Čo sa dá uvariť zo zelenej šošovice? Ako variť zelenú šošovicu: potešte svojich blízkych nezvyčajným jedlom. Na prípravu výdatnej šošovicovej kaše potrebujete

Červenú šošovicu možno použiť ako základ rôznych výdatných jedál. Pripravujú sa z nej chutné polievky, prílohy, plnohodnotné teplé mäsové jedlá a dokonca aj rezne bez pridania mletého mäsa. Takéto pochúťky sú tiež veľmi ekonomické.

Pripravte si vopred:

• červená šošovica - 1 plný pohár;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 2 malé hľuzy;
• paradajková pasta - 2 dezertné lyžice;
• limetová šťava - 1 dezertná lyžica;
• sušená mäta - 0,5 lyžičky;
• sušená nasekaná bazalka - 1/3 lyžičky;
• horúca voda - 6 lyžíc;
• mastnejší olej, soľ.

Pripravíme si ho takto:

1. V miske s hrubým dnom opečte náhodne nakrájanú cibuľu a mrkvu. Zelenina by mala dobre zmäknúť.
2. Opláchnite šošovicu a potom ju vložte do panvice.
3. Suroviny spolu smažte 1 - 2 minúty za častého miešania.
4. Pridajte čerstvú paradajkovú pastu a malé kocky ošúpaných zemiakov.
5. Všetko zalejeme teplou vodou a osolíme.
6. Po začatí varu varte pochúťku o niečo viac ako pol hodiny. Uistite sa, že zmes pravidelne miešajte a uistite sa, že sa nepripáli.
7. Uvarenú zeleninu rozmixujeme na pyré. Pridajte všetky ostatné ingrediencie uvedené v recepte. Všetko premiešame.
8. Po opätovnom varení jedlo varte ešte štvrť hodiny.

Polievku z červenej šošovice podávame s maslom.

Ako variť strukoviny ako prílohu

Ingrediencie:

• šošovica – 400 – 430 g;
• hustá paradajková pasta - 60 g;
• cibuľa – 100 – 130 g;
• voda - 3 l;
• soľ, maslo, petržlen v akejkoľvek forme.

Príprava:

1. Namočte fazuľu cez noc do studenej vody (toto množstvo tekutiny nie je zahrnuté v recepte).
2. Vypustite vodu zo šošovice a nahraďte ju novou (polovičné množstvo uvedené v recepte). Po uvarení fazuľu prepláchneme. Naplňte ich zvyšnou čistou tekutinou.
3. Do vody pridajte asi 1 dezertnú lyžicu akéhokoľvek rastlinného oleja. Pomôže to, aby fazuľa bola mäkšia.
4. Šošovicu uvaríme do mäkka. Tento proces zvyčajne trvá asi hodinu. Nádobu nezakrývajte pokrievkou, aby fazuľa nestmavla.
5. Asi 5 - 7 minút predtým, ako bude šošovica hotová, dosolíme.
6. Cibuľu nakrájame nadrobno. Vyprážame na oleji do zlatista. Zmiešajte s paradajkovou pastou a opekajte na panvici ešte pár minút.
7. Vložte fazuľa do nádoby s vyprážaním. Pridajte nasekanú čerstvú alebo sušenú petržlenovú vňať.

Suroviny spolu dusíme na miernom ohni ďalších 7 - 8 minút. Výsledná príloha je lahodná podávaná s akýmkoľvek mäsom.

Prvý chod podľa tureckého receptu

Ingrediencie:

• červená šošovica – 2 plné poháre (vopred namočené 3 – 4 hodiny vo vode);
• olivový olej - ¼ lyžice;
• mrkva, cesnak (plátky), cibuľa - 2 ks;
• paradajky - 4 ks;
• zelená šalátová paprika - 1 ks;
• paradajková pasta - 1 dezertná lyžica;
• kurací vývar - 8 polievkových lyžíc;
• mleté ​​​​kuracie mäso - 430 g;
• strúhanka - 3 dezertné lyžice;
• soľ, korenie, bylinky.

Príprava:

1. Pripravené strukoviny prepláchneme.
2. V hrnci s hrubým dnom a stenami zohrejte olivový olej.
3. Ihneď pridajte všetku zeleninu, okrem paradajok, nakrájaných na kúsky. Cesnak je možné nakrájať na tenké plátky.
4. Varte 6 – 7 minút vo vriacom oleji za častého miešania.
5. Pridajte kúsky paradajok a cestoviny, ako aj soľ a korenie.
6. Po ďalších 5 - 6 minútach preložíme fazuľu do nádoby. Všetko zalejeme kuracím vývarom.
7. Po varení zmesi odstráňte penu z povrchu kvapaliny. Budúcu polievku dusíme na miernom ohni asi 2 hodiny.
8. Pridajte soľ. Ak chcete, môžete pridať štipku kryštálového cukru. Chuť pochúťky bude jasnejšia a zaujímavejšia.
9. Mleté mäso osolíme. Vytvarujte z neho miniatúrne guľky a obalte v strúhanke. Pridajte ich do polievky.
10. Po uvarení pochúťku varte asi 20 minút na miernom ohni.

Hotové jedlo z červenej šošovice podávame horúce, najskôr posypané nasekanými čerstvými/sušenými bylinkami.

Pôstne rezne

Ingrediencie:

• červená šošovica - 1 polievková lyžica;
• cibuľa - 6 hláv;
• strúhanka - 1/3 šálky;
• červené a čierne korenie - každá veľká štipka;
• soľ a olej.

Príprava:

1. Fazuľu namočíme na cca 4 až 5 hodín do studenej vody. Je potrebné, aby sa zväčšili približne 3-krát.
2. Vložte šošovicu do cedníka, aby odčerpala prebytočnú tekutinu.
3. Nakrájajte všetku cibuľu na malé kocky. Vložte ich do liatinovej panvice s množstvom slnečnicového oleja. Zeleninu opečte do zlatista.
4. Výpek zmiešame s napučanými strukovinami. Rozmixujte ich mixérom do hladka. Najpohodlnejšie je to urobiť v malých porciách.
5. Pridajte korenie a soľ.
6. Pridajte všetky omrvinky požadované v recepte.
7. Na panvicu vložíme rezne a opečieme z oboch strán do hneda.

Hotovú pochúťku podávajte s obľúbenou horúcou omáčkou.

Varenie s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• červené strukoviny - 1,5 lyžice;
• kuracie filety – 670 – 700 g;
• paprika - 1 struk;
• zrelé paradajky - 1 ks;
• čistá voda - 3 plné poháre;
• mrkva - 1 ks;
• soľ, korenie, olej, bylinky.

Príprava:

1. Nastrúhajte mrkvu a vložte ju do kuchynskej „pomocnej“ misy. Vyprážajte vo vhodnom režime do mäkka s pridaním malého množstva oleja.
2. Pridajte kúsky mäsa k mrkve. Suroviny spolu dusíme, kým sa farba kurčaťa nezmení.
3. Pridajte kúsky paradajok a papriky.
4. Keď je všetka zelenina mäkká, vypnite režim.
5. Do nádoby nalejte vodu. Pridáme umytú fazuľu, korenie a soľ.
6. Varte v programe pilaf 80 – 90 minút.

Výsledné jedlo veľkoryso posypte bylinkami.

Šošovicová omáčka na špagety

Ingrediencie:

• červená šošovica – 300 – 320 g;
• zeler – 100 – 120 g;
• mrkva - 100 g;
• paradajková pasta - 2/3 šálky;
• čistá voda - 430 ml;
• soľ, korenie, olej.

