Recepty na jedlá pre 2-ročné deti. Detské menu na každý deň. Ako upraviť stravu

Vaše dieťatko rastie a zároveň mu rastie chuť do jedla, telo potrebuje veľké množstvo užitočné látky, tuky a minerály pre dobrý rast a správny vývoj. Pri zostavovaní jedálneho lístka pre dieťa vo veku 2-3 rokov je potrebné vziať do úvahy zvláštnosti jeho krehkého tela a vybrať špeciálne recepty pre deti od 2 do 3 rokov.

Každá matka vie, že strava dieťaťa by mala byť pestrá, výrobky by mali byť chutné a samozrejme čerstvé.

Príliš mastné, vyprážané jedlo, rýchle občerstvenie, klobása, konzervy, solené ryby by mali byť prísne vylúčené z detského menu. IN zimný čas detskému organizmu chýba najmä vitamín C. Nedostatok môžete kompenzovať tak, že bábätku dáte denne vypiť 250 ml odvaru zo šípky.

Jedálniček skladáme

• ľahké raňajky na začatie práce v gastrointestinálnom trakte;
• neskôr podávame výživné druhé raňajky;
• Na obed sa zvyčajne podávajú tri chody: polievka, druhý chod (mäsové alebo rybie jedlo s prílohou vo forme kaše, dusenej zeleniny alebo zemiakovej kaše), dezert, nápoj;
• večera, a je lepšie, aby večera bola ľahká, aby sa dieťa neprejedlo, pretože spánok bude nepokojný z ťažkého jedla.

Raňajky

Mliečna polievka s pohánkou. Pohánku predvaríme vo vode. Mlieko dáme zovrieť, jemne soľ, cukor. Do mlieka pridáme pohánku, na miernom ohni za častého miešania dusíme 5 minút. Do hotového jedla pridáme kúsok masla.

obed

• vaječné rezne(3 kuracie vajcia, 15 g bochník, Cibuľa, strúhanka, maslo, soľ).

Uvaríme 2 natvrdo uvarené vajcia, necháme vychladnúť, nakrájame nadrobno. Bochník treba zmäknúť v mlieku a zmiešať s vajíčkami. Vo výslednej hmote rozbite 1 surové vajce, jemne nakrájanú cibuľu, soľ podľa chuti, všetko otočte cez mlynček na mäso. Potom musíte všetky kotlety vyvaľkať v obale. Vyprážame z oboch strán.

• (1 veľká mrkva, 30 g hrozienok, cukor, rastlinný olej).

Ošúpanú mrkvu nastrúhame. Hrozienka umyjeme, namočíme na 10-15 minút do vriacej vody. K mrkve pridáme hrozienka, posypeme cukrom a ochutíme jednou polievkovou lyžicou rastlinného oleja.

• čakankový nápoj(pri kúpe sa uistite, že zloženie neobsahuje prírodné prísady do kávy).

Večera

Prvý chod

Cviklová polievka(cvikla, mrkva, malá cibuľa - 1 ks, kapusta 100 g, kurací rezeň- 100 g 2-3 zemiaky, 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku, kyslá smotana).

Cviklu uvaríme po uvarení tri na strúhadle. Kuracie mäso varte, pravidelne odstraňujte penu. Nakrájame zemiaky, kapustu, cibuľu, tri mrkvy na strúhadle. Kurča vyberieme z panvice, do vzniknutého vývaru pridáme nakrájanú zeleninu vrátane cvikly. Nezabudnite priviesť do varu, do polievky môžete pridať lyžicu paradajkového pretlaku, soľ, pre chuť hodíme dva umyté bobkové listy. Na konci nakrájajte kuracie mäso na malé kúsky a vhoďte ho do panvice. Uvaríme si malý boršč. Pri podávaní dáme na tanier lyžicu kyslej smotany.

Druhý kurz

Losos so zemiakmi(1 steak z lososa, 2 zemiaky, citrón, soľ).

Rybí steak osolíme, pokvapkáme niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy, vložíme do dvojitého kotla spolu s nakrájanými zemiakmi. Varenie 15 minút.

Dezert

Sladký tvarohový puding(čerstvý tvaroh 9% tuku - 200 g, vajce, cukor - 2 lyžičky, maslo - 1 lyžička, strúhanka).

Tvaroh pretrieme cez sitko na drobivosť. Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme k tvarohu. Porazte proteín až do hustej peny, pridajte túto penu do tvarohu, premiešajte. Výsledná hmota sa rozloží do vopred vymastených zapekacích misiek. Pečieme v rúre 30 minút pri teplote 180 stupňov. Puding môžete podávať s akýmkoľvek džemom.

Čaj "Vitamínka"(1/2 citrón, pomaranč, čaj, med).

Do uvareného horúceho čaju pridajte citrónovú šťavu, pomarančovú šťavu a pol lyžičky medu. Premiešame.

Vedeli ste, že v internetových obchodoch môžete nakupovať so ZĽAVOU AŽ 70% po celý rok!? Zistite, aké výpredaje detskej obuvi, ale aj iného detského tovaru práve prebiehajú!

poobedňajší čaj

• (tekvicová dužina - 300 g, 2 vajcia, 450 g múky (3 šálky), 2 polievkové lyžice kefíru, cukor, soľ).

Tekvicu treníme na strúhadle alebo krútime cez mlynček na mäso. Múku zmiešame s vajíčkami, pridáme cukor a soľ podľa chuti, premiešame, za stáleho miešania pridáme kefír a nastrúhanú tekvicu. Cesto dáme na plech (plech vymastíme zeleninový olej) a dáme piecť do rúry na 200 stupňov na 30 minút. Pokvapkáme kyslou smotanou.

• Šípkový kompót(šípky - 1 pohár, jablko, cukor, voda - 1 liter).

Na prípravu zdravého nápoja olúpaného zo semienok zalejte umyté šípky vodou a varte 5-7 minút, potom pridajte nakrájané jablko, cukor, povarte 10-15 minút.

Večera

• Omeleta s karfiolom(2 vajcia, kvetenstvo kapusty - 50 g, soľ).

Kapusta je potrebné rozdrviť v mixéri spolu s vajcami, soľou. Hmotu rozotrieme na panvicu vymastenú rastlinným olejom, akonáhle sa omeleta dobre zdvihne, otočte ju na druhú stranu, v horúcej panvici omeleta dosiahne požadovanú pripravenosť. Pri podávaní položte na stôl pár plastov čerstvá uhorka na okraj taniera.

• Kissel s brusnicami(brusnice - 1 šálka, 150 g cukru (sklo), škrob - 1 polievková lyžica, voda - 3 litre).

Bobule a cukor hodíme do prevarenej vody, varíme 10 minút. Pridajte škrob do polovice pohára teplej vody a za stáleho miešania pridajte do panvice. Varíme 5 minút, aby želé zhustlo.

Kašu je lepšie variť tak, aby mala viskóznu konzistenciu a nie drobivá. Doplňte tieto jedlá kúskami čerstvého ovocia a bobúľ, aby ich vaše dieťa rýchlo neomrzelo.

Od druhého roku života by deti mali mať v strave rôzne kastróly: tvaroh, mäso, zemiaky. Ak dieťa nechce jesť mäso, môžete si uvariť zemiakový kastról s mäsom (vo forme mletého mäsa), táto možnosť bude skôr ako omrvinky. O výhodách pečene v strave detí vo veku 2-3 rokov môžeme hovoriť donekonečna, pretože obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny a priaznivo pôsobí na krvotvorbu.

Ryby by tiež mali byť vždy prítomné v jedálničku dieťaťa, najmä more a oceán.

Zelenina je nepostrádateľným prvkom v jedálničku dvojročných detí, pretože zelenina je bohatá na základné vitamíny a minerály. Čerstvé šaláty ochutíme nízkotučnou kyslou smotanou. Postupne môžete takéto koreniny v malom množstve použiť na prípravu detských jedál: kôpor, petržlen, zeler. Nechajte svoje dieťa jesť ovocie s mierou.

Polievky určite zaraďte do detského jedálnička aspoň raz týždenne. Boršč obsahuje maximum živín, preto sa považuje za najužitočnejšiu polievku. Polievky sa odporúča variť na mäsových vývaroch, takže budú sýtejšie a chutnejšie.

