Zdravá výživa na stráži vynikajúcej postavy: biela strava - zoznam produktov a recenzie techniky. Je biele jedlo zdravé? správa o bielych potravinách

Biela strava je len spása pre telo. Nazýva sa biely, pretože v procese tejto stravy môžete použiť akékoľvek fermentované mlieko a mliečne výrobky. Do jedálnička bielej diéty musíte zaradiť aj ovocie.

Výhody mliečnych výrobkov sú nepopierateľné. Všetky tieto prospešné baktérie obsiahnuté v kefíre a jogurte sa starajú o naše telo. Potláčajú škodlivé baktérie, čistia črevá, a preto odstraňujú jedy a toxíny. A ak sa telo pravidelne zbavuje toxínov - je mladé a zdravé.

Mliečne výrobky dodajú každému potrebný vápnik. Vápnik robí viac, než len podporuje silné kosti a zdravé zuby. Pomáha tiež bojovať s nadváhou.

Nedostatok vápnika a absencia prospešných baktérií vedú k rôznym, dosť vážnym ochoreniam. Nezabúdajte preto na pravidelnú konzumáciu mliečnych a kyslomliečnych nápojov a výrobkov, ale nateraz sa vráťme k bielej strave.

Biela diéta sa stane vašim pomocníkom v boji o krásnu siluetu na dobu 3 až 7 dní. Pre bielu stravu volíme len sladké ovocie, napríklad banány alebo hrozno E. Kyslé ovocie a citrusy zatiaľ nie sú možné. Mliečne a kyslomliečne výrobky sa vyberajú s nízkym obsahom tuku. Nebojte sa, užitočnosť týchto produktov nezávisí od úrovne obsahu tuku. Vysoký obsah tuku jednoducho dodáva mliečnym výrobkom lepšiu chutnosť a počet kalórií. A prospešným baktériám je jedno, v akej úrovni obsahu tuku majú žiť.

Podrobný popis a aplikácia bielej stravy

Jedno menu na každý deň diéty:

Je lepšie sedieť na takejto strave nie dlhšie ako týždeň. Počas tohto obdobia môžete schudnúť až 5 kg. Mal by zlepšiť stav vašej pokožky, najmä ak vás trápi akné.

Keďže z jedálnička sú vylúčené čaje, káva, tvrdé cereálie a cukor, diéta prospeje nielen postave, ale aj zubom. Samozrejme, za týždeň nebudú snehobiele, ale určite sa rozžiaria.

Okrem mliečnych výrobkov môžete piť minerálnu vodu. Ešte lepšie by bolo zaviesť pravidlo vypiť pohár minerálka pred raňajkami.

Ak vaše telo nie je zvyknuté na také veľké porcie mliečnych výrobkov, potom je možný podráždený žalúdok. Odstráňte tento problém obvyklým spôsobom. Po niekoľkých dňoch črevá normalizujú svoj pracovný tok a všetko bude v poriadku.

Nebezpečné vlastnosti a kontraindikácie bielej stravy

Pred použitím tejto diéty sa určite poraďte s dietológom. Administrácia stránky nezaručuje, že vám určená strava pomôže a neuškodí vám osobne. Nezabudnite, že akúkoľvek diétu používate na vlastné nebezpečenstvo a riziko. Buďte obozretní!

Biela diéta sa vyznačuje jednoduchosťou prípravy jedálneho lístka a vysokou účinnosťou. Je dostupná úplne každému. Vyberte si z 22 diét podľa svojej chuti a schudnite až 5 kg týždenne bez hladu a cvičenia!

Všetky existujúce metódy chudnutia sú rozdelené podľa rôznych kritérií - obsah kalórií v strave, kategórie potravín, závažnosť obmedzení a dokonca aj farba konzumovaného jedla. Príkladom druhej možnosti je biela diéta, nízkokalorický potravinový systém založený na konzumácii potravín vhodnej farby.

Odrody bieleho programu na chudnutie sa môžu veľmi líšiť v zložení a diétnych obmedzeniach. Zároveň odporúčané trvanie každého z nich nie je dlhšie ako 7 dní.

V takomto období môžete zhodiť v priemere 5-7 kg nadváhy, zrýchliť metabolizmus a vo väčšine prípadov aj posilniť pohybový aparát.

Zvláštnosti

Charakteristickým znakom všetkých takýchto metód nie je koľko a kedy, ale presne to, čo môžete jesť. Samozrejme, je potrebné dodržiavať určité pravidlá, ale hlavnou vecou je biela, alebo skôr svetlá farba jedla.

pravidlá

V závislosti od vybranej možnosti ponuky môžete konzumovať jeden alebo viac produktov z nasledujúceho zoznamu:

• mlieko a mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku, vrátane tvarohu, nápojov, bieleho syra bez tuku;
• vajcia;
• biela ryža, ovsené vločky, biely ľan;
• kurací rezeň;
• biele ryby;
• biela a pekingská kapusta;
• svetlé ovocie a bobule - banány, sladké jablká, biele ríbezle;
• suché biele víno.

V obmedzenom množstve je povolený sušený biely chlieb. Všetky ostatné produkty vrátane soli a cukru sú zakázané.

Pokiaľ ide o tekutinu, okrem kyslomliečnych nápojov môžete použiť čistú a priehľadnú vodu zelený čaj. Ak je ťažké vzdať sa sladkostí, na začiatku dňa je dovolené pridať do nápoja 1 lyžičku. med. Akékoľvek iné nápoje môžu byť prítomné v strave iba vtedy, ak to umožňujú pravidlá stravovania.

Vo všeobecnosti sú všetky biele diéty založené na dodržiavaní niekoľkých povinných požiadaviek (pokiaľ nie sú v popise konkrétnej metodiky uvedené iné):

• dodržiavanie 5 jedál denne v pravidelných intervaloch;
• pitie 150 ml vody 15 minút pred každým jedlom;
• nedostatok jedla a pitia 4 hodiny pred spaním.

Dodržiavanie týchto pravidiel pomôže urýchliť metabolizmus a urýchliť proces chudnutia, čím sa minimalizuje pravdepodobnosť získania ďalších kilogramov po absolvovaní kurzu.

Výhody

Biele diéty dokonale znižujú hmotnosť a priaznivo pôsobia na organizmus vďaka obsahu veľkého množstva bielkovín, vlákniny, vitamínov, komplexných sacharidov a iných v strave. užitočné látky. Z tohto dôvodu majú všetky tieto metódy množstvo nepopierateľných výhod, vrátane:

• strata 5 kg za 1 týždeň;
• zlepšenie črevnej mikroflóry, normalizácia trávenia;
• zrýchlenie metabolizmu;
• čistenie od toxínov, toxínov, iných škodlivých zlúčenín;
• posilnenie kostí a svalového tkaniva;
• zvýšenie pevnosti a pružnosti pokožky, aktivácia procesov obnovy epidermálnych buniek.

Dôležitou výhodou bielych diét je, že naozaj fungujú. A to rýchlo a najefektívnejšie.

Nepochybnou výhodou je absencia oslabujúceho pocitu hladu vo väčšine možností. Častá a pestrá strava výrazne znižuje pravdepodobnosť poruchy.

Nedostatky

Nevýhody takýchto potravinových systémov zahŕňajú skutočnosť, že môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie v dôsledku nasledujúcich faktorov:

1. Presýtenie vápnikom môže spôsobiť zvýšené ukladanie toxínov.
2. Nedostatok tuku môže spôsobiť narušenie trávenia bielkovinových potravín a iných procesov v tele.

Aby sa minimalizovalo riziko poškodenia, žiadna z navrhovaných možností chudnutia bielych by nemala pokračovať po určenom období, aj keď proces prebieha dobre a pohodlne.

Kontraindikácie

Dodržiavanie bielej diéty je kontraindikované v týchto prípadoch:

• s neznášanlivosťou na zložky;
• počas tehotenstva, dojčenia;
• v detstve;
• počas exacerbácie chronických ochorení.

Okrem toho by sa mali brať do úvahy špecifické účinky každej konkrétnej diéty na telo. Takže používanie mlieka a mliečnych výrobkov sa neodporúča ľuďom s gastrointestinálnymi problémami. A na bielom mäse nemôžete schudnúť za prítomnosti zlyhania obličiek. Preto pri výbere spôsobu chudnutia je potrebné brať do úvahy nielen chuťové preferencie, ale aj individuálne vlastnosti tela. Odrodov je navyše pomerne veľa a najbežnejšou z nich je klasická biela strava.

Klasická diéta

Biela diéta bola pôvodne predstavená ako nízkokalorická, vysokotučná, nízkokalorická, vysokotučná diéta na báze bielkovín, primárne založená na svetlých potravinách. Postupom času boli do kategórie „biele“ pridané ďalšie programy na chudnutie s veľmi odlišnými diétami, od mlieka po suché víno. Ale v klasickej verzii menu bielej stravy je rôznorodé a zahŕňa použitie širokej škály produktov.

Esencia a pravidlá

Základom klasického jedálneho lístka sú nízkotučné mliečne výrobky - tvaroh, syr, kefír, jogurt atď. Okrem toho diéta zahŕňa:

• zelenina vhodnej farby (zemiaky, repa, cuketa, daikon, biela kapusta);
• ovocie svetlej farby (hrušky, banány, jablká);
• sušené ovocie akejkoľvek farby;
• obilniny (ovsené vločky, ryža, pohánka);
• biele fazule, sójové bôby;
• kuracie filety, ryby;
• vajcia;
• sušený biely chlieb v malom množstve.