Príprava:

1. Fazuľu uvaríme do mäkka. Aby ste to urobili rýchlejšie, mali by ste ich vopred namočiť do studenej vody.
2. Ošúpanú mrkvu a zeler nahrubo nastrúhame.
3. Suroviny z druhého kroku opečieme na oleji s korením do zlatista.
4. Uvarenú šošovicu pošlite na vyprážanie spolu s cestovinami a soľou.
5. Všetko premiešame. Na naplnenie vodou.
6. Zmes varíme na miernom ohni za častého miešania 12 - 14 minút.

Počas procesu omáčka z ďalšieho varenia šošovice zhustne. V prípade potreby dosolíme a podávame s cestovinami.

Šalát z červenej šošovice

Ingrediencie:

• repa - 2 ks;
• červená šošovica - 130 g;
• Feta - 80 g;
• olivový olej - 5 lyžíc. l.;
• jablčný ocot - 1 lyžička. lyžica;
• červená cibuľa - 2 hlavy;
• paradajky - 2 ks;
• cukor a med - každý 1 dessiatín. lyžica;
• červená paprika, kari, soľ - štipka.

Príprava:

1. Umyte repu a každú repu nakrájajte rovno na 4 kusy. Posypeme všetkými koreninami, soľou a cukrom. Pokvapkáme medom, olejom a octom.

Ingrediencie na pohár fazule:

• sladká mrkva - 3 ks;
• maslo– 270 – 300 g;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Fazuľu osolíme a varíme, kým sa úplne neuvarí.
2. Mrkvu nahrubo nastrúhame a podusíme na malom masle s korením. Kurkuma a kari sa sem hodia.
3. Zmiešajte produkty. Beat s mixérom. Podľa chuti dosolíme.
4. Spojíme so zvyšným zmäknutým maslom. Opäť pyré.

Podávame vychladené s chrumkavým toastom.

Uvedené jedlá sú nielen lacné a chutné, ale majú aj priaznivý vplyv na ľudské zdravie. Výhody červenej šošovice v akejkoľvek forme potvrdzujú všetci moderní odborníci na výživu. Napríklad stabilizuje hladinu cholesterolu a celkovo priaznivo pôsobí na stav srdca a ciev. Okrem toho zabraňuje vzniku rakoviny a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Odkedy existuje ľudská civilizácia, ľudia pestujú a jedia šošovicu. Táto strukovina je teplomilná, preto ju medzi slovanskými národmi nenájdete. ľudové kuchyne. Ale v stredomorských krajinách sa používa všade a na počesť ako lacný, zdravý a ľahko sa pripravuje. A čo je najdôležitejšie, veľmi chutné! Koniec koncov, Ezau predal svoje prvorodenstvo Jakubovi (Genesis: 25) a nie za medovníky. U nás sa tieto malé fazuľky, podobné hrachu, dajú kúpiť takmer vo všetkých supermarketoch. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako variť lahodnú šošovicu, aké tajomstvá potrebujete vedieť, aby ste ich neprevarili, a akú odrodu si musíte vybrať pre rôzne jedlá.

Výhody a obsah kalórií v produkte

Šošovica má veľmi málo tuku - iba 2 g na 100 g výrobku, ale má vysoký obsah bielkovín a uhľohydrátov - 21 g a 49 g. Zároveň je to celkom výživný produkt. Jeho energetická hodnota je 298 kalórií. Šošovica obsahuje bielkoviny, ktoré sú v tele ľahko stráviteľné. Tento druh strukovín obsahuje aj bór, jód, draslík, vápnik, kobalt, mangán a meď, železo a zinok, kobalt a molybdén. Šošovica je bohatá aj na izoflavóny – látky, ktoré sú užitočné pri prevencii rakoviny prsníka. Kyselina listová, ktorú obsahuje, posilňuje imunitný systém, priaznivo ovplyvňuje metabolizmus a normalizuje činnosť urogenitálneho systému. Šošovica je predpísaná v terapeutických diétach. Používa sa najmä pri ochoreniach tráviaceho traktu a najmä pri vredoch. Produkt je užitočný aj pre svoje vysoké zloženie vitamínov, najmä PP, A a skupiny B. Ale musíte vedieť, ako uvariť šošovicu, aby tieto prospešné vlastnosti nerozpustila sa vo vriacej vode a nezmizla s parou.

Akú odrodu si vybrať

Od staroveku sú známe dve odrody malej šošovice - červená a hnedá. Rastli v Egypte, Izraeli, Sýrii - krajinách s veľmi horúcou klímou. Francúzi, považovaní za veľkých labužníkov, sa pokúsili vytvoriť rôzne druhy šošovice, ktoré by boli prispôsobené chladnejším zimám, a podarilo sa im to. Pravda, šošovica sa ukázala ako zelená. Tá, podobne ako iné druhy strukovín, potrebuje dlhšiu prípravu.

Ale chuť je jednoducho úžasná - jemná, trochu pripomínajúca čerstvý hrášok. V závislosti od toho, ktorú odrodu ste si kúpili, francúzsku zelenú alebo egyptskú červenú a hnedú, stojí za to premýšľať o tom, ako uvariť šošovicu. Prvá trieda sa neprepečie, perfektne drží tvar a je vhodná ako príloha. Hnedá šošovica sa pri neopatrnom zaobchádzaní môže zmeniť na kašu, preto dávajte pozor, aby ste ju neprevarili. Červená robí vynikajúce pyré.

Jemná chuť egyptskej šošovice dobre ladí s mäsom, hydinou a hubami. Na spestrenie a obohatenie neutrálnej chuti prílohy pridajte počas varenia korenie a bylinky. Pred varením ho musíte starostlivo roztriediť a opláchnuť v studenej vode a odstrániť všetky nečistoty. Niektoré recepty dokonca odporúčajú zelenú šošovicu pred varením namočiť. Potom sa naplní studenou vodou v pomere 1: 2 a umiestni sa na malý oheň. Keď tekutina vrie, pridajte trochu olivového oleja (asi pol polievkovej lyžice) a rôzne koreniny: rozmarín, bobkový list, šalviu, zeler. Zelenú šošovicu varte s pootvorenou pokrievkou asi 40 minút a pravidelne miešajte, aby sa nepripálila.

Hnedá a červená sa hodia do vriacej vody a varia sa pod zatvoreným vekom 25 a 20 minút. Prílohu stačí osoliť 5 minút pred koncom varenia.

Šošovica v pomalom hrnci

Moderné kuchynské zariadenia sú navrhnuté tak, aby kuchárom uľahčili prácu. Ak máte doma multivarku, nemusíte čarovať pri sporáku a neustále miešať šošovicu. Vaša príloha sa nerozvarí ani nepripáli. Je to dosť jednoduché na meranie požadované množstvo vody a samotné zariadenie bude udržiavať súpravu teplotný režim. Polievku z červenej šošovice môžete pripraviť aj v pomalom hrnci, no hnedú odrodu je lepšie dusiť spolu s mäsom.

Tu je základný recept na varenie šošovice v pomalom hrnci. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a stredne veľkú mrkvu na pásiky. Umiestnite ich do misky stroja. Zeleninu nalejte lyžicou rastlinného oleja a zapnite zariadenie do režimu „Frying“. Nastavte čas na 15 minút. Umyte šošovicu (jedna viac šálok) a pridajte k vyprážanej zelenine. Naplňte studenou vodou. Ak bola šošovica vopred namočená, budete potrebovať dve viac šálok tekutiny, ak nie, štyri. Nastavte režim „Pohánka“. Mäso môžete piecť aj súčasne s prílohou. Položte kúsky na gril a položte ich na vrch. V takom prípade vyberte režim „Steam“ a nastavte časovač na 40 minút.

