Curățare și îngrijire

Ce poți găti din linte verde? Cum să gătești linte verde: încântă-ți pe cei dragi cu un preparat neobișnuit. Pentru a pregăti terci consistent de linte, aveți nevoie

Lintea roșie poate fi folosită ca bază pentru o varietate de preparate consistente. Din el se prepară supe delicioase, garnituri, mâncăruri de carne fierbinte cu drepturi depline și chiar cotlet fără a adăuga carne tocată. Astfel de delicii sunt, de asemenea, foarte economice.

Pregătiți în avans:

linte rosie - 1 pahar plin;
ceapă și morcov – 1 buc.;
cartofi - 2 tuberculi mici;
pasta de tomate – 2 linguri de desert;
suc de lămâie – 1 lingură de desert;
mentă uscată – 0,5 linguriță;
busuioc uscat tocat – 1/3 lingurita;
apă fierbinte - 6 linguri;
ulei mai gras, sare.

Il vom pregati astfel:

Într-un castron cu fundul gros, prăjiți ceapa și morcovii tăiați la întâmplare. Legumele trebuie să se înmoaie bine.
Clătiți lintea și apoi puneți-o în tigaie.
Prăjiți ingredientele împreună timp de 1 - 2 minute, amestecând des.
Adauga pasta de rosii proaspata si cubulete mici de cartofi curatati.
Toarna apa calduta peste tot si adauga sare.
După ce începe fierberea, gătiți tratatul puțin mai mult de jumătate de oră. Asigurați-vă că amestecați în mod regulat amestecul și asigurați-vă că nu se arde.
Se face piure legumele fierte. Adăugați toate celelalte ingrediente specificate în rețetă. Amesteca totul.
Fierbe alimentele încă un sfert de oră după ce a fiert din nou.

Serviți supa de linte roșie cu unt.

Cum să gătești leguminoase pentru o garnitură

Ingrediente:

linte – 400 – 430 g;
pastă groasă de roșii - 60 g;
ceapa – 100 – 130 g;
apă – 3 l;
sare, unt, patrunjel sub orice forma.

Preparare:

Se toarnă fasole apă rece pentru toata noaptea (aceasta cantitate de lichid nu este luata in calcul in reteta).
Scurgeți apa din linte și înlocuiți-o cu altele noi (jumătate din cantitatea menționată în rețetă). După fierbere, clătiți fasolea. Umpleți-le cu lichidul curat rămas.
Adăugați aproximativ 1 lingură de desert de orice ulei vegetal în apă. Va ajuta la ca fasolea să fie mai moale.
Gatiti lintea pana se inmoaie. Acest proces durează de obicei aproximativ o oră. Nu acoperiți vasul cu un capac pentru a preveni închiderea fasolei.
Cu aproximativ 5 - 7 minute înainte ca lintea să fie gata, adăugați sare.
Tăiați mărunt ceapa. Se prajesc in ulei pana se rumenesc. Se amestecă cu pasta de roșii și se gătește într-o tigaie încă câteva minute.
Pune fasolea într-un recipient cu prăjit. Adauga patrunjel tocat proaspat sau uscat.

Fierbeți ingredientele împreună la foc mic pentru încă 7 - 8 minute. Garnitura rezultată este delicioasă servită cu orice carne.

Primul fel dupa reteta turceasca

Ingrediente:

linte roșie – 2 pahare pline (înmuiate în prealabil 3 – 4 ore în apă);
ulei de măsline - ¼ linguriță;
morcovi, usturoi (felii), ceapă - 2 buc.;
roșii – 4 buc.;
ardei de salata verde – 1 buc.;
pasta de tomate – 1 lingura de desert;
bulion de pui - 8 linguri;
pui tocat - 430 g;
pesmet - 3 linguri de desert;
sare, ierburi, piper.

Preparare:

Clătiți leguminoasele pregătite.
Încinge ulei de măsline într-o cratiță cu fund gros și pereți.
Se adauga imediat toate legumele, mai putin rosiile, taiate bucatele. Usturoiul poate fi tocat în felii subțiri.
Gatiti 6-7 minute in ulei clocotit, amestecand des.
Adăugați bucăți de roșii și pastele, precum și sare și piper.
După alte 5 - 6 minute, transferați fasolea în recipient. Se toarnă supă de pui peste tot.
După ce amestecul fierbe, îndepărtați spuma de pe suprafața lichidului. Se fierbe viitoarea supă la foc mic timp de aproximativ 2 ore.
Adauga sare. Dacă doriți, puteți adăuga un praf de zahăr granulat. Va face gustul deliciului mai luminos și mai interesant.
Sarați carnea tocată. Din el se formează bile în miniatură și se rulează prin pesmet. Adaugă-le în supă.
După fierbere, gătiți tratarea timp de aproximativ 20 de minute la foc mic.

Serviți vasul de linte roșie terminat fierbinte, presărat mai întâi cu ierburi proaspete/uscate tocate.

cotlet de post

Ingrediente:

linte roșie - 1 lingură;
ceapa – 6 capete;
pesmet - 1/3 cană;
piper roșu și negru - câte un praf mare fiecare;
sare si ulei.

Preparare:

Înmuiați fasolea în apă rece timp de aproximativ 4 până la 5 ore. Este necesar ca acestea să crească în dimensiune de aproximativ 3 ori.
Puneți lintea într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
Tăiați toată ceapa în cuburi mici. Pune-le intr-o tigaie de fonta cu ulei de floarea soarelui din belsug. Prăjiți legumele până se rumenesc.
Amesteca friptura cu leguminoasele umflate. Mixează-le cu un blender până se omogenizează. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru în porții mici.
Adăugați piper și sare.
Adăugați toate firimiturile cerute în rețetă.
Puneți cotleturile în tigaie și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți.

Servește deliciul finit cu sosul tău iute preferat.

Gătitul cu pui într-un aragaz lent

Ingrediente:

leguminoase roșii - 1,5 linguri;
file de pui – 670 – 700 g;
ardei gras – 1 pastaie;
roșii coapte – 1 buc.;
apă curată – 3 pahare pline;
morcovi – 1 buc.;
sare, condimente, ulei, ierburi.

Preparare:

Răziți morcovii și puneți-i în vasul „ajutor” din bucătărie. Se prăjește într-un mod adecvat până când se înmoaie, cu adăugarea unei cantități mici de ulei.
Adăugați bucățile de carne la morcovi. Fierbeți ingredientele împreună până când culoarea puiului se schimbă.
Adăugați bucăți de roșii și ardei.
Când toate legumele sunt moi, opriți modul.
Turnați apă în recipient. Adăugați fasolea spălată, condimentele și sarea.
Gatiti in programul pilaf timp de 80 – 90 de minute.

Stropiți generos vasul rezultat cu ierburi.

Sos de linte pentru spaghete

Ingrediente:

linte roșie – 300 – 320 g;
țelină – 100 – 120 g;
morcovi - 100 g;
pasta de tomate – 2/3 cana;
apă curată – 430 ml;
sare, condimente, ulei.

