

Opțiuni de meniu multiplu

Puteți face o dietă pe carne albă la discreția dvs., respectând conținutul zilnic de calorii recomandat - nu mai mult de 1000 kcal, precum și reguli generale pierderea în greutate și o listă de alimente permise. De exemplu, sunt recomandate următoarele opțiuni de meniu:

Opțiunea 1 (meniu pentru fiecare zi):

• mic dejun - carne fiartă cu salată de varză;
• gustare - salata de carne tocata cu mar ras;
• prânz - terci cu carne înăbușită în sucul ei;
• gustare - piept copt cu cartofi;
• cina - vitel cu dovlecei aburiti.

Opțiunea 2 (meniu pentru săptămână de zi):

• ziua 1 - file de iepure, 200 g orez fiert;
• al 2-lea - vițel, omletă proteică;
• 3, 4, 5 - orice carne albă, salată de varză cu măr fără sos;
• 6, 7 - orice carne albă, chefir.

Această dietă pe bază de carne albă are multe beneficii. Este util ca sursă de proteine, reduce semnificativ probabilitatea pierderii tonusului muscular și al pielii, precum și riscul de a dezvolta boli de inimă.

Utilizarea preparatelor dietetice din carne menține un echilibru al nutrienților, previne epuizarea organismului și deteriorarea stării acestuia. Această dietă dă rezultate excelente- pentru un curs saptamanal, poti slabi pana la 4-6 kilograme in plus, in functie de caracteristicile individuale si de greutatea corporala initiala.

Pe fasole albă

Această tehnică de slăbire este inclusă în categoria dietelor rapide, care vă permit să slăbiți până la 5-7 kg în greutate într-o săptămână. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că consumul crescut de fasole este contraindicat în bolile sistemului digestiv. Pentru a preveni formarea excesivă de gaze, caracteristice fasolei, se recomandă respectarea unui regim de băut abundent.

Dieta cu fasole albă este foarte hrănitoare și sănătoasă, deoarece fasolea conține o mulțime de proteine ​​vegetale ușor digerabile, pectină, carbohidrați complecși, vitamine, minerale, acizi grași și organici. În plus, fasolea are un conținut scăzut de calorii, dar în același timp oferă o senzație de sațietate rapid și pentru o perioadă lungă de timp.

Mono-dietele pe fasole nu sunt recomandate. Este necesar să se includă suplimentar produse cu lapte acru și alimente vegetale permise de regulile generale în rația alimentară. Pentru a îmbunătăți rezultatul, este necesar să creșteți activitate fizica.

Meniul pentru fiecare dintre cele 7 zile ar putea fi cam așa:

Opțiunea 1:

• mic dejun - 200 ml iaurt, 50 g brânză albă cu conținut scăzut de grăsimi;
• pranz - 200 g fasole fiarta cu salata de legume sau varza murata;
• gustare de după-amiază - fructe de pădure sau fructe permise;
• cina - orice supa (legume, ciuperci, pui, peste), 100 g de fasole fiarta.

Opțiunea 2:

• mic dejun - 200 ml chefir, 1 felie de pâine albă uscată;
• prânz - 200 g fructe;
• prânz - 200 g fasole fiartă sau conservată, 250 g dovlecel înăbușit;
• cina - 200 g fasole, salată de varză.

Opțiunea 3:

• mic dejun - 200 g brânză de vaci, cafea;
• prânz - 50 g mere uscate, 30 g nuci;
• prânz - 200 g de fasole, 200 g de varză înăbușită;
• cina - 200 g fasole, 100 g peste copt.

Opțiunea 4:

• mic dejun - 100 g fasole, 150 g iaurt, ceai verde;
• prânz - o mână de fructe de pădure permise;
• prânz - 200 g fasole, 200 g salată de fructe;
• cina - 100 g de orez, 100 g de carne dietetică.

Meniul este permis a fi realizat la discreția dumneavoastră, alegând și combinând zile sau mese dintre cele oferite sau ale dumneavoastră. În ciuda varietății nu prea mari de produse, dieta este destul de echilibrată. În plus, simplitatea preparatelor, disponibilitatea și ieftinitatea produselor atrag.

Pe vinul alb

O altă dietă, dar nu destul de familiară - pe vin alb. Este destul de clar că și opțiunea mono-dietă lipsește aici, deoarece consumul unei băuturi alcoolice, deși slabă, fără o gustare nu va duce la nimic bun.

Dieta cu vin alb este concepută pentru 3 zile cu aceeași dietă:

• 750 ml vin alb sec de înaltă calitate (mai bun decât de casă);
• 500 g brânză albă fără grăsimi;
• 200 g pâine uscată.

În plus, trebuie să bei din 2 litri de apă pură pe zi.

Un exemplu de meniu pentru 1 zi ar putea fi următoarea opțiune:

• mic dejun - 2 felii de pâine uscată, 150 g brânză, 250 ml vin;
• prânz - 3 felii de pâine uscată, 200 g brânză, 250 ml vin;
• gustare de după-amiază - 50 g brânză;
• cina - 2 felii de pâine uscată, 100 g brânză, 250 ml vin.

Pe tot parcursul cursului, este permis doar să beți apă platăîn orice cantitate. Rezultatul acestei tehnici de slăbire a vinului va fi pierderea a 2-3 kg.

Trebuie avut în vedere faptul că scăderea în greutate la vin are loc în principal din cauza excreției crescute de apă din organism.

Cel mai bine este să conduceți o dietă cu vin în timpul sărbătorilor, deoarece toate celelalte metode exclud utilizarea vinului. băuturi alcoolice. Mai mult, în timpul sărbătorilor apare cel mai adesea creșterea în greutate, iar un astfel de sistem de nutriție va preveni consecințele negative ale sărbătorilor abundente.