Dusný dych Indie

Teraz sa pozrime na jednotlivé recepty. Takže, čo môžete variť so šošovicou? Obráťme sa po inšpiráciu do kuchyne tých krajín, kde sa tento druh strukovín používa už stáročia. Pripravíme si obľúbené indické jedlo – dhansak. Dá sa pripraviť s krevetami, kuracím, jahňacím, ale základom je červená šošovica. 350 g hlavného produktu opláchneme, nalejeme do hrnca, pridáme soľ a korenie (čierne a horúce červené) a naplníme vodou. Privedieme do varu a na miernom ohni varíme do mäkka. Ak je vody priveľa, treba ju scediť, ak je málo, dolejeme vriacou vodou. Súčasne na panvici zohrejte lyžicu alebo dve rastlinného oleja a asi dve minúty opečte nasledujúce korenie: 6 škatúľ drveného kardamónu, po 2 lyžičky horčičných semienok, kurkuma, škorica a čili prášok. Pridajte k nim dve nadrobno nakrájané cibule, nasekaný 10-centimetrový koreň zázvoru, 4 strúčiky cesnaku. Smažte to všetko päť minút. Vložte krevety alebo mäso do panvice. Smažte, miešajte, kým nie je hotový. Pridáme kúsky ananásu, 8 malých nakrájaných paradajok a uvarenú šošovicu. Trochu nalejte horúca voda a prikryté dusíme asi päť minút. Pred podávaním posypte koriandrom.

Do veľkého hrnca nalejte 3 litre vody, pridajte soľ, korenie a zapálte. Dáme tam dve mrkvy nakrájané na veľké kúsky a nakrájanú veľkú cibuľu. Keď je zelenina úplne uvarená, pridajte 150 g hnedej alebo červenej šošovice a rôzne koreniny (petržlen, kôpor, cesnak, provensálske bylinky). Varíme 20-25 minút, kým šošovica nezmäkne. Polievku mierne ochlaďte a obsah rozdrvte mixérom. Zalejeme pohárom smotany, privedieme do varu a podávame s krutónmi.

Vegetariánske fašírky

A tu je recept, ako uvariť šošovicu ako samostatné jedlo. Na to použite jej červenú odrodu v množstve 350 g. Šošovicu zalejte studenou vodou a nechajte cez noc na chladnom mieste. Ráno vymeňte tekutinu a varte, kým nebude hotová. Brúsiť do pyré v mixéri alebo kuchynskom robote. Treba sa snažiť, aby kaša bola veľmi hustá. Za týmto účelom položte pyré na kus odolnej látky a vytlačte prebytočnú tekutinu. Do šošovice pridajte lyžičku červenej papriky, soľ, rascu, nakrájaný koriandr a štipku čierneho korenia. Pyré dôkladne premiešame. Dlaňami vytvarujeme guľky, opražíme ich v strúhanke a vypražíme na rozpustenom masle do zlatista. V samostatnom pohári zmiešajte 225 g prírodného jogurtu so šťavou z jedného citróna. Touto omáčkou polejeme horúce mäsové guľky.

Šalát

Ako uvariť šošovicu na občerstvenie? Najprv si pripravte dresing na šalát. Zmiešajte štipľavú papriku, tri lístky bazalky a strúčik cesnaku, rozdrvte paličkou a zalejte dvoma polievkovými lyžicami olivového oleja. Do šalátovej misy nakrájajte 10 cherry paradajok, 2-3 zelené cibuľky a tri 50 g tvrdého syra. Zvlášť uvaríme 100 g zelenej šošovice. Keď vychladne, pridáme do šalátu. Premiešame a pridáme ochutený olej.

Šošovica je produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín. V porovnaní s inými strukovinami obsahuje oveľa menej sírnych aminokyselín, tryptofánu, tukov, no môže sa pochváliť veľkým množstvom železa, kyseliny listovej a rozpustnej vlákniny (vláknina z potravy). Šošovica bola rozšírená v r Staroveká Rus, no s popularizáciou zemiakov, ktoré do krajiny priniesol Peter I., ľudia stratili kultúru konzumácie tejto zdravej rastliny. V súčasnosti ožíva záujem o nízkokalorické obilniny, pretože jedlá z nich podporujú chudnutie.

Aké sú výhody šošovice pri chudnutí?

V snahe zlepšiť ducha a telo si ľudia začali viac všímať správnej výživy, takže všetky druhy obilnín sú na vrchole popularity. Výhody šošovice pre ľudské telo sú obrovské: obsah tuku je takmer nulový, ale je ho veľa užitočné vitamíny a mikroelementy (síra, zinok, horčík, fosfor, mangán, železo, draslík, vápnik). Táto obilnina znižuje hladinu glukózy v krvi, preto sa odporúča zaradiť ju do menu diabetikov.

Šošovica je schopná odstraňovať toxíny z tela, normalizovať fungovanie genitourinárneho systému, stimulovať metabolizmus, zvyšovať metabolizmus a imunitu a vývar zo šošovice je užitočný pri urolitiáze. Šošovicové jedlá vďaka vysokému obsahu sérotonínu zabraňujú rozvoju depresie. Počas rastu obilnina neabsorbuje toxíny, rádionuklidy a dusičnany z pôdy, takže ide o ekologický potravinový výrobok. Plody šošovice si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti počas spracovania: varenie, sušenie, konzervovanie.

Čo sa týka škodlivosti, ľudia trpiaci zvýšenou tvorbou plynov by mali obmedziť konzumáciu šošovice, pretože jej nadmerná konzumácia vedie k plynatosti, ako pri všetkých strukovinách. Obilniny sú tiež bohaté na rastlinné bielkoviny, ktoré vo veľkom množstve vedú k poruchám trávenia. Pamätajte, že liečivé tajomstvá šošovice sú obsiahnuté v nich správna príprava, a naučíte sa variť šošovicu na chudnutie.

Kalórie a nutričná hodnota

Ktorú šošovicu je najlepšie zvoliť?

Výživné jedlá na chudnutie by mali byť nízkokalorické, preto je šošovica vhodná predovšetkým na chudnutie. Ale na regáloch obchodov s potravinami často nájdeme niekoľko odrôd tejto obilniny, takže pri výbere je ľahké stretnúť sa s problémami. Šošovica sa líši vzhľad a chuť:

1. Hnedá šošovica má orieškovú príchuť a je vhodná do hustého duseného mäsa a polievok na chudnutie;
2. Červená odroda má pikantnú chuť, rýchlo sa rozvarí a je výborná do kaší, na ktorých si pochutná aj skutočný labužník;
3. Zelená šošovica má štipľavú chuť, preto sa hodí do zeleninových šalátov pri chudnutí;
4. "Beluga" je všestranná odroda s lesklými čiernymi zrnami a ostrou chuťou, ktorá sa používa pri príprave jedál zo šošovice na chudnutie.

Ako variť šošovicu na chudnutie

Vegetariáni používajú šošovicu ako náhradu mäsa, pretože obsahuje rovnaké množstvo bielkovín, ale oveľa nižší obsah kalórií. Pri chudnutí telo potrebuje aj ľahko stráviteľné bielkoviny a komplexné sacharidy, preto sa tieto strukoviny používajú v diétnom jedálničku, najmä preto, že sú harmonicky kombinované so všetkými potravinami.