Zo všetkých ostatných jedál počas trvania diéty sa musí opustiť.

Ak chcete zlepšiť výsledky, mali by ste zvýšiť fyzickú aktivitu, robiť denne turistika. Ale príliš intenzívne fyzické cvičenie lepšie vylúčiť.

ukážkové menu

Z povolených produktov si môžete sami pripraviť menu podľa pravidiel stravovania. Napríklad je uvedených niekoľko možností pre každé jedlo s 5 jedlami denne. Môžete ich navzájom kombinovať v ľubovoľnom poradí.

Prvé raňajky:

• 200 ml akéhokoľvek fermentovaného mliečneho nápoja bez prísad (prírodné), káva s mliekom;
• 150 g nesladenej kaše z ľubovoľnej povolenej obilniny v mlieku, zelený čaj s 1 ČL. med, 1 banán;
• proteínová omeleta, sušený biely chlieb s plátkom syra, minerálna voda bez plynu.

obed:

• sušené ovocie (najlepšie sušené slivky, 5-6 kusov);
• 2 ks. pečené zemiaky "v uniforme";
• 200 ml mlieka 0% tuku.

• 100 g tvarohu s kúskami sušeného ovocia, 200 ml akéhokoľvek fermentovaného mliečneho nápoja bez prísad;
• 200 g kuracích pŕs, 1 vajce uvarené na tvrdo, 150 g dusenej kapusty;
• 250 ml fazuľovej polievky, 150 g zeleninového šalátu s kyslou smotanou.

• 100 g tvarohu 0% tuku;
• 2 druhy ovocia z povolených;
• 200 ml akéhokoľvek fermentovaného mliečneho nápoja bez prísad.

• 200 g pečenej ryby, 150 g ryžovej oblohy;
• 250 g kapustového šalátu, svetlozelený čaj;
• 200 g ovocný šalát s jogurtom.

Pred spaním môžete piť kefír alebo mätový čaj.

Klasická biela diéta sa považuje za celkom uspokojivú a šetrnú metódu chudnutia. V procese jeho dodržiavania nedochádza k neustálemu pocitu hladu a ním spôsobenej podráždenosti či zníženej výkonnosti. Diéta je založená na pomerne dostupných produktoch a pravidlá vám umožňujú používať rôzne recepty na varenie, čo ukazuje vašu vlastnú predstavivosť.

Odrody bielej diéty

Okrem klasickej verzie existuje mnoho ďalších odrôd takejto stravy. Medzi najobľúbenejšie z nich patria metódy na mlieku, ryži, mäse, fazuli a iných produktoch. biela farba.

Mliekareň

Mlieko a kyslomliečne výrobky sú najžiadanejšou zložkou všetkých uvažovaných potravinových systémov. Po prvé majú čisto bielu farbu a po druhé patria medzi najbežnejšie diétne produkty. Navyše, mliečne metódy chudnutia majú zase veľké množstvo odrôd a možností menu.

mono diéta

Tento systém je veľmi prísny a zahŕňa jedenie len mlieka počas 3 dní. Počas tejto doby môžete na mliečnej mono-diéte zhodiť 2-3 kg. Treba mať na pamäti, že sa to deje hlavne kvôli odstráneniu prebytočnej tekutiny z tela, ktorá sa po ukončení kurzu môže okamžite vrátiť.

Menu tohto veľmi jednoduchého, ale zároveň veľmi ťažko pozorovateľného chudnutia mlieka je zostavené podľa nasledujúcej schémy:

1. Každé 3 hodiny sa vypije 200 ml mlieka, celkovo 1 liter.
2. Počet dávok a objem pitia závisí od denného režimu a môže sa líšiť, ak sa napríklad prvý pohár vypil bližšie k večeri, možno naraz vypiť 300 ml mlieka.
3. Na konci tretieho dňa, s ťažkým hladom, je dovolené jesť porciu zeleninových plátkov.

Môžete tiež použiť inú schému podobného chudnutia, navrhnutú na 7 dní. V tomto prípade by sa mala strava dodržiavať nasledovne:

• deň 1 - 200 ml mlieka po 2 hodinách;
• deň 2 - 200 ml každých 1,5 hodiny;
• deň 3 - 200 ml každú hodinu;
• dni 4-7 - 200 ml každých 30 minút.

Na večeru si môžete dať pár datlí. Za 1 týždeň je strata hmotnosti 5-6 kilogramov.

Na mliečnej tráve

Veľmi jednoduchý a užitočný spôsob, ako schudnúť, sa získava na základe mliečnej. Odporúča sa však užívať nie dlhšie ako 1 deň, počas ktorého trvá asi 1 kg nadváhy.

Recept na výrobu mliečneho mlieka je jednoduchý - zelený čaj by sa nemal variť s vodou, ale s prevareným mliekom v pomere 4 lyžičky. suché suroviny na 1,5 litra horúceho mlieka. Ak chcete, môžete pripraviť zelený čaj obvyklým spôsobom a potom ho podľa chuti zriediť mliekom. Tento objem nápoja by sa mal vypiť počas dňa pôstu.

Keďže mliečny čaj má diuretický a čistiaci účinok, v tento deň musíte navyše vypiť aspoň 2 litre vody. Tým sa zabezpečí, že sa do tela dostane dostatočné množstvo tekutiny na rýchle odstránenie toxínov a produktov rozkladu.

Kombinované

Kombinovaná mliečna strava má pestrejší jedálniček a nevytvára pre telo taký citeľný stres ako monodiéta. V tomto prípade musíte dodržiavať všetky všeobecné pravidlá opísané vyššie a prísne dodržiavať nižšie uvedené menu.

• raňajky - 100 g ovsených vločiek v mlieku s hrozienkami, 100 g tvarohu, 150 ml fermentovaného pečeného mlieka;
• obed - 1 banán, 250 ml diétneho jogurtu s kúskami sušených marhúľ;
• obed - 2 vajcia, 150 g tvarohu strúhaného s kyslou smotanou, 200 ml mliečnej;
• večera - 1 hruška bez šupky, 200 ml prírodného jogurtu.

• raňajky - 100 g ryžová kaša s 1 lyžičkou med, 200 ml jogurtu, mliečna tráva;
• obed - 200 ml jogurtu s plátkami broskyne;
• obed - 200 g tvarohových koláčov, 250 ml mlieka;
• večera - 150 g mliečnej zmrzliny, 1 banán.

• raňajky - 200 g kapusty dusenej kyslou smotanou, 200 ml mlieka;
• obed - 200 ml fermentovaného pečeného mlieka, 4 ks. sušené slivky;
• obed - ovsené vločky v mlieku s medom, mliečna kaša;
• večera - šalát z 50 g syra a 2 vajec s kyslou smotanou, 200 ml mlieka.

• raňajky - 200 g ryžového pudingu s medom, 200 ml kefíru;
• obed - 200 g tvarohu strúhaného s kyslou smotanou, 4 ks. sušené slivky;
• obed - 200 g rýb, 100 g zemiakov, 150 g kapustového šalátu, 200 ml mlieka;
• večera - 250 ml jogurtový koktail s jablkovo-banánovým pyré.

V dôsledku dodržiavania kombinovanej mliečnej metódy chudnutia sa môžete zbaviť 3-4 kg za týždeň. Ale riziko opätovného získania stratenej hmotnosti bude o niečo menšie ako pri predchádzajúcich mono-výživových variantoch.

Mlieko a zelenina

Pri tejto možnosti sa má mlieko konzumovať spolu s povolenou zeleninou.

Možnosti ponuky teda môžu byť nasledovné.

Na raňajky:

• kapusta dusená v mlieku, zelený čaj;
• cuketa pečená vo fólii s cibuľou, mliekom;
• dusená kapusta, mlieko.

• zeleninový guláš (kapusta, cuketa, cibuľa), mlieko s 1 lyžičkou. med;
• mliečna polievka s kapustou a zemiakmi, zelený čaj;
• varená fazuľa, dusené kolieska cukety, mlieko.

Na večeru si môžete pripraviť akékoľvek raňajky. Na občerstvenie sa používa iba mlieko - nie viac ako 200 ml naraz. Odporúča sa piť teplý na zníženie pocitu hladu.

Porcie v strave nie sú objemovo obmedzené, ale je potrebné, aby celk energetická hodnota denná strava nepresiahla 1200 kcal. Biela mliečna a zeleninová strava sa pozoruje 4 dni, čo vám umožní stratiť až 1 kg nadváhy. Kurz môžete zopakovať za mesiac.

mliečne ovocie

Tento typ diéty je založený na spoločnom používaní mlieka s ovocím. Technika je určená na 1 týždeň a stratu 3-5 kilogramov.

Vzorový jedálny lístok bielej mliečno-ovocnej diéty:

• raňajky - 1 sladké jablko, zelený čaj s mliekom;
• druhé raňajky - 2 hrušky pečené s mliečnou omáčkou;
• obed - 200 g ovocného šalátu (hrušky, jablká, broskyne), mlieko;
• popoludňajšie občerstvenie - hrsť bielych ríbezlí;
• večera - 200 g ovocia, 200 ml teplého mlieka s medom.

Z ostatných nápojov počas dňa - len minerálka bez plynu.

Pri výbere akejkoľvek metódy chudnutia na báze mlieka je potrebné mať na pamäti, že tento produkt nie je trávený mnohými dospelými a môže spôsobiť alergie. Preto sa pred použitím musíte uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie.