Astfel, datorită dietei cu vin, nu numai că poți slăbi, ci și să ai vacanțe grozave. Dar pentru a obține beneficiul maxim, trebuie să utilizați numai vin natural de înaltă calitate.

Pe lenjerie albă

Semințele de in pot fi o bază excelentă pentru zilele de post și diete. Există două moduri de a folosi lenjeria albă pentru pierderea în greutate:

• Primul: mâncați 1 linguriță. semințe întregi sau zdrobite, spălate cu multă apă, cu 30 de minute înainte de fiecare masă;
• Al doilea: beți infuzie de lenjerie preparată într-un termos timp de 8 ore într-un raport de 1 lingură. l. sămânță în 2 căni de apă clocotită, tot cu jumătate de oră înainte de masă, 100 ml amestec nestrecurat (împreună cu semințe).

La introducerea semințelor de in alb în alimentație, cantitatea de apă băută pe zi trebuie crescută la 2 litri. Meniul ar trebui să se bazeze pe principiile unei alimentații adecvate și poate fi după cum urmează:

• pe stomacul gol - 400 ml apă caldă;
• după 30 de minute - infuzie sau semințe de in uscate;
• mic dejun (dupa 30 de minute) - o portie de orez alb fiert sau prajituri cu branza, iaurt;
• cu 30 de minute înainte de prânz - infuzie sau semințe de in uscate;
• prânz - fasole fiartă cu piept, brânză de vaci cu bucăți de măr dulce sau pere;
• cu 30 de minute înainte de cină - infuzie sau semințe de in uscate;
• cina - salata de fructe, chefir.

O astfel de dietă cu in oferă o pierdere lentă, dar constantă în greutate. Timp de 1 săptămână, puteți slăbi aproximativ 3 kg.

Inul alb este un supliment excelent pentru a profita la maximum de aproape orice dieta. Poate fi luat nu numai ca parte a metodelor de slăbire albă, ci și în plus față de fiecare dietă. Utilizarea regulată a semințelor de in activează procesele metabolice, îmbogățește celulele cu vitamine și minerale, îmbunătățește digestia și normalizează echilibrul apă-sare. Corpul este curățat și vindecat, procesul de îmbătrânire este încetinit semnificativ.

pe nuci de cocos

Nuca de cocos este un alt aliment excelent pentru dieta albă. Compoziția laptelui și a pulpei sale conține o mulțime de substanțe valoroase care le conferă multe proprietăți utile pentru pierderea în greutate, inclusiv activitate lipolitică și antioxidantă. Datorită acestui fapt, utilizarea nucii de cocos asigură arderea activă a grăsimilor, pierdere rapidă în greutateși întinerirea corpului.

În plus, structura specială a pulpei de nucă de cocos necesită mult efort pentru a o mesteca, ceea ce determină activarea salivației și eliberarea reflexă a enzimelor digestive. Datorită acestui fapt, procesul de digestie se îmbunătățește de mai multe ori. În același timp, fibrele de cocos nu sunt complet mestecate și, ajungând în stomac, se umflă, îi umplu volumul, asigură o saturație rapidă și pe termen lung.

Pe lângă nuca de cocos, se mai consumă și alte produse dietetice din lista de permise. O mostră de meniu pentru 4 zile ar putea fi după cum urmează:

• prânz - 150 g brânză de vaci, ceai verde fără aditivi;

• mic dejun - 150 g brânză de vaci, ceai verde fără aditivi;
• prânz - 2 linguri. l. orez fiert, ½ nucă de cocos (lapte cu orez, după 15 minute - pulpă);
• cina - 2 linguri. l. orez fiert, ½ nucă de cocos rămasă (lapte cu orez, după 15 minute - pulpă).

• mic dejun - 2 linguri. l. orez fiert, ½ nucă de cocos (lapte cu orez, după 15 minute - pulpă);
• prânz - 2 linguri. l. orez fiert, ½ nucă de cocos rămasă (lapte cu orez, după 15 minute - pulpă);
• cina - 150 g brânză de vaci, ceai verde fără aditivi.

• mic dejun - 2 linguri. l. orez fiert, ½ nucă de cocos (lapte cu orez, după 15 minute - pulpă);
• prânz - ceai verde fără aditivi;
• cina - 2 linguri. l. orez fiert, ½ nucă de cocos rămasă (lapte cu orez, după 15 minute - pulpă), 150 g brânză de vaci.

Puteți bea lapte de cocos ca gustări sau când vă este foarte foame, dar nu mai mult de 2 pahare pe zi. Poate fi luat nu numai din nucă de cocos, ci și cumpărat separat. Trebuie avut în vedere faptul că este vândut în formă concentrată, prin urmare, necesită diluare cu apă. La o dietă cu nucă de cocos timp de 4 zile, poți slăbi 3-6 kg.

alb-verde

O variație a tehnicii de slăbire albă în această „colorare” este considerată cea mai utilă, deoarece se bazează pe produse lactate în combinație cu legume verzi și ierburi. Alimentele pe bază de plante care sunt verzi sunt mai eficiente în promovarea pierderii în greutate decât legumele sau fructele de altă culoare. Prin urmare, o dietă care constă din alimente albe și verzi oferă cele mai mari rezultate de slăbire.

Aproape toate legumele și fructele verzi au un indice glicemic scăzut. Aceasta înseamnă că atunci când sunt consumate, nivelul zahărului crește extrem de lent, ceea ce încetinește absorbția alimentelor, ceea ce la rândul său asigură sațietatea pe termen lung.