Chlieb Malé dieťa treba jesť každý deň. Zatiaľ čo je lepšie kŕmiť dieťa bielym pečivom, čierny chlieb spôsobuje kvasenie v žalúdku. Na popoludňajšie občerstvenie sú povolené nesladené sušienky. Pre deti 2-3 roky sú z lahôdok ideálne marshmallows, pusinky, marshmallows. Nedávajte čokoládové výrobky, pretože môžu spôsobiť alergickú reakciu. Sladkosti by sa mali konzumovať v minimálnom množstve a až po hlavnom jedle, aby nedošlo k prerušeniu chuti do jedla pred jedlom.

Na zlepšenie trávenia je potrebné konzumovať fermentované mliečne výrobky pre deti vo veku 2-3 rokov. Obsahujú potrebné bielkoviny a vápnik užitočné pre rast kostí. Každý deň by malo dieťa zjesť do 100 g tvarohových výrobkov, do 30 g syra. Je lepšie nedávať dieťaťu potraviny bez tuku, pretože tuk - Stavebný Materiál mozgové tkanivá.

Jedlá by sa mali variť naraz, bez použitia rôznych korenín (paprika, horčica atď.). Jedlo pre bábätko krásne ozdobte, poteší ho a zvýši chuť do jedla.

Pamätajte, že jedlo by malo byť zdrojom stopových prvkov a vitamínov.

Ako sa dieťa stravuje, určuje pediater vážením, meraním rastu a sledovaním celkového zdravotného stavu.

Každá matka chce, aby jej dieťa vyrastalo nielen múdro, krásne, šťastné, ale aj zdravé. A v tomto prípade je potrebné poznamenať, že zdravie dieťaťa vo väčšej miere závisí od vás. Hlavnou podmienkou, aby dieťa vyrastalo zdravé a silné, je správna a vyvážená výživa. A aby bolo jedlo dieťaťa považované za kompletné, určite musí obsahovať prvý aj druhý chod pre deti. V tejto podkategórii nájdete tie najchutnejšie, najchutnejšie a zdravé recepty druhé kurzy pre deti. Toto je druhý kurz pre ročné dieťa, hlavné jedlá pre deti od 1 roka, ako aj recepty ako uvariť raňajky pre dieťa od 3 rokov, obed pre dieťa, obed pre ročné dieťa, obed pre školáka, večeru pre dieťa, večera pre dieťa od 2 rokov, večera pre dieťa vo veku 3 rokov a mnoho iného. Raňajky pre deti by mali byť čo najvýživnejšie, aby dieťaťu dodali silu a energiu na celý deň. V tomto prípade si môžete uvariť výdatné raňajky „Medveď“, chutné tvarohové koláče alebo pohánka so zeleninou. Množstvo benefitov prinesie aj tekvicová kaša s ryžou a detská smotanová kaša s mandľami a slivkami. Deti si takéto raňajky určite nebudú vedieť odoprieť a zjedia všetko do poslednej omrvinky. Na obed deťom pripravte napríklad chutné halušky, ktoré deti tak milujú. Recept na čerešňové knedle nájdete aj tu. Ale čo keď je dieťa neposlušné a odmieta jesť? V tomto prípade sa starostlivé matky musia naučiť, ako krásne a originálne podávať hlavné jedlá pre dieťa. Pohánkový kastról "Kotik", červené palacinky, fašírky so zeleninou a krásne miešané vajíčka "Vaječná lúka" určite nenechajú vaše deti bokom. V tejto podkategórii nájdete aj recepty na varenie týchto jedál.

16.07.2018

Hranolky v rúre

V rúre môžete variť chutné hranolky. Je to celkom jednoduché a pomerne rýchle.

Ingrediencie:

- 7-8 zemiakov,
- 2 vajcia,
- soľ,
- štipka mletého čierneho korenia,
- 1 lyžička mletá paprika.

17.06.2018

Vyprážané zemiaky s duseným mäsom na panvici

Smažené zemiaky obľúbené jedlo celá moja rodina. Dnes som pre vás opísal jednoduchý recept na chutné a uspokojujúce smažené zemiaky na panvici s gulášom.

Ingrediencie:

- 3-4 zemiaky;
- 1 cibuľa;
- strúčik cesnaku;
- 200 gramov hovädzieho duseného mäsa;
- 2 polievkové lyžice rastlinné oleje;
- soľ;
- čierne korenie;
- 5 gramov zelene.

28.05.2018

Omeleta s kefírom

Zvyčajne sa omeleta pripravuje s mliekom, ale dnes vám opíšem recept na veľmi chutnú kefírovú omeletu.

Ingrediencie:

- 2 vajcia;
- 5 polievkových lyžíc kefír;
- soľ;
- 1 polievková lyžica múka;
- 2-3 štipky čierneho korenia;
- tretia lyžička kurkuma;
- 2 polievkové lyžice voda;
- niekoľko peria zelenej cibule;
- 1 polievková lyžica rastlinné oleje.

22.05.2018

Tvarohový kastról v rúre

Tvarohový kastról je jedlo, ktoré obľubujú takmer všetky deti. Často sa dáva v škôlke, ale bez väčších ťažkostí si ho uvaríte aj doma v klasickej rúre. Ako presne, to povie náš recept.

Ingrediencie:
- 300 gramov čerstvého domáceho tvarohu;
- 0,5 šálky mlieka;
- 2 polievkové lyžice múka;
- 3 polievkové lyžice Sahara;
- 1 štipka soli;
- 1 vajce;
- 1 malý kúsok masla;
- kyslá smotana na servírovanie;
- bobuľová omáčka na servírovanie.

05.03.2018

Repné rezne ako v škôlke

Teraz vám prezradím, ako uvariť výborné cviklové rezne, ktoré si asi každý z vás pamätá zo škôlky.

Ingrediencie:

- 2-3 repy,
- 1 vajce,
- 100 gramov krupice,
- 3 strúčiky cesnaku,
- pol lyžičky soľ,
- Mleté čierne korenie,
- 30 ml. slnečnicový olej.

27.02.2018

Telo vyrobené z rýb

Ak sa rozhodnete pre diétu, potom sa stačí spriateliť s dvojitým kotlom. Jedlá v dvojitom kotli sú veľmi chutné a považujú sa za zdravé. Dnes vám napríklad dávam do pozornosti jednoduchý recept na celú rybu.

Ingrediencie:

- 450 gramov rýb;
- 100 gramov bieleho chleba;
- 30 ml. mlieko;
- 80 gramov cibule;
- 1 lyžička petržlen;
- soľ;
- čierne korenie;
- zeleninový olej.

27.02.2018

Chudé zemiakové rezne

Dnes si uvaríme veľmi chutné, výdatné chudé zemiakové rezne. Toto jedlo sa ľahko pripravuje a je pomerne rýchle.

Ingrediencie:

- zemiaky - 5 ks.,
- soľ,
- múka - 1-2 polievkové lyžice,
- rastlinný olej - 2 lyžice.

21.02.2018

Chudé palacinky z cukety

Tieto chutné chudé cuketové placky pripravíte jednoducho a rýchlo. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- 350 gramov cukety;
- 50 gramov póru;
- 2 polievkové lyžice sušená mrkva;
- 35 gramov strúhanky alebo strúhanky;
- 30 gramov múky;
- 15 ml. olivový olej;
- soľ;
- slnečnicový olej na vyprážanie.

17.02.2018

Chudé knedle so zemiakmi

Príspevok začne veľmi skoro, a preto som vám ho dnes opísal podrobný recept lahodné výdatné chudé halušky so zemiakmi.

Ingrediencie:

- 250 ml. voda,
- 1 lyžička soľ,
- 2 polievkové lyžice slnečnicový olej,
- 450 - 500 gramov pšeničnej múky,
- 600 - 700 gramov zemiakov,
- soľ,
- Mleté čierne korenie.

15.02.2018

Diétne mrkvové rezne

Dnes si pripravíme diétny druhý chod - mrkvové rezne. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 300 gramov mrkvy,
- 1-2 strúčiky cesnaku,
- 1 polievková lyžica krupica,
- 1 polievková lyžica ovsené otruby,
- polovica st.l. slnečnicový olej,
- 180 gramov cibule,
- 1 prepeličie vajce,
- soľ,
- Mleté čierne korenie,
- chmeľ-suneli,
- kukuričná múka,
- 3-4 zrnká čierneho korenia.

