Rezepte für Gerichte für 2-jährige Kinder. Kindermenü für jeden Tag. So passen Sie die Ernährung an

Ihr Kind wächst und gleichzeitig wächst sein Appetit, der Körper braucht eine große Menge nützliche Substanzen, Fette und Mineralien für gutes Wachstum und gute Entwicklung. Bei der Zusammenstellung eines Menüs für ein Baby im Alter von 2 bis 3 Jahren müssen die Besonderheiten seines fragilen Körpers berücksichtigt und spezielle Rezepte für Kinder im Alter von 2 bis 3 Jahren ausgewählt werden.

Jede Mutter weiß, dass die Ernährung des Babys abwechslungsreich, die Produkte lecker und natürlich frisch sein sollte.

Zu fettiges, frittiertes Essen, Fast Food, Wurst, Konserven, gesalzener Fisch sollten strikt von der Kinderkarte ausgeschlossen werden. IN Winterzeit Dem Körper des Kindes mangelt es vor allem an Vitamin C. Sie können den Mangel ausgleichen, indem Sie dem Baby täglich 250 ml eines Suds aus Hagebutten zu trinken geben.

Wir stellen das Menü zusammen

• ein leichtes Frühstück, um mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu beginnen;
• später füttern wir ein nahrhaftes zweites Frühstück;
• Zum Mittagessen werden in der Regel drei Gänge serviert: Suppe, zweiter Gang (Fleisch- oder Fischgericht mit Beilage in Form von Brei, gedünstetem Gemüse oder Kartoffelpüree), Dessert, Getränk;
• Abendessen, und es ist besser, dass das Abendessen leicht ist, damit das Baby nicht zu viel isst, da der Schlaf durch schweres Essen unruhig wird.

Frühstück

Milchsuppe mit Buchweizen. Buchweizen in Wasser vorkochen. Wir geben die Milch zum Kochen, leicht salzen, Zucker. Buchweizen zur Milch geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen. Zum fertigen Gericht ein Stück Butter hinzufügen.

Mittagessen

• Eierkoteletts(3 Hühnereier, 15 g Laib, Zwiebel, Semmelbrösel, Butter, Salz).

2 hartgekochte Eier kochen, abkühlen lassen, fein hacken. Der Laib sollte in Milch eingeweicht und mit Eiern vermischt werden. In der resultierenden Masse 1 rohes Ei, fein gehackte Zwiebeln aufschlagen, mit Salz abschmecken und alles durch einen Fleischwolf drehen. Dann müssen Sie alle Schnitzel panieren. Auf beiden Seiten anbraten.

• (1 große Karotte, 30 g Rosinen, Zucker, Pflanzenöl).

Geschälte Karotten reiben. Wir waschen die Rosinen und lassen sie 10-15 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Rosinen zu den Karotten geben, mit Zucker bestreuen und mit einem Esslöffel Pflanzenöl würzen.

• Zichoriengetränk(Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Zusammensetzung keine natürlichen Kaffeezusätze enthält).

Abendessen

Erster Gang

Rote-Bete-Suppe(Rüben, Karotten, eine kleine Zwiebel - 1 Stück, Kohl 100 g, Hähnchenfilet- 100 g. 2-3 Kartoffeln, 1 Esslöffel Tomatenmark, Sauerrahm).

Kochen Sie die Rüben nach dem Kochen, drei davon auf einer Reibe. Kochen Sie das Hühnerfleisch und entfernen Sie dabei regelmäßig den Schaum. Wir schneiden Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln und drei Karotten auf einer Reibe. Wir nehmen das Huhn aus der Pfanne und geben gehacktes Gemüse, einschließlich Rüben, in die resultierende Brühe. Unbedingt zum Kochen bringen, Sie können der Suppe einen Löffel Tomatenmark hinzufügen, salzen, für den Geschmack werfen wir zwei gewaschene Lorbeerblätter hinein. Zum Schluss das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Lass uns ein wenig Borschtsch brauen. Zum Servieren einen Löffel Sauerrahm auf einen Teller geben.

Zweiter Gang

Lachs mit Kartoffeln(1 Lachssteak, 2 Kartoffeln, Zitrone, Salz).

Das Fischsteak salzen, mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln und zusammen mit gehackten Kartoffeln in ein Wasserbad geben. 15 Minuten kochen.

Nachtisch

Süßer Hüttenkäsepudding(frischer Hüttenkäse 9 % Fett – 200 g, Ei, Zucker – 2 Teelöffel, Butter – 1 Teelöffel, Semmelbrösel).

Wir wischen den Hüttenkäse durch ein Sieb, damit er bröckelig wird. Eigelb mit Zucker verrühren, zum Quark geben. Das Eiweiß schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht, diesen Schaum zum Hüttenkäse geben und mischen. Die resultierende Masse wird in vorgefetteten Backformen ausgelegt. 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Sie können den Pudding mit jeder beliebigen Marmelade servieren.

Tee „Vitaminka“(1/2 Zitrone, Orange, Tee, Honig).

Fügen Sie Zitronensaft, Orangensaft und einen halben Teelöffel Honig zum aufgebrühten heißen Tee hinzu. Wir mischen.

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Nachmittagstee

• (Kürbismark – 300 g, 2 Eier, 450 g Mehl (3 Tassen), 2 Esslöffel Kefir, Zucker, Salz).

Wir reiben den Kürbis auf einer Reibe oder drehen ihn durch einen Fleischwolf. Mehl mit Eiern vermischen, mit Zucker und Salz abschmecken, vermischen, unter Rühren Kefir und geriebenen Kürbis dazugeben. Den Teig auf ein Backblech legen (das Backblech mit Fett einfetten). Pflanzenöl) und im Ofen bei 200 Grad 30 Minuten backen. Mit saurer Sahne beträufeln.

• Hagebuttenkompott(Hagebutten - 1 Glas, Apfel, Zucker, Wasser -1 Liter).

Um ein gesundes Getränk zuzubereiten, schälen Sie die Kerne, gießen Sie gewaschene Hagebutten mit Wasser und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang. Fügen Sie dann gehackten Apfel und Zucker hinzu und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang.

Abendessen

• Omelette mit Blumenkohl(2 Eier, Kohlblütenstände - 50 g, Salz).

Kohl muss zusammen mit Eiern und Salz in einem Mixer zerkleinert werden. Wir verteilen die Masse in einer mit Pflanzenöl gefetteten Bratpfanne, sobald das Omelett gut aufgeht, drehen wir es auf die andere Seite, in einer heißen Bratpfanne erreicht das Omelett die gewünschte Bereitschaft. Legen Sie beim Servieren ein paar Plastiktüten auf den Tisch frische Gurke bis zum Tellerrand.

• Kissel mit Preiselbeeren(Cranberry – 1 Tasse, 150 g Zucker (Glas), Stärke – 1 Esslöffel, Wasser – 3 Liter).

Wir werfen Beeren und Zucker in kochendes Wasser und kochen 10 Minuten lang. Stärke zu einem halben Glas warmem Wasser hinzufügen und unter Rühren in die Pfanne geben. 5 Minuten kochen lassen, um das Gelee zu verdicken.

Es ist besser, Brei so zu kochen, dass er eine zähflüssige und nicht krümelige Konsistenz hat. Ergänzen Sie diese Mahlzeiten mit frischen Obst- und Beerenstücken, damit Ihr Kind nicht so schnell müde wird.

Ab dem zweiten Lebensjahr sollten Kinder verschiedene Aufläufe auf dem Speiseplan haben: Hüttenkäse, Fleisch, Kartoffeln. Wenn das Baby kein Fleisch isst, können Sie einen Kartoffelauflauf mit Fleisch (in Form von Hackfleisch) kochen, diese Option ähnelt eher den Krümeln. Wir können endlos über die Vorteile der Leber in der Ernährung von Kindern im Alter von 2 bis 3 Jahren sprechen, da sie leicht verdauliche Proteine ​​​​enthält und sich positiv auf die Hämatopoese auswirkt.

Auch Fisch sollte auf dem Speiseplan des Babys immer präsent sein, vor allem Meer und Meer.

Gemüse ist ein unverzichtbarer Bestandteil auf dem Speiseplan zweijähriger Kinder, denn Gemüse ist reich an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Frische Salate mit fettarmer Sauerrahm würzen. Nach und nach können Sie solche Gewürze in kleinen Mengen zur Zubereitung von Kindergerichten verwenden: Dill, Petersilie, Sellerie. Lassen Sie Ihr Kind Obst in Maßen essen.

Achten Sie darauf, mindestens einmal pro Woche Suppen in die Kinderkarte aufzunehmen. Borschtsch enthält ein Maximum an Nährstoffen und gilt daher als die nützlichste Suppe. Es wird empfohlen, Suppen auf Fleischbrühen zuzubereiten, damit sie reichhaltiger und schmackhafter werden.

Brot Kleinkind sollte jeden Tag essen. Während es besser ist, das Baby mit Weißbrot zu ernähren, führt Schwarzbrot zu einer Gärung im Magen. Als Nachmittagssnack sind ungesüßte Kekse erlaubt. Für Kinder im Alter von 2-3 Jahren sind Marshmallows, Baiser, Marshmallows aus Delikatessen ideal. Geben Sie keine Schokoladenprodukte, da diese allergische Reaktionen hervorrufen können. Süßigkeiten sollten in minimalen Mengen und erst nach der Hauptmahlzeit verzehrt werden, um den Appetit vor dem Essen nicht zu unterbrechen.