În plus, totul verde este hipocaloric și conține o mulțime de vitamine, iar unele produse de această culoare conțin acid tartronic, care, atunci când este consumat, încetinește brusc procesarea carbohidraților în grăsimi. De asemenea, legumele, ierburile, fructele de pădure și fructele sunt bogate în fibre, ceea ce crește semnificativ consumul de energie pentru digestie, absoarbe și elimină substanțele toxice, curăță intestinele de resturile alimentare.

Pentru dieta alb-verde, pe lângă albii enumerați pe lista permisă, se mai folosesc alimente verzi:

• legume: broccoli, varza de Bruxelles, mazare, salata de frunze, verdeata;
• fructe: kiwi, avocado, lime, mere verzi și pere;
• fructe de pădure: agrișe, struguri.

Un meniu exemplu poate avea mai multe opțiuni.

Opțiunea 1:

• mic dejun - 100 g brânză de vaci amestecată cu 100 ml chefir și bucăți de fructe permise;
• pranz - salata de fructe;
• prânz - tocană de legume cu Mazăreși orez;
• gustare de după-amiază - 200 ml lapte;
• cina - salata de legume cu proteine ​​tocate fierte, asezonata cu suc de lamaie.

Opțiunea 2:

• mic dejun - 200 g fulgi de ovaz cu lapte;
• prânz - 100 g brânză de vaci cu ierburi;
• prânz - broccoli cu o garnitură de orez, un măr copt;
• gustare de după-amiază - 200 ml chefir;
• cina - salata de legume.

Opțiunea 3:

• mic dejun - 200 ml chefir cu bucăți de fructe sau fructe de pădure;
• prânz - 1 măr sau peră;
• prânz - 200 g okroshka, 50 g brânză albă;
• gustare de după-amiază - salată de fructe;
• cina - varză înăbușită sau dovlecel, 200 ml lapte.

Dieta alb-verde este săracă în calorii, dar bogată în fibre, proteine ​​și vitamine. O astfel de nutriție reconstruiește sistemul digestiv și oferă un început excelent pentru pierderea în greutate. Se recomandă folosirea lui timp de 3 zile, apoi trecerea la o dietă mai cruntă.

După albirea dinților

Spre deosebire de toate metodele descrise de nutriție albă, dieta destinată utilizării după albirea dinților nu are ca scop pierderea în greutate. Pentru a păstra culoarea smalțului dentar, trebuie să consumați oricare dintre alimentele descrise mai sus, alcătuind o dietă mai bogată în calorii după cum doriți. Dar alimentele prea acide ar trebui excluse din meniu, deoarece aciditatea ridicată are un efect distructiv asupra smalțului.

• mic dejun - cartofi fierti sau piure, oua, iaurt;
• prânz - pește alb cu o garnitură de orez, lapte;
• gustare de după-amiază - fructe;
• cina - ciuperci fierte cu brânză rasă și smântână, brânză de vaci.

Urmați dieta albă după albirea dinților ar trebui să fie cât mai lungă posibil, dar este cea mai relevantă în prima săptămână după procedură.

Rețete

Pentru ca meniul oricărei tehnici albe să fie cât mai divers, este recomandat să folosiți rețetele de mai jos. Dacă arătați imaginație, atunci pe baza lor puteți găti alte feluri de mâncare adăugând sau înlocuind ingrediente individuale.

Pește în vin alb

Într-o jumătate de pahar de vin, adăugați usturoi tocat, ceapă tocată mărunt, 1 lingură. l. ulei de masline. Puneți fileuri de pește alb fără piele într-o tavă de copt, turnați peste sosul preparat. Se lasă la marinat 20 de minute. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C. Coaceți timp de 20-25 de minute până este gata.

Varză cu orez în lapte

Tăiați mărunt un cap mic de varză. Se fierbe cu putina apa pana se inmoaie. Adăugați ½ cană de orez fiert și ceapa tocată mărunt, fierbeți timp de 10 minute. Se toarnă cu un amestec de 100 ml lapte și 2 proteine ​​crude, bătute în prealabil până la omogenizare. Puneți focul cel mai slab și transpirați la fierbere lent încă 10 minute.

supa piure de legume

Tăiați în bucăți mici varza alba, dovlecel, ceapă, 1 cartof mic. Se toarnă apă, se fierbe până se înmoaie. Alternativ, puteți mai întâi - până când este fiert pe jumătate în apă, apoi fierbeți în lapte. Cantitatea de lichid se determină în funcție de grosimea dorită a supei. După ce s-a oprit, se face piure supa într-un blender.

Caș cu aditivi

Acest fel de mâncare poate avea multe variații datorită introducerii anumitor produse în brânza de vaci. Pentru aperitiv, puteți adăuga usturoi cu semințe de in alb, la desert - fulgi de cocos, bucăți de fructe și alte ingrediente.

Salată cu nucă de cocos

Tăiați în cuburi mici 1 cartof fiert și 1 ceapă. Răzătoare de pulpă de nucă de cocos pe răzătoarea fină. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu iaurt natural, se amestecă ușor.

brânză de casă

Se încălzește 3 litri de lapte până la fierbere, se reduce căldura și se adaugă 1 lingură. l. suc de lămâie. Când masa este închegată, pliați-o într-o strecurătoare căptușită cu tifon. Lăsați lichidul să se scurgă, înfășurați strâns tifonul, puneți-l sub presă timp de 1 oră. Păstrați brânza finită la frigider.

Fasole înăbușită cu legume

Clătiți și înmuiați timp de 5 ore 200 g de fasole albă. După ce a trecut timpul, fierbeți fasolea până la jumătate fiartă. Tăiați în cuburi 2 dovlecei și 1 ceapă, puneți într-un bol cu ​​mai multe cuptor, turnați 1 lingură. l. ulei de masline, calit usor. Adăugați fasole, amestecați. Gatiti in modul "stingere" timp de 1 ora. Înainte de sfârșitul timpului, adăugați usturoi, opriți.