Preparare:

Se fierbe fasolea până se înmoaie. Pentru a face acest lucru mai repede, ar trebui să le înmuiați în apă rece în avans.
Razi grosier morcovii decojiti si telina.
Prăjiți ingredientele de la a doua etapă în ulei cu condimente până se rumenesc.
Trimiteți lintea fiartă la prăjit împreună cu paste și sare.
Amesteca totul. A umple cu apă.
Gatiti amestecul la foc mic, amestecand frecvent timp de 12 - 14 minute.

În timpul procesului, sosul se va îngroșa după gătirea ulterioară a lintei. Dacă este necesar, adăugați sare și serviți cu paste.

Salata de linte rosie

Ingrediente:

sfeclă – 2 buc.;
linte roșie – 130 g;
Feta – 80 g;
ulei de măsline - 5 linguri. l.;
oțet de mere - 1 linguriță. linguriţă;
ceapa rosie – 2 capete;
roșii – 2 buc.;
zahăr și miere - câte 1 dessiatina. linguriţă;
piper roșu, curry, sare - un praf.

Preparare:

Spălați sfecla și tăiați fiecare sfeclă drept în 4 bucăți. Stropiți cu toate condimentele, sare și zahăr. Stropiți cu miere, ulei și oțet.

Ingrediente pentru un pahar de fasole:

morcovi dulci – 3 buc.;
unt– 270 – 300 g;
sare, condimente.

Preparare:

Sărați fasolea și gătiți până când sunt complet fierte.
Se rade grosier morcovii și se fierbe într-o porție mică de unt cu condimente. Turmericul și curry merg bine aici.
Amestecați produsele. Bateți cu un blender. Adăugați sare după gust.
Se amestecă cu untul înmuiat rămas. Piure din nou.

Se serveste racit cu paine prajita crocanta.

Mâncărurile enumerate nu sunt doar ieftine și gustoase, dar au și un efect benefic asupra sănătății umane. Beneficiile lintei roșii sub orice formă sunt confirmate de toți nutriționiștii moderni. De exemplu, stabilizează nivelul de colesterol și are în general un efect benefic asupra stării inimii și a vaselor de sânge. În plus, previne apariția cancerului și îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal.

Cât timp a existat civilizația umană, oamenii au crescut și au mâncat linte. Această leguminoasă este iubitoare de căldură, așa că nu o veți găsi printre popoarele slave. bucătării populare. Dar în țările mediteraneene este folosit peste tot și în cinste ca un produs ieftin, sănătos și ușor de preparat. Și cel mai important, foarte gustos! La urma urmei, pentru tocană de linte, și nu pentru turte cu miere, Esau și-a vândut dreptul de întâi născut lui Iacov (Geneza: 25). La noi, aceste fasole mici, asemănătoare cu mazărea, pot fi cumpărate în aproape toate supermarketurile. În acest articol vom vorbi despre cum să gătești linte delicioasă, ce secrete trebuie să știi pentru a nu le găti prea mult și ce varietate trebuie să alegi pentru diferite feluri de mâncare.

Beneficiile și conținutul caloric al produsului

Lintea are foarte puțină grăsime - doar 2 g la 100 g de produs, dar este bogată în proteine și carbohidrați - 21 g și, respectiv, 49 g. În același timp, este un produs destul de nutritiv. Valoarea sa energetică este de 298 de calorii. Lintea conține proteine care sunt ușor digerabile în organism. Acest tip de leguminoase mai conține bor, iod, potasiu, calciu, cobalt, mangan și cupru, fier și zinc, cobalt și molibden. Lintea este bogată și în izoflavone - substanțe care sunt utile pentru prevenirea cancerului de sân. Acidul folic pe care îl conține întărește sistemul imunitar, are un efect benefic asupra metabolismului și normalizează funcționarea sistemului genito-urinar. Lintea este prescrisă în dietele terapeutice. Este utilizat în principal pentru boli ale tractului gastro-intestinal și în special pentru ulcere. Produsul este util și pentru compoziția sa ridicată de vitamine, în special PP, A și grupa B. Dar trebuie să știți să gătiți linte, astfel încât acestea caracteristici benefice nu s-a dizolvat în apă clocotită și nu a dispărut cu abur.

Ce varietate să alegi

Din cele mai vechi timpuri, au fost cunoscute două soiuri de linte mică - roșie și maro. Au crescut în Egipt, Israel, Siria - țări cu un climat foarte cald. Francezii, reputați a fi mari gurmanzi, au încercat să creeze o varietate de linte care să fie adaptată iernilor mai răcoroase și au reușit. Adevărat, lintea a ieșit verde. Ea, ca și alte tipuri de leguminoase, are nevoie de o pregătire mai lungă.

Dar gustul este pur și simplu minunat - fraged, care amintește oarecum de mazărea proaspătă. În funcție de soiul pe care l-ați achiziționat, verde francez sau roșu și maro egiptean, merită să vă gândiți cum să vă gătiți lintea. Prima clasa nu se gătește prea mult, își menține perfect forma și este potrivită pentru garnituri. Lintea brună se poate transforma în mușcă dacă nu este manipulată cu grijă, așa că aveți grijă să nu le gătiți prea mult. Roșul face un piure excelent.

Gustul blând al lintei egiptene se armonizează bine cu carnea, carnea de pasăre și ciupercile. Pentru a diversifica și a îmbogăți gustul neutru al garniturii, adăugați condimente și ierburi în timpul gătitului. Înainte de a găti, trebuie să o sortați cu atenție și să o clătiți în apă rece, îndepărtând orice resturi. Unele rețete recomandă chiar să înmuiați lintea verde înainte de gătire. Apoi, se umple cu apă rece în raport de 1:2 și se pune la foc mic. Cand lichidul fierbe, adauga putin ulei de masline (aproximativ jumatate de lingura) si o varietate de condimente: rozmarin, dafin, salvie, telina. Fierbeți lintea verde cu capacul întredeschis timp de aproximativ 40 de minute, amestecând regulat pentru a nu se arde.

Maro și roșu se aruncă în apă clocotită și se gătesc sub capacul închis timp de 25, respectiv 20 de minute. Trebuie doar să sărați garnitura cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit.

Linte într-un aragaz lent

Dispozitivele moderne de bucătărie sunt concepute pentru a ușura munca bucătarului. Dacă aveți un multicooker în casă, nu trebuie să faceți magie la aragaz, amestecând constant lintea. Garnitura ta nu se va fierbe sau arde. Este destul de ușor de măsurat cantitatea necesară apă, iar dispozitivul în sine va menține setul regim de temperatură. De asemenea, puteți pregăti supa de linte roșie într-un aragaz lent, dar este mai bine să fierbeți soiul maro împreună cu carnea.

Iată o rețetă de bază despre cum să gătești linte în aragazul lent. Tăiați o ceapă în jumătate de rondele și un morcov de mărime medie în fâșii. Puneți-le în bolul mașinii. Turnați o lingură de ulei vegetal peste legume și porniți unitatea în modul „Prăjire”. Setați timpul la 15 minute. Spălați lintea (o cană cu mai multe) și adăugați-le la legumele prăjite. Umpleți cu apă rece. Dacă lintea a fost înmuiată în prealabil, veți avea nevoie de două căni de lichid, iar dacă nu, de patru. Setați modul „Hrișcă”. De asemenea, puteți găti carnea în același timp cu garnitura. Asezati bucatile pe gratar si asezati-le deasupra. În acest caz, selectați modul „Steam” și setați cronometrul pentru 40 de minute.