Um die Verdauung zu verbessern, müssen fermentierte Milchprodukte für Kinder im Alter von 2-3 Jahren verzehrt werden. Sie enthalten das notwendige Protein und Kalzium, das für das Knochenwachstum nützlich ist. Täglich sollte ein Kind bis zu 100 g Quarkprodukte und bis zu 30 g Käse essen. Es ist besser, dem Baby keine fettfreie Nahrung zu geben, denn Fett - Baumaterial Gehirngewebe.

Die Gerichte sollten auf einmal zubereitet werden, ohne verschiedene Gewürze (Pfeffer, Senf usw.) zu verwenden. Dekorieren Sie das Essen für Ihr Baby schön, es wird ihm gefallen und seinen Appetit steigern.

Denken Sie daran, dass Lebensmittel eine Quelle für Spurenelemente und Vitamine sein sollten.

Wie gut ein Kind isst, bestimmt der Kinderarzt durch Wiegen, Messen des Wachstums und Überwachung des allgemeinen Gesundheitszustands.

Jede Mutter möchte, dass ihr Kind nicht nur klug, schön, glücklich, sondern auch gesund aufwächst. Und in diesem Fall ist zu beachten, dass die Gesundheit des Kindes in größerem Maße von Ihnen abhängt. Die wichtigste Voraussetzung dafür, dass das Baby gesund und stark aufwächst, ist die richtige und ausgewogene Ernährung. Und damit eine Kindermahlzeit als vollständig gilt, muss sie unbedingt sowohl den ersten als auch den zweiten Gang für Kinder enthalten. In dieser Unterkategorie finden Sie die appetitlichsten, leckersten und gesunde Rezepte zweite Gänge für Kinder. Dies ist der zweite Kurs für einjähriges Baby, Hauptgerichte für Kinder ab einem Jahr, sowie Rezepte zum Zubereiten von Frühstück für ein Kind ab 3 Jahren, Mittagessen für ein Kind, Mittagessen für ein einjähriges Kind, Mittagessen für ein Schulkind, Abendessen für ein Kind, Abendessen für ein Kind von 2 Jahren, Abendessen für ein Kind von 3 Jahren und vieles mehr. Das Frühstück für Kinder sollte möglichst nahrhaft sein, um dem Kind Kraft und Energie für den ganzen Tag zu geben. In diesem Fall können Sie ein herzhaftes Bärenfrühstück zubereiten. leckere Käsekuchen oder Buchweizen mit Gemüse. Auch Kürbisbrei mit Reis und Babycremebrei mit Mandeln und Pflaumen bringen viele Vorteile. Kinder werden auf ein solches Frühstück definitiv nicht verzichten und alles bis zum letzten Krümel aufessen können. Bereiten Sie zum Mittagessen für Kinder zum Beispiel leckere Knödel zu, die Kinder so lieben. Das Rezept für Kirschknödel finden Sie auch hier. Was aber, wenn das Kind unartig ist und die Nahrungsaufnahme verweigert? In diesem Fall müssen fürsorgliche Mütter lernen, einem Kind Hauptgerichte schön und originell zu servieren. Buchweizenauflauf „Kotik“, rote Pfannkuchen, Fleischbällchen mit Gemüse und wunderschönes Rührei „Egg Meadow“ lassen Ihre Kinder bestimmt nicht außer Acht. Rezepte zur Zubereitung dieser Gerichte finden Sie ebenfalls in dieser Unterkategorie.

16.07.2018

Pommes frites im Ofen

Im Ofen lassen sich köstliche Pommes frites zubereiten. Das geht ganz einfach und relativ schnell.

Zutaten:

- 7-8 Kartoffeln,
- 2 Eier,
- Salz,
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika.

17.06.2018

Bratkartoffeln mit Eintopf in einer Pfanne

Gebratene Kartoffeln Lieblingsgericht meine ganze Familie. Heute habe ich für Sie ein einfaches Rezept beschrieben, das lecker und sättigend ist Bratkartoffeln in einer Pfanne mit Eintopf.

Zutaten:

- 3-4 Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- Knoblauchzehe;
- 200 Gramm Rindereintopf;
- 2 Esslöffel Pflanzenöle;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- 5 Gramm Grünzeug.

28.05.2018

Omelett mit Kefir

Normalerweise wird ein Omelett mit Milch zubereitet, aber heute beschreibe ich für Sie ein Rezept für ein sehr leckeres Kefir-Omelett.

Zutaten:

- 2 Eier;
- 5 Esslöffel Kefir;
- Salz;
- 1 EL Mehl;
- 2-3 Prisen schwarzer Pfeffer;
- dritter TL Kurkuma;
- 2 Esslöffel Wasser;
- ein paar Frühlingszwiebelfedern;
- 1 EL Pflanzenöl.

22.05.2018

Hüttenkäse-Auflauf im Ofen

Hüttenkäse-Auflauf ist ein Gericht, das fast alle Kinder mögen. Es wird oft im Kindergarten gegeben, man kann es aber auch ohne große Schwierigkeiten zu Hause im herkömmlichen Backofen zubereiten. Wie genau, verrät Ihnen unser Rezept.

Zutaten:
- 300 Gramm frischer hausgemachter Hüttenkäse;
- 0,5 Tassen Milch;
- 2 Esslöffel Mehl;
- 3 Esslöffel Sahara;
- 1 Prise Salz;
- 1 Ei;
- 1 kleines Stück Butter;
- Sauerrahm zum Servieren;
- Beerensauce zum Servieren.

05.03.2018

Rübenkoteletts wie im Kindergarten

Jetzt erzähle ich Ihnen, wie man köstliche Rote-Bete-Koteletts zubereitet, an die sich fast jeder von Ihnen aus dem Kindergarten erinnert.

Zutaten:

- 2-3 Rüben,
- 1 Ei,
- 100 Gramm Grieß,
- 3 Knoblauchzehen,
- halber Teelöffel Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 30 ml. Sonnenblumenöl.

27.02.2018

Körper aus Fisch

Wenn Sie sich für eine Diät entscheiden, müssen Sie sich nur mit einem Wasserbad anfreunden. Gerichte im Wasserbad sind sehr lecker und gelten als gesund. Heute mache ich Sie zum Beispiel auf ein einfaches Rezept für ganzen Fisch aufmerksam.

Zutaten:

- 450 Gramm Fisch;
- 100 Gramm Weißbrot;
- 30 ml. Milch;
- 80 Gramm Zwiebel;
- 1 Teelöffel Petersilie;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenfett.

27.02.2018

Magere Kartoffelkoteletts

Heute kochen wir sehr leckere, herzhafte magere Kartoffelkoteletts. Dieses Gericht ist einfach und relativ schnell zuzubereiten.

Zutaten:

- Kartoffeln - 5 Stk.,
- Salz,
- Mehl - 1-2 Esslöffel,
- Pflanzenöl - 2 EL.

21.02.2018

Magere Pfannkuchen aus Zucchini

Diese leckeren mageren Zucchini-Pfannkuchen können Sie ganz einfach und schnell zubereiten. Ich habe das Rezept für Sie detailliert beschrieben.

Zutaten:

- 350 Gramm Zucchini;
- 50 Gramm Lauch;
- 2 Esslöffel getrocknete Karotten;
- 35 Gramm Semmelbrösel oder Semmelbrösel;
- 30 Gramm Mehl;
- 15 ml. Olivenöl;
- Salz;
- Sonnenblumenöl zum Braten.

17.02.2018

Magere Knödel mit Kartoffeln

Der Beitrag wird sehr bald beginnen, weshalb ich ihn heute für Sie beschrieben habe ausführliches Rezept leckere herzhafte Magerknödel mit Kartoffeln.

Zutaten:

- 250 ml. Wasser,
- 1 Teelöffel Salz,
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl,
- 450-500 Gramm Weizenmehl,
- 600-700 Gramm Kartoffeln,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer.

15.02.2018

Diät-Karottenkoteletts

Heute bereiten wir einen diätetischen zweiten Gang zu – Karottenkoteletts. Das Rezept ist sehr einfach und schnell.

Zutaten:

- 300 Gramm Karotten,
- 1-2 Knoblauchzehen,
- 1 EL Grieß,
- 1 EL Haferkleie,
- halbe st.l. Sonnenblumenöl,
- 180 Gramm Zwiebel,
- 1 Wachtelei,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Hopfen-Suneli,
- Maismehl,
- 3-4 schwarze Pfefferkörner.

13.02.2018

luftige Pfannkuchen

Ein ganz einfaches Rezept für üppige Pfannkuchen wird zu Ihrem Lebensretter, denn Sie können ganz einfach und schnell leckere Pfannkuchen zubereiten.

Zutaten:

- Eier - 3 Stk.,
- Zucker - 40 Gramm,
- Mehl - 40 Gramm,
- Salz - eine Prise,
- Backpulver - 1 TL,
- Vanillin - eine Prise.