Calea corectă de ieșire din dietă

Durata recomandată a tuturor varietăților de diete albe este de până la 7 zile. Prin urmare, ieșirea din ele ar trebui să dureze cel puțin 2 săptămâni. În plus, fiecare dintre aceste metode asigură o pierdere semnificativă în greutate într-o perioadă scurtă. Acest lucru crește foarte mult probabilitatea de a returna kilogramele pierdute dacă nu sunt respectate regulile alimentare, mai ales în primele 14 zile după finalizarea cursului de slăbire.

Pentru ieșirea corectă este necesar să se introducă treptat noi alimente în alimentație, fără a le abandona pe cele care au stat la baza dietei. În perioada recomandată se recomandă:

• nu reduce cantitatea de apă pe care o bei pe zi;
• nu mâncați alimente bogate în calorii;
• crește activitatea fizică pentru a rămâne într-un deficit caloric.

Rezultatul majorității variantelor dietei albe este nu numai pierderea în greutate, ci și normalizarea proceselor digestive, accelerarea metabolismului și dezvoltarea unor obiceiuri alimentare sănătoase. Dacă utilizați astfel de alimente cel puțin o dată la 2 luni, vă puteți menține fără efort greutatea corporală normală pe tot parcursul vieții.

Aceasta este o metodă de slăbire cu conținut scăzut de calorii, care și-a primit numele datorită culorii produselor care stau la baza dietei. Există mai multe varietăți de astfel de dietă, dar toate sunt concepute pentru până la 7 zile, deoarece implică o dietă dezechilibrată. Cu abordarea corectă, acest sistem de slăbire vă permite să slăbiți câteva kilograme în plus într-o săptămână, să întăriți sistemul imunitar și să îmbunătățiți metabolismul.

Ce este dieta albă

Acest sistem de slăbire presupune utilizarea produselor exclusiv albe.. Ei folosesc dieta nu numai pentru a combate excesul de greutate, ci și în scopuri medicinale. De fapt, este o dietă cu o proporție mare de alimente proteice, cu un aport minim de carbohidrați și grăsimi. În mod ideal, alimentele pe care le consumi ar trebui să conțină doar proteinele pure de care au nevoie mușchii tăi.

Avantaje și dezavantaje

Dieta albă este eficientă datorită utilizării alimentelor predominant proteice, a căror absorbție organismul cheltuiește multă energie, demarând astfel procesul de ardere a grăsimilor. Principalele avantaje ale dietei pe alimente albe sunt următoarele:

• întărirea sistemului osos, a țesutului muscular;
• pierdere în greutate cu 3-5 kg ​​într-o săptămână;
• îmbunătățirea microflorei intestinale, normalizarea procesului digestiv;
• accelerarea metabolismului;
• curățarea organismului de toxine, toxine, otrăvuri, pesticide și alte substanțe nocive;
• îmbunătățirea stării pielii (creșterea elasticității, fermității acesteia, demararea proceselor de întinerire și reînnoire a celulelor pielii).

Pierderea în greutate rapidă și relativ confortabilă are însă dezavantajele sale. Dezavantajele sistemului de alimentare albă includ:

• posibile probleme cu tractul gastro-intestinal (flatulență, constipație);
• deficit de vitamine, oligoelemente, minerale;
• suprasaturarea organismului cu calciu, în urma căreia se pot depune toxine și poate fi perturbată absorbția alimentelor proteice;
• tehnica este contraindicată pentru utilizare de către persoanele cu gastrită, ulcer gastric și alte patologii ale tractului digestiv.

Reguli

Dieta unei diete cu proteine ​​este mai potrivită pentru consumatorii de carne cu activ viata - pentru sportivi, culturisti, barbati a caror munca este asociata cu munca fizica grea. În combinație cu sportul, sistemul de nutriție albă crește sau menține masa musculara prin descompunerea grăsimii corporale. Dieta este permisă chiar și pentru femeile care au născut, dar nu trebuie să dureze mai mult de 7 zile. Reguli obligatorii ale tehnicii de slăbire albă:

• fructele acide, citricele sunt interzise;
• laptele fermentat și produsele lactate nu trebuie să aibă un conținut de grăsimi peste 4%;
• Cu 15 minute înainte de masă, ar trebui să bei un pahar de apă minerală plată pentru a-ți începe metabolismul și a reduce cantitatea de alimente pe care o consumi, potolindu-ți foamea;
• zahărul și sarea ar trebui excluse complet din dietă;
• se arată că bea cel puțin 1,5-2 litri de apă pe zi;
• numărul total zilnic de calorii ar trebui să fie mai mic de 1200;
• în timpul dietei, trebuie respectate mesele fracționate (numărul optim de mese este de 5-6), în timp ce cina trebuie terminată cu 3 ore înainte de culcare;
• în timpul scăderii în greutate, se recomandă să luați un aport suplimentar de complex vitamine-minerale;
• pentru a îmbunătăți rezultatul dietei albe, ar trebui să faci sport;
• este important să respectați regimul alimentar (mâncați în același timp).

Produse permise și interzise

Dieta albă pentru pierderea în greutate nu este echilibrată, prin urmare, necesită un aport suplimentar de vitamine și oligoelemente. Următoarele produse sunt potrivite pentru un sistem alimentar dietetic:

Pentru a satura dieta cu fibre, zahăr natural și vitamine, la produsele enumerate se poate adăuga o cantitate mică de fructe de pădure și fructe. Ocazional permis să folosească:

• banane;
• piersici
• coacaze albe;
• caise;
• pere;
• mere verzi;
• struguri albi (stafide).