Respirația sufocantă a Indiei

Acum să ne uităm la rețetele individuale. Deci, ce poți găti cu linte? Să ne întoarcem pentru inspirație la bucătăria acelor țări în care acest tip de leguminoase a fost folosit de secole. Să pregătim un preparat indian popular - dhansak. Se poate prepara cu creveți, pui, miel, dar baza este linte roșie. Clătim 350 g de produs principal, îl turnăm într-o cratiță, adăugăm sare și piper (negru și roșu iute) și umplem cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până se înmoaie. Dacă este prea multă apă, trebuie scursă, dacă nu este suficientă, adăugați apă clocotită. În același timp, se încălzește o linguriță sau două de ulei vegetal într-o tigaie și se prăjesc următoarele condimente timp de aproximativ două minute: 6 cutii de cardamom zdrobit, câte 2 lingurițe de semințe de muștar, turmeric, scorțișoară și pudră de chili. Adauga la ele doua cepe tocate marunt, radacina de ghimbir tocata de 10 centimetri, 4 catei de usturoi. Prăjiți totul timp de cinci minute. Puneți creveții sau carnea în tigaie. Se prăjește, amestecând, până când este gata. Adăugați bucăți de ananas, 8 roșii mici tocate și linte fiartă. Se toarnă puțin apa fierbinteși se fierbe acoperit aproximativ cinci minute. Inainte de servire se presara cu coriandru.

Turnați 3 litri de apă într-o cratiță mare, adăugați sare și piper și puneți pe foc. Punem acolo doi morcovi tăiați în bucăți mari și o ceapă mare tocată. Când legumele sunt complet fierte, adăugați 150 g de linte maro sau roșie și diverse condimente (pătrunjel, mărar, usturoi, ierburi de Provence). Gatiti 20-25 de minute pana lintea devine moale. Răciți puțin supa și măcinați conținutul cu un blender. Se toarnă un pahar de smântână, se aduce la fierbere și se servește cu crutoane.

Chiftele vegetariene

Și iată o rețetă despre cum să gătești linte ca fel de mâncare independentă. Pentru a face acest lucru, folosiți soiul său roșu în cantitate de 350 g. Turnați apă rece peste linte și lăsați peste noapte la loc răcoros. Dimineața, schimbați lichidul și gătiți până când este gata. Se macină până se face piure într-un blender sau robot de bucătărie. Trebuie să încercați să faceți terciul foarte gros. Pentru a face acest lucru, pune piureul pe o bucată de cârpă rezistentă și stoarce excesul de lichid. Adăugați o linguriță de piper roșu, sare, chimen, coriandru tocat și un praf de piper negru la linte. Se amestecă bine piureul. Formăm bile cu palmele, le facem pesmet și prăjim în unt topit până se rumenesc. Într-o ceașcă separată, amestecați 225 g de iaurt natural cu sucul de la o lămâie. Turnați acest sos peste chiftelele fierbinți.

Salată

Cum să gătești linte pentru o gustare? Mai întâi, pregătiți sosul pentru salată. Se amestecă ardeiul iute, trei frunze de busuioc și un cățel de usturoi, se pisează cu un pistil și se toarnă două linguri de ulei de măsline. Tăiați 10 roșii cherry, 2-3 cepe verzi și trei 50 g de brânză tare într-un bol de salată. Separat, fierbeți 100 g de linte verde. Cand se raceste, adauga-l in salata. Se amestecă și se adaugă ulei aromat.

Lintea este un produs care conține o cantitate mare de proteine vegetale. În comparație cu alte leguminoase, conține mult mai puțini aminoacizi sulfuri, triptofan, grăsimi, dar se poate lăuda cu o cantitate mare de fier, acid folic și fibre solubile (fibre alimentare). Lintea era răspândită în Rusiei antice, dar odată cu popularizarea cartofilor, pe care Petru I i-a adus în țară, oamenii au pierdut cultura consumului acestei plante sănătoase. În zilele noastre are loc o renaștere a interesului pentru cerealele cu conținut scăzut de calorii, deoarece preparatele preparate din acestea favorizează pierderea în greutate.

Care sunt beneficiile lintei pentru pierderea în greutate?

Într-un efort de a îmbunătăți spiritul și corpul, oamenii au început să acorde mai multă atenție alimentație adecvată, așa că toate tipurile de cereale sunt în vârful popularității. Beneficiile lintei pentru corpul uman sunt enorme: conținutul de grăsimi este aproape zero, dar există multe vitamine utileși microelemente (sulf, zinc, magneziu, fosfor, mangan, fier, potasiu, calciu). Această cereală scade nivelul glicemiei, de aceea este recomandat să fie inclusă în meniul diabeticilor.

Lintea este capabilă să elimine toxinele din organism, să normalizeze funcționarea sistemului genito-urinar, să stimuleze metabolismul, să mărească metabolismul și imunitatea, iar bulionul de linte este util pentru urolitiază. Datorită conținutului ridicat de serotonină, preparatele de linte previn dezvoltarea depresiei. În timpul creșterii, cerealele nu absorb toxinele, radionuclizii și nitrații din sol, deci este un produs alimentar prietenos cu mediul. Fructele de linte își păstrează proprietățile benefice în timpul procesării: gătire, uscare, conservare.

În ceea ce privește răul, persoanele care suferă de formarea crescută de gaze ar trebui să își limiteze consumul de linte, deoarece consumul lor excesiv duce la flatulență, ca toate leguminoasele. Cerealele sunt bogate și în proteine vegetale, care în cantități mari duc la tulburări digestive. Amintiți-vă că secretele vindecătoare ale lintei sunt conținute în acestea pregătire corespunzătoare, și vei învăța cum să gătești linte pentru pierderea în greutate.

Calorii și valoare nutritivă

Ce linte este cea mai bună de a alege?

Mesele nutritive pentru pierderea în greutate ar trebui să aibă un conținut scăzut de calorii, prin urmare, lintea este potrivită în primul rând pentru pierderea în greutate. Dar pe rafturile magazinelor alimentare găsim adesea mai multe soiuri ale acestei cereale, așa că este ușor să întâmpinați dificultăți atunci când alegeți. Lintea variază aspect si gust:

Lintea brună are o aromă de nucă și este potrivită pentru tocănițe groase și supe de slăbit;
Soiul roșu are un gust picant, fierbe rapid și este excelent în terciuri de care se va bucura chiar și un adevărat gurmand;
Lintea verde are un gust înțepător, așa că este potrivită pentru salate de legume pentru slăbit;
„Beluga” este o varietate versatilă, cu boabe negre strălucitoare și gust ascuțit, care este folosită la prepararea mâncărurilor de linte pentru slăbit.