13.02.2018

nadýchané palacinky

Veľmi jednoduchý recept na svieže palacinky sa stane vaším záchrancom, pretože chutné palacinky uvaríte veľmi jednoducho a rýchlo.

Ingrediencie:

- vajcia - 3 ks.,
- cukor - 40 gramov,
- múka - 40 gramov,
- soľ - štipka,
- prášok do pečiva - 1 lyžička,
- vanilín - štipka.

11.02.2018

Pečená zelenina v rúre

Milujem pečenú zeleninu v rúre. Dnes som si pre vás pripravil môj obľúbený recept na zapekaný sortiment tej najznámejšej zeleniny.

Ingrediencie:

- 200 gramov karfiolu,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 100 gramov šampiňónov,
- 2 sladké papriky,
- 2-3 paradajky,
- 2 hrste zeleného hrášku,
- polovica st.l. suché mleté ​​huby,
- soľ,
- Mleté čierne korenie,
- 50 ml. zeleninový olej,
- 1 lyžička suchý cesnak,
- 1 lyžička paprika.

30.01.2018

Svieža omeleta v rúre ako v škôlke

Vďaka môjmu receptu sa naučíte variť tie najchutnejšie raňajky - sviežu a lahodnú omeletu v rúre. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- vajcia - 3 ks.,
- mlieko - 150 gramov,
- maslo,
- soľ.

30.01.2018

Ako uvariť kašu z ovsených vločiek

Dnes som pre ľudí pripravila tento recept. ktorí v živote nevarili na raňajky ovsenú kašu. Recept je veľmi jednoduchý. Na vode si uvaríme ovsené vločky.

Ingrediencie:

- 100 gramov ovsených vločiek;
- 400 ml. voda;
- 20 gramov oleja;
- štipka soli.

27.01.2018

Šťavnaté karbonátky z mletého hovädzieho mäsa

Neviete, čím dnes nakŕmiť svoju rodinu? A kúpite si malý kúsok teľacieho mäsa a uvaríte si podľa nášho receptu veľmi chutné a výdatné rezne v omáčke.

Na recept budete potrebovať:

- 300 g mäsa;
- jedno vajce;
- hlava cibule;
- 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky;
- 1/2 lyžičky tymiánu
- mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- dva strúčiky cesnaku;
- 1 polievková lyžica. lyžica strúhanky;
- 20 ml rastlinného oleja;
- 300 g konzervovaných paradajok;
- pol pohára nízkotučnej kyslej smotany.

16.01.2018

Manti s tekvicou a zemiakmi

Ingrediencie:

- 500 gramov múky,
- 1 vajce,
- 200 ml. voda,
- 1 polievková lyžica zeleninový olej,
- soľ,
- 300 gramov tekvice,
- 3 zemiaky,
- 4 cibule,
- štipka soli,
- koreniny.

V jedálničku dvojročného bábätka sa objavuje čoraz viac potravín pre dospelých. Jeho tráviaci systém je však príliš citlivý, čo vylučuje úplný prechod na spoločný stôl. Koľkokrát by malo dieťa jesť vo veku 2 rokov? V tomto veku je jedlo zvyčajne 4 krát denne, vrátane raňajok, obeda, popoludňajšieho čaju a večere. Je dôležité ponúkať detskú výživu v presne stanovenom čase, v intervaloch asi 4 hodín.

Potraviny v strave dvojročného dieťaťa

Základom jedálnička o dva roky sú obilniny, ľahké krémové polievky, chudé mäso a ryby, mliečne výrobky, zelenina a ovocie vypestované v oblasti, kde rodina žije. Kaše sa vyrábajú tekuté alebo viskózne, zelenina na dusenie je jemne nakrájaná, mäso sa posúva na mlynčeku na mäso. Dieťa by sa malo naučiť hrýzť a žuť tuhú stravu, ktorá tvorí významnú časť stravy dospelých.

Základ stravy

V strave dvojročných detí musí byť:

Šťavy, ovocie, zelenina a sladkosti

1. Bobule a ovocie v sezóne sú potrebné v strave dieťaťa. Môžete ich jesť samostatne, robiť kompóty, želé, želé. Denná norma ovocia je 200 gramov, bobule - 20 gramov. Pri citrusových plodoch je dôležité dávať pozor, pozorovať reakciu (možná alergia). Do čaju je dovolené pridať plátok citróna.
2. Zelenina a zelenina nasýtia telo cennými stopovými prvkami a zlepšujú trávenie. Denná norma zeleniny je 300 gramov, z toho zemiakov 100 gramov. Môžu byť dusené, pečené, roztlačené, nakrájané na šaláty. Dieťa môže vyskúšať hrášok, fazuľu, kapustu, reďkovky, cesnak, cibuľu. Zelení - špenát, petržlen, kôpor slúžia ako dekorácia a užitočný doplnok jedál.
3. Prírodné sladkosti sú potrebné v obmedzenom množstve. Niekoľkokrát týždenne môžete ponúknuť marshmallow, želé, džem. V zriedkavých prípadoch je povolená ½ lyžičky medu (môžete osladiť tvaroh alebo kastról). Na popoludňajšie občerstvenie môžete ponúknuť domáce ovsené vločky alebo sušienky. S čokoládou, koláčmi, sladkosťami je lepšie trochu počkať.
4. Denná norma šťavy je 150 ml. Nápoje vyrobené z ovocia pestovaného v regióne, kde dieťa žije, sú povolené. Môžete podávať šťavy z tetrapakov určených na detskú výživu. Nápoje z exotického ovocia treba odložiť.

Jednodňové menu

V každodennej strave detí by mali byť prítomné mliečne výrobky, obilniny, zelenina, ovocie, polievky alebo bujóny. Mäso by sa malo striedať s rybami a podávať každý druhý deň. Približné množstvo jedla je rozdelené nasledovne: 25 % / 35 % / 15 % / 25 % (raňajky / obed / popoludňajší čaj / večera). Denný obsah kalórií je 1200-1400 kalórií, z toho asi 360 by malo pochádzať z tukov.

Vzorové menu na jeden deň za 2 roky vyzerá takto:

Menu na týždeň

Mama 2-ročného bábätka si len ťažko nájde čas na kuchynské práce. Triedy s dieťaťom a dodržiavanie režimu si vyžadujú veľa úsilia, takže pomocníci v kuchyni (kombajn, mixér, pomalý sporák) pomôžu zorganizovať deň.

Dobre zostavené menu na týždeň vám umožní nemyslieť na to, čo navariť na zajtra a zásobiť sa vopred potrebné produkty. Pri jeho zostavovaní je vhodné spoliehať sa na tabuľku:

Populárne recepty na raňajky

Správne raňajky dodajú energiu a stimulujú rannú aktivitu. Mala by byť ľahká a zároveň zasýti, obsahovať bielkoviny, sacharidy a vlákninu.

Krupicové halušky na raňajky

Nalejte 100 ml do hrnca. mlieko a 50 ml. voda, var, soľ. Tenkým prúdom prisypávame krupicu (70 g) a za stáleho miešania varíme 6-7 minút hustú kašu. Ochlaďte (teplota misky by mala byť 70 stupňov), pridajte lyžičku rozpusteného masla, čerstvé prepeličie vajce, premiešajte. Zo vzniknutej masy tvarujte guľky s priemerom asi 3 cm, zvlášť uvarte a osoľte vodu, hotové guľky do nej ponorte a varte 5 minút. Vyberte dierovanou lyžicou, nechajte vychladnúť a podávajte teplé maslo, bylinky a strúhaný syr.

ľahká práca

Dracena je jedlo, ktoré súčasne pripomína omeletu aj kastról. Na jeho prípravu rozšľaháme 1 vajce a 20 ml. mlieko, soľ. Do zmesi pridajte 1 lyžičku. múka a kyslá smotana, premiešajte. Poukladáme na vymastený plech alebo misku. Pečieme v rúre asi 8 minút, pri podávaní posypeme strúhaným syrom a bylinkami.