Este extrem de important să se conformeze regim de băut. Se recomanda folosirea apei pure, ceaiului verde neindulcit, compot fara zahar, suc natural de struguri (din soiuri albe). Alimentele interzise în dietă sunt următoarele:

meniu exemplu

Mâncarea este recomandată la fiert, la coacere, la abur sau la grătar. Unele feluri de mâncare pot fi prăjite într-o tigaie uscată. Salatele nu trebuie să aibă mult sos (doar puțin ulei vegetal), nu adăugați sare sau oțet. Condimentele sunt permise numai naturale și în cantități mici. Există mai multe tipuri de dietă albă, fiecare dintre acestea fiind descrisă mai detaliat mai jos.

dieta cu lapte alb

Înainte de a începe să slăbești în acest fel, ar trebui să te consulți cu medicul tău pentru a te asigura că o astfel de dietă nu va dăuna tractului digestiv. Dieta cu lactate se respecta timp de 7 zile, timp in care poti slabi de la 3 la 5 kilograme in plus. Un meniu aproximativ al unei diete cu lapte pentru o săptămână:

Pe fasole albă

Această variantă a dietei albe este concepută pentru o săptămână și presupune combinarea fasolei cu produse lactate, fructe, legume, supe și o cantitate mică de cereale. Un exemplu de meniu de dietă zilnică:

Pe orez alb

Principalul produs al acestei diete este orezul fiert, Rata de zi cu zi care este de 500 g. Se recomanda consumul maxim de terci dimineata si la ora prânzului, și lăsați doar 100 g de cereale la cină. Garnitura poate fi servita cu carne slaba de pui, oua fierte, salata de varza, cateva fructe. Este permisă o cantitate mică de produse lactate și lapte. O mostră de meniu pentru dieta albă pentru ziua respectivă arată astfel:

Chefir

Timp de o săptămână, o astfel de dietă ajută la pierderea a până la 10 kg din excesul de greutate. Baza dietei sunt alimentele albe, principalul loc printre care este chefirul. Conținutul de grăsime al produsului ar trebui să fie de 2,5%. Dieta cu kefir alb are următoarele beneficii:

• îmbunătățirea digestiei, accelerarea digestiei alimentelor;
• curățarea rapidă a organismului, îndepărtarea nitraților, toxinelor, toxinelor, excesului de lichid;
• oferind un efect de ardere a grăsimilor;
• reaprovizionarea cu calciu în organism;
• lipsa senzației de foame.

Metoda de pierdere în greutate a kefirului presupune șase mese pe zi. Dacă doriți, puteți repeta dieta albă la fiecare 3 luni. Un exemplu de dietă pentru o săptămână arată astfel:

Pe carnea alba

Cu această opțiune de dietă, se recomandă să vă limitați la 1200-1400 kcal pe zi. Rezultatul prognozat este de minus 5 kg pe săptămână. Alimentele albe care pot fi consumate în timpul slăbirii sunt reprezentate de albușuri, pui, curcan, chefir, mere neîndulcite și lapte. Exemplu de meniu pentru ziua:

Calea corectă de ieșire din dietă

Pentru a preveni problemele digestive și pentru a consolida rezultatul, pierderea în greutate ar trebui finalizată corect. Continuați să refuzați dulciurile, alimentele bogate în amidon, nu vă lăsați duși de alimente grase. Înainte de micul dejun, este indicat să bei un pahar cu apă, iar după o jumătate de oră să mănânci fulgi de ovăz cu fructe sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru prânz sunt ideale supele cu conținut scăzut de grăsimi, peștele copt sau la abur și carnea slabă. Legumele sunt permise sub orice formă - crude, înăbușite, fierte etc.

În primele câteva săptămâni, este mai bine să vă abțineți de la a mânca cartofi, deoarece conțin mult amidon. Începeți treptat să introduceți alimente familiare în meniu, dar continuați să mâncați în porții mici de 4-6 ori pe zi - acest lucru va facilita foarte mult munca stomacului. Asigurați-vă că faceți exerciții fizice de cel puțin trei ori pe săptămână, apoi efectul pierderii în greutate va dura mult timp și sănătatea dumneavoastră va fi excelentă.

Contraindicatii

Dieta albă, de regulă, trece fără un puternic sentiment de foame, cu toate acestea, este clasificată ca extremă din cauza unei diete dezechilibrate. Pierderea în greutate folosind un astfel de sistem este interzisă:

• femei gravide;
• persoanele cu tulburări ale tractului gastro-intestinal;
• cei care au intoleranță la lactoză;
• persoane cu funcționare afectată a rinichilor, ficatului.

Video

Nikolaeva Tatyana Nikolaevna

MÂNCAREA „ALBĂ” ȘI „NEGRĂ” ÎN LINGUOCULTURA YAKUT

Acest articol discută produsele lactate (mâncare „albă”) și alimentele din carne (mâncarea „neagră”) ale iakutilor nu numai ca sursă de hrană, ci și ca cod alimentar în cultura poporului. Autorul se concentrează pe identificarea componentelor hranei „albe” și „negre” ca componente ale culturii materiale a unui anumit popor pe exemplul surselor folclorice. Se stabilește ca nominalizările preponderent produse lactate să devină un centru cultural în textele folclorice. Adresa articolului: www.gramota.net/materials/272016/7-2/42.html

Sursă

Științe filologice. Întrebări de teorie și practică

Tambov: Diploma, 2016. Nr 7 (61): în 3 părţi.Partea 2. C. 151-152. ISSN 1997-2911.