Cum să gătești linte pentru pierderea în greutate

Vegetarienii folosesc lintea ca înlocuitor al cărnii, deoarece conțin aceeași cantitate de proteine, dar conținut de calorii mult mai mic. Atunci când slăbește, organismul are nevoie și de proteine ușor digerabile și carbohidrați complecși, așa că aceste leguminoase sunt folosite în meniul dietei, mai ales că sunt combinate armonios cu toate alimentele.

Cu toate acestea, mulți oameni nu știu cât timp să gătească lintea în supă până când sunt gata la timp. Procesul de preparare a acestei leguminoase este simplu: trebuie să o gătiți în apă fără sare într-un raport de 1 cană la 2 căni de apă. Adăugați lintea în apă clocotită și gătiți cu capacul închis timp de 15 minute. După gătire, scurgeți terciul de linte într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de lichid. Dacă înmuiați lintea în apă, veți obține un piure.

Rețete simple pentru preparate cu linte

Mâncărurile pentru slăbit preparate din linte încântă gust și te încarcă cu energie pentru întreaga zi. Mâncărurile rafinate de linte protejează silueta subțire și sănătatea. Sunt preparate în boiler, slow cooker, cuptor și pe aragaz și, cel mai important, nu necesită multă experiență culinară, așa că chiar și un bucătar începător le poate face. Să vedem ce fel de mâncare pot fi preparate din linte, cunoscută pentru sănătatea lor și conținutul scăzut de calorii.

Supă dietetică

Supa de linte este un fel de mâncare de slăbit care este potrivit atât pentru prânz, cât și pentru o cină ușoară în timpul unei diete. Pentru a pregăti supa ai nevoie de linte roșie, care fierbe repede. Cu ajutorul acestei supe este ușor să scapi de 2-3 kilograme într-o săptămână.

Ingrediente:

200 de grame de linte;
o ceapă;
o lingura. l. roșie. paste;
2 linguri. l. orez;
o lingurita. ulei de masline;
condimente la discreția ta.

Pregătirea pas cu pas a felului de mâncare:

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.
Se prajesc in ulei de masline pana se inmoaie.
Adăugați pasta de roșii, fierbeți timp de 3 minute.
Puneți lintea și orezul în apă clocotită timp de 10 minute și gătiți încet. foc;
Adăugați ceapa în roșii și condimente la produsele finite, aduceți la fiert, apoi serviți.

Terci de linte într-un aragaz lent

Când slăbești, nutriționiștii recomandă să consumi terci de linte fără sare în fiecare dimineață, pe stomacul gol, pentru a elimina colesterolul rău din organism și pentru a îmbunătăți funcția motrică intestinală. Este util pentru probleme ale organelor urinare și pentru îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular. Tot ce rămâne este să vă dați seama cum să gătiți linte într-un aragaz lent.

Ingrediente:

250 g linte rosie;
un morcov;
o ceapă;
un litru de apă;
doi căței de usturoi;
condimente la discreția ta.

Reţetă:

Clătiți lintea, turnați în vasul multicooker, adăugați apă sau bulion (de legume sau de pui), setați programul „Tocană” pentru 30 de minute.
Curățați legumele, tăiați-le cubulețe, turnați într-un bol.
Prelungiți programul încă 10 minute.
Adăugați usturoiul tocat în farfurie.
Lăsați terciul la fiert încă 10 minute. Poftă bună!

Piure

Dacă intenționați să faceți piure dietetic, atunci lintea roșie sau neagră este potrivită pentru aceste scopuri. Acest produs nu necesită pre-înmuiere ca și alte leguminoase și este mai potrivit pentru pierderea în greutate decât mazărea sau fasolea. În plus, piureul de linte este foarte hrănitor, așa că cu ajutorul lui este ușor să scapi de kilogramele în plus fără să moară de foame.

Ingrediente:

1 cană de linte;
câțiva morcovi;
o ceapă;
o lingură de ulei vegetal;
condimente la discreția ta.

Reţetă:

Se spală fasolea, se toarnă în apă clocotită și se fierbe la foc mic până se înmoaie.
Curăță ceapa și morcovii, se toacă mărunt, se călește în ulei vegetal timp de 1-2 minute.
Adăugați linte sote la lintea gata, fierbeți încă 5 minute, apoi adăugați condimente și lăsați să se răcească.
Puneți întregul amestec într-un blender și bateți până se îngroașă.

Salata calda

Pentru o salată dietetică caldă, veți avea nevoie de linte verde, care se remarcă prin faptul că își păstrează forma în timpul tratamentului termic, dar se gătește mult mai mult decât cea roșie - 1,5 ore. Varietatea verde conține chiar mai multe fibre decât altele, ceea ce o face potrivită pentru pierderea în greutate. Oferim o salată caldă sănătoasă cu dovleac, brânză și linte.

Ingrediente:

200 g linte verde fiartă;
300 g dovleac proaspăt;
200 g branza feta;
1 lingura ierburi provensale uscate;
rast. ulei, condimente.

Reţetă:

Tăiați dovleacul în cuburi, adăugați ierburi provensale, prăjiți ușor. ulei
Combinați dovleacul cu lintea verde deja pregătită, udați planta. ulei, adăugați condimente.
Acoperiți cu brânză feta moale tăiată cubulețe. Un fel de mâncare șic pentru slăbire este gata!

Chiftele de linte

Lintea a apărut abia recent pe mesele compatrioților noștri, dar toată lumea s-a convins deja că acesta este un produs universal. Este potrivit ca ingredient principal pentru primele feluri, ca garnitură și ca înlocuitor pentru mâncarea din carne. Descoperă chiftelele de linte și vor deveni „oaspeți” frecventi pe masa ta în timpul dietei de slăbire.

Ingrediente:

200 g linte;
două linguri. l. nuci măcinate;
3 dinti usturoi;
4 linguri. l. biscuiți măcinați fin;
un ou;
2 linguri. l. rast. uleiuri;
condimente la discreția ta.

Reţetă:

Se toarnă lintea spălată cu apă, se fierbe, apoi se toarnă sau se amestecă într-un blender până se face piure.
Rade usturoiul, adauga biscuiti si nuci si adauga amestecul in piureul de linte.
Adăugați condimente, sare, ou și ulei de măsline în piure și amestecați bine.
Formați chiftele rotunde.
Prăjiți-le ușor. ulei, apoi serviți cu sos și garnitură.

Linte înăbușită cu legume

Într-o dietă pentru pierderea în greutate, lintea este folosită sub orice formă sau combinație. Acesta completează ciupercile, carnea și alte alimente bogate în calorii și poate chiar înlocui pâinea. Dar această leguminoasă este cel mai bine combinată cu legume și vă vom spune cum să pregătiți delicios acest fel de mâncare.

Ingrediente:

200 g linte rosie;
doi ardei grasi;
un ardei iute roșu;
o ceapă;
trei roșii;
un morcov;
o grămadă de coriandru sau pătrunjel;
doi dinți usturoi;
ulei de măsline, condimente.

Reţetă:

Se toarnă apă peste lintea spălată și se fierbe până se înmoaie.
Prăjiți o vreme ceapa tocată. ulei până când este transparent.
Tăiați usturoiul în orice fel doriți. Tăiați ardeii și morcovii în cuburi.
Adăugați legumele tocate în ceapă și prăjiți timp de 5 minute.
Roșiile se toacă mărunt, se adaugă la legumele prăjite, se fierb încă 5 minute.
Pune linte in legume, adauga condimente, ierburi tocate marunt, fierbe totul impreuna timp de 2 minute.
Folosește linte cu legume ca preparat independent atunci când slăbești sau în loc de garnitură.