Kefír

Kefír je jedinečný svojimi vlastnosťami a zložením, vďaka čomu je užitočný nielen pre postavu, ale aj pre ozdravenie celého organizmu. Tento nápoj je súčasťou väčšiny diét av niektorých je hlavnou zložkou. Vďaka týmto vlastnostiam a samozrejme aj svojej farbe tvorí kefír základ mnohých metód chudnutia.

mono diéta

Kefír mono-diéta sa pozoruje 3 dni a umožňuje vám zbaviť sa 2-4 kg. Celá strava pozostáva z 1 – 1,5 litra fermentovaného mliečneho nápoja (v závislosti od obsahu tuku) a 1,5 – 2 litra pitnej vody.

Uvedené objemy tekutín sa pijú nasledovne:

1. Všetok kefír je rozdelený na 5-6 rovnakých častí a konzumovaný v pravidelných intervaloch.
2. Medzi recepciami sa pije kefírová voda.

Žiadna iná potrava sa nekonzumuje, takže kurz je dosť ťažko tolerovaný. Na uľahčenie procesu chudnutia je lepšie pridať do kefíru ďalšie zložky diétneho menu.

Kefír-jablko

Napriek prítomnosti kefíru a jabĺk v strave je táto možnosť stravovania tiež dosť náročná. Preto nie je vhodný v prípadoch vážnych zdravotných problémov. Postup môžete dodržiavať až 7 dní. Priemerná strata hmotnosti je 1 kg za deň.

Denná strava pozostáva zo 6 sladkých jabĺk bez šupky a 600 ml kefíru. Produkty sa konzumujú postupne: na každé jedlo - najprv 1 jablko, po pol hodine 100 ml kefíru. Celkovo sa získa 6 rovnakých jedál v pravidelných intervaloch, počas ktorých musíte piť veľa vody.

Druhá možnosť chudnutia kefír-jablko na 9 dní dáva vyšší (až 9 kg) a trvalý výsledok. Je to však ešte ťažšie, pretože pozostáva zo súboru striedajúcich sa mono-diét:

• 1-3 deň - 1,5 litra kefíru 0% tuku;
• 4-6 deň - 1,5 kg sladkých jabĺk;
• 7-9 deň - 1,5 litra kefíru.

Vyvážený

Jemnejšia, ale aj prísnejšia verzia kefírovej diéty je založená na pestrom a pomerne vyváženom jedálnom lístku. Je určený na 1 týždeň, počas ktorého môžete prečistiť telo a schudnúť 5-7 kg.

Menu na týždeň by malo byť:

• deň 1 - 5 varených zemiakov, 1,5 litra kefíru;
• 2. - 100 g varených pŕs, 1,5 l kefíru;
• 3. - 100 g varených pŕs, 1,5 l kefíru;
• 4. - 100 g varenej ryby, 1,5 l kefíru;
• 5. - 1 kg povoleného ovocia a zeleniny, 1,5 litra kefíru;
• 6. - 1,5 l kefíru;
• 7. - iba voda.

Zo všetkých bielych diét sú tie založené na kefíre najúčinnejšie na chudnutie v krátkom čase. Sú však dosť ťažké tolerovať a sú tiež kontraindikované pri gastrointestinálnych problémoch.

Tvaroh

Tvaroh je ďalším užitočným typom produktov kyseliny mliečnej, ktoré sa používajú v rôznych metódach chudnutia a liečby. Tento produkt bohatý na bielkoviny, metionín a vápnik priaznivo pôsobí na nervový systém a kostné tkanivo, priaznivo pôsobí na funkciu pečene, zlepšuje vylučovanie tukov z tela. A farba z neho robí aktívnu zložku daného typu stravy.

mono diéta

Trvanie takéhoto kurzu je 5 dní, strata hmotnosti je v priemere 5 kg. Musíte jesť tvaroh s pšeničnými otrubami podľa nasledujúcich pravidiel:

1. Denná strava pozostáva zo 400 g tvarohu.
2. Toto číslo je rozdelené do 5 dávok.
3. Do každej porcie pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. otruby, vopred naplnené prevarenou vodou po dobu 30 minút, aby napučali.

Ak vyčerpávajúci hlad začne mučiť pred spaním, je dovolené piť trochu jogurtu.

Tvaroh-kefír

Z hľadiska účinnosti a trvania je táto technika podobná predchádzajúcej. Ale namiesto otrúb sa do menu zavádza kefír. Denné množstvo tvarohu je 300 g, kefír - 1 liter. Sú rozdelené do 5 dávok a konzumované v rovnakých častiach počas dňa.

Okrem toho môžete piť vodu a ľahký zelený čaj. Ak je pocit hladu príliš silný, množstvo tvarohu možno zvýšiť na 500 g (100 g na 1 dávku).

Tvaroh-banán

Tvarohové jablko

Na bielej ryži

Ryža je jedinečný produkt, ktorý je schopný odstrániť soli, toxíny a toxíny z tela. Z hľadiska účinnosti je diéta na bielej ryži podobná pohánkovej metóde, no oveľa lepšie rozpúšťa tukové zásoby, čím odstraňuje celulitídu. Hoci je táto odroda ryže jednou z najkalorickejších obilnín, poskytuje rýchle výsledky pri chudnutí, pretože má vynikajúce absorpčné vlastnosti. Existovať rôzne varianty tento spôsob chudnutia. Za najúčinnejšiu sa považuje mono-diéta a za najprijateľnejšiu sa považuje 7-dňová šetriaca metóda založená na multi-menu.

mono diéta

Bielo-ryžová mono-diéta je prezentovaná v dvoch typoch - tvrdá a mäkká.

Tvrdá verzia môže trvať nie viac ako 3 dni a zahŕňa menej ryže. Na prípravu 200 g obilnín sa cez noc zalejú studenou vodou na namáčanie a ráno sa bez pridania čokoľvek uvaria. Prvú prevarenú vodu sa odporúča vypustiť a potom naliať studená voda a varíme do polovice, aby sa ryža nerozvarila. Výsledná kaša by sa mala jesť za deň v malých porciách. Môžete piť čistú vodu a 2 poháre jablkového džúsu zriedeného na polovicu vodou.

Mäkká možnosť - podobná predchádzajúcej, ale strava pozostáva z 500 g obilnín. Výsledná kaša by sa mala jesť v štyroch dávkach a medzi nimi - občerstvenie na povolenú zeleninu alebo ovocie v množstve nie väčšom ako 200 g denne. Ak je to žiaduce, bylinné doplnky môžu byť zavedené do ryže počas varenia alebo pred konzumáciou. Pitie je rovnaké ako pri tuhej monodiéte – voda a zriedený jablkový džús. Chudnúť takto môžete až 7 dní.

Multi menu z bielej ryže

Tento systém chudnutia je založený na ryži a doplnkové produkty povolené všeobecnými pravidlami bielych detí. Zároveň môže denná strava obsahovať najviac 500 g hotovej kaše, z ktorej väčšina by sa mala konzumovať ráno a na obed. Večerné porcie by mali byť menšie, keďže ide o vysokokalorický produkt a pred spaním je málo času na spálenie prijatých kalórií. Tento prístup urobí proces chudnutia hmatateľnejším.

Príklad menu by vyzeral takto:

• raňajky - 150 g kaše, 1 jablko, zelený čaj;
• obed - 200 g kaše, 200 g zeleniny s bylinkami;
• večera - 150 g vegetariánskeho pilafu.

• raňajky - 150 g kaše, 250 ml kefíru;
• obed - 250 g kaše, 100 g dusenej cukety;
• večera - 150 g kaše, 150 g kapustového šalátu.

• raňajky - 150 g kaše, 1 hruška;
• obed - 200 g kaše, 150 g dusených ošípaných húb alebo šampiňónov;
• večera - 150 g kaše, 100 g pekingskej kapusty pre pár.

• raňajky - 150 g kaše, 200 ml mlieka;
• obed - 200 g kaše, 100 g povoleného ovocia, 50 g orechov;
• večera - 150 g kaše, 100 g cukety.

• raňajky - 200 g kaše s plátkami broskýň, 200 ml jogurtu;
• obed - 200 g kaše, 150 g dusenej kapusty;
• večera - 100 g kaše, 100 g tvarohu.

• raňajky 150 g kaše, 1 povolené ovocie;
• obed - 200 g kaše, 150 g varenej cukety;
• večera - 150 g kaše, 200 ml kefíru.

• raňajky - 150 g kaše, 1 jablko;
• obed - 250 g kaše, reďkovkový šalát;
• večera - 100 g kaše, 150 g kapusty a tekvicového guláša.

Za 1 týždeň na takomto multi-menu môžete schudnúť až 4-5 kg. Výhodou takéhoto chudnutia je, že súčasne s úbytkom kilogramov sa normalizuje metabolizmus. Vďaka tomu váha odchádza veľmi rýchlo a samotný proces nie je spojený so silným pocitom hladu. Telo si navyše na takýto režim zvykne, čo výrazne znižuje pravdepodobnosť návratu stratených kilogramov.