Adresa jurnalului: www.gramota.net/editions/2.html

© Editura Gramota

Informații despre posibilitatea publicării articolelor în revistă sunt disponibile pe site-ul editurii: www.gramota.net Întrebări legate de publicarea materialelor științifice, editorii solicită să fie trimise la: [email protected]

10.02.00 Lingvistică

UDC 811.512.157

Acest articol discută produsele lactate (mâncare „albă”) și alimentele din carne (mâncarea „neagră”) ale iakutilor nu numai ca sursă de hrană, ci și ca cod alimentar în cultura poporului. Autorul se concentrează pe identificarea componentelor hranei „albe” și „negre” ca componente ale culturii materiale a unui anumit popor pe exemplul surselor folclorice. Se stabilește ca nominalizările preponderent produse lactate să devină un centru cultural în textele folclorice.

Cuvinte și expresii cheie: produse lactate; alimente din carne; mancare traditionala; text folclor; cultura materiala; Alimente; olonkho epic.

Nikolaeva Tatyana Nikolaevna, candidat la filologie dr., conferențiar

Universitatea Federală de Nord-Est SHI1AEUA [email protected] taI gi

MÂNCAREA „ALBĂ” ȘI „NEGRĂ” ÎN LINGUOCULTURA YAKUT

Articolul a fost pregătit cu sprijinul financiar al Fundației Umanitare Ruse. Proiect Nr. 15-14-14004.

Alimentația, ca unul dintre cele mai importante aspecte ale culturii materiale a oamenilor, prezintă un mare interes atât în ​​ceea ce privește studierea diferitelor forme de adaptare umană la condițiile de existență, interacțiunea omului cu natura, cât și în ceea ce privește determinarea semnificației nominalizările lactatelor, cărnii și altor tipuri de produse din cultura spirituală a etniei.

În caracteristica diverselor popoare Produse alimentare, modalitățile de prelucrare și pregătire a acestora, depozitare și transport, în tradițiile de preferință, restricții sau interdicții, în eticheta și ritualul asociat acestora, s-a reflectat lunga istorie etnică și culturală a acestui popor și a teritoriilor adiacente.

Articolul propus încearcă să considere YPW ca - khara ca fiind (mâncare „albă” - mâncare „neagră”) nu numai ca principalele componente ale dietei iakutilor, ci și ca nominalizări corelate reciproc ale aspectelor ființei tradiționale a etnicului. grup, care poartă un important sens cultural.

În legătură cu problema articolului, trebuie menționate lucrările lui L. L. Gabysheva, într-una dintre care ea scrie că „yakuții au împărțit mâncarea în alb și negru: YPYH” as - hara as, adică în lactate și carne, și aceasta taxonomia lexicală a hranei s-a intersectat într-un anumit fel cu clasificarea mitologică: „hrana albă” era presărată pe „zeitățile albe”, s-au făcut sacrificii sângeroase (hara as) forțelor negre ale Lumii Inferioare.

Într-o altă lucrare, autorul propune o ipoteză despre diferențierea sacrificiilor pe baza „lapte” - „sângeros”, care probabil se explică prin ideile predominante despre puritatea sacră specială a produselor lactate și impuritatea sângelui.

Adesea, un animal slab și bolnav era ales pentru sacrificiu spiritelor sferei subterane, a cărui carne în limbile turcă și mongolă este numită „carne neagră” (turcă - kara e^ Yakut - hara borok et, Buryat) - hara mehan).

Astfel, autorul articolelor scrie despre actualizarea semnificațiilor cuvintelor YYt, aryy, sYvgey, sya, khaan în textul folclorist, ceea ce oferă mari oportunități pentru diferite tipuri de asocieri și creșteri semantice, pe baza cărora se formează sensul profund al textului.

Din punctul de vedere al diferențierii nominalizării produselor pentru YPYk as - hara as, este recomandabil să ne referim la interpretarea dicționarului de către E.K. La rândul său, gudron (Buryat tarak „lapte acru”, tara mongolă § „zer, coagulat lapte") autoarea explică drept lapte acru (suorat) preparat din lapte fiert degresat, care, sub formă fermentată peste vară, se păstrează pentru iarnă, sau lapte coagulat congelat (Ibid., vol. 3, p. 2564) .

De ce gudronul a fost numit hara ca? Poate că acest lucru se datorează faptului că i s-a adăugat alburn de pin sau, conform lui V. L. Seroshevsky, nisip din alburn de pin. Acolo se toarnă lapte stricat în timpul gătitului, iaurt obținut accidental și tot felul de reziduuri de lapte, precum și cartilaje, oase, cruste de pâine și rădăcini comestibile. Toate acestea, chiar și peștele și oasele, se dizolvă în acid lactic și formează un gen de jeleu.

Conform dicționarului lui E.K. Pekarsky, hara as este considerat un produs derivat din lapte ca gudron. Putem presupune că expresia „Byargyn YPYn” nee „(lit. „face ficatul alb”) – „a înfometați un vierme” (despre o persoană flămândă) – dată în dicționarul de mai sus, este asociată cu „hrana albă”, adică produse lactate, care pot fi și potolesc setea și mănâncă din belșug.

Dicționarul frazeologic iakut-rus conține expresia „Byaryn kharalyyr” (lit. „face ficatul negru”), care înseamnă „harany (aceștia, balygy) er siebekke syldian, ahtan ram sir. După o lungă pauză, cu mare plăcere, mâncați carne sau pește”.

În aceste expresii se citește situația că, dacă ți-e foame, te poți împrospăta cu produse lactate (YPYnnee) și carne, produse din pește(haralaa).