Mnoho ľudí však nevie, ako dlho variť šošovicu v polievke, kým nie je včas pripravená. Proces prípravy tejto strukoviny je jednoduchý: musíte ju uvariť vo vode bez soli v pomere 1 šálka až 2 šálky vody. Pridajte šošovicu do vriacej vody a varte 15 minút so zatvoreným vekom. Po uvarení šošovicovú kašu scedíme v cedníku, aby sa odstránila prebytočná tekutina. Ak šošovicu namočíte do vody, vznikne pyré.

Jednoduché recepty na jedlá zo šošovice

Jedlá na chudnutie zo šošovice potešia chuťou a nabijú vás energiou na celý deň. Vynikajúce jedlá zo šošovice chránia štíhlu postavu a zdravie. Pripravujú sa v dvojboji, pomalom hrnci, rúre aj na sporáku a hlavne nevyžadujú veľké kulinárske skúsenosti, takže ich zvládne aj začínajúci kuchár. Pozrime sa, aké jedlá sa dajú pripraviť zo šošovice, známej pre svoju zdravotnú nezávadnosť a nízky obsah kalórií.

Diétna polievka

Šošovicová polievka je jedlo na chudnutie, ktoré sa počas diéty hodí ako na obed, tak aj na ľahkú večeru. Na prípravu polievky potrebujete červenú šošovicu, ktorá sa rýchlo rozvarí. Pomocou tejto polievky je ľahké zbaviť sa 2-3 kilogramov za týždeň.

Ingrediencie:

• 200 gramov šošovice;
• jedna cibuľa;
• jedna polievková lyžica. l. paradajka. pasty;
• 2 polievkové lyžice. l. ryža;
• jedna lyžička. olivový olej;
• korenie podľa vlastného uváženia.

Príprava jedla krok za krokom:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Vyprážame na olivovom oleji do mäkka.
3. Pridajte paradajkovú pastu, varte 3 minúty.
4. Šošovicu a ryžu vložíme na 10 minút do vriacej vody a pomaly varíme. oheň;
5. Do hotových výrobkov pridajte cibuľu v paradajkách a koreninách, priveďte do varu a potom podávajte.

Šošovicová kaša v pomalom hrnci

Pri chudnutí odporúčajú odborníci na výživu jesť šošovicovú kašu bez soli každé ráno nalačno, aby sa z tela odstránil zlý cholesterol a zlepšila sa motorika čriev. Je užitočný pri problémoch s močovými orgánmi a na zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému. Zostáva len prísť na to, ako uvariť šošovicu v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

• 250 g červenej šošovice;
• jedna mrkva;
• jedna cibuľa;
• jeden liter vody;
• dva strúčiky cesnaku;
• korenie podľa vlastného uváženia.

Recept:

1. Opláchnite šošovicu, nalejte do misky multivarkára, pridajte vodu alebo vývar (zeleninový alebo kurací), nastavte program „Stew“ na 30 minút.
2. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky, nasypeme do misky.
3. Predĺžte program o ďalších 10 minút.
4. Do misky pridajte nasekaný cesnak.
5. Nechajte kašu variť ďalších 10 minút. Dobrú chuť!

Pyré

Ak plánujete robiť diétne pyré, potom je na tieto účely vhodná červená alebo čierna šošovica. Tento produkt nevyžaduje predmáčanie ako iné strukoviny a je vhodnejší na chudnutie ako hrach alebo fazuľa. Okrem toho je šošovicové pyré veľmi výživné, takže s jeho pomocou je ľahké zbaviť sa nadbytočných kilogramov bez hladovania.

Ingrediencie:

• 1 šálka šošovice;
• pár mrkvy;
• jedna cibuľa;
• jedna polievková lyžica rastlinného oleja;
• korenie podľa vlastného uváženia.

Recept:

1. Fazuľu umyjeme, vlejeme do vriacej vody a na miernom ohni varíme do mäkka.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nasekáme nadrobno, opražíme na rastlinnom oleji 1-2 minúty.
3. Do hotovej šošovice pridáme udusenú šošovicu, povaríme ešte 5 minút, potom okoreníme a necháme vychladnúť.
4. Celú zmes vložte do mixéra a šľahajte do zhustnutia.

Teplý šalát

Na teplý diétny šalát budete potrebovať zelenú šošovicu, ktorá sa vyznačuje tým, že si pri tepelnej úprave zachováva svoj tvar, ale varí sa oveľa dlhšie ako červená - 1,5 hodiny. Zelená odroda obsahuje ešte viac vlákniny ako ostatné, vďaka čomu je vhodná pri chudnutí. Ponúkame zdravý teplý šalát s tekvicou, syrom a šošovicou.

Ingrediencie:

• 200 g uvarenej zelenej šošovice;
• 300 g čerstvej tekvice;
• 200 g syra feta;
• 1 lyžička. suché provensálske bylinky;
• rast. olej, korenie.

Recept:

1. Tekvicu nakrájame na kocky, pridáme provensálske bylinky, zľahka orestujeme. oleja
2. Spojte tekvicu s už pripravenou zelenou šošovicou, zalejte rastlinu. olej, pridajte korenie.
3. Navrch dáme na kocky nakrájaný mäkký feta syr. Šikovné diétne jedlo na chudnutie je pripravené!

Šošovicové fašírky

Šošovica sa na stoloch našich krajanov objavila len nedávno, no o tom, že ide o univerzálny produkt, sa už presvedčil každý. Je vhodný ako hlavná ingrediencia do prvých chodov, ako príloha a ako náhrada mäsitého jedla. Objavte šošovicové fašírky a stanú sa častými „hosťami“ na vašom stole počas vašej redukčnej diéty.

Ingrediencie:

• 200 g šošovice;
• dve polievkové lyžice. l. mleté ​​vlašské orechy;
• 3 zuby cesnak;
• 4 polievkové lyžice. l. jemne mleté ​​krekry;
• jedno vajce;
• 2 polievkové lyžice. l. rast. oleje;
• korenie podľa vlastného uváženia.

Recept:

1. Premytú šošovicu zalejte vodou, povarte, potom rozdrvte alebo rozmixujte v mixéri, kým nezhustne.
2. Nastrúhajte cesnak, pridajte krekry a orechy a zmes pridajte k šošovicovému pyré.
3. Do pyré pridáme korenie, soľ, vajíčko a olivový olej a dôkladne premiešame.
4. Formujte do okrúhlych mäsových guľôčok.
5. Zľahka ich opečte. oleja, potom podávame s omáčkou a prílohou.

Dusená šošovica so zeleninou

V diéte na chudnutie sa šošovica používa v akejkoľvek forme alebo kombinácii. Dopĺňa huby, mäso a iné vysokokalorické jedlá a môže nahradiť aj chlieb. Táto strukovina sa ale najlepšie kombinuje so zeleninou a my vám prezradíme, ako toto jedlo chutne pripraviť.

Ingrediencie:

• 200 g červenej šošovice;
• dve papriky;
• jedna červená feferónka;
• jedna cibuľa;
• tri paradajky;
• jedna mrkva;
• zväzok koriandra alebo petržlenu;
• dva zuby cesnak;
• olivový olej, korenie.