Na bielom mäse

Biele mäso je králičie filé, kuracie prsia, morčacie a iná hydina, ako aj teľacie a chudá bravčová panenka. Je to ľahký a chutný diétny produkt bohatý na bielkoviny a aminokyseliny. Najčastejšie sa v receptoch na chudnutie používa kuracie filé, ktoré má výhody všetkých druhov bieleho mäsa a najnižšiu cenu medzi nimi. V skutočnosti je takáto strava akýmsi spôsobom chudnutia bielkovín, ktoré sa líšia optimálnym pomerom účinnosti a komfortu dodržiavania predpisov. Odporúčaná dĺžka kurzu je 7 dní, počas ktorých sa môžete zbaviť aj 9 kg váhy.

Možností menu je pomerne veľa. Ako pri všetkých predchádzajúcich metódach chudnutia, môžete použiť monodiétu alebo kombinovanú stravu založenú na diétnom mäse. V každom prípade, mäsité jedlá je nutné pripravovať len zdravými spôsobmi – uvarené vo vode alebo v pare, pečené na grile alebo dusené vo vlastnej šťave bez pridania tuku.

mono diéta

Jesť len kuracie prsia v akomkoľvek množstve počas dňa nie je vôbec hladné, ale je to veľmi monotónne a rýchlo nudné. Zároveň telo rýchlo začne pociťovať nedostatok sacharidov, čo je užitočné pri chudnutí, no negatívne ovplyvňuje celkovú pohodu, náladu a duševnú aktivitu. Preto sa odporúča nedodržiavať monodiétu na bielom mäse dlhšie ako 4 dni, aj keď maximálna dĺžka je 7 dní.

Na spestrenie stravy môžete jedlá variť všetkými vyššie uvedenými spôsobmi. Je tiež vhodné použiť odlišné typy mäso, čo tiež uľahčí znášanie jednotvárnej stravy. Predpokladom je užitie počas dňa aspoň 2 litrov tekutiny – čistej vody a zeleného čaju.

Možnosti viacerých ponúk

Môžete si urobiť diétu na bielom mäse podľa vlastného uváženia, dodržať odporúčaný denný obsah kalórií - nie viac ako 1 000 kcal, ako aj všeobecné pravidlá chudnutie a zoznam povolených potravín. Ako príklad sa odporúčajú nasledujúce možnosti ponuky:

Možnosť 1 (menu na každý deň):

• raňajky - varené mäso s kapustovým šalátom;
• občerstvenie - šalát z nakrájaného mäsa s strúhaným jablkom;
• obed - kaša s mäsom duseným v šťave;
• občerstvenie - pečené prsia so zemiakmi;
• večera - teľacie mäso s dusenou cuketou.

Možnosť 2 (menu na týždeň po dni):

• deň 1 - králičie filé, 200 g varenej ryže;
• 2. - teľacie mäso, proteínová omeleta;
• 3, 4, 5 - akékoľvek biele mäso, kapustový šalát s jablkom bez dresingu;
• 6, 7 - akékoľvek biele mäso, kefír.

Táto diéta založená na bielom mäse má mnoho výhod. Je užitočný ako zdroj bielkovín, výrazne znižuje pravdepodobnosť straty svalového a kožného tonusu, ako aj riziko vzniku srdcových ochorení.

Použitie diétnych mäsových jedál udržuje rovnováhu živín, zabraňuje vyčerpaniu tela a zhoršeniu jeho stavu. Táto diéta dáva vynikajúce výsledky- pri týždennom kurze môžete stratiť až 4-6 kíl navyše, v závislosti od individuálnych charakteristík a počiatočnej telesnej hmotnosti.

Na bielej fazuľke

Táto technika chudnutia je zaradená do kategórie rýchlych diét, ktoré vám umožnia schudnúť až 5–7 kg za 1 týždeň. Treba však mať na pamäti, že zvýšená konzumácia fazule je kontraindikovaná pri ochoreniach tráviaceho systému. Aby sa zabránilo nadmernej tvorbe plynu, charakteristickej pre fazuľa, odporúča sa dodržiavať bohatý pitný režim.

Diéta s bielou fazuľou je veľmi výživná a zdravá, pretože fazuľa obsahuje veľa ľahko stráviteľných rastlinných bielkovín, pektín, komplexné sacharidy, vitamíny, minerály, mastné a organické kyseliny. Fazuľa má navyše nízky obsah kalórií, no zároveň poskytuje pocit sýtosti rýchlo a na dlhú dobu.

Mono-diéty na fazuli sa neodporúčajú. Do stravy je potrebné dodatočne zahrnúť kyslomliečne výrobky a rastlinné potraviny povolené všeobecnými pravidlami. Na zlepšenie výsledku je potrebné zvýšiť fyzická aktivita.

Menu na každý zo 7 dní môže vyzerať takto:

Možnosť 1:

• raňajky - 200 ml jogurtu, 50 g nízkotučného bieleho syra;
• obed - 200 g varenej fazule so zeleninovým šalátom alebo kyslou kapustou;
• popoludňajšie občerstvenie - povolené bobule alebo ovocie;
• večera - akákoľvek polievka (zeleninová, hubová, kuracia, ryba), 100 g varenej fazule.

Možnosť 2:

• raňajky - 200 ml kefíru, 1 plátok sušeného bieleho chleba;
• obed - 200 g ovocia;
• obed - 200 g varenej alebo konzervovanej fazule, 250 g dusenej cukety;
• večera - 200 g fazule, kapustový šalát.

Možnosť 3:

• raňajky - 200 g tvarohu, káva;
• obed - 50 g sušených jabĺk, 30 g orechov;
• obed - 200 g fazule, 200 g dusenej kapusty;
• večera - 200 g fazule, 100 g pečenej ryby.

Možnosť 4:

• raňajky - 100 g fazule, 150 g jogurtu, zelený čaj;
• obed - hrsť povolených bobúľ;
• obed - 200 g fazule, 200 g ovocného šalátu;
• večera - 100 g ryže, 100 g diétneho mäsa.

Jedálny lístok je možné zostaviť podľa vlastného uváženia výberom a kombinovaním dní alebo jedál z ponúkaných alebo vlastných. Napriek nie príliš veľkej rozmanitosti produktov je strava pomerne vyvážená. Okrem toho priťahuje jednoduchosť jedál, dostupnosť a lacnosť produktov.

Na bielom víne

Ďalšia, no nie celkom známa diéta – na bielom víne. Je úplne jasné, že tu chýba aj možnosť mono-diéty, pretože pitie alkoholického nápoja, aj keď slabého, bez občerstvenia nevedie k ničomu dobrému.

Diéta s bielym vínom je určená na 3 dni s rovnakou diétou:

• 750 ml vysoko kvalitného suchého bieleho vína (lepšieho ako domáce);
• 500 g bieleho syra bez tuku;
• 200 g sušeného bochníka.

Okrem toho musíte piť z 2 litrov čistej vody denne.

Príkladom menu na 1 deň môže byť nasledujúca možnosť:

• raňajky - 2 plátky sušeného bochníka, 150 g syra, 250 ml vína;
• obed - 3 plátky sušeného bochníka, 200 g syra, 250 ml vína;
• popoludňajšie občerstvenie - 50 g syra;
• večera - 2 plátky sušeného bochníka, 100 g syra, 250 ml vína.

Počas celého kurzu je dovolené iba piť obyčajná voda v akomkoľvek množstve. Výsledkom tejto techniky chudnutia vína bude strata 2-3 kg.

Treba mať na pamäti, že k chudnutiu na víne dochádza najmä v dôsledku zvýšeného vylučovania vody z tela.

Najlepšie je počas sviatkov vykonávať vínnu diétu, pretože všetky ostatné metódy vylučujú použitie vína. alkoholické nápoje. Navyše práve počas sviatkov dochádza najčastejšie k priberaniu a takýto systém výživy zabráni negatívnym následkom bohatých hodov.

Vďaka vínnej diéte tak môžete nielen schudnúť, ale aj prežiť skvelú dovolenku. Ale aby ste získali maximálny úžitok, musíte použiť iba kvalitné prírodné víno.

Na bielom plátne

Ľanové semienka môžu byť výborným základom pre pôstne dni a diéty. Existujú dva spôsoby, ako použiť bielu bielizeň na chudnutie:

• 1.: zjedzte 1 lyžičku. celé alebo drvené semená, umyté veľkým množstvom vody, 30 minút pred každým jedlom;
• 2.: piť ľanový nálev varený v termoske 8 hodín v pomere 1 polievková lyžica. l. semená v 2 šálkach vriacej vody, tiež pol hodiny pred jedlom, 100 ml necedenej zmesi (spolu so semenami).

Pri zavádzaní semien bieleho ľanu do stravy sa množstvo vody opitej za deň musí zvýšiť na 2 litre. Jedálny lístok by mal byť založený na zásadách správnej výživy a môže byť nasledovný:

• na prázdny žalúdok - 400 ml teplej vody;
• po 30 minútach - infúzia alebo suché ľanové semená;
• raňajky (po 30 minútach) - časť varenej bielej ryže alebo tvarohových koláčov, jogurt;
• 30 minút pred obedom - infúzia alebo suché ľanové semená;
• obed - varená fazuľa s prsiami, tvaroh s kúskami sladkého jablka alebo hrušky;
• 30 minút pred večerou - infúzia alebo suché ľanové semená;
• večera - ovocný šalát, kefír.

Takáto ľanová diéta poskytuje pomalé, ale stabilné chudnutie. Za 1 týždeň môžete schudnúť asi 3 kg.