Turte de linte

Un fel de mâncare foarte gustos sunt turtele de linte. Ele vor înlocui pâinea atunci când slăbesc și sunt potrivite ca gustare într-un meniu de dietă. Aluatul de linte iese fraged și aromat - judecă singur.

Ingrediente:

200 g linte;
300 g faina;
7 g drojdie proaspata;
3 linguri. l. apă;
3 linguri. l. rast. uleiuri;
un arc;
o linguriță și jumătate. Sahara;
1 lingura sare;
condimente la discreția ta.

Reţetă:

Fierbeți lintea până se înmoaie, scurgeți apa și măcinați într-un blender.
Amestecam drojdia, zaharul, faina cu apa calduta, apoi punem la loc caldut 15 minute pentru ca aluatul sa creasca.
Adăugați piure de linte și materie vegetală. se unge in aluat, se amesteca, se lasa la loc cald pana creste (2-3 ore).
Prăjiți ceapa tocată și adăugați-o în aluat.
Se toarnă apoi făina în mai multe adaosuri, amestecând continuu.
Framantam aluatul, impartim in 6 parti, formam prajituri plate.
Se aseaza pe o tava de copt, se coace la 180 C pana se rumeneste (20-30 minute).

Contraindicații pentru consumul de preparate din linte

Lintea are puține contraindicații, dar există. Nu ar trebui să mănânci feluri de mâncare de linte pentru pierderea în greutate dacă aveți leziuni articulare extinse și dischinezie ale tractului urinar. Vă veți face rău dacă abuzați de asta leguminoase pentru boli de rinichi, deoarece semințele de linte contribuie la formarea pietrelor în aceste organe. Dar asta nu înseamnă că lintea este complet contraindicată; principalul lucru este să ai moderație în toate.

Opțiuni pentru dieta de linte

Potrivit recenziilor celor care slăbesc, dieta cu linte dă rezultate uimitoare pierdere eficientă în greutate. Nutriționiștii îți permit să te ții de el până la o lună, timp în care poți scăpa cu ușurință de 10-15 kg. Pentru a preveni ca lintea să devină plictisitoare și pentru a ușura pierderea în greutate, experții sfătuiesc să consumați o porție pe zi, diluând felul de mâncare cu alte produse dietetice. Există două variante pentru dieta cu linte: tare (extremă) și blândă (clasică).

În prima variantă, va trebui să mănânci doar terci de linte în fiecare zi, timp de 5 zile, fără sare, ulei și condimente. Pentru cină, aveți voie să beți un pahar de chefir cu conținut minim de grăsime. Rezultatul unei astfel de diete este de aproximativ 1 kg pe zi. Versiunea clasică are mai multă varietate. În timpul săptămânii, mâncați orice fel de mâncare de linte, iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci dietetică, fructe, legume, pâine prăjită cu cereale integrale, ceai verde cu miere. Dieta clasică cu linte este atât de echilibrată încât este utilă pentru pierderea în greutate atât pentru femeile însărcinate, cât și pentru persoanele cu diabet.

Piure de linte

Lintea contine carbohidrati, vitamina B12, fibre, calciu, vitamina B6, fosfor, potasiu, vitamina C, fier, grasimi, beta-caroten, niacina, vitamina B1 si alte substante valoroase. Din acest produs puteți face un piure de linte gustos și hrănitor. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1 cană linte roșie;
1 morcov;
20 de grame de brânză procesată;
1 lingura. lingura de ulei de masline;
cimbru;
sare, piper dupa gust.

Se sortează lintea, se pune într-o strecurătoare, se clătește de mai multe ori, se transferă într-o cratiță și se acoperă cu apă curată timp de 1-2 ore. Acest lucru este necesar pentru a reduce timpul de gătire.

Scurgeți lichidul din tigaie și adăugați o nouă porție de apă, puneți pe aragaz, adăugați morcovii curățați și tăiați, cimbru și sare după gust. Apa trebuie să acopere complet conținutul tigaii. În timpul procesului de gătire, se recomandă să vă asigurați că lichidul nu se fierbe și să îl adăugați după cum este necesar. Timp de preparare: 20 de minute. Gatiti lintea la foc mic si concentrati-va pe gradul de fierbere al leguminoaselor.

Se ia cratita de pe foc, se adauga piper si se paseaza legumele cu ajutorul unui blender de imersie. Nu trebuie să scurgeți apa dacă doriți să faceți piureul mai fraged și mai lichid în consistență. Adăugați ulei de măsline, brânză rasă în vasul finit, amestecați și serviți. Piureul de linte este o garnitură excelentă pentru piept de pui fiert și cotlet de carne.

Linte cu legume si castraveti murati

Lintea fiartă poate fi consumată ca un fel de mâncare independent, completată cu legume proaspete și conservate. Pentru gatit mic dejun sanatos sau cină veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 cană linte galbenă sau verde;
1 ceapă;
1 morcov;
murături;
sare, piper dupa gust;
verdeata proaspata.

Fierbeți lintea în apă cu sare timp de 20-30 de minute, scurgeți-le într-o strecurătoare.

Curățați ceapa și tăiați-o cu un cuțit. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie fierbinte și prăjiți legumele până se rumenesc. Cu 2 minute înainte de pregătire, puneți linte fiartă într-o tigaie, adăugați piper, ierburi și amestecați. Împărțiți vasul finit în farfurii porționate. Serviți-l cu castraveți murați, tăiați în cercuri mari.

Lintea cu legume se potrivește bine cu preparatele de casă marinate.

Salate de linte

Salată cu mere și brânză

Lintea se potrivește bine cu legume și câteva fructe în salate. Un fel de mâncare cu adaos de mere și brânză are un gust foarte neobișnuit. Pentru prepararea salatei sunt necesare următoarele ingrediente:

1 cană de linte;
1 măr;
100 de grame de brânză;
ceapa mica;
sos alb „Maioneză”;
Sarat la gust.

Curățați mărul, asigurați-vă că tăiați miezul și tăiați-l în cuburi mici. Tăiați brânza în cuburi sau dați-o pe răzătoare foarte grosieră. Curățați și tăiați ceapa. Puteți turna mai întâi apă clocotită peste el, astfel încât să nu devină amar.

Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele pregătite, adăugați sare, adăugați sosul și amestecați. Salata se dovedește a fi incredibil de gustoasă, dar bogată în calorii. A reduce valoare energetică Este permis să-l asezonați cu un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline.

Salată de linte încolțită

Lintea încolțită este foarte benefică pentru organismul uman. Conține substanțe și mai valoroase decât un produs obișnuit de leguminoase. Salata cu adaos de linte încolțită are un gust rafinat, iar rețeta preparatului este destul de simplă. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

300 gr fileu de pui proaspăt;
50 de grame de linte încolțite;
50 de grame de biscuiți;
20 de grame de frunze de salata verde;
1 lingura ulei de masline;
2 lingurite suc de lamaie.