Jedlá na výdatný obed

Je ľahké nájsť kompromis medzi zdravým a chutným obedom. Jedlá pripravené pre dieťa sa môžu úspešne podávať na spoločnom stole. Nie však naopak, keďže diétne produkty sa v detskej výžive používajú podľa sezóny. Obed pozostáva z troch chodov, ktoré sa harmonicky dopĺňajú a umožňujú vám predstaviť nové chute. Nemá dieťa rado cuketu, karfiol a inú zeleninu? Môžu byť zamaskované v dusených pokrmoch, krémových polievkach alebo zeleninovej kaši.

Zeleninová polievka s orechmi

Vsiaknuť studená voda na 2 hodiny hrsť bielej fazule. Fazuľu prepláchneme a zalejeme vodou (300 ml), uvaríme do mäkka. Pridajte nadrobno nakrájané malé zemiaky. V rastlinnom oleji samostatne opečte polovicu cibule, mrkvy, paprika, pridáme do polievky. Varte 5 minút, odstráňte z tepla. Podávame na tanieri, posypané bylinkami a rozdrvenými orechmi sušenými v rúre.

Do osolenej vriacej vody alebo vývaru (150 ml) pridajte 50 gramov jemne nakrájaných zemiakov, varte do polovice varenia. Pridajte restovanú zeleninu (papriku, cibuľu a mrkvu), varte do mäkka. Na prípravu fašírky pomelieme kúsok vareného hovädzieho mäsa. Pridáme korenie, soľ, polovicu rozšľahaného vajíčka a premiešame. Uvaríme oddelene a pred podávaním vložíme do polievky. Ponúknite teplé (35-40 stupňov), zdobené zeleňou.

Ryby v hrnci

Vezmite filé zo merlúzy (200 gramov), čierne korenie, soľ, cibuľu, tvrdý syr, keramický hrniec. Do hrnca dáme pol lyžičky čerstvého masla, polovicu nadrobno nakrájanej cibule a mrkvu. Umyté plátky filé potreté kyslou smotanou poukladáme na zeleninový vankúš. Navrch posypte strúhaný syr, nalejte 3 polievkové lyžice. teplá voda. Dusíme v rúre prikryté 25 minút.

Mäsové guľky "fúzaté"

Prejdite cez mlynček na mäso 100 gramov chudého hovädzieho mäsa. Pridajte 15 gramov bieleho chleba namočeného v mlieku a znova prejdite na mlynčeku na mäso. Soľ, korenie, zľahka prešľaháme. Z riedkej hmoty vytvarujte fašírky a vložte do nich suché cestoviny tak, aby „fúzy“ trčali na oboch stranách. Opatrne vložte do plytkej panvice. Zalejeme vodou a prikryté dusíme 20-25 minút.

Menu na popoludňajší čaj

Popoludňajší snack je objemovo najmenšie jedlo, no jeho význam pre rastúci organizmus je veľký. Aby deti dostali celú škálu živín, je dôležité zostaviť jedálny lístok, ktorý bude obsahovať zdravé jedlá.

Je lepšie podávať čerstvé ovocie, kompóty, vitamínové smoothies, ovsené sušienky a iné potraviny bohaté na sacharidy. Existuje veľa jednoduchých a rýchlych receptov s fotografiami, ktoré ľahko potešia drobky na popoludňajšie občerstvenie.

Vymiesime cesto na lievance (srvátka, kyslá smotana, mlieko, kefír). Samostatne pripravte ovocné pyré nasekaním dužiny z 1-2 zrelých banánov v mixéri. Dobre premiešajte a pečte v rastlinnom oleji. Pripravte omáčku tak, že vezmete 1 nakrájaný banán, lyžicu kyslej smotany, lyžičku medu. Suroviny premiešame a pred podávaním nalejeme na palacinky.

jablkový puding

2 zelené jablká ošúpeme, nakrájame, posypeme cukrom a zalejeme vodou. Varte 6 minút, ochlaďte, nakrájajte mixérom. Samostatne rozdrvte žĺtok s cukrom (1 lyžička), spojte s jablkovou omáčkou, pridajte hrsť nasekaných orechov a 1 lyžičku. mleté ​​vanilkové krekry. Samostatne pridajte rozšľahaný bielok. Hmotu dáme do pripraveného plechu, vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 30 minút. Podávajte po častiach, zalievajte medom alebo sirupom.

Jedlá na večeru

Večera by mala byť ľahká a zároveň uspokojujúca, preto treba dieťaťu ponúknuť bielkovinové jedlá a podľa možnosti vylúčiť rýchle sacharidy (džúsy, sladkosti). Je vhodné mať večeru najneskôr do 19:00, po jedle na vzduchu sa prejsť. Pred spaním je lepšie kŕmiť deti vo veku 2 rokov jogurtom alebo ovocím, ktoré zasýti a zlepší trávenie.

Nové zemiaky nakrájame na plátky, uvaríme. Pridáme čerstvé maslo a mlieko, osolíme a vyšľaháme do hladka. Samostatne dusíme v 100 ml. mlieko 150 gramov nízkotučného rybieho filé. Rybu preložíme do ohňovzdornej nádoby, navrch dáme štvrtinu uvareného vajíčka, zalejeme mliekom, ktoré nám zostalo z dusenia a rozložíme zemiakovú kašu. Pečieme v rúre 20 minút.

Kastról s jemným filé

Kuracie filé uvarte, do vody pridajte špenát a brokolicu (po 100 gramov) a varte ďalších 10 minút. Vypustite vodu a mäso ochlaďte. Samostatne pripravte omáčku zmiešaním 100 gramov strúhaného syra a 10 gr. nízkotučná majonéza. Mäso a zeleninu vložíme do ohňovzdornej nádoby, pomastíme omáčkou a pečieme 20 minút, kým sa nevytvorí lahodná kôrka. Pred podávaním jemne nasekajte.

Aj keď dieťa s radosťou sedí so svojimi rodičmi jedálenský stôl, to vôbec neznamená, že výživa dieťaťa vo veku 2 rokov by mala byť totožná so stravou dospelého človeka. Výnimkou je situácia, keď rodina dodržiava zdravý životný štýlživota a v ponuke všetkých členov príbuzných sú len Zdravé jedlá. Avšak, koncept Zdravé stravovanie» Ľudia to môžu vnímať inak. Takže v rodinách vegetariánov je dieťa úmyselne zbavené mäsa alebo iných produktov živočíšneho pôvodu.

Vyznávači surovej stravy si zostavujú jedálny lístok tak, aby plody v ňom zaberali od 50 % do 70 % z celkového množstva skonzumovaných potravín. Výhody takýchto výživových systémov sú pre rastúci organizmus otázne. Nemenej škodlivá pre zdravie malého tvora môže byť babičkina bohatá polievka s koláčmi a dusenými zemiakmi s mastnými rebrami. Ako môžu mladí rodičia zorganizovať výživu dvojročného bábätka pre jeho dobro?

Vylučujeme škodlivé produkty

Keďže hovoríme o tom, čo je užitočné pre drobky vo veku 2 rokov a čo nie, okamžite budeme diskutovať o tom, ako je kŕmenie dieťaťa kategoricky kontraindikované. Zoznam takýchto produktov je pomerne rozsiahly:

• Údeniny, vyprážané a korenené jedlá, výrobky rýchleho občerstvenia;
• Morské plody, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu (krevety, kraby, mušle, červený a čierny kaviár);
• Huby;
• Mastné mäso (jahňacie, bravčové, husacie a kačacie mäso);
• Mlieko neupravené na detskú výživu;
• Hrozno a melón, ktoré zvyšujú plynatosť a narúšajú funkciu pankreasu;
• Sladkosti (koláče, sladkosti, zmrzlina, čokoláda, muffiny, krehké pečivo alebo lístkové cesto);
• Med (pre deti náchylné na alergie);
• Perlivá voda;
• Cestoviny a údeniny (aspoň ich môžete dať dieťaťu na výnimku).

Okrem toho zvážte individuálne vlastnosti tela vášho dieťaťa. Nemali by ste svoje dieťa napchávať tým, čo je užitočné, ak má prirodzenú neznášanlivosť na určitý produkt.