Biely ľan je skvelým doplnkom, ktorý vám umožní vyťažiť maximum z takmer akejkoľvek stravy. Môže sa užívať nielen ako súčasť metód chudnutia bielych, ale aj ako doplnok ku každej diéte. Pravidelné používanie ľanových semien aktivuje metabolické procesy, obohacuje bunky vitamínmi a minerálmi, zlepšuje trávenie a normalizuje rovnováhu vody a soli. Telo sa prečistí a ozdraví, výrazne sa spomalí proces starnutia.

na kokosoch

Kokos je ďalšou skvelou bielou diétnou potravinou. Zloženie jeho mlieka a dužiny obsahuje množstvo cenných látok, ktoré im dodávajú mnoho užitočných vlastností na chudnutie, vrátane lipolytickej a antioxidačnej aktivity. Vďaka tomu používanie kokosu zabezpečuje aktívne spaľovanie tukov, rýchle chudnutie a omladenie tela.

Špeciálna štruktúra dužiny kokosového orecha si navyše vyžaduje veľké úsilie na jej žuvanie, čo spôsobuje aktiváciu slinenia a reflexné uvoľňovanie tráviacich enzýmov. Vďaka tomu sa proces trávenia niekoľkokrát zlepšuje. Zároveň kokosové vlákna nie sú úplne žuvané a po vstupe do žalúdka napučiavajú, napĺňajú jeho objem, poskytujú rýchlu a dlhodobú saturáciu.

Okrem kokosu sa navyše konzumujú aj ďalšie dietetické produkty z povoleného zoznamu. Vzorové menu na 4 dni môže vyzerať takto:

• obed - 150 g tvarohu, zelený čaj bez prísad;

• raňajky - 150 g tvarohu, zelený čaj bez prísad;
• obed - 2 lyžice. l. varená ryža, ½ kokosu (mlieko s ryžou, po 15 minútach - dužina);
• večera - 2 lyžice. l. varená ryža, zvyšná ½ kokosu (mlieko s ryžou, po 15 minútach - dužina).

• raňajky - 2 lyžice. l. varená ryža, ½ kokosu (mlieko s ryžou, po 15 minútach - dužina);
• obed - 2 lyžice. l. varená ryža, zvyšná ½ kokosu (mlieko s ryžou, po 15 minútach - dužina);
• večera - 150 g tvarohu, zelený čaj bez prísad.

• raňajky - 2 lyžice. l. varená ryža, ½ kokosu (mlieko s ryžou, po 15 minútach - dužina);
• obed - zelený čaj bez prísad;
• večera - 2 lyžice. l. varená ryža, zvyšná ½ kokosu (mlieko s ryžou, po 15 minútach - dužina), 150 g tvarohu.

Kokosové mlieko môžete piť ako občerstvenie alebo keď ste veľmi hladní, ale nie viac ako 2 poháre denne. Dá sa odobrať nielen z kokosu, ale aj kúpiť samostatne. Treba mať na pamäti, že sa predáva v koncentrovanej forme, preto si vyžaduje riedenie vodou. Na kokosovej diéte počas 4 dní môžete schudnúť 3-6 kg.

bielo-zelená

Variácia bielej techniky chudnutia v tomto „sfarbení“ sa považuje za najužitočnejšiu, pretože je založená na mliečnych výrobkoch v kombinácii so zelenou zeleninou a bylinkami. Rastlinné potraviny, ktoré sú zelené, sú účinnejšie pri podpore chudnutia ako zelenina alebo ovocie inej farby. Preto strava, ktorá pozostáva z bielych a zelených potravín, dáva najvyššie výsledky pri chudnutí.

Takmer všetka zelená zelenina a ovocie majú nízky glykemický index. To znamená, že pri ich konzumácii hladina cukru stúpa extrémne pomaly, čím sa spomaľuje vstrebávanie potravy, čo následne zabezpečuje dlhodobú sýtosť.

Všetko zelené je navyše nízkokalorické a obsahuje veľa vitamínov a niektoré produkty tejto farby obsahujú kyselinu tartronovú, ktorá pri konzumácii prudko spomaľuje spracovanie sacharidov na tuky. Taktiež zelenina, bylinky, bobule a ovocie sú bohaté na vlákninu, ktorá výrazne zvyšuje spotrebu energie na trávenie, absorbuje a odstraňuje toxické látky, čistí črevá od zvyškov potravy.

Pre bielo-zelenú diétu sa okrem bielkov uvedených na povolenom zozname používajú aj zelené potraviny:

• zelenina: brokolica, ružičkový kel, hrášok, listový šalát, zeleň;
• ovocie: kivi, avokádo, limetka, zelené jablká a hrušky;
• bobule: egreše, hrozno.

Vzorové menu môže mať niekoľko možností.

Možnosť 1:

• raňajky - 100 g tvarohu zmiešaného so 100 ml kefíru a kúskami povoleného ovocia;
• obed - ovocný šalát;
• obed - zeleninový prívarok s zelený hrášok a ryža;
• popoludňajšie občerstvenie - 200 ml mlieka;
• večera - zeleninový šalát s nakrájanou varenou bielkovinou, ochutený limetkovou šťavou.

Možnosť 2:

• raňajky - 200 g ovsených vločiek s mliekom;
• obed - 100 g tvarohu s bylinkami;
• obed - brokolica s prílohou ryža, pečené jablko;
• popoludňajšie občerstvenie - 200 ml kefíru;
• večera - zeleninový šalát.

Možnosť 3:

• raňajky - 200 ml kefíru s kúskami ovocia alebo bobúľ;
• obed - 1 jablko alebo hruška;
• obed - 200 g okroshky, 50 g bieleho syra;
• popoludňajšie občerstvenie - ovocný šalát;
• večera - dusená kapusta alebo cuketa, 200 ml mlieka.

Bielo-zelená strava je nízkokalorická, no bohatá na vlákninu, bielkoviny a vitamíny. Takáto výživa obnovuje tráviaci systém a poskytuje vynikajúci štart pri chudnutí. Odporúča sa užívať 3 dni a potom prejsť na šetrnejšiu stravu.

Po bielení zubov

Na rozdiel od všetkých opísaných spôsobov bielej výživy nie je diéta určená na použitie po bielení zubov zameraná na chudnutie. Aby ste si udržali farbu zubnej skloviny, musíte jesť ktorékoľvek z vyššie popísaných potravín a vytvoriť tak vysokokalorickú stravu, ako si želáte. Z jedálneho lístka by sa však mali vylúčiť príliš kyslé potraviny, pretože vysoká kyslosť má deštruktívny účinok na sklovinu.

• raňajky - varené zemiaky alebo zemiaková kaša, vajcia, jogurt;
• obed - biela ryba s prílohou ryža, mlieko;
• popoludňajšie občerstvenie - ovocie;
• večera - varené huby so strúhaným syrom a kyslou smotanou, tvaroh.

Dodržiavanie bielej diéty po bielení zubov by malo byť čo najdlhšie, no najrelevantnejšie je počas prvého týždňa po zákroku.

Recepty

Aby bolo menu akejkoľvek bielej techniky čo najrozmanitejšie, odporúča sa použiť nižšie uvedené recepty. Ak ukážete fantáziu, potom na ich základe môžete variť ďalšie jedlá pridaním alebo výmenou jednotlivých prísad.

Ryba na bielom víne

Do polovice pohára vína pridajte nasekaný cesnak, jemne nakrájanú cibuľu, 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej. Filé z bielej ryby bez kože vložíme do pekáča, prelejeme pripravenou omáčkou. Nechajte 20 minút marinovať. Vložíme do rúry predhriatej na 180°C. Pečte 20-25 minút, kým nie sú hotové.

Kapusta s ryžou v mlieku

Malú hlávku kapusty nakrájame nadrobno. Podusíme s trochou vody do mäkka. Pridajte ½ šálky varenej ryže a jemne nakrájanú cibuľu, varte 10 minút. Zalejeme zmesou 100 ml mlieka a 2 surových bielkovín, predtým vyšľahaných do hladka. Dajte na najslabší oheň a vypotte pri pomalom vare ďalších 10 minút.

zeleninová pyré polievka

Nakrájajte na malé kúsky biela kapusta, cuketa, cibuľa, 1 malý zemiak. Zalejeme vodou, varíme do mäkka. Prípadne môžete najskôr - do polovice varené vo vode a potom variť v mlieku. Množstvo tekutiny sa určuje v závislosti od požadovanej hrúbky polievky. Po vypnutí polievku rozmixujte na pyré v mixéri.

Tvaroh s prísadami

Toto jedlo môže mať veľa variácií v dôsledku zavedenia určitých produktov do tvarohu. Ako predjedlo môžete pridať cesnak s bielymi ľanovými semienkami, ako dezert - kokosové lupienky, kúsky ovocia a ďalšie prísady.

Šalát s kokosom

Nakrájajte na malé kocky 1 uvarený zemiak a 1 cibuľu. Kokosovú dužinu nastrúhame na jemnom strúhadle. Všetky ingrediencie zmiešame, ochutíme prírodným jogurtom, jemne premiešame.

domáci syr

Zahrejte 3 litre mlieka do varu, znížte teplo a pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. citrónová šťava. Keď je hmota zrazená, preložíme ju do cedníka vystlaného gázou. Nechajte kvapalinu odtiecť, pevne zabaľte gázu, vložte ju pod lis na 1 hodinu. Hotový syr skladujte v chladničke.