Cunoașterea realităților vieții materiale sugerează, de asemenea, vorbitorului modern al limbii Yakut, că YPYk, așa cum sunt produsele lactate, hara, cum sunt în principal produse din carne, uneori și produse din pește sunt incluse aici.

ISSN 1997-2911. Nr. 7 (61) 2016. Partea 2

Potrivit lui A. A. Savvin, la începutul secolului trecut, iakutii făceau peste 20 de tipuri de diverse produse din laptele animalelor domestice.

Toate se disting printr-un conținut semnificativ de calorii, conținut de nutrienți, inclusiv vitamine, proprietăți stabile pentru depozitare pe termen lung, transport, ceea ce a permis yakuților să le ia cu ei într-o călătorie lungă în înghețuri severe, se credea că produsele lactate , ca și carnea grasă, a protejat o persoană de îngheț.

„Mâncare albă”, adică lactate, produse lactate, personificarea abundenței în mâncare, vărsarea pe pământ a însemnat un păcat, pierderea animalelor putea începe, era mai bine să-l turnăm în lac. Iakutii susțin că atunci când produsele lactate sunt turnate în apă, peștii de lac devin grasi [Ibid., p. 104].

Mâncarea, inclusiv YPYW as și hara as, ca factor valoric al ființei și componentă etno-culturală este verbalizată nu numai în proverbe și zicători, în unități frazeologice ale limbii iakute, ci și în textele eposului eroic - olonkho.

În ciuda faptului că textul epic - olonkho - se caracterizează prin descrieri fantastice și hiperbolice poveste, cu toate acestea, există și descrieri realiste ale vieții oamenilor în combinație cu fundalul mitologic a ceea ce este descris. De exemplu, într-un fragment din textul olonkho-ului „Er Sodotokh (Omul singuratic)” de A. Ya.

Takas butei ete kvstvr, Et butei unuo§a kvstvr, Unuoh butei silite kvstvr; Uruku ahaa6brna urukunen kvstvr, Kharany ahaa6brna haranan kvstvr, Khaampyt sire haha ​​​​buolar, Syppyt sire saal buolar, Surbut sire cho§ocho buolar, Kvrbut kiYte kulum gynar, Taarybyt kiYte toton orbierer dio Uluum haalar.

Prin haine se vede trupul ei, Prin corp - osul ei, Prin os - măduva;

Produsele albe (lactate) consumate de ea sunt încă văzute ca fiind albe,

Mâncarea neagră devine neagră

Locul în care a mers

se transformă în grăsime internă de cal,

Locul unde s-a culcat se transformă în grăsime de gât de cal,

Locul prin care a fugit este în epiploon,

Bărbatul la care se uită zâmbește larg

Persoana pe care a atins-o se va satura,

Mâna ei întinsă către o persoană dă fericire [Ibid., p. 129].

În această descriere a eroinei olonkho sunt prezentate produse alimentare de origine lactate și carne, adică. se dă o explicație suplimentară: YPYW ac sunt produse albe (lactate). De asemenea, autorul menționează hara ca componentă de însoțire inclusă în dieta alimentelor tradiționale și a personajelor nemitologice. Grăsimea internă de cal, grăsimea gâtului de cal, omentum sunt considerate supărări, care, ca feluri de mâncare independente, separate, sunt de obicei tratate oaspeților, dar în acest context sunt obiectivate atât la propriu, cât și la figurat.

Astfel, se poate concluziona că YPYW as și hara as, ca componente ale dietei oamenilor, sunt în mod tradițional componente ale culturii materiale a Sakha și, după cum arată analiza materialului prezentat, nominalizările, în principal, produse lactate devin centru cultural al materialului folclor.

Bibliografie

1. Bötlingk O. N. Despre limba iakutilor / transl. cu el. V. I. Rassadin. Novosibirsk: Nauka (departamentul Sib.), 1990. 646 p.

2. Gabysheva L. L. Codul alimentar în cultura Yakut: semantică și funcții // Etnografia, folclor și studii religioase ale Siberiei și regiunilor adiacente: materiale ale lecturilor I Alekseevsky „Etnografie, folclor și studii religioase ale Siberiei și regiunilor adiacente”. Yakutsk: Editura IGIiPMNS SO RAN, 2013. P. 97-106.

3. Gabysheva LL Text folcloric: mecanisme semiotice ale memoriei orale. Novosibirsk: Nauka, 2009. 143 p.

4. Nelunov A. G. Yakut-dicționar frazeologic rus. Novosibirsk: Editura SO RAN, 1998. Vol. 1. 287 p.

5. Dicționarul Pekarsky E.K. al limbii iakute. a 2-a ed. L .: Editura Academiei de Științe a URSS, 1959. T. I. 1280 p.; T. Sh. 3858 p.

6. Savvin A. A. Hrana iakutilor inainte de dezvoltarea agriculturii (o experienta a unei monografii istorice si etnografice). Yakutsk: IGI AN RS(Y), 2005. 376 p.

7. Seroshevsky VL Yakuts: o experiență de cercetare etnografică. a 2-a ed. M.: ROSSPEN, 1993. 736 p.

8. Uvarovsky A. Ya. Akhtyylar. Djokuuskay: Bichik, 2003. 208 p.

MÂNCAREA „ALBĂ” ȘI „NEGRĂ” ÎN LINGUOCULTURA YAKUT

Nikolaeva Tat „yana Nikolaevna, doctorat în filologie, profesor asociat Universitatea Federală de Nord-Est [email protected] ro

Articolul consideră lactatele (mâncarea albă) și produsele din carne (mâncarea neagră) ale iakutului nu doar ca sursă de subzistență, ci și ca un cod alimentar al culturii poporului. Autorul concentrează atenția principală asupra dezvăluirii componentelor „albului”. „și mâncarea „neagră” ca părți ale culturii materiale a poporului, prin exemplul surselor folclorice. Se expune că în principal nominalizările produselor lactate devin un centru cultural și cumulativ în textele folclorice.