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, răciți, apoi tăiați cubulețe mici și puneți într-un bol. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și puneți într-un castron cu fileul, adăugați crutoanele și lintea încolțită.

Asezonați salata pregătită cu suc de lămâie și ulei de măsline, adăugați sare și amestecați. Serviți vasul imediat. Biscuiții tind să se umfle rapid, ceea ce înrăutățește gustul salatei.

Salată caldă de linte

O salata foarte gustoasa si satioasa se poate face din linte, morcovi si caise uscate. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

1,5 cani de linte;
1 morcov mare;
0,5 cani de caise uscate;
3 linguri. linguri de nuci;
1 ceapă;
1 catel de usturoi;
ierburi aromatice;
ulei vegetal;
sare si piper dupa gust.

Fierbeți lintea în apă cu sare timp de 30 de minute. Clătiți caisele uscate și puneți la înmuiat în apă rece timp de 20-30 de minute pentru a se umfla, apoi tăiați, dar nu foarte fin.

Curățați, clătiți și tocați nucile cu un cuțit, apoi rulați cu sucitorul pentru a obține firimituri fine. Curățați morcovii și ceapa, tăiați-le în cercuri subțiri și jumătate de inele. Curățați usturoiul și zdrobiți-l cu o lamă de cuțit.

Se toarnă într-o tigaie sau o cratiță fierbinte ulei vegetal, întindeți legumele, adăugați nucă, piper, condimente aromate și prăjiți până se rumenesc. Puneți lintea fiartă și caisele uscate într-o cratiță și gătiți încă 1 minut, apoi luați de pe foc. Serviți salata caldă cu ierburi.

Cotlet de post cu linte

Lintea este grozavă pentru nutriție alimentară, dacă îl gătiți fără să adăugați alimente care conțin grăsimi și carbohidrați simpli. Pentru a pregăti cotleturile slabe veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 cană de linte;
2 catei de usturoi;
1 ceapa mica;
3 linguri. linguri de faina;
fulgi de ovaz pentru pane (sau pesmet);
1 lingura. o lingură de ulei vegetal;
verdeață proaspătă;
condimente, sare dupa gust.

Se spală lintea, se pune la înmuiat în apă timp de 1 oră, apoi se fierbe într-o porție proaspătă de apă. Timpul de preparare este de aproximativ 20-30 de minute. Lintea roșie se gătește aproximativ 30 de minute. La sfârșitul gătitului, scurgeți apa și răciți fasolea.

Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le. Puneți lintea, ceapa și usturoiul fiarte într-un bol de blender și pasați-le până la piure grosier. Masa nu trebuie să fie uniformă ca consistență. Adaugati in piure faina, ierburile tocate, sarea, condimentele si amestecati bine. Cu mâinile înmuiate în apă, formați bile, strângeți-le ușor pe ambele părți, rulați fiecare în fulgi de ovăz zdrobit sau pesmet.

Prăjiți cotleturile pe ambele părți într-o tigaie fierbinte cu adaos de ulei vegetal. După aceasta, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul timp de 2-3 minute până când este fiert. Serviți cotleturile fierbinți, însoțiți de o salată de legume sau piept de pui fiert. Puteți completa vasul cu broccoli fiert.

Cotletele de linte sunt o opțiune ideală pentru cină dietetică.

Galuste cu linte si ciuperci

Pentru a face găluște delicioase, puteți înlocui umplutura obișnuită de cartofi cu piure de linte. Felul de mâncare va fi foarte satisfăcător. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

1 cană de linte;
2 pumni de ciuperci de padure, tocate;
60 de grame de brânză;
200 g faina;
2 oua;
1 lingura ulei vegetal pentru prajit;
sare, condimente după gust.

Se sortează lintea și apoi se fierbe în apă cu sare timp de 30-40 de minute. Pentru a prepara găluște, aveți nevoie de o umplutură fiartă, astfel încât timpul de gătire în acest caz crește ușor.

Ciupercile se curăță, se toacă și se prăjesc în ulei vegetal, apoi se răcesc, se amestecă cu lintea într-un vas separat, se adaugă sare, se presară condimente și se zdrobește amestecul cu o furculiță. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se adaugă la piureul de ciuperci și linte și se amestecă din nou bine umplutura.

Pentru a pregăti aluatul, spargeți oul într-un castron separat, adăugați făină și frământați masa cu mâinile unse cu ulei vegetal. Aluatul trebuie să fie dens și elastic.

Întindeți aluatul într-un strat subțire, tăiați cu un pahar obișnuit sau dispozitiv special cercuri. Așezați umplutura în mijlocul fiecărui cerc, îndoiți găluștea în jumătate și prindeți marginile. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă puțină sare și se pune pe foc. După ce apa dă în clocot, puneți găluștele pregătite în ea și gătiți timp de 3-5 minute, apoi scoateți din tigaie cu o lingură cu fantă și puneți într-o farfurie adâncă. Când serviți, stropiți vasul finit cu ierburi tocate și turnați peste smântână.

Supă de linte cu murături

Lintea poate fi folosita pentru a face o supa delicioasa si satioasa. Acest fel de mâncare va atrage gurmanzii și cei cărora nu le plac bulionul de carne. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

1 cană linte roșie;
2 castraveți murați;
1 ceapă;
1 morcov;
3 tuberculi de cartofi;
2 linguri pasta de tomate;
verdeață proaspătă;
sare, piper dupa gust.

Turnați aproximativ 3 litri de apă într-o cratiță, puneți pe foc și turnați linte în ea, adăugați sare. După ce lichidul fierbe, îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă. Curățați cartofii, tăiați-i și puneți-i într-o cratiță. A fierbe bulion de legume 15 minute.

Curățați ceapa și morcovii. Se toaca ceapa cu un cutit, se rade morcovii, se adauga legume proaspeteși murăturile tăiate într-o tigaie fierbinte și prăjiți ulei de floarea soarelui pana se rumenesc. Se adauga pasta de rosii in tigaie, se amesteca cu ceapa si morcovii, se prajesc inca 2 minute, apoi se toarna putina apa si se fierbe sub capacul inchis 2-3 minute.

Puneți legumele prăjite în bulion și gătiți supa încă 5-10 minute, apoi luați de pe foc și adăugați ierburi tocate. Este mai bine să serviți vasul fierbinte. Adăugați smântână după gust în fiecare porție.

Caserolă de linte cu brânză

Caserola este o opțiune ideală pentru micul dejun sau cină pentru persoanele care urmăresc nutriția și aportul caloric. Pentru a pregăti caserola de linte veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

200 g linte;
150 de grame de brânză;
1 ou;
0,5 linguriță de turmeric;
verdeaţă;
1 lingura. lingură de ulei vegetal;
sare, piper dupa gust.

Clătiți lintea, puneți-o într-o cratiță, adăugați apă rece și fierbeți până se înmoaie. Timpul de gătire este de 20-30 de minute. În această perioadă, apa trebuie să fiarbă complet.