11.02.2018

Gebackenes Gemüse im Ofen

Ich liebe geröstetes Gemüse im Ofen. Heute habe ich für Sie mein Lieblingsrezept für eine gebackene Auswahl der berühmtesten Gemüsesorten vorbereitet.

Zutaten:

- 200 Gramm Blumenkohl,
- 1 Karotte,
- 1 Zwiebel,
- 100 Gramm Champignons,
- 2 Paprika,
- 2-3 Tomaten,
- 2 Handvoll grüne Erbsen,
- halbe st.l. trocken gemahlene Pilze,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 50 ml. Pflanzenöl,
- 1 Teelöffel trockener Knoblauch,
- 1 Teelöffel Paprika.

30.01.2018

Üppiges Omelett im Ofen wie im Kindergarten

Dank meines Rezepts lernen Sie, wie Sie das leckerste Frühstück zubereiten – ein üppiges und köstliches Omelett im Ofen. Das Rezept ist sehr einfach und schnell.

Zutaten:

- Eier - 3 Stk.,
- Milch - 150 Gramm,
- Butter,
- Salz.

30.01.2018

Wie man Haferbrei kocht

Heute habe ich dieses Rezept für Leute vorbereitet. die noch nie in ihrem Leben Haferflocken zum Frühstück gekocht haben. Das Rezept ist sehr einfach. Wir kochen Haferflocken auf dem Wasser.

Zutaten:

- 100 Gramm Haferflocken;
- 400 ml. Wasser;
- 20 Gramm Öl;
- eine Prise Salz.

27.01.2018

Saftige Hackfleisch-Patties

Sie wissen nicht, was Sie Ihrer Familie heute ernähren sollen? Und Sie kaufen ein kleines Stück Kalbfleisch und kochen nach unserem Rezept sehr leckere und herzhafte Schnitzel in Soße.

Für das Rezept benötigen Sie:

- 300 g Fleisch;
- ein Ei;
- Zwiebelkopf;
- 1/2 Teelöffel gemahlener Paprika;
- 1/2 Teelöffel Thymian
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- zwei Knoblauchzehen;
- 1 EL. ein Löffel Semmelbrösel;
- 20 ml Pflanzenöl;
- 300 g Tomatenkonserven;
- ein halbes Glas fettarme Sauerrahm.

16.01.2018

Manti mit Kürbis und Kartoffeln

Zutaten:

- 500 Gramm Mehl,
- 1 Ei,
- 200 ml. Wasser,
- 1 EL Pflanzenöl,
- Salz,
- 300 Gramm Kürbis,
- 3 Kartoffeln,
- 4 Zwiebeln,
- eine Prise Salz,
- Gewürze.

In der Ernährung eines zweijährigen Babys kommen immer mehr Lebensmittel für Erwachsene vor. Allerdings ist sein Verdauungssystem zu empfindlich, was eine vollständige Umstellung auf den gemeinsamen Tisch ausschließt. Wie oft sollte ein Kind mit 2 Jahren essen? In diesem Alter gibt es normalerweise viermal täglich Mahlzeiten, darunter Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee und Abendessen. Es ist wichtig, die Babynahrung zu einem genau festgelegten Zeitpunkt im Abstand von etwa 4 Stunden anzubieten.

Lebensmittel in der Ernährung eines zweijährigen Kindes

Die Grundlage des Speiseplans bilden in zwei Jahren Müsli, leichte Cremesuppen, mageres Fleisch und Fisch, Milchprodukte, Gemüse und Obst aus dem Wohngebiet der Familie. Brei wird flüssig oder zähflüssig gemacht, Gemüse zum Schmoren wird fein gehackt, Fleisch wird in einem Fleischwolf gescrollt. Das Kind sollte lernen, feste Nahrung zu beißen und zu kauen, die einen wesentlichen Teil der Ernährung eines Erwachsenen ausmacht.

Die Grundlage der Ernährung

In der Ernährung zweijähriger Kinder muss Folgendes enthalten sein:

Säfte, Obst, Gemüse und Süßigkeiten

1. Beeren und Früchte der Saison sind in der Ernährung des Babys unerlässlich. Sie können sie selbst essen, Kompotte, Gelee, Gelee zubereiten. Die tägliche Norm für Obst beträgt 200 Gramm, für Beeren 20 Gramm. Bei Zitrusfrüchten ist Vorsicht geboten, um die Reaktion zu beobachten (Allergie möglich). Es ist zulässig, dem Tee eine Zitronenscheibe hinzuzufügen.
2. Gemüse und Grünzeug sättigen den Körper mit wertvollen Spurenelementen und verbessern die Verdauung. Die tägliche Norm für Gemüse beträgt 300 Gramm, davon sind 100 Gramm Kartoffeln. Sie können gedünstet, gebacken, püriert und gehackt für Salate verwendet werden. Das Kind kann Erbsen, Bohnen, Kohl, Radieschen, Knoblauch und Zwiebeln probieren. Grünes - Spinat, Petersilie, Dill - dient als Dekoration und nützliche Ergänzung zu Gerichten.
3. Natürliche Süßigkeiten werden in begrenzter Menge benötigt. Ein paar Mal pro Woche können Sie Marshmallow, Gelee und Marmelade anbieten. In seltenen Fällen ist ½ Teelöffel Honig erlaubt (Sie können den Hüttenkäse oder den Auflauf süßen). Als Nachmittagssnack können Sie hausgemachte Haferflocken oder Shortbread-Kekse anbieten. Mit Schokolade, Kuchen, Süßigkeiten ist es besser, etwas zu warten.
4. Die tägliche Saftmenge beträgt 150 ml. Erlaubt sind Getränke aus Früchten, die in der Region angebaut werden, in der das Baby lebt. Sie können Säfte aus Tetrapacks für Babynahrung verabreichen. Getränke aus exotischen Früchten sollten verschoben werden.

Tagesmenü

Milchprodukte, Getreide, Gemüse, Obst, Suppen oder Brühen sollten in der täglichen Ernährung von Kindern enthalten sein. Fleisch sollte mit Fisch abgewechselt und jeden zweiten Tag gegeben werden. Die ungefähre Essensmenge verteilt sich wie folgt: 25 % / 35 % / 15 % / 25 % (Frühstück / Mittagessen / Nachmittagstee / Abendessen). Der tägliche Kaloriengehalt beträgt 1200-1400 Kalorien, wovon etwa 360 aus Fetten stammen sollten.

Ein Beispielmenü für einen Tag in 2 Jahren sieht so aus:

Menü für die Woche

Für die Mutter eines 2-jährigen Babys ist es schwierig, Zeit für Küchenarbeiten zu finden. Der Unterricht mit einem Kind und die Einhaltung des Regimes erfordern viel Aufwand, daher helfen Küchenhelfer (Mähdrescher, Mixer, Slow Cooker) bei der Organisation des Tages.

Ein gut zusammengestelltes Menü für die Woche ermöglicht es Ihnen, nicht darüber nachzudenken, was Sie morgen kochen möchten, und sich im Voraus einzudecken notwendige Produkte. Bei der Zusammenstellung empfiehlt es sich, sich auf die Tabelle zu stützen:

Beliebte Frühstücksrezepte

Ein richtiges Frühstück gibt Energie und regt die Aktivität am Morgen an. Es sollte leicht und gleichzeitig sättigend sein, Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe enthalten.

Grießknödel zum Frühstück

100 ml in einen Topf geben. Milch und 50 ml. Wasser, kochen, salzen. Gießen Sie Grieß (70 g) in einen dünnen Strahl und kochen Sie unter ständigem Rühren 6-7 Minuten lang einen dicken Brei. Abkühlen lassen (die Temperatur des Gerichts sollte 70 Grad betragen), einen Teelöffel geschmolzene Butter und frisches Wachtelei hinzufügen und mischen. Aus der entstandenen Masse Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3 cm formen, Wasser getrennt aufkochen und salzen, die fertigen Kugeln darin eintauchen und 5 Minuten kochen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, abkühlen lassen und warm servieren Butter, Kräuter und geriebener Käse.

leichter Handjob

Dracena ist ein Gericht, das gleichzeitig einem Omelett und einem Auflauf ähnelt. Zur Zubereitung 1 Ei und 20 ml verquirlen. Milch, Salz. 1 TL zur Mischung hinzufügen. Mehl und Sauerrahm, mischen. Auf ein gefettetes Backblech oder eine gefettete Auflaufform legen. Im Ofen ca. 8 Minuten backen, beim Servieren mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen.

Mahlzeiten für ein herzhaftes Mittagessen

Es ist leicht, einen Kompromiss zwischen gesundem und leckerem Mittagessen zu finden. Für das Baby zubereitete Gerichte können erfolgreich auf einem gemeinsamen Tisch serviert werden. Allerdings nicht umgekehrt, da in der Babynahrung je nach Jahreszeit diätetische Produkte eingesetzt werden. Das Mittagessen besteht aus drei Gängen, die sich harmonisch ergänzen und Ihnen die Einführung neuer Geschmacksrichtungen ermöglichen. Mag das Kind keine Zucchini, Blumenkohl und anderes Gemüse? Sie können in Eintöpfen, Cremesuppen oder Gemüsebrei getarnt werden.