Recept:

1. Umytú šošovicu zalejeme vodou a uvaríme do mäkka.
2. Nakrájanú cibuľu chvíľu orestujeme. olej do priehľadnosti.
3. Nasekajte cesnak akýmkoľvek spôsobom. Papriku a mrkvu nakrájame na kocky.
4. K cibuli pridajte nakrájanú zeleninu a smažte 5 minút.
5. Paradajky nakrájame nadrobno, pridáme k orestovanej zelenine, dusíme ešte 5 minút.
6. Do zeleniny vložíme šošovicu, pridáme korenie, nadrobno nasekané bylinky, všetko spolu podusíme 2 minúty.
7. Šošovicu so zeleninou používajte ako samostatné jedlo pri chudnutí alebo namiesto prílohy.

Šošovicové lokše

Veľmi chutným jedlom sú šošovicové lokše. Nahradia chlieb pri chudnutí a sú vhodné ako maškrta k diétnemu menu. Šošovicové cesto je jemné a aromatické - posúďte sami.

Ingrediencie:

• 200 g šošovice;
• 300 g múky;
• 7 g čerstvého droždia;
• 3 polievkové lyžice. l. voda;
• 3 polievkové lyžice. l. rast. oleje;
• jeden luk;
• jeden a pol lyžičky. Sahara;
• 1 lyžička. soľ;
• korenie podľa vlastného uváženia.

Recept:

1. Šošovicu uvaríme do mäkka, scedíme vodu a pomelieme v mixéri.
2. Droždie, cukor, múku zmiešame s teplou vodou, potom dáme na teplé miesto na 15 minút, aby cesto narástlo.
3. Pridajte šošovicové pyré a zeleninovú hmotu. maslo do cesta, premiešame, necháme na teplom mieste, kým nevykysne (2-3 hodiny).
4. Nakrájanú cibuľu opražíme a pridáme do cesta.
5. Potom nalejte múku v niekoľkých prídavkoch za stáleho miešania.
6. Cesto vymiesime, rozdelíme na 6 častí a vyformujeme z nich ploché koláčiky.
7. Dáme na plech, pečieme pri 180 C do zlatista (20-30 minút).

Kontraindikácie konzumácie šošovicových jedál

Šošovica má málo kontraindikácií, no existujú. Na chudnutie by ste nemali jesť jedlá zo šošovice, ak máte rozsiahle poškodenie kĺbov a dyskinézu močových ciest. Ak to zneužiješ, ublížiš si strukovina pri ochoreniach obličiek, pretože semená šošovice prispievajú k tvorbe kameňov v týchto orgánoch. To však neznamená, že šošovica je úplne kontraindikovaná, hlavnou vecou je mať vo všetkom miernosť.

Možnosti šošovicovej diéty

Podľa recenzií tých, ktorí schudli, dáva šošovicová diéta úžasné výsledky efektívne chudnutie. Odborníci na výživu vám umožňujú držať sa ho až mesiac, počas ktorého sa môžete ľahko zbaviť 10-15 kg. Aby sa šošovica nestala nudnou a aby sa uľahčilo chudnutie, odborníci radia zjesť jednu porciu denne a jedlo zriediť inými diétnymi výrobkami. Šošovicová diéta má dve možnosti: tvrdá (extrémna) a jemná (klasická).

V prvej možnosti budete musieť jesť iba šošovicovú kašu každý deň po dobu 5 dní bez soli, oleja a korenín. Na večeru je dovolené vypiť pohár kefíru s minimálnym obsahom tuku. Výsledkom takejto diéty je asi 1 kg za deň. Klasická verzia má väčšiu rozmanitosť. Cez týždeň jedzte akékoľvek šošovicové jedlá, nízkotučné jogurty, diétny tvaroh, ovocie, zeleninu, celozrnné toasty, zelený čaj s medom. Klasická šošovicová diéta je natoľko vyvážená, že je užitočná pri chudnutí ako pre tehotné ženy, tak aj pre ľudí s cukrovkou.

Šošovica obsahuje sacharidy, vitamín B12, vlákninu, vápnik, vitamín B6, fosfor, draslík, vitamín C, železo, tuky, betakarotén, niacín, vitamín B1 a ďalšie cenné látky. Z tohto produktu si môžete pripraviť chutné a výživné šošovicové pyré. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce zložky:

• 1 šálka červenej šošovice;
• 1 mrkva;
• 20 gramov taveného syra;
• 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja;
• tymian;
• soľ a korenie podľa chuti.

Šošovicu pretrieme, dáme do cedníka, niekoľkokrát prepláchneme, preložíme do hrnca a zalejeme čistou vodou na 1-2 hodiny. Je to potrebné na skrátenie času varenia.

Vypustite tekutinu z panvice a pridajte novú porciu vody, položte na sporák, pridajte olúpanú a nakrájanú mrkvu, tymian a soľ podľa chuti. Voda by mala úplne zakryť obsah panvice. Počas procesu varenia sa odporúča dbať na to, aby tekutina nevyvrela a podľa potreby ju pridávať. Čas varenia: 20 minút. Šošovicu varte na miernom ohni a zamerajte sa na stupeň prepečenia strukovín.

Odstráňte panvicu z ohňa, pridajte korenie a zeleninu ponorným mixérom rozmixujte na pyré. Ak chcete, aby pyré bolo jemnejšie a tekutejšie, nemusíte vypúšťať vodu. Do hotového jedla pridáme olivový olej, strúhaný syr, premiešame a podávame. Šošovicové pyré je výbornou prílohou k vareným kuracím prsiam a mäsovým rezňom.

Šošovica so zeleninou a nakladanými uhorkami

Varená šošovica sa môže jesť ako samostatné jedlo, doplnené čerstvou a konzervovanou zeleninou. Na varenie zdravé raňajky alebo večeru budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 šálka žltej alebo zelenej šošovice;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• uhorky;
• soľ, korenie podľa chuti;
• čerstvé zelené.

Šošovicu povaríme v osolenej vode 20-30 minút, scedíme v cedníku.

Cibuľu ošúpeme a nasekáme nožom. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Na rozpálenú panvicu nalejte slnečnicový olej a opečte zeleninu do zlatista. 2 minúty pred pripravenosťou položte uvarenú šošovicu na panvicu, pridajte korenie, bylinky a premiešajte. Hotové jedlo rozdeľte na porciované taniere. Podávame s nakladanými uhorkami nakrájanými na veľké kolieska.

Šošovicové šaláty

Šalát s jablkami a syrom

Šošovica sa hodí k zelenine a niektorému ovociu do šalátov. Jedlo s prídavkom jabĺk a syra má veľmi neobvyklú chuť. Na prípravu šalátu sú potrebné tieto zložky:

• 1 šálka šošovice;
• 1 jablko;
• 100 gramov syra;
• malá cibuľa;
• biela omáčka "majonéza";
• soľ podľa chuti.

Jablká ošúpte, odstráňte jadro a nakrájajte na malé kocky. Syr nakrájajte na kocky alebo nastrúhajte na veľmi hrubom strúhadle. Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Môžete ho najskôr zaliať vriacou vodou, aby nezhorkla.

V samostatnej miske zmiešajte všetky pripravené ingrediencie, pridajte soľ, pridajte omáčku a premiešajte. Šalát sa ukáže ako neuveriteľne chutný, ale vysoko kalorický. Zredukovať energetická hodnota Je povolené ochutiť zmesou citrónovej šťavy a olivového oleja.