Se pune lintea fiartă într-un castron separat, se zdrobește cu o furculiță, se adaugă brânza rasă grosieră, oul de pui, sarea, turmeric, piper și se amestecă totul bine. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, transferați amestecul pregătit în ea și puneți la cuptor. Timp de coacere - 30 de minute. La sfârșitul gătitului, scoateți tava din cuptor, răciți, puneți caserola pe un vas, stropiți cu ierburi tocate și brânză rasă și serviți fierbinte.

Din asa ceva produs util La fel ca lintea roșie, bogată în diverse vitamine și microelemente, puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase. Rețetele de gătit linte roșie vă vor surprinde plăcut!

Alte ingrediente din compoziție pot afecta semnificativ atât conținutul de calorii al lintei, cât și cât de gustoase pot fi gătite. Fiind același produs proteic din plante ca și fasolea, lintea este mult mai ușor de preparat. De exemplu, nu trebuie înmuiat înainte de fierbere.

Cei care aderă la principii mâncat sănătos, au inclus de multă vreme lintea roșie în dieta lor zilnică.

Supa de linte rosie cu carne

Aceste două produse se potrivesc perfect în orice fel de mâncare, completând și îmbogățindu-se reciproc buchetul de arome.

Ingrediente:

linte roșie - 1 lingură;
carne de vită pe os - 1 parte mică;
pasta de tomate - 2 linguri. l;
cartofi - 3 buc.;
ardei dulce - 1 buc.;
roșii - 2 buc.;
ceapa - 1 cap;
usturoi - 2 catei;
morcovi - 1 buc.;
verdeaţă;
Frunza de dafin;
sare piper.

Preparare:

Spalam carnea, adaugam 2-3 litri de apa rece si punem la fiert pana se fierbe.

În timp ce carnea fierbe, pregătiți legumele pentru supă prin spălare, curățare și tăiere. Tăiați morcovii fâșii subțiri, iar legumele rămase în cuburi mici.

Puneți morcovii pregătiți într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți două-trei minute și adăugați ceapa.
Pe măsură ce pregătiți legumele, adăugați restul la morcovi și ceapă. Se prăjește până când pe legume apare o crustă crocantă.
Adăugați pastă de roșii, sare, piper, oricare dintre ierburile preferate sau condimentate, precum și frunza de dafin la legume, stingeți focul.

Cu jumătate de oră înainte ca carnea să fie gata, adăugați sare în bulion. Scoateți carnea de pe oase din bulion, răciți și tăiați în porții mici. Adăugați-l înapoi în supă
O postăm în bulion de carne linte roșie spălată. Continuați să gătiți supa la foc mic timp de 20 de minute.
Se adauga cartofii taiati cubulete si legumele prajite preparate cu pasta de rosii.
Gatiti inca 10 minute, conform retetei. Apoi luăm o probă; dacă supa nu necesită ajustare în ceea ce privește conținutul de sare și condimente, stingeți focul.

Adăugați verdeață și serviți delicios și supa aromata de la linte roșie la masă.

Linte cu morcovi și ierburi

Acest fel de mâncare gustos și aromat este foarte preparare usoara Poate fi consumat fie singur, fie ca garnitură pentru orice fel de mâncare din carne sau pasăre.

Ingrediente:

linte roșie - 200 g;
morcovi - 2 buc.;
smântână - 150 g;
usturoi - 2 catei;
pătrunjel;
sare piper.

Preparare:

Spălăm lintea roșie și o punem într-o tigaie adâncă sau o cratiță. Se toarnă 1/2 linguriță. apă, conform rețetei de gătit, închideți capacul.

Imediat ce apa din recipient fierbe, reduceți focul și fierbeți sub capac timp de 20 de minute.
În acest timp, pregătiți morcovii, spălați-i, curățați-i și dați-i pe răzătoare grosieră.
Pe linte se pune un strat de morcovi, se închide din nou capacul și se fierbe până când morcovii sunt gata.

De îndată ce morcovii devin moale, adăugați sare, un amestec de ardei, pătrunjel tocat și smântână la produsele pregătite, amestecați totul.

Pentru a găti delicios linte roșie, ca un adevărat bucătar, mai fierbeți încă cinci minute sub capac și stingeți focul.
Lăsați preparatul pregătit conform acestei rețete să se infuzeze sub capac timp de 15 minute, apoi serviți.

Linte cu ciuperci

Folosind această rețetă cu fotografie puteți pregăti linte roșie foarte gustoasă pentru alimentația dietetică.

Ingrediente:

linte - 1 lingura;
morcov;
cimpignon - 150 g;
usturoi - 3 catei;
pastă de tomate sau ketchup;
ulei vegetal pentru prăjit;
verdeaţă;
ierburi uscate;
sare;
amestec de ardei.

Preparare:

Ceapa pentru linte rosie fiarta delicios, taiata dupa dorinta, ca si pentru prajit.
Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
Spalam ciupitele si le taiem felii.
Puneți legumele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjiți la foc mare timp de două-trei minute.
Adăugați usturoiul pre-tocat în legumele prăjite.
Reduceți focul la mediu și prăjiți aproximativ 10 minute, amestecând din când în când.
Adăugați linte spălată, turnați totul apa fierbinte sau bulion astfel încât lichidul să acopere mâncarea care se prepară.
În această etapă de gătit, adăugați sare, un amestec de ardei și ierburi. Acoperiți tigaia sau cratita cu fund gros cu un capac și fierbeți timp de 10 minute.
Adăugați pastă de roșii sau ketchup, amestecați, fierbeți încă 15 minute.
O mancare sanatoasa si gustoasa de linte rosie preparata dupa aceasta reteta, se decoreaza cu ierburi si se serveste.

Frise de linte

Chiar și copiii adoră lintea în această formă, ceea ce ar trebui să încurajeze mamele să pregătească mai des acest preparat copios și sănătos.

Ingrediente:

linte - 200 g;
amidon de porumb - 2 linguri. l;
ouă - 2 buc.;
ceapa - 2 capete;
piper;
sare;
ulei de măsline - 1 lingură. l.

Preparare:

Spălăm bine lintea roșie și o umplem cu două pahare de apă, conform rețetei de gătit, și o punem pe foc.

Pentru a găti lintea delicios, gătiți-o timp de 20 de minute până sunt bine fierte, ca un piure.
Bateți lintea fiartă cu o furculiță până se omogenizează. Dacă doriți, puteți folosi un blender.

In timp ce lintea fierbe pregatim ceapa, pentru care o curatam de coaja si o taiem in bucatele arbitrare.
Se macină ceapa pregătită într-un blender și se adaugă la țesutul de linte pregătit.
Adăugați sare, piper, ouă, ulei de măsline și amidon în aluatul de clătite de linte, amestecați totul bine.

Din aluatul rezultat, coaceți clătite mici într-o tigaie, câte 1 minut pe fiecare parte.
Servește clătitele de linte cu smântână sau sos dulce.

Cotlet de linte roșie la cuptor

Cu un fel de mâncare atât de gustos și hrănitor este foarte posibil să primim oaspeți și pt alimentatia zilnica- aceasta este o adevărată descoperire.

Ingrediente:

linte roșie - 300 g;
nuci - 100 g;
usturoi - 5 catei;
smântână - 150 g;
ceapa - 1 cap;
pâine uscată - 150 g;
ouă - 2 buc.;
sare;
piper.