Gemüsesuppe mit Nüssen

Einweichen kaltes Wasser 2 Stunden lang eine Handvoll weiße Bohnen. Bohnen abspülen und mit Wasser (300 ml) aufgießen, kochen, bis sie weich sind. Fein gehackte kleine Kartoffeln hinzufügen. In Pflanzenöl die Hälfte der Zwiebel, Karotte, Paprika, zur Suppe hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen. Auf einem Teller servieren, mit Kräutern und zerstoßenen, ofengetrockneten Walnüssen bestreut servieren.

In kochendes Salzwasser oder Brühe (150 ml) 50 Gramm fein gehackte Kartoffeln geben und halbgar kochen. Sautiertes Gemüse (Paprika, Zwiebeln und Karotten) hinzufügen und weich kochen. Um Fleischbällchen zuzubereiten, mahlen Sie ein Stück gekochtes Rindfleisch. Pfeffer, Salz und ein halbes geschlagenes Ei hinzufügen und vermischen. Separat kochen und vor dem Servieren in die Suppe geben. Warm anbieten (35-40 Grad), mit Grün dekoriert.

Fisch in einem Topf

Nehmen Sie Seehechtfilet (200 Gramm), schwarzen Pfeffer, Salz, Zwiebeln, Hartkäse und einen Keramiktopf. Geben Sie einen halben Teelöffel frische Butter, eine halbe fein gehackte Zwiebel und eine halbe Karotte in einen Topf. Die gewaschenen, mit Sauerrahm bestrichenen Filetscheiben auf das Gemüsekissen legen. Mit geriebenem Käse bestreuen, 3 EL dazugießen. warmes Wasser. Zugedeckt im Ofen 25 Minuten köcheln lassen.

Fleischbällchen mit Schnurrbart

100 Gramm mageres Rindfleisch durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie 15 Gramm in Milch getränktes Weißbrot hinzu und rollen Sie es erneut in einem Fleischwolf. Salz, Pfeffer, leicht schlagen. Aus einer dünnen Masse Fleischbällchen formen und trockene Nudeln hineinlegen, sodass der „Schnurrbart“ auf beiden Seiten herausragt. Vorsichtig in einen flachen Topf geben. Wasser angießen und zugedeckt 20–25 Minuten köcheln lassen.

Menü für den Nachmittagstee

Ein Nachmittagssnack ist mengenmäßig die kleinste Mahlzeit, hat aber für einen wachsenden Organismus eine große Bedeutung. Damit Kinder das volle Spektrum an Nährstoffen erhalten, ist es wichtig, einen Speiseplan zu erstellen, der gesunde Gerichte beinhaltet.

Servieren Sie besser frisches Obst, Kompotte, Vitamin-Smoothies, Haferkekse und andere kohlenhydratreiche Lebensmittel. Es gibt viele einfache und schnelle Rezepte mit Fotos, mit denen Sie die Krümel für einen Nachmittagssnack leicht erfreuen können.

Den Teig für Pfannkuchen kneten (Molke, Sauerrahm, Milch, Kefir). Bereiten Sie separat Fruchtpüree zu, indem Sie das Fruchtfleisch von 1-2 reifen Bananen in einem Mixer zerkleinern. Gut vermischen und in Pflanzenöl backen. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie 1 gehackte Banane, einen Esslöffel Sauerrahm und einen Teelöffel Honig nehmen. Zutaten umrühren und vor dem Servieren über die Pfannkuchen gießen.

Apfelpudding

2 grüne Äpfel schälen, schneiden, mit Zucker bestreuen und mit Wasser aufgießen. 6 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen, mit einem Mixer zerkleinern. Das Eigelb separat mit Zucker (1 TL) mahlen, mit Apfelmus vermischen, eine Handvoll gehackte Nüsse und 1 TL hinzufügen. gemahlene Vanillecracker. Fügen Sie separat geschlagenes Hühnerprotein hinzu. Die Masse auf ein vorbereitetes Backblech geben, in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 30 Minuten backen. Portionsweise servieren und mit Honig oder Sirup beträufeln.

Gerichte zum Abendessen

Das Abendessen sollte leicht und sättigend zugleich sein, daher sollten dem Kind proteinhaltige Mahlzeiten angeboten werden und nach Möglichkeit auf schnelle Kohlenhydrate (Säfte, Süßigkeiten) verzichtet werden. Es ist ratsam, spätestens um 19.00 Uhr zu Abend zu essen und nach dem Essen einen Spaziergang in der Luft zu machen. Vor dem Zubettgehen ist es besser, Kinder ab 2 Jahren mit Joghurt oder Obst zu füttern, das sättigt und die Verdauung verbessert.

Frühkartoffeln in Scheiben schneiden, kochen. Frische Butter und Milch hinzufügen, salzen und glatt rühren. Separat in 100 ml schmoren. Milch 150 Gramm fettarmes Fischfilet. Legen Sie den Fisch in eine feuerfeste Form, legen Sie ein Viertel eines gekochten Eies darauf, gießen Sie die vom Eintopf übrig gebliebene Milch darüber und verteilen Sie das Kartoffelpüree. 20 Minuten im Ofen backen.

Auflauf mit zartem Filet

Das Hähnchenfilet kochen, Spinat und Brokkoli (je 100 Gramm) ins Wasser geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Wasser abgießen und Fleisch abkühlen lassen. Bereiten Sie die Soße separat zu, indem Sie 100 Gramm geriebenen Käse und 10 Gramm Zitronensaft vermischen. fettarme Mayonnaise. Fleisch und Gemüse in eine feuerfeste Form geben, mit Soße einfetten und 20 Minuten backen, bis eine köstliche Kruste entsteht. Vor dem Servieren fein hacken.

Obwohl das Baby gerne bei seinen Eltern sitzt Esstisch Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass die Ernährung eines Kindes im Alter von 2 Jahren mit der Ernährung eines Erwachsenen identisch sein sollte. Eine Ausnahme bildet die Situation, in der die Familie daran festhält gesunder Lebensstil Leben, und im Menü aller Mitglieder der Verwandten gibt es nur gesunde Lebensmittel. Allerdings ist das Konzept gesunde Ernährung» Menschen können es unterschiedlich sehen. So wird dem Kind in vegetarischen Familien bewusst auf Fleisch oder andere Produkte tierischen Ursprungs verzichtet.

Anhänger einer Rohkostdiät stellen ihren Speiseplan so zusammen, dass die darin enthaltenen Früchte 50 bis 70 % der Gesamtnahrungsmenge ausmachen. Der Nutzen solcher Ernährungssysteme ist für einen wachsenden Organismus fraglich. Nicht weniger schädlich für die Gesundheit eines kleinen Lebewesens kann Großmutters reichhaltige Suppe mit Pasteten und Schmorkartoffeln mit fetten Rippchen sein. Wie können junge Eltern die Ernährung eines zweijährigen Babys zu seinem Wohl gestalten?

Wir schließen schädliche Produkte aus

Da wir darüber sprechen, was für Krümel im Alter von 2 Jahren nützlich ist und was nicht, werden wir sofort besprechen, wie das Füttern eines Babys kategorisch kontraindiziert ist. Die Liste solcher Produkte ist recht umfangreich:

• Geräuchertes Fleisch, frittierte und würzige Gerichte, Fast-Food-Produkte;
• Meeresfrüchte, die allergische Reaktionen hervorrufen können (Garnelen, Krabben, Muscheln, roter und schwarzer Kaviar);
• Pilze;
• Fetthaltiges Fleisch (Lamm-, Schweine-, Gänse- und Entenfleisch);
• Nicht für Babynahrung geeignete Milch;
• Weintrauben und Melonen, die Blähungen verstärken und die Funktion der Bauchspeicheldrüse stören;
• Süßigkeiten (Kuchen, Bonbons, Eis, Schokolade, Muffins, Mürbeteig oder Blätterteig);
• Honig (für Kinder, die zu Allergien neigen);
• Sprudel;
• Nudeln und Würstchen (zumindest können Sie sie Ihrem Kind ausnahmsweise geben).

Berücksichtigen Sie außerdem die individuellen Eigenschaften des Körpers Ihres Kindes. Sie sollten Ihr Baby nicht mit nützlichen Dingen vollstopfen, wenn es eine natürliche Unverträglichkeit gegenüber einem bestimmten Produkt hat.

Die Hauptbestandteile der Ernährung eines 2-jährigen Kindes

Tagesrate Produkte, die ein 2-jähriges Baby erhalten sollte, sollten in 4-5 Dosen aufgeteilt werden. Ein typischer Speiseplan für ein Kind in diesem Alter sieht etwa so aus:

1. Frühstück: Milchbrei + Brot mit Butter und Käse + Tee/Kakao mit Milch.
2. Zweites Frühstück (kombinierbar mit dem ersten): frisches Obst + Saft.
3. Mittagessen: sollte 3 Gänge umfassen
   • die erste - Suppe / Borschtsch + Brot;
   • das zweite - Fleisch-/Leber-/Fischgerichte + Gemüsebeilage/Salat/Brei;
   • Dessert + Kompott / Tee.
4. Snack: Hüttenkäseauflauf / Käsekuchen / Fruchtpudding + Gelee / Kompott / Milch.
5. Abendessen: Rührei / Gemüseeintopf + Kefir / fermentierte Backmilch / Tee.