Šalát z naklíčenej šošovice

Naklíčená šošovica je pre ľudský organizmus veľmi prospešná. Obsahuje ešte viac cenných látok ako bežný strukovinový výrobok. Šalát s prídavkom naklíčenej šošovice má vynikajúcu chuť a recept na jedlo je pomerne jednoduchý. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 300 gr kurací rezeňčerstvé;
• 50 gramov naklíčenej šošovice;
• 50 gramov sušienok;
• 20 gramov listov šalátu;
• 1 lyžica olivového oleja;
• 2 lyžičky citrónovej šťavy.

Kuracie filé uvarte v osolenej vode, ochlaďte, potom nakrájajte na malé kocky a vložte do misy. Listy hlávkového šalátu natrháme rukami a vložíme do misy s filetom, pridáme krutóny a naklíčenú šošovicu.

Pripravený šalát ochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom, osolíme a premiešame. Jedlo ihneď podávajte. Krekry zvyknú rýchlo napučiavať, čo zhoršuje chuť šalátu.

Teplý šošovicový šalát

Veľmi chutný a uspokojujúci šalát môže byť vyrobený zo šošovice, mrkvy a sušených marhúľ. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1,5 šálky šošovice;
• 1 veľká mrkva;
• 0,5 šálky sušených marhúľ;
• 3 polievkové lyžice. lyžice vlašských orechov;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• aromatické bylinky;
• zeleninový olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

Šošovicu povaríme v osolenej vode 30 minút. Sušené marhule opláchnite a namočte do studenej vody na 20-30 minút, aby napučali, potom nakrájajte, ale nie veľmi jemne.

Vlašské orechy ošúpte, opláchnite a nasekajte nožom a potom valčekom rozvaľkajte, aby ste získali jemnú strúhanku. Ošúpeme mrkvu a cibuľu, nakrájame na tenké kolieska a pol krúžky. Cesnak ošúpeme a roztlačíme čepeľou noža.

Nalejte do horúcej panvice alebo hrnca zeleninový olej, poukladajte zeleninu, pridajte vlašské orechy, korenie, aromatické korenie a opečte do zlatista. Uvarenú šošovicu a sušené marhule vložte do hrnca a varte ďalšiu 1 minútu, potom odstráňte z tepla. Podávajte teplý šalát s bylinkami.

Pôstne rezne so šošovicou

Šošovica je skvelá na diétna výživa, ak ho varíte bez pridania potravín obsahujúcich tuky a jednoduché sacharidy. Na prípravu chudých rezňov budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 šálka šošovice;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 malá cibuľa;
• 3 polievkové lyžice. lyžice múky;
• ovsené vločky na obaľovanie (alebo strúhanku);
• 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
• čerstvé zelené;
• korenie, soľ podľa chuti.

Šošovicu premyjeme, namočíme na 1 hodinu do vody a potom uvaríme v čerstvej vode. Čas varenia je približne 20-30 minút. Červená šošovica varíme asi 30 minút. Na konci varenia scedíme vodu a fazuľu ochladíme.

Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame. Uvarenú šošovicu, cibuľu a cesnak vložte do misky mixéra a rozmixujte na hrubú kašu. Hmota by nemala mať jednotnú konzistenciu. Do pyré pridáme múku, nasekané bylinky, soľ, korenie a dobre premiešame. Rukami namočenými vo vode vytvarujeme guľky, ktoré z oboch strán zľahka stlačíme a každú obalíme v rozdrvených ovsených vločkách alebo strúhanke.

Na rozpálenej panvici s prídavkom rastlinného oleja opečte kotlety z oboch strán. Potom panvicu prikryte pokrievkou a varte 2-3 minúty, kým sa neuvarí. Kotlety podávajte horúce spolu so zeleninovým šalátom alebo varenými kuracími prsiami. Jedlo môžete doplniť varenou brokolicou.

Halušky so šošovicou a hubami

Aby boli knedle chutné, môžete obvyklú zemiakovú plnku nahradiť šošovicovým pyré. Miska bude veľmi uspokojujúca. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 šálka šošovice;
• 2 hrste nasekaných lesných húb;
• 60 gramov syra;
• 200 g múky;
• 2 vajcia;
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja na vyprážanie;
• soľ, korenie podľa chuti.

Šošovicu pretrieme a potom varíme v osolenej vode 30-40 minút. Na prípravu knedlíkov potrebujete varenú náplň, takže čas varenia sa v tomto prípade mierne zvyšuje.

Huby ošúpeme, nasekáme a opečieme na rastlinnom oleji, potom ochladíme, zmiešame so šošovicou v samostatnej miske, pridáme soľ, posypeme korením a zmes roztlačíme vidličkou. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme k roztlačeným hubám a šošovici a plnku opäť dobre premiešame.

Na prípravu cesta rozbite vajíčko do samostatnej misky, pridajte múku a hmotu premiešajte rukami namazanými rastlinným olejom. Cesto by malo byť husté a elastické.

Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu, vykrajujeme pomocou bežného pohára resp špeciálne zariadenie kruhy. Do stredu každého kruhu položíme plnku, knedľu preložíme na polovicu a okraje pritlačíme. Nalejte vodu do hrnca, pridajte trochu soli a zapálte. Po zovretí vody do nej vložte pripravené knedle a varte 3-5 minút, potom vyberte z panvice dierovanou lyžicou a vložte do hlbokého taniera. Hotové jedlo pri podávaní posypeme nasekanými bylinkami a prelejeme kyslou smotanou.

Šošovicová polievka s kyslou uhorkou

Zo šošovice sa dá pripraviť lahodná a uspokojujúca polievka. Toto jedlo osloví gurmánov a tých, ktorí nemajú radi mäsové bujóny. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 šálka červenej šošovice;
• 2 nakladané uhorky;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 3 hľuzy zemiakov;
• 2 lyžice paradajkovej pasty;
• čerstvé zelené;
• soľ a korenie podľa chuti.

Do hrnca nalejeme asi 3 litre vody, zapálime a nasypeme doň šošovicu, osolíme. Po zovretí tekutiny odstráňte penu štrbinovou lyžicou. Zemiaky ošúpeme, nakrájame a dáme do hrnca. Varte zeleninový vývar 15 minút.

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu nožom, nastrúhajte mrkvu, pridajte čerstvá zelenina a nakrájané kyslé uhorky na rozpálenú panvicu a opečte slnečnicový olej do zlatista. Do panvice pridajte paradajkovú pastu, zmiešajte s cibuľou a mrkvou, smažte ďalšie 2 minúty, potom pridajte trochu vody a dusíme pod zatvoreným vekom 2-3 minúty.

Vložte vyprážanú zeleninu do vývaru a varte polievku ďalších 5-10 minút, potom odstráňte z tepla a pridajte nasekané bylinky. Je lepšie podávať jedlo horúce. V každej porcii pridajte kyslú smotanu podľa chuti.

Šošovicový kastról so syrom

Kastról je ideálnou možnosťou raňajok alebo večere pre ľudí, ktorí si strážia výživu a kalorický príjem. Na prípravu šošovicového kastróla budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 200 g šošovice;
• 150 gramov syra;
• 1 vajce;
• 0,5 čajovej lyžičky kurkumy;
• zeleň;
• 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti.

Šošovicu prepláchneme, vložíme do hrnca, pridáme studenú vodu a varíme do mäkka. Čas varenia je 20-30 minút. Počas tohto obdobia by mala voda úplne vyvrieť.

Uvarenú šošovicu dáme do samostatnej misky, roztlačíme vidličkou, pridáme strúhaný syr, kuracie vajce, soľ, kurkumu, korenie a všetko dobre premiešame. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, preložíme do nej pripravenú zmes a vložíme do rúry. Doba pečenia - 30 minút. Na konci varenia vyberte panvicu z rúry, ochlaďte, položte kastról na misku, posypte nasekanými bylinkami a strúhaným syrom a podávajte horúce.