Fazuľa dusená so zeleninou

Opláchnite a namočte na 5 hodín 200 g bielej fazule. Po uplynutí času fazuľu uvaríme do polovice. Nakrájajte na kocky 2 cukety a 1 cibuľu, vložte do misky multivarkára, nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej, zľahka opražíme. Pridajte fazuľu, premiešajte. Varte v režime „kalenie“ 1 hodinu. Pred uplynutím času pridajte cesnak, vypnite.

Správna cesta von zo stravy

Odporúčané trvanie všetkých druhov bielych diét je do 7 dní. Výstup z nich by preto mal trvať aspoň 2 týždne. Okrem toho každá z týchto metód poskytuje významný úbytok hmotnosti v krátkom čase. To výrazne zvyšuje pravdepodobnosť návratu stratených kilogramov pri nedodržaní stravovacích pravidiel, najmä počas prvých 14 dní po absolvovaní kurzu chudnutia.

Pre správny výstup je potrebné postupne zavádzať do stravy nové potraviny, bez opustenia tých, ktoré tvorili základ stravy. Počas odporúčaného obdobia sa odporúča:

• neznižujte množstvo vody, ktorú pijete za deň;
• nejedzte vysokokalorické potraviny;
• zvýšiť fyzickú aktivitu, aby ste zostali v kalorickom deficite.

Výsledkom väčšiny variantov bielej diéty je nielen chudnutie, ale aj normalizácia tráviacich procesov, zrýchlenie metabolizmu, rozvoj zdravých stravovacích návykov. Ak takéto jedlo použijete aspoň raz za 2 mesiace, môžete si bez námahy udržať normálnu telesnú hmotnosť počas celého života.

Ide o nízkokalorickú metódu chudnutia, ktorá dostala svoje meno vďaka farbe produktov, ktoré sú základom stravy. Existuje niekoľko druhov takejto stravy, ale všetky sú navrhnuté až na 7 dní, pretože znamenajú nevyváženú stravu. Pri správnom prístupe vám tento systém chudnutia umožňuje zhodiť pár kíl navyše za týždeň, posilniť imunitný systém a zlepšiť metabolizmus.

Čo je biela diéta

Tento systém chudnutia zahŕňa používanie produktov výlučne bielej farby.. Diétu používajú nielen na boj s nadváhou, ale aj na liečebné účely. V skutočnosti ide o diétu s vysokým podielom bielkovinovej stravy, s minimálnym príjmom sacharidov a tukov. V ideálnom prípade by jedlo, ktoré jete, malo obsahovať iba čisté bielkoviny, ktoré vaše svaly potrebujú.

Výhody a nevýhody

Biela diéta je účinná vďaka používaniu prevažne bielkovinových potravín, na vstrebávanie ktorých telo vynakladá veľa energie, čím naštartuje proces spaľovania tukov. Hlavné výhody diéty na bielych potravinách sú nasledovné:

• posilnenie kostrového systému, svalového tkaniva;
• strata hmotnosti o 3-5 kg ​​za týždeň;
• zlepšenie črevnej mikroflóry, normalizácia tráviaceho procesu;
• zrýchlenie metabolizmu;
• čistenie tela od toxínov, toxínov, jedov, pesticídov a iných škodlivých látok;
• zlepšenie stavu pokožky (zvýšenie jej elasticity, pevnosti, naštartovanie procesov omladzovania a obnovy kožných buniek).

Rýchle a relatívne pohodlné chudnutie má však aj svoje nevýhody. Nevýhody systému bielej energie zahŕňajú:

• možné problémy s gastrointestinálnym traktom (plynatosť, zápcha);
• nedostatok vitamínov, stopových prvkov, minerálov;
• presýtenie tela vápnikom, v dôsledku čoho sa môžu ukladať toxíny a narušiť absorpciu bielkovinových potravín;
• táto technika je kontraindikovaná na použitie u ľudí s gastritídou, žalúdočnými vredmi a inými patológiami tráviaceho traktu.

pravidlá

Diéta bielkovinovej diéty je vhodnejšia pre mäsožravcov s aktívneživot - pre športovcov, kulturistov, mužov, ktorých práca je spojená s ťažkou fyzickou prácou. V kombinácii so športom systém bielej výživy zvyšuje alebo udržiava svalová hmota odbúravaním telesného tuku. Diéta je povolená aj ženám po pôrode, nemala by však trvať dlhšie ako 7 dní. Povinné pravidlá techniky chudnutia bielych:

• kyslé, citrusové plody sú zakázané;
• fermentované mlieko a mliečne výrobky by nemali mať obsah tuku vyšší ako 4 %;
• 15 minút pred jedlom by ste mali vypiť pohár neperlivej minerálnej vody, aby ste naštartovali metabolizmus a znížili množstvo zjedeného jedla, čím utlmite hlad;
• cukor a soľ by mali byť úplne vylúčené zo stravy;
• ukazuje sa, že vypije aspoň 1,5-2 litra vody denne;
• celkový denný počet kalórií by mal byť nižší ako 1200;
• počas diéty by sa mali dodržiavať frakčné jedlá (optimálny počet jedál je 5-6), zatiaľ čo večera by mala byť dokončená 3 hodiny pred spaním;
• počas chudnutia sa odporúča dodatočný príjem vitamín-minerálneho komplexu;
• na zlepšenie výsledku bielej stravy by ste sa mali venovať športu;
• je dôležité dodržiavať diétu (jesť v rovnakom čase).

Povolené a zakázané produkty

Biela diéta na chudnutie nie je vyvážená, preto si vyžaduje dodatočný príjem vitamínov a stopových prvkov. Nasledujúce produkty sú vhodné pre diétny potravinový systém:

Na nasýtenie stravy vlákninou, prírodným cukrom a vitamínmi je možné do uvedených produktov pridať malé množstvo bobúľ a ovocia. Príležitostne povolené použitie:

• banány;
• broskyne
• biele ríbezle;
• marhule;
• hrušky;
• zelené jablká;
• biele hrozno (hrozienka).

Je mimoriadne dôležité dodržiavať pitný režim. Odporúča sa používať čistá voda, nesladený zelený čaj, kompót bez cukru, prírodná hroznová šťava (z bielych odrôd). Zakázané potraviny v strave sú nasledovné:

ukážkové menu

Jedlo sa odporúča variť, piecť, dusiť alebo grilovať. Niektoré jedlá je možné vyprážať na suchej panvici. Šaláty by nemali mať veľa omáčky (iba málo zeleninový olej), nepridávajte soľ ani ocot. Koreniny sú povolené len prírodné a v malom množstve. Existuje niekoľko druhov bielej stravy, pričom každý z nich je podrobnejšie popísaný nižšie.

diéta s bielym mliekom

Skôr ako začnete chudnúť týmto spôsobom, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, aby ste sa uistili, že takáto strava nepoškodí váš tráviaci trakt. Mliečna diéta sa dodržiava 7 dní, počas ktorých môžete stratiť 3 až 5 kíl navyše. Približné menu mliečnej stravy na týždeň:

Na bielej fazuľke

Tento variant bielej stravy je určený na týždeň a zahŕňa kombináciu fazule s mliečnymi výrobkami, ovocím, zeleninou, polievkami a malým množstvom obilnín. Príklad denného diétneho menu:

Na bielej ryži

Hlavným produktom tejto diéty je varená ryža, denná sadzbačo je 500 g.Maximálne množstvo kaše sa odporúča zjesť ráno a o hod obed, a na večeru si nechajte len 100 g cereálií. Prílohu môžeme podávať s chudým kuracím mäsom, varenými vajcami, kapustovým šalátom, nejakým ovocím. Povolené je malé množstvo mliečnych výrobkov a mlieka. Vzorové biele diétne menu na tento deň vyzerá takto:

Kefír

Na týždeň takáto strava pomáha stratiť až 10 kg nadváhy. Základom stravy sú biele potraviny, medzi ktorými je hlavným miestom kefír. Obsah tuku vo výrobku by mal byť 2,5%. Kefírová biela diéta má nasledujúce výhody:

• zlepšenie trávenia, urýchlenie trávenia potravy;
• rýchle čistenie tela, odstránenie dusičnanov, toxínov, toxínov, prebytočnej tekutiny;
• poskytuje účinok spaľovania tukov;
• doplnenie vápnika v tele;
• nedostatok pocitu hladu.

Kefírová metóda chudnutia zahŕňa šesť jedál denne. Ak chcete, môžete bielu diétu opakovať každé 3 mesiace. Príklad stravy na týždeň vyzerá takto:

Na bielom mäse

Pri tejto diéte sa odporúča obmedziť sa na 1200-1400 kcal za deň. Predpokladaný výsledok je mínus 5 kg za týždeň. Biele jedlo, ktoré je dovolené konzumovať pri chudnutí, predstavuje vaječný bielok, kuracie, morčacie mäso, kefír, nesladené jablká a mlieko. Vzorové menu na deň:

Správna cesta von zo stravy

Aby ste predišli problémom s trávením a upevnili výsledok, chudnutie by sa malo dokončiť správne. Naďalej si odmietajte sladkosti, škrobové jedlá, nenechajte sa uniesť mastnými jedlami. Pred raňajkami je vhodné vypiť pohár vody a po pol hodine zjesť ovsené vločky s ovocím alebo nízkotučný tvaroh. Na obed sú ideálne nízkotučné polievky, pečené alebo dusené ryby a chudé mäso. Zelenina je povolená v akejkoľvek forme - surová, dusená, varená atď.