Es wird angenommen, dass die nahrhafteste Mahlzeit das Mittagessen sein sollte, während das erste Frühstück und das Abendessen ungefähr den gleichen Kaloriengehalt haben sollten. Als Snack dienen das zweite Frühstück und der Nachmittagssnack. Was Sie einem Baby im Alter von 2 Jahren füttern sollten, erfahren Sie in der folgenden Tabelle:

godsvadba.ru

Ungefähres Menü für Kinder im Alter von 2,3,4 Jahren (in Tabellen)

Laut Ernährungswissenschaftlern sollte der Speiseplan eines Kindes im Alter von 3 Jahren (von 2 bis 4) Folgendes umfassen:

Eine ausreichende Menge an frischem Gemüse und Obst als Vitaminquelle, Mineralien, Ballaststoffe und pflanzliche Fette; - Trockenfrüchte (Pflaumen, getrocknete Aprikosen, getrocknete Birnen); - Fleisch- oder Fischgerichte als Quelle tierischer Proteine; - gekochtes Ei alle zwei Tage; - Milchprodukte: Milch, Käse, Hüttenkäse, Sauerrahm, fermentierte Milchprodukte; - Getreide und Cerealien (Backwaren, Cerealien) als Quelle leicht verdaulicher Kohlenhydrate; - Meeresfrüchte, fetter Fisch, Walnüsse, Olivenöl, Mandeln als Quelle für geeignete Fette;

Gekochte und gedünstete Gerichte, Gerichte aus dem Ofen;

Die Mahlzeiten sollten regelmäßig sein (mindestens viermal am Tag, aber ohne übermäßiges Essen) und das Abendessen sollte leicht sein, um den erholsamen Schlaf nicht zu beeinträchtigen.

Die Quelle ungesunder Fette sind in viel Öl frittierte Lebensmittel: Chips, Pommes Frites, Fast Food; Margarine und alle unter ihrer Verwendung zubereiteten Produkte – Kekse, Gebäck usw. - Quellen für ungesunde Fette, sie sollten vermieden werden.

Ernährung für ein Kind im Alter von 3 Jahren (von 2 bis 4)

könnte diesem Menü entsprechen: (zum Vergrößern auf die Tabelle klicken)

Laut dem Buch „ Babynahrung"(M.: Eksmo Verlag, 2005)

Eine weitere Menüoption, die unsere Mütter und Großmütter verwendet haben:

Tagesmenü für ein Kind im Alter von 2, 3, 4 Jahren - Tisch

(zum Vergrößern auf die Tabelle klicken)

Basierend auf den Materialien des Buches „Mutter und Kind“ (Moskau, 1954)

Möchten Sie wissen, wie das Menü für Kinder im Alter von 2, 3, 4 Jahren im Kindergarten aussieht? Artikel „Menü für ein Kind von 2-3 Jahren wie im Kindergarten“

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Menü für ein 2-jähriges Kind

Menü für ein 2-jähriges Kind Wir bieten Müttern eine Woche lang ein ungefähres Menü für ein 2-jähriges Kind an.

Wochenmenü für ein zweijähriges Kind

Montag Frühstück: - Reiskuchen mit Pflaumen - Trinkjoghurt - Obst Mittagessen: - Karotten-Kürbis-Salat - Borschtsch auf Fleischbrühe - Sauerkrautrouladen - Hüttenkäse - Marshmallow - Trockenfrüchtekompott - eine Scheibe Weizenbrot Nachmittagsjause: - Käsekuchen - frische Beeren - Kefir Abendessen: - mit Sauerrahm gedünsteter Blumenkohl - ein Stück Weizenbrotaufstrich mit Marmelade - Milch

Kurz vor dem Zubettgehen können Sie einem zweijährigen Kind 150 Gramm Kefir oder Apfelsaft anbieten.

Dienstagsfrühstück: - frisches Gemüse- gebackener Fisch - Kakao mit Milch - eine Scheibe Weizenbrot Mittagessen: - Karotten-Apfel-Salat - Suppe mit Fleischbällchen - gekochte Fadennudeln mit Fleisch Snack: - Kekse - Milch - Früchte Abendessen: - Knödel mit Fruchtfüllung mit Sauerrahm - Apfelsaft

Mittwoch Frühstück: - Hüttenkäse-Auflauf - eine Scheibe Weizenbrot mit Butter - Aprikosensaft Mittagessen: - Fischfleischbällchen - Kartoffelpüree - Hagebuttenkompott - Marshmallows - Gebäck Nachmittagssnack: - Kefir - Fruchtdessert - Abendessen: - gekochte Nudeln mit Wurst - Tee mit Milch - Früchte

Nachts können Sie Ihrem Kind 150 Gramm Milch oder Kefir anbieten

Donnerstagsfrühstück: - Grieß- Karottensaft - ein Apfel oder ein anderes Obst Mittagessen: - Gemüsesalat - Fischsuppe mit Fleischbällchen - Syrniki mit Marmelade oder Sauerrahm - Fruchtkompott - eine Scheibe Weizenbrot mit Früchten - Milch

Vor dem Zubettgehen können Sie Ihrem Kind 150 Gramm Kefir anbieten

Freitag Frühstück: - Haferflocken mit getrockneten Aprikosen und Butter - Kakao mit Milch - Hüttenkäse mit Zucker Mittagessen: - Gemüsesalat mit Kräutern - Reismilchsuppe mit Gemüse - Blumenkohlbrötchen - Kirschsaft - Marshmallow - eine Scheibe Weizenbrot Nachmittagssnack: - Cornflakes mit Milch - Gemüsesalat mit Rosinen Abendessen:

Kartoffelauflauf mit Fleisch

Omelett - Milch

Vor dem Zubettgehen können Sie Ihrem Kind 150 g Milch oder Kefir anbieten.

Samstag Frühstück: - Grießpudding Kakao mit Milch - eine Scheibe Weizenbrot mit Butter und Käse Mittagessen: - Apfel-Rote-Bete-Salat - Buchweizensuppe - Fischfrikadellen - Salzkartoffeln mit grünen Erbsen - Hagebuttenkompott - eine Scheibe Weizenbrot mit Hähnchenbrust Gemüse - Kefir Abendessen: - Kohlrouladen - Milch - Obst

Nachts können Sie dem Kind 150 Gramm Kefir anbieten

Sonntagsfrühstück: - Buchweizenauflauf mit Leber - Pflaumensaft - Brötchen Mittagessen: - Kohlsalat mit mit Pflanzenöl angemachten Gurken - Hühnersuppenpüree - Schnitzel - Hüttenkäse mit Zucker - Beerengelee - eine Scheibe Weizenbrot Nachmittagssnack: - Brötchen - Milch Abendessen: - Obstsalat mit Joghurt - Leberpfannkuchen - grüner Tee

Nachts können Sie dem Kind 150 ml anbieten. Milch

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Menü für ein Kind im Alter von 3 Jahren: Ernährungsgrundsätze

Ein dreijähriges Kind hat fast vollständig auf Erwachsenennahrung umgestellt, dennoch gibt es bei seiner Ernährung einige Einschränkungen. Schauen wir uns an, was man Babys in diesem Alter füttert, wie man Essen kocht und wie man eine optimale Ernährung zusammenstellt, die alle Bedürfnisse des Kindes abdeckt.

Die Meinung, dass die Ernährung des Kindes nur bis zum Alter von 3 Jahren überwacht werden sollte und das Baby dann alles essen darf, ist falsch. Eine ausgewogene Ernährung ist für Kinder, die die Dreijahresgrenze überschritten haben, nicht weniger wichtig als für Kinder im Alter von 1 bis 2 Jahren. Es sieht folgende Einzelheiten vor:

• Alle Lebensmittel für ein Kind im Alter von drei Jahren können in täglich und gelegentlich verzehrte Lebensmittel unterteilt werden. Zu den Nahrungsmitteln, die ein Baby täglich braucht, gehören Obst, Butter, Brot, Fleisch, Gemüse, Zucker und Milch. Es ist nicht notwendig, täglich Hüttenkäse, Fisch, Käse und Eier zu geben – Gerichte aus diesen Produkten werden 1-3 Mal pro Woche zubereitet, wobei die gesamte wöchentliche Norm des Produkts verzehrt wird.
• Die Kalorienverteilung während des Tages ist für ein dreijähriges Kind wie folgt: 25 % zum Frühstück, 35–40 % zum Mittagessen, 10–15 % zum Nachmittagstee und 25 % zum Abendessen.
• Bei den Makronährstoffen sollte bei der Ernährung des Kindes besonderes Augenmerk auf die Aufnahme von tierischen Proteinen (sie sollten mindestens 2/3 der Gesamtproteinmenge in der Nahrung ausmachen) und pflanzlichen Fetten (sie sollten mindestens 15 sein) gelegt werden % der Gesamtfettmenge).
• Was Kohlenhydrate betrifft, sollte die Ernährung eines 3-jährigen Kindes mindestens 3 % Ballaststoffe und Pektin enthalten, die das Baby aus Obst und Gemüse erhält.
• Den Gerichten für ein dreijähriges Kind werden in kleinen Mengen Gewürze und Gewürze zugesetzt. Die seltene Verwendung von Dosen- und Trockennahrung wird als akzeptabel angesehen.