Reţetă:

Spălați lintea roșie și adăugați apă, aduceți apa la fiert.

Se pune ceapa și foaia de dafin în apă clocotită cu linte, se reduce focul și se fierbe timp de 15 minute.
Scurge totul într-o strecurătoare și lasă apa să se scurgă complet. Scoateți și îndepărtați ceapa și frunza de dafin.
Se macină lintea fiartă folosind un blender de imersie.

Uscați ușor pâinea într-o tigaie sau la cuptor. Rupeți biscuiții în bucăți și puneți-le într-un bol de blender. Măcinați pâinea uscată în firimituri.
De asemenea, măcinam nucile folosind un blender. Adăugați ambele ingrediente pregătite la linte.

Adăugați sare, piper, ouă și smântână la produsele colectate într-un singur recipient. Se amestecă totul bine până se obține o masă omogenă.
Amestecul preparat se pune in forme de silicon unse in prealabil cu ulei vegetal.

Coacem la cuptor la 200*C timp de 10-15 minute.
Servim la masa delicioase cotlet dietetice de linte rosie cu crusta maro aurie, preparate dupa aceasta reteta.

Ți-a plăcut rețeta?
Vot

Bile de orez

Preparatul original vă permite să obțineți chiftele suculente, gustoase, perfecte pentru o alimentație sănătoasă în fiecare zi. Lintea roșie din această rețetă de gătit va adăuga o notă specială de gust.

Ingrediente:

linte roșie - 1,5 linguri;
orez - 1 lingura;
ulei vegetal pentru prăjit;
ceapa - 2 capete;
usturoi - 3 catei;
verdeaţă;
nucșoară - 1/3 linguriță;
paprika;
făină de porumb pentru pâine;
sare piper.

Preparare:

Spălați lintea și umpleți-o cu apă, lăsați-o așa 3-4 ore.
Spălați orezul și fierbeți până este gata, ca de obicei.
În timp ce orezul fierbe, pregătiți alte produse după rețetă. Puneți lintea într-un bol de blender și măcinați.
Pentru a asigura o tocare uniformă, adăugați câteva linguri de apă la linte și opriți procesul de câteva ori pentru a amesteca.
Adaugati ceapa taiata in prealabil si cateii de usturoi in masa de linte din vasul blenderului.
Puneți totul într-un recipient încăpător, adăugați orez și condimente, amestecați bine.
Din masa rezultata formam bile mici, le dam forma dorita si le rulam in pane de porumb.
Pentru culoare și gust mai strălucitor, dacă se dorește, făina de porumb pentru pane poate fi amestecată cu boia de ardei.
Prăjiți toate chiftelele într-o cantitate mică de ulei vegetal timp de 5 minute pe fiecare parte, conform rețetei de gătit.
Servește biluțele de linte roșie finite fierbinți cu smântână sau sos. Puteți servi orice fel de mâncare de legume ca garnitură.

Supă piure de linte roșie

Consistența plăcută a supei și gustul acesteia vor mulțumi cu siguranță toți membrii familiei, iar acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte hrănitor și sănătos.

Ingrediente:

linte - 1,5 linguri;
cartofi - 2 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
pasta de tomate - 2 linguri. l;
pastă boia dulce- 2 linguri. l;
unt - 2 linguri. l;
ulei de măsline - 1 lingură. l;
paprika;
mentă uscată - 1 linguriță.

Reţetă:

Pentru a pregăti un preparat delicios de linte roșie, curățați și tocați ceapa și morcovii ca de obicei pentru prăjire. Cum să gătești acest produs sănătos este descris în detaliu în rețeta de gătit.
De asemenea, curățăm cartofii și îi tăiem cubulețe mici.
Pentru a pregăti vasul, alegeți o tigaie spațioasă, cu fundul gros. Se toarnă ulei de măsline sau orice ulei vegetal și se încălzește.
Puneți ceapa și morcovii pregătiți într-o tigaie încălzită cu ulei și prăjiți la foc mare până se rumenesc.
Se adauga cartofii tocati in legumele prajite, se reduce putin focul si se continua prajirea.
Se spală lintea și se adaugă în tigaie, se amestecă și se toarnă doi litri de apă clocotită.
Aduceți conținutul tigaii la fierbere, reduceți din nou focul, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute.
Supa gata Se face piure de linte folosind un blender de imersie.
Pregătiți sosul de cremă de mentă. Pune untul intr-o tigaie incalzita, adauga boia de ardei si menta, amesteca.
Împărțiți supa piure de linte în recipiente de servire și turnați peste sosul pregătit.
Un preparat de linte roșie delicios, hrănitor, pregătit conform reteta simpla, serviți la masă. Acum știm să gătim un fel de mâncare foarte simplu și gustos pentru mesele de zi cu zi.

Dulciuri de linte

Puteți mânca în exces pentru sănătatea dumneavoastră cu aceste bomboane de linte roșie foarte gustoase și sănătoase. O astfel de pasiune pentru delicatețe cu siguranță nu va provoca niciun rău organismului.

Ingrediente:

linte roșie - 1 lingură;
caise uscate - 100 g;
prune uscate - 100 g;
pudră de cacao - 3 linguri. l + 2 linguri. l pentru dezosare;
fulgi de cocos pentru rulare;
arahide sau alte nuci pentru umplutură;
zahăr - 2 linguri. l;
sare;
vanilină - 2 g.

Preparare:

Spălăm lintea roșie și o punem la înmuiat în apă timp de 2 ore, astfel încât să fiarbă cât mai mult în timpul tratamentului termic.
Dupa ce a trecut timpul specificat se pune recipientul cu linte pe foc. După fierbere, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 30 de minute.
Turnați conținutul tigaii pe tifon, împăturit în patru și așezat pe orice recipient convenabil.
Conectați capetele tifonului și stoarceți tot lichidul. Piureul de linte pregătit îl pasăm printr-o sită. Puteți folosi un blender de imersie în acest scop.
Se spală fructele uscate și se taie în bucăți mici.
Adaugă pudră de cacao, fructe uscate, zahăr și vanilină la o masă omogenă, netedă de linte.
Se amestecă totul bine și se pune la frigider pentru o jumătate de oră.
Formați bile mici din masa răcită și împărțiți-le în jumătate. Rulați o jumătate din bomboane în pudră de cacao și cealaltă în fulgi de cocos. Acum știm exact cât de gustos poți găti nu numai supă de linte, ci și să prepari un adevărat desert.
Puneți dulciurile de linte roșie pe un vas frumos și serviți. Aderând la această rețetă, puteți face propriile ajustări pentru a obține gustul ideal doar pentru dvs.

După cum puteți vedea dintr-un produs atât de util precum lintea roșie, puteți găti foarte mâncăruri delicioase pentru fiecare secțiune a meniului tradițional. Printre acestea se numără diverse supe, feluri principale care înlocuiesc complet carnea, garnituri excelente și gustoase cu legume și chiar deserturi! Această gamă extinsă de feluri de mâncare face posibilă includerea lintei roșii în dieta ta zilnică.