Prvých pár týždňov je lepšie zdržať sa jedenia zemiakov, pretože obsahujú veľa škrobu. Postupne začnite zavádzať do jedálneho lístka známe potraviny, ale pokračujte v jedení v malých porciách 4-6 krát denne - to výrazne uľahčí prácu žalúdka. Cvičte určite aspoň trikrát týždenne, potom efekt chudnutia vydrží dlho a vaše zdravie bude výborné.

Kontraindikácie

Biela diéta sa spravidla zaobíde bez silného pocitu hladu, je však klasifikovaná ako extrémna kvôli nevyváženej strave. Chudnutie pomocou takéhoto systému je zakázané:

• tehotná žena;
• ľudia s poruchami gastrointestinálneho traktu;
• tí, ktorí majú neznášanlivosť laktózy;
• ľudia s poruchou funkcie obličiek, pečene.

Video

Nikolaeva Tatyana Nikolaevna

„BIELA“ A „ČIERNA“ JEDLA V JAKUTSKEJ JAZYKOVINE

Tento článok pojednáva o mliečnych potravinách ("biele" jedlo) a mäsových potravinách ("čierne" jedlo) Jakutov nielen ako o zdroji potravy, ale aj ako o potravinovom kódexe v kultúre ľudí. Autor sa zameriava na identifikáciu zložiek „bielych“ a „čiernych“ potravín ako zložiek hmotnej kultúry daného ľudu na príklade folklórnych prameňov. Je rozhodnuté, že nominácie najmä mliečnych výrobkov sa stávajú kultúrnym centrom vo folklórnych textoch. Adresa článku: www.gramota.net/materials/272016/7-2/42.html

Zdroj

Filologické vedy. Otázky teórie a praxe

Tambov: Diplom, 2016. Číslo 7 (61): v 3 častiach. Časť 2. C. 151-152. ISSN 1997-2911.

Adresa časopisu: www.gramota.net/editions/2.html

© Vydavateľstvo Gramota

Informácie o možnosti publikovania článkov v časopise sú dostupné na webovej stránke vydavateľa: www.gramota.net Otázky súvisiace s publikovaním vedeckých materiálov redakcie zasielajte na: [chránený e-mailom]

10.02.00 Jazykoveda

MDT 811.512.157

Tento článok pojednáva o mliečnych potravinách ("biele" jedlo) a mäsových potravinách ("čierne" jedlo) Jakutov nielen ako o zdroji potravy, ale aj ako o potravinovom kódexe v kultúre ľudí. Autor sa zameriava na identifikáciu zložiek „bielych“ a „čiernych“ potravín ako zložiek hmotnej kultúry daného ľudu na príklade folklórnych prameňov. Je rozhodnuté, že nominácie najmä mliečnych výrobkov sa stávajú kultúrnym centrom vo folklórnych textoch.

Kľúčové slová a frázy: mliečna strava; mäsové jedlá; tradičné jedlo; folklórny text; materiálna kultúra; Jedlo; epický olonkho.

Nikolaeva Tatyana Nikolaevna, kandidátka na filológiu PhD, docent

Severovýchodná federálna univerzita

„BIELA“ A „ČIERNA“ JEDLA V JAKUTSKEJ JAZYKOVINE

Článok bol pripravený s finančnou podporou Ruskej humanitárnej nadácie. Číslo projektu 15-14-14004.

Jedlo ako jeden z najdôležitejších aspektov materiálnej kultúry ľudí je veľmi zaujímavé z hľadiska štúdia rôznych foriem ľudskej adaptácie na podmienky existencie, interakcie človeka a prírody, ako aj z hľadiska určovania významu nominácie mliečnych, mäsových a iných druhov výrobkov v duchovnej kultúre etnika.

Charakteristické pre rôzne národy produkty na jedenie, spôsoboch ich spracovania a prípravy, skladovania a prepravy, v tradíciách uprednostňovania, obmedzení či zákazov, v etikete a rituáli s nimi spojených, sa odrážala dlhá etnická a kultúrna história tohto národa a priľahlých území.

Navrhovaný článok sa pokúša považovať YPW za - khara as ("biele" jedlo - "čierne" jedlo) nielen ako hlavné zložky stravy Jakutov, ale aj ako vzájomne korelované nominácie aspektov tradičného bytia etnika. skupina, ktorá nesie dôležitý kultúrny význam.

V súvislosti s problémom článku treba spomenúť práce L. L. Gabysheva, v jednom z ktorých píše, že „Jakuti delili jedlo na biele a čierne: YPYH“ ako - hara as, teda na mliečne a mäsové, a to lexikálna taxonómia jedla sa istým spôsobom prelínala s mytologickou klasifikáciou: „biele božstvá“ boli posypané „bielym jedlom“, čiernym silám Dolného sveta sa prinášali krvavé obete (hara as).

V inom diele autor predkladá domnienku o diferenciácii obetí na základe „mlieko“ – „krvavé“, čo je zrejme spôsobené prevládajúcimi predstavami o zvláštnej posvätnej čistote mliečnych výrobkov a nečistote krvi.

Na obetovanie duchom podzemnej sféry bolo často vybrané chudé, choré zviera, ktorého mäso sa v turkických a mongolských jazykoch nazýva „čierne mäso“ (turecky - kara e^ Yakut - hara borok et, Buryat - hara mehan).

Autor článkov teda píše o aktualizácii významov slov YYt, aryy, sYvgey, sya, khaan vo folklórnom texte, čo poskytuje veľké možnosti pre rôzne druhy asociácií a sémantických prírastkov, na základe ktorých sa tvorí sa hlboký zmysel textu.

Z hľadiska odlíšenia nominácie produktov na YPYk as - hara as je vhodné odkázať na výklad slovníka od E.K. Zasa decht (Buryat tarak „kyslé mlieko“, mongolsky tara § „srvátka, zrazenina mlieko") autor vysvetľuje ako kyslé mlieko (suorat) pripravené z odstredeného prevareného mlieka, ktoré sa vo forme vykysnutej cez leto skladuje na zimu, alebo mrazené kyslé mlieko (tamže, zv. 3, s. 2564) .

Prečo sa decht nazýval hara as? Možno je to spôsobené tým, že sa do nej pridávalo borovicové drevo, alebo podľa V. L. Seroshevského krupica z borovicového dreva. Vyleje sa tam mlieko pokazené varením, náhodne získaný jogurt a všelijaké zvyšky mlieka, ako aj chrupavky, kosti, kôrky chleba a jedlé korene. To všetko, dokonca aj ryby a kosti, sa rozpúšťa v kyseline mliečnej a vytvára rod želé.

Podľa slovníka E.K.Pekárskeho sa hara as považuje za derivát mlieka ako decht. Môžeme predpokladať, že výraz "Byargyn YPYn" nee "(dosl. "urobiť pečeň bielou") - "vyhladovať červa" (o hladnom človeku) - uvedený vo vyššie uvedenom slovníku, je spojený s "bielym jedlom", teda mliečne jedlo, ktoré môže byť a uhasiť smäd a veľa jesť.

Jakutsko-ruský frazeologický slovník obsahuje výraz "Byaryn kharalyyr" (dosl. "robí pečeň čiernou"), čo znamená "harany (tieto, balygy) er siebekke syldian, ahtan baran pane. Po dlhej prestávke, s veľkým potešením, jesť mäso alebo ryby“.

V týchto výrazoch sa číta situácia, že ak ste hladní, môžete sa osviežiť mliečnymi výrobkami (YPYnnee) a mäsom, rybie produkty(haralaa).

Poznanie reálií hmotného života aj modernému hovorcovi jakutského jazyka napovedá, že YPYk ako sú mliečne výrobky, hara ako najmä mäsové, niekedy sem patria aj rybie produkty.

ISSN 1997-2911. č. 7 (61) 2016. 2. časť

Podľa A. A. Savvina vyrábali Jakuti začiatkom minulého storočia z mlieka domácich zvierat viac ako 20 druhov rôznych produktov.

Všetky sa vyznačujú významným obsahom kalórií, obsahom živín vrátane vitamínov, stabilnými vlastnosťami na dlhodobé skladovanie, prepravou, čo umožnilo Jakutom vziať ich so sebou na dlhú cestu v silných mrazoch, verilo sa, že mliečne výrobky , ako tučné mäso, chránilo človeka pred mrazom.

„Biele jedlo“, t.j. mliečna, mliečna strava, zosobnenie hojnosti v jedle, rozliatie na zem znamenalo hriech, strata dobytka sa mohla začať, bolo lepšie vyliať do jazera. Jakuti tvrdia, že keď sa mliečne výrobky nalejú do vody, jazerné ryby sa stanú tučnými [Tamtiež, s. 104].

Jedlo, vrátane YPYW as a hara as, ako hodnotový faktor bytia a etnokultúrna zložka je verbalizované nielen v prísloviach a porekadlách, vo frazeologických jednotkách jakutského jazyka, ale aj v textoch hrdinského eposu - olonkho.

Napriek tomu, že epický text – olonkho – sa vyznačuje fantastickými a hyperbolickými opismi dejová línia, napriek tomu existujú aj realistické opisy života ľudí v kombinácii s mytologickým pozadím opisovaného. Napríklad v úryvku z textu olonkho „Er Sodotokh (Osamelý muž)“ od A. Ya.

Takas butei ete kvstvr, Et butei unuo§a kvstvr, Unuoh butei silite kvstvr; Uruku ahaa6brna urukunen kvstvr, Kharany ahaa6brna haranan kvstvr, Khaampyt sire haha ​​​​buolar, Syppyt sire saal buolar, Surbut sire cho§ocho buolar, Kvrbut kiYte kulum gynar, Taarybyt habier ki.te to diolubytabier ki.