Z takých užitočný produkt Rovnako ako červená šošovica, bohatá na rôzne vitamíny a mikroelementy, môžete pripraviť mnoho chutných jedál. Recepty na varenie červenej šošovice vás milo prekvapia!

Ďalšie zložky v zložení môžu výrazne ovplyvniť obsah kalórií v šošovici a to, ako chutne sa dá variť. Keďže ide o rovnaký rastlinný proteínový produkt ako fazuľa, príprava šošovice je oveľa jednoduchšia. Pred varením by sa napríklad nemalo namáčať.

Tí, ktorí dodržiavajú zásady Zdravé stravovanie, už dlho zaraďujú červenú šošovicu do svojho každodenného jedálnička.

Polievka z červenej šošovice s mäsom

Tieto dva produkty sa dokonale hodia k akémukoľvek pokrmu, pričom sa navzájom dopĺňajú a obohacujú chuťový buket.

Ingrediencie:

• červená šošovica - 1 polievková lyžica;
• hovädzie mäso s kosťou - 1 malá časť;
• rajčinová pasta- 2 polievkové lyžice. l;
• zemiaky - 3 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• paradajky - 2 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• cesnak - 2 strúčiky;
• mrkva - 1 ks;
• zeleň;
• Bobkový list;
• soľ korenie.

Príprava:

• Mäso umyjeme, naplníme 2-3 litrami studená voda a nechajte variť, kým nebude hotový.

• Kým sa mäso varí, pripravíme si zeleninu do polievky umytím, ošúpaním a nakrájaním. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky a zvyšnú zeleninu na malé kocky.

• Pripravenú mrkvu vložte do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom, smažte dve až tri minúty a pridajte cibuľu.
• Keď pripravujete zeleninu, pridajte zvyšok k mrkve a cibuli. Smažte, kým sa na zelenine neobjaví chrumkavá kôrka.
• Pridajte k zelenine paradajkovú pastu, soľ, korenie, akúkoľvek z vašich obľúbených alebo korenistých bylín, ako aj bobkový list, vypnite oheň.

• Pol hodiny predtým, ako je mäso hotové, pridajte soľ do vývaru. Vyberte mäso s kosťami z vývaru, ochlaďte a nakrájajte na malé porcie. Pridajte ho späť do polievky
• Zverejňujeme to mäsový vývar umytú červenú šošovicu. Pokračujte vo varení polievky na miernom ohni 20 minút.
• Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a pripravenú vyprážanú zeleninu s paradajkovým pretlakom.
• Varte ďalších 10 minút podľa receptu. Potom odoberieme vzorku, ak polievka nepotrebuje úpravu z hľadiska obsahu soli a korenia, vypneme oheň.

Pridajte zeleninu a podávajte na stôl lahodnú a aromatickú polievku z červenej šošovice.

Šošovica s mrkvou a bylinkami

Toto chutné a aromatické jedlo je veľmi ľahká príprava Môže sa konzumovať samostatne alebo ako príloha k akémukoľvek mäsu alebo hydine.

Ingrediencie:

• červená šošovica - 200 g;
• mrkva - 2 ks;
• kyslá smotana - 150 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• petržlen;
• soľ korenie.

Príprava:

• Červenú šošovicu umyjeme a dáme do hlbokej panvice alebo hrnca. Nalejte 1/2 polievkovej lyžice. vody, podľa receptu na varenie, zatvorte veko.

• Hneď ako voda v nádobe zovrie, znížime teplotu a pod pokrievkou dusíme 20 minút.
• Počas tejto doby si pripravíme mrkvu, umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Na šošovicu položíme vrstvu mrkvy, opäť zatvoríme veko a dusíme, kým nebude mrkva hotová.

• Hneď ako mrkva zmäkne, pridajte do pripravených produktov soľ, zmes papriky, nasekanej petržlenovej vňate a kyslej smotany, všetko premiešajte.

• Aby ste červenú šošovicu uvarili chutne ako skutočný šéfkuchár, dusíme ďalších päť minút pod pokrievkou a vypneme oheň.
• Jedlo pripravené podľa tohto receptu necháme 15 minút lúhovať pod pokrievkou a potom podávame.

Šošovica s hubami

Pomocou tohto receptu s fotografiou si môžete pripraviť veľmi chutnú červenú šošovicu na diétnu výživu.

Ingrediencie:

• šošovica - 1 polievková lyžica;
• mrkva;
• šampiňóny - 150 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• paradajková pasta alebo kečup;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• zeleň;
• suché bylinky;
• soľ;
• zmes papriky.

Príprava:

1. Cibuľa na chutne uvarenú červenú šošovicu nakrájaná podľa želania, ako na vyprážanie.
2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Šampiňóny umyjeme a nakrájame na plátky.
4. Zeleninu položte na panvicu vyhrievanú rastlinným olejom a smažte na vysokej teplote dve až tri minúty.
5. Do vyprážanej zeleniny pridajte vopred nasekaný cesnak.
6. Znížte teplotu na strednú úroveň a za občasného miešania smažte asi 10 minút.
7. Pridáme umytú šošovicu, všetko zalejeme horúca voda alebo vývar tak, aby tekutina pokryla pripravované jedlo.
8. V tejto fáze varenia pridajte soľ, zmes papriky a byliniek. Panvicu alebo panvicu s hrubým dnom prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút.
9. Pridajte paradajkový pretlak alebo kečup, premiešajte a varte ďalších 15 minút.
10. Zdravé a chutné jedlo z červenej šošovice pripravené podľa tohto receptu, ozdobiť bylinkami a podávať.

Šošovicové lievance

Šošovicu v tejto podobe milujú aj deti, čo by malo mamičky povzbudiť k častejšej príprave tohto výdatného a zdravého jedla.

Ingrediencie:

• šošovica - 200 g;
• kukuričný škrob - 2 lyžice. l;
• vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 2 hlavy;
• korenie;
• soľ;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Červenú šošovicu dôkladne umyjeme a naplníme dvoma pohármi vody podľa receptu na varenie a dáme na oheň.

1. Aby sa šošovica uvarila chutne, varte ju 20 minút, kým nebude dobre uvarená ako pyré.
2. Uvarenú šošovicu rozšľaháme vidličkou do hladka. Ak chcete, môžete použiť mixér.

1. Kým sa šošovica varí, pripravíme si cibuľu, ktorú ošúpeme a nakrájame na ľubovoľné kúsky.
2. Pripravenú cibuľu pomelieme v mixéri a pridáme do pripravenej šošovicovej kaše.
3. Do šošovicového palacinkového cesta pridáme soľ, korenie, vajce, olivový olej a škrob, všetko dôkladne premiešame.

1. Zo vzniknutého cesta pečieme na panvici malé lievance, z každej strany 1 minútu.
2. Podávajte šošovicové palacinky s kyslou smotanou alebo sladkou omáčkou.

Rezne z červenej šošovice v rúre

S takým chutným a výživným jedlom je celkom možné privítať hostí a pre denná výživa- toto je skutočný nález.

Ingrediencie:

• červená šošovica - 300 g;
• vlašské orechy - 100 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• kyslá smotana - 150 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• sušený chlieb - 150 g;
• vajcia - 2 ks;
• soľ;
• korenie.

Recept:

• Červenú šošovicu umyjeme a pridáme vodu, vodu privedieme do varu.