Hlavné zložky stravy dieťaťa vo veku 2 rokov

denná sadzba prípravky, ktoré by malo dostávať 2-ročné bábätko, treba rozdeliť do 4-5 dávok. Typické menu pre dieťa v tomto veku vyzerá asi takto:

1. Raňajky: mliečna kaša + chlieb s maslom a syrom + čaj / kakao s mliekom.
2. Druhé raňajky (možno kombinovať s prvou): čerstvé ovocie + džús.
3. Obed: mal by obsahovať 3 chody
   • prvá - polievka / boršč + chlieb;
   • druhá - mäsové / pečeňové / rybie jedlá + zeleninová príloha / šalát / kaša;
   • dezert + kompót / čaj.
4. Svačina: tvarohový kastról / tvarohové koláče / ovocný puding + želé / kompót / mlieko.
5. Večera: miešané vajíčka / zeleninový guláš + kefír / fermentované pečené mlieko / čaj.

Predpokladá sa, že najvýživnejším jedlom by mal byť obed, zatiaľ čo prvé raňajky a večera by mali mať približne rovnaký obsah kalórií. Druhé raňajky a popoludňajšie občerstvenie slúžia ako občerstvenie. Čo kŕmiť dieťa vo veku 2 rokov, nasledujúca tabuľka vám povie:

godsvadba.ru

Orientačné menu pre deti 2,3,4 rokov (v tabuľkách)

Podľa odborníkov na výživu by menu dieťaťa vo veku 3 rokov (od 2 do 4) malo obsahovať:

dostatočné množstvo čerstvej zeleniny a ovocia ako zdroj vitamínov, minerály, diétne vlákniny a rastlinné tuky; - sušené ovocie (sušené slivky, sušené marhule, sušené hrušky); - mäsové alebo rybie jedlá ako zdroj živočíšnych bielkovín; - varené vajce každé dva dni; - mliečne výrobky: mlieko, syr, tvaroh, kyslá smotana, fermentované mliečne výrobky; - obilniny a obilniny (pekárske výrobky, obilniny) ako zdroj ľahko stráviteľných sacharidov; - morské plody, mastné ryby, vlašské orechy, olivový olej, mandle ako zdroj správnych tukov;

Varené a dusené jedlá, jedlá z rúry;

Jedlo by malo byť pravidelné (aspoň 4-krát denne, ale bez prejedania) a večera by mala byť ľahká, aby nenarúšala pokojný spánok.

Zdrojom nezdravých tukov sú potraviny vyprážané vo veľkom množstve oleja: čipsy, hranolky, rýchle občerstvenie; margarín a všetky produkty pripravované s jeho použitím – sušienky, pečivo a pod. - zdroje nezdravých tukov, treba sa im vyhýbať.

Výživa pre dieťa vo veku 3 rokov (od 2 do 4)

môže zodpovedať tomuto menu: (kliknutím na tabuľku zväčšíte)

Podľa knihy" Jedlo pre deti"(M.: Vydavateľstvo Eksmo, 2005)

Ďalšia možnosť ponuky, ktorú používali naše matky a staré mamy:

Denné menu pre dieťa 2, 3, 4 roky - stol

(pre zväčšenie kliknite na tabuľku)

Na základe materiálov z knihy "Matka a dieťa" (Moskva, 1954)

Chcete vedieť, aké je menu pre deti 2, 3, 4 roky v škôlke? Článok "Jedálniček pre dieťa 2-3 roky ako v škôlke"

Štítky zdravie, jedálny lístok. Uložte si trvalý odkaz.

Páčilo sa ti to? Kliknite na tlačidlo:

detkuhnya.ru

Menu pre 2 ročné dieťa

Jedálny lístok pre 2-ročné dieťa Mamám ponúkame približný jedálny lístok pre 2-ročné dieťa na týždeň.

Týždenné menu pre dvojročné dieťa

Pondelok Raňajky: - ryžové koláčiky so sušenými slivkami - jogurtový nápoj - ovocie Obed: - mrkvovo-tekvicový šalát - boršč na mäsovom vývare - lenivé kapustové závitky - tvaroh - marshmallow - kompót zo sušeného ovocia - krajec pšeničného chleba : - karfiol dusený na kyslo smotana - kúsok pšeničného chleba natretý džemom - mlieko

Krátko pred spaním môžete dvojročnému dieťaťu ponúknuť 150 gramov kefíru alebo jablkového džúsu.

Utorkové raňajky: - čerstvá zelenina- pečená ryba - kakao s mliekom - krajec pšeničného chleba Obed: - mrkvovo-jablkový šalát - polievka s fašírkami - varené rezančeky s mäsom Popoludňajší snack: - sušienky - mlieko - ovocie Večera: - halušky s ovocnou náplňou s kyslou smotanou - jablko šťava

Streda Raňajky: - tvarohový kastról - krajec pšeničného chleba s maslom - marhuľová šťava Obed: - rybacie fašírky - zemiaková kaša - šípkový kompót - marshmallows - pečivo Popoludňajšie občerstvenie: - kefír - ovocný dezert - Večera: - varené cestoviny s klobásou - čaj s mliekom - ovocie

V noci môžete dieťaťu ponúknuť 150 gramov mlieka alebo kefíru

Raňajky vo štvrtok: - krupice- mrkvová šťava - jablko alebo akékoľvek iné ovocie Obed: - zeleninový šalát - rybacia polievka s mäsovými guľkami - syrniki s džemom alebo kyslou smotanou - ovocný kompót - krajec pšeničného chleba s ovocím - mlieko

Pred spaním môžete dieťaťu ponúknuť 150 gramov kefíru

Piatok Raňajky: - ovsené vločky so sušenými marhuľami a maslom - kakao s mliekom - tvaroh s cukrom Obed: - zeleninový šalát s bylinkami - ryžová mliečna polievka so zeleninou - karfiolová roláda - čerešňová šťava - marshmallow - krajec pšeničného chleba Popoludňajšie občerstvenie: - corn flakes s mliekom - zeleninový šalát s hrozienkami Večera:

Zemiakový kastról s mäsom

Omeleta - mlieko

Pred spaním môžete dieťaťu ponúknuť mlieko alebo kefír 150 gr.

Sobota Raňajky: - krupicový nákyp Kakao s mliekom - krajec pšeničného chleba s maslom a syrom Obed: - jablkový a cviklový šalát - pohánková polievka - rybie koláčiky - varené zemiaky so zeleným hráškom - šípkový kompót - plátok pšeničného chleba kuracie prsia s zelenina - kefír Večera: - lenivé kapustové rolky - mlieko - ovocie

V noci môžete dieťaťu ponúknuť 150 gramov kefíru

Nedeľa Raňajky: - pohánkový kastról s pečeňou - slivková šťava - žemľa Obed: - kapustový šalát s uhorkami zaliaty rastlinným olejom - kuracie polievkové pyré - rezeň - tvaroh s cukrom - bobuľové želé - plátok pšeničného chleba Popoludňajšie občerstvenie: - žemľa - mlieko Večera: - ovocný šalát s jogurtom - pečeňové palacinky - zelený čaj

V noci môžete dieťaťu ponúknuť 150 ml. mlieko

mammochkam.ru

Menu pre dieťa vo veku 3 rokov: zásady výživy

Trojročné dieťa takmer úplne prešlo na stravu pre dospelých, no v jeho strave stále existujú určité obmedzenia. Pozrime sa, čím kŕmiť bábätká v tomto veku, ako variť jedlo a ako zostaviť optimálnu stravu, ktorá pokryje všetky potreby dieťaťa.

Názor, že výživa dieťaťa by sa mala sledovať iba do 3 rokov a potom môže dieťa jesť čokoľvek, je mylný. Racionálna výživa je dôležitá pre deti, ktoré prekročili trojročný míľnik, nie menej ako pre deti vo veku 1-2 roky. Poskytuje nasledujúce podrobnosti:

• Všetky potraviny pre dieťa vo veku troch rokov možno rozdeliť na denné a príležitostné. Medzi potraviny, ktoré dieťa potrebuje každý deň patrí ovocie, maslo, chlieb, mäso, zelenina, cukor a mlieko. Nie je potrebné dávať tvaroh, ryby, syry a vajcia denne - jedlá z týchto produktov sa pripravujú 1-3 krát týždenne, pričom sa spotrebuje celá týždenná norma produktu.
• Rozloženie kalórií počas dňa pre trojročné dieťa bude nasledovné: 25% na raňajky, 35-40% na obed, 10-15% na popoludňajší čaj a 25% na večeru.
• Čo sa týka makroživín, osobitnú pozornosť v strave dieťaťa treba venovať príjmu živočíšnych bielkovín (mali by tvoriť aspoň 2/3 z celkového množstva bielkovín v strave) a rastlinných tukov (mali by byť aspoň 15 % z celkového množstva tuku).
• Čo sa týka sacharidov, strava 3-ročného dieťaťa by mala obsahovať aspoň 3% vlákniny a pektínu, ktoré bábätko prijíma z ovocia a zeleniny.
• Korenie a korenie sa pridávajú do jedál pre trojročné dieťa v malom množstve. Zriedkavé používanie konzervovaných a sušených potravín sa považuje za prijateľné.