Dreijährige Kinder bewegen sich viel, wachsen aktiv und benötigen hochwertige Energiequellen und Kunststoffe. Nach 3 Jahren benötigt ein Kind etwa 1500-1800 kcal pro Tag. Die Menge an Proteinen und Fetten in der täglichen Ernährung eines dreijährigen Babys sollte ungefähr gleich sein, und die Menge an Kohlenhydraten sollte viermal höher sein als jeder dieser Nährstoffe.

In Bezug auf bestimmte Produkte sind die Bedürfnisse eines dreijährigen Kindes:

• Ein Kind sollte bis zu 500 g verschiedenes Gemüse pro Tag verzehren, Kartoffeln sollten nicht mehr als die Hälfte dieser Menge ausmachen.
• Es wird empfohlen, 150–200 g frisches Obst pro Tag zu sich zu nehmen.
• Gemüse- oder Fruchtsäfte sollten in einer Menge von 150-200 ml pro Tag getrunken werden.
• Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte werden einem dreijährigen Kind in einer Menge von bis zu 50 g pro Tag verabreicht. Brei beginnt nicht zähflüssig, sondern krümelig zu garen.
• Die maximale Menge an Zucker und Süßwaren, die ihn enthalten (Marmelade, Marshmallows, Marshmallows, Konfitüren) in der Ernährung eines 3-jährigen Babys beträgt 50-60 g. Bereits im Alter von 3 Jahren ist es zulässig, mit der Gabe zu beginnen Schokolade.
• Ein Kind sollte täglich 150–170 g Brot verschiedener Sorten essen (empfohlen werden mindestens 50–60 g Roggenbrot).
• Ein Kind kann bis zu 90 g Fleisch pro Tag verzehren, bis zu 50 g Fisch.
• Ein dreijähriges Kind isst jeden zweiten Tag Eier, 1 Stück oder 1/2 täglich.
• Milchprodukte (darunter Milch, Kefir, Joghurt, fermentierte Backmilch und andere) sollten pro Tag bis zu 500 g zugeführt werden.
• Der Speiseplan des Kindes darf nicht scharfen Hartkäse (er kann auch verarbeitet werden) in einer Menge von bis zu 15 g pro Tag enthalten.
• Hüttenkäse ist auf 50 Gramm pro Tag begrenzt.
• Verschiedenen Gerichten für ein Kind wird Pflanzenöl in einer Menge von 6 g pro Tag zugesetzt.
• Tierische Fette in der Ernährung von Kindern können durch Butter (es wird empfohlen, bis zu 17 g pro Tag zu verzehren und zu Brei und Brot hinzuzufügen) und Sauerrahm (bis zu 15 g täglich zu verschiedenen Gerichten hinzufügen) repräsentiert werden.
• Margarine kann nur für die Zubereitung selbstgemachter Muffins verwendet werden.
• Mehlprodukte sind auf 100 g pro Tag begrenzt.

Babys in diesem Alter erhalten frischen Saft, frisches, trockenes und gefrorenes Fruchtkompott, speziellen Saft für Kinder, Wasser trinken, Hagebuttenbrühe, Gelee, Kaffeeersatz, Tee. Gleichzeitig wird Tee für ein dreijähriges Kind schwach und vorzugsweise mit Milch zubereitet. Ein- bis zweimal pro Woche erhalten Kinder in diesem Alter gekochten Kakao.

Dreijährigen Kindern wird nicht gegeben:

• Geräucherte Produkte.
• Produkte mit künstlichen Farbstoffen, Konservierungsmitteln und anderen Zusatzstoffen.
• Fetthaltiges Fleisch.
• Scharfe Gerichte.
• Pilze.

Wenn Sie einem Kind eine bestimmte Diät beibringen, verbessert sich die Verdauung der Nahrung, da sein Verdauungstrakt Verdauungssäfte für die nächste Mahlzeit produziert. Dreimal täglich sollte dem Kind warmes Essen gegeben werden. Insgesamt sind im Alter von drei Jahren 4 Mahlzeiten vorgesehen, die Pausen dazwischen sollten ca. 4 Stunden betragen (die maximal zulässige Pause beträgt 6 Stunden). Es wird empfohlen, die Babynahrung jeden Tag zur gleichen Zeit mit einer Abweichung von maximal 15-30 Minuten zu verabreichen. Erlauben Sie Ihrem Kind nicht, zwischen den Mahlzeiten Süßigkeiten zu sich zu nehmen.

Ab dem dritten Lebensjahr ist es einem Kind erlaubt, frittierte Lebensmittel zu geben, jedoch sollten die bisher verwendeten Methoden der Lebensmittelverarbeitung – Kochen, Dünsten, Backen – bevorzugt werden. Im Gegensatz zum Kochen für Erwachsene kochen Kinder im Vorschulalter Fleisch länger (bis zu zwei Stunden) und Fisch weniger (bis zu 20 Minuten).

Eine längere Verarbeitung von Gemüse verschlechtert deren Mineralstoff- und Vitaminzusammensetzung. Kochen Sie daher Kartoffeln, Karotten und Kohl nicht länger als 25 Minuten und Rüben nicht länger als 1 Stunde.

• In der Ernährung eines dreijährigen Kindes ist die Auswahl an Gerichten bereits recht groß. Für Kinder bereiten sie Eintöpfe, gefülltes und gebratenes Gemüse, verschiedene Fischgerichte, Puddings und Aufläufe mit Fleischgerichten zu. Gerichte aus Hülsenfrüchten und Fleisch werden aufgrund ihrer langen Verdauung morgens serviert.
• Das Volumen einer Mahlzeit für ein 3-jähriges Kind erhöht sich auf 350–400 ml und die gesamte tägliche Nahrungsmenge auf bis zu 1500 g.
• Zum Frühstück erhält das Kind das Hauptgericht (Brei, Fadennudeln, Eier- oder Hüttenkäsegerichte) in einer Menge von 250 g, dem Kind werden ein Sandwich und ein Getränk in einer Menge von 150 ml angeboten.
• Das Mittagessen beginnt mit einem Snack, meist einem Gemüsesalat mit einem Gewicht von etwa 50 g. Die ersten Gänge werden in einem Volumen von 200-250 ml serviert. Zum zweiten bieten sie ein Fleischgericht mit einem Gewicht von 70-90 g (zweimal pro Woche wird es durch Fisch ersetzt) ​​und eine Beilage von 110-130 g an. Außerdem sollte das Mittagessen eines Kindes Brot (bis zu 80 g) und ein Getränk (Saft, Kompott, Gelee) 150 ml enthalten.
• Als Nachmittagssnack wird einem dreijährigen Kind Kefir oder Joghurt in einer Menge von 200 ml angeboten, dazu gibt es Kekse (25 g) oder hausgemachte Kuchen.
• Das Abendessen umfasst ein Hauptgericht mit einem Gewicht von 200 g, ein Getränk mit einem Volumen von 150 ml und Brot bis zu 40 g. Milch- und Gemüsegerichte gelten als optimale Lebensmittel zum Abendessen, da sie leicht verdaulich sind.
• Bei der Zusammenstellung des Menüs ist darauf zu achten, dass sich das gleiche Gericht nicht an einem Tag zu verschiedenen Mahlzeiten wiederholt. Wenn es zum Mittagessen beispielsweise Müsli als Beilage gab, ist es besser, das Abendessen aus Gemüse zuzubereiten.
• In der kalten Jahreszeit kann dem Kind mehr Brei und Brot angeboten werden, in der heißen Jahreszeit mehr Obstgerichte und Gemüse.

Ein dreijähriges Kind kann so etwas wie dieses Menü essen:

50 g Radieschen waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden. Ein halbes hartgekochtes Ei abschneiden, mit Radieschen vermischen, 10 g Sauerrahm dazugeben und etwas salzen. Frischen Dill darüber streuen.

10 g Reis sortieren und abspülen, kochen, bis er weich ist. 50 g Karotten schälen, reiben und mit 5 g fein gehackten Zwiebeln halbgar schmoren. Reis, Zwiebeln, Karotten und ein halbes hartgekochtes und gewürfeltes Hühnerei vermischen. Nehmen Sie 100 g Hackfleisch und legen Sie es auf ein mit Wasser angefeuchtetes Schneidebrett. Geben Sie die Reis-Karotten-Füllung hinein, formen Sie mit nassen Händen eine Rolle, drehen Sie diese mit der Naht nach unten und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang im Ofen. Kurz vor Garende das Brötchen mit 10 g Sauerrahm einfetten.

In Butter (5 g), fein gehackten Zwiebeln (10 g), Petersilienwurzel (5 g) und Karotten (10 g) dünsten. 250 ml Fischbrühe zum Kochen bringen, Gemüse hineingeben, Kartoffelwürfel (100 g) hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen. Zum Servieren der Suppe 70 g gekochten Fisch auf einen Teller geben und mit gehacktem Dill bestreuen.