Cez šaty možno vidieť jej telo, Cez telo - jej kosť, Cez kosť - dreň;

Biele (mliečne) výrobky, ktoré konzumuje, sú stále považované za biele,

Čierne jedlo sa zmení na čierne

Miesto, po ktorom kráčala

mení sa na vnútorný konský tuk,

Miesto, kde si ľahla, sa mení na tuk z konského krku,

Miesto, cez ktoré prebehla, je v omente,

Muž, na ktorého sa pozrela, sa široko usmial

Osoba, ktorej sa dotkla, sa dosýta naje,

Jej ruka natiahnutá k človeku dáva šťastie [Tamtiež, s. 129].

V tomto opise hrdinky olonkho sú prezentované potravinárske výrobky mliečneho a mäsového pôvodu, t.j. uvádza sa dodatočné vysvetlenie: YPYW ac sú biele (mliečne) výrobky. Autor uvádza haru aj ako sprievodnú zložku zaradenú do jedálnička tradičných jedál a nemytologických postáv. Vnútorný konský tuk, tuk z konskej šije, omentum sa považujú za chuťovky, ktoré sa hosťom zvyčajne podávajú ako samostatné samostatné jedlá, no v tomto kontexte sa objektivizujú doslovne aj obrazne.

Možno teda konštatovať, že YPYW as a hara as ako zložky ľudskej stravy sú tradične súčasťou materiálnej kultúry Sakha, a ako ukazuje analýza prezentovaného materiálu, nominácie najmä mliečnych výrobkov sa stávajú kultúrne centrum folklórneho materiálu.

Bibliografia

1. Bötlingk O. N. O jazyku Jakutov / prekl. s ním. V. I. Rassadin. Novosibirsk: Nauka (sib. departement), 1990. 646 s.

2. Gabysheva L. L. Potravinový kód v jakutskej kultúre: sémantika a funkcie // Etnografia, folklór a religionistika Sibíri a priľahlých regiónov: materiály I. Alekseevského čítania „Etnografia, folklór a religionistika Sibíri a priľahlých regiónov“. Jakutsk: Vydavateľstvo IGIiPMNS SO RAN, 2013. S. 97-106.

3. Gabysheva LL Folklórny text: semiotické mechanizmy orálnej pamäte. Novosibirsk: Nauka, 2009. 143 s.

4. Nelunov A. G. Jakutsko-ruský frazeologický slovník. Novosibirsk: Vydavateľstvo SO RAN, 1998. zväzok 1. 287 s.

5. Pekarsky E.K. Slovník jakutského jazyka. 2. vyd. L .: Vydavateľstvo Akadémie vied ZSSR, 1959. T. I. 1280 s.; T. Sh. 3858 s.

6. Savvin A. A. Jedlo Jakutov pred rozvojom poľnohospodárstva (zážitok z historickej a etnografickej monografie). Jakutsk: IGI AN RS(Y), 2005. 376 s.

7. Seroshevsky VL Yakuts: Skúsenosť etnografického výskumu. 2. vyd. M.: ROSSPEN, 1993. 736 s.

8. Uvarovský A. Ya. Achtyylar. Djokuuskay: Bichik, 2003. 208 s.

„BIELA“ A „ČIERNA“ JEDLA V JAKUTSKEJ JAZYKOVINE

Nikolaeva Tat "yana Nikolaevna, Ph. D. v odbore filológia, docent Severovýchodnej federálnej univerzity [chránený e-mailom]. en

Článok považuje mliečne potraviny (biele potraviny) a mäsové výrobky (čierne potraviny) Jakutov nielen za zdroj obživy, ale aj za potravinový kódex ľudovej kultúry. Hlavnú pozornosť autor zameriava na odhalenie zložiek „bieleho „a „čierne“ jedlo ako súčasť materiálnej kultúry ľudí na príklade folklórnych prameňov. Ukazuje sa, že najmä nominácie mliečnych výrobkov sa stávajú kultúrnym a kumulatívnym centrom folklórnych textov.

Kľúčové slová a frázy: mliečna strava; mäsové výrobky; tradičné jedlo; folklórny text; materiálna kultúra; potraviny; epos-olonkho.

Čo by sa malo dať na stôl počas oslavy Sagaalgan

Verí sa, že pre kočovného Burjata je šťastím početné potomstvo, rozmnožovanie piatich druhov hospodárskych zvierat, množstvo mlieka a mäsa. Biele mliečne potraviny sú najvyššou kategóriou potravín Mongolské národy, jedlo je posvätné, pretože všetok život na Zemi je kŕmený materským bielym mliekom.

Ako správne pripraviť stôl pre burkhanov - radí láma budhistickej tradičnej Sanghy Ruska Radna Sodnomov.

Prípravy na oslavu sa spravidla začínajú dlho pred začiatkom sviatku, zvyčajne mesiac pred začiatkom sviatku, hovorí Radna Sodnomov. - Mliečne jedlá sú pripravené pre budúcnosť - kyslá smotana, aarsa, maslo, mäso a iné výrobky. Farma je starostlivo vyčistená, odpadky sú vynesené z dvora: dokonalá čistota symbolizuje čistotu ľudských myšlienok. Inak sa do domu nedostanú božstvá, bytosti z desiatich svetových strán a iní hostia.

Ako hovorí láma, tri dni pred začiatkom sviatku sa v chrámoch koná špeciálna modlitebná služba zasvätená darmapalom – desiatim božstvám, ktoré chránia Učenie. Najväčšiu úctu medzi nimi má bohyňa Sri-Devi.

V predvečer sviatku sa vo všetkých domoch vykonáva špeciálny očistný obrad - Gutor, počas ktorého sa z domu a zo života "vyhadzujú" všetky zlyhania a všetko zlé, čo sa nahromadilo za predchádzajúci rok. každá osoba. Dvadsiateho deviateho dňa lunárny kalendár v rituálnom ohni "Dugzhuuba" sú spálené všetky nečistoty tela, reči a mysle každého človeka.

Musíte si tiež kúpiť jedlo na stretnutie s hosťami. A pripraviť stôl pre Burkhanovcov. Na stole by malo byť 9 druhov bieleho jedla (jogurty, mlieko, kefír a pod.), mäso, ovocie, koláč, sladkosti. Na začiatku stola je potrebné položiť na seba 5 hadakov: dolu žltý, potom zelený, červený, modrý a biely. Ako však láma priznáva, takýto poriadok je ideálny. Jeden hadak si môžete položiť aj na stôl – pre mongolsky hovoriace národy je to modrý hadak.

Lepšie je, samozrejme, jedlo, ktoré dala rodná zem, - hovorí láma. - Uprednostňuje sa to z hľadiska náboženstva aj správnej výživy. Koniec koncov, miestne jedlo je chutnejšie a zdravšie ako jedlo z iných regiónov a dokonca aj krajín.

Pred Burkhan musíte dať 7 pohárov. V prvej miske je voda: Burkhan si v nej umýva ruky. V druhej - tiež voda: v nej si Burkhan umýva tvár. V treťom - kvet. Ryža by sa mala naliať na spodok misky a samotná kvetina by mala byť prilepená na vrch: Burkhan vdýchne vôňu kvetu. Vo štvrtej miske - ryža a na vrchu by malo byť 9 khuzhe: burkhan sa čistí svojou arómou. Ďalšia je Zula. V šiestej miske je voda: Burkhan ju vypije. V siedmej miske - balin. Stôl pre Burkhana musí zostať nedotknutý 15 dní. Každý deň ho musíte aktualizovať: vymeňte vodu v miskách, jedlo atď.

V prvý deň Sagaalganu musíte vstať veľmi skoro - o 4-5 ráno. Podľa legendy v skorých ranných hodinách, pred východom slnka, bohyňa Baldan Lhamo vstúpi do každého domu a spočíta všetkých ľudí. Tí, ktorí zaspali jej príchod, sú považovaní za tých, ktorí svoje šťastie premeškajú celý rok.

Po prebudení, po rannej toalete, je potrebné zapáliť zulu, spáliť sanzai (kadidlo), predložiť tahil (obetu) Trom klenotom (Buddha, Dharma a Sangha), priniesť majiteľov areálu na ulica k božstvám sergem (božský nápoj vo forme čaju, mlieka alebo vodky), kropiaci zo všetkých strán slovami: "Om a hum", čo znamená "Telo, reč a myseľ." Potom budhisti odchádzajú do datsanu, kde spolu s duchovenstvom oslavujú sviatok Bieleho mesiaca.

V dňoch Nového roka, zvyčajne v druhý deň lunárneho kalendára, sa vykonáva rituál „spustenia koňa vetrov“: je zviazaný obraz „koňa vetrov“, zasvätený v chráme. na strom alebo umiestnené na streche domu tak, že sa musí trepotať vo vetre. Verí sa, že „kôň vetrov“ slúži ako silná ochrana pred nešťastím a chorobami, priťahuje pozornosť a volá o pomoc božstiev. Jeho obraz tiež symbolizuje prianie zdravia, šťastia a prosperity v novom roku všetkým živým bytostiam.

Rozvrh diania:

2. februára (od 8. do 20. hodiny) majú veriaci možnosť prijať požehnanie XII. Pandita Khambo Lámu Dášu-Dorzho Etigelova.