Trojročné deti sa veľa pohybujú, aktívne rastú a potrebujú kvalitné zdroje energie aj plastov. Po 3 rokoch dieťa potrebuje približne 1500-1800 kcal denne. Množstvo bielkovín a tukov v dennej strave trojročného bábätka by malo byť približne rovnaké a sacharidov by malo byť 4-krát viac ako ktorákoľvek z týchto živín.

Pokiaľ ide o konkrétne produkty, potreby trojročného dieťaťa sú:

• Dieťa by malo skonzumovať rôznu zeleninu do 500 g denne a zemiakov by nemalo byť viac ako 1/2 tohto množstva.
• Čerstvé ovocie sa odporúča skonzumovať 150-200 g denne.
• Zeleninovú alebo ovocnú šťavu treba vypiť v objeme 150-200 ml denne.
• Obilniny, cestoviny a strukoviny dostáva trojročné dieťa v množstve do 50 g denne. Kaše sa začnú variť nie viskózne, ale drobivé.
• Maximálne množstvo cukru a cukrárskych výrobkov, ktoré ho obsahujú (marmeláda, marshmallow, marshmallow, džemy) v strave 3-ročného bábätka je 50-60 g.V 3 rokoch je už prípustné začať podávať čokoláda.
• Dieťa by malo jesť chlieb rôznych odrôd v množstve 150-170 g denne (odporúča sa minimálne 50-60 g ražného chleba).
• Mäso pre dieťa sa môže spotrebovať až 90 g denne, ryby - až 50 g.
• Trojročné dieťa konzumuje vajcia každý druhý deň, 1 kus alebo 1/2 denne.
• Mliečne výrobky (medzi nimi - mlieko, kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko a iné) by sa mali dodávať denne do 500 g.
• Jedálniček dieťaťa môže obsahovať neostrý tvrdý syr (môže byť aj spracovaný) v množstve do 15 g denne.
• Tvaroh je obmedzený na 50 gramov denne.
• Rastlinný olej sa pridáva do rôznych jedál pre dieťa v množstve 6 g denne.
• Živočíšne tuky v detskom jedálničku môžu byť zastúpené maslom (odporúča sa skonzumovať do 17 g denne, pridávať do kaše a chleba) a kyslou smotanou (do rôznych jedál pridávať do 15 g denne).
• Margarín je možné použiť len pri príprave domácich muffinov.
• Múčne výrobky sú obmedzené na 100 g denne.

Deti v tomto veku dostávajú čerstvú šťavu, čerstvý, suchý a mrazený ovocný kompót, špeciálnu šťavu pre deti, pitná voda, šípkový vývar, želé, náhradka kávy, čaj. Zároveň sa čaj pre trojročné dieťa pripravuje slabý a najlepšie s mliekom. Raz alebo dvakrát týždenne sa deťom v tomto veku uvarí kakao.

Trojročným deťom sa nepodávajú:

• Údené produkty.
• Výrobky s umelými farbivami, konzervačnými látkami a inými prísadami.
• Mastné mäso.
• Pikantné jedlá.
• Huby.

Naučiť dieťa určitému stravovaniu pomáha zlepšiť trávenie potravy, keďže jeho tráviaci trakt bude produkovať tráviace šťavy na ďalšie jedlo. Teplé jedlo by sa malo dieťaťu podávať trikrát denne. Celkovo sa vo veku troch rokov poskytujú 4 jedlá, pričom prestávky medzi nimi by mali byť približne 4 hodiny (maximálna povolená prestávka je 6 hodín). Odporúča sa podávať dieťaťu jedlo každý deň v rovnakom čase, s odchýlkou ​​maximálne 15-30 minút. Medzi jedlami nedovoľte dieťaťu papať sladkosti.

Od troch rokov je povolené, aby dieťa podávalo vyprážané jedlo, ale mali by sa uprednostňovať skôr používané spôsoby spracovania potravín - varenie, dusenie, pečenie. Na rozdiel od varenia pre dospelých deti v predškolskom veku varia mäso dlhšie (do dvoch hodín) a ryby menej (do 20 minút).

Dlhodobé spracovanie zeleniny zhoršuje jej minerálne a vitamínové zloženie, preto zemiaky, mrkvu a kapustu varte nie dlhšie ako 25 minút a repu 1 hodinu.

• V strave trojročného dieťaťa je už sortiment jedál pomerne veľký. Pre deti pripravujú prívarky, plnená a vyprážaná zelenina, rôzne jedlá z rýb, pudingy, zapekané mäsové jedlá. Jedlá zo strukovín a mäsa sa podávajú ráno kvôli ich dlhému tráveniu.
• Objem jedného jedla pre 3-ročné dieťa sa zvyšuje na 350-400 ml a celkový denný objem jedla - až 1500 g.
• Na raňajky sa dieťaťu podáva hlavné jedlo (kaša, rezančeky, vaječné alebo tvarohové jedlá) v množstve 250 g. Dieťaťu sa podáva sendvič a nápoj v množstve 150 ml.
• Obed začína olovrantom, ktorým je najčastejšie zeleninový šalát a váži okolo 50 g. Prvé chody podávame v objeme 200 – 250 ml. K druhému ponúkajú mäsové jedlo s hmotnosťou 70 – 90 g (dvakrát týždenne ich nahrádzajú rybou) a 110 – 130 g prílohy. Detský obed by mal obsahovať aj chlieb (do 80 g) a nápoj (džús, kompót, želé) 150 ml.
• Na popoludňajšie občerstvenie sa trojročnému dieťaťu ponúka kefír alebo jogurt v objeme 200 ml, ku ktorému dávajú sušienky (25 g) alebo domáce koláče.
• Večera obsahuje hlavné jedlo s hmotnosťou 200 g, nápoj s objemom 150 ml a chlieb do 40 g. Mliečne a zeleninové jedlá sa považujú za optimálne jedlo na večeru, pretože sú ľahko stráviteľné.
• Pri zostavovaní jedálneho lístka treba dbať na to, aby sa rovnaké jedlo neopakovalo v jeden deň pri rôznych jedlách. Napríklad, ak boli na obed obilniny ako príloha, potom je lepšie pripraviť večeru zo zeleniny.
• V chladnom období môže byť dieťaťu ponúknuté viac kaše a chleba av horúcom období viac ovocných jedál a zeleniny.

Trojročné dieťa môže jesť niečo ako toto menu:

50 g reďkovky umyte a ošúpte, nakrájajte na tenké plátky. Polovicu natvrdo uvareného vajíčka prekrojíme, spojíme s reďkovkou, pridáme 10 g kyslej smotany a trochu osolíme. Navrch posypeme čerstvým kôprom.

Roztrieďte a prepláchnite 10 g ryže, uvarte do mäkka. 50 g mrkvy ošúpeme, nastrúhame a dusíme s 5 g nadrobno nakrájanej cibule do polovice varenia. Skombinujte ryžu, cibuľu, mrkvu a polovicu natvrdo uvareného kuracieho vajca nakrájaného na kocky. Vezmite 100 g mletého mäsa, položte ho na reznú dosku navlhčenú vodou. Do vnútra vložíme ryžovú a mrkvovú plnku, mokrými rukami vytvarujeme valček, obrátime ho švom nadol a pečieme v rúre asi 40 minút. Krátko pred koncom varenia rolku namažte 10 g kyslej smotany.