Die Folien abziehen und 100 g Leber in Stücke schneiden. 20 g Kohl, 20 g Karotten und 10 g Zwiebeln waschen und hacken. Die gehackte Leber in eine Auflaufform geben, Gemüse darauf legen, salzen, Milch einschenken und 30 Minuten in den Ofen stellen.

70 g Herz durch einen Fleischwolf geben, 5 g Grieß und 30 ml Wasser hinzufügen und vermischen. Aus dem entstandenen Hackfleisch Frikadellen formen, in Mehl wälzen, etwas anbraten und im Ofen fertig stellen.

In 100 g schneiden Weißkohl, 10 g Zwiebeln und 10 g Karotten. Das Gemüse bei schwacher Hitze unter dem Deckel 30 Minuten dünsten, 10 g Tomatenmark und 50 g in Würfel geschnittenen Tintenfisch hinzufügen. Das Gericht weitere 10 Minuten köcheln lassen.

100 g Kohl schneiden, 40 ml Milch hinzufügen und weich köcheln lassen. 10 g Grieß zum Kohl geben und unter Rühren weitere 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie der resultierenden Kohlmasse ein hartgekochtes Wachtelei hinzu, das fein gehackt werden muss. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und 15 g Sauerrahm darauf bestreichen. Backen, bis sie weich sind, mit Sauerrahm servieren.

50 g Nudeln kochen und abseihen, mit 50 g Hüttenkäse vermischen, einen Teelöffel Zucker hinzufügen und mit Milch (40 ml) roh aufschlagen Ei(Hälfte). Den Hüttenkäse mit Nudeln in eine Auflaufform geben, mit Sauerrahm bestreichen und backen, bis er weich ist.

3 g Kakaopulver und 16 g Zucker mischen, in einen Topf geben, 100 ml Milch und 100 ml Wasser vermischen und zum Kochen bringen. Nochmals zum Kochen bringen.

Das häufigste Ernährungsproblem eines 3-Jährigen ist Appetitlosigkeit. Die Ursache liegt meist in häufigem Naschen und in der elterlichen Nachgiebigkeit gegenüber den Launen des Kindes in Bezug auf verschiedene Nahrungsmittel. Ein verminderter Appetit kann jedoch auch auf eine Krankheit hinweisen, beispielsweise auf eine Darmerkrankung, nervösen Stress oder eine Helmintheninvasion.

Wenn der Appetit des Kindes nachlässt, sollte zunächst eine nährstoffreichere Mahlzeit angeboten werden (dies gilt insbesondere für das Abendessen, bei dem der Verzehr von Fleisch und Beilagen wichtiger ist als die Suppe). Um die Verdauung zu verbessern und den Appetit zu steigern, kochen Sie die Krümel auf verschiedene Arten. Dazu müssen Sie nicht viele Produkte in seine Ernährung aufnehmen, sondern nur die mögliche Auswahl an Gerichten um die Produkte erweitern, die das Kind nicht ablehnt. Wenn ein Kind beispielsweise Rinderkoteletts isst, bieten Sie ihm ein Soufflé, Gulasch, Brötchen oder einen Auflauf mit Gemüse an. Sie können Ihren Appetit auch durch die Verwendung verschiedener Saucen steigern.

Bedenken Sie auch, dass es Situationen gibt, in denen das Kind nicht essen möchte und gleichzeitig gesund sein möchte:

• Direkt nach dem Schlafen.
• Mit negativen Emotionen.
• Bei hoher Raumtemperatur.

Das Kind, das geht Kindergarten Zu Hause lohnt es sich, Obst, Gemüse und Eiweißgerichte aus Hüttenkäse, Fleisch und Fisch zu geben, um die Ernährung des Babys im Garten zu ergänzen.

Berücksichtigen Sie die folgenden Nuancen:

• Ab dem dritten Lebensjahr kann ein Kind beginnen, die Gabel zu beherrschen. Bieten Sie Ihrem Kind eine kleine, gezahnte Gabel an. Zeigen Sie Ihrem Kind, wie man mit diesem Besteck Essensstücke einsticht und auch krümelige Speisen aufsammelt.
• Setzen Sie kein Kind an den Tisch, das gerade von einem Spaziergang zurückgekehrt ist oder ein Spiel im Freien gespielt hat. Lassen Sie das Baby sich etwas beruhigen und beginnen Sie erst dann mit der Mahlzeit.
• Bringen Sie Ihrem Kind Hygiene bei, indem Sie es daran erinnern, sich vor dem Essen ständig die Hände zu waschen. Sie sollten Ihrem Baby auch die Verhaltensregeln am Tisch beibringen. Der beste Weg Um dies zu tun, muss man mit gutem Beispiel vorangehen.
• Lenken Sie Ihr Kind beim Essen nicht ab. Denken Sie daran, dass ein 3-jähriges Baby nicht gleichzeitig essen und sprechen kann.
• Versuchen Sie an Wochenenden, keine langen Pausen ohne Essen einzulegen und ermutigen Sie das Kind nicht, für es unnötige Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Viele Eltern geben einem Kind ab 3 Jahren Vitamine. Ob dafür Bedarf besteht, lesen Sie in einem anderen Artikel.

Die Ernährung eines zweijährigen Babys ist fast die gleiche wie die von Erwachsenen. Wichtig ist, dass das Kind genügend Proteine, Fette und Kohlenhydrate zu sich nimmt. In dieser Zeit wird der Grundstein für eine vollwertige Ausbildung gelegt körperliche Entwicklung kleiner Mann. Besonderes Augenmerk sollte auf die Zubereitung des Menüs in der Nebensaison und im Winter gelegt werden, wenn akuter Vitaminmangel herrscht. Um das Baby zu unterstützen, sollten ihm regelmäßig Hagebuttenaufguss, Trockenfrüchtekompott und Vitaminkomplexe verabreicht werden.

Diät

Die meisten Babys geben sich mit vier Mahlzeiten am Tag zufrieden. Schwache Babys, insbesondere solche, die häufig krank werden, benötigen eine verbesserte Ernährung – zusätzlich zu den Hauptmahlzeiten und dem Nachmittagssnack lohnt es sich, ein zweites Frühstück (zwei Stunden nach dem ersten) hinzuzufügen. Es sollte aus leichten, zur Stärkung gedachten Mahlzeiten bestehen: So übersteht das Kind die Zeit bis zum Mittagessen leichter und verspürt kein Hungergefühl. Zeitplanoption:

• 08:00 – erstes Frühstück;
• 10:00 – zweites Frühstück;
• 12:30-13:00 - Mittagessen;
• 16:00–17:00 Uhr – Nachmittagstee;
• 18:30–19:00 Uhr – Abendessen.

Es empfiehlt sich, zwischen den Hauptmahlzeiten einen Abstand von 4 Stunden einzuhalten. Die besten Gerichte für einen Nachmittagssnack und ein zweites Frühstück sind Joghurt, ein Sandwich mit Tee, eine kleine Portion Omelett, Hüttenkäse, Fruchtpüree, Hüttenkäsepudding.

Zum Frühstück sollte dem Kind Brei gegeben werden – dieser gibt ihm zu Beginn des Tages Energie, es fühlt sich munter und mobil. Wichtig! Die Konsistenz der Speisen kann bereits zähflüssig sein, ein Kochen des Müsli bis zur vollständigen Erweichung ist gar nicht nötig. Zu trockener Brei ist auch nicht gut – es kann für ein Baby schwierig sein, ihn zu kauen, und nicht alle Kinder sind bereit, ein krümeliges Gericht zu essen – es ist schwieriger, ihn in einem Löffel aufzubewahren oder von einem Teller zu nehmen.

Zusätzlich zum Frühstück lohnt es sich, ein Heißgetränk anzubieten: Tee, Kakao, Kaffeeersatz (z. B. Chicorée oder Gerste). Der ideale „Partner“ für sie ist ein Käsesandwich oder Trockenkekse. Alternativ Lebkuchen.

Das Mittagessen des Babys sollte umfassend sein und aus einem Gemüsesalat, Suppe oder Borschtsch bestehen. Im Sommer können Sie Okroshka, eine Beilage zu einem Fleischgericht (an manchen Wochentagen können Sie es durch Fisch oder Innereien ersetzen), als Nachtisch anbieten . Bitte beachten Sie, dass dem Kind nicht alle möglichen „Pelzmäntel“, „Olivier“, „Caesars“ und andere kulinarische Wunder angeboten werden sollten. Wenn ein Salat frischer Kohl mit Karotten, Vinaigrette, gekochten Rüben oder Zucchini, Gurken oder Tomaten bedeutet. Als Beilage können Sie Gemüse oder Kartoffelpüree anbieten.

Der Nachmittagssnack ist eine Zwischenmahlzeit, er sollte leicht sein. Am häufigsten handelt es sich um Fruchtpüree, Hüttenkäse, Joghurt, Obst und Kekse, Saft. Zum Abendessen kann das Baby Brei oder Pudding kochen. Diese Mahlzeit ist nicht so wichtig wie Mittagessen oder Frühstück. Viele Kinder trinken auch gerne vor dem Schlafengehen eine Tasse Kefir oder Milch.