• Cibuľu a bobkový list vložte do vriacej vody so šošovicou, znížte teplotu a varte 15 minút.
• Všetko sceďte do cedníka a nechajte vodu úplne odtiecť. Odstráňte a odstráňte cibuľu a bobkový list.
• Uvarenú šošovicu pomelieme ponorným mixérom.

• Chlieb zľahka osušíme na panvici alebo v rúre. Rozdeľte krekry na kúsky a vložte do misky mixéra. Sušený chlieb pomelieme na strúhanku.
• Orechy tiež melieme pomocou mixéra. Obe pripravené suroviny pridáme k šošovici.

• Do produktov zhromaždených v jednej nádobe pridajte soľ, korenie, vajcia a kyslou smotanou. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
• Pripravenú zmes vložte do silikónových foriem vopred vymastených rastlinným olejom.

• Pečieme v rúre pri 200 *C 10-15 minút.
• Na stôl podávame chutné diétne rezne z červenej šošovice so zlatohnedou kôrkou, pripravené podľa tohto receptu.

Páčil sa vám recept?
Hlasujte

Ryžové guľky

Originálna príprava vám umožní získať šťavnaté, chutné mäsové guľky, ktoré sú ideálne pre zdravé stravovanie každý deň. Červená šošovica v tomto recepte na varenie dodá osobitnú chuť.

Ingrediencie:

• červená šošovica - 1,5 lyžice;
• ryža - 1 polievková lyžica;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• cibuľa - 2 hlavy;
• cesnak - 3 strúčiky;
• zeleň;
• muškátový oriešok - 1/3 lyžičky;
• paprika;
• kukuričná múka na pečenie;
• soľ korenie.

Príprava:

1. Šošovicu umyte a naplňte vodou, nechajte v tejto forme 3-4 hodiny.
2. Umyte ryžu a varte, kým nebude hotová, ako obvykle.
3. Kým sa ryža varí, pripravte ďalšie produkty podľa receptu. Vložte šošovicu do misky mixéra a rozdrvte.
4. Aby ste zabezpečili rovnomerné sekanie, pridajte do šošovice pár polievkových lyžíc vody a proces niekoľkokrát zastavte, aby sa premiešal.
5. Do šošovicovej hmoty v miske mixéra pridajte vopred nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku.
6. Všetko vložte do priestrannej nádoby, pridajte ryžu a korenie, dôkladne premiešajte.
7. Z výslednej hmoty tvarujeme malé guľky, dáme im požadovaný tvar a obalíme v kukuričnom cestíčku.
8. Pre farbu a jasnejšiu chuť, ak je to žiaduce, kukuričnú múčku na obaľovanie možno zmiešať s paprikou.
9. Všetky mäsové guľky opečte na malom množstve rastlinného oleja 5 minút na každej strane podľa receptu na varenie.
10. Hotové guľky červenej šošovice podávame horúce s kyslou smotanou alebo omáčkou. Ako prílohu môžete podávať akékoľvek zeleninové jedlo.

Polievka z pyré z červenej šošovice

Príjemná konzistencia polievky a jej chuť určite poteší všetkých členov rodiny a navyše je toto jedlo veľmi výživné a zdravé.

Ingrediencie:

• šošovica - 1,5 lyžice;
• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l;
• prilepiť sladká paprika- 2 polievkové lyžice. l;
• maslo - 2 lyžice. l;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
• paprika;
• sušená mäta - 1 lyžička.

Recept:

1. Ak chcete pripraviť lahodnú misku z červenej šošovice, ošúpte a nakrájajte cibuľu a mrkvu ako obvykle na restovanie. Ako variť tento zdravý produkt je podrobne popísaný v recepte na varenie.
2. Zemiaky tiež ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
3. Na prípravu misky vyberte priestrannú panvicu s hrubým dnom. Nalejte olivový olej alebo akýkoľvek rastlinný olej a zohrejte.
4. Pripravenú cibuľu a mrkvu vložte do vyhrievanej panvice s olejom a opečte na vysokej teplote do zlatista.
5. Do vyprážanej zeleniny pridajte nakrájané zemiaky, trochu znížte oheň a pokračujte v smažení.
6. Šošovicu umyjeme a pridáme do panvice, premiešame a zalejeme dvoma litrami vriacej vody.
7. Obsah panvice privedieme do varu, oheň opäť znížime, prikryjeme pokrievkou a dusíme 20 minút.
8. Hotová polievkaŠošovicu rozmixujeme na pyré ponorným mixérom.
9. Pripravte si mätovú smotanovú omáčku. Na rozohriatu panvicu dáme maslo, pridáme papriku a mätu, premiešame.
10. Šošovicovú polievku rozdelíme do servírovacích nádob a prelejeme pripravenou omáčkou.
11. Lahodné, výživné jedlo z červenej šošovice pripravené podľa jednoduchý recept, podávajte na stôl. Teraz vieme, ako uvariť veľmi jednoduché a chutné jedlo na každodenné jedlá.

Šošovicové sladkosti

S týmito veľmi chutnými a zdravými cukríkmi z červenej šošovice sa môžete prejedať na zdravie. Takáto vášeň pre pochúťku rozhodne nespôsobí telu žiadnu škodu.

Ingrediencie:

• červená šošovica - 1 polievková lyžica;
• sušené marhule - 100 g;
• sušené slivky - 100 g;
• kakaový prášok - 3 lyžice. l + 2 polievkové lyžice. l na vykosťovanie;
• kokosové lupienky na valcovanie;
• arašidy alebo iné orechy na plnenie;
• cukor - 2 lyžice. l;
• soľ;
• vanilín - 2 g.

Príprava:

1. Červenú šošovicu umyjeme a namočíme na 2 hodiny do vody, aby sa pri tepelnej úprave čo najviac rozvarila.
2. Po uplynutí určeného času postavte nádobu so šošovicou na oheň. Po varení znížte teplotu, panvicu prikryte pokrievkou a varte 30 minút.
3. Nalejte obsah panvice na gázu, zložte na štyri časti a umiestnite na akúkoľvek vhodnú nádobu.
4. Spojte konce gázy a vytlačte všetku tekutinu. Pripravené šošovicové pyré pretrieme cez sitko. Na tento účel môžete použiť ponorný mixér.
5. Sušené ovocie umyte a nakrájajte na malé kúsky.
6. Pridajte kakaový prášok, sušené ovocie, cukor a vanilín do homogénnej, hladkej šošovicovej hmoty.
7. Všetko dôkladne premiešame a dáme na pol hodiny do chladničky.
8. Z vychladnutej hmoty tvarujte malé guľky a rozdeľte ich na polovicu. Jednu polovicu cukríkov vyvaľkajte v kakaovom prášku a druhú v kokosových lupienkoch. Teraz presne vieme, ako chutne môžete uvariť nielen šošovicovú polievku, ale pripraviť aj skutočný dezert.
9. Položte sladkosti z červenej šošovice na krásnu misku a podávajte. Pri dodržaní tohto receptu si môžete urobiť vlastné úpravy, aby ste dosiahli ideálnu chuť práve pre vás.

Ako môžete vidieť z takého užitočného produktu, ako je červená šošovica, môžete veľmi variť chutné jedlá pre každú časť tradičného menu. Patria sem rôzne polievky, hlavné jedlá, ktoré úplne nahradia mäso, vynikajúce chutné prílohy so zeleninou a dokonca aj dezerty! Tento rozšírený sortiment jedál umožňuje zaradiť červenú šošovicu do vašej každodennej stravy.