Na masle (5 g) podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu (10 g), petržlenovú vňať (5 g) a mrkvu (10 g). 250 ml rybieho vývaru privedieme do varu, vložíme doň zeleninu, pridáme na kocky nakrájané zemiaky (100 g) a varíme 20 minút. Pri podávaní polievky dáme na tanier 70 g uvarenej ryby a na vrch ju posypeme nasekaným kôprom.

Odlúpnite filmy a nakrájajte na kúsky 100 g pečene. Umyte a nakrájajte 20 g kapusty, 20 g mrkvy a 10 g cibule. Do zapekacej misy dáme nakrájanú pečeň, na ňu zeleninu, osolíme, zalejeme mliekom a dáme do rúry na 30 minút.

70 g srdca prejdite cez mlynček na mäso, pridajte 5 g krupice, 30 ml vody a premiešajte. Z výsledného mletého mäsa vytvorte mäsové guľôčky, obalte ich v múke a trochu opečte a potom ich priveďte do rúry.

Nakrájajte na 100 g biela kapusta, 10 g cibule a 10 g mrkvy. Zeleninu dusíme na miernom ohni pod pokrievkou 30 minút, pridáme 10 g paradajkového pretlaku a 50 g kalamárov nakrájaných na kocky. Miska varte ďalších 10 minút.

100 g kapusty nakrájame, zalejeme 40 ml mlieka a udusíme do mäkka. Do kapusty nasypeme 10 g krupice a za stáleho miešania dusíme ďalších 10 minút. Do vzniknutej kapustovej hmoty pridáme jedno natvrdo uvarené prepeličie vajce, ktoré treba nadrobno nakrájať. Hmotu preložíme do vymastenej zapekacej misky, navrch potrieme 15 g kyslej smotany. Pečieme do mäkka, podávame s kyslou smotanou.

Uvaríme a precedíme 50 g rezancov, spojíme s 50 g tvarohu, pridáme lyžičku cukru a vyšľaháme s mliekom (40 ml) za surova vajce(polovica). Tvaroh s rezancami dáme do zapekacej misy, potrieme kyslou smotanou a zapečieme do mäkka.

Zmiešame 3 g kakaového prášku a 16 g cukru, nalejeme do hrnca, kde spojíme 100 ml mlieka a 100 ml vody a zohrejeme do varu. Opäť priveďte do varu.

Najčastejším výživovým problémom u 3-ročného dieťaťa je zlá chuť do jedla. Zvyčajne je to spôsobené častým maškrtením a zhovievavosťou rodičov k rozmarom dieťaťa, pokiaľ ide o rôzne produkty. Znížená chuť do jedla však môže naznačovať aj ochorenie, ako je patológia čriev, nervový stres alebo helmintická invázia.

Ak je chuť dieťaťa znížená, treba najprv ponúknuť výživnejšie jedlo (to platí najmä na večeru, kedy je dôležitejšie jesť mäso a prílohy ako polievka). Na zlepšenie trávenia a zvýšenie chuti do jedla varte drobcom na rôzne spôsoby. Aby ste to dosiahli, nemusíte do jeho stravy zavádzať veľa produktov, stačí rozšíriť možný sortiment jedál z tých produktov, ktoré dieťa neodmieta. Napríklad, ak dieťa zje hovädzie rezne, ponúknite mu suflé, guláš, rolku, kastról so zeleninou. Chuť do jedla môžete zvýšiť aj použitím rôznych omáčok.

Majte tiež na pamäti, že existujú situácie, keď dieťa nebude chcieť jesť a zároveň byť zdravé:

• Hneď po spánku.
• S negatívnymi emóciami.
• Pri vysokej izbovej teplote.

Dieťa, ktoré ide do MATERSKÁ ŠKOLA, doma sa oplatí dávať ovocie, zeleninu a bielkovinové jedlá z tvarohu, mäsa a rýb na doplnenie výživy, ktorú dieťa dostáva na záhrade.

Zvážte nasledujúce nuansy:

• Od 3 rokov môže dieťa začať ovládať vidličku. Ponúknite svojmu dieťaťu malú, zúbkovanú vidličku. Ukážte svojmu dieťaťu, ako týmto príborom napichovať kúsky jedla, ako aj zbierať drobivé jedlo.
• Neusadzujte k stolu dieťa, ktoré sa práve vrátilo z prechádzky alebo hralo hru vonku. Nechajte dieťa trochu upokojiť a až potom pristúpte k jedlu.
• Naučte svoje dieťa o hygiene tým, že mu pripomeniete, aby si pred jedlom neustále umývalo ruky. Svoje bábätko by ste mali naučiť aj etikete správania pri stole. Najlepšia cesta Urobiť to znamená ukázať na príklade.
• Nerozptyľujte svoje dieťa pri jedle. Pamätajte, že 3-ročné dieťa nemôže jesť a rozprávať súčasne.
• Cez víkendy sa snažte nedovoľovať dlhé prestávky bez jedla a nenabádajte dieťa k jedlám, ktoré sú preň zbytočné.

Mnoho rodičov dáva vitamíny dieťaťu od 3 rokov. Či je to potrebné, prečítajte si v inom článku.

Strava dvojročného bábätka je takmer rovnaká ako u dospelých. Je dôležité, aby dieťa dostávalo dostatok bielkovín, tukov a sacharidov. Počas tohto obdobia je položený základ pre plnohodnotné fyzický vývoj mužíček. Osobitnú pozornosť treba venovať príprave jedálneho lístka v mimosezónnom období a v zime, keď je akútny nedostatok vitamínov. Na podporu dieťaťa by sa mu malo pravidelne podávať šípková infúzia, kompót zo sušeného ovocia, vitamínové komplexy.

Diéta

Väčšina detí sa uspokojí so štyrmi jedlami denne. Slabé deti, najmä tie, ktoré sú často choré, potrebujú zvýšenú výživu - okrem hlavných jedál a popoludňajšieho čaju sa oplatí pridať aj druhé raňajky (dve hodiny po prvej). Mal by pozostávať z ľahkých jedál určených na posilnenie: dieťa tak ľahšie vydrží čas do obeda, nebude pociťovať hlad. Možnosť rozvrhu:

• 08:00 - prvé raňajky;
• 10:00 - druhé raňajky;
• 12:30-13:00 - obed;
• 16:00–17:00 - popoludňajší čaj;
• 18:30 - 19:00 - večera.

Medzi hlavnými jedlami je vhodné dodržať 4-hodinový odstup. Najlepšie jedlá na popoludňajšie občerstvenie a druhé raňajky sú jogurt, sendvič s čajom, malá porcia omelety, tvaroh, ovocné pyré, tvarohový puding.

Na raňajky treba dať dieťaťu kašu – tá mu na začiatku dňa dodá energiu, bude sa cítiť veselo a pohyblivo. Dôležité! Konzistencia riadu môže byť už viskózna, nie je vôbec potrebné variť obilniny až do úplného zmäknutia. Príliš suchá kaša tiež nie je dobrá - pre bábätko môže byť ťažké ju žuť a nie všetky deti sú pripravené jesť drobivú misku - je ťažšie ju držať v lyžičke alebo ju odoberať z taniera.

Okrem raňajok stojí za to ponúknuť teplý nápoj: čaj, kakao, náhrada kávy (napríklad čakanka alebo jačmeň). Ideálnym „parťákom“ je pre nich syrový chlebíček alebo suché sušienky. Prípadne perník.

Detský obed by mal byť komplexný a pozostávať zo zeleninového šalátu, polievky alebo boršču, v lete môžete ponúknuť okrošku, prílohu s mäsitým jedlom (niektoré dni v týždni môžete nahradiť rybou alebo vnútornosťami), dezert . Upozorňujeme, že dieťaťu by sa nemali ponúkať všetky druhy „kožušín“, „Olivier“, „Caesars“ a iné kulinárske zázraky. Ak šalát znamená čerstvá kapusta s mrkvou, vinaigrette, varenou repou alebo cuketou, uhorkami alebo paradajkami. Ako prílohu môžete ponúknuť zeleninové alebo zemiakové pyré.

Popoludňajšie občerstvenie je medzijedlo, malo by byť ľahké. Najčastejšie je to ovocné pyré, tvaroh, jogurt, ovocie a sušienky, džús. Na večeru môže dieťa uvariť kašu alebo puding. Toto jedlo nie je také dôležité ako obed alebo raňajky. Mnoho detí si pred spaním rádo vypije aj šálku kefíru alebo mlieka.