Cuvinte și expresii cheie: produse lactate; produse din carne; mancare traditionala; text folclor; cultura materiala; produs alimentar; epos-olonkho.

Ce ar trebui pus pe masă în timpul sărbătoririi lui Sagaalgan

Se crede că pentru un buriat nomade, fericirea este o mulțime de urmași, reproducerea a cinci tipuri de animale, o abundență de lapte și carne. Lactatele albe sunt cea mai înaltă categorie de alimente popoarele mongole, hrana este sacră, căci toată viața de pe Pământ este hrănită cu laptele alb al mamei.

Cum să puneți masa în mod corespunzător pentru burkani - sfatul este dat de lama din Sangha tradițională budistă a Rusiei Radna Sodnomov.

De regulă, pregătirile pentru sărbătoare încep cu mult înainte de începerea sărbătorii, de obicei cu o lună înainte de începerea sărbătorii, spune Radna Sodnomov. - Lactatele sunt pregătite pentru viitor - smântână, aarsa, unt, carne și alte produse. Ferma este curățată cu grijă, gunoiul este scos din curte: curățenie perfectă simbolizează puritatea gândurilor umane. În caz contrar, zeitățile, creaturile din cele zece direcții ale lumii și alți oaspeți nu vor intra în casă.

După cum spune lama, cu trei zile înainte de începerea sărbătorii, în temple se face o slujbă specială de rugăciune, dedicată darmapalas - cele zece zeități care protejează Învățătura. Cea mai mare reverență dintre ei este dată zeiței Sri-Devi.

În ajunul sărbătorii, în toate casele se face un rit special de purificare - Gutor, în timpul căruia toate eșecurile și toate lucrurile rele care s-au acumulat în anul precedent sunt „aruncate” din casă și din viața lui. fiecare persoană. În a douăzeci și nouă zi calendar lunarîn focul ritual „Dugzhuuba” sunt arse toate impuritățile corpului, vorbirii și minții fiecărei persoane.

De asemenea, trebuie să cumpărați mâncare pentru oaspeții întâlnirii. Și pune masa pentru Burkhans. Pe masă ar trebui să existe 9 tipuri de alimente albe (iaurturi, lapte, chefir etc.), carne, fructe, prăjitură, dulciuri. La începutul mesei, trebuie să puneți 5 hadaks unul peste altul: galben în partea de jos, apoi verde, roșu, albastru și alb. Totuși, așa cum recunoaște lama, o astfel de ordine este ideală. De asemenea, puteți pune un hadak pe masă - pentru popoarele vorbitoare de mongolă, acesta este un hadak albastru.

Mai bună, desigur, este hrana pe care a dat-o pământul natal, - spune lama. - Este de preferat, atât din punct de vedere religios, cât și din punct de vedere al alimentației adecvate. La urma urmei, mâncarea locală este atât mai gustoasă, cât și mai sănătoasă decât cea adusă din alte regiuni și chiar țări.

În fața Burkhan-ului trebuie să puneți 7 căni. În primul vas este apă: Burkhan se spală pe mâini în el. În al doilea - tot apă: în ea Burkhanul se spală pe față. În al treilea - o floare. Orezul trebuie turnat pe fundul vasului, iar floarea însăși trebuie să fie lipită deasupra: Burkhan inhalează aroma florii. În al patrulea castron - orez și deasupra ar trebui să fie 9 khuzhe: burkhan este curățat cu aroma sa. Urmează Zula. În al șaselea vas este apă: Burkhan o bea. În al șaptelea castron - balin. Tabelul pentru Burkhans trebuie să rămână neatins timp de 15 zile. În fiecare zi trebuie să îl actualizați: schimbați apa din boluri, mâncarea etc.

În prima zi de Sagaalgan, trebuie să vă treziți foarte devreme - la 4-5 dimineața. Potrivit legendei, dimineața devreme, înainte de răsăritul soarelui, zeița Baldan Lhamo intră în fiecare casă și numără toți oamenii. Cei care au adormit peste sosirea ei se consideră că le lipsește fericirea timp de un an întreg.

După trezire, după toaleta de dimineață, este necesar să aprindeți zulu-ul, să ardeți sanzai (tămâia), să prezentați tahil (darda) celor Trei Bijuterii (Buddha, Dharma și Sangha), să aduceți proprietarii zonei pe stradă către zeitățile sergem (băutură divină sub formă de ceai, lapte sau vodcă), stropind pe toate părțile cu cuvintele: „Om a hum”, care înseamnă „corp, vorbire și minte”. După aceea, budiștii pleacă la datsan, unde sărbătoresc împreună cu clerul sărbătoarea Lunii Albe.

În zilele de Anul Nou, de obicei în a doua zi a calendarului lunar, se realizează ritualul „lansării calului vântului”: se leagă imaginea „calului vântului”, consacrat în templu. la un copac sau aşezat pe acoperişul casei astfel încât să fluture în vânt. Se crede că „calul vântului” servește ca o protecție puternică împotriva nenorocirii și bolilor, atrăgând atenția și solicitând ajutorul zeităților. Imaginea lui simbolizează, de asemenea, dorința de sănătate, fericire și prosperitate în noul an către toate ființele vii.

Programa evenimente:

Pe 2 februarie (de la 8 a.m. la 20.00), credincioșii au ocazia să primească binecuvântarea lui XII Pandito Khambo Lama Dasha-Dorzho Etigelov.