Welche Lebensmittel sollten in der Ernährung eines 2-jährigen Kindes enthalten sein?

Jeden Tag muss das Baby Fleisch, Milch und Müsli essen. Geben Sie Ihrem Baby keine fettfreie, sondern vollwertige Nahrung – sie ist für die Ernährung der Zellen des Nervensystems sowie für die Gehirnaktivität notwendig. Milch, Joghurt und Kefir tragen zur Stärkung des Skelettsystems bei, da sie Kalzium enthalten. Es kommt auch in Hartkäse vor.

Dem Baby können nur echte Produkte gegeben werden. Studieren Sie die Beschreibung der Waren sorgfältig, die folgenden Namen sollten Anlass zur Sorge geben: „Sauerrahmprodukt“, „Aufstrich“, „Käseprodukt“ – normalerweise sind ihre Kosten 30-70 % günstiger als die Originale. In solchen Produkten steckt nichts Nützliches, der Geschmack erinnert nur entfernt an echten Käse, Sauerrahm oder Butter.

Portionsgröße hängt vom Appetit und den Bedürfnissen des Kindes ab. So kann dem Baby an einem Tag etwa 100 g Hüttenkäse gegeben werden. Wenn Sie ihn durch Hartkäse ersetzen möchten, nicht mehr als 40 g, ist es vorzuziehen, dem Kind einen Fisch aus dem Meer zu geben, zum Beispiel Kabeljau oder Flunder. Mit nicht weniger Vergnügen isst er Lachsgerichte. Ja, diese Fischsorten sind teurer, enthalten aber Omega-3-ungesättigte Fettsäuren, die besonders wohltuend für den Körper sind.

Quellen für Vitamine und Mineralstoffe

Gemüse und frisches Obst liefern Vitamine und Mineralstoffe. Natürlich ist es wünschenswert, sie frisch zu geben. Es ist nützlich, Gemüse zu schmoren, zu kochen oder zu backen, es ist besser, noch kein frittiertes zu geben, da der Magen-Darm-Trakt des Babys noch nicht vollständig für solche Lebensmittel bereit ist. Bereiten Sie für Ihr Kind alle Arten von Eintöpfen und Vinaigrettes zu.

Das beste Dressing für Salate ist Sauerrahm oder Pflanzenöl, einschließlich Olivenöl. Heutzutage modische Industriesaucen oder Mayonnaise gehören zur Kategorie der verbotenen Lebensmittel. Es ist sinnvoll, Salate mit Kräutern zu würzen – Dill oder Petersilie, Sie können etwas Sellerie hinzufügen. Bieten Sie Ihrem Baby von Zeit zu Zeit einen grünen Salat an. Missbrauchen Sie die Grüns nicht – in Maßen ist alles gut.

Suppen

Viele Eltern machen sich Sorgen über die Abneigung ihrer Kinder gegen Suppen. Am häufigsten wird es durch eine eintönige Ernährung verursacht. Überlegen Sie sich die Speisekarte Ihres Babys so, dass es ihn jeden Tag mit neuen Gerichten begeistert. Möglichkeiten: Gemüsesuppen, Borschtsch, Soljanka, Kohlsuppe, Brokkoli, Kürbis, Zucchini-Püree-Suppen.

Bisher sollten Sie den ersten Gängen kein Lorbeerblatt oder Tomatenmark hinzufügen, wir empfehlen auch, auf Pfeffer zu verzichten. Beschränken Sie sich auf Grün. Es empfiehlt sich, mageres Fleisch in die Brühe zu geben: Kalbfleisch, Hühnerfleisch, Kaninchenfleisch. Natürlich ist es noch zu früh, um die ersten Gänge zu braten.

Süßigkeiten

Es ist zu früh, dem Kind Kuchen mit Sahne anzubieten – dafür ist es noch nicht bereit. Aber das Baby kann mit Marshmallows, Marmelade, Soufflé, Pudding oder anderen Leckereien verwöhnt werden. Es ist besser, keine Schokolade zu geben – sie löst oft eine allergische Reaktion aus, insbesondere wenn dem Baby viele Süßigkeiten auf einmal angeboten werden.

Tabu

Höchstwahrscheinlich schaut Ihr Baby bereits fern und sieht Werbung für Limonaden, Chips, Riegel aller Art und andere Produkte, die für die Gesundheit von Kindern äußerst schädlich sind. Versuchen Sie, dem Kind zu erklären, wie gefährlich sie sind, und bieten Sie ihm an würdige Alternative: Säfte, Kompotte, hausgemachte Kekse und andere Leckereien.

Auch normale Dosennahrung ist für Babys nicht geeignet – sie enthält Nahrungsergänzungsmittel, Konzentrate und andere Bestandteile, die nicht sinnvoll sind. Bei der Auswahl der Wurst lohnt es sich, vorsichtig zu sein – auf geräuchertes Fleisch verzichten Sie besser, im Extremfall gönnen Sie Ihrem Baby ein Sandwich mit „Arzt“, natürlich frisch und von ausgezeichneter Qualität.

Beispielmenü für die Woche

Wir machen Sie auf eine Variante des Wochenmenüs aufmerksam. Darauf aufbauend können Sie Ihren eigenen Ernährungsplan für Ihr Kind erstellen.

Montag:

• Frühstück. Haferflocken mit Himbeeren und Brombeeren, gewürzt mit Butter. Käsesandwich und Zichoriengetränk.
• Abendessen. Vinaigrette mit Pflanzenöl. Suppe aus Blumenkohl, grünen Erbsen und Spinat mit Croutons. Buchweizenbrei mit Kalbsschnitzel. Apfelsaft.
• Nachmittagstee. Hüttenkäse-Auflauf mit Sauerrahm (5 g). Obstsalat. Kompott aus getrockneten Früchten.
• Abendessen. Omelette. Tee mit Keksen.

• Frühstück. Fleisch-Kartoffel-Auflauf. Frischer Kohlsalat mit Karotten. Tee mit einem Sandwich.
• Abendessen. Salat aus Reis, Rucola und Käse. Erbsensuppe auf Rinderrippen. Kartoffelpüree mit gedünsteter Leber. Kompott aus frischen Früchten.
• Nachmittagstee. Joghurt mit Fruchtfüllung. Tee mit Lebkuchen.
• Abendessen. Zrazy mit Ei und Zwiebeln. Reisbrei. Kakao.

• Frühstück. Omelett mit Spinat. Plätzchen. Hagebuttensud.
• Abendessen. Salat aus grünen Erbsen, Kräutern und Zwiebeln. Borschtsch mit Bohnen. Haferflocken mit Hühnerfleischbällchen und Soße. Kompott aus getrockneten Früchten.
• Nachmittagstee. Hüttenkäsepudding. Pfirsichsaft mit Keksen.
• Abendessen. Geschmorter Kohl mit Pflaumen und Salzkartoffeln. Gekochter Fisch. Milch mit Keksen.

• Frühstück. Hüttenkäsepudding mit Früchten. Holländisches Käsesandwich. Gerstengetränk.
• Abendessen. Gekochter Karottensalat. Kürbispüreesuppe. Weizenbrei mit Hühnerfleischbällchen. Kirschgelee.
• Nachmittagstee. Fruchtgelee. Kefir mit Keksen. Apfel.
• Abendessen. Fleischauflauf mit gedünstetem Gemüse (Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Spinat).

• Frühstück. Gerstenbrei mit Gemüse. Milch mit Brötchen.
• Abendessen. Salat aus gekochten Rüben mit Pflaumen und Nüssen. Lachscremesuppe. Gemüseeintopf. Kompott aus getrockneten Früchten.
• Nachmittagstee. Hüttenkäse mit Fruchtpüree. Apfelkirschsaft.

• Frühstück. Linsenbrei mit Gemüse und Kräutern. Kakao und ein Sandwich mit „Doktorwurst“.
• Abendessen. Salat mit Kichererbsen und Gemüse. Suppe mit Fleischbällchen und Blumenkohl. Kartoffelpüree mit gedünstetem Kabeljau. Pflaumensaft. Plätzchen.
• Nachmittagstee. Kreativer Pudding. Johannisbeergelee. Brötchen.
• Abendessen. Reisbrei mit Pflaumen. Tee mit Keksen.

Sonntag:

• Frühstück. Omelette. Obstsalat. Trockenfruchtkompott mit Crackern.
• Abendessen. Frischer Kohlsalat. Sauerampfersuppe mit Sauerrahm und Ei. Gerste mit geschmortem Kalbfleisch. Apfelkompott.
• Nachmittagstee. Haferkekse mit Milch.
• Abendessen. Geschmortes Gemüse (Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Brokkoli) mit Kaninchenfleisch. Tee mit Brötchen.

Zusätzlich zu den genannten Gerichten muss dem Baby täglich Weizen- und Roggenbrot gegeben werden. Von Zeit zu Zeit können Sie traditionellen schwarzen Tee durch Kräuter- oder Hagebuttensud ersetzen. Zwei- bis dreimal pro Woche sollten Sie statt Müsli Nudeln anbieten. Bieten Sie Ihrem Kind in der Sommersaison anstelle von gekochtem Gemüse einen Salat aus Tomaten oder Gurken an.