Aké potraviny by mali byť prítomné v strave 2-ročného dieťaťa

Každý deň dieťa potrebuje jesť mäso, mlieko a obilniny. Podávajte dieťaťu nie beztukové, ale plnohodnotné potraviny - sú potrebné pre výživu buniek nervového systému, ako aj pre činnosť mozgu. Mlieko, jogurt a kefír pomáhajú posilňovať kostrový systém, pretože obsahujú vápnik. Je prítomný aj v tvrdom syre.

Dieťaťu môžu byť podávané iba skutočné produkty. Pozorne si preštudujte popis tovaru, nasledujúce názvy by mali vyvolávať obavy: „výrobok z kyslej smotany“, „nátierka“, „syrový výrobok“ - zvyčajne sú ich náklady o 30-70% lacnejšie ako originály. V takýchto výrobkoch nie je nič užitočné, iba chuť vzdialene pripomína skutočný syr, kyslú smotanu alebo maslo.

Veľkosť porcie závisí od chuti a potrieb dieťaťa. Takže v deň, keď dieťa môže dostať asi 100 g tvarohu. Ak sa ho rozhodnete nahradiť tvrdým syrom - nie viac ako 40 g Je lepšie dať dieťaťu rybu z mora, napríklad tresku alebo platesu. S nemenej potešením jedáva jedlá z lososa. Áno, tieto druhy rýb sú drahšie, ale obsahujú omega-3-nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú obzvlášť prospešné pre telo.

Zdroje vitamínov a minerálov

Zelenina a čerstvé ovocie dodávajú vitamíny a minerály. Samozrejme, je žiaduce dať im čerstvé. Zeleninu je užitočné dusiť, variť alebo piecť, je lepšie ešte nedávať vyprážanú, gastrointestinálny trakt dieťaťa ešte nie je úplne pripravený na takéto jedlo. Pripravte pre svoje dieťa všetky druhy prívarkov a vinaigret.

Najlepším dresingom na šaláty je kyslá smotana alebo rastlinný olej vrátane olivového. Dnešné módne priemyselné omáčky či majonézy patria do kategórie zakázaných potravín. Je užitočné ochutiť šaláty bylinkami - kôprom alebo petržlenom, môžete pridať trochu zeleru. Z času na čas ponúknite svojmu dieťatku zelený šalát. Nezneužívajte zeleň - všetko je dobré s mierou.

Polievky

Mnohí rodičia majú obavy z nechuti svojich detí k polievkam. Najčastejšie je to spôsobené monotónnou stravou. Premýšľajte o jedálnom lístku dieťaťa tak, aby ho každý deň potešilo novými jedlami. Možné možnosti: zeleninové polievky, boršč, soljanka, kapustová polievka, brokolica, tekvica, polievky s cuketovým pyré.

Zatiaľ by ste do prvých jedál nemali pridávať bobkový list alebo paradajkovú pastu, odporúčame tiež zdržať sa korenia. Obmedzte sa na zeleň. Do vývaru je vhodné dať chudé mäso: teľacie, kuracie, králičie mäso. Samozrejme, na vyprážanie prvých chodov je ešte príliš skoro.

Sladkosti

Je príliš skoro ponúknuť dieťaťu koláče so smotanou - na to ešte nie je pripravené. Ale dieťa môže byť rozmaznávané marshmallow, marmeládou, suflé, pudingom alebo inými dobrotami. Čokoládu radšej nedávajte – často vyvoláva alergickú reakciu, najmä ak bábätku ponúknu veľa sladkostí naraz.

Tabu

S najväčšou pravdepodobnosťou vaše dieťa už pozerá televíziu a vidí reklamy na limonády, čipsy, všetky druhy tyčiniek a iné produkty, ktoré sú mimoriadne škodlivé pre zdravie detí. Skúste dieťaťu vysvetliť, aké sú nebezpečné, ponúknite mu hodná alternatíva: šťavy, kompóty, domáce koláčiky a iné dobroty.

Pre dojčatá nie sú vhodné ani bežné konzervy – obsahujú výživové doplnky, koncentráty a iné zložky, ktoré nie sú užitočné. Pri výbere klobásy stojí za to byť opatrný - je lepšie sa zdržať údenín, v extrémnych prípadoch doprajte bábätku sendvič s "doktorom", samozrejme čerstvý a vo výbornej kvalite.

Vzorové menu na týždeň

Dávame do pozornosti variant týždenného menu. Na základe toho si môžete zostaviť vlastný plán výživy dieťaťa.

pondelok:

• Raňajky. Ovsené vločky s malinami a černicami, ochutené maslom. Syrový sendvič a čakankový nápoj.
• Večera. Vinaigrette s rastlinným olejom. Polievka z karfiolu, zeleného hrášku a špenátu s krutónmi. Pohánková kaša s teľacími rezňami. Jablkový džús.
• poobedňajší čaj. Tvarohový kastról s kyslou smotanou (5 g). Ovocný šalát. Kompót zo sušeného ovocia.
• Večera. Omeleta. Čaj so sušienkami.

• Raňajky. Kastról z mäsa a zemiakov. Čerstvý kapustový šalát s mrkvou. Čaj so sendvičom.
• Večera. Šalát z ryže, rukoly a syra. Hrášková polievka na hovädzie rebrá. Zemiaková kaša s dusenou pečeňou. Kompót z čerstvého ovocia.
• poobedňajší čaj. Jogurt s ovocnou náplňou. Čaj s perníkom.
• Večera. Zrazy s vajcom a cibuľou. Ryžová kaša. Kakao.

• Raňajky. Omeleta so špenátom. Cookie. Šípkový odvar.
• Večera. Šalát zo zeleného hrášku, byliniek a cibule. Boršč s fazuľou. Ovsené vločky s kuracími fašírkami a omáčkou. Kompót zo sušeného ovocia.
• poobedňajší čaj. tvarohový puding. Broskyňová šťava so sušienkami.
• Večera. Dusená kapusta so sušenými slivkami a varenými zemiakmi. Varené ryby. Mlieko so sušienkami.

• Raňajky. Tvarohový puding s ovocím. Holandský syrový sendvič. Jačmenný nápoj.
• Večera. Šalát z varenej mrkvy. Polievka z tekvicového pyré. Pšeničná kaša s kuracími fašírkami. Čerešňové želé.
• poobedňajší čaj. Ovocné želé. Kefír so sušienkami. Apple.
• Večera. Mäsový kastról s dusenou zeleninou (cuketa, karfiol, brokolica, špenát).

• Raňajky. Jačmenná kaša so zeleninou. Mlieko so žemľou.
• Večera. Šalát z varenej repy so slivkami a orechmi. Lososová krémová polievka. Zeleninový guláš. Kompót zo sušeného ovocia.
• poobedňajší čaj. Tvaroh s ovocným pyré. Jablková čerešňová šťava.

• Raňajky. Šošovicová kaša so zeleninou a bylinkami. Kakao a sendvič s "doktorskou" klobásou.
• Večera. Šalát s cícerom a zeleninou. Polievka s fašírkami a karfiolom. Zemiaková kaša s dusenou treskou. Slivková šťava. Cookie.
• poobedňajší čaj. Kreatívny puding. Ríbezľové želé. Bun.
• Večera. Ryžová kaša so sušenými slivkami. Čaj so sušienkami.

nedeľa:

• Raňajky. Omeleta. Ovocný šalát. Kompót zo sušeného ovocia s krekry.
• Večera. Čerstvý kapustový šalát. Sorrel polievka s kyslou smotanou a vajcom. Jačmeň s duseným teľacím mäsom. Jablkový kompót.
• poobedňajší čaj. Ovsené sušienky s mliekom.
• Večera. Dusená zelenina (karfiol, mrkva, cuketa, brokolica) s králičím mäsom. Čaj so žemľou.

Okrem spomínaných jedál treba bábätku denne podávať pšeničný a ražný chlieb. Tradičný čierny čaj môžete z času na čas nahradiť bylinkovým alebo šípkovým odvarom. Dva- až trikrát týždenne namiesto cereálií by ste mali ponúknuť rezance. V letnej sezóne ponúknite dieťaťu namiesto varenej zeleniny šalát z paradajok alebo uhoriek.